Чи може полуниця. Полуниця - користь та шкода ягоди здоров'я та краси. Вирощування полуниці в домашніх умовах цілий рік як виростити з насіння в квартирі на підвіконні ба

Мені здається, немає такої людини, яка не любила б полуницю. Хоча, мабуть, є, але я не зустрічала. Про те, що вона неймовірно смачна та ароматна, ви точно знаєте. Її ще називають ягодою здоров'я та краси. Я вирішила вивчити чи це так, тому сьогодні наша розмова про полуницю — про користь, а може й шкоду цієї популярної ягоди.

Ця одна з перших ягід, яка нас тішить на початку літа. У деяких країнах, таких як Італія, Каліфорнія, Філіппіни влаштовують полуничні фестивалі, святкуючи початок улюбленого сезону. Чим же ця ягода здобула таку популярність?

Полуниця – користь для здоров'я

Знаючи про користь полуниці, фахівці зі здорового харчування рекомендують з'їдати на рік близько 10 кг ягід. Вона входить до п'ятірки лідерів серед ягід за вмістом вітамінів та мінералів і без перебільшення її можна назвати природною аптечкою.

Хімічний склад та харчова цінність

• Вітаміни групи B, вітамін A, E, K, PP, вітаміну C практично стільки ж, скільки у чорній смородині.
• Багатий мінеральний склад залізо, йод, калій, кальцій, натрій, магній, марганець, мідь, фосфор, цинк.
• Містить органічні кислоти, такі як яблучна, лимонна, молочна, фолієва, щавлева, саліцилова.
• Калорійність продукту лише 37 ккал на 100 гр. продукту. Також містить білки - 0,7 гр., жири 0,4 гр. та вуглеводи - 7,4 гр.

Корисні властивості ягоди для організму людини

Багатий хімічний склад вражає, отже, недаремно називають ягодою здоров'я. Полуниця не тільки наповнить наш організм корисними речовинами, вона допоможе при профілактиці та лікуванні різних захворювань.

1. Завдяки саліциловій кислоті плоди містять речовину дуже близьку до складу аспірину, але в більш засвоюваній формі, що робить ягоду відмінним протизапальним та антимікробним засобом. Завдяки цьому вона допоможе зняти напади мігрені, зменшить жар.
2. Настоєм ягід можна полоскати горло при ангіні та рот при стоматиті. Настій також лікує ясна, усуває неприємний запах із рота.
3. Кашка зі свіжого продукту допоможе знизити біль та ломоту в суглобах. Її можна прикладати до ран, садна, це прискорить загоєння.
4. Вживання полуниці зміцнить вашу імунну систему.
5. Рекомендують людям, які страждають на серцево-судинні захворювання, вона нормалізує тиск, допомагає при безсонні, покращує кровотворення.
6. Нормалізує обмін речовин і, хоча вважається солодкою ягодою, її активно використовують у дієтах зниження ваги.
7. У сезон, при достатньому вживанні ягоди, можна не проводити профілактику йододефіциту, оскільки йоду, що міститься, в продукті цілком вистачить.
8. Завдяки червоному кольору, ягоди містять високий вміст антиоксидантів. Антиаксіданти оздоровлюють, омолоджують організм людини, запобігають розвитку онкологічних захворювань. Детальніше про вплив червоного кольору продуктів на організм можна почитати
9. Що ще можна сказати про цей продукт – допомагає знизити холестерин, виводить шкідливі речовини, нормалізує роботу ШКТ, заспокійливо діє печінку, вважається хорошим сечогінним засобом.
10. Магній, що входить до складу плодів, посилює роботу мозку, покращує пам'ять, благотворно діє на нервову систему.
11. Кашка зі свіжих ягід допомагає при сонячних опіках.

Чи є користь при цукровому діабеті

Вживати полуницю можна і людям хворим на цукровий діабет:

• прості вуглеводи, що містяться в ягоді, добре засвоюються, тим самим не створюють навантаження на підшлункову залозу;
• мають цукрознижувальний ефект;
• клітковина, що входить до складу, знижує концентрацію глюкози.

Полуниця для здоров'я жінок

Любителькам стрункої фігури полуниця точно сподобається - ця смачна ягода хоч і солодка, але низькокалорійна, тому дієтологи використовують її в харчуванні при схудненні. Якщо посидіти на полуничній дієті 4 дня, то можна, кажуть, скинути до 2,5 кг.

