Jak speci kolač na posip i kavi. Kolači "Čokolada na prskanje": recepti za ukusne lasoshchivs. Za nove potrebe takve komponente

Od posebnog interesa u ovom receptu je neobičan sastojak - obogaćeni. Kolači ispadnu prhki i mekani!

Za pripremu kolača potreban vam je vrlo jednostavan set sastojaka. Bolje je koristiti mikser za miješanje, ne znam zašto će tijesto ispasti, kako ga pobijediti uobičajenom pjenjačom. Prvi put sam radila biskvit u pećnici, a onda sam ga probala ispeći u multicookeru i ispao je prekrasan u obje varijante!
SASTOJCI
2 jaja
2 žlice. Boroshna vischogo gatunka
2 žlice. cucru 1 žlica. mlijeko
1/2 žlice sikotični oleum
5 žlica. l. kakao u prahu
2 žličice zucru od vanilije
1,5 žličice rozpušuvača
1,5 žličice sodi
1/2 žličice limunska kiselina
1 žlica. prskanje
Umjesto kore vanilije možete zamijeniti ekstrakt vanilije, limunsku kiselinu možete zamijeniti sokom od limuna ili dodati po potrebi. Obov'yazkovo vikorista i soda, i paperje. Ako uzmete jednu sodu, tijesto će imati jakog okusa, ako uzmete jednu pahuljicu, pokvareno je.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva prije pečenja. Zatim pripremite tepsiju, prekrijte je papirom za pečenje i nemojte rubove uvijek mazati, inače kolač neće biti gladak, već će biti čvrst. Pomiješajte sve suhe sastojke i dobro promiješajte.


U posudi za miješanje mikserom umutiti jaja, dodati mlijeko i maslac i nastaviti mutiti još par sekundi.

Spustite kuhalo i pustite da kuha dok se ne promiješa na suho i malo suho. Vrlo pažljivo ulijte smjesu, ne prestajući miješati.


Vaše tijesto može biti pregusto i viskozno, što otežava miješanje mikserom. Dešava se da nema dovoljno tijesta, u tom slučaju dodajte nekoliko žlica, jer u ovoj fazi ima malo tijesta. Sada je vrijeme! Bez miješanja mikserom, ulijte kopar u bocu tijesta. Prodovzhuy shvidko zbivat. Ako pijete sok od limuna, vrijeme je da ga dodate.


Tijesto može ispasti vrlo tanko i potpuno iscuriti iz miksera. Premjestite ga što prije u pripremljeni pleh i u vruću pećnicu!


Sada promijenite temperaturu na 180 stupnjeva i ponovo pecite kolač. Nemojte otvarati vrata pećnice cijeli sat.
Nakon ponavljanja godine, provjerite spremnost drvenim štapićem. Ako je suha, znači da je sve čudesno - uzmi, ako je vologer i sa viškom rijetkog tijesta - još malo istrljaj koru u pećnici. Gotov kolač izlazi odmah iz kalupa. Ponekad tijesto popuca ili se teško digne. Ništa strašno nije dodano užitku. Neravni vrh se može podrezati i poslužiti uz čaj, a kolač se može rezati od glatkih dijelova.


Ostalo je tortu narezati na jednake komade i namazati nekom kremom.


Torta "Čokolada na posip" ispadne još mekša i pahuljasta. Kao kremu možete koristiti tučeno kiselo vrhnje s cucrumom ili vrhovima, kondenzirano mlijeko s maslacem ili klasičnu kremu od maslaca. Za preostalu verziju, kolač je potrebno dodatno natopiti slatkim sirupom.
Između kuglica pažljivo stavite trešnju ili narezanu bananu. Kako da zalijem kolač za zvijer? čokoladna glazura Ukrasite ga na originalan način i dobit ćete prekrasan božićni desert.


ZA MULTICOOKER
Još je lakše pripremiti "Drop Chocolate" u multicookeru nego u pećnici! Sastojci i način pripreme su kao što je gore opisano, plus niz tajni.
Nemojte mijesiti tijesto u zdjeli niti ga uljiti. Postavite način rada "Gnječenje" (180 stupnjeva) i mijesite kolač 60-80 minuta, provjerite spremnost drvenim štapićem. Mirisi će se stvoriti dodatnom ventilacijom kako bi se spriječilo nakupljanje kondenzacije.

