Kako navlažiti brusnice recept. Lingonberry se natapa s cucrumom za zimu. Sok od jabuke s brusnicama

Brusnica je vrlo ukusna bobica, koju je najbolje brati s lisice, daleko od mjesta i staze. Vruće je vrijeme za žetvu takvog usjeva: kraj srpa je klas vrijeska. Ovo voće je bogato bobicama i vitaminima. Nakon što uberete ovu prekrasnu berbu, namočite bobice tako da tijekom zime možete napraviti prekrasan koktel u obliku voćnog soka, vikorizirati bobice kao nadjev za okruglice ili pite, samo ih jesti kao međuobrok uz čaj umjesto pekmeza. Još uvijek postoji mnogo načina za pripremu ovog voća, pa ćete sada naučiti o metodama namakanja brusnica.

Osobitosti pripreme ukiseljenih brusnica

Metoda štednje je čudesna mogućnost da spasite sve smeđi govor brusnice za sušno razdoblje. Ovo je metoda kojom su se služili naši davni preci, koristeći jedinstvene tehnologije, posebnu keramiku i barilsko drvo, koji su se čuvali do mraka, hladnog leda. Bez obzira na to što danas nije moguće izvući sve tajne namakanja ove bobice, još uvijek je izgubljena mogućnost pripreme na ovaj način. Golovnya, ispravno je sažeti s takvim posebnostima i preporukama:

• Prije toga, koža bobice može biti podvrgnuta pažljivom pregledu zbog očitosti neke vrste kurve.
• Voće se nazire buti stiglimi.
• Odaberite tvrde bobice za namakanje.
• Pažljivo pokupite plodove i uklonite peteljke.
• Ako pripremate ukiseljene brusnice, nemojte koristiti aluminijsko posuđe. Ako se to dogodi, može doći do reakcije metalnih proizvoda. Emajlirana posuda je potpuno spremna za termičku obradu.

Kako pravilno namočiti brusnice za zimu: recepti s fotografijama

Kako bi natopljena brusnica bila ukusna, važno je pažljivo slijediti sve proporcije i preporučeni način pripreme. Ispravan pristup prije namakanja ovog bobičastog voća je sačuvati takav užitak tijekom sušne sezone, koristiti slatku mješavinu za miješanje i ne trošiti svoje vitamine cijela rijeka. Da biste saznali kako pravilno namakati brusnice za zimsku sezonu, pogledajte recept u nastavku s fotografijama. No, prije svega, krenimo i upoznajmo se s nekoliko preporuka što možete učiniti ako pripremite bobičasto voće:

• Ako ste brusnice s lišćem jeli na stolu prije vas, nemojte žuriti da ih bacite. Dodajte ih namočenom bobičastom voću i okus će biti jači Likuvalna djelatnost ukusan desert, pripreme za zimnicu.
• Kada je potrebno pripremiti velika količina bobice - najbolje ih je namakati u drvenim ili najlonskim bačvama.
• Oni koji ističu važnost pripreme šumskog voća s prirodnim sastojcima bez dodataka (šećera, začina) trebaju znati da je potrebno povremeno mijenjati vodu u namočenim bobicama. To je zbog činjenice da voće sadrži benzojevu kiselinu, što im omogućuje da se dugo čuvaju. I os rijeke može postati kisela, pa je važno pažljivo pratiti ovaj trenutak i odmah ga obnoviti.
• Kako biste bili sigurni da je namočeno voće izgubilo ugodnu aromu, prije namočenih bobica stavite hrpu oguljenih jabuka sorte koja se zove "Antonivka".
• Nadopunite ovo bobičasto voće pripremljeno metodom namakanja, razne salate i biljno bilje.
• Također je važno znati da će brusnica poboljšati metabolizam govora i poboljšati kardiovaskularni sustav.
• Kad god svakodnevno pijete čaj od ovih plodova, pogotovo zimi, vaš imunitet će značajno ojačati, a nećete patiti od prehlade.

