Hogyan kell helyesen főzni a lekvárt kajszibarackot Aprikosovo Varenya. Sárgabarack lekvár szár és citrom nélkül

A baracklekvár királyi receptje mag és borsó jelenlétét mutatja. Leggyakrabban a szirupot a magokhoz adják, különben az egész gyümölcsöt elkészítik.

Ha félünk ecsettel főzni, fontos, hogy hidrogén-cianid legyen benne. Nem kell azonban 1 kilogramm gyümölcsöt hozzáadni a sziruphoz és 100 grammot kidarálni. A legrosszabb az, hogy a bűz a mandula ízének a varennában való megjelenéséből adódik.

Ale, fontos észben tartani, hogy az ilyen áldások megmentéséhez nem kell több, mint a sors. A belső béke érdekében pedig, hogy ne penészesedjen, forraláskor adjunk hozzá egy csipet citromsavat vagy egy citrom fél levét.

Ez a lekvár annak fontos, aki meg tud savanyodni, ha kevés kurkumát ad hozzá.

A kellemetlenség elkerülése érdekében adjon hozzá legalább 500 g uborkaport minden 1 kg gyümölcshöz, és öntse az előkészített pépet egy sterilizált edénybe.

Mielőtt beszélne, ha szereti a sárgabarackot, azt javaslom, hogy főzzön velük.

Először is olvassa el az összes recept leírását, nagy figyelmet fordítva azokra az árnyalatokra, amelyeket figyelembe kell venni a főzés megkezdése előtt.

1. Annak érdekében, hogy a lekvár szebb legyen, a nem túlérett és a rugójukat vesztett gyümölcsök a legalkalmasabbak.
2. Hogy a hab ne álljon össze, adjunk a sziruphoz egy csipetnyi felső vajat|mastila|
3. A lekvárt vastag oldalu és aljú edényben készítsük el. Ez megakadályozza, hogy a csirkeszirup megégjen.
4. Ha megfogta a szemeket, távolítsa el róluk a barna folyadékot, és keverje hozzá a lekvárt.
5. A mag barna köpenye lekváros ízt ad a mandulának, a szirup keserűvé válik.
6. Csak a száraz ecsetet kell hámozni, különben eltörik a szemek.
7. Kézzel törje össze a keféket kalapáccsal vagy préssel a chasnikhez, mivel nincs speciális borsódaráló.
8. A baracklekvár szokásos aránya 1:1 (uborka gyümölcs). Az ale nagyon édes, így 500 g almalevet is elvihet.
9. Fűszerek: fahéj, szegfűszeg vagy ribizlilevél hozzáadásával nagyon aromás szirupot kapunk.
10. Ha attól tartunk, hogy a lekvár megpenészedik, adjunk hozzá 1 tk a sziruphoz. citromsav, három kilogramm cukkinire hígítva.
11. Főzés előtt próbáld ki a szemeket, ha keserű a bűz, akkor azonnal cseréld ki mandulával vagy szőrös borsóval.

Az egész kajsziból készült lekvár egészen szokatlannak tűnik, ha az ecset nem látszik, de hiányzik a közepén. A főtt hosszabb, mert az egész plédnek nem azonnal lé íze van. Ennek a folyamatnak a felgyorsításához pedig fogpiszkálóval vagy késsel több helyen át kell szúrni a gyümölcs héját. Valamint ezen keresztül nyissa ki a pépet, hogy a szirupban ázzon, aminek következtében a gyümölcsök nem ráncosodnak, hanem folyékonyan maradnak, és üvegekbe tavasszal.

1 kg gyümölcshöz vegyünk 1 kg pépet.

A gyümölcsöt megmossuk és szárítjuk. Fogpiszkálót veszünk, és sok helyen átszúrjuk a gyümölcs héját. Aztán serceg, és ellenőrzi, hogy mikor látható. Mert Gyümölcseink épek, így a leve hosszabb ideig jön ki, a gyümölcs bűze nélkül.

Aztán feltesszük a tűzre, amikor addig forraljuk, amíg a lekvár fel nem forr, a tüzet halálra váltjuk. Ha lehetséges, távolítsa el a rúgást.

Főzzünk meg 25 khvilint, majd vegyük le az üstöt a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezután a tűzhely alacsony fokozatán ismét megfőzünk 25 tollat, majd sterilizált edénybe tesszük.

Tsarske aprikosovo lekvár magokkal

A szertartást királyinak vagy királyinak nevezik. A trükk az, hogy ecsettel töltsük meg a tortát borsóval vagy szemekkel. Arról, hogyan kell főzni a joghurtot szőrös borsóval, egy kicsit alább írok. Itt az ideje, hogy a gyümölcsöket egyenként töltsük meg fehér egész szemekkel.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• tsukor - 1 kg
• víz - 1 evőkanál

A sárgabarackot vékonyra szedjük, különben ha rányomod, kása lesz a vége.

Most el kell távolítania a kefét a gyümölcsről. Ehhez vegyünk egy olívabogyót vagy egy sushi rudat, és a tompa végét nyomjuk bele a kajsziba a másik oldalról, ahol találkozik a kopoltyúval. Amikor rányomjuk az olívakefére, az éles végével vágjuk át a húst, és óvatosan húzzuk ki.

Ha meg tudjuk szerezni az összes gyümölcsöt. Ezután elkezdjük szárítani az ecsetet. Nem látom ki az egész kernelt erről a helyről, nem tudom nem szagolni a bűzt. És teljesen lehetséges egy teljes tengelyt létrehozni szárazokból.

A gabona héját meghámozzák, hogy eltávolítsák a barna héjat, és a lekvár egy csipetnyi fanyarságot ad hozzá. Ha tetszik, megfoszthatod őket úgy, ahogy van.

Ezután az ecset megnyomására kinyíló lyukon keresztül visszaszúrjuk a szemeket a gyümölcsbe.

Igyunk egy kis vizet. Ellenőrzöm, hogy felforr-e a szirup. Azonnal adjunk hozzá gyümölcstölteléket ehhez a forró keverékhez. Hagyja állni a lekvárt 10 évig, hogy a gyümölcs eltávolítsa a héját és a levét.

Ezután lyukas kanállal leszedjük a gyümölcsöt, és a látott szirupot és levet ismét felforraljuk, érezhető habzás mellett. Újra ráteszem egy új kajsziba.

6 évig fogom készíteni. Ezután az egész masszát tűzön forraljuk 20 percig, és sterilizált üvegekbe helyezzük.

A „Pyatikhvilinka” királyi recept borsóval

A lekvárnak ez a változata egyáltalán nem olcsó. Talán ezért hívják „királyinak”. De azt hiszem, végül is elvette a nevét rendkívüli élvezete és nehézségei miatt. A bőrt is le kell vágnunk, és az ecsetet az edényre kell cserélnünk.

A gotuvati mi yogo pedig a „Pyatikhvilinka” módszert fogja követni. A lényeg, hogy forralás után pontosan öt percig főz a lekvár, majd 10-12 évig tart. Ezután főzzük újra 5 csirkét, és körülbelül 10 évig tart. És ezért a lehető legkevesebbet kell keresnie. Mit akarsz sűrűbb lekvár, majd növelje az ötszögek számát, amíg a szükséges folyadék fel nem forr, és a szirup el nem éri a kívánt állagot.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 2,5 kg,
• 2 kg cucc,
• 500-600 ml víz,
• 100-150 g voloskogo borsómag.

