Jabukovača sa svježim jabukama. Recept za pripremu domaće jabukovače. Yak zrobiti jabukovaču prema klasičnom receptu

Tehnologija proizvodnje niskoalkoholnog pića od jabuke postoji stoljećima. Proizvodite svježi cider bez dodavanja kvasca i bez pasterizacije gotovog proizvoda.

Pripremna faza

Ako ste ozbiljno zainteresirani za izradu jabukovače, onda morate voditi računa o tome od čega ćete imati koristi u procesu izrade. Za klip treba ubrati jabuku. U ove svrhe najprikladnije su sorte kiselog sladića ovog voća. Također, za pripremu napitka trebat će vam zukor, voda i posuda za fermentaciju. Dodatne proizvode spremite prema recepturi koju odaberete za pripremu. Za prenapuhani proizvod trebat će vam medicinska rukavica ili posebna kapa.

Prije nego što naučite kako napraviti jabukovaču kod kuće, morate pripremiti jabuke. Potrebno ih je isprati vodom, izvaditi im jezgru i naribati, u multipraktiku ili nožem. Jabuke nije potrebno guliti, niti ih treba polijevati koprom ili čistiti vikorijem miyuchi ličnosti. Kožica ovih plodova sadrži kvasac koji fermentira vrenje.

Napitak ću pripremiti na standardni način

Jedan od najpopularnijih recepata za jabučni cider je svježi. Voće je potrebno pripremiti na gore opisani način i njime puniti do otprilike 1/3 popunjenosti sterilizirane posude. Također je potrebno dodati 100 grama zukora na litru jabučnog maslaca ili kako ih još zovu pulpe. Također možete pokupiti nekoliko rodzina.

Ako mislite da jabuke nisu sočne, dodajte vodu u omjeru 1:1 u posudu s pulpom. Sada se preko grla staklenke stavlja rukavica s medicinskom ljekovitom gumom. Po njemu se može procijeniti kako teče proces fermentacije. Osim toga, potrebno je blokirati pristup kiselosti, inače se pulpa jednostavno može ukiseliti. Sada se spremnik mora staviti na tamno mjesto gdje se temperatura održava na oko 21-30 stupnjeva Celzijusa. Gotovo je prekasno stajati tamo. Da je priprema jabukovače kod kuće bila uspješna možete znati ako nakon navedenog sata na staklenku prislonite napuhanu rukavicu. Došlo je vrijeme da izvadite i procijedite piće dok ne bude u staklenci.

To nije sve. Sada prerađenu hranu morate staviti u hladnjak dok opsada ne završi. Tada postaje nemoguće upotrijebiti crijevo za točenje čistog jabukovače bez taloga, uliti ga u zdjelice i čvrsto zatvoriti.

Ispravna metoda

Tim, želiš li znati kako napraviti jabukovaču? klasični recept upoznati divlje jabuke. Iz njih ćete morati iscijediti čisti sok. Vino je osnova za pripremu klasičnog niskoalkoholnog pića. Čaša se ulijeva u posudu na način da bude ispunjena do 2/3. Banka koja se obrađuje zatvorena je posebnim poklopcem - vodenom brtvom. Kada ostane u posudi, ne gubi vlagu, a tada se iz njega može osloboditi ugljikov dioksid, što se i vidi.

Teglu je potrebno staviti na najmanje tri tamna mjesta, u kojima će temperatura biti najmanje 22 stupnja. Nakon toga je potrebno prošpricati čistu vodu kroz crijevo kako bi se talog uklonio iz posude. Sok za fermentaciju potrebno je uliti u staklenke, pokriti poklopcem i čuvati 3-4 mjeseca na temperaturi od 10 stupnjeva. Nakon što su svi ovi koraci završeni, jabukovača i sok će biti spremni, može se uliti u zdjelice, dobro zatvoriti i čuvati u hladnjaku do tri čaše.

Imajte na umu da tijekom njegove pripreme nema skute, rodzinke ili kvasca. Ovaj proizvod je prirodan.

