ტაილანდური ხილი წითელია. მსოფლიოს ეგზოტიკური ხილი: პაპაიდან მარანგამდე. ხილი ტაილანდში ივლისში

ტაილანდში ბევრი ჩვეულებრივი და ეგზოტიკური ხილი იზრდება, რომელთა ნაწილი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში... Უფრო მეტი. მიმოხილვაში დეტალურად არის აღწერილი ტაილანდის ყველა ხილი, მათი ძირითადი თვისებები, აგრეთვე ხილის არჩევის მეთოდები, მათი გაწმენდის, ჭამისა და შენახვის მეთოდები. მის შესახებ

მანგო

სამეფოში ყველა მანგო ისეთივე საყვარელი, წვნიანი და ძალიან ტკბილია. ხილის ფერი იცვლება მწვანედან ყვითლამდე.

სასარგებლო თვისებები:

• ათავისუფლებს კუჭ-ნაწლავის დარღვევებს (კერძოდ, დიარეა, ყაბზობა);
• ასუფთავებს ღვიძლს;
• ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას და იმუნიტეტს;
• დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე.

არსებობს მანგოს სპეციალური დიეტა წონის დაკლებისთვის.

არჩევანი

ფერიზე ცოტა რამ არის დამოკიდებული, მთავარია ნაყოფი ოდნავ რბილი იყოს. თუ ნაყოფი ძნელია, მაშინ ის სრულად არ არის მწიფე.

დასუფთავება და მოხმარება

ნაყოფი ორ ნაწილად იჭრება. მას ამოიღებენ რბილობებით სავსე ძვალს, რომლის გირჩევაა. ნახევრებიდან რბილობი შეიძლება შეჭამოს კოვზით ან დაჭრილიყო კუბიკებად, ან დაამატოთ სალათში.

ფასი

Აპრილში - 1 კგ-ზე 35 ბატიდან... დანარჩენ თვეებში - 50-დან 200-მდე.

პაპაია (მალაკო)

დიდი მწვანე ან ფორთოხლის ხილი გოგრის ფერის რბილობით. გემო ტკბილია, ოდნავ გოგრა და ოდნავ ყაბაყი.

სასარგებლო თვისებები:

• ნაყოფი შეიცავს ყველა ჯგუფის ვიტამინებს;
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
• შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს;
• ანაბოლური ნივთიერებები.

ანაბოლიკები აჩქარებენ ორგანიზმში ცილების სინთეზს.

არჩევანი

ხილი უნდა იყოს რბილი შეხებით... ნებადართულია გაფუჭების მცირე კვალიც კი კანით.

დასუფთავება და მოხმარება

ნაყოფი ორ თანაბარ ნაწილად იჭრება. ძვლებს აცლიან და გადააგდებენ, ხოლო ნახევრების რბილობს კუბიკებად აჭრიან. იგი გამოიყენება როგორც ცალკე, ისე როგორც სალათების და შექსების ნაწილი.

ფასი

პაპაიას იგივე ფასი აქვს ყველა სეზონზე - 1 კგ მთელი ხილისთვის 10 ბატი და დაჭრილი ხილისთვის - 30 ბატი.

ლონგანი / ლიჩი (ხილი ნაჭუჭით)

ლიშის ნაყოფებს აქვს არაჩვეულებრივი გარეგნობა ღია ყავისფერი, ბინძური ყვითელი, კრემისფერი ან ყვითელი წითელი ფერის ბურთულების. მათი კანი, მართალია რბილია, მაგრამ ძალიან მკვრივია - რაც ჭურვს წააგავსამასთან, მისი მოცილება შესაძლებელია თითების ან დანის საშუალებით. ხილის გემო ტკბილია საინტერესო მუშკის ტონით.

სასარგებლო თვისებები:

• დიდი რაოდენობით C ვიტამინი;
• ფოსფორი, რკინა და კალციუმი დიდი რაოდენობით;
• შეიცავს უამრავ შაქარს;

იგი ასევე შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც სასარგებლოა კანისთვის.

ყურადღება! არ მიირთვათ ეს ხილი დიდი რაოდენობით, რადგან ეს ხშირად იწვევს სხეულის ტემპერატურის ზრდას.

არჩევანი

Lychees იყიდება მთელი მტევანი, ამიტომ, სანამ ფილიალიდან იყიდით, უნდა სცადოთ ერთი ხილიისე რომ ფული არ დახარჯოს მჟავე ხილზე.

დასუფთავება და მოხმარება

კანი იკბინება ან იჭრება და იწმინდება. შიგნით ძვალი არ იკვებება.

ფასი

20-დან 45 ბარამდე წელიწადის ნებისმიერ დროს.

ლანსგატი

ეს ხილი ლონგანის ნათესავია. მის ნაყოფს ასევე აქვს პატარა ბურთების მსგავსი, რომლებიც მტევანში იზრდება. მართალია, მათი ზომა უფრო დიდია, ვიდრე ლიჩის, და კანი უფრო გლუვი და მსუბუქია. ნაყოფის რბილობი არ არის მყარი, მაგრამ მდებარეობს ლობულებში და აქვს მჟავე ტკბილი გემო.

მანგოსტინი (ხილი, როგორიცაა ნიორი)

გარეგნულად ის პატარა ბურთულის ფორმის ბადრიჯანს ჰგავს. მაგრამ ეს ფორმა მატყუარაა - ის ქვეშ იმალება ტკბილი და თეთრი ხორცი ციტრუსის და ატმის არომატით, რომელიც მდებარეობს ნივრის კბილებში.

სასარგებლო თვისებები:

• ნაყოფი შეიცავს დიდ რაოდენობას ქსანთონები - ნივთიერებები, რომლებიც სხეულში კიბოს უჯრედებს კლავს;
• მანგოსტინი გამოიყენება კოსმეტიკური, კერძოდ სახისა და ხელების ნიღბების მოსამზადებლად.

მითითება! მანგოსტინის სასიამოვნო სუნი ტაიტების რწმენით ხელს უწყობს დურიანური "ხილის მეფის" სუნი ამისათვის მანგოსტინს მეტსახელად "ხილის დედოფალს" უწოდებდნენ.

არჩევანი

არჩევის მთავარი პირობაა ნაყოფის მცირე სინაზე. მკაცრი ხილი არ იკვებება.

დასუფთავება და მოხმარება

კანი დაყოფილია დანით. ნაჭრები ამოღებულია მისგან.

ფასი

35-დან 50 ბატამდე. სეზონი - წელიწადში 2-ჯერ.

დურიანი (ხილის მეფე ან "სუნიანი ხილი")

დურიან ხილს შეუძლია მიაღწიოს პატარა ფეხბურთის ბურთის ზომას. მისი კანი მკაცრი და მწვავეა მრავალრიცხოვანი ეკლის გამო, ხორცი ტკბილი და მკვებავი, მაგრამ ძალიან სუნიანია. დამპალი ხახვის მწვავე და სუნიანი სუნის გამო, ამ ნაყოფის მოხმარება აკრძალულია ბევრ საზოგადოებრივ ადგილებში. და სასტუმროები ტაილანდში.

სასარგებლო თვისებები:

• ცილები დიდი რაოდენობით;
• მცენარეული ცხიმები;
• ყველა ჯგუფის ვიტამინები, განსაკუთრებით C ვიტამინი, რომელიც ერთ ხილში უფრო მეტია, ვიდრე მიღებულ რამდენიმე ფორთოხალში.

ვიტამინებით, მიკროელემენტებით მდიდარი და გაჯერების გამო დურიანმა მიიღო "ხილის მეფის" სტატუსი».

არჩევანი

შერჩევის მთავარი კრიტერიუმია სუნი. სცადეთ დურიანის პატარა ნაჭერი მთელი ხილის შეძენამდე. შეიძლება სუნი საერთოდ არ მოგეწონოთ.

დასუფთავება და მოხმარება

დურიანს ჭრიან ძალიან მკვეთრი დიდი დანით და სპეციალური ხელთათმანებით. ეს ჩვეულებრივ ხდება დაუყოვნებლივ ბაზარზე.

ფასი

1 კგ-ზე 50-დან 80 ბატამდე. სეზონი მაისიდან ოქტომბრამდეა.

გუავა

ავტორი გარეგნობა გუავას ნაყოფი კომშის ან დიდი და ფხვიერი ვაშლის მსგავსია. მათი ხორცი არის თეთრი და მკვრივი, კანი კი მწვანე. გემო არის ტკბილი და მჟავე, უნიკალური.

სასარგებლო თვისებები:

• ბაქტერიციდული მოქმედება;
• შემკვრელი მოქმედება;
• სპაზმოლიზური მოქმედება;
• შეიცავს უზარმაზარ C $ ვიტამინს
• ძალიან სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და გულსისხლძარღვების ნორმალიზებისთვის;
• ნაყოფის გამოყენება ძვალთან ერთად ხსნის ყაბზობას.

ტაილანდში, ეს ხილი არის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი მეძუძური დედებისა და ჩვილებისთვის.

არჩევანი

მწიფე გუავას ნაყოფი მყარია, მოყვითალო-მომწვანო ან ყვითელი ფერის კანით. ისინი სასიამოვნო და ტკბილი არომატით გამოირჩევიან..

დასუფთავება და მოხმარება

ვაშლივით მოიხმარენ.

ფასი

გუავას სეზონი ტაილანდში მთელი წლის განმავლობაში გრძელდება, ამიტომ მისი ღირებულება დაბალია - 25-დან 70 ბატამდე (ტურისტულ ადგილებში).

პომელო (კატის თევზი)

პომელო ხშირად სტუმრობს რუსულ სუპერმარკეტებში. ისინი გარეგნულად მსგავსია კომშის, მსხლის, ცაცხვის ან გრეიფრუტის ჰიბრიდისა (დამოკიდებულია ნაყოფის ფერისა და სიმწიფის ეტაპზე). გრეიფრუტის გემო აქვს, მაგრამ უფრო ტკბილი. ტაილანდში პომელოს ჩვეულებრივ სპეციალური სუნელით მოიხმარენ.რომელიც აერთიანებს ცხელ, ტკბილ და მარილიან სანელებლებს.

ფასი - 20 ბატიდან 1 კგ-ზე.

პიტაია (პიტაჰია, დრაკონის ხილი)

დრაკონის ნაყოფი კაკტუსის ტიპის ნაყოფია. მან მიიღო თავისი სახელი პილინგის არაჩვეულებრივი გარეგნობის გამო, რომელიც, აზიელების აზრით, წითელი დრაკონის სასწორებს წააგავს. კანი და ხორცი შეიძლება იყოს თეთრი, ყვითელი, წითელი ან იასამნისფერი. შიგნით არის პატარა შავი თესლი. პიტაიას გემო ძალიან მოსწონს კივის, უფრო სწორედ - კივის ნარევი მოხარშულ შაქრის ჭარხალთან... ძალიან უჩვეულო კომბინაცია.

სასარგებლო თვისებები:

• ხსნის კუჭის ტკივილს;
• სასარგებლოა დიაბეტის პროფილაქტიკის ან განმუხტვისთვის;
• სასარგებლოა ენდოკრინოლოგიური დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.

არჩევანი

დრაკონის ყველა ნაყოფი იყიდება სიმწიფის დროსასე რომ, მათი არჩევა საჭირო არ არის შეძენის დროს. ნაყოფის გასინჯვა მხოლოდ გირვანქა პიტაიას მიღებამდე მხოლოდ რეკომენდებულია. შეიძლება არ მოგეწონოს მისი გემო.

დასუფთავება და მოხმარება

ნაყოფი ორ ნაწილად იჭრება და რბილობი კოვზით იხსნება. ანანასის მსგავსად შეგიძლიათ მოჩუქოთ.

ფასი

20-40 ბატი. გაყიდვების სეზონი მთელი წლის განმავლობაში მიმდინარეობს.

სალა (ბალტიური ქაშაყი)

საკმაოდ საინტერესო ხილია უნიკალური იერით და გემოთი. დაფარულია მკაცრი, ქერცლიანი და ყავისფერი კანით, რომელიც ძალზე ძნელად გამოყოფს ხორცს. ნაყოფი ჩანგალია კანის ქვეშ. რბილობის ქვეშ არის პატარა ძვალი, რომელსაც არ ჭამენ. გემო ტკბილია ციტრუსის საგრძნობი ელფერით.

ფასი - 30-დან 60 ბარამდე.

