Ljepljivi džem od jabuka. Yabluchne pekmez s kolibama “Burshtinove. Ukusan i jednostavan recept za pekmez od jabuka s limunom

Jabuka - čudesno voće koje je skupilo cijeli buket smeđe rijeke Za ljudski organizam, džem od voća je bogato tradicionalno laso i jedan od načina da se sačuva žetva. U proteklih nekoliko sati priprema pekmeza od jabuka počela je uzimati maha (poslije Sačuvat ću jabuku). Do tog vremena plodovi su uzgajani nezreli i nisu živjeli s njima. Sada možete provesti cijeli dan pripremajući desert. Ključ uspjeha je pridržavanje pravila za pripremu aromatičnog slada i burština.

Kušajmo slano proizvod od cimeta Ne morate biti profesionalni kuhar. Recepti za džem su dobri kao kod majstora. Važno je ne pokvariti omjere i slijediti recept za pripremu deserta.

Kako odabrati i pripremiti jabuke za pekmez?

Prije odabira glavnog sastojka, morate ozbiljno pristupiti - što će osigurati slatki okus i konzistenciju. Prednost ima domaće aromatično voće. Uvezene jabuke uzgajaju se u staklenicima i nemaju izražen okus i miris. Jabuke moraju biti punašne, bez pjega i truleži. Vibrati može biti svaka vrsta dlakave sličnosti. Voće se oguli i izreže na način dat u receptu.

Kakvo posuđe odabrati za kuhanje?

Naši su stari pekmez od jabuka pripremali u bakrenim posudama – posudama s drvenim drškama. Ovo je poštovano kao predmet luksuza i ljepote, pa čak iu koži zdjelice. Ale, kao što smo već rekli, u bakrenoj posudi nije moguće kuhati pekmez od jabuka. Sadrže vitamine, steroide i askorbinsku kiselinu. A bakreni oksid koji se pojavi gubi se u gotovom proizvodu i može uzrokovati štetu.

Tradicionalna medicina za to nije prikladna

Aluminijsko posuđe također se lakše čisti. Kiselina koja se pojavljuje u jabukama kuhanjem stvara "ružu" oksidne taline posude. Kao rezultat toga, proizvod se može konzumirati s aluminijem. Ovaj aditiv neće se dodati dok se ne iskoristi. Čak i aluminij vrišti za tijelo.

Za brzo kuhanje možete koristiti emajlirano posuđe. Ale iu ovom slučaju postoje nijanse - kada visoke temperature Postoji rizik od oštećenja i gubitka čestica iz proizvoda.

Najsigurnije posuđe za pripremu pekmeza su lonci ili posude od nehrđajućeg čelika. Da biste pripremili lasso u velikim količinama, trebate uzeti posudu od 10-15 litara.

Varenya od jabuka po klasičnom receptu

Za pripremu klasičnog pekmeza od jabuka potrebno je 120 sati. Tumačen kamenjem, recept se poštuje u svom najjednostavnijem obliku. Kao i svaka slastica, uz zukor, visokokalorični džem (250 kcal po porciji). Lasoschi se mogu koristiti kao nadjev u pitama i pitama ili jesti uz čaj.

Gotov proizvod možete spremiti u hladnjak – u staklenku s debelim poklopcem. Proizvod je izvrstan za smotati i poslužiti tijekom cijele zime. Sličnu aromu i pikantan okus dodajte štapićem cimeta koji ste dodali tijekom kuhanja.

Sastojci za pekmez:

• jabuka bilo koje sorte - 1 kg;
• tsukor - 1 kg (ako pekmeza nije previše, dovoljno je 850 g);
• voda - 1 boca (200 g);
• štapić cimeta - 1 kom. (za bazhannyam).

Recept:

1. Pripremite jabuke - izgnječite, ogulite koru (iza jabuka) pa ih izvadite. Narežite na male komadiće.
2. Stavite narezano voće u lonac i dodajte 1/3 tikvica (1 kg je približno 350 g). Dodavanje cimeta i prelijevanje sastojaka vodom - hladnom ili kipućom vodom nije bitno.
3. Upalite štednjak na maksimalnu temperaturu i zakuhajte džem. Pekmez kuhajte 5-6 minuta, zatim promijenite temperaturu i ponovno kuhajte slasticu 5-6 minuta. Maknite sa štednjaka i pustite da se pekmez ohladi.
4. Nakon što završite, prosijte preostali zukor (650 g) i stavite masu na štednjak. Kuhajte do spremnosti na najnižoj temperaturi.
5. Gotov proizvod stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Nakon dostizanja kapaciteta, čuvati na hladnom mjestu.

Spremnost džema određuje se prema sljedećim načelima:

• sirup je postao bistar i jednolike konzistencije;
• Komadići jabuke se ne formiraju na površini i ravnomjerno su raspoređeni u masi.

Sirup možete kapnuti na tanjur, ako se kapljice pekmeza ne razliju i zadrže oblik - pekmez je spreman.

Pekmez od jabuka, napravljen s kredama

Ovaj recept zahtijeva tri sata pripreme – oko 3 dana (posebno oko 2 godine). Ako pažljivo slijedite sve korake navedene u receptu, rezultat će pokriti sve neugodnosti povezane s procesom izrade deserta. Džem izlazi u komadićima, a komadiće voća možete jesti kao desert ili dodati u piće.

Za one koji brinu o svojoj figuri, budite oprezni sa slatkišima - sadržaj kalorija prelazi 260 kcal na 100 rubalja. Varenja Za pripremu pekmeza u serijama, trebate odabrati tvrdo, svježe voće sa stabla. Sastojci se uzimaju u jednakim omjerima.

Komponente:

• jabuka - 3 kg;
• Pijesak od krastavaca - 3 kg.

Recept:

1. Pripremite jabuke - skinite koru i skinite koru. Plodove prosječne berbe narežite na kriške.
2. Možete dodati kriške jabuke i posuti pulpom. Rezervirajte hranu za 10-12 godina (eventualno preko noći). Plodovi traju do danas.
3. Nakon isteka navedenog sata, stavite proizvod na štednjak, okrećući temperaturu na srednju. Sirup nastaje isparavanjem pri čemu se na kuhanom proizvodu stvara karakteristična bijela pjena. Nakon što prokuhaju jabuke prokuhati još 5-6 kriški i skloniti sa štednjaka.
4. Pekmez nije moguće miješati. Drvenom kuhačom potrebno je u sirupastu smjesu uroniti komadiće koji su pali na površinu.
5. Pekmez ostaviti 10-12 god.
6. Nakon isteka roka pekmez ponovno prokuhati na srednjoj temperaturi. Kuhajte 5 minuta|minuta|. Nježno umiješajte kriške jabuke u sirup i ostavite još 12 godina.
7. Ponovno prokuhajte džem i kuhajte 15 minuta na srednjoj temperaturi dok ne bude spreman.
8. Gotov proizvod stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Nakon potpunog hlađenja stavite u spremnik za pohranu.

“Pyatikhvilinka” - džem od jabuka

Ovaj recept će biti pripremljen za mlade članove države. Značajke "Pyatikhvilinka" Shvidke kuhanješto vam omogućuje spremanje vitamina, minimalnu snagu sastojaka, mogućnost eksperimentiranja sa začinima i poseban okus u rezultatu.

Prilikom odabira kiselih jabuka, kalorijski sadržaj korice se može povećati (istovremeno se povećava i kalorijski sadržaj proizvoda, koji iznosi 260 kcal na 100 g), u džem možete dodati koricu limuna, vaniliju ili cimet. Sok od jabuke možete čuvati u hladnjaku pod debljim poklopcem ili džem zarolati i staviti na koricu kako biste sebe i svoje najmilije razmazili ljetnim okusima. Varenya je izvrstan dodatak mlincima i desertima.

Komponente:

• jabuka - 4 kg;
• Pijesak od krastavaca – 750 g;
• začini (cimet, limunova korica, vanilija) - ekstra.

Recept:

1. Jabuku ocijediti, oguliti koru i izvaditi meso.
2. Voće krupno naribajte.
3. Stavite naribane jabuke u posudu i pospite pulpom. Ostavite voće 2 godine.
4. Kad jabuka odstoji da se osuši, umiješati potrebne začine (može i bez njih) i staviti na šporet. Pekmez kuhati na najnižoj temperaturi. Nakon što zavrije, maslac od jabuka kuhajte 5 minuta|minuta| Pri tome miješajte bez brašna. Znati varennya z|iz| vatre, sipati u sterilizirane staklenke od 500 ml. zatim zarolajte.

Izuzetno ukusna lasa mogu se pripremiti jedući jabuke i naranče. Ovaj džem ima aromu i pikantne note. Ima veliki broj smeđih rijeka. Desert se može poslužiti kao samostalni lasachi ili kao dodatak palačinkama ili palačinkama. Vikorist koristi pekmez za punjenje pita.

