კარტოფილი მოწევა გომილკით ყდის. ქათმის ფეხები, გამომცხვარი კარტოფილით ღუმელში, ხრაშუნა ქერქის ქვეშ, სახელოზე, ფოლგა, ყველით გამოაცხვეთ ქათმის ფეხები კარტოფილით ჩანთაში

თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო იმისათვის, რომ ბაგეტი დიდხანს იდგეს ღუმელზე და ახლა საღამოს მდიდარი კერძით უნდა დაკმაყოფილდეთ, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ყდის კარტოფილით გამომცხვარი ქათმის ფეხები ისეთი მარტივი ბალახია, რომ არ გაწუხებთ სამზარეულოში დამღლელი სამუშაოს გამო. არ გაგიკვირდეთ მათ, ვისაც ცუდად აცხადებთ, ბალახი კიდევ უფრო გემრიელი და გემრიელი აღმოჩნდება. კარტოფილი, ხორცის წვენებით ჟონავს, მშვენიერი გემოვნებით იფეთქებს და ხორცი უბრალოდ დნება პირში. Სცადე!

საწყობები

ქათმის ფეხები კარტოფილით ყდის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

კარტოფილი - 1 კგ;

ქათმის ფეხები - 5 ცალი;

ციბულ რიფჩასტა - 1-2 ც.;

სტაფილო - 1 ​​ც.;

მარილი, შავი ცარცის პილპილი, სანელებლები კარტოფილისთვის - გემრიელად;

მწვანილი - თაიგული;

საცხობი ყდის.

მომზადების ეტაპი

ქათმის ფეხები აურიეთ, გააშრეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დატოვე 10-15 წუთი.

გახეხეთ და გარეცხეთ კარტოფილი, წიბული და სტაფილო.

კარტოფილი დავჭრათ დიდ კუბებად.

ზიბულა და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად. მიირთვით კარტოფილი, სტაფილო და ციბული, დაუმატეთ სანელებლები და მარილი გემრიელად, კარგად აურიეთ.

ბოსტნეულის კანი მოათავსეთ საცხობ ყუთში, ხოლო ქათმის ფეხები ცხოველისთვის. შეკრათ ყდის ორივე მხრიდან. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 50-60 წუთის განმავლობაში.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ პროდუქტებს გამოაცალეთ ღუმელიდან, მოაჭერით ყელს და შეამოწმეთ მწვანილის მზადყოფნა (თუ კარტოფილი ან ფეხები მზად არ არის, მოათავსეთ ღუმელში ღია სახელურით და დაასრულეთ გამოცხობა). გახელილი თვალებით გამოცხობისას რუჟი გამოჩნდება. ყელში კარტოფილით მოხარშული ქათმის ფეხები კიდევ უფრო გემრიელი გამოდის. სტრავას მიირთმევენ ცხლად, წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ხორცის კომპონენტებისა და გვერდითი კერძების მომზადების უნივერსალური რეცეპტები სასარგებლო აღმოჩენაა ქალებისთვის, რომლებიც ცოტა დროს ატარებენ სახლში. ქათმის ფეხები კარტოფილით ღუმელში ერთ-ერთი მათგანია. ინგრედიენტების მოსამზადებლად სამი საათის განმავლობაში მოსამზადებლად, თქვენ უნდა ამოიღოთ ყველა ინგრედიენტი საცხობი ჭურჭლიდან. მიზანშეწონილია გაითვალისწინოთ რამდენიმე ვარიანტი.

ღუმელში კარტოფილით გამომცხვარი ქათმის ფეხები რომ მოამზადოთ, ინგრედიენტების მომზადებას წუთზე მეტი არ დაგჭირდებათ.

საკმარისია ამ ბრწყინვალების ხაზგასმა:

• 4 ქათმის გომილკი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• 300 გრამი არაჟანი;
• 200 გრამი ერთი საათის განმავლობაში;
• წიწაკის ჯამი;
• მარილი.

ფრთხილად იყავით, რომ საჭიროების შემთხვევაში მოიცილოთ ზედმეტი კანი და ფუმფულა. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ვინაიდან ჰომილკები დიდია, ისინი შეიძლება დაიყოს სქელ პურად.

ჩასნიკოვის კბილი გაატარეთ პრესაში, შეურიეთ|იზ| წიწაკა და მარილი. ქათამს გაწურეთ ხმელი წვენი და დატოვეთ მარინადებლად ყოველდღე.