Klasični recept za namakanje brusnica s krastavcima u staklenkama

Svidjet će vam se ovaj jednostavan način pripreme šumskog voća jer ne morate brinuti o njegovom očuvanju. Ukiseljene brusnice možete ubrati i staviti na balkon ili jednostavno u posudu tako da staklenke stavite u kartonsku posudu. Ovako pripremljene bobice će stajati do nadolazećeg toplog proljeća, budući da ih ukućani neće jesti prva dva mjeseca. Evo detaljnog opisa recepta:

Proizvodi:

• 1 kg bobica.
• 0,5 kg krastavca.
• 1 čajna žličica soli.
• 3 litre vode za piće.

Korak po korak opis algoritma radnji:

1. Pažljivo birajte i sortirajte bobice.
2. Skuhati nadjev: prokuhati vodu, ubaciti zukor i posoliti. Pripremljeni sirup ohladiti.
3. Borovnice stavite u staklenke i prelijte sirupom. Možete baciti nekoliko jabuka zvijeri.
4. Stavite životinju u truli položaj, pokrijte ga gazom i posebnim poklopcem s otvorima.
5. Razdoblje pripreme – 20 dana. Nakon što se bobice namoče, možete ih čuvati u hladnjaku.

Recept za brusnice u vlastitom soku bez cucrua

Ako više volite prirodni okus brusnica, isprobajte ovaj jednostavan recept za bobičasto voće u mokrom soku bez dodavanja tikvica. Bit će prekrasan vitaminski napitak koji će zamijeniti vaš kompot. Poslužite svoje goste ukusnom vodom od brusnica ili razmazite svoju djecu. Svi će vam jedva čekati pohvaliti neočekivanu boju pića koje se nalazi u Tamovoj brizgalici. Zabilježite ovaj recept nakon što ga naučite pokokova priprema niži.

Sastojci:

• 1,5 kg bobica brusnice.
• 4,5 litara vode za piće.

Kako namočiti brusnice u suhom soku:

1. Stavite bobice u trećinu posude.
2. Ponovno napunite vodom.
3. Pokrijte poklopcem i otvorima ili omotajte pergamentom (papirom za pečenje).
4. Stavite juhu na tamno mjesto tjedan dana.
5. Nakon isteka navedenog roka uzeti uzorak: zatvoriti bocu tekućine.
6. Bacite one koji su dodali istu količinu svježe vode.
7. Dakle, uskoro, ako želite piti vodu od brusnica, sjetite se da bobice s vremenom gube snagu i postaju neukusne dok se ne naviknu na ježa.

Mirisna brusnica natopljena medom

Ukusnoj brusnici dodajte med i dobit ćete esencijalni koktel zdravlja za vas i vašu obitelj tijekom cijele hladne sezone. Doživite ovaj užitak kao desert, jedite ga uz čaj ili džem češće zamijenite palačinkama i zaboravit ćete da ste prehlađeni. Nadjenite bobice kao nadjev za slane pite ili okruglice. Ovo je dodatni način da svoju djecu razmazite aromatičnom sladićkom travom koja će nadoknaditi smrad ozlijeđenih obraza. Izvješće o ovoj metodi namakanja brusnica možete pročitati u nastavku.

Komponente:

• 2,5 kg bobičastog voća.
• 0,6 l meda.
• 5 litara vode za piće.
• Cimet, klinčić.

Kako namakati:

1. Šumsko voće pažljivo izvadite i stavite u staklenu ili keramičku posudu.
2. Dodajte med u vodu i stavite u vodenu kupelj kako bi sirup ostao jednoličan, a da ne prokuha. Dodajte začine.
3. Bobice brusnice prelijte sirupom tako da tekućina prekrije bobice za tri prsta.
4. Stavite na hladno i tamno mjesto i namačite do pet dana.
5. Nakon isteka navedenog roka pokrijte poklopcem i pohranite u hladnjak ili podrum.

Hladno natopljene brusnice sa začinima

Još jedna opcija za ukusno pivo s bobicama je da se bobice namoče na hladan način. Uživajte u ovim plodovima umjesto džema, uživajte u ukusnoj lepinji ili ispecite neke mirisne pite iz pećnice. Dobro je imati takve "male radosti" zimi, stoga ne brinite o pripremi šumskog voća za hladnu sezonu koristeći ovu metodu. Upoznajte osnovni način pripreme:

Potrebni sastojci:

• 1 kg plodova brusnice.
• 0,5 kg krastavca.
• 3 pupoljka klinčića.
• 3 litre ohlađene vode za piće.

