Recept za kruh s gljivama u tavi. Seoska juha od gljiva po receptu Konstantina Ivleva. Juha od gljiva napravljena od smrznutih gljiva

Juha od gljiva je ukusna od bilo koje vrste gljiva. U ljetno i jesensko vrijeme dobro je bjelančevine vikorizirati, a sam smrad će travu prožeti jedinstvenom aromom. Zimi je najbolja opcija pecheritsi, sušene gljive i ljiljani.

Utrošivši malo vremena i truda, yushka je izašla mirisna i ukusna. Ako želite napraviti savršeno začinsko bilje, dodajte krekere u porcijama.

Juha od gljiva uvijek je svetinja na stolu.

Skladišta:

• pečenice - 500 g;
• kiselo vrhnje;
• Oliya pjesma;
• cibulja – 2 kom.;
• zelenilo;
• voda - 2700 ml;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• sol.

priprema:

1. Pripremite šampinjone, cibuline narendajte, mrkvu dobro naribajte.
2. Povrće pirjajte na ulju dok ne omekša.
3. Stavite gljive u tavu.
4. Krumpir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu. Prokuhajte, dodajte ulje, pa 10 minuta.
5. Nash malo zelja.
6. Dodajte kiselo vrhnje u dijelovima odjednom.

Kod multivarta

Lonac s gljivama postaje sve popularniji među mnogim ljudima. Smeđa juha od gljiva s pecheritsom u multivartsi zadovoljit će slatke gurmane.

Skladišta:

• vrhovi – 210 ml;
• pečenice – 550 g;
• krumpir - 6 kom .;
• voda - 600 ml;
• zelenilo;
• cibulja – 1 kom.;
• papar;
• sol.

priprema:

1. Narežite gljive i narežite tsibul.
2. U tavu ulijte maslinovo ulje, rasporedite sastojke programom “Spek” ili “Vipička”.
3. Krumpir narezati na kvadrate, dodati|dodati| ulijte vodu u posudu. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Juha".
4. Posolite vrhove, pospite paprom, istucite, dodajte|dodajte| u jelo.
5. Ja sam zelje miješala u porcijama.

Gotova juha od suhih gljiva

Gospoda obradiva proljeća pripremaju darove šume. A kako je ukusno jesti sušene gljive i skuhati aromatičnu riblju juhu.

Jedna zagonetka o juhi od gljiva od suhog šumskog voća draži nos jedinstvenom aromom!

Skladišta:

• mrkva – 1 kom .;
• suhe gljive - 55 g;
• krumpir - 370 g;
• korijen peršina;
• cibulja – 1 kom.;
• Roslinne ulje;
• svježa palačinka;
• kiselo vrhnje;
• papar;
• sol.

Skladišta:

1. U Grijem vodu Stavite šumske darove, ostavite 1,5 godine, može se pojaviti smrad.
2. Naljutite vodu, ali ne mrdajte, trebat će vam.
3. Pečurke, krumpir narezati na kockice, čibulu narezati, korijen peršina, mrkvu na krupnije narendati.
4. Stavite povrće u lonac s kipućom vodom i kuhajte 10 minuta.
5. Dodajte sok koji se izgubio namakanjem, gljive, posolite za gušt, pospite paprom.
6. Kuhajte na laganoj vatri dok gljive ne budu spremne.
7. Ukrasite koprom i poslužite s kiselim vrhnjem.

Najnoviji recept za topljeni sir

Ovo je trava za uši. Juha od gljiva s topljenim sirom izlazi suptilno naglašenog okusa i neusporedive arome.

Skladišta:

• pečenice - 300 g;
• sirup za topljenje - 2 kom .;
• vrhovi – 120 ml;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• papar;
• voda - 2 l;
• cibulja – 1 kom.;
• Oliya pjesma;
• sol - 4 g;
• zelenilo.

priprema:

1. Krompir narežite na ploške, narežite na kockice, stavite u vruću vodu i skuhajte.
2. Tikvice nasjeckajte, mrkvu krupno naribajte, gljive narežite na ploške.
3. U loncu popržite maslinovo ulje i popirjajte povrće. Dodajte pecheritsu kroz udlagu khvilina i sve namažite.
4. Krompir namazati i kuhati 5-7 kilina.
5. Narežite skutu i nasjeckajte zelje.
6. Pojedite vrhove torte od sira, posolite i popaprite te dodajte u tavu.
7. Pustite da prokuha, prosijte zelje. Pustite datulje da odstoje neko vrijeme prije posluživanja.

Krem juha od gljiva - pokrokovo

Konzistenciju juhe treba smanjiti.

Najfinija tekstura i jedinstven okus - to je sve o krem ​​juhi od gljiva.

Skladišta:

• gljive - 340 g;
• pileća juha - 1 l;
• vrhovi – 55 ml;
• časnik – 1 klinčić;
• Vershkova maslac – 55 g;
• Boroshno - 1 žlica. žlica;
• štruca - 200 g;
• zelenilo;
• papar;
• sol.

priprema:

1. Gljive narežite na ploške, narežite cibul, časnik, stavite u tavu s maslinovim uljem. Pržiti sastojke dok ne omekšaju, dodati|dodati| brašno|boroshno|, sol.
2. Pripremljene šampinjone prebacite u lonac i blenderom ispasirajte.
3. Ulijte juhu u skladište, dodajte papar, verškovo ulje, prelijte po vrhovima, prokuhajte, provjerite ima li soli|soli|.
4. Odrezati od ruba štruce, narezati na kockice, sušiti na srednjoj vatri.
5. Detaljno zelje.
6. Poslužite u porcijama, ukrašeno zelenim krutonima.