A gyümölcs szárítása után vágjuk be a közepét és távolítsuk el az ecsetet, helyette tegyünk a közepébe egy darab szőrös borsót.

Miután az összes gyümölcsöt borsóval töltöttük, elkezdjük elkészíteni a szirupot.

3 üveg vizet öntünk egy lekvár medencébe, és új pépbe öntjük. Felforral.

Amint befejezte a zukor bontását, lehozzuk a töltött sárgabarackot.

Az illatért pár cseresznye- vagy ribizlilevelet adhatunk hozzá.

Ezzel a baracksziruppal készítsen elő öt héjat, majd vegye le a tálat a tűzhelyről, és hagyja hűlni a gyümölcsöt 10 évig.

Ezután ismét megfőzzük a lekvárt, kiengedjük a tüzet és leszedjük a habot. További 7 évre megfosztanak bennünket az állástól.

Ezután forralás után öt percig újra főzzük a lekvárt, és a forró masszát üvegekbe töltjük. Miután hozzáadtad a leveleket, lecsurgatod őket a szirupból, amíg kemény nem lesz.

Az összes üveget becsomagoljuk felmelegszik a hidegben vagy törölközővel a természetes lépésről lépésre történő befejezésig.
A megadott mennyiségű hozzávalóból öt világos színű üveget kapunk.

Videórecept sűrű lekvárhoz sárgabarackszeletekkel

Akinek túlérett a gyümölcse, annak adok egy videóreceptet, amiben az illata keveredik a gyümölccsel és sűrű sziruppá forr. Ennek eredménye, hogy a szép darabok a közepén elvesznek, és a sárgabarack rostok mérgezővé válhatnak a szirupban.

Örülök, hogy viszonozhatom a tiszteletemet feltét olaj Ha nem szeretné, hogy a lekvár megszilárduljon.

Hogyan készítsünk chastuvannya-t egy multivartsiban

A multicooker kevésbé egyenletesen működik. És ő az egyetlen, aki elégedett a lekvárral. Főleg, ha kevés a termékkínálat. Vagy ha nem akarsz meleget adni a tűzhelyről, amíg fel nem melegszik. nyári nap. Hogy ne menjen ki a konyhából, mintha gőzfürdőből érkezne.

Hozzávalók:

• 1 kg sárgabarack
• 1 kg uborka pisku
• Fél citrom
• 0,5 üveg víz

A kajszibarackot kettévágjuk, a szárukat eltávolítjuk. És eltávolítják belőlük a magot.

Öntsön egy fél üveg vizet a multicooker tálba.

Ezután adjuk hozzá az összes felét a szemekkel, és fedjük be a péppel.

Facsarjon egy fél citromot egy multicooker tálba közvetlenül a zukorba.

Kapcsolja be az oltási módot 30 percre. Ezután kinyitjuk a fedőt, majd nem zárjuk le, nehogy a tetején keresztül kijöjjön a lekvár. Elképesztő, hogy a sárgabarack lédús gyümölcsnek tűnik.

A dormouse gyümölcsök ragyogása, tele a természet élő energiájával, vonzza a tekintetet, és leírhatatlan vágytól sikoltozik, hogy élvezze hiányos élvezetüket. Mindez pozitív, ahogy már sejtette, mi fogunk kajszibarackot termelni.

Elsőként a gyümölcsök érnek be, amelyeket az emberek egyszerűen „kalirovkának” neveznek, bár ezek között különböző fajták találhatók. Ezek a kajszibarackok mérete, húsossága és malátája különbözik. Mérete egyes fajtákban eléri az őszibarack méretét.

Ugyanaz a lelkük és kapacitásuk, amit ezekkel az édességekkel együtt tárolnak a téli órára. A sárgabarack lekvár elkészítése népünk nagy hagyománya. Hazájukban az emberek másképp készítik el, gyakran generációról generációra adják tovább a receptet.

Azok számára, akik először szeretnének lekvárt készíteni sárgabarack gyümölcsökből, szeretnénk megosztani a legegyszerűbb és legegyszerűbb receptet - "Pyatikhvilinka" kajszibarack ecset nélküli lekvárt télre.

A fő előnye természetesen az, hogy finom, mert nagyon egyszerű az elkészítése és nem igényel sok időt.

Smak Info Varennya és lekvár

raktárak

• Sárgabarack gyümölcs - 1 kg;
• Fehér zukor - 0,5 kg (inkább savanyú sárgabarack)

A lekvárhoz használjunk széles aljú rozsdamentes fazékot.

Hogyan készítsünk sárgabaracklekvárt Pyatikhvilinka ecsetek nélkül

Vásároljon sárgabarackot a piacra, rágja meg alaposan, hogy élvezze, és azonnal vegye észre, milyen könnyű eltávolítani a szárát a pépről. És még valami, vannak olyan kajszibarackok, amelyek gömbölyűnek tűnnek, de ha sün, akkor érezhető, hogy a szájban kellemetlenül kemények az erek. Az ilyen gyümölcsök olyanok lennének, mint a lekvár, nem számít, mennyi ideig főzte volna őket. Szebben égtek.

A sárgabarack íze savanykás vagy malátás, attól függően, hogy mit választasz, mennyi héj szükséges a lekvárfőzéshez. Gondold át magad, hogyan tudnád jobban csinálni.

Vidd haza a sárgabarackot és akaszd fel egy tálba, öntsd fel vízzel és tedd egy tálba. Ez a gyümölcs gyorsabb felszedése érdekében történik, mert a szag az enyhén gyapjas felületen megmarad és mélyen behatol. Ezt követően a sárgabarackot egyenként pároló alatt össze kell törni.

A tiszta gyümölcsöket ecsettel gyűjtik. Könnyebb lesz pénzt keresni, vikorista és házigazdák lent.

Tegye az elkészített feleket egy tálba vagy serpenyőbe nagy lángon. Cseresznyés csikorgással összenyomható. Ily módon az uborkából azonnal kiürülő gyümölcspép lehetővé teszi a zamatos levet.

Az összes felét így tesszük, gömbszerűen, kiszárítjuk a héját.

Mire összpontosítunk még mindig a tetteinkre? A kajszinak legalább egy órát kell állnia (a vágott héjú fajtánál), hogy bőven legyen lé. Tsukor, amikor Tsyomu, kezdetben nem minden Roztane.

Egy órával később ezt az eredményt láttuk. Fele kajszibarackunk megfulladt a nedves lében, ami erősebb volt és hozni kellett.

Eljött a kétségbeesett főzés ideje. Az edényt alacsony lángra tesszük. Használjunk falapátot és óvatosan bánjunk vele (hogy a cukkini könnyen eltörjön és ne égjen meg).

Várj, a dokkok éppen forrni készülnek. Amint megtörténik, a tűz azonnal kialszik. Adjunk egy órát a lekvárunknak, hogy teljesen kihűljön.