Upute za pripremu Pokke:

1. Pažljivo operite bobice, stavite ih u emajliranu posudu ili kantu, napunite posudu do pola.
2. Po vrhu rasporedite zuccor i klinčiće i na njih stavite klinčiće.
3. Napunite sve do vrha filtriranom vodom, pokrijte poklopcem.
4. Rok pripreme je mjesec dana. U tom slučaju potrebno je sačuvati presjek bobice u biljci ljiljana.

Recept za namakanje brusnica iz sallu

Brusnica je vrlo dobar dodatak mesu. Posebno je ukusno jesti vikoristati qiu umak od bobica jaka. Uživajte u gastronomskom užitku svoje obitelji pripremajući nekuhane brusnice s dodatkom za začinjanje mesa. Pojačat će prekrasan okus peradi, yavycha i svinjetine i dodati posebnu pikantnost svakom prilogu. Dopunite zbirku recepata za vino s još jednim remek-djelom. Može se samo pitati kako se tko priprema.

Ono što se traži od proizvoda:

• 1 kg bobica.
• 0,9 litara vode za piće.
• Jedna žlica soli.
• 0,5 žličice krastavca.
• 1 klinčić.

Algoritam pripreme:

1. Brusnice pažljivo odaberite i operite. Stavite plesove u čašu do vrha.
2. Pripremite prsa: prokuhajte vodu, posolite, dodajte tikvice i začine. Pustite da se potpuno ohladi.
3. Brusnice do vrha napunite salamurom od ruža, poklopite i ostavite da se kuhaju na 10 stupnjeva do četiri dana.
4. Nakon završetka određenog roka, stavite ga u podrum ili hladnjak za skladištenje.

Video recepti: kako namakati brusnice kod kuće

Ova bobica cimeta može se pripremiti i na druge načine na bilo koji smislen način, na primjer, brusnice u sirupu od limuna, bobice lisice natopljene jabukama. Rezultat je apsolutno ukusan. U nastavku pogledajte dodatne video recepte o tome kako pravilno namakati brusnice u kućnom pranju tako da budu ukusne i u rezervi. Tamo ćete naći detaljan opis načina pripreme kože, razne preporuke za pravilno čuvanje i korištenje hrane.

Brusnice u sirupu od limuna

Sok od jabuke s brusnicama

Kako namakati brusnice u bocama od tri litre u rezervi

Sadržaj kalorija: Nije na popisu
Vrijeme pripreme: 30 hv

Jedan od najjednostavnijih načina za čuvanje brusnica za zimu je namakanje brusnica s koricom bez kuhanja. U receptu su navedene različite količine kurkume i vode na 1 kg brusnice. Dopustite mi da objasnim: staklenku možete napuniti malom količinom bobičastog voća koja iznosi ½ do ¾ kapaciteta staklenke. Naravno, bit će potrebna drugačija količina vode. Isto vrijedi i za krastavac: u sredinu krastavca stavite sladni sirup. Koncentraciju vode, tikvica i brusnica regulirajte prema vlastitom nahođenju. Suvorich nema pravila.
Knjiga o domaćim pripravcima izdana 1963. godine preporučuje namakanje brusnica na nekoliko načina. Tako, na primjer, jedan od načina: napunite staklenke bobicama, napunite ih hladnom prokuhanom vodom, zavežite grlić staklenke papirom za pečenje ili zarolajte ispod poklopca. Drugi način: u veliku staklenku dodajte kuglice brusnica, kriške jabuke i korice naranče. Prelijte kipućim sirupom od vode i tikvica s cimetom i klinčićima. Ako je brusnica hladna, staklenke pritisnuti kružićem, zavezati pergamentom oko grla i čuvati na hladnom mjestu.
Namočene borovnice mogu se koristiti za pripremu pita, umaka, drugih začina, raznih slastica, npr. dodavati, ali i konzumirati kao narodna jela. medicinski poseban interes za prehlade i druge bolesti, kao što su antipiretici, sredstva za rano zacjeljivanje i antibakterijska sredstva. Brusnica je dobra za dijabetes, reumatizam, hipertenziju i neurasteniju. Popis kore i lišća brusnice može se beskonačno koristiti.

Sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- pijesak od slanutka - 100-300 g;
- slatka voda – 500-900 ml;
- klinčići – 5 zvjezdica;
- Cimet je suh - prstohvat.

Recept s fotografijom pokrokovo:

Pažljivo razvrstajte brusnice, isperite ih nekoliko puta kako u staklenke ne bi ušle pokvarene bobice ili ostaci.




Prebacite čiste bobice u sterilizirane staklenke.




Skuhajte sirup od vode, tikvica s dodatkom cimeta i suhih klinčića. Ohladite sirup na sobnoj temperaturi.




Bobičasto voće u staklenkama prelijte hladnim sirupom.






Lagana brusnica brzo će se popeti na planinu. Tijekom nekoliko dana bobice počinju sazrijevati i tonu na dno.




Staklenke zavrnite vrućim poklopcima ili prekrijte tankim papirom za pečenje i zavežite uzicom.




Staklenke s bobicama namočenim u višnje čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.




Namočene brusnice čuvaju se u svim vrstama spremnika do 1 kamen ili više.






Zimi možete izvaditi staklenku brusnica, otvoriti poklopac, udahnuti aromu bobičastog voća, uliti malo sirupa u bocu, dodati bobičasto voće, zatim žlicom zagrabiti bobice - a os je ukusna i čak ima cimet. laso ja sam spreman. Pijte i jedite zdravo!
Autor: Polina Kalinina
Probaj ponovo, kušat ću

Pozdrav, dragi pretplatnici i gosti bloga! Danas vam želim reći da je najvrjednije i najkvalitetnije mačke potrebno kupiti u ljekarni. Nastavljajući kolumnu o smeđoj moći bobičastog voća, želio bih vam pomoći da se opskrbite vitaminima za cijelu zimu. Junakinja radnje je brusnica.

Berry, koji se zove Neumovirni ukusna jakkija A u isto vrijeme sadrži vrijedan izvor bogatih smeđih komponenti. Postoji jednostavno velika količina organskih kiselina, vitamina skupine B, kao i nekih mikroelemenata.

Urin brusnice vrlo je grub postupak koji nalikuje čađi. Aje von pravom gospodinu daje sljedeće prednosti:

1. Možete se maziti vitaminskim napitkom cijelu zimu.
2. Liječite cijelu svoju obitelj najteže bolesti. Saznati o slavna moć bobice i metode kako ih možete zamrznuti.
3. Prije mesa pripremite čudotvorni umak.
4. Dodajte u slanu hranu. Na primjer, kombiniranjem brusnica s jabukama stvorit ćete takvu biljku kojoj vaša obitelj i voljeni neće moći odoljeti.
5. Bobičasto voće je izvrsna osnova za voćne napitke i žele.

Pa, glavna prednost je, naravno, jednostavnost pripreme. Priprema ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu i oduzima vrlo malo vremena. A sada idemo na posljednji dio. Pripremite se na oprez, jer će vam recepti koje ste dobili sigurno odgovarati.

Pravilno pripremljeno bobičasto voće osigurat će vam punu opskrbu vitaminima, antioksidansima, a također pomoći tijelu da se odupre virusima i bakterijama tijekom sezone gripe i prehlade. Dodao sam cijeli članak. Mislim da ćete nakon što ovo pročitate sigurno poželjeti staklenku ovog zila s cimetom u svom arsenalu.

1. Nemojte žuriti s kupnjom prvih bobica iz srp. Smradu još nije došao kraj. Idealno - proljeće.
2. Upotreba tamnocrvene boje znak je zrelosti. Takve bobice su najbolja opcija za berbu.
3. Vikorist cijeli plod. Izgledajte bolje ujutro, dodajte piće i razmazite svoju obitelj smeđim poslasticama.
4. Odaberite pravi spremnik. Ovo je veoma važno.
5. Najprikladnija opcija su emajlirane posude ili posude od nehrđajućeg čelika. Također možete koristiti posude od grube plastike, kao i obične staklenke. Budući da postoji velika količina bobičastog voća, sigurno je smočiti plastične vrećice.

Nemojte biti pretjerano pedantni. Postoji samo mala količina listova koji su korišteni u pripravcima, svoju biljku donesite samo koru.

Važno! Brusnica je bogata benzojevom kiselinom - najjačim konzervansom. Sama ova komponenta omogućuje bobicama da dugo čuvaju svoje plodove i da se ne pokvare. Zapamtite 5

jednostavna pravila

. Teško ih je slijediti, ali rezultat vas sigurno neće razočarati.

Namočene brusnice: ukusne, jednostavne, nerealno ukusne

1. Ovaj recept je još uvijek vrlo popularan među našim precima. Kuhanje na novi način jednostavnije je od jednostavnog, a gušt je postići nedovršenost. Nazvao bih ga receptom za lijene, pa čak i one koji ga vole, da se razmaze braon slasticom svoje obitelji.
2. Namočite bobičasto voće bez kuhanja
3. Pripremimo brusnice. Za koju raju da ga stavim na rešeto? Operite i ocijedite svu vodu.
4. Tim treba pripremiti posudu sat vremena. Možete, naravno, uzeti klasičnu staklenku od 3 litre. Kad bi mi bilo drago znati više volumena. Malo po malo saznat ćete. Posuđe temeljito operite i pospite prskanjem. Sada bobice počinju cvrčati u posudi. Optimalna količina je trećina soli. Ale, pošto imaš brusnice iznad svijeta, nasmiješi se milostivije. Užitak će biti zadovoljniji. Reshtu volumen je preplavljen
5. hladna voda

. Filtrirajte vodu ili je napunite vodom. Prokuhajte i ohladite. Pokrijte staklenku poklopcem i zavijte životinju papirom za pečenje. Ne zaboravite otvoriti novine ili vrata. Sada odaberite mjesto. Potrebno je okupati se na tamnom, hladnom mjestu. Već nakon 7 dana ovog postupka, brusnica će dati sve od sebe

crvena moć dat će vodi jedinstven okus. Do govora, koji ću cijelu zimu pjevati i poruke za veliku domovinu. Kako biste produžili zadovoljstvo, jednostavno odmah dodajte iznutrice

različite limenke

I ne zaboravite dopuniti cijeli volumen hladnom vodom. Na primjer, ako uzmete bocu vode iz jedne staklenke, dodajte bocu čiste vode.

Moji prijatelji vole ovaj recept zbog njegove lakoće i ugodne pikantnosti. Vino je bogato obojeno, a jednostavno se pekmezi sa sladićem i krastavcem. Vrijeme kuhanja je dugo trajalo, manje je nego u prethodnom receptu, ali za to zadovoljstvo skuhajte.

1. Spremne bobice. Mi ih uzimamo barem polovicu kao svadbenu svečanost.
2. Za posuđe ćemo koristiti veliki emajlirani lonac. Operite i pospite zaprškom.
3. Stavite brusnice u lonac. Postavite zavoj na vrh krova. To će pomoći bobicama da se bolje otvore i prenesu svoj okus i okus.
4. Sada pripremamo sirup za prelijevanje. Pomiješajte vodu s višnjama i začinima. Tsukor sadrži 2 puta manje od samih bobica. Ljubitelji sladića mogu povećati koncentraciju tsukrua na 2,5. Najbolji začini za korištenje su klinčići, paprika i cimet. Nemojte stavljati previše začina, inače će smrad zaboraviti okus glavnog sastojka.

Važno!

1. Za ljude koji se boje za svoje živote, raja priprema ovu travu bez cucrua. Umjesto toga, možete dodati 150 g meda na 1 litru vode.

Prelijte sirup preko bobičastog voća i pokrijte tavu poklopcem.

Provedite 30 dana s lyokhuom. Nakon toga hrabro počnite kušati ovu slatku travu.

Narodni recept

Sada želim znati kako pripremiti brusnice kako bih s njima stvorio kulinarska remek-djela.

