კიდევ ერთი გზაა წვენის გამოწურვა. იაკ ვიჭავიტი სტაფილოს წვენი. ხილისა და კენკრის დეტალები მეცაში

ისეთივე ძვირი და ბრენდირებული, როგორც მაღაზიაში ნაყიდი, ისინი არანაირად არ შეედრება სახლში მომზადებულებს მათი წვნიანობითა და სიმდიდრით. რატომ არის უბრალოდ საჭირო ახალი წვენების მომზადება და ვაშლის ნექტრის შენარჩუნება? და რადგან დღისით ისეთი სასწაული ხდება, როგორც წვენის ტუმბო, პროცესი რაც შეიძლება მარტივია და მე და შენ მოკლებული ვართ ტექნიკის მუშაობის სწორად ორგანიზებას.

შეარჩიეთ და მოხარშეთ ვაშლი

იმისათვის, რომ ვაშლიდან მეტი წვენი მიიღოთ, მით უმეტეს, რომ ზუკორზე ფული არ დახარჯოთ, აიღეთ ყველაზე ახალგაზრდა, წვნიანი ჯიშის ვაშლი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი დასასხმელი, პრიმა, ჯონაგოლდი, ფუჯი, გალა, მაკინტოში, ზაფრანა, სტუსან ლედი. ვინაიდან ასეთებს ვერ მიიღებთ, შეგიძლიათ წვენი ამოიღოთ მჟავე-ტკბილისგან - ამ შემთხვევაში პროდუქტიც გემრიელი და ვიტამინებით მდიდარია.

გთხოვთ!გაწურეთ ნაყოფის კვალი, რომელიც მთლიანად ამოვიდა, სანამ სუნი არ შეივსება ტენიანობით და მზეთი. დაკრეფის მომენტიდან დამუშავებამდე მას შეიძლება დასჭირდეს არაუმეტეს ორი-სამი დღე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფი დაიწყებს გაშრობას და პოტენციური წვენის დაახლოებით ნახევარი აუცილებლად დაიხარჯება გასასვლელში.

ვაშლის დასველებამდე მოსამზადებლად ფრთხილად უნდა გარეცხოთ. ცივი წყალი, ვაშორებთ ფოთლებს და სხვა ნამსხვრევებს, ვხედავთ ჭიების სეგმენტებს. შემდეგ ნაყოფი ნაყოფის ქვემოდან იყოფა 4 ნაწილად, ხოლო თუ ვაშლი ძალიან დიდია - 5-6 ნაწილად.

რობიმო "ღმერთების სასმელი"

უპირველეს ყოვლისა, მოდით შევხედოთ ჩვენს სამზარეულოს დამხმარეს. მარტივი სიტყვებით, ვაშლისთვის იაკის წვენის წვენსაწური შეიძლება გამოყენებულ იქნას:

• მსუბუქი, ელექტრო;
• ცენტრალური ან აუგერი (ვიკორისტი ან ცენტრალური, პულპის ავტომატური გამოდევნის ფუნქციის გამო);
• უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული საჭრელი ნაწილებით;
• პროდუქციის შესაძენად ფართო ასორტიმენტით და ადგილობრივი წვენების საწნელით.

სხვაგვარად, მოდით, ხელახლა დავაკონფიგურიროთ, რომ სკინებსა და პატარა ფუნჯებს ცუდი არაფერი აქვს.

ჩართავთ მოწყობილობას და გადავავლებთ ხილს. თუ დაუყოვნებლივ გეგმავთ მის ჭამას, მაშინ მომზადება შეიძლება დასრულდეს, შემდგომი ნაბიჯები არ არის საჭირო.

როცა ბევრი სასმელი გაქვთ, აზრი აქვს მისი რეზერვში შენახვას. გამოწურულ წვენს ფილტრავენ მარლის ბურთულაში, ემატება ხორბლის ფიჭვი და რბილობი. ჩავასხათ დიდ ემალის ქვაბში, შევდგათ გაზქურაზე და ვადუღოთ დაახლოებით 5 წუთი. როცა გაცხელდება, ჩაასხით სტერილურ ქილებში, დადგით, გადაატრიალეთ და შეფუთეთ ბოლომდე გაგრილებამდე.

გთხოვთ!მოუმწიფებელი ხილის ან მჟავე-ტკბილი ჯიშების ნექტარი შეიძლება სრულიად უტკბილოდ გამოჩნდეს. სიტუაციის გამოსასწორებლად გამოიყენეთ ზუკორი: სუფრის კოვზ ქვიშას ხსნიან ლიტრ წვენში და ურევენ, სანამ კრისტალები მთლიანად არ გატყდება.

შეინახეთ ეს პრეპარატი ოთახის ტემპერატურაზე. თუ წვენი ზედმეტად კონცენტრირებული გეჩვენებათ, გახსენით ადუღებული წყლით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ალაო. Გემრიელად მიირთვით!

ვაშლის წვენის დამზადება წვენის აპარატის გამოყენებით - ვიდეო

ხილის წვენები დევს წარმოუდგენლად ყავისფერი ჯიშის პროდუქტების გვერდით, რის გამოც ისინი შედის ნებისმიერი ადამიანის დიეტაში, რომელიც ზრუნავს მათ ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, ნატურალური წვენები უფრო გემრიელი და მაცოცხლებელია. ისინი მდიდარია ვიტამინებით, ნახშირწყლებით, არომატული ნივთიერებებით და პექტინით. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს და ორგანულ მჟავებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მეტყველების სწრაფ მეტაბოლიზმს და აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს.

მომზადების მეთოდის მიხედვით წვენები იყოფა პირდაპირ წვენებად, კონცენტრირებულ და განახლებულ. პირდაპირი წნევა გადასცემს ტექნოლოგიურ ოპერაციების მინიმალურ რაოდენობას, რაც საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ყველა საჭირო ძალა წყალში. ვაშლის წვენის სახლში გამოტანა უკეთესი ალტერნატივაა, ვიდრე ყველაზე ეკონომიური და ნაკლებად შრომატევადი მეთოდის გამოყენება. ყველა მოწყობილობა არ არის ყველაფერი. და ზოგჯერ უბრალოდ შეუძლებელია მათთან დაჩქარება, მაგალითად, თუ არის ვაშლი, მაგრამ არ არის ელექტროენერგია. Რამოდენიმე გზა, როგორ მოვიშოროთ წვენი წვენის ტუმბოს გარეშე.

მინდვრიდან მცირე რაოდენობით წვენის სწრაფად ამოღების უმარტივესი გზა. დედას სჭირდება: შესანახი (ქოთანი, ქოთანი, დიდი თასი), ხის ნაჭერი, ყველი, გახეხილი კანი და 5-6 საშუალო ზომის ვაშლი. ვაშლი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და დაჭრათ თხელ ნაჭრებად. დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ ქვაბის ძირზე გლუვ ბურთულაში და მსუბუქად მოაყარეთ ცედრა, რომ წვენი შეიწოვოს. გამოაცხვეთ 15 კვილინი, შემდეგ ფრთხილად დააბრუნეთ ვაშლი. გაწურეთ მასა მარლის მეშვეობით. თავდაპირველად, გამოიღეთ წვენები 100-150 მლ ღვეზელებიდან, გახეხეთ ალი ისე, რომ თქვენმა სხეულმა (ან თქვენი ბავშვის სხეულმა) დაკარგოს ენერგია.

