Kako razrijediti senf u prahu salamurom od ruža. Kako pripremiti senf kod kuće. Kako napraviti gorušicu u prahu od ružine salamure kod kuće

Častim svakoga tko dođe u moju špilju boje senfa! Senf, recept sa salamurom od ruža od krastavaca, daje pikantnu pikantnost mesu, krumpiru ili okruglicama. Ili možda volite dodati kap senfa u svoj omlet? Danas trgovine mješovitom robom nude beskrajne mogućnosti senfa - vrste senfa koji cvrči, oduševljava gurmane, do natruhe slatkoće, s pikantnim tragom meda.

No, sa sve većim brojem i asortimanom staklenki, vrećica i sladoleda sa željenim začinima, raste i broj kemijskih skladišta koja se u njih mogu smjestiti, kako bi pravilno usmrtili naše tijelo. Bolje je pripremiti ovaj popularni proizvod u kabini za kožu vlastitim rukama. Minimum muke - i uštedjet ćete potrebnu količinu prirodnog domaćeg senfa na željenoj razini topline.

Za ljubitelje ljutih začina

Ovaj nevjerojatno jednostavan recept za senf kuhan sa salamurom od ruža je za one koji ga manje vole, jer je senf snažan. Ponekad se kiseli krastavac može usporiti, pogotovo jer mamurluk nije čest gost u vašem domu. Ne bacajte ovaj slatki proizvod, zaboga.

Dakle, za pripremu senfa kod kuće potrebni su vam gorušica u prahu, ružmarin, med, jabučni ocat i ulje. Važno, provjerite je li prah proziran Ako niste uloženi, inače riskirate zamjenu vrućeg aromatičnog začina s gorčinom i neprirodnom masom. Med treba biti rijedak, ako se zgruša trljajte u vodenoj kupelji dok ne postane rijedak.

Sastojci:

• Senf u prahu - 0,5 žlice.
• Ogirkovyi razsil (prema potrebi)
• Med – 2 žličice.
• Apple cetus - 1 žličica.
• Oliya - 1 žličica.

Miješanje senfa s kiselim krastavcima

Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan i zahtijeva manje od nekoliko sastojaka.

1. Objesite prah u staklenku, ulijte smjesu i postupno dodajte vodu dok ne postignete željenu gustoću.
2. Nakon toga dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi u masi senfa.
3. Nakon što je smjesa meda i gorušice sazrela, staklenku sa smjesom gorušice poklopimo poklopcem.

Skuhajmo senf na pari

1. U sezoni spaljivanja naša se staklenka jednostavno tiho grije na radijatoru. U tom slučaju bolje je pripremiti senf večer prije i ostaviti ga na štednjaku do jutra.
2. U razdoblju hladnih baterija, vikorystvo Grijem vodu Ako trebate zagrijati staklenku, pažljivo s vodom da rub ne pukne. Uzmite toplu vodu da ne postane prejako. Moramo zagrijati senf, a ne kuhati ga. Staklenku peremo kraj vode dok se ne ohladi.

Fragmenti iza mog prozora su žestoki, a radijatori pršte od vrućine, odabrao sam najlakši mogući način i stavio staklenku začina na radijator do rane.

Stavili smo teglu na hladno

Nakon što se senf smrznuo na toplom, staklenku otvorimo i izlijemo, nakon čega dodamo Sonyashnikova Oliya. Lagano utisnite ulje u masu senfa dok ne postane glatka. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite da se hladi u hladnjaku nekoliko godina.

Nakon toga možete izdašno narezati krišku crnog kruha, prekriti je spužvom i začiniti ljutom senfom.

Nakon što pripremite domaći senf s kiselim krastavcima, malo je vjerojatno da ćete se htjeti okrenuti kupovnom proizvodu. Iznenađujuće, mnogi vaši prijatelji u društvenim krugovima zadivljeni su koliko je lako napraviti ovaj začin kod kuće i žele posebno isprobati recept. Također nezaboravno o njima. Gumbi ispod.

Na ovome gasim svoju vatru gorušice. Do novih, koji će vas osvojiti svojim neprijateljstvom, prijatelji!

Senf je začinski umak na bazi bijele, sareptske i crne gorušice, koji se prvo melje u prah. Pomiješajte fini senf u prahu s vodom, limunovim sokom ili medom, vinom ili drugim tekućinama i dodajte sol, pulpu ili druge začine dok ne dobijete ukus. Okus senfa može varirati od slatkog do vrlo ljutog. Boja se zadržava u zemlji koja se vikorizira, a varira od blijedožute do žućkastosmeđe.