კარტოფილის მომზადების დრო: გარეცხეთ, რომ ზედმეტი ნიადაგი მოაშოროთ, გაფცქვენით, დაჭერით რგოლებად, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ხელით.

ფორმა მოამზადეთ ზეითუნის ზეთით შეზეთვით. კარტოფილზე დადეთ პირველი ბურთი, შემდეგ ფეხები და ნეკნები.

ფორმას დააფარეთ ფოლგა, შეწვით ორივე მხრიდან. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. და გამოაცხვეთ მაკარონი 40-45 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ფოლგა და ამოიღეთ კვილინის კიდევ ერთი ნახევარი, ისე რომ | კერძი ოდნავ შეწითლდა.

უბრალოდ შენიშვნა. შეგიძლიათ კარტოფილის ფეხები მოაყაროთ გახეხილი ყველით და მოხარშეთ 5-7 ღვეზელი ფოლგის გარეშე, და მირთმევის წინ მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

დამატებულია სოკო - სოკოს რეცეპტი

შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათმის სტეიკი სოკოთი და კარტოფილით შემდეგი თანმიმდევრობით:

• პეჩერიცი - 300 გრ;
• ციბულია - 150 გრ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• სტეგნა - 500-600 გ;
• მარილი, წიწაკა, კურკუმა, რეჰანი.
• ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ყალიბის შეზეთვისა და მოსამზადებლად;
• დაფნის ფოთოლი

ფეხები მზადდება პირველი რიგით – გავწმინდოთ.

ყველა ბოსტნეული გაწმენდილია და ირეცხება, იგივეს ვაკეთებთ სოკოსთან ერთად.

სოკო დავჭრათ კუბიკებად, ციბული ირყევა. ზეითუნის ზეთში ვწვავთ წვენს, რის შემდეგაც აორთქლდება.

კარტოფილს ვჭრი დიდ კუბიკებად.

მოამზადეთ ფორმა, მოაყარეთ კარტოფილი ციბულ-სოკოს პასტას ზემოდან, დაუმატეთ ფეხები, წაუსვით მწვანილი და სანელებლები. ყალიბის შუაში მოათავსეთ დაფნა. ყველაფერს ვრწყავთ სოკოს წვენით. ღუმელში ვაცხობთ 45 ხვილინს. შეგიძლიათ მიირთვათ სალათებთან, ახალ ბოსტნეულთან და ცხარე სოუსებთან ერთად.

ფოლგაზე სუნამოზე

სტრავას ხელით ამზადებენ ფოლგაში, რათა დღეში/საღამოს ნაწილებად მიირთვათ. ამ მეთოდისთვის საჭიროა ფოლგის ფურცლები დაჭრათ და ორ ბურთად გადაკეცოთ, კიდეები ოდნავ აწიოთ ისე, რომ ისინი დაიხუროს „ნაკერით“ ან გადაუგრიხეს. ნაზი კარტოფილი შუაზე მოვათავსოთ, გამოწვის პროცესში მოვასხათ ცოტა სოუსი და გამოვაცხოთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გაჭიმვა 40 ჰვილინი.

ამ გზით მომზადებისას ხორცი ინარჩუნებს ყველა წვენს, ხორცი კი უფრო ნაზი და წვნიანი ხდება.

ხრაშუნა ქერქის ქვეშ

• 5 ქათმის გომილოკი;
• 2-3 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• საათის წყვილი კბილი;
• მარილი;
• ცარცის წიწაკა;
• პაპრიკა, კურკუმა, კარი - თითო 2-3 ცალი.

გომილკი იხარშება და მარინდება მარილისა და სანელებლების ნარევში წლის მესამედი.

ათქვიფეთ ჩასნიკი და მოურიეთ მაიონეზი. სოუსი გაყავით ორ ნაწილად. ფეხები შეიზილეთ ერთი ნაწილით და დატოვეთ ზედაპირზე.

გახეხეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. თუ დაგრჩათ, შეურიეთ სოუსს.

ფორმას ზეითუნის ზეთი ვასხამთ, ჩავყრით კარტოფილს და ცხოველის ფეხებს. დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ წელიწადის მეოთხედი, შემდეგ გამოაცხვეთ ფოლგის გარეშე ერთი წელი.

