ყინვაგამძლე ხურმა. ხურმის ჯიშები ხურმის ხე ბიშკეკში ქალაქში

ძირტკბილას ხურმა კოროლეკი მუქი მოყვითალო-ცხელი ფერის რბილი რბილობით, ალბათ, ზოგადად. ის ყველაზე ხშირად მაღაზიის თაროებზე გაზაფხულზე ჩანს. სხვა ჯიშები არც თუ ისე პოპულარულია ჩვენს მხარეში, მაგრამ დღეს მსოფლიოში ამ კულტურის 450-ზე მეტი სახეობაა და კიდევ ბევრი ჯიში! მართალია, ყველაფერი არ არის შესაფერისი: ყველაფერს შეიძლება ჰქონდეს დეკორატიული ან ტექნიკური მნიშვნელობა.

გსურთ გაიგოთ, როგორ ამოიცნოთ უგემრიელესი ფორთოხლის ხილი მაღაზიაში არსებული ჯიშებიდან? ან იქნებ ნამირზე გეგმავენ? ზოგჯერ ძნელია კვირტის ზრდა ამ კულტურის ყველაზე გავრცელებულ სახეობებში.

ვირჯინიული და ამერიკული ხურმა იზრდება ძირითადად შეერთებული შტატების დასავლეთ ნაწილში და ზოგჯერ იზრდება ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე უკრაინაში. ამ სახეობის ნაყოფი საშუალო ზომისაა - დიამეტრის 2-დან 6 სმ-მდე, შემდეგ ნაყოფს აქვს მაღალი სასიცოცხლო ღირებულება და კურკუმას შემცველობა დაახლოებით 45%-ია.

ვიდეო ხურმის შესახებ

მას შემდეგ, რაც ხე მომწიფდება, მას შეუძლია 25 მეტრ სიმაღლეს მიაღწიოს, ახალ ხეზე ყვავილები იქცევა ალუბლად და ნაყოფი გაზაფხულზე იწყებს მომწიფებას. ვირჯინიის გამოჩენა კარგი ზრდის განსხვავებული ტიპებიმიწამდე, ნუ შეგეშინდებათ ახლომახლო შხეფების მიწისქვეშა წყალი, ვერც კი აღწევს ტენსა და ნიადაგს. ერთი რამ ცხადია - დარგვის ადგილი მზემ კარგად შეიძლება განათდეს. ჯადოქრების ბაღებში, ეს სახეობა შეიძლება გაიზარდოს ზამთრისთვის დაცვის გარეშე, მაღალი ყინვაგამძლეობის გამო (ან თუნდაც მოკლევადიანი ყინვებისთვის არანაკლებ -35 გრადუსი).

ესპანეთიდან იაპონიამდე კავკასიური ხურმა იზრდება სუბტროპიკულ რეგიონებში (ის ბაზარსა და მაღაზიებში იყიდება, როგორც "ქონდარი"). მისი ნაყოფი ძალიან მცირეა - 2,5 სმ-მდე, აქვს მჟავე გემო, სავსეა ქერქით და ვიტამინებით. 30 მ-მდე სიმაღლის მწიფე ხეებზე ბალახიდან ყვავის თეთრ-მწვანე და წითელ-ყვითელი ყვავილები. მომწიფებულ ნაყოფს თესავენ შემოდგომის ფოთლებით. კავკასიური სახეობა ვერ დაიკვეხნის მაღალი ყინვაგამძლეობით: საუკეთესო ჯიშები უძლებს ყინვებს -25 გრადუსამდე, ამიტომ დარგვას ზამთრისთვის გარნირი დასჭირდება.
იაპონური ხურმა (სხვა სახელი მსგავსია) გვხვდება იაპონიაში და აშშ-ში, ესპანეთში, ისრაელში, კორეასა და ჩინეთში. ისინი ასევე პოპულარულია მოყვარულ მებოსტნეებში, თუმცა ამ სახეობას ეშინია -18 გრადუსამდე ყინვების და ზამთრის დადგომამდე დამცავი საფარი დასჭირდება. როდესაც მწიფდება, ხე იზრდება კომპაქტურ ზომებად - 10 მეტრამდე ხვეული. ყვავილები ამ ერთი მდედრობითი, ადამიანის და შერეული, ფერი იწყება ბალახის-ალუბლის.

იაპონური ჯიშის რამდენიმე სახეობა მომწიფებისას მჟავე გემოვნებას აფრქვევს და ხილი თასების გარეშე ჩნდება.