რამბუტანი (თმიანი ხილი)

რამბუტანი "თმიანი" მალაიზიის მკვიდრი ხილია. მისი რამდენიმე სახეობა ტაილანდში იზრდება:

• კვერცხუჯრედული - ვარდისფერი კანითა და თმებით და უფრო ტკბილი ხორცით;
• მრგვალი - ალისფერი კანით და მწვანე თმის რჩევებით.

სასარგებლო თვისებები:

• c და B ჯგუფების ვიტამინები;
• დიდი რაოდენობით ცილა;
• მდიდარია ფოსფორით, რკინით, კალციუმით.

სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში ამ ხილით იკვებებიან ავადმყოფი და დაუძლურებული ადამიანები, რათა აღდგეს მათი ძალა. მისი გამოყენება ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს კანზე, ამიტომ ტაილანდელი ქალები ხშირად აკეთებენ საკუთარ თავს ნიღბებს რამბუტანისგან.

არჩევანი

რამბუტანის თმა არ უნდა იყოს მშრალი, მწვავე ან წებოვანი.

დასუფთავება და მოხმარება

ნაყოფის ხისტი და მკაცრი კანი იჭრება დანით და ხელით იჭრება ორ ნაწილად. შიგნით იქნება მარგალიტისფერი თეთრი ხილი ძვლით. რბილობს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, შორეულად მწიფე ყურძნის მსგავსი... ნედლეულის ორმოები საკვებადი არ არის, მაგრამ მათი შემწვარი და დამარილებული შეიძლება იყოს.

ფასი

1 კგ-ზე 10-დან 30 ბატამდე.

საპოდილა (ლამუთი)

ხურმისა და მსხლის საოცარი კომბინაცია ერთ ხილში... ნაყოფი ძალიან რბილი და ფხვიერია, როგორც მწიფე ხურმა. გამოიყურება როგორც კივი ან კარტოფილი. გემო ძალიან ტკბილია კარამელის ნოტებით. მას შემდეგ, რაც ნაყოფი ხიდან მოწყვეტილია, ის მხოლოდ რამდენიმე დღეში ქრება, ამიტომ მისი დაუყოვნებლივ ჭამა უნდა მოხდეს.

მითითება! საპოდილას ნაყოფი უნდა შეირჩეს ისე, როგორც ხურმა.

საპოდილას ფასი - 100 ბატიდან 1 კგ-ზე.

კარამბოლა (ma fian)

კარამბოლა - ეს არის წაგრძელებული ხილი, რომელსაც აქვს ხუთი ვარსკვლავიანი წილი... კომპოზიციაში ოქსიალური მჟავის დიდი რაოდენობით გამო, მას აქვს საინტერესო ტკბილი და მჟავე გემო. უნდა აღინიშნოს, რომ კარამბოლის ნაყოფი ფასდება არა იმდენად გემოვნებით, რამდენადაც ესთეტიკით. მისი დაჭრა შესაძლებელია ვარსკვლავის ფორმის ნაჭრებად, ხილის სალათების, ზოგიერთი სხვა კერძისა და კოქტეილის გასაფორმებლად.

ფასი - 1 კგ-დან 20-დან 50 ბატამდე. სეზონი ოქტომბრიდან დეკემბრის ბოლომდე მიმდინარეობს.

შაქრის ვაშლი (ჩერიმოია, ნოინა, სამოთხის ვაშლი)

ხილი, რომელიც ჰოპის დიდ ნაყოფს წააგავს. მისი კანი, უხეში გარეგნობის მიუხედავად, ძალიან თხელი და საკვებია. რბილობი თეთრი და ძალიან ტკბილია, გემოთი ვაშლს მოგვაგონებს, რისთვისაც ხილმა მიიღო თავისი სახელი. მას ჭამენ ძვლების გარეშე.

ჩერიმოია ტაილანდის ერთ-ერთ ყველაზე ტკბილ ხედ ითვლება, რომელსაც ახალი მიირთმევენ და სხვადასხვა დესერტს უმატებენ. ჩერიმოიას "ნაყინი" დიდი პოპულარობით სარგებლობს ტაიელებში, რისთვისაც საკმარისია ხილის საყინულეში ჩასმა.

ხილი, რომელიც ჰოპის დიდ ნაყოფს წააგავს. მისი კანი, უხეში გარეგნობის მიუხედავად, ძალიან თხელი და საკვებია. რბილობი თეთრი და ძალიან ტკბილია, ვაშლის გემოს მოგვაგონებს, რისთვისაც ხილმა მიიღო თავისი სახელი.

გარეგნულად, ხილი ბროწეულს წააგავს და მისი სახელია "ნოი ნჰა" და რუსულად ითარგმნება როგორც "ხელყუმბარა". ყიდვისას უმჯობესია შეარჩიოთ მყარი, ერთი შეხედვით მოუმწიფებელი ხილი, რომელიც მოგვიანებით შეიძლება ფანჯრის რაფაზე დაიტანოთ, სანამ კანზე არ გამოჩნდება მეწამული ან ყავისფერი ლაქები. მწიფე ხილის შენახვა მაცივარში შეიძლება არა უმეტეს 5 დღის განმავლობაში. მას ჭამენ ძვლების გარეშე.

Მნიშვნელოვანი! თესლის ჭამა არ შეიძლება, რადგან შხამიანია.

Cherimoya კგ-ზე 30-დან 90 baht- მდე.

ვარდისფერი ვაშლი

გარეგნულად, ეს ხილი ძალიან ჰგავს ბულგარულ წიწაკას, სხვაგვარადაც გემოვნება აქვს მას. ევროპელ ადამიანს ასეთი გემოვნების კომბინაცია შეეძლო სალათებში, სადაც ვაშლი და ბულგარული წიწაკა იყო. რბილობი ძალიან წყლიანი და არც ისე დამაკმაყოფილებელია, გემო ცუდად გამოხატულია.

ფასი - 30-70 ბატი 1 კგ-ზე.

ჯეკფრუტი (ინდური პურის ხილი)

მწიფე ჯეკ ხილის წონა 30 კგ-ს აღწევს, რის შედეგადაც ის ყველაზე დიდი ხის ნაყოფია ყველა არსებული. მისი მყარი და სქელი პილინგი მკვეთრი pimples შეიცავს დიდი რაოდენობით ლატექსის, და ამიტომ იგი მოჭრილი, მას შემდეგ, რაც ხელები ნავთობისა, მას შემდეგ, რაც წებოვანი მასა არ არის კანის.

რბილობი შიგნით კანი დაყოფილია ათეული სხვა პატარა ხილი ნესვისა და მარმელადის არომატით. ძალიან ტკბილი ხილია.

ჯეკფრუტის ღირებულებაა 25-40 ბატი.

თამარინდი (მა-კამ-ვანი)

ამ მცენარის ნაყოფი ძალიან ჰგავს არაქისს, თუმცა, შიგნით "კაკლის" გარსი ბოჭკოვანია და სასიამოვნოდ ტკბილი რბილობი, რომლის გემო თითქმის იდენტურია დღემდე... ამ ქონებისათვის თამარინდს მეტსახელად "ინდური ფინიკი" შეარქვეს.

სასარგებლო თვისებები:

• რბილობი დიდი რაოდენობით იძლევა საფაღარათო ეფექტს;
• თესლი შეიძლება ზედმეტად მოიხარშოს და გამოყენებული იქნას ჭიების სამკურნალოდ;
• ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ A- ს, ღვინის, რძემჟავას და ლიმონმჟავას.

იგი ასევე ქალი აფროდიზიაკია.

არჩევანი

დამწიფებისას ნაყოფი უნდა დარჩეს მყარი და კანი იყოს გლუვი და ნაოჭებისგან თავისუფალი.

დასუფთავება და მოხმარება

კანი ორ ნაწილად იჭრება, რის შემდეგაც ნაყოფიდან გამოიყოფა თეთრი ან მშრალი და შავი რბილობი.

ფასი

100 კგ-ზე 100 ბატიდან.

ვნების ხილი

ტკბილი და მჟავე ხილი, რომელიც იზრდება ვაზზე. ის ჰგავს მსხვილ ქლიავს ფერითა და გემოთი. საჭიროა გაჭრა ორ ნაწილად და ჩაის კოვზით ჭამეთ არაჟნის გამაგრილებელი რბილობი.

ფასი - 1 კგ 45 ბატი.

Ანანასი

ტურისტების თქმით, ტაილანდური ანანასი ძალიან არომატული, წვნიანი და მნიშვნელოვნად განსხვავდება მათგან, რასაც რუსები სუპერმარკეტებში ნახულობენ.

კარგი და მწიფე ანანასის არჩევა თავად შეგიძლიათ, მისი ყურადღების მიქცევით კანი - ის ცოტა რბილი უნდა იყოს... ახალი ანანასი უკეთესი ჭამა დაუყოვნებლივმას შემდეგ, რაც ხილი არ შეინახოთ დიდი ხნის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზედა მაცივარში მათი შენახვა არ არის რეკომენდებული, რადგან ისინი მგრძნობიარეა სიცივის მიმართ.

ანანასის ღირებულება ტაილანდში არის 20 ბატი დიდი ხილისთვის. გარდა ამისა, გამყიდველს შეუძლია შემოგთავაზოთ ხილის კანი 10 ბატით. თქვენ არ უნდა თქვათ უარი ამ მომსახურებაზე.

ბანანი

ბანანი ძალიან პოპულარული ხილია და გვხვდება ყველგან. Დაბალი ფასი ბანანი ხელმისაწვდომია სამეფოს მოსახლეობის ყველა ფენისა და ყველა მოგზაურისთვის.

ამ ხილის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ კანს. საუკეთესო არჩევანი არის ბანანი, მწვანე კანითრომ რამდენიმე დღეში მომწიფდება. ხილს ყვითელი კანი შეიძლება სწრაფად გაშავდეს და გაფუჭდეს ცხელ ამინდში. თუ დღეს მათ ჭამას აპირებთ, ტალღოვანი ხილი ყველაზე ტკბილი იქნება.

ტაილანდში ბანანის მრავალი სახეობა არსებობს. უგემრიელესი გამოიყურება ზემოთ მოცემულ ფოტოში, მათ აქვთ ნაზი კრემისებრი გემო არაჟნის გარეშე, ზოგჯერ მცირე ზომის მუქი ძვლები გვხვდება. ქვემოთ მოცემულ ფოტოში, ნაკლებად გემრიელი ჯიშია, ხილი ძლიერი და მჟავეა.

გულწრფელი და ტკბილი ტაილანდური ბანანი ყუთებში იყიდება. ერთი საშუალო ღირებულებაა დაახლოებით 30 ბატი.

ქოქოსი

ქოქოსი ტაილანდის ერთ-ერთი საყვარელი ხილია, რომელსაც მთელი წლის განმავლობაში მიირთმევენ, უმი, პიკელებული და ცხვება. ქოქოსის რბილობს ემატება სოუსები, ხორცისა და თევზის კერძები და სხვადასხვა სუპები.

ახალგაზრდა ნაყოფის წონა 2 კგ-მდეა. მწვანე გარე ჭურვი საკვებადი არ არის. ყველაზე გემრიელია ახალგაზრდა და ნაზი მწვანე ქოქოსი., რომლის თხელი რბილობი ძალიან მოსახერხებელია კოვზით გახეხვით. უგემრიელესი წვენი საშუალო სიმწიფის ნაყოფისაგან არის. სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ ნახოთ თხევადი ხილი, რომლის დაჭრაც თვითონ მარტივია.

ქოქოსის მოპოვება ხდება წელიწადში რამდენჯერმე, ამიტომ ფასები ინახება დაახლოებით იმავე დონეზე - საშუალოდ 20-30 ბატი თითო ცალი.

გირაო

გირაო ცნობილია მრავალი სხვა სახელით: ბენგალური კომში, ხის ან ქვის ვაშლი, მწიფე, მარმელადი egle... ხილი მრგვალია, დაფარულია მყარი, მაგრამ წვრილი მოყვითალო ფერის ნაჭუჭით, საშუალო დიამეტრით საშუალოდ 10 სმ-მდე.

გამოყენებამდე გირაოს ასუფთავებენ პატარა ლუქით ან ჩაქუჩით. ნაყოფის რბილობი მკრთალი ფორთოხლისფერია, გრძელი გრძელი მოგრძო თესლით, გემო აქვს მარმელადის. მურაბები მზადდება გამხმარი რბილობიდან, ემატება სალათებსა და ნაყინს.

