მკითხველის არჩევანი
პოპულარული სტატიები
რა სახის პური დღეს არ იყიდება ჩვენს მაღაზიებში! თხელი და ფაფუკი, მრგვალი და მართკუთხა, ახალი და მარილიანი. გამოუცდელი მომხმარებლისთვის საკმაოდ რთულია სწორად აირჩიოს პროდუქტი, რადგან მას სურს არა მხოლოდ კრიწვა, არამედ საკვებისგან მაქსიმალური სარგებლის მიღება, განსაკუთრებით ჯანმრთელობის პრობლემების არსებობის შემთხვევაში.
რა უნდა აირჩიოს?
ყოველთვის წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები, რომ იცოდეთ რისგან მზადდება. საუკეთესო არჩევანი, რა თქმა უნდა, არის მთელი მარცვლეულის გამაგრებული პურის პური. ისინი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, ქატოს, ბურღულეულის მარცვლებს, ლეციტინს, ზღვის წყალმცენარეებს, სტაფილოს, ნიორს, ქიშმიშს, კამა, ქუნჯუთის თესლს, მზესუმზირის თესლს, სელის, მინერალურ და ვიტამინულ დამატებებს.
ჯანდაცვის ექსპერტები მოზრდილებს რეკომენდაციას უწევენ ექსტრადირებულ მთლიანი მარცვლეულის პურებს. მისი უპირატესობა ის არის, რომ ექსტრუზიის დროს მარცვლეულის ნედლეულზე ზემოქმედება ხდება 5 წამში 150-200 გრადუსზე, პური კი წონის მიხედვით აცხობენ 8 წუთიდან 1 საათამდე 220-280 გრადუსზე მიკრო და მაკროელემენტების განადგურების პროცესი უფრო ინტენსიურია).
რაზე უნდა თქვა უარი
პურისგან, რომელიც დაფუძნებულია არა მარცვლეულზე, არამედ ჩვეულებრივ ფქვილზე და საფუარზე. ეს პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს მარგარინს და სხვა ტრანსცხიმებს, კონსერვანტებს, ანტიოქსიდანტებს, არომატის გამაძლიერებლებს და სხვა არა ბუნებრივ ინგრედიენტებს. ეს crisps შეიძლება იყოს გემრიელი, მაგრამ არა მთლიანად ჯანსაღი. მათზე უარის თქმა მაინც ჯობია.
რა სარგებელი მოაქვს გამაგრებულ საკვებს?
ყველაზე ხშირად, პურები გამდიდრებულია ქატოთი და სუფთა საკვები ბოჭკოებით (ბოჭკოვანი, პექტინი), რომლებიც აერთებენ და აშორებენ სხეულს ქოლესტერინს, აჩქარებენ ცხიმოვან ქსოვილში ლიპაზას სინთეზს, რომლის მოქმედებისას ცხიმი იშლება. ამის წყალობით, მჯდომარე ცხოვრების წესითაც კი, სიმსუქნის რისკი მცირდება.
ბოჭკოვანი და პექტინები ასევე აუმჯობესებენ ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორას და უკავშირებენ კანცეროგენებს. მეცნიერებმა აჩვენეს, რომ მათ, ვინც ხშირად დიეტურ ბოჭკოებს მოიხმარს, მსხვილი ნაწლავის კიბოს ნახევარი რისკი აქვთ, უფრო მეტიც, ისინი ნაკლებად ქმნიან ჰორმონზე დამოკიდებულ ავთვისებიან სიმსივნეებს - მკერდის, საშვილოსნოს, საკვერცხეების და პროსტატის.
თუ პურები გამდიდრებულია ხორბლის ამოსული მარცვლებით, მათში B ვიტამინების შემცველობა იზრდება 3-4-ჯერ, ვიდრე მთლიანი მარცვლეულით, კალციუმი 1,5-2,5-ჯერ მეტია, ხოლო კალიუმი - 2,5-5-ჯერ.
გჭირდებათ ჩანაცვლება?
უნდა გადაიტანოთ ჩვეულებრივი პურიდან ხრაშუნა პურზე? ეს კითხვა ბევრის ინტერესს იწვევს. ასეთი ჩანაცვლება შესაფერისია სიმსუქნისა და წონის კონტროლისთვის, 1 და 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, ყაბზობით, დივერტიკულოზით, დისბიოზით, ათეროსკლეროზით და ასევე კვების გაუმჯობესებისთვის, განსაკუთრებით 40 წლის შემდეგ. სხვათა შორის, თუ თეთრი პურის ერთ ნაჭერს შეცვლით ორი გამდიდრებული პურით, მაშინ ასეთი მინიმალური ძალისხმევით შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი დიეტა.
მაგრამ თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ჭვავის პურზე, ამ შემთხვევაში განსხვავება არ არის ჭვავის პურებსა და პურს შორის. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პური არ გამდიდრდება ვიტამინებით, მინერალებით, გამონაყარი მარცვლეულით, კელპით და ა.შ.
