უგემრიელესი რეცეპტები წიწიბურას სუპისთვის წონის დაკლებისთვის. წიწიბურას წვნიანი: დიეტური რეცეპტები მათთვის, ვინც თხელია დიეტური წვნიანი წიწიბურით წონის დაკლებისთვის

ასეთი დიეტური სუპის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ 30 ხვილინი.

დიეტური წიწიბურას წვნიანიგამოდგება ბავშვთა მენიუსთვის პრენატალურ პერიოდში, ასევე იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ჯანმრთელობის მიზეზების გამო ესაჭიროებათ შვილების მოვლა. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს სუპი რელიგიური მარხვის დროს. ოფიციალურად რეკომენდებულია ამ ბალახის მიცემა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ავადმყოფობა აწუხებთ. სცილიკოინტესტინალური ტრაქტი. წვნიანი უნდა შევიტანოთ დიეტურ ცხრილში No5.

კლდის მომზადების აღწერა.

აუცილებელია აღინიშნოს, რომ ასეთ ბალახში ცხიმი აბსოლუტურად არ არის. ჩვენს მარაგში შედის მხოლოდ ბერძნული მარცვლეული და ბოსტნეული. დარეკეთ სუპის მირთმევაზე დღის პირველ ნახევარში ლანჩზე.

დიეტური წიწიბურას წვნიანი, რეცეპტიაქ აზრზე არ ვარ, მიირთმევენ ვიკორისტანის წიწიბურას, საშუალო სიმსუბუქის ცხიმს.

1. ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს წყლით და გაიწმინდოს.
2. დაალაგეთ წიწიბურას მარცვლები, გაასუფთავეთ ისინი კრემისგან. შემდეგ თქვენ უნდა შეავსოთ იგი თბილი წყლით და დაასველოთ. ეს კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.
3. გახეხილი სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად.
4. წიბული გავწმინდოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. წმენდები სირა კარტოფილიგაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.
6. ქვაბი წყლით დადგით ცეცხლზე. როცა წყალი ადუღდება, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ მარცვლეული და ბოსტნეული. მოხარშეთ ყველაფერი ღამით, სანამ ადუღდება დაბალ ცეცხლზე.
7. სანამ ტაფას გადმოდგით, წვნიანს დაუმატეთ ახალი მწვანილი და განაგრძეთ ხარშვა 1 ცალზე მეტი ბოსტნეულისთვის.

წვნიანი შეიძლება მიირთვათ s|iz| მოხარშეთ უცხიმო ხორცთან ერთად.

როგორც ჩანს, ჯერ ლანჩზე უნდა ჭამოთ. სუპების რეცეპტები არ არსებობს. მოდი დღეს მოვამზადოთ წიწიბურას წვნიანი, ძალიან რთული რეცეპტი. უფრო მეტიც, ყავისფერი წიწიბურის წვნიანიც კი დაბალკალორიულია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი კილოგრამ საკვებზე ფიქრის გარეშე. და მათთვის, ვისაც არ ეშინია ჟივიხ კალორია- ბერძნული წვნიანი ხორცით, სახლში მიცემული კობოსთვის ძალის მიცემის რეცეპტი.

ბერძნული სუპი: რეცეპტი დიეტური საკვებისთვის

წიწიბურას წვნიანის მომზადება, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ ვიცით, ძალიან მარტივია. სამზარეულოს პროცესი არ მოითხოვს აუცილებელ კულინარიულ ნიჭს, მხოლოდ მცირე ძალისხმევას, შემდეგ კი დიდ ფულს კარგავთ.

სუპის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ მოქმედებების თანმიმდევრობა და პროდუქტების შინაარსი. ალე ასეთი ავარია შენს კანში. ძირითადად, უხეშად შეიძლება ითქვას, მაგრამ გემო ყველასთვის განსხვავებულია. აჯას უნდა უყვარდეს სქელი წვნიანი, ვინ იმსახურებს ამას დიდი რაოდენობითბულიონი და პატარა ბოსტნეული.

ამისთვის კლასიკური რეცეპტი 3,5 ლიტრი წიწიბურას სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 150 გ წიწიბურა;
• 4-5 დიდი კარტოფილი;
• 2 შუა ციბულინი;
• 1 სტაფილო;
• კბილების დეკალი ჩასნიკისთვის;
• Მარილი წიწაკა;
• როსლინა ოლია.

წიწიბურას წვნიანი, ადუღებული წყალი, დიეტური ზღარბის ჩათვლით. თაი მზარეული იოგო დუჟე უბრალოდ თა შვეკო.

ვასხამთ წყალს გასათბობად და ამ დროს ფრთხილად ვახარისხებთ წიწიბურას მარცვლეულს, გავრეცხავთ ისე, რომ სუფთა იყოს.

გაფცქვნილ კარტოფილს კუბიკებად ვჭრით და ადუღებულ წყალში ვყრით. კარტოფილის შემდეგ ტაფაში წიწიბურა მოვაყაროთ. ვხარშავთ 10 ცალი ქათამი. წვნიანს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი გამხმარი არომატის დასამატებლად.

პატარა კვადრატებად დაჭრილი ცინბული და მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო, წაუსვით ზეითუნის ზეთი და ათი წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვნიანს.

მოხარშეთ წიწიბურას წვნიანი მზადებამდე, შემდეგ დაუმატეთ კიდევ ერთი საათი და გააჩერეთ წვნიანი სახურავის ქვეშ კიდევ ათი საათი. უმჯობესია სუფრის წინ მიირთვათ მწვანილი.

