Borsóleves füstölt szegy. Borsóleves füstölt szegy

Hagyományos borsóleves receptek szegyhez egy serpenyőben és multicookerben

2017-09-16 Katerina Lukonina

Értékelés
recept

2406

Óra
(perc)

adag
(chol)

100 gramm kész gyógynövény

9 gr.

7 gr.

A szénhidrátokban

7 gr.

126 kcal.

Borsóleves szegyen hagyományos recept szerint

A borsóleves története nagyon régen kezdődik - amikor az emberek elkezdtek hüvelyeseket termeszteni. 1 száznál a csillag. Vagyis az ókori Athén utcáin lehet kapni egy illatos ételt húsdarabokkal. Ettől kezdve a recept változni kezdett és elterjedt az egész világon. Például Olaszországban sajtot tesznek bele, Mongóliában pedig paradicsomlevet és zsíros tejfölt.

Klasszikus borsóleves szegy elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie (5 literes serpenyőbe kiszórva):

• 400 g füstölt szegy;
• 2 burgonya (közepes méretű);
• 2 sárgarépa;
• 2 cybul;
• Roslynna Oliya;
• élvezethez - só, finom fekete bors, kedvenc fűszerek.

1. Kezdje főtt ázott borsóval: töltse fel vízzel, hogy 2-szer több legyen belőle. A csutka felforralása után változtasson a hőfokon, majd időnként távolítsa el a habot, amíg le nem áll - ez biztosan nem ad ízt a levesnek.

2. Ezzel egyidejűleg készítsen bevonatot a füstölt húsdarabokból további cibulinokkal és sárgarépával, egyenletesen elosztva az olajat a serpenyő alján.

3. Ha a gabona roppanósra forrt, adjunk hozzá vizet úgy, hogy az edény 2/3-a megteljen borsóval és borsóval.

4. Amint a forrás forrni kezd, öntsön kenőanyagot az edénybe a kiválasztott fűszereknek megfelelően.

5. 5 perc elteltével adjunk hozzá burgonyát a serpenyőbe, szép kockákra vágva. További íz hozzáadásához és az íz fokozásához ebben a szakaszban adhat hozzá babérlevelet, amelyet ezután eltávolítanak.

6. Ellenőrizze, hogy a burgonya készen áll-e, adjon hozzá tüzet.

Ahhoz, hogy a leves íz- és aromája feltáruljon a felszínen, körülbelül egy évig kell állnia. Tálaláskor a sütőben házilag főzött krutont vagy krutont adjunk hozzá, amíg alaposan meg nem fő. Egy óra főzés borsó elkészítése nélkül körülbelül 2 év. A levest 6-8 adagra keverjük egy 5 literes lábosban.

Borsóleves szegéllyel és kakukkfűvel a multivartsinál

Gazdag borsóleves szegy hozzáadásával - friss fűszernövény, amely a legerősebb étvágyat adja. Nem csak finomabb, de sok fehérjét, cellulózt és zsírt is tartalmaz, ami hosszú időre csillapítja az éhségérzetet, és csodálatosan felmelegíti a telet. A receptnek különféle változatai vannak, kisebb változtatásokkal és „kiegészítésekkel”. hagyományos módon készítmény

Mivel a kabinban van egy multicooker, levest készíthet benne. A bor nem lesz kevésbé ízletes. A hozzáadott kakukkfű új ízes jegyeket kölcsönöz a gyógynövénynek.

Ezek az összetevők szükségesek:

• 250 g (1,5 üveg) száraz borsó;
• 250 g szegy;
• 2 sárgarépa;
• 2 cybul;
• 2 óra szegfűszeg;
• 3 arkush babér;
• Roslynna Oliya;
• 1 liter (4 palack) tiszta víz;
• fél teáskanál száraz kakukkfű;
• élvezethez - só és bors.

A borsó multicookerben való elkészítésének technológiája hasonló a rakott, vagy akár a rizs receptjéhez: a borsót egy éjszakán át áztassa, hogy jó eredményt kapjon. A fő robot több szakaszból áll:

1. Vágja csíkokra a szegyet, és helyezze a multicooker tálba, válassza ki a „zsírozás” módot, és ne felejtsen el önteni 2 evőkanál. kanál olívaolaj.

