Koliko dugo će trebati kuhati svinjski leghen? Kako pravilno i kako kuhati legenya - svinjetinu i yalovicha, kako kuhati tako da se ne prolije. Ostale biljke iz svinjskog legena

Bolest svinjske noge nije tako široka kao mnoge druge, s protegiranim pićem. Ovi nusproizvodi imaju nisku cijenu, niske kalorijske, a gospoda će ih skuhati tako da ćete prste polizati. Također imaju vrlo malo mikroelemenata i vitamina za ljude. Ostalo je malo informacija o tome kako pravilno pripremiti i kuhati lakšu svinjetinu. Uhvatimo infekciju, dajmo potrebnu prehranu i nastavimo s tim.

Tajne informacije

Pripremite ovaj ukusni nusproizvod kroz one koji sadrže kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, slinu, cink, bakar, mangan, selen, vitamine C i B. Prije govora, bez obzira na neukusnost izlaznog materijala, izvor iz Postoji mnogo različitih stvari za pripremu: hladna predjela, salate, nadjev u pecivima i pitama, dodavanje umaka riži ili krumpiru, kuhanje juhe i jednostavno brušenje.

U jelu je deliciju moguće pripremiti na načine, primjerice, namazanjem u maslinovom ulju, dodavanjem mrkve, žibule i začina, ili najčešće kuhanjem. Stoga je važno znati koliko je lakše kuhati svinjetinu, tako da je pogodna za život. Ale o cijeloj stvari na vrijeme. Ovaj proizvod se prodaje u Rusiji. U Njemačkoj je, primjerice, potrebno iz toga eliminirati djelovanje nacionalnih stada. Uzbuđeni smo što ćemo isprobati nove slane okuse.

Priprema svinjskih pluća prije kuhanja

Prvo moramo zaraditi novac ispravan izbor pri kupnji: kupnja legenije u svakom trenutku bez ikakve krivnje za majku bilo kakve krivnje, za temeljito čišćenje krvi i raznih kontaminanata. Nemojte iznenada kupovati smrznute iznutrice koje su izvađene, s posjekotinama, poderotinama, promijenjene boje ili bačene. U suprotnom, legen morate temeljito oprati, a zatim ga narezati na komade. malih dimenzija, Nakon što je vidio višak dušnika. Uostalom, molim vas, namočite ga.

To trebate učiniti na sljedeći način: namačite dvije godine, dodajte vodu, dodajte svježu vodu i kuhajte koliko god možete, ovisno o tome koliko vremena imate. Došao je trenutak kada morate znati koliko je lakše kuhati svinjetinu. Za problem koji smo opisali, kada se izreže na male komadiće - jedna godina za ponavljanje.

Za kuhanje naših iznutrica potrebna vam je velika posuda. Pazite da legen dobro namočite i razvijete kapacitet. Sada, malo prije nego što dođe do ruba, ulijemo vodu. Kada se kuhaju, pluća stvaraju još više voća. Prije nego što govorimo, nusproizvodi se mogu kuhati izravno, bez rezanja. U ovom slučaju možete saznati koliko je lako kuhati svinjetinu, znajući dob i kvalitetu stvorenja. Umjesto toga stavite posudu na štednjak i pustite da zavrije. Kako se to događa, morate pažljivo ispustiti vodu i zamijeniti je svježom vodom. Na taj način ćemo se riješiti neugodnih mirisa. Znova stavljamo na vatru. Kad prokuha dodajte cijeli cibulin i posolite. Već znate kako je lako kuhati svinjetinu. Ali u tom slučaju, ako je cijeli, sat se povećava na dvije ili dvije i pol godine.

Točnije se određuje ovisno o veličini. Dekilka je zadovoljna temom kako kuhati:

1. Kako biste osigurali da se komadi ne pohabaju tijekom vrenja, instalirajte mali vantage.
2. Ne preporučuje se zbog veliki iznos Laki metali prisutni u svinjama prisutni su više od dva puta dnevno. Korist može biti loša stvar.
3. Iznutrice mladog stvorenja su ljepše i smeđe boje.
4. Proizvod se može kuhati u multivarku - to je neophodno za bogate ljude. Zatim ga stavite u zdjelu i napunite vodom. Kako bismo izbjegli prolijevanje, postavljamo posebnu posudu za kuhanje na pari. Hrana ovisi o tome koliko dugo je potrebno kuhati laganu svinjetinu u laganom kuhalu. Potvrda – 60 minuta, isključivanje načina gašenja.

Jednostavni recepti za pripremu svinjskih butova

Kao što smo već pisali, ovi nusproizvodi koriste se u pripremi bogatog začinskog bilja. Okrim tikh, koji se već zove, to je također saltison, onaj žele od mesa i paštete. Recepti za pripremu ovih biljaka oduzimaju sat vremena, ali ih je lako napraviti. Pogledajmo ih. Kuhamo iznutrice, ali vi već znate kako se kuha svinjska legija. Da biste dobili pomoć ekspres lonca, možete dobiti vzagali shvidko - za oko 30 hvilina. File sitno izrezati,pasirati,dodati butu,naravno,narezati,i sve odjednom prziti.

Pripremite pire od krumpira, dodajte tek pripremljen legić i poslužite na stol uz malo mladog crnog vina. Još jedan brz i jednostavan način. Legenu skuhajte, narežite na srednje komade i stavite na deko na malo maslinovog ulja, dodajte začine. Tu stavimo hrpu krumpira na koru i stavimo u pećnicu, površinski zagrijanu na 220 stupnjeva.

Recept za svinjsko legeno

Na kraju, predstavljamo malo složeniju verziju. Gotuvatimemo mlintsi. Za ono što nam je potrebno: 500 gr borošne, litar mlijeka, dva jaja, pet žlica sikotični oleum bez mirisa, svinjski leghen, dva cibulina, crni papar i sol. Dodati bradu, mlijeko, jaja i sol izraditi tijesto (možete mikserom). Dodajte malo maslinovog ulja da se brašno ne lijepi. ispeci ga. Dok se pripremamo za pripremu lagane svinjetine, već znamo da se nećemo žaliti na nju. Kuhane iznutrice se uvijaju na mlin za meso.

U tavi popržiti fil dok ne porumeni, dodati legendu i pomalo dodavati. Papar i solimo, možete dodati komadiće kuhana riža. Pripremljeni nadjev žlicom rasporediti po namazanoj strani kolača i pažljivo zapeći. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje. Ako se želite rashladiti, smrad će vam biti potpuno ukusan. Ukusno!

Yalovich lehen skuhajte, ohladite, narežite na kockice, namažite na maslinovom ulju bez poklopca. Vogon je prosječan.

Jak ukusno podmazuje Yalovichev legen

Proizvodi za podmazivanje
Yalov'yache legenya - pivkilo
Cybula - 1 glava
Rajčice - 2 komada
Boroshno pšenica - 1 žlica
Časnik - 2 zuba
Lovorov list - 1 komad
Roslinna oliya - 1 žlica

Kako kuhati yalovich lehenya u tavi
Yalovicha je lagana, ako je smrznuta, odmrznite. Proslijedite legendu, prenesite je hladna voda Ostavite 2 godine da dobijete najbolji miris. Zatim promućkajte vodu, izlijte tekućine, uklonite pljuvačku i prosudite. Posudu stavite u lonac, napunite svježom vodom i stavite na štednjak. Skuhajte laganu tjesteninu yalovich nakon što prokuha. Dodajte vodu, malo ohladite legenyu i narežite na kockice.
Cibulu i časnik ogulite i sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu, ulijte ulje, dodajte cibul i časnik, na srednjoj vatri stavite 7 hvilina bez poklopca.
Dodajte rajčice u povrće, umiješajte još 1 mješavinu povrća. Posolite i popaprite, dodajte 1 list lovora. Pokrijte poklopac poklopcem i ugasite 10 khvilina.

Kako pirjati legenyu u umaku od kiselog vrhnja

Proizvodi
Yalovicha legen - 1 kilogram
Tsibulya - 3 glave
Crni papar od krede - 1 žličica
Lovorov list - 1 komad
Kiselo vrhnje 20% - 4 žlice
Adjika - 3 žlice
Osušeni timijan - 1 žličica
Sil - 1 žlica
Roslinna oliya - 2 žlice

Kako ugasiti Yalovichi legenya u kiselom vrhnju
Lako se pere, nakon vrenja kratko kuha (vodu posoliti), čisti od talina i tvrdih posuda. Izrezati na komade.
Zagrijte tavu, ulijte maslinovo ulje, četvrtinu boce vode, dodajte legion, posolite i dodajte začine, sitno nasjeckanu junetinu.
Ulijte kiselo vrhnje u tavu, pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 5 minuta, zatim dodajte adjiku i pirjajte još 3 minute ispod poklopca.

Kako pravilno i koliko dugo kuhati legenyu - svinjetinu i yalovich, tako da legenya ne iscuri

Lakše ste kupili, ne znate kako pravilno skuhati leganu da se ne otopi, kako kuhati svinjetinu i jalovinu legenu sat vremena dok ne bude gotova, što pripremiti od ove iznutrice, vrste hrane naći ćete u našim preporukama.

Lunge je nusproizvod od cimeta koji se može koristiti za pripremu bezmesnih jela ukusni sojevi. Visok sadržaj bjelančevina, mikroelemenata, vitamina i minimalne količine masti daje pravo da se ovaj proizvod klasificira kao dijetetski proizvod.

Kalorični sadržaj svinjskog buta je 85 kcal na 100 g. proizvod

Bilki: 14,08 r. (~56 kcal)

Zhiri: 2,72 rub. (~24 kcal)

Ugljikohidrati: 0 g (~0 kcal)

Kalorični sadržaj kravljeg buta je 92 kcal na 100 g. proizvod

Proteini: 16,2 rub. (~65 kcal)

Masti: 2,5 rub. (~23 kcal)

Ugljikohidrati: 0 g (~0 kcal)

Kako i koliko dugo kuhati na lagano: osnovni principi kuhanja

• Prije kuhanja, sve što je malo smrznuto mora se prvo odmrznuti.
• Zatim nogu treba namakati u vodi 1,5-2 godine. Proces namakanja bolji je od pijenja vode.
• Šveđu ćete lakše skuhati ako je narežete na komade srednje veličine. Za kuhanje cijele legije trebat će najmanje 2-2,5 godine.
• Narežite na male komadiće, stavite u lonac i prelijte vodom. Dvaput je više vode nego što je manji prinos nusproizvoda.
• Iza palačinki možete staviti lonac ripchasta cibulya, lovorov list, papar, korijander i ostale začine koje volite i koristite za kuhano meso, ne zaboravite posoliti.
• Vrijeme vrenja treba ostaviti da odstoji ovisno o tome koliko ćete kuhanih iznutrica koristiti.
• Za daljnje kuhanje, vrijeme kuhanja postaje ne više od 30 minuta. Za pripremu sendviča ili salate - sat vremena kuhanja u skladištu oko 50 - 60 minuta.
• Valja napomenuti da se legende mladih stvorenja trebaju kuhati brže.
• Ako voda u loncu proključa, onda bolje da promiješam vodu da se ljuti, jer bih htio skinuti talog da ga se riješim.
• Kada je iznutrica kuhana, izvadite je iz posude, ostavite da se ohladi i uklonite dušnike i ostale nepotrebne elemente. S kuhanim plućima, puno je lakše raditi s ovom manipulacijom nego s jednostavnim plućima.

Kako kuhati lehenyu da se ne prolije

• Pošto je legenya prelivena, tada kuhane iznutrice izlijte na vrh klipa. Da biste se riješili ove pojave, pokušajte što češće okretati tajice tijekom vremena kuhanja. Proizvod će upiti vodu i potonuti na dno.
• Drugi način: ispred posude staviti poklopac (ručka zaobljena prema dnu) manjeg promjera donje posude, a na ravni dio poklopca staviti poklopac (npr. teglu s vodom). . Kora ne smije lako isplivati ​​na površinu tijekom kuhanja.

Još jedan cool trik za bolje hlađenje legenya:

Najbolje je legen hladiti na isti način pod pritiskom. Na iznutrice stavite tanjur, a na iznutrice teglu s vodom. Legen se hladi pod pritiskom kako bi dobio gušću konzistenciju i olakšao rezanje iznutrica. Na primjer, legen se može rezati na trakice ili kockice za salatu ili druge začinske biljke.

Koliko je potrebno da se yalovicha i svinjska legenya kuhaju do kraja?

Vikoristovuyuchi sveta načela priprema, sada znate kako kuhati yalovicha i svinjska legenya.

Sat vremena se svinjski but, izrezan na komade, kuha manje od goveđeg dna, koji je više od donjeg proizvoda. Za kuhanje potrebno je oko 40-45 hvilina. Vrijeme kuhanja legende također je ustajalo, kao i sva bića, mlada i stara.

Yalovicha je lagana, reže se na komade srednje veličine i kuha se 50-60 minuta.

Kako provjeriti spremnost kuhane legene

Kad se svinjetina ili yalovich legion skuha do kraja, lako će se motati vilicom, a meso koje vidite s njim bit će prozirno.

Kako pripremiti legenya (Yaloviche i Svinyache) - jednostavni recepti

Ovdje ćete pronaći niz novih ideja na temu "kako pripremiti legenu" tako da bude ukusna i ukusna.