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მაღალი ბოჭკოვანი დიეტა ეფექტურია სიმსუქნის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. და მარცვლეულის პურებში შემავალი საკვები ბოჭკო ააქტიურებს ნაწლავის მოტორულ ფუნქციას და ხელს უშლის ცხიმებისა და ნახშირწყლების სრულ შეწოვას, ხოლო პური, რომელსაც აქვს უფრო მაღალი კალორიულობა, თითქმის მთლიანად შეიწოვება. გარდა ამისა, მთლიან მარცვლეულებს აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, უჩნდებათ სწრაფი გაჯერების შეგრძნება, რაც იწვევს მოხმარებული საკვების რაოდენობის შემცირებას. ეს ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
არის ეს პროდუქტი მათთვის შესაფერისი?ვინ იკლებს წონას?
პურის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 300-350 კკალს შეადგენს 100 გ-ზე (ერთი შეხედვით, ეს ბევრია). ამასთან, გადაანგარიშდა ეს კალორიული შემცველობა შეფუთვაში პურის რაოდენობის მიხედვით, აღმოჩნდა, რომ ერთი პურის ენერგეტიკული ღირებულება საშუალოდ 15 კკალს შეადგენს. ეს ნიშნავს, რომ თუ სტანდარტულ 30 გრამიან პურს (პურს) ჩაანაცვლებთ კალორიული შემცველობით 200-220 კკალს პურის ნაჭრისთვის (15 კკალ), მაშინ პურის პურის უპირატესობა კალორიული თვალსაზრისით აშკარა იქნება.
გარდა ამისა, crispbreads არის რთული ნახშირწყლები, მათი გამოყენებით, ადამიანი დიდხანს არ გრძნობს შიმშილს. ეს საკვები მდიდარია ბოჭკოთი, რომელიც ასევე ცნობილია, რომ სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის.
ვის უკუნაჩვენებია?
ამასთან, ასეთი სასარგებლო პროდუქტიც კი სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავების შემთხვევაში (გასტრიტი, ენტერიტი, კოლიტი და ა.შ.). მნიშვნელოვანი ნიუანსი: ამ პროდუქტის გამოყენებისას თქვენ უნდა დალიოთ საკმარისი რაოდენობის სითხე (წინააღმდეგ შემთხვევაში, დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი, რომელსაც შეიცავს პური, წყლის ნაკლებობასთან ერთად, შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა).
პურები კარგია ბავშვებისთვის?და მოხუცები?
უმჯობესია საერთოდ არ მისცეთ პური 4 წლამდე ასაკის ბავშვებს: ბავშვის ნაწლავებისთვის ეს ძალიან უხეში ბოჭკოვანია. მაგრამ ამ ასაკის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ნაწილობრივ შეცვალოთ პური მთელი მარცვლეულის ფხვიერით, ბავშვის პრეფერენციების გათვალისწინებით.
ხანდაზმულ ადამიანებს (უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავება) რეკომენდებულია წიწიბურასა და შვრიის გამდიდრებული პური.
Რა არიან ისინი
ეს, რა თქმა უნდა, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისგან მზადდება პროდუქტი.
წიწიბურას პურს შეუძლია გაანადგუროს დიაბეტით დაავადებულები და ჭარბი წონა ან ჭარბი წონა.
შვრიის ფაფა რეკომენდებულია, თუ კანის პრობლემები გაქვთ. ეს პროდუქტი უნდა იქნას გამოყენებული დერმატიტის, შაქრიანი დიაბეტისა და ღვიძლის დაავადებების დროს.
ხორბლისა და ქერის პური მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.
ასევე არის შერეული მარცვლეულის პური,ისინი მზადდება სხვადასხვა მარცვლეულისგან.
მეცნიერებმა შექმნეს შესანიშნავი დილის სადღეგრძელოს ფორმულა. გარანტირებული სიამოვნების მისაღებად პური უნდა იყოს შემწვარი 120 გრადუს ტემპერატურაზე. კარაქი პირდაპირ მაცივრიდან უნდა გამოვიდეს და სადღეგრძელოს სისქის 1/17 უნდა იყოს.ესპანეთში მათ გადაწყვიტეს შეამოწმოთ, ნამდვილად მიიღებენ თუ არა ცხიმს პურისგან. ექსპერიმენტის მონაწილეთა ორი ჯგუფი ხმელთაშუაზღვის დიეტას იცავდა. მაგრამ ერთი ჯგუფი პურს ჭამდა, მეორე კი - არა. ამან გავლენა არ იქონია მონაწილეთა წონაზე. დასკვნა: პური არ წარმოადგენს საფრთხეს ფიგურისთვის. უფრო მეტ კალორიულ საკვებს მიირთმევენ პურთან ერთად.
მთელი პურის დაახლოებით 50% სენდვიჩებზე მოდის - ინგლისში, მაგალითად, ყველაზე პოპულარული სენდვიჩი ყველით, ხოლო აშშ – ში - ლორი.პური შეიცავს ყველა ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ადამიანის კვებისათვის. მასში დიდია ტრიპტოფანი, ამინომჟავა, რომელიც ასტიმულირებს კარგი განწყობის ჰორმონის - სეროტონინის გამომუშავებას.