2. Most el kell készítenie a zöldségeket: meghámozzuk és felvágjuk a cibult tömör kockákra, a sárgarépát kis kockákra, és éles késsel vágjuk le a chasnik-et, vagy nyomjuk végig a nyomó utasításait.

3. Adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, szórjuk rá egyenletesen a kakukkfüvet, és falapáttal alaposan keverjük össze. Kenjen meg 10 hvilint.

4. A burgonyát kockákra vágjuk és jól megmossuk. Helyezze a pépes borsót egy lassú tűzhelybe, és töltse fel vízzel.

5. Kapcsolja le az oltási módot 90 fokra.

A leves elkészítése után távolítsa el a sót és a borsot, hogy az ízesítsék. A felfokozott íz és aroma eltávolítása érdekében ne nyissa fel a fedelet a készenléti jelzés után 30-60 percig.

Borsóleves szegéllyel, a tetején tehénsügérrel

A tehénsügér kiegészítő összetevőjeként adjuk hozzá a fűszernövényt a szitához, és adjunk hozzá egy kis ízesítőt. Kiváló lehetőség azok számára, akik kedvenc gyógynövényük új fajtáit szeretnék megkóstolni, vagy hazájuk örömére vágynak.

Ezeket az összetevőket be kell venni:

• 1,5 üveg borsó (a korábbi receptekhez hasonlóan, utána áztasd be);
• 200 g szegy;
• 200 g tehénsügér - füstölt vagy nyers füstölt;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 tsibul-ripka;
• Roslynna Oliya;
• élvezethez - só, bors és fűszerek.

Azonos elkészítési mód

A borsót addig kell főzni, amíg a borsó el nem készül, összevarrva. Ezalatt az óra alatt kenjük be a serpenyőben a szegyet a hozzáadott olajjal (amíg a zsír fel nem olvad), majd a káposztát és a zöldségeket. Ha a borsó megpuhul, addig adjunk hozzá kenőanyagot, majd újabb 5 perc múlva adjunk hozzá burgonyakockákat. A változatosság körülbelül 20 hwilin.

Az íz fokozása érdekében 5 perccel a főzés előtt adjunk a leveshez egy kis chasnikot vagy egy szegfűszeget, amelyet a főzés befejezése után el kell távolítani. Ha átázott a leves, tálaljuk friss kenyérrel és zöldekkel – cibulival, kaporral vagy petrezselyemmel – körettel.

„Gostriy” borsóleves receptje szeggel és paradicsommal

Kiváló választás a fűszeres ételek kedvelőinek. A leves tetejére komló-suneli, egy kaukázusi fűszerezés kerül, hogy még több ízt adjon.

Be kell venni:

• 1,5 üveg száraz borsó;
• 200 g szegy;
• 1 tsibul-ripka;
• 3 paradicsom;
• 3 óra szegfűszeg;
• Roslynna Oliya;
• 1 evőkanál. egy kanál krétás paprika;
• 1/3 teáskanál komló-suneli;
• élvezethez - só és fekete bors.

A burgonyát nem zavarja - a paradicsom átveszi a helyét, a fű könnyebb lesz számukra.

Főzési mód:

1. Áztassa be a borsót 1,5-2 évig.

2. Kenjük ki az 5-10 cm hosszú szegykockákat.

3. A paradicsomot meghámozzuk, héját lehúzzuk és forró víz, apró darabokra vágva, a húsból kiszedve a részt. Tegye őket egy serpenyőbe fűszerekkel, és kenje meg további 10 percig.

4. Adjunk hozzá egy óra nyomást a paradicsomhoz.

5. A fűszerkeveréket vízbe tesszük, és zárt fedő alatt lassú tűzön felforraljuk. 20-30 perc elteltével kész a leves, majd sózzuk, borsozhatjuk a finomságért.

A Stravát kenyérrel vagy keksszel szolgálják fel az asztalra. A leves csípősségét több-kevesebb fűszer felhasználásával lehet változtatni.