ყდის მომზადების რეცეპტი

ქათმის ფეხები ბოსტნეულით, მოხარშული ყდის, შეიძლება ეწოდოს ყველაზე დაბალი და უმაღლესი ვარიანტი ამ ბალახის მომზადებისთვის. კარტოფილის ნაჭრები ისეთი რბილი გამოდის, რომ პირში დნება. და ქათმის ხორცი ადვილად იშლება ფუნჯისგან.

ამ ბალახის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთ-ერთი ურეცეპტოდ გასაყიდი პროდუქტი. მომზადების პროცესი გამარტივებულია იმით, რომ ყველა საწყობი იკეცება ყდის შესარევად. ამგვარად, კარგია, რომ ბოსტნეულს გამოცხობის პროცესში ქათმის წვენი გაჟონოს.

Მნიშვნელოვანი! პროდუქტების ყდაში მოთავსების და ჩანთის მეორე ბოლოს შეკვრის შემდეგ, ყველაფერი ფრთხილად გამოაფეთქეთ – გამოცხობის საათისთვის ყელი ძალიან ფუმფულა გახდება, ან გახსენით. ამ მიზეზების გამო, მნიშვნელოვანია, რომ დეკო მოათავსოთ თაროზე შუაზე ქვემოთ, ისე, რომ შემდეგ ჯერზე ჩანთა არ შეეხოს ღუმელის ზედა ნაწილს და არ გასკდეს.

გომილკას ქათმები ბოსტნეულით და კარტოფილით

• 650 გრ ქათმის გომილოკი;
• 1,2 კგ კარტოფილი;
• 2 დიდი ციბულინი;
• 2 დიდი სტაფილო;
• 600 გ გლივი;
• კონსერვების ქილა კუკურუჯი;
• 1/2 ჩ.კ. ლ. ტკბილი პაპრიკა და კურკუმა;
• თითო 1 ჩაის კოვზი. ლ. ორეგანო და რეჰანი;
• მარილი სიამოვნებისთვის;
• რამდენიმე მაგიდა ლ. ზეთისხილის ოლიი.

შემწვარს აქვს სანელებლებისა და ზეთის ნაზავი, დაამატეთ მარილი.

გომილკები კარგად არის მომზადებული, კუთხის მიხედვით მოჭრილი. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი კანის უკან. ხორცს წაუსვით სანელებლებიანი ზეთი, მოათავსეთ თასში და დარწმუნდით, რომ ნაჭრები არ გაჟონოს.

ბოსტნეულის მოხარშვას ერთი საათი სჭირდება: გავწმინდოთ, დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, კარტოფილი და ცოტა ნაკლები სტაფილო და სტაფილო. წებო ირეცხება და ასევე კუბიკებად ჭრიან.

მომზადებული ბოსტნეული და სოკო მოათავსეთ თასში, შეურიეთ სანელებლებით და მცირე რაოდენობით მარილით.

რეკომენდირებულია მწვანილის გამოცხობა ყდაში ან თავსახურიან ფორმაში. ზემოდან მოვაყაროთ სოკო და ბოსტნეულის სუმიში, შეზავებული სიმინდით და ზვეხუ ქათამი. ჩვენ მას კეპით ვაფარებთ ან ყდის მეორე ბოლოს ვაკრავთ. შედგით გახურებულ ღუმელში ერთი წლის განმავლობაში 170-180 გრადუსზე. მოხარშვის შემდეგ ღუმელში შედგით კიდევ ოცი ცალი.

უბრალოდ შენიშვნა. მწვანილის ნაწილობრივი მოხარშვა კილიტაზე უზრუნველყოფს პროდუქტის ორთქლზე უკეთ მოხარშვის გარანტიას. თუ მის გარეშე ამზადებთ, რეკომენდებულია ჭიქის დაახლოებით ⅔ წყლით შევსება, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარტოფილი მაინც მშრალი გამოვა.

არაჟნის სოუსში

• 600 გრამი ქათმის ფეხები;
• 400 მლ არაჟანი;
• 100 მლ წყალი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• ჩასნიკის 3 საშუალო კბილი;
• მარილი, წიწაკა, ცხარე მწვანილი;
• 150-250 გ მყარი. სირუ;
• ახალი მწვანილის თაიგული.

ბოსტნეული გაწმენდილია. ციბული იჭრება თხელ ნაჭრებად. გავასუფთავოთ ხვრელები.

გომილკი შეურიეთ მაიონეზს და დაუმატეთ პილპილი. დავამატოთ ციბული. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში დასამარინადებლად.

