Mlinci sa svježim kvascem recept. Thin Mlintsi s mlijekom Mlintsi Russian Food

Gospoda iz klipa bacaju sklopive zdjele s pripremljenim mlincima. Nakon svih manipulacija, smrad izlazi suh i suh. Da biste se maknuli s puta, morate prilagoditi omjer sastojaka i slijediti upute.

Mlinci na molotsi: klasici

• Pijesak od krastavaca - 55-60 gr.
• mlijeko (masnije, sadržaj 3,2%) – 0,5 l.
• kokošje jaje - 2 kom.
• Borošno – 210 gr.
• sol - 7 gr.
• Oliya vershkove - 60 gr.

1. Mlinci se pripremaju sa sastojcima na sobnoj temperaturi. Izvadite maslac, jaja i mlijeko iz hladnjaka. Ostavite komponente da odstoje 30-60 minuta.
2. Stavite jaja u zdjelu, pomiješajte sa pirjanom i izradite u pire. Tucite sastojke mikserom dok ne postanu glatki. Ulijte 150 ml. mlijeko, ponovno promiješajte.
3. Nije preporučljivo uliti svo mlijeko odjednom, gusto će se tijesto lakše zamijesiti i izaći bez prsa. Sada temeljito prosijte brašno, dodajte ga do jaja.
4. Donesite tijesto dok ne postane glatko, isključite velike ugruške. Ulijte višak mlijeka i ponovno promiješajte. Otopite vrh maslaca|maslaca| u mikrovalnoj pećnici, dodajte, promiješajte.
5. Tijesto može ispasti prerijetko, nije ga lako razmutiti. Nastavite dok se ne podmaže. Odaberite tavu s neprijanjajućim premazom, možete koristiti ovaj uređaj.
6. Stavite posude na štednjak i pržite ih. Silikonski kist stavite u ulje, a zatim namastite pleh. Aktivnost se provodi jednom (!) puta.
7. Zagrabite malo tijesta u polonik i protrljajte ga jednom rukom. Podignite tavu, odmah izlijte tijesto na sredinu ploče za pečenje i zarolajte tijesto po cijeloj površini.
8. Promijenite napetost na oznaku između srednje i maksimalne. Podmažite kolač dok rubovi ne potamne. Zatim ga lopaticom okrenite na drugu stranu i dovedite do spremnosti.
9. Nakon otprilike 2 hvilini, mlinets će biti podmazani. Stavite ga na ravni lim i namastite ulje za preljev. Sljedeću porciju počnite pripremati na sličan način.

Mlijeko s mlijekom i kvascem

• Mlijeko 2,5% masnoće - 730 ml.
• Pekarski kvasac - 1 paket (22-24 gr.)
• jaje - 3 kom.
• Borošno – 280 gr.
• sol - 8 gr.
• Oliya vershkove - 90 gr.
• hranjiva voda – 240 ml.
• Pijesak od krastavaca - 45 gr.

1. Prije glavnih manipulacija napravite tijesto. Zagrijte vodu na temperaturu od 50 stupnjeva, dodajte pola šećera. Pričekajte da se zrnca raspadnu pa umiješajte kvasac.
2. Umiješajte u zdjelu duljine 2 inča. Kroz ovaj termin, dodajte 250 UAH. mljevenu bradu, vinom razbij grudi otvoreno. Posudu s parom prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 45 minuta.
3. Otopite vrh maslaca|maslaca| u vodenoj kupelji. Mahune ojačati (bjelanjci će trebati kasnije), otrljati ih viškom pulpe i prosijati. Dodajte ulje i miješajte smjesu dok se potpuno ne zapari.
4. Izvadite mlijeko iz hladnjaka i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Zatim počnite sipati u malim obrocima dok se ne napuni i odmah promiješajte.
5. Dio brade koja je ostala prosijati i dodati u tijesto. Ostavite na toplom dok se ne digne. Sada bjelanjke posoliti, umutiti mikserom i dodati dignutom tijestu. Podsjetit ću vas da ću se dobro zabaviti.
6. Nastavite dok se kalupi ne podmažu. Odaberite tavu s malim promjerom (optimalno je koristiti tavu s niskim stranama). Silikonski kist za pečenje stavite u ulje i namastite pleh.
7. Zagrijte vatrostalnu zdjelu, pa grabite mrvice tijesta i ulijte ih u sredinu. Odmah počnite umotavati tavu u kružni uzorak tako da se masa raširi.
8. Pecite na srednjem pritisku dok rubovi ne potamne. Zatim okrenite kolač i nastavite s pečenjem. Nakon svih manipulacija, stavite proizvod na ravnu ploču i namažite maslinovim uljem.

• Sonyashnikova olija – 60 ml.
• kefir (udio masti - ​​3,2%) - 260 ml.
• Verškovo ulje - po ukusu
• Pijesak od krastavaca - 60 gr.
• hladno piće - 240 ml.
• soda - 6 gr.
• jaje – 2 kom.
• sol - 8 gr.
• Boroshno – 245-250 gr.

1. Dobro propasirati, sjediniti sa zukrom i sodom. Jaja dobro ohladite, izdubite i umutite mikserom. Nastavite miješati, dodajte kefir i kopar.
2. U smjesu od jaja prosijte brašno i dodajte ga u malim obrocima. Prsa izlomite vilicom. Zdjelu prekri|iz| Ubrusom za vafle premažite treću godinu.
3. Kad je zadatak gotov, ulijte ulje. Miješajte dok ne postane glatko, dodajte vrh staklenki (oko 30 grama). Masu dopunite kefirom 30 minuta.
4. Odaberite drugu posudu za podmazivanje. Ispecite ih pa silikonskom četkicom namažite|mastite| ružmarin/vršno ulje|mastila|. Stavite plamenik u srednji položaj.
5. Zagrabite tijesto i podignite posudu iznad štednjaka. Ulijte masu u sredinu posude i odmah počnite rukama praviti krugove. Masa se mora razliti do stijenki posude.
6. Posudu stavite na štednjak i kuhajte dok rubovi ne porumene. Kad je gotovo, lopaticom podignite tijesto i okrenite ga. Pripremiti još 2-3 hvilina. Stavite na tanjur, premažite gornjim uljem|mastilom|.