Stari recept

Još uvijek ne postoje svi načini za pripremu jabukovače. Za pripremu napitka na starinski način trebat će vam platnena vrećica i drvena bačva. Kad god je potrebno, bačva se može zamijeniti velikim emajliranim loncem. Oguljenu i očišćenu jabuku stavite u zdjelu koju stavite u pripremljenu posudu. Nakon toga možete krenuti s pripremom sirupa. Vino se priprema od 6 litara vode i 1,6 kg voća (možete koristiti med umjesto voća), koliko je potrebno za 8 kg voća. Vrh jabuke prekriven je poklopcem - može biti i društveni i društveni. Na njega se stavlja pritisak da jabuke ne uvenu.

Nakon završetka ovih koraka, kapacitet se postavlja na tamno mjesto za fermentaciju.

Kada je proces završen, tekućina iza sljedećeg malog crijeva se izlije u čistu posudu. S istom pulpom jabuke ovaj se korak može ponoviti nekoliko puta. Zatim treba ponovno pripremiti sirup i uliti voće, a nakon mjesec dana uliti u čisto selo. Smjesu izvadite na nekoliko načina, promiješajte i ostavite na hladnom mjestu najmanje jedan sat. Nakon toga važno je pripremiti slabo alkoholno vino i jabukovaču.

Recept s kvascem

Važno je da će dodavanje dodatnih sastojaka ubrzati proces kuhanja. Ale tse zhzhzhd so. Da biste pripremili jabukovaču s kvascem, trebat će vam malo fermentacije. Boriti se ovako.

Jabuke se sitno nasjeckaju, stave u staklenku i zaliju vodom da smrad potpuno prekrije. Ovaj spremnik treba staviti na toplo mjesto za fermentaciju dvije minute, tijekom procesa fermentacije potrebno je redovito miješati. Kroz termine se nastavlja razdoblje držanja i zagrijavanje dijelova.

Sada treba dodati zukor i kvasac. Smut u ovom trenutku mora biti prilagođen u omjeru. Dakle, 25 grama kvasca i 5 boca zukrua pomiješa se sa 4,5 litara soka, koji je fermentirao. Sada ga trebate staviti u posudu i pokriti poklopcem. Kako tekućina još ključa, potrebno ju je pretočiti u bačvu, nakon završetka procesa ona se začepi i košta tako malo vremena. Tek nakon 6 mjeseci kod kuće jabukovača Ako ste spremni, možete ga izliti na plesovima.

Slatki recept

Druga opcija za pripremu niskoalkoholnog šampanjskog pića je uvredljiva.

Za to će vam trebati 8 kg jabuka, 2 kg tikvica, 10 litara vode i kora od dva limuna. Zapamtite, s ovim sastojcima možete napraviti jabukovaču za samo tjedan dana.

Domaći recept S ubrzanom tehnologijom to izgleda ovako. Jabuke se poberu, očiste od srži i izrežu na komade. Ovako pripremljeni plodovi se stave u posudu, prekriju korom i zaliju vodom s dodatkom limunove korice. Zdjela se pokrije gazom, sprijeda savijenom u hrpu kuglica, i stavi na toplo mjesto. Nakon određenog vremena pijenja, možete ga procijediti i uliti u zdjelice koje će tada postati jabukovača. Kućna metoda pripreme, naravno, ne uključuje tehnologiju pripreme ovog pića bez dodavanja voća ili drugih sastojaka, ali možete ga popiti u roku od tjedan dana.

Postoji još jedan način pripreme ovog niskoalkoholnog pića. Možete ga piti od svježeg soka od ne-kiselih sorti jabuka. Pakirana pića koja se prodaju u supermarketima ne mogu se koristiti kao baza za jabukovaču.

Za njegovu pripremu potrebno je na litru soka dodati 100 g tikvica, vinskog kvasca ili posebnog kvasca. Prije nego što pričate, možete ga napraviti od nerezanih malina, vode i krastavca. U tu svrhu bobičasto voće prelijte s pola boce tople vode i pospite žlicom krastavca. Posuda se zatvori i stavi na toplo mjesto tri dana. U ovom slučaju, potrebno je bojati se.

Sok, pomiješan sa kvasinom i zukrom, sipa se u teglu i zatvori vodenim zatvaračem. Smjesa se ostavi na hladnom mjestu dok ne prestanu mjehurići plina, ali ne i jabukovača. Potreban je domaći recept za pripremu s pićem kako bi domovina bila uredno ljuta bez opsade. Nakon što trebate ukloniti vlagu, ponovno napunite bazu budućeg vina i ostavite ga na hladnom mjestu tri mjeseca. Kroz ovaj termin jabukovača se može puniti u boce.