Ovaj umak dobro se slaže s mesnim biljem. Također možete uživati ​​u hamburgerima, hot dogovima, salatama i grickalicama. Senf ulazi u skladište najrazličitijih umaka i marinada. Pripremite senf s rosesolom od kupusa. Recept je jednostavan, a rezultat će cijeniti svi ljubitelji ljute hrane. Senf je snažan.

Za pripremu vam je potreban gorušica u prahu, maslinovo ulje, kupus ruža.

Prosijte senf u prahu kroz fino cjedilo u duboki tanjur. Ako želite da izađe sok od gorušice, kupite gorušicu u prahu dobra sočnost. Eksperimenta radi, koristila sam prah od mnogo različitih biljaka, ali većina njih nije dala željeni rezultat.

Ulijte kupus rosesil. Može se uzimati kao kiseli ili kiseli kupus. Jačina salamure navedena u receptu može se povećati ili promijeniti ovisno o konzistenciji gotovog umaka. Dodajte otprilike polovicu kupusa, a zatim, ako je potrebno, dodajte još vremena da postignete konzistenciju banane. Rose ne treba zagrijavati, dolazi direktno iz hladnjaka. Miješati dok se ne dobije homogena masa.

Ulijte ulje bez mirisa. Dobro izmiješajte dok se smjesa ravnomjerno ne rasporedi. Ako je za mariniranje kupusa korišteno maslinovo ulje, ono se ne smije dodavati.

Prebacite začin u ručno čistu i suhu staklenku. Pokrijte poklopcem i ostavite u kuhinji 12-24 godine. U mom slučaju, senf je stajao u kuhinji dok nije bio spreman, a zatim je ostavljen na hladnom mjestu da se spremi. Razmislite o tome svako malo i pomiješajte.

Senf s rosesolom od kupusa spreman je prije kušanja. Poslužite uz omiljeno mesnato bilje. Posebno je ukusan uz domaći žele od mesa. Ukusno!

Senf volim poslužiti prije boršča, mesa, masti, a posebno prije hladnog mesa. Ovaj proizvod koristim i za pripremu domaće provansal majoneze. Poštujem da staklenka mirisnog i ljutog umaka uvijek može stajati u hladnjaku. Danas ću vam reći kako pripremiti domaće zrnce gorušice s prahom i ružmarinom od krastavca.

Zašto na rosesole? Ali ovo je najlakši način da shvatite puno začina. Aje mi marinirati krastavce s vikoristan cimet, sol i otto. I omjeri marinade uvijek se prilagođavaju. Stoga, koliko god da uzimamo gorušicu u prahu, uvijek ćemo dodati pravu količinu soli, voća i kiseline.

Porokovy video recept

Umjesto salamure od slanih ljuski, možete koristiti druge salamure: idite na salamuru odozdo kiseli kupus i ukiseljene rajčice.

skladišta

• senf u prahu - 5-6 žlica.
• krastavac rozsil - 2/3 žlice;
• Oliya - 1 žličica.

Kako pripremiti domaći senf s rozesolom od krastavaca

U mnogim receptima možete birati između toplog izgleda. Prokuhala sam (ovo je isti recept). Prije pripreme senfa potrebno je marinadu procijediti kako bi gotov proizvod bio bez aditiva.

U teglu od 250 gr sipam gorušicu u prahu. Prvo sam natočio pola norme, pa dodao još. Glava, tako da sve stane u jednu posudu.

U malim obrocima ulijevam kipući ružmarin. Miješati dok se ne formira homogena masa.

Ulijem žličicu maslinovog ulja. Još jednom ću promiješati žlicom.

Čvrsto zatvorim staklenku poklopcem i ostavim da stoji na stolu 6-8 godina. Stoga, domaći senf u prahu sa slanom vodom od ruža od krastavaca mora se uništiti u hladnjaku.

Ako senf konzumirate odmah nakon kuhanja, nećete dobiti jasno izražen okus i ljutinu. Ali nakon što je umak odstajao 8 godina, vino postaje nevjerojatno ukusno i ukusno.

Bilješka

Girchytsia je vodeći asistent domaća dominacija. Pomoću ovog proizvoda možete se riješiti plijesni. Ako ste otvorili staklenku sa pasta od rajčice Ako ga namjeravate čuvati u hladnjaku, poklopac s unutarnje strane premažite senfom. Tako će tjestenina i drugi konzervirani proizvodi trajati dugo nakon što su pečeni.