A borsóleveseket mindenekelőtt élettel és különleges, erős, csak ezeket a leveseket, jóízűen fogyasztják. Készíthetünk levest egész vagy hasított borsóval, de az egész borsót forralás előtt néhány évig, néha egy éjszakára áztatjuk, és a hasított borsót előzetes áztatás nélkül jól megfőzzük. A füstölt húslevesek különösen ízletesek.

Borsóleves füstölt tarjával, szalonnával, karajjal és burgonyával

Itt megnézzük a levest füstölt húsokkal. Ide tartozik a borda, a szalonna, a szegy, a füstölt káposzta és még sok más.

1. Klasszikus borsóleves füstölt húsokkal

A füstölt húsos borsóleves számos főzési lehetőséget kínál. Klasszikus receptє a legegyszerűbb és a legkönnyebb.

Szükségünk van:

Füstölt sertésborda - 0,5 kg,
Szalonna - 200 dörzsölje,
Borsó - 200 dörzsölje,
Burgonya - pivkilo (kb. 3-4 közepes),
Cibulina - 200 g (1 nagy cibulina),
Sárgarépa - 150-200 g (1 nagy vagy 2 közepes)
Babérlevél, fűszernövények, só, bors.

Hogyan készítsünk borsólevest füstölt bordával.

1. Öntsön vizet a középső serpenyőbe, és helyezze rá a sertésbordákat. Forralás után egy napig kell főzni.

2. Vegye ki a bordákat a serpenyőből, és vegye ki róluk a húst. Adjunk hozzá néhány borsót.

3. Helyezze a bordás húst egy serpenyőbe.

4. Amíg a borsó sül (30-40 khvilin), elő kell készíteni a sárgarépát és a sárgarépát, először meghámozva és feldarabolva.

5. Kenje meg a tsibult egy serpenyőben 1 khvilinával (vikorista és olaj a kenéshez: roslinne vagy vershkova), majd adjon hozzá sárgarépát, és folytassa a további 3 khvilini kenését.

6. Készítse elő a burgonyát úgy, hogy kockákra vágja, és a borsóval együtt a serpenyőbe tesszük főni (25 perccel a forrás után).

7. Tegye át a cukkinit és a sárgarépát egy közepes tálba. Forró serpenyőben bevonjuk a szalonnát (aranybarnára)

8. Kenjük ki a bacont és a zöldségeket, tegyük egy serpenyőbe a főtt borsóval, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy babérlevelet, és főzzünk 10 tollat.

9. A levest 10-20 percig tálaljuk.

Előzőleg főtt zöldekkel tálaljuk.

Finom!

2. Borsóleves füstölt húsokkal és krutonnal marhabőr húslevesen

A Chasnikov krutonok pikantériát adnak a borsólevesnek, és remek kiegészítései a receptnek.

Szükséges összetevők:

Hasított borsó - 250 dörzsölje,
M'yakush yalovichini - 0,5 kg,
Burgonya - 1-2 db. (1 nagy vagy 2 dribni),
Sertés karaj és sertésborda - 0,5 kg,
Cybula - 1 db. (1 nagy cibulin vagy néhány kisebb),
Sárgarépa - 1 db. (Nagy).,
Édes narancspaprika - 1 db.
Füstölt szalonna - 200 g.

Krutonokhoz:

300 dörzsölje. kenyér és 4 szegfűszeg egy chasnikhoz.

Főzési mód:

1. Áztassa a borsót meleg vízben legalább 30 percig (több is lehetséges).

2. Tegye a húst egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Forraljuk fel, vízkőmentesítsük és tegyük kis tűzre.

3. Amíg a hús sül, tedd a serpenyőbe a sárgarépát és a sárgarépát (ne vágd fel). Addig főzzük, amíg a hús elkészül.

4. Távolítsa el a fahéjat és a sárgarépát, és áztasson be egy réteg borsót. Mindjárt 1 óra van.

5. Vágjuk fel, adjuk hozzá a burgonyát, és hagyjuk 15 percig pihenni.

6. Amíg a burgonya forr, zibou-t kell készíteni, sárgarépából és paprikából. Kenjük meg a szalonnát, és adjuk hozzá a zöldségeket ugyanabban a sorrendben. Pasuwati 2 hvilini.