Фолієва кислота - цей вітамін часто називають жіночим. Найкращий продукт за вмістом даного вітаміну – полуниця. Для довідки — у 100 г даної ягоди міститься 13–14 % денної потреби жіночого організму. Фолієва кислота потрібна тим жінкам, які вирішили зачати дитину. Цей вітамін в першу чергу впливає на плід, що дає йому відмінний старт для розвитку і подальшого життя вже після народження. До того ж він запобігає розвитку таких порушень у плода, як «заяча губа» або «вовча паща».

Користь для вагітних жінок

Про фолієву кислоту я вже сказала, але цінна ягода для вагітних жінок не лише через неї.

1. До складу входить бета-каротин, який впливає формування клітковини очей плода.
2. Має легкий сечогінний ефект, що корисно при набряках.
3. Часто на третьому триместрі вагітних непокоїть підвищений тиск, а полуниця здатна його нормалізувати.
4. Покращує травлення, знижуючи появу запорів.

Але важливо пам'ятати, що ця ягода є потужним алергеном і при її надмірному поїданні можуть з'явитися плями на шкірі та утворитися алергія у майбутньої дитини на все життя. Про норми вживання полуниці при вагітності краще проконсультуватися з лікарем, щоб вона принесла тільки користь як самій жінці, так і її дитині.

Застосування ягоди краси у косметології

Полуниця благотворно впливає на шкіру, тому її називають ягодою краси і часто використовують у косметології:

• омолоджує, живить, очищає, оздоровлює шкіру, роблячи її м'якою та бархатистою;
• має хороший відбілюючий ефект - полуничний сік застосовують для знебарвлення пігментних плям;
• саліцилова кислота плюс велика кількість дрібних зернят наділили ягоди прекрасним відлущувальним ефектом. Сміливо можна використовувати свіжу м'якоть плода як пілінг;
• мідь, що міститься в плодах, стимулює вироблення колагену, який підтримує нашу шкіру пружною. Продукт активно включають до складу різних масок для збереження молодості шкіри.

Чи можна полуницю дітям

Приємна та ароматна ягода дуже подобається дітям. Корисні властивості роблять її ідеальним продуктом для дитячого харчування.

Але якщо ви твердо переконані, що алелегії у дитини немає, то можна вводити як прикорм з однорічного віку.

Чим цікава ягода для чоловіків

Британські вчені, дослідивши всі популярні фрукти та ягоди, оголосили, що полуницю не дарма вважають найеротичнішою ягодою. Такий її роблять цинк та вітамін E, що містяться в м'якоті плодів. Вживання продукту благотворно впливає на статеву активність як чоловіків, так і жінок, підвищуючи лібідо.

Цей корисний мікроелемент здатний нормалізувати гормональну систему, тому препарати цинку призначають під час лікування та профілактики таких захворювань як імпотенція, простатит, аденома тощо.

Безумовно, свіжа ягода, найсмачніша та найкорисніша. Але вона має недолік — вона дуже швидко сходить, а хочеться продовжити задоволення. Господині використовують різні способи збереження корисного продукту.

Заморожена ягода

Так, після розморожування полуниці не виглядатиме так само, як свіжа, але це її єдиний недолік. Її вітаміни та інші корисні речовини зберігаються, а це, погодьтеся, важливіше, ніж зовнішній вигляд, особливо взимку. Та й просто поласувати літньою ягодою в холодну пору року — одне задоволення.

Заморожувати треба чисті сухі плоди, виклавши в один ряд на плоскій поверхні. Коли полуниця заморозиться, то можна перекладати більш зручну ємність.
Ще один спосіб заморожування подивіться у відео.

Варення

Зараз часто можна зустріти інформацію, що варення - це марний продукт, тому що в ньому багато цукру і немає вітамін. Але це зовсім так.

1. Так, вітамін С і бета-каротин найнестійкіші до теплової обробки і їх точно немає у варенні, але вітаміни групи B, вітамін E, PP вважаються термостійкими, а значить вони присутні у варенні, а також органічні кислоти та мінерали.
2. Кожне варення корисне за своїм, але якщо говорити про варення з полуниці, воно перешкоджає виникненню пухлинних захворювань і допомагає боротися вже з новоутвореннями. Полуничне варення корисне для нормальної роботи щитовидної залози, оскільки містить йод, корисне для людей, хворих на атеросклероз.
3. Що ще можна сказати на користь варення - це хороші ліки від нудьги. Чаювання, змащеним ароматним полуничним варенням гарантує 100% вироблення сератоніну - гормону щастя, допомагає при безсонні.