Stavite senf na kuhanje. Začinskom bilju želite dodati pikantnost i poboljšati njegov okus. Na primjer, pileće okruglice s marinadom od meda i senfa bile bi idealne. Jedite senf s medom, dodajte malo umak od soje I pokrijte piletinu mirisnom ludilom. Ostavite da se marinira 1-3 godine. Zatim ga pomastite u tavi, pecite na roštilju ili u pećnici.

Sa senfom možete pripremiti mnogo umaka. A nije dobro prepustiti se kulinarskoj mašti na pripremljenoj majonezi. I umaci od senfa za meso, ribu, povrće. Eksperiment.

Zatvorite oči i vidjet ćete zdjelu bogatog ruskog želea. Ili, na primjer, cijelo krdo bavarskih kaudoga, čemu dim, uz pivo. Ili hrenovka - mekana lepinja, kiseli krastavci, aromatična kobasica, malo sira... Čini se da nešto nije u redu sa začinskim biljem... Pa, naravno! Gorchytsi! Dućani nisu neispravni, sve je "krivo". Nema veze, ni priprema senfa od praha ne predstavlja problem u kućanstvima. Naime, čini se da je domaći senf oštar, čak i pecka na nos! Ako vam se sviđa slad, onda imate karte u rukama - dodajte potrebne sastojke, prilagodite toplinu i slad za mokri okus. Danas trebamo pripremiti začin na takav način da će vaši prijatelji hrliti u trešnju po recept.

U svijetu postoje tri vrste gorušice: bijela, crna i sarepta. U Rusiji se ostaci tradicionalno proučavaju, a prve pisane zagonetke o njima pojavljuju se u dokumentima iz 18. stoljeća. A senf stavljamo ne samo kao začin, već i kao lijek protiv prehlade. Ali danas nismo oduševljeni, nego imamo apetit za ovim ljutim začinom.

Klasični domaći senf priprema se od sljedećih sastojaka:

• 3 žlice senfa u prahu;
• žlica tikvice i žlica ulja ružmarina;
• za guštanje.

Ako želite dobiti istinski aromatičan okus, najbolje je kupiti sjemenke gorušice i sami napraviti prah od njih.

1. Uzmite staklenku od 200 grama, obrišite je suhom, tako da se prah ne lijepi za labava područja, inače će na zidovima biti tamne mrlje.
2. Gorušicu u prahu stavite u staklenku i dodajte zukor i sol. Promiješajte i izvadite meso.
3. Prokuhajte bocu vode i ostavite da se malo ohladi. visoke temperature Enzimi počinju propadati, baš kao i senf.
4. Žlicom dodajte toplu vodu u suhu smjesu i lagano promiješajte. Gotov začin treba biti gust kao kiselo vrhnje, da se lako može mazati npr. na kruh. Pažljivo promiješajte bez oštećenja prsa.
5. Sada senf može "fermentirati". Da biste to učinili, stavite ga u zatvorenu posudu na toplo mjesto (možete izravno na radijator) oko sat vremena.
6. Nakon otprilike sat vremena pripremljeni začin otvorite i dodajte ulje. Ne morate se brinuti zbog toga, inače će začin malo potamniti i ubrzo izgubiti gorčinu.

Začin je spreman i može se ostaviti u hladnjaku do kasno. Kada prvi put otvorite staklenku, nemojte duboko udisati aromu - rasplakat će vas!

Senf s medom

Sama ova "medena" gorušica izvrsna je za mariniranje mesa i odlično ide uz salate. Možete podesiti količinu limunovog soka u ovoj posudi na visokoj strani, iza staklenki. S obzirom na zadane omjere, umak će biti pečen, slatkastog okusa i kiselkaste note.

• zrna senfa 70 grama;
• 3 žlice meda i vode;
• žlica puhovog ulja i svježeg soka od limuna;
• četvrtina žlice soli.

Počnimo pripremati umak od senfa "med".

1. Zrnca gorušice pospite u prah i stavite u zdjelu u kojoj razrijedite naš umak.
2. Vodu stavimo na štednjak i pustimo da se zagrije, zakuhamo senf u prahu i dobro izmiješamo suhe sastojke.
3. U slanu senf ulijte toplu vodu i sameljite da se začin ravnomjerno upije u vodu. Smjesa je gotova, ali će imati istu konzistenciju koju želite postići.
4. Ulijte med u masu dok se ne potroši. Ako ga uhvatite, onda ga zagrijte u vodenoj kupelji.
5. Dodaj|dodaj| sok od limuna i dodati maslac|maslac|. Sve sastojke ponovno dobro samljeti kako bi pripremljeni umak od senfa postao homogena smjesa.

"Med" senf je spreman! Prebacite ga u staklenku i zatvorite poklopcem. Začin brže pecite nakon 5 dana, ako je zreo.

ruski senf

Pravljenje senfa je još uvijek mistika. U Rusiji su nekada radili pečenje da bi duh bio preopterećen, a danas je to jednostavno nemoguće pronaći u trgovinama. Zato radimo za sebe.

Glavna tajna je ne prekuhati senf u prahu s koprom. Što je voda toplija, začin će biti manje loš.

Za običnu rusku senf trebat će vam:

• 100 grama senfa u prahu;
• prema čaši tople vode i ottovogo razrjeđenja (razrijeđeno do 3%);
• 2 žlice maslina (Sonyashnikov, bez maslina! Naš senf je ruski!);
• 1 žlica paste od cimeta;
• pola žlice soli;
• par listova lovora;
• za posebnu aromu dodajte cimet u prahu;
• za gorčinu, par suhih pupoljaka klinčića.

Kada su sastojci spremni, prijeđite na sljedeći korak.

1. U posudi se zagrije voda i u nju se sipa cimet s klinčićima, lovor, zukor i sol. Začinsku smjesu zakuhajte i skuhajte tikvicu.
2. Ako je pečenje hladno, procijedite ga kroz gusto cjedilo, da zemlja ne ostane bez željene količine začina.
3. Gorušica u prahu ručno se ulije u posudu, a iznutrice se uliju u novu aromatičnu juhu, miješajući umak dok ne postane glatko.
4. Postalo je nemoguće uvesti olia i ottovyy rozchin. Ostatak ulijte malo po malo tako da gotov proizvod bude vrlo rijedak.

To je sve. Senf stavite u staklenku, zatvorite i stavite u hladnjak na barem dovoljno vremena. Sljedeći dan ga možete poslužiti dok nije svježe ohlađen ili ga samo namazati na kruh dok nije vruć.

Stara ruska gorušica

Staroruska seoska kuhinja nije bila osobito sofisticirana. Recept za ovu autentičnu rusku gorušicu također je vrlo jednostavan.

• po 3 žlice senfa u prahu i tikvice;
• piv-žlice kuhanih pupoljaka klinčića;
• procjena za uzgoj.

Umutiti glavni sastojak, koricu i cvjetne pupoljke u zdjelu i temeljito uliti dok se ne postigne željena gustoća. Pripremljeni začin prebacite u staklenku, dobro zatvorite i stavite u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Ako vam je hladno, stavite u hladnjak. Proizvod možete sačuvati do kraja.

Goštra senf u domaćem žestici

Pripremi se. Ovo je recept za tradicionalne nuklearne gorčice. Ovaj začin ne samo da će vam otvoriti apetit, već će i učiniti da se osjećate kao čudo kada ste prehlađeni.

Sastojci za pripremu:

• 80 grama osnovnog praha žute gorušice;
• malo meda (za patlidžane promijenite količinu);
• 4 žlice 6% otstu;
• 2 žlice soka od limuna i žlica ružmarinovog ulja;
• ribani đumbir;
• pola žličice papra;
• žar za patlidžane.

Ovaj senf sadrži i gorčinu pečenja i delikatan sladni med, a specifičan okus đumbira dodaje svoje pikantne note.

1. U dubokoj zdjeli umutiti senf u prahu, posuti biberom i preliti rijetkim medom i limunovim sokom.
2. Prokuhajte malu bocu vode s đumbirom i koricom. Pustite da se grožđice ohlade i procijedite kroz cjedilo u zdjelu sa senfom.
3. Senf pažljivo izmrviti s juhom, poprskati uljem i dodati ulje. Po potrebi prilagodite konzistenciju gotovog proizvoda dodavanjem vode ili praha.

Začin će biti spreman za stol besplatno.

Dijon senf recept

Još u 10. stoljeću francuski Cheni naučili su od Rimljana tehnologiju pripreme senfa i započeli proizvodnju. A Europljani su bili toliko zadovoljni novim začinom da je tri stoljeća kasnije Dijon s pravom postao poznat kao prijestolnica senfa i ostao poznat do danas.

Kontrola kvalitete svježe Dijon senfa potvrđena je certifikatom. Ale mi, baš kao nekada isti francuski recepti, okreni pilu na desno bez buke - začin pripremamo kod kuće. Sastojci mogu biti prilično iznenađujući, ali sam recept sličan je klasičnoj francuskoj kuhinji.