წიწიბურას წვნიანი: კალორიული შემცველობა და ქერქი

ყავისფერი წიწიბურას წვნიანი, რომლის კალორიული შემცველობა საშუალებას აძლევს ყველას, როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს, მიირთვან იგი. როგორც ჩანს, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი პროდუქტი სხეულის აუცილებელ მეტყველების პროდუქტებში.

ის მდიდარია ცილებით, ნერწყვით, მაგნიუმით, B ჯგუფის ვიტამინებით, იოდით და მრავალი სხვა. ეს არ არის ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც წიწიბურას წვნიანი ასე პოპულარულია. უმეტესობამ უკვე სცადა და იცის რამდენად ეფექტურია.

თუ გსურთ წიწიბურას წვნიანი, მაშინ მისი კალორიული შემცველობა უნდა ინახებოდეს ჩირში, რომელსაც წვნიანს დაუმატებთ. თუ თქვენ მოამზადებთ სრულფასოვან ზღარბებს ხორცით, ზეითუნის ზეთით, პროდუქტების პროპორციული რაოდენობით, კალორიული შემცველობა აშკარად უფრო მაღალი იქნება.

ზეითუნის ზეთით მომზადებული წიწიბურას ფაფა დაახლოებით 150-170 კილოკალორიას შეიცავს, ხოლო ქათმის ხორცით და ცხიმწასმული ბოსტნეულით მოხარშული სუპი 100 გრამ პროდუქტზე მხოლოდ 55-60 კილოკალორიას შეიცავს.

რა თქმა უნდა, 100 გრ წვნიანს ძნელად მიირთმევთ, მაგრამ როგორც აღნიშნეთ, მისი კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია. და თუ წონაში ვერ დაიკლებთ, მაშინ აუცილებლად მოუთმენლად ელით მას.

ვზაგალის სუპები იგივე მწვანილია, რომელიც თქვენს ორგანიზმს მხოლოდ ქერქს მოაქვს. იმისათვის, რომ ყოველთვის კარგად იგრძნოთ თავი და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემები არ შეგექმნათ, უპირატესობა მიანიჭეთ ჯანსაღ კვებას.

დარწმუნდით, რომ ლანჩზე ყოველდღე მიირთვით ცხელი წვნიანი და არ დაგავიწყდეთ რეგულარული ჭამა.

ბერძნული სუპი ხორცით: რეცეპტი ღორის ხორცით

ძალიან გემრიელი საცერიანი წვნიანი ღორის ბულიონთან ერთად. თუ ეს არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ იალოვიჩით. ღორის ხორციდან გამოდის სასიამოვნო ოქროსფერი ფერი და არომატი. ბერძნული წვნიანი ხორცით, რეცეპტი, რომლის რეცეპტიც იცით, შესანიშნავი ბალახია ლანჩისთვის, რომელიც მოგცემთ ძალას და ძალას.

ბერძნული წვნიანი ხორცით ცოტა ხანს მოხარშეთ, ძირი უბრალოდ წყალშია და გემო არ იკარგება. ხორცით მომზადებული სუპი შეიძლება არ იყოს ქონდარი. მოდით წავიკითხოთ ეს გოთუვატი.

3 ლიტრი წყლისთვის დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 250-300 გრ ხორცი (ღორის ან იალოვიჩინა);
• 150 გ წიწიბურა;
• 4 დიდი კარტოფილი;
• 1 დიდი ციბულინი;
• 1-2 სტაფილო;
• Მარილი წიწაკა;
• როსლინა ოლია.

ხორცი (ბანანის რბილობი) დავჭრათ ნაჭრებად და ვადუღოთ. მოხარშეთ ბულიონი 1-1,5 წლის განმავლობაში.

გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ ქვაბში ბულიონის მოსამზადებლად. კარტოფილის შემდეგ უნდა დაამატოთ წიწიბურა, რომელიც ჯერ უნდა დაალაგოთ და კარგად გარეცხოთ.

როცა კარტოფილს წიწიბურასა და ხორცთან ერთად მოამზადებთ, მოამზადეთ ლუბრიკანტი სუპისთვის. ქერქი და სტაფილო გავხეხოთ, კუბიკს დავჭრათ ნაჭრებად, სტაფილოებს გავხეხოთ და მთლიანად შევწვათ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როცა კარტოფილი და წიწიბურა ადუღდება, წვნიანს დაუმატეთ ლუბრიკანტი. არ დაგავიწყდეთ მარილის და პილპილის დამატება. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები. ჩვენი წიწიბურას წვნიანი ერთ მუჭა ხვილინში აურიეთ და შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ მწვანილებით.

გემრიელი!

ვინაიდან წიწიბურა გაფართოებული და იაფი პროდუქტია, კანისთვის ხელმისაწვდომია წიწიბურის წვნიანი წონის დაკლებისთვის, რომელიც არ არის უკუნაჩვენები მის გამოყენებამდე. ამ ქერქის ბალახის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს.

რატომ ეყრდნობა დიეტა წიწიბურას წვნიანს?

დაამატეთ ეს ძალიან ყავისფერი და ქონდარი წვნიანი თქვენს საჭმელს, თუ საჭიროა მდიდარი ფიგურის მიღება, მაგრამ ჯანმრთელობის დაკარგვის გარეშე. დიეტური წიწიბურას წვნიანის კალორიული შემცველობა უნდა განისაზღვროს მაქსიმუმ 50-60 კკალზე 100 გ-ზე.