კარტოფილს დავჭერი 5-7 მმ სისქის ნაჭრებად. პირველი ბურთი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და დაამატეთ ცოტა მარილი. ზემოდან მოვაყაროთ მწნილი გომილკი. ვაცხობთ, როგორც წინა რეცეპტებში, ქათმის თავს ფოლგის ქვეშ, შემდეგ მის გარეშე.

თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო იმისათვის, რომ ბაგეტი დიდხანს იდგეს ღუმელზე და ახლა საღამოს მდიდარი კერძით უნდა დაკმაყოფილდეთ, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ყდის კარტოფილით გამომცხვარი ქათმის ფეხები ძალიან მარტივი ბალახია, რომელიც არ გაწუხებთ სამზარეულოში დიდი შრომით. არ გაგიკვირდეთ მათ, ვისაც ცუდად აცხადებთ, ბალახი კიდევ უფრო გემრიელი და გემრიელი აღმოჩნდება. კარტოფილი, ხორცის წვენებით ჟონავს, მშვენიერი გემოვნებით იფეთქებს და ხორცი უბრალოდ დნება პირში. Სცადე!

ქათმის ფეხები კარტოფილით ყდის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

კარტოფილი - 1 კგ;

ქათმის ფეხები - 5 ცალი;

ციბულ რიფჩასტა - 1-2 ც.;

სტაფილო - 1 ​​ც.;

მარილი, შავი ცარცის პილპილი, სანელებლები კარტოფილისთვის - გემრიელად;

მწვანილი - თაიგული;

საცხობი ყდის.

ქათმის ფეხები აურიეთ, გააშრეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დატოვე 10-15 წუთი.

გახეხეთ და გარეცხეთ კარტოფილი, წიბული და სტაფილო.

კარტოფილი დავჭრათ დიდ კუბებად.

ზიბულა და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად. მიირთვით კარტოფილი, სტაფილო და ციბული, დაუმატეთ სანელებლები და მარილი გემრიელად, კარგად აურიეთ.

ბოსტნეულის გვერდი მოათავსეთ საცხობ ყდაში, ხოლო ქათმის ფეხები ცხოველისთვის. შეკრათ ყდის ორივე მხრიდან. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 50-60 წუთის განმავლობაში.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ პროდუქტებს გამოაცალეთ ღუმელიდან, მოაჭერით ყელს და შეამოწმეთ მწვანილის მზადყოფნა (თუ კარტოფილი ან ფეხები მზად არ არის, მოათავსეთ ღუმელში ღია სახელურით და დაასრულეთ გამოცხობა). გახელილი თვალებით გამოცხობისას რუჟი გამოჩნდება. ყელში კარტოფილით მოხარშული ქათმის ფეხები კიდევ უფრო გემრიელი გამოდის. სტრავას მიირთმევენ ცხლად, წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ეს ბალახი შესანიშნავია, თუ თქვენ უნდა დააკმაყოფილოთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გზით. ინფექცია ღუმელში ქათმის ფეხების კარტოფილით გამოცხობას ჰგავს.

ქათმის ფეხების რეცეპტი კარტოფილით დუხასგან

• ქათმის გომილკი - 6 ც.;
• კარტოფილი - 6 ცალი;
• ციბულია – 1 ც.;
• დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ჩასნიკი - 2 კბილი;
• ლიმონის წვენი - 15 მლ;
• უსუნო სონიაშნიკოვა ოლეია – 40 მლ;
• კურკის სუნელი;
• წიწაკა;
• მარილი.

კარტოფილს კარგად ვრეცხავ, გახეხვის გარეშე, ან სულაც მთლიანად. გაფცქვნილი წიბული გავყოთ 4 ნაწილად, ჩასნიკს მოვაყაროთ მიხაკი. სტაფილო ასევე შეიძლება გაიწმინდოს და გაწუროთ წვენსაწურებში. ქათმის გომილკებს ასხამენ ქათმის სუნელს. ფორმაში მოათავსეთ ბოსტნეული, მარილი, პილპილი და ცხოველს დაუმატეთ ქათმის ფეხები. ლიმონის წვენს და ზეითუნის ზეთს ვურევთ. გამოწურულ ნარევს ვასხამთ ჩვენს პროდუქტებს და გამოვაცხოთ კარგად გახურებულ ღუმელში. დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ სტრავა მზად იქნება გამოსაყენებლად.