Komponente:

• jabuka - 1,5 kg;
• naranče - 750 g;
• Pijesak od krastavaca - 750 g

Recept:

1. Ubrati cijelu jabuku, bez truleži i mrlja. Voće zgnječite, izvadite koštice iz soka, narežite na kockice prosječne veličine.
2. Ogulite naranče od kore, možete ukloniti svu bijelu tekućinu iz voća.
3. Naranču podijelite na ploške i narežite ih na srednje velike ploške. Na posuđu morate raditi tako da sok iz narezane naranče kaplje u posudu.
4. Naranče umiješajte u jabuke. Prisipati svim srcem. Pomiješajte sastojke.
5. Ostavite voće i krastavce oko godinu dana kako bi smrad nestao.
6. Nakon isteka sat vremena stavite voće na štednjak i uključite ga sniziti temperaturu. Prokuhajte na laganoj vatri i kuhajte 10 hvilina.
7. Maknite s vatre i ostavite smjesu da se ohladi i pije sok 2 godine.
8. Zatim stavite voćnu pastu na štednjak. Pecite najmanje 40 pilića na niskoj temperaturi. Masa ima zlatnu boju. Da biste uklonili zagorjeli džem, često ga miješajte drvenom kuhačom.
9. Ohladite lasoschi. I na taj način izbacite sterilizirane balone od 0,5 litara. Urolati krekere. Ako džem ne planirate dugo čuvati, staklenke možete pokriti plastičnim poklopcima i masu od sladića staviti u hladnjak.

Gusti džem od rubina, koji čini boljim za kiseljenje domaćih jabuka. Voće je potrebno dobro izrezati kako tijekom termičke obrade smrad ne bi izgubio oblik. Jabuke i šljive sadrže prirodni zaslađivač - pektin, te im nije potrebno probaviti džem. Za otprilike sat vremena nestat će sam od sebe. Desert se poslužuje prije mlinca, palačinki, tepsija od sira chi sirniki.

Komponente:

• jabuka - 1,5 kg;
• šljive - 600 g;
• tsukor – 1 kg.

Recept:

1. Operite i pripremite voće. Jabukama je uklonjena peteljka, šljivama peteljka.
2. Jabuku narežite na velike kriške i ocijedite na četvrtine. Budući da su plodovi male šljive, možete ih rezati cijele.
3. Ocijedite i ocijedite jabuku u posudu i pospite zucerom. Ostavite 2,5 godine. Plodovi su puni soka.
4. Zdjelu s voćem stavite na štednjak i prokuhajte na niskoj temperaturi. Zatim pojačajte temperaturu na maksimalnu vrijednost i prokuhajte 10 komada pekmeza, dobro promiješajte da voće ne zagori.
5. Voće maknite sa štednjaka dok se potpuno ne ohladi (može i preko noći).
6. Pekmez ohladiti i kuhati 10 minuta. Zatim ohladite i stavite u sterilizirane staklenke. Zalazak sunca.

Tajne pripreme džema od jabuka

1. Prije odabira jabuka morate biti oprezni. Birajte svježe ubrane jabuke iz voćnjaka. Bez oštećenja i truleži.
2. Potrebno je pažljivo brati plodove. Jabuke isperite hladnom tekućom vodom. Zatim ih odmaknite od narkomana kako bi voda mogla iscuriti. Kosi su vidljivi repovi, meso i jezgra. Gdje leži apetit ljudi?
3. Čuvajte kuglane od jabuka svijetla boja Prvo ih potopite u slanu vodu.
4. Da biste dodali okus pekmezu, možete dodati razne začine - cimet, vaniliju, đumbir, koricu limuna.
5. Jabuke se skladno jedu s drugim voćem - šljivama, malinama, narančama, limunom. Važno je odabrati jasan aditivni sastojak. Kako ne bi bilo trulih i bijednih salaša.
6. Profinjeni zukor najbolje odgovara pekmezu.
7. Kada je biljka gotova, sirup dobiva zlatnu nijansu i jednoličnu konzistenciju.
8. Kako džem ne bi zagorio, smjesu postupno miješajte drvenom kuhačom ili kuhačom i skinite pjenu koja se digne.
9. Kada kuhate kriške jabuke, gornju kuglicu jabuke potrebno je povremeno utopiti u sirupu kako bi se voće skuhalo.
10. Posude za džem potrebno je unaprijed pripremiti - oprati, sterilizirati i osušiti. Stavite džem u staklenku i odmaknite se. Pokrijte vruće posude debelim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga prebacite na lisice. Staklenke u koje se stavlja pekmez ne smiju se stavljati preko posuda s pripremljenim proizvodima. Ako imate staklenku sočnosti, možete se poslužiti nekim trikovima kod pekmeza.
11. S receptima džem od jabuka Možete eksperimentirati, dodajući različite okuse začina. Po potrebi gušći maslac možete razrijediti prokuhanom vodom. Količina mlijeka se može povećati ili se može promijeniti količina vrča za slad.

Prozore varennya s kriškama jabuke slasna milovanja, možete jednostavno pripremiti shvidko za zimu. Džem od jabuka možete napraviti kod kuće na različite načine- tse i pet vilica na švedska ruka I vrlo jednostavan recept, i mogućnosti s drugim voćem - naranče, limuna i bobičastog voća, i s neobičnim sastojcima - cimet, vanilija, grašak.

Pekmez od jabuka nije samo najukusniji gotovi desert, već i izvrsna priprema za pite i peciva. Poslužite na isti način, inače ću popiti još jedno ukusno piće. Praznine, Burshtinovi mali vijenci izgledaju kao tikvice, nemoguće je stajati ispred njih. Takvu slast žude i odrasli i djeca.

Pokušat ćemo pripremiti džem od jabuka u serijama po različitim receptima. A zimi ćete uživati ​​u prekrasnom ljetnom mirisu, jedinstvenom okusu i okusu, što je najbolja opcija. :))

Pogledajmo kako se varennya izrađuje detaljno, s malo više detalja, s opisom uzorka kože. S pripremama u ruci, spreman sam gospodinu ispričati klip, brzo s fotografijama i video zapisima. Kako brati voće i kako napraviti ukusan džem od jabuka? Kako je to moguće, pa da su kućice bile bistre oči i poput burština? Koliko dugo se kuhaju naši lasoski? Pokušat ćemo doći do statistike za ove namirnice.

Prozore varennya s kriškama jabuke za zimu - brzo i jednostavno

Prozora marmelada s kriškama jabuke tradicionalni je recept za zimnicu, najljepša i najukusnija verzija kriški od jabuke. Takav desert će nas oduševiti svojim okusom, a sačuvat će svu koru ploda. Možete ga skuhati jednostavno i brzo.

Sastojci:

• Oguljene jabuke – 1 kg
• Tsukor – 1 kg

Kako pripremiti džem od jabuka u malim količinama:

1. Jabuke prerežite, izvadite im jezgru i narežite na komade 5-8 mm. Nema potrebe za guljenjem kore, oni dodaju ljepotu i ukusnost pekmezu :)) Na primjer, crveno ili raženo voće daju našem desertu svijetli, svijetli okus.

2. Stavite naše kriške jabuke u zdjelu ili posudu (emajliranu ili nehrđajući čelik). Za kuhanje nemojte koristiti aluminijsko posuđe jer u dodiru s kiselinom nastaju nestabilne tvari.

3. Zukor objesite u posudu i ostavite na hladnom mjestu 8 godina (noću).

Najukusniji džem od jabuka dobiva se od slatkog i kiselog voća. Poput sladića i kiselog voća, snagu tikvica treba promijeniti ili povećati.

4. Nakon isteka određenog sata dajte sok od jabuke. Stavimo naš lonac (lavor) na vanjsku vatru. Možete dodati još limunska kiselina. Pustite da prokuha.

5. Skuhajte 5 hvilina pažljivo miješajući džem.

Kako bi kriške jabuke ispale bistre i boje jantara, potrebno je pomoći sirupu od limuna da voće „potone“ i iscuri. Zašto kuhamo ovu smjesu: smjesu prokuhati i ohladiti (2-3 puta)

6. Pažljivo izvadimo staklenku i steriliziramo je.

7. Na isti način skuhati kore.

U pekmez od jabuka možete dodati limunsku kiselinu (za aromu) i vanilin (za aromu).

8. Kako zaraditi novac da kriške jabuke postanu jasne? Za koju svrhu ih kuhamo na više načina. Kuhajte malu količinu khvilina, ulijte dok se potpuno ne ohladi, ponovite to 2-3 puta. Treba se dobro potruditi da se voće upije u sirup od limuna.

9. Kad je kuhani džem gotov, ulijte ga u staklenke. Ako se smrad ohladio nakon sterilizacije, onda ga prelijevajte korak po korak, prelivajući voće preko cole, kako bi se staklenka mogla ugrijati.

10. Zatvorena staklenka je zatvorena za zimu, vikory i primarni poklopci za konzerviranje su nam zgodan nomadski ključ, možete to ubrzati poklopcima na navoj. Za 5-5,5 kg neoguljenih jabuka dobila sam 3 litre tegle pekmeza.

Džem od jabuka može se dobro sačuvati za zimu i može dugo stajati bez hlađenja ako se stavi u sterilizirane staklenke. Pokrijte metalnim čepovima kako biste osigurali nepropusnost konzervacije - također ih je potrebno sterilizirati (kuhati).