ჯიშის მიხედვით, ნაყოფის მომწიფება მიიღება მწიფედან მკერდის ყურამდე. იაპონური ჯიშის რამდენიმე სახეობა მწიფდება ტორტის გემოვნებას და ჩნდება ნაყოფების გარეშე. მსგავსი ხურმა ყველაზე მძიმეს ატარებს დიდი ზომები(ერთი ნაყოფის წონამ შეიძლება მიაღწიოს 0,5 კგ-ს). დამატებითი უპირატესობა - მაღალი მოსავლიანობა 500 კგ-მდე ხეზე.

ყველაზე გაყიდვადი ლეღვის ხურმაა, რომელსაც ასევე გვირილას ეძახიან, რადგან მოჭრისას ყვავილს წააგავს. ტკბილი გემო კოროლკას ჰგავს, მაგრამ გვირილის რბილობი კარგავს ნარინჯისფერ ფერს და არსი მუქი არ არის.

შოკოლადის ხურმა, რომელსაც ხალხი ხშირად ურევს „კოროლკომთან“, სინამდვილეში მსგავსი ჯიშია, სახელად Zenji-Maru. საშუალო ზომის ხეები დიდი რაოდენობით ადამიანის ყვავილებით, რომ Zenji-Maru შეიძლება იყოს კარგი სასმელი. ნაყოფი მოყავისფრო-ცხელი და ყვითელი ფერისაა, 150 გ-მდე, მუქი ძირტკბილა და წვნიანი რბილობი. არის ხილი კანის გარეშე, მათი ამორჩევა შესაძლებელია კანის ნათელი ნარინჯისფერი ფერის მიღმა. მოსავლის აღება ქალთან ერთად იწყება. ზამთრის შოკოლადს დასჭირდება თავშესაფარი -18 გრადუსამდე ყინვებში.

ყველამ იცის, რომ კინგლეტი მას უნდა ჰგავდეს, რომელსაც ჰაკუმე ჰქვია. ეს არის თვითნაყოფიერი ჯიში მრგვალი ხილით, რომლის წონაა 250 გ-მდე.

ეს არის თვითნაყოფიერი ჯიში მრგვალი ხილით, რომლის წონაა 250 გ.

მთავარია არა მხოლოდ ტკბილი, ტკბილი გემო, ყოველგვარი დაღლილობის გარეშე, არამედ სასწაულებრივი ტრანსპორტირება. გლუვი კანი დიდხანს ინარჩუნებს მთლიანობას, ხორცი კი არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც მოუმწიფებელი, ვინაიდან მეფეს ძალიან ცოტა ტანინი აქვს. Hiakume ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას ჯიშად, რომელიც იზრდება ბოსტნეულში. ერთი ხისგან საშუალო მოსავალია 100-200 კგ. -18 გრადუსზე დაბლა ყინვის შემთხვევაში დარგვა საგულდაგულოდ უნდა დაიხუროს.

ყველა მისი მიღწევისთვის, ჰიაკუმე განიცდის სერიოზულ მინუსს: სუსტი წინააღმდეგობის გაწევას ავადმყოფობის მიმართ.

ანალოგიურ ჯგუფში შედის ხურმა ბიჭაჩე სერცე (ანუ ხაჩია), რომელიც ფორმისა და ზომის მიხედვით მსგავსია ამავე სახელწოდების პომიდვრისა. 250 გ-მდე წონით ფორთოხლის მსხვილ ნაყოფს გახეხვა არ სჭირდება. რბილობი სრულად მომწიფებისას ნაზი, ტკბილია, ჟელეს მსგავსი კონსისტენციით, ფერი ნაკლებად ნათელი და არა მუქი. ხაჩია დაუმწიფებელია, ცოტაც. ნაყოფიერება ხდება ჭრის გარეშე.

ე.წ "ვაშლის" ხურმა შერონი განსაკუთრებულ პატივისცემას იმსახურებს ამ ჰიბრიდული ჰიბრიდის შედეგად, რომელიც მიღებულია ვაშლის ხის და იაპონური ტიპის ხურმის შეჯვარებით. მის გასაოცარ ძირტკბილას გემოს აქვს სპილოს ძვლისა და გარგარის ნაკვთები, სიმკვრივე თითქმის მყისიერია და არ არის თასები. კაშკაშა-ცხელი ხორცი, როცა მომწიფდება, ვაშლივით მძიმე ხდება. შერონის უპირატესობებში შედის კარგი ტრანსპორტირება და მცენარის არ ვიბრაცია ზრდის დროს.