Snaga ovog biskvita je doista nevjerojatna: kolač ispadne kremast, porozan, voluminozan i bogato čokoladnog okusa! Već dugo nisam imala hrabrosti pripremiti ovaj biskvit po imenu (bojim se da sam shvatila činjenicu da se biskvit ne radi s jogurtom, nego s koprom!). Nakon što sam pročitao sastojke, shvatio sam da mi je jako žao. Ovdje ima toliko ukusa, poput kopra: maslinovo ulje daje vlažnost kolačima, a kakao daje jedinstven okus čokolade. Žao mi je, recept me nikada nije iznevjerio i drago mi je što mogu s vama podijeliti svoje otkriće. Neka ovaj biskvit postane pokretač stvaranja najukusnijih kolača i najukusnijeg čaja na svijetu!
Sastojci:

• Boroshno - 2,5 tikvice (koristi se originalna fasetirana tikvica zapremine 250 g! Uvaga! Jedna boca sadrži 130 g borošna! Dakle, u prosjeku će vam u ovom receptu trebati 360 grama borošna)
• Tsukor - 1,5-2 boce (slad prilagodite svom ukusu)
• Soda - 1 žličica. (nema potrebe gasiti sodu bikarbonu u receptu)
• Kakao prah - 2 žlice. l. sa čašom +150 ml Vruća voda za kuhanje piva
• Rozpušivač - 1 vrećica (10 g)
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 150 ml
• Roslinna olia bez mirisa - 1/3 boce
• Okrip - 150 ml
• Sil -1/3 žličice

Kako pripremiti biskvit "Čokolada na kopru"

Tijesto za biskvit mijesite vrlo brzo, a zatim odmah stišajte pećnicu i zagrijte je na 170 C.
Prosijte kakao prah kroz fino sito (2 žlice po šalici) da prsa omekšaju. Ne morate ništa uklanjati: velike grudi samo protrljajte žlicom preko sita, smrad će se lako iscijediti. Sada sipamo kakao Vruća voda na način da se može ručno umiješati u jednoličnu kašu. Za to vam je potrebno otprilike 150 ml tople vode. Kakao pomiješajte s vodom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ova metoda kuhanja kakaa omogućuje aktiviranje okusa, čineći okus biskvita bogatijim i čokoladnijim. Od trenutka kada sam saznao za ovu lukavu tehniku, u svim se receptima koristi za miješanje kakaa u sastojke. A ja, moja obitelj, zaslužujem rezultat. Do tada, količina kakaa u receptu postaje dvostruko manja. Na primjer, u ovom receptu možete dodati 4 žlice. žlice kakaa, prosijanog od zrna, ili pripremite kao što sam ja učinio, kuhajući 2 žlice. žlice kakaa s vrućom vodom. Rezultat će biti sličan, jačina praha kada se kuha je manja, a okus veći.

Kakvu vrstu kakao praha koristiti? U idealnom slučaju, onaj koji se prodaje u online trgovinama za piće. Ovaj proizvod puno je ukusniji od standardnog, ima intenzivan okus čokolade i tamniji je, ponekad i tamnije boje. Vino se također puno lakše spaja s tekućinama, jer mu se tijekom alalizacije smanjuje kiselost.

Ako nemate pri ruci alkalizirani kakao, pokušajte s bilo kojim prahom pepela koji imate.
Na kraju dana pripremljeni biskvit propasirati (2,5 tikvice zapremine 250 g). To je potrebno za njegovo punjenje i korištenje metode lomljenja dojki.

U boroshn dodamo grubu sodu (1 žličicu), sol (1/3 žličice), rozpušuvac (1 vrećica od 10 g).

Uzmemo ručnu pjenjaču u ruke i pomiješamo sve suhe sastojke kako bi se pramenovi i soda bikarbona ujednačili. Poštivanjem ovog pravila biskvit se ravnomjerno diže, bez ikakvih izbočina i grba na površini.

U veliku zdjelu razbiti 2 jaja (ja koristim vikorist C1 u sredini veličine jaja). Ulijemo pulpu (1,5 boca zapremine 250 g) i počnemo mutiti mikserom dok ne dobijemo gustu, laganu i kremastu smjesu.

Poštovanje! Ako vam je mikser slab (ili koristite blender s pjenjačom), bolje je dodati tikvice ne odmah nakon jaja, već nakon što su jaja umućena u kremastu konzistenciju. U ovu smjesu je potrebno dodavati u malim obrocima, kako bi zukor ušao u masu od jaja.