კრემი ფიგურისთვის, როგორიცაა საკვები ასუფთავებს სხეულს, აფერადებს კანს და თმას.

ყოველ შემთხვევაში, წიწიბურას დიეტას აქვს თავისი უკუჩვენებები: საშვილოსნოს ყელის ტრაქტის დაავადება (შილიტი, მწვავე გასტრიტი, ნაწლავის დარღვევები), ვაგინილობა, ლაქტაცია, ემოციური ან ემოციური დარღვევები. ფიზიკური მნიშვნელობაამიტომ, მანამდე სიამოვნებით ეწვიეთ ექიმს.

ბავშვის დიეტა შედგება დაბალკალორიული მწვანილისგან, წიწიბურას სუპის პერიოდულ (3-დან 7-ჯერ კვირაში) ჩართვასთან ერთად. მათ უნდა შეცვალონ მაღალკალორიული საკვები დღის პირველ ნახევარში.

ასეთი დიეტა არ საჭიროებს დიდ სარგებელს, რადგან ჯანმრთელობისთვის მწვანილი ეფუძნება წიწიბურას და მათ მენიუში ყოფნას კატეგორიულად გამორთვის გადაწყვეტილების გარეშე, რომ თქვენი საყვარელი მწვანილი გააადვილოს ფსიქიკის დამშვიდება. ამავდროულად, წარმატება მდგომარეობს იმაში, რომ მაღალკალორიულ მწვანილებს ხშირად ანაცვლებენ წიწიბურას სუპით.

კორისნის წიწიბურას საწყობი

სუპის მომზადების ძირითადი წესები

ამ მსუბუქი სუპის სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს: ქათმის ხორცით, ბოსტნეულით, სოკოთი და თევზით.

ძირითადი წესი არის vikoristannya სწორი გაგებაწიწიბურას პროდუქტები.

ასეთ სუპებს ამზადებენ წყლის ან მსუბუქი ხორცისა და ბოსტნეულის ბულიონების გამოყენებით.

ქათამი, ინდაური, კურდღელი და ძროხის კანი მჭლეა. სუპისთვის შემწვარი მზადდება ზეითუნის ზეთში, ან უკეთესია, გამორთეთ ინგრედიენტების შეწვა ტაფაში.

სუპის რეცეპტები

ქვემოთ მოცემულია წიწიბურას სუპის რეცეპტი მითითებული ინგრედიენტებით და მათი რაოდენობით.

Წყალზე

საჭირო პროდუქტები:

• წყალი – 2 ლ;
• წიწიბურა - 0,5 ბოთლი;
• კარტოფილი - 2 საშუალო ბოლქვი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ციბულია – 1 ც.;
• მარილი - 1/2 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა);
• დაფნის ფოთოლი და შავი ცარცის წიწაკა ბადრიჯანისთვის.

მსუბუქად შეზეთეთ ციბულუმი და სტაფილო დორმაუს ზეთზე. წყალს ვადუღებ და ვასხამ ცხელი წყალიმარცვლეული მიიყვანეთ ადუღებამდე. წვნიანს დაამატეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და მოშუშული ბოსტნეული. მე-20 საუკუნის მრავალფეროვნება დაამატეთ მწვანილი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი იგივე პროდუქტებისგან, მაგრამ მულტიქუკერის გამოყენებით. ამისთვის ციბული და სტაფილო მსუბუქად გადააფარეთ ათქვეფის რეჟიმში, დაუმატეთ წიწიბურა, კარტოფილი, წყალი და მარილი. მოხარშეთ ცეცხლის რეჟიმში 1:00 საათზე. 10 წუთში|წუთში| ხარშვის ბოლომდე დავამატოთ|დავამატოთ| გამწვანება.

თუ გსურთ კალორიული შემცველობა მინიმუმამდე შეამციროთ, არ გჭირდებათ სტაფილოსა და სტაფილოს ცხიმი წაუსვით, არამედ დაამატეთ ისინი წვნიანში, როდესაც ის ახალია.

პომიდვრით და ჩასნიკით

პომიდორი და ჩასნიკი ასეთ სუპს დიდ სიამოვნებას ანიჭებს.

საჭირო პროდუქტები:

• წყალი – 2 ლ.;
• წიწიბურა - 3/4 ბოთლი;
• პომიდორი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ციბულია – 1 ც.;
• მარილი - 0,5 ს.კ. ლ.;
• ოხრახუში ან კილანტრო.

მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებულ წყალში, დაამატეთ წიწიბურა მდუღარე წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ბულიონში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ციბული და ჩასნიკი. 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და ოხრახუში ან კილანტრო.

ტრიგერით

• წყალი -2,5ლ;
• საშუალო ზომის ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• ბერძნული პროდილი - 1/2 ბოთლი;
• 1 პატარა ციბულინი;
• პატარა სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მარილი - 2 ჩ/კ;
• მწვანილი - 1 კონა (თქვენი გემოვნებით).

ბაზანნიამისთვის - დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები.

უ ცივი წყალიგთხოვთ ქათმის მკერდიკანის გარეშე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაასხით სითხე და დაამატეთ 2 ლიტრი სუფთა წყალი. ქათმის ნაზავი პირდაპირ მოხარშეთ, ხორცი გადაწურეთ, ფუნჯით წაუსვით კრემი და დაჭერით წვრილად. გადააქციეთ ბულიონში და დაუმატეთ წიწიბურა, მთლიანი ციბულინი და სტაფილო. მრავალფეროვნება მე -15 საუკუნე დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ცოტა ადუღეთ და მოურიეთ.