Amint lehűl, folytatjuk az utolsó felkészülési időszakot. A serpenyőt felmelegítjük (a tűz kicsi), és a forrásban lévő edényből öt khvilint főzünk.

A tengely és az összes baracklekvárunk ecset nélkül „Pyatikhvilinka” összetört. Ne töltse azonnal előkészített (forró, steril) üvegekbe, fedje le, és tegye télig egy edénybe.

Nemcsak bájosan finom, de még látványosabb is. Ebben a cikkben számos receptet adunk, amelyekkel finom lekvárt készíthetsz ezekből a csodálatos etetőgyümölcsökből. Válassza ki az Önnek megfelelő receptet, készítsen lekvárt télre és kóstolja meg.

Hogyan készítsünk baracklekvárt ecset nélkül

Annak érdekében, hogy a lekvár finom legyen és sokáig eltartson, egyszerű szabályokat mondok:

• lekvárhoz válasszunk közepes zacskós, sértetlen, nem pépes gyümölcsöket, hogy a kajszi ne forrjon fel (mivel nem baracklekvárt készítünk);
• Ha egész gyümölcsből készít lekvárt ecset nélkül, akkor a sünnek vagy olajbogyónak való fapálcikával kézzel távolítsa el az ecsetet - oldalról a megnyúlt gyümölcsszárat, szúrja ki a sárgabarackot egy rúddal és a pasztával Helyezzen ecsetet a nyílásba. ;
• Könnyedén főzhetsz baracklekvárt kis adagokban, egyszerűen félbevágod a sárgabarackot és eltávolítod a szárát;
• Óvatosan sterilizálja a befőttes üvegeket, mert nem akarja, hogy az egész munka kárba menjen;
• főzzük a lekvárt alacsony lángon;
• a sárgabarack egészben elveszik, ha a lekvárt több szakaszban főzik;
• A lekvár nem tömődik el, ha egy kis citromsavat vagy citromlevet ad hozzá. Olvassa el még:

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• tsukor - 600 gramm
• víz - 1 üveg
• citromsav - 1/2 teáskanál.

Készítmény:

1. A borostyán színű baracklekvár főzéséhez adjunk hozzá terpéneket egy órán keresztül. Tehát, ha szár nélkül fogunk főzni, akkor olyan sárgabarackot kell választani, aminek a szára könnyen megszilárdul.
2. Sűrű, szárított és lágyított gyümölcsöket választunk. Óvatosan és óvatosan helyezze a törülközőre, és hagyja megszáradni.
3. Főzhet egész gyümölccsel, vagy a recept szerint darabokra vághatja. Ma ketté főzzük, majd a gyümölcsöt kettévágjuk és eltávolítjuk a szárát. Az előkészített darabokat a medencére helyezzük.
4. Egy másik edényben főzzük meg a szirupot. Öntsünk egy üveg vizet egy tálba, áztassuk be a héját, és folyamatos keverés mellett törjük össze. Amikor a zukor összetört, vodkát adunk hozzá és a szirupot felforraljuk, utána a sárgabarackra öntjük. 12 évig lehetetlen túlélni.
5. Ahogy a sárgabarack és a szirup kihűlt, a szörpöt visszaöntjük a tálba. Újra felforraljuk, beleöntjük a gyümölcsöket és 12 évig állni hagyjuk.
6. Ily módon leöntötték őket sziruppal, és eljött az ideje, hogy alaposan felforralják. A megfőtt sárgabarackot erős tűzre tesszük, felforraljuk és 3 percig forraljuk. A forralás alatt nagyon óvatosan keverjük, nehogy összetörjön a gyümölcs. A gyümölcs darabjait kanállal szirupba „fojthatod”, vagy rárázhatod a tálat.
7. Miután a lekvár felforrt, tedd bele a tálat, amíg teljesen ki nem hűl, majd ismét felforralod. Ezt az eljárást 2-3 alkalommal megismételjük, amíg a szirup a kívánt vastagságra be nem sűrűsödik. És a kész szirup gyümölcsei egyenletesen oszlanak el és világossá válnak. A főzés hátralevő részében ne felejtsen el hozzáadni egy kis citromsavat vagy citromlevet, hogy elkerülje az eltömődést.
8. Micsoda szépség! Egy darab bőr, akár egy darab burshtin, tetszetős megjelenésével és csodálatos ízével tetszik.
9. A kész lekvárt előkészített sterilizált üvegekbe töltjük, és megtöltjük főtt fedővel, hogy meghúzzuk. Az üvegeket napközben fejjel lefelé fordítjuk és szőnyegen napozzuk, amíg teljesen ki nem hűlnek. Tárolja sötét, hűvös helyen.
10. Mivel nincs sok ideje főzni, rövid is lehet. Miután háromszor felöntöttük a forrásban lévő szirupot, tegyük kis tűzre, forraljuk fel és főzzünk 30-40 tollat, majd öntsük üvegekbe.

Sárgabarack lekvár bojt nélkül, maggal - királyi recept

A receptek elkészítése egész gyümölcsökkel, közepén maggal vagy borsóval töltve, a mesteri tudás és a virtuozitás magaslatán tiszteleg. Fantasztikus íz, kellemes illat és magvak, amiből bármennyit teszel bele, sosem elég, és ami mindig elsőre összejön.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 2 kg
• tsukor – 1,5 kg
• Kernel vagy borsó - 300 gr.
• víz - 2-3 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. A gyümölcsök lágyak vagy kemények. Mossa meg jól és szárítsa meg.
2. Ezután egy fa nyárssal megcsavarjuk az ecsetet. A termésszár rögzítési helyére egy nyársat helyezünk, rányomjuk az ecsetre, és a másik oldalról megnyomjuk, hogy kevésbé sértsük meg a gyümölcs épségét, pépességét.
3. Ezután előkészítjük az ecsetet. Kalapáccsal kalapáccsal összeütjük, így a magok elvesznek.
4. A szemek barna kiömlésének megtisztításához 2-3 percre kaprot kell bele önteni, a kiömlött könnyen eltávolítható.
5. Ha kevés magom jön ki, vagy büdös a bűz, akkor mandulára cserélem.
6. Töltelékként bármilyen borsót használhatunk: szőrszálakat, mogyorót, kesudiót.
7. Kezdjük a gyümölccsel. Ezután egész, szár nélküli sárgabarackot helyezünk egy tálba, amelyben megfőzzük, közepén magvakkal.
8. Egy másik edényben főzzük meg a szirupot. Felöntjük vízzel, folyamatosan kevergetve hozzákeverjük a fahéjat és a citromsavat. Amikor a zukor megtört, adjunk hozzá vodkát, és forraljuk fel a szirupot, majd öntsük a sárgabarackot úgy, hogy az összes gyümölcsöt ellepje a szirup.
9. 12 évig lehetetlen túlélni. Ezalatt az óra alatt a bűz meglágyul és szirupba szivárog, az ecsetek pedig kiadják ízüket és aromájukat.
10. A gyümölcs alakjának megőrzése a főzési módtól függ. Ezt szakaszosan kell végrehajtani, hogy a zukor lépésről lépésre behatoljon a gyümölcs közepébe.
11. Ezután megismételjük a kettős eljárást. A lekvárt nem kell keleszteni, mielőtt elkészül, mert megsérülhet a gyümölcs. A gyümölcs darabjait kanállal szirupba „fojthatod”, vagy rárázhatod a tálat.
12. Megmondom, hogyan jelenj meg a felszínen nagy mennyiség Egy réskanállal vagy egy kanállal kell megtisztítani.
13. Ha a szirup sűrűvé és viszkózussá válik, és a gyümölcsök frissek, a lekvár készen áll.
14. Öntsön forró vizet sterilizált üvegekbe, és fejezze be. Szőnyegbe csomagolva és teljesen megszáradásig letakarva. Tárolja sötét, hűvös helyen.

Ezt a lekvárt legfeljebb kővel mentheti meg, mert a kefék elkezdenek hidrogén-cianidot kibocsátani, ami kellemetlen érzést okozhat.

Nálunk ez a kajszibarackból készült desszert csak szilveszterig tart.

Az egyszerű recepttől függetlenül finom és ropogós lesz, minimális hőkezeléssel a sárgabarack maximálisan megtartja a vitaminokat.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 2 kg
• tsukor – 2 kg

Készítmény:

1. Vimit a gyümölcs és szárítsa meg. A horony mentén kétfelé vágjuk, és ecsettel meghámozzuk.
2. Tegye a gyümölcsféléket az edényekbe, amelyekben a lekvárt főzi, és szórja meg az uborkával.
3. Hagyd a nich-re. A sárgabaracknak ​​levet adtak, hogy megfőzzék.
4. Az edényeket fakanállal óvatosan kis tűzre tesszük, amíg az uborka el nem törik. Forralás után főzzünk 5 hvilint. Forrásban lévő vizet öntünk sterilizált üvegekbe előkészítés közben, a nyak alá és a fedelet lezárjuk.
5. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, tekerje be szőnyegbe, és fedje le, amíg teljesen meg nem szárad. Sötét és hideg jégben takarítson meg, legfeljebb 1 kő.

Sárgabarack- és narancslekvár receptje, húsdarálón átdarálva

Kívánt:

• 4 kg sárgabarack
• 1 kg narancs
• 4 kg cuccu
• 1 teáskanál citromsav

A recept elkészítése:

1. A kajszibarackot kesztyűsítsük meg, távolítsuk el a szárát.
2. A narancsot pépesítjük, héjukat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a szárát eltávolítjuk.
3. A sárgabarackot és a narancsot húsdarálón passzoljuk át. Adjuk hozzá a zukort a masuhoz, és jól keverjük össze. Forrástól számítva 30-40 percig főzzük alacsony lángon. Például adjunk hozzá citromsavat.
4. Ha kész a forró lekvár, sterilizált üvegekbe terítjük és feltekerjük.

Sárgabarack lekvár ecset nélkül

Kívánt:

• 1 kg sárgabarack
• 1 kg cuccu
• 5 g citromsav

A recept elkészítése:

1. Óvatosan kóstoljuk meg a sárgabarackot. Ehhez a recepthez olyan szárított sárgabarackot kell használni, amely nem teljesen érett.
2. Miután kicsit meghámoztuk a sárgabarackot, távolítsuk el az ecsetet, hogy a sárgabarack ne ráncosodjon és ne repedjen ki a babon. A gyümölcsök egészben, vagy bojt nélkül jönnek ki.
3. Tegyük a gyümölcsöket egy lekváros tálba, és öntsük fel vízzel. Öntsön vizet a poharakba úgy, hogy a sárgabarack néhány morzsával ellepje:

• Keverjük hozzá az uborkát, és forraljuk fel. Kapcsolja be a tüzet. Hagyja főzni 3-4 évig.
• Ezután tegye a gyümölcsöt alacsony lángra. 25-30 khvilinre főzzük.
• Végül adjunk hozzá citromsavat.

1. Helyezzen mindent az edénybe, és zárja le. Csomagolja be az üvegeket, hogy további hőt termeljen, majd helyezze át az üvegeket hűvösebb helyre.

Kívánt:

• 1 kg sárgabarack
• 1-1,2 kg cuccu
• 11/2 üveg víz
• 3-4 g citromsav

A recept elkészítése:

1. Nem minden kajszibarackot választunk ki különböző gyümölcsfajtákból, edzett fapálcával többször is óvatosan hasítjuk.
2. Forrásban lévő vízbe tesszük 2-3 percre, majd azonnal hideg vízben lehűtjük.
3. Ily módon elkészítve a gyümölcsöket forró sziruppal kell önteni, alacsony lángon felforralni és 4-5 percig forralni. Ezután kapcsolja be a tüzet, és hagyja néhány percig hűlni. Ismételje meg ezt még 2-szer, és készre főzzük.
4. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá| citromsav.
5. Üvegekbe forgatjuk, és fejjel lefelé fordítjuk.

Kívánt:

• 1 kg sárgabarack
• 1 kg cuccu
• 1 liter vizet
• Chorna ribizli

A recept elkészítése:

1. Keverje meg a sárgabarackot, és óvatosan távolítsa el a szárát anélkül, hogy a gyümölcs károsítaná, hogy az egész gyümölcs elveszítsen.
2. Helyezzen 2 fekete ribizli bogyót a sárgabarack gyümölcsének közepére.
3. Óvatosan tegye az összes szárított gyümölcsöt egy serpenyőbe, öntse bele a citromszirupot, forralja fel, és hagyja állni 8-10 évig.
4. Ezután tegyük vissza a tűzre, és kevergetve forraljuk 10-15 tollt.
5. Ismételje meg ezt 3-4 alkalommal.
6. Forrón töltse át tiszta, melegített üvegekbe. Napnyugta.

Sárgabarack lekvár sárgabarackmaggal (cserép) a gyümölcs közepén - lekvár nélkül

Kívánt:

• 1 kg sárgabarack
• 1 kg cuccu

A recept elkészítése:

1. A recepthez egy nagy, gömbölyű, édesgyökér ecsettel megpuhult sárgabarack szükséges.
2. A sárgabarackot eltávolítjuk, a szárát pedig eltávolítjuk. Ebből a célból az ujjunkkal elássuk a takarót, és az ecsetet olajbogyóval vagy pálcikával olyan óvatosan összevarrjuk, hogy magát a takarót ne sértse meg és ne veszítse el rendeltetését.
3. Eltörjük az ecsetet, felszedjük a borsót és megkóstoljuk, hogy élvezzük – a bűznek édesgyökér szaga van. Majd visszatesszük a borsót a takaró mellé.
4. Z|iz| Az uborkát kevés vízzel (csak úgy, hogy a cukkini ne égjen meg) felforraljuk a szirupot, és felöntjük forró vízzel az előkészített gyümölcsöt és az edényeket. Hagyjuk kihűlni, a sárgabarackot nem lehet megfőzni.
5. Majd felöntjük a sziruppal, felforraljuk és ráöntjük a sárgabarackra. Hűtsük le újra. A chi nem forralható.
6. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal megismételjük.
7. Ha forró, tiszta üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Sárgabarack, hámozott gyümölcsökkel, ecset nélkül

Kívánt:

• 1 kg sárgabarack
• 2 kg cuccu
• 11/2 üveg víz

A recept elkészítése:

1. A cseresznyeszirupot felforraljuk, leszűrjük és lehűtjük.
2. Ha kész, tegye a sárgabarackot forrásban lévő vízbe 3-3 percre. Miután eltávolította a gyümölcs héját, vágja félbe, és távolítsa el a szárát.
3. Tegye a sárgabarackot hideg szirupba, és tegye lassú tűzre. Időnként távolítsa el a rúgást.
4. Ha felforrt, vegyük le a tűzről és tegyük hideg helyre 10-12 évre.
5. Ezután alacsony lángon felforraljuk, és ismét levesszük a tűzről, és 10-12 évre hideg helyre tesszük.
6. Ezt a műveletet 2-3-szor megismételjük, amíg készen van (ne csöpögtessük le a kész konfirmáció gyümölcsét).
7. Csomagolja üvegekbe, amikor forró, és napnyugtakor - lehűlés után.

Sárgabarack lekvár - „Chudne” lekvár sárgabarackdarabokkal

Kívánt:

• 1 kg sárgabarack
• 500 g cuccu

A recept elkészítése:

1. A lekvár többféle gyümölcsből készíthető.
2. Tegye a kemény sárgabarackot forrásban lévő vízbe 2-4 percre. Ezután eltávolítjuk a héját, félbevágjuk a gyümölcsöt, és eltávolítjuk a szárát.
3. A puha kajszibarack szárát leszedjük, serpenyőbe tesszük, 4 evőkanál vizet adunk hozzá, fedővel lefedjük, és lassú tűzön megpuhulásig melegítjük. Ezután a gyümölcsöket alaposan pépesítjük, hozzáadjuk a cukkinit, és kevergetve tovább melegítjük.
4. Szilárd gyümölcsök, meghámozva, apróra vágva és forró pürébe akasztva. Készre főzzük.
5. Tiszta üvegekbe csomagolva, forró megjelenéssel és azonnali kiszállítással.

Sűrű baracklekvár szár nélkül - recept a télre

Különösen a sűrű lekvárnak több ízre van szüksége, és úgy tűnik, hogy az ilyen lekvár aromája erősebb. Elvileg minden lekvár sűrűsége a lekvár triviitásában rejlik. Minél tovább főzzük, annál sűrűbb lesz a lekvár. Ebben a receptben az uborka aránya körülbelül 1:1. A sárgabarack teljesen friss lesz, csak ecset nélkül.

Annak érdekében, hogy a sárgabarack megőrizze alakját, távolítsa el a kemény tavaszi gyümölcsöket.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• tsukor – 900 gr.
• víz - 180 ml

Készítmény:

1. A sárgabarackot megmossuk, a darabokat megszárítjuk. A sürgősségi munkás segítségével eltávolítjuk a kefét. Ehhez levesszük a barackot az elnyújtott termésszárról, felhúzzuk az ecsetet és átnyomjuk a termésszáron.
2. Főzzük meg a csirkeszirupot. Ehhez öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel a zukort a vízben, és állandó keverés mellett addig melegítsük, amíg a zukur teljesen fel nem törik. Áztassuk a sárgabarackot a szirupba, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Ne felejtse el levenni a tűt.
3. Hagyja hűlni a lekvárt 12 évig.
4. Forraljuk fel újra a lekvárt, és hűtsük le 12 évig. Ezt még 1-2 alkalommal megismételjük.
5. Minél tovább főzzük a lekvárt, annál sűrűbb lesz
6. A lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük. Csodáld meg, a kis nap kisütött a parton.

Sárgabarack lekvár szeletekkel.

A lekvár sok tekintetben nagyon hasonlít a sziruphoz és a lekvárokhoz, a sárgabarackot csak félbevágják. Ez egy minimális főzési recept, így barna beszéd Vigyáznod kell.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• tsukor – 900 gr.
• víz - 250 ml
• citromsav - csipetnyi vagy 1 evőkanál. l. citromlé

Ehhez a lekvárhoz a sárgabarackot keményre kell készíteni, és nem kell túlfőzni, nehogy a kajszi lekvár közben szétessen.

Készítmény:

1. Késsel vagy kézzel leválasztjuk a sárgabarack héját és eltávolítjuk az ecsetet.
2. Elkészített szirup. Miért öntjük a zukort egy serpenyőbe és öntjük bele? hideg víz. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel. Ne felejtse el folyamatosan keverni a zukort, különben megég a serpenyő alján. A kajszibarackra forrásban lévő szirupot öntünk, fedővel vagy nyárssal letakarjuk, és a tetejére öntjük.
3. Miután a szirupot egy serpenyőbe öntjük, egy óra leforgása alatt a bor gazdag bordó színűvé válik. Tegyük a tűzre, forraljuk fel a szirupot, és forraljuk 2-3 percig. A tetejére forró sárgabarackszirupot öntünk, majd a tetejére öntjük.
4. Ezt az eljárást még egyszer megismételjük (3. nap), ismét megtöltjük forró sziruppal, és ismét hozzáadjuk a tűzhelyhez.
5. A 4. napon már nem a szirupot öntjük, hanem az egész felforralt keveréket felforraljuk 5. A forralás végén adjunk hozzá egy csipet citromsavat vagy citromlevet.
6. Tegye a lekvárt forrón egy tiszta, sterilizált üvegbe, és fedje le sterilizált fedővel.

Mostanra népszerűvé vált a szőrös borsóból készült lekvár készítése – ez ropogós, zamatos és finom.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• tsukor – 900 gr.
• dió– 150 gr.
• víz - 1,5 palack

Készítmény:

1. A sárgabarackot kis adagokban főzzük meg, majd osszuk kétfelé a meghámozott sárgabarackot. Kevésbé praktikus késsel dolgozni, bár rájöttem, hogy az urak milyen diszkréten osztják meg a bőrt a kezükkel. Az ecsetet eltávolítják.
2. Egy tálba öntjük a tsukort, felöntjük vízzel, felforraljuk, kicsit forraljuk fel a szirupot, amíg a tsukru teljesen fel nem törik.
3. A sárgabarack- és borsószőröket szirupba tesszük, és 5 percig főzzük. Hagyja a lekvárt egy éjszakán át, hogy minden összetevő jól felszívódjon a szirupban.
4. A lekvár akkor lesz lédús, ha először a borsószőröket keféljük le.
5. Lassú tűzre visszatesszük a lekvárt, és forralás után 15-20 hvilint főzünk.
6. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük.

Ha édes sárgabarackhoz és banánhoz savanyú arust adunk, csoda vitaminlekvárt kapunk. Gyanítom, hogy tetszeni fog ez a lehetőség, próbáld ki.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• aґrus - 5 kg
• Banán - 2 db.
• tsukor – 2,5 kg

Készítmény:

1. Egyelőre készen áll. Ebből a célból mossa meg és tisztítsa meg a szárakat és a farkokat. Egy további turmixgép segítségével simára őröljük a keveréket. Ha akarod, elviheted az arusa egy részét meg az egészet, így szebb lesz.
2. A sárgabarackot is megmossuk és félbevágjuk. A sárgabarack első felét kockákra vágjuk. Úgy tűnik, nincs szükségünk kefékre.
3. A banánt meghámozzuk, héjukat eltávolítjuk, a banánpépet villával vagy mixerrel pépesítjük.
4. Tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe forrni, adjuk hozzá a cukkinit és főzzük körülbelül 15 percig alacsony lángon. A hab könnyen eltávolítható.
5. Hagyjuk a lekvárt szobahőmérsékletűre hűlni, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe. És ismét fel kell forralnia 15-20 hvilint.
6. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük. Így a lekvár hideg helyen eláll.

Sárgabarack lekvár szár nélkül télire konyakkal.

Eredeti és egyszerű királyi recept a baracklekvár dallamosan énekel majd fel télen, majd délutáni hangulatban.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg
• pálinka - 100 ml
• tsukor – 750 gr.
• citrom - 1/2 db.
• fahéj - 1/3 teáskanál.
• víz - 200 ml

Készítmény:

1. Készítsünk szirupot 200 ml vízből, forraljuk fel a cukkinit, és hagyjuk addig, amíg a cukki teljesen össze nem törik.
2. A sárgabarackot 2 részre osztjuk, az ecsetet levesszük, és a darabokat forrásban lévő szirupba áztatjuk. 5 percig főzzük a habot lehúzva, óvatosan kevergetve.
3. Hűtsük le a lekvárt szobahőmérsékletre, és tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
4. Másnap a lekvárt visszaforraljuk, pálinkát adunk hozzá, krétás fahéjat és lassú tűzön 20-30 percig főzzük. A lekvár egy órán belül megromolhat.
5. A forralás vége előtt hozzáadjuk egy fél citrom levét.
6. Helyezze be az üvegeket, amikor készen állnak. Nem kockáztatom meg, hogy sterilizálás nélkül lekvárt tegyek egy üvegbe - kár, és azt javaslom, hogy ne fényesítse és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
7. A lekvár hozzáadása után fordítsa meg az üvegeket.

Még finomabb barack- és kókuszlekvár

Hát még egyet eredeti recept kókuszreszelékkel. Azonnal tudom, hogy nem magam készítettem, de készülök. Nagyon eredeti recept. A kókusz és a vanília egyedi aromát ad ennek a lekvárnak, a curry pedig dallamosan vezeti be az ayurvédikus jegyeket.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1,5 kg
• zukor lekvárhoz pektinnel – 500 gr.
• citrom - 1/2 db. vagy citromsav – 1/2 teáskanál.
• vanília zukor, vagy inkább vaníliarúd – 1/2 tk.
• víz - 200 ml
• kókuszreszelék - 4 evőkanál. l.
• curry por - 1 tk.

Készítmény:

1. A sárgabarackot darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
2. Adjunk hozzá vaníliát. Ha van vanília, vágja félig a hüvelyt, és kanalazzuk ki a pépet.
3. A barackos zukort felforraljuk, citromsavat és citromlevet adunk hozzá.
4. A sárgabarackot lassú tűzön felforraljuk, folyamatosan kevergetve 3-5 percig főzzük.
5. Egy serpenyőbe főzzük kókuszreszelék Forraljuk vissza a curryport.
6. Ez minden. Lehetetlenné válik az edény szétterítése.

Recept baracklekvárhoz lekvár nélkül - 2 módszer

Követelmények:

• A sárgabarack akár 700 grammra is felmegy. befőttes üveg
• Zukor
• A sziruphoz:
• 1 üveg cuccu
• 1/2 üveg víz

1. számú módszer

1. Távolítsa el a szárát a kajszibarackról, a felület áztatása során ne válassza szét őket.
2. Vigyen fel egy teáskanál kurkumát a bőrre
3. A sárgabarackot sterilizált edénybe helyezzük
4. Egy serpenyőben keverjük össze a vizet és a fahéjat
5. Tedd a tűzhelyre, állandóan kevergetve főzd, amíg a szirup kitisztul.
6. Öntsön forrásban lévő szirupot a sárgabarackra az üvegbe, fedje le sterilizált fedéllel

2. számú módszer

1. A sárgabarackot kettéosztjuk, a szárát pedig eltávolítjuk.
2. Helyezzen egy golyó fél sárgabarackot egy sterilizált üvegbe
3. Felszívja a cukrot, és az üveget nem tölti meg golyó a másik után.
4. Fedje le az üveget sterilizált fedéllel
5. Egy nagy edényben helyezzen egy törülközőt az aljára, tegye üvegeket, töltse fel vízzel
6. Tűzre tesszük és felforraljuk, 30-35 üveg folyadékot sterilizálunk
7. Szorosan csavarja rá a fedelet, fordítsa meg az üvegeket, fedje le meleg ruhával és hagyja teljesen kihűlni. Olvassa el még:

Sárgabarack lekvár magokkal - egyszerű recept télre

Ez a baracklekvár recept tökéletes azok számára, akik nem akarnak sok időt tölteni az előkészületekkel. Előtte nem kell kidobni az ecsetet, és még így is jobbról jön a bűz! Csodálatos lesz gazdagnak lenni.

Hozzávalók:

• sárgabarack - 1 kg;
• tsukor – 1 kg.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket gömbölyűre vagy érettre választják. A sárgabarackot kettévágjuk, hozzáadjuk a szíveket, és sört! A kerneleket nem lehet törölni! Meg kell tisztítania.
2. A meghámozott és leöblített gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, és befedjük az uborkával. Utána fedővel letakarva hagyjuk megfőni.
3. Amint megjelenik, kis tűzre tesszük a serpenyőt.
4. Forralás után még 5 percig sütjük a napsütést, hogy jó ízt kapjunk.
5. Alapos szárítás után óvatosan csavarja meg a sárgabarackot. Ez azért szükséges, hogy a gyümölcsök ne legyenek túlmérgezve, és ne veszítsék el forrásukat.
6. Most térjünk rá a szirupra: hagyjuk felforrni, majd lassú tűzön főzünk még 15 tollat, a habot eltávolítva. A sárgabarackot visszatesszük, és felforraljuk, hogy aztán még 2 hvilinit főzzünk. Ha tűz van, sercegve szárítsuk meg az első szemeket, majd keverjük össze.

A lekvár készen van, most már tehetjük üvegekbe. Finom!

Sárgabarack lekvár szár nélkül - recept citrommal

A baracklekvár következő receptje citrommal lesz. Ó, milyen jó kinyitni egy üveg zsenge, viszkózus, nyálkás lekvárt. Kitalálni, hogyan zártad, hogyan főztél, kitalálni azokat az álmos napokat... Mielőtt megszólalnál, az ilyen lassis nem csak szaftos, de citruson át barnás is lesz!

Hozzávalók:

• 1,5 kilogramm tsukru;
• 1 kg lédús sárgabarack;
• egy citrom;
• 200 ml víz.

Készítmény:

1. Sárgabarack van előttünk készen. Le kell mosni, meg kell tisztítani, és le kell venni róluk a keféket.
2. Ezután a gyümölcsöket egy serpenyőbe helyezzük, és cukkinivel lefedjük, és 8 évig hideg helyen hagyjuk.
3. A legjobb, ha az előkészítést este végezzük, majd előző este adjuk be a barackszirupot. Franciaország pedig képes lesz a végsőkig harcolni.
4. A sik elvétele feldühíti a forrásban lévő medencét. A nyogo tsukorba vizet teszunk. Ezután jól keverje össze ezt az édesgyökér masszát. Melegítsük fel és főzzük meg a khvilin 15-öt.
5. Ügyeljen arra, hogy a szirup nagyon finoman forrjon.
6. Aztán még negyed évig esik. A félbevágott sárgabarackot felöntjük a keverékkel és 6 évig hideg helyen hagyjuk.
7. Ezután melegítsük fel a lekvárt, és főzzük körülbelül 5 percig, miközben eltávolítjuk a habot.
8. Hűtsük le a kész lekvárunkat. A citromot szeleteljük fel szép szeletekre, és adjuk hozzá a citromos-barack keverékhez. Forrald fel újra.

Most a desszertet steril üvegekbe töltheti, megfordíthatja és becsomagolhatja. Teljes lehűlés után átvihető megtakarításra. Finom!

Pokrokov receptjei a fényes lasszóhoz: sárgabarack lekvár szár nélkül télen

2018-08-09 Liana Raimanova

Értékelés
recept

1120

Óra
(perc)

adag
(chol)

100 gramm kész gyógynövény

0 UAH

0 UAH

A szénhidrátokban

54 gr.

216 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus sárgabarack lekvár recept szár nélkül télre

A baracklekvár aromásabb és ízletesebb lehet. A Mr. Yogo bőrét faragott módon készítjük el: a kajszibarackokat szár nélkül, félben vagy egészben, a magokkal a közepén helyezzük el. Amikor ecsetet választasz, a desszert barnás, aromás, természetes ízű lesz. Az egyik legegyszerűbb és legegyszerűbb recept a klasszikus recept, amelyet néhány lépésben forralnak fel, így több vitamint takarítanak meg a késztermékben. Sűrű, alacsony, infúziós sárgás-forró sárga színnel jövünk ki.

raktárak:

• 3 kg sárgabarack;
• tsukor – 3 kg.

Pokrovy recept

Először nézze meg az összes sárgabarackot, és vegye fel azokat, amelyek nagyon benőttek és rothadtak.

Hajtsa be nagyszerű pohárés alaposan öblítse le.

Puha tálakon vagy textílián történő zúzás után fedje le 20 darabbal, amíg meg nem szárad.

Óvatosan vágjon egy kis vágást, és tegye rendbe az ecsetet.

Tegye a sárgabarackszemeket egy nagy zománcozott serpenyőbe az uborkával, fedje le puha ruhával, és hagyja állni 12 évig.

Forraljuk fel, állítsuk alacsonyra, és főzzük 3 percig.

Vegyük le a tűzhelyről, fedjük le újra egy törülközővel, és hagyjuk még 12 évig.

Helyezze egy kis égőre, és hirtelen forralja fel, távolítsa el és hagyja még egy évig.

A harmadik napon 5 tollat ​​ismét felforralunk, levesszük a tűzhelyről és előkészített üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk.

Tárolja hűvös helyen.

Óvatosan távolítsa el a habot, amíg meg nem keményedik, hogy a kész lekvár ne legyen pépes.

2. lehetőség. Gyors recept sárgabarack lekvárhoz szár nélkül télre

Shvidko és egyszerű sárgabarack lekvár szár nélkül télen elkészíthető multicookerben. Itt csak hozzá kell adni a gyümölcslevet a gyümölcsmagokhoz egy tartályban a héjjal és a vízzel, és forraljuk fel az összes összetevőt. Finom és illatos lesz.

raktárak:

• sárgabarack - két és fél kg;
• tsukor – 1,5 kg;
• víz - 12 ml;
• 15 ml citromlé.

Készítsd elő a jakot

Csepegtessük le a sárgabarackot, szárítsuk meg egy törülközőn, és erősítsük meg az ecsetet a gyümölcs több darabra vágásával.

Öntsön vizet a gépbe és adjon hozzá sárgabarackot.

Miután a homok megtelt homokkal, zárja le a fedelet, és állítsa be az oltási módot, 30 óra.

10 perc elteltével nyissa ki a fedőt és jól keverje össze, távolítsa el a habot, és fedő nélkül főzzük.

További 10 perc elteltével keverje újra.

A gép jelzése után öntsünk citromlevet a lekvárba, és jól keverjük össze.

Miután a lekvárt steril tégelybe derítettük, fedjük le, és szőrme alatt hűtsük le.

A friss citromlevet egy csipet citromsavval helyettesíthetjük.

3. lehetőség. „Korolivske” baracklekvár szár nélkül télre

Ez a lehetőség egy kis trükközést igényel, de az eredmény finom, enyhén fanyar ízű és összetéveszthetetlen illatú sárgabarack lekvár lesz télen. Óvatosan távolítsa el a szárat a szárról, speciális kalapáccsal vágja le, távolítsa el a magot, és helyezze vissza az üres kajsziba.

raktárak:

• sárgabarack - 3,5 kg;
• homok - két-három kg;
• víz - 800 ml;
• 55 g citromsav.

Pokrovy recept

Az összes sárgabarack öblítése után távolítsa el a szárát, hogy az összes üres gyümölcsöt eltávolítsa.

Vágja fel az összes ecsetet, távolítsa el a szemeket, áztassa szilánkra forró víz, hogy vízálló a barna héj.

A meghámozott szemeket egy üres sárgabarack héjába szúrjuk.

Tegye a barackos tölteléket egy nagy tálba.

Öntsön vizet egy tiszta fazékba, keverje hozzá az uborkát és citromsav, tedd egy kis égőre, és forrald három percig, amíg fel nem forr.

A kész szirupot a barackba öntjük, hogy bevonja a felületet.

Álljon az asztalon néhány évig.

Krok 8:
A kajszibarack-szirupos tálat egy kis, félig telt tálcára tesszük, keverés nélkül forraljuk fel a belsőséget, hogy a gyümölcs ne deformálódjon.

Takarítsd el az eltűnt rendetlenséget.

A lekvár készenlétét a szirup vastagsága és viszkozitása jelzi.

A forró desszertet üvegekbe töltjük, héjjal befedjük, bundába csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.

Kiürítik az üvegeket a lekvárokból a hideg pincében.

Sárgabarack töltelékből is készíthetünk hasonló lekvárt, helyette mandulaszemet és más borsót használunk.

4. lehetőség. Sárgabarack lekvár bojt nélkül télire „Pyatikhvilinka”

Ehhez a recepthez forraljon összesen öt tolltollal szár nélküli baracklekvárt, amivel nemcsak több vitamint takaríthat meg, hanem a gyümölcs épségét is, és természetesebb ízű, markáns ízű. Lasoshcha aromája.

raktárak:

• 2500 g sárgabarack és piska.

Készítsd elő a jakot

A meghámozott sárgabarack gyümölcsöket a tuskóról összegyűjtjük, és két részre vágjuk.

A kajszibarack felét további két részre vágjuk.

Tegye a felszeletelt gyümölcsöket egy széles edénybe, fedje le uborkával, és hagyja állni 15 évig.

A kajszibarackos tálat helyezzük a tűzhelyre, a kis felét igazítva, és forralás után főzzük öt percig.

A lekvárt a tűzhelyről való levétel után azonnal előkészített üvegekbe tesszük, és gyapjúkupakkal lezárjuk.

Az üvegeket tetejükkel lefelé helyezzük a bundára, napozzuk, és hagyjuk hűlni 12 évig.

Ahelyett, hogy negyedekre vágná a sárgabarackot, félbe is főzheti.

5. lehetőség. Sárgabarack lekvár szár nélkül télre naranccsal

A baracklekvár zamatos változata télire bojt nélkül. Főzéshez csak friss sárgabarackot, két narancsot és zukort vegyünk. Nyári üde, csodálatos burshtin színnel, csodálatos ízzel és hozzáadott aromával.

raktárak:

• sárgabarack - 1,5 kg;
• narancs - 2 db;
• 1,5 kg cuccu.

Pokrovy recept

A sárgabarackszemeket félbetesszük egy nagy edénybe a héjával együtt, hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét.

A narancsokat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, majd eltávolítjuk a héjából.

Helyezze a kajszibarackos edényt a tűzhely kis égőjére, miután a forrás elérte a forráspontot, távolítsa el a habot, alaposan keverje össze, és kis tűzön pároljon 20 quilint.

12 perc forralás után adjuk hozzá a narancsszeleteket, jól keverjük össze, főzzük egy órán át, amíg el nem marad.

Tiszta üvegekbe tesszük, bundában kihűtjük, és a cipókba tesszük.

A még nagyobb aroma érdekében a narancsot nem hámozhatjuk meg, hanem egyszerűen a lében krémesítjük, húsdarálón átdaráljuk, és forralás után a barackos masszához adjuk.

6. lehetőség. Téli baracklekvár szár nélkül kávával

Ez a fajta szár nélküli baracklekvár abban különbözik a többitől, hogy a gyümölcsöket nem vágják, hanem hússal darálják, ami lágy és lágy ízt eredményez. A kava szemcsék krétában történő hozzáadása pedig csodálatos aromát ad a desszertnek.

raktárak:

• 1,5 kg sárgabarack;
• kilogramm tsukru;
• 80 g közönséges cava;
• 75 g finom kavi szemek;
• 3 g vanillin;
• 1 kis citrom.

Készítsd elő a jakot

Először nyomja ki a citromlevet, engedje át a lépumpán, és öntse egy tiszta csészébe.

A sárgabarackot ecsetbe öntjük, és a darált hússal pürésítésig daráljuk.

A sárgabarackpürét egy nagy serpenyőbe tesszük, az uborkával sercegve, az edény közepére tesszük, forrni pároljuk.

Az olvasztott kavaszemeket és a rozmaringkávát egy gézdarabra csepegtetjük, és a géz végeit megesszük, kis zacskót képezve.

A cavo tasakot citromlébe merítjük, a héjakat felkavarjuk, egy lábasba tesszük a felforrt sárgabarack masszával, egyben öntsük bele a citromlevet, egyszerre forraljuk fel 15 héjat, gyakran kevergetve és eltávolítva.

Végül hozzáadjuk a vaníliát, jól összekeverjük és néhány másodpercig melegítjük.

Miután kivette a cavo zacskót a serpenyőből, töltse a lekvárt steril üvegekbe és hagyja el.

Szellőzhető helyen tárolandó.

Ahelyett, hogy a kajszibarackot húsdarálón darálná, vághatja apró darabokra.

Mindig is azt hittem, hogy lekvárral a legegyszerűbb elkészíteni valamit télre: a bogyókat/gyümölcsöket uborkával letakarni és a szükséges ideig forralni. Mit tudunk megbocsátani? Ha úgy döntöttem, hogy baracklekvárt készítek, akkor kiderült, hogy leggyakrabban a 3. megközelítésnél főzik. Nem kétlem, mi az értelme, de mégis szerettem volna egy egyszerűbb módszert megismerni. Kiderült, igen! Sűrűbb, ízletesebb, aromásabb lekvár lett szár nélküli kajszibarackból. Recept télre sok mosás és főzés nélkül néhány módon! Főzzük egy adagban, 30-40 percig. - A kész lekvárt pedig üvegekbe töltheted. Ideális azoknak, akik először baracklekvárt szeretnének készíteni.

Hozzávalók:

• sárgabarack (bojttal) - 1 kg,
• tsukor - 1 kg,
• citromsav - 1/4 teáskanál.

Hogyan készítsünk sárgabaracklekvárt télre.

Először a sárgabarackot válogatjuk ki: túl messzire mentek, a cipzáras gyümölcsök nem jók, felvesszük. Ezután távolítsa el a sárgabarackot, és tegye le egy lefolyóba/szitára. Néhányszor összetörjük - ez elég lesz ahhoz, hogy vizet öntsünk a termésre (nem kell lecsepegtetni, amíg a gyümölcsök meg nem száradnak). Majd a lyuk mentén felvágjuk a bőrös sárgabarackot, kivesszük az ecsetet és a héját több darabra felvágjuk.

Most, ha van egy praktikus kajszibarackkeveréked, akkor a zurjával szitáljuk meg. A keveréket felaprítjuk, hogy a cukkini egyenletesen eloszlassa a kajszibarackok között. Ha szükséges, mindent óvatosan összekeverhet a kezével.

A tartályt letakarjuk (például törölközővel), és 4-10 évig állni hagyjuk. Ezalatt az óra alatt hagyjuk a kajszibarack levét, és hagyjuk teljesen letörni a zukort. Minél melegebb van a szobában, annál gyorsabban megy végbe a folyamat. A barackom 5 év alatt ennyi levet termelt. Itt nem kell vizet adni a főzéshez, van elég víz.

Helyezze a serpenyőt a sárgabarackkal a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt maximálisra. Forrás után állítsa a hőt közepesre, hogy a lekvár kissé buborékos legyen. A főzési folyamat során a habot eltávolítják. Ne kiabálj, még gazdagabb lesz.

Kb. 40 percig főzzük a lekvárt, majd levesszük a fazékot a tűzhelyről. Keverjük össze a lekvárt, és addig adjuk hozzá a dzsámot, amíg az alsó sárgabarack nyárs nem válik zabkává.

Egy óra múlva a lekvár készen áll egy új tégelyre és fedőre - ezeket bármilyen kézi úton sterilizálják. A héjakat 5 percig forralom, az üvegeket (0,7 l-ig) 1 cm vízzel és mikroba kenem. maximális feszültség(750 W) szintén 5 hv.

A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük. Csavarjuk meg repedésekkel. Megfordítjuk és felmelegítjük. A barackos befőttes üvegeket alapos öblítés után azonnal mentheti.