Dijetetski i smeđi proizvod je zečja jetra. Recept za pripremu ove iznutrice (tri načina). Zečja jetrica “Na narodni način kako se pripremaju zečja jetra recept

Kunići nisu ništa manje vrijedni i duhoviti u našoj zemlji. Ovo je još više smeđe meso, kakvo može biti u prehrani svake osobe. Kako kuhati zeca? Takve ugostitelje obično opskrbljuju kuharice. Neka naši kulinarski stručnjaci znaju što mogu naučiti iz današnje statistike.

Tajne pripreme najukusnijih iznutrica

- Draga, možeš li mi reći zašto zec toliko puta mijenja svoje bunde? “Moguće je, jer vas uopće neće zaboljeti.” Vruće je, a danas govorimo o tome kako je ukusno kuhati zečju jetru.

Za uzgoj cimeta, sita i vrlo ukusnog bilja potrebno je uzgojiti ove pahuljaste životinje. Srećom, na tržnici iu supermarketima možete kupiti sve što vam srce poželi.

Priprema zečje jetre ima svoje osobitosti, a mi ćemo o njima detaljnije govoriti.

Zečja jetra: recept sa fotografijom

Pravo je čudo da gospoda znaju koliko je zečja jetra smeđa. Čak i ove male namirnice sadrže visoku koncentraciju vitamina i minerala. A koliko je zečja jetrica važna u prehrani naših mladih ukućana, o tome nema potrebe govoriti. Danas ćemo podijeliti tajne kako se priprema zečja jetra s kiselim vrhnjem. Vodite bilješke o receptu, i još bolje, odnesite znanje iz života.

Zaliha:

• 350 g zečje jetre;
• 1 cibulin;
• 0,2 l kiselog vrhnja;
• 1 mrkva;
• 2 žlice. voziti;
• rafinirano roslinovo ulje;
• sol.

priprema:

Završimo s kulinarskim podukama:

• Zečju jetru pažljivo ćemo razvrstati, očistiti od pljuvačke i pruga;
• nemojte rezati iznutrice, optimalna veličina komada je 5x5 cm;
• Mali komadići se suše i postaju tvrdi tijekom procesa podmazivanja;
• umak od kiselog vrhnja daje mesu bogat okus i suptilnu aromu;
• Možete koristiti i svježe rajčice i tjesteninu;
• Ako želite kuhati travu s umakom, ne štedite na količini vode ili juhe.

Iznutrice kunića izvadimo iz zamrzivača i stavimo u zdjelu.

• Napunite hladnom vodom i ostavite 20 minuta. Ovaj postupak pomoći će nam da se riješimo zagušene krvi.
• Hajdemo detaljno opisati zečju jetru. Gurmani mogu dodati više na svoje srce.

• Zatim trebamo pripremiti glavni preljev od začinskog bilja - povrće.
• U tu svrhu čibulu nakon čišćenja izrežite na knedle, a mrkvu na kockice. Možete brzo nositi kovrčavu ovčju kožu.

• A sada je vrijeme: skuhat ćemo zečju jetru u multicookeru.
• Stavite rafinirano ulje u posudu za više kuhala i dodajte punilo.

• Dodajte mrkvu, promiješajte i uživajte u mirisu i ukrasu farba. Čekaj malo, pogodit ću slike Rembrandta i Goye.

• A osovina se sada stavlja u multi-kuhalo za zečju jetru.
• Sve se aktivno miješa.
• Kuhanje povrća na pari bit će dovoljno kako bi se jetra zasitila sokom i aromom povrća.

• Sada uzmimo kiselo vrhnje, možete uzeti nekoliko žlica.

• Dodat ću kiselo vrhnje prije posluživanja.
• U ovoj fazi dodamo začine i sol.

• Zatim dodam vodu i opet sve snažno promiješam.

• S desne strane ste malo izgubili - odaberite privatni način rada. “Prženje”, “Gasinnya”, “Multi-cook” - što tražite?
• 20 minuta - i osjetit ćete sveti zvučni signal.
• Polako pozovite svoje ukućane za stol i uživajte u aromatičnom, pikantnom i nježnom okusu zečje jetre u umaku od vrhnja.