O draga, trebam:

• 2 boce bilo kojeg bijelog suhog vina;
• dvije vrste senfa: prah 60 grama i zrna 80 grama;
• par velikih cibulina;
• par zubaca za satove;
• 2 žlice meda od mlaćenice;
• žlica maslinovog ulja;
• za guštanje.

Bolje je uzeti senf, na primjer, bijeli i crni. Sama crna zrna tradicionalno se dodaju u umak u Dijonyi.

1. Postupajmo s cybulom vrlo pažljivo, osobito bez ceremonije. Yogo vanjski izgled Ovaj recept nam nikako nije dobar. Časnik se prodaje putem tiska.
2. Povrće stavite u lonac, dodajte vino i zagrijavajte dok ne provrije. Nakon toga promijenimo temperaturu i dodamo još 5 minuta.
3. Ako je vino "tsibul" hladno, prerađuje se, kuhano povrće se baca.
4. Dodajte med u vino i dodajte prag.
5. Stigla je sezona senfa. Prašak uspite u lonac i ravnomjerno mljevite s vinom dok ne dobijete homogenu masu bez prsa. Dodamo maslinovo ulje.
6. Ponovno smočimo kuhalo, crna zrna ulijemo u smjesu vino-senf i redovito miješamo dok se smjesa ne zgusne.

Dijonska senf je spreman. Trebalo ga je samo sipati u staklenke i poklopiti poklopcima, kao hladnu vodu. Ovaj začin možete čuvati u hladnjaku do tri mjeseca. Nije važno - "rastvorit" ćete se mnogo ranije.

francuski senf

Francuzi su također eksperimentatori u kuhinji i njihovi recepti za senf su beskrajni. Usredotočimo se na ovu naizgled jednostavnu opciju.

U tu svrhu pripremite sljedeće komponente:

• prema bočici senfa u prahu, hladna voda, suho bijelo vino i otstu;
• boca zrna gorušice nije savršena;
• pola boce smeđe ili malo više repe tsukru;
• jedan cibulin;
• žličica soli, cimeta i kurkume;
• 2 žvakaće.

Ovaj senf, kao i sve europske sorte, neće biti vruć. Zatim se perad i riba divno mariniraju u njemu. Sada pripremite tri duboke zdjele.

1. U prvoj posudi odmah promiješajte i prah i zrnca. Pomiješajte komponente i napunite ih vodom. Pričekajmo dok se ne riješimo sume 30 minuta do godinu dana.
2. Tikvice narežite na četvrtine i stavite u drugu zdjelu, prelijte vinom i mlijekom, posipajte kurkumom i cimetom. Začinjeno vino s cibulom zagrijte na štednjaku i pustite da zavrije. Uostalom, zapeli smo u zatvoru još četvrt godine.
3. U trećoj zdjeli istucite grah, pošaljite mu već nabubrelu smjesu senfa i ulijte začinjeno toplo vino. Cijeli ovaj sastav ponovno stavljamo na jaku vatru i, miješajući, dovodimo do točke zgušnjavanja.

Ako je francuski umak od senfa hladan, prebacite ga u staklenku i čuvajte u hladnjaku. Prije posluživanja malo zagrijte začine u mikro pećnici.

Danska girchytsia

Zašto ne izgubite misterij, ali ovdje imamo strašnu intrigu! Ovaj senf je jednostavan za pripremu, a okus mu je mekan, nježan i ima okus cijele Europe. Ovaj umak se može koristiti kao marinada, kao dodatak mliječnim kobasicama i vrućim kobasicama, pirjanim gljivama i povrću. Tsikavo, u Danskoj na poseban način mariniraju oseledets u takvom umaku.

Komponente:

• 100 g bijelog vina otstu;
• po 2 žlice senfa u prahu, tučenih vrhova ili punomasnog kiselog vrhnja;
• pv-žlice krastavca.

Za pripremu umaka potrebna su doslovno dva krokija.

1. U maloj posudi pomiješajte suhi senf s tikvicama i postupno dodajte cetacean dok ne postignete konzistenciju gustog kiselog vrhnja.
2. Pustite da pasta malo odstoji, a mi i dalje tučemo vrhove. Dodajte ih (ili kiselo vrhnje) u pripremljeni umak korak po korak. Nakon prve žlice kušamo ono što ispadne. Ako je ispalo prerijetko dodajte žlicu vrhova.