Napitak od sušenog voća

Ako ste zauzeti pripremanjem pića u jeku zime, nije pametno osramotiti se i računati na novu berbu jabuka. Za piće možete kupiti jeftine svježe jabuke, koje se prodaju u cijeloj zemlji, i sušeno voće. Vrijeme je da od ovih sastojaka napravite jabukovaču. U staklenku ili barilo stavlja se kuglica suhih jabuka, a na njih pripremljene, na krupnije izrezane svježe jabuke. Voće treba napuniti otprilike do pola kapaciteta ako planirate raditi jabukovaču. Domaći recept za pripremu ovih sastojaka je da ih treba napuniti kipućom vodom, koja je dosegla točku vrenja, i zatvoriti tri puta, ostavljajući mjesta u mraku za uspješnu fermentaciju. Nakon određenog vremena jabukovača se može točiti. Baza za to može se napuniti vodom i izliti najmanje tri puta. Budite oprezni, prestat ćete piti kiselo piće. Prije nego što se naviknete, možete ga pomladiti.

Pittya kultura

Nakon što ste naučili pripremati jabukovaču, bilo bi loše shvatiti kako je potrebno živjeti. Važno je da je suho piće idealno za razne plodove mora, poput škampi, kamenica. Možete ga jesti i s rijetkim sirevima, nemasnim kebabom i povrćem. A sortu sladića bolje je piti uz deserte. Ovaj cider dobro ide uz viski, kolače od jogurta, tsukerki, čokoladu i mascarpone.

Ovo je neosobna prednost. U Vašem skladištu svaki dan kemijske kuće Osim toga, sadrži ne samo vitamine B6, B1, C, već i kalcij, kalij i pektin. Također se čini da će ovaj cider normalizirati tlak i pozitivno utjecati na rad debelog crijeva. Ale ne zaboravite da u procesu fermentacije ostaviti alkoholno piće Nije dobro da budu zli.

Jabukovača je najukusnije piće koje možete napraviti vlastitim rukama. Klasični recept za jabučni cider kod kuće je jednostavan, a prvi put se preporučuje da ga sami isprobate. Sada možete eksperimentirati sa skladištenjem, načinima pripreme i korištenjem pojma.

Klasični recept zahtijeva minimum sastojaka za proizvodnju čistog, aromatičnog pića.

Trebamo:

• 1 kg jabuka;
• 50 gr. rodzinok;
• 300 gr. tsukru.

Počnimo raditi jabukovaču. Koju god sortu jabuka odabrali, smuti će biti mirisna. Sve jabuke su temeljito oprane, truli dijelovi su obrezani i druga pažnja, a jezgra je uklonjena. Nadalje, oni se dalje reduciraju i formiraju u trilitar sulije. Nakon što ste zagrabili polovicu proizvoda, dio tikvica izlomili, u drugu stavite polovicu voća i ulijte višak tikvica. Dodajte rodzinki na vrh kako biste dovršili potreban proces fermentacije. Ulijte 200 ml dzherelnoy (prema mogućnosti) ili destilirane vode na vrh.

Spremnik je čvrsto zatvoren i umetnut je poseban vodeni zatvarač u koji ulijemo mjesečinu od 60 stupnjeva ili plamenik s volumenom od 40-60 ml. Smanjena za 10 dib. Ako lukovice počnu plesati, fermentacija je počela; ako prestanu rasti, proces je završen, možete nastaviti s filtracijom.

Uzmite sito i posudu za prelijevanje. Umetnemo virus s vatom - za filtriranje opsade. Izlije se, dobro je zatvoreno. Čuvano na tamnom mjestu.

Samo napomena. Umjesto vodenog zatvarača, na staklenku možete staviti sterilnu medicinsku rukavicu, probušiti vrhom jednu rupu sprijeda kako bi plin izašao. Kada se rukavica stavi, marš je počeo, kada se spusti, gotov je.