• Što trebaš:
• bobice brusnice - 1 kg;
• Antonovska jabuka – 1 kom.;
• tsukor – 1 boca;
• zrno soli;

čista voda - 1 litra.

Pripremite bobice i staklenke kako je gore opisano. Zatim skuhajte sirup miješajući zukor, sol i vodu. Cool.

Molim!

Prije kuhanja, ohladimo punjenje, inače će bobice izgubiti svoj oblik.

Napunite staklenke brusnicama, uklanjajući komadiće s mjesta. Narežite jabuku na kriške i dajte je životinji za bobice. Ulijte sirup i pokrijte gazom. Čuvati u hladnjaku. Brusnice možete namakati s jabukama kao nadjev za pite ili ih jednostavno jesti uz čaj.

Recept za gurmane

• Ljudska polovica vaše domovine sigurno će cijeniti ovaj jednostavan recept za umak od ukiseljenih brusnica. Pripremite se za brzinski obrok, a ljuti će okus postati idealan pratilac mesnih umaka.
• Pripremiti:
• boca brusnica;
• 2 žlice. l. tsukru;

narančina korica;

Fotografija prikazuje neobičan način posluživanja mesa. Ali mislim da ćete imati priliku poslužiti umak u puno većoj količini.

Cijepljenje djece bez drvene sječke: kiseli cimet iz ukiseljenih brusnica

Neposredno prije nego što nastupi hladno vrijeme, vaši pripravci od brusnice već se mogu koristiti. Stoga, spasite sebe ovaj nespretan način pripreme kiselog, koji će vaša beba biti zarobljeni.

Kako pripremiti kisil?

1. 1,5-2 boce presječenih bobica potrebno je izmiješati u miješalici ili jednostavno naribati kroz sito.
2. Dodajte 700-800 ml vode.
3. Dodajte 5 žlica. l. Promiješajte kurkumu.
4. Zakuhajte sumish.
5. 2 žlice. l. Škrob razrijedite u maloj količini vode i postepeno dodajte usred vatre. Ne zaboravite snažno stiskati kako se grudi ne bi smanjile.
6. Ponovno dobro promiješajte i dodajte vatru.

Jelo je spremno.

Izlazak iz svake situacije: duhovna infuzija

Ako je iz bilo kojeg razloga vaš pripravak fermentirao, nema razloga da vam bude neugodno. Pripremite infuziju:

1. Uzmite 0,5 kg bobica.
2. 1 litra plamenika. Alkohol možete razrijediti, ili još bolje, do pola vodom.

Priprema je vrlo jednostavna. Stavite bobice u posudu i prelijte plamenikom ili alkoholom. Lezite na tamno, hladno mjesto. Možete ga kušati za 2 minute.

Važno!

Ako je brusnica fermentirala bez tsukrua, dodajte 50 g tsukrua na litru plamenika. Čudit ću ti se cikave video

Kako pripremiti infuziju brusnice s medom:

Proizvodi:

• Brusnica-ždral sok
• dizalica i brusnica po 250 g;
• tsukru boca;

vode 3 l.

Samljeti bobice kroz sito ili koristiti blender. Napunite vodom, dodajte|dodajte| Tsukor i stavite ga na vatru. Čim voda počne ključati, odmah isključite plin. Ohladite na ugodnu temperaturu i pijte u svoje zdravlje.

I na kraju, želio bih vas još jednom podsjetiti da brusnica može uzrokovati štetu tijelu, a ne samo ospice. Bobičasto voće nije preporučljivo jesti ako imate proširene vene ili bolest dvanaesnika, kao i snižen arterijski tlak.

Danas imam sve. Isprobajte, eksperimentirajte i ne zaboravite dodati svoje zaokrete.

Namočene brusnice možete jednostavno jesti uz čaj, dodati ih u salate, ili ih dodati mesu ili ribi, kuhati kompote i žele ili ih dodati u kiselo vrhnje. Prekrasan slatkasto-oporki okus ukiseljenih brusnica oduševit će vas i vašu obitelj tijekom ljeta, a posebno zimi. Sirup je još sočniji i s vremenom postaje sve bogatiji. Dodavanjem začina doći će do izražaja pikantan i pikantan okus brusnica.