ბადრიჯნის დროს შეგიძლიათ ბროკოლი და სტაფილო იმავე რაოდენობით შეცვალოთ ბროკოლით ან ტკბილი წიწაკით.

სოკოთი

საჭირო პროდუქტები:

• წყალი – 2 ლ;
• ახალი სოკო (გლივკი, პეჩერიცა ან სხვა) – 200 გ;
• წიწიბურა - 1/2 ბოთლი;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ციბულია – 1 ც.;
• 1/2 ს.კ. ლ. მარილები;
• დაფნის ფოთოლი და ცარცის წიწაკა (შავი);
• მწვანილის მოსავალი.

მოხარშეთ სოკოს ბულიონი (სოკოს ტიპის მიხედვით - 30 წუთი 1 წლამდე). წიწიბურა მოათავსეთ ცხელ წყალში და შეზეთეთ ბოსტნეული. ადუღების შემდეგ მოვაყაროთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და მოვაყაროთ მარილი. მრავალფეროვნება მე -15 საუკუნე ათქვიფეთ წვრილად დაჭრილი კრეპი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ადუღეთ 5 წუთი|წთ|.

რიბნი

საჭირო პროდუქტები:

• წყალი – 2 ლ;
• თევზი ჯაგრისების გარეშე - 500 გ;
• წიწიბურას მარცვლეული - 2 ს.კ. ლ. ჭიქით;
• ციბულია – 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კაპერსი - 1 ს.კ. ლ.;
• ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 1/2 ს.კ. ლ.;
• კრეპი - 1 კონა;
• დაფნის ფოთოლი და ცარცის წიწაკა (შავი, წითელი) გემრიელად.

სტრავა მზადდება თევზის ბულიონის საფუძველზე უცხიმო ჯიშის პროდუქტისგან (ვირთევზა, ვარდისფერი ორაგული).

კუბისთვის მოხარშეთ ბულიონი: თევზის ნაჭრები ჯაგრისების გარეშე მოათავსეთ ცივ წყალში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.

მოხარშვისას დაუმატეთ მარცვლეული და როცა ადუღდება მოაყარეთ მოშუშული ბროკოლი და ჩასნიკი (შეგიძლიათ დაუმატოთ კაპერსი და ტომატის პასტა). ადუღეთ მეოთხედი წელი და დაუმატეთ|დაამატეთ| მწვანილი, კამა, მარილი|მარილი| და წიწაკა. თარიღები დღევანდელთან ახლოს იქნება.

შედეგები და შედეგები

მენიუში მსუბუქი წვნიანით ასეთი კერძის შედეგად, შეგიძლიათ 3-6 თვის განმავლობაში დახარჯოთ 5-დან 15 კგ-მდე მარცვლეული და გადახვიდეთ სრულიად ჯანსაღ კვებაზე.

ამ დაბალკალორიულმა დიეტამ წაართვა პოზიტიური ეფექტი სტაგნაციაში მყოფ ადამიანებს.

განნა, 40 როკოვი, კურსკი: ეს წვნიანი მახარებს მე და ჩემს შვილებს, მხოლოდ ერთ დღეში დავიკელი 10 კგ, ყოველგვარი სტრესისა და ნერვიულობის გარეშე. მეტი ტკივილი არ არის საჭირო, მაგრამ სტიმულის სახით წვნიანს ყოველდღიურ მენიუში 2-3-ჯერ ვრთავ.

ანდრეი, 52 როკი, ვოლგოგრადი: ყოველდღიურად ვმუშაობ მსგავს ნივთებთან სხვადასხვა საწყობიდან და შედეგად 3 თვეში 7 კგ საკვების დახარჯვის შემდეგ თავს პრაქტიკულად ჯანმრთელად ვგრძნობ. როცა საჭმელს ვჭამ, თავს ვაძლევ ალაოს ნებას, მაგრამ საღამო მსუბუქია – ბოსტნეული, ქათამი, ინდაური, თევზი და ა.შ.

სვეტლანა, როკოვის 27, მოსკოვი: სანამ არჩეულ მენიუში იშვიათი წიწიბურა არ დაიძაბება, ისე ხმამაღლა აჟღერდა, რომ ახლის მოფიქრების სურვილის მოულოდნელად გადაგდების შემდეგ ვეღარ გეტყვით, განსაკუთრებით მიყვარს წიწიბურა პომიდვრით. ერთი კვირის განმავლობაში მინუს 12 კგ, ჯანსაღი კანი და თმა და სიმსუბუქე მთელ სხეულში. ეს დიეტა მარტივი შესასრულებელია და შეიძლება შესრულდეს რაიმე განსაკუთრებული შეზღუდვის გარეშე. ვაფასებ, რომ ეს საერთოდ არ არის დიეტა, არამედ ჯანსაღი კვების ვარიანტი.

