Prirodne medene gljive: lokalni video s fotografijama. Vrste medonosnih gljiva - prirodni, hibni, livadski, Uspensky, kineski, zimski, jesenski, ljetni medeni agarici: opis, fotografija. Kako izgledaju prirodni i neprirodni medoviti gljive i kako ih razdvojiti? De rastu kad se uberu

Openki su gljive, poznate svakom Rusu. Možete kuhati s njima velika količina razne aromatske i ukusni sojevi, I kora ovih gljiva postoji već dugo vremena. Lako je skupljati sjeme i uzgajati u skupinama, na velikim površinama, tako da možete pokupiti hrpu kanti na jednom mjestu.

Svoje ime za gljivu odabrao sam po osobitostima rasta. Nije tajna da panjevi rastu na panjevima, ne pojedinačno, već u obiteljima. S tim u vezi postoje dvije verzije ovog naziva.

Persha se temelji na činjenici da je "saće" isti korijen riječi kao i riječ "panj", a prijatelj kaže da su jednom berači gljiva pronašli ovu gljivu i nakon što su je odrezali, pokupili hrpu odraslih i povikali: “Opet smrdim!”, pa se na taj način riječ “opinok” kombinira s riječju “znati”.

Slučajno, ovo ime se za gljivu veže odavno i, bez obzira na folklor, u Rusiji je službeno.

Na panjevima u šumama, crnogoričnim i lisnatim, rastu cijele obitelji panjeva. Hvataju se na apsolutno svim kontinentima, osim u područjima permafrosta. Poštovanje ljepote rasta na starim trulim panjevima i trulom drvetu.

Gljive se mogu identificirati pomoću dugog noža, koji doseže 15 cm i okruglu kapljicu sa svijetlo orijentiranim pločama na donjoj strani. Boja nogu može varirati od svijetlo do tamno smeđih nijansi, a kapljice od svijetlo krem ​​i žutih do smeđe-crvenih tonova. Detaljnija moć očeva leži u njihovim očima kako svijet raste.

Živopisni openkov

Vrste prirodnih mednih gljiva su vrlo brojne, a ruski berači gljiva jako vole sljedeće:

Nije karakterizirano velikih dimenzija kapljice - 3 ... 7 mm u promjeru i visoko dno, dosežući 10 cm U ovom slučaju, promjer doseže 8 mm. Boja je žućkasta s bijelim preljevom. Kapljica je svijetlo žute boje, a po blagom vremenu boja prelazi u žućkasto smeđu. Središte kapljice iza boje je uvijek tamnije, donji rubovi. Plodite, kao i druge vrste medljika, s pupoljcima, počevši od crva i završavajući s jesenskim mrazom;

Ova vrsta gljiva je tamnije boje, donji prednji predstavnici ovih gljiva. Kapljice su im smeđe, a nakon nekog vremena postaju bistre. Promjer kapljice može biti od 3 do 8 mm, a središte joj je svjetlije od rubova. Noga visine do 9 cm karakterizira prisutnost prstena koji se pretvara u šav. Do dna prstena, noga ima male komadiće. Prvi ljetni izdanci mogu početi klijati već kod trešanja, budući da se plodovi nastavljaju do kasne jeseni;

Čini se da su velike veličine. Tako, na primjer, kapljica medene gljive može doseći promjer od 17 mm. I kap i dno mladih predstavnika ove vrste prekriveni su komadićima. Boja gljive kreće se od svijetlo pastelnih do tamno smeđih nijansi. Čini se da ove gomile niču do kraja sezone srpova i daju plodove do jeseni, do prvog mraza;

Plodonose od jeseni do proljeća, pa znate da ih se može naći pod snijegom na otopljenim mjestima. Promjer kapljice gljive doseže 10 cm u promjeru, a noga je visoka 7 cm i nema sfinkter. Dno je tamno smeđe boje, a kapljica prelazi iz tamno žute u narančasto-smeđu.

Jesenske gljive, jesenske gljive: video

Korist i Škoda

Korištenje meda u ježevima je korisno za zdrave ljude, jer sadrže ne samo vitamine i minerale, već i posebne tvari, na primjer, tiamin, koji je odgovoran za reproduktivnu funkciju i živčani sustav. Gljive su bogate bjelančevinama, a sadrže i cink, bakar, fosfor, kalij, slinu itd. Štoviše, oni su niskokalorični i pogodni za upotrebu od strane osoba koje ih slijede i dijabetičara.

U tradicionalna medicina već dugo cijenjeni crvena snaga Naravno, glavni su antivirusni i antikancerogeni učinci na ljudski organizam. Ove gljive su dobre za čišćenje crijeva, uklanjanje otpada i toksina. Dobar je znak živjeti u procesima hematopoeze.

U principu, nikakva šteta neće naškoditi ljudskom tijelu ako se prije pripreme bilja dobro pripremi: pročišćavanje i kuhanje. Još uvijek nije dobro osjetiti miris gljiva, jer je i smrad, kao i kod svih gljiva, važan za trovanje. Stoga nije dobro odavati se alkoholnim pićima. Osim toga, učinak čišćenja medovača može se pretvoriti u proljev ako se te gljive jedu neprikladno.

Yak gotuvati

Gljive, kao i većinu gljiva, potrebno je preraditi što je prije moguće nakon branja ili kupnje. Naravno, zbog količine ovih gljiva, gljive možete brzo pripremiti za ručak na razne načine, primjerice, od njih skuhati juhu, ili ih jednostavno namazati gljivama, ili ih za veću uštedu preraditi: zamrznuti ili marinirati i .

Najčešći i najjednostavniji način obrade medljika je njihovo mazanje. Štoviše, svaki će prilog doći ispred njih, a začinsko bilje će izgledati još ukusnije i aromatičnije. Podmazane sjemenke prikladne su za upotrebu od strane osoba koje slijede vlastitu prehranu, budući da 100 g gotovog proizvoda sadrži manje od 50 kcal. Za podmazivanje panjeva potrebni su vam sljedeći sastojci:

• medene gljive - 0,5 kg;
• cybul ripchasta (sredina) – 2 kom.;
• vershkova chi roslinne maslac;
• sol, papar - po ukusu.

1. Nakon što su svi sastojci prikupljeni, prijeđite na pranje gljiva. Potrebno ih je temeljito oprati pod tekućom vodom, obraćajući posebnu pozornost na donje strane kapljica, jer ploče mogu biti podložne udubljenjima i drugim borama. Zatim se mogu malo osušiti i izrezati na velike komade. Podmažite male otvore u potpunosti.
2. Dok se tijesto suši nakon miješanja, možete zagrijati tavu s uljem i premazati kore i rezove posipom ripchasta cibulya do uvida. Potrebno je nešto više od 2...3 minute.
3. Zatim dodajte gljive i pomastite uz stalno miješanje dok ne ispari sok koji iz gljiva izlazi u vrijeme kuhanja. Začinite salju i papar.
4. Prije nego što je tijesto gotovo, možete dodati kiselo vrhnje i pirjati oko 5 minuta ili dodati svježu palačinku.

Od sada je to vrlo ukusan zalogaj za zimnicu za uštedu novca kada se nečega uhvatite Božićni stol. Za pripremu kiselih marelica trebat će vam:

• marelice - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• papar u zrnu - 8 kom .;
• časnik - 2...3 klinčića;
• lovorov list - 2 kom;
• oko 9% koncentracije - 2/3 boce;
• sol - 2 žlice;
• tsukor – 1 žlica.

1. Nakon što su svi sastojci prikupljeni, možete krenuti s pripremom palačinki. Gljive su idealne za sušenje male veličine. Kod nekih sorti medljike nožice se mogu ukočiti, pa se ponekad skrate, odnosno ne obnove, za 1/3 starosti. Gljive je potrebno pažljivo očistiti i oprati. Zatim slijedi postupak kuhanja naprijed. Batake je potrebno kuhati u slanoj vodi 15...20 minuta dok ne budu kuhani (bataci će potonuti na dno posude). Poslije ih bacaju na drushlyak, i dodaju vode.
2. Za pripremu marinade dodajte sve začine, vrhnje i prokuhajte. Zatim dodajte pripremljene gljive i kuhajte 5...10 minuta. Pred kraj kuhanja u šerpu dodati ocet.
3. Gljive stavite u čiste staklenke i prelijte marinadom preko gljiva. Staklenke ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi. Pripravke je preporučljivo čuvati na hladnom mjestu, a mogu se konzumirati otprilike mjesec dana nakon pripreme.

Ova biljka je slatka i lagana, a opet jednaka kora i živa. Da bismo pripremili juhu od meda, prvo se moramo opskrbiti malim brojem potrebnih sastojaka prema popisu:

• medene gljive - 0,3 ... 0,4 kg;
• krumpir - 0,5 kg;
• cybul ripchasta (sredina) – 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• Oliya roslinna - 3...4 žlice;
• sol, papar - po ukusu.