Džem od jabuka ispao je ukusan, aromatičan i nevjerojatno ukusan!

Poslužite prije kolačića, palačinki, složenaca ili samo uz kruh - vrlo ukusno!

Varennya s kriškama jabuke - švedski recept (pyatikhvilinka) bez stvrdnjavanja

Zrobimo Prozora pekmez s kriškama jabuke - shvidko je jednostavan, za 5 hvilina :)). Budući da recept ne sadrži suhu marinadu, omogućuje vam da uštedite maksimalnu količinu vitamina koji se nalaze u voću. Za pripremu upotrijebite hrpu jabuka i koricu jednu po jednu. Važno je da ste voće već ogulili i narezali.

Za pekmez od jabuka potrebno nam je:

• Jabuka - 1-2 kg
• Tsukor – 1-2 kg

Priprema džema:

1. Jabuka se može oguliti ili ne. Režemo ih sve odjednom, pa na četvrtine. Možemo vidjeti jezgru. Kora narezana na četvrtine se dalje razdijeli i izreže na male komadiće (komadići), koji moraju biti tanki da pekmez ispadne bistar i lijep.

Što je jabuka tanje narezana, potrebno joj je manje vremena da prokuha.

2. Pažljivo narežite jabuku i odmjerite istu količinu korice – jedan prema jedan (1:1).

3. Stavite voće u zdjelu duboku za ruke i objesite koru na površinu.

4. Lagano pomiješajte jabuku i tikvicu. Ostavite tako oko sat vremena, dok voće ne pusti sok. Možete ga, primjerice, rezervirati za ništa tako da zdjelu stavite u hladnjak.

5. Ako je proces kuhanja podijeljen u nekoliko faza, priprema džema od jabuka bit će manje energetski intenzivna. U tu svrhu, voće se unaprijed izreže na kriške i prelije koricom. I sljedeći dan, skuhajmo naš desert.

6. Jabuku su dali zagristi. Premjestite ih zajedno sa sirupom od krastavaca u inox posudu.

7. Stavimo ih na vanjsku vatru.

8. Pupoljci jabuke se dižu, a tijekom procesa vrenja sirup postupno istječe i taloži se. Skuhajte 5 pilića uz povremeno miješanje. Varennya postaje jasna i burshtinov. Spremnost pokazuje rast naših plodova: kada većina voća postane bistra i ravnomjerno raspoređena u sirupu, naše slastice su spremne!

9. Na primjer, nakon vrenja, u kredu možete dodati cimet.

Pekmez ostavite sat vremena ovisno o vrsti jabuka, kao i načinu njihovog rezanja.

Varennya s jabukama bila je bistra i jantarno-zlatna!

Probajmo za gušt!

Slani džem s jabukama i bistrim burštinskim sirupom s limunom

Džem od jabuka priprema se u malim obrocima s limunom i ispada bistar i boje jantara. Limun dodaje tradicionalni okus sa suptilnom aromom citrusa i laganom kiselošću.

Sastojci:

• Jabuka (neoguljena) – 1,5 kg
• Limun – 2-3 kom (za gušt)
• Tsukor – 1-1,5 kg (za užitak)
• Voda - 1-1,5 boca

Kako pripremiti džem Burshtinov Prozor s jabukama i limunom?

1. Priprema aromatičnog i slanog džema sirup od citrusa:

• Ulijte 1 bocu vode u lonac.
• Skuhajte 1 kg krastavaca.
• Na laganoj vatri kuhajte sirup i kuhajte dok se krastavac potpuno ne slomi.

Zukor možete zamijeniti medom pa će džem od jabuka biti nevjerojatno aromatičan i bogat.

02. Zatim limun narežite na tanke ploške. Pustite da se kiseli kupus dobro natopi kako džem ne bi postao gorak.

3. Pripremite limun i spustite ga u limunov sirup i kuhajte 20-30 minuta. Pustite da se zamrzne dok se potpuno ne ohladi.

4. Jabukama izvadite koštice i narežite ih na ploške.

5. Narezane jabuke se dodaju u sirup od višanja i kuhaju 5-7 minuta na laganoj vatri. Sipati džem dok se ne ohladi, da sirup iscuri iz voća. Može se uzimati preko noći.

6. Ohlađeni voćni sumish zagrijati i kuhati 20 minuta dok se ne zgusne. Sat vremena ležati pod tvrdoćom naših jabuka. Pripremamo džem za zimnicu: rasporedimo ga i ukuhamo u sterilizirane staklenke, pokrijemo steriliziranim poklopcima.

Kako bi jabuke zadržale izvornu boju, prije obrade potrebno ih je blanširati u slanoj vodi 3 minute.

Varenja je bila još ukrašenija i aromatičnija.

Probajmo za gušt!
ugodan čaj!

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće - jednostavan recept

Bilo da pripremate džem od jabuka za zimu, možete uživati ​​u okusu i mirisu smrznutog voća tijekom hladne zimske sezone. Recepti ne postoje, ali princip kuhanja je praktički isti. Jabuka je izrezana na komade, jezgra se uklanja iz jezgre. Čim se koža osuši, može se očistiti. Zatim dodamo zukr (dok se ne pojavi sok), ili zalijemo zukr sirupom. Kuhajte dok ne budete spremni, do nekoliko "koraka" :)).

Pogledajmo jedan od najjednostavnijih recepata za džem od jabuka s dodatkom vanilina i limunske kiseline.

Sastojci:

• Jabuka (oguljena) - 1 kg
• Tsukor – 1 kg
• Limunska kiselina - 1 g
• Vanilin - 1 g (po patlidžanu)

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće:

1. Izvadite jabuku i osušite je. Stavili smo ga na ručnik. Uklonimo jezgru i peteljke i narežemo svoje voće na kriške.

Prije kuhanja morate razvrstati jabuke i oprati pse. Ako je oštećenje manje, plod se može odrezati.

2. Pripremljenu jabuku prebacite u duboku zdjelu, prekrijte korom i pažljivo promiješajte.

Zašto guliti jabuke? Oguljene - brzo se kuhaju, pekmez pripremljen od njih izlazi niže. Naše lase izlaze guste i aromatične od neoguljenog voća, ali imaju grubu konzistenciju.

3. Pustimo naše plodove da odstoje 4-5 godina kako bi smrad postao jak.

Budući da se za pripremu pekmeza od jabuka koriste različite sorte, smrad je ipak posljedica tvrdoće.

4. Stavite lonac na srednju vatru i uz stalno miješanje zakuhajte džem.

5. Dodajte vanilin i limunsku kiselinu i dobro promiješajte. Kuhajte u 2-3 koraka: prokuhajte, prokuhajte i ohladite.

6. Kipući džem sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti za zimu.

Džem od jabuka često se aromatizira začinima (vanilija, narančina korica, cimet).

7. Okrenite i zamotajte u topli ručnik, zamrznite dok se potpuno ne ohladi.

Gotov džem od jabuka čuva se bez hlađenja na sobnoj temperaturi.

Prozore varennya s jabukama i kriškama s narančom – shvidko i ukusno

Varennya s jabukama i narančama vrlo je ukusan aromatični desert. Možete ga pripremiti jednostavno i brzo kao po klasičnom receptu. Voće se reže na kriške, naranče se režu na ploške ili poprijeko. Za pročišćavanje naranči možete koristiti mlin za meso ili blender.

Trebamo:

• Jabuka - 1 kg
• Naranče - 1 kg
• Tsukor – 2 kg

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće:

1. Jabuke i naranče narežite na ploške.

2. Stavite voće u posudu.

3. Punjeno cucrumom. Ako su kore naranče tvrde, prelijemo ih koricom jabuke i dalje kuhamo.

4. Ostavite preko noći dok se voće ne iscijedi.

5. Skuhajte pekmez od jabuka s narančama. Za to skuhajte 5-7 kilina i ohladite. Voće ponovo prokuhati, 5-7 kilina prokuhati i ohladiti. Ponovimo postupak još jednom. Tobto kuhati za dvije ili tri minute.

Ako cijenite da naranče za džem od jabuka imaju čvrstu strukturu, onda ih je bolje uvrnuti na stroj za mljevenje mesa (straga).

6. Kada je džem gotov, ulijte ga u sterilizirane staklenke.

7. Pokrijte steriliziranim poklopcima i zatvorite za zimu.

Probajmo naš najukusniji džem od jabuka i naranči.

Ispalo je nevjerojatno lijepo, ukusno i aromatično!

Kako kuhati pekmez od jabuka prozora u bijelom preljevu.

Bijeli nadjev je vrlo ukusna i niža sorta jabuka. Kako pravilno skuhati Burshtinov džem na ovom mjestu? Ova priprema ima svoje suptilnosti. Pogledajmo recept korak po korak, uz pisani opis i fotografije.

Sastojci:

• Jabuka - 1 kg
• Tsukor – 1,2 kg
• Soda - 1 žlica. l. za 2 litre vode

Kako napraviti Burshtin džem sa bijelim filom:

1. Jabuku prerežite, izvadite jezgru i narežite na kriške. Pripremite malo sode bikarbone (1 žlica na 2 litre vode) i stavite narezano voće na 5 komada. Soda bikarbona nadmašuje proces kuhanja - komadići će biti lišeni svojih sastojaka i izviru do kraja procesa kuhanja. Istim postupkom možemo sačuvati boju našeg pekmeza - jabuka nakon pekmeza neće potamniti niti izgubiti svijetlo-burštinsku boju.

