Szekrény egy VIP számára: mit kell figyelembe venni a választásnál. Dob földimogyoró kenéséhez Dob földimogyoró kenéséhez otthoni mosásban

Cikkszám: 25731

Zamoviti

Garanciális információk

Terméktanúsítás

Kézbesítési információ

Árut szállítunk Oroszország és SND egész területén

Dob típusú pekt PP-01 2-20 mm-es frakciójú száraz termékek (alma, földimogyoró, gabonafélék, szemek, krutonok, cava) szárítására és kenésére tervezték.
Automatikusan beállítja a beállított hőmérsékletet 25-200 ºС tartományban. A hődob burkolásának sebessége laponként 2,2-4,5 fordulat.

A telepítés leírása.
A terméket (kása, káva, borsó, stb.) a sütő fő tartályába öntik, majd csavar segítségével a forró dobba adagolják. A forgó dob vízszintesen forog, és a sütő működési órájában a tengelye körül forog.
A középen lévő termék a dob kialakítása miatt a kenési folyamat során keveredik, és fokozatosan tolódik, amíg ki nem lép. A kimeneti tálcán távolítsa el a sült terméket.

Műszaki adatok:

• A késztermék termelékenysége az MS-02M telepítéssel kombinálva akár évi 200 kg. Termelékenység száraz termékkel bevonva – viszkózus (a csutkarétegben található).
• Pich folyamatos működésre biztosított.
• Élő 380 V 50 Hz. Teljesítmény - akár 40 kW/év (átlagosan - 10 kW/év).
• Méretek 2500x1000x1300 mm; vaga 500 kg. Vikonannya telepítés – podlogove.

A PP-01 modell ömlesztett termékek kenésére szolgáló kemence rövid leírása

A pékáruk és egyéb száraz termékek kenésére szolgáló kemencék megszakítás nélkül vannak felszerelve, ami biztosítja a termék folyamatos jelenlétét a sütőtartályban a hatékony visszanyerés érdekében.
A terméket (kása, káva, borsó stb.) a sütő fő tartályába öntik, majd csavar segítségével a forró dobba adagolják. A forgó dob vízszintesen forog, és a sütő működési órájában a tengelye körül forog. A középen lévő termék a dob kialakítása miatt a kenési folyamat során keveredik, és fokozatosan tolódik, amíg ki nem lép. A zsírtermék kijön a kimeneti tálcából.
A csavar és a dob tekercselés folyékonysága, valamint a kenőanyag hőmérséklete állítható. Ezen paraméterek beállítása lehetővé teszi a kemence finomhangolását a szükséges technológiai rendszer biztosítása érdekében.
Ez a folyamatos kenési módszer hatékonyabb, mint a hagyományos módszer, amely a termék teljes részének kenése előtt és után is átadja a vonzást.
A PP-01 kenőeszköz megbízható és könnyen használható.
A Pects PP-01, kiegészítve a cellulóz és egyéb ömlesztett termékek MS-02M telepítésével, használható kenőanyag-pép, földimogyoró stb. gyártására szolgáló automata sorok raktárában.

MIÉRT VÁLASZTJON A KAWI ROSTER BREEZE-MINI SÜLTÉSÉRE?

Az OVEN BREEZE biztosítja a kenés szintjének és folyékonyságának szükséges egyensúlyát

A kenés szintjének és folyékonyságának egyensúlya érdekében a szemcséket simán matt felülettel vonják be.

A BREEZE-MINI lépésről lépésre keni

A kenést egyenletesen kell elvégezni, és ehhez folyamatosan kell keverni a szemeket. Jelenleg a forralógolyós technológia technológiailag a legfejlettebb. A pörkölőben a pörkölt felülettel érintkezve a kavi szemek azonnal elszenesednek.

A BRIZ-MINI automata sütő a technológus előírásai szerint bevonja a kava szemcséket egy órán keresztül

….Egy óra kenés öntés előtt magas hőmérsékletű Ezek a szemek összetett kémiai folyamatokon mennek keresztül, amelyek titkai még mindig ismeretlenek. Mindenféle kémiai szó összeomlik, és újak jelennek meg helyettük. A szemek inkább a kéreg karamellizálódása következtében barnulnak meg, semmint enyhén sütve, amíg elszenesednek, elszenesednek... Minél gyengébb a sütés, minél világosabbak a szemek, annál savanyúbb a bűz, ami a gabona természetes ízéről árulkodik, ill. hasonló a savassághoz, amelyik nagyobb. A kenés ezen szakaszában oxidok jelennek meg, amelyek aztán a hőmérséklet emelkedésével fejlődnek. A cava szemcséinek nem kevésbé, hanem a közepén kell sötétedniük. Ha a gabonát túl sokáig hevítjük, az olajok felszabadulnak, ami az ital ízét hozza létre, különben a gabona nem adja meg a kívánt ízt.

BREEZE-MINI biztosítja szükséges likviditás olajozás

Fontos a kenés folyékonysága. Ha a szemek túl forróak, akkor a szemek felületén zsír jelenik meg, és a belső részük megpirulhat. Az olajozás sebességének növelésével kevesebb aromás cava keletkezik: az átalakulás csodáinak felismerése érdekében a szem egyszerűen kiszárad. Az extraktivitás a káva legfontosabb íze, ha kevés, ha jóízűt iszunk, akkor elrontjuk.