1. Nakon što su svi sastojci prikupljeni, prijeđite na preliminarnu pripremu tijesta. Moraju se temeljito oprati i izrezati na male komadiće.
2. Juha se tada može drugačije pripremiti. Na primjer, lonci se najprije kuhaju na jakoj vatri cijeli dan, zatim se izlije voda, napune lonci novom vodom i pripremi juha. Inače postupite malo drugačije, tako da gljive bacite u kipuću vodu i kuhate ih 15 minuta, nakon čega počinjete dodavati sastojke.
3. Bilo kada prije kraja dana, nakon isteka dogovorenog sata, dodaje se krumpir. Tijekom sat vremena potrebnog za kuhanje gljiva, pripremite prženje. U tu svrhu cibulu i mrkvu ogulite i narežite: cibulu - na sitne kockice, mrkvu - na trećine; Zatim ih premažite malom količinom ružinog ulja.
4. Kad je krumpir gotov, prženi krumpir dodajte u juhu, sve promiješajte i začinite solju i paprom. Nakon toga juhu od sjemenki kuhajte još 5 minuta.
5. Gotovu juhu ulijte u zdjelice, u zdjelu možete dodati svježe začinsko bilje i kiselo vrhnje.

• svježe;
• S prednje toplinske obrade.

Prvi način zamrzavanja je očuvanje okusa i mirisa svježe ubranih gljiva, a ako se pravilno odmrznu, gljive će biti čvrste i pogodne za pripremu bilo kojeg začinskog bilja. Druga je metoda prikladna za ove darove, za koje je sumnjivo da se stave prije zamrzavanja svježih marelica. Obje ove metode omogućuju vam dugotrajno čuvanje hrane u zamrzivaču, što će se ozbiljno shvatiti.

Budući da je odlučeno sakupljeno sjeme čuvati zamrznuto radi svježeg izgleda, onda ćemo ga s posebnim poštovanjem staviti prije prve obrade – čišćenja u leglu. S druge strane, gljive nije moguće vaditi prije zamrzavanja, malim gljivama se sve dugačke peteljke moraju ručno odstraniti, što zahtijeva strpljenje.

Prvo razvrstajte gljive na velike i različite i paralelno s procesom uništavanja - za zamrzavanje dodajte zdrave gljive bez znakova truleži i mrlja. Zatim prijeđite na potpuno čišćenje.

Ako su gljive jako fermentirane, mogu se obrisati čistim vunenim ručnikom i potom osušiti. Najbolji način da sačuvate aromu meda nije da ga režete, već da ga cijelog zamrznete. Medanice se mogu pakirati u ravne posude, vrećice za zamrzavanje ili na pladnjeve.

Bitno je zdrobiti u jednu kuglu. Ako ih stavite pretijesno jednu na drugu, gljive će se jednostavno zalijepiti i smrzavanjem izgubiti oblik. Mogu se čuvati u smrznutom prostoru na temperaturama oko -18 0 do 6 mjeseci.

Ovdje možete brzo upotrijebiti jednu od tri metode toplinske obrade prije zamrzavanja gljiva:

1. Blanchuvannyam. Ovaj izraz označava kratko pečenje prskanjem ili parom svježe gljive. Ova metoda omogućuje vam brzu pripremu mješavine gljiva, ali nisu sve začinske biljke pripremljene na ovaj način nakon odmrzavanja prikladne za kuhanje. S desne strane, nakon blanširanja gljive se raspadaju i njihov oblik se deformira. Takve se gljive mogu dodati juhi ili za pripremu kavijara od gljiva;
2. vidvaryuvannyam. Možete ga piti i prokuhati. I njih najprije treba očistiti, zatim uroniti u slanu vodu i pirjati preko noći na laganoj vatri. Nakon toga bacite gljive na drushlyak, stisnite ih dok voda ne iscuri, a zatim osušite gljive na krpi ili papirnatim ručnicima. Nakon što se gljive osuše i ohlade, mogu se staviti u posudu za zamrzavanje;
3. podmazan Prvo premažite gljive 20 ... 25 minuta, a zatim ih, nakon hlađenja, stavite u posudu u dijelovima. Osim toga, smradovi se mogu gasiti i pakirati, a životinja se može napuniti tekućinom u kojoj se smrad gasio. Nauljene i pirjane marelice čuvaju se dvostruko duže od smrznutih i svježih – 3-4 mjeseca.

Kako očistiti openki shvidko ta bez zusil: video

Kira Stoletova

Stavite dok se skupina gljiva ne sklopi. Smrad uključuje mnogo različitih vrsta koje pripadaju različitim obiteljima. Među njima ima prirodnih i neprirodnih vrsta. Teško je uzgajati medonosne gljive, jer kožica medarice svojim vanjskim izgledom, veličinom i životnim središtem podsjeća na pravu medonosnu gljivu.

Vidi

Cvijeće se dijeli na nekoliko vrsta: zimsko, proljetno, ljetno i jesensko. Koža ima svoj blagi oblik.

O draga zimo

Vrsta medonosne gljive ili flamulina velvetistonizhkova razlikuje se od ostalih sorti po berbi. Dolazi sredinom jeseni i može trajati cijelu zimu.

Zimski panjevi (flammulina) rastu na panjevima breze i hrasta. Smrad se širi cijelom sferom, mrlja žuta kao med. U mozgu površina pomaknutog svoda postaje sluzava.

M'yakush kremasti ječam. Na nožu nema komada ni prstena.

Ovaj pogled Ukusan je i vrijedan među ljubiteljima slatkiša, iako ne vole svi kada miris postane sluzav tijekom sat vremena kuhanja. Osim toga, ova vrsta je pogodna za obradu u praonici.

Zimske gljive, uzgojene kod kuće, ne žrtvuju svoje šumske kolege za slane plodove i apsolutno su sigurne.

Proljetno je vrijeme

Jedna od najpopularnijih vrsta s kojom se često miješa medni ljiljan je arborescentni cvijet. Njegova kapljica je higrofana, kremastosmeđa, sa svijetlim rubom. Rast gljiva u borovim i jalinskim šumama. Meso je ukusno sočno, tako da kollibiya koja voli drvo ne nagrađuje berače gljiva svojim izvrsnim pićem.

Druga popularna vrsta je bijela sluzava gljiva. Raste na kori drveta i na khmizu. To je bijela kapljica, bez obzira na vrijeme ona je ljigava. Raznolikost stavlja prsten na nož, pokrijte površinu kriškama.

Proljetne sorte ne postaju sjajne vrijednost hrane Zato rijetko zapnu u kuhanju.

o moj Bože

Ljetne kukute donose plodove od trave do klasja vrijeska. Gljive su prirodne, njihove kapljice su polu-kuglaste, svjetlo je tamno smeđe s vodenastom površinom. Noga je debela i čvrsta, duljine 3-7 cm, žuto-smeđe boje sa svijetlo bijelom trakom u sredini.

Takve gljive rastu na drveću, zemlji, panjevima. Smrad ima poseban okus i aromu koji se često nalazi u kulinarstvu. Nije dovoljno - ima puno grabežljivih predstavnika.

Bože, jesen

Prema opisima vrste, meke jesenske gljive rastu u velikim veličinama. U zreloj odrasloj jedinci kapljice dosežu promjer otprilike 11 cm. Boja površine je sivožuta, svijetlosmeđa. Na potkoljenici je jasno vidljiv prsten. Mlade gljive utapkati po površini. Svjetski rast postaje lagan.

Bijele superklobuke gljive jasike često padaju s pločica himenofora izraslih u gornjem sloju gljiva na površinu gljiva kapljica iz donjeg sloja, tako da kod prezrelih primjeraka površina kapljice često izgleda pljesnivo. Kako šalovi rastu, promijenite boju iz svijetlo žute u svijetlo smeđu. Uživajte u svježim jesenskim gljivama za užitak.

Prepoznajte jesenske gljive od ostalih vrsta po njihovoj noćnoj upaljenoj svijeći.

Irina Seljutina (biologinja):

Jesenski medeni mjesec također se naziva "proljetni medeni mjesec", koji uključuje dvije vrste koje su praktički blizanci. Mogu se razdvojiti samo mikroskopskim pregledom himenija - čime je moguće ispitati prisutnost kopče na temelju bazidija peteljke. Dan je prije medenog mjeseca. A budući da braća imaju širi raspon, možemo reći da je naziv proljetnog saća istinit - ograničen je na proljetne regije Rusije u isto vrijeme kao i otok. med, koji je čest u svježim krajevima. Međutim, u nižim geografskim širinama karakteristična je prisutnost predstavnika obje vrste u sličnim umovima.

Jesenska konoplja raste u rezovima bora, jalina, breze, prema promjeru panjeva jasike i hrasta. Mogu se naći i na deblima listova čaja, stablima i granama travnate rosline. Jesenji imaju 2 nesrodna blizanca, koji su vrlo slični izgledom i mirisom.

Khibni Vidi

Ove se skupine smatraju prirodnim i zasebnim vrstama. Prilikom prikupljanja tragova budite posebno oprezni i s poštovanjem.

Neispravno oblikovanje dijelova siroplasta

Ova nesrodna gljiva iz roda Gifoloma slična je prirodnoj ljetnoj gljivi. Kap je također higrofan i ima moć promijeniti boju od svijetložute do tamno hrđave (smeđe) boje po vlažnom vremenu. Rubna kapljica je svijetlosmeđa. U šupljoj sredini površina je sluzava i ljepljiva.