ირინა კამშილინა

მოამზადე ვინმესთვის, მაგრამ არა შენთვის))

ზმისტ

სადილი არის ზღარბის კვება, რომელშიც არის ცხელი იშვიათი ბალახი, როგორიცაა წვნიანი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბორში, ბორში, რძე ან როსოლნიკი. გამოიკვლიეთ ორიგინალური ვარიანტები, მაგალითად, წიწიბურის წვნიანი. ამ მარცვლეულის გულშემატკივრები განსაკუთრებით ისიამოვნებენ. შეგიძლიათ მოამზადოთ წიწიბურას წვნიანი სხვადასხვა ინგრედიენტებით. ქვემოთ მოცემულ ფოტოში მოცემული რეცეპტები დაგეხმარებათ მომზადებაში.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურას წვნიანი

დაუმუშავებელი წიწიბურას სუპის მომზადების ვარიანტები. ძლიერი ინგრედიენტებით, შეგიძლიათ სწრაფად შექმნათ ახალი რეცეპტები. წიწიბურა შეიძლება მიირთვათ ქათმის, ძროხის, ღორის, ღვიძლის, სოკოთი და უბრალო ჩაშუშულით. თქვით, რომ ასეთი ბალახი არის დარიჩინი, განსაკუთრებით დიეტური საკვებითუმცა, ეს არ არის ძალიან კარგი, მაგრამ მარცვლეული მდიდარია ცელულოზით, ცილებით და ამინომჟავებით. როგორ მოვამზადოთ წიწიბურას წვნიანი? მარცვლებს ახარისხებენ კუბამდე, რეცხავენ და შემდეგ უმატებენ ნახარშს, სადაც უკვე მზადდება ბოსტნეული და ხორცი. დანარჩენის ნაცვლად სოკოს ხშირად უმატებენ, ამიტომ წვნიანი ტკბილი გამოდის.

რამდენი დრო სჭირდება წიწიბურას წვნიანში მოხარშვას?

ასეთი უჩვეულო რეცეპტებიმნიშვნელოვანია, რომ მარცვლეული დაუყოვნებლივ ჩაყაროთ ბულიონში, რათა ის მოხარშული იყოს და ზედმეტად არ იყოს დაბინძურებული. მოხარშული წიწიბურის შუა საათი პრაქტიკულად არ განსხვავდება ამ პროდუქტის სხვა მწვანილის რეცეპტებისგან. ეს უნდა იყოს დაახლოებით 15-20 წუთი. ნამცხვრისთვის - დაუმატეთ წიწიბურა მკაცრად რეცეპტის მიხედვით, თუნდაც მომზადების დასრულების შემდეგ გააგრძელოთ წყლის ამოღება. გამოდის, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ ეს ინგრედიენტი პირდაპირ კარტოფილიდან ან ცოტა მოგვიანებით. კიდევ ერთი ვარიანტია უკვე მომზადებული სუპის მირთმევა.

წიწიბურას წვნიანი - რეცეპტები

კლასიკური ბერძნული ფორმით, წვნიანი შედგება წყლის, ხორცის, მცენარეული ზეთისა და იგივე მარცვლეულისგან. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტი არც თუ ისე ცხიმიანია, ბულიონი მაინც ზრდის მის კალორიულ შემცველობას. ის ასევე იპოხება და ზეთდება. ბალახის ჭამა შეგიძლიათ ბავშვობაში, თუ ხორცის ბულიონს არ მოურიოთ და სხვა ბოსტნეულს არ წაუსვათ. მაშინ ამბავი ბავშვისთვის ყავისფერი გახდება. მოამზადეთ ახალი წვნიანი მწვანილით, სოკოთი და ყველით. აირჩიეთ ნებისმიერი მეთოდი ამ ცხელი მწვანილის მოსამზადებლად.

წიწიბურას წვნიანი ქათმის ხორცით

ერთ-ერთი კლასიკა და კიდევ უფრო მეტი მარტივი რეცეპტები- წიწიბურას წვნიანი ქათმის ხორცით. ამისთვის შეგიძლიათ ხორცი წაიღოთ ფუნჯზე ან ფილეზე. თუ ხორცს კუბიკზე დაასხით ოქროსფერ შეფერილობამდე, წვნიანი კიდევ უფრო მდიდარი გამოიყურება. ბალახის სანელებელს ჭასნიკი აწვდის - ის შეიძლება ბულიონშიც დაემატოს. წიწიბურას ქათმის შეხამება კიდევ უფრო მეტ პროტეინს იძლევა, რაც ბავშვის კვებისათვის კარგ არჩევანს ხდის.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4 საშუალო ბოლქვი;
• მწვანილი, მარილი - გემოვნებით;
• cybul ripchasta - 1 ც.;
• ქათმის ფილე - 0,4 კგ;
• წყალი – 2,5 ლ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• წიწიბურა - 0,1 კგ;
• ჩასნიკი - 2 თავი კალათებისთვის;
• ოლია - 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ფილე, გაასუფთავეთ, საჭიროების შემთხვევაში, ვენების და ზედმეტი კანის მოსაშორებლად.
2. აადუღეთ წყალი ქვაბში და მოათავსეთ ხორცი იქ, რომ მოხარშვამდე. ეს არის დაახლოებით ხუთი წლის წინ.
3. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით თხელ ზოლებად. იგივე გააკეთეთ წიბულასთან, მაგრამ დაჭერით კუბიკებად.
4. ტაფაზე შეწვით ზეითუნის ზეთი. წიბულის თავი შეზეთეთ და შემდეგ სტაფილო შეიტანეთ. მიიყვანეთ ოქროსფერ ფერამდე.
5. დაალაგეთ წიწიბურა და გახეხეთ. გააცალეთ კარტოფილის კანი, გახეხეთ, დაჭერით კუბიკებად.
6. ამოიღეთ ქათამი ბულიონიდან. ამის ნაცვლად, ჩაყარეთ კარტოფილი, მცენარეული ზეთი და მარცვლეული.
7. მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და ამასობაში ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
8. გარეცხეთ მწვანილი, გახეხეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ წვნიანს.
9. ბულიონში დაამატეთ ქათამი და გახეხილი ჩასნიკი. დავლიოთ ბალახი მე-5 საუკუნისთვის, რის შემდეგაც თარიღი მინდა იყოს.