Важливо тільки пам'ятати, що в будь-якій справі, особливо в солодкій, має бути міра.

Чай з листя полуниці

Корисні властивості мають не тільки самі ягоди, але й листя, так що не забудьте запастися на зиму і листочками теж.

• Сік із листя полуниці застосовують як жовчогінний засіб.
• Лікувальний чай із листя полуниці допоможе при авітамінозі, для підвищення імунітету, можна ще додати листя малини та чорної смородини, вийде смачний та корисний напій.
• Та ж чай із листя полуниці допомагає при спазмах у черевній порожнині, ниркових розладах, нудоті, здутті живота, і завдяки дубильним речовинам допоможе при діареї.
• Настій з листя використовують для полоскання горла

Заготовити листя можна шляхом сушіння тіні. Потім зберігати або у скляних банках, або в полотняному мішечку.

Шкода полуниці для здоров'я

Про користь полуниці ми поговорили, не забувайте вмикати її до свого раціону. Чи може полуниця завдати шкоди нашому здоров'ю? Будь-який продукт має плюси та мінуси, полуниця не виняток.

1. Полуниця росте на досить низьких кущиках і ягоди часто стикаються із землею. Щоб уникнути кишкових розладів, треба ретельно мити плоди.
2. Якщо своєї полуниці немає, то при покупці звертайте увагу на зовнішній вигляд та запах. Плоди повинні бути з квітконіжкою та ароматним запахом. Якщо продукт без запаху, то краще відмовтеся від покупки, оскільки є велика ймовірність, що ці плоди від душі удобрили хімікатами.
3. Ідеальний спосіб зберігання полуниці - цей зібрати (купити) її і відразу з'їсти, так як це продукт, що швидко псується. Якщо полуниці виявилося більше, зберігати її можна в холодильнику 3-4 дні, але тільки мити її тоді не треба. На триваліший термін краще заморозити, як це зробити, я говорила раніше.
4. Полуниця є досить сильним алергеном і не лише через червоний колір. За рахунок своєї пористої структури полуниця накопичує пилок, який найчастіше викликає алергію. Люди, які страждають на алергію, повинні дуже обережно вживати полуницю, а може і зовсім від неї відмовитися. Корисних фруктів та ягід досить багато, тому підберіть для себе те, що не створюватиме проблем зі здоров'ям.
5. Людям, які страждають на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки полуниці їсти можна, головне, знати міру і краще їсти її в поєднанні з молочними продуктами, вони компенсують дію органічних кислот, якими багата полуниця.
6. До речі, зайве вживання полуниці для здорового організму не принесе користь, тому максимальна норма – 400 грамів на день. А якщо є якісь серйозні хронічні захворювання, то краще норму вживання полуниці обговорити зі своїм лікарем.

Ось така це ягода – полуниця – приваблива на вигляд, надзвичайно смачна, дуже корисна і навіть шкідлива, але зовсім трішки.

А ви знаєте, як з'явилася садова полуниця, а якщо точніше, суниця. Як свідчить одна з легенд, її привіз і передав до Паризького ботанічного саду один французький офіцер, який займався шпигунством у Чилі. Завдяки дрібним та ароматним червоним ягодам, які він виявив у чилійських лісах, він вижив. Ягода так сподобалася йому, що він вирішив привезти її на батьківщину.

Там, у ботанічному саду на сусідній грядці росла віргінська суниця, привезена з берегів Атлантики. В результаті схрещування цих двох сортів вийшла зовсім нова ягода, яка справила справжній фурор і серед садівників, і серед кулінарів. Її назвали садовою суницею і щодня подавали до королівського столу.

А ви знаєте , що найбільшу полуницю виростили США і її вага була 231 грам. Але тільки це і було дивним, на смак вона виявилася водянистою та кислою.

А ви знаєте, що з полуницею пов'язане одне народне повір'я. Якщо раптом вам трапилася здвоєна ягода і вам у житті так не вистачає кохання та романтичних стосунків, то розділіть цю ягоду навпіл, одну половинку з'їжте самі, а другою пригостите представника протилежної статі. І незабаром ви зустрінете своє кохання, але це може бути зовсім не та людина, з ким ви розділили ягоду.