Najjednostavniji i najnapredniji način pripreme

Ovaj recept za cider s jabukama bit će relevantan tijekom zimske sezone - pijte ga vruće, poput, na primjer, kuhanog vina. Slatka jabukovača sjaji nakon šetnje po hladnoći.

Za domaće niskoalkoholno piće:

• sok od jabuke 1l;
• 1 jabuka i 1 naranča;
• smeđi zukor ¼ šalice;
• sa začinima: 2 štapića cimeta, klinčić, muškatni oraščić i malo papra u zrnu.

Način kuhanja:

Jabuka se nareže na kriške, oguli se i stavi u novi češanj, naranča se nareže na kriške, a muškatni oraščić se nariba.

Počnimo sada sa zagrijavanjem. Čim se sok ugrije, dodajte ga u novi smeđi zukor i miješajte dok se ne raspadne. Nakon toga se dodaju ostali sastojci za pripremu. Napitak prokuhajte i kuhajte 1/4 godine. Zatim se pojavljuju komadići voća.

Piće gotovo prije pijenja. Yogo se poslužuje vrućoj osobi.

Recept za pravljenje soka bez cimeta

Opcija za Švedska priprema ukusna domaća jabukovača - od jednostavnog soka iz trgovine:

• sok od jabuke 2,5 l;
• kvasac.

U pravilu, kupovni sokovi sadrže puno tikvica, pa ih ne trebate dodavati više.

Kako čuvati steriliziranu staklenku od tri litre. Sok od jabuke ulijeva se u posudu. Ulijte pola žličice suhog kvasca u 50 ml tople vode i ostavite 15 minuta.Kad je kvasac spreman, ulijte ga u staklenku soka od jabuke i stavite pod vodenu brtvu. Nemoguće je pirjati na sobnoj temperaturi tjedan dana.

Sok koji je fermentirao se filtrira i ulije u čiste posude za skladištenje. Spremite na hladno i tamno mjesto.

Dodan med

Jabukovača od meda napravljena od domaćeg soka od jabuke još je ukusnija i alkoholnija. Ima dosta vremena za kuhanje klipa i do kušanja. Ništa manje Tim, preporučamo da probate:

• rijetki med 1,5 l;
• voda 4,5 l;
• paket vinskog kvasca;
• svježe pripremljen sok od jabuke 1,5 l.

Prvo pripremite podlogu od meda - med ulijte u vodu i počnite lagano kuhati. Važno je zapamtiti količinu vode, ostaci će nakon završetka pripreme vode s medom postati manje bogati i trebat će ih dodati.

Kad počne kuhati, vidjet ćete pjenu koju treba skidati. Kuhajte na punoj vatri 1,5-2 godine, mlijeko se ne prestaje pojavljivati. Dodajte vodu za piće do razine klipa i prokuhajte. Nakon toga ga ohladimo u lavoru s vodom, da bude glatkiji.

Dok se medna baza kuha, sok je gotov: jabuku očistite, izrežite i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim sok protisnite u dodatnu gazu.

Do tog sata medni sirup (sito) bude hladan i malo topao. Dodajte zukor i dobro promiješajte.

Prije doziranja preporuča se razrijediti potrebnu količinu kvasca u toploj vodi 15-20 minuta.

Sada se sito za med ulijeva u steriliziranu sol, zatim se dodaje kvasac i postavlja vodena brtva. Nemojte fermentirati na sobnoj temperaturi oko mjesec dana.

Nakon mjesec dana, pažljivo ulijte piće kroz filter, ostavite ga još 2-3 dana, tako da je preostali sediment nestao. U ovom satu postat ćete lucidni.

Pripremite mjesta za karbonizaciju. Za ljetni ples trebat će vam žličica cimeta. Puni se u boce radi karbonizacije – umirivanja plinova. Plinska kupka traje oko tri godine.

Samo napomena. Ako imate slatke ili kiselo-slatke jabuke, trebat će vam ih 1,5 litara. Za kisele – dovoljna je 1 litra. Najbolja opcija- 1,5 litara raznih vrsta jabuka.

Recept za jabukovaču i krušku kod kuće

Miješanje cidera s jabukama i kruškama vrlo je aromatično i jedinstveno:

• kruške 6 kom.;
• jabuka 5 kom.;
• vino od kvasca;
• tsukor (50 grama na 1 litru vode).