Mlinci na vodi

• Borošno – 300 gr.
• voda - 380 ml.
• sol - 6 gr.
• jabuka cetacea – 25 ml.
• tsukor – 30 gr.
• Oliya - 60-70 ml.
• soda - 8 gr.

1. Zasvirajte popit ću malo vode do temperature od 40 stupnjeva. Pomiješajte sa jabučar i Olija. Dobro prosijte, pomiješajte sa sodom bikarbonom i dodajte šećer.
2. Dodajte šumeće sastojke u vodu u malim obrocima. Nemojte prestati miješati, inače će se škrinja zapaliti. Usitnite bulbi vilicom ili vinom.
3. Uzmite malu tavu i premažite je maslinovim uljem pomoću silikonske posude za pečenje. Ispržite posude postojane na toplinu i počnite s podmazivanjem.
4. Isto tijesto zagrabite polilonnikom, podignite posudu, ulijte gustu smjesu u sredinu. Odmah urličite u stranu, urličući naokolo olovkom svoje ruke.
5. Pecite smjesu na tlaku između maksimalnog i srednjeg dok rubovi ne počnu smeđiti. Zatim lopaticom prevrnuti i nastaviti kuhati još 2-3 komada.
6. Nakon isteka zadanog roka slasticu stavite na tanjur i premažite vrhom maslacem. Ohladite, pospite cimetom u prahu ili zamotajte u kovertu od pekmeza.

• Borošno – 240 gr.
• gazirana mineralna voda - 240 ml.
• Pijesak od krastavaca - 35 gr.
• Oliya - 60 gr.
• hladno piće - 240 ml.
• sol - na vrhu noža

1. Mnoštvo državnih darova bit će zamijenjeno mineralna voda sa Sprite plinom, ali piće daje svoj okus. Ako radije pripremate klasično mlijeko, odaberite primarnu mineralnu vodu.
2. Temeljito prosijte, prosijte sol i pulpu. Ulijte gaziranu vodu u tankom mlazu i odmah promiješajte vilicom. Nakon što ste isključili sva prsa, zdjelu s tijestom prekrijte ubrusom i pecite vrhove.
3. Ovaj izraz se koristi za opisivanje mase. Prokuhajte vodu, pomiješajte smjesu u volumenu od 240-250 ml. s maslinom. Ulijte tijesto u zdjelu i promiješajte. Nakon 15 minuta počnite pomastiti brašno.
4. Manju tavu namazati uljem, vikoristom i praškom za pecivo (silikon). Postupak se provodi jednom. Ispecite posude za mast, zagrabite dio tijesta polonikom. Ulijte u sredinu, razvucite na strane pomoću kružnih rebara.
5. Kada se masa postupno rasporedi po cijeloj površini, uključite srednju vatru. Tepsiju namazati sa 2 hviline dok rubovi ne porumene. Preokrenite i kuhajte do kraja. Maknite mljeveno meso s vatre, premažite maslinovim uljem, poslužite s medom ili džemom.

Mlinci na pivu i mlijeku

• mlijeko - 240 gr.
• jaje – 2 kom.
• sol - 3 gr.
• Borošno – 250 gr.
• pšenično pivo - 240 ml.
• Pijesak od krastavaca - 30 gr.
• Oliya - 120 ml.
• soda - 7 gr.

1. U zdjeli za miješanje pomiješajte jaja, pulpu, sodu i sol. Istucite do jednolične konzistencije, pažljivo skinite gustu pjenu. Mlijeko zagrijte na sobnu temperaturu, dodajte jaja. Zatim ulijte pivo.
2. Nemojte prestati miješati. Promiješajte brašno kroz sito i dodajte u malim obrocima dok se smjesa ne sjedini. Da bi se postigla ujednačenost, tijesto se može zgusnuti.
3. Nakon preostalog mućenja ostavite smjesu da stoji četvrt godine. Nakon toga zamijesite tijesto. Ispeći tavu i namazati maslinovim uljem.
4. Kutlačom zagrabite dio tijesta, izlijte ga u sredinu zdjele i odmah ulijte u colu. Pirjati na srednjoj strani 2 dužine, pa okrenuti na drugu stranu. Premažite khvilinu dok ne budete spremni.

• soda - 8 gr.
• jaje – 2 kom.
• Borošno – 360 gr.
• Ryazhanka - 400 ml.
• Pijesak od krastavaca - 60-70 gr.
• Oliya Roslinna - 90 ml.
• sol - 1 gr.

1. U duboku plastičnu zdjelu skupite pulpu, jaja i sol. Mutiti mikserom dok se zrnca potpuno ne otope. Ulijte fermentirano pečeno mlijeko, ponovno promiješajte masu mikserom. Umutiti sodu.
2. Umutiti smjesu, brašno dobro prosijati, žlicu po žlicu ulijevati u smjesu za pečenje. Promiješajte sastojke da se prsa sjedine. Ulijte maslinovo ulje da završite pripremu tijesta.
3. Ako je tijesto zgusnuto konzistencije ryazhanke, možete razrijediti tijesto vodom ili mlijekom. Ulijte 100-120 ml, dobro umutite masu.
4. Pleh jednom namazati uljem, zatim tijesto uzeti u kutlaču i izliti na sredinu posude. Odmah otkinite skladište sa strane kako biste uklonili okrugli mlin.
5. Napetost postavite na srednju. Premazati 2 pera rastezljivom dok rubovi ne potamne. Ako tijesto postane šupljikavo, okrenite ga i pirjajte još 1 krug dok ne bude gotovo. Prilikom posluživanja premažite maslinovim uljem.