ვაშლის წვენის მომზადება სპეციალური სახეხით

ეს მეთოდი ერთ საათზე მეტ ხანს გრძელდება და არ არის შესაფერისი წვენის ამოსაღებად დიდი სიყვარული. თუ გსურთ დალიოთ ახალი ვაშლის წვენი, ძლიერი ხელებით დაქუცმაცებული, ჭამის საათზე, მაშინ აიღეთ სახეხი ხელში. ვზაგალი, მიუხედავად მეხსიერების კვალის მეთოდისა წესების მთელი რიგი:

არ არის კარგი ალუმინის გამოყენებაან სხვა ლითონის შეუღებავი ჭურჭელი. ორგანული მჟავები რეაგირებს ლითონებთან და ქმნიან ნარჩენებს წვენში.

წვენის გამოწურვა წვენის გამოწურვის გარეშე, მექანიკურად, შრომას მოითხოვს სიმღერის ტემპში, არც ძალიან სწრაფი და არც ძალიან ბევრი. თუ შვედთან შეგუებას აპირებ, კალამუტნიმი გამოგივა. თუ ძალიან ძლიერად დააჭერთ, ის მჟავდება და პროდუქტის დიდხანს შენახვას ვერ შეძლებთ - გამჟავდება ან დაიწყებს დუღილს.

დვრიანი ვაშლიდან წვენის ამოღება სულაც არ არის მომგებიანი. კომერციული წარმოება. Ყველაზე დიდი ჯიშების სახეებისპეციალური ტერმინით წვენის მოსამზადებლად შეინახეთ მჟავე ვაშლი: ანისული, მსხალი, შტრიფლინგი, ანტონოვკა.

რეტელნო აიღე ვაშლიდა obov'yazkovo გთხოვ, გამაგებინესუფთა წყალთან ახლოს, თითქოს კანის მოჭრას აპირებ.

გახეხილის კრემისთვის დაგჭირდებათ მარლის (ნაჭრის დანაჩანგალი) და მსგავსი ჭურჭელი. მოამზადეთ წვენი წვენის გარეშე დამატებითი სახეხითᲣბრალოდ:

გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი, დაჭერით მთლიანად ან ნებისმიერი რაოდენობის ნაჭრებად. თესლს ამოიღებთ ბირთვს.

მესამე ნაწილები მესამედებზე სხვადასხვა შუაებით.

ღრმა თეფშს (თასს) დააფარეთ მასზე დაკეცილი ნაჭრის კერძი ან მარლით.

ვაშლის კარაქი ფრთხილად დაასხით ქსოვილზე.

მოაყარეთ სერიის ბოლოები ისე, რომ შუაში გქონდეთ ვაშლის სოუსის პატარა ბურთი.

შეუფერხებლად, თანაბარი ხმებით, დაასხით წვენი კერძებიდან.

ფქვილს გადაყრით და ბოთლში ჩაასხით.

პროცესი მართლაც შრომატევადი, მაგრამ მაინც შრომატევადია. რამდენჯერმე ნახე ეს მანერა, მელოდიურად დაფიქრდები მასზე, იაკუ სახლისთვის ვიბრატიზე უკეთესია.

ვაშლის წვენი დამატებითი ხორცის საფქვავისთვის

რაც უფრო ეფექტურია მექანიკური მოწყობილობა, რომელსაც იყენებთ, მით მეტ წვენს ამოიღებთ. ხორცსაკეპ მანქანაში შეგიძლიათ დაფქვათ ის დაუყოვნებლივ მომზადებისთვის, ან თუნდაც შესანარჩუნებლად. სანამ დაიწყებთ პროცესს vidzhim წვენი ვაშლიდან სახლში, ხილი უნდა დაალაგოთ და გარეცხოთ, მოამზადოთ საკმარისი ქილები და ხუფები. ასევე დაგჭირდებათ მინანქრის ქვაბები, თასები და ტექსტილის კერძები. წვენსაწურის გარეშე წვენის მიღებისას 10 კგ ვაშლიდან გამოდის 5-6 ლიტრი წვენი. წვენსაწურის ტევადობა საგრძნობლად მაღალია - შეგიძლიათ ამოიღოთ დაახლოებით 8 ლიტრი.

Პირველი პრიორიტეტი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად.

შემდეგ ვამზადებთ ვაშლის ფარშს დაჭრილი ნაჭრების გავლა ხორცსაკეპ მანქანაში. უკვე ამ ეტაპზე ვიღებთ უამრავ სუფთა წვენს. ეს უნდა დაიხუროს ისე, რომ ტენიანობა არ დაიღვაროს. ვაშლის დახვევის შემდეგ საჭიროა სიფრთხილე ჩაასხით ქვაბში. სქელი მასა უნდა გაწუროთ მასალის ფილტრით (სერვეტით). ტაფაში წვენი კვლავ უნდა გაფილტრულიყო. ჩვენ გვაქვს ყველაზე მზა პროდუქტი, მაგრამ შენარჩუნებამდე ის არის საჭირო პასტერიზაცია: ტაფა დადგით გაზქურაზე და გააცხელეთ წვენი 75-85°C ტემპერატურაზე (არა ადუღებამდე!). ცხელ წვენს ასხამენ ქილებში, ადუღებენ, აბრუნებენ და ამოწმებენ და შემდეგ აციებენ.

მაკადამია (ისინი, რომლებიც ვიჟმის შემდეგ სერვიტში დაიკარგა) მოთავსებულია ქვაბში და ავსებენ თბილი წყლით 200 მლ წყალს თითო კილოგრამ რბილობზე. გააჩერეთ 5-6 წელი, შემდეგ ადუღეთ ღუმელზე 5-10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც „პიურე“ გაცივდება, მას ქსოვილში ვწურავთ. იგივე წვენი შეიძლება გამოვიყენოთ ჟელეს ან კომპოტის დასამზადებლად.

ვაშლის წვენი ბლენდერის გამოყენებით

ძალიან მარტივი გზა წვენსაწურის გარეშე წვენის ამოსაღებად: ვაშლი, გახეხილი და გახეხილი, დაჭრილი ნაჭრებად და დეტალურად ვ. მასა ფრთხილად მოათავსეთ წვრილ ქსოვილზე. აიღეთ ჩანთა და მიამაგრეთ სქელი ძაფით ან ლენტებით. დადეთ ჩანთა ტაფის ძირზე, მოათავსეთ ცხოველი დაწნეხილ სტრუქტურაში, მაგალითად, დადეთ სტანდარტული დაფა და დადეთ 16 კილოგრამიანი წონა. დღის ბოლოს ასუფთავებთ პრესას და დაასხით თასში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ გაწუროთ იგი წვრილ საცერში. წვენის გამოსავალი არ არის დიდი და ბლენდერი ასევე აფუჭებს ღვინოს. თუ თქვენ კვლავ იყენებთ ელექტრო მოწყობილობებს წვენის დასამზადებლად, მაშინ გადადით ვებსაიტზე და ჰკითხეთ მენეჯერებს სახლისა და სასმელის წვენის მომზადების საუკეთესო ხერხის შესახებ. უმარტივეს დიზაინზე დაფუძნებული სპეციალიზებული მოწყობილობები საშუალებას გაძლევთ უფრო ეფექტურად ამოიღოთ წვენი ვაშლიდან სახლში: წვენსაწურის საშუალებით შეგიძლიათ რამდენიმე ვაშლიდან წვენი გამოიღოთ 20-30%-ით მეტი.