На такій чудовій любовній ноті я закінчую розповідь про ягоди полуниці, про її користь та шкоду здоров'ю. Сподіваюся, інформація була вам корисною та цікавою.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

На ринках вже щосили продають полуницю. Незважаючи на страшилки про шкоду ранніх ягід, встояти перед цією ароматною спокусою неможливо. Проте фахівці запевняють, що якісний натуральний продукт відшукати на прилавках можливо.

Перша полуниця, особливо теплична, не така корисна, як у розпал сезону. Однак корисних речовин у ній вистачає. У полуниці містяться вітаміни C, B1 та B2, каротин, калій, кальцій, фосфор і навіть залізо, щоправда, у невеликій кількості. До того ж у полуниці всього 35 ккал на 100 г, тож їсти її можна навіть на ніч!

Думка про неймовірні десерти, випічку, молочні коктейлі та смачні сніданки з полуницею жене нас на ринок! Щоб вибрати стиглу і корисну ягоду без нітратів, озброїся цими хитрощами.

З цими не страшні хімікати у ягодах! Все одно не варто відразу накидатися на полуницю. Краще потроху – так і безпечніше, і смачніше.

Юлія відчуває музику серцем і обожнює відвідувати концерти. Намагається зрозуміти сучасне мистецтво, тому вона найчастіший гість на художніх виставках. Одночасно в прекрасній дівчині уживається любов до мистецтва та сталева сила волі: Юля – кандидат у майстри спорту з карате, займається ММА (змішаними єдиноборствами). Мріє спробувати усі фрукти світу та написати роман. Улюблена книга Юлії – Генрі Міллер «Тропік Рака».

Полуниця найперша натуральна ягода, що відкриває вітамінний літній сезон. Ми любимо її за смакові якості, аромат і за те, що вона має «багато вітамінів», яких потребує наш організм після зимово-весняного періоду. Народна мудрість говорить, щоб бути здоровим цілий рік, поки плодоносить полуниця, з'їдати її хоча б по жмені в день.

Трохи історії

Полуниця є прямим «нащадком» всім відомої лісової суниці, смакові та лікувальні якості якої були відомі ще з античних часів. У працях Плінія Старшого ця рослина згадується як дикоросла, але придатна для споживання. Стародавні римляни навчилися першими заготовляти суницю шляхом маринування, а іспанці одомашнили та почали вирощувати її у своїх садах. Починаючи з 15 століття, рослина почали зараховувати до ягідних культур, але великою популярністю вона не користувалася через невеликий розмір ягід.

На початку 18 століття кілька кущиків незвичайної суниці були привезені з Чилі до Франції, з цього моменту і починається історія вже всім відомої полуниці. Зараз ця смачна ягода поширена по всьому світу і широко застосовується в кулінарії та харчовій промисловості, косметології та хімічній галузі, у традиційній та народній медицині.

Чим корисна літня ягода

У полуниці надзвичайно багато речовин, потрібних для нормальної роботи нашого організму. Це щедро джерело корисних елементів, які зміцнюють імунітет, піднімають життєвий тонус, а також розумову та фізичну діяльність. Ця ягода містить:

• макроелементи – кальцій, магній, сірку, калій, хлор та натрій;
• мікроелементи – бір, залізо, мідь, цинк, марганець, йод, хром та інші;
• цілий набір корисних органічних кислот, серед яких яблучна, щавлева, лимонна та інші;
• фруктозу та глюкозу;
• барвники та дубильні речовини;
• ефірні масла;
• вітаміни C, A, E, групи B, H, K та PP.

Полуниця є дієтичним продуктом, її енергетична цінність становить лише 37 ккал на 100 г ваги. Але при такій низькій калорійності в ягоді міститься багато клітковини, яка покращує процеси травлення, звільняє шлунково-кишковий тракт та лімфу від шлаків та токсинів. Антоціани, які надають полуниці її насичений червоний колір, стимулюють пам'ять і служать чудовим спалюванням жирових відкладень. Флавоноїди та антиоксиданти корисні для серцево-судинної системи, продовжують молодість та позбавляють організм від вільних радикалів. Магній, калій, фосфор та вітамін К зміцнюють опорно-руховий апарат, а інші мінерали незамінні для повноцінної роботи нервової та кровоносної систем, діяльності мозку, відповідають за гарний настрій та працездатність.

Полуниця підвищує імунітет, має загальнозміцнюючу дію, має антибактеріальні та протизапальні властивості, що широко використовується при лікуванні простудних захворювань.

