Természetes mézgomba: helyi videók fotókkal. Mézes galócafajták - természetes, hibni, réti, Uspensky, kínai, téli, őszi, nyári mézes galóca: leírás, fotó. Hogyan néz ki a természetes és nem természetes mézgomba, és hogyan vágja szét őket? Szedéskor nő

Az Openki gombák, amelyek minden orosz számára ismerősek. Főzhetsz velük nagy mennyiség különféle aromás és finom törzsek, És ezeknek a gombáknak a kérge már régóta létezik. Könnyű összegyűjteni a magokat, és csoportosan, nagy területen termeszteni, így egy csomó vödröt is felvehet egy helyen.

A gombának a nevemet a növekedés sajátosságai alapján választottam. Nem titok, hogy a tuskók nem egyenként, hanem családonként nőnek a tuskókon. Ezzel kapcsolatban ennek a névnek két változata létezik.

A Persha azon a tényen alapszik, hogy a „méhsejt” ugyanaz a gyökérszó, mint a „csonk”, és egy barátja azt mondja, hogy amikor a gombászok megtalálták ezt a gombát, és miután levágták, felszedtek egy csomó kifejlettet, és azt kiáltották: „Már megint büdös vagyok!”, és így Ily módon az „opinok” szó összeáll a „tudni” szóval.

Véletlenül ezt a nevet már régóta a gombához kötik, és néphitétől függetlenül Oroszországban hivatalos.

A kender egész családja nő az erdők csonkjain, tűlevelűeken és leveleken. Abszolút minden kontinensen elkapják őket, kivéve a permafrost régiókat. A régi korhadt tuskók és korhadt fa növekedésének szépségének tisztelete.

A gombákat egy hosszú, 15 cm-es késsel és egy kerek cseppecskével lehet azonosítani, amelyek alsó oldalán fényes lapokkal vannak ellátva. A lábak színe a világostól a sötétbarna árnyalatig, a cseppek pedig a világos krémtől és a sárgától a barnás-vörös tónusokig változhatnak. Az apák részletesebb ereje rejlik szemükben, ahogy a világ növekszik.

Lásd Openkiv

A természetes mézgombák fajtái nagyon sokfélék, és az orosz gombagyűjtők a következőket kedvelik:

Nem jellemzett nagyszerű méretek cseppecskék - 3...7 mm átmérőjű és magas aljú, elérve a 10 cm-t Ebben az esetben az átmérő eléri a 8 mm-t. Színe sárgás, fehér öntéssel. A csepp világos sárga színű, enyhe időben a színe sárgásbarnára változik. A szín mögötti csepp közepe mindig sötétebb, az alsó szélei. A többi mézharmathoz hasonlóan rügyekkel hozzon gyümölcsöt, a férgektől kezdve az őszi fagyokig;

Ez a fajta gomba sötétebb színű, az alsó elülső képviselői ezeknek a gombáknak. Cseppjeik barnák, egy idő után kitisztulnak. A csepp átmérője 3-8 mm lehet, közepe világosabb, mint a szélei. A legfeljebb 9 cm magas lábat egy gyűrű jelenléte jellemzi, amely varrattá alakul. A gyűrű alján a lábon apró darabok vannak. Az első nyári hajtások már a cseresznyében csírázhatnak, mivel a termés késő őszig tart;

Nagy méretűnek tűnnek. Így például egy csepp mézgomba átmérője elérheti a 17 mm-t. E faj fiatal képviselőinek cseppjeit és alját is apró darabkák borítják. A gomba színe a világos pasztelltől a barna sötét árnyalatáig terjed. Úgy tűnik, ezek a kupacok a sarlószezon végéig kihajtanak, és őszig, az első fagyig termést hoznak;

Ősztől tavaszig hoznak gyümölcsöt, így tudod, hogy a hó alatt, kiolvadt foltokban megtalálhatóak. A gombacsepp átmérője eléri a 10 cm átmérőt, a láb 7 cm magas, és nincs záróizom. Az alja sötétbarna színű, és a csepp sötétsárgáról narancssárgára változik.

Őszi gombák, őszi gombák: videó

Korist és Skoda

A sün méz használata az egészséges emberek számára előnyös, mivel nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem speciális anyagokat is, például tiamint, amely a szaporodási funkcióért és az idegrendszerért felelős. A gombák fehérjében gazdagok, emellett tartalmaznak cinket, rezet, foszfort, káliumot, nyálat stb. Ezenkívül alacsony kalóriatartalmúak, és alkalmasak az őket követő emberek és a cukorbetegek számára is.

U hagyományos gyógyászat már régóta nagyra értékelik vörös hatalom Természetesen a legfontosabbak az emberi szervezetre gyakorolt ​​vírus- és rákellenes hatások. Ezek a gombák jók a belek tisztítására, a salakanyagok és méreganyagok eltávolítására. Jó jel a vérképzés folyamataiban élni.

Elvileg nem árthat az emberi szervezetnek, ha a gyógynövények elkészítése előtt alaposan előkészítik: tisztítás és forralás. Még mindig nem jó ötlet a gomba illatát érezni, mert a bűz, mint minden gomba, a mérgezés szempontjából is fontos. Tehát nem jó alkoholos italokat fogyasztani. Ráadásul a mézes gombák tisztító hatása hasmenéssé válhat, ha ezeket a gombákat nem megfelelően fogyasztják.

Yak gotuvati

A gombát, mint a legtöbb gombát, a szedés vagy vásárlás után a lehető leghamarabb fel kell dolgozni. Természetesen ezeknek a gombáknak a mennyisége miatt sokféleképpen gyorsan elkészítheti a gombát ebédre, például levest főzhet belőle, vagy egyszerűen megkenheti gombával, esetleg feldolgozhatja a nagyobb megtakarítás érdekében: fagyaszthatja vagy pácolhatja és .

A mézharmat legáltalánosabb és legegyszerűbb feldolgozási módja a kenés. Sőt, minden köret eléjük kerül, és a fűszernövények még ízletesebbek és aromásabbak lesznek. A síkosított magvakat olyan emberek is használhatják, akik saját étrendjüket követik, mivel 100 g késztermék kevesebb, mint 50 kcal-t tartalmaz. A tuskók kenéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• mézgomba - 0,5 kg;
• cybul ripchasta (közép) – 2 db.;
• vershkova chi roslinne vaj;
• só, bors - ízlés szerint.

1. Miután az összes összetevőt összegyűjtötte, folytassa a gombák mosásával. Folyó víz alatt alaposan le kell mosni, különös figyelmet fordítva a cseppek alsó oldalára, mivel a lemezeken horpadások és egyéb ráncok lehetnek. Ezután kicsit megszáríthatjuk és nagy darabokra vághatjuk. A kis nyílásokat teljesen kenje meg.
2. Amíg a tészta kesztyűzés után szárad, a serpenyőt olajjal felhevíthetjük, a héjakat és vágásokat szórással megkenjük. ripchasta cibulya belátásra. Kicsit több, mint 2...3 perc.
3. Ezután folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a gombát és a zsírt, amíg el nem párolog a leve, ami a főzéskor kicsordul a gombából. Fűszerezzük a salyut és a borsot.
4. Mielőtt elkészülne a tészta, adhatunk hozzá tejfölt és pároljuk körülbelül 5 percig, vagy adjunk hozzá friss palacsintát.

Mostantól nagyon finom falat télen, hogy spóroljunk, ha ráérsz valamire karácsonyi asztal. A pácolt sárgabarack elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgabarack - 3 kg;
• víz - 1,5 l;
• szemes bors - 8 db;
• chasnik – 2-3 szegfűszeg;
• babérlevél - 2 db;
• körülbelül 9% koncentráció - 2/3 palack;
• só - 2 evőkanál;
• tsukor – 1 evőkanál.

1. Az összes hozzávaló összegyűjtése után megkezdheti a palacsinta elkészítését. A gomba ideális gyógyításra kis méretek. A mézharmat egyes fajtáinál a lábak megmerevedhetnek, ezért néha az életkor 1/3-ára lerövidülnek, vagy nem áll helyre. A gombát gondosan meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ezután következik a főzési művelet. A csülköt sós vízben 15...20 percig kell főzni, amíg meg nem fő (acomb lesüllyed a lábas aljára). Utána a drushlyak-ra dobják, és kiöntik a vizet.
2. A pác elkészítéséhez hozzáadjuk az összes fűszert, tejszínt és felforraljuk. Ezután hozzáadjuk az elkészített gombát, és egyenként 5...10 percig főzzük. A főzés végéhez közeledve adjunk hozzá ecetet a serpenyőbe.
3. Tegye a gombát tiszta üvegekbe, és öntse rá a pácot. Hagyja az üvegeket szobahőmérsékleten kihűlni. A készítményeket ajánlatos hűvös helyen tárolni, elkészítés után körülbelül egy hónappal fogyaszthatók.