Od smrznutih gljiva

Zamrznute proizvode možete pronaći u svim većim trgovinama. Posebno zamrznute gljive čuvaju svoj izvorni okus i miris. Dakle, u zimskim pripremama, juha sa smrznutim gljivama oduševit će vas ljetnom aromom.

Skladišta:

• smrznute gljive - 470 g;
• cybul – 1 glava;
• rajčica - 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• babura paprika;
• krumpir - 5 kom .;
• Vershkova maslac – 17 g;
• Roslinne ulje;
• papar;
• sol.

priprema:

1. Zaledite gljive. Kako smrad ne bi izgubio svoju trajnu snagu i aromu, odmrzavajte ga korak po korak: izvadite ga iz zamrzivača, ostavite nekoliko sati u hladnjaku, zatim na stolu, ne dopuštajući da se visoke temperature podignu.
2. Pripremljene šampinjone narežite, cibulu narendajte, mrkvu krupno naribajte.
3. Napunite uljem|mastilom| u tavu, zagrijte. Pomastite proizvode, dodajte gornje ulje, pa dodajte 10 kilina ispod kore.
4. Krompir narežite, rajčicu i papriku nasjeckajte. Stavite povrće u kipuću vodu, dodajte namašćene sastojke, posolite i popaprite dok ne omekša. Kuhajte dok ne bude gotovo 10 khvilina.

Juha od suhih gljiva - jednostavna i ukusna

Jednostavna dijetalna opcija dobro će doći svima.

Bilo kako bilo, takva je juha rado viđen gost na stolu!

Skladišta:

• suhe gljive - 35 g;
• pečenice - 400 g;
• cibulja – 1 kom.;
• mrkva - 2 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• vrhovi – 120 ml;
• Boroshno - 2 žlice. l.;
• vershkova maslac - 2 žlice. l.;
• sol;
• Zelena cibula;
• krep

priprema:

1. Suhe gljive kuhajte u dovoljno posoljene vode dok ne omekšaju. Pustite smjesu da prokuha, iscijedite gljive i ostavite da se ohlade.
2. Krumpir sitno nasjeckajte, stavite u vodu da upije škrob, ljutite domovinu.
3. Zakuhajte vodu, dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša.
4. Naribajte mrkvu i nasjeckajte cibul.
5. Na tavi na ulju popirjajte cibulu i strugotine mrkve. Dodati narezanu pečenicu, premazati, posuti normalnom količinom brade za zgušnjavanje i promiješati. Namažite vrhove masla|mastile|, ulijte vrhove. Ulijte u lonac s krumpirom, dodajte sol dok ne postane ukusan.
6. Ukrasite mljevenim zelenilom. Ako želite mirisnu biljku, pustite je da se kuha.

Z Glivi

Za kuhanje birajte mlade gljive. Mogu se prepoznati po smeđoj zaobljenoj kapljici, ponekad tamno sivoj, čiji su rubovi preplanuli. Noge su im kratke i duge. Takvi šumski darovi pomoći će prožeti travu nježnim okusom. Stare gljive će biti žilave i neukusne.

Skladišta:

• Glivi – 230 g;
• voda - 1,5 litara;
• cibulja – 1 kom.;
• Olija Sonjašnjikova;
• krumpir – 2 kom .;
• papar;
• mrkva – 1 kom .;
• peršin;
• sol - 1 žličica;
• lovorov list;
• papar u zrnu;
• časnik – 1 češanj.

priprema:

1. Šampinjone narežite na ploške, podrežite koru i nemojte ih baciti.
2. Naribati glavicu cibule, časnik, narendati mrkvu, vikoriju i krupno rende.
3. U tavu ulijte ulje, stavite šampinjone, zatim dodajte povrće i premažite četkicom.
4. Krompir narežite, stavite u vodu i skuhajte. Dodajte mazivo, gustu podlogu od gljiva, začine, prokuhajte 10 khvilina. Uzmite dio gljiva i dodajte malo soli za ukus.
5. Pustite da juha iz glyvesa stoji pod poklopcem četvrt godine.
6. Ukrasite jelo nasjeckanim začinskim biljem.

S bijelim gljivama

Probajte aromatičnu riblju juhu bogate arome gljiva i visoke žetvene vrijednosti.

Nemoguće je poznavati osobu koja bi sanjala o tako ukusnoj juhi od gljiva!

Skladišta:

• bijela gljiva - 6 kom .;
• Oliya - 2 žlice. žlice;
• korijen celera;
• krumpir - 4 kom .;
• lovorov list;
• papar u zrnu;
• cibulja – 1 kom.;
• kiselo vrhnje;
• mrkva – 1 kom .;
• krep;
• sol.

priprema:

1. Cibulu operite, korijen i propirjajte na ulju.
2. Kuhane gljive prelijte vodom, prokuhajte, pirjajte jedan dan, skidajući pjenu s površine dok se potpuno ne skuhaju.
3. Krompir narezati na kockice, poslagati zajedno sa šampinjonima, začiniti. Kuhati. Posolite za gušt i pirjajte dok ne bude gotovo.
4. Istresti palačinku, sipati je u dijelovima, dodajući kiselo vrhnje u manju posudu.

Juha od gljiva s piletinom i vermicelli

Ova varijanta nije sasvim jednostavna, više je poput tikvica, dopunjenih tikvicama.