პურს კერძად იყენებენ სხვადასხვა ქვეყანაში. მაგალითად, როგორც გულაშის ქვაბი - უნგრეთსა და ჩეხეთში. ზოგიერთ რესტორანში იყენებენ მყარ ტორტილებს სალათის თეფშებად. ეს ტრადიცია მოდის შუა საუკუნეებიდან, როდესაც მკაცრად გამომცხვარ პურს - ლობიოს და ღორის ხორცს მიირთმევდნენ უბრალო კერძს.
ნატალია ბაწუკოვა, ბელორუსის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტის ჰიგიენის დეპარტამენტის ხელმძღვანელი, ასოცირებული პროფესორი, სამედიცინო მეცნიერებათა კანდიდატი
ოდესმე გიცდიათ ხრაშუნა პური? ალბათ ახლა გახსოვთ წვრილი ხრაშუნა კრუტონები ჭვავის ნათელი არომატით, ან იქნებ თებერვლის მსგავსი რამ, მაგრამ არა ტკბილი. ეს სასარგებლო პროდუქტი შეიძლება მართლაც განსხვავებული იყოს. რაც სულაც არ არის ცუდი, რადგან ყველა ჯიშს შორის აუცილებლად იქნება ისეთი, რომელიც თქვენს გემოვნებას მოერგება.
და თუ ასეა, მაშინ პურის შესახებ უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ და გავიგებთ მათ სარგებელს, კომპეტენტური არჩევანის გაკეთების ძირითად წესებს და ამავდროულად გავეცნობით როგორ და რისგან მზადდება.
სუპერმარკეტებში crispbreads შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ადგილას: სადღაც ისინი იყიდება ჯანსაღი ან დიეტური საკვების განყოფილებებში, სადღაც ისინი მოკრძალებულად არიან განთავსებული პურისა და რულონების გვერდით, ასევე შეგიძლიათ იმავე თაროზე ნაჭდევები და კოჭა პური. ეს გამყიდველების შეცდომა არ არის - პურები ნამდვილად განსხვავდება როგორც მომზადების ტექნოლოგიაში, ასევე შემადგენლობაში, ჯანმრთელობის სარგებელისა და მცირე ზომის მიხედვით.
მე მიყვარს ეს პროდუქტი და საკმაოდ ხშირად ვყიდულობ. ერთხელ შეიძინა კიდევ ერთი შეფუთვა, სახლში მოვიტანე, გასინჯა და ძალიან გამიკვირდა გემოთი. ის ძალიან უჩვეულო იყო, რამაც შემაშინა და არა უშედეგოდ. ეტიკეტს დავხედე და ძალიან გამიკვირდა, რომ ჯანმრთელობის საკვები პროდუქტი შეიცავს მარგარინს, რძის ფხვნილს და შაქარს. ამიტომ, ყოველ ჯერზე როცა ფხვნილს აირჩევთ, ფრთხილად შეისწავლეთ შეფუთვაზე მითითებული ეტიკეტი. ეს არის პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობა სწორი არჩევანისთვის.
ყველაზე სასარგებლო ითვლება მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტი. ისინი მრგვალ ნამცხვრებს ჰგვანან, სისქე დაახლოებით 1 სმ, და მარცვლები პოპკორნს ჰგავს. ისინი მზადდება მთელი მარცვლეულისგან და ფორმას სპეციალური აფეთქების ტექნოლოგიის წყალობით იღებს, ისევე როგორც პოპკორნის ან პოპკორნის დამზადებისას.
სიდიდით მეორე ჯგუფი არის ექსტრუპირებული ცვალებადი პური. ამ ტიპის პურის მოსამზადებლად იყენებენ წიწიბურას, ხორბალს, ქერს ან ბრინჯის მარცვლებს. ქატო ემატება მათ, ატენიანებს წყლით და ეგზავნება სპეციალურ აპარატს - ექსტრაუდერს, მსგავსი უზარმაზარი ხორცსაკეპ მანქანაში.
ექსტრუდერში იქმნება სპეციალური პირობები, რის გამოც მარცვლეულის მასა იშლება, თბება და იტკეპნება, ხდება ბლანტი "ცოცხალი" ცომი. გარდა ამისა, ამ აპარატში იქმნება წნევის ვარდნა და მომზადებული მარცვლეულის ცომი ფაქტიურად ფეთქდება. წყალი მყისიერად აორთქლდება, მზა პროდუქტის ფოროვანი სტრუქტურა იქმნება, ხოლო ორთქლის მაღალი ტემპერატურა ახდენს მის სტერილიზაციას. წარმოების ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ არც საფუარი და არც კონსერვანტები. და მზა პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია ხარისხის გაუარესების გარეშე 6-დან 12 თვემდე.