ხრახნიანი წვენის ტუმბო, აღჭურვილია მაღალი წნევის ვიბრაციის სისტემით. რობოტის ცხრა რეჟიმი, სენსორული პანელი, დანართების რაოდენობა.

უხვად ფუნქციონალური წვენის ტუმბო, შესაფერისი ცივი თხევადი წვენისთვის. ეს მოწყობილობა შეიძლება გახდეს შეუცვლელი ასისტენტი სამზარეულოში, მისი დახმარებით შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხილის წვენის ამოღება, არამედ მოამზადოთ პიურეები, სმუზი, ნაყინი, სოიოს რძერომ ბავშვური საკვები.

ჩვენს ვებგვერდზე შეგიძლიათ გაეცნოთ. ასორტიმენტი მრავალფეროვანია და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ საყოფაცხოვრებო ნივთი, რომელიც შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს.

ცხადია, წვენსაწურის გარეშე წვენის ამოღების მრავალი გზა არსებობს. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი მიღწევები და ნაკლოვანებები. დიფუზიის მეთოდიშეგიძლიათ ეფექტურად დააგემოვნოთ გემრიელი წვენი დაზოგეთ დიდი ხნის განმავლობაში. ეს არის მთავარი მინუსი: პროცესი უფრო გრძელია შრომატევადიდიდ დროს და ძალისხმევას მოითხოვს. როგორც კი განზავდება, გაცხელებისას დარიჩინის ფოთლების ნაწილი უბრალოდ ორთქლდება.

მეთოდი მექანიკური ვიზიმი(დამატებითი დახმარებისთვის სახეხზე, ხორცსაკეპ მანქანაში ან პრესაში) ნაკლებად შრომატევადი.

Დადებითი:

არ არის საჭირო ელექტროენერგიის დაკარგვა;

აუცილებლად ბუნებრივი ახალი წვენი, მდიდარია ვიტამინებით;

ჩვენ ვინახავთ ქონდარი ხილი.

ნაკლოვანებები:

რამდენჯერმე მოგიწევთ გაფილტვრა;

წვენის 15-20% იკარგება ზემოდან.

შესანიშნავად შესაფერისია სამზარეულოსთვის პიურეამ მოწყობილობიდან სუფთა სექსისგან თავის დაღწევა ადვილი არ არის.

ხელნაკეთი ვაშლის წვენი უხვად წვნიანი და მოყავისფროა მაღაზიაში ნაყიდთან შედარებით. თქვენ შეგიძლიათ იქ თავად მოხვდეთ ერთ-ერთი აღწერილი მეთოდის გამოყენებით. და სათანადოდ რომ შეაფასოთ მისი მომზადების სიმდიდრე, მისი გემრიელი გემო და მისი უდავო სიმდიდრე, გექნებათ შესაძლებლობა მიიღოთ კიდევ ერთი ფული - . იმის გამო, რომ ქმნილებების ეს ნაკრები სპეციალურად შექმნილია იმისათვის, რომ ადამიანებს მიანიჭოს ძლიერი სისუფთავე ვაშლის წვენიღმერთო ჩემო, მე ბედნიერი ვარ. სოკოვიტისკები განიცდიან მცირე ნაკლოვანებებს, მაგრამ მათგან შეგიძლიათ მიიღოთ დახმარება vichaviti s_k z yabluk პრაქტიკულად წერტილი.

მხოლოდ ზარმაცებმა არ იციან ხილისა და ბოსტნეულის წვენების ქერქი. ალეს და დარიჩინის წვენები, რა შეგიძლიათ სცადოთ მაღაზიაში? დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ვაშლის წვენის დამზადებაზე მარტივი იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით და მის უპირატესობებზე მაღაზიაში შეძენილ წვენებთან შედარებით.

ჩანთები ან ახალი

პაკეტებში ყველაზე მნიშვნელოვანია მეორადი პროდუქტი, რომელიც ამოღებულია რძისგან, რომელიც ნაყოფის პირდაპირი გამოწურვის შემდეგ დაიკარგა. გომბეშოებს ასველებენ წყალში, დგანან და რამდენჯერმე აწურებენ, პასტერიზებენ და შემდეგ ასხამენ ჭურჭელში. ამ შემთხვევაში, ხილის სიმწარეს ხშირად ცუდი გემო აქვს.

ხილის გემოს გასაუმჯობესებლად და შესანარჩუნებლად ასეთ პროდუქტს ემატება კოწახური, სტაბილიზატორები, არომატიზატორები და სხვა. ქიმიური სახლები. ასევე შეგვიძლია გამოვიცნოთ ცუკრუს იაფფასიანი ანალოგი - გლუკოზა-ფრუქტოზას სიროფი, რომელსაც ეკონომიურობისთვის ხშირად ემატება ცუკრის ჩანაცვლება. ამ სიროფის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთ ადამიანში სიმსუქნის განვითარება.

ვისნოვოკი:პროდუქტის შეფუთვამ შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. არ არსებობს სიმართლე ნატურალური 100 ლიტრიანი წვენების შესახებ, მათი გაყიდვა ადვილი არ არის, სუნის ყველა აშკარა პროდუქტი წვის მასის 2%-ზე ნაკლები ხდება.

დამოუკიდებლად მომზადებული ახალი წვენები აშკარად განსხვავდება მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტებისგან. პირველის მიხედვით,რძეს თქვენ თვითონ ირჩევთ დასალევად, ცხადია, ის ახალი და ნატურალურია. სხვანაირად,ეს პროდუქტი შეიცავს ყოველდღიურ ქიმიურ დანამატებს. ახალი სასმელების ქერქი შეზღუდული არ არის: დიდია ვიტამინების, მინერალების, ბუნებრივი მჟავების, პექტინის, ცელულოზის და სხვა ქერქის ელემენტების მარაგში. ასეთი პროდუქტი სათანადოდ განიკურნამხარს უჭერს ჯანმრთელობას, ეხმარება თავიდან აიცილოს მრავალი დაავადება.

Მნიშვნელოვანი! ერთადერთი, რაც უნდა შევინარჩუნოთ, რათა არ დააზიანოთ საკუთარი თავი, არის პროდუქტის გაზავებული ადუღებული წყლით მონელების საუკეთესო საშუალება. სუფთა სასმელი მჟავების არსებობის გამო აგრესიულია, ამიტომ მისი პირდაპირ და დიდი რაოდენობით დალევა არ არის რეკომენდებული.