Skladišta:

• okidač – 400 g;
• bijele gljive - 300 g;
• cibulja – 1 kom.;
• mrkva - 2 kom .;
• papar - 4 graška;
• časnik – 3 klinčića;
• Oliya sonyashnikova - 2 žlice. žlice;
• voda - 2200 ml;
• vermicelli - 210 g;
• lovor - 2 lista;
• tikvice - 320 g;
• klinčići – 1 kom .;
• peršin;
• zelena cibula – 15 g;
• Vershkova maslac - 1 žlica. žlica;
• sol.

priprema:

1. Ulijte vodu preko okidača, prokuhajte, ljutite zemlju, ulijte novu seriju. Dodaj s|iz| dodavanje začina.
2. Tsibulya, pokupi časnik, pokupi mrkvu.
3. Povrće propirjajte u tavi na ulju, stavite u juhu i posolite.
4. Piletinu narežite na komade.
5. Tanko narezane gljive stavite u juhu i prokuhajte.
6. Tikvice narežite na ploške, a zelenje nasjeckajte.
7. U juhu stavite tikvice, dodajte meso i tanke rezance. Raznovrsnost je blizu 10 hvilina.
8. Prosijati zelje, zatim kuhati par khvilina na laganoj vatri, probati sol.





Skladišta:

• pečenice – 320 g;
• krumpir - 4 kom .;
• cibulja – 1 kom.;
• vrhovi – 270 ml;
• Olija Sonjašnjikova;
• Suha palačinka - 1 žlica. žlica;
• Boroshno - 2 žlice. žlice;
• papar;
• sol;
• voda - 1,5 litara.

priprema:

1. Na ulju prodinstajte luk.
2. Šampinjone nasjeckajte, stavite u zdjelu, pomastite i pospite borošom. Promiješati.
3. Krumpir nasjeckati, dodati vode, prokuhati, popržiti, posoliti, posuti posipom i popapriti.
4. Kuhajte četvrt godine, prelijte vrhove i prokuhajte. Možete ga poslužiti za stol.

• Primjerice, tijekom pripreme možete dodati lovor. Pomozi mi da ga slikam ukusna jakosti posuđe. Kad ste spremni, uklonite lovorov list.
• Kada se suhe gljive suše, njihovo dodavanje je manje uravnoteženo sa svježim gljivama.
• Kod kuhanja vrganja ili vrganja juha je tamnija. Zbog ovih gljiva bolje je kuhati jušku s topljenim sirom. Dodati završnu smjesu, pa sir narezati na kockice.

Ovo je naša omiljena juha od gljiva. Kad nešto kuham, uzmem najveći lonac. Juha se sastoji od tri sastojka - puno gljiva, malo krumpira i puno kiselog vrhnja.
Čorba se od ostalih juha razlikuje po tome što prije svega nema pjesme, zatim. Bez prisustva mesa, drugim riječima, jelo ima jedan glavni sastojak i jedan ili dva aditiva koji dodaju okus i aromu glavnom proizvodu.
Za ispravnu koru gljiva biraju se samo cjevasti dijelovi gljiva - vrganji, vrganji i brezovci. Nisu potrebne cibule ni mrkva, smrad će zamijeniti duh gljiva i dodati okus slada.

ZALIHA

Za lonac zapremine 4,5-5 litara

400-500 g svježih ili 50 g suhih dijelova šampinjona(beli, breza, podsinovik), 800 g krompira, 2 kašike soli, 2,5 ~ 3 l vode, 20% kisele pavlake prilikom serviranja.

Pripremite gljive.
Yakshcho svježe gljive, Ostružite zemlju s dna, obrišite kapljice dlakavim gančerom. Ako su gljive jako fermentirale, isperite ih pod mlazom vode.
Gljive nije potrebno sitno rezati.

Stavite ga blizu posude za umake.

Kao suhe gljive, Stavite u lonac i napunite toplom vodom. Ostavite guljenje i rezanje krumpira sat vremena.
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Napunite hladnom vodom.

Dodajte vodu od krumpira i stavite u lonac prije gljiva.
Nalijte vodu, nalijte sol|sol|.
Stavite lonac na jaku vatru.

Kad juha prokuha, smanjite vatru na minimum, a tavu lagano poklopite poklopcem.
Kuhajte dok krumpir ne bude spreman – 20~25 minuta. Krompir je potpuno kašast.
Kod posluživanja u zdjelicama uz juhu dodajte više od 20% kiselog vrhnja. Nemojte miješati kiselo vrhnje u juhu. Kad su ježići u pitanju, izdubite juhu i zagrabite malo kiselog vrhnja da se okusi vrhnja i korice gljiva ne prožmu, nego da se izrazito osjete.

Recepti za juhu od gljiva:

Seljani, koji su izmislili ovu juhu, jeli su jušku i kao prvo jelo i kao drugo jelo. Najvažnije gljive za nju su bile bobice breze.

Tradicionalna juha od gljiva

Sat kuhanja – 40 hvilina

Sastojci za 4 porcije

• Suhe gljive - 400 g;
• Krompir - 3 srednje žarulje;
• Tsibulya - 4 kom;
• Jaja – 3 kom.;
• Mrkva - 2 kom .;
• Verškovo ulje – 70 grama;
• Roslinna oliya - 2 žlice. žlice;
• Papar u zrnu – 1 godina. žlica;
• Melenium korijander - ½ žličice.

Juška od gljiva: recept za pripremu

1. Očistite i izvadite gljive, stavite ih u šalicu i dodajte vode da ih dobro prekrije. Namočiti oko 3 godine. Gljive sitno narežite.
2. Zakuhajte 3 litre vode u velikom loncu. Dodajte gljive, skinite pjenu koja je otišla i kuhajte još 20 hvilina.
3. Skuhajte 3 jaja i narežite na komade. Povrće (krumpir i mrkvu) nasjeckajte i stavite u lonac. Nakon toga dodajte lovorov list i papar.
4. Pomastiti tsibul i dodati u posudu. Skuhajte još 10 hvilina, pa u juhu dodajte jaja, palačinke, korijander i gornji maslac.
5. Pustite da prokuha, a zatim maknite sa štednjaka. Juha od gljiva poslužuje se s kiselim vrhnjem.

• Temperatura vode u kojoj se namaču gljive neka bude malo niža po prostoriji. Ne možete potrošiti dovoljno novca crvena snaga, a gljive neće postati tvrde.
• Bolje je kuhati gljive u istoj vodi, tako da se smrad natopi. Čija usta ne gube šumsku aromu. Međutim, ako su igle, štapići, pijesak i sl. vidljivi u blizini vode, onda ih je lakše zapamtiti.
• Da biste utvrdili jesu li gljive kuhane, koristite ovu metodu. Maknite posudu sa štednjaka; Čim su gljive potonule na dno, smrad je definitivno spreman.

Gljiva juška je još korisnija trava. Prvo, kroz svoju glavnu komponentu - gljive lisice. O njihovim problemima za vlastodršce mogla bi se napisati cijela knjiga, inače ćemo preeksponirati one najvažnije i najznačajnije.

• Gljive lisice, posebno bijele, imaju visok sadržaj proteina. Također imaju vrlo malo kalorija i masti, zbog čega postaju koristan dijetetski proizvod koji se preporučuje osobama s dijabetesom.
• Smrad daje veliku koru našim srcima i krvnim sudovima, ostaci u njegovom skladištu uključuju bakar, jod, cink, slinu i nikotinsku kiselinu (vitamin B3).
• Fox reds može postati must-have na jelovniku svakog umirovljenika, jer njihov skup kemijskih tvari pomaže pravilnom liječenju organizma koji stari, a ima i geroprotektivni učinak.
• Smrad je dobar za rad crijeva i sprječava zatvor. Sve zahvaljujući obilju celuloze u našem skladištu. Također, gljive se lako apsorbiraju u ljudskom tijelu.

Iako su nam rekli da su vrganji najprikladniji za juhu od gljiva, to ne znači da se druge gljive ne mogu brati. Dobra zamjena za vrganje bile bi lisičarke ili bijele gljive. S njima juha od gljiva neće biti ništa manje cimetna i ukusna. Vrijeme je da nagađamo o zaista jedinstvenim lisičarkama.

• Sadrži rekordan broj vitamina koji su važni za tijelo, poput A, B1 i B2.
• Lisičarke su prirodna bića. Smrad zgrade tjera ljude na nesanicu i depresiju. Osim toga, uklanjaju i smrad i pipavost te malo smanjuju zrno, slično kao kiseli kupus.
• Vitamin D u lisičarkama igra ulogu u procesu metabolizma kod ljudi, potiče ukočenost kod psorijaze i štiti od kardiovaskularnih bolesti.
• Lisičarke imaju moć čišćenja: smrad čisti našu jetru i oslobađa tijelo soli važnih metala.

Iako su breze glavni sastojak naše biljke, ne možemo a da ne pomislimo na druge, ne manje važne komponente. Na primjer, korijander.

• Uistinu je bogat mikroelementima i vitaminima (A, B1, B2, C), koji su izvrsno izbalansirani tako da se lako i brzo apsorbiraju u ljudskom tijelu.
• Korijander ubrzava proces trovanja i pomaže pri mršavljenju, čak i prije nego što progovorite, a pomoći će i jelo dijetetska trava Ruska kuhinja.

U kontaktu s

Gljive - monstruozne i Corišne Đerelo esencijalni protein za ljude. Njena prednost u odnosu na sadržaj bjelančevina u proizvodu je što se gljive truju i brzo apsorbiraju u ljudsko tijelo vitaminima i mineralima koji se ne nalaze u mesu ili peradi.

Coryna je takva biljka, poput juhe od gljiva. Činjenica je da za dobar rad apsolutno moramo jesti ljutu paprenu travu barem jednom u dva dana scilikointestinalni trakt. Garni juha od gljiva također je jednostavna i lagana za pripremu.

Juha od gljiva - priprema hrane i jela

Prije nego počnete pripremati juhu, pripremite potrebnu opremu - tavu za podmazivanje, šerpu u kojoj ćete kuhati juhu, zdjelu za rezanje, kuharski nož, 2-3 tanjura za sastojke začinskog bilja, blender. .

Gljive za juhu mogu biti svježe, smrznute ili suhe.

Kako odabrati gljive, kako ih kupiti svježe? Do kraja dana bilo bi savršeno da ih je bilo - leptirića, sirnica, medovača, lisičarki. Ale za danasnji dan ekološka situacija pretrpjela je veliki promet, jeftine proizvodne pogone i industrijska postrojenja. Ako sami berete gljive i shvatite da su smrdi rasli u ekološki nezagađenom području, na primjer, u blizini šume, tada ih možete sigurno odabrati za kuhanje.

Ako ih kupite na tržištu, nema jamstva da su te gljive sakupljene - iz crnogorične šume, uz mokru cestu ili na ekološki nesigurnom mjestu za život. Na kraju se pojavljuju simptomi iscrpljenosti, a nisu tako jaki kao kod uobičajenih gljiva.

Upravo iz tih razloga, bolje je kupovati gljive uzgojene na komade. Na primjer, pecheritsa, koja se prodaje u bilo kojoj trgovini diljem zemlje, prodaje se prilično jeftino.

Recepti za juhu od gljiva

Pire od juhe od gljiva

Ne, možda rijetka juha s konzistencijom pire juhe. Sastojci se samelju i dobije se ukusna kaša u laganoj juhi.

Pokušajte napraviti korinet ukusna trava- Pire od juhe od gljiva.