ბენგალური კომშის გამხმარი ნაჭრებიდან, გემრიელი და ჯანსაღი ჩაი, რომელსაც დასაშვებია შეუზღუდავი რაოდენობით დალევა. მაგრამ თავად ხილი დიდი რაოდენობით უნდა მოხმარდეს - მწიფე ხილი აქვთ საფაღარათო მოქმედება.

ღირებულება - კგ-ზე 150 ბატიდან.

Საზამთრო

ადგილობრივი საზამთროების გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება შუა აზიის განედებში მოყვანილი მათი "ძმებისგან".

Ტაილანდში შეგიძლიათ შეიძინოთ საზამთრო წითელი, მწვანე-თეთრი და ყვითელი ხორცით... სხვადასხვა ჯიშის გემო დიდად არ განსხვავდება.

საზამთრო მთელი წლის განმავლობაში თითქმის ყველგან იყიდება, ბაზრების ღირებულება 20 ბატიდან არის.

ყველაზე ხშირად, საზამთრო იყიდება, ნაჭრებად დაჭრილი და პლასტმასის შესაფუთებში გახვეული. ყვითელი რბილობის მქონე კენკრა ყველაზე ძვირია, რადგან აზიელებს შორის ყვითელი სიმდიდრისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა.

სანტოლი

ნაყოფს "ველურ მანგოსტას" უწოდებენ, მხოლოდ მას აქვს მწვანე ან ყვითელი კანი. ეს ტაილანდელი ბავშვების ერთ-ერთი საყვარელი მკურნალობაა, რომელიც სახელწოდებით "ხილი ჯოხზე"... ხილის ზომა განსხვავდება ვაშლიდან პომელოდან. ამ ტკბილი ნაყოფის კანი არის ღია ყვითელი და ადვილად შეგიძლიათ გააცალეთ იგი დანით.

საინტერესოა, რომ სანტოლს ხანგრძლივი გემო აქვს, მაგრამ ყველაზე ტკბილია ხორცი ძვალთან ახლოს.

Შენიშვნა! სანტოლას თესლი გქონდეთ ბასრი კიდეები, ვერ გადაყლაპავ მათრადგან მათ შეუძლიათ ნაწლავების გაჭრა.

სანტოლის საშუალო ღირებულება ბაზრებსა და კერძო მოვაჭრეებში არის 45 ბატი, სუპერმარკეტებში ის პრაქტიკულად არ გვხვდება.

თამარილო

თამარილოს ნაყოფი იზრდება მსხვილ მტევნად და შეადგენს 12 ცალს ერთ მტევანში. თითოეული კვერცხის ფორმის კენკრა, რომელიც გარკვეულწილად მოგაგონებთ პომიდორს, შეიძლება მიაღწიოს 5-დან 10 სმ სიგრძის. ხილი შეიძლება იყოს წითელი, ყვითელი და ოქროსფერი.

ტამარილოს ქერქი არ იკვებება, უნდა მოიხსნას გამოყენებამდე. ეს შეიძლება გაკეთდეს, ხილის ჩაყრა ნახევარი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და შემდეგ ნაზად გამოაცალეთ ისინი ხელებით. და თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოჭრა ხილი ნახევარში და ჭამე მისი რბილობი კოვზით.

კარგი მწიფე ტამარილო კანი გამოუყენებელია, ზედაპირზე არ არის ჩაღრმავებები ან სხვა სახის დაზიანება, Და შენ ნაყოფი რბილია, მაგრამ მტკიცე... მისი შენახვა მაცივარში შეგიძლიათ არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში.

ღირებულება - 50 ბატიდან.

მანდარინი

მანდარინი - ტაილანდური მანდარინი... ზომით განსხვავდება ჩვეულებრივი ესპანური და ქართული მანდარინისგან - უფრო პატარაა და ქერქი უფრო თხელი.

მწიფე ხილი მწვანე კანი... Როდესაც ყიდვისას ყურადღება უნდა მიექცეს ნაყოფის სიმკვრივეს - რბილი მანდარინი დიდხანს არ ინახება.

დიდად პოპულარულია ტაილანდში, ახალისებს ახალს მწვანე მანდარინიდან, რომელიც მცირე ბოთლებში იყიდება.

მანდარინის ღირებულება, სეზონიდან გამომდინარე, მერყეობს 20-დან 80 ბატამდე კგ-ზე.

კუმკვატი

კუმკვატი არის ციტრუსის ხილი გარეგნულად ფორთოხლის მსგავსი, მაგრამ ზომით მნიშვნელოვნად მცირე. კუმკუატის ნაყოფი ყურძენზე დიდი არ არის. ნაყოფის რბილობი არის მჟავე, წვნიანი და საკვები ქერქი - ტკბილი.

ყველაზე ხშირად სუფთაა, ჩაის ემატება და ჟელე ამზადებენ.

კუმკვატი პოპულარულია ტაილანდურებში მისი სიცხის დამწევი და ბაქტერიციდული თვისებების გამო, რომლის წყალობითაც იგი გამოიყენება გაციების დროს.

კუმკვატის ღირებულებაა 80 ბატი კგ-ზე.

როგორ შევინახოთ ეგზოტიკური ხილი?

თითქმის ყველა ტაილანდურ ეგზოტიკურ ხილს აქვს საკუთარი შენახვის საკუთარი მოთხოვნები. ამასთან, ამ მეთოდებს აერთიანებს გაგრილების წარმოება + 8-10 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ჰაერი უნდა იყოს ძალიან ნოტიო. ასეთი პირობების შექმნა შეიძლება ნებისმიერი თანამედროვე მაცივრის "სიახლის ზონაში".

ეგზოტიკური ხილი ტაილანდი - ტაილანდური სახელები, ფოტოები, ფასები.

• ტაილანდის ხილი მთლიანი მნიშვნელოვანი კომპონენტია და ქვეყნის მაცხოვრებლებისა და სტუმრების საყვარელი დელიკატესი.

ტაილანდი შეიძლება სამართლიანად იამაყოს ასეთი სიმდიდრით! ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ხილის იმდენად დაუსრულებელი მრავალფეროვნება, რომ ზოგჯერ ისე ჩანს, თითქოს ბუნება ცდის ფორმას, ფერს, გემოვნებას და სუნს, ქმნის მოულოდნელ კომბინაციებს.

აქ წელიწადში სამჯერ მოსავალს იღებენ! ამიტომ, ტაილანდში ახალი ხილი მუდმივად ხელმისაწვდომია და ფასებიც ძალიან იაფია. ხელსაყრელი კლიმატის წყალობით, მათ არ სჭირდებათ რაიმე ქიმიური სასუქები მათი გასაზრდელად, რაც ნიშნავს, რომ ყველა ხილი ეკოლოგიურად სუფთა და ძალიან ჯანმრთელია.

• ხილის მაღაზიასთან მისვლისას, როგორც წესი, მოგზაურებს არ შეუძლიათ დაუყოვნებლივ გააკეთონ არჩევანი.
• ამდენი უცხო ხილის ნახვის შემდეგ, სავსე ნათელი ფერები, გსურთ ერთდროულად სცადოთ ყველაფერი!

შეგიძლიათ სცადოთ პირველი, რაც მოგეწონებათ შემთხვევით. სავარაუდოდ, ეს ძალიან გემრიელი ხილი აღმოჩნდება და ძალიან ძნელი იქნება ამ გემოვნების შედარება უკვე ნაცნობთან.

• მაგრამ ზოგჯერ არჩეული ხილის გემო და სუნი შეიძლება ძალიან გასაკვირი იყოს. შეიძლება მარილიანი იყოს, ან საერთოდ არ ჰქონდეს გემო.

ამიტომ, მნიშვნელოვანია წინასწარ იცოდეთ ტაილანდური ხილის შესახებ: როგორ გამოვიცალოთ ისინი, რა გემო და სუნი აქვთ, როგორ მიირთმევენ და რომელ კერძებში იყენებენ. თითოეული ამ ხილის შესწავლა ღირს უფრო დეტალურად, სახელებითა და ფოტოებით.

ანანასი

ჩართვა: Sa-pa-rot

ანანასი დიდი ტროპიკული ხილია, რომელიც ბევრისთვის ნაცნობია. იგი ოვალური ფორმისაა, გარედან დაფარულია მყარი კუთხოვანი კანით და ზემოდან მტევნის ფოთლების მტევანი აქვს. შიგნით არის ნათელი ყვითელი წვნიანი რბილობი, რბილი და ტკბილი.

• ანანასის სხვადასხვა სახეობა არსებობს, რომლებიც განსხვავდება ზომით და გემოთი.
• ითვლება, რომ ტაილანდი მსოფლიოში საუკეთესო ანანასია. ისინი იყიდება მთლიანად, პირდაპირ კანით და ფოთლებით, ასევე - გაწმენდილი ან სახელურზე, რისთვისაც ხილი შეიძლება დაუყოვნებლივ დაიჭიროთ და შეჭამონ, ან - დაჭრიან ნაჭრებად და შეფუთონ ფილმში.

ტაილანდში ანანასს იყენებენ სალათებსა და კარურში, ასევე იყენებენ მურაბის, ახალი წვენების, შექსების და ალკოჰოლური კოქტეილების მოსამზადებლად.

Საზამთრო

ტაილანდურად: Taeng-mo

საზამთრო ასევე საკმაოდ პოპულარული სამკურნალო საშუალებაა მთელ მსოფლიოში. ეს არის მსხვილი, მომრგვალო ხილი (უფრო სწორედ კენკრა), მუქი მწვანე ზოლიანი ქერქით. შიგნით არის ძალიან წვნიანი წითელი რბილობი შავი თესლით.

• ტაილანდში შეგიძლიათ იპოვოთ არა მხოლოდ წითელი საზამთრო, არამედ ყვითელიც. ისინი პრაქტიკულად არ განსხვავდებიან გემოთი - ყველას აქვს ძალიან ტკბილი ხორცი.
• საზამთროს ყიდიან მთლიანი, ასევე კანით და ნაჭრებად დაჭრილ ნაჭრებად, ანუ სასწრაფოდ მზადაა საჭმელად.

ტაილანდელებს უყვართ საზამთროს წვენის დალევა ან შერყევა (საზამთროს რბილობი ერთად დამსხვრეული ყინული), და მას ხშირად მარილთან ერთად მიირთმევენ.

ბანანი

ტაი: კლუაი

ბანანი ძალიან გავრცელებული ხილია ტაილანდში და მრავალი სხვადასხვა ტიპის ბანანი შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

კლასიკური, ნაცნობი ბანანი დიდი ზომისაა და მოგრძო ფორმა აქვს.

სქელი ყვითელი ფერის ქერქის ქვეშ ნაზი ტკბილი გემოთი თითქმის თეთრი ხორცია და ზოგჯერ ოდნავ შემკვრელიც. ტაილანდში ამ ბანანს იყენებენ მხოლოდ საჭმლის მოსამზადებლად.

• ისინი შემწვარი სანელებლებით, მოხარშული ქოქოსის რძეში, გამხმარი, ამრიგად მიიღება ბანანის ჩიპები, ან მზადდება გემრიელი ბლინები კვერცხისა და ბანანის შევსებით.
• ახალი, ისინი ჩვეულებრივ იყენებენ სხვა ტიპის - თითის ბანანს. ისინი ჩვეულებრივზე სამჯერ მცირეა, აქვთ თხელი კანი და უფრო ყვითელი და ტკბილი ხორცი. ასევე არსებობს წითელი თითის ბანანი.

გუავა

ტაი: Farang

• გუავა ტაილანდური ხილია, რომელიც ჰგავს მსხვილ მწვანე ვაშლს ან მსხალს არათანაბარი ზედაპირით.

შიგნით - თეთრი ან ვარდისფერი ხორცი, თანმიმდევრულობით - ვაშლივით, ბევრი პატარა თესლით. ნაყოფი ძალიან ტკბილია და აქვს C ვიტამინის შემცველი ჩანაწერი.

• გუავას მიირთმევენ პირდაპირ კანთან ერთად, ან დაჭრიან ნაჭრებად და ასხამენ შაქარს, სანელებლებს ან მარილს. ზოგჯერ მას ამზადებენ წვენების, სალათების და დესერტების დასამზადებლად.