2. Zatim bacamo naše jabuke na drushlyak i operemo ih, pokrijemo ih zestom. Pustimo to dok ne nestane smrad.

3. Dajte sok voću ujutro, što olakšava rukovanje.

4. Zakuhajte sok.

5 . Narezane jabuke prelijte kipućim sokom. (prvi put). Ostat ćemo do večeri.

6. Navečer ulijemo, prokuhamo i dopunimo naš bijeli preljev.

7. Prednji rub je ponovljiv. Rezultat je da sok prokuha i njime 3 puta prelije jabuke.

8. Navečer voće kuhati oko 25-30 minuta. U nekim receptima se kuhaju oko godinu dana, inače nisam reagirala :)).

9. Vruć pekmez zatvoriti u sterilizirane suhe staklenke.

Probajmo za gušt!

Ovaj džem možete čuvati ne u hladnjaku, već na sobnoj temperaturi.

Burshtinov pekmez od jabuka, kriške s cimetom - najbolji recept

Džem s jabukama i cimetom bit će burshtinovy ​​​​i još ukusniji! Cimet izvrsno pojačava aromu voća, čineći naše lase još ukusnijima i domaćima.

Sastojci:

• Jabuka - 1 kg
• Tsukor – 1 kg
• Štapići cimeta – 1 kom.

Kako pripremiti prozorski džem od jabuka s cimetom?

1. Za ovaj pekmez uzimamo jabuke kiselog sladića bez kvarenja. Iz njih se vidi jezgra, nema potrebe za čišćenjem. Izrezati na 12 komada i važno je.

2. Stavite kriške jabuke u lonac s debelim dnom, dodajte tikvice i štapić cimeta. Sumu lišavamo 5-6 godina (može i preko noći) da plod da sok. Tepsiju protresemo 2-3 puta, da se tsukor brzo razbije.

Smjesu voća pažljivo izmiješajte kako se ne bi pretvorila u kašu.

3. Posudu stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon vrenja, jabuka se mora ohladiti. Ovaj postupak ponavljamo. Provjerite jesu li dovoljna 3-4 kuhanja.

Kako jabuke tijekom kuhanja ne bi zagorjele i natopile se sirupom od krastavaca, prvo ih pokriju krastavcima i ostave nekoliko godina da odstoje dok sok ne pusti smrad.

4. Ako je konzistencija rijetka, procijedite jabuku šupljikavom žlicom. Kad se sirup potroši, kuhajte ga 5-7 minuta. Dodajte voće, kuhajte 5 minuta. Ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite steriliziranim poklopcima i spremite pekmez za zimu.

Ovako se pekmez čudesno čuva i bez hladnjaka. Probajmo za gušt! Kiflice s cimetom dale su nam mirisni, slatki lasso!

Ukusan džem od jabuka s moskovskim kruškama

Slushie od jabuka može se pripremati od svih vrsta. I koža - daje svoj jedinstveni okus i miris. A možete miješati različite sorte, tako da smuti ostane iste tvrdoće. Pogledajmo kako se priprema džem od moskovskih krušaka. Istina, nisam se trudila, dodala sam i šaku crvenih jabuka da pojačam ljepotu našeg deserta.

Sastojci:

• Jabuka - 1 kg
• Tsukor – 1 kg

Kako pripremiti džem od jabuka s moskovskim kruškama:

1. Pripremljenu jabuku narežite.

2. Spavamo s njihovim krastavcem preko noći.

Vrlo je važno uskladiti omjer jabuka i tikvica, našeg konzervansa. Ako ima malo tsukrua, onda je džem zapečaćen, ako ga ima previše, ne možemo osjetiti okus našeg voća.

3. Naše jabuke su dale sok.

4. Stavite moskovsku krušku s limunovim sirupom u lonac. Stavimo ga na vatru.

5. Prokuhajte i ohladite naš džem: 2-3 puta. Kada ga pripremate za zimnicu, stavite ga u sterilizirane staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima.

Varenya je bila tako lijepa i lijepa! Dijelovi su, kao što vidite, uvid Burshtina.

Pokušajmo! Pekmez je još ukusniji i sličniji pekmezu od sladića! A gusti sirup je kao žele od jabuke!

Kako napraviti bogatstvo u pekmezu od jabuka za Antonovku (video)

Pekmez od antonovke je još ukusniji, a vidimo da ova jabuka može doseći i tvrde i kisele sorte. Zaista je lako pripremiti se. Postaje još brže! :))

Kako pripremiti suhi džem od jabuka kod kuće

Gotov smoothie, lagani i jednostavni voćni lasoški - suhi džem od jabuka. Ovaj desert sa smanjenim udjelom smeđeg šećera namijenjen je i odraslima i djeci. Kod kuće možete pripremiti bilo koju vrstu rokua i odlična je zamjena za marmelade od tikvica. Mislim da je ovo puno bolje za naše zdravlje! :))

Sastojci:

• Jabuka - 1 kg
• Tsukor – 300 g
• Cimet – 1 žlica. l (za užitak)
• Limunska kiselina - 1 godina.

Priprema suhog džema od jabuka:

1. Uzimati plodove slatkog korijena i sladića. Kuhanu jabuku izvadite, izvadite jezgru i narežite na tanke ploške.

2. Stavite voće na plahtu. Na vrh je mješavina tikvica, cimeta i limunske kiseline.

3. Stavite peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Pazimo jabuku da smrad ne zagori.

4. Stavite na papir za pečenje, lagano pospite šećerom ili šećerom u prahu. Ostavite plodove da se suše 2-3 dana.

Gotove mirisne burštine možete čuvati na sobnoj temperaturi na suhom mjestu. Za spremanje zimnice možete koristiti kartonske kutije, plastične posude ili staklenke. Ovako je džem ukusniji i može se dugo čuvati. Jer, naravno, prije ništa niste znali:)).

Pekmez od jabuka Prozora često je sličan marmeladi od tikvica.

Recept za džem od jabuka u Multivartsi (video)

Pogledajmo još jedan odličan recept za bistri džem s kredama. U skladištu imam sastojke koji nisu bitni. U Ale Vi možete dodati još nešto za slatki okus. Dobrodošla kreativnost!

Bili smo iznenađeni najbolji recepti pronicljiv džem s kriškama jabuke! Jedno slasno za drugim! I, naravno, možete im dodati svoje omiljene sastojke i eksperimentirati. Bit će mi drago ako podijelite svoje tajne kuhanja u komentarima!

Dobrodošla kreativnost!

Sočne, aromatične jabuke najbolje su voće za pripremu pekmeza, pekmeza i slatkiša. Nijedna fotografija ne može dočarati okus ove radosti. Možete destilirati samo voćnu pulpu, kao i miješane mješavine s bobičastim voćem, začinima, kako biste napravili džem od jabuka dok nije vruć i razne slastice. Kako proizvod ne bi zagorio i izgubio okus, tijekom procesa kuhanja morate slijediti prethodne preporuke.

Vrijednost domaćeg pekmeza od jabuka je u tome što praktički čuva vitamine i mikroelemente koji su neophodni organizmu. Kora se može povećati dodavanjem fruktoze i meda u proizvod, te dodavanjem soka od limuna, graška i bobičastog voća. Popravak jabuke za sklonište pozitivan priliv, Da raspjevani svijet dolazi do proizvoda prerade ovih plodova.

Kako se približava sezona prehlada i žudite za sladićem, džem od jabuka bit će izvrstan dodatak vašem odmoru, a pomoći će vam da povratite snagu i poboljšate raspoloženje. Uvođenje svježeg voća i proizvoda od njega u prehranu pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav. Za dječji organizam, počevši od 3-4 godine, jabučna kuhana jabuka je vrijedan proizvod koji pozitivno utječe na trovanje i rast.

U slučaju bolesti organa biljnog trakta, posebno zapaljive prirode u akutnoj fazi (kolecistitis, pankreatitis, proširene vene, itd.), Pekmez od natopljenih jabuka treba koristiti s visokom mješavinom tikvica i jabučne kiseline. Pokušajte kušati proizvod i za dijabetičare.

Koje su sorte jabuka prikladne?

Pekmez od jabuka možete napraviti samo ako za svoj džem koristite čiste sastojke. To vrijedi za bilo koje voće, tako da nije dobro unositi zipove, crve i pokodzhení prilikom branja i spremanja voća. Smrad mora biti netaknut, s glatkom kožom i ugodnom, nježnom aromom. To će spriječiti pojavu stranih okusa i neugodne gorčine.

Kisele ljetne sorte, na primjer, Grushivka, Biliy naliv, Slovyanka, imaju minimalno razdoblje čuvanja (do 2 godine), pa se tradicionalno prerađuju u sokove, suše i pekmez. Nisu dobri samo plodovi koji su dobro sazreli, nego i oni koji su sazreli i pozelenjeli. Pekmez i džem od njih izlazi još bistriji, jer pulpa ima snagu dobrote i brzo se kuha dok ne postane glatka.