Nazovite plesove originalnim, oslanjajući se na ovaj recept, i nema šanse da ga zaobiđete. Jao, sve je briljantno jednostavno! Probajte ovu pastu koristiti za mariniranje mlade piletine, ribe ili je jednostavno poslužite u umaku prije pirjanja povrća.

Senf na pireu od jabuka

Ovaj voćno-senf umak, iako kod nas neprivlačan, već je naveliko popularan u Italiji. Tamo ga poslužuju prije mesa i složenih salata. Savršeno nadopunjuje vino i okus sirova različitih okusa. Iz nosa nam se već diže okus umaka koji reže kistove i senf do kosti. Okus voća je prenaporan, zatim se osjeti dašak kiselosti, a potom i gorčine.

Pripremite sastojke:

• Ovo je odlična jabuka koju nećete staviti u šarlotu, već će se nakon pečenja raspasti u kašu;
• 2 žlice maslinovog ulja (po mogućnosti bijelog);
• žlica krastavca i zrna gorušice;
• malo soli;
• prstohvat mljevenog cimeta.

Količina žitarica može se malo povećati kako vas okus talijanske kuhinje ne bi preplavio.

1. Osnova ovog umaka je jabuka. To je dovoljno. Izvadite voće, prerežite ga na pola i izvadite jezgru. Pecite ih na bilo koji ručni način. Kada ste spremni za hlađenje polovica pastrve, žličicom dodajte pulpu od kožice i prebacite na mjesto za daljnju pripremu - u staklenku od litre.
2. U pečenu jabuku kuhačom ili vilicom izgnječite maslinovo ulje.
3. Pripremite sjemenke gorušice. Detaljno ih ocrtajte odjednom od poda i jednu do druge na stepenici ili dnu. Možete ukloniti malo iz veće frakcije ili je možete samljeti u pilulu. Kad je gotovo, pospite malo cimeta i ponovno promiješajte.
4. Povezujemo dvije komponente. Senf uvodimo u pire od povrća, postupno miješajući sumish. Na kraju, nakon toliko vremena, dodajte posip za posip kako biste uravnotežili okus umaka.

Jabučna gorušica može se ubrati unutar dvije godine. Nećete "živjeti" više od dva dana, tako da nema načina da ih pohranite u rezervi. Pa nema potrebe! I okupit će se na nekoliko obiteljskih večeri.

Gorchytsia blagovaonica

Ovdje već ima puno recepata, ali čini se da je sve “na pravu temu”. Čak iu Uniji za pripremu senfa prema GOST-u bilo bi nerazumno ne pogoditi.

Pa, državni senf može se napraviti od sljedećih sastojaka:

• boca glavne komponente;
• po 3 žlice puhovog ulja i tikvice;
• 1,5 žlice ušne kiseline;
• pola žlice soli;
• par listova lovora;
• kredom papar;
• cimet i klinčić.

Začin, zdrobljen prema receptu, pojavljuje se gostra, pečen, gust. Sama taka prije se služila u kafićima i restoranima s želeiranim mesom, mašću i masnim začinskim biljem.

1. Sada smo spremni za pripremu juhe sa začinima. U zdjelu ulijte dvije boce vode i dodajte sol, tikvice i papar, dodajte lovorov list, cimet i klinčiće. Pustite da zavrije i zatim kuhajte dok ne bude gotovo.
2. Nakon jednog dana, trebate prokuhati vodu i uliti kiselinu.
3. Gorušica u prahu se ulije u duboki tanjur i ulije se u njega začinska infuzija. Pažljivo samljeti začin dok ne postane glatka i staviti ga na toplo mjesto tri godine.
4. Nakon sat vremena u pripremljeni začin dodajte ulje i ponovno promiješajte. Spreman!

Gostovska gorušica se može sušiti odmah, odnosno prije nego što se “vidi” na hladnom mjestu.

Recept za senf s kiselim krastavcima

Zimi je ovaj recept za senf od senfa u prahu još relevantniji. Turšija će u ovom času brzo otići, a ruže će samo sa suzama u očima prestati točiti. Prokuhajmo bocu ili dvije ove slane rotkvice i nasjeckajte ljuti, aromatični začin.

Sastojci koji su vam potrebni su samo čaša suhe gorušice i krastavac ružmarin. Koža majstora također različito pokriva jezgre, stoga budite oprezni s drugom komponentom. Možete ga poslužiti i previše ako krastavce popaprite ili možda začinite sladom.

1. Polovicu roseola ulijte u manju posudu.
2. Ulijte prah u sito, postupno miješajući.

Prilagodite gustoću gotovog začina za vlažan okus. Ako volite senf u obliku paste, dajte ga drugima.