რაც არ უნდა გემრიელი იყვნენ შერონი, შოკოლადის ლედი და მეფე, რუსული კლიმატური გონებისთვის მათი აღქმა არც ისე ადვილია. უმჯობესია აირჩიოთ ადგილობრივი სელექციონერების მიერ გამოყვანილი დაბალი ზემოქმედების, ყინვაგამძლე ჰიბრიდები.

როდესაც უმწიფარია, რუსულ რბილობს აქვს შემკვრელი, მაგრამ მომწიფების შემდეგ რბილობი იქცევა „ჯამად“ და ძირტკბილას მსგავსი ხდება.

პატივისცემა დაუბრუნე ნიკიტსკის ბოტანიკურ ბაღში აღმოჩენილ რუს ქალს. ისინი თავად იმარჯვებენ ჩვენი კლიმატისთვის შესაფერისი ხურმის ახალი ჯიშების შერჩევაში. ხე იზრდება 4,5 მ-მდე კვირტამდე, ნაყოფი რჩება ფოთოლცვენამდე და მთლიანად რბილდება ფოთლების ბოლომდე. ერთი ხისგან შესაძლებელია 80 კგ-მდე მოსავლის მიღება. მართალია, ნაყოფი არ მწიფდება დიდი ზომები- ვაგა 50-70 გ-ს უახლოვდება.

მოუმწიფებელ სტადიაზე რუსულ რბილობს აქვს მჟავე რბილობი, მაგრამ მომწიფების შემდეგ რბილობი იქცევა „ჯამად“ და ხდება ძირტკბილა, შესამჩნევი სასიამოვნო არომატით. ხურმა ინარჩუნებს ტრანსპორტირებას და კარგ შენახვის ვადას მკერდზე.

Rossiyanka შექმნილია იმისთვის, რომ გაუძლოს ყინვებს -27-30 გრადუსამდე. მეტიც, დაავადებათა და სნეულებათა განკურნებაც ვერ მოხერხდება და შესაბამისად, ნარგავების ქიმიკატებით შესხურებაც არ იქნება შესაძლებელი.

ვიდეო ქონდარი ხურმის შესახებ

ჩვენს მებოსტნეებს შორის პოპულარულია ისეთი სახეობათაშორისი ჰიბრიდები, როგორიცაა:

ნიკიტსკაია შინდისფერი - შინდისფერი ხილი, წონა 150 გ-მდე, მოდით დავტკბეთ გემრიელობითნუ წახვალთ კომპრომისზე მსგავს გარეგნობაზე, მაგრამ არის ტორტის ნოტები. ნაყოფიერებისთვის არის საჭირო დალუქული.
მთა გოვერლა - შინდისფერი ხურმა მშვენიერი გემოთი, წონაში 270 გ-მდე. მწიფდება მოსავლის ბოლოს და უძლებს ყინვებს -24 გრადუსამდე. პატივს სცემენ, როგორც ერთ-ერთ საუკეთესო ჰიბრიდს.
მთა რომან-კოში - ნაყოფი 250 გ-მდე, ყვითელი ფერის, მწიფდება ფოთლებზე და დღემდე კარგად არის შემონახული. ყინვაგამძლეობა საშუალოა (-24 გრადუსამდე), საჭიროა დალუქვა.

ახლა, თუ იცით ხურმის ყველაზე პოპულარული ჯიშები<, вам будет проще подобрать саженцы для выращивания. Так, если лето в вашем регионе непродолжительное, присмотритесь к сортам с наиболее коротким вегетационным периодом. При суровых морозах отдайте предпочтение Россиянке. Ну а если с климатом повезло, попросту ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Можно даже попробовать , которую вы купили в магазине и съели на десерт.

საზაფხულო აგარაკზე გასასვლელად, საშუალო ზომის სმუზის მიწიდან ამოსული საგენეტი დაამატეთ.

აუცილებელია ყინვაგამძლეობის მაქსიმალური დონის მქონე ჯიშის შერჩევა, მაგალითად, ვირჯინიის ხურმა.

ამ ჯიშს ახასიათებს ზამთრის მოსვენების პერიოდი. სამშობლოს ჯიშია პივნიჩნა ამერიკა.

ხე შეიძლება გაიზარდოს ოც მეტრამდე. ფესვი უძლებს გაყინულ მიწას მინუს თხუთმეტ გრადუსამდე. ჯიშის შეიძლება უსაფრთხოდ გაიზარდოს თიხის ნიადაგებზე, სადაც დიდი რაოდენობით წყალი გროვდება.