Potrebni sastojci:

• 500 grama
• Krompir 4 komada
• Cibulina 1 kom
• srednje veličine 1 komad
• Svježi peršin
• Vrhovi masnoće 10% 400 g
• Sol, crni papar
• Oliya roslinna (za podmazivanje)/

Način kuhanja:

Čibulu očistiti, oguliti i sitno nasjeckati. Šampinjone dobro operite i koru narežite na 2-3 dijela. Zagrijte tavu, namažite je uljem pomoću silikonskog spreja, stavite cibul u tavu. Pržite tri šnite šampinjona dok ne porumene, a zatim dodajte narezane gljive. Sumish cibul-gljive namazati sa 10-ak kilina.

Mrkvu dobro operite (najbolje navlaženom metalnom četkom) i narežite koru na velike kocke.

Krompir oguliti, tri narezati na kockice.

Povrće kuhajte 15 minuta, posolite. Kad se mrkva i krumpir prokuhaju, veći dio soka ulijte u smjesu. U šerpu dodati sumish od šampinjona iz cibule i mutiti blenderom dok ne postane kašasto. Kad je juha pregusta, dodajte ovčju juhu.

Stavite lonac na srednju vatru, zakuhajte masu i ulijte vrhove, papar i sol dok ne postane ukusna.

Poslužite pripremljenu juhu, ukrašenu začinskim biljem.

Juha od gljiva od suhih gljiva

Gljive imaju čudesnu moć - sušene gljive ne gube svoje žive plodove i bobice, a mogu se spasiti više nego ikada. Juha od gljiva od suhih gljiva bit će aromatična, ukusna i, naravno, smeđa!

Potrebni sastojci:

• Sushení 60 grama
• Krompir 2 komada
• Mala mrkva 1 komad
• Cibula srednje veličine 1 kom
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Suhe gljive potrebno je temeljito isprati pod mlazom vode, a zatim namočiti 4-5 godina.

Namočene šampinjone stavite kuhati, posolite vodu i zalijte ih vodom 25-30 minuta. Nakon tog vremena, izvadite gljive.

Dok se suhe gljive kuhaju ogulite krumpir i narežite ga na sitne kockice.

Mrkvu očistite metalnom četkom, a zatim je naribajte.

Krastavac očistite, narežite na komade i stavite na tavu premazanu maslinovim uljem. U cibulu dodati mrkvu i kuhane gljive, ovom smjesom premazati sumish uz miješanje.

Od krumpira ocijedite juhu od gljiva, nakon desetak minuta dodajte juhu od gljiva i mrkve i kuhajte još 10 minuta.

Peršin operite i sitno nasjeckajte. Dodajte u juhu jednu krišku prije nego što bude gotova.

Juha od gljiva napravljena od smrznutih gljiva

Ako vam je ponestalo svježih gljiva, zamrznite ih - smrznuti će izgubiti smeđu boju kao i svježi, a možete se počastiti domaćim aromatičnim travama koje će vam vratiti zimu iz ljetnih zaliha. Probajte, primjerice, neobično jelo - juhu od gljiva od smrznutih gljiva i griza.

Potrebni sastojci:

• Krompir srednje veličine 2 komada
• Smrznute gljive () 400 grama
• Cibula srednje veličine 1 kom
• Manna krupica 2 žlice
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Sol, kreda papar
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Izvadite gljive iz hladnjaka i ostavite ih da se otope, dovoljno je 30-35 gljiva. Stavite lonac s vodom na vatru, pustite da prokuha i dodajte gljive, isperite vodom i posolite.

Krompir operite i ogulite, narežite na kockice i dodajte gljivama.

File očistite od ljuske, narežite na komade i stavite u tavu sprijeda premazanu maslinovim uljem. Mrkvu operite nekim metalnim kolačem, pa je naribajte. Dodaj|dodaj| do mrkve i četkajte ovu smjesu minutu|minuta| miješajući

U juhu dodajte sok od mrkve-cibule, pustite pet hvilina da se kuhaju i pirjajte griz u lonac. Nakon toga dobro promiješajte i nakon pet-šest minuta ugasite vatru.

Peršin operite i sitno nasjeckajte. Dodajte u pripremljenu juhu i pokrijte poklopcem tri sata.

Juha od gljiva na multivartsi

Gospoda cijeloga svijeta hvalila su znanstveni napredak nakon što su pronašli multicookere koji će im pomoći. Ovi minijaturni kompaktni strojevi mogu pripremiti bilo koje začinsko bilje, počevši od bogatog boršča do desertne pite. Pokušajte napraviti juhu od gljiva u laganom kuhalu. Morat ćete samo pripremiti sastojke kako bi ga pametni stroj proizveo za vas!

Naravno, idealna opcija bila bi brati šumske gljive. Juha iz multivarke, pripremljena prema principu pirjanja u ruskoj pećnici, bit će nevjerojatno aromatična. Također možete koristiti originalne kolačiće kupljene u trgovini.

Potrebni sastojci:

• Obloge za krumpir 2 komada srednje veličine
• Svježe gljive 400 grama
• Mrkva srednje veličine 1 komad
• Cibula srednje veličine 1 kom
• Verškovo ulje za podmazivanje
• Sol, kreda papar.

Način kuhanja:

Šampinjone oprati i prerezati na dva-tri dijela.

Krompir operite i ogulite, narežite na sitne kockice.

Čibulu očistite i narežite na komade. Mrkvu operite, izribajte metalnom četkom i naribajte na sitno ribež.

Uključite multicooker na program “Prženje”, namažite zdjelu gornjim uljem, dodajte tikvice i mrkvu i pirjajte tri-četiri povrća na otvorenoj zdjeli multicookera.

Mješavinu od mrkve i cibule dodajte nasjeckanom krumpiru, gljivama, dodajte vodu i promijenite program na “Juha” ili “Prvo začinsko bilje”. Postavite tajmer na 20 minuta.

Peršin dobro operite i sitno narežite nožem, dodajte u gotovu juhu.