Tucite otprilike 8-10 kilina dok tijesto ne postane svijetle boje.

Odgovornost je mahunarki da uklone sve tragove prljavštine na površini smjese od jaja i kore, što je znak spremnosti prije nastavka.

U smjesu jaja-skuta dodaje se ohlađeni kakao. Idemo miješati.

Sada mi je ponestalo dodatnog ulja (1/3 boce). Imam rafinirana vikorista bez ikakvog mirisa i izrazitog okusa, a vrlo mi odgovara i kukuruzno ulje (nema nikakav okus/aromu).

Miješajte mikserom na laganoj brzini pa dodajte mlijeko (150 ml)

Poštovanje! Sve sastojke, uključujući mlijeko, treba držati na sobnoj temperaturi. Ako imate mlijeko iz hladnjaka, zagrijte ga, ne dok se ne zagrije, nego dok ne bude gotovo (može i malo toplije na sobnoj temperaturi).

Vratim mikser na malu brzinu i sjedinim sastojke (ništa se ne razbije, čim se umiješa mlijeko, mikser se doda u robot).

Sada dodajte suhe sastojke i ponovno miješajte mikserom na najmanjoj brzini (možete kuhačom ili žlicom).

Tijesto će biti isto i bez prsa, ispunjeno čokoladnom bojom i ugodnim mirisom.

Cijeli proces miješenja se odvijao pod individualnim svjetlom, tako da boja tijesta daje malo žara, ali svakako ću vam pokazati boju gotovih biskvita i njihovu strukturu pod dnevnim svjetlom.

Preostalo tijesto se dodaje u tijesto (150 ml). Da budem precizniji, temperatura vode, kao što sam izvijestio, nije bila 100 ° C, već nešto niža (75-80 ° C). Prije miješenja klipa prokuhala sam kotlić i do dodavanja tijesta temperatura vode u tijestu više nije bila 100°C, već malo niža.

Nakon dodavanja kopra, premijesite tijesto i ulijte u kalupe.

Poštovanje! Možda vam se ovo tijesto čini vrlo rijetkim. Ili bolje rečeno, to je rjeđe, manje očito.

Nemojte žuriti s dodavanjem brašna kako biste ispravili strukturu tijesta. Imajte na umu da kakao igra veliku ulogu u tijestu i, bez obzira na to tko ga je zakuhao s koprom, pećnica će se početi “znojiti” od brašna i istog trena zasmrdjeti kako bi nam pokvarili biskvit kako treba. Ako ga ne utrljavate, dodajte ga temeljito - kolači će postati posebno gusti.

Ja sam pekla biskvite u dva kalupa, promjera 18 cm i biskvit sa uvojkom 4,5 cm.

Na dno posude za ružice stavila sam list pergamenta izrezan u obliku kolca. Bočne strane uniforme nisu bile ničim umrljane.

Tijesto će se jako brzo razvući (pazite) pa pripazite kada ga dijelite u dva oblika da ne prelijete tijesto.

Lupnite kalupom o radnu površinu kako bi kuglice tijesta izašle iz tijesta.

Straga zagrijte (do 170 C) pećnicu u tepsiji 25-35 minuta (ostavite sat pečenja pod pritiskom pećnice). Prvih 20 hvilina je zaštićeno od otvaranja pećnice! Pomiješajte tijesto za biskvit s puno zraka, koji se može osušiti zbog oštre promjene temperature.

Počevši od 20 minuta, možete otvoriti vrata da provjerite spremnost. Gornji dio biskvita može biti elastičan: kada ga pritisnete jastučićima prstiju, okrenite ga u položaj za otpuštanje. Još jedan test spremnosti - umetanjem drvenog štapića u sredinu biskvita treba izaći suh, bez lijepljenja za tijesto.

Kada su keksići gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite u kalupu 5-7 minuta. U ovom trenutku pustite kolač da sam izađe iz kalupa. Ako to nije slučaj, možete oštrim nožem proći kroz kalup kako bi biskvit izlazio iz stijenki i s lakoćom izlazio iz kalupa.

Pažljivo se skine papir za pečenje s dna biskvita i kolač ohladi na rešetki na sobnoj temperaturi. Na rešetki je biskvit dobro prozračen i ravnomjerno izlazi (bez mokrog dna).