ჯეკფრუტი

ტაი: ხა-მონაზონი

ჯეკფრუტი არის ძალიან დიდი ოვალური ხილი, რომლის წონა შეიძლება 40 კილოგრამამდეც იყოს. იგი დაფარულია მკვრივი გარსით-ქერქით მცირე ხერხებით.

• შიგნით, იგი შედგება მრავალი მსხვილი ყვითელი ნაჭრისგან, ძალიან დელიკატური ტკბილი გემოთი და სასიამოვნო არომატით. ჯეკფრუტი ყველაზე ხშირად იყიდება უკვე გაწმენდილი და მზა საჭმელად.
• ისინი ნაჭრებიდან ძვლებსაც კი იღებენ, რომელსაც შემდეგ ცალკე ამზადებენ და სხვადასხვა კერძებს უმატებენ.

ჯეკფრუტი ძალიან ნოყიერია, მიირთმევენ ახალს, ემატება ხილის სალათებს, წვენებსა და კოქტეილებს. მოუმწიფებელი ხილის რბილობს იყენებენ კულინარიაში.

დურიანი

ტაი: Too-ree-an

• ტაილანდში დურიანს მეტსახელად "ხილის მეფეს" უწოდებდნენ. მისი ნაყოფი ძალიან დიდია და წონა რამდენიმე კილოგრამს შეადგენს.

დურიანს აქვს ოვალური ფორმა, გარედან დაფარულია მყარი ქერქი დიდი ხერხებით, ჯავშნის მსგავსი.

• შიგნით, იგი დაყოფილია რამდენიმე ნაწილად, რომლებიც ივსება რბილი ყვითელი ხორცით. რამდენიმე მსხვილი ძვალი შეიძლება დაიჭიროთ მათში. დურიან რბილობს აქვს სასიამოვნო ტარტ-ტკბილი გემო, რომლის თქმა არ შეიძლება სუნზე.

ამაზრზენი სუნის გამო აკრძალულია ამ ხილის მოტანა ბევრ სასტუმროში. აქედან მოდის კიდევ ერთი მეტსახელი - "სამოთხის გემო, ჯოჯოხეთის სუნი". ამის მიუხედავად, ტაურიანში პოპულარულია დურიანი, ის ძალიან უყვართ როგორც ადგილობრივებს, ასევე ტურისტებს.

• ჩვეულებრივ, ამ ხილს მიირთმევენ სუფთა ან მარილით შემწვარი. აღსანიშნავია, რომ რბილობი უნდა იყოს რბილი, არა მყარი (რაც გვხვდება გაუაზრებელ დურიანებში), წინააღმდეგ შემთხვევაში გემო იგივე იქნება, რაც სუნი.
• დურიანი ძალიან ნოყიერი ხილია, მას აქვს მრავალი ვიტამინი და ათბობს სხეულს. მაგრამ არ შეიძლება მისი მიღება ალკოჰოლთან ერთად.

კარამბოლა (ვარსკვლავის ხილი)

ტაი: მა-ფუანგი

კარამბოლა არის პატარა ყვითელი ოვალური ხილი, რომელიც არის ნათელი ყვითელი ფერის, და მოგონებას ახასიათებს ტკბილი წიწაკის ტექსტურით.

• განივკვეთში კარამბოლას ნაყოფს აქვს ვარსკვლავის ფორმა, აქედან მოდის მეორე სახელწოდებაც - "ვარსკვლავის ნაყოფი".
• მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ სუფთა სახით, დაჭრიან ნაჭრებად, ქერცლის გარეშე.

ხილი ძალიან წვნიანია სასიამოვნო ყვავილოვანი ოდნავ ტკბილი გემოთი და არომატით. მოუმწიფებელ ხილს მჟავე გემო აქვს და ხშირად იყენებენ გამაგრილებელი წვენების, სალათების და სოუსების დასამზადებლად.

ქოქოსი (ქოქოსი)

ტაი: Ma-phrao

ქოქოსი ან უფრო სწორად - ქოქოსი ფართოდ არის გავრცელებული ტაილანდში. ეს არის დიდი ხილი, წონით სამ კილოგრამამდე, მყარი გარსით, გარედან მწვანე და შიგნით თეთრი.

• მის ქვეშ, ნაყოფის ცენტრში, ფაქტობრივად, თხილია - მყარი გარსი, შიგნით რბილობი და სითხე.

ამ სითხეს ქოქოსის რძეს უწოდებენ. მას აქვს ტკბილი ბალახოვანი გემო, შესანიშნავი წყურვილი და ბევრი სასარგებლო თვისება.

• ტაილანდში ქოქოსს მრავალფეროვან ადგილებში იყენებენ. რაც შეეხება სამზარეულოს, ქოქოსის რბილობი შემწვარი, ჩაშუშული, შემწვარი და სხვადასხვა კერძებს ემატება.
• ქოქოსის რძით იყენებენ წვნიანებს, სოუსებს, კოქტეილებს, დესერტებს და ნაყინს.

ლიჩი

ტაი: ლინ-ჩი

• ლიჩი არის პატარა მრგვალი ხილი, მკვრივი, მუწუკებიანი წითელი კანით.

ქერქი ადვილად გამოყოფილია თეთრი რბილობისგან, რომელსაც აქვს ტკბილი ტარტის გემო და შიგნით გრძელი გრძელი ორმო.

ლიშის მრავალფეროვნებიდან გამომდინარე, მისი ნაყოფის ფორმა და ჩრდილი შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს. გარდა მრგვალი, გვხვდება ოვალური და გულის ფორმის ნაყოფი, ხოლო ფერი მერყეობს ჟოლოს ვარდისფერიდან მუქი წითლამდე.

• ლიჩს ახალი მიირთმევენ, ეს ხილი წყურვილს კარგავს და ძალიან სასარგებლოა ანემიისთვის. ასევე წვენები და სიროფები მზადდება ლიშის ხილისგან.

ლონგანი (დრაკონის თვალი)

ტაი: Lam-yai

ლონგანი არის თხილის მსგავსი პატარა ხილი, რომელიც ყურძნის მსგავსად მტევნად იზრდება.

• მათ აქვთ ღია ყავისფერი პილინგი, რომელიც ადვილად იშორებს. მის ქვეშ არის თეთრი გამჭვირვალე რბილობი, თანმიმდევრულობით - ყურძნის მსგავსად, და მრგვალი შავი თესლი ცენტრში.

ნაყოფის გარეგნობის გამო, ლოგანმა მიიღო სახელი "დრაკონის თვალი", ასე ითარგმნება მისი ტაილანდური სახელი. ლონგანის რბილობი ძალიან წვნიანი და ტკბილია, თაფლის არომატით და სასიამოვნო არომატით.

• მას მიირთმევენ სუფთა ან ხმელებით, რომ გამოუშვან ჩირი, რომელიც ქიშმიშის მსგავსია. ნაყინი და დესერტი ასევე მზადდება გრძელი ხილისგან.

ლონგკონგი

ტაილანდური: Langsat

• ლონგკონგი მრავალმხრივ ჰგავს ლონგანს, ის ასევე პატარა მრგვალი ხილია, რომელიც მტევანში იზრდება.

კანი ასევე მკვრივი, ღია ყავისფერი ფერისაა. ხორცი ოდნავ განსხვავებულია. დიდხანს კონგში ის ოდნავ მოყვითალო ფერისაა, გამჭვირვალე და დაყოფილია ლობებად.

• ისინი ადვილად იღებენ კანს და აქვთ ტკბილი და მჟავე გემო. ლონგკონგს ჭამენ ახალს და უმატებენ ნაყინს.

მანგო

ტაი: Ma-muang

მანგო ფართოდ არის გავრცელებული სამხრეთ აზიის ქვეყნებში, მანგოს ათობით სახეობა არსებობს, ამიტომ მას "ტროპიკულ ვაშლს" უწოდებენ. ეს არის ოვალური ნაყოფი, რომელიც ერთ მხარეზე ოდნავ შეჩერებულია.

• კლასიკური ტაილანდური მანგო არის ყვითელი ფერის, თხელი გლუვი კანით. მის ქვეშ არის იგივე ნათელი ყვითელი ფერის მკვრივი რბილობი, სასიამოვნო არომატით და ტკბილი თაფლის გემოთი.

ჯიშის მიხედვით, მანგო ძალიან მრავალფეროვანია.

• მათი ფერი შეიძლება იყოს მწვანე, ვარდისფერი ან ნარინჯისფერი, ან მათ შეუძლიათ დააკავშიროთ რამდენიმე სხვადასხვა ფერი.

ასევე განსხვავდება ამ ხილის გემო და ტექსტურა.

• მანგოს მიირთმევენ სუფთა, კანიანად და იყენებენ სხვადასხვა კერძებში, დესერტებსა და სასმელებში.

მანგოსტინი

ტაი: მონგ-ხუტი

• მანგოსტინი ნამდვილი ტაილანდური ხილია, რომელიც აქ უზარმაზარი რაოდენობით მოჰყავთ და გააქვთ მთელ მსოფლიოში.

თუ ტაილანდში დურიანს "ხილის მეფეს" უწოდებენ, მანგოსტინი არის "ხილის დედოფალი".

• ეს არის საშუალო ზომის მეწამულ-შინდისფერი ხილი, რომელსაც თავზე მკვრივი ფოთლები აქვს. ეს გამოიყურება, როგორც მრგვალი ბადრიჯანი.
• შიგნით არის თეთრი ზეთოვანი რბილობის რამდენიმე ნაჭერი, რბილად ტკბილი გემოთი. ზოგჯერ მასში ორიოდე მყარი ძვალი გვხვდება.
• მანგოსტინს მიირთმევენ სუფთა სახით და ასევე იყენებენ დესერტების მოსამზადებლად. ეს ხილი აგრილებს სხეულს, რის გამოც რეკომენდებულია მისი მიღება დურიანის შემდეგ.

მანდარინი (მანდარინი, მანდარინი)

ტაი: სომ

• მანდარინი არის პატარა ციტრუსის ხილი, რომელიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ტაილანდური მანდარინი გარკვეულწილად განსხვავდება მრავალი ევროპელისთვის ნაცნობისგან.

ამ ხილის უფრო წიგნიერი სახელია მანდარინი. ის უფრო მცირე ზომისაა, მდიდარი მწვანე ქერქით და შესამჩნევად თხელი. გემო უფრო ტკბილია.

• ტაილანდში ისინი ყიდიან ახალ მანდარინს, ასევე ახლად გამოწურულ მანდარინის წვენს, რომელსაც ჩაყრისთანავე ჩაყრიან ჩალის ბოთლებში. ტკბილი, მდიდარი ციტრუსის წვენი მდიდარია ეთერზეთებით და C ვიტამინით.

Პაპაია

ტაილანდურად: Ma-la-ko

• პაპაიას ნაყოფი ყაბაყს ან წაგრძელებულ მსხალს ჰგავს. მოუმწიფებელი ფორმით, პაპაიას კანი არის მწვანე, ხოლო შიგნით არის ბევრი პატარა თესლი კონცენტრირებული ცენტრში, და მკვრივი მსუბუქი რბილობი მჟავე გემოთი, რომელიც გამოიყენება მხოლოდ საჭმლის მომზადებისთვის, განსაკუთრებით სალათებისთვის.

აქ პაპაია ფიგურირებს, როგორც ბოსტნეული. ნაყოფი ხდება ნაყოფის დამწიფებისას: კანი ყვითლდება, ხორცი კი ფორთოხალი და რბილი ხდება.

თესლი ადვილად იშლება, ნესვის მსგავსად. ამ ფორმით, პაპაიას აქვს ტკბილი დელიკატური გემო და სასიამოვნო არომატი.

• მას მიირთმევენ სუფთა სახით, დაჭრიან სოჭებად და იყენებენ აგრეთვე დესერტებში, სასმელებსა და ნაყინებში. ახალი პაპაია შესანიშნავია საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად და კუჭის ნებისმიერი პრობლემის შესამსუბუქებლად.

პიტაჰაია, დრაკონ ფრიუტი

ტაი: გეო მანგონი

პიტაჰაია არის ხილი (ან უფრო სწორედ, კაქტუსი), რომელიც ავსტრალიაში ცხოვრობს, მაგრამ ტაილანდში კარგად არის დამკვიდრებული.

• მისი ნაყოფი დიდია, ოვალური ფორმის და დაფარული დიდი სასწორით. კანის ფერი შეიძლება იყოს ვარდისფერი, ნათელი ჟოლოსფერი ან ყვითელი.
• შიგნით - თეთრი ან ვარდისფერი ხორცი ტკბილი და მჟავე გემოთი მცირე ძვლებით, რომელიც კივის მოგვაგონებს.