Plodovi se mogu uzimati iz različitih sorti. Dobro za mene. Uzima se od plodova oštećene parcele, plodova koji su potamnili, jezgre se izrezuju i izrezuju na male trake tako da se mogu ručno provući kroz mlin za meso ili sokovnik. Pripremljeni pire se pomiješa sa sokom. Sulija od tri litre izlazi za opsjednutu uslugu. Ovisno o veličini voća, možete dobiti nekoliko više ili manje.

Fermentirajte kvasac s toplom vodom u čaši vode, ostavite da se strmi 15-20 minuta. Nakon što ih ulijete u pire dodajte 0,3-0,5 piti vodu. Važno je ostaviti male slobodan prostor plešući do vrata. Uvodimo tsukor po stopi, osiguranje za uklanjanje opsesivne vode. Instaliramo vodenu brtvu i zaustavljamo fermentaciju na 1,5 stupnjeva. Preporuča se uliti malo plamenika ili mjesečine u vodenu brtvu kako se mikrobi ne bi izgubili.

Fermentirani cider propasirajte kroz sito i ulijte u dezinficirane posude da odleži 1,5-2 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.

Samo napomena. Za određivanje razine alkohola koristite hidrometar. Temperatura za cider je oko 23, ovdje je 10-11 stupnjeva.

Bezalkoholno piće za djecu

Piće od jabuke nije pogodno samo za odrasle, već i za djecu. Međutim, s izvornom metodom pripreme, jabukovača će ispasti alkoholna. Ovaj recept je sličan bezalkoholnom jabukovaču za djecu:

• sok od jabuke 3 l;
• naranča 1 kom .;
• začini (5-6 kutija), komorač (2 žličice), klinčić (10 kom.);
• kvitkovy med

Sok se ulije u lonac. Naranča se izreže na male kolutiće, pa na četvrtine i doda u sok. Odmah dodamo začine.

Stavite lonac na štednjak i kuhajte dok ne zavrije. Kad prokuha, pustite da se kuha 10 hvilina, maknite vatru i ostavite da malo odstoji (40 hvilina). Nakon što ste sakupili svo voće i začine, dodajte med za gušt, dobro promiješajte dok se ne sjedini i ulijte u šalice.

• sušeno voće 2 kg;
• tsukor 6 kg;
• kvasac 300 gr.;
• 20 litara filtrirane vode.

Prvo zagrijemo 10 litara na 80 stupnjeva. Osušeni plodovi se objese u veliku posudu i preliju vodom. Pokrivamo ga poklopcem i pustimo da se sladovina kuha. Čekaj, temperatura je pala na 35 stupnjeva.

Reshtu voda se zagrijava na 50 stupnjeva i otapa u novom tsukoru. Do tog vremena, potrebna sladovina i sirup od pulpe mogu se kombinirati sa sladovinom od jabuka. Miješamo i mjerimo temperaturu koja je 35-37 stupnjeva. Kada je temperatura odgovarajuća, dodajte kvasac. Prestani se motati. Kada prestanete vidjeti pjenu, filtrirajte je i ulijte u plesove.

Yak zrobiti cider gazavanim?

Karbonizacija pića krije se ispod sladnih jabuka. U osnovi, žarulje su praktički neusporedive s plinom, što jabukovaču čini sličnim vinu od jabuke.

1. Očito filtrirajte domaću jabukovaču pod opsadom.
2. Važno je osušiti plastičnu posudu ili očistiti posudu za točenje jabukovače.
3. U posudu od litre dodati žličicu zukra. Sam tsukor prolazi kroz sekundarnu fermentaciju, inače će fragmenti plesa biti čvrsto zatvoreni i izgubit će plin.
4. Prelijte jabukovaču preko posude, ne dodajući 3-5 cm do vrata i čvrsto zatvorite.
5. Zaustavite dozrijevanje dva dana u nepročišćenom prostoru.

Domaći cider može se napraviti od kiselih jabuka ili od divljih jabuka. Ali plodovi sladića nisu prikladni ni za koga.

Za jabukovaču odaberite trpku jabuku/helmsleywalledgarden.org.uk

Kako biste uklonili više ili manje jabukovače, proporcionalno promijenite sastojke.

Kako napraviti jabukovaču?

