Як називається і виглядає гібрид апельсину та мандарину. Все найцікавіше про мандарини Гібриди лимона з іншими фруктами

Здоров'я

Новорічні свята у нас завжди асоціюються із мандаринами. Ці соковиті, солодкі, запашні цитрусові є обов'язковим атрибутом новорічного столу.

Однак мало хто знає, в чому користь цього фрукта, чи може він нашкодити, як його правильно вибирати та зберігати. Ми зібрали все найцікавіше про мандаринидля вас.

Властивості мандарин

Батьківщина мандарин - Китай.Відомо, що мандарини вирощуються в Китаї та Японії протягом понад 3000 років. В даний час ці смачні цитрусові добре прижилися після культивації в Грузії, Абхазії, Туреччині, Греції, на півдні Франції, Португалії та Іспанії.

Мандаринам властиво рости на дереві чи чагарникудо 4 м заввишки. Вони густо вкриті маленьким зеленим листям. Коли мандарини дозрівають, плід стає оранжевого кольору.

Відтінок стиглого плоду залежить від сорту і варіюється від жовто-жовтогарячого до темно-жовтогарячого.

Відмінне властивість мандаринполягає в тому, що при чищенні від шкірки в повітрі відчувається стійкий та сильний аромат. Цей запах створюють ефірні олії, які містяться у шкірці фрукта.

В даний час мандарини, які ми купуємо, є гібридними (тобто схрещеними з іншими цитрусовими) та бувають такими:

1. Мандарин із грейпфрутом під назвою танжерін. Цей мандарин відрізняється невеликою вагою та легкістю чищення шкірки.

2. Існує ще гібрид мандарину з грейпфрутом, який називається натсумікан. Він відрізняється солодким смаком.

3. Мандарин, схрещений із апельсином, називається тангора. У тангори яскраво-оранжева м'якоть, плеската форма і солодкий смак.

4. Гібрид мандарину та лимону носить назву цитрандарині відрізняється кислуватим смаком.

5. Мандарин, схрещений із цитрусом ічанг, називається ичандарин. У такого сорту невеликі розміри та кислий смак.

6. Гібрид мандарину та цитрусу кумкват носить назву каламондін. Цим мандаринам властивобути дуже дрібними.

7. Ще один різновид мандарин, схрещених з апельсином (сорт корольок), називається клементин. Це найпоширеніші мандарини із дуже солодким смаком.

Користь мандарин

Мандарини ваблять нас своїм неповторним та знайомим з дитинства ароматом. Але варто з'їсти одну мандаринку, коли вони всі зникають. Чому ж ми так любимо вживати мандарини? Відповідь дуже проста: користь мандариночевидна і незаперечна.

Користь мандарин:

Це джерело магнію та вітаміну С
Мандарини – це протинабряковий засіб
Мандарини можуть знизити рівень цукру в крові, тому ці фрукти рекомендується вживати при цукровому діабеті.
При застуді та підвищеній температурі мандарини діють як жарознижувальний засіб
Ці цитрусові покращують в організмі обмінні процеси.
Мандарини покращують апетит
Користь мандарин полягає і в тому, що вони покращують відхаркування при застуді, а точніше має таку властивість їх шкірка.
Користь мандарин застосовується навіть у косметичних ціляхпри захворюваннях шкіри (деякі грибки та вугровий висип усуваються за допомогою цього фрукта)
Мандаринову олію використовують як антицелюлітний засіб
У цих фруктах міститься вітамін В12, який зменшує появу сивини і перешкоджає випаданню волосся.

Шкода мандарин

1. Якщо говорити про шкоди мандарин,це переважно стосується вагітних жінок, яким рекомендується вживати трохи більше 1-2 мандарин щодня, оскільки ці цитрусові можуть викликати діатез в майбутньої дитини.

2. Вживати ці цитрусові у великих кількостях небажано тим людям, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту (виразка, коліт, холецистит, хвороби нирок, гастрит чи інші).

3. Шкода мандарин полягає і в тому, що, як і інші цитрусові, вони сильні алергеном,тому їх не варто вживати тим, хто страждає на алергію на цитрусові. Особливо це стосується дітей, у яких часто розвивається діатез, з'являються різні почервоніння та висипання. Слід зазначити, що з віком алергія на цитрусові найчастіше проходить.

Калорійність мандарин

Калорійність мандарин(З розрахунку на 100 г) становить близько 37 Ккал, що забезпечує 31% від добової норми вітаміну С. Саме тому дієта на мандаринах стала такою популярною.

Також у 100г мандарин містяться:

Білки – 0,8 г
Жири – 0,2 г
Вуглеводи – 7,2 г
Харчові волокна – 1.9 г.

Мандарини на Новий рік

Відомо, що мандарини до новорічного столу вперше з'явилися у Китаї. Саме в цій країні з'явилася традиція дарувати мандарини на Новий рік.

Китайці вважають ці фрукти уособленням фінансового благополуччя. Тому, приходячи в гості на Новий рік, вони обов'язково дарують два мандаринигосподарям будинку. Проводячи гостя, господарі будинку, у свою чергу, підносять гостям також два інші мандарини. У такий спосіб вони бажають один одному фінансового благополуччя.

Ось і в нас, у колишньому СРСР, прижилася традиція виставляти мандарини на новорічні свята обов'язково. Хоча довгий час у Радянському Союзі люди ніколи не бачили цих цитрусових – це стосується повоєнних 50-х років.

Вдосвіта Радянської імперії перші мандарини на Новий рік з'явилися в Абхазії,де їх успішно вирощували. Саме абхазькі фрукти дозрівали у грудні та поширювалися по всьому СРСР на головне свято країни.

Як вибирати мандарини

Всі ми любимо мандарини та охоче їх купуємо. Але яке ж буває наше розчарування, коли ми приносимо фрукти додому, починаємо їх чистити і… який жах! Мандарини прогнили, перемерзлі, не стиглі або з грибком, тобто не підлягаютьвживання в їжу.

Ви потрапляли у таку ситуацію? Тоді ознайомтеся з нашими порадами про те, як вибирати мандарини

Слід зазначити, що сезон мандарину – це зима. Однак ці цитрусові можна спостерігати на прилавках цілий рік, оскільки удосконалюються методиїх вирощування та зберігання.

Щоби мандарини довго зберігалися, їх покривають воском. Віск сам по собі для нас нешкідливий, але він може приховувати дефектиу фрукта.