ბერძნული სუპი იალოვიჩინით

წიწიბურას და ძროხის წვნიანი უფრო მდიდარი და მდიდარი გახდება. ამ მიზნით ხორცის მომზადება შესაძლებელია ორივე გზით: ძვალზე, ფილეზე ან მთელ დიდ ნაჭერზე. რაც არ უნდა აირჩიოთ, ბულიონი სწორად უნდა მოხარშოთ - თანდათან ამოიღეთ იგი ქვემოდან, მაშინ გახდებით ნათელი და ნათელი. ვარტოს სიმდიდრისთვის დავამატოთ მთლიანი ციბულინი და ფრთხილად მოვაყაროთ მარილი. სცადეთ ამ სუპის მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ციბულია – 1 ც.;
• წიწიბურა - 100 გ;
• კარტოფილი - 2-3 ც.;
• ძროხის კანი - 500 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ოლია - 2 ს.კ. ლ.;
• სანელებლები, მწვანილი - თქვენი გემოვნებით;
• წყალი – 2-2,5ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. იოლი გარეცხეთ, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი წყლით სავსე ქვაბში და გააჩერეთ დაახლოებით 2 წელი. თუმცა, ხანძარი შეიძლება იყოს მცირე. ჭუჭყისთვის - არ დაგავიწყდეთ დარტყმის ამოღება.
2. გათალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად.
3. წიბულს შეურიეთ სტაფილო. პირველ ბოსტნეულს ჭრიან პატარა ნაჭრებად, მეორეს კი გახეხებენ.
4. კომბოსტოს თავი შეწვით ტაფაზე ზეთით. როცა გაწითლდება, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო.
5. გარეცხეთ მარცვლები და ამოიღეთ ზედაპირიდან.
6. როცა ხორცი ადუღდება, დაამატეთ თავი კარტოფილი და წიწიბურა და 5 წუთის შემდეგ. - მცენარეული საპოხი.
7. მოხარშეთ კარტოფილი, სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება, ბოლოს სეზონი გახეხილი მწვანილით და სანელებლებით. თარიღები დიდხანს გაგრძელდება.

დიეტური წვნიანი წიწიბურით

როგორც ჩვილების ან ქერქის დამატებითი საკვები, თუ მწნილის პრობლემა გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწიბურას წვნიანი ბავშვებისთვის. აქედან გამომდინარე, არ არის საჭირო ხორცის, ცხიმისა და ზეთის გამორიცხვა ინგრედიენტების სიიდან. რეცეპტს აკლია ბოსტნეული და წიწიბურა. ამიტომ მომზადებას საკმაოდ ცოტა საათი სჭირდება. შეგიძლიათ წვნიანი კიდევ უფრო ყავისფერი გახადოთ წიწიბურას მოხარშვის ნაცვლად, ორთქლზე მოხარშვით.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 ც.;
• ოხრახუში - რამდენიმე კოვზი;
• ციბულია – 1 ც.;
• წყალი – 2 ლ;
• წიწიბურა - 150 გ;
• კარტოფილი - 4 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გაცრათ მარცვლები, ჩამოიბანეთ და ადუღეთ თბილი წყლით. გააჩერეთ ერთი წელი, სანამ არ გასუქდება.
2. სანამ მასზე ხართ, დაიწყეთ ბოსტნეულზე მუშაობა - გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
3. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი.
4. ადუღების შემდეგ ბულიონში ჩაყარეთ ბოსტნეული და მარცვლეული.
5. მოხარშეთ შემწვარი დაბალ ცეცხლზე.
6. ბოლოს მოაყარეთ გახეხილი მწვანილი, შემდეგ ღორის ხორცი.

სოკოს წვნიანი წიწიბურით

რუსული ვერსია არის ბერძნული წვნიანი სოკოთი. ასეთ არანაკლებ ქონდარი ბალახს საუკეთესოდ შეეფერება ნამცხვრები, ახალი ან გაყინული. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ აიღოთ ახლად დაკრეფილი ტყის სოკო, მაგალითად, თეთრი ან შანტერელის სოკო. ბოლოს ბულიონი ხორცის ხორცთან ერთად დააგემოვნეთ. ამ სუპის წიწიბურით მომზადების ინსტრუქციას ქვემოთ ნახავთ. დახმარება მომზადებაში და რეცეპტში წარმოდგენილი ფოტო.

ინგრედიენტები:

• წყალი – 2,5 ლ;
• წიწიბურა - 1 ბოთლი;
• ციბულია – 1 ც.;
• ბე-იაკის მწვანილი - პატარა მტევანი;
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.;
• წიწაკა, სანელებლები, მარილი - თქვენი გემოვნებით;
• კარტოფილი - 3-4 ცალი;
• პეჩერიცი – 0,5 კგ;
• ოლია - 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გათალეთ კარტოფილი, დაჭერით, დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
2. ჩაასხით წყალი ქვაბში, ადუღეთ, შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსი. რა ეტაპზე დავამატოთ კარტოფილი.
3. გამოტოვეთ წიწიბურა და დაალაგეთ.
4. კიტრი დაჭერით და სოკო დაჭერით თეფშებად. შეზეთეთ ისინი ზეთში - გახეხეთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. მარცვლეული დაუმატეთ ბულიონს ლუბრიკანტით ერთდროულად. შეაზავეთ გაყიდვა სანელებლებით.
6. მწვანილი გარეცხეთ, დაჭერით, კარტოფილის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ჩაყარეთ წვნიანში.