Prvo sortirajte plodove i uklonite zatvarače ili pažljivo uklonite trulež. Također je lakše brati plodove i lišće.

Mitya nije opterećen, pogotovo jer raste iz vrta vinove loze. Plodove je dovoljno jednostavno prebrisati gančerom kako bi ih očistili od pile i pile.

Rezati na velike komade, ne vaditi jezgru. Nakon toga provucite kroz mlin za meso.

Nemojte uklanjati kožu i jezgru / foodinjars.com

Dobiveni pire pomiješajte sa 750 g višanja i stavite u čiste suhe staklenke. Otprilike četvrtinu posuda napunite praznim tako da ima mjesta za fermentaciju. Pokrijte gazom, savijte hrpu kuglica i pričvrstite ih drugom klerikalnom gumicom. Ostavite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Danas želite jednom promiješati smjesu od jabuka.

Nakon nekoliko dana procijediti kroz gazu i uliti u čiste suhe staklenke.

Postavite vodenu brtvu - možete je kupiti u državnoj trgovini. Na taj način ćemo ukloniti ugljični dioksid koji se vidi tijekom fermentacije, a blokirat ćemo pristup kiselini. Čak i tako, ne možete se riješiti komaraca i pili.

Vodena brtva pomoći će u stvaranju optimalnih pranja jabukovače / andhereweare.net

Ako nemate poseban uređaj, uzmite ga iz dostupne opreme. Na primjer, od osnovne sterilne rukavice s prorezom ili prorezom na jednom od prstiju.

Najjednostavnija hidraulička brtva može se lako sastaviti pomoću rukavica / moonshiners.club

Jednostavna vodena brtva i duga tanka cijev iz ljekarničke kapaljke prikladni su za stvaranje. Za ugradnju napravite malu rupu na vrhu posude za jabukovaču. U nju umetnite slamčicu da se ne zalijepi u staklenku. Zatvorite otvor i ispraznite drugi kraj posude vodom.

Hidrauličku brtvu možete pripremiti sami.

Ostavite jabukovaču na tamnom i hladnom mjestu dva mjeseca. Nakon toga, pričekajte dok cijela opsada ne završi. Da biste to učinili, umetnite cijev ili tanko crijevo u posudu, udahnite kroz nju i pronađite protok iz pripremljene staklenke. Filtrirajte kroz gazu i savijte hrpu kuglica.

Zukor staviti na dno suhih i čistih posuda u omjeru 10 g na 1 litru soka. Ulijte jabukovaču dok se dio ne razlije po vrhu i zatvorite poklopcima. Ostavite nekoliko minuta na tamnom toplom mjestu. Nakon toga prebacite na hladno.

belchonock/Depositphotos.com

Nakon otprilike tri dana napitak je spreman. Držite na hladnom ili odmah poslužite. Predivan je okus sa začinima.

Kako napraviti jabukovaču kod kuće? Ovo jelo dostupno je gotovo svima koji žele piti ovo aromatično piće. Dakle, trenutna kemijska priroda pića je objašnjena, tako da možete postići bilo kakav užitak uz pomoć aroma. Jao, nismo prikladni. Piće, pripremite ga sami, može imati potpuno različite sastojke.

Posebno je korisno razmisliti o radu na ovom piću ako imate dachu (vrt, grad) i imate previše jabuka. Najbolji način da to saznate je da napravite jabukovaču od domaćih napitaka.

Povijest jabukovače seže u srednji vijek. Ovo je piće bilo posebno popularno u Britaniji i Francuskoj. Međutim, zbog činjenice da su jabuke i sir jeftini, jabukovača je dugo bila tražena među nižim slojevima stanovništva u Europi. Istina je, obični ljudi jako vole jabukovaču. S druge strane, pravilna priprema pića ne uzrokuje mamurluk, već ugodan okus i miris.

Dakle, kako napraviti jabukovaču od domaćeg piva? Dat ćemo vam recept za sok od jabuke, ali želimo koristiti i verziju od kruške i dunje. Jabukovača je jedna od vrsta, iako manje bitna – maksimalno 4-7 stupnjeva.