Kad su keksi gotovi, možete ih odmah premiješati za pripremu kolača ili poslužiti prije čaja, a kako bi okusi bili još sočniji, zamotajte kekse u grubo i stavite u hladnjak preko noći. Sve fotografije tu i tamo su snimljene na dnevnom svjetlu =)

Ohlađeni i gotovi keksi se glatko režu, ne lome se i dobro zadržavaju oblik. Za rezanje možete koristiti poseban konac za slastičarstvo ili file za kruh.

Biskvit je porozan i žvakać, poput spužve, prožet okusom i bojom, pomalo odiše kupinom. Vino je po strukturi čak slično, ali slično novome, puno bolje drži oblik i manje se mrvi.

“Čokolada na posip” ne treba previše kreme. Na bazi ovih keksa + kompot od naranče sam napravila tortu. Bilo je tako ukusno!

Ukusno!

Obavezno podijelite pojedinosti o receptu i fotografije gotovih keksa kako biste lakše skinuli poveznicu ovratnika! Prilikom dodavanja fotografije na Instagram navedite tag #pirogeevo ili #pirogeevo, kako bih ubuduće mogao pronaći vaše fotografije. Fuj!

U kontaktu s

Jako volim ovaj recept, gospodine, priprema ukusnog deserta je vrlo jednostavna, a okus će vas uvijek ostaviti u čudu. Jednostavno je nemoguće proći kroz šupljikavi, pečeni biskvit. Vrlo jednostavno se priprema, svi sastojci se pomiješaju, na kraju se doda boca kopra i u pećnicu. Tijesto će biti čvrsto, tijesto će se oblikovati u hrskave kuglice, a biskvit će ispasti lagan i rumen. Nećete morati piti vodu, neće vam trebati nikakvo curenje. Čokoladna torta s posipom može se poslužiti kao cupcake, a da vam krema ne iscuri. A onda, da pomogneš svom voljenom lupežu, pripremit ćeš kraljevsku kaznu. Čokoladne lase možete preliti vrhnjem za preljev, kremom, mlijekom, gustinom, špricem ili grizom. Ovaj recept dopušta malo eksperimentiranja.

Vrlo je jednostavno pripremiti klice s koprom u multicookeru. Recept za tijesto je isti kao i za pećnicu. Pazite, kolač će ispasti još deblji i viši, zapremina posude multicookera bit će 4,5 – 5 litara. Lako je ispeći jedan kolač, koji se zatim reže na kuglice. Sat za multicooker star je najmanje godinu dana. Provjerite spremnost suhom čačkalicom. Ako pečete u pećnici, zaradit ćete novac na osnovnom špilu. Okrugla torta se teško može ispeći, potrebno je ispeći 2 tepsije za ružice promjera 24-25 cm i peći u isto vrijeme, a ako imate samo jednu tepsiju bolje je umijesiti 2 dijela tijesta tako da ne lijepi se za os dok peče sramežljivi kolač

skladišta

Pogledajmo recept i sastojke koji se pripremaju:

• tsukor - 500 grama;
• Boroshno - 2,5 boce;
• jaja - 2 komada;
• kakao - 5 žlica;
• Oliya rafinirana roslinna - 0,5 boca;
• mlijeko - 200 mililitara;
• rozpushuvach - 1 žlica;
• soda bikarbona - 1 žličica;
• kopar - 200 ml.

Način pripreme

Najbolji način za rolanje biskvita na ploču s visokim stranicama:

1. Sve ljepljive proizvode sjedinimo i dobro promiješamo, odvajajući homogenu masu.
2. Mikserom umutiti jaja, u skinutu bijelu pjenu uliti maslinovo ulje, lagano umutiti.
3. Za tri-četiri minute izvaditi iznutrice, u mlijeko dodati suhi prah i neprestano miješati.
4. Dodaj snagu, udari još jedno pero. Čini se da tijesto ima mrvičaste kuglice.
5. Deco se prekrije papirom za pečenje, tijesto se razvalja i stavi u pećnicu. Robimo pazi da se ne slegne. Kuhanje traje oko 40 minuta na 180 stupnjeva Celzijusa. Okrenite tijesto i čačkalicom pripremite tijesto.
6. Kolač ohladiti i prerezati na dva dijela, koru vodoravno. Bile su 4 dionice. Premažite nadjevom i desert neće trebati namakati i možete ga odmah poslužiti.

Krema

Za prženje čokoladnog biskvita koristite bilo koju kremu, odaberite po svom ukusu.

Zvarny

Ovo je vrlo jednostavan i popularan način curenja domaćeg pića. Potreban je minimum sastojaka i lako se priprema.

skladišta

Potrebni su nam proizvodi:

• Boroshno - 2-3 žlice;
• mlijeko - 2 boce;
• tsukor - 1,5 boce;
• verškovo ulje- 250 grama;
• vanilin - jedna vrećica.

U brašno sipati malo mlijeka, miješati dok prsa ne omekšaju. Prokuhajte mlijeko i ulijte u smjesu za bradu, stavite u vodenu kupelj i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Cool. Zgnječite pulpu sa šećerom i vanilijom, pomiješajte smjesu i dobro istucite. Krema je gotova.

Sirnij

Ovo je lagano pržen, supersmeđi nadjev suptilnog okusa; za aromu dodajte cimet ili vaniliju. Recept je jednostavan.

skladišta

Nema potrebe za kupovanjem zrnatog oca:

• tsukor - 1 boca;
• masni sir - 400 grama;
• vershkova maslac - 200 grama;
• cimet, vanilin - za patlidžane.

Sir protrljajte kroz sito ili istucite u blenderu tako da nitko ne izgubi grudi. Zatim pomiješajte omekšali maslac sa cimetom, umiješajte cimet i vaniliju, pa izmutite razvlakom za 6-7 komada. Dodajte sir, miješajte dok ne dobijete glatku smjesu za tijesto. Ovaj nadjev se divno slaže uz čokoladni biskvit.

Oliyny

Krema od maslina je klasik, treba je koristiti kod pripreme domaćih kolača.

skladišta

Dostupni proizvodi:

• Krastavac u prahu - 250 grama;
• vershkova maslac - 300 grama;
• kuhano mlijeko - 125 ml;
• vanilin - jedna vrećica.

Kada je gornji maslac omekšao, dodajte sve sastojke i mikserom ili pjenjačom mutite dok ne dobijete bogatu, homogenu smjesu. U ovom trenutku je mala količina maslaca i možete koristiti vrhnje za tu svrhu.

Smetanniy

Kiselo vrhnje ima široku primjenu u kulinarstvu i pogodno je za miješanje svih vrsta kolača i tijesta. Bogate je strukture, nježne konzistencije i ugodno kiselkastog okusa.

skladišta

Umutiti, kiselo vrhnje treba imati udio masti od najmanje 30%:

• kiselo vrhnje - 2 boce;
• tsukor chi tsukrova prah - 1 staklo;
• vanilin - jedna vrećica.

Prije pripreme, kiselo vrhnje je dobro ohladiti. Mutiti mikserom na laganoj brzini, povećati tekućinu i iznutrice, dodavati žlicu po žlicu zukora, bez jakog mućenja. Krema se prelije po vrhu i zgusne.

Krema od griza

Ljubitelji griz kaše uspiju od nje napraviti divnu kremu, aromatična je, gusta, njome se mogu premazivati ​​sve vrste kolača.

skladišta

Krema je živahna i aromatična:

• griz - 150 grama;
• mlijeko - 500 mililitara;
• Vershkova maslac - 250 grama;
• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• limun -1/2 kom.

Ulijte mlijeko u lonac i stavite na štednjak. Čim zakuhate, klinčićem, lagano promiješajte i umiješajte u griz. Dok se kaša kuha, postupno miješajte da se prsa ne otope. Cool. Maslinu kasnije zgnječite, dodajte komad po komad u kašu. U iznutrice sipati mlijeko da se zgusne i umutiti mikserom. Naribajte koricu limuna i dodajte u kremu. Dobro izmiješajte, ohladite komadiće i premažite biskvit.

Kolač s ukusnom čokoladom san je svih lasuna. Pripremajući ove čudesne lasoe, u život ćete unijeti njihov mir. Nije previše za slavlje, domaći čokoladni napitak uljepšat će i najsvakodnevniji dan.

Na internetu sam naišla na ovaj recept za čokoladnu tortu s koprom. Nikad prije nisam pravila ovako nešto, ali jako volim čokoladne kolače!

Na fotki je torta bila samo crvena, pahuljasta, ispucana, mirisala je na čokoladni biskvit i pitala sam se kakav je ovo recept?

Kakav je okus čokoladne torte s koprom, ili samo čokolade s koprom, ili brendirane čokoladne torte, ili čokoladnog biskvita? Anu, idemo provjeriti!

Sastojci:

Tisto:

• 3 - 3,5 tikvica borošne (u originalu je navedeno 2,5 tikvica, ali se pokazalo da je tijesto prerijetko. Međutim, u raznim receptima za čokoladnu tortu na posipu, debljina borošne varira: 2, 2,5, i 3 boce, unatoč činjenici da ima samo toliko rijetkih sastojaka (čudesan recept, iskreno!);
• 1,5 boca cucrua;
• 5-6 žlica kakao praha;
• 1,5 žličice sode;
• 1 žličica rozpushuvach;
• 2 jaja;
• roslinnoi olija ljiljan;
• 1 boca mlijeka;
• 1 boca prskalice.

Krema:

• Bilo koja krema za pečenje kolača: gornja, čokoladna ili vaša omiljena.

Kakao glazura:

• 2-3 žlice kakao praha;
• pívsklyanka tsukru;
• 3 žlice mlijeka ili vode.

Ili od otopljene čokolade:

• 50 g čokolade;
• 1-2 žlice mlijeka.

Specti jaka:

Za muffine prvo pomiješajte sve suhe sastojke: mahune, zucor, kakao, mješanac, sodu.

U zdjeli mikserom umutiti jaja.

Prije nego što umutite jaja dodajte toplo mlijeko i ulje i izmiješajte.

I rijetko padamo suhi.

Idemo miješati.

Sat vremena, dok je još sve netaknuto, kuha se voda na štednjaku.

Zatim - posljednji trik - u bocu s tijestom uspite kopar i promiješajte.

Ovaj neočekivani trenutak me pogodio i počela sam se šaliti o tome što tijestu daje snagu. Pa, što da dodamo u tijesto za tortu? Nakon traženja okolo, znao sam što je os. Ispada da su za potpunu reakciju sode za gašenje, koja daje izgled pahuljice, potrebna dva čimbenika:

1. Kisela sredina (ocet, limun, kefir, pavlaka)
2. Grijanje.

Prvi čimbenik možemo osigurati ako dodamo sodu i ugasimo je.
A drugi - kada je pećnica na visokoj temperaturi.

Iznad svega, ideja kolača s koprom je korištenje kipuće vode za zagrijavanje, što će pomoći sodi da bolje naraste tijesto.

Ono što sam pronašao na stranici Kukhar, veliko hvala autoru na jasnom objašnjenju: “Dragi kuhari, evo ga.” reakcija iz priručnika iz organske kemije za 10.-11. Kada se natrijev hidrokarbonat ugasi, nastaju natrijev acetat i voda, koji se zagrijavanjem raspadaju na natrijev karbonat, aceton i vodu. Čak i kada se raspakira na niskim temperaturama, pojavljuje se aceton poput plina, koji ispari, a žarulje (prazna peciva se bacaju). http://www.povarenok.ru/advice/show/439/

Ali ne možete sami osigurati pahuljast grijanih – kisela sredina isto se traži. Tada recept za tortu ima još jedan ukus. Vino je mješavina boroče, sode i limunske kiseline. Ideja je da u tijestu ima paperja, to jest livade, i kiseline, a također i sode s koprom, ali nije sasvim jasno. Zašto više, volimo li više pitu? Možda mi možete reći? 🙂 Jako cijenim što se ovdje sve događa odjednom: kada se tijesto mijesi, dolazi do reakcije sode s kiselinom, što ubrzava dodatno trenutno zagrijavanje.

Prije nego što progovorimo, pogrešno je ugasiti sodu u žlici. Napisat ću članak o tome, jer je hrana popularnija, a ni sam nisam mogao shvatiti kako to učiniti kako treba. A ispravan način gašenja je sljedeći: pomiješajte sodu sa suhim sastojcima tijesta (borosh), a kiselinu (limunov sok, otset) s rijetkim sastojcima, i mittevo, pomiješajte sve odjednom - suhe sastojke s rijetkim sastojcima, i odmah stavi idi k vragu. Jer kada gasite u žlici, ugljični dioksid isparava u zrak, a ako se u tijesto pomiješaju soda i kiselina, tada će se u tijestu stvoriti žarulje, što će dati veći učinak.

Zatim tijesto izlijte u nepropusni oblik, prekriven pergamentom i namazan maslinovim uljem.

Vidljivo na 180C 1 godinu. Oduševite se kolaču, ako je “sit” onda dodajte malo pečenja da brzo dođe, a sredina je rijetka - promijenite. Provjerite spremnost drvenim štapićem.

Moja će torta biti još viša, već sam se začudila. Ovo s koprom i dalje radi! Kad god to učinim, prerezat ću tortu na 2, pa je na 3!

Torta je visoka i bogata, praktički sam dobro pogodila. Volio bih, mislim, ako uzmem malo manje brade, 3 pljoske, onda ću istresti kolač. A pritom je jako ukusna, nešto je između čokoladne torte i cupcakea. Ale da bude porozno da iscuri na dno.

Ako je kolač hladan, prerežite ga širokim kuhinjskim nožem na 3 dijela.

Kolač natopite sirupom od višanja i čajem s limunom, možete ga razrijediti crnim vinom i cavom.

Kremu sam izmrvila od vershkovy kreme. Tikvice pomiješajte s vodom i zagrijavajte tikvicu na vatri dok se tikvice ne raspadnu. Umutiti 2 kašike brade i još jednu flašicu vode, sipati u sirup od višanja, miješajući, kuhati na malom šporetu dok se ne zgusne. Kad se krema zgusne, možete dodati 1 žlicu krumpirovog škroba.

Maknuvši kremu s vatre, pustite da se ohladi do temperature svježeg mlijeka, dodajte omekšali gornji maslac (200 g) narezan na komadiće i 2-3 puta miješajte mikserom dok krema ne postane kremasta i svijetla.

Nanesite kremu na donji koru i prekrijte drugom korom.

Kremom premažemo i srednju tortu, pokrivajući je gornjom.

A vrh se prelije čokoladnom glazurom od čokolade i mlijeka otopljenih u vodenoj kupelji.

Stavite tortu u hladnjak preko noći: tako će krema zgusnuti oblik, stvoriti glazuru, a kolač će se lakše rezati.

Mi se, naravno, nismo trudili i odmah smo probali, kakva je ovo čokoladna torta na kopru?

Svježa torta je jako mekana, krema se još nije stisnula pa izgleda ovako.

A torta sutradan, nakon što je prespavala u hladnjaku: bolje će poprimiti oblik.

Na bazi čokoladnog biskvita s preljevom možete kreirati razne torte: npr. Snickers tortu, čokoladnu tortu s gornjom kremom i višnjama, Cherry Hill tortu... Budite kreativni! 🙂

Kolač Čokolada na posip je vrlo jednostavan, baš kakav bi svaki kuhar poželio. Sve što vam treba za pripremu je lagana krema. A danas vam želim predstaviti jednu verziju kreme od pudinga. Kuhati i kuhati!

Za pripremu čokoladne torte “Čokolada na posip” pripremite navedene sastojke.

Prvo pomiješati sve suhe proizvode: ciklu, sodu, mješalicu, kakao i zukor.

Jaja lagano umutiti s maslinovim uljem.

Sada se dodaje mlijeko i dodaje suha smjesa. Sve izmiješamo.

I na kraju se uvodi tanak mlaz, baš takav, vrlo jak. Sve je dobro izmiješano.

Tijesto izlijemo u kalup obložen papirom. Stavili smo pećnicu na 180 stupnjeva 50 minuta.

Ovo je naš najviši biskvit (prije nego što kažemo, s ponosom nosimo i naziv “Čokolada na kopru”).

Pustimo da se ohladi i sklonimo obruč. Biskvit je iz grbače.

Kako bih napravio glatku tortu, pažljivo sam zarezao vrh oštrim nožem.

Krenimo sada s pripremom kreme za čokoladnu tortu. Skuhamo puding dodajući zukor kako piše na pakovanju. Damo, opusti se.

Gornji dio torte sam prelila čokoladnom glazurom. Za to zagrijte vrhove i u njih stavite izlomljenu čokoladu. Pustimo te da se uzrujavaš. Idemo miješati. Tortu prelijemo glazurom.

Ja sam svoju tortu također ukrasila tučenim vrhovima i višnjama. Stranice su ukrašene krimpom, a vrh je izrezan.