Dakle, pripremimo naše jednostavne sastojke: brusnice, zucor, začine. Brusnice namačem za zimu koristeći trećinu navedenih sastojaka: uzmem 300 g brusnica, 1 bocu vode.

U kaštrulete stavimo vodu da prokuha, dodamo cimet, klinčiće, papar i zukor. Zakuhajte sirup i kuhajte 5 minuta. Da se razumijemo.

Razvrstajmo brusnice sat vremena, a zatim ih pustimo pod tekućom vodom. Ako ste izgubili lišće, možete ga odnijeti. Stavite brusnice u čistu, suhu staklenku.

Ohlađenim sirupom prelijte brusnice i prekrijte krekerima. Možete koristiti samo polietilen. Nema potrebe za sterilizacijom, jer je benzojeva kiselina, koja se nalazi u brusnicama, odličan konzervans. Dobila sam staklenku od pola litre i mrvice za probu.

Natopljena brusnica spremna je za zimu! Naravno, možete odmah pojesti mirisni pripravak, ali okrenite ga, za mjesec dana brusnica će postati još ukusnija!

Uživajte u apetitu i dobro zdravlje!

Lingonnitsa je korisna bobica. Čim ih je bilo moguće sakupiti u dovoljnim količinama, najbolje ih je pripremiti u rezervi. S vremenom možete ukiseliti bobice za pripremu voćnih napitaka, slastica, dodavanje u salate, ukrašavanje hladnih predjela i ljutih trava. Lingonberry je natopljen, yaku se može pripremiti za zimu na različite načine(sa ili bez kore), uvijek zadržava svoju korijensku moć, estetski izgled te snagu i okus.

Posebnosti pripreme

Prije nego što odaberete recept za pripremu namočenih brusnica za zimu, svakako pročitajte ovu preporuku:

• Operite i razvrstajte bobičasto voće koje ćete namakati. Morate pogledati uzorak kože, jer trule i natučene nisu prikladne za ovu oznaku.
• Nemojte bacati listove brusnice, ako su smrdi odmah otpali - ako ih dodate bobicama tijekom namakanja, one će postati još tamnije.
• Nemojte koristiti aluminijsko posuđe za kuhanje bobičastog voća - u dodiru s kiselinom prisutnom u bobicama stvaraju se otrovni spojevi. Bolje je koristiti emajlirane posude ili posude od nehrđajućeg čelika, a možete koristiti i grubu plastiku. Banke još dolaze.
• Jabuke svetog Ante pomoći će vam da do izražaja dođete aromom brusnica. Treba ih izrezati na komade i staviti na zvijer s natopljenim brusnicama. Njihova će aroma prodrijeti i postat će još ukusnija.

Nakon što ste završili s ovim neugodnim vremenima, možete pripremiti namočene brusnice za zimu koristeći jedan ili više recepata kojima ste bili počašćeni.

Brusnica u slatkom soku

• brusnica - 1 l;
• voda - 2,5 l.

Način kuhanja:

• Operite brusnice i posuđe na koji god način ih namjeravate namakati. Dobro pristaje ovoj prokletoj banci. Da biste bili sigurni, bolje ga je sterilizirati.
• Na dno stavite bobice brusnice. Možete ga prebaciti na listove brusnice, ali nije previše.
• Prokuhajte i ohladite vodu na sobnu temperaturu. Prelijte brusnice.
• Staklenku zatvorite pek papirom ili najlonskim poklopcem s izrezom (zarez se može zarezati kuhinjskim nožem) ili s okruglim otvorima (takve poklopce koristiti kod konzerviranja za marinadu u staklenkama). Dodatno, poklopac se može prekriti gazom za zaštitu od kome.
• Stavite na hladno i tamno mjesto.

Jednom kada bude spreman, sok od brusnica bit će natopljen mokrim sokom unutar tjedan dana. Benzojeva kiselina, kojom ove bobice obiluju, pomoći će vam da ostanete sigurni cijelu zimu. A vodu je potrebno svakih sat vremena izliti iz staklenki, doliti svježom vodom. Odavno | Limenke soka mogu se pripremiti sa sokom od slatkog i smeđeg voća, a same bobice vikorije mogu se kasnije prokuhati.