და ბოლოს, პურის ბოლო სახეობა არის გამომცხვარი პური, რომელსაც საერთო არაფერი აქვს დიეტურ პროდუქტებთან. ისინი მზადდება პრაქტიკულად იგივე ტექნოლოგიის გამოყენებით, რაც პურს, ანუ პრემიუმ ფქვილის, კვერცხის, ცხიმების, სახამებლის და შაქრის დამატებით. ერთადერთი, რაც მათ აერთიანებს ნამდვილად ჯანმრთელ პურს, არის მათი გარეგნობა.
ასე რომ, შვრიის პურებს, ბეტა-გლუკანის და ხსნადი საკვები ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, აქვს გამაძლიერებელი მოქმედება იმუნურ სისტემაზე, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. ჭვავის მდიდარია მიკროელემენტებით, პირველ რიგში, რკინით, B ჯგუფის ვიტამინებით, წიწიბურა - მათი შემადგენლობის გამო, აუცილებელია სისხლძარღვების გასამაგრებლად, ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას. სხვათა შორის, აქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მარცვლეულის სარგებლობის შესახებ კვების რაციონში.
გარდა ამისა, პური ხშირად მდიდარია ბუნებრივი დანამატებით, რაც კიდევ უფრო გამოსადეგია ჯანსაღი კვებისა და სიგამხდრისთვის.
რა არის ყველაზე ხშირად გამოყენებული დანამატები? ეს შეიძლება იყოს სელის თესლი, ქუნჯუთის თესლი, კელპი ან ზღვის მცენარე, მწვანე ჩაი. რა თქმა უნდა, შეიძლება იყოს არასასურველი დანამატები, ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ მათ შესახებ, ეს არის საფუარი, შაქარი, რძის ფხვნილი, ცხიმები.
ამიტომ, ხრაშუნა პურის ყიდვისას, დიდი ყურადღება მიაქციეთ მათ შემადგენლობას. პროდუქტის სწორი ეტიკეტი ჩამოთვლის მარცვლებს ან, უკიდურეს შემთხვევაში, მთელ მარცვლეულს ან გაწმენდებულ ფქვილს, შეიძლება არსებობდეს დამატებითი ბუნებრივი დანამატები, რომლებზეც ვისაუბრეთ.
გადახედეთ სურათს ქვემოთ. ეს არის პურის არც თუ ისე კარგი შემადგენლობის მაგალითი. ისინი შეიცავს ფქვილს, საფუარს და შაქარს (ალაო).
ეს არის ძალიან კარგი შემადგენლობის მაგალითი. არაფერია მარცვლეულის გარდა!
მართლაც, რატომ უნდა შეიძინოთ crispbread, თუ ჩვეულებრივი პურის შეძენა შეგიძლიათ, მით უმეტეს, რომ ისინი ფასთან და კალორიულობით ძალიან ახლოს არიან?
პურიც და ხრაშუნა პური მზადდება ერთი და იგივე ნედლეულისგან - მარცვლეულისგან. ამიტომ, ამ პროდუქტების თვისებები ძალიან ჰგავს ერთმანეთს. განსხვავება მხოლოდ იმაშია, თუ როგორ ამუშავებენ ამ მარცვლებს მზა პროდუქტში შეყვანის წინ. სწორედ იმის გამო, რომ მარცვლეულის უხეში და ყველაზე სასარგებლო ნაწილი გამოიყენება პურში, ისინი ძირითადად ნელი ნახშირწყლებისგან შედგება, რაც არ იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ ზრდას და, შესაბამისად, ცხიმის დეპონირების პროცესს არ იწყებს. იგივე არ შეიძლება ითქვას თეთრ პურზე, რომლის საფუძველია მხოლოდ სწრაფი ნახშირწყლები - არც თუ ისე სასურველია დიდი რაოდენობით, თუ ფიგურას უყურებთ.
თუ ძირითადად მიირთმევთ მთლიანი მარცვლეულისგან ან გაწმენდილი ფქვილისგან დამზადებულ მუქ პურს, მაშინ პური შეიძლება იყოს კიდევ ერთი კომპონენტი, რომელიც გაამრავალფეროვნებს თქვენს დიეტას, გაამდიდრებს მას დამატებითი ბოჭკოთი.
გარდა ამისა, ეს გემრიელი და ხრაშუნა კრუტონები ძალიან მოსახერხებელია თქვენთან ერთად, რათა სახლის პირობებში საჭმლის საჭმელი გქონდეთ. და მათი კალორიების დათვლა ძალიან მარტივია, როგორც წესი, ყველა მწარმოებელი მიუთითებს კალორიების შემცველობაზე არა მხოლოდ 100 გრამ პურზე, არამედ 1 ცალიც.
იმედი მაქვს, რომ ჩემი ისტორიის წყალობით, თქვენს დიეტაში კიდევ ერთი გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი გამოჩნდება, არამარტო სიგამხდრის, არამედ ჯანმრთელობისთვისაც. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთი მეორის გარეშე შეუძლებელია.