ზამთრის სიმშვიდის ხანგრძლივი პერიოდი საშუალებას გაძლევთ წარმატებით გადალახოთ ცივი სეზონი. ეს საშუალებას აძლევს ცხოველებს არ დალიონ წვენი ერთი საათით ადრე. ჯიში შეიძლება გაშენდეს, როგორც საკვები წყარო სხვა კულტივირებული ჯიშებისთვის.

მომწიფების ვადები

გასაგებია, რომ დიდი რაოდენობითაა ხურმის ჯიშები, რომლებიც სიმწიფის, უფრო სწორედ, მოსავლის აღების მომენტის მიხედვით იყოფა სამ ჯგუფად. გაყოფა:

ადრეული ჯიშები. თანამედროვე ადგილებში მათ აგროვებენ გაზაფხულიდან საღამომდე;
საშუალო ასაკის ჯიშები. ხურმა, რომელიც მრავალ ჯიშში გვხვდება, შერჩეული ხისგან;
გვიან. ნაყოფი მწიფდება ფოთოლცვენის ბოლოს - კოჭზე.

სიმწიფის პერიოდი დამოკიდებულია რეგიონის ამინდზე. ისინი ნაყოფს დანიშნულ დრომდე კრეფენ, რაც ხელს უშლიან მათ მომწიფებას. როდესაც ამ მეთოდს ცდილობთ, უნდა გესმოდეთ, რომ ნაყოფი მწარე იქნება.

ზაპილენია

ხურმას შეუძლია ატაროს ყვავილები, ყვავილები და ყვავილები.

ზოგიერთ ჯიშს შეუძლია კიდევ უფრო ნაკლები ნაყოფი გამოიღოს, მაგალითად სიდლესი, ხაჩია, ემონი.

სადაც კლიმატური პირობები საშუალებას იძლევა, მცენარეებს შეუძლიათ ნაყოფის გამოღება ნაყოფიერების პროცესის გარეშე.

ჯიშები Geili, Mriya, Shagotsu აწარმოებენ როგორც ქალის, ისე ადამიანის ყვავილებს.

ხილის გემო ტყეში დევს. ხილით ხილს უფრო ნათელი გემო აქვს, ვიდრე ხილის გარეშე. ხორცი, რომელიც დღეს არის გარშემო, ყოველთვის ტკბება ხილის შესანახი კონტეინერის ბოლოში.

დიდი და ნათელი მოსავლის მისაღებად აუცილებელია ქალის ყლორტების მოჭრა. ზოგიერთი ჯიში ამ პროცედურის გარეშე ნაყოფს იძლევა. ამ კრიტერიუმიდან გამომდინარე, ხურმის ჯიშები იყოფა სამ ჯგუფად:

შეტანა აუცილებელია: იანკინ ცურუ, მარუ, გოშო გაკი, ეზო იჩი და სხვები;
ხერხი არ არის საჭირო: გოშო, ტამოპან დიდი და სხვები;
ოჯახის ჯგუფი: სოიო, აიზუ, ხაჩია და ინში.

ყლორტები, რომლებიც წევს ნერგების ჯგუფს, ნაყოფს მოჭრის გარეშე იძლევა. მასზე მიდიან ნაყოფის გემოსა და სიმდიდრის გასაუმჯობესებლად, ზომისა და მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით. რბილობი ფერს იცვლის და უფრო და უფრო რბილი ხდება.

ხერხი მნიშვნელოვანი პროცედურაა, რადგან ის ხელს უწყობს მოსავლის მოსავალს და რაოდენობას. ამ მიზეზების გამო რეკომენდირებულია ერთი ხის არჩევა ცხრა ხიდან მდედრობითი კვირტით. ვინაიდან ხის ასე დარგვის შესაძლებლობა არ არსებობს, მისი მოჭრა ხელით მოგიწევთ.

შეარჩიეთ ადგილი დარგვისთვის

ხურმა უნდა გაიზარდოს მისთვის კომფორტულ ნიადაგზე, რათა დედამ კარგად განვითარდეს და ნაყოფი გამოიღოს. იდეალური ნიადაგებია ალუვიური თიხნარი ან ქვიშიანი ნიადაგი. სუნი obov'yazkovo toil buti ძვირფასო. მიწისქვეშა ხვრელები უდავოდ უახლოვდება მიწას, 0,75 მეტრზე ნაკლები.