Na stranici administracije prirodne gljive Saće u obliku sumpora ne mrlja iver i "paukove" na nogama.

Za ovu vrstu tipično je mijenjanje boje ploča himenofora s godinama od blijedožute do svijetlosive. Masovna pojava počinje sredinom ljeta, pa ih je teško međusobno zamijeniti.

Siroplastinski dijelovi pogrešnog stabla vole rasti na trulim rizomima, stelji, panjevima, borovoj šumi. Rijetko se nalaze u stablima breze i hrasta.

Hibnoopenok sirchisto-zhovtiy

Ova gljiva raste na srušenim borovima i trulim dijelovima listopadnog drveća. Masovna berba počinje u proljeće, istovremeno s ljetnom berbom.

Gorkožuto saće nije u redu, kao i ljetno, raste u grozdovima i kapaju okrugle kapljice. Njihova fermentacija je intenzivnija: svijetlo žuta ili maslinasta. Tijekom godina, višak stražnjeg namaza pretvara se u lahmittya (paukove rese), koja visi uz rub kapljica.

To znači da se ispravni hibnoopenki sirchano-zhovti pojavljuju iza sljedećih znakova:

• broj prstenova i sjaj na noževima;
• ploče blijedo žute boje u mladim gljivama, u zrelim - ljubičasto-ljubičaste;
• Pulpa je žute boje, neugodnog mirisa, gorka je.

Pogrešno saće je gorkožuto, slabo oljušteno i neugodno, pa ga je najbolje izbjegavati prilikom sakupljanja.

Neispravna Candoll tikvica

Prethodno se Candallova lažna medena gljiva razlikovala po neautentičnom i odvratnom izgledu, koja je potom dovedena u skupinu prirodnih, ali ne osobito ukusnih gljiva. Ova mlječika raste na panjevima i lisnatom drveću. Prednost daje zasjenjenim područjima. Termin za plodove trivalia je od trave do jeseni.

Postoje koraci koji vam mogu pomoći da prepoznate ovu vrstu:

• na rubovima kapljica nalaze se rašireni suvišni pokrovi, koji oko podsjećaju na pljuvačku ili plastiku;
• s kapkom bijela kapljica postaje žuto-smeđa;
• stara kopija postaje krhka, poput kapljice - raširena;
• Nizhka Kandollya nije nosila prstenove za širenje (višak privatnog poklopca);
• Boja rubaca kod mladih jedinki je svijetlosiva, dok kod zrelih jedinki postaje tamnosmeđa.

Gljiva želi izrasti u skupinu mliječnih gljiva, ali nije sigurna za ljude. Javlja se rijetko.

Galerina je pokrivena

Galerina je oblyamova - uklanja se pomilkova opívka šumske gljive. Ovi lažni medovi izgledaju isto kao i ljetne vrste. Kapljice higrofanije, rudovate boje. Mladi primjerci nose pokrivač koji prekriva marame himenofora, a stariji primjerci pokrivač na potkoljenici. Za takve sličnosti teško je procijeniti prirodni izgled grabežljivog izgleda.

One size - veličina manja od prirodne. Kapljice promjera 3-4 cm raširite na mali nož visine oko 4-5 cm.

Kukute rastu u malim grozdovima cijelo ljeto do sredine jeseni. Rastu u borovim šumama ili u grmovima breze na istrunulim stablima. Dno pileta ispod prstena ima vlaknastu strukturu.

Kad se jede, volio bih da se odvoji mali komad i visoka rebra. Pulpa sadrži iste otrovne tvari (amatoksine) kao i mrtvo smeće. Da biste uklonili rizik od sakupljanja suhih gljiva, sakupite ljetne gljive, berače gljiva i posadite ih na stubove i panjeve lisnatog drveća (breza, hrast, itd.).

Velikonogi med

Gljiva debela noga je blizanac koji ima najviše sličnosti s jesenskom gljivom. Razdoblje plodonošenja počinje s srp. Debela noga također ima prsten i komadiće na nogama. Boja je drop pastel.

Uzimajući u obzir vanjske karakteristike, za ovu vrstu postoje dva važna aspekta: prosječna stopa rasta i učestalost plodova. Za gljive je važno da rastu na crnogoričnoj podlozi i da ravnomjerno donose plodove. U ovom slučaju jesenske gljive rastu na panjevima breze i hrasta, a njihov plod uzrokuju tobolci.

Ousefoots rastu u malim skupinama i ne proizvode masovni rast nekoliko primjeraka, poput jasika. Noge u donjem dijelu su proširene, što podsjeća na oblik lukovice.

To su normalne prirodne gljive. Ale kroz grubo i nije potrebno ukusne ponude Pripremljeno bilje će imati manje od kapi krutosti.

Luska zvichaina

Dat ću svoje ime gljivi nakon što sam ubrao brojne velike komade na površini kapljica i nogu. Čija glava ima razliku između jasikova panja i iverja.

Znakovi glave:

• Sjajna kapljica. Kod zrelih jedinki njegov promjer je 11-13 cm.
• Tanak je i na sebi ima prsten, što je također tipično za osikove medove.
• Središte rasta su panjevi, kao i trule kemikalije i lišće drveća.

Još jedna značajna značajka je njezina ekstremna debljina i oštrina, što nije karakteristično za gljivu jasiku. Ova vrsta je prirodna. Prokuhajte, pa marinirajte.

U Japanu postoji posebna vrsta varalice - kraljevska (zlatna mast). U početku se vena pojavljuje s pahuljastom površinom i rumenom, bodljikavom kapljicom. Hoću da visim na panjevima i balvanima, želim da visim u kuhinji.

Red žuto-červona

Drugi naziv za ovu vrstu reda je žuto-crveni med. Raste osobito usred borova i jagoda: na grmlju ili panjevima. Plodonosi od kraja ljeta do sredine jeseni. Raste na jednom mjestu u malim skupinama od 4-5 primjeraka.

Red se s neprijateljskim učinkom nosi svojom bojom koja vrišti: žuto-plava ili žuto-narančasta, što je njegova glavna odgovornost zbog jesenskog izgleda.

Promjer kapljice nije veći od 7 cm.Na dnu nema prstenova.

Zbog gorkog okusa i hrskave pulpe, berači gljiva pokušavaju ne brati ovu vrstu.

Khibnoopenok tseglyano-chervony

Pečurka može rasti u lisnatim područjima (na panjevima i panjevima), a ponekad iu borovim šumama. Izgled ječmenog vina podsjeća na ljetne poglede. Kapljica je glatka, na površini je blaga mrlja, jednobojna je crvena. Cijeli crvotočni med, među predstavnicima iste vrste ovih bolesti meda, kritiziran je zbog nedostatka prstena (rasprostranjenosti) na nožu i prisutnosti viška pokrova na kapljici.

Plod se javlja krajem ljeta i traje do sredine jeseni. Promjer kapljice doseže 12 cm.

Cijeli neiskorišteni kalup crvljive boje se baci. Kad ga jednom upoznate, posljedice će biti ozbiljne. Simptomi iscrpljenosti javljaju se od početka: zbunjenost, dosada, povraćanje, blijeda koža. Zatim dolazi paraliza središnjeg živčanog sustava i kiselo izgladnjivanje mozga. Rezultat je smrt. Ako se otkrije takva lažna intoksikacija, zaštitite se.

Časnik dubovij

Drugo ime urara bilo je hrast. Stabla hibiskusa rastu posvuda: iu lisnatim i u crnogoričnim šumama. Vuku se po posteljini, bijelim panjevima. Plod se javlja krajem ljeta i traje do sredine jeseni.

Promjer kapljice nije veći od 5 cm, boja varira od blijedo bijele do svijetlo smeđe. U zrelih primjeraka kapljice su raširene, noge su tanke, ponekad uvrnute, krute, svijetlo ili tamno smeđe.

Časnik nema kolutove i komad drveta, kao obična gljiva, koja je slana prirodna gljiva. Možete ga jesti sirovog, ukiseljenog i kuhanog.

Šumski satovi označeni su sljedećim znakovima:

• prisutnost arome sata;
• broj spednichki na nogama;
• šalovi u boji breskve ili bijele boje.

Livadna gljiva ili cvjetna gljiva

U isto vrijeme, između ostalih lažnih gljiva medarica, gljiva medarica ili gljiva klinčića ili gljiva ružmarin raste na čvorovima, lukovima, pašnjacima i poljima. Možete ga vidjeti u vrtu iu gradu.

Livada, koja je spremna za plodove, ima teško razdoblje plodova: od kraja ljeta do sredine jeseni. Suncokreti su male veličine: do 5 cm širine i iste visine.

Kapljica higrofanije, rudasti lak, rubna postava za nijansu svjetlija.