Važno je pripremiti konfituru s cijelim kriškama jabuke, a ne vikorystvuvat sorte kasnijeg roka zrenja. Na primjer, Gloucester, Champion, Business i drugi. Meso im je žilavo pa je kuhano bogatije i ne želi se raskuhati.

Nemojte biti gladni za najboljim plodovima divljih jabuka, djelići smrada imaju jaku aromu i nakon kuhanja će se cijeli izgubiti.

Džem od jabuka – 8 ukusnih recepata

Gospoda prenose sa Zapada brojne recepte za džem od jabuka, vikorystya iz pripremljene snagom mašte i gomilanjem dokaza. Liječnici znaju da su neke sorte stabala jabuka prisutne stoljećima, kulinarska industrija prikupila je brojne načine prerade voća i najukusniji recepti. Os 8 najpopularnijih od njih, provjerenih tijekom vremena.

Pjatikhvilinka

Ova metoda nezaobilazna je ako kuhanjem čuvate boju, okus i sadržaj vitamina u jabukama. Prije toga, moguće je izgubiti najmanje kukuruza. Klasičan omjer je: 1:4, gdje je 1 dio sok od jabuke, 4 dijela jabuke. Dakle, za 1 kg voća potrebno je više od 250 g krastavca. Slad možete povećati kuhanjem nezrelog ili jako kiselog voća.

Fragmenti se najčešće koriste za pripremu vikory ljetnih sorti s tankom ljuskom, plodovi se ne gule da bi se skinule ljuske, već se iz plodova vadi samo jezgra i kora. Polovice narežite na kocke, pazite da ih grubo narežete. Zatim stavite obradak u posudu i dodajte krastavac, temeljito miješajući cijelu masu. Stavite posuđe u hladnjak na noć kako bi se umak počeo kuhati.

Ujutro, pulpa mora biti puštena u puno soka. Ponovno dobro promiješajte i stavite na vatru. Ne mučite se s miješanjem, pazite da zavrije. Zatim osušite štednjak 5 minuta i osušite ga. Staklenke odmah napunite i poklopite poklopcima.

Ne uzimajte velike staklenke, mnogo je sigurnije koristiti posude od 250 g ili manje (jednokratno).

Burshtinova Yabluchne Varenya

Kuharski način je da se iz cijelih komadića voća, natopljenih slatkim sirupom, cijedi džem čiste burštinske strukture. Ovo je praktički idealan nadjev za pite, lepinje, vafle, ali i gotove umake za zamrzavanje, kašice i druge začinske biljke.

Za ovaj recept bolje je koristiti jesenske ili zimske sorte s čvrstom pulpom i žilavom korom.

Stavite voće bez jezgre u komadićima ili u kockicama, stavite posudu u čašu i pospite krastavcem. Za 1 kg voća potrebno je najmanje 700 g krastavca. Pomiješajte smjesu od sladića i ostavite je preko noći u hladnjaku, pokrivenu poklopcem. Pripremljeno voće i sirup stavite kuhati, uz stalno miješanje prokuhajte i kuhajte točno 5 minuta. Tada će biti suspendirani na 5 godina.

Pekmez ponovno prokuhati, kuhati ne više od 5 perlica i opet ostaviti 5 godina. Ovaj postupak ponovite najmanje 4 puta, da dobijete isti džem burštinske boje sa cijelim komadima jabuka. Glavni fokus je boja, džem s kriškama jabuke - svijetli ili tamniji.

S limunom

Jedan od najboljih recepata za veliki broj povrća. Za to će vam trebati pijeska koliko i voća u omjeru 1:1. Uzmite više od 1 limuna srednje veličine po tavi. Rezultat je otprilike 1,3 litre džema.

Jabuke narezane na kockice (što manje to bolje) stavite u lonac i pomiješajte sa sokom i limunovom koricom pa pirjajte na laganoj vatri dok se pulpa potpuno ne raskuha. Dijelovi se hlade i namještaju dok ne postanu glatki.

Kad svaki put ribate koricu limuna, bijelu kuglicu nemojte zakopati ispod nje, da pekmez ne prožme gorčinu.

Nakon što se smjesa ohladi, četvrtinu pripremljenog zukrua ocijediti i prokuhati, a nakon kuhanja 5 hulina ostaviti da se ohladi i staviti dok se potpuno ne ohladi. Prokuhajte još jednu četvrtinu šećernog pijeska i ponovno prokuhajte 5 kilina nakon dobrog hlađenja. Tako plašljiv za još dvoje. Rezultat je homogeni džem jantarne boje s vrlo ugodnom aromom.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• muškatni oraščić lubenica - 1 kg;
• jabuka - 600 g;
• tsukor – 800 g;
• 1 limun (ili naranča).

Prvo narežite na kockice kore od kore i lubenicu. Zatim kuhajte dok ne omekša (oko 20 minuta). Zatim u šerpu istresite jabuke narezane na kockice i kuhajte 10-15 minuta. Dodajte naribanu koricu i dodajte sok od limuna. Kuhajte još 5 minuta. Zatim blenderom sve pretvorimo u jednu masu.

Zakuhajte zukor i kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje. Nemojte dopustiti da se ohladi i pogledajte gustoću: ako je prerijetko, možete ponovno kuhati 5 minuta. Rezultat: džem od naranče neobično ljutog okusa.

Za koji recept je potrebno:

• 1 kg jabuka;
• boce s vodom;
• 700 g cucrua;
• 1 žličica cimeta.

Jabuku narežite na tanke ploške i dodajte pola korice u sok. Vranci se pažljivo promiješaju i kuhaju 5 minuta uz dodavanje vode. Zatim dodamo zukor koji je izvađen i cimet te skuhamo još 10 kilina. Pekmez od jabuka neka se hladi 5 g. Ponovno prokuhati, nakon čega stavljamo u vruće staklenke.

S brusnicama

Uzmite brusnice i jabuke u jednakim omjerima. Za 1 kg zbroja voća i bobica potrebno je 700 g tikvica. Neophodni dodaci uključuju šavliju ili majčinu dušicu, koji dodaju okus završnoj fazi kuhanja.

Sirup od krastavaca priprema se u šerpi u sljedećem omjeru: 500 g krastavaca - boca vode. Brusnice najprije blanširajte: stavite vodu u lonac za kuhanje, a zatim ih stavite na štednjak da voda prokuha. Jabuke narezane na kockice stavite u lonac, prelijte sirupom i kuhajte 5 minuta. Zatim na kraju dodajte brusnice i kuhajte još 15 minuta.

Džem od jabuka

Prilikom prvog kuhanja pekmez mijenja svoju strukturu. Vaughn je možda isti. Također je prikladan za nadjeve, na primjer, pite, slojeve, kolače i tijesta.

Za pekmez od jabuka potrebno je:

• jabuka - 1 kg;
• tsukor - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l.

Rezultat može biti otprilike 800 g džema.

Ogulite jabuku, uklonite koru i jezgru. Narežite na kockice i stavite u lonac, pomiješajte s tikvicama. Pročišćavanje kuhamo vodom. Nakon 20.st Nakon što prokuha procedite i ulijte u šerpu sa smjesom jabuka-crkvena. Počnite kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Kuhajte komade po potrebi dok svi komadi ne budu kuhani.

Fokusiramo se na boju – nema potrebe da je previše potamnimo. Po potrebi pripremljenu masu pripremite blenderom, ali najčešće ništa više nije potrebno.

Varennya u multivartsi

Da biste pripremili džem od jedne jabuke, uzmite voće i tikvice u omjeru 1:1 i odaberite način "Casting". Perši 20. stoljeća Voće prokuhati u sirovom soku, a zatim dodati sav zukor i kuhati još 40 minuta. Metoda je dobra jer osigurava da nježna masa svaki dan bude 100% vruća.

Prije nego uključite štednjak, potrebno je odmah pripremiti sve što vam je potrebno: sterilizirane staklenke i poklopce za mazanje pekmeza, dobro prokuhati kutlaču i žlicu, kao i mjesto gdje se staklenke mogu lako namakati okrenute naopako. Nema potrebe zamatati ih nakon zavrtanja ili motanja kapica.

Najfinije posuđe za kuhanje je lonac od nehrđajućeg čelika (može biti emajliran ili presvučen keramikom) sa najširim mogućim dnom i niskim stranicama.

Na staklenke koje odložite u ormar ili podrum na suho zalijepite naljepnice s naznačenim datumom kuhanja. Važno je dugo proživjeti pripravke od jabuke, uz ostatke ovog smrada potrošiti najviše životne snage, a da pritom ne izgubite užitak.

Visnovok

Pekmez od jabuka možete kuhati cijeli dan ili će biti hladno. Za novi miks pogodne su sve sorte, a iz njihovih miksa dobivaju se najukusniji džemovi. Nemojte se bojati isprobavati nove recepte, isprobavati različite dodatke voća, bobičastog voća, začina i aromatičnog bilja. Grašak dodajte pekmezu u završnoj fazi, kada vatra krčka ispod lonca. Kandirano voće, kao i suhe šljive i suhe marelice izvrsni su kao slani dodaci.