პური ითვლება პურის შესანიშნავ შემცვლელად, განსაკუთრებით დიეტის დროს. ისინი ინარჩუნებენ საკმარის ბოჭკოს, ამიტომ ეს არის უდანაკარგო ალტერნატივა. აქვს თუ არა ასეთ სასარგებლო ბრიკეტებს სხვა თვისებები, შეიძლება ეს საზიანო იყოს?
ისინი ჩვეულებრივ მზადდება ხორბლის, სიმინდის, წიწიბურას, ბრინჯის და სხვა მარცვლეულის მარცვლებისგან. მწარმოებლები ხშირად სხვა მცენარეების თესლებს უმატებენ სხვადასხვა არომატის მისაღებად. ისინი არსებობენ სპეციალური მომზადების ტექნიკა, როდესაც ორთქლზე მყოფი ნარევი მოთავსდება უზარმაზარ ავზში და მაღალი წნევის ქვეშ იწყება აგურის წარმოქმნა ნარევიდან, რომელსაც იქ აცხობენ. მას შემდეგ, რაც პროცესი ძალიან სწრაფია, სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი რაოდენობა ინახება პროდუქტში.
რა სასარგებლო ელემენტებს შეიცავს ისინი?
ხრაშუნა პურის სხვადასხვა სახეობა არსებობს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მარცვლოვანი ფენაა ჩადებული მათში. თითოეული ცალკეული სახეობა აუცილებელია კონკრეტული პრობლემისთვის. მათში არ უნდა იყოს საფუარი, სახამებელი, E- დანამატები და სხვა მავნე პროდუქტები. საფუძველი უნდა იყოს მთელი ხორბლის ფქვილი ან გაწმენდილი.
ისინი ასევე გამოდგებიან მათთვის, ვისაც ხშირად აქვს რეაქცია ალერგენებზე ან დერმატიტზე, რადგან პური თრგუნავს ალერგიას. დაბალი ჰემოგლობინის დახმარება შესაძლებელია.
ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი შეიძლება იყოს პურის მარკა... ბევრი მწარმოებელი ამზადებს პროდუქტს უხარისხოდ. ხშირად ისინი იქ დაამატებენ ელექტრონული დამატებები, სხვადასხვა კონსერვანტები, არომატის გამაძლიერებლები, რომლებიც არ უნდა იყოს ნატურალურ პროდუქტში. ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი მწარმოებელი ღეჭავ პურს ისე აკეთებს, როგორც პურს, რაც ასევე არ არის მისაღები. პირველ რიგში, არსებობს პურის დამზადების სპეციალური ტექნიკა, რომელშიც გამოიყენება მხოლოდ მთლიანი მარცვლეულის ან გაწმენდილი ფქვილი და ბოსტნეულისა და მცენარეების თესლი (მაგრამ არა ყოველთვის). მეორეც, თუ შემადგენლობა შეიცავს რძეს, კარაქს, კონსერვანტებს, სახამებელს, საფუარს, ეს არ არის სასარგებლო პროდუქტი.
მიუხედავად იმისა, რომ პური დიეტური პროდუქტია, მათი მცირე ზომის გამო ისინი ხშირად ჭამენ საჭიროზე მეტს... ამიტომ, თქვენ მიიღებთ ბევრად მეტ კალორიას, ვიდრე მოელით.
პროდუქტი შეიცავს წებოვანა, რაც უკუჩვენებაა გლუტენის აუტანლობის მქონე მრავალი ადამიანისთვის. ამის გამო, საჭმლის მონელების სამუშაო რთულდება და კუჭის ტკივილი იწყება.
მცირეწლოვან ბავშვებს არ შეუძლიათ უხეში ბოჭკოების ჭამა. ამიტომ, მათ ასევე არ შეუძლიათ ჭამა პურის ასეთი შემცვლელი, მათი სხეული უბრალოდ არ ითვისებს უხეში ბოჭკოს.
პურის ნამცხვრების ჩანაცვლება დიდი ნაბიჯია თქვენი იდეალური ფიგურის მისაღწევად. ხარისხიან პროდუქტს შეუძლია შეავსოს საჭირო რაოდენობით ბოჭკოვანი, სასარგებლო მიკრო და მაკროელემენტები და ვიტამინები. ასევე, პურებს ექიმები ურჩევენ სხვადასხვა დაავადებების, მათ შორის ონკოლოგიის სამკურნალოდ, რადგან ასეთ სერიოზულ საკითხში საჭიროა გაითვალისწინოთ პაციენტის ცხოვრების ყველა წვრილმანი.
დაავადების თითოეული სახეობისთვის შესაფერისია მისი საკუთარი ტიპის პროდუქტი, რომელიც ასევე გასათვალისწინებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს ფულის უაზრო ფლანგვა იქნება.