7. A tarját és a karajt felszeleteljük, és egyből a levesbe tesszük. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, borsot és babérlevelet. Főzzük a legkisebb tűzön további 10 hvilint.

8. Fedjük le a serpenyőt 15-20 percre, amíg a leves átnedvesedett.

9. Itt az ideje elkészíteni a krutont. A kenyeret kockákra vágjuk, az adott óra szerint kikenjük (a kenéshez vikoriszt olajjal: Roslinne vagy Vershkov).

10. Tegye a sütőbe 10-15 percre (minimális hő).

Tálaljuk a füvet krutonnal. Néhány apróra vágott zöldet is adhatunk hozzá.

Finom!

3. Készítsünk borsólevest füstölt szeggel

Hozzávalók:

• Borsó - 375 gr.
• Füstölt sertéshas - 500 gr.
• Sertés szűzpecsenye, karfiol. (kefék nélkül) - 250 gr.
• Burgonya - 375 gr.
• Fűszeres fűszernövények leveshez - 1 csokor.
• Víz - 1,5 liter
• Sárgarépa - 1 db. (nem nagy)
• Cybula - 1 fej.
• Sózzuk és borsozzuk az ízek kedvéért

Recept:

1. A borsót felverjük, és 12-24 évre ivóvízbe áztatjuk. (A fehérborsó 8-12 évig termeszthető.)

2. A füstölt sertés hasát folyó tálban öblítsük le hideg vízÉs a borsóhoz adjuk a vizet, amiből a borsót áztattuk.

3. A sertéshúst is öblítsük le folyó hideg víz alatt, és adjuk a borsós szegyhez.

4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és főzze körülbelül 2 évig, amíg kész.

5. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, apró kockákra vágjuk.

6. A zöldeket is megmossuk és felaprítjuk.

7. Helyezze a burgonyát és a zöldeket egy serpenyőbe, amelyben megfőzi a borsót.

8. A tsibult disznózsírral kenjük meg puhára, távolítsuk el a tepertőt.

9. A sárgarépát feldaraboljuk, kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Enyhén bevonjuk és beletesszük a készülő levesbe.

10. Sózzuk a levest.

11. Forraljuk fel a levest, főzzük 20-30 percig|percig| amíg készen van.

12. Paprika.

13. Vegye ki az összes húst a serpenyőből, hagyja kihűlni, és vágja apró darabokra.

14. Helyezze a felszeletelt húst a levesbe, és melegítse fel a levest.

A leves előtt tálaljuk durva céklából készült kenyeret, vagy lehetőleg kekszet, enyhén előkészítve, fehéren, kenyér.

Finom!

4. Videó - Sós borsóleves a multicookerben

Finom!

Kevés leves hasonlítható a füstölt húsból készült vagy szárított gombával készített borsóleveshez. Már ha erre a gyógynövényre gondolunk, azonnal kiemeli hihetetlen aromáját és intenzív ízét.

Korist és Skoda

Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a borsóleves olyan, mint egy fahéjas gyógynövény, amely kellemesen áramlik a szervezetbe. Szedése segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét havonta nagy mennyiség magnézium és kálium. Az előnyök közé tartozik a nyálkahártya savasságának szabályozása és a nyálkahártya-bélrendszer munkájának normalizálása.

Oroszországban sokáig szokás volt borsólevest inni az erő növelése érdekében, és a fennmaradó bor kalóriákban és táplálkozásban gazdag volt.

Az alakjukat megmenteni vágyók azonban csak nem húslével, hanem vízzel készíthetik el édes borsólevest. Átlagosan egy ilyen étel kalóriaszáma 65/100 gramm körül mozog, és ha friss zöldborsóval főzünk, akkor még alacsonyabb.

Az ezzel a termékkel készített leves egyetlen hátránya, hogy sün evés után puffadást okozhat. Mi magunk választottuk ki Önnek finom receptek, amit mindenkinek érdemes kipróbálni, fotói és videói kíséretében.