Ознаки стиглих мандарин

1. У стиглих плодів шкірка тонка і легко чиститься.

2. Багато продавців пропонують пробувати свій товар. Не полінуйтеся і з'їжте 1-2 часточки мандарини. Переконайтеся, що фрукт має ніжну і солодку м'якоть, що має помаранчевий колір (але пам'ятайте, що залежно від сорту мандарин може містити кісточки).

3. Не купуйте фрукти з плямами, дуже м'які чи порожні усередині плоди.

Після покупки зберігайте мандарини у закритій тарі та в холодильнику.У такому стані вони майже не втрачають своїх властивостей упродовж тижня. Але краще з'їсти їх якнайшвидше, щоб отримати максимум задоволення від смаку і поживних речовинМандарин.

Рецепти з мандаринами

Пропонуємо кілька популярних рецептів із мандаринами.

Мандариновий салат

Інгредієнти:

600 г мандарин
Тонко нарізаний болгарський перець
2 великих крупно натертих моркви
60 г стручкового гороху
3 нарізані цибулини
90 г подрібнених волоських горіхів
1 столова ложка насіння кунжуту
Зелень.

Цитрус (Citrus) – рід вічнозелених дерев та чагарників сімейства Рутові (Rutaceae). Найвідоміші представники цього роду – лимон, мандарин, апельсин, лайм та грейпфрут. Їхній вигляд і смак відомий кожному. Але мало хто знає, що види цитрусів мають безліч різновидів і є батьками незвичайних гібридів. Ось деякі з найцікавіших цитрусових різновидів.

Танжело –гібрид мандарину і помело або грейпфрут. Соковитий плід розміром з кулак дорослої людини має м'який і солодкий смак, що нагадує мандарин. Шкірка оранжевого кольору легко чиститься. Танжело іноді називають "медовими дзвіночками" за незвичайну форму - округлий фрукт має характерну "ручку".

Мінеола- Різновид танжело. Гібрид грейпфрута «Боуен» та мандарина «Денсі» названо на честь міста Міннеола у Флориді. Плід мінеоли має трохи сплюснуту форму. Шкірка мінеоли тонка, яскравого червоно-жовтогарячого кольору, а м'якоть солодка з кислинкою.

Клементин– гібрид мандарину та апельсина-королька. Офіційний статус сорту цей цитрус набув у 1902 році. Назву гібрид отримав на честь французького місіонера Клемана Родьє. Як свідчить історія, Клеман зробив унікальне відкриття гібридного мандарину у саду свого притулку в Алжирі. Однак є припущення, що гібрид з'явився раніше в Азії і надалі поширився у Середземноморському регіоні. Глянцевитий темно-жовтогарячий клементин має чудовий солодкий смак, майже позбавлений кісточок і легко чиститься.

Вугілля- Різновид танжело родом з Ямайки. Пухкі зеленувато-жовтогарячі плоди з бугристою шкіркою - результат спільної роботи природи і людини. Вугілля було знайдено випадково на пасовищі та ідентифіковано імовірно як «місяць» мандарину та грейпфрута. Надалі до його черешків було щеплено кислий апельсин і проведено селекцію потомства з найменшою кількістю насіння. В результаті вугілля придбало тонкий смак і аромат, зберігши легку пікантну гіркуватість.

Рангпур– індійський гібрид мандарину та лимона з дуже кислим смаком та помаранчевою цедрою та м'якоттю.

Каламондін,або цитрофортунелла,- Син кумквата і кислого мандарину. Від кумквату каламондин успадкував їстівну шкірку, а від мандарину зовнішній вигляд та аромат. Каламондин китайського походження, але здавна широко поширений на Сході, в тому числі в Індонезії та на Філіппінах, де були зроблені ранні описи цього фрукта. Цікаво, що кумкват до роду цитрусів не має жодного відношення: ця рослина належить до роду фортунелла. Fortunella). Невеликі золотисто-жовті плоди кумквату мають солодку їстівну шкірку і кислувату м'якоть. З цих фруктів виходить чудове варення, мармелад та желе. Іноді кумкват використовують при подачі мартіні як заміну оливки. Деякі гібриди кумквату та цитрусів, наприклад лаймквати та оранжквати, часто можна придбати у в'яленому вигляді.

Оробланко,або свиті, - сорт, виведений із традиційного гібриду солодкого помело з білим грейпфрутом. У перекладі з іспанської назва цього гібрида означає "біле золото". М'якуш плодів ніжний, соковитий, солодкий, без кісточок, блідо-жовтого кольору. Оробланко позбавлений фірмової терпкості грейпфрута, але м'ясисті білі гіркі мембрани, тому не застосовуються в їжу. При дозріванні його товста шкірка набуває яскраво-зеленого або золотистого кольору.

Етрог- один з різновидів цитрону. У давнину і в середні віки цитрон використовувався в основному для медичних цілей, за що отримав латинську назву Citrus medica. Плоди цитрону виконували роль ліків від морської хвороби, кишкових захворюваньта проблем з легкими. Сік цитрону з вином вважався ефективним протиотрутом. Етрог є єврейським релігійним символом та використовується у ритуалах під час свята Суккот.

Ще один особливий різновид цитрону, – «рука Будди». Цей плід, що нагадує пальці, що зрослися, іноді складається з однієї тільки цедри і є прекрасним ароматизатором.

2 березня 2015, 15:54

Аглі

Аглі фрукт це вийшов за допомогою схрещування грейпфрута та мандарину. Це великий солодкий соковитий фрукт із зеленувато-жовтою зморшкуватою шкірою. Плід аглі має солодку м'якоть. Здебільшого культивується у Флориді. Аглі трохи більше, ніж грейпфрут. Смак швидше нагадує суміш лимона та мандарину.

Апельсин

Апельсин це гібрид мандарина і помело і почали його культивувати ще за 2,5 тисячі років до н.е.

Апріум

Апріум вийшов завдяки схрещуванню сливи з абрикосом. Апріуми доступні в США у червні. Плід сухий і не дуже соковитий, при цьому дуже солодкий із апельсиновим ароматом. Смак стиглих плодів нагадує абрикос.

Бойзенова ягода

Бойзенова ягода вийшла завдяки схрещуванню ожини, малини та логанової ягоди. Ягода більше ожини з великим насінням. Ягода має насичений бордовий колір. І стає чорного кольору, коли встигає.