შეგიძლიათ სენდვიჩისთვის პურის ფუძის ნაცვლად crispbread გამოიყენოთ, გამოიყენოთ სალათთან, წვნიანთან, მთავარ კერძთან და მხოლოდ საჭმლის საჭმელთან ერთად. ნებისმიერ შემთხვევაში, საჭირო არ არის ამ პროდუქტის ბოროტად გამოყენება. დაავადების სამკურნალოდ საჭიროა ამ დაავადების დარგის სპეციალისტთან კონსულტაცია. წონის დაკლების შემთხვევაში, იგივე: საჭიროა დიეტოლოგთან კონსულტაცია.
მაშინაც კი, თუ პროდუქტი იდეალური ჩანს, მას არ აქვს მავნე თვისებები, როგორც ეს პურის შემთხვევაში ხდება. მუდამ ფხიზლად უნდა იყოთ, რადგან პროდუქტი შეიძლება ცუდი ხარისხის აღმოჩნდეს, რადგან შეიძლებოდა არასწორი ტექნოლოგიით გაკეთებულიყო ძვირადღირებული აღჭურვილობის დაზოგვის მიზნით. აუცილებელია წაიკითხოთ პურის შემადგენლობა და შეარჩიოთ ზუსტად ის, რაც სხეულს სჭირდება ამჟამად.
პური ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული მარცვლეული პროდუქტია. იგი აქტიურად გამოიყენება როგორც სხვადასხვა დიეტის, ჯანმრთელობის კომპლექსების ნაწილი და ჯანმრთელი ადამიანის დიეტის შემადგენელი ნაწილია. ახლა მაღაზიების თაროებზე უზარმაზარი რაოდენობის crispbreads არის ყველა გემოვნებისა და საფულეზე. მაშ, პურები თქვენთვის კარგია? თუ ასეა, როგორ? როგორ ავირჩიოთ ისინი სწორად?
გარდა იმისა, რომ დიეტური პროდუქტია, პურს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. პირველი, ისინი მდიდარია ბოჭკოვანი, ანუ დიეტური ბოჭკოებით. ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზებას.
პურის შემადგენლობაში შემავალი ბოჭკო წარმოდგენილია პექტინის ნაერთების, ჰემიცელულოზისა და ნახშირწყლოვანი მინერალური კომპონენტების სახით. პექტინის ნივთიერებებს შეუძლიათ ტენიანობის შენარჩუნება და მოცულობის გაზრდა. ეს ხსნის დიეტის დროს ცხარე პურის პოპულარობას. ანუ, ისინი ხელს უწყობენ სავსეობის შეგრძნებას მცირე რაოდენობით საკვებით. ასევე, წყალს, რომელსაც პექტინი ინარჩუნებს, შეუძლია აიღოს მავნე და ტოქსიკური ნივთიერებები.
ზოგადად, ადამიანმა უნდა მოიხმაროს მინიმუმ 30 გრამი საკვები ბოჭკო დღეში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შესაძლებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაუმართაობა. მაგრამ იმისათვის, რომ ამ რაოდენობით ბოჭკო მიიღონ ჩვეულებრივი საკვებიდან, თქვენ უნდა მიირთვათ მთელი პური ან რამდენიმე თასი შვრიის ფაფა. ამავდროულად, 30 გრამ ბოჭკოს შეიცავს მხოლოდ 150 გრამი პური.
ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ პური მაღალკალორიული პროდუქტია. მათი დიეტური ღირებულება განპირობებულია საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. პურები ზედმეტად არ უნდა იქნას გამოყენებული, ამან შეიძლება ხელი შეუშალოს ყოველდღიური კალორიების მიღებას. ისინი, რა თქმა უნდა, ხელს უწყობენ წონის დაკლებას, მაგრამ მხოლოდ ზომიერად.
Crispbreads კარგად უხდება ყველებს, მწვანილებს, ბოსტნეულს, ხილს და კენკრას. ეს არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც გამოყენებულია თითქმის ყველასთვის. ეს ძალიან სასარგებლოა ხანდაზმულთათვის, ხელს უწყობს მათი იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
ვინ უნდა გამოიყენოს ისინი? პურები უფრო სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც დიეტას იტარებს ან აკონტროლებს მათ წონას. ისინი აჩქარებენ მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობენ ტოქსინების აღმოფხვრას.
სხვადასხვა სახის ხრაშუნა პურს შეუძლია დადებითად იმოქმედოს სხვადასხვა დაავადებებზე.
ნამდვილად დიახ, მაგრამ ისინი უფრო მოქმედებენ, როგორც ზოგადი გამაძლიერებელი პროდუქტი.
ვის არ აქვს პურის ჭამის უფლება:
რეკომენდებული დღიური დოზაა არაუმეტეს 150 გრამი. უმჯობესია გამოიყენოთ 3-5 პური, როგორც საუზმე ან ლანჩი. უმჯობესია უარი თქვას ღამით ბოჭკოს მიღებაზე. ჩვეულებრივია პურის შერწყმა მცენარეულ საკვებთან და ცხოველური ცილებით მდიდარ საკვებს - უცხიმო ხორცი, თევზი.
