Tehénmájból készült szelet. Hogyan készítsünk májat pecheritsy-vel? Recept májszelet készítéséhez tehénmájból.

Nagyon egyszerű lehetőség a fahéj asztalra tálalására tehénmáj- Kotlett. A gabonafélék, zöldségek és tejtermékek megjelenésében található különféle adalékanyagok biztosítják, hogy azok még mindig lédúsak és lédúsak legyenek. Tovább publikálva a legjobb receptek tehénmájból készült szelet.

Hozzávalók: Pivkilo Pechinki (Yalovichichina), 2 csirketojás, 2-3 qibulini közepes méretű rozma, Nonvovna Boroshnaya Boroshna, 120-140 g zsíros majonéz, szil a gyeplőhöz, Sumysh Melnichi Perechikiv.

1. Először a belsőségeket hideg vízzel leöblítjük, majd hozzáadjuk a köpetet és a vérrögöket.
2. A májat papírtörlővel letöröljük és apró darabokra vágjuk. A darabokból erek és erek is láthatók.
3. A filét felvágjuk, és a belsőség elkészítésével együtt húsdarálón átengedjük.
4. Ezután adjunk hozzá tojást a kikerült sumishoz, és hígítsuk fel majonézzel. A raktárak só és bors.
5. A többi jól felforr.

A kijött masszát a forró olajra tesszük, és mindkét oldalát jól megkenjük.

Finom recept hajdinával

Hozzávalók: 430 g borjúmáj, 2/3 üveg főtt hajdina, 2 nagy tojás, 2 ek. kanál jó minőségű szakáll, cibulin, konyhasó, paprika összege.

1. A májat megfosztják az erektől és az összes hústól, majd a csülökkel együtt húsdarálón átpasszírozzák.
2. A kapott masu tartalmazza a receptben szereplő összes többi összetevőt. A hajdina gubacs formában vagy turmixgéppel finomítható.
3. A darált húst széles kanállal a sült olajra helyezzük, majd a borjúmájból készült májszeleteket mindkét oldalán aranybarnára bevonjuk.

A tálalásra készen tálaljuk könnyű majonézzel vagy bármilyen tejföl alapú szósszal.

Hússzelet yavych májjal

Hozzávalók: 340-370 g borjúmáj, 230 g állott fehér kenyér, tyúktojás, cibulin, teli lombik zsíros tej, 2 ek. kanál zab műanyag, konyhai só, őrölje a borsot, amíg meg nem ízlik.

1. A megkopott fehér kenyeret sötétbarnára vágjuk. Ezután nagy négyzetekre vágjuk, felöntjük hideg tejjel, és 8-9 percig töltjük.
2. Ebben az órában a májat megmossuk, előkészítjük, és húsdaráló segítségével zabkává alakítjuk. Ezt követően a mellékterméket meg kell tisztítani és 3-4 darab cibulinra vágni. Itt verjük fel a tojást és adjuk hozzá a borsot.
3. Masu kenyere ázik és ázik. A darált húst nem szabad elpazarolni, amíg nyers.
4. A maradék műanyagok a tömegben elpusztulnak. Használhatja kedvenc aromás fűszernövényeit is a kertben. A csepegtető műanyagokat 12-15 percig hagyjuk megduzzadni. Ha nagyszerű terméket akar létrehozni, ez a folyamat egy óránál tovább tart.
5. Miután a darált hús besűrűsödött, tovább sütheti a szeleteket a májból.
6. Mielőtt a tál készen állna, öntsön egy kevés vizet közvetlenül a serpenyőbe. A szeleteket a fedő alatt még néhány tolltollal addig pároljuk, amíg a hús teljesen meg nem párolódik.

A serpenyőbe vízzel tejfölt és/vagy paradicsompürét is adhatunk.

Hogyan kell főzni a sárgarépát?

Hozzávalók: májzsír, nagy sárgarépa, 2 evőkanál tojás, 2 db cibulina, tavaszi legyek búza boroshn, konyhasó, olasz fűszernövények.

1. A májat megmossuk, hozzáadjuk az edényt és a kiömlött anyagot. Ezután a belsőségeket közepes darabokra vágjuk, és egy turmixgépben összekeverjük nagy sárgarépa- és cibuldarabokkal. Az illatért hozzáadhat egy csésze friss teát ehhez a keverékhez.
2. A darált húshoz, scho vyishov, felverünk 2 tojást. A hozzávalókat jól összekeverjük.
3. A többit nehéz beszerezni. A darált hús viszkozitásához 6-7 percet kell megfosztania.

Kenje meg a szeleteket mindkét oldaláról a recept szerint.

Borjúmájból és sajtból készült karácsonyi szelet

Hozzávalók: egy kiló borjúmáj, 4 cibulin, egy óra friss ízelítő, egy forró tojás, 170 g tömör sajt, 60 g búzaszakáll, só és bármilyen fűszer.

1. Húsdaráló segítségével részletesen elkészítik a májat, a cibulát és a chasnikot. A többit elviheti - 7-8 szegfűszeg. Ezúttal a gyógynövénynek kifejezetten óraszerű illata és aromája van.
2. A ritka masszát, ami kijön, finomra reszelt fecskendővel töltik fel, jól szitálják. A hozzávalókat sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. A finomság kedvéért a darált húshoz tehetjük a sajtot, nem reszeljük le, hanem vágjuk apró kockákra, hogy az elkészített palacsintában ízlelhessük.
3. A kikerült keverék erőteljes keverése után kenjük meg a kis szeleteket.

A fogyasztásra kész chastuvannya ketchuppal tálalni finom.

Hozzáadott búzadarával a sütőből

Hozzávalók: puha máj, 4 ek. kanál búzadara, 2 fehér cibulin, 2 csirke tojás, 40-50 g zsíros tejföl, konyhasó, aromás fűszernövények.

1. A húst megmossuk, hozzáadjuk a kifolyt és a többi hozzávalót, majd botmixerrel simára turmixoljuk. Adjuk hozzá a tejfölt, a villával enyhén felvert tojást, a búzadarát és a maradék hozzávalókat. Bármilyen ízesítőt választhat.
2. A sumish 12-15 percig állhat, amíg a búzadara megduzzad. Ezután kanál segítségével szeleteket formázunk belőle, majd olívaolajjal megkenjük, amíg finom lesz.
3. Ha kész az edény, kivajazott dekólapra tesszük és további 10-12 percig sütjük 180-190 fokon.

Mielőtt a szeleteket a sütőbe tenné, bőségesen lereszelheti őket megkeményedett páccal.

Párolt diétás szelet multicookerben

Hozzávalók: meggymáj, 2 csirke tojás, cibulin, 2 ek. kanál búzaszakáll, 210 g zsírszegény tejföl, sárgarépa, egy csokor friss fűszernövény, konyhasó.

1. A belsőségeket megmossuk, a köpetet, az ereket és a zsírt eltávolítjuk. Akkor jobb, ha papírvágókkal szárítjuk, és miniatűr vágógépekkel vágjuk.
2. A filét meghámozzuk és több részre osztjuk. A sárgarépát durvára vágjuk. A növényzet omladozik.
3. A turmixgép részletezi az összes elkészített hozzávalót. A masuba beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a tejfölt. Egyszerre újra szétrobbannak a raktárak. A végére a liszt sercegni kezd.
4. A tálba vizet öntünk. A tetejére speciális rácsokat helyeznek a gőzöléshez. A biteket is meg kell kenni olajjal.
5. A darált húsból kialakított elkészített szeleteket az állványra fektetjük.

A „Steam” program valamivel kevesebb, mint egy napig készül.

Májszelet rizzsel - kenyér recept

Hozzávalók: 330 g máj, csirke tojás, 80 g friss disznózsír, 90 g főtt fehér rizs, 3-4 evőkanál. kanál búzaszakáll, cibulin, konyhasó, frissen őrölt fekete bors. A rizses borjúmájszeletek elkészítésének módját később elmagyarázzuk.

1. A rizst a turmixgép edényébe adjuk. Ezután az elkészített máj- és disznózsír darabokat a zöldségkása elé helyezzük. Mindent össze kell őrölni, amíg egynemű nem lesz.
2. A darált húsban felforraljuk a rizst, beleütjük a tojást, jól hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk. Újra nyitva vannak a raktárak.
3. Tegye a süteményt a felforrósított serpenyőre egy kanállal és ecsettel mindkét oldalát megkenje.

A hús közvetlenül a bőrön is fogyasztható. A borjúmájszeletek különösen lágyak és puhák, és bármilyen körethez remek ízűek. A szalma melléktermékeket tartalmaz, amelyeket olyan adalékanyagokkal kombinálnak, mint a gabonafélék, zöldségek és tejtermékek.

Hogyan készítsünk szeleteket tehénmájból?

Így a borjúmájból készült májszeletek igazán ízletesek lettek, ha a következő árnyalatokra készültek:

1. A fagyasztott májat fel kell olvasztani, majd leöblíteni és hideg vízzel megtölteni, amíg a forró víz ki nem jön.
2. A sütőben meg kell erősíteni az olvadékot, meg kell ítélni, apróra vágni.
3. Húsdarálón átforgatva a terméket alaposan hozzá kell adni, az állaga hasonló a palacsintatésztához, de nem túl sűrű.
4. Kiegészítő komponensként vikorista cibul, majonéz, tojás.

Tehénmájszelet rizzsel

A gazdák körében rendkívül népszerűek a tehénmájból készült szelet, melynek receptje rizs hozzáadásával is jár. Fasírt illatúak. Tagadhatatlan előnyük, hogy könnyen kenhetők és nem kell sokáig főzni. magas hőmérsékletek. Ez a gyakoriság ideális a gyermekek számára jövedelmezőségük és értékük miatt.

Hozzávalók:

• máj - 500 g;
• rövid szemű rizs - 1/3 üveg;
• sertészsír - 100 g;
• chasnik – 2 szegfűszeg;
• tojás - 2 db;
• tsibulya – 1 db.;
• só, fűszerek, olaj.

Készítmény

1. A rizst megmossuk és készre főzzük.
2. A májat és a zsírt nagy darabokra vágjuk.
3. A chasnik és a tsibul fogait megtisztítják.
4. Daráld le a zsírt, a májat a húsdarálóból, főtt rizs, tsibulya és chasnik.
5. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk| só|só|, fűszerek, keverjük.
6. Zsírból borjúmájszeleteket formázunk, mindkét oldalukat serpenyőben megkenjük.

Májszelet borjúmájjal és búzadarával

Finom lesz a búzadarával készült borjúmájszelet lédússága és csodálatos aromája. Ez a kiegészítő komponens ízt ad nekik, és azonnal sűrűbb állagot hoz létre. A Strava elkészítése rendkívül egyszerű, a folyamat legalább egy órát vesz igénybe, és az eredmény minden előkészületet befejez.

Hozzávalók:

• máj - 500 g;
• búzadara - 5 evőkanál. l.;
• tsibulya – 1 db.;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;

Készítmény

1. A májat szeletekre vágjuk és a darált húsra csavarjuk órával és cibulival.
2. Adjuk hozzá a darált húshoz a hozzávalókat, és adjunk hozzá búzadarát a duzzanathoz.
3. A serpenyőbe kanalazzuk a darált húst, és mindkét oldalát megkenjük a búzadara szeletekkel és a marhabőr májjal.

Tehénmájszelet sárgarépával

Az egyik legelterjedtebb és legkeresettebb lehetőség a kormányzati adományozók részéről sós szeleteket sárgás májjal és hozzáadott sárgarépával. Első pillantásra a bűz finom, de ugyanakkor élelmiszer palacsinta. Olajozás után papírtörlőre helyezve eltávolítjuk róluk a zsírt.

Hozzávalók:

• máj - 350 g;
• sárgarépa - ½ db;
• tsibulya – 1 db.;
• Boroshno - 2-3 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• só, bors, olívaolaj.

Készítmény

1. Vágja a sárgarépát, a cibult, a májat darabokra, átengedi egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá tojást, céklát, sót, borsot, keverjük össze.
3. A darált húst a serpenyőbe kanalazzuk, és a sárgarépaszeleteket és a borjúmájat megkenjük mindkét oldalával.

Májszelet és borjúszív

A serpenyőben rotyogó borjúmájszeletek összetéveszthetetlen íze, tetszés szerint. Elkészítésénél nem érdemes a cibulákat összerángatni, mert csodával határos módon egyesülnek a főkomponenssel. Ez a fűszernövény egyedi jegyet ad, ha sütés előtt zsemlemorzsába áztatja.

Hozzávalók:

• máj - 400 g;
• szív - 400 g;
• tej - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• tsibulya – 1 db.;
• zsemlemorzsa - 1 csomag;
• Boroshno - 2-3 evőkanál. l.;
• fűszerek.

Készítmény

1. Áztassa a májat tejben 2 évig. Csavarja össze a szívvel és a cibule-val a húsvágón.
2. A darált húshoz adjunk hozzá tojást, kb 100 g zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk és jó adagot. A darált húsnak körülbelül 30 percig kell állnia, hogy eltávolítsa a nedvességet.
3. Borjúmájból és -szívből szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, mindkét oldalukat megkenjük.

Tehénmájszelet zabbal

Kísérletezhet a gyógynövénykészlettel, és Hercules műanyagok hozzáadásával yalovichát készíthet. A bűz intenzívebb és levegősebb lesz, de az adalék komponens íze nem lesz észrevehető. Ez a raktár szebb, mint a bátyja, a seprű, de nem ugyanolyan állagú, mint a gyógynövény.

Hozzávalók:

• máj - 300 g;
• cibula - ½ db;
• tojás - 1 db;
• zab plastivtsi - 1,5 evőkanál. l.;
• fehér kenyér - 50 g;
• tej - 50 ml;
• Roslinna olaj - 150 ml;
• só, bors.

Készítmény

1. Töltsük meg a kenyeret tejjel.
2. Tegye át a májat, a tsibult és a kenyeret egy húsdarálón.
3. Adjunk hozzá tojást, sót és borsot a masuhoz.
4. Adjuk hozzá a műanyag keveréket a keverékhez, keverjük össze és öntsük addig, amíg meg nem duzzad.
5. A serpenyőben lévő borjúmájszeleteket mindkét oldalukon kikenjük.

Rubin szelet borjúmájjal - recept

A tehénmájból származó folyadék rendkívül gazdag ízvilággal, a bűz pedig hihetetlenül lédús, étvágygerjesztő és gyengéd. Egyedi igényekre az urak tanácsot kérhetnek dekorációjukról friss zöldek. Tálaláskor a húsfüvet bioadalékként tejföllel együtt kínálhatjuk.

Hozzávalók:

• máj - 900 g;
• tojás - 4 db;
• burgonyakeményítő - 75 g;
• chasnik – 5 szegfűszeg;
• tsibulya – 1 db.;
• egy összeg provence-i gyógynövények;
• Oliya - 130 ml.

Készítmény

1. A belsőséget kockákra vágjuk.
2. A cibult finomra vágjuk és megkenjük olívaolajjal.
3. A máj előtt adjuk hozzá a tojást, a chasnik-ot, a chasnik hozzávalóit, adjuk hozzá a pirított cibult, a fűszereket, sózzuk, és az egészet jól keverjük össze.
4. A masa leesik a hűtőszekrény fedeléről.
5. Az olajat a serpenyőbe öntjük, és egy merőkanál kis süteményt teszünk rá. Legyen nedves mindkét oldalról.

Tehénmájszelet burgonyával

Ha meg akarsz szabadulni a mestertől lé szelet Ha tehénmáj májat használ, a burgonya tárolása előtt ajánlott bekapcsolni. Egy másik összetevő, amely harmonikusan illeszkedik egy teljes kulináris kompozícióba, a teljes zsír. Köretnek tökéletesek az olyan termékek, mint a rizs, hajdina vagy más gabonafélék, tészta.

Hozzávalók:

• máj - 1 kg;
• sertészsír - 400 g;
• tsibulya – 1 db.;
• tojás - 2 db;
• Boroshno - 1 üveg;
• burgonya - 2-3 db;
• chasnik – 2-3 szegfűszeg;
• só, bors.

Készítmény

1. A májat felszeleteljük, belekeverjük a darált húst burgonyával, zibulával, chasnikkel, zsírral.
2. A tojásokat jól felverjük, a lisztet jól elkeverjük.
3. Kenjük meg a serpenyőben lévő szeleteket mindkét oldalukon.

Szeletek főtt borjúmájjal

Az ilyen típusú gyógynövények egyik legérdekesebb változata a borjúszelet. És itt a mellékterméket további hőkezelésnek vetik alá. Az étel tovább finomítható eredeti további összetevők hozzáadásával, például fenyőborsó hozzáadásával, hogy édességet és sós jegyeket adjon hozzá.

Hozzávalók:

• máj - 400 g;
• tojás - 1 db;
• patison – 1 db.;
• tsibulya – 1 db.;
• fenyőborsó - 4 evőkanál. l.;
• só, bors.

Készítmény

1. A májat megfőzzük, a darált húshoz adjuk a tökkel és a tökkel.
2. Hozzáadjuk a tojást, ledaráljuk a borsót, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.
3. Kenjük meg a szeleteket mindkét oldalukon.

Tehénmájszelet a duktsinál – recept

A gyógynövény még szokatlanabb variációja lesz a borjúmájszelet a sütőben. A gyógynövény elkészítésének ezen módszerének köszönhetően gyengédség lesz. Az ízek mögött egy nagyon kiszámítható májas pite áll, de ez csak úgy néz ki, mint az adagok tálalásához kézzel elosztva.

Hozzávalók:

• máj - 500 g;
• rizs - 1 üveg;
• tsibulya – 1 db.;
• tojás - 1 db;
• tej - 0,5 üveg;
• Boroshno - 2,5 evőkanál. l.;
• só, bors.

Készítmény

1. Forraljuk fel a rizst.
2. Darált húsba őröljük a májat, tsibult, rizst.
3. Hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, lisztet, jól összekeverjük.
4. A szeleteket egy lapra tesszük és a tésztát kisütjük.

Párolt borjúmáj szelet

A párolt borjúmáj nagyon népszerű a gyermekes családok körében. Az eredmény fű, mint kóstoljuk meg a finomságot salétromsavat nem szállítanak a romlottnak hagyományos módon a patelnyen. A folyamat megkönnyítése és a borjúmájszeletek elkészítése érdekében a baba számára ajánlott gőzölőt használni.

Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk májszeleteket ezzel az élénk és nagyon aromás fűszernövénnyel.

Zagalnye Vidomosti

A sertésszelet, amit minden jó úr ismer, nem csak finom, de még barnább is. Ez miért kapcsolódik? A jobb oldalon az áll, hogy egy ilyen mellékterméket el kell venni magától nagy mennyiség vitaminok

A Fakhivtsi olyan betegségek esetén ajánlja a használatát, mint az inkontinencia, a cukorbetegség és az érelmeszesedés. Azt is vegye figyelembe sertésmáj Alkalmas terhes nők, kisgyermekek és egészségügyi problémákkal küzdők számára.

A sertésmájból készült szelet, amely recept nem igényel drága összetevőket, nagy mennyiségű B csoport vitamint tartalmaz. A melléktermék aminosavakat, különféle enzimeket, A-, K-, D-vitaminokat stb. tartalmaz. barna beszédek.

A főtt máj az első számú termék, amely foszfort, nyálat, káliumot, nátriumot, rezet és magnéziumot tartalmaz.

Hogyan kell helyesen vibrálni?

Tudod, hogyan kell helyesen főzni a májszeleteket és a sertésmájat? Ennek a gyógynövénynek a receptje egyszerű, de nem minden állami tulajdonos részesül belőle. Ez annak köszönhető, hogy sokan természetellenesnek tartják az ilyen belsőséget. Nem olyan mint.

Ahhoz, hogy ízletes és élethosszig tartó választást hozzon, mindenképpen mutasson tiszteletet. A tisztítási folyamat során alaposan meg kell vizsgálni a belsőséget. Ennek során vegye figyelembe a színt és az illatát.

A friss máj sima és rugalmas. Minden nap vannak rajta száraz parcellák. A szín szerint ez a termék barnának tűnik, egyenletes elszíneződéssel. Felvágva a sertésmáj porózus és szemcsés, ráadásul mindig szemcsés.

A friss belsőségnek kellemes és enyhén édeskés illata van. A savanykás illat akkor érezhető, ha a máj nem friss, vagy már lefagyasztották, majd újra felengedték.

Ez a termék sok vizet igényel. Ezt a csomagot akkor is sokáig megőrizheti, ha lefagyott. Más esetekben a bort még szorosan lezárják.

Májszelet sertésmájjal és zabpehellyel: recept

Számos módja van a sertésmájszeletek elkészítésének. Ön dönti el, hogy melyiket választja egy ízletes és élhető étel elkészítéséhez.

Hogyan kell főzni a sertés májat? A gyógynövény receptje a következő összetevőket tartalmazza:

Darált hús elkészítése

Miért érdemes elkezdeni a májszelet elkészítését sertésmájból? Ezeknek a zöldségeknek a receptje arra ösztönöz bennünket, hogy először készítsünk aromás darált húst. Emiatt a friss belsőséget alaposan fel kell darálni, eltávolítva az összes nem természetes eret. Ezután rázzuk fel durván, és tegyük egy mély edénybe.

Az erős méz eltávolításához a májból teljesen öntse fel a terméket sima tehéntejjel, és hagyja állni 35-45 percig. Egy óra múlva öblítse le újra a darabokat, és engedje át egy húsdarálón. Daráljon le egyszerre 2 fej fehér tyúkot a belsőségből.

Adjunk hozzá néhány ütemet a darált húshoz. csirke tojás A tejfölt felfrissítem. Mindent jól összekeverünk. Utána sózzuk, borsozzuk, amíg ízletes nem lesz.

A legvégén a darálóval elkészített zab műanyagot és a búzaszakáll szemét adják a májhoz. Ezek az összetevők felelősek a darált hús megromlásáért.

Hogyan kell zsírozni a tűzhelyen?

Mielőtt a májszeleteket és a sertésmájat a tűzhelyen elkészítené, melegítse fel a serpenyőt, amelybe először öntsön egy kis rózsaolajat.

Attól függetlenül, hogy a babot, amit néznek, szeletnek hívják, hagyományos módon nem lehet ragasztani, mivel a darált hús túl ritka. Kenje meg ezt a gyógynövényt, mint a palacsintát.

Egy evőkanállal kikanalazzuk a májalapot, és olívaolajos serpenyőbe tesszük. 4 vagy 5 ilyen adag lehet (a szelet méretétől függően). Amint a darált hús alsó része barnulni kezd, óvatosan fordítsuk meg a májfüvet, és kenjük át a másik oldalára.

Az asztalhoz tálalva

A májszeleteket még forrón tálaljuk az asztalra. Előttük melegen elkészíthet egy köretet burgonyából és hajdinából. Ezenkívül ezek a zöldségek még finomabbak, ha forró paradicsomszósszal tálalják.

Májszelet és sertésmáj: recept fotókkal

A búzadarával különösen ízletes és eleven lesz az az étel, amelyik ránéz. Az elkészítéséhez azonban több mint egy órára lesz szüksége.

Mi a helyzet a sertésmájjal búzadarával? A virobes receptje nagyon egyszerű. Az uraknak a következő termékekre van szükségük:

Robimo sós darált máj

Az ilyen zöldségekhez való darált májat pontosan az első receptben leírtak szerint készítik el. De van különbség.

Kezdettől fogva alaposan fel kell dolgozni az összes belsőséget. Öblítse le többször hideg víz, tedd rendbe az olvadékot és láss át az ereken. Miután a sertésmájat nagy darabokra kevertük, helyezzük egy mély tálba, és öntsük fel 500 ml tejjel. Ahogy fentebb említettük, ez az áztatási eljárás (kb. 40 perc) eltávolítja a kivont keserűséget, és a belsőséget puhává és puhává teszi. Beszéd előtt a tejet kiöntik, és ivásra alkalmatlanná válik.

Ha a májat levágtuk, akkor cibulinnal ledaráljuk (turmixgéppel vagy húsdarálón keresztül). Ezt követően hozzáadjuk a maradék tejet, és megpirítjuk a búzadarát.

Az összetevők óvatos összekeverése után fedjük le őket, és 20-25 perccel távolítsuk el a megjelenést. Ez alatt az óra alatt a búzadara fröcskölni kezd, így a darált hús sűrűvé válik.

A legvégén enyhén felvert tojást és ízlés szerinti fűszereket adunk a hozzávalókhoz. A termékek ismételt összekeverése után 5-7 percre ismét félretesszük.

A serpenyőben sütés folyamata

Kenje meg a májszeleteket búzadarával egy serpenyőben pontosan az első receptben leírtak szerint. A virobokat két oldalról kell elkészíteni, egyenként 5-6 csirkét. Ebben az órában a bűz felelős a jóságért, és a lehető legpuhább lesz.

A sertések fő előnye a porozitásuk és a gömbölyűségük.

Tálaljuk a májszeleteket az asztalra

A sütőből kivett kész csírákat addig tálaljuk a nappali asztal körethez tálaljuk. Egyes kulináris szakemberek nassolni kívánják ezt a gyógynövényt. Ehhez fedje le a szeletet egy speciális mártással. Egy tálban elkészítéséhez keverje össze az apróra vágott szegfűszeget chasnikkel és reszelt kemény sajttal, valamint finomra vágott friss fűszernövényekkel és majonézmorzsával. Ez a szósz ízesebbé és ízletesebbé teszi a szeleteket. Ha keserűséget tartalmaznak, engedje meg, hogy felszívódjanak.

Foglaljuk össze a tasakokat

A májszeletek elkészítésének bemutatott lehetőségeinek kiválasztásával minden bizonnyal kedveskedni fog családtagjainak. Mielőtt beszélne, az ilyen füvet nyugodtan felszolgálhatja karácsonyi asztal(például uzsonnaként).

A legtöbben szeretik a gyógynövényeket inni, bekapcsolni a tűzhelyet és rendesen párolni. Az Adje nagyon jó termék a szervezet számára. Segít leküzdeni a folyadékhiányt a szervezetben. Emellett az ember számára szükséges fontos mikroelemek és vitaminok donoraként is működik. Ez a recept hasonló ahhoz, hogyan készítsünk sós májszeleteket borjúmájból. Ezekhez a szeletekhez disznózsírt adunk, hogy további lágyságot és lédússágot adjunk a fűszernövényeknek.

Tűzhely vásárlásakor ügyeljen néhány árnyalatra:

• A máj sötétbarnától bordóig terjedő színű.
• Az olvadék vastag és sima lehet rajta.
• Nem okolható a virágszagért és a rothadásért.
• A terméken lévő kékes szín és nyálkás a frissesség hiányát jelzi.

Szívtelen ételt készítenek vele. Duje finom fű Annak érdekében, hogy a háztartásban mindenki megszeresse magát, hívhatja őket májfűnek. A szagokat könnyű elkészíteni. Jobb lenne a yalovich máját, a brownie-t, a sertés alját venni. Nehéz vágni őket: a borjúmáj sötétebb és nagyobb, ezért már darabokra vágva árusítják.

ÓRA: 40 perc.

Könnyen

Adagok: 4

raktárak

• 500 g tehénmáj;
• 200-300 g disznózsír;
• 3 tojás;
• Boroshn palack;
• 200 g majonéz;
• egy teáskanál szóda, oltóval;
• só;
• Oliya roslinna kenéshez.

Készítmény

Öblítse le a tűzhelyet és törölje szárazra kiszolgálóval. Készítsen elő egy darab disznózsírt, lehet friss vagy sózott. A disznózsíron lehetnek húscsíkok.


A májat és a sertészsírt kockákra vágjuk, a bőrt eltávolítjuk a zsírról.
A darált húsra csavarjuk a májat és a zsírt.


Keverjük össze az összetevőket, alaposan keverjük össze, hogy a tészta ne formáljon mellet. A szódáról se feledkezzünk meg, a májfű finom lesz.


A serpenyőt felforrósítjuk, felöntjük olívaolajjal, és kikanalazzuk a tésztát, mint a palacsintánál.


Ha a májfű egyik oldala megbarnul, fordítsa át a másikra.


Fedjük le fedővel, változtassuk meg a tüzet, pároljuk öt percig. Készen áll a sütik tányérra helyezésére. Jobbak, amíg meleg a bűz.