Грейпл

Фрукт грейпл є поєднанням винограду і яблука. Grape + apple = grapple. Плід смакує як виноград, а виглядає як яблуко. Грейпл зазвичай виглядає більше і м'якуш солодший і хрумкіший. Грейпл є торговою маркою, яка була спеціально оброблена, щоб смак м'якоті був схожий на виноград. Грейпл є різновидом Fuji яблука.

Грейпфрут

Грейпфрут є гібридом двох цитрусових видів, помело та апельсина. У плоду м'якуш червоного кольору. Грейпфрут буває з жовтою, помаранчевою шкіркою та видів: білою, рожевою та червоною. Колір не впливає на смак, водночас рожевий і червоний грейпфрут додадуть до вашої дієти вітамін А.

Декопон

Декопон є схрещеним між Kiyomi tangor та Ponkan. Kiyomi tangor сам є різновидом схрещеним між Trovita orange і Mikan або Satsuma. Декопан не має кісточок і має дуже солодкий плід. Декопан вивели у Японії 1972 року. Родова назва декопан shiranuhi або shiranui. Плід декопан дуже великий і має солодкий смак.

Йошта

Йошта вийшла, завдяки, схрещування між чорною смородиною та аґрусом. Розмір плоду дуже великий, але смак подібний до смородині. Плід витримує заморозки так само добре, як і чорна смородина. Ягода була виведена в Німеччині і повністю стійка до грибків та бактерій, які ушкоджують смородину. Дозрілі ягоди мають темно-синій колір.

Кривавий лайм

Кривавий лайм є гібридом червоного пальчикового лайма та мандарином Ellendale. Шкірка, м'якоть та сік має криваво-червоний колір. На смак вони дуже кислі. Плоди 20-30 мм завширшки.

Лаймкват

Лаймкват це цитрусовий фрукт, який схрещений між лаймом та кумкватом. Лаймкват це невелике деревце, яке має густе листя і виробляє багато фруктів у молодому віці. Він використовується в багатьох рецептах, там де є лайми та лимони. Плід лаймквату невеликий зелено-жовтий колір. Не має насіння. Плід містить мінімум калорій.

Юстіс-рРізновид лаймквату: лайм схрещений із круглим кумкватом. Лейкленд: лайм схрещений з круглим кумкватом, з іншим насінням гібриду від батьків, як Юстіс. Таварес: лайм схрещений з овальним кумкватом, де плід набагато більший і подовжений.

Лемато

Лемато є гібридним варіантом лимона та помідора. Хоча до помідорів додали ген базиліка, через який помідор пахне лимоном. Ізраїльські дослідники розробили генетично модифікований помідор, який на смак нагадує лимон і аромат троянди. Близько 82 людей спробували експериментальний фрукт із не модифікованим фруктом. Вони описали цей фрукт як аромат троянди, герані та зелені лимона.

Генетично модифіковані помідори бувають тільки світло-червоного кольору, тому що вони містять у два рази менше лікопену, як і звичайні помідори. Вони мають тривалий термін зберігання та їм потрібно менше пестицидів для зростання.

Лімандарин, рангпур

Рангпур є гібридним сортом схрещеним між мандарином та лимоном. Рангпур також відомий під назвою лемандарин. Плід мають кислий смак. Назва «рангпур» виникла з бенгальської мови. Оскільки цей фрукт вирощується в Рангпурі в Бангладеш, місто відоме цитрусовими фруктами. Рангпур також можна використовувати для заміни лаймів. Плід може бути як невеликим, так і середнім за розміром. Рангпур використовується як декоративне або кімнатна рослинав США. Але в основному використовується як підщепа в інших країнах.

Логанова ягода

Логанова ягода є гібридом американської ожини та європейської червоної малини. Ягоди великі та подовжені. Дозрілі ягоди стають темними та яскраво-червоними. Їх збирають у період із липня по вересень. Ягоди соковиті та мають різкий кислий смак. Плоди завжди дозрівають дуже рано.

Маріонберрі

Маріонберрі схрещений між Chehalem та Olallieberries. Ці роки найбільш поширені сорти ожини. Ягоди також блищать, як і інші сорти ожини. Ягоди середнього розміру, солодкі, соковиті та мають терпкий смак.

Нетактотум

Нектакотум є гібридним різновидом абрикосу, сливи та нектарину. Вони червонувато-зеленого кольору з м'якоттю світло-рожевого кольору. Плід має солодкий смак. Добре буде додавати його до салатів.

Помаранчело

Плід круглої та трохи грушоподібної форми, який за розміром як грейпфрут. Шкірка блискуче-жовта і легко чиститься. Внутрішня частина ділиться в основному на 9-13 сегментів, не гіркі, м'якуш жовто-оранжевого кольору. Стінки ніжні з м'яким смаком апельсина і грейпфрута і кисла.

Ортанік

Ортанік це гібрид, схрещений між апельсином та танжерином. Фрукт було виявлено на Ямайці. У нього сильний цитрусовий аромат і різкий, невиразний солодкий смак. Ортанік має блідий колір без насіння. Має соковиту м'якоть та росте у Середземноморському регіоні.

Olallieberry

Olallieberry вийшов, завдяки схрещуванню логанової ягоди та янгберрі, зовні схожа на класичну ожину. Має солодкий аромат. Використовуються для створення джемів та вина. Ягоди великі блискучі та соковиті. Ця ягода була виведена 1950 року. Ягоди дуже специфічні та доступні в основному в Каліфорнії.

Пайнберрі

Пайнберрі вийшов, завдяки, схрещуванню суниці чилійської та суниці вірджинської. Плід дуже ароматний із ананасовим смаком. Коли плоди дозрівають, то вони стають білими з червоним насінням. Пайнбері вирощують дуже мало, переважно в Європі та Белізі.

Плумкот

Плумкот вийшов, завдяки, схрещування між сливою та абрикосом. Плоди бувають жовтого кольору з червоним відтінком, м'якуш червоного або темно-фіолетового кольору в залежності від сорту. Має дуже гладку шкіру, подібно до зливу. Плумкот росте добре там, де росте слива чи абрикос.

Плуот

Плуот фрукти індивідуального схрещування між сливою та абрикосом. Це новий фрукт, який був виведений Флойдом Зайгером у 1990 році. Плуот буває різних кольорів від рожевого до червоного. Плуот набагато солодший, ніж його батьки (слива та абрикос). Плуот буває дуже соковитим та солодким, тому його так люблять діти. Є близько 25 сортів. Плід має дуже низький вміст жиру та натрію.

Світі, оробланко

Свити це гібрид між помело та білим грейпфрутом. Плід солодкий, великого розміру з малою кількістю насіння. Світи до смаку схожий запах його квітів. Дерева оробланки не ростуть у холодних умовах. У нього є тенденція пристосовуватися до навколишньому середовищідуже швидко і добре рости. Плід має товсту шкірку. Здебільшого імпортується з Ізраїлю.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis є гібридом мандарину та кумквату. Плоди кислі та зазвичай використовуються в кулінарії.

Тайбері

Тайбері є однією з численних гібридних ягід, схрещених з ожиною та малиною. Вона була виведена в Шотландії та названа на честь шотландської річки Тей. Тайбері часто росте у присадибних садах. Має сильний терпкий аромат.

Тангор

Тангор вийшов завдяки схрещуванню мандарина і апельсина.

Танжело

Танжело вийшов, завдяки схрещуванню танжерину помело або грейпфрута. Плоди танжело та мандарина схожі. Танжело починає дозрівати з кінця осені до кінця зими. Розмір плода зазвичай буває від стандартного апельсина до грейпфрута. М'якуш танжели барвистий і дуже соковитий. З нього можна вичавлювати сік.

Томтато

Томтато це гібрид картоплі та помідора. На томто виростають як помідори, так і картопля. Від насіння томтато з'являються або картопля, або помідори, де вони зберігають материнські ознаки.

Fairchild tangerine

Цей фрукт, поширений у відпускні місяці, є різновидом мандарину. Дозрівають раніше, ніж інші цитрусові фрукти, і цей вид фрукта також можна вирощувати вдома у теплих регіонах. Fairchild tangerine був отриманий шляхом схрещування клементину з Orlando tangelo. Плоди смачні та легко чистяться.

Юдзу

Юдзу вийшов завдяки схрещуванню мандарина з папедою (ічанський лимон). Цей фрукт дуже схожий на грейпфрут із нерівною шкіркою. Діаметр плоду від 5,5 см до 7,5 см. Цей фрукт переважно вирощують у Китаї, Кореї та Японії. Плоди дуже ароматні та можуть бути жовтого або зеленого кольору залежно від стиглості.

Цитрусові легко схрещуються і утворюють нові гібриди, селекціонери широко користуються цією властивістю, тому сьогодні важко перерахувати всі гібриди цитрусових рослин і їх численні варіації. Крім багатьох вже знайомого каламондину та лаймквату, існують інші гібриди кінканів з цитрусовими та інших цитрусових один з одним.

Подивимося на деякі види та сорти незвичайних цитрусів, які можна придбати в розплідниках. Справжня екзотика для вашої оселі!

Ічангенсіс

Citrus ichangensis, Ічан papeda – це досить повільно зростаючі види цитрусових, які мають характерний лимонний аромат листя та квітів.

Ichang lemon (також відомий як shangjuan)
Kabosu
Hyuganatsu

Лимон ічанський (лат. Cítrus cavaleriéi, раніше - Citrus ichangénsis) - вічнозелена рослина, вид роду Цитрус (Citrus). Поширений у Китаї. Є найхолодостійкішим вічнозеленим цитрусовим, може використовуватися як підщепа. Ічангензіс є морозостійким серед усіх видів роду Citrus. Критична температура (повна загибель або відмерзання до кореневої шийки) від -15 до -17°С.

Лимон Ічанг, за іншою класифікацією, це Citrus wilsonii, походить від гібридизації Citrus ichangensis (з гір південного Китаю, зимостійкість до -15С) та Citrus maxima (тропічний цитрус, що витримує не більше -3С). Shangjuan - це інший різновид того ж Citrus wilsonii, більш зимостійкий (до -13С).

Відноситься до групі папед- цитрусів, черешки листя яких облямовані дуже широкими крилами, подібні до листових пластинок. Дерево або чагарник, що досягає в природі 10 м заввишки, з прямими шпильками на гілках.

Сік кислий і їдкий на смак, м'якоть суха, майже відсутня. Насіння є. Проте фрукти дуже ароматні, нагадують грейпфрут (до 10 см і більше). Великий плід має смак, що нагадує суміш лимона і грейпфрута, іноді використовується як заміна для них, хоча смак цього виду цитрусу все ж таки дуже специфічний.

Як підщепа може бути гарною альтернативою листопадній трифоліаті. До того ж сама рослина вельми красива: густооблистяна, з рясним цвітінням, швидко росте.

Клемапо делайс

Гібрид танжерину х клементину Комуні з повторним схрещуванням з танжерином Авана х танжело Мапо.

Ранній, середньо-високий сорт. Плоди явно плескаті, більше, ніж звичайні мандарини (120 г) і дозрівають зазвичай у жовтні. М'якуш має відмінний смак і не містить насіння, більше того, шкірка цього смачного помаранчевого фрукта дуже легко відокремлюється від м'якоті.

Мандарин Ортанік

Тангор - плескатий «не-зовсім-апельсин», червоно-жовтогарячого кольору, з товстою шкіркою, результат схрещування танжерину і солодкого апельсина.
Танжерін дозріває раніше мандарину, яке цитрусовий аромат виражений слабше, ніж в мандарина.

Ортанік (Ortanique) - мабуть, природний тангор, знайдений на Ямайці в 1920-х роках. Оскільки поряд росли танжеринові та апельсинові дерева, вирішили, що це їхній гібрид. Назва складається з кількох слів: or (ange) tan (gerine) (un) ique (апельсин, мандарин, унікальний).

Інші назви - тамбір, мандор, мандора.

У плодів середній і великий розмір, шкірка трохи шорстка, помаранчевого кольору, важко чиститься, з кісточками. Калібр (54-74 мм).

Мандарини сорту Ортанік є другим за значимістю та обсягом сортом мандарину в Греції. На відміну від сорту Клементин, Ортанік збирається без листя. Завдяки шкірці, що щільно прилягає, мандарини Ортанік добре захищені від пошкоджень.

Сьогодні марокканські мандарини сорту Ортанік можна придбати у російських магазинах. Сорт досить великий. Плоди дуже соковиті, смак солодко-кислуватий, дуже приємний.