Ez a gyógynövény édes és könnyű, mégis egyenletes kéreg és élethű. A mézes leves elkészítéséhez először fel kell töltenünk néhány szükséges hozzávalót a listán:

• mézgomba - 0,3 ... 0,4 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• cybul ripchasta (középső) – 1 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• Oliya roslinna - 3-4 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

1. Miután az összes összetevőt összegyűjtötte, folytassa a tészta előzetes elkészítésével. Alaposan meg kell mosni és apró darabokra kell vágni.
2. A levest ezután másképp lehet elkészíteni. Például először az edényeket főzik egy egész napon át mély tűzön, majd kiöntik a vizet, feltöltik az edényeket új vízzel, és elkészítik a levest. Ellenkező esetben járjon el egy kicsit másképp: dobja a gombát forrásban lévő vízbe, és forralja 15 percig, majd kezdje el hozzáadni a hozzávalókat.
3. A nap vége előtt bármikor, a meghatározott óra lejárta után hozzáadjuk a burgonyát. A gomba főzéséhez szükséges óra alatt elkészítjük a sülteket. Ebből a célból hámozzuk meg és vágjuk fel a cibult és a sárgarépát: cibul - kis kockákra, sárgarépát - harmadára; Ezután kenjük meg őket kevés rózsaolajjal.
4. Ha kész a krumpli, a leveshez adjuk a sült burgonyát, mindent összekeverünk és sózzuk, borsozzuk. Ezután még 5 percig főzzük a levest a magokból.
5. A kész levest öntsük tálakba, friss fűszernövényeket és tejfölt adhatunk a tálba.

• friss;
• Az elülső hőkezeléstől.

A fagyasztás első módja, hogy a frissen szedett gomba ízét és aromáját megőrizzük, és megfelelően kiolvasztva a gomba szilárd lesz, és alkalmas bármilyen fűszernövény elkészítésére. Egy másik módszer alkalmas ezekre az ajándékokra, amelyeket kétséges, hogy a friss sárgabarack lefagyasztása előtt elhelyezhetők. Mindkét módszer lehetővé teszi az élelmiszerek hosszú ideig történő tárolását a fagyasztóban, amit komolyan kell venni.

Mivel úgy döntöttek, hogy az összegyűjtött magvakat fagyasztva tároljuk a friss megjelenés érdekében, ezért különös tisztelettel az első feldolgozásuk - a tenyészetben való tisztítás - elé tesszük őket. A gombát viszont nem lehet fagyasztás előtt eltávolítani, a kis gombákról kézzel kell eltávolítani minden hosszú szárat, amihez türelem kell.

Először is válogatja szét a gombákat nagyra és különbözőre, és a selejtezési folyamattal párhuzamosan - a fagyasztáshoz adjon hozzá egészséges gombákat rothadás vagy foltok nélkül. Ezután folytassa a teljes tisztítással.

Ha a gomba erősen erjedt, tiszta gyapjútörülközővel törölje le, majd szárítsa meg. A méz aromájának megőrzésének legjobb módja, ha nem vágjuk, hanem egészben lefagyasztjuk. A mézes gombát lapos edényekbe, fagyasztózsákokba vagy tálcákra csomagolhatjuk.

Fontos, hogy egy labdába zúzzuk. Ha túl szorosan egymásra helyezi őket, a gombák egyszerűen összeragadnak, és fagyasztva elvesztik formájukat. Fagyasztott helyen -18 0 körüli hőmérsékleten akár 6 hónapig is eltarthatók.

Itt gyorsan használhatja a három hőkezelési módszer egyikét a gombák lefagyasztása előtt:

1. Blanchuvannyam. Ez a kifejezés rövid forrázást jelent permetezéssel vagy gőzzel friss gomba. Ezzel a módszerrel gyorsan elkészítheti a gombakeveréket, de nem minden, a kiolvasztás után így elkészített fűszernövény alkalmas főzéshez. A jobb oldalon blansírozás után a gombák szétesnek és alakjuk deformálódik. Az ilyen gombákat hozzáadhatjuk leveshez vagy gomba kaviár elkészítéséhez;
2. vidvaryuvannyam. Meg lehet inni és felforralni. Először is meg kell őket tisztítani, majd sós vízbe meríteni és egy éjszakán át lassú tűzön párolni. Ezután dobja a gombát a drushlyak-ra, nyomja össze, amíg a víz el nem folyik, majd szárítsa meg a gombát ruhán vagy papírtörlőn. Miután a gombát megszárítottuk és lehűtöttük, fagyasztótartályba lehet helyezni;
3. kenve Először 20...25 percre bevonjuk a gombát, majd kihűlés után adagonként edénybe rakjuk. Ezen kívül a bűzt el lehet oltani és csomagolni is lehet, illetve az állatot meg lehet tölteni azzal a folyadékkal, amiben a bűzt eloltották. Az olajozott és párolt kajszibarack kétszer annyi ideig tárolható, mint a fagyasztott, a frisseké pedig 3-4 hónapig.

Az openki shvidko ta bez zusil tisztítása: videó

Kira Stoletova

Addig helyezzük, amíg egy gombacsoport össze nem hajtódik. A bűz sok különböző fajt tartalmaz, amelyek különböző családokhoz tartoznak. Köztük vannak természetes és természetellenes fajok. Nehéz a mézgomba termesztése, mert a mézgomba héja külső megjelenésében, méretében, életközéppontjában a tulajdonképpeni mézgombára emlékeztet.

Vidi

A virágok több típusra oszthatók: tél, tavasz, nyár és ősz. A bőrnek megvan a maga enyhe formája.

Ó, drága tél

A mézgomba vagy a flamulina velvetistonizhkova típusa a betakarításkor különbözik a többi fajtától. Az ősz közepén jön, és egész télen át tart.

A téli tuskók (flammulina) a nyír- és tölgyfák tuskóin nőnek. A bűz az egész gömböt árasztja, mézsárga folt. Az agyban az elmozdult boltozat felülete nyálkás lesz.

M'yakush krémes árpa. A késen nincs darab vagy gyűrű.

Ez a nézet Finom és értékes az édességkedvelők körében, bár nem mindenki szereti, ha a főzés órájában nyálkássá válik az illata. Ezenkívül ez a típus alkalmas a mosóhelyiségben történő feldolgozásra.

Az otthon termesztett téli gombák nem áldozzák fel erdei társaikat a zamatos gyümölcsökért, és teljesen biztonságosak.

Itt a tavaszi idő

Az egyik legnépszerűbb faj, amellyel gyakran összekeverik a mézes liliomot, a fás virág. Cseppje higrofán, krémesbarna, világos peremmel. Gombanövekedés fenyő- és yalin-erdőkben. A hús finoman zamatos, így a faimádó kollibiya nem jutalmazza meg remek italával a gombászokat.

Egy másik népszerű faj a fehér nyálkagomba. Fakérgen és khmizun nő. Ez egy fehér csepp, időjárástól függetlenül nyálkás. A fajta gyűrűt helyez a késre, fedje le a felületet szeletekkel.

A tavaszi fajták nem válnak nagyszerűvé élelmiszer értékeÉppen ezért ritkán ragadnak le a főzésben.

Ó, Istenem

A nyári bürök a fűtől a hanga füléig hoznak gyümölcsöt. A gombák természetesek, cseppjeik félgömb alakúak, világosságuk sötétbarna, vizes felülettel. A láb vastag, kemény, hossza 3-7 cm, színe sárgásbarna, közepén élénk fehér sávval.

Az ilyen gombák fákon, talajon, tuskókon nőnek. A bűznek jellegzetes íze és aromája van, amely széles körben megtalálható a főzés során. Nem elég - sok ragadozó képviselő van.

Drágám ősz

A fajleírások szerint a puha őszi gombák nagy méretben nőnek. Érett felnőttben a cseppek körülbelül 11 cm átmérőjűek. A felület színe szürkéssárga, világosbarna. Az alsó lábszáron jól látható gyűrű található. Fiatal gombák pettyegnek a felszínen. A világ növekedése egyenletessé válik.

A nyárfagombák fehér szupersapkái gyakran a felső gombarétegben termesztett himenofor lemezeiről esnek le az alsó rétegből származó cseppgombák felületére, így a túlérett példányoknál a csepp felülete gyakran penészesnek tűnik. Ahogy nő a sál, változtassa a színét világossárgáról világosbarnára. Kóstolja meg a friss őszi gombát.

Éjszaka világító gyertyájukról ismerd fel az őszi gombákat más fajtákból.

Irina Selyutina (biológus):

Az őszi nászutat „tavaszi nászútnak” is nevezik, amely két fajt foglal magában, amelyek gyakorlatilag ikrek. Elválasztásuk csak a szűzhártya mikroszkópos vizsgálatával lehetséges - ez lehetővé teszi a csat meglétének vizsgálatát a kocsány bazídiumai alapján. Nászút előtti nap van. És mivel a testvérek köre szélesebb, elmondhatjuk, hogy a tavaszi méhsejt neve igaz - Oroszország tavaszi régióira korlátozódik a szigettel egy időben. méz, ami gyakori a friss régiókban. Az alsó szélességi körökben azonban mindkét faj hasonló gondolkodású képviselőinek jelenléte jellemző.

Az őszi fonókender fenyő-, yalin-, nyírfa metszetein nő, a nyár- és tölgy tuskók átmérője szerint. Megtalálhatók a tealevelek törzsén, a fákon és az ágakon is füves roslinok. Az őszieknek 2 rokon ikerük van, amelyek megjelenésükben és illatában nagyon hasonlóak.

Khibni Vidi

Ezeket a csoportokat természetesnek és különálló fajoknak is tekintik. A nyomok gyűjtése során legyen különösen óvatos és tisztelettudó.

A sziroplaszt alkatrészek hibás öntése

A Gifoloma nemzetséghez tartozó, nem rokon gomba hasonló egy természetes nyári gombához. A csepp is higrofán, és nedves időben képes világossárgáról sötét rozsdás (barna) színre változtatni. A szélű csepp világosbarna. Az üreges közepén a felület nyálkás és ragacsos.

Az adminisztrációs oldalon természetes gombák A kén alakú méhsejt nem szennyezi be a szálkát és a lábakon lévő „pókokat”.

Ennél a fajnál jellemző, hogy az életkor előrehaladtával a himenoforlemezek színe halványsárgáról világosszürkére változik. A tömeges megjelenés a nyár közepén kezdődik, így nehéz összetéveszteni őket.

A nem megfelelő fa sziroplasztikájú részei előszeretettel nőnek korhadt rizómákon, almon, tuskókon, fenyőfán. Ritkán találhatók nyírban és tölgyben.

Hibnoopenok sirchisto-zhovtiy

Ez a gomba kidőlt fenyőfákon és lombos fák korhadó részein nő. A tömeges betakarítás tavasszal kezdődik, a nyári betakarítással egy időben.

A keserűsárga lépek nem stimmelnek, csakúgy, mint a nyáriak, fürtökben nőnek, kerek cseppekben csöpögnek. Erjedésük intenzívebb: fényesen-zhovte vagy olíva. Az évek során a hátterítés feleslege lahmittyává (pókrojt) alakul át, amely a cseppek szélén lóg.

Ez azt jelenti, hogy a megfelelő hibnoopenki sirchano-zhovti a következő jelek mögött jelenik meg:

• a gyűrűk száma és a kések csillogása;
• halványsárga színű lemezek fiatal gombákban, érett gombákban - lila-lila;
• A pép sárga színű, kellemetlen aromájú, keserű.

A rossz méhsejt keserűsárga, gyengén hámozott, ízetlen, ezért a gyűjtésnél jobb elkerülni.

Hibás Candoll lombik

Korábban a Candall hamis mézes gombáját a hiteles és undorító megjelenésével jellemezték, amelyet aztán a természetes, de nem különösebben ízletes gombák csoportjába soroltak. Ez a selyemfű tuskókon és lombos fákon nő. Előnyt biztosít az árnyékos területeknek. A trivalia termésének kifejezése a fűtől az őszig terjed.

Vannak olyan lépések, amelyek segíthetnek felismerni ezt a típust:

• a cseppek szélein túlterített fedőrétegek vannak, amelyek a szemet a köpetre vagy a műanyagra emlékeztetik;
• a szemhéjjal a fehér csepp sárgásbarna lesz;
• egy régi példány törékennyé válik, akár egy csepp - szétterül;
• Nizhka Kandollya nem vitte a gyűrűket-terítőket (a magán fedezet feleslegét);
• A sálak színe a fiatal példányoknál világosszürke, míg az érett példányoknál sötétbarna lesz.

A gomba tejes gombacsoporttá szeretne felnőni, de nem biztonságos az emberek számára. Ritkán fordul elő.

A Galerina le van fedve

Galerina is oblyamova - az erdei gomba pomilkova opіvka eltávolítása. Ezek a hamis mézek ugyanúgy néznek ki, mint a nyári fajok. Cseppek hygrophannia, rudovaty szín. A fiatal példányok fátylat viselnek, amely a gymenophore sálakat takarja, az idősebb példányok pedig a lábszáron. Ilyen hasonlóságok esetén nehéz megítélni a ragadozó megjelenés természetes megjelenését.

Egy méret – a természetesnél kisebb méret. 3-4 cm átmérőjű cseppecskék, kis késre szórva kb. 4-5 cm magassággal.

A bürök kis fürtökben nőnek egész nyáron egészen ősz közepéig. Fenyőerdőkben vagy korhadt fákon nyírbokrokban nőnek. A csirke alja a gyűrű alatt rostos szerkezetű.

Evéskor szeretném, ha leszakadna egy kis darab és egy magas borda. A pép ugyanazokat a mérgező anyagokat (amatoxinokat) tartalmazza, mint az elhalt szemét. A szárított gomba begyűjtésének kockázatának kiküszöbölése érdekében gyűjtse össze a nyári gombákat, gombaszedőket, és ültessük lombos fák (nyír, tölgy stb.) csonkjára és tuskójára.

Nagylábú méz

A vastaglábú gomba egy iker, amely leginkább az őszi gombához hasonlít. A termés időszaka a sarlófölddel kezdődik. A vastag lábúnak is van gyűrűje és apró darabkák a lábain. Színe csepp pasztell.

A külső jellemzőket figyelembe véve ennél a fajnál két fontos szempont van: az átlagos növekedési ütem és a termés gyakorisága. Fontos, hogy a gombák tűlevelű ágyazaton növekedjenek, és folyamatosan teremjenek. Ilyenkor az őszi gombák a nyír- és tölgyfák tuskóin nőnek, termésüket a tollszárak okozzák.

A lábfejek kis csoportokban nőnek, és nem hoznak létre több példány tömeges növekedését, mint például a nyárfa. Az alsó részen a lábak kiszélesedtek, ami egy izzó alakúra emlékeztet.

Ezek normális természetes gombák. Ale a kemény és nem szükséges finom ajánlatok Az elkészített gyógynövényeknek egy cseppnél is kevesebb lesz a merevsége.

Luska zvichaina

A nevemet a gombának adom, miután leszedtem a sok nagy darabot a cseppek és a lábak felszínéről. Akinek a fejében van különbség a nyárfa tuskó és a szálka között.

Fejjelek:

• Nagy csepp. Kifejlett egyedeknél átmérője 11-13 cm.
• Vékony, gyűrűs, ami szintén a nyármézekre jellemző.
• A növekedés magja a tuskók, valamint a rothadt vegyszerek és a falevelek.

Egy másik figyelemre méltó tulajdonsága az extrém vastagsága és durvasága, ami nem jellemző a nyárfagombára. Ez a típus természetes. Forraljuk fel, majd pácoljuk be.

Japánban van egy speciális csalitípus - a királyi (arany disznózsír). Kezdetben a véna bolyhos felülettel és vöröses, szögesdrót cseppecskével jelenik meg. Csonkon és tuskón akarok ácsorogni, a konyhában akarok ácsorogni.

Sárga-chervona sor

Ennek a sortípusnak egy másik neve sárga-vörös méz. Főleg fenyők és eper közepén terem: bokrokon vagy tuskókon. Gyümölcsöt terem nyár végétől ősz közepéig. Egy helyen, 4-5 példányos kis csoportokban nő.

A sor az ellenséges hatást színével birkózik meg, ami üvöltözik: sárga-kék vagy sárga-narancs, ami az őszi megjelenés miatt a fő felelőssége.

A csepp átmérője legfeljebb 7 cm, az alján nincsenek gyűrűk.

A keserű íz és a kérges pép miatt a gombászok igyekeznek nem szedni ezt a fajt.

Khibnoopenok tseglyano-chervony

A tyúkhús mézes galóca leveles területeken (csonkokon és tuskókon), néha fenyvesekben is nőhet. Az árpabor megjelenése a nyári kilátásokat idézi. A csepp sima, felületén enyhe szálka látható, színe egyszínű vörös. Az egész féregszínű mézes galócot ​​e mézbetegségek ugyanazon fajának képviselői közül kritizálják a gyűrű (terített) hiánya miatt a késen, és a felesleges fedőréteg jelenléte miatt a cseppen.

A termés a nyár végén következik be, és ősz közepéig tart. A csepp átmérője eléri a 12 cm-t.

Az egész féregszínű fel nem használt formát eldobjuk. Ha egyszer megismered, a következmények súlyosak lesznek. Kezdettől fogva megjelennek a kimerültség tünetei: zavartság, unalom, hányás, sápadt bőr. Aztán jön a központi idegrendszer bénulása és az agy savanyú éhezése. Az eredmény a halál. Ha ilyen hamis mérgezést észlel, védekezzen.

Chasnik duboviy

Az órás másik neve tölgyfa volt. A hibiszkuszfák mindenhol nőnek: lombos és tűlevelű erdőkben egyaránt. Vonszolják magukat az ágyneműn, fehér csonkok. A termés a nyár végén következik be, és ősz közepéig tart.

A csepp átmérője nem haladja meg az 5 cm-t, színe halványfehértől világosbarnáig változik. Kifejlett példányokon a cseppek szétterültek, a lábak vékonyak, néha csavartak, merevek, világos- vagy sötétbarnák.

A chasniknak nincs gyűrűje és fadarabja, mint egy hagyományos gombának, amely egy ízletes természetes gomba. Fogyaszthatod nyersen, pácolva és főzve is.

Az erdei órákat a következő táblák jelzik:

• egy óra aroma jelenléte;
• a spednichki száma a lábakon;
• barack vagy fehér színű sálak.

Réti gomba vagy virággomba

Ugyanakkor az álmézes gombák közül a mézesgomba, vagy a szegfűgomba, vagy a rozmaringgomba terem csomókon, hagymán, legelőn, szántóföldön. Meg lehet nézni a kertben és a városban.

A termőre kész rétnek nehéz termőidőszaka van: nyár végétől ősz közepéig. A napraforgó kis méretű: legfeljebb 5 cm széles és azonos magasságú.

Egy csepp hygrophannia, érc lakk, széle árnyalattal világosabb.

Irina Selyutina (biológus):

A higrofanitás mellett érthető, hogy számos gombafaj megváltoztatja külső megjelenés hosszú távú nedvességben dovkilla. Kiderült, hogy egy kis csepp gomba bolyhos gif pletykát hoz létre. A szomszédos szálak (hifák) között vízzel feltöltött rések vannak, amelyeket ott leeresztenek. Az ilyen cseppek, amikor szárazak, folyamatosan különálló koncentrikus zónákká alakulnak a felületükön, amelyek vagy a csepp közepétől a szélekig, vagy végül a csepp közepéig terjednek.

Egy fehér csepp okker vagy szürke színű. Esős ​​időben van egy nyálkahártya, de a közepén nincs púp. Középen úgy tűnik, hogy a gombagomba cseppje el van temetve. A sálak sárgák, gyakrabban kopottak, alacsonyabbak, mint az íjász.

Visnovok

A hamvakban a vadon élő fajok széles skálája található. Egyesek természetesek, mások idegenek. Amikor gombát szed az erdőből, óvatosnak kell lennie, és nem kell sietnie olyan információk megszerzésével, amelyek segítenek azonosítani a gombagombák természetes fajtáit és megszüntetni őket.

ó, drágám(többes szám - Hé, hé, hé) – népszerű név különböző nemzetségekhez és családokhoz tartozó gombacsoportok.

A „Méhsejt” gombák a növekedési sajátosságukról kapták a nevüket - élő és halott csonkok (tuskók). Számos fajta tuskó is nő a hagymán.

Leírás édesem

A tuskókon van egy cseppecskék, ami fiatalkorban buborékos, később esernyőszerűvé válik - hatalmas púp, lapos, gyakran mindkét oldalon lekerekített, 2-10 cm átmérőjű.A természetes tuskóknál a cseppek fedve vannak. apró darabokkal gyakorlatilag tudjuk, hány éves a gomba. Néha a cseppet nyálkagolyó borítja. A csepp színe a krémtől a világossárgától a sötétliláig terjed, közepén sötét. A majom alja a végén 2-18 cm-re nő, a teteje eléri a 2,5 cm-t A majom egyéb tulajdonságairól az alábbiakban olvashat bővebben, az egyes típusokhoz tartozó leírásokban.

Hol érdemes megtakarítani a pénzem? A legtöbb tuskó csírázási területe legyengült vagy sérült fák, valamint elkorhadt vagy elpusztult fák, főként lombos fák (bükk, tölgy, nyír, szil, nyárfa, szil, fűz, akác, nyár, kőris, szőnyeg stb.), beleértve a tűlevelűeket (yalin, fenyő, yalitsa).

Egyes fajok, például a réti méhsejt, a talajban nőnek, különösen nyílt füves területeken - mezőkben, kertekben, gerincutakon, erdőkupacokban és másokban.

A tuskók széles körben kiszélesednek a Pivnicsnaya Povkul erdeiben (a szubtrópusoktól a Pivnochig), és különösen az örök fagyos területeken. Természetesen a gombák száma kedvezően áramlik be, és az erdők nedvességtartalma megnövekszik, bár a száraz szakadékokban megtalálhatók.

A lépek nagy családokban (gumókban) nőnek, bár maguk a lépek néha együtt nőnek. Magukat a növekedési gödröket hosszú (akár több méteres) fonalszerű micélium kötheti össze, amely a sérült növény kérge alatt található.

Mikor nő a mézgomba?

Itt az ideje gyűjteni a mézharmatokat, tekintettel a betakarításra és az éghajlati elmékre. Így például az őszi lép a sarlóból télen át, a nyári méhsejt tavasztól a lombhullásig nő, egyébként az ősz, főleg a tavasz, az ősz a legforgalmasabb időszak a lépgyűjtésre.

Miért félénk a tuskóktól?

A mézes gombát a következő módokon lehet elkészíteni:

- Zgacity;
- Zvariti;
- kenni;
- Pác;
- Só;
- kaviárt keresni;
- Visushiti.

A kent és ecetes mézes gomba a legfinomabb.

Lásd Openkiv

Kérjük, vegye figyelembe. Igaz tények

Aspen mézgomba (Armillaria mellea). Szinonimák: Openok sparzhniy.

Betakarítási időszak: a sarló vége a tél kezdete. Csúcs – tavasz, az átlaghőmérséklet +10°C.

Leírás: A csepp átmérője 3-17 cm, rügye domború, majd laposra nyílik, gyakran fonnyadt szélű. A bőr, amely már régen növekszik, különböző színű - a mézbarnától a zöldes-olívaszínig, közepén sötét. A felületet ritka világos darabok borítják, amelyek a szemhéjjal együtt megjelenhetnek. A fiatal cseppek húsa vastag, kékes, és az életkorral elvékonyodik. Húsa rostos, míg az érett gombák durva állagúak. A fogadás illata és íze. A sálak nagyon ritkák, fenékig nőttek vagy kissé leesnek. A fiatal egyedek kékesek vagy hússzínűek; éretten a belsőségek rozsbarnára sötétednek, és barna foltok boríthatják őket. A lábak 8-10 cm hosszúak, 1-2 cm átmérőjűek, hosszúak, felületük világos sárgásbarna, alul sötétebbtől barnásbarnáig terjed. Alapvetően kissé kibővültek, de nem puffasztottak. A lábak teteje, valamint a cseppek műanyag csíkokkal vannak borítva. A termőtestek gyakran a lábak tövéből nőnek ki. A felesleget elfedve: a lábszár felső részén a gyűrű, közvetlenül a csepp alatti hang, jó jelölés, lebegő, vuzka, kékes, éles széllel. Volvo Vidsutnya. Spórafehér por.

Mézes méz (Armillaria lutea) . Szinonimák: Armillaria bulbosa, Armillaria gallica, Armillaria inflata, Armillaria mellea, Armillariella bulbosa.

Betakarítási időszak: Kígyó - lombhullás.

Leírás: 2,5-10 cm átmérőjű, csutkán széles hegyű, behajtott szélű, majd lelógó szélű ellaposodik. A fiatalok sötétbarna, halványbarna vagy rozsszínű cseppek, szélük mentén kékesek, majd sárgásbarnák vagy barnák. A csepp közepén számos lucska található, középen terminálisak, rostosak, szürkésbarnák, a széléhez közel vannak - egyesek, emelkedtek vagy fekvők, kékesek vagy cseppekkel azonos színűek. Középen az apró darabokat érett gombák őrzik meg. A levelek gyakran elérik a fiatal gombák alját, és elkékülnek, majd barnás árnyalatot kapnak. A láb hengeres, tövénél bot- vagy cibulaszerű rétegekkel, a gyűrű fölött kékes gyapjú, alatta bórax vagy bórax, a tövénél gyakran szürkés, a gyűrű alatt elszórtan sárgás feleslegek találhatók. a borító. A gyűrű rostos vagy folyékony, fehér, szélén gyakran barna foltokkal, amelyek fényesen érnek. A pép kékes, gyenge vagy kellemetlen fecskendőszagú és viszkózus ízű. Spórapor, fehér színű.

Nyári mézgomba (Kuehneromyces mutabilis) . Szinonimák: Govorushka, Cuneromyces milviii, hársmézes galóca, Agaricus mutabilis, Pholiota mutabilis, Dryophila mutabilis, Galerina mutabilis.

Rózsák mindenhol: Nyáron sűrű telepekben korhadt fán vagy sérült élő fákon, főleg lombos fákon, esetenként fenyő-, lombos és vegyes erdőkben nő érintetlen, békés éghajlaton.

Betakarítási időszak: Lombhullás van, és enyhe éghajlaton egy egész folyó is lehet.

Leírás: Cseppje 3-6 cm átmérőjű, rügye domború, a világon az öreg gomba lapossá válik, jó alakú széles púppal. Az időjárás áttetsző, barna, száraz - matt, mézsárga; gyakran világos a közepén és sötét a széleken. A csepp szélein markáns barázdák vannak, enyhe időben koncentrikus zónák és sötét mezők jelennek meg a púp körül. A bőr sima és nyálkás. Húsa vékony, vizes, halványsárgásbarna színű, héja sötét, lágy ízű, kellemes friss fa illatú. 0,4-0,6 cm széles lepedékek, melyek kinőtt vagy gyengén alsó részek, száruk világosbarna, majd barnásbarna. A lábszár legfeljebb 7 cm magas, 0,4-1 cm átmérőjű, vastag, felső része világos, alsó cseppje sima, alsó gyűrűin kis sötét foltok találhatók. A túlzásokat elfedték: a gyűrű puha, keskeny, a csutkán jó tudni, akinél tudunk, sokszor lehullott spórákkal telített, okkerbarna színben; Volva, hogy zashliki borított egy csepp minden nap. A spórapor okkerbarna.

Téli méz méz (Flammulina velutipes) . Szinonimák: Flammulina velutipes, Collibium velutipes, Téli gomba, Agaricus velutipes, Gymnopus velutipes, Collybia velutipes, Pleurotus velutipes, Collybidium velutipes, Myxocollybia velutipes.

Betakarítási időszak:ősz tavasz. A legjobb, ha a téli hónapokban hoz gyümölcsöt, de gyakran megfagyhat és hó borítja. A téli méhsejt kedvelt termesztési tárgy. A Yogo üzletekben „Enokitake”, „Blueberry” néven találhat italokat.

Leírás: A termőtest Kapelyushnikov-szerű, központi vagy enyhén excentrikus. Csepp lapos (fiatal gombákban terjedelmes), 2-10 cm átmérőjű, sárgás színű, mézbarna vagy narancssárga. A csepp szélei általában világosabbak, mint a közepe. Húsa vékony, fehértől világossárgáig terjedő színű, kellemes ízű. Alja 2-7 cm hosszú, 0,3-1 cm széles, csöves, vékony, jellegzetes bársonyosbarna színű, állaga sárgásbarna. A kinőtt tányérok ritkák, a tányérok megrövidültek. A sálak színe a fehértől az okkerig terjed. A többletet minden nap fedezték. Spórafehér por.

Tavaszi méhsejt (Collybia dryophila) . Szinonimák: Agaricus dryophilus, Collybia aquosa var. Dryophila, Collybia Dryophila, Marasmius Dryophilus, Omphalia Dryophila.

Rózsák mindenhol: Egyszer tavasszal a hagymák növekedése jelentős.
Csoportosan nő, feketétől lombhullásig, kis csoportokban, korhadó fákon, vagy tölgyes és fenyős vegyes erdőkben lombhullatásban.

Betakarítási időszak: fű - sárga fű. Pik – kukac, mész.

Leírás: Csepp átmérője 1-7 cm, higrofánia, a fiataloknál az arc domború, majd szélesen domború és lapos alakú, csomagolt vörös-barna színű majd narancssárga vagy sárgásbarna elszíneződésig virágzik. A régi gombák széle hullámos. A hús fehér vagy sárgás színű, különösebb íz és szag nélkül. Lemezszerű részek hymenophore, a test alsó vagy alsó részéhez nőtt, gyakran szétterült, fehér színű, néha erysipelas vagy sárgás árnyalatú lemezek. Néha a „luteifolius” forma sárga lemezekkel látható. A 3-9 cm hosszú, 0,2-0,8 cm vastag zsemle alja nagyon sima, néhol hagymaszerűen megvastagodott alapra tágul. Spóra por krémfehér színű.

Sárga-Chervon Opinok, vagy Sárga-Chervon (Tricholomopsis rutilans) sor . Szinonimák: Chervonia sor, Hamis sárga-chervona sor, Sárga-Chervonia mézes galóca, Vörös mézes galóca, Fenyő mézes galóca, Agaricus rutilans, Gymnopus rutilans, Tricholoma rutilans, Cortinellus rutilans.

Család: Ryadkovi vagy Tricholomovi (Tricholomataceae). Olvassa el: Tricholomopsis.

Rózsák mindenhol: Csoportosan nő, különösen elhalt fákon, fenyőfákon és tűlevelű erdőkben.

Betakarítási időszak: limen - zhovtnya vége. Csúcs: kígyó-vesen.

Leírás: A csepp domború, laposra nő, 5-15 cm átmérőjű, narancssárga árnyalatokra lakkozott, bársonyos, száraz, lila vagy chervovo-barna színű finom rostos darabokkal borított. Húsa élénksárga, cseppvastagságú, vastag, rostos, lágy vagy keserű ízű, korhadt fa szagú vagy savanyú. A sálak sűrűn nőttek, kanyargósak, sárga vagy élénksárga színűek. Az alja tömör, majd üres, vastag alappal, gyakran ívelt, 4-10 cm hosszú, 1-2,5 cm vastag. Az alja teteje azonos színű, cseppekkel, lilákkal vagy világosakkal, az alja egy csepp világos szemüveg. Spórafehér por.

Nyálkahártyás méz vagy mucus odemansiella mucida (Oudemansiella mucida) . Szinonimák: Agaricus mucidus, Armillaria mucida, Collybia mucida, Lepiota mucida, Mucidula mucida.

Család: Physalacriaceae. Olvassa el: Oudemansiella.

Rose Everyday: Főleg csoportosan nő, élő lombos fák vastag hajtásain, leggyakrabban - bükk, juhar, köntös, május e világon.

Betakarítási időszak: fű - veresen.

Leírás: Csepp domború alakú, fiatal gombákban telített, nyálkás, fehér, világosszürke vagy krémesbarna színű, közepén világosbarna, 2-10 cm átmérőjű, levelei is fehérek. , széles körben termesztett, Ilni, gratulálunk fordulási időközönként. A láb vékony, indas, sima, a gyűrű felett száraz, a gyűrű alatt nyálkahártya található, 4-8 cm magas, 0,4-0,7 cm széles A láb felső részét az alsó részen finom fekete borítja - barna műanyagok. A láb alja megvastagodott. A hús vastag, sárgás-kék színű. A spórapor fehér vagy világos krémszínű.

Méhsejt (Marasmius oreades) . Szinonimák: Pommel, Marasmius, réti gomba, szegfűgomba, Agaricus oreades, Agaricus caryophyllaeus, Collybia oreades, Scorteus oreades.

Család: Negnyuchnikov (Marasmiaceae). Nád: Negnyuchnik (Marasmius).

Corrisna hatóságok: A mézes méz marasmusavat tartalmaz, amely a Staphylococcus aureus és más patogén baktériumok ellen hat.

Rózsák mindenhol: A legtöbb más kenderrel ellentétben ezek a kenderek főként nyílt terepen, talajon nőnek - hagymában, kertekben, erdőkupacokban, üzbég utakon, szakadékokban stb. Csoportosan hozzon gyümölcsöt, íveket, sorokat vagy „boszorkánykólát” képezve. Terjeszkedés az egész világ számára. Az épület kibírja a súlyos kiszáradást, de ha szilárdan levesszük a deszkáról, azonnal életre kel.

Betakarítási időszak: fű - sárga fű.

Leírás: Cseppje sima, 2-8 cm átmérőjű, fiatal gombáknál buborékos, később domború, idősebb gombáknál talán lapos, közepén tompa púp. A csepp szélei felületesek, gyengén hallhatóak és gyakran egyenetlenek. A csepp általában ragacsos, sárgásbarna vagy feketés-okker színű, néha kissé észrevehető zónás. A száraz időjárás világos, halvány krémszínt eredményez. A csepp közepe mindig sötét a szélein túl. A fennsíkok 3-6 mm szélesek, ritkák, fiatal gombákban nőttek, később szabadon, jól markáns köztes lemezekkel. Száraz időben a lemezek okker színűek, száraz időben krémes-kékek. Alja vékony, vastag, néha kanyargós, 2-10 cm hosszú és 0,2-0,5 cm átmérőjű, a tövénél megvastagodott, halvány okker színű bevonatú. A hús vékony, kékes vagy halványsárga, vágáskor nem változtatja meg a színét, enyhe édesgyökér ízű és erős, egyedi illatú, amely a szegfűszeg vagy a keserű mandula illatára emlékeztet. Fehér és krémes spórapor.

Ó, kedves chasnikov, vagy chasnik

Zvichayny chasnik (Marasmius scorodonius) . Szinonimák: Agaricus scorodonius, Chamaeceras scorodonius, Gymnopus scorodonius, Marasmius rubi, Marasmius scorodonius.

Család:

Rózsák mindenhol: Nagy csoportokban nő, különösen a tűlevelű fák tetején és korhadó kérgén, a Pivnicsnaya Pivkulya tűlevelű és vegyes erdőiben. Gyakran növekszik füves területeken, száraz területeken erdőtalajokon is, előnyben részesítve az ehető és agyagos talajokat.

Betakarítási időszak: Lipen-zhovten.

Leírás: Fiatal gombákban a csepp kerek-kúpos vagy domború alakú, behajtott szélű, majd kinyílik és kissé lapossá válik, fonnyadt szélű, 0,5-2,5 cm átmérőjű. A csepp teteje csupasz, sima, néha homályos borozenchasta, az időjárástól függően Változatosan tiltott: Vologán az időjárás erysipelas-barna - okker-chervona, nyáron - krém vagy okker. A hús nagyon vékony, a felszínen azonos színű, erős illatú, zamatos ízű. A hymenophore sála ritka, számuk 13-20, tányéros, ritkán összefonódó vagy kibontott, esetleg lazább formájú lábakkal, fehér - rágós béléssel előkészítve. Alsó része fényes, csupasz, rövid, hosszú 0,5-5 cm, vastagsága 1-2 mm, felső része narancssárga, alsó része vörös-barna-fekete. A spóraminta fehér.

Nagy kísérő (Marasmius alliaceus) . Szinonimák: Agaricus alliaceus, Agaricus dolinensis, Chamaeceras alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus, Mycena alliacea.

Család: Negnyuchnikov (Marasmiaceae). Olvassa el: Csasnik (Mycetinis).

Rózsák mindenhol: Főleg lehullott leveleken, fehér tuskókon és korhadó bükk tűleveleken nő nagy csoportokban Európa lombos erdeiben.

Betakarítási időszak: féreg-féreg.

Leírás: A cseppecske 1-6,5 cm átmérőjű, csengő vagy elterülő, széles kiálló dombbal, sötét, szélei mentén kékes, idős korig barnás. A hús fehér, chasnik-cibul illatú, gombás ízű. A sálak kékesek, ritkák, a fej aljáig nőtt, majd laza. A láb vastag, magéig porcos, megvastagodott, néha gyökérszerű, barnásbarna, legfeljebb 10 cm hosszú és 0,2-0,3 cm átmérőjű. Spórafehér por.

Másokat „méhsejt” néven lehet értékesíteni.

Ez hazugság, nem igaz. Természetellenes szagok, kétségbeesett szagok

Khibny opіnok, hibnopіnok- többféle bio és természetellenes gomba neve, hasonlóan a természetes gombákhoz.

A gombák általában a gombák végéig láthatók:
- A strophariaceae családba tartozó Hypholoma nemzetség;
- Ezek a Coprinaceae családba tartozó Psathyrella nemzetség képviselői (más taxonómia - Psathyrellaceae).

Bizonyos típusú erdei gombák hozzáadhatók alacsony viszkozitású természetes gombákhoz, amelyek elkészítéséhez speciális ismeretekre van szükség, különben használatuk biztonsága nem mindig biztosított.

Szabadulj meg a szagoktól

Nespravzhna sirchano-zhovta (Hypholoma fasciculare) . Szinonimák: Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Geophila fascicularis, Naematoloma fasciculare, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Család:

Rózsák mindenhol: A Gila sirchano-zhovta nagy csoportokban vagy fürtökben nő, különösen a lombhullató vagy tűlevelű fák öreg tuskóin vagy korhadt szárán, mohával borítva, valamint élő és kiszáradt fák tövében. Gyakran a földön fekvő törzsekben és a fák üregeiben él.

Betakarítási időszak:

Leírás: 2-7 cm átmérőjű, magjában csengő csepp, majd rozetta, sárgás-bórax, sárgás-bórax, ezüst-zhovta, széle világos, közepén sötét vagy sötétbarna. A pép világossárga vagy kékes, nagyon keserű, kellemetlen szagú. A lemezek gyakoriak, vékonyak, fenékig nőttek, a szár ezüstsárga, majd zöld, fekete-olíva. Alja egyenes, rostos, üres, 10 cm-ig hosszú, 0,3-0,5 cm vastag, világossárga. A spórapor csokoládébarna.

Nespravzhna tseglyano-chervona (Hypholoma sublateritium) . Szinonimák: Agaricus carneolus, Agaricus pomposus, Agaricus sublateritius, Dryophila sublateritia, Geophila sublateritia, Hypholoma lateritium, Naematoloma sublateritium, Pratella lateritia, Psilocybe lateritia.

Család: Strophariaceae (Strophariaceae). Olvassa el: Hypholoma.

Rózsák mindenhol: Lombhullató és vegyes erdőkben korhadó fákon, tuskókon vagy fehérlevelű fajokon (tölgy, nyír stb.) csoportosan, fürtökben vagy telepekben nő.

Betakarítási időszak: limen - lombhullás. Csúcs: kígyó-vesen.

Leírás: A csepp lekerekített-domború, majd napievő, 4-10 cm átmérőjű, narancssárga, egész-piros, szélein sárga, pókhálószálas borításból lelógó műanyagokkal, középen egész-piros, sötétebb. központja és a csomópontok vörösesbarnával. A hús vastag, elég vastag, rágós, keserű. A sálak, amelyek nőttek, zhovtuvat. A láb 4-10 cm hosszú, 0,6-1,5 cm vastag, tövéig hangzott, sárga, alul barna, gyűrű nélküli, néha fölösleges fedéssel. A Superchki lila-barna.

Candolle vagy Psathyrella candolleana hamis csonkja . Szinonimák: Chrisla Candolleana, Agaricus candolleanus, Agaricus violaceolamellatus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus.

Család:

Rózsák mindenhol: A leveles fajok fák nagy csoportokban és kolóniákban, néha egyenként nőnek a tuskók talaján, Eurázsia és Észak-Amerika területén.

Betakarítási időszak: fű - sárga fű.

Leírás: A csepp puha, majd gyűrűs vagy széles végű, laposra nyílik, lekerekített púpú, 3-8 cm átmérőjű, a csepp széle kanyargós, gyakran repedezett. A bőr sima, apró darabok borítják, amelyek barnás vagy sárgásbarna színűnek tekinthetők. A csepp gyorsan lóg és rágós vagy krémfehér, matt lesz, különösen a széleken. A cseppek olyan szárazak, mint a lamki. A pép vékony, fehér, szálkás, különösebb íz és szag nélkül, vagy gombaszagú. A megnőtt, gyakran keskeny tányérok éréskor kékesről szürkéslila, majd sötétbarna, porfíros, világosabb szélű színt váltanak. A lábszár 3-9 cm magas és 0,2-0,6 cm vastag, vastag alappal. A lábak felső része fehér vagy krémes, sima, varrásszerű és rendkívül bolyhos. A fiatal termőtestek túlzott borítása a cseppek szélein markáns, néha vagy rostos műanyagok megjelenésében, amelyek lógnak, köpködnek, fehérednek. A spórapor barna-lila színű.

Psathyrella piluliformis vagy Psathyrella piluliformis . Szinonimák: Psatyrella hydrophila, Crikhtka hydrophila, Psatyrella culyasta, Agaricus hydrophilus, Agaricus piluliformis, Drosophila piluliformis, Hypholoma piluliforme, Psathyrella hydrophila.

Család: Psathyrellaceae (Psathyrellaceae). Olvassa el: Psathyrella.

Rózsák mindenhol: Palántákban és nagy kolóniákban nő a lombos és néha tűlevelű fák tuskóin és felesleges faanyagán. Néha körülbelül ugyanabban az időben nő. Terjeszkedés Eurázsiában és Dél-Amerikában.

Betakarítási időszak: hangalevél esés.

Leírás: Csepp gyűrűs, domború vagy akár lapos, barázdált szélű, amely gyakran megreped, lekerekített széles púp, 2-5 cm átmérőjű A bőr sima, száraz, sötétbarna, lógáskor világossá válik, sárgásbarna lesz, ha a csepp közepétől kezdve. A pép vékony, barna, vizes, lágy vagy keserű ízű, szagtalan. A kinőtt lemezek gyakran világosbarnák, majd barnásfeketére sötétednek, világos széllel. Vologdában esőfoltok láthatók az időjárásban. A lábszár üres, néhol ívelt, nagyon vastag, 4-8 cm magas, 0,5-0,8 cm vastag A lábszár felső része sima, sima, alul világosbarna, felső részét fehér fúró borítja. A felesleget fehér, műanyag borította, a csepp szélein nyomok. A spórapor ibolyásbarna.
A gyomlálás főbb tünetei: sünbe való gomba injekció után 1-6 év múlva unalom, hányás, izzadás, nyugtalanság jelentkezik. Az elvonás első jelére azonnal siessen a legközelebbi egészségügyi intézménybe.

Istivny khibnoopenki

A sziroplasztin meghibásodása (Hypholoma capnoides) . Szinonimák: Fenyőmézes galóca, Agaricus capnoides, Dryophila capnoides, Geophila capnoides, Naematoloma capnoides, Psilocybe capnoides.

Család: Strophariaceae (Strophariaceae). Olvassa el: Hypholoma.

Rózsák mindenhol: Nagy csoportokban és kolóniákban, esetenként egyenként növekszik tuskókon, korhadó fenyőfákon és szamócán, tűlevelű erdőkben gyökerezik.

Betakarítási időszak: serpen-zhovten. Csúcs: veresen—zhovten

Leírás: 2-8 cm átmérőjű, puffadt, majd szétterülő, esetenként ragacsos cseppecske. A csepp színe halványsárga vagy barnássárga, világos széle és sárga vagy okkersárga közepe. Éretten a színe okkerbarnára, rozsdásbarnára változik, néha barnás-rozsdás foltokkal. A pép fehér vagy halványsárga, kellemes szagú. A fiatal gombák kendői kékesek vagy sárgák, majd szürkésszürke színűek, és az életkorral sötétednek. Alja üres, gyűrű nélküli, néhol fölösleges fedővel, alul sárgás, rozsdásbarna, 3-10 cm hosszú, 0,4-0,8 cm átmérőjű A spórák kékes-szürkék.

Hogyan neveljünk ma vad mézharmatot?

Hogyan lehet elkülöníteni az igazi mézgombát a romlotttól? Fő tevékenység– gyűrű a késen, mint a természetes kenderben. A régieken nincs gyűrű.

A gömbölyű kis gombák barátságos csoportokban jelennek meg zöldhagymán és tuskón. Illatos, bőkezű ízű, finom ízű gomba és különféle gombás gyógynövények kiegészítője. Sikeresen sózhatók, pácolhatók, főzhetők és különleges módon főzhetők. Adjunk hozzá néhány apró aromás gombát a burgonyaleves vagy tészta megnedvesítéséhez, miután összegyűjtöttük a legegyszerűbb fűszernövényeket eredetivel, szitával és fahéjjal.

Lásd Openkiv

Számos faj létezik, amelyek növekedési időnként, valamint ízletes erejük és eltérő megjelenésük szerint változnak.

Őszi lépek (spravzhni) (Armillaria mellea)

Az őszi és üde tuskók csoportjai nyár végén, ősz elején tuskon és élő fákon, leggyakrabban nyíron, esetenként nyárfán, juharon és más leveles fajokon nőhetnek.

Legfinomabb és legaromásabb megjelenését a nagy és jellegzetes, 5-12 cm átmérőjű lekerekített cseppecskék jellemzik, a bimbó domború, majd széles, amely a szemhéjjal simává, nyitottá, barna színűvé válik. A fiatal bőr világosbarna és sötét szőrzet borítja.

Alacsony zsinór, legfeljebb 10 cm magas, tipikus fehér színű gyűrűvel, világos krémszínű kéreggel, sötétebb alappal. A pelyhek fehérek, a pép kellemesen savanykás, és a fanyar íz nyoma is látszik rajta.

A fákon a fű végétől késő őszig korai kis gombák jelennek meg narancssárga-barna cseppecskével, és a közepén észrevehető ritka folttal. Egy legfeljebb 5 cm átmérőjű csepp egy óra alatt kinyílik, és eltávolítja az alsó fedelet. Az alja vékony, üres, legfeljebb 6 cm magas, sötét gyűrűvel.

A gombák kolóniákban nőnek, gyakran a leveles fafajok sérült fáján ülve. A tányérok krémesbarnák, a pép barnaérces, indás, finom friss fa illatú. Gyümölcsteste enyhén keserű, csak főtt megjelenésében lehet vikorisztán.

A réti bürök csillogásai a réti fű közepén, csomópontjain és az erdei tisztások erdejében a fűtől kezdve megjelennek, majd a nyár végéig eltűnnek. A csepp kicsi, körülbelül 3 cm átmérőjű, közepén kis jelöléssel, bézs-narancssárga héjjal. Az alja vékony, legfeljebb 7 cm magas, a rántott krémes, ritka, rágós pépes, kellemesen édes ízű.

A sejt láttán gyakran kolóniák jönnek létre, amelyek a központot üres rókával töltik meg. Az ókorban ezt a jelenséget boszorkánycöveknek nevezték. Valójában a magyarázat egyszerű - az érett szuperchideák minden oldalról hosszú, vékony pókszerű szálakat lőnek ki, és egy ilyen vékony karó végén termőtestek emelkednek ki. A gombás muffin közepén kevés a veszteség élethosszig tartó beszédeket Ezért a fű nem nő ott, hanem lóg, kis, kerek üres tereket hozva létre.

A téli szezonban a hó alatt az öreg nyárfák és fűzfák gyönyörű, egyenletes cseppecskéit láthatjuk a téli tuskókból. Közepes méretűek, legfeljebb 8 cm átmérőjűek, a bőr színe okkerbarna, a bőr nyálkás, sima, száraz időben fényes. Az alja üres, bársonyos, körülbelül 6 cm magas, tövéig kifejezetten sötét, felül világosbarnától alul sötétbarnáig vagy bordóig változik. Vékony pép, krémes színű, semleges ízű, fülbemászó gomba illattal, krémes tányérok, részek.

Téli gomba garni főzve, pácolva és savanyúságban. Valójában jó ajándékokat gyűjteni a természettől a hideg évszakban, havazik. A megjelenést ipari méretekben termesztik, és „chenci” és „enokitake” néven ismerik.

Az eloszlás ideje és a gyűjtés órája

A fű közepén szálas gombatánc kezdődik nyári napsütés Néha tavaszinak is nevezik. A faj egészen a hanga csutkájáig terjed, gyakran eléri a hullámos erdők közepét, amelyek lombos fajok nagy kolóniái a fákon. Fontos, hogy egyszerre csak egy-egy cseppet szedjünk fel, mert az üres alsó rész vékony, rostos, és nem ad hozzá szennyeződést.

Például a fű egyedül van, és néha csoportosan jelenik meg réti nászút, amely erdei kupacokon, legelőkön, kantárokon, szakadékokon a fű közepén meleg sárgásbarna színt áraszt. A betakarítást őszig lehet betakarítani.

A sarló vége és az első sáros deszkák órája - az információgyűjtés órája ill ősz ősz. Könnyebb megtalálni őket nyír- és nyárfákon – tuskókon és öreg fákon. Ezeket az elszigetelt gombákat késő őszig gyűjtik. A füvet már le lehet nyírni, de a tuskókon még látszik a bűz.

A hanga közepén a tollak élesedni kezdenek a téli örömök, amely bemutatja azokat a csoportokat, amelyek kidőlt fákon és nyárfa tuskókon, fűzeken és juharokon nőttek fel. A khnya megjelenése az öreg fa legyengült chi jele. Erdőkben, parkokban, régi gyümölcsösökben és egyedi ültetvényekben találkozhatunk velük. A termőtesteket egész ősszel, a tél beálltáig és a súlyos fagyokig, sőt a téli szezon előtt, egészen a megfelelő gyógynövénymeleg megérkezéséig gyűjthetjük.

Hibni openki

Jó mézes gombát mindenkinek - gyümölcsöző, ízletes, illatos gombákat lehet gyűjteni egész folyót. Van azonban egy valódi hiányosság - a hasonló típusok nyilvánvalósága, amelyeket legfeljebb mentálisnak és természetesnek, legrosszabb esetben pedig traumatikusnak minősítenek. A probléma az, hogy ezek az ikrek nem csak nagyon hasonlítanak egymásra, hanem úgy nőnek, mint a természetes gombák, szó szerint ugyanazon a fatönkön.

Az ikrek közül a legveszélyesebb, a legundorítóbb tekintet. Vékony csepp, legfeljebb 6 cm átmérőjű, mustársárga színű, amely a szén színére emlékeztet, sötét középponttal - barna vagy bordó. A fiatal gombákban a csepp domború, az öregeknél széles körben elterjedt. A sálak puha növésűek, sárgásbarnák, idősebbek a viharnál. A láb üres, ívelt, zöld, alatta sötét béléssel. A pép keserű-édes, egyedi illatú, rágós színű. Ez a nagyon keserű polinovikus íz legyőzi a komoly kényelmetlenséget.

E gombák csoportjai nyár végétől tavaszig szaporodhatnak olyan helyeken, ahol természetes fajok nőnek. Az erjedt gombák mögül az erős erjedés, a keserűség és a kellemetlen szag mellett az erdei gombák is kiemelhetők: az álmézes gombákban a gombák zöldesek, a nyári gombákban barnák, az őszi gombákban pedig fehérek. A tűlevelű fán nőtt ikrek azonban egyáltalán nem lehetnek a szuperchideák anyja.

A vonatkozó védjegyek figyelemre méltó jellemzője a gyűrű vagy a „spidnichka” jelenléte – az eldobott borítás többlete, amely hiányzik a ragadozó fajoknál.

Kis kolóniákban jelenik meg a nyár végén és kora ősszel korhadó fán. Világossárga vagy krémes, legfeljebb 6 cm átmérőjű, közepén nagy púpú csepp, széle mentén fehér műanyaggal borítva.

Húsa szálkás, vékony, kékessárga, a tányér gerince kékesfehér, szürkés, az életkorral lilás színű. A lábak vékonyak, bénák, a felső rész sárga, az alsó rész barna, a töve nő. A nézet mentális szintre kerül.

A vörös gomba nagy kolóniákat alkot, vörös tónusaival messziről észrevehető. A cseppecskék fényes, pirospozsgás-cseresznye színűek, világos szélei szürkés műanyaggal megszórva. A myakush mustársárga, keserű. A tavasz érzete a lombos fák, leggyakrabban a tölgy és a bükk tuskóin jelenik meg.

A terméstestek erjesztésre alkalmasak, de keserű ízük révén vízcserével gyors forralást vonnak ki.

Egy másik név a psatirella vizes, és nincs egyetlen gondolat sem a használata mögött - néha a gombát természetesnek, más esetekben szellemileg természetesnek tekintik. A csepp 3-5 cm átmérőjű, enyhén domború vagy szétterülő, repedezett, elvékonyodott szélű. A bőr fényes, barna, érlelve világosabb színűvé válik, krémessé válik, a széleken műanyagszerű fedőfelesleg található. Superchki barna-ibolya.

A pép barna színű, jellegzetes vizes állagú, semleges ízű, néha kissé fanyar és szagtalan. Alsó része legfeljebb 8 cm vastag, üres, gyakran ívelt, felső részét halvány furat borítja.

Az őszi hónapok száraz helyeken, fák közelében vagy tuskókon, leveles és tűlevelű fajok felesleges fáin jelennek meg. Néha nagy kolóniákként fejlődnek.

Ez a gomba közeli rokona az előtte lévőnek, és Psatirelli Candolle néven is ismert. A csepp enyhén domború, majd szétterülő, legfeljebb 8 cm átmérőjű, a közepétől a szélek felé sugárirányban futó ráncokkal, lógva, fehérre vagy krémesre. A héj barna színű, és a fiatal gombáknál apró darabkák borítják, ahogy időről időre tudod. A M'yakush vékony, törékeny, nem zamatos, enyhe gomba aromájú. Superchki - barna-lila.

A Psatyrella Candolla tavasz végétől ősz elejéig csoportosan nő a lombos fák és tuskók fáján. A gomba növekedése a sünben intellektuálisan természetesnek vagy természetellenesnek tekinthető. Az ínyencek lédúsnak találják, áztatják, pácolják, majd pácokhoz és kenőanyagokhoz is használhatók.

Az összes felsorolt ​​szellemi-természetes fajt felhasználás előtt hosszan forraljuk, többször cseréljük a vizet, majd vikorisztáljuk a folyadékkal.

Korisni vlastivosti

A mézes gombát ízletes, aromás gombának ismerik el, és mivel termékeny és hozzáférhető, a gombászok könnyen szedik. A termőtestek raktárában könnyen emészthető fehérjék, köztük értékes aminosavak találhatók. Ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak - mindössze 18-20 kcal / 100 g késztermék, és sikeresen fogyaszthatók értékes élőanyagok forrásaként fogyás közben.

A gombák gazdagok a vérképző rendszer számára hasznos mikroelemekben - cinkben és mézben, ezekből az elemekből mindössze 100 g elegendő tápanyagigényt kielégíteni. A B csoportba tartozó, különösen tiaminban gazdag vitaminok és az aszkorbinsav jelenléte pozitív hatással van az immunrendszerre és az idegrendszerre.

Egy téli kender raktárában kimutatták a szarkóma kialakulását visszaszorító flamumulin rákellenes szert.

A kutatók olyan antibakteriális vegyületeket találtak a méz vérömleny szöveteiben, amelyek elősegítik a Staphylococcus aureus és más virulens mikroorganizmusok fejlődését.

Ellenjavallt beültetés előtt

Számos különböző faj terem ipari méretekben falvakban szalmáért és szalmáért, élvezve a barna fűféléket, egyes országokban pedig csemegeként.

És mégis, az életben élés kockázatokkal jár a szenvedő emberek számára gyulladási folyamatok a shluka és a subsluk szőlő.

A beültetés előtti ellenjavallatok a máj- és ínybetegségek, beleértve a reszekciót is.

A nem megfelelően elkészített, nem megfelelően főzött gombafüvek kellő hőkezelés nélkül mérgezési rendellenességeket, allergiás reakciókat okozhatnak.

Gombatermékek nem szerepelhetnek a három év alatti gyermekek, terhes nők és terhes nők táplálékában.

Szalma receptek és készítmények

A feldolgozás előtt fontos a gombát gondosan megmosni és megtisztítani. A legtöbb esetben a lábaknak nincs élő értéke (kivéve a főhajtásokat), ezért elvesznek. A visító cseppecskék lemosása érdekében a vécékben és sokszor a tiszta víz medencéjében is csapdába esnek, miközben a zsúfolt világban változnak.

Sós napsütés

1 kg őszi kajszibarackhoz vegyünk 50 g sót, 20 g zöld növényt, 20 g tököt, valamint további borsot és babérlevelet az ízek kedvéért.

A gombát felöntjük sós vízzel, és 20 percig pároljuk, majd forralás után a gombócokra dobjuk. Az előzőleg előkészített edénybe egy vékony, borssal és salle-vel kevert golyócskát öntünk. Lehűlés után 5-6 cm vastag sorokba helyezzük a munkadarabot, áztatjuk be a bőrt só és fűszerkeverékkel, valamint finomra vágott zibulával.

Fedjük be a só tetejét egy kivágott szövettel, nyomkodjuk le körrel és egy látószöggel, és öltésekkel hideg helyen hagyjuk, hogy eloszlassa a huzat felületét, ami akár több napig is eltarthat. A kész gyógynövény két nap múlva készen áll, utána hűtőszekrényben tároljuk.

Fagyasztott mézgomba

Egy a legrövidebb utat a gombák életre szóló értékének megőrzése örökre – fagyasztás. Ez egy egyszerű és nem bonyolult módszer, amely lehetővé teszi az előkészítési folyamatot a téli időszakban. Fagyasztás előtt tisztítsa meg a gombát, öblítse le és szárítsa meg. Ezután a munkadarabot polietilén zacskókba vagy műanyag tartályokba helyezzük, és a fagyasztóba helyezzük.

Az ilyen fagyasztott termék 18°C-os mélyfagyasztással tartósítható a betakarításig. Miután kivette az adagot a fagyasztóból, azonnal kezdje el a főzést anélkül, hogy megvárná a teljes kiolvadást.

Konzerv méz

A tartósításhoz frissen szedett cseppeket adunk hozzá. Meg fogom tölteni hideg víz Keverjen el 200 g vizet 1 kg gombához. Ezután alacsony lángon addig főzzük, amíg a csutka elkezd levet látni, majd a főzést még egy napig folytatjuk, lefölözve a habot, és gyakran megkeverjük. Addig készítem a sót, amíg meg nem ízlesz, adj hozzá egy keveset citromsav- 1 g gomba 1 kg-jára.

Helyezzen babérlevelet és fekete borsot az üvegek aljára. Helyezzen forrásban lévő cseppeket az üveg mellé, és öntse rá gombalevest. A tartósítást legalább 40 percig sterilizáljuk.

Videó a nászútról

Különféle lépek, amelyek tömören nőnek ki a réti fű csonkjaiból és közepéből, kéregből, életből és élvezetből. A bűzt hozzáadják a készítményhez, borshoz és egyéb gyógynövényekhez, értékes antibakteriális anyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Egy hozzáértő gombásznak nem hiányoznak a kis aromás gombák, és nekik mindig lesz helyük, beleértve a nemes vargányát és a fényes ércet.

A mézes gombák a vadon élő természetben és a hazai királyságokban egyaránt nőnek. A gombák termesztése a jobb oldalon található Pributkova, amelyet a gazdálkodók régóta megjegyeztek. A micéliumok gyorsan szaporodnak, és sok évig élnek, a szem számára láthatatlanok. A házi készítésű gombák használata biztonságos. Az erdei gombák már meghódították a természetet, könnyen átvészelik a telet, és már a levegőben van a tavasz beköszönte. Hogyan lehet megtudni Te jó ég és természetes fotók mindenkinek segítek. A gombalevesben lévő szennyeződés nem rontja el a gomba megjelenését és illatát.

Nehéz azonosítani a természetes gombák természetellenes típusát, de csak lepődj meg, és szipogj egy jót.

• A Hibnykh Openkiben nincs gyűrű a gerinc körül hengeres lábakon, ill a kalap szennyezett javítsuk ki miért nem hunyod be a szemed szín.
• Jelentése lehet sálak színe. A Hibnykh Openkiben lemezek sárga vagy zöld sapka alatt, egy óra brudno - viharok.

A szag mögött Istenem, hogy ébredjek fel A gombaszedők elmondják, hogyan termesztették a természetes gombákat és emlékeztek ízükre.

• A természetes kender illata kellemes, és A hibiszkusz gombának rothadt fű vagy föld szaga van. Minden tekintetükkel szagolják az embereket, és azt kiabálják, hogy „ne érj hozzá”.

Finom szinten láthatja, hogy egy ilyen gomba nem hasznos, és jobban illeszkedik a friss élelmiszerekhez. A ragadozó gombák minden ravaszsága abban rejlik, hogy ugyanazon a helyen nőnek, ahol természetesen, és óránként összefonódnak: tuskókon, öreg fák törzsén, tavasztól a tél első hónapjáig. Könyörülhet a bőrén, aki gombászni jár az erdőbe vagy az erdőbe. Sokkal biztonságosabb otthon gombát termeszteni, és használat előtt alaposan ellenőrizni.

Köszönöm az eredeti fotókat

A természetes gomba csodálatos aromát áraszt. Nyugodtan mondhatjuk, hogy fehérje illata van. І külső megjelenés Drágám, ez természetes A recepció kopott - krémszínű sapka és tányérok alatta, az alsó gyűrűn és a gerincen. Istenem Lapos csupasz sapkából - érett gomba. Lehet egy púp a kalap közepén, vagy mintha égne az emberek köldöke. A fiatal gombák sapkát képeznek a hagyma körül. A gombát fogyaszthatja, de először próbálja ki a gombát a fogán, ami az egyik egyszerű módja annak, hogy ellenőrizze őket.

• Ha a cibulinát egy serpenyőbe dobja gombával felforralni, akkor a párolt gombában hűvös lesz, és még shvidko is lesz.
• A természetes gombákban a cybula elveszti természetes színét.

Használat előtt minden gombát meg kell mosni és enyhén meg kell főzni. tsibuleya, ellenőrizze, akkor főzhet húsevő gombával.

A gombászok legegyszerűbb dolga, ha a gombát megszárítják, és előszüret nélkül előkészítik a télre. Ha szárított gombát szárít, nehéz lesz elkülöníteni a természetes formáját.

Szintén nem szükséges gombát gyűjteni mezőkön, utakon, remek helyeken, a gombadarabok mérgező anyagokat gyűjtenek össze. Istenem Könnyű tálban termeszteni, ha jó micéliumot vásárol, és maga készíti elő az aljzatot. Mivel a kert egy állam, akkor ott a gomba ingyen van, van hova darálni mindet. Télen díszítse az asztalt, és adjon hozzá több fűszernövényt.