პროდუქციის არჩევის მახასიათებლები

ხილის ყველა სახეობა არ არის იდეალური ახალი წვენის მოსამზადებლად. ნამცხვრები ივსება საქაროზათი და რბილობით, რომლებიც იშლება მეტი რბილობის გამოწურვით, სხვები კი, როდესაც მთლიანად შეინახება, ფუჭდება ყავისფერი ელემენტების ნაწილი.

რომელი ჯიშებია შესაფერისი?

წვენების მოსამზადებლად აირჩიეთ ხრაშუნა, მყარი რბილობი, სიმწიფის და მომჟავო-მოტკბო არომატის მქონე ჯიშები. ეს ხილი იძლევა დიდ მოსავალს საბოლოო პროდუქტს, არ შეიძლება მათი წვენება და კარგად არის შესაფერისი პირდაპირი მოპოვებისთვის. მაგალითად, ეს ჯიშები:

• "კოსმონავტი ტიტოვი";
• "კოვალენკოს ხსოვნა";
• "თავისუფლება".

პროდუქტის სათანადო შენარჩუნებისთვის შესაფერისია შემდეგი ჯიშები:

• "ანქსისი";
• "ვერბნე";

ახალი ხილისთვის, სეზონის მიუხედავად, საუკეთესო ვარიანტია ზამთრის ჯიშები. მისი დიდი უპირატესობა ის არის, რომ სუნი იყიდება გაზაფხულამდე, ყველა ყავისფერი ელემენტი სასწაულებრივად არის დაცული საწყობში მთრიმლავების მიერ. ზამთრის მოსავლის ჯიშებს შორის, რომლებიც ყველაზე მეტად პატივს სცემენ, შემდეგია:

• "ანტონივკა";
• "აპორტი";
• "კორტლანდი".

Მნიშვნელოვანი! ამ ჯიშების მდიდარი საზაფხულო ჯიშები არ არის შესაფერისი ვიჯიმუსთვის, რადგან ისინი გამოდიან მცირე არომატით და არ არის ნათელი არომატით.

ვიმოგი სიმწარემდე

შერჩევის ძირითადი კრიტერიუმები:

• დნობის რაოდენობა, დაზიანება, ნაკაწრების კვალი;
• სქელი, მყარი რბილობი;
• ნათელი არომატი, რომელიც ბუნებრივად ფერმენტირებულია;
• ხილის საშუალო ზომა.

ზედმეტად მსხვილი, კაშკაშა შეფერილობის და ლამაზად მონოქრომული, ყველაფრისთვის ადიდებულმა ნაყოფებმა ქიმიური ნივთიერებებით იყო დაფარული.

როგორ ვიჩავიტ სიკი წვენსაწურის გარეშე: წვენის რეცეპტი ფოტოებით

რაც გჭირდებათ: სამზარეულოს ტექნიკა და მარაგი

• gauze;
• ქვაბი;
• grater არის დიდი;

ვიდეო: ვაშლის წვენი წვენსაწურის გარეშე

აუცილებელი ინგრედიენტები

ლიტრი წვენისთვის დაგჭირდებათ:

• ვაშლი - 1,6 კგ;
• ცუკორი – 50 გ (ზამთრის გასამაგრებლად);
• ცუკორი ან თაფლი გემოვნებით (ახალი წვენისთვის).

ნაყოფი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად (კანის მოცილება არ გჭირდებათ), ამოიღეთ ხორცი ხორციდან. რბილობი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

გამზადებულ ტაფაზე მოათავსეთ დაქუცმაცებული საცერი, ჩიფხი და რამდენჯერმე მოაყარეთ საცერზე. ვიკლასტი გახეხეთ ბაღი საცერში.

Იცი? გერმანიასა და საფრანგეთში, მე-16-19 საუკუნეებში, ახალ ილინკას ამშვენებდა ნათელი და მდიდარი მარინადის ვაშლები. არახელსაყრელი ხილის წინაშე ფრანგულმა საწყობებმა გამოსავალი იპოვეს: სხვადასხვა ფერის ბოთლები. აქ მოდის ალინკას მინისგან გაფორმების ისტორია.

როცა დაიწურება, აიღეთ მარლის კიდეები და კვანძიდან დაწყებული, გაწურეთ რბილობი.

ახალი მომზადებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ჩი ცუკორი მეტი სიამოვნებისთვის.

წვენის მომზადების თავისებურებები

ახალი წვენი შეიძლება მომზადდეს რბილობით ან მის გარეშე; თუ ეს ფერი უკვე მუქია, მისი გაღიავება შესაძლებელია.

განათებული

ცოტა ხნით გააჩერეთ ახალი წვენი და გაწურეთ მარლის ბურთულა და გაწურეთ.ჩაასხით ქვაბში და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე (+90°C), მაგრამ არ აადუღოთ. შემდეგ მოათავსეთ ცივი წყლით სავსე დიდ კონტეინერში დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. სასმელი დაყოფილი იქნება ბურთულებად, რბილობის ნალექი დაეცემა ძირში, სუფთა სასმელი მზად იქნება გამოსაყენებლად. ალყის პირობებში სისუფთავის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ სუფთა წვენის გამოხდა ჰუმუსის მილის გამოყენებით.

კიდევ უფრო დიდი განათებისთვის, პროცედურა შეიძლება განმეორდეს.

Z m'yakottyu

Იცი? ვაშლით გაბერილმა შვედმა მხატვარმა ემა ლუნდსტრომმა უნიკალური ნახატი შექმნა. ტილო, რომელზედაც გამოსახული იყო მთელი ხილი და ნახევრად დაყოფა, შეიქმნა სხვადასხვა ჯიშის ნაყოფისგან და კურნავდა, საიდანაც ოცდათხუთმეტი ათასი იყო საჭირო.

რა შეიძლება დაემატოს ვაშლის წვენს: აირჩიეთ იდეალური

მიირთვით ვაშლის წვენი სხვადასხვა ხილთან და ბოსტნეულთან ერთად, დაამატეთ გემო და გემო. მაგალითად, ბევრი ახალი ბოსტნეულია, რომელიც ან უგემრიელესი ან ძალიან მოსაწყენია.

მორყვა

ახლად გაწურული სტაფილოს წვენიყავისფერი ორგანოების, თვალების, ტვინის, ფილტვებისა და ლორწოვანი გარსებისთვის.სასმელი რეკომენდებულია ორსულებისთვის, რადგან ის შეიცავს კალიუმს და ფოლიუმის მჟავას, რომელსაც დედები ლაქტაციის გასაძლიერებლად იღებენ. ბავშვებისთვის პროდუქტი ხელს შეუწყობს მეხსიერების, კონცენტრაციის, მხედველობის სიცხადის გაუმჯობესებას, ჯაგრისების გამაგრებას და კბილის მინანქრის გაუმჯობესებას. კალციუმი და კალიუმი გვხვდება ახალ, ხანდაზმულებში გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. სტაფილოს წვენი ზრდის მადას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას და აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას.