პიტაჰაია (ზოგჯერ - პიტაია) ფართოდ გამოიყენება ტაილანდურ სამზარეულოში - მისგან ამზადებენ სასმელებს, მათ შორის ალკოჰოლურ სასმელებსაც, ისევე როგორც ბევრ დესერტს: მურაბები, სოუსები, იოგურტები, ტკბილეული და ა.შ.

ახალი პიტაჰაია ან დრაკონის ნაყოფი გაწმენდილია, დაჭრილი და მზადაა საჭმელად.

აღსანიშნავია, რომ ნაყოფის ჟოლოს ნაწილს აქვს იგივე ნათელი წვენი, რომელიც პრაქტიკულად არ ირეცხავს ქსოვილებს. ამიტომ, ხშირად აკრძალულია ამ ხილის შეტანა სასტუმრო ოთახებში.

პომელო

ტაი: სომ-ო

პომელო ყველაზე დიდი ციტრუსის ხილია. გარეგნულად, ის ჰგავს დიდ გრეიფრუტს და დაფარულია სქელი მწვანე ან ყვითელი კანით, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე.

• შიგნით ისევ ნაჭრებია, გრეიფრუტის ან ფორთოხლის მსგავსი, მაგრამ ოდნავ ნაკლებად წვნიანი. მათ გამყოფი ფილმი უფრო მკვრივია და რბილობის გემო უფრო ტკბილი, ოდნავ მწარეა.
• სხვადასხვა სახის პომელოს ნაჭრები შეიძლება იყოს ღია ყვითელი ან ნარინჯისფერ-ვარდისფერი ფერის. რაც უფრო არომატულია ნაყოფის კანი, მით უფრო ტკბილი იქნება შიგნით.

პომელო ძალიან ნოყიერი ხილია და ყველაზე ხშირად მიირთმევენ ახალს, განსაკუთრებით საუზმეზე.

ქალაქში, როგორც წესი, იყიდება უკვე გაწმენდილი და ფილმები, მხოლოდ ტკბილი ნაჭრები. ასევე, პომელოს ხილისგან ამზადებენ წვენებსა და გამაგრილებელ კოქტეილებს.

რამბუტანი

ტაი: ნგოჰ

• რამბუტანი არის ხილი, რომელიც დაუყოვნებლივ იპყრობს ყურადღებას. მისი ნაყოფი მრგვალია პატარა ზომის და გრძელი თმებით დაფარული მკვრივი წითელი კანი აქვს.

იგი ადვილად იწმინდება, შიგნით არის თეთრი რბილობი, ყურძნის მსგავსი, ტკბილი გემოთი და დელიკატური არომატით.

• რბილობის ცენტრში პატარა ძვალია, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ - თხილის მსგავსია.
• რამბუტანებს საუკეთესოდ მიირთმევენ სუფთა, მაგრამ მათ ასევე ემატებათ დესერტები და ხშირად დაკონსერვებული აქვთ.

ვარდების ვაშლი

ტაი: ჩომ-ფუ

• ვარდის ვაშლმა სახელი სულაც არ მიიღო თავისი ფერის, არამედ არომატის გამო. ამ ხილის ნაყოფი ძალიან ჰგავს ვაშლის სტრუქტურასა და კონსისტენციას, მათი ფერი შეიძლება იყოს ღია მწვანედან წითელი.

ამასთან, ისინი ზარის ფორმისაა და ვარდის სასიამოვნო სურნელი აქვთ. ვარდის ვაშლის გემო, როგორც წესი, ტკბილი და მჟავეა.

• მას მიირთმევენ სუფთა, კანი არ საჭიროებს გაწმენდას. ამ ხილს ხშირად უმატებენ ხილის სალათებსა და დესერტებს.

ქაშაყი, გველის ხილი (სალახი, გველის ხილი)

ტაილანდურად: Ra-kum

ქაშაყი ან სალა არის პატარა ტროპიკული ხილი, რომელიც შორიდან მარწყვს ჰგავს. სინამდვილეში, მას აქვს მკვრივი შინდისფერი კანი, რომელიც გველის სასწორებს მოგვაგონებს.

ადვილი არ არის მისი ხელებით აცალეთ კანი, აჯობებს დანა ან სხვა საგანი გამოიყენოთ.

• ამ ნაყოფის რბილობი მოყვითალო-თეთრია, თანმიმდევრულობით მსგავსია რბილი ვაშლისა და იყოფა რამდენიმე ნაჭრად.
• ეს გემოვნებით ტკბილი გემო აქვს, ცოტათი ჰგავს მარწყვს. მაგრამ მისი არომატი თავისებურია, ბევრი მას ვალერიანს ადარებს.
• ხილის არომატი მსუბუქია, ამიტომ იგი განსაკუთრებით არ ერევა სასიამოვნო გემოთი სარგებლობას.
• ბალტიის ქაშაყს მიირთმევენ სუფთა, ზოგჯერ ყიდიან უკვე გაწმენდილი და საჭმელად მზად.

საპოდილა

ტაილანდურ ენაზე: La-mut

• Sapodilla არის პატარა ოვალური, ღია ყავისფერი ხილი, რომელიც კივის ნაყოფს ჰგავს, მაგრამ ნაკვერჩხლის გარეშე.

თხელი კანის ქვეშ მოყავისფრო ნაღების ხორცია, რძიანი ჯიბის მსგავსი არომატით და რამდენიმე პატარა თესლით.

არ შეინახოთ საპოდილა შეძენიდან ორ დღეზე მეტხანს, რადგან მისი გემო საგრძნობლად იცვლება.

• ამ ხილს ახალი მიირთმევენ და რბილობის არაჩვეულებრივი ფერისა და არომატის გამო სხვადასხვა კერძების გასაფორმებლადაც იყენებენ.

შაქრის ვაშლი

ტაი: ნოი-ნა

• შაქრის ვაშლი არის მომრგვალო ხილი, მწვანე, მტვრევადი ზედაპირით. მოუმწიფებელ ხილს ხისტი ხახვიანი ხორცი აქვს, ისევე როგორც ვაშლი.

რამდენიმე დიდი ძვალიც გვხვდება. როდესაც ნაყოფი მწიფდება, ის ძალიან რბილი ხდება, როგორც პიურე. შაქრის ვაშლის გემო ძალიან ტკბილია ორივე შემთხვევაში, რაც ხსნის მის სახელს.

მის რბილობს ხშირად იყენებენ ნაყინის მომზადებაში და, რა თქმა უნდა, მიირთმევენ სუფთა.

• მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ შაქრის ვაშლის ორმოები გამოიყენება მწერების შხამების მოსამზადებლად, ამიტომ ორმოების ამოღების შემდეგ არ უნდა შეეხოთ თვალებსა და ცხვირს, რომ არ მოხდეს გაღიზიანება.

თამარინდი

ტაი: მა-ხამ-ვანი

• თამარინის ხილი ჰგავს ლობიოს და არაქისის (არაქისის) ჯვარს.

მისი ქერქი, ან თუნდაც გარსი, ძალიან ადვილად იშორებს თავს. მის ქვეშ არის ყავისფერი ბოჭკოვანი რბილობი, რომელსაც აქვს ტარტი ტკბილი და მჟავე გემო და შიგნით მყარი თესლი.

ტაილანდი და ეგზოტიკური კომპლემენტებია. ამ ქვეყანაში ჩვენი თანამემამულეებისთვის ერთ-ერთი ეგზოტიკური აღმოჩენა ტაილანდის ნაყოფი იყო. ტროპიკულმა კლიმატურმა ბუნებამ საშუალება მისცა შექმნას ფორმის, ფერის, არომატისა და არომატის უნიკალური კომბინაციები. ტაილანდში მოსავალს წელიწადში სამჯერ იღებენ. ხილი ტაილანდში პიკს მწიფდება, ნიტრატებისა და სხვა ქიმიური სასუქების დამატების გარეშე, ამიტომ ისინი დაცულია ეკოლოგიური თვალსაზრისით, რისთვისაც მათ უყვართ და აფასებენ ტურისტები მთელ მსოფლიოში.

ამასთან, ეს ფაქტი არანაირად არ მოქმედებს თავად ტაილანდში ხილის ღირებულებაზე. ხილი პატაიაში იაფია და მისი შეძენა შესაძლებელია ბაზრებზე, ქუჩის მოვაჭრეებში, მობილური მოტოციკლების კიოსკებში და ა.შ. ნუ გაგიკვირდებათ, თუ ტაილანდელები შესყიდულ ხილთან ერთად შესთავაზებენ ტომარას მარილს, პილპილს ან ადგილობრივ სანელებლებს. აზიელებს სჯერათ, რომ წესრიგშია მჟავე, მწარე ან პიკანტური ტკბილის შერწყმა.

ეჭვგარეშეა, რომ ტაილანდის ნაყოფი სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია. ხილის მერქანს ტრადიციულად იყენებენ ტაილანდურ ნაციონალურ კერძებში. ყველგან იყიდება ახლად გამოწურული წვენი, პოპლები, ხილის ნაჭრები, სალათები და ხილის საფუძველზე წვნიანები.

ტაილანდური ხილი საოცარია თავისი მრავალფეროვნებით. მაგრამ ტაილანდში არის ერთი ხილი - სამეფო სტატუსით დაჯილდოებული. ხილი საოცარი გემოთი, მაგრამ აბსოლუტურად ამაზრზენი სუნით. ეს იყო დურიანის სუნი, რომელიც დაბრკოლებად იქცა, რის გამოც აკრძალულია ხილის ტრანსპორტირება ტრანსპორტირებაში, სასტუმროებში და ტაილანდის სხვა საზოგადოებრივ ადგილებში მოხმარება.

ნაყოფი იზრდება გიგანტურ ტროპიკულ ხეებზე, რომელთა სიმაღლე 50 მეტრს აღწევს. ამ მცენარის დაახლოებით 30 სახეობაა ცნობილი, რომელთაგან მხოლოდ 9 შესაფერისია ადამიანის საკვებად. ტაიზმა უწოდა დურიანს ტაილანდის ხილის მეფეს დიდი წონის გამო - 4 კგ-მდე, დიდებული და შესანიშნავი გარეგნობა, რომელიც მოგაგონებთ ორკების იარაღს ცნობილი ფანტასტიკური ეპოსიდან. სინამდვილეში, ეს არის ბურთი ან ოვალური, რომლის დიამეტრი 15 სმ-მდეა, ეკლებითაა განლაგებული, 30 სმ სიგრძის ჯოხზე მიმაგრებული. ეკლიანი ძლიერი ქერქის ქვეშ დგას დელიკატური კრემისებრი კონსისტენციის ზაფრანის ხორცი.

საზიზღარი სუნის მიუხედავად, დურიანს თაყვანისმცემლები ჰყავს და არა მხოლოდ ტაილანდის მაცხოვრებლებს შორის, რომლებიც სიამოვნებით მიირთმევენ ხილს, ამტკიცებენ, რომ მას შეუდარებელი გემრიელი გემო აქვს. დანარჩენები სიტყვას იტყვიან, საძაგელი სუნის გამო არც კი ცდილობენ დურიანის გამოცდას.

თუ გაბედავთ ტაილანდის სამეფო ნაყოფის დაგემოვნებას, გირჩევთ სცადოთ "ოქროს ბალიშის" ჯიში (სიტყვასიტყვით თარგმანი ტაიდან). სუნი ნაკლებად ინტენსიურია და გემო ისეთივე "ჯადოსნური", როგორც დურიანების სხვა ჯიშები.

მოსავლის აღების სეზონი: მაისი-ივნისი.

ფასი: 1 კგ-ზე დაახლოებით 250 ბატი (1 კგ-ზე 500 რუბლი)

დრაკონის ხილი

მსოფლიოში რამდენიმე ადგილია, რომლებსაც შეუძლიათ დაიკვეხნონ ხილის ისეთი სიუხვით, რაც ტაილანდს აქვს. რუსებისთვის ტაილანდური ეგზოტიკური ხილი, მათი ხარისხი და ფასი სულის სადღესასწაულოა. მაშინაც კი, თუ ჩანს, რომ ბანანსა და ანანასს არ გაგვაკვირვებთ, აქ ეს ხილი რომ სცადეთ, გესმით, რომ აღმოჩნდა, რომ მათი ნამდვილი გემო არ იცოდით.