Ako vam bude prevruće dodajte malo zucrua. Gotov proizvod ne zahtijeva sol.

S ružinom soli i rajčicama

Ova vrsta senfa priprema se samo po ispravnim cijenama. Nakon što ste ga probali, dugo ćete plesati, pokušavajući ugasiti vatru iz društva. Chi se nisu ljutili?

Zatim pripremite sastojke:

• ni boca gorušice u prahu;
• oko 300 ml roseola rajčice;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• četvrtina žlice krastavca i manje soli.

Za pripremu senfa za ovaj recept odaberite ružmarin s druge strane i senf u prahu glatke žute boje. Pomiješajte pripremljeni začin s gorčinom i bez okusa. Ako želite ukloniti "nuklearni" sumish, razrijedite ga u kryzhany ružinoj soli.

1. U staklenku od pola litre ulijte salamuru i dodajte pola količine senfa u prahu. Zatim odmah dodajte malo soli od krastavaca.
2. Temeljito promiješajte smjesu dok smjesa ne postane glatka, a senf može postati potpuno mokar. Zatim prilagodite njegovu konzistenciju dok ne bude glatka, dodajući ili ružmarin ili prah.
3. Želite li malo ublažiti okus gotovog začina dodajte maslinovo ulje. Što je veća, gorčina će biti manja.

Takvom proizvodu može biti teško odoljeti čak i ako ga želite nabaviti. Dok ga ne vidite, okus će mu biti daleko od voća.

Na rosol od kupusa

Nećemo dugo pretjerivati ​​s ovim receptom, zbog prva dva i tako inteligentnog principa pripreme. Ako dodate krastavac, rajčicu, prsa kupusa, neće dati jaku pečenost, a senf će biti mekan kad bude spreman. Zatim, ako kombinirate kupus s dizalicom ili hrenom, okus umaka koji se temelji na njemu bit će bogato sočan.

Dakle, za bocu senfa u prahu, samu kremu od ruže, potrebno vam je:

• žlica pijeska od krastavaca i maslina;
• piv-žlice soli;
• četvrtina žlice otstu;
• bili to neki začini.

Ponovno provjerite "slanost" smjese čim je pomiješate sa salamurom. Moguće je dodati dodatnu sol i to se neće dogoditi. Za više okusa, probajte đumbir, muškatni oraščić i cimet kao začin.

1. Uzmite ohlađene prsa kupusa i izlijte u zdjelu. Zatim prosijte senf u prahu, miješajući ga pritom žlicom.
2. Kušajte po ukusu patlidžane posolite i dodajte zucor. Neka senf okusi kao ponavljanje godine.
3. Ulijte ocet i maslac, dobro promiješajte i prebacite u prethodno pripremljenu staklenku.

Ovaj začin za "kupus" možete jesti tek besplatno.

Kako napraviti senf od zrna?

Ovo je recept za umak koji je nastao od Očevine senfa. Francuzi obožavaju svoje voće, žitarice vikorije, a čak i prah uvelike kompromitira njihovu ukusnu i aromatičnu moć. A ako se dvije vrste žitarica pomiješaju u jedan umak, začin ispada “kao u najmanjim kućama u Londonu i Parizu!”

• do treće boce bijele gorušice;
• 2 žlice crnog i zrna u prahu;
• boce s vodom;
• pola boce jabuka otstu, med i sok od naranče;
• limunova ribana korica (gotova i smrznuta);
• zrno soli;
• prstohvat osušenog usjeva.

Senf može biti iste sorte, ali obojena zrna u gotovom umaku izgledaju posebno ukusno.

1. Zrnca se pomiješaju i u podnožju usitne u sitne komadiće, pa im se doda prah gorušice.
2. Kad iscuri dodajte sok od voća, sok, toplu vodu i iznutrice. Bolje je dodati više, nego se boriti protiv domovine neprijatelja. Umak se doda u umak i dobro promiješa.
3. Ostali smo uskraćeni za više palačinke, meda i žara. Nakon toga sav taj nadjev tučemo mikserom dok ne postane gusta krema ili se samo stvarno sjedini, jer želite zmrviti zrnca u gotovom umaku.

Ovaj začin čuvajte u hladnjaku. Koristite ga kao preljev za salatu ili kao marinadu za sve vrste mesa. Ako želite, samo ga namažite na kruh i uživajte u nezaboravnom okusu dva senfa.

