Rizzsel és halkonzervvel készült élesztős piték dalai. Bolyhos pite halkonzervvel Rizzsel és halkonzervvel készült pite receptje

Egy nem szigorú böjt alatt valószínűleg megengedhet magának édes pitéket rizzsel és halkonzervvel töltött élesztőtésztán, de ne keverjen húst, tojást vagy tejterméket. Ezeket a lepényeket sütőben süthetjük, vagy serpenyőben kivajazhatjuk. Jobban szeretem a rizses piték dalait. Napközben, ha nem tudok halat enni, csak a tölteléket adom a főtt rizshez. zöld tsibule. És ebből a tésztából a sütőben lévő piték sikeresek lesznek.
Ez a tészta másnapra is jó, a mocskot tegyük egy zacskóba, mert reggelre az ilyen tészta eléggé állott.

A tesztre:

1. Friss élesztő - 15 gramm
2. Víz - 2 palack
3. Zukor - 1 evőkanál
4. Só – az élvezethez körülbelül ½ evőkanál
5. Oliya - 1/3 üveg
6. Boroshno – 4 üveg

Töltelékhez:

1. Rizs - 1 üveg
2. Halkonzervek olajban vagy zöldséglében - 1 üveg vagy zöld tsibul

Főzési mód:

• Az élesztőt meleg vízben hígítjuk. Dodamo sіl, tsukor ta olіyu.
• 
  Dörzsölje be keményen. A tészta összegyűlhet egy ládába, és kilóghat a kezedből, de lágy és puha marad. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis szakállt, de ne vigyük túlzásba, különben a piték nem lesznek finomak. Takarjuk le tálalóruhával, és tegyük meleg helyre a tésztát kelni. Egy-két év múlva a tészta mérete megnő. Gyúrjuk össze, és folytassuk a töltelékkel.
• 
  Főzzük meg a rizst. Nézzünk néhány halkonzervet. Együnk halat és rizst. A konzervolajat nem öntheti bele, hanem tölteléket adjon hozzá a lédússág érdekében. Azokon a napokon, amikor nem tudok halat enni, az édes piték töltelékét zöldtökből és rizsből teszem hozzá. Csak adjunk hozzá apróra vágott cibult a rizshez.
• Abban a pillanatban, amikor a piték tölteléke elkészül, a tészta hirtelen megkel. Ez azt jelenti, hogy eljött az ideje, hogy egy mély serpenyőt vagy serpenyőt helyezzünk közepes lángra, és öntsük bele az olívaolajat (kb. két ujjal lefedhetjük az alját). Vagy kapcsolja vissza a sütőt 180 fokra, ha pitéket süt. Ragadós piték. Ragaszkodunk az asztalhoz. Egy kis darab tésztát csavarunk, és egy tálkával az asztalra tekerjük a kört.
• 
  Helyezzen egy kis tölteléket a kéregre, nyomja össze a széleit, és finoman nyomja meg a hüvelykujjával és az ujjaival.
• Utána pedig óvatosan nyomkodjuk a rácsot a fővarrás mentén, hogy a pite ne legyen rózsaszínű a főzési idő alatt.
• Ha ki akarja kenni a lepényeket. Helyezze a pitéket a varrással az aljára. Piros színűre kenjük és megfordítjuk. Amint a másik hordó is megpirult, kivesszük a serpenyőből.
• 
  Ha édes pitéket szeretne rizzsel és konzervekkel a sütőben, kenje meg felvert tojással, és süssön 50 szelet kenyeret a sütőben.
• 
  Hagyja hűlni a khvilint öt percig, és tálalja.

Repülök!

A böjt órájában szinte mindenkiben sok minden látszik. Elkészíthető egy ilyen pitét is, amelyet a végéig megtölt, anélkül, hogy az elfogadott szabályt megszegné.

Ebben a halas piteben semmi sem tiltott. Ezért hívják dalnak.

Ehhez a tortához a következő termékekre volt szükségem:

Először a rizst megmostam és egy évig áztattam.

Aztán elkezdtem a tesztet. Egy nagy tálba öntsünk testhőmérsékletre melegített vizet, és öntsük bele az élesztőt.

Amikor kitisztult a bűz, öntöttem bele egy kis olívaolajat és sóztam.

Jól elkevertem a keveréket és beleöntöttem 3 üveg szakállt.

A tésztát összegyúrtam.

Fedővel letakarta és meleg helyre tette kelni.

És amíg kelt, nekiláttam a tölteléknek. levágtam a cibult. A cibulinjaim kicsik voltak (mielőtt szólok, több is van belőlük, ahogy a receptben is szerepel), ezért tökkel vágtam. Le is vághatod még jobban.

A tsibult olajon világossárgára kenjük.

A serpenyőbe még vizet öntöttem, sóztam és hozzáadtam a rizst. 15 hvilint főztem közepes forrásig. Feltettem a drushlyak-ra és leöblítettem hideg víz.

Egy éven belül már csak ilyen lett a tészta.

Az asztalra akasztottam egy üveg céklát, kigereblyéztem és a közepére tettem a tésztát.

Amint észrevettem, a morzsákat gyorsan eltávolítják az oldaláról. Körülbelül egy fillérrel végeztem. A tészta még lágyabb lett, de nem ragadt át a kezedhez szikotikus oleum, mid van?

A tésztát ismét a tálba tettem, és ismét meleg helyre tettem kelni. Hirtelen történt velem valami.

Leraktam az asztalra, három rubel fűrészelt boroskát. Két részre osztottam: az egyiket kisebb darabokra vágtam.

A tészta nagy részét egy lap nagyságú serpenyőbe öntöttük, és egy vajjal jól kikent lapra raktuk.

A tészta tetejére egy sima golyót teszünk.

Kinyitotta a szardíniás üvegeket, és áttette a halat egy tányérra.
Fogtam a haldarabokat és az ecsetet, és a pépet egy golyóba tettem a rizsbe. A tetejére babérlevelet tettem.

Ribu betakarta a tsibuleyát.

Egy másik tésztadarabot az asztalon egy másik rétegbe sodortunk, és hintaszék segítségével áthelyeztük a pitére.

A széleit jól összecsipkedtem.

Mivel a péksütemény nem ehet tojást, a süteményt pedig ki kell kenni, egy csészébe kevés tealevelet öntöttem, és egy teáskanál olívaolajat tettem hozzá.

Összekevert. Ezzel a keverékkel megkentem a pitét, és betettem a sütőt 200 fokra. 50 khvilint főztem, amíg a csillogás gyönyörű sárgás színt nem kapott.

A gyengéden sült pite teteje kéregszerű. Így azonnal letakartam egy tiszta törülközővel és meglocsoltam hideg vízzel. 20 hvilinért elveszett.

Ezalatt az óra alatt elfogyott az omlós tészta, és kihűlt a pite. Aztán szeletekre vágtam.

A bor még zamatos: a töltelék aromás és lédús, a tészta lágyabb, a héja enyhén bolyhos.

Felkészülési idő: PT03H00M 3. évf.

Ez a recept hasonló a halból és rizzsel készült sós piték elkészítéséhez. Ugyanúgy meg lehet keresni, mint bármely hallal, így azokkal is konzerv hal a zamatos ízért, ami még finomabb.

A hal és a rizs egy csodálatos étel, amely még finomabb a házi készítésű pitékben. Ha pitével szeretnéd kényeztetni szeretteidet, akkor ez a töltési lehetőség kitűnő megoldás lesz, főleg, hogy ha halkonzervet veszel tölteléknek, még gyorsabban felgyorsíthatod a főzési időt.

Ezek a piték egyszerűen elkészíthetők kelt tészta Illatos, zamatos, még étvágygerjesztőbb. Előtte kiegyenlítették a tüdő bűzét például hússal, rizzsel töltött lepényekkel. Ha tehát zsírozott pitét szeretnénk, akkor a legjobb, ha könnyebb tölteléket választunk, vagy akár sütőben is süthetjük, ami így is csökkenti a kalória mennyiségét.

Recept halas vagy konzerv hallal és rizzsel készült pitékhez

Fotó: foto.mail.ru Hozzávalók:

A tesztre:
450 g búza boroshna
50 g vershkova vaj
8 g száraz élesztő
2 tojás
1-2 evőkanál. tsukru
tejföl a lepények bevonásához
só
Töltelékhez:
1-2 cibulini
1 üveg halkonzerv (rózsaszín lazac/makréla vagy egyéb) ill friss hal
½ üveg száraz rizs

Főzési mód:

Hogyan készítsünk pitéket hallal és rizzsel. Főzzük a rizst főzésig a szokásos módon – előfordulhat, hogy a végén kócos lesz. Kenje be a vágott cibult egy vershkovra vagy olajra. Vegyük össze a halat és keverjük össze a rizzsel. Öntsön meleg vizet az élesztős lombikokba, keverjen hozzá 1 tk. cukru ta 1 evőkanál. Boroshna, keverjük össze, tegyük félre 10-15 percig - akkor a „kupak” felemelkedhet. tészta Ha megkelt a tészta, szitáljuk át a maradék cukkot és a sót, villával adjuk hozzá a tojásokat, és lágyítsuk meg. vershkov olaj, alaposan keverjük össze, keverjük össze a tésztát. A tészta ragacsos lesz, letakarjuk egy törülközővel, és 1 órát meleg helyen kelesztjük. A tészta kétszer vagy hosszabb ideig kelhet. A megkelt tésztát csípjük össze egy egyforma méretű golyókból álló tálkában, puhítsuk meg a bőrt, ragasszuk rá jóízűen vagy adjunk hozzá algaolajat (hogy a tészta ne ragadjon le porrá, porítsuk be a felületet, a hintaszéket és a kezünket jóság vagy vajjal kenjük meg), formázzuk meg a pitét, adjuk hozzá a tölteléket, és varrattal lefelé csípjük egy vajas sütőpapírral bélelt lapra. A lepényeket lekenjük tejföllel, 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 fokon megsütjük.

Készíthetünk ilyen pitéket hal alakúra is: amíg a pite teljesen ovális nem lesz, csak egy kis tésztadarabból „farkat” kell vágni, a tésztát ollóval megcsípve „szeletet” kell készíteni, majd a tésztadarabot le kell vágni. szeme fekete borsból. A töltelékhez adhatunk zöldeket, és ha nem akarunk időt vesztegetni a főzéssel, cseréljük ki a tésztát bolti tésztára, beleértve a lapos tésztát is.

Videó recept rizzsel és hallal készült pitékhez

Ha a rizs megfőtt és kihűlt, elkészítheti a tölteléket erre az órára. Felforraljuk a halkonzervet, villával összeforgatjuk, és a rizshez keverjük. Annak érdekében, hogy a pite tölteléke lédús legyen, a konzerv-rizs keverékéhez adhatunk egy kis konzervlevet (egyébként ne adjunk túl sokat, nehogy túl híg legyen a töltelék).

Ha az élesztő akadozni kezd, sózzuk és olivaolaj, keverd össze.

Ezután adjunk hozzá 300-320 g babot az élesztő és olaj keverékéhez, és keverjük össze egy spatulával.

Ezután kézzel keverjük össze a tésztát, keverjük össze a maradék tésztát. A tészta puha lesz.

A tésztát 2/3-ra és 1/3-ra osztjuk. Egy tepsit kivajazunk, beleöntjük a tészta nagy részét, a tepsit kézzel szétterítjük, oldalait formázva. Az alját villával megszurkáljuk. Helyezzük rá a tölteléket és simítsuk el.
A tészta egy kis részét kinyújtjuk a forma átmérőjének megfelelően, letakarjuk a tölteléket, és karóval rögzítjük a tésztát, lezárva az alsó és a felső héjat. A pite tetejét kenjük meg felvert tojással, villával megszurkáljuk, hogy megpároljuk, a padlizsánokhoz adjunk hozzá néhány provence-i fűszernövényt.

A pitét rizzsel és halkonzervvel 35-40 percig sütjük (aranybarnáig) 180 fokra előmelegített sütőben.

A pitét nem főzzük meg forrón, így töltelékkel tölthetjük. Ha melegre hűtjük, tökéletesen nyírt formát és gyönyörű megjelenést kap. Tálalja az asztalra a legfinomabb rizzsel és halkonzervvel készült pitét, és élvezze.

Finom!