ტაილანდის ხილის კალეიდოსკოპი ფერადი და მრავალფეროვანია. ცალკეული დიდი ისტორიები შეიძლება დაეთმოს გემოვნების შეგრძნებებს, სიმწიფის პერიოდს, თითოეული ხილის სასარგებლო თვისებებს. ფოლიო იქნება დიდი, დეტალური, საინტერესო და ... ძნელად ვინმე წაიკითხავს მას ბოლომდე. ამიტომ, დასაწყისისთვის, ჩვენ ჩავატარებთ მარტივ ექსკურსიას ქვეყანაში სახელწოდებით: "ტაილანდური ხილი - გემო, სახელები და ფოტოები".

ჯეკფრუტი (ხანუნი)
ძირითადი სეზონი: მარტი - ივლისი.
კალორიული შემცველობა: 95 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 19,08 გ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: B6 (25%), C (17%), კალიუმი (10%), B1 (9%), მაგნიუმი (8%).

ყველაზე დიდი ტაილანდური ხილი, მისი წონა 60 კგ აღწევს. ნაყოფის ხორცი მყარია, ტკბილი, მაგრამ არა წვნიანი. იგი იყიდება, როგორც წესი, დაჭრილი, უმჯობესია მიირთვათ გაცივებული. მწიფე ჯეკფრუტი იძენს ღორებს ტუბერკულოზებს შორის და ხდება მოყვითალო მწვანედან მუქი ყვითელი ფერის.

მანგო (Ma muang)
ძირითადი სეზონი: მარტის ბოლოდან ივნისამდე.
კალორიული შემცველობა: 60 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 14 გრ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და მიკროელემენტები: C (60%), B9 (11%) B6 (9%), A (6%), ბეტა-კაროტინი (6%)

მწიფე ხილი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის, მწვანე, ყვითელი ან მწვანე-შინდისფერი. მწვანე მანგოს იყენებენ სალათებისთვის, ყვითელ ხილს აქვს ძალიან წვნიანი და ტკბილი ხორცი. მანგოს ჭამა ოდნავ მოუმწიფებელია და ერთ – ერთი უგემრიელესი წებოვანი ბრინჯის დესერტია.

პაპაია (მალაგორი)
ძირითადი სეზონი: მარტი - ივნისი.
კალორიული შემცველობა: 43 კკალ / 100 გ. შაქარი: 8 გ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: C (75%), B9 (10%), B5 (4%), კალიუმი (4%)

ნაყოფის რბილობი წვნიანია სასიამოვნო ოდნავ ტკბილი გემოთი. ეს ტაილანდური ხილი შეიცავს სპეციალურ ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საკვების მონელებას, მაქსიმალურად იღებენ მასში საკვებ ნივთიერებებს, სწორედ ამიტომ, Som Tam მწვანე პაპაას სალათი პოპულარულია ტაილანდში. რაც შეეხება მწიფე პაპაიას, ტაიტები არ გირჩევენ დიდი რაოდენობით მიირთვან, რადგან თვლიან, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაყვითლება.

ვარდების ვაშლი (ჩომ-პუ)
ძირითადი სეზონი: ივნისი - აგვისტო.
კალორიული შემცველობა: 24 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 5 გრ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და მინერალები: A (21%), C (18%), კალციუმი (2%)

ვარდისფერი ვაშლი შეიძლება იყოს ვარდისფერი, თეთრი ან მწვანე და არაფერ შუაშია ჩვენს ვაშლთან. ხორცი ხრაშუნაა, გარკვეულწილად ნაზი, გემოთი გამამხნევებელი მცირე სიმწარით. ნაყოფი შეიცავს 92% წყალს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბუნებრივი მატონიზირებელი საშუალება, კანცეროგენების განეიტრალებაში და განსაკუთრებით სასარგებლოა გულის მუშაობისთვის.

მანგოსტინი (მანგკუტი)
ძირითადი სეზონი: მაისი - ოქტომბერი.
კალორიული შემცველობა: 72 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 17 გ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: B9 (8%), B1 (5%), B2 (5%), C (3%), მანგანუმი (5%), მაგნიუმი (4%), რკინა (2%)

შიგნით ნაყოფს აქვს ძალიან ნაზი თეთრი ხორცი და სასიამოვნო, გამოხატული ტკბილი და მჟავე გემო. ტაიტები მას განსაკუთრებით ურჩევენ მათ, ვისაც ჭარბი წონა აქვთ, რადგან ეს ხელს უწყობს საკვებში ცხიმის დაშლას. დაბალი ფასის, სასიამოვნო გემოსა და არომატის, კარგი ტრანსპორტირების გამო, მანგოსტინი პოპულარულია არა მხოლოდ ტაილანდში, არამედ მის საზღვრებს გარეთაც, იგი ექსპორტირდება მრავალ ქვეყანაში.

დურიანი (ტოორიული)
ძირითადი სეზონი: აპრილი - ივნისი.
კალორიული შემცველობა: 175 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 25 გრ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: B1 (30%), B6 \u200b\u200b(24%), C (24%), B2 (17%), მანგანუმი (15%), კალიუმი (9%), მაგნიუმი (8%), ფოსფორი (6) %)

ყველაზე ძვირადღირებული და საკამათოა ყველა ტაილანდურ ხილში, წონა 5-7 კგ. რბილობი რბილი, ზეთოვანია, აქვს არაჩვეულებრივი გემო, რომელიც იწვევს სხვადასხვა ასოციაციებს. იმისათვის, რომ იგრძნოთ გემოვნების მთელი პალიტრა, უნდა აირჩიოთ მწიფე ხილი, არა ელასტიური რბილობით, ის უნდა ჰგავდეს კარაქს და ადვილად პერფორირებული იყოს. უკიდურესად ძლიერი არომატის გამო, დურიანს ეკრძალება მრავალი საზოგადოებრივი თავშეყრის ადგილას, სასტუმროებსა და თვითმფრინავების კაბინაში შეყვანა.

Dragonfruit (Gair-ow Mang Gorn)
ძირითადი სეზონი: მაისი - ივნისი, იანვარი - თებერვალი.
კალორიული შემცველობა: 65 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 11 გ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: C (7%), ფოსფორი (9%), კალციუმი (3%)

Dragonfruit ან pitaya არის გარკვეული ტიპის კაქტუსის ნაყოფი, ხორცი ძალიან წვნიანი, თითქმის უსუნოა, ნეიტრალური წყლიანი გემოთი. ჩვეულებრივ, იგი არ იწმინდება, უბრალოდ აჭრიან და კოვზით მიირთმევენ, ან ხილის სალათს ამზადებენ. რადგან ეს ტაილანდური ხილი პრაქტიკულად უგემოვნოა, კარგია მისი ჭამა ცხელ ამინდში ნაყინთან ერთად ან კოქტეილის დამზადება ფორთოხლის წვენით, შაქრის სიროფით და იოდიზირებული მარილით.

რამბუტანი (ნგო)
ძირითადი სეზონი: აპრილი - ივლისი.
კალორიული შემცველობა: 80 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 19 გ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: B3 (9%), C (6%), მანგანუმი (16%), რკინა (3%), კალციუმი (2%)

მწიფე ხილს აქვს ძალიან წვნიანი მკვრივი გამჭვირვალე თეთრი რბილობი, ტკბილი გემოთი და შხამიანი ძვლით. ბევრი ტაიტი ცდილობს ბევრი რამბუტანი არ ჭამოს, რადგან მათ სჯერათ, რომ უკეთესობა შეუძლიათ, მაგრამ ხილს ხალისით იყენებენ სახისა და სხეულის სკრაბად.

კრემი ვაშლი (ნოი-ნა)
ძირითადი სეზონი: სექტემბერი - ოქტომბერი.
კალორიული შემცველობა: 90 კკალ / 100 გ.
შაქარი: 24 გრ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: C (44%), B6 \u200b\u200b(15%), B1 (10%), მანგანუმი (20%), მაგნიუმი (6%), რკინა (5%), ფოსფორი (5%), კალიუმი (5) %)

ტაილანდის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილი. როდესაც მწიფდება, მას აქვს ძალიან ტკბილი კრემისებრი ხორცი, ვანილის კრემის გემოთი. თუ რბილობი შეურიეთ ქოქოსის წვენს და გაცივდა, გემრიელ ნაყინს გავს. დასუფთავებისა და დამუშავებისას ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული ნოინას ფოთლებზე - ფოთლების წვენმა ტუჩებზე, ქუთუთოებზე, თვალებზე მოხვედრისას შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა ან ალერგიული დერმატიტი. ამის თავიდან ასაცილებლად დაზარალებული ადგილები სასწრაფოდ უნდა ჩამოიბანოთ სუფთა წყლით.

ბალტიის ქაშაყი (რაგამი, ლა ხამი)
ძირითადი სეზონი: ივნისი - აგვისტო.
კალორიული ღირებულება: 370 კკალ / 100 გ
ცხიმი: 0,4 გ / 100 გ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: C (10%), რკინა (30%), კალციუმი (4%), ფოსფორი (3%)

სალუქს ან ქაშაყს "გველის ნაყოფსაც" უწოდებენ, რადგან კანი გველის სამოსს წააგავს. სალაკას კლასის რამდენიმე ქვესახეობა არსებობს. ნაყოფის გემო და წვნიანობა ტკბილიდან მჟავემდეა და თანმიმდევრულობით შეიძლება მსხლის მსგავსი იყოს. ამ ტაილანდურ ხილს მიირთმევენ სუფთა მარილით და პილპილით ან ადუღებენ შაქრის სიროფში სანელებლებით. ითვლება, რომ ქაშაყი აძლიერებს მეხსიერებას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.

ლონგანი (ლამ იაი)
ძირითადი სეზონი: ივლისი - სექტემბერი.
კალორიული ღირებულება: 59 კკალ / 100 გ
შაქარი: 15 გრ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: C (80%), B2 (12%), კალიუმი (6%), მაგნიუმი (3%), თუთია (1%), რკინა (1%)

რბილობი ძალიან წვნიანი, მკვრივი, თითქმის გამჭვირვალე, ტკბილი გემოთი, გრეიფრუტის გახსენება. მიირთვით ახალი, ქიშმიშივით მშრალი, ან გააკეთეთ მასთან გამაგრილებელი სასმელები, რომლებიც საუკეთესოა საღამოს, რადგან ამ ტაილანდურ ხილს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და კარგ ძილს მოგცემთ.

ლანგსატი (ლონგკონგი)
ძირითადი სეზონი: ივლისი - ოქტომბერი.
კალორიული ღირებულება: 65 კკალ / 100 გ
შაქარი: 15 გრ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და მინერალები: C (24%), A (25), ფოსფორი (35%), კალციუმი (5%)

იგი გარეგნულად ძალიან ჰგავს ლონგანს, მაგრამ აქვს უფრო მსუბუქი კანი, მყიფე "ღრიალიანი" ყლორტები და უფრო გემრიელი რბილობი - წვნიანი ოდნავ ტკბილი ტკბილმჟავე გემოთი. გარდა ამისა, ტაიტები იყენებენ გამხმარ ლანგატს, როგორც საწინააღმდეგო საშუალება კოღოებისა და სხვა მწერების წინააღმდეგ, რადგან ისინი დაწვავენ სპეციფიკურ სუნს.

ლიჩი (ლინჯი)
ძირითადი სეზონი: აპრილი - მაისი.
კალორიული ღირებულება: 64 კკალ / 100 გ
შაქარი: 17 გ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: C (86%), B6 \u200b\u200b(8%), B2 (5%), B1 (1%), ფოსფორი (4%), კალიუმი (4%), მაგნიუმი (3%)

რბილობი თანმიმდევრულობით მსგავსია ყურძნის, წვნიანი, ოდნავ ტკბილი, ძალიან არომატული ოდნავ ტარტის გემოთი. ლიჩი არა მხოლოდ გემრიელი ტაილანდური ხილია, არამედ სამკურნალოცაა. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ლიჩი არეგულირებს საჭმლის მონელებას, ეხმარება ღვიძლის რეგენერაციას, ხსნის ხველას და სიმსივნის შემცირებასაც კი უწყობს ხელს. ტაილანდელი ხალხი ლიჩის ხილის ექსპორტის ეკონომიკის "ქვაკუთხედს" უწოდებს, ის კომერციულად გაიზარდა და დიდი პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ ტაილანდში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც.

პომელო (სომ-ო)
ძირითადი სეზონი: აგვისტო - ოქტომბერი.
კალორიული ღირებულება: 37 კკალ / 100 გ
შაქარი: 9 გ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: C (73%), B1 (3%), B6 \u200b\u200b(3%), კალიუმი (5%), კალციუმი (4%), მაგნიუმი (2%), რკინა (1%)

ტაილანდში ამ ხილს ძალიან მაცდური გემო აქვს - ტკბილი, მცირე მჟავეობით. პომელო შეიცავს დაახლოებით 90% წყალს და ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც დესერტი - ის იყიდება გაწმენდილი და შეჭამეს შეუმჩნევლად. განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ ტაილანდური ხილის მიღება ალკოჰოლური სასმელების დალევის შემდეგ - ის არამარტო განაახლებს, არამედ ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ალკოჰოლის გამოდევნას და მადის გაღვიძებას.

საპოდილა (ლამ უტი)
ძირითადი სეზონი: ნოემბერი - მაისი.
კალორიული შემცველობა: 82 კკალ / 100 გ
შაქარი: 19 გრ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მინერალები: C (18%), B5 (5%), B9 (4%), რკინა (6%), კალიუმი (4%), მაგნიუმი (3%), კალციუმი (2%), ფოსფორი (2) %)

რბილობი წვნიანია ძალიან ტკბილი კარამელის ან თაფლის გემოთი, აქვს მატონიზირებელი თვისებები და ხელს უშლის გაციებას. ამ ტაილანდურ ხილს მიირთმევენ ახალ, გემრიელ ღვინოს, კისერსა და საღეჭ რეზინას ამზადებენ, რაც განსაკუთრებით ბავშვებს უყვართ.

კარამბოლა (მა-ფუანგი)
ძირითადი სეზონი: სექტემბერი - თებერვალი.
კალორიული შემცველობა: 30 კკალ / 100 გ
შაქარი: 7 გრ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და მიკროელემენტები: C (41%), B5 (8%), B9 (3%), კალციუმი (3%), კალიუმი (3%), მაგნიუმი (3%), ქოლინი (2%)

ხრაშუნა, წვნიანი, ოდნავ მჟავე ხილი, რომელსაც იყენებენ მხარის კერძად და ამზადებენ წვენს. ამ ტაილანდური ხილის ნაყოფს აქვს მსუბუქი შარდმდენი და საფაღარათო მოქმედება, მაგრამ ისინი არ არის რეკომენდებული ორსულთათვის. სინამდვილეში, კარამბოლა უფრო ლამაზია, ვიდრე გემრიელი და ხშირად მრავალი კერძის დეკორაციად გამოდგება.

ანანასი (საფარო)
ძირითადი სეზონი: დეკემბერი - იანვარი და აპრილი - ივნისი.
კალორიული ღირებულება: 50 კკალ / 100 გ
შაქარი: 13 გ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: C (57%), B6 \u200b\u200b(9%), B1 (7%), B9 (5%), მაგნიუმი (3%), მანგანუმი (9%), რკინა (2%)

ანანასის რამდენიმე ტიპი იზრდება ტაილანდში, ყველაზე გემრიელი სამხრეთ მცირე ჯიშია. ეს ტაილანდური ხილი ძალიან ტკბილი, წვნიანია და არ ტოვებს ტკივილს. ანანასი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ცილის სწრაფ დაშლას, ამიტომ ტაიტები განსაკუთრებით ურჩევენ მის ხორცის კერძების შემდეგ მიღებას. და, რა თქმა უნდა, ანანასს ამზადებენ მურაბების, კომპოტებისა და გამაგრილებელი კისრის დასამზადებლად.

თამარინდი (მახამი თად)
ძირითადი სეზონი: დეკემბერი - მარტი.
კალორიული შემცველობა: 240 კკალ / 100 გ
ნახშირწყლები: 63 გ / 100 გ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: B1 (34%), მაგნიუმი (26%), რკინა (22%), ფოსფორი (14%), კალიუმი (12%)

ნაყოფს აქვს ძალიან მყარი ძვლები და მჟავე, ტარტი ხორცი. თამარინი განსაკუთრებით სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მას აქვს თვისება მნიშვნელოვნად შეამციროს სისხლში შაქრის დონე, არტერიული წნევა, ღვიძლში ცხიმოვანი დეპოზიტები და წონის დაკლებას უწყობს ხელს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტამარდი სამკურნალო, რეკრეაციული მიზნებისთვის დღეში სამჯერ ჭამის შემდეგ, არაუმეტეს 2 გრ ადამიანის წონის დღეში 1 კგ, არა უმეტეს 5 კვირისა. ტამარინის ხილის მსგავსად სუფთა ჭამა არ არის ძალიან გემრიელი, მაგრამ მაგალითად, შემწვარი ქათმის ფრთები ან კრევეტები თაფლის სოუსით, დესერტი, დაშაქრული ტამდარი, გამაგრილებელი სასმელები tamarind- ით უგემრიელესია და ნამდვილად ღირს ტაილანდში!

გუავა (ფარანგ)
ძირითადი სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში.
კალორია: 115 კკალ / 100 გ
შაქარი: 19 გ / 100 გრ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: C (28%), A (21%), B3 (9%), B1 (7%), კალიუმი (20%), ფოლიუმის მჟავა (20%), სპილენძი (19%), ფოსფორი ( 7%)

ამ ტაილანდური ხილის რბილობი არის მტკნარი, გამაგრილებელი არომატული, ეგზოტიკური არომატით. ტაიტები გირჩევენ გაუწმენდილი გუას ჭამას, იმიტომ კანი შეიცავს უამრავ ვიტამინს; მას ასევე ამზადებენ უგემრიელესი სასმელების, ნაყინის, მურაბების, ჟელეების, პიკელებული და მასთან ერთად ღვეზელის გამოსაცხობად. ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, გუავა კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს და დაბალი კალორიულობის გამო, მისი გამოყენება შეიძლება დიეტური მიზნებისთვის.

ბანანი (კლაუი)
ძირითადი სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში.
კალორიული შემცველობა: 90 კკალ / 100 გ
შაქარი: 22 გრ / 100 გრ
აუცილებელი ვიტამინები და კვალი ელემენტები: B6 (31%), C (10%), მანგანუმი (13%), კალიუმი (8%), მაგნიუმი (8%), ფოსფორი (3%), რკინა (2%)

გარდა ვიტამინებისა, ბანანი მდიდარია სამი სახის ბუნებრივი შაქრით: საქაროზა, გლუკოზა და ფრუქტოზა, რომელიც ტვინს სიცოცხლისუნარიანობას ანიჭებს და ბანანს ბუნებრივ ენერგეტიკულ სასმელად აქცევს, ამიტომ ტაიელები გირჩევენ, პირველ რიგში დილით მიირთვათ, რომ ბატარეები მთელი დღის განმავლობაში დაიტენოთ. გარდა ამისა, ბანანი გამორიცხავს სუნის სუნს, ამცირებს hangover- ს, ალკოჰოლის მიღების შემდეგ, შაქრის ნაკლებობის კომპენსირებით და ხელს უწყობს მოწევის შეწყვეტას - ისინი შეიცავს ვიტამინების სრულ კომპლექსს, რომლებიც ამცირებენ ნიკოტინზე დამოკიდებულებას. ასე რომ, თუ მოწევის შეწყვეტა გსურთ - მიირთვით ბანანი! ტაილანდში ამ ხილის რამდენიმე სახეობა არსებობს, ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი - პატარა "ბანკში მუწუკებიანი" ბანანი, თხელი ქერქით.

ქოქოსი (Ma-phrao)
ძირითადი სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში.
ქოქოსის რბილობის კალორიული შემცველობა: 1450 კკალ / 100 გ
შაქარი: 7 გრ / 100 გრ
ცხიმი: 33 გ / 100 გ
ძირითადი ვიტამინები და მიკროელემენტები: B5 (20%), C (4%), რკინა (19%), ფოსფორი (16%), თუთია (12%), მაგნიუმი (9%), კალიუმი (8%), კალციუმი (1 %)

ქოქოსის წვენი ხელს უწყობს დეტოქსიკაციას და არის ბუნებრივი მრავალმხრივი სასმელი, რომელიც შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს ადამიანის ორგანიზმისთვის. ტაიკი, დედის რძის არარსებობის შემთხვევაში, აჭმევთ მათ ჩვილებს; სპორტსმენები მას ვარჯიშის დროს იყენებენ წყლის, ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის აღსადგენად. ლამაზმანები ზრუნავენ თმაზე და მიიღებენ ლამაზ გარუჯვას ქოქოსის ზეთის დახმარებით; და ტურისტები ქოქოსის წვენს სვამენ მხოლოდ იმიტომ, რომ გემოვნებით ის კარგია!

შეგიძლიათ ისაუზმოთ, წყურვილს მიირთვათ ან უბრალოდ მიირთვათ ხილით, მაგრამ თუ ნამდვილი თავგადასავალი გსურთ, რატომ არ სცადოთ თავი და სცადოთ ტაილანდური ხილი ... მარილით, შაქრით ან ჩილით - ბოლოს და ბოლოს, ასე უყვართ ყველა ტაილანდი.

პაველს

20.02.2014 - 19:22 19807 სტუმარი

შეაფასეთ სტატია:

გამოთქვით თქვენი აზრი! გთხოვთ ავტორს!

შეიყვანეთ თქვენი წერილი ქვემოთ მოცემული ფორმით და დააჭირეთ ღილაკს "კომენტარი", თუ მორცხვი ხართ,
ამის გაკეთება შეგიძლიათ ანონიმურად, ამისათვის შეიყვანეთ ნებისმიერი სახელი "ანონიმური" ველში.

ჯერ მინდოდა სტატიის დასახელება " ტაილანდის ეგზოტიკური ხილი”მაგრამ, ასახვისას, მე ლოგიკური დასკვნა გამოვიტანე - თავად ტაილანდში ეს ხილი არა ეგზოტიკური, არამედ ტაილანდის ბაღებსა და ბაღებში რეალობაა ... ჩვენთვის ისინი ეგზოტიკურია, რომელთა შორის ჩვენც როგორმე უნდა ვიაროთ. ტაიტის ხილის უზარმაზარი ჯიშისგან საკუთარი თავის არჩევა სულაც არ არის ადვილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ამისათვის თქვენ უნდა სცადოთ ისინი ყველა. ჩემს ცოდნას ტაილანდის ნაყოფების, სურათების ხილის სახელების, მათი მდგომარეობის შესახებ, მე გეტყვით ამ სტატიაში.

ასევე მოკლე აღწერას ნახავთ იმის შესახებ, თუ რა ხილია ჯანმრთელი ტაილანდი და რატომ უნდა მიირთვათ ისინი. ყოველივე ამის შემდეგ, ხილის მკურნალობა, უფრო სწორად დაავადებების პრევენცია, ხილის ჭამით არის გემრიელი და არა მტკივნეული)))

ჩვეულებრივ, ბანგკოკისა და ჩიანგ მაის ქუჩებში (და სხვა ქალაქებში, დარწმუნებული ვარ, იგივეა), მათ ხილის ეტლები აქვთ, ან უბრალოდ სადმე კუთხეში დგანან, სადაც ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ხილი. ისინი ფრთხილად გაწმენდილი იქნება თქვენთვის, დაჭრილი და შეფუთული პლასტმასის ჩანთაში, ჩანგლის მაგივრად ჩარჩენილი კბილის ჯაგრისით, რომელიც ყველა ამ ვიტამინის ჭამას გჭირდებათ.

დურიანი

დაუყოვნებლივ უნდა ვთქვა, დურიანი, ხილის მეფე, ასევე ხუმრობები და ანეკდოტები, მე არ მიცდია, რადგან საჭიროა მისი ახლად ამოკვეთა ჭამა, მაშინ მას არ აქვს იგივე სუნიანი სუნი, რის გამოც მისი მიღება თვითმფრინავში აკრძალულია. ჩვეულებრივ, დურიანი იყიდება ან მთლიანად გაუწმენდად, ან უკვე დაიშალა ნაჭრებად და შეფუთულია პოლიეთილენში. ნაყოფი თავისთავად ისეთი ზომისაა, რომ მარტო ვერ გავუმკლავდი და გაბერილი ყიდვის გაბედვაც არ შემეძლო, აღარ იცით როდის იყო შეფუთული. დურიანის გარეშეც კი, მე თვითონ აღმოვაჩინე ყველაზე გემრიელი, ჩემი აზრით, ტაილანდის ხილი, რომლითაც ვისაუზმე, ვისაუზმე და ვახშმდი, თუ აღმოვაჩინე სად ვიყიდო ისინი იქვე.