Shvidke hűtés - a legjobb hely a BRIZ kemencékhez

A szemek bevonása után a kavát gyorsan le kell hűteni. A BRIZ kemencék közepén hűtőközeg-darabkák találhatók, ennek a technológiai folyamatnak a gördülékenységét a BRIZ pörkölői is jól látják a többi mellett.

Tisztítás, kenés és hűtés a BREEZE roasterben - három az egyben!

A cavo-szemek sütése előtt meg kell őket tisztítani. A Breeze kályháknak egy működési komponense van - a cava tisztítására, kenésére és hűtésére szolgálnak.

A mai naptól a piac bemutatása nagy mennyiség kemencék ömlesztett termékek szárítására és kenésére.

A legkiterjedtebb lehetőség az elektromos serpenyő tolvajjal, amely egy serpenyőt tartalmaz tolvajjal a közepén.
Termelékenyebb az elektromos dobos sütő (belső dobbal - akár acél, akár rozsdamentes acél).
Vannak elektromos kemencék is, valamint szélesebb, általában importált gázzal működő dobkemencék. Az ilyen kályhákon történő égetéshez földgázt (propán-bután keveréket) használnak, amely lehetővé teszi az energia jelentős megtakarítását.
A következő csikk a forró levegőben történő kenés elvét követő modell, az úgynevezett forrásgömb. A terméket egy edényben alakítják ki, amely áramlik, és elektromos fűtőberendezésben melegítik. tiszta levegő Ezáltal magas fokú kenés érhető el.
Ezután kiválaszthatja azokat a modelleket, amelyek infravörös rezgéssel működnek. A modellek használhatók a termék bevonására (szárítására) egy további infravörös áramlással, amely magát a terméket melegíti, nem pedig túlhevíti.
A többi modellnél ez a sütő mikrotekercseken van kenve. Ez a sütő ugyanazokkal az előnyökkel rendelkezik, mint az infravörös hőcserélőben működő sütők.

Serpenyő a kikenéshez- Szemcsés szárítóanyagok egyenletes melegítésére, szárítására, kenésére, fűszernövények, olajbogyó és gabonanövények, valamint borsó pácolására.

Pekti Zharkova áthárítás- 2-20 mm-es frakciójú száraz termékek (alma, földimogyoró, gabonafélék, szemek, krutonok, cava) kenésére szolgál.

Pecti zharkova drumnaya legfeljebb 30 kg/év.- azt az elvet követi, hogy a terméket egy működő dobba vonják be, amely elektromos fűtéssel van becsomagolva. Egy tartály (8 kg-ig) kenésének működési ciklusa 13-16 perc.

Szurok nasinya kenésére 180 kg/év-ig.- a hagyományos ősi dormouse, borsó és káva elkészítési módszer elvét követi; - chavun serpenyőben sütés. A működési ciklus egy tartály (35 kg-ig) kenésére 9-15 perc.

Dobos kenőkemencék 250 kg/év-ig.- a termék működő dobban való sütésének elvét követi, amely „spirálszerű” típusúvá alakul, „visszatérő akcióval”. Az eldobható berendezések (90 kg-ig) kenésének működési ciklusa 14-17 perc.

Sütés ömlesztett termékek kenésére és szárítására Typhoon 1M- száraz termékek kenésére szolgál, zárt forró levegőben, álzárt golyóban. A sütő bevonja a vajat, a kekszeket, a borsót (földimogyoró, pisztácia, mogyoró, cédrus stb.), görögdinnyét, kaviánszemeket és egyéb termékeket, és lehetővé teszi a pattogatott kukorica „pattogatását”.

Dob vaj, üreg, földimogyoró kenéséhez VM-15, 20, 30, 60- A dob zöld káposzta, zabkása és egyéb gabonatermékek (földimogyoró, pisztácia, zabkása, mogyoró, szójabab stb.) nyitott felének kenésére szolgál. A hőforrás egy gázégő, amely propán-bután keverékkel vagy földgázzal üzemeltethető. A dob egy másik változata, amely hőforrással és elektromos árnyékokkal rendelkezik.

Automata kenőanyag cava-hoz, nasinya-hoz, földimogyoróhoz VM-20A, 30A, 60A- Automata gép zöld káposzta, héj és egyéb gabonatermékek (földimogyoró, pisztácia, dió, mogyoró, szójabab, stb.) nyitott felének kikenésére. A hőforrás egy gázégő, amely propán-bután keverékkel vagy földgázzal üzemeltethető. A dob egy másik változata, amely hőforrással és elektromos árnyékokkal rendelkezik. Automata rendszer ellenőrzés.

Cava kenéséhez, földimogyoróhoz, VM-120, 180 töltelékhez sütjük- A sütő zöld káposzta, zabkása és egyéb gabonatermékek (földimogyoró, pisztácia, dió, mogyoró, szójabab stb.) nyitott felének kikenésére szolgál. Mivel szabványos gázt (propán-bután keveréket) használnak, a gázpalack egy szabványos reduktorhoz van csatlakoztatva.

Gép vaj, káposzta, földimogyoró kikenéséhez K-15, 20, 30, 60- A gépet zöld káposzta, héj és egyéb gabonatermékek (földimogyoró, pisztácia, dió, mogyoró, szójabab stb.) nyitott felének sütésére tervezték. Mivel szabványos gázt (propán-bután keveréket) használnak, a gázpalack egy szabványos reduktorhoz van csatlakoztatva. Gáz- és elektromos tömítésekkel is felszerelhetők.