Dodamo dašak pikantnosti – dodamo estragon

Naravno, zečji nusproizvod ne možete do kraja pomiješati s kamenicama ili foie grasom, osim ako ga kuhate s dodatkom estragona i umak od rajčice, Možete uživati ​​u ovoj ukusnoj deliciji

Zaliha:

• 0,6 kg jetre kunića;
• 4 stvari. satovi zubi;
• sol je aromatična;
• 2 žlice. l. khmeli-suneli;
• 80 g paste od rajčice;
• 150 ml vode;
• 5 gilki estragona.

priprema:

• Nećemo više ponavljati kako pravilno podrezati zečju jetru. Gospodarska koža to zna.
• Krenimo odmah s pripremom naše delicije.
• Nakon pranja u zdjelu stavite zečju jetru.
• Dodamo dašak pikantnosti, a iznutrice posolimo aromatičnom adigejskom šiljom te dodamo hmelj suneli.

• Garneau i mirisan. Dodajmo sada još neke detalje u knjigu sati.

• Pripremili smo pastu od rajčice na bocu. Dodat ću nadjev u zdjelu.
• A kako bi naša biljka postala još mirisnija i ljepša, slična pravom slikarskom remek-djelu, zvijeri ćemo položiti vrhove svježeg estragona.

• Izgubio sam ček prošlog dana.
• Kuhar u pećnici brzo je ispekao zečju jetru na temperaturi od 180 °.
• Ovu ljepotu prenijet ćete iz pećnice na stol.

Rado ti donosim zečeve! Sve ove pahuljaste životinje i slatke životinje, nažalost, trebale bi se slagati s ježom. Zakon življenja bez ubijanja još nikoga. Ne možete držati korak s prirodom. Nemojte žuriti s izbacivanjem iznutrica kunića, čak i ako koristite jetru za pripremu ukusne delicije. Važno je uvesti ovu biljku u svoju prehranu. Zečja jetra se mogu kuhati, mazati, peći ili gasiti. Odaberite jedan od najboljih recepata i pokušajte educirati svoje ukućane novim kulinarskim užicima. Ukusno!

Molimo svoje prijatelje:

Niskokaloričnazečje meso i iznutrice –jetra , srce - odnose se na dijetetske proizvode. Sjećam se da su moji baka i djed u djetinjstvu šišali kuniće, a jedna od omiljenih biljaka u njihovoj ishrani bila je upravo zec. Meso sadrži malo masti, puno bjelančevina, te puno minerala i vitamina. Za starije ljude meso kunića služi kao sredstvo za prevenciju ateroskleroze, za djecu to nije samo živi proizvod, već i jež, koji vjerojatno neće izazvati alergijske reakcije, što je još važnije u naše vrijeme.

Papriku i drugo začinsko bilje, kao i vikorističke iznutrice kuhajte s mesom i začinjenim biljem. Vrlo ukusno, bez gorčine,zečja jetra . Sprema se vrlo brzo, s uzvišenim guštom, zato Ovaj članak želi vam predstaviti novo jelo - zečja jetra u umaku od vrhnja.

Recept za zečiju jetru

Neće nam trebati sredinazečja jetra Budući da se obično prodaju u supermarketima u malim pakiranjima, možete ih uzeti par ako je obitelj velika ili se spremate na 2 dana. Džigerica se opere hladnom ili toplom vodom, ali nikako vrućom. Izgubljen u hladna voda ohladite 20, dodajte vodu, ponovno isperite.

Vikorist se koristi za pripremu začina - možete odabrati posebne mješavine začinskog bilja za meso, možete vikorist za svoju omiljenu hranu - tu nema posebnih ograničenja. Vrijeme je da u potpunosti pripremite piletinu. Ne volite rezbarene začine - samo mljeveni papar i sol. Komade jetrica natopimo začinima, dodamo 1-2 cibulina narezana na kolutove, kao i rajčice - dovoljna je jedna manja rajčica. Također je moguće, spajanjem svježih rajčica, kiseliti ih i sušiti.

Sve pomiješati, lagano premazati maslinovim uljem – ja koristim mješavinu maslinovog ulja i drijela, možete i samo maslinovo ulje. Trebaju nam 3-4 žlice kiselog vrhnja. žlice za 300 UAH. pakiranje jetre, kao i ostali sastojci - očito, puno kiselog vrhnja. Uzet ćeš još nekoliko, ništa strašno. Dodajte vode da pokrije štednjak u posudi za oko par centimetara. Opet, koliko se rotkvica može mijenjati.