Незважаючи на високий відсоток вуглеводів, рівень цукру в крові практично не підвищується, що робить цей продукт незамінним у раціоні людей, які страждають на цукровий діабет.

Має хороші сечогінні якості, ягоду рекомендують при хворобах сечостатевої системи, а також для зняття набряків.

Завдяки наявності кислот та біологічно активних речовин, полуниця має властивість розчиняти та виводити надлишок солі з організму, тому її корисно вживати при артритах та подагрі.

Регулярна присутність у раціоні даного фрукта зміцнює на кровоносні судини та м'язи серця, що значно знижує ризик інфаркту, інсульту та інших кардіологічних проблем.

Ряд елементів у складі полуниці благотворно позначається на зорових органах, знижуючи очний тиск, добре впливає на сітківку і кришталик.

Ця ягода вважається хорошим афродизіаком, тобто стимулює і посилює статевий потяг, допомагає як чоловікам, так і жінкам розкріпачитися і отримати справжню насолоду від близькості.

Полуниця має відмінний протипухлинний ефект, причому це було доведено практикуючими лікарями та вченими. Вживання цього продукту помітно знижує ризик розвитку ракових клітин.

Незважаючи на цілу низку позитивних якостей, полуниця має деякі протипоказання до застосування. Найкраще утриматися від покупки на базарах ранньої ягоди. Як і всі рослинні продукти, дозрівання яких відбувається неприродним шляхом, вона оброблена хімікатами і замість користі можна отримати серйозне отруєння.

Ягоди полуниці є сильним алергеном, так що людям, які страждають на підвищену чутливість на речовини, що містяться в цьому продукті, варто відмовитися від вживання. З цієї ж причини, потрібно з обережністю ставитися до полуниці мамам, що годують, педіатри не радять використовувати соки і пюре з неї як частину штучного прикорму.

Не варто зловживати ягодами вагітним жінкам, тому що тонізуючі властивості можуть призвести до гіпертонусу матки, що призведе до передчасних пологів.

Відмовитися від смачних ласощів доведеться при гастриті, виразці (у тому числі дванадцятипалої кишки), а також інших хворобах ШКТ. Великий вміст органічних кислот подразнює слизову оболонку шлунка та може спровокувати загострення.

У поєднанні з лікарськими препаратами від гіпертонії, полуниця може спричинити підвищене навантаження на нирки, що негативно вплине на їх функціонування.

В інших випадках полуничну ягоду їсти необхідно і дуже корисно, звичайно, дотримуючись при цьому міри. Рекомендується в сезон з'їдати по 400-500 г на добу, і цілий рік ваш організм запасеться вітамінами та іншими корисними елементами.

Застосування у косметології

Аромат та багатий хімічний склад роблять полуницю популярним інгредієнтом у виробництві парфумерної продукції, виготовленні різних шампунів, гелів, скрабів, її фруктові кислоти широко використовуються як натуральна сировина для професійних пілінгів.

З великим успіхом застосовується ця ягода і домашньої косметології. Ще в давнину жінки знали про її лікувальні та омолоджуючі особливості при догляді за шкірою. Наявність саліцилової кислоти робить полуницю відмінним відбілюючим засобом, «гасить» запальні процеси, бореться із зайвим потовиділенням, звужує пори, добре справляється з проблемами висипу вугрів. Від пігментації шкіри та ластовиння чудово допомагає свіжий сік (необхідно щодня протирати їм проблемні місця).

Корисні речовини, присутні у полуничних ягодах, уповільнюють старіння, усувають ранні зморшки, роблять шкіру гладкою, еластичною та привабливою.

Найпростіший варіант, за допомогою якого можна швидко освіжити і зволожити обличчя - половинку полуниці, що розрізає, м'якими рухами втерти в шкіру, залишити на 20-25 хвилин і промити теплою водою.

Дуже добрим ефектом можуть похвалитися домашні маски з додаванням сметани, сиру, меду та білої глини. Але для потрібного результату завжди варто суворо дотримуватись рецептури.

Королева десертів

Завдяки відмінним смаковим якостям полуниця є бажаним продуктом у кулінарному мистецтві. Різні муси, вишукані десерти, різні випічки часом не обходяться без цього інгредієнта, а красиві червоні ягоди служать чудовою прикрасою для тортів та тістечок. Краще використовувати її у свіжому вигляді, оскільки ніжна структура втрачає свою привабливість при тривалій термічній обробці. Виняток становлять лише заготовки на зиму – варення, джеми та сиропи. А ще полуницю можна заморозити, так вітамінів зберігається більше, і в холодні морозні вечори порадувати себе ароматною смакотою.

Недарма полуницю називають ягідною королевою. Володіючи унікальними властивостями, прекрасним запахом, солодкою та соковитою м'якоттю, вона є загальною улюбленицею, і всі з нетерпінням чекають на початок літа, коли знову можна буде насолодитися апетитною та корисною ягодою.

Відео: корисні властивості та вітаміни полуниці

Деякі садівники стверджують, що звичайний сорт не можна змусити плодоносити по 3-4 і більше разів на рік, оскільки рослина орієнтується на тривалість світлового дня і має біологічний годинник подібно до тварин. А якщо спробувати виростити її, то виходить набагато менше врожаю і максимум 2 рази на рік. Насправді, все далеко не так. Кожна рослина має свій час утворення генеративних бруньок, з яких потім утворюються плоди. Звичайний сорт генетично «закодований» на 1 врожай і може бути як у середині літа, і взимку, залежно та умовами його вирощування.

На щастя, сучасні селекційні ділянки вивели спеціальні ремонтантні сорти, у яких періодичність утворення генеративних бруньок взагалі відсутня. Тобто головне – створити оптимальні умови для розвитку плоду, і немає жодної різниці, коли це станеться. Це може бути влітку, навесні та в будь-яку іншу пору кожні 2-3 місяці. Отримати 5 урожаїв протягом року не складе значних труднощів. Ремонтантні сорти цвітуть постійно, але сильно виснажують ґрунт, тому потрібний дуже серйозний догляд за рослиною.

Розглянемо найкращі сорти, які акліматизовані біля Російської Федерації.

1. Королева Єлизавета 2.Відмінний сорт став відомим завдяки своїй великій урожайності – на одному кущі виростає приблизно 5 кг ягід за один урожай і це не є рекордом! З гектара, за умови відмінного догляду, можна отримувати до 19-25 тонн, саме тому Королева Єлизавета 2є оптимальним варіантом для тих садівників, які всерйоз зайнялися вирощуванням ягід на продаж. Маса одного плода може досягати 150-200 г, середньостатистичні ягоди - по 60-80 грам. Має дуже солодкий смак. Ремонтантний сорт дозволяє отримувати до 4-5 урожаїв за рік при гарному добриві ґрунту та постійному поливі. Стійкий до борошнистої роси та грибкових захворювань – їх практично ніколи не буває на стеблі за умови вирощування у теплицях.
2. Сан Андреас. Каліфорнійський ремонтантний сорт, але вже понад 15 років акліматизується російськими селекціонерами, рекомендований для промислового використання. Висока щільність ягід дозволяє їх без проблем перевозити на будь-які відстані та зберігати у підвальному приміщенні. З одного куща можна збирати до 2 кг, з гектара – до 10 тонн. Стійкий до грибкових захворювань, особливо бурої плямистості. Плоди мають дуже солодкий смак.
3. Спокуса. Один з найкращих ремонтантних гібридів, який відрізняється високою врожайністю та великими розмірами плодів. З одного куща можна зібрати до 1500 грамів, причому кожна з яких буде не менше 60 грамів. Таким чином, при хорошому поливі та постійному удобренні ґрунту органікою можна отримувати до 50 тонн з одного гектара. Має високу декоративність, суцвіття яскраве, кущі не розлогі. Збір врожаю можна здійснювати вже через 2 місяці після посадки нового куща у ґрунт, повна зрілість куща настає через рік.
4. Любава.Якщо ви розраховуєте на цілорічне вирощування полуниці у теплиці, тоді варто звернути увагу на цей сорт. Незважаючи на невеликі розміри ягід (30-45 г), врожайність досягає 2кг з одного куща і до 250 ц/га, оскільки щільність посадки відносно велика. Вона дуже солодка, має відмінний товарний вигляд та запах. Плодоносять навіть молоді кущі, причому цвісти вони починають відразу після того, як укорінюватися. Ремонтантний сорт практично не вимагає запилення, йому достатньо того, що кущі будуть у безпосередній близькості. Ще одна перевага цієї рослини – утворює дуже мало вусів, як правило, не більше ніж 7 штук. Таким чином, вам не доведеться постійно доглядати рослини і обривати їх для підвищення врожайності.

Це були найпопулярніші ремонтантні сорти, які дуже легко вирощувати у теплиці. Вони практично не реагують на тривалість світлового дня та задовольняються штучним освітленням. Невибагливість до захворювань робить їх ідеальним матеріалом для посадки в теплицях, де висока відносна вологість.

Полуниця цілий рік - практичний посібник з посадки кущів

Найважливіша частина – посадка рослини. Від неї залежатиме не тільки майбутня врожайність вашої ділянки, а й сприйнятливість рослини до захворювань, кількість хвиль плодоношення, швидкість визрівання плодів та багато іншого. На сьогоднішній день існує безліч методик, але розглянемо кілька найпопулярніших способів посадки.

Вирощування полуниці в горщиках . Перевагою даного методу є висока організація ділянки – ви зможете зробити ряди правильної форми, розмістити горщики у кілька ярусів (як правило, їх 5-6), а також упорядкувати її щодо різних сортів та скоростиглості. Нестача, мабуть, одна – відносна дорожнеча. Зробити металеві каркаси та розмістити на них керамічні або пластикові горщики буде дуже дорого, витрати можуть становити до 1000 рублів на 1 квадратний метр площі теплиці і це без урахування ще поливу. Це так звана «голландська технологія», яка передбачає мінімум витрат площі та максимум врожайності з одного квадратного метра (у даному випадку – навіть кубічного).

Обробляти ділянку з горщиками теж дуже зручно: плоди звисають і завжди чисті, полив робити легко і можна обійтися звичайною зрошувальною системою, проходити і збирати врожай зручно, тому що на підлозі нічого немає, і людина вільно переміщається територією. Урожайність підвищується в 4-5 разів за рахунок великої щільності посадки, але якщо рослина чимось захворіє, особливо грибковими захворюваннями, то хвороба за лічені дні розійдеться по всій площі.

Вирощування в ящиках. Це найпоширеніша технологія вирощування полуниці цілий рік біля Росії. Вона передбачає спорудження дерев'яних ящиків різної форми (75х25х25, 50х25х25, 150х30х25 та інші розміри), у які висаджується полуниця. Доглядати її порівняно легко, тому що ділянка добре організована, підлога знову вільна, можна розділити територію на різні терміни дозрівання і сорту. Недолік – на одиницю площі буде невеликий урожай, оскільки рослини надто «розкидисто» розміщені. Переваги – ящики можна зробити самим, тому витрати будуть мінімальні, немає потреби у спорудженні дорогого металевого каркасу.

Вирощування на підлозі. Варіант, коли розсада висаджується безпосередньо у ґрунт. Перевага такого методу – дешевизна, оскільки витрат за облаштування місця зовсім немає. 10 хвилин з лопатою або сапкою - і територія готова до прийому розсади. Недоліків, звичайно ж, дуже багато, інакше ніхто не хитрував би робити ящики, горщики, металоконструкції та інші пристосування. Перший недолік – відсутність вільної площі. Це аналогічно до вирощування полуниці у відкритому грунті – через кілька тижнів після початку вегетації ділянкою вже не можна пройти, оскільки все заростає вусиками. Багато сил іде на те, щоб видалити їх. Щільність посадки - 10-15 кущів на квадратний метр, не більше, в той час як голландська технологія дозволяє посадити до 60-90 кущів. Відтак постраждає і показник урожайності.

Вирощування в мішках . Цей метод для тих, хто хоче дізнатися, як виростити взимку полуницю за голландською технологією, але за російських витрат. Народні умільці змогли в сотні разів зменшити ціну горщиків та етажерок, замінивши їх звичайним поліпропіленовим мішком, який підвішується на мотузці або просто лягає. Усередині мішка знаходиться родючий ґрунт, прорізаються отвори по 5-8 сантиметрів і садиться розсада. В результаті маємо підвісні «горщики», величезну економію місця в теплиці та решту переваг голландської технології. Для поливу можна використовувати звичайні розпилювачі або ручну лійку. Єдина складність – закріплення мішка, щоб він не гойдався. Прийде дуже акуратно ходити або зробити спеціальні розтяжки з дроту між сусідніми «горщиками».

Який ґрунт необхідний для цілорічного вирощування ягід

Особливу увагу треба приділити ґрунту. Саме від її якості залежатиме те, як швидко утвориться наступна хвиля врожаю. Для цього необхідно запам'ятати лише кілька правил створення ґрунту. Розглянемо їх докладніше.