ბროწეულის წვენი ძალიან ძლიერია ყავისფერი ავტორიტეტებიისევე როგორც თავად ხილი. თუმცა, მაღაზიაში ვერასოდეს იპოვით ტკბილ სასმელს, რომელიც გაგახარებთ თავისი გემოთი და სიმდიდრით. ხილის მარცვლებიდან წვენის ამოღება სახლშიც შეგიძლიათ. ამ სტატიაში მოცემულია ინფორმაცია მათ შესახებ, ვისაც დახმარება სჭირდება ყუმბარიდან ყუმბარის ამოღებაში.

ნაყოფის თვისებები

ბროწეულის ნაყოფი იზრდება ხეებზე, რომელთა სიმაღლე ექვს მეტრს აღწევს. ნაყოფს აქვს კულულის ფორმა და დაფარულია სქელი კანით. ნაყოფის რეალური ნაწილი იზრდება ქერქზე, რომელიც კანქვეშაა. რბილობს აქვს ტკბილი გემო, მაგრამ შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ მჟავე. ქონდარი ხილი აქვს ტორტის ნოტები.

ბროწეული შეიძლება მიირთვათ ბუნებრივი სახით, ან მარცვლეულის გამოხდით სხვადასხვა მწვანილისა და სასმელის მოსამზადებლად. ყველაზე ყავისფერი მარცვლები არ ექვემდებარება თერმული დამუშავებას, რაც საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ყველა ვიტამინი და მიკროელემენტი. ბროწეულის სასმელებიდან ყველაზე მაღალი დარიჩინი ბუნებრივი წვენია.

ვიმღეროთ სიმღერა-სიმღერავით, უკეთესია, დამოუკიდებლად ვიმღეროთ.

წითელას და შკოდას მოგცემ

ბროწეულის წვენი შეიცავს იგივე ვიტამინებსა და მინერალებს, როგორც ხილის რბილობი. მაშასადამე, ჟოლოსფერი და არახელსაყრელი ავტორიტეტების მიღმა, ცოტა რამ ჩანს, როგორც ხილი. ჯერ გავიგოთ რას ნიშნავს დადებითი შემოდინებამოქმედებს სხეულზე და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. ჰალალის ეფექტის კრემს, რომელიც აუმჯობესებს ჯანმრთელობას, თან ახლავს დადებითი ძალის დაწყება:

• რეგულარული გამოყენებით, სისხლში ჰემოგლობინის დონე იზრდება;
• ამცირებს ქოლესტერინის დონეს;
• სასიამოვნოდ მიედინება გულ-სისხლძარღვთა სისტემაში;
• მას აქვს სექოგინიური ეფექტი, რაც თავის მხრივ საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ არტერიული წნევა;
• ეხმარება ცეცხლგამჩენი პროცესებისხეულში;
• ამცირებს ონკოლოგიური დაავადებების რისკს;
• დავხატავ ნაწლავის მუშაობას;
• ასტიმულირებს სისხლის ნაკადს;
• კანი და ფრჩხილები სასიამოვნოდ მიედინება.

კორისტის კრემმა, ბროწეულის წვენმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმებს. ზოგიერთი წამგებიანი ავტორიტეტი შეიძლება დასახელდეს შემდეგნაირად:

• გაუზავებელმა ნატურალურმა სასმელმა შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს კბილებზე, დააზიანოს მინანქარი;
• ბროწეულისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ეპიზოდები აღმოიფხვრება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია;
• არ არის რეკომენდებული ყაბზობით დაავადებულ ადამიანებთან ცხოვრება, რათა მათ მხოლოდ სიტუაციის დახმარება შეძლონ;
• ვულვის ინფექციის ან გასტრიტის გაძლიერების შემთხვევაში, რომელსაც თან ახლავს მაღალი მჟავიანობა, ასევე არ შეიძლება მისი დალევა.

როგორ გავწმინდოთ საბანი?

სანამ ბროწეულიდან წვენის ამოღებას დაიწყებთ, კანი და თეთრი ვენები უნდა მოაცილოთ. ამ პროცედურაში ყველაზე მნიშვნელოვანია მარცვლების მთლიანობის შენარჩუნების აუცილებლობა. მოდით შევხედოთ გაწმენდის ძირითად მეთოდს.

• ფრთხილად დავჭრათ ნაყოფის ზედა და ქვედა ნაწილები მარცვლების დაწვის გარეშე.
• გააკეთეთ ზედაპირული ჭრილობები კანზე ექვს ცალამდე. ნაყოფის რბილობის ჭამაში დამნაშავე არავინაა.
• შემდეგ ხელებით დაყავით საბანი თანაბარ ნაჭრებად. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო ბროწეულზე ძლიერად დაჭერა, თორემ მარცვლებს გააფუჭებთ.
• მწიფე მარცვლები ადვილად ამოიღება კანიდან. თეთრი ლაქაც უნდა მოიხსნას.

წვენით გატაცების პოპულარული გზები

თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ s_k ყუმბარიდან რამდენიმე მეთოდის გამოყენებით. უმარტივესი ეფექტური მეთოდი- Vikoristannya წვენსაწური. თუმცა, ამ მოწყობილობის არსებობა არ გიშლით ხელს სხვა გზებით დათრობას.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მექანიკური წვენის ამწეები ფორთოხლისთვის, ან დააჩქაროთ ხელით დაჭერის მეთოდების გამოყენებით.

წვენსაწური

სახლში ბროწეულის მარცვლებიდან წვენის გამოსატანად, უმჯობესია გამოიყენოთ კენკრის გამოსატანი მოწყობილობა. პროცედურის დაწყებამდე სველი პლედი უნდა გაიწმინდოს ტყავებისგან მარცვლის დაზიანების გარეშე. გარდა ამისა, ბროწეულის რბილობი არ უნდა დაკარგოს თეთრი ვენები, წინააღმდეგ შემთხვევაში მწარე იქნება.

შემდეგ, გაწმენდის შედეგად, მარცვლები უნდა გამაგრდეს ერთ-ერთ სახეობაში. ამის შემდეგ ბროწეული მოათავსეთ წვენსაწურის ჭურჭელში, რომელიც განკუთვნილია კენკრის ან ხილისთვის და ჩართეთ მანქანა. სპეციალური ხვრელის მეშვეობით სიკი გააგრძელებს გადინებას.

ელექტრო წვენსაწურების ალტერნატივად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მექანიკური მოწყობილობა, რომელიც ძირითადად გამოიყენება ციტრუსის ხილიდან წვენის გამოსატანად. ეს მეთოდი სახელმძღვანელოა, თუ საჭიროა სასმელის მცირე ნაწილის მომზადება. ნაყოფი უნდა გაიწმინდოთ კანიდან ერთხელ. ბროწეული კარგად უნდა გაირეცხოს და დაიყოს ორ თანაბარ ნაწილად.