Irina Seljutina (biologinja):

Pod higrofanijom se podrazumijeva da niz vrsta gljiva mijenja svoje vanjski izgled dugotrajno u vlazi dovkilla. Ispada da mala kapljica gljive stvara pahuljasti trač gifa. Između susjednih niti (hifa) postoje praznine koje su ispunjene vodom, koja se tu otječe. Cijelo vrijeme, kada se osuše, takve se kapljice oblikuju na svojoj površini u posebne posebne koncentrične zone, koje se šire ili od središta kapljice prema rubovima ili, konačno, prema središtu kapljice.

Bijela kap oker ili sive boje. U kišnom vremenu postoji sluznica, ali nema grbe u sredini. U središtu se čini da je kapljica žabokrečine zakopana. Marame su žute, češće iznošene bogatije, niže od strijelca.

Visnovok

Pepeo ima širok raspon divljih vrsta. Neki od njih su prirodni, drugi su vanzemaljci. Kada berete gljive iz šume, morate biti oprezni i ne žuriti s informacijama koje će vam pomoći identificirati prirodne vrste žabokrečina i eliminirati ih.

Bože moj(množina - bok bok bok) – narodno ime skupine gljiva koje pripadaju različitim rodovima i porodicama.

Gljive "Honeycombs" dobile su ime po svojoj osobitosti rasta - panjevima (panjevima), živim i mrtvim. Postoji i niz vrsta panjeva koji rastu na luku.

Opis, dušo

Panjevi imaju kapljicu, koja u mladosti ima mjehurasti oblik, koji kasnije postaje kišobran - ogromna grba, ravna, često s obje strane zaobljena, promjera 2-10 cm.Kod prirodnih panjeva kapljice su prekrivene. s malim komadićima praktički znamo koliko je gljiva stara. Ponekad je kapljica prekrivena kuglicom sluzi. Boja kapljice kreće se od krem ​​i svijetložute do tamnoljubičaste, s tamnim središtem. Donji dio majmuna naraste od 2 do 18 cm na kraju, vrh doseže do 2,5 cm.O ostalim osobinama majmuna pročitajte više u nastavku, u opisima za svaku vrstu.

Gdje bih trebao uštedjeti svoj novac? Područje klijanja većine panjeva su oslabljena ili oštećena stabla, kao i stabla koja su istrunula ili umrla, uglavnom listopadno drveće (bukva, hrast, breza, brijest, jasika, brijest, vrba, bagrem, topola, jasen, tepih , itd.), uključujući četinjače (yalin, bor, yalitsa).

Neke vrste, na primjer, livadski med, rastu u tlu, osobito na otvorenim travnatim površinama - poljima, vrtovima, grebenskim putevima, šumskim hrpama i drugima.

Panjevi su široko rasprostranjeni u šumama Pivnichnaya Povkul (od subtropskih do Pivnoch), a posebno u područjima permafrosta. Naravno, tome pogoduje obilje gljiva i povećan je sadržaj vlage u šumama, iako ih ima iu suhim jarugama.

Saće raste u velikim obiteljima (gomolji), iako sama saća ponekad rastu zajedno. Same rastne jame mogu biti povezane dugim (do nekoliko metara) nitastim micelijem, koji se nalazi ispod kore oštećene biljke.

Kada će medene gljive rasti?

Vrijeme je za sakupljanje medljike s obzirom na žetvu i klimatske uvjete. Tako, na primjer, jesensko saće raste od srpa kroz zimu, ljetno saće raste od proljeća do opadanja lišća, inače, najzaposlenije vrijeme za sakupljanje saća je jesen, posebno proljeće, jesen.

Zašto se stidjeti panjeva?

Medene gljive se mogu pripremiti na sljedeće načine:

- Zgacity;
- Zvariti;
- podmazati;
- marinirati;
- sol;
- zaraditi kavijar;
- Visushiti.

Podmazane i ukiseljene medene gljive su najukusnije.

Živopisni openkov

Molim Zabilježite. Istinite činjenice

Aspen gljiva (Armillaria mellea). Sinonimi: Openok sparzhniy.

Sezona berbe: kraj srp je početak zime. Vrhunac – proljeće, prosječna temperatura +10°C.

Opis: Kap je promjera 3-17 cm, pupoljak je konveksan, zatim se otvara do ravnog, često uvelih rubova. Koža, koja raste davno prije, ima različite boje - od med-smeđe do zelenkasto-maslinaste, tamne u sredini. Površina je prekrivena rijetkim svijetlim komadićima koji se mogu pojaviti s kapkom. Meso mladih kapljica je debelo, plavičasto, a starenjem postaje tanko. Meso je vlaknasto, dok zrele gljive imaju grubu konzistenciju. Miris i okus dočeka. Šalovi su vrlo rijetki i narasli su do dna ili lagano padaju. Mlade jedinke su plavkaste ili boje mesa; kad sazriju, utroba potamni do raženo-smeđe boje i može biti prekrivena smeđim mrljama. Noge su duge 8-10 cm, promjera 1-2 cm, duge, svijetložutosmeđe površine, pri dnu tamnije do smeđesmeđe. U osnovi, mogu biti malo prošireni, ali ne i napuhani. Gornji dio nogu, kao i kapljice, prekriveni su plastičnim trakama. Plodna tijela često rastu iz baze nogu. Nakon što je prekrio višak: prsten na gornjem dijelu noge, zdrav točno ispod kapljice, dobra oznaka, pluta, vučka, plavičasta s oštrim rubom. Volva Vidsutnya. Spore bijeli prah.

Med med (Armillaria lutea) . Sinonimi: Armillaria bulbosa, Armillaria gallica, Armillaria inflata, Armillaria mellea, Armillariella bulbosa.

Sezona berbe: Serpen - opadanje lišća.

Opis: Kapljica promjera 2,5-10 cm, na klipu je široko zašiljena, s presavijenim rubom, zatim postaje spljoštena s visećim rubom. Mladi imaju kapljice tamnosmeđe, blijedosmeđe ili boje raži, po rubovima su plavkaste, zatim žućkastosmeđe ili smeđe. Luske u središtu kapljice su brojne, u sredini su terminalne, vlaknaste, sivo-smeđe, blizu ruba - pojedinačne, uzdignute ili ležeće, plavkaste ili iste boje kao i kapljica. U središtu, male komadiće čuvaju zrele gljive. Listovi često dosežu do dna mladih gljiva i postanu plavkasti, a zatim dobiju smećkastu nijansu. Noga je cilindrična, s batičastim ili cibulastim naslagama pri dnu, iznad prstena je plavičasta vuna, ispod boraks ili boraks, pri dnu često sivkast, ispod prstena razbacani žućkasti viškovi naslovnica. Prsten je vlaknast ili tekuć, bijel, često sa smeđim mrljama po rubu, koje svijetlo sazrijevaju. Pulpa je plavičasta, slabog ili neugodnog mirisa štrcaljke i viskoznog okusa. Spore u prahu, bijele boje.

Ljetna medonosna gljiva (Kuehneromyces mutabilis) . Sinonimi: Govorushka, Cuneromyces milviii, Linden honey agaric, Agaricus mutabilis, Pholiota mutabilis, Dryophila mutabilis, Galerina mutabilis.

Ruže posvuda: Ljeti raste u gustim kolonijama na trulom drvetu ili na oštećenom živom drveću, osobito listopadnom drveću, ponekad borovim, listopadnim i mješovitim šumama u netaknutoj, mirnoj klimi.

Sezona berbe: Postoji pad lišća, au blagoj klimi može biti cijela rijeka.

Opis: Kapljica je promjera 3-6 cm, pupoljak je konveksan, u svijetu stara gljiva postaje ravna, s dobro oblikovanom širokom grbom. Vrijeme je prozirno, smeđe, suho - mat, med-žuto; često svijetle u sredini i tamne na rubovima. Rubovi kapljice imaju izražene brazde, a za blagog vremena postoje koncentrične zone i tamna polja oko kvrge. Koža je glatka i sluzava. Meso je tanko, vodenasto, blijedožuto-smeđe boje, tamno u pokožici, blagog okusa i ugodnog mirisa na svježe drvo. Plodice su široke 0,4-0,6 cm, koje imaju izrasle ili slabo donje dijelove, stabljike su svijetlosmeđe, zatim smeđesmeđe. Noga je visoka do 7 cm, promjera 0,4-1 cm, debela, gornji dio je svijetli, donja kapljica je glatka, donji prstenovi imaju male tamne mrlje. Viškovi su pokriveni: prsten je mekan, uzak, na klipu je dobro znati, kod koga možemo znati, često je zasićen otpalim sporama, okersmeđe boje; Volva koja je zashliki pokrivala kapljicu svaki dan. Prah spora je oker-smeđe boje.

Zimski med (Flammulina velutipes) . Sinonimi: Flammulina velutipes, Collibium velutipes, Zimska gljiva, Agaricus velutipes, Gymnopus velutipes, Collybia velutipes, Pleurotus velutipes, Collybidium velutipes, Myxocollybia velutipes.

Sezona berbe: jesen proljeće. Najbolje rodi u zimskim mjesecima, ali često zna biti promrzla i pod snijegom. Zimsko saće popularan je objekt uzgoja. U Yogo trgovinama možete pronaći pića pod nazivima: “Enokitake”, “Blueberries”.