Mlinci bez jaja

• vershkova maslac - 70 gr.
• sol - 8-10 g.
• Borošno – 600 gr.
• Oliya - 55 gr.
• Pijesak od krastavaca - 80 gr.
• mlijeko (sadržaj masti 3,2%) – 1 l.
• soda - 6 gr.

1. Prije glavnih manipulacija, potrebno je prvo dobro prosijati, zatim pomiješati sa sodom, tikvicama i solju. Nakon toga dodajte ulje ružmarina i pola količine mlijeka.
2. Višak mlijeka prokuhajte, postupno tankim mlazom ulijevajte u već umiješeno tijesto. Dodajte gornje ulje|mastila| u tavi pržiti na najvećoj vatri.
3. Zatim smanjite plamenik na srednji stupanj. Ulijte dio tijesta u sredinu tepsije, izlijte ga do stranica tepsije. Skuhajte 2 pileta, zatim preokrenite i kuhajte do kraja.
4. Pažljivo zašijte tako da kad se premaže s prve strane, na površini tijesta nema tijesta. Inače ćete ga poderati, a da ga ne možete okrenuti.
5. Nakon kuhanja, tijesto namažite maslacem i stavite na tanjur. Nastavite prije prženja ostalih dijelova, poslužite desert s bobicama, kondenziranim mlijekom ili džemom.

• kakao prah - 30 gr.
• mlijeko - 360 gr.
• Borošno – 120 gr.
• Pijesak od trešnje - 100-110 gr.
• vershkova maslac - 60 gr.
• jaje – 2 kom.
• paperje za tijesto - 13 g.

1. Stavite gornje ulje u posudu, zagrijte ga u vodenoj kupelji ili isperite pastom od mikro pšenice. U drugoj zdjeli pomiješajte pahuljice, kakao prah i dobro prosijte.
2. Dodajte pulpu i jaja prije dodavanja gornjeg ulja. Mutiti mikserom 2 minute|minute|. Pojedite dvije smjese, ponovno promiješajte do jednolične konzistencije.
3. Uključite sve grudi u cijelosti, inače će grudi ispasti neravne. Kada pripremate tijesto, ostavite ga da odstoji trećinu godine. Nakon toga odaberite tavu odgovarajuće veličine i zagrijte je.
4. Stavite silikonsku četku za tijesto u ulje i premažite dno posude otporne na toplinu. Zagrabite dio tijesta s polilonikom, izlijte ga na sredinu tepsije i odmah počnite razvlačiti do rubova.
5. Kuhajte 2-3 minute dok rubovi ne potamne. Zatim lopaticom prevrnuti na drugu stranu, ispeći još 2 piletine. Poslužite preliveno maslacem.

Mlinci s vanilijom i kakaom

• vanilin zukor – 20 gr.
• Borošno – 245 gr.
• kakao prah - 60 gr.
• mlijeko - 470 ml.
• sol - na vrhu noža
• jaje – 1 kom.
• Pijesak od trešnje - 50 gr.

1. U dubljoj zdjeli pomiješajte jaje, vanilin zuccor i dobro propasirajte nekoliko puta. Dodajte izvorni šećer, miješajte dok ne postane glatko. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela.
2. Umutite malo kakaa za prvi put, prelijte ga prijatelju bez promjene. Koža bi trebala biti homogena, za jednostavnost koristite blender ili mikser.
3. Sada počni podmazivati ​​mlijeko, smrad će izaći gadan. Tepsiju premažite maslinovim uljem pomoću silikonske četkice.
4. Uzmite pola porcije svijetlog tijesta iz kutlače i ulijte u svoju desnu posudu. Sada izdubite smjesu kakaa i stavite je na lijevu stranu.
5. Tepsiju kružnim pokretima okrećite da tijesto teče. Zatim na štednjak stavite vatrostalnu posudu i zagrijte je. Podmazati 3 hvilini, okrenuti. Poslužite s kiselim vrhnjem i bobičastim voćem.

• tvrdi sir - 120 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.
• sol - 15 gr.
• punomasno mlijeko – 525 ml.
• paperje za tijesto - 15 g.
• Roslynna Oliya - iza činjenice
• Borošno – 245 gr.
• palačinka – 45 gr.
• Pijesak od krastavaca - 25 gr.

1. Prethodno ohlađena jaja razbijte u zdjelu i umiješajte sol i pulpu. Mutiti pjenjačom i mikserom dok pjena ne postane gusta. Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.
2. Brašno nekoliko puta propasirati, pomiješati sa pahuljicama. Počnite temeljito namakati smjesu dok se jaja ne pomiješaju i odmah promiješajte. Zatim ulijte ulje.
3. Kada pripremimo tijesto preliti ga preko tijesta. Dok se pirja naribajte sir, promiješajte i narežite palačinku. Pomiješajte sastojke i dodajte u test.
4. Procediti prije kuhanja. Odaberite tavu srednjeg promjera. Ispecite ih, ulijte gornji dio ulja u sredinu, pa ga natrljajte donjim dijelom. Dio tijesta izlijte u sredinu posude i pustite da prokuha.
5. Premazati 2-3 hvilina s prugom. Kada rubovi potamne, a vrh postane ljepljiv, okrenite tortu. Dovedite ga do spremnosti i poslužite s kiselim vrhnjem.

Rijetki mlinci, pripremljeni s mlijekom, vodom, ryazhentsijem, pivom, mineralima ili kefirom, uljepšaju svakodnevni stol. Desert se poslužuje s kondenziranim mlijekom, džemom, javorov sirupšto vam omogućuje da poboljšate okus lasoshcheva. Pogledajte opcije s dodatkom sirupa i začinskog bilja, kakaa u prahu i mahune vanilije.

Video: tanko mlijeko na mlijeku

Kako pripremiti mlince sa svježim kvascem? povniy opis Pripremite tako da biljka ispadne još ukusnija i originalnija.

Ako želite malo petljati s ovim mlincima, bit ćete zadovoljni rezultatom.
Kalupi izađu tanki, mekani i tijestasti.
Mlintsa se može poslužiti sa slatkim i slanim nadjevima - džemom, kondenziranim mlijekom, kavijarom itd.
Od navedene količine sastojaka dobit će se 20-25 mil. promjera 21 cm.

