Kad se ispeče, nadjenut ću ga jabukama. Kačka pečena s jabukama. Pumpanje s jabukama u pećnici: spremno za svaki dan i sveto je

Za bogate obitelji svakodnevica ne prolazi bez bundeve pečene s jabukama u pećnici. Naša obitelj se pojavljuje Svečev stol Ljudi i pridošlice dolaze cijeli dan. Ova biljka će dodati čistoću, dok se pripremate za poseban dan. Proces pripreme peradi traje dugo, ali zapravo ne mora biti gotov u vaše posebno vrijeme.

Pitching s jabukama i suhim šljivama u pećnici

Kuhinjski aparati i počeci: peći, lim, konac ili čačkalice.

skladišta

Pokrovy recept

Video recept

Kuharice, savjetujem vam da pogledate kratki video u kojem je detaljno opisan cijeli proces pripreme bundeve zapečene s jabukama. Naučit ćete kako pravilno oblikovati trup i bit će ponovno spreman.

A ovo je još jedan vrlo ukusan recept za pripremu bundeve s jabukama u umaku od meda i senfa u pećnici. Svaki put kad jedem ove proizvode, meso ispada vruće i slatko s ugodnom kiselinom poput jabuka.

Prvi put sam probala ovaj umak na piletini i svima se svidio. Sada meso mariniramo na novom mjestu. Uostalom, ovu marinadu treba miješati s dodatnim umacima ili začinima dok se meso ne umiješa. Recept za ovu ljekovitu biljku je jednostavan, tako da je lako koristiti kao majstor. Pa, pogledajmo recept za ovaj recept.

Pitching s jabukama, medom i senfom u pećnici

Vrijeme pripreme: 2 godine.
Broj porcija: u 8 osib.
Kuhinjski aparati i počeci: pećnica, lim abo kachenya, folija.
Sadržaj kalorija: 304 kcal na 100 g proizvoda.

skladišta

Pokrovy recept

Video recept

Kuhari, a sada uživajte u kratkom videu koji jasno opisuje proces pripreme i pečenja jabuka u pećnici.

• Odaberite lešinu mlade ptice. Ova žena nije kriva za težinu od 2,5 kg. Tako meso u gotovom obliku neće biti žilavo, pogodno za zrele sportaše.
• Ako imate smrznuti trup, odmrznite ga na sobnoj temperaturi.
• Meso temeljito marinirajte u hladnjaku cijelu noć. Mariniranu perad ponekad zamotam u foliju i kuham na pari.
• Čim dođe vrijeme, možete peći tijesto u foliji prve dvije godine na temperaturi od 150 stupnjeva, zatim 30-40 minuta otvoreno vidljiv za temperature od 180-190 stupnjeva. Ovakvo meso se jednostavno topi u ustima.
• Ako je juha stara, možete je prvo prokuhati u slanoj vodi.
• Jabuke su čvrste sorte i kiselkasto-sladića za užitak. Takve sorte uključuju Greni Smita i Semirenko, koje je lako pronaći u bilo kojoj trgovini.

Mogućnosti podnošenja

• Poslužite tjesteninu na stolu cijelu, prethodno uklonite niti ili čačkalice s nje. Prebacite jabuke na manji tanjur i poslužite na stolu pored ukrasa.
• Izvrsno je poboljšati okus mesa umakom od brusnica ili krana.
• Izrežite pticu na porcije odmah za stolom i sve podijelite prisutnima.
• Ako ste ga htjeli poslužiti već narezanog, onda cijelo pečeno meso pokažite gostima kako bi uništili veliki apetit, a zatim ga narežite na komade.
• Meso možete ukrasiti zelenilom i kriškama limuna.
• Kao prilog možete poslužiti bilo koju salatu, krumpir, rižu, heljdu ili grah. Prije kuhanja, krumpir se može peći zajedno s pticom, oko 1 godinu.

Mogućnosti kuhanja

Sada znaš jednostavni recepti pripremanje slanih pečenih muffina. Po istom principu možete ispeći npr. bilo koju pticu i poslužiti je na stolu za rezanje. Želim vam uštedjeti još nekoliko jednostavnih stvari ukusni recepti priprema pitchanja u kući.