Оранжекват Ніппон

Оранжекват ніпон (Nippon Orangequat) - рідкісний і малопоширений цікавий цитрус. C. unshu x F. margarita. Оранжекват (мандаринкват). Його походження пов'язані з мандарином, а чи не апельсином.

Оранжекват - цитрус, гібрид мандарину уншіу і гавайського різновиду кумквата (Meiwa kumquat), створений американцем Юджином Меєм, введений в культуру 1932 року.

Плодоношення менш рясно, ніж у мандарину, але рясніша, ніж у кумквату. Плоди оранжевого кольору, округлої форми, більші за кумквату. Шкірка товста, солодка. Сік гіркуватий, але в процесі дозрівання плодів їхня м'якоть стає більш солодкою. Плоди дозрівають відносно швидко, тримаються на дереві протягом кількох місяців. З них їдять цілком, зі шкіркою, як кумквати: плоди дуже смачні.

Вигляд морозостійкий може витримувати температури до -12 °С.

Це привабливе декоративне дерево, що росте повільно, невеликих розмірів, зручне для утримання будинку, в кімнатних умовах.

Цитрус Судачі

Sudachi - морозостійкий кислий цитрус, що витримує зниження температури до -15 С. Sudachi ichandrin (papeda hybrid). Citrus sudachi Hort. ex Shirai. Citrus ichangensis X C. reticulata var. Austere.

Вважається гібридом папеди та мандарину, що традиційно вирощується в Токусімі в Японії, на острові Сікоку. Плоди можна збирати молодими, тоді Sudachi має відмінний аромат, який відрізняється від Юзу. Молоді плоди використовуються для приготування страв, зелені часто включаються в оцет або приправи, підходять як добавки до багатьох страв, особливо з риби. У стравах Sudachi зазвичай ріжуть на тонкі часточки, що прикрашають основну страву. Аромат використовується для ароматизації безалкогольних та алкогольних напоїв. Плоди мають великий попит.

Плід Sudachi за розміром значно менше, ніж у Юзу, середній розмір плодів має ширину 3,8 см та висоту 3,4 см, середня вага одного плода 27.2 грами. Насіння небагато, середній вміст соку становить 34,4%, що вище, ніж Юзу, тому Sudachi в основному використовується для приготування соку. М'якуш у незрілій стадії світло-зеленого кольору, до зелено-жовтого кольору у стиглих плодів. Судачі трохи кисліше, ніж у Юзу, в середньому містить 5% лимонної кислоти.

Судачі дерева, як правило, з пагонами помірної сили, що стелиться, невеликі і середні дерева, з колючками до 5 мм в кожній пазусі листа. Листя еліптичної форми, з невеликим крилатим черешком.

Має високу стійкість до довгоносика цитрусових. Зростання повільне. Дерева живуть довго. Дерево дає надзвичайно великий урожай.

За даними університету Ріверсайд у Каліфорнії, вид може походити від гібридизації цитрусових папеда і мандарину C. reticulata.

Перша згадка про Sudachi є у книзі 1708 Kaibara Atsunobu.

Плід кулястий, горбистий, діаметром близько 4 см, вага близько 30 г, зазвичай збирають зеленим, починаючи з 15 серпня і до кінця вересня, надалі плід жовтіє і стає солодким.

Ефірна олія містить спеціальні компоненти, включаючи sudachiines. Якість плодів sudachi є предметом публікацій в японських та корейських джерелах: він хороший для шкіри, підвищує рівень тригліцеридів, бореться з ожирінням, це анти-окислювальний та діабетичний сік, покращує метаболізм глюкози та ліпідів, відмінний протизапальний засіб, у тому числі при запальних процесаху кістковій тканині. Публікація Tokushima University Graduate School показує, що миші, у яких в дієті був присутній даний цитрус з додаванням 1% порошку цедри, був помітний ефект схуднення.

У Японії масове виробництво почалося 1956 року. Є мікро виробництво в Каліфорнії та Португалії.

Рівень цукру в соку вищий, ніж у лимона, співвідношення цукру/кислоти більше 5, звичайний рівень якості цього типу плодів. Смак типізується менш мандариновий, ніж у Юзу, менш смолистий, ніж у Kabosu, він викликає приємне відчуття додавання солодощі та кислоти, це справжнє диво, яке високо цінується зі стравами на грилі (риба, гриби...), додається в соєвий соуста напої ( алкогольні напої, пиво, безалкогольні напої) Терта цедра також використовується.

Танжело Семіноле

Танжело Семіноле (Seminole tangelo). Citrus reticulata x C. paradisi. Citrus tangelo J.W. Ingram & H.E. Moore.

Семінол – цитрус з великими плодами (як грейпфрут) з червоно-жовтогарячою шкіркою. Він дуже соковитий, має насичений солодкий смак із нотками грейпфрута, терпкий, трохи нагадує і мандарин, але з іншим відтінком. Дерева сорту потребують обрізки.

Танжерін - тип що ростуть у Марокко, на Сицилії, у Китаї та США мандаринів. Танжерін – не ботанічний термін. Як правило, танжеринами називають червоно-оранжеві солодкі яскраві мандарини з тонкою шкіркою, що легко відокремлюється. А гібриди танжеринів з іншими цитрусовими називаються танжело. Перші танжело були отримані у 1897 році у Флориді.

Відомі різновиди танжело: Керлі, або санрайз-танжело (K-Early, Sunrise Tangelo), Танжело Семіноле (Seminole tangelo).

Лимон Хімера Аранціату

Лимон химера "Аранціату". C. limon "Chimera aranciata".

Хімера – організм, що складається з генетично різнорідних клітин, і цей лимон химерою називається недарма. На одній рослині ви можете побачити пагони та плоди як вихідних форм, так і гібридні, різноманітні, зі змішуванням ознак. Тому форма і смак плодів у химери різні (овальні та грушоподібні). Це дуже ефектно!

Плоди овальної форми, які виростають на химері – кислі, соковиті, ароматні, трохи нагадують на смак лимон Мейєр. Плоди грушоподібної форми – середньої кислоти, соковиті. Химерний "лимон" - плід з яскравою жовтою шкіркою, блідо-жовтогарячою м'якоттю, яка більше схожа на апельсин, ніж на лимон. М'якуш не зовсім солодкий, але до кислоти лимона їй далеко. Інший плід - блідо-жовтий, але безумовно з помаранчевим відтінком, м'якоть з ароматом лимона. Загалом, неймовірно цікаво: що виросте і яким воно буде до смаку!