Barkness i Škoda Girchytsia

Nakon što ste pokušali pripremiti senf po receptima, sami ćete ga zapjevati i kupiti u trgovinama. Ovakvi preljevi su toliko ukusni da jednostavno možete koristiti žlicu. No budite oprezni, ovaj začin nije samo cimet, već može i štetiti u slučaju ekstremnog načina života.

Pažljivo jedite senf za sljedeće:

• oboljenja nirok;
• bolest organa biljnog trakta;
• hipertenzija;
• kvarovi u funkcioniranju kardiovaskularnog sustava.

Osim toga, ne zaboravite na pojedinačne reakcije na tako agresivan proizvod.

Ako ništa ne dođe iz vedra neba, onda slobodno jedite senf, čak i bez:

• eliminira razgradnju masti;
• ima antibakterijsku moć;
• poboljšava apetit;
• ê antioksidans;
• Postoji blagi laksativni učinak;
• ubrzava metabolizam.

I to je više od onoga što je znanstveno dokazano. A u narodu se ovaj začin koristi za liječenje impotencije, upale grla, daje se djeci za poboljšanje samopouzdanja i budnosti, a pomaže i kod težih problema s vidom.

Stoga sa zadovoljstvom pojedite malo gorkog! Sladić, gostra, s kiselinom, na voćnoj bazi, s korijenom đumbira - koju ćete sigurno prepoznati kada osjetite okus.

Senf na salamuri od ruže izlazi mirisno i nadopunjen je soli za ružu za dašak pikantnog okusa same salamure od ruže. Dobro je ići na ćevape, meso i kobasice s roštilja, hladetine, mast i druge trave. Može se koristiti i kao temeljac za druge umake.

Senf s ružinom soli izvrstan je dodatak kobasicama i mesu

skladišta

Senf je suh 4 žlice. rozsil 100 mililitara Oliya Roslinna profinjena 1 žličica

• Broj porcija: 8
• Vrijeme pripreme: 10 hvilin

Recept za senf sa salamurom od ruža i rajčicama

Sada pogledajmo opciju pripreme senfa sa salamurom od ruža i ukiseljenim rajčicama. Vino je najmekšeg okusa, s notom sladića.

Postupak pripreme:

1. Zagrijte salamuru dok se malo ne zagrije.
2. Gorušicu u prahu preliti salamurom, postupno miješajući da se prsa ne naprave.
3. Dodajte maslinovo ulje, dobro promiješajte.

Ostavite senf ispod poklopca na toplom mjestu. Začin je spreman za 8-10 godina.

Domaći senf sa salamurom od ruža i citrusima

Za ovaj začin trebat će vam:

• Rozsil iz slani ogirki- 1 cl.
• Senf u prahu - 5 žlica.
• Ocet 9% – 1 žlica.
• Zukor - 1 žličica.
• Sonyashnikova olia - 1 žlica.

Procijedite sok od krastavaca, razrijedite zuccor i dodajte ocet. Umutite senf u prahu uz stalno miješanje dok ne dobijete gustinu kiselog vrhnja. Dodajte ulje, promiješajte i prebacite u staklenu posudu s poklopcem. Ostavite senf u hladnjaku najmanje 3 godine.

Ovo je začin koji dobro dođe, pa ga je dobro poslužiti prije masno meso, pomašćeno na roštilju, kuhana svinjetina. Gorušica potiče fermentaciju soka ljuske i ublažava trovanje važnih ježa.

Senf na kupus rosesol

Popis sastojaka:

• Rossil kupus – 1 cl.
• Senf u prahu - 200 g.
• Zrna gorušice - 2 žlice.
• Ocet 9% – 1 žličica.
• Paprika u prahu – 1 godina.
• Crni papar - 1 prstohvat.
• Uživajte u užitku.

Omjeri proizvoda mogu se mijenjati ovisno o trenutnoj težini i njezinim prednostima. Na primjer, ako imate kiseli kupus, dodajte samo kiseli kupus, onda vam ne treba otset, samo dodajte zukor. Ukiseljeni kupus ružmarin može biti sladak i ne baš ljut pa ne morate dodavati zucor.

Uspite ružmarin i senf u prahu, neprestano miješajući da nema prsa. Dodati sol, zukor, otset i začine, promiješati. Stavite zatvorenu staklenku u hladnjak preko noći. Rana se može liječiti.

Ovaj senf odlično ide uz meso i ribu, jaja i namašćeni kiseli kupus.

Naime, sama priprema senfa vrlo je jednostavna, a potrebno je samo razrijediti prah pripremljenom salamurom i pustiti da odstoji.