• Mnogi kuhari već žele ponoviti proces kuhanja - šejkove u pekinškom stilu - kod kuće. U Kini je za tu svrhu pumpa posebno dizajnirana za godišnje razdoblje od 70 dana. Kad je jelo prijatno, izrezati i kuhati cijelo dok se ne ispeče. Nama nije moguće izvući strpljenje za cijeli ovaj proces, ali pripremiti ih na sličan način i pronaći zamjenu za aktivnosti tijekom sat vremena pripreme, naše su kvalificirane kuharice mogle. Samo činjenica Pripremljeni su oni u kojima se trup ptice prije mariniranja nalije koprom. Kinezi smatraju da je na ovaj način bolje pokupiti marinadu, koja će dati izgled rumene korice. I mjehuri se na stijenama, ispod kojih staviš deco vode. Masnoća će se ocijediti, a voda će pomoći da postane kašasto i sočno. Samo naprijed, probajte i možda otkrijete da vam je ovo meso najbolje, a kuhat ćete ga opet i opet.
• Ako je to moguće, ubrzajte svoje kuhinjske aparate i pripremite bundevu u laganom kuhalu po ovom vrlo jednostavnom i pristupačnom receptu. Multicooker čuva sadržaj soka u gotovom proizvodu i sve ostalo crvena snaga, što se priprema s više niske temperature donja pećnica. Upravo iz tih razloga, nama poznato začinsko bilje u njemu izlazi ukusno, nježno i sočno. Na ovaj način pticu dobro skuhajte kako ne biste imali previše vremena za cijeli proces.
• I ovdje ću dodati hrpu recepata za vas kako marinirati bundevu. Nakon mariniranja meso možete dinstati, pomazati ili peći. Izlučivanje glave mariniranog mesa je sat vremena dok ne budete spremni za mariniranje. Bolje je ostaviti sa strane za večeru ili ako želite navečer, tada će sastojci marinade prodrijeti u meso i imati ukus.

Drage kuharice, obećavam, danas sam vam uspjela dati malo cimeta, a već možete osjetiti miris pečenog maslaca u vašoj kuhinji. Zahvaljujem Vama i svima prisutnima ukusan. Drago mi je da će vam takvo bilje donijeti rajski slad, a svi će cijeniti vaše kulinarsko umijeće. Ako ste u procesu kuhanja došli do bilo kakvih prijedloga ili prehrane, možete ih lišiti komentara, svakako ću im odati poštovanje. A sada vam želim više kulinarskih uspjeha i jednostavnih i slanih začina.

Drago mi je da vam je koža toliko umorna od ovoga da stvarno želite skuhati sok i ukusnu bundevu, ali nema očitog recepta (izašao je, čini se, iz spljoštenih očiju). Sada možete zaboraviti na sve prije nego što pokušate skuhati svoju pticu. Recept za naštilku je jednostavan, a postala je omiljena biljka moje 13. kćeri.

Za sve svete pripreme bacanja leži s novim - od klipa ostaje ostatak, sve faze. Ako je u početku bila plašljiva, brinuo sam se da neće popustiti. Čekaj malo, vrlo si pristojan. Ako joj to ne uspije, bilo bi moguće natjerati djevojku da idući dan ode do peći. Sigurna sam da sam te prebacila nekome tko je tako jednostavan.

Jedna stvar: kupujem bundevu rase pekinezer, već je dostupna i po cijeni koja je jeftinija od domaće. Ako imate priliku pripremiti dobru farmsku pticu, svakako se isplati potrošiti malo više vremena na kuhanje. Ipak, više je trčala. Za ovaj recept kuham i gusana.

Zagalni sat gotuvannya – 1 sat 40 hvilin
Sat aktivnog kuhanja – 10 sati
Vartist -7 $
Sadržaj kalorija na 100 g - 226 kcal
Broj porcija – 4 porcije

Kako pripremiti bundevu s jabukama u pećnici

Sastojci:

Bacanje – 1 trup
Med – 1 žlica.(rijetko)
Jabuka - 1 kg.(kiselo, razno – simirenko)
Snaga iza užitka
Girchytsia - 1 žlica.
Crni papar - na okus
Olive Oliya - za užitak
Voda – 1 žlica.

priprema:

Pažljivo kontrolirajte kretanje i osušite sredinu papirnatim ručnikom. Dobro ga natrljajte paprom i poprskajte maslinovim uljem sa strane i po sredini. Koža na prsima sportaša reže se nožem dijagonalno, poprečno. Samo pažljivo radite kako ne biste oštetili mesnati dio. Na taj način ćemo pomoći da se mast, koje u koži ima u izobilju, otopi.

Narežite jabuku. Uopće ne režem srce. Bolje mi stoji.

Dobro je ući u sredinu bacanja.

Uzmite dva ražnja i pričvrstite krajeve trupa poprečno. Odaberite oblik prema veličini, stavite našu pticu i osovinu ovdje na vrh - ulijte oko 1 cm vode u deco.

Budući da se pileće meso često nađe na našim stolovima radnim danom, gusana i joka se više sprema za Veliki dan. Ili još bolje, ako pozovete goste u separe, tako da od velike lešine svatko dobije komad odjeće, ali ne samo jedan. Neka je džok - ptica nije tako ponosna kao gusan, ali nije tako ukusna kao što je pravilno kuhati, na primjer, ugasiti ili namazati jabukama. Kačka s jabukama je staro slovensko pecivo, koje se peklo u pećnici, posebno važno u Rizdvu. Nema problema s pećnicama, ali svakodnevna pećnica može se nositi s pečenim pecivima ništa lošije. Možete skuhati roladu s jabukama, vikory roladu ili rukavac, ili ga ponekad ispeći zajedno s prilogom - krumpirom, rižom, heljdom.

Pumpanje s jabukama - priprema hrane

U čisti izgled Meso je specifičnog okusa i nešto je masnije. Ovi nedostaci mogu se nadoknaditi mariniranjem lešine, a zatim pirjanjem ili pečenjem s kiselim jabukama. Marinirajte ih u vinu, otti, soku od limuna ili naranče, natrljajte kredom, paprom, origanom i drugim začinima za bogat okus.

Jabukama za mljeveno meso nije potrebno guliti koru, ostaje samo jezgra. Izrežite, nakon što stavite kriške jabuka u sredinu trupa, bolje ga učvrstite. Ne preporuča se koristiti čačkalice za ovu svrhu, šav se može razdvojiti, bolje je koristiti originalnu bijelu nit i glavu, tako da će biti pouzdaniji.

Prije pečenja trupa potrebno je odrezati vanjski dio krila da ne zagori, te odstraniti rebra, koja su uvučena u rep pileta, jer smrad odaje neugodan specifičan okus.

Bacanje s jabukama - najbolji recepti

Recept 1: Pumpanje s jabukama

Bundevu s jabukama nije nimalo teško pripremiti, a ovaj recept odmah oduševi svojom jednostavnošću. To je vjerojatno najispravnije, jer jabuke odvajaju trup od bokova - od dna, od bokova do zvijeri. Volite jabuke, meso ostaje sočno i nije masno, čak i smrad upija masnoću, a sat je vrlo naporan.

Sastojci: bundeva – 2 kg, kisela jabuka – 1 kg, 5 češnjeva čašnika, sol, začini i začini za gušt (papar, curry, ruzmarin i dr.)

Način pripreme

Lešinu morate natrljati solju, začinima, biljem i ne zaboravite pogledati u čerevete.

Skuhajte jabuku. Smrad nije očit, ali lijep, smrdljiv ili kiselkast. Narežite ih na ploške (kožicu dodatno razdvojite na četvrtine), koru ne morate guliti, već dobro izvadite jezgru.

Na dno kotlića stavite kuglicu jabuka. Nadjenite mali pilić kriškama jabuke i klinčićima. Otvor je bolje zašiti da nadjev ne ispada. Stavite pticu u kotao sa šavom prema gore, stavite jabuku između zdjele i stijenki posude tako da trup bude izoliran od rubova posude. Stavite dodatne jabuke za zvijer.

U tegle ulijte vodu i pecite dvije do tri godine (200C). Prva ponavljanja su bila pod pukotinom - dali su drugu godinu i ponavljanja bez pukotine. Da biste provjerili je li tijesto spremno, potrebno ga je probosti čačkalicom. Čim pronicavi sik izađe, meso je gotovo, kao da je napaljeno ili ima krvi u kući, ne zaboravite ga ugasiti. Nemojte se bojati da će se bacanje osušiti, nemojte dopustiti takvu jabuku. Cim jabuka pocne zagoriti dodajte malo vode.

Kada se trup ispeče dok nije gotov, prebaciti ga u posudu, odstraniti konce, staviti jabuke s peteljki, mogu se kuhati kao prilog ili kao dodatak drugom jelu, ali jabuke koje su se pirjale u kotlu i upili su previše masti ne preporučuju se.

Recept 2: Pitching s jabukama i pivom

Ovdje možete popiti piće, ovdje možete nešto prezalogajiti. Tse, očito, zhart, jer Alkohol u pivu ispari, a izgubi se samo opojna aroma. A okus takve pjesme jednostavno je neusporediv.

Sastojci: trup trupa - 2 kg, 4-5 kiselih jabuka, 0,5 litara svijetlog piva, začini za trljanje trupa: crna i ljuta paprika, kmin, sol, slana (za patlidžane) ili provansalsko bilje.

Način pripreme

Za pripremu bundeve potrebne su nam rolane ili druge deblje posude ovalnog oblika.

Pažljivo trljajte trup po sredini i obilato začinite i začinite.

Jabuke narežite na četvrtine, izvadite im sredicu i napunite jabuku. Da se miris ne širi i kada se zagrije, ne uvija se, rubove tragova zašijte dvostrukim koncem.

Jabuke koje su izgubljene stavljene su na dno zdjele. Za patlidžane možete dodati komadić suhih marelica. Stavite kuhalo na vrh i napunite ga pivom. Pokrijte poklopcem i pecite sat vremena (190C). Zatim skinite koru, okrenite trup na peteljku i namažite s još četrdeset do pedeset pera. Tijekom sat vremena pivo se isparava, a voda postaje zlatnosmeđa.

Recept 3: Pitching s jabukama i narančama

Ova prekrasna djevojčica ne priprema samo s jabukama i narančama (ili mandarinama), već i s prilogom - rižom. A mirisi u kuhinji za vrijeme pečenja ne mogu se opisati riječima.

skladišta: pigrin – 2,5 kg, sol, crna i ljuta paprika, 4 češnja klinčića. Za nadjev: 4 kisele jabuke, 2 narandže (ili 4 mandarine). Za ukras: boca riže, sol, 2 paprike (aromatizirane narančom).

Način pripreme

Namočite rižu jedan sat i ponovite. Jabuku narežite na kockice (ne morate je guliti), naranče i mandarine narežite na ploške. Komad naranče može se izrezati na dvije ili tri kriške.

Morate pažljivo trljati trup, trljajući sol, začine i začine u meso i kožu. Možete dodati prstohvat curryja.

Položite veliki list folije na lim (ili hrpu listova koji se preklapaju), tako da ga možete spakirati. Stavite ga na trup, napunite voćem i zašijte rez bijelim koncem.

Babura paprika narežite na srednje kocke, pomiješajte s namočenom rižom i posolite. Preko cole staviti prilog, preliti sa 2/3 čaše vode, zatvoriti u foliju i peći dvije godine (200C). Poravnajte foliju i četkajte dok kora nije još svježa. Ugasite pećnicu na desetak minuta i promiješajte rižu da se ne osuši. Ako tekućina ne otječe, dodajte još tikvica za prskanje u prskalicu.

Kada je kaša gotova, ostavite je da odstoji ispod folije dvadesetak minuta. Zatim skinite konce, žlicom rasporedite nadjev po rubu posude i poslužite.

— Kod punjenja trupa dodajte sladić i jabuke, a za kiselost kriške prelijte sokom od limuna.

- Ako se mast peče na rukavac, rastopljenu mast je potrebno otopiti, ohladiti i čuvati u hladnjaku.

- Meso koje ostane od pečenja možete kuhati za salate ili nadjeve za pizzu.

Sok i sočno meso smatraju se delikatesom. Takva biljka, poput bundeve, pečene u pećnici s jabukama, nalazi se na središtu stola u mnogim domaćim prilikama.