O popularnosti jabuka kod nas nema govora. Nema načina da ovo voće pripremite za zimnicu. Jabuke ukiselite, osušite, skuhajte u kompot i konfituru, pekmez i džem ili zamrznite. A najopsežnija opcija pripreme je, naravno, džem.

Otvaranjem staklenke mirisnog pekmeza od jabuka osjetite opor i mirisan miris ljeta. Yogo se priprema i kao nadjev za lepinje i pite, ali i kao slani samostalni desert.

Bogati gospodin često kvari sredinu veliki iznos raznovrsni recepti. U ovom ćete članku naučiti kako napraviti najukusniji džem od jabuka po klasičnom receptu. A ljubitelji netradicionalnih jela oduševit će se raznim opcijama s dodatkom neobičnih sastojaka.

Snaga i kalorije

Pravilno kuhani džem od smeđeg jaka i jabuke dodajte dosta. Visoke koncentracije vitamina iz raznih skupina i raznih mikroelemenata čine ga esencijalnim proizvodom.

Prije svega, jabuke su bogate pektinom - tvari koja pomaže u uklanjanju nakupina iz tijela. nizak kolesterol. Kao sredstvo protiv kolesterola, pektin ubrzava metabolizam u tijelu, smanjuje periferni protok krvi, a može djelovati i kao sorbent.

Vitamini skupine B, prisutnost vitamina A, E i P, u kompleksu s kalcijem i kalijem, pomaže u borbi protiv srčanih bolesti, posvjetljuje kožu i kosu, blagotvorno povećava tonus tijela. čirevi i živčani sustav tijela.

Jabuka je hipoalergeno voće. Ova posebna značajka omogućuje dodavanje takvog deserta u prehranu male djece. A ako zukor zamijenite fruktozom ili medom, mogu ga uzimati i dijabetičari.

Jabuke koje uklanjaju kiselinu mogu imati negativan učinak na ljude koji pate od bolesti scilikointestinalni trakt. Međutim, ovisno o vašim specifičnim potrebama, možete odabrati potreban recept za takve pacijente. Za osobe koje mogu imati povišenu kiselost birajte slatko voće, a za one s niskom kiselošću birajte kisele sorte jabuka.

Jedinstven faktor je i sposobnost jabuke da normalizira rad crijeva iu slučaju zatvora i proljeva. Bogata rastućim vlaknima, biljka apsorbira toksine kada se ostavi; Danas pomažu u uklanjanju tvrdih tvari koje su uzrokovale začepljenje.

Nutricionisti preporučuju korištenje pekmeza od jabuka za desert, zamjenjujući ga tikvicama i tijestom. Nemate previše, stoga nemojte pretjerivati ​​s normom ugljikohidrata. I gruba celuloza se topi ispravan rad crijeva, što je važno kod dijete.

Kalorični sadržaj tradicionalnog džema postaje 265 kcal. Ale nema potrebe mijenjati, samo zamijenite zukor koji je u receptu sa medom. U ovom slučaju poznata je hranjivost presavijenih trešanja - glavnog izvora koji se pretvara u masti.

Izbor i priprema proizvoda

Odaberite sortu jabuke ovisno o receptu i željenom rezultatu. Prije svega, jabuke trebaju biti domaće, a ne uvozne, kupljene u trgovini. Smrad nije dovoljno dobar ni za koga.

Kasne sorte (Antonivka, Semerenko) imaju gustu teksturu, ne kuhaju se i nakon toplinske obrade zadržavaju svjež izgled. Dobre su za pripremu pekmeza u malim količinama.

Ako se gospodarka usudi pripremiti ovaj recept za meke sorte (Bijeli nadjev), onda su plodovi varto brata nezreli.

Kisele sorte sadrže više pektina. Od njih nastaju prekrasne vrste poput želea. Za ljubitelje slane kiselosti preporuča se gutljaj zelja prije nego što se plodovi osuše.

Prezrele jabuke gube svoju sočnost, postaju debele i neukusne. Džem od njih također nema visoke ukusne bobice, pa je najbolje ne kuhati takvo voće.

Recite nam nešto o divljim, rajskim i kineskim jabukama. Smrad je drugačiji, sačuvajte ih cijele, i nježno i jezgru. Takav džem ima neobičan i jedinstven izgled, zadivljujući svojom širokom paletom slanih okusa.

Proces pripreme proizvoda također ovisi o odabranom receptu. Po nezakonitom pravilu One koje je potrebno pažljivo istrljati možete osušiti četkom i potom temeljito osušiti.

Poznavajući svoju kožu, ne zaboravite da se znatan dio vitamina gubi. Dobra alternativa bi bila blanširati u kipućoj vodi nekoliko duljina. Na ovaj način možete obraditi i posebno tvrde sorte. Voda koja ostane nakon blanširanja koristi se za pripremu sirupa.

Jabuke očistite od jezgre, narežite na kriške iste veličine ili sameljite kroz mlin za meso. Ovdje je sve prepušteno mašti gospodina i načinu pripreme koji ona odabere. U takvim situacijama plodovi mogu biti netaknuti, neoštećeni. Kao da blago ne izgleda estetski ugodno Gotovi proizvodi, plodovi će doći, smrt - pažljivo uklonite sve zapečaćene dijelove.

Moram dodati malo poštovanja pravi izbor posuđe za pripremanje lasoščiva. Bitna je veličina posude i materijal od kojeg je napravljena. Naš izbor mogu biti široki umivaonici ili zdjele s malim stranicama. Pekmez u njima će se ravnomjerno ugrijati. Duboka i uska posuda često će privući više pažnje, što će se neminovno pojaviti u vanjskom izgledu. smeđi jakovi proizvod.

U aluminijskim i bakrenim bazenima lakše je vidjeti da kiselinski ostaci koji se nalaze u jabukama stupaju u kemijsku reakciju s tim materijalima. Pekmez će teško prodrijeti u jež kroz važne dijelove koji su se izgubili u novom. Posebno su prikladne emajlirane posude i posude od nehrđajućeg čelika. Nina Gospodarok često koristi multicooker zdjelu.

Današnja tehnologija Značajno će pojednostaviti kulinarski proces isporukom slada u vrijeme kuhanja.

Warto podbaty i o sterilizaciji spremnika za konzerviranje. Banke treba shvatiti ozbiljno ne više od 500 ml, inače se u gotovom proizvodu može pojaviti plijesan.

Nakon što su svi sastojci i posuđe pripremljeni, možete krenuti s misterijom pripreme nevjerojatno ukusnog deserta s cimetom.

Recepti

Gospodska koža može prilagoditi recept svojim željama iz velikog broja varijacija. Provjereni klasični recepti oduševit će ljubitelje tradicije, a nekonvencionalni proizvodi neće uskratiti ni ljubitelje egzotike i netradicionalnih sličnosti.

"Pjatikhvilinka"

Božanstveni ritam života svakodnevnih supruga često ne gubi vrijeme u pripremama zimnice. Trebate li pomoć, u pomoć će vam priskočiti jednostavan recept za slatki i „živi“ džem. Kratak sat toplinske obrade omogućuje spremanje novih maksimalna snaga vitamini i bobičasto voće.

Jabuke će odgovarati ovom receptu bez obzira na sve. Voće može biti u malim komadićima, s patentnim zatvaračem ili s naglascima. Te je parcele potrebno temeljito očistiti. Za skidanje kože - posebna osoba s desne strane, gospodo. Mi tu ne igramo veliku ulogu.

Pripremljeno voće mora biti očišćeno od jezgre i usitnjeno. Način mućkanja također nije bitan. To mogu biti mali komadići, kocke; Jabuku možete naribati.

Za slatke sorte samljeti 600-800 grama krastavaca, a za kiselije sorte samljeti 1 do 1,2 kilograma na 1 kilogram jabuka.

U prvom koraku pripremite sirup. Za to dodajte 1 bocu vode u pulpu. Zatim usitnite zukor na laganoj vatri, postupno miješajući smjesu. Pripremljenu jabuku staviti u posudu sa kipućim sirupom i kuhati 2-3 dužine. Ako je džem previše dosadan, možete dodati malo limunske kiseline.

Nakon toga izvadite posudu iz kuhanog mesa i nastavite sa sterilizacijom staklenki s poklopcima. U završnoj fazi, džem se ponovno prokuha, ulije u posudu za pripremu i zatvori poklopcima.

"Burštinov"

Kada pripremate čisti laso, trebat će vam malo vremena i strpljenja jer je proces naporan i troši energiju. U suprotnom, rezultat će prekomjerno nadoknaditi potrošeni sat.

Jabuka će ovdje doći kao da je čvrsta i čvrsta, bez crvotočine. Kada je džem spreman, komadići će biti netaknuti, tako da svjetlina voća igra važnu ulogu.

Što je jabuka manja i zelenija, komadići će biti ljepši i jasniji.

Režu se na širinu od približno 1 cm. Narezano voće stavlja se u kuglice u posudu od emajla, posuto zdrobljenom pulpom. Proporcionalni odnos između tikvica i jabuka u ovoj je opciji 1:1.