Borsóleves füstölt szegy

A legnépszerűbb és hihetetlenül egyszerű módja annak, hogy túlzott erőfeszítés nélkül örömet szerezzünk az egész családnak, ami különösen fontos a füstölt szegynél, nem igényel sokáig főzött fűszernövényeket, ezért legyen szabály, hogy először a szemeket áztassuk be.

raktárak

Adagok: - +

• A burgonya nagyszerű3 db.
• Borsó (hasított) 200 g
• Füstölt szegy300 g
• Morkva 1 db PC.
• Cybula ripchasta 1 db PC.
• Olija sonyashnikova50 ml
• Erő az élvezet mögött
• Fekete bors (melenii) az élvezetért
• krepp 1 csomó
• Víz 2 l

adagonként

Kalória: 242 kcal

Fehérjék: 6,5 g

Giri: 16,7 g

Szénhidrátok: 16,5 g

35 hv. Videó recept Druk

Óvatosan kiválogatjuk az összes kekszet, a borsót jól megmossuk, majd vízzel felöntött lábosba tesszük és a tűzhelyre tesszük. Ha felforrt, várjon egy órát, és főzze körülbelül 35-45 percig. Ne felejtse el bevenni a rúgást, hogy a húsleves a lehető legtisztább legyen.

Ugyanakkor a burgonyát meghámozzuk, megmossuk a földben, és nagy kockákra vágjuk. Add a zöldségeket a serpenyőbe a borsóval, amíg el nem forrnak.

Készítsd el a sárgarépa-cibulmártást, először vágd le a zöldségeket a kívánt módon.

Távolítsuk el a bőrt a szegyről, ha van, vágjuk a húst csíkszerűre, és kenjük hozzá.

Ha a sertéshús aranyszínű pírt kapott, adjuk hozzá a leveshez. Sózzuk, kevés borsot és friss, apróra vágott zöldeket keverünk hozzá. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.

Értékelje ezt a cikket

Megkaptad a receptet?

Gyönyörű! Korrekcióra szorul

A búzakenyérből készült házi krutonok remekül passzolnak a borsóleveshez. Elkészítheted úgy, hogy a fehér serpenyőt megszárítod egy serpenyőben, és egy órán keresztül ízesíted kedvenc fűszernövényeiddel.

Porada: Ne sózzuk közvetlenül a levesbe az összetevők hozzáadása után. Mivel a szegyet mindennel fűszerezzük, amire szüksége van, fennáll a veszélye, hogy túlsózzuk a fűszernövényt. Tehát miután zsírt adtunk a serpenyőbe, hagyjuk felforrni a héjat.

Borsóleves receptje füstölt stegenettel

A füstölt steak aromája mindenképpen a konyhába csábítja háztartását. Hüvelyesekkel kombinálva a már étvágygerjesztő termék új ízekkel telik meg.

Adagok száma: 11

Felkészülési idő: 45 hvilin

energia érték

• kalóriatartalom - 226 kcal;
• fehérjék - 5,1 g;
• zsír - 17,1 g;
• szénhidrátban - 13 g.

raktárak

• hasított borsó - 120 g;
• füstölt sav - 300 g;
• cybul ripchasta - 1 db;
• közepes burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fogas óra – 2 db.;
• Oliya sonyashnikova - 35 ml;
• víz - 2 l.

Pokrokov felkészülés

1. A csutkához elő kell készíteni a borsót. Annak érdekében, hogy ne keményedjen meg, és könnyebben forrjon, a terméket néhány évig áztatni kell. Ezután töltse fel a borsót megfelelő mennyiségű vízzel (ez képes felszívni a vizet és megduzzad), és félretesszük. 3:00 után a borsót a tűzhelyre helyezhetjük, és addig főzzük, amíg megpuhul.
2. A meghámozott burgonyát nagy kockákra, a magokat apróra vágjuk. A sárgarépa és a tsibul is részletezhető. Tegye át a burgonyát és a húst a borsóra, és párolja körülbelül negyed évig.
3. Most hozzáadhatjuk a zsírt úgy, hogy a serpenyőt olívaolajjal a széléig hevítjük, és akkor adjuk a leveshez, amikor a sárgarépa és a sárgarépa megpuhul. Sózzuk meg.

Porada: Ahhoz, hogy a leves ízesebb legyen, ülnie kell. Mielőtt asztalra tálalná, hagyja egy kicsit a fedél alatt állni.

Recept füstölt kermével

Több mint repce és egy sűrű leves, ami olyan, mint a család bőr tagja.

Adagok száma: 16

Felkészülési idő: 1 óra 10 óra

energia érték

• kalóriatartalom - 245,3 kcal;
• fehérjék - 5,3 g;
• zsír - 19,9 g;
• szénhidrátban - 11,2 g.

raktárak

• füstölt csülök - 700 g;
• borsó - 180 g;
• burgonya - 3-4 db;
• cybul ripchasta - 1 db;
• sárgarépa (nagy) - 1 db;
• friss zöldek - 1 kis csokor;
• friss bors - 3 borsó;
• fekete bors, kréta bors - ízlés szerint;
• babérlevél - 2 db;
• Oliya sonyashnikova - 40 ml;
• só az élvezethez;
• víz - 3 l.

Pokrokov felkészülés

1. Készüljön fel idő előtt úgy, hogy a yakmoga borsót körülbelül 10 évvel korábban beáztatja. Ez a folyamat egy kis erőfeszítést, erőfeszítést és erőfeszítést igényel a jó eredmény érdekében. Ha a borsó kellően megduzzadt, tedd át egy tálba a további főzéshez, tedd bele az egész edényt, és addig főzd közepes lángon, amíg mindkét komponens készen nem lesz. A forráspont alatt a kénhab aktívan megköt a felületen, ezért ne felejtse el rendszeresen megtisztítani.
2. Amíg a hozzávalókat hőkezelésnek vetik alá, előkészítjük a zöldségeket. A burgonyát kockákra, a cibult negyed karikákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
3. Vegyük ki a sertéshúst a léből, és adjuk hozzá a burgonyát.
4. Először készítse elő a kenőanyagot, tehát szabványos módon sárgarépával és zibulyával.
5. A főzés vége előtt 5 perccel a csülköt, a pintydarabkákat és a sót a serpenyőben ízesítjük.

Porada: Ha elfoglalt a borsóleves elkészítése, de ha a hús túl forró az úton, akkor teljesen megengedett a különböző fajták használata füstölt tehénsügér, valamint gomilki, stegentsya és kriltsa kurki.

Borsóleves füstölt disznózsírral

A zsíros sünök szerelmesei imádni fogják ezt a receptet. Érdemes megbecsülni maguknak az embereknek, mert a raktárukban nem csak az ecsetekből ízlelhető bordát hordanak, hanem disznózsírból füstölt tepertőt is, amely gazdag aromát ad a levesnek.

Adagok száma: 17

Felkészülési idő: 1 év

energia érték

• kalóriatartalom - 288,4 g;
• fehérjék - 5,5 g;
• zsír - 24,5 g;
• szénhidrátban - 11,5 g.

raktárak

• sertésborda - 600 g;
• burgonya - 4 db;
• füstölt sertészsír - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• borsó - 200 g;
• cybul ripchasta - 1 db;
• víz - 3 liter;
• só az élvezethez;
• fűszerek - ízlés szerint.

Pokrokov felkészülés

1. Készítsünk juhlevest borsó alapján (3 évig kell áztatni). Forraljuk a borsót 15 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott tarját. Várja meg, amíg mindkét komponens készen áll.
2. Negyed év múlva adjunk hozzá burgonyát. Először tisztítsa meg, és vágja szép darabokra.
3. Jól felforrósított serpenyőben beledobjuk a disznózsírkockákat, és addig pároljuk, amíg ropogós nem lesz. A levesbe öntjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a hozzávalók elkészülnek.

Porada: A recept felhasználásának legjobb módja, ha saját maga használja házi disznózsír Mert lágyabb, mint a bolti tej.

Borsóleves füstölt hússal

Finom szerkezetű, gazdag leves, amelyet még a hosszan főtt borsó is elér.

Adagok száma: 14

Felkészülési idő: 1 év

energia érték

• kalóriatartalom - 187,4 kcal;
• fehérjék – 6,6 g;
• zsír - 9,8 g;
• szénhidrátban - 18,2 dörzsölje.

raktárak

• füstölt marhabőr - 200 g;
• borsó - 300 g;
• burgonya - 3-4 db;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• cybul ripchasta - 1 db;
• fogas óra – 3 db.;
• Oliya sonyashnikova - 30 ml;
• víz - 2,5 l;
• fűszerek - ízlés szerint.

Pokrokov felkészülés

1. A borsót néhány évig forraljuk, mielőtt beáztatjuk. Nagyon fontos, hogy a pürét a főzési idő alatt összekeverjük. Adjunk hozzá burgonyakockákat.
2. Egy serpenyőben kevés finomított olívaolajon megdinszteljük a finomra vágott sárgarépát, és a középső nyílásokból a sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk.
3. Ugyanazzal az olajjal, amelyben a növényi kenőanyagot készítettük, vonjuk be a húscsíkokat aranybarnára.
4. Forraljuk fel a levest, amíg az összes hozzávaló el nem készül, ne felejtse el hozzáadni a fűszereket és a sót. Például van egy korty nyomás a sajtóban.

Füstölt porcos száraz borsóleves receptje

Demokratikusabb, elől lejjebb, porcokra épülő füstölt húsok aromájú étel árán.

Adagok száma: 12

Felkészülési idő: 1 év

energia érték

• kalóriatartalom - 238,3 kcal;
• fehérjék - 6,1 g;
• zsír - 16,8 g;
• szénhidrátban - 15,6 g.

raktárak

• burgonya - 3-4 db;
• dribna sárgarépa - 2-3 db;
• cybul ripchasta - 1 db;
• borsó - 180 g;
• füstölt porc - 300 g;
• só az élvezethez;
• fűszerek - ízlés szerint;
• Oliya sonyashnikova - 35 ml;
• víz - 2 l;
• zöldek – élvezni.

Pokrokov felkészülés

1. A borsót és a sertésporcot egy lábasba tesszük, ráöntjük annyi mazsolát, és készre főzzük. A porcok eltávolítása után (a lehető legpuhábbak) vágjuk apróra, és adjuk vissza a húsleveshez.
2. A burgonyahagymákat megmossuk, meghámozzuk, újra öblítjük. Vágjuk közepes darabokra, és tegyük egy serpenyőbe.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, adjuk hozzá a sárgarépát és a vékony kockákra vágott sárgarépát, pirítsuk enyhén aranysárgára.
4. Sózzuk, és fűszerekkel töltött zöldet adunk hozzá.

Recept leveshez füstölt húsokkal és szocsevitsával

A borsóleves remek alternatívája a zellerleves. A Strava nem áldoz semmit az oldalért klasszikus változat, azonban, sós yakosti változtass kicsit.

Adagok száma: 17

Felkészülési idő: 1 óra 10 óra

energia érték

• kalóriatartalom - 259,5 kcal;
• fehérjék - 7 g;
• zsír - 19,4 g;
• szénhidrátban - 14,2 g.

raktárak

• sochevitsa (chervona) - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• cybul ripchasta - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• füstölt húsok (bármilyen) - 500 g;
• fogas óra – 2 db.;
• víz - 3 liter;
• Oliya sonyashnikova - 30 ml.

Pokrokov felkészülés

1. Egy vastag oldalú serpenyőbe öntsünk egy kanál rozmaringolajat, és keverjük össze az apróra vágott cybula kockákat a sárgarépával. Enyhén zsírozza meg, majd töltse fel vízzel az edényeket.
2. Amikor a szósz felforr egy serpenyőben, hozzáadjuk a burgonyát, és először kockákra vágjuk.
3. 15-25 perc elteltével a jól megmosott levest feldarabolt húsdarabokkal csepegtessük le. Só, bors.
4. Amikor a leves felforr, hagyjuk egy kicsit főni a jomot.

Tse tsikavo: Ha nem idegen a kísérletektől, akkor az eredeti íz érdekében hozzáadhat például petrezselyemgyökeret vagy zellert egy szokásos kenőanyaghoz. Karfiol, kvas vagy brokkoli hozzáadásával vegetáriánus változatot is készíthetünk. Nyugodt elmével a levest helyesen, fejlett technológiákkal, borsóval készítik el.

Az, hogy az elkészített fűszernövényekből főzi-e, nem más, mint kielégítő, úgy ahogy van. Ezért ne felejtse el felvenni ezt a levest a listába, hogy feltöltse kedvenc menüjét. Finom!

Értékelje ezt a cikket

Megkaptad a receptet?

Gyönyörű! Korrekcióra szorul

Családunkban gyakran készül borsóleves füstölt húsokkal, ill finom fű Könnyen elkészíthető, ízletes megjelenésű és illatú, és csodálatos módon megszünteti az éhséget. Készíthet levest fiatal borsóból, amely szezonban fagyasztott formában kapható, vagy száraz borsóból. Ehhez valamivel több, mint egy órára van szüksége.

Borsóleves füstölt csirke Főzve és még szaftos is lesz, ínycsiklandó lesz a steak vége, mell, borsóleves füstölt galuskával is.

A leves ideális adagja a chasnikov vagy az alap kruton, valamint a házi készítésű búzából vagy búzakenyérből készült kruton.

Smak Info Forró leves / Borsóleves

Hozzávalók egy 3,5 literes fazékhoz.

• burgonya - 400 g;
• Cybula ripchasta - 100 g;
• sárgarépa - 150 g;
• füstölt csirkemell- 300 g;
• Sonyashnikov finomított olaj - 60 ml;
• szárított borsó - 200 g;
• babérlevél - 2 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk borsólevest s|iz|

A borsólevest elkészíthetjük húslevessel, vagy egyszerűen keverjük fel vízzel. Ha nagyon szeretjük a füstölt csirkefilét, akkor nem lesz vikorisztikus a húsleves. Hozzáadhatunk zöldeket a leveshez, vagy petrezselymet, Zelena Tsibulya, krepp, koriander.

Ha száraz borsót süt, mint én, először hideg vízbe kell áztatnia néhány évre. Jobb, ha megtöltöd vízzel, és semmire sem hagyod. Ez alatt az óra alatt a borsó megduzzad, és kevesebb időre lesz szükség a főzéshez. Öntsük fel a vizet, amelyben a zöldségeket áztattuk, adjunk hozzá friss vizet, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre. Forralás után távolítsa el a habot, és főzze a borsót körülbelül egy évig alacsony lángon.

Csomagolja be a régi borsót, amelyet sokáig tárolt, és sokkal tovább főzhet. A jó minőségű borsó széteshet. Ha túl sokáig tart a főzés, sima pépes lesz. Füstölt csirkével kombinálva ez a főtt borsóleves még finomabb lesz.

Amíg sül a borsó, elkészítjük az öntetet a füstölt húsos borsóleveshez. Ripchasta cibul apró kockákra vágjuk, serpenyőben finomított (erős szag nélkül) sonyashnik olajat és margarint hevítünk. Helyezze a cibulát a serpenyőbe, és közepes lángon addig kenje be, amíg 5-7 toll meg nem jelenik. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a bort.

Ezt követően adjuk hozzá a finomra reszelt sárgarépát, vagy vágjuk vékony szeletekre a meghámozott sárgarépát.

Körülbelül 5-7 percig vonjuk be a zöldségeket, amíg a sárgarépa megpuhul. Ezután vegyük ki a serpenyőt, szükségünk lesz némi végső főzésre.

Körülbelül egy órával később a főtt borsó puhává és buborékossá válik – próbálja ki és próbálja ki. Eljött tehát az ideje más összetevőknek.

Helyezze a kockára vágott burgonyát egy serpenyőbe. Ügyeljen arra, hogy a kockák mérete megközelítőleg azonos legyen. Vegyük a hőt közepesre, és forralás után főzzük a borsót és a burgonyát 7-10 percig. Hagyja, hogy a főzési idő a burgonyafajtától függően változzon.

3 perccel a burgonya elkészülte előtt adjuk hozzá a finomra vágott csirkefilét a borsóleveshez, először a csontokat és a bőrt.

Forraljuk fel a levest, és főzzük 2-3 percig, amíg a hozzávalók összeállnak. Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet és fűszereket adunk hozzá.

Tegye ki a borsólevest a sütőből, és hagyja ázni 10 percig az első fűszernövényt. Ezt követően a babérlevelet kivesszük a levesből, díszítjük a borszilánkokat, és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet.