Pilaf aszalt szilvával, szárított sárgabarackkal és hússal. Pilaf aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal. Pilaf aszalt szilvával - az előkészítés alapelvei

A tészta hasonló a húshoz és a rizshez, bográcsban főzik, és nem igényel különleges főzést. Éneklés, kitaláltad! Beszélj a pilafról. Az Ideális pilaf nagy kulináris mesterség terméke, amelyet a szakácsok több sorsa hozott létre. A pilaf olyan népszerű itt Oroszországban, hogy jó a bőre, az uraknak saját főzési utasításuk van, bár a Gyülekezésen gyakrabban piláfoznak.

Szeretném megosztani a nagyon finom házi készítésű aszalt szilvás pilaf receptjét. Pilaf indulásra kész karácsonyi asztal. A piláfunk húsos, yalovitchinából, enyhe aszalt szilvával. A bor egyáltalán nem édes, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Az aszalt szilva őrülten kiadja a malátáját, de az ízük is nagyon könnyed ízt ad.

Nézze meg az összetevőket a listából.

Öblítse le a marhabőrt és szárítsa meg papírtörlővel. Úgy tűnik, a köpet élt. Vágjuk téglalap alakú darabokra. Kérjük, melegítse fel az üstöt. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat. Amikor az olaj megsült, a húst beletesszük a bográcsba. Az áfonyát rendszeresen megkeverve kenjük aranybarnára.

Hátul megpucoltam a sárgarépát és a sárgarépát. Narizhte ripchasta cibulya kocka és sárgarépa - csíkokra és kockákra. Tegyük az üstbe sárgarépát és zibulyát. A zöldségeket aranybarnára sütjük.

A húst, a cukkinit és a sárgarépát jól meg kell sózni, és ízesíteni kell aromás fűszerekkel a pilafhoz, az édes paprikához és a zira-hoz. Helyezze a zira-t a dolonkami közé, hogy kivonja a jellegzetes pilaf aromát.

Már csak egy kicsit, és elkezdjük főzni a gabonát – a pilaf alapját hússal, zöldségekkel, aromás fűszerekkel és húslevessel. Tegyen három üveg kaprot az üstbe. Pároljuk a zirvakot 40 khvylinért nagy lángon.

Amíg sül a pilaf alapja, mossuk meg az aszalt szilvát. Adjunk aszalt szilvát a kész pilaf alaphoz.

Ezután adjunk hozzá rizst. leöblítem a rizst hideg vízévtizedek óta A víznek legalább 2 cm-rel kell ellepnie a rizst a felszín felett. Már egy kicsit sem maradt, és tettem bele még egy üveg kaprot.

Tisztítsa meg az órát. Oszd szeletekre. Adjuk hozzá a chasnik chastit a rizs tetejére.

Az üstöt felforraljuk. Menj a földszintre. Fedje le a pilafot fedővel, és ne zavarja magát, amíg a rizs el nem készül. A kerek szemű rizs főzése 20 hwilinbe kerül. Hagyja gőzölni a pilafot, és főzze egy ideig. Ne rohanjon a főzéssel, mintha csak rizst főzne. Tálalás előtt a pilafot fel kell keverni.

Kész a Pilaf aszalt szilvával és hússal! Ilyen aromás Viyshov pilaf. Az Anitrochi nem rosszabb, mint a szokásos üzbég pilaf.

Tsey recept garniy szerény és sós ételekhez aszalt szilva, rizses hús. Zamist aszalt szilva akkor vicoristuvati rodzinki. Tsey recept nagyon hasonlít az üzbég pilaf receptjéhez. Fontos, hogy a sertéshúst csirkehúsra cseréljük, és adjunk hozzá többet aszalt szilva.

adag: 16.

Főzési óra: 2 év.

1. Rizs - 800 UAH.
2. Csirke filé - 800 gr.
3. sárgarépa - 800 UAH.
4. Tsibulya - 800 gr.
5. Fekete szilva - 200 gr.
6. Oliya sonyashnikova - 350 gr.
7. Víz - 800 ml.
8. Sil.

A szilvás pilaf receptje:

Készülj fel most zirvak. Ebben a receptben az előkészítés alapvető lépései elvesznek. zirvaka, olvassa el a jelentést receptek"Üzbég pilaf"

Kurku kis darabokra vágva. Zamist kiváltók akkor vicoristuvati Yalovichina, bárány chi sertéshús.

Vility Sonyashnikova Oliya Melegítsünk fel egy serpenyőt magas lángon.

A sült olajhoz adjuk a csirkehúst, és aranybarnára kenjük.

A cibult meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Változtassuk közepesre a hőt, adjuk hozzá a cibulát a serpenyőbe, és készre sütjük, hogy a cibula friss legyen.

A sárgarépát harmadára reszeljük.

Tegye a sárgarépát a serpenyőbe, ecsettel ecsettel készre.

Adjunk hozzá vizet, változtassuk a hőt, amíg gyenge. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 40-60 percig.

A rizst szét kell válogatni, le kell öblíteni, fel kell tölteni vízzel, és 40-60 percig ázni kell hagyni.

Öntsön vizet a rizsbe, és óvatosan csepegtesse le a rizst a serpenyőből a tálba. A rizst és a tejszínt addig nem lehet összekeverni, amíg a pilaf meg nem fő. Hozz létre egy középső tüzet. Viklasti aszalt szilvaábrán.

Miután a víz gyakran elpárolog és felszívódik, néhány lyukat kell készíteni a rizsbe.

A Pilafnak megvannak a maga főzési hagyományai. Ennek az ételnek van analógja minden nemzet konyhájában. Hagyományos receptek alapján a pilafot tenger gyümölcseiből, halból, gyümölcsökből és zöldségekből készítik. Pilaf aszalt szilva szósszal gyerekmenübe vagy hús nélkül elkészíthető ételbe.

Pilaf aszalt szilvával - az elkészítés alapelvei

A pilaf aszalt szilvából való elkészítésének elve gyakorlatilag nem különbözik a hagyományostól. Sör az aszalt gyümölcsök héjához, a gyógynövény íze intenzívebben jön ki.

A pilafhoz való rizs bárkitől megvásárolható. Ha attól tart, hogy a pilaf nem lesz fogyasztásra kész, párolt hosszú szemű rizzsel készítse el. A víz fokozatos cseréjével öblítse le a gabonát.

Áztassa az aszalt szilvát és más szárított gyümölcsöket meleg vízben körülbelül fél napig. Ezután adjunk hozzá vizet, öblítsük le és szárítsuk meg az aszalt gyümölcsöket.

Szüksége lesz rizstejszínre és szárított gyümölcsökre, sárgarépára, cibulára és húsra. Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre a zöldségeket. A húst pépesítjük, szeletekre vágjuk, és üstbe vagy bográcsba tesszük. Enyhén kabát. Adjunk hozzá zöldségeket. Amikor a sárgarépa megpuhult, hozzáadjuk a felszeletelt szárított gyümölcsöket, és a sárgarépát ecsettel aranybarnára kenjük.

Ebben a szakaszban tegyen promit rizst az üstbe. Felöntjük forralt vízzel, fedővel lefedjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a teljes kiőrlésű gabonát fel nem szívja.

Természetesen a füvet megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük. A kész pilafot összekeverjük, és enyhe hűtés után tálaljuk.

A Pilaf multicookerben is elkészíthető.

Recept 1. Pilaf aszalt szilvával és csicseriborsóval

raktárak

egy üveg rövid szemű rizs;

fűszerek pilafhoz;

egy üveg csicseriborsó;

háromnegyed üveg aszalt szilva;

negyed üveg olívaolaj;

két sárgarépa;

hat szegfűszeg az óra;

cibulin.

Elkészítés módja

1. Többször öblítse le a rizst, cserélje ki a vizet. Ezután öntsük bele a gabonát forró vízÉs töltse fel a napra.

2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára lereszeljük. A tisztított cibulint apró kockákra vágjuk.

3. Mossa meg az aszalt szilvát és vágja közepes darabokra.

4. Pour chavunniy üst olivaolajÉs jól melegítse fel. Áztassuk be egy kis fűszerrel, és vonjuk be egy csík khvilinivel. Helyezze a kiválasztott zöldségeket és kenje meg körülbelül három percig közepes-alacsony lángon, fokozatosan keverve.

5. A csicseriborsót megmossuk és készre főzzük.

6. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk az aszalt szilvát és a csicseriborsót. Folytassa a hvilini zo három kenését.

7. Öntsön vizet a rizsből, és öntse át az üstbe. Egy egyenletes golyóval osztjuk el.

8. Sózzon meg egy üveg vizet, és óvatosan öntse az üstbe. A rebarbara felelős a rizs centiméterenkénti áráért. Forralás helyett tüzet gyújtunk. A megtisztított fogakat egy tál közepére helyezzük. Fedjük le fedővel, és főzzük további 35 khvilint alacsony lángon.

9. Egy óra elteltével nyissa ki a fedelet, és kanalazzuk ki a közepén lévő forró rizst. Ismét lefedjük, és minimális lángon további lassú tűzön főzzük. Vegyük le a tűzhelyről és keverjük össze.

2. recept. Pilaf aszalt szilvával, szárított sárgabarackkal és rodzinkivel

raktárak

két üveg rizs;

50 g uborka;

szárított sárgabarack;

3 g fahéj;

Rodzinka puffok;

három szegfűszeg bimbó;

szilva szilva;

vershkov olaj- Kölykök.

Elkészítés módja

1. Mossa meg a rizsszemeket a csap alatt, amíg a víz ki nem tisztul. Ezután öntsön meleg sós vizet a rizsre, és hagyja állni két évig. Egy óra múlva adjunk hozzá vizet, és óvatosan öblítsük le a rizst.

2. Tegyünk egy fazékot három liter vízzel a tűzhelyre, sózzuk és forraljuk fel. A rizst forrásban lévő vízbe öntjük, és gyakran kevergetve főzzük meg az egész keveréket. A megfőtt rizst tányérra dobjuk, leöblítjük.

3. A Rodzinkit, az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát megmossuk forró víz. Egy serpenyőben felhevítjük az olaj tetejét. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöket, forraljuk fel a zukort, adjuk hozzá a szegfűszeget, és enyhén ecseteljünk három hvilinit a középső tűzön.

4. Tegye a rizst egy bográcsba, adjon hozzá szárított gyümölcsöt, és melegítse minimális lángon tíz percig. A szilvával, aszalt sárgabarackkal és rodinnal készült pilafot összekeverjük, tányérokra tesszük és fahéjjal megszórva, olvasztott vajjal leöntve tálaljuk.

3. recept. Pilaf aszalt szilvával és csirkével

raktárak

400 g sárgarépa;

fél órás fej;

400 g tsibul;

kilenc darab aszalt szilva;

fél kilogramm csirke filé;

300 g basmati rizs;

fűszerezés pilafhoz;

Csésze tiszta víz.

Elkészítés módja

1. A megtisztított tsibult apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, kivesszük és vékony csíkokra vágjuk. Helyezze a kiválasztott zöldségeket a bográcsba|iz| olajjal melegíts|mastil| és enyhén kabát.

2. Csirkemellek tisztítsa meg a bőrt és a keféket. Futtasd le csap alatt, és vágd közepes darabokra. A csirkét a zöldségek elé helyezzük, sózzuk, pilaffűszerekkel ízesítjük és összekeverjük.

3. Felöntjük egy kevés forralt vízzel, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús készen nem lesz. Ridina a hibás a mayzha viparuvatisya miatt.

4. A rizst alaposan megmossuk. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja félre. Ezután adjunk hozzá vizet, és tegyük át a rizst az üstbe.

5. Töltsük meg a bográcsot forró sós vízzel úgy, hogy a rebarbara fél centivel magasabb legyen, mint a rizs.

6. Helyezze a hámozatlan rizst a tál tetejére, a közepére. A megígért aszalt szilvát ecset nélkül helyezze el a szélei mentén. Fedjük le fedővel, és főzzük a pilafot a középső tűzön tíz percig. Ezután vegyük le a tűzről, és öntsük bele a pilafot anélkül, hogy kinyitnánk a fedőt, miközben még a felszínen van.

7. Vegyük ki a pilafból, keverjük meg és tegyük tányérokra. Pácolt és friss zöldségekkel tálaljuk.

4. recept. Gyümölcspilaf aszalt szilvával, szárított sárgabarackkal, rodzinkivel és fügével multicookerben

raktárak

a víz megtisztul - tisztítsa meg a palackokat;

só - 5 g;

két sárgarépa;

kurkuma - 3 g;

füge - zhmenya;

Roslinna olaj - 50 ml;

szárított sárgabarack - zhmenya;

szilva - zhmenya;

rodzinki - zhmenya.

Elkészítés módja

1. Mossa meg a szárított gyümölcsöket, és áztassa meleg vízbe a földön. Ezután öntsük bele az infúziót, tegyük az aszalt gyümölcsöket papírtörlőre és szárítsuk meg. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot ömlesztve vágjuk fel, a fügét pedig kis darabokra takarjuk.

2. A sárgarépa héját meghámozzuk, majd a zöldségeket vékony, rövid csíkokra vágjuk.

3. Öntsön olívaolajat a tálba, és adja hozzá az elkészített hozzávalókat ebben a sorrendben: sárgarépa, rodzinki, aszalt szilvafélék és szárított sárgabarack, füge. A tetejét kurkumával fűszerezzük.

4. Öblítse le a rizsszemeket a víz egyszeri cseréjével. Helyezze a megmosott gabonaféléket az aszalt gyümölcsök tetejére, és egyenletesen oszlassa el a teljes kerület mentén.

5. Oldjuk fel a sót forrásban lévő vízben, és óvatosan öntsük a tálba aszalt gyümölcsökkel és rizzsel. Szorosan zárja le a fedelet. Indítsa el a „Pilaf” programot, és süsse addig, amíg meg nem szólal a hangjelzés.

6. A kész pilafot falapáttal összekeverjük, és ecetes vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

5. recept. Pilaf aszalt szilvával és almával

raktárak

rizsgabona - üveg;

Vershkova vaj - 20 g;

p_vlitra vizet inni;

tsukor - 100 g;

tíz darab aszalt szilva;

két alma;

pivsklyanka rodzinok.

Elkészítés módja

1. Egy üstbe öntsünk pár üveg tisztított vizet, és tegyük a tűzre.

2. A Rodzinkit forró vízben megmossuk, és kaporos üstbe tesszük. Ide adunk egy kis darab olívaolajat és tsukort.

3. Egy edényben öblítse ki a rizst, amíg a víz ki nem tisztul. Tegyük át egy üstbe, keverjük össze, és főzzük nagy lángon forrásig. Ezután a hőt közepesre cseréljük.

4. Távolítsa el az aszalt szilvát, távolítsa el a szárát, és vágja kockákra a pépet. Az almát meghámozzuk, a héját meghámozzuk, az almát félbevágjuk, a magházát eltávolítjuk. A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk.

5. Ha a rizsben van elég víz, aszalt szilvát és almát tegyünk a bográcsba. Alacsony lángon, időnként megkeverve, puhára főzzük. Amikor a rizs megtelt vízzel, levesszük a pilafot a tűzről, és a fedők felnyitása nélkül megakadályozzuk, hogy a gyógynövények meleg helyen a felületre kerüljenek.

6. recept. Pilaf aszalt szilvával és birsalmával.

raktárak

rizs - három üveg;

két alma;

tíz aszalt szilva;

minden borostyán gyümölcs;

szárított sárgabarack - szárított sárgabarack;

rodzinki - üveg;

egy üveg olvasztott olívaolajat.

Elkészítés módja

1. Öblítse le a rizsszemeket, fokozatosan cserélje ki a vizet, amíg átlátszóvá nem válik. Helyezze a rizst egy tálba, és töltse fel vízzel körülbelül negyven percig.

2. Helyezze a kazánt vízzel a tűzre. Amikor a víz éppen forr, sózzuk, és beletesszük az elázott rizst. Főzzük, keverjük, hagyjuk|dokkolni| A rizsszemek nem lesznek puhaak, a közepe megőrzi enyhe rugalmasságát. Tegye a rizst egy szitába, és öblítse le forró vízzel. Töltsük meg úgy, hogy az egész terület üveg legyen.

3. Távolítsa el a kazánt, és tegye ismét tűzre. Melegítse fel az új olajat. Távolítsa el a birsalmát, távolítsa el a magházát és távolítsa el a héját. A gyümölcshéjat apró kockákra vágjuk.

4. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot forró vízbe áztatjuk a felületén. Felforraljuk, és ízesítjük az aszalt gyümölcsöket. Az olvasztott olajhoz adjuk az aszalt szilvát, a rodzinkit, a birsalmát és az aszalt sárgabarackot. Belekeverjük az uborkát, megkeverjük és kis lángon tíz percig|percig pároljuk.

5. Helyezze a rizst egy üstbe, töltse fel egy üveg vízzel, fedje le, és főzze 20 quilint minimális lángon. Vegyük le az üstöt a tűzről, öntsük bele a pilafot, és hagyjuk a nap hátralévő részében fedő alatt állni. Keverjük össze.

A víz mennyisége a rizs típusától függően változhat, ezért kövesse a csomagoláson található ajánlásokat.

Miután hozzáadta a szárított gyümölcsöket és a pépet, beáztathatja őket.

A morkvinát ne lereszeljük, hanem vékony szeletekre vágjuk.

A főzés felénél adjunk hozzá további fűszereket.

Ne keverje össze a pilafot főzés közben. Tálalás előtt lecsepegtetjük.

Égessen le egy bogrács pilafot egy régi kabáttal, és hagyja állni egy évig - ettől a pilaf még finomabb lesz.

A legfinomabb módja annak, hogy ínyenc barátainak örömet szerezzen, egy csodavacsora, valamint aszalt sárgabarackkal és aszalt szilvával készült pilaf.

A szárított sárgabarackból és aszalt szilvából készült pilaf elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

Tehát, mivel ez a gyógynövény hús nélkül is fogyasztható, őröljük meg és tapossuk a csontokat:

1. Sárgarépa - 2 db.
2. Cybulina - 3 kis cibulin.
3. Rizspehely - 2 teli palack.
4. Aszalt szilva, szárított sárgabarack és rodzinki - egyenként 100 g.
5. Oliya - pivsklyanki. (100 gr.).
6. Borbolya - 30 gr.
7. A pilaf ízének és ízének növelése érdekében hozzáadhat egy csomag fűszert „A pilafhoz” és a vikoristát – 1 tk.

Finom!

Pilaf csirkével és aszalt szilvával

Ez a szilvás pilaf recept, amely csirkét is tartalmaz, módosítható úgy, hogy aszalt szilvával pilafot készítsen lassú tűzhelyen.

Kérjük, ne készítsen pilafot aszalt szilvával vagy aszalt sárgabarackkal. Ez a gyógynövény egy kicsit frissen jön ki, amelyet mindig kiegészítenek hozzávalókkal vagy csírákkal, beleértve a rodzinkit és a borbolya. Érthető okokból csordának lehet nevezni, egy ilyet szeretnék, amire ebben a helyzetben hajlandóak vagyunk.

Ehhez a pilafhoz vegye:

1. Csirkefilé (hús ecset nélkül) - 300 gr.
2. Szárított sárgabarack és aszalt szilva - egyenként 50 g.
3. Hosszú szemű rizspehely – 1 üveg.
4. Morkvina – 1 db.
5. Cybula - 1 db.
6. Oliya - negyed üveg.
7. Erő az élvezet mögött.
8. Szezon – 1 év/l.

Hogyan készülj:
Mossa meg a rizst, és öntsön meleg sós vizet egy tálba 30 percig. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot is 15 percre hideg vízbe kell áztatni. A csirkét két részre osztjuk. A sárgarépát csíkokra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
Meleg tálba kenjük be a paprikát, közepes hőmérsékleten 10-15 percig pirítjuk, majd tegyük elé a filét és a sárgarépát. Keverje össze, és folytassa a kenést 15 percig.

Ez alatt az óra alatt vizet kell hozzáadni a szárított gyümölcsökből. Ennek érdekében teljesen levágható, vagy egészben megfosztható. Tegyük egy üstbe (serpenyőbe) sóval és fűszerekkel. Öntsük bele a kaprot, és fedő nélkül pároljuk körülbelül 15 darabig. Ez alatt az óra alatt a folyadék forrni kezd.

Ezután öblítse le a gabonát sós vízzel, csepegtesse le, és tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá kaprot, hogy 0,5-1 cm-rel ellepje a rizst.Növelje a hatást, hagyja, hogy a haj párologjon, ne hagyja ki ezt a pillanatot! Ha a szemek a víz alá kerülnek, több helyen szúrja ki őket, szorosan zárja le a tartályt, és a felezési pontot módosítsa 20 percre.

A kész pilaf így néz ki. A fűszernövény dátumának megszáradása után a tolltök tököt pihentetjük, összekeverjük és főzőlapon az asztalra tálalhatjuk.
Finom!

Pilaf hússal és szárított gyümölcsökkel

Mihez kell a pilaf:

1. Húsfilé - 500 gr.
2. Sárgarépa - 2 db.
3. Tsibulya - 2 db.
4. Szárított sárgabarack, rodzinki, aszalt szilva - egyenként 100 g.
5. Rizsszemek - 2 üveg.
6. Oliya saladnaya - povsklyanka.
7. Órakészítő – 1 fej.
8. Fűszerek pilafhoz – 1 év/l.
9. Erő az élvezet mögött.

A főzést a rizs megmosásával és a szárított gyümölcsök áztatásával kell kezdeni. Vágja fel a húst az alábbi ábra szerint.

A cukkinit ilyen kockákra, a sárgarépát pedig csíkokra vágjuk

A kis Kazanyban gyorsan bekenem a húst 10 darab hússal, nagy tisztelettel. Ezután adjunk hozzá még egy cibulkot, és keverjük össze és süssünk még 10 tollat ​​egyszerre.

És minden után adjunk hozzá sárgarépát, sót, fűszereket és szárított gyümölcsöket. Ezután a morzsák a fedél alatt vannak, és nem változtatják meg a fél lombik víz felét.

A tengely pedig a felülethez igazítva most már a gabonához rögzíthető. Építse bele az óra fejét. Öntsük bele a kaprot úgy, hogy a kápolna megjelenjen a víz alatt. Növelje a keveréket, és csökkentse a forrást, amíg a víz fel nem szívódik a rizsszemekben. Körülbelül 5-10 khvilin van a tortán. Ezt követően ellenőrizzük úgy, hogy egy réskanállal nyomjuk ki a rizst az edény szélei közül. Ha néhány napja elvesztetted a vlogodat, az nem nagy baj. Csak ki kell cserélni a tüzet, és le kell zárni a fedelet, 20 perccel távolítsa el a tűzoltó készüléket. Ellenőrizze a víz jelenlétét a nap folyamán, ha szükséges, adjon hozzá belsőséget, hogy a hús és a hal ne égjen meg. Ezután hagyjuk 10 percig ázni a fedő alatt. És kinyitva keverjük meg és tegyük egy nagy tányérra, vagy tányérokra rendezzük, és húsízzel tálaljuk az aromás pilafot.

Csirke, gender és sertéshús. Rózsás, zsíros, rendkívül ízletes. De Üzbegisztánban más módon készítik ezt a gyógynövényt. A szilvás pilafra emlékszem a legjobban. Bár nem csak az üzbégek készítenek ilyen piláfot, mindenki, aki megérdemli, saját maga is elkészítheti. Üzbegisztánban kézzel eszik, tortával összehajtják és tortának használjátok. A Plov nem csak egy étel, élményét kapkodó beszélgetés és különleges vendégszeretet kíséri.

Ám Üzbegisztánban az elkészítésének klasszikus technológiáját évszázadok óta hozták létre. Rendben van, a pilaf ugyanaz a zabkása, de az egyszerű szabályok szerint főzik. Több tucat fajta pilaf létezik. A helységeket Fergana, Bukhara, Khorezm, Szamarkand hívom. Különféle kiegészítésekhez: pilaf aszalt szilvával, birsalmával, sárgabarackkal, a rizs egy részének helyettesítése más szemekkel vagy borsóval.

Ahhoz, hogy felkészüljünk erre a nehéz folyamatra, három alapvető műveletből áll. Először a vajat pirítsd meg, vagy főzd meg a gabonát, harmadszor tedd bele egy kis rizsbe, és tedd készre.

Hogyan kell megfelelően főzni az olívaolajat? Amire ideális a bogrács (haza nem ajándék piláfot főzni nagy bográcsban), főleg chavunnyhoz, vastaghoz. Először meg kell sütni, majd hozzáadni az olajat, és lassú tűzön addig sütni, amíg ropogni nem kezd. Leggyakrabban növényi olaj és főtt zsír keverékét szedi.

Ezután elkészítjük a zirvakot. fontos a végeredmény szempontjából! Az összetevőket szigorú sorrendben kell elhelyezni a tálban: hús, káposzta, sárgarépa. Ebben az esetben a sárgarépa ára megközelítőleg megegyezik a húséval, és kétszer annyi, mint a rizs ára. Következetesen kenje újra az összes alkatrészt a csutkán, magas hőfokon, fokozatosan cserélve őket. Ezeknél a további komponenseket (aszaltszilva pilaf, aszalt sárgabarack, birs) tartalmazó recepteknél a lisztre kell helyezni anélkül, hogy azzal keveredne. A folyamat végén adjunk hozzá fűszereket, általában pirospaprikát, borbolya, azhgont (kb. 1 teáskanál) és sót.

És döntsd el, a legjobb, ha rizst adsz hozzá. Utána vogont cserélünk, a rizst sima golyóvá öntjük, kanállal nyomkodjuk, anélkül, hogy a gabonával keverednénk. Óvatosan öntse bele a vizet, anélkül, hogy elpusztítaná a rizsgolyót; 1,5 cm vizet öntünk a rizs felületére.Most a vogonhoz melegítjük és fedő nélkül főzzük a tetejét, majd ha felforrt a víz, jól lefedjük.

Két receptet készítettünk el: a pilaf aszalt szilvával és egy shavli receptet.

Pilaf aszalt szilvával

Termékek: rizs - 500 g, marhabőr - 250 g, sárgarépa - 150 g, olívaolaj (zsír) - 200 g, aszalt szilva vagy sárgabarack - 1,5 palack, fűszerek - 1,5 teáskanál.

Óvatosan öblítse le az aszalt szilvát, és tegye egy serpenyőbe, miután megkefélte a keveréket és hozzáadta a vizet. Ezután fel kell pucolni a rizst, és meg kell főzni a pilafot, mint korábban. Ez a szilvás pilaf receptje valóban üzbég, de amint látja, mindenki elkészítheti ezt a gyógynövényt.

Shavlya ugyanúgy főz Üzbegisztánban. Az ételtároló mögött a pilafhoz hasonlít, de az összetevők kombinációja, az elkészítési módja és minősége inkább a zabkását. Az ilyen típusú pilafokhoz adjunk hozzá több vizet, 1 liter rizs kilogrammonként, és az összes vizet egyszerre adjuk a Zirvak készítményekhez. A kendőben is több a zsír.

Shavlya kvassoleyával

Termékek: rizs – 400 g, hús – 300 g, sárgarépa – 300 g, kvas – 200 g, zsír – 300 g, cibul, paradicsom – 3 db, pirospaprika, sós.

Végül, ha kész a tojásfehérje, adjuk hozzá az áztatott kvaszt, és főzzük készre. A rizs ezen feláldozása után. Adjunk hozzá fűszereket az elkészített fűszernövényhez. Nem jó spórolni a fűszerekkel. Shav a buti dosit gostream bűnös. Ale Tim, akinek problémái vannak gyógynövény rendszer Most főzzön pilafot kis mennyiségű fűszerrel. A kész füvet a sütemények vagy lavash mellé tálaljuk.