Jabuke je najbolje ocijediti preko noći kako bi smrad pustile dovoljno soka.

Kada je masa gotova, stavite je na štednjak i zakuhajte. Nakon što prokuha kuhajte oko 5 minuta. Zatim maknite posudu s vatre, pokrijte ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ponovite trichi postupak. Idealna shema je jutro-večer-rano.

Nakon što je džem vruć, odmah ga ulijte u pripremljenu sterilnu staklenku i zatvorite poklopcima. Nakon toga ih okrenite naopako, čekajući da se smrad ohladi.

Potrebno je kuhati tako da od 0,5 kg jabuka dobijete staklenku od pola litre gotovog proizvoda.

"Jabuka-naranča"

Ovaj recept je pogodan za one koji u principu ne vole pripravke od jabuka. Varenya s narančom dolazi u obliku prožete svijetle boje, s ugodnim okusom. Citrusi na stolu transformiraju okus tako da svaki gurman može točno prepoznati sve njegove sastojke.

• 1 kg jabuka;
• 0,5 kg krastavca;
• 1 wagoo naranča 250 g;

Naranču je potrebno ispočetka oguliti. Pažljivo ogulite koru i uklonite bijelu koricu koja daje ljutinu gotovom jelu. Uklonite sve četke i očistite pregrade. Gotov filet naranče narežite na male kockice. Proces nije lak, ali traje dobrih sat vremena.

Nakon toga počinje faza pripreme jabuka. Voće oguliti, odstraniti koru, jezgru i narezati na iste kockice iste veličine. Na dno posude u kojoj je pekmez ulijte 50-100 ml vode. Istucite jabuku, kriške naranče, pospite pulpom, promiješajte i stavite na štednjak. Nakon vrenja, smanjite vatru na minimum i kuhajte 30-40 minuta, miješajući masu kože 5 minuta.

Džem će biti spreman kada sirup postane gust i viskozan. Lasoschi, koji se kuhaju, pakiraju se u sterilne posude i hermetički zatvaraju.

“Varinja s rabarbarom i jabukama”

Slatki zimski desert gotovo je uvijek povezan s voćem i bobicama. Ale da se pojavi i originalni recepti, Na primjer, iz stabljike rabarbare. Nevjerojatno smeđe povrće, pojedeno s limunom i jabukama, daje tijelu ogromnu dozu vitamina.

Pri branju stabljika rabarbare postoje brojne tajne:

• Najniže peteljke biljke rastu od trave do sredine crva. Stabljike pripremljene kasnije bit će vrlo žilave;
• Peteljke stabla lipe postaju pretjerano kisele zbog nakupljene oksalne kiseline;
• Za zimske pripreme Idealne su mlade stabljike biljke oko 20 centimetara.

Ogulite 1 kilogram peteljki s grube gornje kuglice i narežite na male komadiće. Narežite koricu 1 limuna na tanku kuglicu - to se lako može naribati pomoću ribeža. Narežite 300 grama jabuka. U emajliranoj posudi pomiješajte koricu, rabarbaru i jabuku. Dodajte 200 ml vode.

Nakon što provrije, masu kuhajte na srednjoj vatri oko 20-30 minuta. Zatim dodati 1 kilogram zukrua i kuhati jos 10 hvilina dok ne ukiseli. Vrući džem ulijte u steriliziranu posudu i zatvorite.

“Jabuka-višnja s bademima”

Klasičan recept s rodzinkom. Još je jednostavnije nego što se priprema. Za ovaj ukusni desert trebat će vam:

• 0,5 kg trešanja;
• 0,5 kg jabuka,
• 1 kg tsukrua;
• 2 limuna;
• 50 grama algi.

Čiste višnje staviti u četkicu, dodati koricu i preliti preko višnje da pusti sok. Nakon 24 godine dodajte naribane jabuke, sok od limuna i smjesu nakon vrenja kuhajte na jakoj vatri 5 minuta. Badem namažite u suhu tavu i dodajte u posudu za pekmez, ulijte u pripremljenu posudu i pokrijte poklopcima.

“Juha od marelica s kruškama i jabukama bez krastavaca”

Prekrasan desert za dijabetičare, koji se može koristiti kao nadjev za slatke pite i peciva. Za ovu pripremu uzmite:

• 2 kg marelica;
• 1 kg jabuka;
• 1 kg krušaka;
• 1 boca meda.

Jabuke i kruške ogulite, očistite od kore i sredice, narežite na manje komade. Dodajte marelice u kist. Razrijedite med s malom količinom tople vode. Pomiješajte sve sastojke i stavite posudu na laganu vatru. Zakuhajte smjesu, maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Postupak ponovite nekoliko puta dok se pekmez ne zgusne. Ulijte u sterilne staklenke i dobro zatvorite.

“Varina jabuka s crnim graškom”

Varenya, pripremljena samo od crnog voća, može dodati specifičan opor okus. Kada se jede s jabukama, ima mekan, pikantan okus i intenzivno ugodnu aromu. Gorkotu graška čudesno potiskuju sorte sladića jabuke.

• 1 kg crnog voća;
• 900 grama slatkih jabuka;
• 2 kg cucrua;
• korica jedne naranče;
• 250 ml vode.

U pripremnoj fazi morate razvrstati crni grašak i koristiti dodatni blender. Naribajte koricu naranče. Ogulite jabuke od koštica i kore. Narežite na ploške srednje veličine.

Pojedite sve sastojke, dodajte vodu, dobro promiješajte i pustite da se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne. Vrući pekmez sipati u teglu i zatvoriti.

"Jabuka s cimetom"

Jabuka s cimetom je klasik u mnogim slasticama. Ovakva priprema pekmeza nije bitna za one koji se nikada nisu bavili pripremama.

• 2 kg jabuka;
• 1 kg bijelog zucrua;
• 100 grama smeđe trske cucru;
• 1 žlica. žlica limunove korice;
• 250 ml vode;
• 1 štapić cimeta.

Oguljene jabuke narežite na kockice malih dimenzija. Mikserom sameljite cimet i naribajte koricu limuna.

U emajliranoj posudi pomiješajte jabuke, koricu limuna, cimet i pospite bijelom korom. Masu kuhajte 30 minuta uz redovito miješanje drvenom kuhačom. Dodajte zukor, dobro promiješajte i nastavite kuhati. Džem je gotov kada ima lijepu karamel boju i gustu konzistenciju. Vruć pekmez pakirajte u sterilizirane posude.

“Varinnya s jednom jabukom i jednom jabukom”

Mirisna ljetna aroma ovih jedinstvenih lasocha donijet će mnogo ugodnih poslastica u zimsku večer. Ne možete se lišiti nikoga. Pojevši žlicu ovog pekmeza, nemoguće je ne upasti u nešto drugo.

• 0,5 kg jabuka;
• 1,5 kg dinija;
• 0,5 kg krastavca;
• 1 žličica koricu limuna.

Dinju očistite od kožice, prepolovite i žlicom izvadite vlakna iz kore. Upotrijebite blender ili propasirajte kroz mlin za meso. Oguljene jabuke narežite na sitne kockice.

Sitno nasjeckanu piletinu i tikvice stavite kuhati na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje žlicom. Kuhajte masu dok ne dobije konzistenciju meda. Dodaj|dodaj| kriške jabuke, koricu limuna i pažljivo promiješajte. Nakon ponovnog vrenja skuhajte još 5 pilića i sipajte u steriliziranu posudu.

"Jabuka-brusnica"

Oko crvena snaga Borovnice su legendarne. A simbioza jabuka i brusnica može postati zimska dobrota, koja će pomoći u borbi protiv nedostatka vitamina, prehlade i temeljne slabosti tijela. Sastojci:

• 1 kg kiselih jabuka;
• 1 kg brusnica;
• 2,5 kg cucrua;
• 2 boce vode.

Pažljivo isperite brusnice pod tekućom vodom. Razvrstajte to i uživajte u mrljama. Ulijte kopar na hrpu khvilina, a zatim bacite bobice na knedlu. Stoga će takve manipulacije zahtijevati da brusnica izgubi svoj plod. Jabuku nasjeckajte na kockice.

U pripremljenu posudu ulijte vodu, dodajte zukor i pustite da se sirup od maslaca kuha na srednjoj vatri. Zakuhajte malo bobica i jabuka i pustite da ponovno zavrije. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte do kasno. Zgusnuti vrući laso ulijte u staklenke i dobro zatvorite poklopcima.

"Jabuka-banana"

Učite iz ovoga egzotično voće Poput banane, možete jednostavno pripremiti čudotvorni džem. Banani unutra čisti izgled Zamoran okus se zadržava, a jabuka ga čudesno uravnotežuje laganom kiselošću.

• 2 kg jabuka;
• 1 kg banana;
• 700 gr cucrua;
• 100 ml vode.

Oguljene i narezane jabuke prelijte vodom i stavite na štednjak da se kuhaju dok ne omekšaju. Dok se jabuke kuhaju ogulite i narežite banane. Nakon što je jabuka spremna, dodajte pulpu i banane. Kratko prokuhajte dok se tikvice ne raspadnu, a zatim dodajte sastojke u blender. Kad je pire gotov kuhati još oko 20 hvilina i staviti u staklenke.