ქათმის ფეხები კარტოფილით ყდის

• ქათმის ფეხები - 8 ცალი;
• ჩასნიკი – 4 კბილი;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• წიწაკა;
• მარილი;
• ოლია - 50 მლ.

მარცვლები ცხელდება, აშრობენ და ღრმა კონტეინერში ათავსებენ. ჩაასხით ვარდის ზეთი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ჩასნიკი, პილპილი და მარილი. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბიკებად და მარილიანი. კარტოფილს ვათავსებთ საცხობ ყდაში და მოვათავსებთ ქათმის ნაგლეჯებს ცხოველისთვის. ყდის კიდეები ჭკნება. მწვანილებს ვაცხობთ ზომიერად გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. თუ რუჟის მოშორება გსურთ, მოხარშვის პროცესის დასრულებამდე 20 წუთით ადრე გაჭერით ყელი.

გამომცხვარი ქათმის ფეხები კარტოფილით

• ქათმის გომილკი - 6 ც.;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• არაჟანი - 250 გ;
• ჩასნიკი - 2 კბილი;
• სირო - 300 გ;
• მარილი;
• სანელებლები.

ქათმის გომილკი მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით, დაუმატეთ არაჟანი და დაუმატეთ ცოტა საათი. აურიეთ და დაამატეთ 30 ინგრედიენტი. კარტოფილი გავასუფთავე თხელი საფხეკით. მათაც ვამატებთ და ვათავსებთ ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ ქათმის ფეხები. ფორმას აფარებენ ფოლგას და გამოვაცხობენ 50 ცალი 180 გრადუსზე. შემდეგ ფორმას ამოვიღებთ, ფოლგას ვაღებთ, ყველაფერს გავხეხავთ და ვაცხობთ, სანამ ზემოდან არ დაიბრაწება.

ქათმის ფეხების მომზადება კარტოფილით ღუმელში

შეურიეთ მაიონეზი, სანელებლები და სოიოს სოუსი. გომილკს ვასხამთ სოუსს. ჩვენ მათ ვაკლებთ მინიმუმ 2 წელს და კიდევ უკეთესი - ნულამდე. კომბოსტო დავჭრათ კუბიკებად და ვშუშოთ ოქროსფერამდე. გაასუფთავეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ რგოლებად. ჩავსვამთ ქვაბში და ვხარშავთ ქათმის ფრთებს 2. შემდეგ ვამატებთ წყალს, კარტოფილს ვათავსებთ საცხობ ფორმაში. მარილი, პილპილი და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. ზემოდან ვათავსებთ ციბულს, ზემოდან კი - დაჭრილი პომიდორი. დავამატოთ მაიონეზის საწური და დავამატოთ ქათმის ფეხები. დაასხით დაახლოებით 30 მლ წყალი და გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

ქათმის ფეხები გამოაცხვეთ ღუმელში კარტოფილით

ქათმის გომილკს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. მაიონეზი შეიძლება შეურიოთ დეტალურ ჩასნიკს. ამოიღეთ სოუსი, წაუსვით ფეხები და დაუმატეთ 20 ცალი. გაფცქვენით კარტოფილი 4 ნაწილად. ასევე მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დააფარეთ მაიონეზი, რაც დაგრჩება, ერთი საათით. კარტოფილს ვათავსებთ ფოთოლზე და ჰომილას ვათავსებთ ცხოველს. ზომიერად გახურებულ ღუმელში გამოაცხვება დაახლოებით 50 ცალი პური. ისიამოვნეთ ყველაფრით!

← ჩაწერეთ „like“ და წაგვიკითხეთ Facebook-ზე

ზოგადად, ფრანგული ხორცი შეიძლება მომზადდეს ბევრად უფრო მარტივი, ნაკლებად ძირითადი გზით. ეს სტატია ნათლად გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა წაუსვათ ეს მშვენიერი ბალახი ტაფაში ღუმელის შეცვლისა და რამდენიმე რეცეპტის გამეორების გარეშე.

ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ ორ სასარგებლო რეცეპტს, რომლებიც დაგეხმარებათ წარმატებით გაამდიდროთ თქვენი მენიუ სასწაული ბალახით. ფრანგული სტილის ხორცი კარტოფილით, ზემოდან ტომატის თაიგულით - ეს მშვენიერი ბალახია, რომელიც, როგორც ჩანს, საშობაოდ გაძლებს.