Opis: Plodno tijelo je poput Kapelyushnikova, središnje ili blago ekscentrično. Kapljica je pljosnata (kod mladih gljiva pufnasta), promjera 2-10 cm, obojena žuto, medeno smeđe ili narančasto smeđe boje. Rubovi kapljice obično su svjetliji od sredine. Meso je tanko, bijele do svijetložute boje, ugodnog okusa. Dno je 2-7 cm dugo, 0,3-1 cm široko, cjevasto, tanko, karakteristične baršunasto-smeđe boje, teksture je žućkasto-smeđe. Ploče koje su izrasle su rijetke, a ploče su skraćene. Boja marama kreće se od bijele do oker boje. Višak se pokrivao svaki dan. Spore bijeli prah.

Proljetno saće (Collybia dryophila) . Sinonimi: Agaricus dryophilus, Collybia aquosa var. Dryophila, Collybia Dryophila, Marasmius Dryophilus, Omphalia Dryophila.

Ruže posvuda: Jednom u proljeće, rast lukovica je značajan.
Raste u skupinama, od crne do opadanja lišća, u malim skupinama, na stablima koja trunu ili u lišću u mješovitim šumama s hrastom i borom.

Sezona berbe: trava - žuta trava. Pik – crv, vapno.

Opis: Kapljica promjera 1-7 cm, higrofana, kod mladih je lice konveksno, zatim široko konveksno i plosnatog oblika, zbijeno u crveno-smeđe boje zatim cvate do narančasto-smeđe ili žuto-smeđe boje. Stare gljive imaju uvijen rub. Meso je bijele ili žućkaste boje, bez posebnog okusa i mirisa. Plodište pločastih dijelova, pločice prirasle do donjeg ili donjeg dijela tijela, često raširene, bijele boje, ponekad erizipelaste ili žućkaste boje. Ponekad je vidljiv 'luteifolius' oblik sa žutim pločama. Nježna punđa, duga 3-9 cm, debela 0,2-0,8 cm, vrlo je glatka, ponekad se širi do zadebljane baze poput lukovice. Prah spora kremasto bijele boje.

Žuto-červon opinok, ili red žuto-červona (Tricholomopsis rutilans) . Sinonimi: Chervonia red, Lažni žuto-červonski red, Žuto-červonska medonica, Crvena medonica, Borova medonica, Agaricus rutilans, Gymnopus rutilans, Tricholoma rutilans, Cortinellus rutilans.

Obitelj: Ryadkovi ili Tricholomovi (Tricholomataceae). Pročitajte: Tricholomopsis.

Ruže posvuda: Raste u skupinama, osobito na mrtvim stablima, borovima i crnogoričnim šumama.

Sezona berbe: limen - kraj zhovtnya. Vrh: serpen-vesen.

Opis: Kapljica je konveksna, raste do ravne, promjera 5-15 cm, lakirana u narančasto-žutim tonovima, baršunasta, suha, prekrivena finim vlaknastim komadićima ljubičaste ili crveno-smeđe boje. Meso je svijetložuto, kapljičasto, debelo, vlaknasto, mekog ili gorkog okusa, mirisa na trulo drvo ili kiselo. Marame su gusto narasle, vijugave, prugaste žute ili jarko žute boje. Dno je čvrsto, zatim prazno, s debelom bazom, često zakrivljeno, dužine 4-10 cm, debljine 1-2,5 cm.Vrh dna je iste boje, s kapljicama, s ljubičastim ili svijetlim, dno je kap svjetla naočale. Spore bijeli prah.

Sluzavi med, ili sluz odemansiella mucida (Oudemansiella mucida) . Sinonimi: Agaricus mucidus, Armillaria mucida, Collybia mucida, Lepiota mucida, Mucidula mucida.

Obitelj: Physalacriaceae. Čitaj: Oudemansiella.

Ružasvaki dan: Raste uglavnom u skupinama, na debelim izdancima živog lisnatog drveća, a na ovom svijetu najčešće - bukve, javora, ogrtača i majge.

Sezona berbe: trava - veresen.

Opis: Kapljica je konveksnog oblika, kod mladih gljiva je zasićena, sluzava, bodljikava bijele, svijetlo sive ili kremasto smeđe boje, u sredini svijetlo smeđe, promjera 2-10 cm. Listovi su također bijele boje. , široko uzgojen, Ilni, čestitam intervalima okretanja. Noga je tanka, tetivasta, glatka, iznad prstena suha, ispod prstena je sluznica, visoka 4-8 cm, široka 0,4-0,7 cm.Gornji dio noge u donjem dijelu prekriven finom crnilom. - smeđa plastika. Baza noge je zadebljana. Meso je debelo, žućkasto-plavkasto. Prah spora je bijele ili svijetlo krem ​​boje.

Saće (Marasmius oreades) . Sinonimi: Pommel, Marasmius, livadska gljiva, gljiva karanfil, Agaricus oreades, Agaricus caryophyllaeus, Collybia oreades, Scorteus oreades.

Obitelj: Negnjučnik (Marasmiaceae). Reed: Negnjučnik (Marasmius).

Corrisna vlasti: Med sadrži marazmičnu kiselinu koja djeluje protiv Staphylococcus aureusa i drugih patogenih bakterija.

Ruže posvuda: Za razliku od većine drugih konoplja, ove konoplje rastu uglavnom na otvorenom tlu, na zemlji - luku, vrtovima, šumskim gomilama, uzdama, jarovima itd. Donosite plodove u skupinama, oblikujući lukove, redove ili "vještičju kolu". Ekspanzija za cijeli svijet. Zgrada može izdržati jako sušenje, ali ako se čvrsto odvoji od ploče, odmah oživi.

Sezona berbe: trava - žuta trava.

Opis: Kapljica je glatka, promjera 2-8 cm, u mladosti mljackasta, kasnije konveksna, kod starijih gljiva možda ravna s tupom kvrgom u sredini. Rubovi kapljice su površni, slabo čujni i često neravni. Kapljica je obično ljepljiva, žućkasto-smeđe ili crno-oker boje, ponekad s blago primjetnom zonalnošću. Suho vrijeme daje svijetlu, blijedo krem ​​boju. Središte kapljice uvijek je tamno izvan rubova. Pločice su široke 3-6 mm, rijetke, kod mladih gljiva izrasle, kasnije slobodno, s dobro izraženim međupločicama. Na suhom vremenu ploče su oker boje, na suhom su kremastoplave. Dno je tanko, debelo, ponekad vijugavo, dužine 2-10 cm i promjera 0,2-0,5 cm, na dnu zadebljano, presvučeno blijedo oker bojom. Meso je tanko, plavkasto ili blijedo žuto, ne mijenja boju pri rezanju, blagog okusa sladića i jakog jedinstvenog mirisa koji podsjeća na miris klinčića ili gorkog badema. Bijeli i kremasti prah spora.

Oh dragi časnikov, ili časnik

Zvičajni časnik (Marasmius scorodonius) . Sinonimi: Agaricus scorodonius, Chamaeceras scorodonius, Gymnopus scorodonius, Marasmius rubi, Marasmius scorodonius.

Obitelj:

Ruže posvuda: Raste u velikim skupinama, osobito na vrhovima i truloj kori crnogoričnih stabala, u crnogoričnim i mješovitim šumama Pivnichnaya Pivkulya. Također često raste na travnatim površinama, u suhim područjima na šumskom tlu, dajući prednost jestivim i glinastim tlima.

Sezona berbe: Lipen-zhovten.

Opis: Kapljica kod mladih gljiva ima okruglo-konusni ili ispupčeni oblik, s presavijenim rubom, zatim se otvara i postaje nešto pljosnata, rubova koji venu, promjera 0,5-2,5 cm.Vrh kapljice je gol i gladak, ponekad nejasna borozenchasta, ovisno o vremenu Različito je zabranjeno: u Vologi je vrijeme erizipela-smeđe - oker-chervona, ljeti - krem ​​ili oker. Meso je vrlo tanko, površinski iste boje, jakog mirisa i pikantnog okusa. Rubovi himenofora su rijetki, njih 13-20, s pločicama, rijetko isprepletenim ili raspletenim, možda labavije oblikovanih nogu, pripremljenih u bijelu - žvakaću podstavu. Donji dio je sjajan, gol, kratak, dug 0,5-5 cm, debeo 1-2 mm, gornji dio je narančast, donji dio crveno-smeđ do crn. Uzorak spora je bijele boje.

Veliki pratilac (Marasmius alliaceus) . Sinonimi: Agaricus alliaceus, Agaricus dolinensis, Chamaeceras alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus, Mycena alliacea.

Obitelj: Negnjučnik (Marasmiaceae). Čitaj: Časnik (Mycetinis).

Ruže posvuda: Raste u velikim skupinama, osobito na opalom lišću, bijelim panjevima i trulim bukovim iglicama, u širokolisnim šumama Europe.

Sezona berbe: crv-crv.