• 750 ml mlijeka
• 3 žličice suhog ili 25 g svježeg kvasca
• 1 žlica. tsukru
• 350-400 g borošne
• 3 jaja
• 100 g putera ili margarina

Zagrijte mlijeko.
Trebalo bi biti toplo, a ne vruće.

U mlijeko dodati kvasac i zukor.

Dodati 200 g Boroshna brašna, promiješati.

Stavite tijesto na toplo mjesto.
Ulijem toplu vodu u zdjelu i u nju stavim posudu s parom.

Tijesto će dobro narasti (ja sam koristila 20 komada tijesta).

Učvrstite bjelanjke.
Bjelanjke stavite u hladnjak.
Samljeti zhovtki z|iz| ulje|mastila|.

Dodaj zhovtki z|iz| ulje|mastila| u tijesto, promiješajte.

Posolite sitno.
Dodajte sve što je ostalo i promiješajte. Tijesto je mekano, ali ga ne zgušnjavamo.

Stavite tijesto na toplo mjesto 1 godinu.
Tijekom tih sat vremena tijesto će se nekoliko puta dići pa ga treba premijesiti i ponovno dizati.

Dodaj|dodaj| bjelanjke u tijesto, pažljivo umijesiti.
Ako je tijesto gušće dodajte još malo toplog mlijeka.

Zagrijte tavu i namažite je maslinovim uljem.
Ulijte malo tijesta u sredinu tepsije i omotajući tepsiju ravnomjerno rasporedite tijesto.

Ako dno poprimi zlatnu boju, okrenite kalup i premažite ga kistom s druge strane.

Mlinci se mogu poslužiti s kiselim vrhnjem ili punjeni.
Ovdje se možete čuditi kako i čime punite mljeveno meso:
Mlinci.

2016. godine rađa se ruski kvasac ili kiseli minus, što znači 1010. rođendan, a čak se prvi put zagonetka o novom pojavljuje u 1006. rođenju. Lasoschi su bili iznimno popularni i pripremali su se ne samo kod kuće, već i za prodaju. U mlincu se moglo uživati ​​u konobama ili kupnjom na štandu na sajmu, tržnici ili jednostavno na ulici. Na Masljanu su pekli tradicionalnu crvenu mljevenu, koja je simbolizirala kraj sunca, a ostalih dana su se češće posluživali brzi kolači ili kolači od beskvasnog tijesta, koji, iako su bili još ukusniji, očito nisu mogli usporediti s kolačima.

Svakodnevno se pripremalo brašno od pšenične brade na kvascu, tako se zvalo - stvarati brašno, a i kad je ušlo u kvas, mrtvo brašno je oživjelo i pretvorilo se u tijesto, koje je umrlo. Mljeveno meso krčkalo se u teškoj tavi u pećnici, a ta se radnja činila najmasteralnijom. Međutim, sada su u tijeku recepti koji ne uključuju mazivo, već samo ukusno pecivo. Danas za koga je duh Shafa pobjednik.

Ovako možete provesti dan: trebat će vam sat vremena, jer tijesto mora stajati više od godinu dana. Tada je recept za kifle s kvascem kompliciran i za njega “čuju” kuharice.

Tu dobro dolaze voda i mlijeko, inače možete zamrznuti i samo mlijeko (u tom slučaju će vam trebati oko pola čaše).

• Boroshno - 1,5 boce;
• mlijeko - 1,5 boce;
• voda - 1 boca;
• jaja - 3 komada;
• kvasac u suhoj viglyadi ("shvidki") - pola žlice;
• oliya, pročišćena - povsklyanki;
• tsukor – pivskljanka;
• sol - odličan bakalar.

1. Razbiti jaja, dodati sol, zukor, sve dobro umutiti odjednom.
2. Dodajte ostale sastojke.
3. Dobro promiješajte, dodajte vodu i ponovno miješajte dok ne postane glatko (bez problema s prsima).
4. Tijesto mora stajati godinu dana na toplom. Nakon povećanja smjese dva puta promiješajte (tako ćete opet uzeti) i ostavite da se ponovno diže (nije potrebno više miješati!).
5. Podmazati|mastiti| ulje|mastila| Zagrijte teflonsku tavu pomoću olovke ili silikonske četke za kuhanje.
6. U tavu zagrabite pjenasto izrađeni maslac, izlijte ga u glatku kuglicu na sredinu tave i pustite da se razlije, lagano prelijevajući jela preko kolca. Nakon što se vrh osuši, podmažite drugu stranu kalupa.
7. Poslužite samostalno s umacima i dodacima.

Porada: ako ne možete pronaći toplo i neprovjetreno mjesto, pokušajte staviti tijesto u pećnicu na 40 °C (zagrijte pećnicu dok se u sredini ne “prihvatljivo zagrije” pa je uključite).

Kao što znate, priprema ovih slanih mlinaca još je lakša. Možda se pitate da je zucru malal, odnosno njegova gustoća, posebno odabrana za neutralan okus. Ako planirate pripremiti nadjev od sladića, možda ćete htjeti dodati još tikvica, ali tijesto će teško narasti.

Pogledajmo i recept za mlijeko s kvascem i druge recepte neki načini priprema

Ažur od mliječnog tijesta

Takvi mališani na grebenima, baš kao bakini, lijepo izgledaju - tanki, s rupicama, s porubom. Tsey najjednostavniji recept Ovo je sjajno vrijeme da ga isprobate i usrećite sve koji su vam dobrodošli.

• Boroshno - 3 boce;
• suhi kvasac (ili 30 g novog) - 1 vrećica;
• mlijeko - 1 litra;
• jaja - 2 komada;
• kiselo vrhnje (20% masti) ili maslinovo ulje - 3 žlice;
• tsukor – pivskljanka;
• sol je jednaka žlici.