Namočene borovnice s cucrumom

• brusnica - 1 kg;
• tsukor – 0,15 kg;
• jabuka (za patlidžan) - 50 g;
• sol - 2 g;
• voda - 1 l.

Način kuhanja:

• Razvrstajte i operite bobičasto voće. Ostavite vodu da se ocijedi.
• Skuhajte sirup od litre vode, soli i tikvica. Ohladite - nema potrebe da bude vruće jer inače bobice neće zadržati oblik.
• Bobičasto voće stavite u staklenke, puneći ih otprilike do ramena.
• Stavite komadić jabuke na životinju (nepotrebno).
• Ulijte sirup.
• Grlo staklenke omotajte gazom ili zatvorite poklopcem s malim otvorima.
• Ostavite na sobnoj temperaturi 3 stupnja, zatim izvadite iz hladnjaka.

Recept za Nagodi::

Narezane brusnice možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne kratko (do mjesec dana), pa ako ih možete čuvati na hladnom mjestu (list, hladnjak), nećete dopustiti da se brzo pokvare.

Namočene brusnice s krastavcima mogu se koristiti za pripremu slastica, voćnih napitaka, a mogu se poslužiti i prije čaja umjesto pekmeza.

Lingonberry, natopljen silyu

• brusnica - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sol - 20 g;
• tsukor - 3 g;
• klinčići – 1 kom.

Način kuhanja:

• Zgnječene i osušene brusnice stavite u sterilizirane staklenke.
• Zakuhajte vodu, dodajte klinčiće, sol i tikvice, te skuhajte udlaku hvilina.
• Ohladite salamuru na sobnu temperaturu, pa punite staklenke bobicama dok ne izgore.
• Čvrsto pokrijte poklopcima i ostavite jedan dan na temperaturi od oko 10 stupnjeva.
• Nakon sat vremena spremite za zimu na hladno mjesto (do 6 stupnjeva).

Brusnica, namočena iz sjemena, dobra je za salate i druga predjela.

Lingonberry s medom

• brusnica - 1 kg;
• voda - koliko će trajati;
• sol - 2 g;
• med - 100 g;
• cimet -? štapići;
• klinčići – 2 kom.

Način kuhanja:

• Čiste bobice stavite u sterilizirane staklenke, napunite ih do vrha.
• Stavite začine u staklenke.
• Bobičasto voće prelijte prokuhanom ili hladnom vodom i ulijte u zdjelu.
• Otopite med u vodi, izlivenoj iz staklenki, i zagrijte sirup u vodenoj kupelji. U sirup dodajte prstohvat soli.
• Sirup ohladiti i njime preliti brusnice.
• Staklenke zatvorite plastičnim poklopcima i stavite na hladno i tamno mjesto.

Brusnice će biti spremne u zaljevu za med u roku od mjesec dana prije usađivanja. Samo punjenje nije ništa manje od cimeta i ukusno, poput bobičastog voća.

Pikantna natopljena brusnica

• brusnica - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sol - 10 g;
• tsukor - 40 g;
• klinčići - 7 kom .;
• papar (grašak) - 6 kom .;
• cimet – 1 štapić.

Način kuhanja:

• U šerpu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte začine i tikvice.
• Prokuhajte i kuhajte dok se zukor potpuno ne raspadne.
• Dajte sirupu sat vremena da se ohladi i skuha.
• Brusnice razvrstajte, isperite, stavite u staklenke (kasnije ih je potrebno sterilizirati).
• Bobičasto voće prelijte sirupom. Pokrijte najlonskim čepovima.

Čuvajte na hladnom mjestu, budući da to ne postoji, možete ih spremiti za zimu na sobnoj temperaturi, u tom će slučaju bolje ostati do kraja zime.

Recept za ukiseljene brusnice dobar je na svoj način. Ako imate dovoljno bobičastog voća, možete se brzo razboljeti, ali nećete dobiti puno više snage.