Томасвіль

Цитранжекват "Томасвіль". Citrangequat "Tomasville".

Цей гібрид створений на початку ХХ століття. Вперше дав плоди у Thomasville, штат Джорджія (Georgia), тепер його так і називають. Плоди середнього розміру, витягнутої чи овальної форми, колір від оранжевого до оранжево-жовтого. Смак кислий, зустрічаються насіння, їх небагато.

Дерево досить енергійного росту, з колючками росте прямо. Листя змінної форми, найчастіше трифоліатного виду. Плоди великі, кислі, смачні (при повному дозріванні), тому сорт є найпоширенішим різновидом цитранжкватів.

Ваківа (Віківа)

Wekiwa tangelo. Citrus × tangelo.

Плоди середньо-дрібні, кулясті, зворотнояйцеподібні або грушоподібні; колір блідо-жовтий; насіння порівняно мало. Шкірка середньої товщини гладка. М'якуш ніжний, соковитий; смак солодкий. За сприятливих умов шкірка рожево-червона та м'якоть янтарно-рожева.

Дереву росте не поспішаючи, але при цьому воно продуктивне; листя дрібне, округле-овальне.

Це гібрид грейпфрута та мандарина Семпсона і, отже, вигляд є танжело. Він не є комерційно значущим, але цікавий новизною і рожевим забарвленням шкірки.

Соковиті і солодкі плоди з відтінком грейпфрута.

Це карликові дерева, що добре ростуть у горщиках, можна тримати невеликими, компактними, при розумному обрізанні. Плоди дозрівають у січні.

На відміну від інших танжело, плоди Віківа нагадують рожевий грейпфрут, але смак більше нагадує мандарин.

Флайінг дракон

Citrus Poncirus Trifoliata Flying Dragon. Літаючий дракон. Латинська назва: трифоліат Понциріус Monstrosa.

Унікальний екзотичний цитрус Літаючий Дракон - це листопадне, дуже карликове дерево з привабливою формою, викривленими гілками та гачкуватими шипами.

Літаючий дракон, також відомий як японський гіркий апельсин - це найвитриваліший близький родич цитрусових. Виходець з Китаю та Кореї, це листопадний чагарник з крученими зеленими гілочками та загрозливими кривими шипами. Зелені колючі мережива гілок нагадують тіні і силуети драконів, що летять.

Літаючий Дракон - жовтий, діаметром близько 5 см, сік схожий на лимонний. У Китаї Літаючий Дракон використовується як компактна, непрохідна огорожа. Сорт невибагливий.

Підходить як карликова підщепа для цитрусових, викликає дуже раннє цвітіння і плодоношення. Дерева, вирощені на Драконі, що літає, рідко перевищують 1,5 метра у висоту і часто плодоносять вже в рік посіву.

Плоди цього виду дозрівають наприкінці осені.

Літаючий дракон у природі виростає до 2 метрів у висоту, рослина з помірною швидкістю зростання. Деревам потрібна зовсім невелика обрізка порівняно з іншими фруктовими деревами. Потребує досить сонячного місця, родючого, добре дренованого кислого грунту, рекомендується регулярний глибокий полив. Сорт морозостійкий та переживе низькі температури, до -20C. Навесні ароматні білі квіти з п'ятьма пелюстками прикрашають голі стебла. Влітку зелені фрукти з'являються серед глянсового зеленого листя. Кожен лист складається з трьох овальних листочків, тому називається трійчастим. Восени листя жовтіє, і приблизно в цей час дозрівають плоди жовто-золотого кольору. Фрукти можуть залишатися на дереві взимку.

Такле

Tacle (Citrus sinensis x Citrus clementina).

Поки Сицилія постачала на весь світ свої цитруси, її найцінніший скарб був захований у науково-дослідному центрі Ачіреалі цитрусових та середземноморських культур: це Tacle, новий видцитрусових, який був створений близько десяти років тому.

Плід Такле виглядає як великий мандарин або злегка роздавлений апельсин і фактично це помісь апельсина та клементину. Якщо бути точним, цей гібрид випливає з монреальського сорту Клементину (який вже сам собою гібрид) і апельсина Tarocco.

Tacle має солодкий смак, м'якуш щільний і дуже соковитий, без насіння. Блискуча, яскраво-апельсинова цедра. Він ідеально підходить для свіжого вживання та вичавки соку.

Ароматний цитрусовий фрукт, добре вгамовує спрагу, поцяткований червоними відтінками через характерну пігментацію антоціанів. Плід масою в середньому близько 150 г має сплюснуту форму. Плоди такле збирають з кінця грудня до кінця січня, у них особливий смак, схожий на суміш клементину та сицилійського апельсина.

Завдяки своїй характерній зовнішності та солодощі, Tacle виділяється як цитрусовий фрукт з приємним ароматом і смаком та цінними органолептичними характеристиками, багатою на вітаміни м'якістю та з низьким вмістом жирів. Смачно і корисно!

Помум Адамо

Pomum Adami Citrus aurata Risso. Adam's apple, d'Adam, du Paradis, Pomme d'Adam, Pomme du Paradis, Pomo d'Adamo. Адамове яблуко. Італійський сорт.

Pomum Адамі - це цитрус із величезними фруктами. Він довго називався Помм д Адама ("адамове яблуко"). За даними Gallesio (1811) належить до групи гібридів "Люміа". Це може бути суміш апельсинового дерева і лимона cedrato. Марко Поло знайшов цей сорт у Персії (нині Іран) у 1270, араби завезли його до Палестини у 12-му столітті. Він також був згаданий у книзі "Історія Єрусалиму" французького автора Жака де Вітрі на початку 13 століття. Книга стверджує, що де Вітрі побачив його в Палестині під час хрестових походів та священної війни. Цей сорт також був описаний пізніше іншими відомими ботаніками.

За даними молекулярного аналізу, зробленого одному заводі італійських дослідників, початкові материнські рослини - помпельмус, цитрон і лимон.

Дерево зростає середньої висотиі досить широким, має кулясту крону з типово неколючими гілками або в деяких випадках рідко буває кілька шпильок на гілках. Великі, списоподібної форми листя овальне, іноді зі злегка зазубреними краями. Квітки великі, з дуже привабливим ароматом, кремово-білого кольору з фіолетовим відтінком. Вони зазвичай ростуть окремо, але на кінчиках молодих пагонів майже виключно в кистях.

Кулясті плоди досить великі, з горбком або без нього, іноді з вузьким шийкою. Шкірка світла лимонно-жовта, гірка. М'якуш практично неїстівний, дуже кислий.

Цитранжеремо

Мікроцитрус Citrangeremo.

Австралійський мікроцитрус.

Ця рослина активно росте, сіянці можна використовувати як підщепи. Рослина компактна, добре кущиться.

Citrangeremo – природний гібрид Citrange x Eremocitrus glauca. Цей сорт привезено до Європи з Німеччини. Лист дрібний, довгастий, нагадує лист верби.

Сорт австралійського походження повинен добре витримувати спеку і сухе повітря, компактний, відмінно підходить для кімнатного вирощування.

Глаука х шекваша

Мікроцитрус Глаука Х Шекваша. C.Glauca x Shekvasha.

Гібрид австралійського пустельного лайма та мандарину.

Глаука легко утворюють гібриди, це з них. Шекваша – це мандарин (Shekwasha, Citrus depressa Hayata, Citrus pectinifera Tanaka).

Росте добре, крона густа. Дерево дуже декоративне.

Дерево енергійне, із округлою кроною. Плоди дуже дрібні, оранжевого кольору, сплюснуті, з дуже тонкою та ароматною шкіркою. М'якуш м'який, трохи в'язкий, з дуже приємним смаком.

Еремооранж

Природний гібрид C. glauca (австралійського пустельного лайма) x C. Sinensis (апельсина). Eremoorange.

Деревце енергійного зростання, дає добрий приріст. Листя як у мікроцитрусів, від апельсина – більший розмір листових пластинок. Саджанці цього сорту швидко ростуть, мають глибоке стрижневе коріння.

Плоди невеликі (2-4,5 см у діаметрі), краплеподібні, витягнуті, шкірка яскраво-жовта.

У районі Марселя Ереморанж витримує в відкритому ґрунтітемператури до -15 градусів.

Плоди гострого кислого смаку, з сильним мандариновим ароматом і нотками апельсина. Підходить для виготовлення мармладу найвищої якості.

Кумкват Тріплоід Реалі

Кумкват реал (Fortunella Reale ISA). Фортунелла Реалі (Fortunella Reale Kumquat, Kumquat Reale ISA, триплоїд реалі). Це потрійний гібрид (триплоїд): клементин Monreal схрещений з кумкватом Fortunella Hindsii, а потім отриманий гібрид ще раз схрещений з кумкватом Fortunella Hindsii, тому 4х.

ISA - Istituto Sperimentale per l'Agrumicoltura, інститут у Сицилії, що займається виведенням нових сортів цитрусових.

Плоди чудового десертного смаку.

Даний кумкват спеціально виведений для того, щоб отримати визначні декоративні якості рослини, безперервне цвітіння та здатність плодоносити вже на першому році життя. Ідеальний сорт для вирощування будинку у квартирі.

Щеплені рослини зацвітають на першому році життя. Листя схоже на листя кумквату, крона компактна, шипи короткі та тонкі. Плоди дрібні, вагою не більше 15 г, овальні, жовті, довго тримаються на дереві після дозрівання.

Високоврожайний сорт, ремонтантний. Плоди за розміром та формою трохи різняться.

Смак плодів мандарино-кумкватовий, солодка шкірка та приємна кисло-солодка м'якоть. М'якуш кислуватий, соковитий; шкірка зі смаком солодкого мандарину, насичена, ароматна, тому плоди їдять разом із шкіркою. Насіння зустрічається, але не у всіх плодах.

Від клементину Монреаль сорт отримав хороший смак, а від кумквату Hindsii - здатність постійно цвісти.

Реалі має визначні декоративні якості: безперервно цвіте. На дереві одночасно знаходяться дозрілі плоди, зав'язі та квіти. За формою крони трохи нагадує лимон Мейєр.

Сорт невибагливий, невибагливий до умов утримання (підходить для новачків), дуже плідний, високодекоративний, до того ж з дуже смачними плодами. Дуже рекомендується як культура для горщика для кімнатного змісту.

Цитрусові рослини добре і плідно взаємодіють між собою з погляду селекції, тому сьогодні можна зустріти так багато різних форм і видів цих фруктів. Багато гібридних форм світу дав грейпфрут. Заслуговує на докладний розгляд гібрид танжерину і грейпфрута.

Опис танжерину

Танжерін – цитрусова рослина. Немає однозначної думки дослідників про місце фрукта у класифікації цитрусових. Може розглядатися як самостійний вид або різновид мандарину.

Батьківщина фрукта – сучасна територія Марокко. Перші згадки відносяться до стародавньої мавританської фортеці Танжер. Звідси цитрус і отримав свою назву.

Однією з більших переваг танжерина, що робить його затребуваним продуктом, є висока врожайність.

Головною цінністю є ягодоподібний плід, який називається гесперидією, характерною для більшості цитрусових рослин. Гесперидій складається з щільної шкірки, яка має гладку поверхню та містить залози з ефірною олією. Під щільною кіркою знаходиться губчастий шар шкірки. Основну частину становить соковита м'якоть, що містить насіння.

Характеристика гесперидію танжерину:

Розмір – середній чи маленький.
Корка тонка, легко відокремлюється від м'якоті, має яскравий червоно-жовтогарячий колір.
Не велика кількістьнасіння.
Смак – солодкий.
Містить велику кількість цукру, вітамінів, провітамінів, органічних кислот, фітонцидів. За своєю цінністю перевершує багато фруктів - інші цитрусові або яблуко.
Прекрасно зберігають вітамін С при тривалому зберіганні.
Період дозрівання кінець осені – початок зими.

Опис грейпфрута

Ця плодова рослина відноситься до вічнозелених цитрусових дерев. Випадковий гібрид помело і апельсина. Назва походить від поєднання англійських слів«виноград» та «фрукт». Найменування "виноградний фрукт" цитрус отримав за розташування гесперидій на дереві: вони групуються і нагадують виноградні грона.

Існує два десятки сортів. Дерево цього виду цитрусових відрізняється середньою рослістю.

Характеристика гесперидію:

Розмір – великий, 10-15 см.
Форма – округла.
Колір м'якоті варіюється від жовто-жовтого до червоно-рубінового.
Корка – жовта, іноді з червонуватим відтінком.
Смак – кисло-солодкий із присмаком гіркоти.
Насолода фрукта має пряму залежність від червоного пігменту м'якоті. Чим насиченіший він, тим солодший гесперидій.
Тривалий термін дозрівання.

Грейпфрут корисний як засіб нормалізації рівня холестерину в крові. Підвищує кислотність шлунка.

Причини схрещування танжерину та грейпфрута

Розглянувши характеристики танжерину та грейпфрута, стає зрозумілою причина гібридизації. Танжерін має чудові властивості: висока врожайність, смак, зміст корисних речовин, Тривале збереження вітаміну С для вживання взимку.

Але гесперидій танжерину невеликого розміру. Грейпфрут, маючи нижчі смакові особливості, має великим розміром. Поєднання найкращих властивостей «батьківських» фруктів дозволило б створити ідеальний цитрус.

Танжело

Цитрусовий гібрид грейпфрута та танжерину отримав назву танжело. Дерева цієї рослини відрізняються великим розміром – 10-15 м у висоту. Щодо інших цитрусових – досить морозостійка рослина.

Опис гесперидія:

Розмір – середній, 8-12 см.
Форма округла, трохи витягнута, біля основи невелика опуклість. За формою нагадує яблуко чи грушу.
М'якуш - жовтого або оранжевого кольору.
Смак – кислий або кисло-солодкий.
Корка – оранжевого кольору, легко відокремлюється від соковитої м'якоті.
Соковита м'якоть містить невелику кількість насіння.
Включає в себе цілий комплекс вітамінів - аскорбінова кислота, ретинол, тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, фолати, кобаламін і такоферол.

Сорти танжело:

Мінеола;
Сименол;
Орландо;
Торнтон;
Аглі;
Алемоен;
Віківа;
Нова.

Мінеола

Сорт, виведений американськими селекціонерами у роки XX століття. Батьківськими видами є мандарин сорту Денсі та грейпфрут сорту Дункан. Рослина відноситься до пізньостиглих цитрусових.

Гесперидій - мінеоли середнього розміру. Форма-трохи сплюснута біля основи та верхівки. Діаметр плода близько 80 мм, висота близько 70 мм. Шкіра міцна, тонка. Колір, як у танжерина. М'якуш ароматний, тане в роті. Смак – кисло-солодкий.

Фрукт чудово підходить для комерційного вирощування – гесперидії добре переносять транспортування. Найбільшими експортерами мінеоли є США, Туреччина, Китай, Ізраїль.

Мінеола містить велику кількість фолієвої кислоти. Один-два фрукти повністю заповнюють добову норму. Фолієва кислота - вітамін грає важливу рольу процесах зростання та розвитку кровоносної та імунної систем. Хронічний недолік фолієвої кислоти викликає розвиток недокрів'я. Вживання при вагітності знижує можливість розвитку дефектів.

Сіменол

Найчастіше зустрічається вимова – семінолі. Назву гібрид отримав на честь індіанського племені Північної Америки семинолів. Є також гібридною формою грейпфрута Дункан та мандарина Денсі.

Пізньостиглий сорт. Плодоношення помірне та регулярне. Дерево середнього ступеня рослості.

Плоди дуже нагадують Мінеоле та Орландо. Головна відмінність полягає у смаку - кислому, зі специфічною насолодою та присмаком.

Особливості гесперидію:

розмір невеликий, 5-6 см;
форма округла, сплющена;
кірка – оранжевого кольору;
м'якоть - ніжна та соковита, яскраво-оранжева;
смак - кислий, з невеликою насолодою та специфічним присмаком;
використовується як інгредієнт для тонізуючих кислих соків.

Орландо

Ще один танжело, отриманий в результаті запилення грейпфрута Дункан пилком танжеріна Денсі. Для отримання хороших характеристик гесперидії в подальшому запилюють пилком тангора Тэмпл або танжеріна Денсі або Файрчайлд.

Особливості плодів:

розмір – невеликий;
смак – солодкий, освіжаючий;
кірка легко відокремлюється від м'якоті, яскраво-жовтогарячого кольору;
м'якоть – соковита.

Переваги цього сорту - скоростиглість та морозостійкість, транспортабельність та тривалий період зберігання.

Торнтон

Найпоширеніший вид танжело.

Особливості гесперидію:

розмір – середній;
кірка – світло-оранжева, середньої товщини;
м'якуш аналогічного кольору.

Аглі

Суміш танжерину, грейпфрута та кислого апельсина. Аглі зустрічаються під назвами ямайське танжело або вугілля. Фрукт отримав свою назву за зовнішній вигляд, з англійської «аглі» можна перекласти як потворний. Вирощується на Ямайці, де запатентована торгова назва «вугліфрукт». Вирощується також у США.

Властивості гесперидію:

розмір – середній або великий, від 10 до 15 см;
форма - грушоподібна, неправильна;
кірка - товста, зморшкувата;
колір поверхні - жовто-жовтогарячий, частіше зелений або жовто-зелений, нагадує лайм;
м'якоть - соковита, ароматна, з товстими прожилками між часточками, оранжевого кольору;
смак - солодкий із кислинкою, поєднує насолоду мандарину з невеликим вкрапленням кислоти грейпфрута.

Алемоєн

Найчастіше зустрічається танжело. Для комерційного застосування практично не вирощується та не використовується.

Віківа

Гібрид канадського походження, отриманий в результаті повторного схрещування танжело з грейпфрутом. Корка і м'якоть мають блідо-жовто-зелений колір.

Нова

Вигляд виведений в результаті схрещування клементину та танжело Орландо. Клементин – суміш мандарину та апельсина-королька, а Орландо класичний танжело. за зовнішньому виглядусхожий на танжело, але має менш насичений та яскравий колір шкірки та м'якоті.

Світі - найвідоміший зелений гібрид грейпфрута, отриманий в результаті схрещування з помело. Інша назва – оробланко.

Характеристика гесперидію:

розмір - середній чи великий;
форма - округла;
кірка – товста;
колір кірки – зелений;
м'якоть – блідо-жовто-зеленого кольору;
смак – солодкий;
невелика кількість насіння невеликого розміру.

Світі відрізняється своїми солодким смаком і великими розмірами. До недоліків варто віднести товсту кірку та велику кількість відходів.