წიწიბურას წვნიანი მულტივარციზე

მულტიქუკერში წიწიბურას სუპის მომზადების რეცეპტი მდიდარი და მარტივი მოსამზადებელი გამოდის. ყველა ინგრედიენტი უნდა მოათავსოთ თასში, დაასხით წყალი და ადუღეთ, სანამ პროგრამა არ გააერთიანებს ყველაფერს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ჯერ ბოსტნეული წაუსვით ცხიმს, შემდეგ კი ბულიონს დაუმატეთ ხორცი. სამზარეულოს მიმაგრებული რეჟიმი არის "Gushinnya", "Cooking", "Soup" ან "Multi-Cook".

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• წიწიბურა - 1 ბოთლი;
• მარილი, რაც არ უნდა იყოს სანელებლები - თქვენი გემოვნებით;
• ქათამი - მთელი ცხედრის ნახევარი;
• ციბულია – 1 ც.;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ოლია - 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და გააცალეთ კანი. ციბული დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაჭერით კარტოფილი და გახეხეთ სტაფილო.
2. ქათამი გახეხეთ და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
3. ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი მულტი გაზქურის თასის ძირში, გააცხელეთ და გადადით „Simmer“ რეჟიმში.
4. მოათავსეთ სტაფილო და ზიბულა, მსუბუქად გადააფარეთ, შემდეგ დაუმატეთ ხორცი.
5. ყლორტს დაასხით 2,5 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ კარტოფილი და გახეხეთ მარცვლეული.
6. აირჩიეთ ზედმეტად გადაზღვევის რეჟიმი და გამორთეთ ტაიმერი 1 წლით.

წიწიბურას წვნიანი ქათმის ბულიონით

კლასიკოსებისთვის შეგიძლიათ სცადოთ წიწიბურას სუპის რეცეპტი ქათმის ბულიონით. ის იდეალურად შეეფერება ნებისმიერი ადამიანის ყოველდღიურ დიეტას, მათ შორის, ვინც დიეტაზეა მჯდომარე. ქათამი ვიკორისტია ყველანაირად, რაც არ უნდა იყოს სტეიკი, გომილკი, მკერდი, გული თუ სუფთა ფილე. ნებისმიერ შემთხვევაში, წვნიანი კიდევ უფრო გემრიელი და მდიდარი გამოვა. იგივე ბერძნული ფაფა წყვეტს ასეთ სიმღერას.

ინგრედიენტები:

• ჩასნიკი – 1 კბილი;
• წიწიბურა - ნახევარი ბოთლი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ქათმის სტეიკი - დაახლოებით 0,5 კგ;
• კრიპი - პატარა მტევანი;
• სონიაშნიკოვა ოლია- 3 ს.კ. ლ.;
• ციბულია – 1 ც.;
• მარილი - მცირე რაოდენობით მარცვლეული;
• კარტოფილი - 4 საშუალო ბოლქვი;
• ცარცის წიწაკა - დანის წვერზე;
• დაფნის ფოთოლი - სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ 2 ლიტრიანი ქვაბი, დაასხით წყალი, მოათავსეთ ნარევი. ჩასნიკს დაუყონებლივ დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, ცოტა მარილი და თავი. დააყენეთ ბულიონი მოსახარშად 40 წუთის განმავლობაში.
2. ეს დროა მოვუაროთ ბოსტნეულს – გარეცხეთ, გაასუფთავეთ. კარტოფილი და ციბული დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ. დარჩენილი ორი ინგრედიენტი დაასველეთ ზეითუნის ზეთით, სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი, როგორც ჩანს ფოტოზე.
3. დაალაგეთ წიწიბურა, კარგად ჩამოიბანეთ და მომზადებული ბულიონი დაუმატეთ კარტოფილიდან.
4. ამოიღეთ ქათამი, ამოიღეთ ხორცი ფუნჯიდან და დააბრუნეთ ტაფაში.
5. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება, შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მოხარშეთ კიდევ 5 ხვილინი.
6. თარიღები დღევანდელთან ახლოს იქნება.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით და წიწიბურით

Კიდევ ერთი მარტივი გზა, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბალახი– წვნიანი წიწიბურით და ხორცის ბურთულებით. ღვინო სქელი და სურნელოვანი გამოდის. ვარტოს მირთმევისას დაუმატეთ არაჟანი, მოაყარეთ კამა და მწვანე ზიბულა. წვნიანი ვიშოვისა და ზოვნის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოერიდოთ ხორცის ზედმეტად მორთვას. სუნი უნდა მოიხარშოს არა უმეტეს 7-10 წუთის განმავლობაში. ამ საათის განმავლობაში წიწიბურა მზადდება მოსახარშად.