Na temelju onoga što se nalazi u vašem domu, važno je napomenuti da je važno odabrati pravo mlijeko. Naša vipadka ima jabuku. Dakle, unatoč proširenju dume, zeleno voće uopće nije prikladno za jabukovaču. Najbolje je znati prosjek između jabuka koje nisu dostignute i onih koje su nadmašene. Još uvijek postoji potreba za sjećanjem. Prije nego počnete raditi na namirnicama, pažljivo pogledajte jabuku. Niste vi krivi što trunete, ali kategorički. Ako propustite ovu bačvu, ona je istrunula, tada će okus i miris biti vrlo sličan mesnoj juhi koja još nije kuhana. Čekaj, ovo nije najpopularnije piće. Što ćeš učiniti? Sada morate izrezati jabuku na komade i uvrnuti je kroz mlin za meso. Molimo obratite pozornost na činjenicu da svijet još uvijek mora znati da će prljavština jednostavno izaći iz soka. Otrimanu masu možete poslužiti u posudama.

Odaberite kapacitet na sljedeći način: ako imate 2 kg mlijeka, tada uzmite posudu zapremine 3 litre. Navodno, za 8 kg brašna prikladna je posuda od 10 litara. Sada možete dodati tsukor. Omjer je 1:10, pa je za 1 kg jabuka potrebno staviti 100 g tikvica (150 ako ste ljubitelj napitaka od sladića). Još jedan plus je što znate napraviti domaću jabukovaču, tako da možete potpuno kontrolirati okus svog pića, umjesto da pišate u trgovini. Nakon završetka kuhanja posuđe prekrijte gazom i stavite na toplo mjesto.

Pa, prva faza je završena. Napitak se može cijediti nekoliko dana. U kojoj je fazi spremnosti jabukovača naznačeno je načinom na koji su preljevi natopljeni sokom. Nakon što ga procijedite, možete ponovno dodati zukor. Omjer ostaje isti - 1:10, inače je sada sigurno ukloniti sek. Nakon što ga popijete, možete ga zatvoriti i ostaviti 2-3 minute da fermentira.

Sada jabukovače više nema, krhotine se sada mogu uliti u jabukovaču. Ako zapečatite svoje plesove, piće će biti ukusnije. Ovo je nutricionistički vodič o tome kako napraviti jabukovaču kod kuće. Ako je sve dobro usitnjeno, ispasti će zlatne boje, s karakterističnom aromom jabuke koja se ne može ni s čim zamijeniti. Sada znate kako zaraditi novac

Jabuka je najpopularnije i najomiljenije voće na svijetu, koje raste praktički u vrtu kože. Nakon berbe zemlja često ostane lišena mnogih jabuka, jer nisu pogodne za spremanje i pripremu domaćih pripravaka te ih bogati vlastodršci jednostavno bacaju. Kako mirisni plodovi ne bi propali, možete napraviti domaći cider od jabuka.

Tradicionalni recept za jabukovaču i svježe jabuke

Ovakav način postizanja mukotrpnog, ali često nemogućeg rezultata neće vas razočarati i nećete gubiti vrijeme i trud.

Prije nego što napravite cider od jabuka, pažljivo sortirajte voće. Za ovo piće najbolje su jabuke zimskih sorti. Svi plodovi moraju biti dobro zreli, bez očit znak pokvaren.

Za pripremu sladovine potrebno je detaljno pripremiti voće. U tu svrhu možete koristiti ručno ribanje, mlin za meso, blender ili sokovnik. Vikorist i sokovnik, ne bacajte pulpu - priprema cidera i jabuka s njom bit će bogato ukusna.

Pomiješajte sok i pulpu, dodajte|dodajte| mrvice tikvica, pomiješajte i stavite u bilo koji spremnik za fermentaciju. Sladovina se može pripremiti u bilo kojoj emajliranoj posudi, limenci za mlijeko ili staklenoj posudi. Uz ovaj recept za domaći jabučni cider možete i bez tikvica, inače će proces fermentacije biti znatno duži, a vrijednost fermentiranog napitka bit će znatno niža.

Obov'yazkovo, prije nego što pripremite jabukovaču, razmislite o tome kako ćete je spasiti. Kako ćeš se pripremiti velika količina Ako pijete, pripremite posebnu posudu u kojoj ćete pripremiti kašu i izložiti gotov jabukovaču. Sladovina se mora staviti na toplo mjesto 3-4 dana - temperatura ne smije biti niža od sobne.