მის ძირში ფესვი დევს დაახლოებით ერთნახევარი მეტრის სიღრმეზე. სქელი ჯიშები იზრდება სამოცდაოთხი კვადრატულ მეტრ ფართობზე, ხოლო სუსტად მზარდი ჯიშები იზრდება ოცდახუთი კვადრატული კილომეტრის ფართობზე.

აირჩიეთ ადგილი კარგი განათებით, დაცული ზამთრის რბილი ქარისგან. იმ ადგილას, სადაც ძლიერი ჩრდილი ეცემა, ხე იგრძნობა დამპალი: ნაყოფი დაიწყებს ცვენას, ფოთლები დაკარგავს ფორმას.

ვიბირი და მებოსტნეების დარგვა

რეკომენდირებულია მწარმოებლისგან სარგავი მასალის მიღება, რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის სიძლიერეს.

გადამყიდველებთან მიახლოება და გამოფენის სტუმრობა შეიძლება იმედგაცრუებული იყოს.

შეიძლება აღმოჩნდეთ ისეთი მცენარე, რომელიც არ შეესაბამება დეკლარირებულ ჯიშს, არ არის ყინვაგამძლე და არ არის შესაფერისი საშუალო გლუვი კანისთვის.

ღია ფესვების ნერგები გაზაფხულზე ბანაობენ. მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღებით შეისწავლოს ხის გარეგნობა, რათა დარწმუნდეს, რომ ის ჯანმრთელია.

თუ ხე სწორად იქნა დაკრეფილი, ის დაკარგავს თხელ ფესვს დალევისგან. სუნი კიდევ უფრო დელიკატურია: გაშრობიდან ერთ-ორ წელიწადში კვდება. თუ ფესვი მოკვდა და ძირითადი ფესვთა სისტემა ჯანსაღად გამოიყურება, სარგავი მასალა შესაფერისია კულტივირებისთვის.

დააინსტალირეთ საყრდენი ხურმის დარგვის ადგილზე. ვიკოპანზე ხვრელს ათავსებენ მებაღესთან, ათავსებენ თეთრ კედელზე, რათა არ დაზიანდეს პატარა ფესვები. ფრთხილად გაასწორეთ ფესვთა სისტემა და დალუქეთ იგი მიწით.

როდესაც ყინვა დგება, ხეს ყუთში ახვევენ და ტორფითა და ნეშომპალით მულჩობენ. სტოვბური ისევ მოგცემს. როცა ამინდი აცივდება, წითელა იზრდება, ამიტომ აუცილებელია მცენარეების მაქსიმალურად დაცვა ზამთარში ტემპერატურის ცვლილებისგან.

განსაკუთრებული ყურადღება ხურმას

მომწიფება ხელს უწყობს კალიუმის და ფოსფორის დამატებას, რომლის მომზადებაც მცენარეებს შეუძლიათ ცაცხვისგან. თუ ხე ზამთრამდე სათანადოდ არის მომზადებული, ყინვაგამძლეობა შეიძლება გაიზარდოს ორიდან სამ გრადუსამდე.

მნიშვნელოვანია ხაზის გვირგვინის სწორად ჩამოყალიბება. ძალიან რთულია წინადაცვეთა, თუ სიმღერის ფორმის ჩამოყალიბება გინდა. ნაყოფის გამოჩენის მომენტისთვის იქ იქნება გახრწნილი და გამხმარი ფოთლები.

ნაყოფიერების დასრულების შემდეგ ეფექტურია გასხვლა გაახალგაზრდავებისთვის. სეზონზე, თუ ასეთი პროცედურა ჩატარდება, ხეს არ სჭირდება ორ დღეში მოსავალი.

ხურმა შეიძლება დაზარალდეს გოგირდის ლპობის ან ქერცლის გამო, თუმცა ხე უნდა იყოს დაცული ავადმყოფობისგან. დაავადებები ვითარდება ბორდოს ბორდოს ან სისტემური პრეპარატების დახმარებით.

თუ სიმშვიდე იპოვეთ, გთხოვთ, იხილოთ ტექსტის ფრაგმენტი და დააჭიროთ მას Ctrl+Enter.