Opis: Kapljica je promjera 1-6,5 cm, prstenasta ili polegnuta, sa širokim izbočenim brežuljkom, tamna, po rubovima plavkasta, do starosti smećkasta. Meso je belo, sa mirisom na časnik-cibul i ukusom gljiva. Marame plavkaste, rijetke, glava do dna srasla, pa opuštena. Noga je debela, hrskavičasta do srži, zadebljana, ponekad korijenasta, smeđe-smeđa, do 10 cm duljine i 0,2-0,3 cm u promjeru. Spore bijeli prah.

Drugi se mogu prodavati pod nazivom "saće".

To je laž, to nije istina. Neprirodni mirisi, očajni mirisi

Hibni opínok, hibnopínok- nazivi nekoliko vrsta organskih i neprirodnih gljiva, sličnih prirodnim gljivama.

U pravilu se gljive mogu vidjeti do kraja gljiva:
- Rod Hypholoma iz obitelji strophariaceae;
- Ovo su predstavnici roda Psathyrella iz obitelji Coprinaceae (druga taksonomija - Psathyrellaceae).

Neke vrste divljih gljiva mogu se dodati prirodnim gljivama niske viskoznosti, za čiju pripremu su vam potrebne posebne vještine, inače sigurnost njihove uporabe nije uvijek osigurana.

Riješite se mirisa

Nespravzhna sirchano-zhovta (Hypholoma fasciculare) . Sinonimi: Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Geophila fascicularis, Naematoloma fasciculare, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Obitelj:

Ruže posvuda: Gila sirchano-zhovta raste u velikim skupinama ili grozdovima, posebno na starim panjevima ili trulim stabljikama listopadnog ili crnogoričnog drveća, obraslim mahovinom, kao i na podnožju živih i osušenih stabala. Često nastanjuje debla koja leže na tlu i šupljine drveća.

Sezona berbe:

Opis: Kapljica promjera 2-7 cm, zvonjava u jezgri, zatim rozeta, žućkasto-boraks, žućkasto-boraks, srebrno-žuta, svijetla uz rub, tamna ili tamno-smeđa u sredini. Pulpa je svijetložuta ili plavkasta, vrlo gorka, neugodna mirisa. Ploče su česte, tanke, srasle do dna, stabljika je srebrnožuta, zatim zelena, crnomaslinasta. Dno je ravno, vlaknasto, prazno, dugo do 10 cm, debljine 0,3-0,5 cm, svijetložuto. Prah spora je čokoladno smeđe boje.

Nespravzhna tseglyano-chervona (Hypholoma sublateritium) . Sinonimi: Agaricus carneolus, Agaricus pomposus, Agaricus sublateritius, Dryophila sublateritia, Geophila sublateritia, Hypholoma lateritium, Naematoloma sublateritium, Pratella lateritia, Psilocybe lateritia.

Obitelj: Strophariaceae (Strophariaceae). Pročitajte: Hypholoma.

Ruže posvuda: Raste u skupinama, grozdovima ili kolonijama na stablima koja trunu, panjevima ili vrstama bijelog lista (hrast, breza i dr.) u listopadnim i mješovitim šumama.

Sezona berbe: limen - opadanje lišća. Vrh: serpen-vesen.

Opis: Kapljica je zaobljeno-konveksna, zatim napivorozna, promjera 4-10 cm, narančasta, cijela-crvena, žuta na rubovima s visećim plastikama od paučine-vlaknastog pokrova, u sredini cijela-crvena, s tamnijim središtem , a čvorovi s crveno-smeđim. Meso je debelo, prilično debelo, žvakaće, gorko. Šalovi koji su narasli, zhovtuvat. Noga je 4-10 cm duga, 0,6-1,5 cm debela, ozvučena do baze, žuta, dolje smeđa, bez prstena, ponekad s viškom pokrova. Superchki su ljubičasto-smeđe.

Lažni batrljak Candolle, ili Psathyrella candolleana . Sinonimi: Chrisla Candolleana, Agaricus candolleanus, Agaricus violaceolamellatus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus.

Obitelj:

Ruže posvuda: Drveće lisnatih vrsta raste u velikim skupinama i kolonijama, ponekad pojedinačno, na tlu panjeva, na području Euroazije i Sjeverne Amerike.

Sezona berbe: trava - žuta trava.

Opis: Kapljica je mekana, zatim prstenasta ili širokog kraja, otvara se u plosnatu, zaobljene kvrge, promjera 3-8 cm.Rub kapljice je vijugav, često ispucao. Koža je glatka, prekrivena malim komadićima koji se mogu vidjeti kao smećkaste ili žuto-smeđe boje. Kapljica brzo visi i postaje žvakaća ili kremasto bijela, mat, osobito na rubovima. Kapljice su suhe ko lamki. Meso je tanko, bijelo, žilavo, bez posebnog okusa i mirisa ili s mirisom na gljive. Pločice koje su izrasle, često uske, kada sazriju mijenjaju boju od plavkaste do sivoljubičaste, a zatim tamno smeđe, porfirne, sa svjetlijim rubom. Noga je visoka 3-9 cm i debela 0,2-0,6 cm, s debelom bazom. Gornji dio nogu je bijel ili kremast, gladak, poput šavova i izrazito pahuljast. Višak pokrova mladih plodnih tijela je izražen na rubovima kapljica, ponekad ili u vidu vlaknaste plastike koja visi, pljuje, bjelina. Prah spora je smeđe-ljubičast.

Psathyrella piluliformis ili Psathyrella piluliformis . Sinonimi: Psathyrella hydrophilic, Crikhtka hydrophilic, Psatyrella culyasta, Agaricus hydrophilus, Agaricus piluliformis, Drosophila piluliformis, Hypholoma piluliforme, Psathyrella hydrophila.

Obitelj: Psathyrellaceae (Psathyrellaceae). Pročitajte: Psathyrella.

Ruže posvuda: Raste u sadnicama i velikim kolonijama na panjevima i višku drva listopadnog i ponekad crnogoričnog drveća. Ponekad raste otprilike u isto vrijeme. Ekspanzija u Euroaziji i Južnoj Americi.

Sezona berbe: heather-leaf fall.

Opis: Kapljica je prstenasta, ispupčena ili čak pljosnata sa žljebastim rubovima koji često pucaju, i zaobljenom širokom kvrgom promjera 2-5 cm.Kožica je glatka, suha, tamnosmeđa, dok visi posvijetli, postane žutosmeđa, počevši od središta kapi ha. Pulpa je tanka, smeđa, vodenasta, mekanog ili gorkog okusa, bez mirisa. Ploče koje su izrasle često su svijetlosmeđe, zatim potamne do smeđe-crne sa svijetlim rubom. U Vologdi se u vremenu mogu vidjeti mrlje kiše. Noga je prazna, ponekad zakrivljena, vrlo debela, visoka 4-8 cm, debljina 0,5-0,8 cm.Gornji dio noge je gladak, gladak, svijetlo smeđi na dnu, gornji dio prekriven bijelim bušilicom. Višak je bio prekriven bijelim, plastičnim tragovima na rubovima kapi. Prah spora je ljubičasto-smeđe boje.
Glavni simptomi korova su: nakon ubrizgavanja gljiva u jež, nakon 1-6 godina, pojavljuje se dosada, povraćanje, znojenje i nelagoda. Na prvi znak odvikavanja odmah požurite u najbližu medicinsku ustanovu.

Istivny khibnoopenki

Poremećaj rada siroplastina (Hypholoma capnoides) . Sinonimi: borovica, Agaricus capnoides, Dryophila capnoides, Geophila capnoides, Naematoloma capnoides, Psilocybe capnoides.

Obitelj: Strophariaceae (Strophariaceae). Pročitajte: Hypholoma.

Ruže posvuda: Raste u velikim skupinama i kolonijama, ponekad i pojedinačno, na panjevima, borovima koji trunu i jagodama, korijenima u crnogoričnim šumama.

Sezona berbe: serpen-zhovten. Vrh: veresen—zhovten

Opis: Kapljica promjera 2-8 cm, pufnasta, zatim raširena, ponekad ljepljiva. Boja kapljice je blijedožuta ili smeđežuta sa svijetlim rubom i žutim ili oker središtem. Kada sazrije, boja se mijenja u oker-smeđu, hrđavo-smeđu, a ponekad i sa smeđe-hrđavim pjegama. Pulpa je bijela ili blijedo žuta, ugodnog mirisa. Rubovi mladih gljiva su plavkasti ili žuti, zatim sivo-sivi, a s godinama tamne. Dno je prazno, bez prstena, ponekad s viškom pokrova, žućkasto, odozdo hrđastosmeđe, 3-10 cm dužine, 0,4-0,8 cm u promjeru.Spore su plavkastosive.

Kako danas uzgojiti divlju medljiku?

Kako odvojiti prave gljive od pokvarenih? Glavna aktivnost– prsten na nožu, kao kod prirodne konoplje. Stari nemaju prstenje.

Male gljive s okruglim kapljicama pojavljuju se u prijateljskim skupinama na zelenom luku i panjevima. Mirisne, izdašne na okusu, gljive su suptilnog okusa i komplementarne su raznim biljem od gljiva. Uspješno se mogu soliti, kiseliti, kuhati i kuhati na posebne načine. Dodajte nekoliko malih aromatičnih gljiva da navlažite krumpirovu juhu ili tjesteninu, nakon što ste skupili najjednostavnije začinsko bilje s originalom, sitom i cimetom.