ბროწეულის ნახევარი მარცვლებით უნდა დაიჭიროთ წვენსაწურის კიდეზე, რომელიც კონუსის ფორმას ქმნის. თქვენ უნდა მსუბუქად დააჭიროთ ზედაპირს და დაიწყოთ მისი შემობრუნება წლის ისრის უკან. აუცილებელია მუშაობა, ნაყოფი ერთი ცარიელი კრეფით არ ამოიწურება.

წვენის გამოტანის ამ მეთოდს აქვს მცირე ნაკლი: რადგან ბროწეულის თეთრი ბოჭკოები არ ჩანს, ეს იქნება ცხელი წყალი. მწარე გემოს გამოსწორება შეგიძლიათ სასმელში ალაოს დამატებით.

Ხელით

თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ წვენი ხელყუმბარიდან მისი ხელით გამოწურვით, წვენსაწურის დახმარების გარეშე. ამ პლედისთვის ძალიან ნაზი უნდა იყოთ და გვერდებზე ხელებით დააჭიროთ. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ხილი სუფთა, მყარ ზედაპირზე და გააბრტყელოთ, ხელით დაჭერით.

მას შემდეგ, რაც ბუნდზე პლედი რბილი გახდება, აუცილებელია კანზე დანით პატარა ხვრელი გაიკეთოთ, საიდანაც წვენი დაიწურება. ასევე შეგიძლიათ გამოწუროთ წვენი დამატებითი მარლის გამოყენებით. ბროწეულისთვის რეკომენდებულია მარცვლების გაწმენდა და გამოყოფა. რბილობი ფუნჯები უნდა გაირეცხოს გარსში და გაწურეთ ძალით, ჯერ მოათავსეთ ისინი ფართო კონტეინერის ქვეშ.

მარლის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ჩანთები. ამ ტიპისთვის საჭიროა ბროწეულის მარცვლების ტომარა მაგიდაზე დადება და კარგად ცემა ჩაქუჩით ან როკერით. პროცედურის შემდეგ საჭიროა პაკეტის მოჭრა და ამოღება ახალი კონტეინერიდან.

ბროწეულის წვენი სუფთა სახეგამოიყენეთ იგი განსაკუთრებული სიფრთხილით, რადგან ამან შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს კბილის მინანქარსა და ვულვის ლორწოვან გარსზე. შესაძლო უარყოფითი შედეგების აღმოსაფხვრელად, სასმელი შეიძლება განზავდეს წყლით. უმჯობესია შერევა იმავე გარემოში განხორციელდეს.

წყლის კრემი, ბროწეულის სასმელი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა წვენები ციტრუსის ხილთან ერთად. იმის გამო, რომ ბროწეულის წვენს სიმტკიცის ელფერი აქვს, რადგან ბროწეულის ღვინო ძალიან მჟავეა, უმჯობესია ბროწეულის წვენს ცოტაოდენი თაფლი დაუმატოთ.

ბროწეულის ნატურალური ახალი წვენის მიღება არ არის რეკომენდებული ცარიელ კუჭზე ან საღამოს ძილის წინ. გთხოვთ დაწიეთ უარყოფითი შემოდინებაკბილების მინანქარზე წავისვი და საჭიროებისამებრ შევურიე სხვა კომპონენტებს. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად გამოიყენოთ სწორი ჩალა კოქტეილებისთვის, რათა შეამციროთ შეშუპების რისკი.

ასევე, წვენის სუფთა სახით დალევის შემდეგ, რეკომენდებულია პირის ღრუს ჩამოიბანოთ ოთახის ტემპერატურის წყლით.

მათ შესახებ, ვისაც ხელყუმბარა ეჭირა, გაოცდით ვიდეოთი.

იმისათვის, რომ აირჩიოთ საუკეთესო წვენსაწური თქვენი სახლისთვის, თქვენ ნათლად უნდა გესმოდეთ, რა გჭირდებათ მისგან თქვენ და თქვენს ოჯახს. მიუხედავად იმისა, რომ ყველასთვის იდეალური მოწყობილობა არ არსებობს, კანის მოდელს აქვს თავისი უპირატესობები და სისუსტეები. სად იპოვით მასალებს? პოკროკოვა კერივნიცვოშეარჩიეთ წვენსაწური თქვენი სახლისთვის და ვიდეო მიმოხილვების შერჩევა.

Krok 1. განსხვავდება წვენსაწურის ტიპის მიხედვით

ტიპი 1. ცენტრალური (უნივერსალური)

ეს არის წვენის ჩამომტვირთველის ყველაზე ფართო ტიპი. მასში შემავალი ნაყოფს ამუშავებენ სახეხით, შემდეგ აშორებენ გამყოფს, სადაც ცენტრალური ძალის მოქმედებით წვენს რბილობში ამაგრებენ.

• ათქვიფეთ გამხმარი ხილის, ბოსტნეულის და კენკრის ნარევს (პატარა ბუსუსებიდან ხილის ნატეხი). განსაკუთრებით კარგია რბილი ხილისა და ბოსტნეულისთვის (მაგალითად, პომიდორი და ატამი).
• ცილინდრულ ლუქში შეგიძლიათ ჩადოთ პატარა მთლიანი ხილი (მაგალითად, ვაშლი, მსხალი და ა.შ.), რაც დაზოგავს საათს.

ცენტრალური ტიპის უნივერსალური წვენსაწური არის მუშა მანქანა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ წვენი ხილის დაჭრაზე ერთი საათის დახარჯვის გარეშე. უბრალოდ ვაშლი კისერში ჩააგდეთ, შტოვჰაჩემით გაწურეთ და მანქანა დაჭერით.

• წვენი კიდევ უფრო გლუვი ხდება - ხრახნიანი წვენსაწურიდან სითხე 2-4-ჯერ გამოწურულია.
• ქვეცენტრის წვენსაწურიდან წვენი გამოდის იშვიათი და გლუვი, რბილობის გარეშე (თუმცა, მეორეს მხრივ, მას შეიძლება ეწოდოს მინუსი, ხოლო რბილობისაგან მიღებული წვენი ყავისფერია).
• მანქანა ადვილად იწმინდება სპეციალური ფუნჯის გამოყენების გარეშე.
• ამ კატეგორიას აქვს ყველაზე დიდი არჩევანი ნებისმიერი ბიუჯეტისთვის.
• ცენტრალური წვენის ტუმბოების სიმძლავრე უფრო დაბალია, ვიდრე აუგერების. ფასი მერყეობს 1000-დან 12000 რუბლამდე.