Krem juha od gljiva

Restorani i depoziti vishukanija ogromna konoba Ovakvo bilje volim uvrstiti u svoj jelovnik, poput krem ​​juhe od gljiva. U ovoj juhi uživaju svi zbog svog suptilnog okusa i trenutno zajamčene sitosti.

Potrebni sastojci:

• Krompir srednje veličine - 2 komada
• Svježi šampinjoni 400-500 g
• Cybulla srednje veličine 1 kom
• Niska masnoća zalijevanje 10% - 150 grama
• Verškovo ulje
• Časnik 2 zuba
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Koru krumpira treba očistiti nožem, pa koru isjeći na tri ili četiri dijela.

Šampinjone dobro operite i skroz narežite.

Gljive i krumpir stavite kuhati u slanu vodu. Kuhajte oko petnaest minuta|minuta| nakon vrenja na srednjoj vatri.

Cibul ripčastu narežite na komade. Zagrijte tavu, namažite je gornjim uljem, dodajte file i pržite dok ne porumeni. Dodajte tsibul u juhu 5 minuta prije nego što bude spremna.

Skuhani krumpir i šampinjone stavite u blender i tucite dok ne dobijete glatku masu poput pirea. U pire dodati juhu i propasirati kroz čašnik, sve ponovo izmiksati mikserom.

Pire od gljiva stavite na vatru, prokuhajte i dodajte vrhove. Kuhajte nekoliko minuta|minuta|. Minutu prije nego što je juha gotova, pospite nasjeckanim peršinom, posolite i popaprite.

Juha od gljiva s pecheritsy

Malo je vjerojatno da je gljiva univerzalnija od pečerice. Dostupno u svakom trenutku i praktički svugdje u svijetu, vino udovoljava svim pravilima bogatstva i života, a pritom je nevjerojatno ukusno podmazano, kuhano ili pirjano. Ako skuhate juhu od gljiva s pečericama, nećete imati milosti - ekstrahirana biljka paprike oduševit će vašu obitelj ugodnim mirisom, svijetlim okusom i bojom koja će umiriti oči.

Potrebni sastojci:

• Krompir 1 komad
• Pecheritsi gljive 400 grama
• Cybulla srednje veličine 1 kom
• Mala mrkva 1 komad
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Sochevica chervona 100 grama
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Lonac u kojem pripremate juhu napunite vodom i stavite na vatru.

Krompir ogulite nožem da skinete koru i narežite na sitne kockice.

Pečerice temeljito operite pod mlazom vode i kožu narežite na tri ili četiri dijela.

Čim zakuhate vodu u loncu dodajte krumpir i gljive, posolite, prokuhajte i poklopite.

Brokulu skinite s kože i sitno nasjeckajte. Mrkvu operite metalnom četkom, a zatim je naribajte. Zagrijte tavu i premažite je uljem pomoću huminske smjese. Stavite glavu na cibulu i namažite 4 dužine kruha dok ne porumene, povremeno miješajući, zatim dodajte naribanu mrkvu na cibulu i premažite još 4 komada.

U tavu dodajte mazivo i sok, pa juhu kuhajte još desetak minuta.

Zelje sitno nasjeckajte nožem, prethodno ga operite i dodajte ga u lonac s juhom jednu krišku prije nego što bude gotovo.

Juha od gljiva sa sirom

Sir i gljive jedna su od najljepših namirnica poznatih u laganoj kuhinji. Ako pripremate salatu ili prilog od šampinjona, dodajte ih dok ne budu naribane. Juha od gljiva sa sirom neće biti ništa manje ukusna, koristite "ruski" sir za novu tvrdo slanu varijantu i bilo koju vrstu gljiva koja vam je dostupna.

Potrebni sastojci:

• Krompir 1 komad
• Svježe gljive 400 grama
• Cybulla srednje veličine 1 kom
• Mrkva ne prevelika 1 kom
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Ruski Sir 150 grama
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Lonac koji ste odabrali za pripremu juhe napunite vodom i stavite na vatru.

Krumpire nožem ogulite od kore i rasporedite po cijelom loncu.

Šampinjone dobro operite i koru narežite na tri do četiri dijela, stavite u lonac prije krumpira.

Čibulu očistiti, oguliti i sitno nasjeckati.

Mrkvu pažljivo operite metalnom četkom i naribajte je sitnom ribežom.

Uzmi malo lubrikanta. Da biste to učinili, ispecite tavu, namažite je maslinovim uljem i dodajte file. Premažite ga sa 4 komada kruha, miješajući, zatim dodajte naribanu mrkvu i premažite sa 4-5 komada kruha.

Izvadite krumpir iz tave - sada ga treba kuhati dok ne omekša i zgnječiti ga žlicom. U lonac dodajte mazivo i pire od krumpira, pa kuhajte još oko pet minuta.

U srednju trećinu naribajte sir. Peršin dobro operite i sitno narežite nožem.

Minutu prije nego što je juha gotova, u juhu umutiti pola sira, dodati peršin i poklopiti posudu. Ako ostane sira, dodajte ga u lonac s juhom pet minuta nakon što maknete lonac s vatre.

Juha od gljiva

Većina onih koji slijede ispravan način života ili se pridržavaju kanona vegetarijanstva često jedu monotonu, dosadnu kašu i salate. No, nema čudotvornih trava koje su dobre za banket, au tom slučaju u njima može uživati ​​i pas! Jedan od opušaka je juha od gljiva. Vino se priprema tako da se jednostavno doradi s malim skupom sastojaka, a time kušate ukusno bilje.

Potrebni sastojci:

• Svježe gljive 400 grama
• Mali paradajz 1 komad
• Mrkva 1 srednje veličine
• Heljda 3 žlice
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Napunite lonac čistom vodom (po mogućnosti mineralnom) i stavite ga na vatru.