Prelivanje recepata iz statistike:

Pitching s jabukama: kako kuhati u pećnici

Kako pripremiti bundevu s jabukama u pećnici

Za pripremu zapečene tjestenine u pećnici trebat će vam:

• 1 trup težine oko dva kilograma
• 500 g jabuka (antonovanya ili durum sorte, kiselkaste)
• limun - 1 komad
• začini (cimet, đumbir, crni papar) - za užitak
• sol za užitak

Bitno je pokupiti ohlađeni trup bundeve, inače nema toga, potpuno je smrznuta

Pokrovy recept

ROZMRZUVANNYA. Prije svega, počnimo pripremati trup. Ako je bio smrznut, prvo ga odmrznite. Štoviše, bolje je to učiniti korak po korak - stavite ga u hladnjak, a zatim nastavite proces odmrzavanja na sobnoj temperaturi. Za ohlađenu lešinu takve manipulacije nisu potrebne.

PRSTOHVAT. Ako dlaka nije dobro očešljana i na njoj nema dlačica, potrebno ih je ukloniti. Da biste to učinili, spalite lešinu na vatri plinske peći, a zatim spalite dlake i perje. Višak kožice možete lako ukloniti tako da trup kupusa uvaljate u ručnik, a potom obrišete vunenim ručnikom. Nakon svih ovih manipulacija pažljivo isperite pumpu vodom.

Marinada. Pripremite sumish za trljanje trupa u loncu. U tu svrhu dodajte začine i sol, a zatim pažljivo izmiješajte sve sastojke do jednolične konzistencije. Korak po korak bundevu natrljajte pripremljenom sumišom. Sada krenite s pripremom nadjeva.

JABUKE. Jabuke nakon što ste ih oprali ogulite, ogulite i narežite na kockice ili ploške. Nakon toga iscijedite sok od 1 limuna i njime poprskajte narezane jabuke da ne potamne. Jabuke pospite cimetom i posipajte, a za patlidžane možete dodati i druge začine po vlastitom nahođenju. Nadjev je spreman.

FIRSHUVANNYA. Zatim je potrebno bundevu napuniti pripremljenim nadjevom. U tom slučaju nije dobro previše se truditi i trup je potrebno čvrsto nadjevati jabukama, inače postoji mogućnost da se tijekom pečenja u pećnici ptice istegnu i osuše. Nakon što je nadjev završen, zašijte trup kachine. U tu svrhu koristite grube niti i šivajte šavove preko ruba. Napravite male proreze sa strane bundeve i umetnite piletinu u crijeva. To vam omogućuje da zadržite oblik tijekom procesa pečenja, gužvanja i sušenja.

Jednostavna i ne tako teška alternativa šivanju tepsije je korištenje čačkalica

KUHANJE. Nadjevenu mesnu okruglicu stavite u tavu, leđima prema dolje, šapama prema gore. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu. Za kore je potrebno otvoriti pećnicu i smjesu preliti mašću da prokuha. Budite sigurni, cijeli proces pečenja trajat će 1,5-2 godine. Da biste označili spremnost mesnih okruglica pečenih u pećnici, probodite trup nožem što je moguće vruće. Sve što vidite pred nekim bez krvi znači da je pećnica spremna i da možete uključiti pećnicu.

IZMJENE. Prije posluživanja mješavine jabuka na stolu, uklonite čačkalice ili niti. Uobičajeno je da se ova biljka posluži zgodnom tipu. Jabuke kojima je bundeva punjena stavljaju se na tanjure pored ukrasa. Sama bundeva se može obraditi u prisustvu gostiju i staviti na tanjur.

S jabukama, limunom i medom

Proces pripreme bundeve s jabukama prema ovom receptu je otprilike 20-30 sati prije pečenja.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• bacanje - 1 trup
• jabuka - 2 komada
• limun - 1 komad
• med - 1 žlica
• Roslinna (bazhano, maslina) oliya - 1 žlica
• balsamico ili vino ocet - 1 žličica
• soja umak - 3 žlice
• ribani korijen đumbira - 1 žlica
• sol za užitak
• crni papar meleniy - za užitak

Pripremite marinadu za pitching. U tu svrhu dodajte sok od limuna. Pomiješajte vino ili balsamico otzette, sojin umak, sok od limuna, med i maslinovo ulje u jednoj posudi. Dodajte naribani korijen đumbira i sve dobro promiješajte.