1. Обов'язково має бути дренаж. Незалежно від того, де ви її вирощуєте, необхідно, щоб волога, що потрапляє в землю, швидко проходила через кореневу систему та не затримувалася в ній. У такому разі, кисень краще поступатиме до коріння, а сама рослина швидше розвиватиметься. Також це дозволить підтримувати землю пухкою, що важливо при вирощуванні ягідних культур. Для підготовки дренажу нам знадобиться щебінь або гравій, який потрібно помістити на низ горщика, ящика, грядки або мішка. Як правило, він займає не більше 25% від обсягу всього грунту.
2. Змішувати родючу землю із піском. Як мінімум 25% має бути піску, щоб грунт був дуже пухким. Це дозволить збільшити газообмін кореневої системи, як результат – кущі набагато швидше зростатимуть і утворять нові ягоди. Найкраще використовувати крупнозернистий пісок, який перемішати з ґрунтом і засипати відразу ж на дренажний щебінь або гравій.
3. Грунт повинен містити торф, органічне добриво та інші корисні речовини, які допоможуть стартувати рослині та швидко перейти у стадію утворення генеративних органів. Якщо ґрунт буде поганої якості, кущі будуть «карликові» протягом місяця і можуть зовсім не виростати до необхідного розміру. Кількість та розміри плодів також постраждають.
4. Якісне добриво. Без нього нічого не виросте – це зрозуміло навіть новачкові. Якщо ви вирощує ремонтантні сорти, необхідно подвоїти порцію добривТак як ці різновиди витягають із землі все до останнього грама і після них грунт стає пустельним. Постійне додавання азотних та аміачних добрив має стати для вас правилом. При посадці кущів треба вносити багато органічних компонентів, а також азоту, щоб коренева система якнайшвидше вкоренилася і почала віддавати корисні речовини стеблові. Відразу після того, як рослина приживеться на новому місці, треба внести суперфосфат і аміачну селітру - вони допоможуть набрати вегетативну масу і вирости куща до максимального розміру. Потім підгодуйте ортофосфорними добривами – вони допоможуть збільшити плоди у розмірах та зібрати максимум з одного куща.

Якщо ви зробите все правильно, і ґрунт буде не тільки ідеально складений, але й насичений мінералами та макроелементами, то можна розраховувати на солідний урожай та високу якість ягід!

Як вирощувати полуницю цілий рік – правильно організовуємо ділянку

Якщо ви вже мали справу з цією культурою, то, швидше за все, уявляєте, скільки проблем може вам принести вирощування полуниці цілий рік. У період плодоношення (а воно у вас буде практично постійно) необхідно виконувати безліч операцій одночасно. Полив рослин, добриво, обрізання вусиків, збирання врожаю, обприскування від грибка тощо навалиться на вас в один момент, причому поєднати деякі операції не вдасться. Наприклад, обприскувати не можна одразу перед збиранням ягід, навіть якщо ці препарати практично нешкідливі для здоров'я людини.

Перша помилка юного садівника – одночасна посадка кількох ремонтантних сортів. Досвідчені фахівці саджають полуницю так, щоб час збирання врожаю був різний. Якщо навіть воно збігається, можна штучно його продовжувати або прискорювати за допомогою поливу, світлового дня (штучного освітлення), а також добрив.

Автоматизований полив – це важлива економія вашого вільного часу. Як відомо, на полив ягід йде багато сил, тому що площа велика, а обприскувати їх доводиться дуже часто. Для того, щоб не мучити себе роботою, а рослини посухою, найкраще відразу запастися шлангом ПВХ і кількома розпилювачами-вертушками. Їх можна встановити під дахом теплиці та налаштувати, щоб вода діставала до всіх її куточків. Таким чином, все, що вам залишиться зробити, - підключити шланг до водопроводу і включити подачу води. 5-8 хвилин і не тільки земля в горщиках (мішках, ящиках, на грядці) буде мокра, а й листя! А це суттєво збільшить продуктивність рослини.

Полив допоможе вирішити проблему із добривом. Як? Просто використовуйте карбамід та інші рідкі препарати, які можна буде підмішати у воду та обприскати одразу все приміщення! Пам'ятайте, що не можна перебувати всередині приміщення і заходити в нього через 3-4 години після закінчення процедури, оскільки речовини можуть бути небезпечними для здоров'я людини. За потреби використовуйте розпилювачі!

Полуниця взимку – це не міф, а реальність! Все, що вам необхідно для реалізації цього проекту – теплиця, трохи грошей на розсаду та велике бажання отримувати по 5 урожаїв на рік!