ხურმის ჯიშები ფოტოებით: ყველაზე გემრიელი და ყველაზე უსიამოვნო, რუსეთის ფედერაციაში გასაშენებლად

ხურმა (ლათ. Diōspyros) ხალხისთვის ცნობილია 2000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. სხვადასხვა ხილის უგემურობისგან გამორჩეული გემოს გამო მას "ღმერთების ქლიავსაც" უწოდებენ. ყოველთვის მოიხმარეთ დაბალკალორიული შემცველობა (ჯიშის მიხედვით 60-დან 120 კალორიამდე) და მაღალი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, ეს პროდუქტი შეუცვლელია ყველა ადამიანის დიეტაში, განსაკუთრებით ზამთარში.

ხურმის სტატუსი და ძირითადი მახასიათებლები

ხურმის ნაყოფმა ახალი გარეგნობით დაიწყო მომწიფება, ტკბებოდა წვენით და ოდნავ მჟავე რბილობით. ეს ხილი ასევე ფართოდ გამოიყენება კომპოტის, გემრიელი მარმელადის, ჯემის, კონსერვებისა და ღვინის დასამზადებლად. მისგან საოცარ ჩირს კრეფენ, თასების მარცვლებიდან კი განსაკუთრებული ჯიშის კავა გამოდის. ამ ხის ხე ძალიან ძვირფასია და მას "შავს" უწოდებენ. ჩვენ ვიყენებთ ავეჯის, პარკეტის და სპორტული ინვენტარის წარმოებას.

სამშობლო პატივს სცემს ტროპიკებსა და სუბტროპიკებს. ეს ხე არის დიდი ტოტიანი ხე, 30 მ-მდე სიმაღლისა და ასევე არის ჯუჯა ჯიშები სახლში გასაშენებლად. ზაფხულის დასაწყისში იგი დაფარულია წითელი, ყვითელი ან თეთრი ფერის არომატული ყვავილებით, შემოდგომის ბოლომდე კი ჩნდება საუცხოო კვარცხლბეკი. მათი ზომა და დუღილი შეიძლება განსხვავდებოდეს ჯიშის მიხედვით.

ამ მცენარის 300-ზე მეტი სახეობაა. ნაყოფის გემო მდიდარია - ტორტიდან მოსაწყენ ძირტკბილამდე. რბილობი ჟელეს მსგავსი ხდება, რომლის მირთმევაც შეიძლება კოვზით, როცა ზოგიერთი ჯიში სიმკვრივეს კარგავს სიმწიფის ბოლოს.

როგორ ავირჩიოთ ძირტკბილას ნაყოფი, როგორ არ გაჭედოთ პირი

ბევრმა იცის, რომ ხურმა "ჩაგდებულია", მაგრამ თქვენ არ იცით ყველაფერი, როგორ მიიღოთ ისინი და როგორ აირჩიოთ ხილი სწორად. დაუყოვნებლივ მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ყველა ჯიშს არ აქვს ასეთი ძალა, ძირითადად მსგავსი ჯიშები და ყინვაგამძლე (რომლებიც იზრდება რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე). ადამიანებს, როგორიცაა შოკოლადის ლედი და შერონი, არ აქვთ მკვეთრი გარეგნობა მათი მიუწვდომელი გარეგნობით, მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი სრულიად მწვანეა (ხილული ფერის მიღმა).

პირის ღრუს სიბლანტე ჩნდება მიუწვდომელი ხილის მჟავე გემოს მეშვეობით. ზოგიერთი ჯიში ვიზუალურად და პრაქტიკულად შეუძლებელია სუნის ფერის მიღმა ფრაგმენტების გარჩევა მოუმწიფებელი სახით - ფორთოხალი.

ადგილობრივი ხურმის მსგავსს ყიდულობენ, ყურადღებას აქცევენ ნაყოფის რბილობას: კანი არ წააგავს შამფურს, მაგრამ ადვილად დაჭერით თითით მცირე წნევით. ხურმის ფერი, თუმცა არა შოკოლადნიცას ჯიშის, შეიძლება იყოს მუქი ყვითელი-ცხელი, მაგრამ არა ყავისფერი. ჩაბნელებული ხილი არ იქნება „მოქსოვილი“, მაგრამ მათი გემო ფაფის მსგავსი იქნება.

თუ იყიდეთ ტორტი ხურმა, რომელიც არ იყო მომწიფებული, ეს არ არის პრობლემა. შედგით მაცივარში, ან კიდევ უკეთესი, საყინულეში. 3-4 წლის შემდეგ გამწოვება გაქრება, რბილობი კი უფრო ტკბილი გახდება და არ გადაიქცევა მჟავედ (ბევრია ის, ვინც მოუმწიფებელ ხურმას იყიდის და გაყინავს).