მთელი სამშობლოს უგემრიელესი კერძით მოპყრობის ყველაზე საიმედო გზა არის ორი სასწაული ინგრედიენტის - ხორცისა და კარტოფილის მირთმევა და სხვა ინგრედიენტების დამატება. შედეგად, თუ რეცეპტის რეცეპტს გამოვაცხობთ, მივირთმევთ და შედეგი იქნება სასწაული ბალახი - ფრანგული სტილის კარტოფილი.

შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი და გემრიელი კერძით, ხორცის ფრანგულ ენაზე მომზადებით ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით. ანგარიშის რეკომენდაციების გათვალისწინებით, თქვენ გექნებათ შესანიშნავი და შესანიშნავი ორიგინალური ბალახი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს ღორის ხორცის საფუძველზე.

წიქავას სტატისტიკა

ქათმის გული მულტივარტში გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო! ქათმის გული ერთ-ერთი უმარტივესი და გემრიელი სუბპროდუქტია. მათთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი, დაუმატოთ კვასი ან სოკო, ჩაშუშოთ ბოსტნეულით ან გამოაცხვოთ ღუმელში კარტოფილით. სანამ გამომცხვარი მწეველი გულები, მე ვალდებულად ვამზადებ ერთ ჩემს

წვნიანი ქათამი მდიდარ, ვარდისფერ ქერქში, რა შეიძლება იყოს უკეთესი? ასეა, ქათმის ფეხები (ან სტეიკი), გამომცხვარი სოიოს სოუსში მარინადში, მშვენიერი გამოდის! უბრალოდ გამოწურეთ, ნაზი ხორცი მსგავსი პიკანტური ნოტებით. Vikonanna-ს რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ მას

ჯენტლმენები ყოველთვის დააფასებენ ორ-ერთში მწვანილის რეცეპტებს, თუ არ დაგჭირდებათ დაახლოებით ერთი საათის დახარჯვა კანის ბალახზე. მე გასწავლით ღუმელიდან მეორის მომზადების უმარტივეს რეცეპტს. ეს არის ქათმის გომილკი კარტოფილით ყდის საცხობი. მე ვაფასებ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის სხვა ნაწილები. და თუ თქვენ გაქვთ მთელი ქათამი, მაშინ დააჩქარეთ ეს რეცეპტი.

ადვილი მოსამზადებელია, მშვენივრად გლუვი, ნაღველი კი უფრო წვნიანი და მდიდარი გამოდის. არ არის საჭირო ღუმელზე დგომა ან შეკერვა, რომ არ დაიწვას. ასეთი კარტოფილი შეიძლება მიირთვათ საშობაო სუფრაზე და მოამზადოთ ოჯახური კერძისთვის.

ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ

მომზადების მეთოდი: სულით.

მომზადების გვიანი საათი: 40-50 წთ.

სერვირების რაოდენობა: 4 .

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1 კგ
• ქათმის გომილკი - 4 ც.
• წიბულა – 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ოლია - 4-5 ს.კ.
• მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები - გემრიელად.

როგორ მოვამზადოთ:

გთხოვთ გაითვალისწინოთ ბატონებო:

• ამ ჯიშის მოხარშვა შესაძლებელია ოკრემოს. რეცეპტის ღერძი.
• თუ გსურთ, რომ მწვანილი ვარდისფერი გამოვიდეს, მოხარშვის შემდეგ ყდა დაწვით და კიდევ 10 ღუმელი შედგით ღუმელში. ბოდიშს გიხდით, ეს ტექნიკა ყოველ ჯერზე უნდა სცადოთ, თუ ხრაშუნა სადღეგრძელო გინდა. არსებობს რეცეპტები, მაგალითად, კარტოფილზე და სულაც არ არის რთული ასე მუშაობა.
• კარტოფილი ყდის ქათმით შეიძლება მოხარშოთ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მულტიქუკერშიც. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები ისე, რომ ისინი მოთავსდეს მულტიქუკერის თასში, ვიდრე კედლებს შეეხოთ. ბოლოში შეგიძლიათ სილიკონის საფენი მოათავსოთ. შეამცირეთ დუღილის რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.
• მწვანილის გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ შეურიოთ სხვადასხვა სანელებლები კარტოფილთან და ქათმთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარი, როზმარინი, სპეციალური სუნელი კარტოფილისა და ქათმის მწვანილისთვის.
• თქვენი ბადრიჯანისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ქონდარი სოუსი კარტოფილთან ერთად, მაგალითად, პომიდვრის სოუსი