ინგრედიენტები:

• პაპრიკა - 0,5 ჩ/კ;
• ჩასნიკი - 2 კბილი;
• წიწიბურას მარცვლეული - 1 ს.კ.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• პომიდორი – 0,2 კგ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• წყალი – 2,5 ლ;
• წიბულა – 1 ც. დაფქული ხორცისთვის 1 ც. ბულიონისთვის;
• დაფქული ძროხის კანი – 0,4 კგ;
• მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ წიწიბურას მარცვლები, მოათავსეთ ქვაბში წყლით და დადგით საშუალო ცეცხლზე მოსახარშად.
2. სტაფილო გახეხეთ, წიწაკა დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ყველაფერი ბულიონში ერთბაშად დაამატეთ 1 ნაჭრით.
3. პომიდორი აურიეთ, დაჭერით, ჩაყარეთ ტაფაში.
4. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ გახეხილი ციბულინი, მოაყარეთ სანელებლები და აურიეთ.
5. ხორცისგან გააკეთეთ ხორცის ბურთულები. დაამატეთ ისინი ბულიონში, როდესაც საქმე ადუღდება.
6. Vtomiti strava 7 xv. სუფრასთან მიტანის დრომდე აიღეთ მწვანილი.

წიწიბურას წვნიანი - მომზადების თვისებები

თქვენ ხედავთ ყლორტს ყავისფერი ხეებიწიწიბურას სუპის მომზადებამდე. მარცვლეულისა და წყლის პროპორციები დაახლოებით შემდეგია: 4 ლიტრი მარცვლეულისთვის 150-200 გრ მარცვლეული. მსუბუქი გამჭვირვალე ბულიონის გასაკეთებლად საჭიროა ციბულინი, რომელიც უნდა დაუმატოთ კუბს და ბოლოს ამოიღოთ. თუ წიწიბურას მარცვლებს მშრალ ტაფაში შეზეთავთ, წიწიბურას სუპის არომატი უფრო მძაფრი იქნება. იმისათვის, რომ ბულიონი არ იყოს ძალიან ცხიმიანი, ბულიონს უნდა დაუმატოთ ყაბაყი და სტაფილო.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ბერძნული წვნიანი ხორცით

Დისკუსია

წიწიბურას წვნიანი - რეცეპტები ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ ქონდარი წიწიბურას წვნიანი ბულიონით და რძით

რადგან ეს იქნება გემრიელი, მდიდარი და ხრაშუნა. ვაპირებ გაგიზიაროთ წიწიბურას ფაფის და პიურე სუპის მომზადების მარტივი რეცეპტი, რაც მოგწონთ. გოლოვნე, წიწიბურას ეს ვერსია ძალიან კარგია ყველასთვის, ვისაც დიეტურ საკვებს უნიშნავენ, ან ვისაც წონაში დაკლება სურს.

ვიცი, მე თვითონ მივხვდი ამას, რადგან... ეს არის ცხოვრების ამჟამინდელი ეტაპი. და კარგი, დიახ, ჩვენ არასოდეს შევწყვეტთ სასმელს იმის შემდეგ, რაც გვაქვს. დროა მოამზადოთ იგივე მწვანილი, რათა მოახდინოთ ორგანიზმის დეტოქსიკაცია და მისცეთ უნარი უპირატესობა მიანიჭოს ყველაფერს ცხელსა და ცხიმს.

მე დაუყოვნებლივ გეტყვით, რომ არის მინიმალური კომპონენტები. ოღონდ ყველა ბოსტნეულს ჩავყაროთ, რაც რეცეპტში მივუთითე - რაც გინდათ, რაც დაუშვებთ ან ექიმებმა დაგინიშნეს. ინგრედიენტების იგივე რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს ან შეიცვალოს ან გაიზარდოს. თქვენს არჩევანზე.

Დავრჩები. წვნიანი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. არ მოგიწევთ ტაფებისა და ქვაბების ცხიმისგან გარეცხვა.

სამზარეულოს საათი: 20 ჰვილინი

დასაკეცი: ეს მარტივია

ინგრედიენტები:

წყალი - 800 მლ

მარილი - გემრიელად და ხილისთვის

მომზადება

მოდით ვჭამოთ მარცვლეული. მოდით გადავიდეთ її.

როგორც წესი, წიწიბურა ძალიან მძიმეა. გირჩევთ, ჩამოიბანოთ ისინი მცირე რაოდენობით წყალში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.

დაამატეთ წყალი და დაამატეთ ახალი წყალი (როგორც მითითებულია რეცეპტში). ქვაბი გაზქურაზე უნდა დავდგათ. წყალი რომ მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ ქვაბს სახურავი და მოხარშეთ.

როგორც წესი, ამ ეტაპზე მიყვარს ყაბაყის, სტაფილოს, სოკოს, ხორცის და ა.შ. ამჯერად თავს ვიმკურნალე. მე მოვახერხე ამ ინგრედიენტების გარეშე, მაგრამ გამოვიყენე ტავერნა. კუბიკებად დავჭრა.

ქვაბში ყაბაყის ნაჭრები ჩავასხი.

ისევ დააფარეთ (შეგიძლიათ ცოტა მარილი მოაყაროთ), მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ზუსტად 10 კვილინი. ასე რომ, წიწიბურა გაქრა და ყაბაყი კიდევ უფრო. გააცივეთ, რათა გახეხონ.

შემდეგი, მე ავიღე ორიგინალური საწური და დავაღე მყარი ინგრედიენტები, გადავწურე ბულიონში. ნუ ვიჩქარებთ ბულიონის ჩამოსხმას!

რა მოხდა, ბულიონი რომ დავამატო. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო სქელი ან თხელი პიურე სუპი, თქვენი არჩევანით.