Salata s kuhanom legenom

Lakše se hladi pod pritiskom i reže na trakice. Cibulu narežite na ploške, a mrkvu narendajte na korejske ribeže. Premažite mrkvu i tsibul dok ne budete spremni. Za recept je potrebna i kocka za juhu od gljiva i majoneza. Zrobimo preljev za salatu. Zdrobite cijelu kockicu ili manju (orijentirajte se na svoj ukus) i pomiješajte s majonezom, začinite salatu, ostavite salatu da odstoji 35-40 minuta. Salata s kuhanom legijom je spremna. Ukusno!

Kako pripremiti svjetlo punjenje za mlintsi

Lakše se melje i gnječi obložen tsibulya. Ovo je najjednostavnija opcija punjenja. U nadjev možete dodati i namašćenu mrkvu i kuhanu heljdu. Ne čini ništa. Tako je ukusno i slasno!

Kako ugasiti legendu

Mrkvu i mrkvu lagano premazati i obložiti u većoj tavi. Zatim pojedite sve odjednom, dodajte malo kiselog vrhnja razrijeđenog vodom i pirjajte legenyu dok ne bude spremna.

Možete ugasiti legendu iz pasta od rajčice. Princip pripreme je isti kao i kod kiselog vrhnja. Tijekom kuhanja možete dodati svoje omiljene začine.

Pluća, kuhana dok ne omekšaju, mogu se narezati i hrskati za sendviče.

Isprobajte recept “Kotleti s legeni”

Svinjski legen: izvorni načini pripreme

Plodovi svinjske legenije privući će mnoge gurmane ne samo svojim finim okusom, već i niskim udjelom masti i niskim sadržajem kalorija (samo 91 kcal na 100 g). Ovaj čudesni nusprodukt mogu konzumirati i osobe koje su na dijeti. Svinjski but namočite, popirjajte začinima, a zatim pirjajte, pomastite ili zapecite u pećnici. Izvorni umaci i marinade pomoći će vam u stvaranju jedinstvenih recepata.

Kako pravilno kuhati svinjetinu legenya

Kuhari prvo moraju namočiti svinjski but prije daljnjeg kuhanja, kako bi voda izvukla toksine iz iznutrica i krvave vizije. Dakle, kušajte donju travu za užitak. Ostavite smrznute svinjske nogice da odstoje na sobnoj temperaturi, zatim ih stavite u emajliranu posudu i prelijte čistom vodom. Namočite iznutrice nekoliko godina, redovito mijenjajući tlo koje je izgubilo uvid.

Dublju šerpu do 2/3 napuniti vodom, staviti u nju svinjske nogice i staviti na vatru. Kad voda prokuha dodati očišćenu glavicu cibula. prosječne veličine i kuhinjska sol za užitak. Kuhajte pluća 2 godine na laganoj vatri, ponekad okrećite. Uklonite buku šupljikavom žlicom. Zabodite vilicu u iznutrice - ako sok koji ste vidjeli nije crven, već smeđi, tada se legeng već može ugraditi u sok. Malo ohladiti, odstraniti velike bronhije, dušnik i narezati na trakice. Ako želite da kriške budu gušće, stavite ih pod prešu 2-3 godine.

Gulaš od svinjskog legiona s kukuruzom i krastavcima
Na bazi kuhanog svinjskog buta možete pripremiti slani umak od krumpira ili kuhane riže. Za originalni recept Za gulaš trebat će vam sljedeći set sastojaka:

Par svinjskih legena; - ripčasta cibul (3 glave); - časnik (1 časočatka); - crvena i zelena slatka paprika (po 1 mahuna); - rafinirano ulje ružmarina (3 žlice); - mesna juha ili voda (0,5 boca); - lovorov list (1-2 kom.);

Konzervirani kukuruz (1 staklenka); - kiseli krastavci (200 g); - vrhovi (0,5 boca) - slana kuhinja i crni papar za užitak.

Narezanu čibulu premažite u čavunu na maslinovu ulju, dodajte malo kuhane legene, papra, časnika i pirjajte 5 hvilina. Lonac začiniti travama i začinima, dodati vodu ili juhu i poklopljeno kuhati na laganoj vatri 1 godinu. Po potrebi dodajte malo zaprške. 7-10 minuta prije nego što bude gotovo dodajte nasjeckanu slaninu i kukuruz. Gulaš prije kuhanja začinite vrhovima.
Od ovog svinjskog buta možete napraviti prekrasan nadjev za pite. Nusproizvod skuhajte, sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa i pomiješajte s namašćenim žibulama i mrkvom.

Svinjski legen sa začinima na kineski način
Pokušajte marinirati svinjske noge s originalnim setom začina i bilja, a zatim očetkajte iznutrice. Dajte ovoj neočekivanoj mekoći, nježnosti i bogatom slanom bukeu.