რომელი ჯიშის ხურმა არის ყველაზე გემრიელი?

ამინდის გონება ძლიერ არის გაჟღენთილი ხილის გემოთი და სიმდიდრით. ტრანსპორტირება ასევე მნიშვნელოვანი ფაქტორია: ვინაიდან ხურმა მთლიანად ზის ხეზე, ის უხვად წვნიანი იქნება, რადგან ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს ნაყოფი მომწიფდა.

ხურმა კოროლკოვა

ამ ხილის მრავალფეროვნებას შორის, ყველაზე გემრიელი ჯიშები გვხვდება და ხელმისაწვდომია რუსეთის რეგიონებში. კოროლკოვის ხურმა განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს, რადგან მას დამსახურებულად პატივს სცემენ ალაოს გამო. გაითვალისწინეთ, რომ რაც მეტი ნივთიერებაა ნაყოფში, მით უფრო გემრიელია. ამ ჯგუფის ყველაზე პოპულარულ ჯიშებს შორისაა Hiakume, Zenji-Maru და Gately.

ჰიაკუმე

ხურმის ჯიში ჰიაკუმე ყველაზე ფართოა კოროლკოვის ოჯახიდან, ის აწარმოებს მსხვილ ნაყოფს დახრილი ფორმისა და 250 გ-მდე წონით, რისთვისაც მიიღო სახელი კოროლეკი. მათი დუღილი შეიძლება შეიცვალოს თაფლისფერი ყვითელიდან მუქ ყავისფერამდე. მისი ფერისა და უნიკალური გემოს გამო, ჯიშს ხშირად უწოდებენ "შოკოლადს", მაგრამ არა ისე, როგორც Zenji-Maru (ხალხში "შოკოლადის გოგონა").

ნაყოფს იღებენ ტრანსპორტირებადობის გამო. მისი კანი გლუვი და სქელია, რაც ნაყოფს საშუალებას აძლევს დიდხანს შეინარჩუნოს სარეალიზაციო სახე. M'yakush აქვს ტკბილი, ტკბილი გემო. მოუმწიფებელ ნაყოფს თაფლის არომატი აქვს და სრულიად მოუთმენელია. ახალგაზრდა ხე ნაყოფს იწყებს დარგვიდან 4-5 წლის შემდეგ, მოსავალი კი ერთ ერთეულში 200 კგ-ს აღწევს. თუმცა, ეს სახეობა არ არის მდგრადი ძლიერი ყინვების მიმართ და -18 º C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე მოითხოვს კარგ დაცვას.

შოკოლადის გოგონა chi Zenji-Maru

მახასიათებლებით და გარეგნობით იგი პრაქტიკულად არ განსხვავდება ჰიაკუმესგან. ცოტა უფრო მუქი რბილობია და უფრო მოსაწყენი გემო. ჩვეულებრივად უნდა აღინიშნოს: რაც უფრო მეტი კუბიკი ექნება ხილს, მით უფრო გემრიელი იქნება. ამ ჯიშის ხეებიც კარგ მოსავალს იძლევა, მაგრამ თერმოფილურია და რეკომენდირებულია გაიზარდოს ისეთ ადგილებში, სადაც ტემპერატურა 15-ზე დაბლა არ ეცემა.

ხურმა იაბლუჩნა აბო შარონი

ხურმის ჯიშები „იაბლუჩნი“ სასმელის დახმარებით აქერცლება. ფერმერებმა სახელი ამ ხილისა და ვაშლის ხის სუნიდან მიიღეს. ყველაზე პოპულარულ ჯიშებს შორის შეგიძლიათ ნახოთ შერონი, რომელსაც აქვს მშვენიერი, ნაზი არომატი, რომელიც წააგავს კომშის და გარგარს.

დიდი წვნიანი ხილი არ რეცხავს ფუნჯებს და აქვს შემკვრელი გემო. დღესდღეობით ხორცი კარგავს თავის სიმტკიცეს, ვაშლის მსგავსად და იძენს კაშკაშა-ცხელ ფერს. შერონი არ ვიბრაციულია და მისი ტრანსპორტირება კარგად არის შესაძლებელი, მაგრამ თოვლის კლიმატთან კავშირი არ არის.