Rijetka ptica "preživi" do sredine poda. Pitching je posebno pečen. Lakirani mityu curry ima izvrstan okus u salatama od majoneze i sendvičima s kavijarom, a nevjerojatno ukusna aroma tjera vas da poželite probati komad (ili bolje rečeno, dva) soka i nježne peciva. Garna se posebno peče s jabukama u pećnici. Ovaj recept s fotografijama opisuje najpopularniji način pripreme. Kiselkaste jabuke i komadići pikantne marinade nježno nadopunjuju okus mesa bundeve, dodajući mu još više okusa i bogatstva. Ova biljka je vrlo vrijedna vašeg kulinarskog poštovanja!

Sastojci:

Kako pripremiti bundevu s jabukama, pečenu u pećnici (recept s fotografijama):

Pripremite trup prije pečenja. Za kuhanje u pećnici ne želim odabrati pticu velike veličine. Ako ne koristite foliju, vrećicu ili navlaku otpornu na toplinu, tada će najvjerojatnije tijesto izaći sivo u sredini. Najbolje je izrezati veliki trup na komade. Optimalna količina glavnog sastojka je 1,5-2,5 kg. Imao sam minijaturnu, ali domaću, ekološki prihvatljivu pumpu. Za pripremu su mi trebale skoro 2 godine. Ako ljuljanje nije alarmantno, pažljivo izvadite iznutrice i temeljito isperite trup u sredini. Dugi ne izgleda baš ukusno, pa ga skratite ako je potrebno. Odrežite krajnje falange krila. Ili ugurati ispod leđa da smrad ne padne pečenjem. Također možete omotati krajeve okruglica i dno folijom. Utrobu ne bacajte, stavite je zajedno s jabukama u sredinu zdjele prije pečenja u pećnici.
Nježno protresite stražnjicu. Nožem pronađite mjesto spajanja bodlji i podignite opušak s lešine. Na stražnjoj strani biljke nalaze se aromatične loze koje mogu brati bilje.
“Patrljke” treba prvo ukloniti dodatnom pincetom. Nemoguće ih je spaliti, smrad je prejak. Pripremljenu zdjelu osušite papirnatim servetom po sredini i sa strane. Naribajte prag.
Pripremite marinadu. Pomiješala sam goštru, sladić, kiselo i začin. U kombinaciji s nježnim, sočnim mesom, bilo je pikantno, svježe i aromatično. Za patlidžane možete koristiti neki drugi umak ili odabrati iz recepta. Čim je bacanje prekrilo zvijer rumenilom, vikorista sam med. dodao je i Vin jelo je lagano slad Neće biti jarko izraženog okusa meda, izgladit će ga dašak senfa i soka od limuna. Ako je med kristalizirao zbog pretjeranog ili nepravilnog skladištenja, otopite ga u vodenoj kupelji. Prije nego što govorimo, može se opisati kao prirodni ili komadni proizvod. Med se može zamijeniti jabukom krastavac.
Z|iz| sok od limuna. Ulijte u med. Za pojačanje mirisa i okusa limuna dodajte žličicu naribane korice. Prvo dobro operite limun i pospite koprom. Trljajte samo gornju žutu kuglicu, nemojte je brati, nemojte je zagorčiti.
Dodajte senf.
Dodajte ostale začine - ružmarin, papar i ostalo. Ulijte ulje. Miješajte dok se med, senf, maslinovo ulje i tako dalje ne pretvore u jednu emulziju. Trljajte pumpu sa svih strana. Ako ga planirate peći u roku od nekoliko godina, stavite ga u hladnjak. Tamo možete marinirati do 2-3 dB. Optimalno vrijeme za mariniranje je 12 godina. Nema potrebe za provjerom? Ostavite pticu na sobnoj temperaturi 40 minuta, napunite jabukama i stavite u pećnicu. Nemojte žuriti da bacite marinadu koju ste izgubili nakon mariniranja jela za taj dan. Vikoristom premažite površinu vrča tijekom pečenja. Tako će korica izgledati još sjajnije, rumenije i hrskavije.
Narežite jabuku. Uz pumpanje možete jesti bilo koju kiselinu. Bazhano vibrati jabuka s čvrstom pulpom. Zadržavaju svoj oblik tijekom toplinske obrade. Što god želite, izvolite kriške jabuke pomiješati s vrućom masnoćom i pretvoriti u pikantni pire umak, odaberite blažu varijantu i ogulite kožicu s komadića voća. Izrežite na 6-8 komada (ovisno o veličini). Vrlo je jednostavno ukloniti jezgru.
Napunite bundevu jabukama, kao na slici. Otvor trupa zašijte kuhinjskim koncem ili učvrstite čačkalicama. Skupite noge i povežite ih zajedno.
Na dno posude za pečenje stavite kuglicu jabuka. Na to stavite punjena pileća prsa dok ne izgore. Dijelove koji su izgubljeni stavite u red s pticom, smrad će upiti aromatični sok koji se pojavljuje pečenjem.
Stavite posudu u pećnicu. Temperatura - 200 stupnjeva. Orijentacijski sat - 2-2,5 godine. Ako vrh počne gorjeti, a kolač u sredini je sirov, pokrijte posudu folijom otpornom na toplinu. Tijekom sat vremena kuhanja kelj nekoliko puta izvadite, premažite viškom marinade i prelijte topljenom masnoćom. Masne naslage pasmine ptica koncentrirane su ispod kože. Kako biste im pomogli da se zagriju, napravite niz plitkih kosih rezova na prsima. Prije govora ne bacajte masnoću koja se izgubi nakon pečenja. Njime možete mazati ili dinstati krumpir, njime začiniti priloge, dodati ga varivima i drugim začinskim biljem. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Kako biste bili sigurni da ćete pripremiti sok s jabukama, stavite ih u vrećicu ili rukav. Nekoliko godina prije nego što bude gotovo, uklonite umak otporan na toplinu kako bi se kožica zapekla dok ne postane hrskava.
Osovina je tako rumena kad izađe s jabukama nakon vlažnog pečenja. Iscijedite meso, meso je najmasnije na svijetu. Korica je sjajna, hrskava i pikantna.