Živopisni openkov

Postoji niz vrsta koje se razlikuju s vremena na vrijeme rasta, kao i po svojim ukusnim moćima i različitom izgledu.

Jesensko saće (spravzhni) (Armillaria mellea)

Skupine jesenskih i svježih panjeva mogu rasti krajem ljeta i početkom jeseni na panjevima i živim stablima, najčešće na brezi, ponekad na jasikama, javorovima i drugim lisnatim vrstama.

Njegov najakusniji i aromatičniji izgled karakterizira velika i karakteristična zaobljena kapljica promjera 5-12 cm, pupoljak je ispupčen, a zatim širok, koji s kapkom postaje gladak, otvoren, smeđe boje. Mlada koža je svijetlosmeđa i prekrivena tamnim krznom.

Niska žica visine do 10 cm s tipičnim prstenom bijele boje, na vrhu svijetlo krem ​​boje, s tamnijom bazom. Pahuljice su bijele, pulpa je ugodno kiselkasta, a ima i trpkog okusa.

Na stablima se pojavljuju rane male gljive s narančasto-smeđom kapljicom i vidljivim rijetkim mrljama u sredini, počevši od kraja trave do kasne jeseni. Kapljica promjera do 5 cm otvara se tijekom sat vremena i uklanja donji poklopac. Dno je tanko, prazno, visine do 6 cm s tamnim prstenom.

Gljive rastu u kolonijama, često sjedeći na oštećenom drvetu lisnatih vrsta drveća. Ploče su kremasto-smeđe, pulpa je smeđa ruda, tetivasta, sa suptilnim mirisom svježeg drva. Plodno tijelo je blago gorko i može biti vikoristan samo u kuhanom izgledu.

Svjetla puhove livadne kukute pojavljuju se usred livadne trave, na čvorovima i na vrhu šumskih čistina, počevši od trave, a zatim nestaju do kraja ljeta. Kapljica je mala, promjera oko 3 cm, s malom oznakom u sredini i bež-narančastom kožom. Dno je tanko, visine do 7 cm Popečci su kremasti, rijetki, žvakaće pulpe i ugodno slatkog okusa.

Kolonije se često formiraju pri pogledu na ćeliju, ispunjavajući središte praznom lisicom. U davna vremena taj se fenomen nazivao vještičjim udjelom. Zapravo, objašnjenje je jednostavno - zrele superhideje na sve strane izbacuju dugačke tanke paukolike niti, a na krajevima tako tankog kolca izdižu se plodna tijela. U središtu muffina s gljivama ima malo gubitka cjeloživotni govori Zato trava tamo ne raste, ona visi, stvarajući male, okrugle prazne prostore.

Tijekom zimske sezone, pod snijegom na starim topolama i vrbama, možete vidjeti lijepe ravnomjerne kapljice zimskih panjeva. Srednje su veličine, do 8 cm u promjeru, boja pokožice je oker-smeđa, pokožica je sluzava, glatka, po suhom vremenu sjajna. Dno je prazno, baršunasto, visine oko 6 cm, izrazito tamno do baze, mijenja boju od svijetlosmeđe na vrhu do tamno smeđe ili bordo na dnu. Tanka pulpa, kremaste boje, neutralnog okusa, upečatljive arome gljiva, kremaste ploče, dijelovi.

Zimnica od gljiva kuhana, marinirana i u kiselim krastavcima. Zapravo je lijepo sakupljati darove iz prirode tijekom hladne sezone sa snijegom. Look se uzgaja u industrijskim razmjerima i poznat je pod imenima "chenci" i "enokitake".

Vrijeme raspršivanja i sat prikupljanja

Usred trave počinje žicasti ples gljiva ljetno sunce Ponekad se nazivaju i proljetnim. Vrsta se širi sve do klipa vrijeska, često dopirući do sredine valovitih šuma, koje su velike kolonije lisnatih vrsta na drveću. Važno je pokupiti ih, samo jednu po kap, jer je prazan, tanki donji dio vlaknast i ne dodaje vrijednost jelu.

Na primjer, trava je sama, a ponekad se pojavljuje u skupinama medeni mjesec na livadi, koja miriše toplom žuto-smeđom bojom među travom na šumskim uzvisinama, pašnjacima, brdima i vrtačama. Žetve se mogu brati do jeseni.

Kraj srpa i sat prvih blatnih dasaka – sat prikupljanja informacija odn jesen jeseni. Lakše ih je pronaći na stablima breze i jasike - na panjevima i starim stablima. Ove izolirane gljive skupljaju se do kasne jeseni. Travu već možete pokositi, ali smradovi se još uvijek vide na panjevima.

Usred vrijeska počinju se oštriti pera zimske radosti, prikazuje skupine koje su izrasle na srušenim stablima i panjevima topola, vrba i javora. Pojava khnya je znak oslabljenog chi starog stabla. Možete ih pronaći u šumama, parkovima, starim voćnjacima i pojedinačnim nasadima. Plodna tijela mogu se sakupljati tijekom cijele jeseni do početka zime i jakih mrazeva, pa čak i prije zimske sezone, sve do dolaska odgovarajuće biljne topline.

Hibni openki

Dobre medene gljive svima - plodne, ukusne, mirisne gljive koje se mogu sakupljati cijela rijeka. Međutim, postoji jedan stvarni nedostatak - očitost sličnih tipova, koji se najviše klasificiraju kao psihički i prirodni, au najgorem slučaju, traumatični. Problem je u tome što su ti blizanci ne samo vrlo slični, već rastu poput prirodnih gljiva, doslovno na istom panju.

Najopasniji od blizanaca, najodvratniji izgled. Tanka kapljica, do 6 cm u promjeru, senf-žute boje, koja podsjeća na boju drvenog ugljena, s tamnom sredinom - smeđe ili bordo. Kod mladih gljiva kapljica je konveksna, kod starih je široko raširena. Marame su mekane, žutosmeđe, starije od oluje. Noga je prazna, zakrivljena, zelena, s tamnom podstavom ispod. Pulpa je gorko-slatka, jedinstvenog mirisa i boje za žvakanje. Ovaj vrlo gorak okus polinovina nadvladava ozbiljnu nelagodu.

Rast skupina ovih gljiva moguć je od kraja ljeta do proljeća, na mjestima gdje rastu prirodne vrste. Osim jake fermentacije, gorčine i neugodnog mirisa, iza fermentiranih gljiva mogu se izdvojiti divlje gljive: u lažnim gljivama gljive su zelenkaste, u ljetnim gljivama su smeđe, au jesenskim gljivama - bijele. Međutim, blizanci koji su rasli na crnogoričnom drvetu možda uopće nisu majka superhidima.

Značajna značajka relevantnih oznaka je prisutnost prstena ili "spidnichka" - višak odbačenog pokrivača, koji je odsutan kod grabežljivih vrsta.

Pojavljuje se u malim kolonijama na drvu koje trune u kasno ljeto i ranu jesen. Kapljica s velikom grbom u sredini, svijetložuta ili kremasta, promjera do 6 cm, prekrivena bijelom plastikom duž ruba.

Meso je žilavo, tanko, plavkastožuto, hrbat ploče je brusnobijel, sivkast, a starenjem postaje ljubičast. Noge su tanke, šepave, gornji dio je žut, donji je smeđi, a baza raste. Pogled je doveden na mentalnu razinu.

Crvena gljiva stvara velike kolonije, uočljive svojim crvenim tonovima izdaleka. Kapljice su sjajne, rumeno-trešnjaste boje, svijetli rubovi su posuti sivkastom plastikom. Myakush je gorušica žuta, gorka. Osjećaj proljeća javlja se na panjevima lisnatog drveća, najčešće hrasta i bukve.

Voćna tijela su pogodna za fermentaciju, ali kroz gorak okus izvlače brzo kuhanje s promjenom vode.

Drugi naziv je psatirella vodenasta, a iza njenog porijekla ne postoji jedinstvena misao - ponekad se gljiva smatra prirodnom, a ponekad mentalno prirodnom. Kapljica je promjera 3-5 cm, blago ispupčena ili raširena, ispucanih, stanjenih rubova. Pokožica je sjajna, smeđa, starenjem posvjetli i postane kremasta, na rubovima je plastičan višak ovojnice. Superchki smeđe-ljubičasta.

Pulpa je smeđe boje i karakteristične vodenaste konzistencije, neutralnog okusa, ponekad blago trpkog i bez mirisa. Donji dio je debeo do 8 cm, prazan, često povijen, au gornjem dijelu prekriven slabim svrdlom.

Jesenski mjeseci pojavljuju se na suhim mjestima u blizini drveća ili na panjevima, višak stabala i lisnatih i crnogoričnih vrsta. Ponekad se razvijaju kao velike kolonije.