• ნაყოფის გაცხელების და გაცხელების სტადიაზე რბილობის ჰაერთან ურთიერთქმედების გზით ის იჟანგება და კარგავს ყავისფერ ძალის ნაწილს. გარდა ამისა, ასეთი წვენის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება, ის დაუყოვნებლივ უნდა იქნას მოხმარებული.
• ის ნაკლებად საიმედოდ წნეხს, ქვედა წვენების ტუმბოს საშუალებით და გამოყოფს 10-40%-ით ნაკლებ წვენს (ხილის/ბოსტნეულის სახეობიდან გამომდინარე).
• იძლევა უფრო მეტ ქაფს, რომელიც გათანაბრებულია საყრდენი მოდელისგან.
• მხოლოდ წვენსაწურების ძვირადღირებულ მოდელებს შეუძლიათ მწვანილისგან წვენის ამოღება, მაგრამ ამას კარგად ვერ აკეთებენ, მაგრამ საერთოდ არ შეუძლიათ.
• ის მშვიდად ასრულებს. როგორც ჩანს, ხმაური დაახლოებით იგივეა, რაც ბლენდერის, კვების პროცესორის ან საფქვავი.
• ცენტრალური მოდელები შექმნილია იმისთვის, რომ იყოს მაღალი და ჰქონდეს დიდი ნაკვალევი.

თუ თქვენი პრიორიტეტია წვენის ამოღება, ვთქვათ, მოგწონთ მისი დალევა საჭმელად, გყავთ დიდი ოჯახი, ან ეძებთ წვენსაწურს მთელი გუნდისთვის, მაშინ ცენტრალური წვენსაწური ოპტიმალური არჩევანია. ის ასევე შეიძლება ურჩიოთ რბილი ხილისა და ბოსტნეულის წვენების მოყვარულებს, მაგალითად, პომიდორს.

თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ცენტრის ტიპის საუკეთესო უნივერსალური წვენსაწური ამ ვიდეოდან.

ტიპი 2. ხრახნები (სხვა სახელები: "კონუსი", "ცივი წვენსაწური")

წვენსაწურები ასევე უნივერსალურია, მაგრამ მუშაობს სხვა პრინციპით: ხილის წვენის სუნი გამოწვეულია პრესის მაღალი წნევის ქვეშ და არა რეცხვისას. დამაგრებულია ძირითადი ნაწილი - კონუსური სპირალური საწუწნი, რომელიც მუშაობს დაბალ სახვევებზე. ხორცსაკეპი წვენსაწურის მუშაობის პრინციპზე დაყრდნობით შეგიძლიათ გამოიცნოთ.

• ინარჩუნებს ნაყოფის ყავისფერ ძალას მაქსიმუმ, მოხარშვის პროცესში არ იჟანგება სუნის ფრაგმენტები.
• ამ მიზეზების გამო, ხრახნიანი წვენის ტუმბო საშუალებას იძლევა წვენი მომზადდეს და შეინახოს მაცივარში 48 წლის განმავლობაში მისი სასარგებლო ვადის დაკარგვის გარეშე. წვენის დაზოგვის უნარი ანაზღაურებს მომზადების დროს საჭირო დროს, ასევე შეგიძლიათ მოგვიანებით მოამზადოთ.
• უფრო ნელა ვწურავთ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მეტ წვენს იძლევა.

ხრახნიანი წვენის ამწე უფრო ძვირია, ვიდრე უნივერსალური, მაგრამ აწარმოებს 10-40% მეტ წვენს (ხილის/ბოსტნეულის წვნიანობის მიხედვით)

• იგი პრაქტიკულად მზადდება ულვაშისგან, კომბოსტოსგან, მუსლინისგან, ბარდასა და მწვანილისგან.
• პრაციუ ჩუმად.
• გამოდის უფრო მცირე რაოდენობით ფიჭვი (1,5-2-ჯერ უდრის წვენს ქვეცენტრის აპარატიდან).

Tilki auger წვენი წვენი zdatny vichavit sik საწყისი კომბოსტო და მწვანილი

• ღირებულება უფრო ძვირია (დაახლოებით 12 ათასი რუბლი).
• ამ კატეგორიის მოწყობილობების არჩევანი მცირეა.
• სასუქის წვენის ტუმბოების ყელი უფრო პატარაა, ამიტომ ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა წინასწარ უნდა მოიჭრას, რაც ამარტივებს და აუმჯობესებს მომზადების პროცესს.
• რბილობის გამოჩენის გამო სქელი გამოდის. მეორეს მხრივ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ რბილობის ქერქი ანაზღაურებს გემოს არაერთგვაროვნებას.
• საწუწნი მანქანა ურჩევნია წვენის ამოღება რბილი ბოსტნეულიდან და ხილიდან, მაგრამ ეს უფრო პიურეს ან ბავშვის საკვებს ჰგავს. თუმცა, რადგან პატარა ბავშვები გყავთ, ეს დიდი უპირატესობაა.

გარკვეული ტიპის დაავადებებისთვის რეკომენდებულია:ტუმბო წვენის ტუმბო იდეალური არჩევანია გურმანებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის, ობლების, მცირეწლოვანი ბავშვების ოჯახებისთვის, ავადმყოფებისთვის, მათთვის, ვისაც ესაჭიროება დიეტური/იშვიათი საკვები და უბრალოდ მათთვის, ვინც ზრუნავს საკუთარ ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, სასუქი მანქანები რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც უყვარს წვენები მყარი ბოსტნეულიდან და ხილიდან (ვაშლი, სტაფილო, ჭარხალი და ა.შ.).

მას შემდეგ რაც დააკავშირებთ ხრახნიანი წვენის ტუმბოს, გაოცებული დარჩებით ვიდეოთი და 4 მოდელის ხრახნიანი მანქანების გასწორებით საშუალო ფასის კატეგორიაში.

და ამ ვიდეოში ნათლად არის წარმოდგენილი საწურვისა და ქვეცენტრის წვენსაწურის ნიველირება.

ტიპი 3. ციტრუსი (ციტრუს-პრე)

მანქანა სპეციალურად შექმნილია ციტრუსის წვენის მოსაპოვებლად. ელექტრო ციტრუსის წვენსაწურების დიზაინი საკმაოდ მარტივია და შედგება: ძრავისგან, წვენის შესაგროვებელი რეზერვუარისაგან და კონუსის მსგავსი საქშენისაგან, რომელიც პატარა სახვევებზე შემოხვეული წვენს გამოაქვს ხილიდან.

• ნაყოფის კანი არ არის აუცილებელი, უბრალოდ გარეცხეთ და გაჭერით ნახევრად (ნაჭრებად). სხვა სახის წვენსაწურებში ასევე შეგიძლიათ ციტრუსებიდან წვენის ამოღება, მაგრამ ამისთვის ჯერ მათი გაწმენდა დაგჭირდებათ.
• მისგან შეგიძლიათ გამოწუროთ ბროწეულის წვენი. ბროწეულიდან წვენის ამოღება შეგიძლიათ წვენსაწურითაც, მაგრამ მარცვლის მარცვალი გამოწურვაა საჭირო, რაც არც ისე ადვილია.
• კომპაქტური.
• ეს იაფია (ელექტრული ციტრუსის პრესის ფასია 1200-3000 რუბლი, თუმცა ძვირადღირებული მოდელები 19-30 ათასი რუბლი ღირს).
• მარტივია ვიკორისტანში.
• შვიდკო მუშაობს.
• მისი დანახვა კიდევ უფრო ადვილია.
• ნუ ხმაურობთ, რადგან წვენების ადრე მომზადება შესაძლებელია, თუ ოჯახში ყველას ჯერ კიდევ სძინავს.
• ციტრუსის მანქანების მრავალი მოდელი საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ რბილობის სისქე მზა წვენში.