საჭმლის მონელების სხვადასხვა დარღვევით დაავადებული ადამიანებისთვის არ არის რეკომენდებული დღეში 3 პურზე მეტი პურის მიღება. უმჯობესია დაყუჟული პურის დალევა ჩვეულებრივი უძრავი წყლით ოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ არ დავუშვათ შეცდომა მაღაზიაში და თაროდან გამოვიღოთ ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი? ყველა პური სასარგებლოა თუ მხოლოდ რამდენიმე? პირველი, ყურადღებით შეისწავლეთ ინგრედიენტები. სწორი პური უნდა იყოს ნატურალური. აქ არის პურის კლასიკური შემადგენლობა: გაწმენდილი ფქვილი, საფუარი, სასურველია ქატოს ან მარცვლების არსებობა. სხვა არაფერი უნდა იყოს კლასიკურ პურში. ნებისმიერი საღებავები, ანტიოქსიდანტები და სხვა ქიმიური ნივთიერებები მიუთითებს იმაზე, რომ წარმოებაში გამოყენებულ იქნა მავნე მაღალი ნახშირწყლების ნაერთები.
რა სახის პურია შესაძენად? ჭვავის პური ჯანმრთელია თუ ხორბლის მიღება ჯობია? ამ კითხვაზე ზუსტი პასუხი არ არის. ყველაზე მოსახერხებელია არჩევანის გაკეთება საკუთარი გემოვნების მიხედვით.
პური შეიძლება იყოს უფრო მეტი, ვიდრე უბრალოდ შესანიშნავი საჭმლის საცხობი ან სენდვიჩების საფუძველი, როგორც ახლა ვნახავთ ამ ჯანსაღ რეცეპტებს.
ჭვავის პურის სალათი
ცეზარის კლასიკური სალათის დამზადება შეგიძლიათ კალორიული და არაჯანსაღი თეთრი პურის პასკის ნაცვლად, ჯანსაღი პურის გამოყენებით. ამისათვის მოხარშეთ ქათმის მკერდი, როგორც ყოველთვის, გახეხეთ სალათის ფოთლები, დაჭერით რამდენიმე ალუბლის პომიდორი და მოაყარეთ სალათი ცეზარის სოუსით. სანამ სალათში მიირთმევთ, ჭვავის პური დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ძალიან მარტივი და სწრაფი საჭმლის საჭმელი ღუმელში. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ პური, ზემოდან მოათავსეთ ტომატის ნაჭრები, მოაყარეთ მწვანილი. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 5 წუთი საშუალო ცეცხლზე. ეს ქმნის გემრიელ, დაბალკალორიულ საჭმელს.
ჯანსაღი საკვების მოყვარულები დიეტებში ხშირად იყენებენ პურს. ისინი დიეტურ პროდუქტად ითვლება, პურის ჯანსაღი ალტერნატივა.
მაგრამ ყველაფერი ასე კარგია? მოდით გაერკვნენ ამ პროდუქტის სასარგებლო და არც ისე კარგი თვისებებით.
პური, როგორც საჭმლის საჭმელი - მარცვლეული და ბურღულეული, ხრაშუნა ჭვავი, წიწიბურა, ბურღულეული, ხორბალი, სიმინდი, ბრინჯი, დიეტური სელის თესლი - რა სარგებლობა მოაქვს მას ადამიანის ორგანიზმისთვის, რამდენად სასარგებლოა ისინი?
ბევრი რამ არის დამოკიდებული ფუნთუშის დამზადების ტექნოლოგიაზე. ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა ექსტრუზიის მეთოდი... იგი მოიცავს მარცვლეულის ან რომელიმე კულტურის მომზადებული ნარევის გაჟღენთვას. ეს გრძელდება ნახევარი საათის განმავლობაში.
არსებობს კულტურები, რომლებსაც მნიშვნელოვნად უფრო დიდხანს სჭირდება ნაჭუჭის დარბილება. სიმინდი გაჟღენთილია 12 საათის განმავლობაში.
დასრულებული მარცვლები მოთავსებულია აპარატში - ექსტრუდერი... ბრიკეტების გაკეთებას მხოლოდ რამდენიმე წამი სჭირდება.
ამ დროს, მაღალ წნევასა და მაღალ ტემპერატურაზე, მარცვლებში დაგროვილი წყალი ხდება ორთქლი და, როგორც ჩანს, გამოაქვს ისინი. ასე რომ იწვა ბრიკეტებში.
ეს ტექნოლოგია ინახავს ძვირფას კომპონენტებსშეიცავს პირველწყაროში. მზა პროდუქტი შეიცავს საკმაოდ შესამჩნევ მარცვლეულს.
პროდუქტები არ უნდა დაიშალოს. ისინი უნდა იყოს ხრაშუნა და მშრალი და ადვილად გასტეხონ.
ყიდვა პური, წაიკითხეთ შემადგენლობა ეტიკეტზე... კარგი პროდუქტი მზადდება მთელი მარცვლეულისგან. შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს ქატოს, გაშენებულ მარცვლებს, დაქუცმაცებულ ბურღულეულს, რაც პლიუსია.
პროგრამის "ყველაზე მნიშვნელოვანზე" თანახმად, ბრინჯის ნამცხვრები მომავლის საკვებია:
პურით შეიძლება დიეტური სენდვიჩების დასამზადებლად, საჭმლის საჭმელები. ატარეთ ისინი თქვენთან ერთად - გექნებათ გემრიელი, ჯანსაღი, ფიგურის დაცვა.
მაგალითად, შეგიძლიათ დიეტური სენდვიჩები გააკეთოთ. ერთი პურისთვის უნდა მიიღოთ 75 გრ დამუშავებული ყველი, ერთი, მწვანილი, სანელებლები და ერთი კბილი ნიორი.
ამგვარი სენდვიჩის მომზადება: გააცალეთ ნიორი, წვრილად დაჭერით მწვანილთან ერთად, შეურიეთ ყველს, რომელიც ადრე დარბილდა და გაანადგურა. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე.
პომიდორზე ჯვრის ფორმის ჭრილი გააკეთეთ, მოათავსეთ მდუღარე წყალში ორიოდე წამით. ამ პროცედურის წყალობით, შეგიძლიათ მარტივად მოაცილოთ კანი ბოსტნეულისგან. მოჭერი რბილობი პატარა კუბიკებად და მოაყარე ზეითუნის ზეთი.
წაუსვით პური ყველის ნარევს, ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და მწვანილი. თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ ვარიანტს ჯანსაღი საუზმისთვის.
კიდევ ერთი რეცეპტი მოიცავს ხაჭოს და მწვანილის გამოყენებას... რთული ნახშირწყლები ცილებით არის შესანიშნავი კომბინაცია საუზმეზე ან დილით საუზმეზე.
ასეთი სენდვიჩებისთვის დაგჭირდებათ ოთხი ცალი ბრინჯის პროდუქტი - 150-200 გრ, 50-70 გრ არაჟანი ან ნაღები, ნიორი და მარილი გემოვნებით.
იმისათვის, რომ დარწმუნებული იყოთ პროდუქტის სარგებლობაში, თავად მოამზადეთ.
არსებობს ხელნაკეთი რეცეპტი, რომლისთვისაც ასეთი ინგრედიენტები დასჭირდება:
სამზარეულოს ტექნოლოგია შემდეგი იქნება:
სენდვიჩები მზადდება ასე:
წიწიბურას პური, ვიდეო რეცეპტი:
წონის დაკლებასა და სათანადო კვების დაცვაში მათ შორის პოპულარულია კრინტის პური. მათი გამოყენება პურის ნაცვლად შეიძლება.
კალორიების შემცველობა პრაქტიკულად იგივეა, მაგრამ მარცვლეულის პროდუქტები შეიცავს მეტ ბოჭკოს და რთულ ნახშირწყლებს, რომელთა მონელებით ორგანიზმი ხარჯავს დიდ ენერგიას და ასუფთავებს მას, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.
პროდუქტი არ არის დაბალკალორიული, მაგრამ ის წონის დაკლებას ეხმარება. დღეში 3-5 დაგეხმარებათ მიიღოთ 35 გრ ბოჭკოვანი და დაწვათ დაახლოებით 245 კალორია.
ხალხური რეცეპტებისთვის პურს არ იყენებენ, მაგრამ მათ შეუძლიათ მრავალი დაავადების პრევენცია და მკურნალობა დამოკიდებულია მარცვლეულის ტიპზე:
კოსმეტოლოგიასთან დაკავშირებით crispbreads სასარგებლოა კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებაში.
ეს ხდება მათში ვიტამინების, მინერალების, ბოჭკოვანი ნივთიერებების არსებობის გამო, რაც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს. ამ უკანასკნელმა შეიძლება გააფუჭოს კანის მდგომარეობა.
მაღალი ხარისხის ხრაშუნა პური სასარგებლო და საკმაოდ გემრიელია, როგორც მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ასევე მათთვის, ვინც უბრალოდ აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას.
შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ რეცეპტებზე, დააკავშიროთ ისინი სხვა ჯანსაღ ინგრედიენტებთან ან მოამზადოთ საკუთარი.
კონტაქტში
Დაკავშირებული სტატიები: | |
Panavir: ინსტრუქციები სპრეის გამოყენების შესახებ და რისთვის არის ის, ფასი, მიმოხილვები, ანალოგები
სრული ანალოგები არ არსებობს. ზოგიერთ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვები ... სუსპენზია (სიროფი) იბუპროფენი ბავშვებისათვის
იბუპროფენი მიეკუთვნება არასტეროიდულ ანთების საწინააღმდეგო ... ჩვენებები და უკუჩვენებები ფარისებრი ჯირკვლის აბების მიღებისას ლ-თიროქსინი
პრეპარატი L- თიროქსინი აჩქარებს ზედმეტი ცხიმის დაწვის პროცესს, განსაკუთრებით ... |