Sladovinu za jabučni cider u domaćim napitcima potrebno je temeljito promiješati i pažljivo pratiti dok ne počne fermentacija. Čim se na površini pojave prvi znakovi fermentacije, potrebno ga je protisnuti kroz gusto cjedilo ili kuglicu gaze. Ulijte sok u staklenke od tri do pet litara, postavite vodenu brtvu na njih ili stavite originalne gumene rukavice. Koristeći vikorist rukavice, napravite mali ubod na jednom od prstiju kako bi intenzivan ugljični dioksid mogao izaći kroz njega.

Cider od jabuka možete piti kao slabo alkoholno piće bez dodavanja tikvica, ali u tom slučaju sladovinu treba blanširati nekoliko dana duže.

Stavite staklenke za jabukovaču na hladno i tamno mjesto da odstoje 1-2 mjeseca. Ako lutanje počne posrtati, potrebno je razljutiti opsadu. Procijedite jabukovaču preko nekoliko kuglica gaze.

Da biste sami pripremili jabučni cider, ulijte ga u manju posudu - najbolja opcija je koristiti ga kao zamjenu. ljetni plesovi, zatvorite i stavite u hladnjak. Piće morate natočiti do grla i čvrsto ga zatvoriti, jer se u protivnom jabukovača može pretvoriti u voćni jabukovaču zbog kiselosti.

Ovaj recept za jabučni cider možete pripremiti za tri minute. Što piće duže stoji, vino će biti sočnije i aromatičnije.

Najjednostavniji recept za jabučni cider

Ako nemate puno jabuka, a želite se okušati u pripremi ukusnog, aromatičnog napitka, možete ga pripremiti na jednostavniji način. Najjednostavniji recept za jabučni cider je staviti sok od jabuke na toplo mjesto i ostaviti da fermentira.

Nažalost, fermentacija soka s prirodnim sokom moguća je samo zbog prisutnosti određene sorte jabuka i sofisticirane napredne tehnologije. Za vikoryst jabuke proces pripreme može trajati nekoliko mjeseci, potrebno je dodati zucor i kvasac.

Ne mari za one koji su unutra Promislove vyrobnitstvo Jabukovača i kvasac ne koriste se, za pripremu domaćeg pića bit će vrlo ugodno.

Jeftina i pristupačna opcija za male vrtove i parcele je sačuvati prirodni sok za zimu i pripremiti jabukovaču od viška pulpe.

Čiste staklenke od tri litre napunite sokom otprilike do jedne trećine. U staklenku dodajte malo bijelog glodara ili kvasca, dopunite bocu krastavcem i dodajte hladnu, čistu vodu.

Prije pripreme jabučnog cidera pripremite vodeni zatvarač ili gumene rukavice kako biste bili sigurni da je spremnik zaštićen od kiselosti.

Staklenke poklopite i stavite na toplo mjesto 5-6 dana dok se ne nastavi fermentacija.

Nakon korištenja dodatne gaze, morate pažljivo procijediti i ukloniti tekućinu iz staklenih posuda i plesova. Jabukovaču je potrebno što više uliti kako bi sediment spustio na dno, a da se ne diže.

Napunite posudu do grla i dobro zatvorite poklopcima.

Dok pripremate ovaj recept, jabučni cider možete piti odmah. Kako biste uštedjeli vodu u hladnjaku ili u zatvorenim posudama, posudu nemojte držati u posudi od najviše jedne litre.

Kozhen Vinorob ima svoj poseban recept za domaći jabučni cider. Domaća jabukovača može biti suha i slatka, sa ili bez male količine alkohola. Možete peći svježe jabuke ili domaći sok od jabuke, možete pripremiti napitak od dodanog kvasca, ružmarina ili drugog voća. Tijekom patlidžana možete miješati različite sorte jabuka u različitim omjerima i odmah dodavati nove okuse i mirise po svom ukusu.

Ne postoji posebna tehnologija za pripremu ovog pića, tako da možete postati autor jedinstvenog ekskluzivnog pića koje se može natjecati s najpopularnijim sortama jabukovače koje se proizvode u elitnim vinarijama diljem svijeta.