• არ არის შესაფერისი სველი ხილისთვის, გარდა ციტრუსებისა და ბროწეულისა.

გარკვეული ტიპის დაავადებებისთვის რეკომენდებულია:თუ ფორთოხლის/ბროწეულის წვენის გარდა სხვა არაფერი გჭირდებათ, მაშინ ციტრუსის წვენსაწური თქვენი არჩევანია. და ციტრუსოვანი პრეზიები კიდევ უკეთესია მათთვის, ვისაც საღამოობით დალევა უყვარს. ამ მოწყობილობით სტუმრებს შეუძლიათ დამოუკიდებლად ამოიღონ კოქტეილებისთვის განკუთვნილი წვენი ფორთოხლის ტყავის გაწმენდის გარეშე. ამ რობოტით ხმები არ წყდება და მუსიკა ჩახშულია.

თუ ციტრუსის წვენის ტუმბოს ყიდვა გსურთ, შეიძლება გაგიკვირდეთ სამი განსხვავებული მოდელის ყოვლისმომცველი ვიდეო მიმოხილვით.

Krok 2. კონტეინერების ზომა და მოცულობა

გადაწყვიტეთ წვენსაწურის ტიპი? ახლა მოდით ვიფიქროთ ტანკებზე, რომლებიც გჭირდებათ წვენისა და რბილობის შესაგროვებლად. ციტრუსოვანი და ცენტრალური მანქანები ყველაზე ხშირად აღჭურვილია კონტეინერებით რბილობის შესაგროვებლად, ხოლო შუზები - ნარჩენებით (იყიდება კომპლექტით).

• პირის ფსონისთვის საკმარისი იქნება 300-600 მლ წვენის შესაგროვებელი კონტეინერი (1-2 ბოთლის ღირებულების), რბილობი - 1,5-1,6 ლიტრი.
• მრავალრიცხოვანი ოჯახისთვის წვენის ერთდროულად მოსამზადებლად საჭიროა ავზი 1,5-2 ლიტრი მოცულობით, რბილობი შესაგროვებელი ჭურჭლის მოცულობა 2,6-3 ლიტრია.

ასევე, საჭირო მოდელის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ორიგინალური კისრის ზომას. ჩიმ უონა შირშა, ტიმ დიდი ზომაშეგიძლიათ ხილი და ბოსტნეული დაუმატოთ მას დაჭრის გარეშე.

• დალუქული კისრის საშუალო ზომაა 75 მმ. ასეთი ლუქი იტევს 73 მმ-მდე დიამეტრის ვაშლს და შეიძლება უფრო დიდი ხილის მოჭრა. წვენსაწურის ყველაზე ფართო ყელს შეიძლება ჰქონდეს დიამეტრი 84-85 მმ.

Krok 3. დაძაბულობის და სწრაფი რეჟიმები

რაც უფრო მჭიდროა მანქანა, მით უფრო ძლიერია იგი.

• ოვერჰედის მანქანებისთვის ოპტიმალური წნევაა 250-300 W და გამყოფის შეფუთვის სიჩქარე 10000-12000 rpm. განსაკუთრებული აზრი არ აქვს მაღალ სიჩქარეებზე რეგულირებას (23000 rpm-მდე), რადგან წვენის მჟავიანობა პრაქტიკულად არ მოქმედებს პროდუქტიულობაზე. საუბრის წინ, წვენის ტუმბოს აქვს 9-მდე ლიკვიდობის რეჟიმი, მაგრამ სინამდვილეში, საშუალო სუფთა წვენის მოყვარულს დასჭირდება 2-3 რეჟიმი: დაბალი ლიკვიდობის რეჟიმი შესაფერისია რბილი ხილისთვის, ხოლო მაღალი ლიკვიდობის რეჟიმი - მყარი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ მოწყობილობების გამოყენება შესაძლებელია ყველა რეჟიმში, მაგრამ არ არის შესაფერისი რბილი ხილიდან/ბოსტნეულისგან წვენების მოსამზადებლად.

• Auger წვენის ტუმბოს შეუძლია გამოიმუშაოს 200-400 W სიმძლავრე.
• ციტრუსოვანი მოწყობილობები აწარმოებენ თუნდაც მცირე წნევას 20-40 ვტ. ფაქტობრივად, ციტრუსოვანი საწნახლების შერჩევისას წნევას არ აქვს ასეთი მნიშვნელოვანი მნიშვნელობა და მანქანა, მხოლოდ 25 ვტ ძაბვით, ეფექტურად ახორციელებს სამუშაოს.

Krok 4. სხეულისა და ნაწილების მასალები

ნებისმიერი წვენსაწურის კორპუსი შეიძლება დამზადდეს პლასტმასის, ალუმინის ან უჟანგავი ფოლადისგან. ლითონის კორპუსები ბევრად უფრო ლამაზი და საიმედოა, ვიდრე პლასტმასის, მაგრამ ისინი უფრო ძვირი და მნიშვნელოვანია. პლასტმასი მნიშვნელოვნად ამცირებს მოწყობილობის ღირებულებას, ხდის მას უფრო მსუბუქს და აადვილებს შენარჩუნებას და მეტი მოვლის შემთხვევაში მას შეუძლია მრავალი წლის განმავლობაში გაძლება.

• გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გაპრიალებული უჟანგავი ფოლადი და პრიალა შავი პლასტმასი ამოიღებს თითის ანაბეჭდებს.

ცენტრიფუგის მასალა ცენტრალურ წვენსაწურში ყოველთვის დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. ხოლო ციტრუსებისა და წვენების ტუმბოების ღერძს შეიძლება ჰქონდეს პლასტმასის ფილტრის ნაწილები და თუნდაც შეფუთვის დაბალი სიჩქარის გამო, მათზე ზემოქმედება უმნიშვნელოა.

გაკვეთილი 5. დამატებითი პარამეტრები

მნიშვნელოვანია, რომ თქვენს მომავალ წვენების ჩამოტვირთვას ჰქონდეს შემდეგი დამატებითი პარამეტრები:

• "Drip-stop" ფუნქცია (პირდაპირი წვენის მიწოდების მანქანებისთვის).
• კოლბა ან მინანქარი მზა წვენისთვის და ღვეზელი-პინოვიდსიკაჩი. კარგია, თუ წვენის კონტეინერი მშვიდია.
• შეწოვის ჭიქის ფეხები ან მარტივი ჰუმუსის ფეხები პროდუქტის სტაბილურობისთვის (განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სუბცენტრული წვენსაწურებისთვის).
• ჭურჭლის სარეცხი მანქანიდან მნიშვნელოვანი ნაწილების ამოღების უნარი.
• სადენის აღება შესაძლებელია მოწყობილობის სადგამზე არსებული სპეციალური კონექტორიდან. დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ საჭირო გრძელი ან მოკლე კაბელი.
• ფუნჯი საცრის გასაწმენდად.