Ova gljiva bliska je srodnica ove gljive ispred, a poznata je i pod imenom Psatirelli Candolle. Kapljica je blago konveksna, zatim raširena, do 8 cm u promjeru, s borama koje idu radijalno od sredine prema rubovima, vise, postaju bijele ili kremaste. Kožica je smeđe boje, a kod mladih gljiva prekrivena je komadićima, kao što znate s vremena na vrijeme. M'yakush je tanak, krhak, nije ukusan s blagom aromom gljiva. Superchki - smeđe-lila.

Psatyrella Candolla raste, počevši od kraja proljeća do početka jeseni, u skupinama na drvetu lisnatog drveća i panjeva. Rast gljive u ježincu smatra se intelektualno-prirodnim ili neprirodnim. Poznavatelji ga smatraju sočnim, natopljenim, stvrdnjavajućim, a zatim korisnim za marinade i maziva.

Sve navedene psihičko-prirodne vrste prije upotrebe dugo se kuhaju, uz više puta mijenjanje vode, a zatim se tekućinom koriste.

Korisni vlastivostí

Medavice su poznate kao ukusne, aromatične gljive, a zbog plodnosti i pristupačnosti berači ih rado beru. Skladištenje plodnih tijela uključuje lako probavljive bjelančevine, uključujući vrijedne aminokiseline. Istodobno, imaju niski sadržaj kalorija - samo 18-20 kcal na 100 g gotovog proizvoda i mogu se uspješno konzumirati kao izvor vrijednih živih tvari tijekom mršavljenja.

Gljive su bogate mikroelementima korisnim za hematopoetski sustav - cinkom i medom, samo 100 g ovih gljiva zadovoljit će nutritivne potrebe ovih elemenata. Prisutnost vitamina skupine B, posebno bogatih tiaminom, i askorbinske kiseline, pozitivno djeluje na imunološki i živčani sustav.

U skladištu zimske konoplje otkriven je antikancerogen flamumulin koji djeluje supresivno na razvoj sarkoma.

Istraživači su pronašli antibakterijske spojeve u tkivima hemuma meda koji pospješuju razvoj Staphylococcus aureusa i drugih virulentnih mikroorganizama.

Kontraindicirano prije implantacije

Niz različitih vrsta raste u industrijskim razmjerima u selima za slamu i slamu, uživajući u smeđim grubim proizvodima, au nekim zemljama i kao poslastica.

Pa ipak, život u životu povezan je s rizicima za ljude koji pate procesi paljenjašljuka i subsluk loza.

Kontraindikacije prije implantacije su bolesti jetre i desni, uključujući resekciju.

Nepravilno pripremljeno, nedovoljno kuhano bilje od gljiva bez odgovarajuće termičke obrade može uzrokovati poremećaje trovanja i alergijske reakcije.

Proizvodi od gljiva ne smiju se uključivati ​​u prehranu djece mlađe od tri godine, trudnica i trudnica.

Recepti i pripravci od slame

Prije obrade važno je pažljivo oprati i očistiti gljive. Noge u većini slučajeva nemaju nikakvu živu vrijednost (osim glavnih izdanaka) i zbog toga se gube. Kako bi isprale kapljice koje vrište, zarobljene su u zahodima i mnogo puta zarobljene u lavoru čiste vode, dok se mijenjaju u svijetu zagušenja.

Slano sunce

Za 1 kg jesenskih marelica uzmite 50 g soli, 20 g zelenih kultura, 20 g tikvica i dodatno papar i lovorov list za ukus.

Gljive prelijte slanom vodom i pirjajte 20 minuta, a nakon što prokuhaju stavite ih na okruglice. U prethodno pripremljenu posudu izlije se tanka kuglica izmiješanog posipa s paprom i salom. Nakon hlađenja slažite obradak u redove debljine 5-6 cm, natapajući kožu mješavinom soli i začina, kao i sitno nasjeckanu zibulu.

Pokrijte vrh soli s rezom tkanine, pritisnite krugom i vantom i ostavite na hladnom mjestu, uboda, tako da rasprši površinu poklopca, što može trajati nekoliko dana. Gotova biljka je gotova nakon dva dana, nakon čega se čuva u hladnjaku.

Smrznute medene gljive

Jedan najkraći put sačuvati životnu vrijednost gljiva zauvijek - zamrzavanjem. Ovo je jednostavna i nekomplicirana metoda koja omogućuje provođenje procesa pripreme tijekom zimskog razdoblja. Prije zamrzavanja gljive očistite, isperite i osušite. Zatim se obradak stavlja u porcionirane polietilenske vrećice ili plastične posude i stavlja u zamrzivač.

Tako smrznuti proizvod može se čuvati dubokim zamrzavanjem na 18°C ​​do berbe. Nakon što ste izvadili dio iz zamrzivača, odmah počnite kuhati bez čekanja na potpuno odmrzavanje.

Konzervirani med

Za konzerviranje dodajte svježe ubrane kapljice. Idem ga napuniti hladna voda Na 1 kg gljiva pomiješajte 200 g vode. Zatim kuhati na laganoj vatri dok klip ne pusti sok, nakon čega se kuha još jedan dan uz skidanje pjene i često miješanje. Sol ću pripremiti dok vam se ne svidi, dodajte malo limunska kiselina- 1 g na 1 kg gljiva.

Na dno staklenki stavite lovor i crni papar. Uz staklenku stavite kipuće kapljice i prelijte ih juhom od gljiva. Konzervacija se sterilizira najmanje 40 minuta.

Video o medenom mjesecu

Različita saća koja zbijeno rastu iz panjeva i sredina soka livadne trave, kore, života i užitka. Smrad se dodaje pripravku, papru i drugim biljem, a sadrži vrijedne antibakterijske tvari, vitamine i minerale. Upućen gljivar ne propušta male aromatične gljive, za koje će se uvijek naći mjesta, pa tako i za plemenite vrganje i svijetle rude.

Medonosne gljive rastu iu divljini iu domaćim kraljevstvima. Uzgoj gljiva je na desnoj strani Pributkova, što su poljoprivrednici odavno primijetili. Miceliji se brzo razmnožavaju i žive godinama, oku nevidljivi. Domaće gljive su sigurne za upotrebu. Šumske gljive već su osvojile prirodu, lako podnose zimu, a dolazak proljeća već se naslućuje. Kako saznati O moj Bože i prirodne fotografije Pomoći ću svima. Smrt u juhi od gljiva neće požuriti da pokvari izgled i miris gljiva.

Teško je prepoznati neprirodnu vrstu prirodne gljive, ali samo se iznenadite i dobro ponjušite.

• Na Hibnykh Openki nema prstena oko kralježnice na cilindričnim nogama, i šešir je potamnjen popravimo to zašto ne zatvoriš oči boja.
• Može imati značaja boja šalova. Na Hibnykh Openki ploče pod žutom ili zelenom kapom, sat brudno - oluje.

Iza mirisa Bože, kako se probuditi Berači gljiva ispričat će vam kako su uzgojili prirodne gljive i zapamtili njihov okus.

• Miris prirodne konoplje je ugodan, i Hibiskus gljive mirišu na trulu travu ili zemlju. Mirišu ljude svim svojim pogledima i viču "ne diraj".

Na suptilnoj razini možete vidjeti da takva gljiva nije korisna i da joj više odgovara svježa hrana. Sva lukavost grabežljivih gljiva leži u činjenici da rastu na istom mjestu kao i prirodno, i isprepliću se svaki sat: na panjevima, deblima starih stabala, od proljeća do prvog mjeseca zime. Možete imati milosti na koži onih koji idu po gljive u šumu ili šumu. Mnogo je sigurnije uzgajati gljive u svom domu i pažljivo ih provjeriti prije upotrebe.

Hvala na originalnim fotografijama

Prirodna gljiva odiše prekrasnom aromom. Sa sigurnošću se može reći da miriše na proteine. Í vanjski izgled Bože, to je prirodno Nosi se recepcija - kapa krem ​​boje i pločice ispod nje, na donjem prstenu i hrptu. O moj Bože Od ravnog golog šešira - zrele gljive. U sredini šešira može biti grba ili kao da ljudima gori pupak. Mlade gljive formiraju klobuk oko lukovice. Gljive možete jesti za gušt, ali prvo ih probajte na zub, što je jedan od jednostavnih načina da ih provjerite.

• Ako cibulinu bacite u lonac s gljivama da prokuha, tada će u pirjanim gljivama ispasti cool, pa čak i shvidko.
• Kod prirodnih gljiva cibula gubi svoju prirodnu boju.

Sve gljive prije upotrebe potrebno je oprati i lagano prokuhati. tsibuleya, provjerite, onda možete kuhati s gljivama mesožderkama.

Gljivarima je najlakše osušiti gljive i pripremiti ih za zimu bez prethodne berbe. Ako sušite sušenu gljivu, teško ćete izolirati njen prirodni oblik.

Također, nije potrebno sakupljati gljive na poljima i cestama, odlična mjesta, fragmenti gljiva imaju moć skupljanja otrovnih tvari. O moj Bože Lako ga je uzgajati u posudi, ako kupite dobar micelij i sami pripremite supstrat. Budući da je vrt državni, onda su gljive tamo besplatne, ima ih gdje sve samljeti. Zimi ukrasite stol i dodajte još začinskog bilja.