1. Kvasac dobro pojedite, dodajte toplo mlijeko (kao i kvasac prvo odvojite od mlijeka pa do kraja). Promiješati. Bacite ručnik na njega neko vrijeme.
2. Jaja pjenasto umutiti, dodati zukor, posoliti, dodati kiselo vrhnje (ili ulje) pa umutiti. Zamijesiti sa pripremljenim tijestom, zaliti tijesto dok se ne digne uz razvlačenje vode.
3. Vruću tavu (jer nije neprianjajuća) namastite i počnite peći. Kalupe stavljati jedan na drugi, kvasiti maslinovim uljem.

Mlijeko s kvascem na mlijeku dobro funkcionira s toplim proizvodima: ne radi se samo o samom mlijeku, već o jajima i vodi. Zatim ih kasnije možete izvaditi iz hladnjaka, a zatim ih dodatno zagrijati na štednjaku na sobnoj temperaturi. Upamtite to i sami tijesto od kvasca Za mlade ljude, mogu voljeti toplinu i mirna mjesta (bez napetosti). Ovdje je bolje postići "zlatnu sredinu": kada visoka temperatura Masa se neće dići, ali će na niskim temperaturama još više narasti.

Mlanci na suhom kvascu, kao i na svježem, prvo će se rahlati, a dno će postati sočno. Kako se proizvod peče, boja njegovih rubova se mijenja, a boja malo potamni. Onda je vrijeme da ga okrenete.

Izuzetno osjetljivo brašno na kvascu s malo kiselosti poslužit će se u tijestu za kefir. Mogu se poslužiti sa slatkim i slanim dodacima (npr. riba, kavijar). Strava je dobra za Božićni stol I, u pravilu, dira dječja srca.

• kefir - 1 boca;
• voda nije savršena boca;
• Boroshno - 1,5 boce;
• jaje - 2 komada;
• kvasac (suhi) i zukor – pola žlice;
• sol za užitak;
• roslinna ulje (za proizvod) - 2 žlice;
• vershkova maslac (zmashchuvati virobi) - ¼ pakiranja;
• Sonyashnikov ulje (za tavu) - 1,5-2 boce.

1. U zdjelu uliti malo zagrijane vode, dodati kvasac i tikvice za bradu. Promiješajte, ulijte kiselo tijesto u tijesto.
2. Umutiti jaja i zucor-pijesak. U smjesu dodajte kefir i pripremljeno kiselo tijesto, posolite i dodajte ulje. Dovesti do jednolične strukture.
3. Skuhajte iznutrice i umiješajte višak brade.
4. Ostavite tijesto na toplom mjestu četvrt godine.
5. Kuhajte na uobičajeni način dok boja ne postane zlatno smeđa.
6. Stavite na posudu, možete premazati gornjim maslacem.

Dodate li malo (žlicu) gorušičinog ulja, mlinci s kvascem na bazi kefira bit će lijepe zlatno-smeđe boje i neće se ustajati.

Neka gospoda kažu da je recept za mlinčiće s kvascem i mlijekom kratak i ukusan, a drugi kažu da su onda mlinčići s kvascem i mlijekom bogato niži. Dok smrad nestane, isprobajte ovu jednostavnu metodu i odlučite sami.

• bor - 350 grama;
• voda - 4 boce;
• kvasac "Shvidki" - 1 žlica s gorčinom;
• jaje - 2 komada;
• kiselo vrhnje (ne previše masno) - 50 grama;
• sol - 1 žličica;
• tsukor - 2 žlice;
• malo maslaca - 1 mali komad;
• Oliya Roslinna - za užitak.

1. Zagrijte vodu i u njoj otopite kvasac.
2. Jaja dobro umutiti, dodati koru, dodati kiselo vrhnje, dodati pripremljeni otopljeni maslac.
3. Nakon prosijavanja temeljito ulijte vodu i kvasac, dobro promiješajte (prsa svakako promiješajte). Dodati smjesu jaje-pavlaka-maslac, zamijesiti tijesto.
4. Stavite ga u 40 hvilina: može postati gust i porozan.
5. Pečat kao prije.

Ova švedska brašna od kvasca na suhom kvascu vrlo su nježne konzistencije i za njih su prikladna sva nadjeva.

Porada: da jelo ostane toplo, zagrijte pećnicu (na otprilike 100°C), stavite tanjur i na njega stavite pripremljeno brašno.

Nakon što ste naučili jednostavne načine pripreme mlijeka s kvascem, možete početi eksperimentirati s ovom bazom. Dodavanjem ili mijenjanjem broja sastojaka, često ih zamjenjujući, možete izvući još jedan prekrasan "signature" okus iz svoje kulinarske prakse.

Kako ukloniti tupost kose nakon tretmana za kosu: domaće maske, profesionalni šamponi i tonici. Zašto postoji "kovrčavi efekt" umjesto idealne plavuše? Kako ukloniti kiselo vrhnje sodom, peroksidom i kefirom.

Kako i kako ukloniti zelenilo s kože. Zašto oštećenje dijamanta ostavlja tragove na tijelu? Kako oprati bebu nakon vodenih kozica. Načini za uklanjanje zelenih mrlja s vaše manikure i uklanjanje "dijamantnih" otoka s vaše kose.

Pregled orhideje dendrobium u kućanstvima i glavne suptilnosti. Zašto dendrobium ne cvjeta? Kako vidjeti nakon boje. Pravila za jutro tijekom mirnih razdoblja.

Majka šestero djece, Vasilina Smotrina, pjeva: u svojoj obitelji bogate djece žena može pronaći vremena za samorazvoj, biti lijepa i fizički aktivna. O tome kako sve razumijete i kakve životne hakove koristite - u intervjuu portala Woman365.ru.

Poznavanje pravila bontona pomaže vam da se ponašate samouvjereno i smireno u različitim situacijama: na prvoj zabavi, na internetu i na poslovnoj zabavi. Osnovna pitanja analizira stručnjakinja za bonton Katerina Sartakova.

Mlijeko od kvasca s mlijekom - recept sa fotografijom (+3 recepta)

Uz guste mlinčiće s kvascem na mlijeku, recept s fotografijama nekih od prezentacija s ove strane, malo više posla, niže s ekstremno tankim mlincima s mlijekom ili kefirom. Ale poni totogo varti, čak isti takav kruh kakav su nam naše bake često pekle u djetinjstvu.

Pa, naš članak sadrži hrpu recepata Pishnykh Mlintsív s mlijekom - s mlijekom, s kvascem, sa sodom i pahuljicama, mlijeko sa ili bez krupice. Merezhivny kvasac za mlijeko, recept s fotografijama koji je već pred vama, počnite kuhati brašno od bakinog mlijeka. Provedite vrijeme s njima na svoju djecu, i oni će se isto kao i vi, s nježnošću i trudom, sjetiti svog djetinjstva.

skladišta

• Zukor - 2 žlice
• Boroshno - 300 g (2 boce)
• Sol - ½ žličice. Žlice
• Svježi kvasac - 20 g (ili 7 g suhog)
• Jaje - 3 komada
• Mlijeko – 500 ml
• Sonyashnikova rafinirano ulje - 3 žlice. žlice

Sat kuhanja 10 hvilina + 30-40 hvilina za vistoyuvannya + 30 hvilina za podmazivanje

Pripremite sve sastojke za mlijeko i kvasac. Recept se temelji na korištenju suhog, svježeg kvasca, ali ne previše. Kada uzimate suhi kvasac, važno je znati omjer miješanja - 3: 1, tako da će vam za 20 g svježeg kvasca trebati 1 žličica. odnosno 7 g suhe.

Zagrijte mlijeko u dubokoj posudi. Sadržaj masnoće u mlijeku može biti, kao eksperiment, znao sam da će mlijeko napravljeno s punomasnim mlijekom biti ukusnije. Mlijeko u posudi možete zagrijati tako da dodate malo kopra ili tako da posudu stavite u mikrovalnu pećnicu na 30-60 sekundi.

Iz toplog mlijeka rastanjiti suhi kvasac. Svježe umijesite u rukama prije dodavanja. Dodajte zukor i posolite s kvascem.

Istucite jaja u zdjelu za miješanje. Smrad mora biti ujednačen i dodati svoju konzistenciju kako ne bi bio težak. Količinu jaja za bebe s kvascem u mlijeku odabrala sam eksperimentalno, što znači da su jaja veća – bebe će biti žilave. Sve manje - loše je izaći iz tave.

Dodajte naše smjese u zdjelu s kvascem i tikvicama (lukovice će se već pojaviti) kokošja jaja. Ako se žarulje nisu pojavile, provjerite još 10 hvilina. Nema mlijeka u prahu - što znači da vam je kvasac pokvaren, nije dobro tijesto za mliječne smjese mijesiti s mlijekom. Uzmite druge, svježe, pa opet promiješajte paru.

Temeljito dodajte iznutrice dok se prosijavaju. Potrebno je temeljito prosijati brašno, a istovremeno omogućiti tijestu da postane bogato kiselošću, kao i dodatnim punjenjem i teksturom u pripremljenim kalupima, a također ukloniti nepotrebne inkluzije, koje se često hvataju u nižim stupnjevima brašno.

Predajte ga pšenični borošon u tijesto. Za to možete koristiti blender ili multipraktik ili standardni kulinarski vijenac. Lako se načuditi konzistenciji, ali trebao bi biti malo gust, ali nije pogodan za najčešće recepte. Ulijte tijesto na toplo mjesto 30-40 minuta, pokrivajući ga ručnikom.

Nakon nekog vremena naše tijesto izgleda ovako. Dizao se čak dvostruko više. Tijesto je spremno, možete dodati maslac | i mlijekom počnite peći kvasac. Recept sa fotografijama krušnih mrvica bez preljeva od maslaca, ali ipak dodajemo masnoću u izgledu ulja, pa će naše metvice lakše izaći iz tave.

Dizane kiflice namazati na zagrijanu tavu, čavun ili samo teflonsku tavu, prvo s obje strane, razvući tijesto preko njih deblje kuglice, omotavajući tepsiju. Kada ulijete prvo mlijeko, da ne postane dojka, preporučam da površinu namažete maslinovim uljem pomoću kulinarske paste.

Rasti u mlijeku i raste na kvascu i raste pred tvojim očima. Izdubljeni vilicom file okrenite na drugu stranu. Namastite još 1 pero s druge strane.

Maknite tepsiju sa tepsije da se ne bojite da ćete je otkinuti zaví kalorije, može se premazati verškovim uljem. Sve dlačice izađu sočne i sočne, kao i mekane - samo ih svaku večer stavite na hrpu.

Recept za palačinke s kvascem vrlo je jednostavan, ali rezultat će vam sigurno odgovarati. Prilikom posluživanja dodajte med, kiselo vrhnje ili voćni džem, pa vam domaći neće biti dosadni.

U nastavku donosimo nekoliko recepata koji će vam pomoći u pripremi mliječnih peciva s mlijekom i kvascem.

Ove mlince možete napraviti i tanke i guste - ovaj recept za mlince s kvascem i mlijekom je univerzalan i sigurno će vam trebati u kuhinji.

skladišta

• 200 ml mlijeka
• 100 ml kopra
• 1,5 - 2 cl. borošna
• 2-3 žlice. žlice cucrua
• Sol - 1 prstohvat
• 1 žličica suhi kvasac
• 2 žlice. žlice ulja ružmarina

kako pripremiti mlijeko s kvascem s mlijekom - recept bez jaja s koprom

Dok je mlijeko toplo dodati zukor, sol i suhi kvasac, pa postepeno dodavati mlijeko dok se ne procijedi. Sastojke sjediniti preko noći. Tijesto može imati konzistenciju sličnu gustom kiselom vrhnju.

Stavite tijesto na toplo mjesto na podlogu (možete na radijator ili u toplu pećnicu). Nakon što se tijesto diglo, pažljivo ga u tankom mlazu ulijevajte u tijesto, snažno miješajte i postignite gustoću sada već rijetke kisele pavlake. U tijesto dodajte preostalo ulje i premijesite. Ako vam treba rijetko mlijeko, ulijte ne 100, već 200 ml kopra. Namastite kalup u vrućoj tavi sa stranica dok ne porumeni.

Mlijeko mlijeko nastaje iz mlijeka ako kao sastojak dodate griz. Ove nepretenciozne kiflice od kvasca s grizom najbolje je poslužiti sa slatkim umakom ili voćnim nadjevom.

skladišta

• Griz - 1,5 boca
• Boroshno pšenica - 1 boca
• Mlijeko - 500 ml
• Zagrijte vodu - 150 ml
• Zukor – 3 žlice.
• Jaja - 2 kom
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Sil – 1 žličica.
• Roslinna oliya - 5 žlica;

Kako kuhati mlintsi od griza s kvascem i mlijekom.

Zagrijte mlijeko. Kvasac otopite u mlijeku, prosijte zucor i promiješajte. Ostavite tijesto 15 minuta dok se ne pojavi ušica s mjehurićima, što nam govori o svježini kvasca. Umutite jaja u smjesu s kvascem i dobro promiješajte.

U posudi pomiješajte sve suhe sastojke. Griz dobro prosijte kroz sito. Potom spojiti izlomljene dijelove tijesta i dobro izmiješati. Ulijte također 3 žlice. ružmarinovo ulje i vodu, ponovno promiješajte.

Zdjelu prekri|iz| tijesto s ručnikom ili grubom maslacem i ostavite na toplom mjestu 1,5-2 godine. Zatim opet premijesiti i zamastiti brašno. U zagrijanoj tavi, kao u receptu za mline s kvascem s mlijekom, koji je bolje prezentiran.

Mlijeko za peciva može se pripremiti ne samo uz pomoć kvasca, već i rahljanje čini čuda s ovim receptima.

skladišta

• Jaje – 2 kom.
• Mlijeko – 300 ml
• Tsukor - 2 žlice.
• Sol - na vrhu noža
• Boroshno pšenica - 300 g
• Rozpushuvach – 2,5 žličice.
• Verškovo ulje - 50 g

kako pripremiti pecivo s mliječnim prahom

Pomiješajte kokošja jaja s mlijekom i šećerom. Prosijte sve suhe sastojke u malu zdjelu – temeljito i dobro promiješajte. Kuhačom sjedinite neprikladne dijelove tijesta i izmiješajte ih do glatke konzistencije. Dodajte maslac|mastilu| I opet dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji barem 10 minuta.

Dužu tavu zagrijte i lagano premažite maslinovim uljem. Kutlačom izlijte tijesto u tavu, omotavajući komadiće oko njega. Kugla tijesta za peciva bez kvasca je približno 4 mm. Pecite kao predjelo, na središnjoj liniji - 2 pera s jedne strane, zatim okrenite i ispecite još 1 pero s druge strane.

Pogledajte naše ostale recepte s fotografijama

ugodan dan.

Danas pripremamo mlijeko na bazi kvasca ili kako ih zovu gospoda mlijeka na bazi kvasca.

Nema recepata za mlijeko, uključujući i ono na bazi kvasca. I bit će nam vrlo drago čuti vaše daljnje tumačenje ove priče.

Mlince s kvascem, kao i njihovi rođaci, s mlijekom (bez kvasca) ili s kefirom, potopite u dulje vrijeme za kuhanje, inače će vas rezultat sigurno zadovoljiti.

Sastojci za recept "Mlinci s kvascem"

Recept za pripremu "Mlintsi na Drizhdzhi"

U malu količinu (oko 200-250 ml) toplog mlijeka dodajte prstohvat soli i žličicu tikvica. Sve dobro izmiješajte i u mlijeku otopite kvasac.

Ako koristite suhi kvasac, važno je slijediti upute na pakiranju. Omjer suhog i svježeg kvasca je otprilike 1:3 (primjerice: 10 g suhog kvasca = 30 g svježeg)

Dodajte 1 bocu (zapremine 220 ml) prosijanog zrna pšenice.

I zamijesiti tijesto. Ako je tijesto pregusto, možete mu dodati malo mlijeka.

Pokrijte zdjelu tankim, čistim ručnikom ili ražnjem za griz i ostavite na toplom mjestu bez istezanja 20-40 minuta (dok se ne zgusne 2-2,5 puta).

Verškovo ulje|mastila| grijati i hladiti.

Kada je tijesto naraslo 2-2,5 puta, počinjemo s pripremom tijesta.

Jaja se skupljaju iz|iz| krastavac i sol| i pretučen.

Za patlidžan možete samljeti bjelanjke s krastavcem, a bjelanjke istući u kremastu smjesu.

U tijesto dodajte naribano tijesto, a tučene bjelanjke nakon dodavanja sastojaka pažljivo s donje strane umiješajte u tijesto.

U smjesu na pari dodajte ohlađeni otopljeni gornji maslac i umućena jaja s tikvicama.

Sve se dobro izmiješa dok ne postane glatko.

Dodajte dobru količinu tijesta u tijesto; eventualni ostaci će se prosijati.

Ovisno o tome kako želite pripremiti brašno, količina graha može varirati.

Ako želite pripremiti tanke pogačice, dovoljno je da u tijesto dodate 2 tikvice boroše (zapremine 220 ml).

Ako želite pripremiti istu smjesu u serijama, trebat će vam oko 3 boce (volumena 220 ml).

Njegov jogurt možete preliti i na komad borošne. Postoji i moguća alternativa ovisno o udjelu onoga što je navedeno u receptu.

Dobro izmijesite tijesto. Zašto nitko ne bi imao grudi?

U tijesto u malim porcijama dodavati eventualno preostalo mlijeko. I sve se dobro izmiješa.

Mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Tijesto prekrijte grubim maslacem ili mekim ručnikom i stavite na toplo mjesto bez razvlačenja 20-40 minuta dok se tijesto ne poveća u volumenu 2-2,5 puta.

Ja sam zamijesila 2 vrste tijesta. Jedna je gušća - za gusto, vjetrovito mlijeko. Rjeđe za tanke slojeve.

Kalupe namazati u zagrijanoj tavi premazanoj maslinovim uljem ili uljem za preljev.

Podmažite tanku dlačicu ovako. Ale, po mom ukusu, bolje je kuhati tanke kolače s mlijekom bez kvasca ili kolače s kefirom. Dakle, jaja kvasca je teže okrenuti i veća je vjerojatnost da će smrad prsnuti, ali to je samo moje subjektivno mišljenje.

Brzo će izaći iz gustog tijesta.

Tijesto je potrebno grabiti kutlačom, grabiti od samog dna i ne miješati.

Premažemo kalup dok ne dobije rumenu boju i okrenemo.

Mlijeko stavimo na hrpu. Najbolje premazati kožu je da životinju premažete maslacem i pospete zukrom, ili prelijete medom/kondenziranim mlijekom/pekmezom.

Mlijeko poslužite dok vam ne prija i poslužite ga s bilo kojim preljevom.

Kiselo vrhnje, džem, slatko, med, mlijeko, zgušnjivač, nadjev od sladića.

A ako u tijesto dodate manje tikvica, onda takve mlince možete poslužiti sa slanim nadjevom za svoj gušt.

Otišao sam do kabine i otkrio da nema struje. Planirao sam oprati glavu - nisam mogao uključiti sušilo za kosu. Najukusniji način kuhanja u mikro pećnici je dodavanje paste. TV ne radi, kompjutor... Šteta što sam pomislio na one da mi imamo veze sa svime! Ovdje su vrane na ulici graktale, a zvuk njihovog krika tjerao je dušu da postane motorička. Otišla je do prozora da zatvori sobicu, otkrivajući jarko, okruglo svjetlo sunca. Duž pločnika, veselo malo dijete od tri ili četiri godine trči za svojom majkom, čudi se drvetu prošaranom vrištavim vranama i govori: "Ptice spavaju!"
“Budite kao djeca...”, pomislila sam i raspoložena otišla pripremiti bebu.

Sastojci:

• mlijeko 1 litra
• jaja 2-4 kom
• tsukor 1 - 2 žlice.
• tračak
• soda 0,5 žličice. da 1 žličica. molim te isključi (možeš isključiti)

Pokrovy foto-recept za pripremu

Mlijeko zagrijati na 40° (trpati prstom) i podijeliti na dva dijela po 0,5 l. Tako ćete lakše mijesiti tijesto i neće biti prsa u njemu.

Jaja razbiti u zdjelu, dodati sol i zukor. Tucite pjenjačom dok ne omekša.

Dodaj|dodaj| U zdjelu s razmućenim jajima dodajte 0,5 litara toplog mlijeka i promiješajte.

Postupno dodavati smjesu, te miksati dok ne postane glatko, da nema prsa. Vaše tijesto može ispasti glađe i deblje.

Dodaj|dodaj| U tijesto dodajte sodu bikarbonu, otopljenu alkoholom, promiješajte. Ne morate dodavati sodu, inače će kalupi biti bez rupa i elastični.

Dodajte 0,5 litara toplog mlijeka, koje je ostalo, i biljno ulje, dobro promiješajte.

Ovaj recept sam davno sačuvala i u njemu piše da treba pažljivo promiješati tavu i dobro je ispeći, premazati uljem . .. Jasno je da ni prije nije bilo tava s neprijanjajućim premazom i da se pečeno tijesto testiralo terpinom - sve dok se glavna posuda za čavun nije čvrsto zalijepila i, držeći hrpu vrućeg tijesta, morala se izbaciti. Do zvijezde je došla naredba “Prvi Mlinets...”. trenutne tehnologije Taj se proces pretvorio u zadovoljstvo. Ako volite mješavine brašna, dodajte veliku količinu topline u svježu tavu s neprijanjajućim ili keramičkim premazom.

Zagrijte mlijeko , Na to izlijte tijesto i zarolajte tijesto s jedne, pa s druge strane.

Kad je spreman, izvadite file na tanjir. Prvi dio tijesta izlijte u kalup i dok je namazan premažite prednji kalup uljem za preljev dok je vino vruće . Na ovaj način možete biti oprezni, koristeći dodatne vilice.

Ili zagrijte maslac u mikropećnici i namažite brašno pjenom.

Porada: Ako vam se čini da je smjesa gotova, možete u tijesto dodati malo prokuhane vode. Samo nemojte pretjerati jer će tijesto biti prerijetko i kolač se neće lijepiti u tepsiji prilikom izlijevanja tijesta.

Os tako mlinets za mlinets - viyshov cijeli stos!

Pa, ne brini! I dobro ste shvatili!

A ovako ja osovinu brzo složim, ako treba u hladnjak samo pokrijem žrvnjem. Stoga ih je lako ukloniti i zagrijati u pećnici s mikro kosom. A ako ga stavite u čašu, zaglavit ćete.

Kako pripremiti mlince s nadjevom → ,
Ukusnije
Preporučujem isprobati mlijeko od i Try the milk

Mlijeko zagrijte na 40°C i podijelite na dva dijela po 0,5 litara. Tucite jaja sa soli i vinaigrette dok ne omekšaju. Dodaj|dodaj| U zdjelu s razmućenim jajima dodajte 0,5 litara toplog mlijeka i promiješajte. Postupno dodavati smjesu, te miksati dok ne postane glatko, da nema prsa. U tijesto ugašeno otst dodati sodu bikarbonu. Dobro promiješajte i dodajte 0,5 litara toplog mlijeka koje je preostalo i biljno ulje. Dobro promiješajte. Zagrijati brašno i uvaljati u brašno s jedne, pa s druge strane. Gotovo mljeveno meso stavite na tanjur i još vruće premažite gornjim uljem.