Sve kuhajte dok ne budete spremni, 20 minuta.

Ukrasite zečju jetru umakom od vrhnja

Prije mesa poslužite povrće i zelje. Dobra opcija je i riža, heljda s povrćem. Vikorista zovem gotovu sumish heljdu i povrće "Uvelki" - vrlo ukusno, kuhajte 15 minuta. Žao mi je i lako Ili će jednostavno narezane rajčice i zelena salata biti odličan dodatak ovom jelu.

Ukusno!

Molimo svoje prijatelje:

Popularni materijali na temu:

Kako se čini, kunići nisu ništa manje vrijedni. Odlučili smo kupiti zečju jetru na tržnici. Naš grad je mali pa su cijene kolačića pristupačne. A kad su ga skuhali, jednostavno su ostali zapanjeni koliko je ukusan.

Preporučamo svima da probaju ovu prekrasnu biljku. Makarone serviram kao prilog jer se naša zečja jetrica priprema na "narodni način". Doslovno se pripremam za liječenje bolesti. I zadovoljan... Zagalom, probaj i ti

Sastojci za recept za zečiju jetru “Na narodni način”

Kuhana zečja jetrica “na narodni”

Uzmi štednjak i sortiraj ga da ne izgubiš vosak. Zhovchny mikhur je žuto-crni rast. Ako želite jesti gotovo jelo, onda ga stvarno možete kušati.

Nježno ga ulijte u manji tanjur.

U zdjelu umutite dva jaja.

Izrežemo jetru na male komadiće. U tavu za prženje ulijte malo maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije, tijesto za kolače umočite u brašno, zatim u jaja i stavite na tavu.

Kunić je popularna domaća životinja koja se uzgaja za skidanje kože i mesa. Meso kunića - jedan najkraće vrste dijetalne delikatese nemasni mesni proizvodi

Recimo da je što ukusnije.

Odaberite zeca

Kuniće naručite za prodaju na tržnici svježe kao cijele lešine, au supermarketima kao smrznute dijelove lešine u pakiranju. Meso koje se prodaje na tržištu je provjereno od strane veterinarske službe, o čemu govori žig na trupu. U svakom slučaju, meso treba imati zdravu, čistu, svijetlu raženu boju. Najduži životni vijek životinje je 3-4 mjeseca.

Recepti za pripremu najukusnijih začina od kuniće

Zečja jetra je smeđa iznutrica i ponekad se prodaje zasebno. Na primjer, kupili ste hrpu zečeva iz bilo kojeg razloga i od njih ste uzeli pečenje ili zaklali zečeve za svoju vlast.

Kako kuhati zeca u pećnici?

Dijetalna juha sa zečjom jetrom, krumpirom i mrkvom – recept

Sastojci:

• zečja jetra – 2 kom .;
• krumpir – 2 kom. Srednja veličina;
• mrkva – 1 kom .;
• mala cibulina - 1 kom .;
• zelenilo.

Priprema

Ocijeđenu zečju jetricu narežite na komade, oguljenu mrkvu i krumpir narežite na ploške, a cibulin ogulite. Stavite sve u lonac i napunite ga vodom da dobijete oko 2,5 standardne porcije (to je oko 500 ml). Zakuhajte, promijenite vatru, smanjite buku i kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Cibulin baciti, a rubanu dodati zelja po potrebi, posoliti i začiniti začinima. Juhu možete pojesti ili ju pustiti da se malo ohladi pa u blenderu ispasirati.

Ukusna zečja jetra u vrhunskom umaku - recept

Sastojci:

• zečja jetra – 300-400 g;
• cybul ripchasta - 1 kom .;
• vrhovi – 60-80 ml;
• časnik – 2 klinčića;
• Roslinne ulje;
• crna kreda papar i drugi začini;
• zelenilo.

Priprema

Cibula se ocisti na kriske, džigerica se razdijeli na prirodne komade, veci komadi se mogu prepoloviti. Tavu na maslinovom ulju lagano premažite pa dodajte jetrice, promiješajte i promijenite vatru. Ugasiti povlačenjem 8 hvilina, zaliti vrhovima i dodati začine, pa ugasiti još 8 hvilina.Ugasiti vatru, dodati začinsko bilje i časnik. Pirjana zečja jetra možete poslužiti uz bilo koji prilog.

pirjanje za gorshchik u pećnici - recept u balkanskom stilu

Rosera za 1 porciju.