Tehénmájszelet hajdinával

Rengeteg ember szereti a sütiket. Minden anya tudja, mi a nagy felhajtás a gyerekekkel kapcsolatban. A sütő nagy szilárdságú barna folyók, És a zűrzavar tengelye meghaladja tekintélyes atyánk erejét. Ha ismeri ezt a problémát, készítsen szeleteket tehénmájból hajdinával az alábbi recept szerint. Ügyeljen arra, hogy a köret ilyen kiegészítése a család legfiatalabb tagjainak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Yalovicha máj - 1 kg;
• Cibulina – 1 cibulina;
• sárgarépa - 1 kb.;
• Hajdina főtt - 1-1,5 evőkanál;
• Boroshno – 2-3 asztal. l.;
• Só és bors – ízlés szerint.

Készítmény:

Az elkészített sós májszeletekben semmi különös. Itt vissza lehet menni a főzőcsutkába. És hát kezdjük is.

Vegyünk egy tűzhelyet, lehetőleg válasszunk hideget. A fagyasztott élelmiszereket fel kell olvasztani. Alaposan öblítse le folyó víz alatt.

Távolítsa el az olvadékot a tűzhelyről. Tegye át a marhabőrt egy húsdarálón.

A cibulint és a sárgarépát meghámozzuk. Küldje el őket a tűzhelyért.

A hajdinát megfőzzük. 0,7 üveg gabonapehelyhez adjunk hozzá 2 üveg vizet és 0,5 tk. só, főzzük 20 percig|percig|. A te hibád, hogy rozsipchasta zabkását.

A sumish elkészítése előtt készítse elő a fogyasztásra kész gabonát.

Minden összetevőt alaposan összekeverünk. A beleket alaposan belecsurgatjuk a masszába, óvatosan keverjük a tésztát.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Tegyünk a tetejére egy evőkanál szeletet és óvatosan formázzuk meg. A szelet túlságosan készen áll, hogy kijöjjön.

Kenjük meg a süti tésztánkat mindkét oldalról.

Összesen 4-5 hvilin készíthető. Ügyeljen arra, hogy ne kenje túl a szeleteket, és ne vegye meg a sirimitől.

A hajdina sárgás májjal készen áll. Az ilyen szeletekből a burgonyapüré vagy más köretek csodálatos kiegészítője lesz, valamint a szendvicsekhez hasonló, kiváló önálló étel snackként. Finom!

A nagymama titkai:

• Ahhoz, hogy a szelet lédús és lédús legyen, puhának kell lennie, és nem lehet kiszáradni. Ehhez hozzáadhat|hozzá| liszt|boroshna| A betéteket úgy, hogy az állaga olyan legyen, mint a darált húsé.
• Így a yavicsmájból készült szeletekhez áztatott és kinyomkodott kenyeret adhatunk a tésztához. Kihasználja a tésztában a tészta ízét, valamint a sütés közbeni duzzadást, és teltebbé, zamatosabbá varázsolja a szeleteket.
• A tésztát tartsa sűrűn és lágyan egyszerű zab műanyagokkal, ugyanakkor a szeletek bevonásakor megduzzadnak és nem lesznek észrevehetők.
• A máj „íz” nélkül is finom lesz, ha sokáig áztatjuk vízben vagy tejben.
• Ha hús- és lészeleteket szeretnél főzni, akkor végül egy fél üveg húsleves és csak víz fedő alatt pároljuk.
• Tehetünk bele egy kis darab sózott disznózsírt is, hogy szaftosabb legyen a szelet. A sütőből azonnal hozzáadjuk a darált húshoz.
• Ha nem kell aggódnia a húsdaráló használata miatt, egyszerűen felvághatja a hozzávalókat pálcikával, és turmixgéppel turmixolhatja. Ezután keverje össze a receptben leírtak szerint.
• A Yalovichát az alsó mája miatt tisztelik. Mellé jön a sertésmáj. Ha ezek a termékek keserűek, áztassa és távolítsa el az összes folyadékot és ereket.
• A májszeleteket friss zöldségsalátával tálaljuk, vendégszósszal vagy tejföllel ízesítjük.

Fontos tudni, uram, hogy nem készítek hússzeletet a háztartásba. Az ilyen falatok azonban nemcsak húsból, hanem belsőségekből is készíthetők. A tehénmájszeletek puhák és puhák, minden körethez jól passzolnak, és önmagában is tálalhatók köretként. Ezeknek a kulináris csíráknak a receptjei egyszerűek, így azokat a szakácsok is gyorsan használhatják, akik nem sajnálják magukat.

Az előkészítés sajátosságai

A tehénmájszeleteket másképp készítik el, mint a darált húsból készült hasonló szeleteket. Tudva, hogy hány pillanatban készíthet el egy ízletes és aromás fűszernövényt, amelyet vendégei és családja élvezni fognak.

• Az összetevők kiválasztása kulcsfontosságú. A szelet elkészítéséhez megpárolhatja a fagyasztott májat, de a friss íz lédús lesz. Ha fagynak van kitéve, hagyjon időt a hűtőben való kiolvadásra.
• Yalovich mája vastag köpet készít, durva kézműves. Az olvadék elkészítése előtt távolítsa el a nyomokat, és vágja ki késsel a rágócsatornák töredékeit. Könnyebb lesz eltávolítani az olvadást, ha egy szelet kenyér erejéig forró vízbe áztatja a tűzhelyet.
• Yalovich mája keserű lehet. Ha ez nem történik meg, 1-2 évig vízben kell áztatni. Még jobb eredményeket érhet el, ha víz helyett tejet használ az áztatáshoz.
• A májat marhabőr húsdarálóval ledaráljuk, és ritka vajjal megkenjük. Segítségül tojást, szakállat, keményítőt és búzadarát kell enni.
• A darált hús lédúsabbá tételéhez gyakran cibult kell hozzáadni, néha más zöldségeket is (sárgarépa, burgonya, cukkini, kaliforniai paprika). A Viking különféle gabonák lehetővé teszik, hogy ízt adjon az új ízekhez. Ha a darált húshoz zöldet adunk, a szelet aromás lesz.
• Kanállal formázzuk meg a borjúmájszeleteket, a darált húst forró vízzel megsütött serpenyőbe tesszük.

A májszeleteket köretként vagy köretként is tálalhatjuk. Az urak tésztát készítenek belőlük, tejföllel töltve, zöldségsütéssel keverve.

Klasszikus recept a tehénmájból készült szeletekhez

• marhabőr máj - 0,5 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• tsibul - 0,25 kg;
• bórbúza - 140 g;
• majonéz és tejföl - 120 ml;
• só, fekete kréta bors - ízlés szerint;

Főzési mód:

• Öblítsük ki a sütőt, távolítsuk el a sűrítőt és olvasszuk fel. Vágjuk megfelelő formájú darabokra, és forgassuk át húsdarálón.
• A karajt megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk, majd húsdarálón átforgatjuk.
• Törjük fel a tojásokat, és tegyük egy tálba májjal és cibulával. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, sót és fűszereket. Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz.
• Részletekben jól adjuk hozzá, és addig keverjük, amíg el nem távolítjuk a darált húst, amiből a palacsinta tésztája lesz.
• A felforrósított serpenyőre öntjük az olívaolajat, majd 10 másodperc múlva kanalanként hozzáadjuk a darált húst, hagyjuk, hogy részletenként kiálljon.
• Közepes lángon megkenjük, amíg a szelet alja megbarnul.
• Fordítsuk meg, fedjük le, és ecseteljünk még néhány tollat, amíg elkészül.
• Vegyük ki a szeleteket a serpenyőből, adjuk hozzá| olaj van rajta | A májszeleteket pedig addig kenjük, amíg a darált hús el nem készül.

Főzés előtt köretként klasszikus recept a borjúmájból készült szeleteket burgonyapürével tálaljuk, zöldség pörkölt hajdina.

Tehénmájszelet a duktsinál

Készlet:

• marhabőr máj - 0,3 kg;
• zab műanyagok – 30-40 g;
• csirke tojás - 1 db;
• tsibulya – 100 g;
• majonéz - 40 ml;
• finomított rozmaring olaj - 30 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg a májat, és papírszeletekkel törölje szárazra. Miután megtisztította a kiömlött anyagot és eltávolította az ereket, vágja le a májat törmelékkel, hogy a bűz könnyen bejusson a húsdaráló csövébe.
• A cibulint meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
• Egy serpenyőben hevíts fel egy kanál rozmaringolajat, tedd bele a filét és kend át aranybarnára.
• Készítse elő a zabpelyhet turmixgéppel vagy darálóval.
• Forgassa át a májdarabokat egy húsdarálón.
• A kikerült masu tojását feltörjük, hozzáadjuk a cibult, a majonézt, a sót és a fűszereket.
• A darált májat alaposan összekeverjük. Szitáljuk bele az új zabpelyhet és keverjük össze. Mivel a darált hús állaga még mindig túl ritka, a receptben jelzett módon adhatunk hozzá még zabpelyhet.
• Egy speciális, kerek közepével ellátott formát kenjünk ki a maradék rozmaringolajjal. Helyezze a darált húst a középpontok közé. Mivel nincs különösebb forma, a darált húsra kanalazva süthetjük ki a szeleteket a fedélzeten.
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük bele a formát a darált hússal, készítsük elő a szeleteket 15 percig.

A megadott számú komponens felhasználásával két adagban süsd meg a szeleteket különleges formában, akkor simák, ügyesek és egyenletes étvágygerjesztőek lesznek.

Szeletek sárgarépával és yavych májjal

• marhabőr máj - 0,3 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• tsibulya – 100 g;
• csirke tojás - 1 db;
• jó búza - mennyi ideig tart;
• só, bors - az élvezethez;
• az olívaolaj finomított – meddig lesz.

Főzési mód:

• A májat mosás, szárítás és lecsepegtetés után apró darabokra vágva átengedjük egy húsdarálón.
• Ugyanígy vágja le a megtisztított és finomra vágott cybult. Keverjük össze a májas keverékkel.
• A sárgarépát megmossuk és kikaparjuk. Kanállal leszárítjuk, finomra reszeljük, és a máj oldalára helyezzük. Keverje össze a termékeket.
• A darált húshoz adjuk a tojást, a sót és a fűszereket. Keverjük össze alaposan.
• A darált húst babbal besűrítjük, kis adagokban átszitáljuk és megkeverjük. A bornak sűrű tejföl konzisztenciájúnak kell lennie.
• Serpenyőben vajat hevítünk, kanalanként hozzáadjuk a darált húst, szeleteket formázva bele. Mindkét oldalát megkenjük készre.

Hogyan tartja be az elveket egészséges étel, jól részletezett zabműanyagra cserélheted és a szeleteket ne kend meg, hanem sütőben süsd meg.

Májszelet búzadarával

• marhabőr máj - 0,5 kg;
• tsibulya – 150 g;
• csirke tojás - 1 db;
• búzadara - 100 g;
• só, bors - az élvezethez;
• Roslinna Oliya – meddig tart?

Főzési mód:

• Az elkészített marhabőrmájat kockákra vágjuk, és húsdarálóval feldaraboljuk.
• Ugyanígy pürésítsük a tisztított tsibult.
• A cibult összekeverjük a májjal, hozzáadjuk a búzadarát, összekeverjük.
• Ellenőrizd a godini negyedét, így lucskos lett a búzadara.
• A darált húshoz adjuk a tojást, a sót és a fűszereket. Alaposan keverjük össze, amíg a keverék egyenletes állagot nem kap.
• Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és belekanalazzuk a darált húst.
• Kenjük meg a szeleteket 2-szer a bőrüktől a közepéig. A serpenyőt a kenés órájában fedővel lefedhetjük - így könnyebben kikenjük a szeleteket.

Az ezen recept szerint elkészített szeletek vékony állagúak. A bűz gyermekek számára alkalmas.

Borjúmájból és disznózsírból készült szelet

• marhabőr máj - 0,5 kg;
• sertészsír - 100 g;
• bór - 100 g;
• tsibulya – 100 g;
• keményítő - 5 g;
• csirke tojás - 1 db;
• só, bors - az élvezethez;
• Roslinna Oliya – meddig tart?

Főzési mód:

• Készítsük elő a májat és a zsírt. A darabokra vágás után turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk.
• A filét megtisztítjuk, darabokra vágjuk, a húskészítményeket ugyanígy feldaraboljuk.
• Keverje össze a tsibulát a májjal és a disznózsírral.
• A tojást felverjük és a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá keményítőt, sót, fűszereket. Keverjük össze alaposan.
• Keverjük össze a babot és verjük fel, hogy homogén keveréket kapjunk, amely a tejföl konzisztenciájához fog hasonlítani.
• A vajat felmelegítjük|vaj| És a darált húsba tesszük, kanállal szeleteket formázunk.
• Körülbelül 5 quilint kenjünk be a középső oldalára, 2-3 quilint adjunk hozzá a bőrös oldalához.

Tálalás előtt a májszeleteket megszórhatjuk friss fűszernövényekkel. Tegye a fűszernövényeket lágyabbá, étvágygerjesztőbbé és lédúsabbá.

Tehénmájszelet rizzsel

Készlet:

• marhabőr máj - 0,5 kg;
• rizs - 0,2 kg;
• csirke tojás - 1 db;
• tsibulya – 150 g;
• keményítő - 10 g;
• friss palacsinta - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• Roslinna Oliya – meddig tart?

Főzési mód:

• Öblítsük le a rizst, adjunk hozzá vizet, és főzzük készre. Vіn köteles kijönni szétszórt, nem viszkózus.
• Tegye át a májat egy húsdarálón.
• A káposztát nagy harmadára reszeljük, vagy késsel apróra vágjuk.
• A májas keverékhez adjuk a felvert tojást, a sót, a fűszereket, a keményítőt. Addig keverjük, amíg az összetevők homogén masszává nem keverednek.
• Adjuk hozzá a rizst, a tsibult és az apróra vágott palacsintát, keverjük újra.
• A darált húst olívaolajjal megsütött serpenyőbe kanalazzuk, szeleteket formázunk, és közepes lángon, oldalanként 2,5 darabot bevonunk belőle.

A recept szerint elkészített májszeletekhez nincs szükség köretre. Maguk a virobók alig voltak. Előttük tálalhatod a tejfölt vagy az arra épülő szószt.

Párolt borjúmájszelet gyerekeknek

• marhabőr máj - 100 g;
• fürjtojás - 1 db;
• búzadara - 10 g;
• sárgarépa - 20 g;
• tsibula – 15 g;
• só (nem nehéz) – minimális fűtőértéken.

Főzési mód:

• Áztassa a májat vízben vagy tejben egy évig, mossa meg és szárítsa meg. Nézze meg az összes edényt és köpet. A májat apró darabokra vágjuk, és egy zúzott közepű fúvókával átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel finomítjuk.
• A májhoz hasonlóan vágjuk fel a zöldségeket, keverjük össze a darált májjal.
• Hozzáadás|hozzáadás| tojás, keverjük össze.
• A búzadarát felverjük és elkeverjük. Fedjük le 10-15 tollal, amíg a búzadara lucskos lesz.
• Helyezze a darált húst a szilikon formák mögé, és helyezze az ételek párolására kialakított multicooker rácsra.
• Öntsön fél liter forró vizet a multicooker fő edényébe.
• Engedje le a készüléket gőz üzemmódban 15 percre. Ha a víz nem forró, növelje a főzési időt 20 percre.

A recept szerint elkészített májszeleteket már 1 éves kortól adják a gyerekeknek.

Kotlett zabpehellyel és chasnikkel

• marhabőr máj - 0,4 kg;
• zsíros sertéshús - 100 g;
• Minden műanyag Svéd felkészülés- 50 g;
• tej - 50 ml;
• szóda - 2 g;
• chasnik - 1 szegfűszeg;
• tejföl - 150 ml;
• víz - 100 ml;
• roslinna oliya – meddig fog elmenni;
• tsibulya – 150 g;
• sót az élvezethez.

Főzési mód:

• Töltsük meg a zab műanyagokat meleg tejjel, hagyjuk állni negyed évig, hogy a bűz erősödjön.
• A májat megtisztítjuk a kiömlött anyagtól és az erektől, szeletekre vágjuk, és húsdarálón átforgatjuk.
• Csak sertéshússal csináld.
• Az apróra vágott sertéshúst összekeverjük a májjal, egy frissvizes tálon és sűrű zabpehelyen keresztül hozzáadjuk, összekeverjük.
• Adjunk hozzá szódát, sót és fűszereket, keverjük újra.
• A káposztát meghámozzuk a héjától, vékony szeletekre vágjuk.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Az új keverékkel bevonjuk a szeleteket, kanállal formázzuk őket. Nem kell sokáig zsírozni őket, elég megpirítani mindkét oldalukat.
• Ha elfogy a darált hús, mossa ki és szárítsa meg a serpenyőt. Kenjük meg az olajjal aranybarnára.
• Helyezze a szeleteket a tányérra.
• Felöntjük egy kis vízzel és tejföllel.
• Kis lángon oltsa el a fedél alatt 5-10 khvilinig.

Ezzel a recepttel a borjúmájból készült szelet nedves, puha és nagyon ízletes lesz. Körettel vagy anélkül is tálalhatók. Tálaláskor ráöntjük a tejfölös szószt a gyümölcsre, melyben a szeleteket pároltuk.


Termékmátrix: 🥄 🥄