Gljive dobro operite pod mlazom vode.

Svježe gljive narežite na tri ili četiri dijela.

Mrkvu naribajte na sitne ribeže.

Rajčice narežite na male kockice.

Ogulite zrna heljde da uklonite crna zrna i isperite.

Čim zakuhate vodu u loncu, ubacite kuhano povrće, gljive i heljdu.

Peršin operite i sitno nasjeckajte.

Kuhajte juhu 15-17 minuta na srednjoj vatri, dodajte peršin u tavu tjedan dana prije nego što bude spremna.

Juha od gljiva s topljenim sirom

Druga opcija za ukusno i nježno začinsko bilje je juha od gljiva i otopljena juha. Trebat će vam meki topljeni sir tipa “Prijateljstvo” ili pastasti sir tipa “Viola”.

Potrebni sastojci:

• Svježe gljive 400 grama
• Cibula srednje veličine 2 komada
• Sir za topljenje 200 grama
• Krompir 1 srednje veličine
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Napunite posudu vodom i stavite je na vatru.

Krompir oguliti i staviti u serpu da se kuha.

Čibulu očistite i nožem sitno narežite. Svježe šampinjone operite i kore narežite na komadiće. Na zapečenu tavu poslažite kupus i premažite ga sa 4 pera uz miješanje, zatim dodajte gljive u umak i premažite ih sa oko 10-13 pera uz miješanje.

Krompir izvaditi iz tave, zgnječiti žlicom i u tavu staviti pire i namašćene gljive, kuhati ih na laganoj vatri.

Topljeni sir naribajte na trećine (kao što biste radili s čvrstim).

Dodajte sir u tavu i pokrijte tavu poklopcem, maknite svu vatru. Kuhajte oko pet minuta.

Zelje sitno nasjeckajte nožem i pola po pola dodajte u lonac s juhom prije nego što je skinete s vatre.

Juha od gljiva s ječmom

Juha od gljiva s bisernim ječmom, bogata znanjem iz djetinjstva. Ovaj se recept može nazvati klasičnim, ali postoji veliko poštovanje prema načinu pripreme ječmene kaše, koja zahtijeva kuhanje na pari unaprijed godinu dana i ponavljanje.

Potrebni sastojci:

• Svježe gljive 500 grama
• Svinjetina 200 grama
• Cybulla srednje veličine 1 kom
• Ječmena kaša 4 žlice
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Isperite kašu od bisernog ječma i dodajte toplu vodu. Nadoknadite vrijeme.

Napunite lonac vodom i stavite ga na vatru. Svinjetinu operite i narežite na kockice, stavite u vodu i posolite. Kad voda u loncu zavrije, žlicom ili šupljikavom žlicom skinite pjenu, zagrijte i poklopite poklopcem.

Krompir ogulite i narežite na kockice. Stavite krumpir i biserni ječam u lonac, a zatim zakuhajte vodu.

Tikvu očistite i sitno narežite nožem. Svježe šampinjone operite i kore narežite na kockice. Na zapečenu tavu stavite gljive i premažite ih rezinom od 4 pera uz miješanje, zatim dodajte gljive u umak i premažite gljive sa oko 10-12 peraja.

Dodajte u juhu namazane gljive uz cibule i kuhati još 15-20 hvilina.

Peršin sitno nasjeckajte nožem i dodajte juhi prije nego bude gotova.

Juha od gljiva s bijelim gljivama

Bijele gljive se zbog jake arome smatraju najplemenitijim od svih vrsta. Kako se vino ne bi pokvarilo, skuhajte juhu od gljiva s bijelim gljivama uz minimalnu količinu sastojaka. Trebat će vam yalovichina, krumpir i mrkva, a mazivo neće raditi.

Potrebni sastojci:

• Bijele gljive 400 grama
• Yalovichina 200 grama
• Krompir 2 komada srednje veličine
• Mrkva 1 komad
• Svježi peršin.

Način kuhanja:

Operite goveđu kožu i izrežite sve ostatke. Uzmite vodu iz lonca u kojem kuhate juhu i stavite je na vatru. Bobice stavite u vodu i posolite. Žlicom ili šupljikavom žlicom skinite pjenu s juhe, zakuhajte vodu i lagano kuhajte.

Krompir ogulite i narežite na kockice. Stavite krumpir u lonac nakon što je voda prokuhala.

Bijelu gljivu operite i narežite na kockice i stavite u lonac.

Mrkvu pažljivo operite i naribajte i dodajte juhi.

Kuhajte juhu 20-25 minuta na laganoj vatri, popaprite.

Peršin sitno nasjeckajte nožem i dodajte u juhu dok ne bude spremna.

Juha od gljiva s vrhovima

Gljive su proizvod s vrlo malo masnoće, pa ako ih kuhate bez podmazivanja ili bez mesa, ispast će još dijetalniji. Za sat vremena vršci će biti vrlo ljut dodatak juhi. Vickory vrhove s 15-20% udjela masti.

Potrebni sastojci:

• Pecheritsi 600 grama
• Cybula ripchasta 1 kom
• Mrkva 1 komad
• Svježa palačinka
• Osušeni bosiljak
• Vrhovi sadržaj masti 20% 200 grama
• Sol, kreda papar
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje

Način kuhanja:

Cibulu oguliti, oguliti i sitno nasjeckati. Šampinjone oprati i kožicu narezati na 3-4 dijela. Mrkvu pažljivo operite metalnom četkom i naribajte. Zagrijte tavu, namažite je borovom uljem i stavite zeleni kupus. Premažite 3-4 hviline, dodajte mrkvu, a nakon 2-3 hviline dodajte narezane gljive. Premažite sumish oko 12-14 minuta.