Პაპაია

ნომერ პირველი ხილი, რომელიც ტაილანდში პირველად გასინჯა, იყო პაპაია! ეს არის სამოთხე ვეგანების და ნედლეული კვების სპეციალისტებისთვის. ერთი ხილის გამოყენება საუზმეზე შეიძლება, მეორე ლანჩზე და მესამე სადილის დროს. მისი მოხმარება შეიძლება მარტო, ან წვენისა და რბილობის გამოყენება შესაძლებელია სალათის სოუსის ინგრედიენტად. ტაილანდის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათი სომ ტამია პაპაიასთან ერთად.

რატომ არის კარგი პაპაია თქვენთვის

პაპაია ხილია და არა ბოსტნეული, როგორც ბევრი ფიქრობს. ზომიერად ტკბილი და ძალიან ნოყიერი, მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ნაწლავების გამართული ფუნქციონირებისთვის და, რა თქმა უნდა, უბრალოდ ვიტამინებით C და E. პაპია ”ივსება” იმდენად დამეჯერებინა, რომ მიუხედავად რუსული მაღაზიებში გაბრაზებული ფასისა, მე ვაგრძელებ მას ყიდვა (თუმცა ის აქ არის, რბილად რომ ვთქვათ, სულაც არ არის იგივე). ახლა კი ეს სულაც არ არის ჩემთვის ეგზოტიკური ხილი, მაგრამ ძვირფასო, ისევე როგორც ქვეყნის ვაშლები.

ხილის მეფეთა ჩემი მეფე პაპაია!

როგორ ვჭამოთ პაპაია

ნანატრ რბილობამდე მისასვლელად საჭიროა უბრალოდ მოჭრა პაპაია, სასურველია სიგრძეზე, და ამოიღო თესლი, რომელიც შავი წიწაკის მარცვლებს ჰგავს (თუმცა ზოგადად საკვებად შეიძლება გამოდგეს). პროცესი ზუსტად იგივეა, პრინციპში, როგორც ტორპედო ნესვის ან საზამთროს ჭამის დროს.

Cutaway პაპაია. რბილობი საკვებია, ძვლები ასევე შეიძლება საკვებად გამოიყენოთ. მხოლოდ კანი ალბათ არ ღირს ჭამა.

მეორე, ჩემი საკუთარი შიდა შეფასების მიხედვით, ტაილანდური მანგო იყო. ისინი სხვადასხვა ჯიშისაა, ისინი მწვანე და მყარია, როგორც ვაშლი, მაგრამ ჩემი საყვარელი იყო ტაილანდური ყვითელი მანგო... ის ძალიან ტკბილია! ისე, ძალიან სწორი! ალბათ მხოლოდ ტაილანდური ანანასი არის უფრო ტკბილი ვიდრე მანგო))

როგორ გავაქანოთ მანგო

მანგოს აქერცვლა ადვილი არ არის - რადგან ტაილანდში ისინი ძალიან მწიფე და წვნიან იყიდება. სანამ სასურველ რბილობამდე მიხვალთ, მთელი წვენით გაჟღენთილი იქნებით, ამიტომ მერჩივნა მზა, ხილის ურიკებზე დაჭრილი მიყიდვა. ზოგადად, იყიდება სპეციალური დანები, რომლებიც ნაყოფს შუაზე აჭრიან, რბილობს ბრტყელი ძვლის გარშემო. ცოტათი უფრო ძვირია მზა ყიდვა და საჭიროა დაუყოვნებლივ ჭამა, მაგრამ ტაეში მრავალი სახის მანგო არსებობს, მაგრამ ყველაზე პოპულარული, რომლის ნახვა აქ მაღაზიებშია არის ნამ დოკი მაი.

უკვე გსურთ დააგემოვნოთ მანგო? დროა ტაილანდის ბილეთის შეძენა, თუ ჯერ არ ხართ იქ)

გამგზავრების თარიღი	Დაბრუნების თარიღი	გადანერგვა	ავიაკომპანია	ბილეთის შესაძენად
		1 გადარიცხვა
		2 გადარიცხვა

რა სარგებელი მოაქვს მანგოს

მანგო ასევე მდიდარია ბოჭკოებით, ასევე A და E. ვიტამინებით. ტაიტები ყველაზე ხშირად ჭამენ მანგოს, როგორც დესერტს ტკბილი წებოვანი ბრინჯით, ქოქოსის სოუსით ასხურებენ.

ბანანი

სიმართლე გითხრათ, ტაილანდური ბანანი მომწონდა)) ყოველთვის მათთან ვყიდულობდი გზაზე, რადგან ბანანი მოლაშქრისთვის ენერგიის შეუცვლელი წყაროა. თაიგულები თავადაც მიირთმევენ ბანანს ან როტის ბლინებს ასხამენ ან ცომში აცხობენ. მე მათ ასე და ასე ვჭამე და ზუსტად ასე. ისინი ძალიან წვნიანები არიან და მათ შემდეგ აღარ არის წყურვილი.

ტაილანდური ბანანი.

ტაილანდში დარჩენილი ეგზოტიკური ხილი, რომელიც გასინჯა, ჩემთვის დესერტად გამოიყურებოდა, ტკბილი ნაცვლად. ბევრი მათგანია და რატომღაც ისინი აღარ შემოხვეულან.

რამბუტანი ყურძნის ერთგვარი შემცვლელია. მისი გემო ნამდვილად წააგავს ყურძნის რბილობს, ეს მაშინ, როცა კანიანად იწმენდთ და მიირთმევთ მას. მხოლოდ ის არ არის ისეთი ტკბილი და შაქრიანი და თითქოს წვენს რაიმე სახის სიროფი დაემატა. სასიამოვნო გემო. პილინგი ძალიან სასაცილოა და წაბლს ჰგავს.

რატომ არის რამბუტანი სასარგებლო?

როგორ არის რამბუტანი

ადვილია რამბუტანის გაწმენდა - თქვენ უნდა იპოვოთ "ნაკერი" გარეთა თმიან კანზე და თმის გაწევით გაიხსნება "მკერდი". უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ თეთრი წვნიანი რბილობის ქვეშ არის ძვალი, რომელსაც ჭამა არ სჭირდება.

რამბუტანის ხილს ყურძნის გემო აქვს.

მანგოსტინი

ეს არის ის, რისი ჭამაც შემეძლო ბევრი დესერტად, ეს არის მანგო, ან მანგო, როგორც მას უფრო ხშირად უწოდებენ. ეს მართლაც ეგზოტიკური რამეა და ვერ შევადარე ჩემთვის ნაყოფი ხილის გემოვნებას.

მანგოსტინის სასარგებლო თვისებები

Mangosteen არის ერთგვარი უნიკალური ხილი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების ქსატონების შემცველობით. მაგალითად: ალოე ვერაში არის მხოლოდ 1 xaton, ხოლო მანგოსტინში - 39! ჩემთვის, ასეთი ფრაზა საკვებთან დაკავშირებით, ჩვეულებრივ, მხოლოდ ერთ რამეს ნიშნავს - ხილი ხელს შეუწყობს პროფილაქტიკას ნაგვის საწინააღმდეგოდ, მაგრამ უნდა გესმოდეთ, რომ მთავარი სარგებელი არის ქერქში)), რომელიც არ შეიძლება მისი სუფთა სახით ჭამა და ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება როგორც დეკორაციების, მალამოების და ა.შ. მანგუსტის კრემები ბოლო პერიოდში საკმაოდ პოპულარული თემაა.

მანგოსტინი ხილის დედოფალია!

მანგოსტინი არის ხილი, რომლის გაწმენდას დანის გარეშე შეუძლებელია, რათა გემრიელ რბილობამდე მივიდეთ. ქერქი ძალიან მკაცრია მაშინაც კი, როდესაც შიგნით გადაწურულია. კბილები ასევე ვარიანტია, პილინგის გემო ძალიან შემკვრელია. ამიტომ, ჩვენ უბრალოდ ფრთხილად ვჭრით გარშემო, ვხრჩობთ დანა ფაქტიურად 1 მმ და ვხსნით ყუთს. თქვენ უნდა გააკეთოთ ჭრილობა კანიდან გასწვრივ, შემდეგ კი ზედა ნაწილი ამოიღეთ, შეგიძლიათ ნაყოფი ჭამოთ ჩანგლით, როგორც თეფშიდან.

მანგოსტინის პილინგი ადვილია, მაგრამ დანა გჭირდებათ.

დრაკონის ხილი

მე პირადად ამ ხილს ყოველთვის მერჩივნა, როცა ჭამა და სმა მინდოდა. თქვენ იცით, როგორც საზამთრო, დაახლოებით. და მართალია მასში არაფერია არც გემოთი, არც თანმიმდევრულობით და არც საზამთროდან გარეგნულად, მაგრამ მისი დანიშნულების შესაბამისად, ეს მხოლოდ ასეთი ასისტენტი იყო. მათ ასევე შეეძლოთ საუზმე / ლანჩი, წაყვანა პლაჟზე ან გზაზე, ბანანის მსგავსად. მე ვსაუბრობ ტაილანდში ყველაზე გემრიელ ხილზე, რომელიც დიდ აზიურ მოგზაურობაში აღმოვაჩინე - pitahaye ან dragonfruit, ან დრაკონის ხილი. გარეგნულად, ის ჩემთვის არ იყო სათამაშო, მანამდე მე უკვე მიჭამია კაქტუსის ხილი. მაგრამ ასეთი დიდიები პირველად ვნახე და ვცადე. ეს ხილი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, ასევე ფოსფორს; მისი მიღება დიაბეტით დაავადებულებსაც შეუძლიათ. ის თითქმის არ არის ტკბილი და დაბალკალორიული.

პიტაჰაია ან დრაგუნფრუტი ან დრაკონის ხილი.

როგორ ჭამა დრაკონის ხილი

დრაკონის ნაყოფის ჯაგრისი მერქნის საჭმელად ისეთივე მარტივია, როგორც მისი შუაზე გაჭრა! გრძელი და ძლიერი ფრჩხილების ქონა, ზოგადად შეგიძლიათ გაყოთ ორ ნაწილად. შემდეგ კი შეგიძლიათ კოვზით ჭამა, ისევე როგორც ნაყინი, თუ მაცივარში პირველად ჩადებთ მოკლე დროში). ტაილანდურ სიცხეში ეს არის!

როგორ ჭამა dragonfruit? დიახ, ეს არის ის!

ყველა ხილი, სახელი და ფოტო, რომელიც მოცემულია ამ სტატიაში, მე პირადად შევიძინე და გადაიღო ერთ ადგილას. შუქი ტერასაზე ჩემი იაფი ბუნგალო კოხ ჩანგზე .)))

ისიამოვნეთ თქვენი აღმოჩენებით და მოგზაურობებით!

გნებავთ უგემრიელესი მწიფე ხილი, მაგრამ ტაილანდში ფრენა ძვირი და გრძელია? შეგიძლიათ გემრიელი იპოვოთ ხილი სომხეთში , რაც გაცილებით ახლოსაა და იქ ფრენა არც ისე ძვირია. ყოველთვის არის არჩევანი!

რჩევა # 1 - საზღვარგარეთ იაფი როუმინგი შეიძინეთ SIM ბარათი ინტერნეტისა და ზარებისათვის. ჩემი მთავარი ნარინჯისფერი ბარათი და დამატებითი დრიმიზიმი ... რჩევა # 2 როგორ იპოვოთ სასტუმრო 20% -ით იაფი ეს ძალიან მარტივია - პირველ რიგში, აირჩიეთ სასტუმრო აქ დაჯავშნა ... მათ აქვთ კარგი ბაზა, ბევრი რეალური მიმოხილვა და მოსახერხებელი საძიებო რუკა. შემდეგ გადადით RoomGuru ვებსაიტზე და შეადარეთ იქ ფასები. ყოველ შემთხვევაში თქვენ იგივე გადაიხდით, მაგრამ ყველაზე ხშირად იმავე სასტუმროსთვის უფრო იაფ ფასს ნახავთ.