Sastojci:

• zečji file - 200 g;
• paprika - 1 kom .;
• brokula - 150 g;
• tsibul chervona dribna – 1 kom.;
• svinjska mast;
• desertno vino Rozheve (Martini chi "Buket Moldavije");
• začini, uključujući ljutu crvenu papriku;
• časnik – 1 klinčić;
• zelenilo.

Priprema

Svinjsku mast narežite na čvarke i stavite na dno lonca. Sljedeća lopta bit će poslužena uz šalice cibula, a životinja će dobiti male komadiće mesa (kao pilav), male komadiće brokule i slatke paprike. Lončari, prekriveni pukotinama, stavljaju se u pećnicu otprilike na kraju dana. Nakon tog vremena pomiješajte vino sa začinima i ulijte u Kožni lončar dodijelio je dio i drugi dan lončare ponovno stavio u pećnicu. Gotovi kunić se poslužuje u loncima, posut nasjeckanim začinskim biljem i promiješan. Prije toga zamijenite kruh jednostavnim grubim seoskim kolačima od cjelovitog zrna brade.

Ako malo modifikujete recept i u lončiće s pripremljenim pirjanim kunićem dodate još 2 žlice kiselog vrhnja, promiješate i zapečete 5-8 minuta, zatim stavite u pećnicu dok ne bude pečeno, bit će još ukusnije. Pirjajte zeca u kiselom vrhnju, dajući preostalu suhu toplinsku obradu, nemojte kuhati, kiselo vrhnje će prokuhati i rasplinuti se crvena snaga Stoga ga u svim takvim slučajevima dodajte tri sata prije nego što bude gotovo, jer se meso namočilo na vatri.

Popis recepata

Iznutrice su prekrasna poslastica. Za pripremu trave, vikorije i zečje jetre potrebno je dosta vremena. Jetrica je lagan i tečan pripremljeni proizvod, ima malo kalorija.
Nusproizvodi su posebno pogodni za dijetalna hrana. Koliko je potrebno kuhati ovaj proizvod? Za kuhanje dovoljno je 15 hvilina.
Zečja jetra je nemasna, možete je jesti velika količina vitamini i minerali. Recepti za biljke iz jetre jednostavno su nevjerojatni. Možete ga koristiti za pripremu raznih predjela, salata i drugog začinskog bilja: namašćena jetra, kuhano, pirjano, pečeno začinsko bilje, paštete i još mnogo toga.

Sastojci:

• Pechenka - 300 g;
• Tsibulya - 3 kom .;
• Sil;
• Meleniya paprika - tri vrste
• Začini za patlidžane;
• Roslinne ulje.

priprema:

1. Ugasite štednjak, očistite pljuvačku.
2. Zečja jetra namočite u nemasno mlijeko i vodu za patlidžan.
3. Ulijte jezgru, izrežite jetru srednjeg komada.
4. Nemojte kuhati, samo zagrijte tavu i namastite je.
5. Uništi tsibul i spasi ga. Kuhajte na laganoj vatri 8 minuta.
6. Maknite multipraktik i sameljite povrće i meso.
7. Sve dobro samljeti za pripremu donje paštete.
8. Jetrena pašteta je gotova.
9. U paštetu možete dodati još malo maslinovo ulje za voće.
10. Paštetu od zečje jetre možete poslužiti sa svježim začinskim biljem ili neposredno prije čaja s bijelim kruhom. Recept za paštetu je lagan i jednostavan za pripremu. Ova vrsta trave je pogodna za odraslu djecu. Ukusno!

Sastojci:

• Zečja jetra – 500 g;
• Cybula ripchasta - 3 kom.;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Mlijeko 2,5% - 3 žlice. l.;
• Boroshno za bazhannyam;
• Majoneza - 200 g;
• Sol i začini za užitak.

priprema:

1. Počnite kuhati u pećnici.
2. Izvadite jetru, ogulite i kuhajte dok ne budete spremni.
3. Na srednju trećinu naribati jetru.
4. Cibul ogulite i naribajte u srednju trećinu.
5. Na laganoj vatri na ulju pirjajte jetru i cibulu.
6. Posolite i pobiberite, dodajte začine za patlidžane.
7. Pripremite mlince.
8. Izmiksati jaja, zukor, dodati mlijeko i opet izmiksati.
9. Izvadite tijesto iz smjese vikory prije nego što pripremite mlintsi u tavi. Bit će dovoljno 10 srednjih komada.
10. Uzmite lijepu zdjelu i zdjelu i viklasti proizvode s kuglicama.
11. Prvu lopticu stavite na zečju jetru i namažite je majonezom.
12. Vyklasti mlinets u salatu od kunića.
13. Nastavite peći zečju jetru i mlintsiv.
14. Premažite vrh salate majonezom. Možete dodati koliko god želite kuglica.
15. Salata od zečje jetre je spremna!
16. Recept je vrlo bogat i ukusan, pogodan za sve članove obitelji. Ukusno!

Pečenka s vrhnjem

Sastojci:

• Zečja jetra – 1 kg;
• Tsibulya - 1-2 kom .;
• Kiselo vrhnje niske masnoće - 5 žličica;
• Voda - 2 boce;
• Sol i začini za patlidžane.

priprema:

1. Pripremite se na multivartsi.
2. Kunića jetra treba dobro obraditi, očistiti i oprati.
3. Izrežite na dijelove za pripremu multicooker.
4. Cybul se može rezati na kolutove ili na kriške za kuhanje u multicookeru.
5. U multicookeru uključite način rada "Prženje", dodajte ulje i namastite cibulu.
6. Nemojte kuhati u multivartsi, samo namažite oko 15-20 khvilins.
7. Nakon namazanja cibule dodajte iznutrice, sol i začine.
8. Zatim vodu razrijediti kiselim vrhnjem i uliti u posudu ocijeđeno kiselo vrhnje.
9. U multicookeru uključite način rada "Kuhanje" na 60 minuta.
10. Zečja jetra u kiselom vrhnju poslužite uz pire krumpir, rižu ili pirjani kupus. Recept iz multicookera je fantastičan, jetrica u vrhnju je jako ukusna. Ukusno!

Sastojci:

• Zečja jetra 400 g;
• Rosesipchastii riža - 400 g;
• Mrkva - 3 kom .;
• Tsibulya - 3 kom .;
• Sil;
• Sezona;
• lovorov list.

priprema:

1. Isperite i očistite zečju jetru.
2. Narežite na porcije.
3. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana.
4. Podmažite iznutrice i dodajte cibulu.
5. Dodajte kolačić s|iz| zibula u rižu, dobro promiješajte. Sol, papar, možete dodati začinsko bilje u patlidžane.
6. Gotuvati je blizu 5-8 hvilin.
7. Pilav od zeca je spreman! Recept je jednostavno nevjerojatan, pogodan i za već odraslu djecu. Pilav možete poslužiti do Božićni stol ili svaku večer u toplom jelu, ukrašeno peršinom ili cilantrom. Po ukusu možete dodati i slatko-kiselog umaka. Ukusno!

Zečja jetra pirjana s vinom i slatkom paprikom

Sastojci:

• Pechenka - 300 g;
• paprika - 400 g;
• Bijelo suho vino - 200 ml;
• Mrkva – 2 kom. ;
• Tsibulya - 2 kom .;
• Sil;
• Zukor;
• Začini;
• Trava za voće.

priprema:

1. Izvadite jetru, ogulite je i narežite na srednje komade.
2. Papriku, čibulu i mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
3. Ugasite štednjak na laganoj vatri 15-20 minuta.
4. Dodajte povrće, začine i bilje.
5. Na primjer, kod pripreme dodajte vino i tsukor.
6. Još malo ugasiti.
7. Ukrasite zelje prije posluživanja. Dobar tek!

Sastojci:

• Pechenka - 200 g;
• Tsibulya - 3 kom .;
• paprika - 3 kom .;
• makaroni - 300 g;
• Pasta od rajčice - 30 ml;
• Sil;
• Zukor;
• Začini za patlidžane.

priprema:

1. Jetrica operite, ogulite i narežite na manje komade.
2. Vibrati makarone na vlasny rozsud.
3. Kuhajte tjesteninu 10 minuta|minuta|.
4. Sol i papar.
5. Podmazati babura paprika, mrkvu i cibulu, pomijesati sa pasta od rajčice te dodati zukor i zacine.
6. Promiješajte i ukrasite zelje prije posluživanja. Čudotvorna trava može se poslužiti i prije božićnog stola i pred večer. Ukusno!

Jetra se namaže travama

Sastojci: