Grúz puri: elkészítési recept. Vékony indiai puri kéreg Puri indiai kéreg recept

India továbbra is megörvendeztet bennünket finom nemzeti gyógynövényei receptjeivel. Olvassa el a felkészülés módját.

BANANA PURI

- 2 banán;
- 2 üveg Borosna;
- 100 g vagy felső olaj;
- 1 üveg tsukru;
- 1-2 evőkanál víz;
- 100 g olaj a kenéshez.

Szitáljuk alaposan egy nagy tálba, adjuk hozzá a fűszereket és a sót. Beleöntjük az olvasztott gі ill Vershkov olaj. Dörzsölje a yogót lisztbe|boroshno|, pokey|doki| A tészta nem lesz olyan, mint a nagy kenyérrepedések. A következő lépésben pépesítsd a banánt, add hozzá a cukkinit, és keverd össze | liszt|boroshny| És alaposan keverjük össze. Ha kevés a víz a tészta formázásához, adjunk hozzá még rozmázott banánt vagy 1-2 evőkanál meleg vizet. Ha a tészta ragad a kezünkhöz, adjunk hozzá| liszt|boroshna|.

A tésztát egy kicsit gyúrjuk, amíg homogén nem lesz, és készre forgatjuk. A tésztát 15-30 percig állni hagyjuk. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olvasztott vajat vagy olajat. Cseppentsünk egy cseppet ebből az olajból arra a felületre, ahol a tésztát kinyújtjuk, formáljunk belőle 16 golyót, és hengereljük rá. vékony sütemény(2-3 mm vastag).

Amikor az olaj még forr, váltsunk hőt, és tegyük bele a purit az olajba. Egy másodpercre elsüllyedsz, majd a tüskékkel együtt a felszínre emelkedsz. Azonnal mártsa bele az olajba a lyukas kanál hátoldalával, amíg labdaként nem fúj. Ezután kenje meg a keverék másik oldalát néhány másodpercig, és helyezze a bordára egy serpenyőben, hogy az olaj kifolyjon.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg ruganyos nem lesz, majd ecsettel aranybarnára kenjük.

Kenje meg a puri kéreg valamilyen hagyományos indiai étellel vagy egy könnyű estével. A lapos kenyér olajjal bevonva bolyhossá válik, az üres kenyeret töltelékként használják. Az omlós tészta nemcsak a vegetáriánus asztal hagyományos részét képezi, hanem rituális jelentőséggel is bír, mert ajándékba viszik az indiai isteneknek.

Tálaljuk a purit magában, vagy curryvel, vagy bajájjal. A többi receptjét a beszámoló későbbi részében nézzük meg.

Püré indiai sütemény recept

Püré indiai sütemény recept

Puri recept

Az indiai puri sütemények egyszerű búzababból, kis mennyiségű sóból és vízből készülnek. A tésztához egy csepp olívaolajat is adhatunk.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a héj megkenése előtt a vajat alaposan fel kell melegíteni, hogy a tészta ne szívja fel a zsírt és ne váljon ragadóssá.

Hozzávalók:

• bórbúza - 1 evőkanál;
• só - 1/4 teáskanál;
• víz - 1/2 csésze;
• Roslynna Oliya.

Készítmény

A búzát jól átszitáljuk egy tálba, és összekeverjük a liszttel. Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, lassan hozzáadva a masszához melegítem a vizet. Ennek eredményeként vastag mellet kell hozzáadni, amelyhez 5-7 darab csirke szükséges. Most a puri alapot ragasztóba tekerhetjük és 30-35 percre hűtőben hagyhatjuk, hogy a babglutén megduzzad, a tészta pedig puha és rugalmas lesz.

A kész tésztát nagyjából egyforma méretű golyókra oszthatjuk, vagy kinyújthatjuk a tésztát és darabokra vághatjuk. Most a tészta egy részét vékony kéregbe öntjük, és mindkét oldalát nagy mennyiségű olajjal bevonjuk, amíg aranybarna nem lesz. A főzési folyamat során a puri felbolyhosodik, és aranygolyókhoz hasonlít.

A kész purit tányérra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, majd keményítős kenyér helyett tálaljuk az asztalra, akár áztatva, akár csuszával, akár tejjel, teával lemosva.

Puri bhaji

A bhaji egy hagyományos indiai gyógynövény, amelyet puri sütemények mellé tálalnak. Különféle zöldségekből sült bhajist készíthet, de a legnépszerűbbek cibulból, paradicsomból vagy burgonyából készülnek. Örömmel osztjuk meg veletek a megmaradt indiai fűszernövények receptjét.

Hozzávalók:

1. burgonya - 4 db;
2. tsibulya – 1 db.;
3. zöld chili - 1 db;
4. Mustárolaj - 1 teáskanál;
5. kömény - 1 teáskanál;
6. víz - 3/4 csésze;
7. asafoetida - csipetnyi;
8. kurkuma - 1/2 teáskanál;
9. apróra vágott koriander - 3/4 evőkanál;
10. fekete mung bab - 1 ½ teáskanál;
11. gyömbér (reszelve) - 1 teáskanál;
12. curry levelek - 12-15 db;
13. Oliya - 2-3 evőkanál. kanalak;
14. só az élvezethez;
15. korzhi puri.

Indiai sütemény puri recept videóval

Indiai sütemény puri recept videóval

Készítmény

A krumplit az egyenruhájukban főzöm. A héját lehúzzuk a héjáról, és feldaraboljuk. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és vonjuk be új köménnyel, mustárral és fekete péppel sötétedésig.

A filét gyakran levágják, és fűszerekkel egy serpenyőbe helyezik, addig ecsettel, amíg puha és reszelt gyökeret, gyömbért és chilit adnak hozzá. A serpenyő helyére kenjünk ki még 1 tollat, adjunk hozzá curryleveleket, kurkumát és asafoetidát.

A serpenyő többi részét megtöltjük apróra vágott burgonyával és apróra vágott korianderrel. Töltse meg a serpenyőt vízzel és sóval. Fedő alatt kis tűzön 5-6 khvilinig pároljuk. Az elkészített bhajinak nem kell száraznak lennie, és vizet veszíthet.

Most hozzáadhat extra apróra vágott koriandert a fűszernövényhez, ízesítheti sóval és borssal, és aranybarna kéreggel tálalhatja, főtt rizsés egy kis curryt joghurttal. Szertartás nélkül, közvetlenül puszta kézzel fogyasztva a szükséges hozzávalókat egy kéreggel csípje össze, és tegye közvetlenül a szájába.

Próbáld ki, biztosan élvezni fogod a sok gyógynövényes puri kenyeret.

Főzési mód:

Hogyan készítsünk ropogós indiai Puri süteményt. Jól összekeverjük, felöntjük kb. 1/2 pohár meleg vízzel, és sűrűre gyúrjuk a tésztát. Hozzáadás|hozzáadás| a tésztában 1 tk. Rózsás olaj, ismét megbízhatóan ragaszkodjon hozzá. A tésztát szivacsba tekerjük, és szobahőmérsékleten pihentetjük. Ezután a tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, a bőréből golyót formázunk, majd a golyókat kézzel kis pogácsákká lapítjuk, és a morzsát billenővel megforgatjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat (közepes vastagságú - mint a palacsintánál), rátesszük a héját, és az egyik oldalát barnára sütjük, majd lyukas kanállal megfordítva aranybarnára sütjük. A bőrös omlós tésztát ki kell kenni, és sütés után papírtörlőre kell tenni, ami magába szívja az ízesítő olajat. Helyezze a ropogós Purit egy tányérra, és forrón tálalja. Finom!

A grúz kenyér shoti egy nagyon finom sütemény, amelyet közvetlenül a sütőből tálalhatunk. Az ártalmatlan gyógynövény, amely Grúziából került hozzánk, ártalmatlan, élesztőnek nyoma sincs egyetlen receptben sem. Maradj a nap végéig.

Információk a fűről

A Shotis-t gazdag formája miatt nevezik így, hogy mintát sugall. Mivel az ember rendkívül fröccsenő süteményt sütött, egyszerűen „dedis puri (anya)”-nak hívják.

Az ilyen kenyér több mint elég Grúziában lévő hazánknak. Itt szinte minden pékségből vásárolhat.

A lasochkát forrón tálaljuk. Amint a grúz vipka alacsonyan fekszik, minden erejét elkölti. Hűtőben tárolható egy 3-as feszítővel.

A grúz kenyér közepén van egy kis nyílás. Ez nem csak tisztelgés a hagyomány, hanem inkább a forma előtt. Amint a lyukak nem szívnak fel semmit, újra megjelenik a kenyér közepe. Újra fel kell emelkednie, és hamarosan nagy felfújt mikhurrá kell válnia.

A recept elkészítése egyszerű. Nincs szükség mindennapi titkokra vagy különösebb mesteri tudásra. A főzés 15 percig tart, a sütéshez pedig körülbelül 2 év.

Porada: „Nagodi különleges kamyana pich.” Gyere és elektromos, vagy hagyományos formában. A nagy adagok feldolgozásához speciális prés- és vizsgálógép szükséges.”

Hozzávalók 5 adaghoz

• 400 g búza boroshn, 1. osztály.
• 300 milliliter sürgősségi víz.
• Egy evőkanál konyhasó.
• Fél teáskanál élesztő.

Az öltözködéshez

• 1 evőkanál sót.
• Tiszta vizes lombik.

Grúz kenyér recept

A csutkához fel kell melegíteni a tésztához való vizet. Jobb, ha a tisztítást vagy a táplálkozási lehetőséget választja. Adjunk hozzá élesztőt, valamint a szükséges mennyiségű sót.

A kapott tésztát nagyjából homogén masszává gyúrjuk, majd félretesszük. A mindennapi kenyérnek legalább másfél évbe kell kerülnie, hogy puha és ízletes legyen. Otthon a legjobb, ha a tésztát forró vízbe csomagoljuk, és meleg és sötét helyre tesszük.

Ezt követően osszuk fel az alapot több egyenlő részre, amint az a képen is látható, és tekerje be újra habbal. Ahhoz, hogy a tészta gyúrható legyen, 15-20 percig félre kell hagyni.

A grúznak nevezett kenyér elkészítéséhez az alapot egy vastag, éles szélű serpenyőbe kell nyomni. A közepén kis mélyedéseket kell készíteni, hogy a torta dagasztáskor megtartsa formáját.

Óvatosan vigye át a hegyet egy speciális présbe, ügyelve arra, hogy ne szakítsa el a vékony közepét. Kend meg segítségül vízzel és sóval, ami már áll egy kicsit.

Ezután egy prés segítségével ragasszuk rá a kenyeret fedetlen oldalával a grúz sütő falaira, ahogy a képen is látható. A lasszók közepén lévő nyílást erősen a pontig kell nyomni, hogy a bűz ne hulljon ki.

A viroba otthoni elkészítéséhez 8 hvilin elegendő. A készenlét jele egy ropogós aranykéreg megjelenése a felületen. Ezt követően a hegy fokozatosan leesik a falról. Fontos, hogy ne hagyja ki ezt a pillanatot, hogy a sütemény ne essen bele a cipókba és ne égjen meg.

A pengéket csak speciális szerszámok segítségével távolíthatja el a tűzről, hogy ne aggódjon. Erre a célra Georgia speciális pengékkel rendelkezik. Otthon is használhatja a fogót.

Kész az étel!

Kalóriatartalom

100 g grúz kenyér több mint 229 kilokalóriát tartalmaz. Az ilyen alacsony érték az alakjuk védelme érdekében népszerűvé válik az emberek körében. Igyál egy italt pasztában.

Ez a rész a következőket tartalmazza:

• 7 g fehérje.
• 0,73 - zsír.
• 47 - szénhidrátokban.

A glikémiás index alacsony, nem kell sok édes szénhidrát. A zsírtartalom csökken. Ennek eredményeként a grúz kenyér nem csak édes, hanem barna is.

A kenyeret az eredeti sütőben sütik. A kőkályha megjelenése nem nehéz - egy egyszerű lap is megteszi. Egy ilyen csepp egy durva rétegbe egy csomó tiszta, előmelegített agyag seglint tartalmaz. Ezeket megfelelően fertőtleníteni kell. Később rájuk lóg a tészta.

Előre elkészítve száraz kézzel. Ehhez vegyen egy egyszerű fatáblát. Helyezzen rá szivacsot, vattát vagy más hőálló anyagot. Ezt követően a készüléket vastag, sötét anyaggal borítják.

Porada: „Ahogy az előkészített alap fokozatosan leengedni kezd (amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik), az elkészítési folyamat során hagytuk, hogy szétessen. Jobb, ha kivesszük a süteményt, és újra elkészítjük a tésztát.”

Є eredeti tálalási mód. Mielőtt a purit az asztalra tálalnánk, még forrón teljesen fel kell vágni. Utána tegyünk a közepére egy szál friss koriandert és sulugunit. Addig sütjük, amíg a magok megolvadnak magas hőmérsékletek. Mint egy sós ital, amely a shotokhoz adható, a népszerű tárkony is népszerű.

Egy másik lehetőség a kebabos sütemények. Amikor a hús készen van, a nyársról kell eltávolítani a levét egy kis kenyérrel vagy lasszóval. Ezúttal arra jó, hogy a pép és a gyümölcslé kiszivárogjon. Nagyon eredeti vape-nak tűnik.

Az összes típus közül a shotis puri különleges. Ha az „anya kenyerét” otthon tálalják, akkor a sable-szerű kenyeret szent napig szolgálják fel. A jógót gyakran vacsora előtt szolgálják fel hagyományos gyógynövények, beleértve a leveseket is.

Ha a fűszernövényt már elkészítettük, akkor a tésztán keresztül tálaljuk az asztalra, öntsük a pürét egy lapra, és takarjuk le meleg törülközővel. Ez lehetővé teszi, hogy három órán keresztül fenntartsa az édességek hőmérsékletét.

Hogyan készítetted fel nagyon régen?

A grúziai Koli pedánsan minden termék elé került. Amikor az elülső cipókból felesleg volt a grúz kenyér, nem kidobták, hanem csülök nagyságával elvették a tempitől.

Sumish, amikor kijött, purisdeda néven lépésről lépésre felfelé sétált, és megsavanyodott. Miután elkészült, az alapot vízzel és sóval összekevertük, majd a keveréket aktívan kevertük. Az elkészítéshez bulo vikoristatit lehet használni.

Főként primer élesztőt használtak a vikori készítéséhez. De végül is nem volt olyan könnyű életben maradniuk, néhány háztartásban házi sörrel főztek kenyeret.

Ilyen finomságokat nem sütöttek gyakrabban, legalább hetente egyszer. Ettől kezdve a család az asztalhoz gyűlt. A legjobb bor volt elérhető, és a hús főtt. Sokféle fűszert, gyógynövényt és egyéb lasszót használtak fel.

Ez egy finom ital, amely más ízekhez is jó. A ropogós héjú kenyeret a család minden tagja megkóstolhatja.

Pokrokova klasszikus shotis puri elkészítése:

1. A száraz élesztőt fel kell oldani vízben. Meleg és meleg illata van. Utána hozzáadjuk a céklát és a sót. Kézzel gyúrjuk a tésztát, legalább 10-15 percig kell dagasztani. Ha a tészta készen áll a sűrítésre.
2. Helyezze a babot egy mély tálba, és tegye át a tésztát. Fedje le a kiömlött fűvel, és hagyja állni 2 évig. Ez alatt az óra alatt a tészta megemelkedik és megnő.
3. Az óra letelte után a tésztát 3 részre osztjuk. Töltse le róluk a bőrt a zsákból. A felületet szitával megdolgozom, ráhelyezem a zacskókat. Adjunk hozzá további 10 quilint.
4. Lövéseket kell készítenie a bőrrészből. Formája kenura vagy sovin kajakra emlékeztet. Húzza fel a kéreg széleit. Készítsen egy kis lyukat a közepén.
5. A tandoort előzetesen 250-300 fokra melegítik. 10-15 darab hosszúságú új omlós tésztává sütjük. Még forrón tálaljuk, gazdagabb az íze.

Ha egy kis syrah-t adunk a kenyérhez, a kenyér még aromásabb és puhább lesz. Ennek a vipkának a fő titka abban rejlik, hogy az apát a kettőnek kell adni. Ügyeljen arra, hogy a tésztát magába a tésztába tegye, és adja oda a fenevadnak, ha valóban elkészíti a tortát. Időnként bármilyen kemény sajtot kaphat. A Shotis Puri omlós tészta sajátos ízű, a szájban ülő sajt pedig saját ízét adja. Az apával rendelkező grúz shotis purihoz a legjobb, ha hozzáadunk egy kis provence-i fűszernövényeket.

Hozzávalók:

• Boroshno búza - 300 g
• Víz - 250 ml
• Drizhji (száraz) - 1/2 teáskanál.
• Sil - 1 teáskanál.
• Kemény sajt - 200 g
• Provence-i gyógynövények – az élvezetért
• Tojás - 1 db.

Pokrokova shotis puri sajt elkészítése:

1. Oldjuk fel a száraz élesztőt meleg vízben. Ezután hozzáadjuk az átszitált búzalisztet és a sót. Ezt követően meg kell gyúrni a tésztát. Kézzel kell összekevernem. Helyezze a tésztát egy mély edénybe, amelynek alját először babbal kell megkenni. 1,5 évig ne jelentkezzen.
2. Reszelje le a fecskendőt egy nagyobb harmadára. Az óra letelte után a szirup és a Provence-i fűszernövények 2/3-át a tésztához adjuk, és még 5-7 percig keverjük.
3. A tésztából Shotis puri alakul ki, amely formája miatt sokáig megjegyezhető. Az omlós tészta közepén van egy kis nyílás, hogy a tészta ne keljen meg túlságosan, és az omlós tészta ne nézzen ki egy nagy bagelnek. Ez verhető tyúk tojásÉs vonjuk be vele az omlós tésztát. A dekót pergamen borítja. A babot átszitáljuk, és hozzáadjuk az omlós tésztát.
4. A sütőt maximumra melegítjük. Ez körülbelül 230-250 fok. Vip 25-30 percig.
5. 5-7 perccel a készenlét előtt vegyük ki a sütőből, és forgassuk meg a maradék sajttal. Visszatesszük a dekót a tortával. Kikapcsoljuk a sütőt és még 5 lövést adunk hozzá. Forrón tálaljuk az asztalhoz.

A lövés nem kevésbé ízletes és még lédúsabb lesz, ha hozzáad egy kis szalonnát. Az ilyen kenyér elkészítéséhez jobb, ha vékony szeletekre vágja. Jobb, ha vékonyra szeletelt szalonnát használunk, hogy a kenyérnek enyhe füstös jegyet adjon anélkül, hogy túlnyomná a kenyér ízét.

Hozzávalók:

• Boroshno búza - 400 g
• Drizhji - 1/2 teáskanál.
• Víz - 300 ml
• Sil - 1 teáskanál.
• Szalonna - 10 szelet
• Tojás - 1 db.

Pokrokov shotis puri szalonnával elkészítése:

1. Az élesztőt a csutkán fel kell hígítani. Ebből a célból melegítse fel a vizet. Hozzáadjuk az átszitált búzát és a jóságot. Gyúrjuk a tésztát. Kézzel kell gyúrni. Áztasson be egy mély tálat, és tegye bele a tésztát. Fedje le a kiömlött fűvel, és hagyja meleg helyen 2 évig. Ezalatt az óra alatt a tészta kicsit megkel.
2. A bacon szeletelve jobb, mint a vicorista. Ha nincs ilyen, hívd magad. A darabokat a lehető legvékonyabbra és kicsire készítsd. Vágjuk a szeletet is apró darabokra. Ha kész a tészta, adjuk hozzá| Adjunk hozzá néhány bacon darabot, és folytassuk a dagasztást további 5 percig.
3. A boroshny tetején dolgozom. Tegye rá a tésztát. Utána osszuk 3 részre és formázzuk meg a vékony kajakra hasonlító lövéseket. Készítsen egy kis lyukat a közepén.
4. Verjük fel a tojást egy tálba, és kenjük meg krémmel a süteményeket.
5. Sütőben 25-30 percig sütjük. Ekkor a sütő a maximális hőmérsékletre melegszik fel.

Fontos tudni! 5 perccel az elkészülés előtt a tészta közepére szalonnakockákat és fűszernövényeket tehet.

Ez a recept abban különbözik a többitől, hogy legalább egy óra előkészítést igényel. A további összetevőkkel a shotok még ízesebbek és puhábbak lesznek. Tekintettel arra, hogy a fő összetevők mellett a tészta további összetevőket is hozzáad, az ilyen kéreg lágy és szeles lesz. A legjobb, ha más forró fűszernövények előtt tálaljuk.

Hozzávalók:

• Élesztő (száraz) - 20 g
• Víz - 100 ml
• Tej - 100 ml
• Tsibulya - az élvezetért
• Sonyashnikova oliya - 75 g
• Sil - 1/2 teáskanál.
• Boroshno búza - 500 g

Pokrokov shotis puri elkészítése sütéssel:

1. A fejhez tésztát kell készíteni. Ehhez keverje össze az élesztőt, és használjon 5 evőkanál szakállt. Mindent megtöltünk vízzel. Legyen udvarias, ügyeljen arra, hogy meleg maradjon. 25 percig kisütem a tésztát.
2. Egy órába telik, amíg a cibul megrázza és hozzáadja az olajat. Előbb ki kell venni a hűtőből, lehet, hogy puha lesz. Sózzuk és öntsünk egy üveg tejet. A tejet előzetesen kissé fel kell melegíteni.
3. Jól összekeverjük és a gőzzel összedolgozzuk. Ezt követően lépésről lépésre hozzáadódik. A tésztát kézzel gyúrjuk. Elasztikus lehet.
4. Szakállal vicsorogva dolgozom a felszínen. Hozzáadjuk a tésztát és 4 részre osztjuk. A Shotis puri a bőrből formálódik. A dekót pergamen borítja, és szakáll borítja. A süteményeinket chevnik formába tesszük.
5. 20 percig főzzük a Shotis Pouri recept szerint, jól felmelegített sütőben. 5 perccel a kenyér elkészülte előtt megtisztítjuk a sütő ajtaját. Így a kenyere ropogós lesz.

A puri shotok elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges élesztőt hozzáadni. Helyettesíthetők natúr kovászsal, ami otthon is elkészíthető. Amihez sok idő kell, közel lesz a hajnal. Ha még nem jutottál hozzá az elkészítéshez, készen is megvásárolhatod.

Úgy tűnik, élesztőt adnak a kenyérhez, hogy a tészta jól megkeljen. Élesztőmentes shotis puri és fahéj. Az élesztőt helyettesítő természetes kovász megrezegteti a tejsavbaktériumokat. Ez a kenyér megtartja a barna anyag maximális mennyiségét.

Hozzávalók:

• Boroshno búza - 400 g
• Sil - 1/2 teáskanál.
• Zukor - 1/4 tk.
• Roslinna oliya - 2 evőkanál.
• Természetes kovász - 150 g
• Víz - 200 ml

Pokrokova felkészülés élesztőmentes kenyér shotis puri:

1. Mély ételekben az oversipati jó. Adjuk hozzá a sót, a zukort és az olajat. Töltse fel meleg vízzel. Jól keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a darabokat. Befejezés után add|add| natúr joghurtot és keverjük össze a tésztát. Nem a te hibád, hogy még vastagabban beszállsz.
2. Felületén liszttel dolgozom|boroshny| és összegyúrjuk a tésztát. Osszuk 3 részre, és dobjuk ki 10-15 darabra. Ezt követően a bőrből készítsen felvételeket, mivel a kajak csónakok formájukban hasonlítanak.
3. Fedjük le deco pergamennel. Szórj meg egy kis lisztet|boroshny| és viklasti shotis puri. Fújjuk fel a sütőt maximumra 20-25 percig.

Shotis puri videó receptek

por recept fényképpel

A globalizáció korszaka a főzésre is rányomta bélyegét, és rendkívül divatossá vált az ilyen „tengerentúli” vendégek kiszolgálása, borzasztó névvel, mondjuk ezzel és az eredeti süteményekkel. Ennek a finomságnak vannak analógjai a bőrösök körében, de három rubel bűzét különböző módon készítik el, mindegyik klasszikus. nemzeti receptek Ugyanakkor máris még finomabb, még ha kalóriadús is. Manapság köztudott, hogy egy ilyen ember készen áll arra, hogy távoli ősei helyén töltse idejét, akik gyakran éltek velük. Ennek a fajta körültekintésnek köszönhetően társaink sokkal fiatalabbnak tűnnek, mint elődeik a tekintélyes világban.

Néha azonban egyszerűen szükséges kikapcsolódni, és finom ételekkel, különösen indiai süteményekkel kényeztetni magát, ilyenkor lehetetlen megszólalni. Azonnal készen van, nem kerül semmibe, de a hatása fantasztikus. Kicsit több tésztát készíthet ehhez a recepthez, hogy gazdagabb és egészségesebb indiai chapati kenyeret kapjon. Kenyér helyett főfűszer előtt tálaljuk a purit, ilyen ropogós és aromás ízekkel pedig remek teát vagy kávét inni. Ezeket a lasi tortákat is jó enni tejjel ill fermentált tejtermékek. Tálaláskor a puri nem igényel további díszítést, ragyogó és hatásos megjelenést, de fontos, hogy előálljon vele. Természetes önellátása bármilyen asztal díszítésére, tartalmas és divatos kulináris akcentusként hasznos lehet.

Hozzávalók

• Boroshno - 1 evőkanál.
• víz - 1/2 evőkanál.
• Oliya sonyashnikova - 1 evőkanál. l.
• Oliya sonyashnikova a rántáshoz

Készítmény

1. Egy ilyen egyszerű termékkészlettel azonban az úri bőrnek mégis sikerül három rubelt különböző módon elkészítenie. Ez a jég egyértelműen összefügg magával a főzési technológiával, mind a tészta dagasztásánál, mind a sütés órájában. A tesztet számos változatban el lehet végezni, az egyik típusnál kis eltéréssel. Az urak tehát óvatosan alaposan összekeverjük vízzel, majd olajat adva újra összekeverjük. Egy másik lehetőség, hogy őrölt olívaolajba áztatjuk és vizet adunk hozzá. Nos, a harmadik lehetőség az, hogy összekeverjük a vizet és az olajat, majd jól összekeverjük és összekeverjük a keveréket.

2. Miután meghatároztuk az indiai lasszó elkészítésének technológiai módját, folytatjuk magával a folyamattal.

A háttérben az előkészített tálat a kútba öntik, a vizet sóval elkeverik, biztosítva a teljes szétesést, majd a sós vizet a kútba öntik.

Közvetlenül a tálban kézzel gyúrom a tésztát a purihoz, amelyből legalább öt tolltollat ​​nyújtunk.

A tésztát összekeverjük Sonyashnikova Oliya, ismét minden le van alapozva, az egynemű, puha és műanyag tésztagolyó eltávolítása után elkezdjük formálni.

3. Az elkészített tésztát 8 részre osztjuk, mielőtt beszélnénk, ha nagyobb számú tortát szeretnénk kivenni, akkor nyilván növelni kell a hozzávalók mennyiségét, mindent szorozva. Az anya azonban megjegyzi, hogy a puri forrón, frissen főzve a legfinomabb, ezért kis mennyiségben főzzük tovább.

Krókusz 1: kész a tészta.

Először a tűzhelyet nyomják rá középső rebarbaraÉs tegyen rá egy fazék tiszta desztillált vizet. A folyadékot nem kell felforralni, csak fel kell melegíteni 39-40 fok, így melegnek érzi magát. Melegítés után azonnal tegyünk egy mély tálat a konyhaasztalra, és egy finom szitával szitáljuk bele a szükséges mennyiségű búzaszakállt. Sózzuk, és a tésztát a száraz hozzávalóhoz keverjük simára.
Addig a serpenyőben a víz felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, a meleg keverék felét egy száraz keverékkel ellátott tálba öntjük, és tiszta kézzel közepes vastagságú tésztát gyúrunk. Egy teáskanál rózsaolaj hozzáadása után melegítsük fel a megmaradt vizet, és gyúrjuk sűrűre a tésztát. A legjobb, ha polietilén kesztyűvel gyúrjuk. Így hálás leszel, hogy nem fogy ki a kezeden a tésztához szükséges olaj. Most az edényt polietilén szórással letakarjuk a tésztával, majd puha konyharuhával, és egy tálat a sütőbe helyezünk, hogy a szakállitalt „készüljön” 10-15 hvilin.

Croc 2: öntött puri.

Az elkészített tésztát sütődeszkára helyezzük és beleöntjük a tésztába. Utána késsel belevágjuk 6-8 egyenlő a ruhák méretének megfelelően.
A kis ruhákat zacskóba tekerjük, és a kiegészítő hintaszék segítségével gyorsan kikanalazzuk a péksüteményből 3-4 milliméterig. Zsírozásig előkészítve helyezze a siri purit tiszta, enyhén poros felületre búza boroshnom Megtisztítom a táblát, hogy a bűz messze legyen egymástól.

Croc 3: kend be az indiai purit.

Most veszünk egy serpenyőt, feltesszük a tűzhelyre, közepesen magasra kapcsoljuk, és az edénybe kb. 300 milliliter olaj. A felforrósított zsiradékkal leeresztünk 1 süteményt, és lyukkanállal enyhén megnyomkodjuk, hogy teljesen beleessen az olajba. Vonjuk be az egyik oldalát egyenes vonallal 30 – 40 másodpercig, majd fordítsa át a héjat egy másik kéregre, kenje meg nyújtással 30 – 40 másodpercig, vagy amíg arany, rózsás, bolyhos nem lesz.
Ezután az elkészített purit áttesszük egy papírtörlőre, és hagyjuk, hogy a papír eltávolítsa a felesleges zsírt. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés rózsaolajat a serpenyőbe, és helyezzük bele az aktuális purit. Így elkészítjük az összes süteményt, majd a pürét áttesszük egy nagy lapos edénybe.

4. fogás: Indiai purit szolgálnak fel.

Az indiai purikat melegen tálalják, kiegészítve ugyanolyan ízletes indiai fűszernövényekkel, mint például a buti kitchari - rizs mung babbal, a vindaloo - a fűszerekkel párolt sertés, a bab mung vagy a bhaji - a szezámmaggal és zöldekkel párolt burgonya. Főzzön örömmel, és élvezze a hagyományos indiai konyhát! Finom!

- – A tésztába rózsaolaj helyett tehetünk olvasztott tetejű vajat, olvasztott vajat, vagy olvasztott sertészsírt.

- – A padlizsánoknál, hogy a sötétbézs színű kéreg mélyebb pirosító hatású legyen, egy teáskanál zucrut is tehetünk a tésztához.

- – Néha, hogy a ropogósabb öntést eltávolítsa, adjon hozzá egy kevés szódát a tésztához. Az összetevők feltüntetett mennyisége körülbelül egy evőkanál.