"Rajska jabuka"

Među obiljem recepata nalazi se pekmez od rajskih jabuka. Mali plodovi trešnje mogu se koristiti kao dodatak zimskom čaju, ili postati svijetla boja za kolače i tijesto.

• 1 kg jabuka;
• 1 kg tsukrua;
• 1 štapić cimeta;
• 250 ml vode.

Iskusni kuhari znaju kako brzo pripremiti jedinstveni džem kod kuće, kako uštedjeti dugo vremena bez gubitka očaravajuća aroma i ukusno jakostí.

• Pažljivo prilagodite udio šećera, koji je konzervans. Skrativši sok, riskirate gubitak džema koji je fermentirao, a okus jabuke će biti previše.
• Nakon što se boja slegne na površinu džema, može se pažljivo ukloniti, a sam proizvod prokuhati. Više nije pogodan za spremanje, ali je osovina savršena za punjenje.
• Nemojte žuriti da bacite kuhani džem. Kako ga zagrijati u loncu sa Vruća voda, tada će desert biti vidljiv.
• Jabuke berite suhe, ne po sunčanom vremenu. Inače će plodovi koji su upili vinovu lozu rijetko žeti travu.
• Pekmez začinite drvenom kuhačom s dugom drškom. Drvo je prirodni materijal koji ne dolazi u interakciju s proizvodima i ne mijenja njihova ukusna svojstva. Na taj način pekmez neće oksidirati, što je moguće nakon kontakta s metalnom žlicom. Duga ručka neće pomoći u dugotrajnoj manipulaciji.
• Smrznute staklenke okrenite naopako dok se potpuno ne ohlade. Najbolje ih je spremiti na tamno, hladno mjesto, kako bi se ušteda s vremenom povećala.

Postoji niz tankih i prilikom sterilizacije posuda. Da biste pokrenuli staklenke, morate ih pažljivo provjeriti i provjeriti na prisutnost čipova i pukotina, a zatim prijeći izravno na postupak sterilizacije.

• Za mikropilećim štednjakom. Vrlo brz i jednostavan način za izbjegavanje infekcije. U staklenke ulijte toliko čiste filtrirane vode da prekrije dno za 2 cm.Mikropećnicu namjestite na 800 W i uključite 3-5 minuta. Tijekom sata vrenja vidljiva je para koja dezinficira posudu.
• Kod parfimera. Metoda je također vrlo jednostavna, iako će zahtijevati nešto više od sat vremena. Mokre staklenke stavite u pećnicu. Pržite ih na temperaturi od 160 stupnjeva dok se potpuno ne osuše.
• Za par. Najstarija i najprovjerenija metoda. Ulijte vodu u lonac, na njega stavite metalno sito i pustite da staklenke izgore do dna na situ. Sterilizacija traje oko 15 minuta.

O onima kako se pripremaju nezvichaine varennya"Apple remek djelo" čudo u nadolazećem videu.

Ako će jabuke uskoro sazrijeti, i do tog sata će biti gotove, a što se ukusno i sladić može pripremiti od njih.

Ne postoje sorte jabuka koje rastu u različitim klimatskim uvjetima.

Jabuke se uživaju svježe, namočene, pečene, suhe, sjeckane, marmelade, pekmeze, pekmeze, vikorije kao sir za spravljanje pekmeza, pastila, marmelada, kuhanog mesa i ribe, a cijenjene su u cijelom narodu.

Varennya s jabukama i kriškama prozore

Trebamo:

• 2 kg jabuka
• 2 kg cucrua

priprema:

1. Jabuku oprati, očistiti od kore i odstraniti jezgru

2. Narezati na komade

3. Dodati 1 šalicu šećera i dodati 1 šalicu da se pusti smrad i iscuri iz šećera.

4. Stavite na laganu vatru uz miješanje, nakon vrenja kuhajte 15 hvilina, maknite s vatre i dodajte 1 dodatak.

5. Ponovno staviti na jaku vatru i nakon vrenja kuhati 15 minuta|minuta|

6. Ulivanje gotovog pekmeza u sterilizirane staklenke

Staklenke se dobro zatvore i okrenu naopačke i ostave dok se potpuno ne ohlade.

Sastojci:

• 1 kg čvrstih jabuka
• 1 naranča
• 0,5 kg cucrua

priprema:

Očistite jabuku tako da joj uklonite koru i izvadite jezgru

Narežite ih na srednje kocke

Oguljenu i oguljenu naranču izrežite na srednje kriške i provucite kroz stroj za mljevenje mesa

Jedemo naranču, jabuku, zukor odjednom

Staviti na jaku vatru i miješajući pržiti 50 kvilina, jabuke moraju postati bistre, pažljivo ocijediti sirup sa žlice

Sastojci:

priprema:

Tsukor kuhamo u vodi i stavimo na laganu vatru dok se sav tsukor ne raspadne.

Narežite limun na tanke uzdužne kriške, a straga mu odstranite peteljke.

U kipući sirup dodajte limun i kuhajte 5-7 minuta|minuta|

Jabukama se odstrani jezgra, a kora se nareže na tanke ploške.

Jabuka se namoči u sirup i kuha 5-7 minuta|minuta|

Maknite džem s vatre i ostavite da odstoji preko noći da se sirup prožme kroz voće.

Stavimo džem na jaku vatru i kuhamo ga nakon vrenja 30 hvilina dok se ne zgusne

Varennya z yabluk - p'yatikhvilinka

Potrebno:

• 5 kg jabuka
• 5 kg cucrua

priprema:

1. Jabukama izvadite jezgru i pomoću kore ih narežite na tanke ploške
2. Dodajte krastavac, promiješajte i ostavite sa strane
3. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta, ostavite da se ohladi
4. Prokuhajte još 10 minuta
5. Ponovno maknite s vatre i ponovno prokuhajte 5-10 khvilina

Varennya s kineskim jabukama

Kinezi nazivaju sorte različitih malih jabuka

Sastojci:

• 1 kg kineskih jabuka
• 1 kg cucrua
• 3/4 boce vode

priprema:

1. Jabuku izvadite, peteljke ploda odrežite s golom korom, da kora ne pukne tijekom kuhanja
2. Napunite lonac hladnom vodom i dodajte jabuke
3. Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 5 hvilina.
4. Voda se odlije i u nju se doda tsukor
5. Sirup staviti na manji štednjak, prokuhati i kuhati 5 kom.
6. Maknite sirup s vatre, prelijte jabuku i ostavite 6-8 godina

Varennya z Yabluk Burshtinov

Potrebno:

• 1 kg čvrstih jabuka
• 700 gr. tsukru
• 100 ml vode
• Korica pola limuna

priprema:

Jabuku očistite od mesa, izvadite jezgru i narežite na tanke ploške

Tsukor napunite vodom, stavite na srednju vatru, miješajte dok se tsukur potpuno ne razbije

U sirup dodajte koricu limuna

Zalijte jabuku, dobro promiješajte, maknite vatru i ostavite 6-8 godina

Pekmez stavite na vatru i prokuhajte te prokuhajte još 5 hvilina

Maknuti s vatre i ostaviti dok se potpuno ne ohladi

Stavimo na malu vatru i nakon vrenja kuhamo 10-12 khvilina, pustimo da se potpuno ohladi.

Ponovno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta nakon što provrije

Za patlidžane možete produžiti vrijeme kuhanja ako želite dobiti gušći ili tamniji pekmez

Varennya "Rayske Yabluchko"

Ranetke nazivaju rajskim jabukama i kuhaju ih s peteljkama. Nastaje kiselkasta, slatka, aromatična jabuka boje jantara.

Potreban:

• Ranetki – 1 kg.
• Tsukor – 1 kg.
• Voda 1 žlica.

priprema:

1. Poredajte Ranetki
2. Čačkalicom napravite 5-7 uboda u koru, kako bi se miris uvukao u sirup, a ne popucao.
3. U veliki lonac ulijte vodu (5 litara), zakuhajte, dodajte jabuku i pustite da prokuha.
4. Skinuti s vatre, pojačati vatru, zaliti hladna voda i traje nekoliko godina
5. Ulijte vodu u tsukor bocu i skuhajte sirup
6. Izlijte vodu iz lonca, ulijte vrući sirup i ostavite da se ohladi
7. Ohlađen pekmez stavite na štednjak i kuhajte 15 - 20 minuta, ostavite da se ohladi do kuhanja.
8. Ponovno prokuhajte 15-20 hvilina kroz kotao, sipajte u staklenke i zarolajte u kore.
9. Staklenke stavite naopako, prekrijte tepihom i ostavite da se ohlade
10. Džem čuvati na hladnom mjestu

Video recept za pripremu džema s jabukama i đumbirom pomoću multicookera

Džem od jabuka, pripremljen vlastitim rukama, oduševit će vas i vašu obitelj svojim prekrasnim okusom i bojom burština. Prilikom kuhanja pekmeza možete dodati različito bobičasto voće - ždral, brusnice itd., kako biste kuhanom dali dodatnu kiselost.

Cijenim vaše povratne informacije, podijelite svoje recepte s prijateljima