Još nekoliko recepata za marinade za rumenu bundevu

• Naranča. Potrebno: 1 tanka kora naranče, 40 ml maslinovog ili drugog biljnog ulja, 4 režnja svježeg vlasca, fina paprika, mažuran, bosiljak, mljevena paprika i 1 žličica. kuhinjska sol (s malo gorčine). Prebacite sve suhe začine u manju posudu. Ulijte ulje. Časnik procijedite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež. Pospite naranču koprom. Ogulite pola voća, dodajte|dodajte| u sumišu za mariniranje. Zatim ga prerezati na 2 dijela i prodinstati. U smjesu sastojaka možete dodati sol ili njome natrljati trup. Da biste pojačali naglasak citrusa, uzmite još 1 naranču, ogulite je od kože i pulpe. Narežite na sitne komadiće i koristite zajedno s jabukama za nadjev bundeve. Marinirajte kachinu 3-4 godine u hladnjaku. Možete ga lišiti hladnoće za ništa.
• Đumbir-soja. Pumpanje izlazi u svijet pikantne, rumene kvalitete i meke u sredini. Pripremite zbir od 30 ml soka od limuna, 50 ml soja umaka, 1 žlica. l. cucru, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 1 žličica. mljeveni đumbir. Za užitak su dostupni i dodatni začini. Osušeni đumbir možete zamijeniti svježim. Potreban mali komad korijena je 2-3 cm.Oguliti ga i sitno utrljati. Pomiješajte s tikvicama, svježim limunovim sokom, umak od soje i olija. Miješajte dok se zrnca pulpe ne otope. Podmažite pripremljeni trup kupusa. Preporučeno vrijeme mariniranja je 2-3 godine do 1-2 dana na hladnom mjestu.
• Muškatni oraščić smeđi. Pomiješajte cimet i mljeveni muškatni oraščić u prahu, 3 žlice. l. balsamico, vino ili jabuka otstu, žlica meda i malo crnog papra. Temeljito promiješajte. Premazati glavni sastojak. Ostatke prelijte preko jabuke i njome je napunite. I onda odnesite u pećnicu.

Što još možete staviti u ljuljačku s jabukama?

1. Kiseli kupus bez dodataka ili sa kranskim kupusom;
2. Kuhana grčka ili rižina krupica dok ne bude spremna;
3. Suho voće - rodzinki, suhe marelice, suhe šljive ili sortirano;
4. Orasi;
5. Krumpir i velike žarulje, izrezane na uredne kriške;
6. Mirisne šumske gljive i tako dalje.