Za pripremu 1 kg svinjskih butova trebat će vam:

Ocet riže (2 žličice); - soja umak (2 žlice); - časnik (4-5 klinčića); - zvjezdasti anis (3-4 zvjezdice); - jaje (1 kom.); - kineski kupus (1 komad); - kuhinja je puna gušta; - boro pšenica (4 žlice); - cibulin (1 komad); - po pincetu začina: sušeni kopar i bosiljak, korijander, klinčići, cimet.

Kuhani svinjski but narežite na trakice i pospite sotom umak od soje. Očišćene klinčiće propasirajte kroz časnik. Pomiješajte smjesu nusproizvoda sa začinima, sat vremena i stavite u hladnjak da se marinira 2 godine. Nakon toga pjenasto umutiti posoljena jaja, dodati mariniranim sastojcima i dobro promiješati.

U dublju tavu stavite sitno nasjeckanu piletinu, dodajte zdjelu iznutrica sa začinima i premažite prhkim kruhom (dužine 3-5 komada) na najjačoj vatri. Ne zaboravite stalno miješati posuđe kako ne bi zagorjelo. Izvadite glavicu kineskog kupusa, dobro operite listove i stavite u zdjelu tako da voda dođe do površine čaše. Na njih stavite dijelove svinjske nogavice i poslužite.

Malo ljudi zna koliko je ukusno kuhati laganu svinjetinu ili yalovich, samo zato što se rijetko stvaraju recepti s ovim iznutricama. Počeli smo pripremati meso i ribu, ribu i perad, a ako smo već pripremali iznutrice, bile su to uglavnom ptice. Inače, povrće je ukusno, iako više nije živo, u njemu ima vrlo malo proteina.

Prije nego što pripremite yalovich ili svinjski but, potrebno ga je temeljito namočiti, a za to vrijeme vodu povremeno zamijeniti svježom vodom, koja uklanja otpadne tvari i krvave ugruške.

Najjednostavniji recept, lagano namazan cimetom.

Sastojci:

• Pluća – 1 kg
• Glava cibula je velika
• Srednja mrkva
• Dijelovi za urara – 3 kom.
• Suhi peršin - 1 žličica
• Svježi peršin - mala hrpa
• Selera – 1 stabljika
• borošno – 30 g
• Iscijedite sok od 1/2 dijela limuna
• Limunova korica
• Kiselo vrhnje - 150 g
• Salo – mali komad svinjske masti
• Ocet – 1 godina.
• Paprika melena - jedna žličica
• Zrna crnog papra - 6-7 kom.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Zukor - na gušt
• Girchytsia – uživati
• Silli>

priprema:

Lako namočite nekoliko godina ili temeljito isperite u tekućoj vodi, a zatim obrišite vodu krpom za posluživanje.

Oguljeno povrće (celer, mrkva, časnik i cibulja) narežite na sitne komade.

Iznutrice prebacite u dublji lonac, dolijte dvije litre vode, stavite na štednjak, a kad juha provrije, posolite, dodajte lovorov list i papar, dodajte povrće odjednom pod pritiskom i malo promijenivši vatru. , kuhajte legenu dok ne omekša.

Zatim izvadite ostatke, odrežite žilice i otopite te narežite na trakice. Procijedite juhu.

Zagrijte mast, namažite je u novoj posudi dok ne poprimi boju, pa dodajte zukor, suhi peršin i papriku. Maknite tavu s|iz| vatru, ulijte čistu juhu, snažno promiješajte i ponovno stavite na vatru.

Kad uspijete prokuhati dodajte koricu, sok i otset. Stavite komad narezanog buta dužine 30 i kuhajte na srednje jakoj vatri. Dodati okus začinima: tikvice, papar i sol.

Pet minuta prije kraja kuhanja ulijte kiselo vrhnje, dodajte senf i promiješajte. Kao prilog možete skuhati rižu dugog zrna ili pripremiti pire krumpir.

A ovo je recept kako možete svojoj voljenoj osobi pripremiti ukusnu arapsku legendu.

Kuhane sa začinima, legije narežite na ploške i prebacite ih u tavu na maslinovom ulju, pastrve pirjajte na jakoj vatri. Kuhana jezgra dodavati u časnik dok ne poprime okus, sve odjednom četkati. Pomiješajte papriku oko 1 žlice. žlicu i ulijte oko 7 žlica. žlice vode, kuhajte na vatri dok tekućina ne ispari (vatra se može pojačati). Dodajte snagu bilju dok ne postane dobrog okusa.

Više recepata:

Šašlik i svinjetina na gorilcima

Meso s grožđem

Svinjska koljenica pečena u pećnici.