Napunite lonac čistom vodom i stavite ga na vatru. Kad voda prokuha dodati podmazano povrće i kuhati 15-16 komada.

Vrhove ulijte u juhu i dodajte suhi bosiljak.

Peršin operite i sitno nasjeckajte, dodajte u gotovu juhu.

Juha od gljiva s openki

Potrebni sastojci:

• 400 grama
• Cybula ripchasta 1 kom
• Mrkva 1 komad
• Svježi peršin
• Krompir 2 komada srednje veličine
• Sol, kreda papar
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Kiselo vrhnje je masno.

Način kuhanja:

Dodajte lubrikant za juhu. Da biste to učinili, nasjeckajte kupus na komade, a mrkvu naribajte. Popržiti tavu i namazati uljem, dodati file i dinstati 3-4 minute, zatim dodati mrkvu i sve zajedno pržiti oko 6-7 minuta.

Operite gljive - med.

Krompir je potrebno oprati, odstraniti koru i narezati na kockice.

Posudu u kojoj kuhate juhu od gljiva napunite čistom vodom i stavite na vatru. Kad voda zavrije, u nju stavite med i nasjeckani krumpir. Nakon 10 hvilina dodajte mazivo i kuhajte juhu još 12-15 hvilina. Sol i papar.

Peršin operite i sitno nasjeckajte, dodajte u gotovu juhu zajedno s kiselim vrhnjem.

Juha od gljiva s glivom

Glive su gljive koje rastu pojedinačno, pa su dostupne u cijeloj rijeci po vrlo pristupačnim cijenama. Bez obzira na neprirodan način ekstrakcije, voda je čak smeđa i od njih se mogu pripremati razne vrste biljaka. Najveća je juha od gljiva s glivom.

Potrebni sastojci:

• 400 grama
• Cybula ripchasta 1 kom
• Mrkva 1 komad
• Svježi peršin
• Krompir 1 komad srednje veličine
• Sol, kreda papar
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje.

Način kuhanja:

Dodajte lubrikant za juhu. Da biste to učinili, izrežite cibulu na komade, a mrkvu podijelite na dva dijela. Jedan dio naribati. U zapečenu tavu namazanu maslinovim uljem stavite piletinu, pirjajte je 3-4 minute, dodajte naribanu mrkvu i četkajte povrće oko 6-7 minuta.

Drugi dio mrkve narežite na okrugle ploške.

Krumpir operite i ogulite, nožem skinite koru i narežite na kockice.

Operite i pojedite glivu

Napunite lonac čistom vodom i stavite ga na vatru. U kipuću vodu stavite krumpir, prelijte mrkvom i sirupom.

Nakon 10 hvilina dodati cibul mazivo, posoliti, popapriti i kuhati juhu još 10-12 hvilina.

Svježi peršin nasjeckajte na komadiće i dodajte u gotovu juhu od gljiva s gljivama.

Juha od gljiva s piletinom

Juha kuhana na juhi od gljiva ispada nevjerojatno aromatična, ali ako dodate još pileće juhe, dobit ćete prekrasan napitak iz šumskog lonca. Vickory pileće nogice - juha na njima bit će najbogatija. Gljive za juhu možete uzeti ili od drveta ili od pečenice.

Potrebni sastojci:

• Svježe gljive 400 grama
• Pileće nogice 4 komada
• Cybula ripchasta 1 kom
• Mrkva 1 komad
• Sol, kreda papar
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Svježi peršin

Način kuhanja:

Napunite lonac s vodom i stavite ga tamo, isperite noge. Pustite da prokuha, ugasite buku i posolite da se zapali mala vatra.

Cybul operite i sitno narežite. Šampinjone oprati i kožicu narezati na 3-4 dijela. U pečenu tavu namazanu maslinovim uljem stavite potrbušinu i premažite je 3-4 mahune. Zatim dodati šampinjone i obložiti ih sa 10-12 pera uz miješanje.

Mrkvu pažljivo operite i narežite na kockice.

U tavu dodati mrkvu i namašćene gljive. Ostavite juhu da kuha još 7-8 minuta.

Svježe zelje nasjeckati na manje komade i dodati|dodati| dok juha od gljiva s piletinom nije spremna.

Juha od gljiva s vermicellima

Juhe se mogu aromatizirati dodavanjem jedne od komponenti žitarica, povrća ili tjestenine. Pripremite laganu juhu od gljiva sa vermicellima koja će svojom prekrasnom aromom očarati vaše ukućane.

Potrebni sastojci:

• Svježe gljive 500 grama
• Vermicelli tonka 100 grama
• Cybula ripchasta 1 kom
• Mrkva 1 komad
• Sir tvrdi gatunku 150 grama
• Sol, kreda papar
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje
• Svježi peršin

Način kuhanja:

Gljive operite i krupno nasjeckajte – gljive narežite na 2-3 ploške.

Čibulu očistite i narežite na komade. Mrkvu oprati i očistiti te je naribati.

U zapečenoj tavi premažite čibulu sa strane dok ne porumeni, pa joj dodajte naribanu mrkvu.

Zakuhajte vodu u loncu, posolite i dodajte gljive, za koje će biti potrebno skuhati 7-8 pilića, zatim dodajte mazivo, nakon još 5 pilića vermicelli. Nakon 6-7 minuta maknite juhu s vatre.

Tvrdi sir naribajte na trećine.

Peršin oprati i narezati nožem, u gotovu juhu od gljiva s rezancima odmah dodati naribani sir.

Najukusnije je poslužiti juhu od gljiva s kiselim vrhnjem. Možete ga doraditi ako je juha okholone ili možete staviti žlicu kiselog vrhnja na vrh pripremljenog začinskog bilja.

Ukrasite juhu od gljiva nasjeckanim začinskim biljem.