ხურმა სხიდნა

ყველაზე პატივსაცემია ხურმის სხიდნაიასა და იაპონური ჯიშები:

ერთი ნაყოფის წონა შეიძლება იყოს 0,5 კგ;
ხე მზადაა მდინარეში 500 კგ-მდე იაკის ნაყოფი მოიყვანოს;
ყვავილები თავისთავად ნაყოფიერია და არ საჭიროებს ხერხს;
ხე 10 მეტრამდე ვაზს აღწევს, რაც მოსავლის აღებას საგრძნობლად აადვილებს;
ზომიერი ყინვაგამძლეობა: უძლებს ყინვებს -18ºС-მდე და უზრუნველყოფს მიწის საფარს ზამთრისთვის.

ყინვაგამძლე ხურმის ჯიშები გასაშენებლად

ხურმის ჯიშები შეიძლება გონებრივად კლასიფიცირდეს სიმწიფის ტერმინების გამოყენებით:

ადრეული - კობო იწყებს ნაყოფს. აქ შეგიძლიათ შეიყვანოთ: სიდლისი და გოშოაკი;
შუა - ნაყოფი მწიფდება ფოთოლცვენაზე (ჰიაკუმე, ზენჯი-მარუ);
შუა საუკუნე - ახალშობილის მშობიარობის პერიოდი განსაკუთრებით მკერდზე მოდის (ზნახიდკა, ციროჩკა).

რუსი მებოსტნეებისთვის, ხურმის ყველაზე ნაყოფიერი ჯიშები ადრე მწიფდება და აქვს მაღალი ყინვაგამძლეობა. ნაშთებში სასიამოვნო არაფერია, საშობაო სუფრაზე დედაც კი და მდიდარ ბაღში მოყვანილი ეგზოტიკური ხილი.

რუსეთში გასაშენებლად საუკეთესო ხურმის ჯიშებია:

ვირგინსკა;
რუსი ქალი;
მთა გოვერლა;
რომან-კოშის მთა.

ვირჯინსკა

ხურმა ვირჯინია (ან ამერიკული) არის დიდი ხე 25 მეტრამდე სიმაღლეზე, სტაბილურად იზრდება მიწამდე და ტენიანობამდე. როსლინა უზრუნველყოფს გაყინვის პირობებს -35ºС-ზე ზამთრისთვის დაცვის გარეშე. მაღალი ყინვაგამძლეობის ნაყოფი, ეს ერთადერთი ჯიშია, რომელიც შესაფერისია რუსეთის შუა წიაღისთვის.

მნიშვნელოვანია მისი გამოყენება ღია ადგილზე, რადგან ამ ტიპის ფრაგმენტებს ბევრი სინათლე აქვს. ხურმის ჯიში ვირჯინია წვრილ ნაყოფს იძლევა, მათი დიამეტრი 2-6 სმ-ია, ძირტკბილას რბილობი მაცოცხლებელია.

რუსი ქალი

ეს ჯიში გამოყვანილია ყირიმში ნიკიტსკის ბოტანიკური ბაღის სელექციონერების მიერ და აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

ხის სიმაღლე 4-4,5 მ;
ნაყოფი პატარაა, წონა 70 გ-მდე;
მრგვალი შპრიცის ფორმა;
ზედაპირს აქვს თეთრი ცვილისებრი საფარი;
მომწიფების პერიოდი დგება მოსავლის აღების ბოლოს, ხოლო ნაყოფის ფოთოლცვენა სრულ დარბილებას აღწევს;
სეზონზე ხე იძლევა 80 კგ-მდე ნაყოფს;
დაუმწიფებელ ხურმას მჟავე გემო აქვს, მაგრამ სრულ სიმწიფეს რომ მიაღწევს, ძირტკბილას მსგავსი ხდება და რბილობი მურაბის კონსისტენციით ადიდებს;
დაზოგვის ვადა მოკლეა: მკერდის თვემდე;
რუსული ხურმის ხე ყინვებს უძლებს -30-მდე?

მთა ჰოვერლა

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ჰიბრიდი, რომლის ნაყოფის მოსავლიანობა 270 გ-ს აღწევს. ხილის რბილობი აქვს შინდისფერი ფერი და აქვს მკაფიოდ ქონდარი კენკრა. საბოლოო სიმწიფის პერიოდი იწყება მოსავლის აღების ბოლოს. ხურმის ჯიში Gora Goverla ყინვაგამძლეა და გრძელდება -24ºС-მდე.

რომან-კოშის მთა

ხე რომან-კოშის მთა ყინვაგამძლეა -25 გრადუსამდე. უხვად მოსავლის მისაღებად, თქვენ უნდა მოჭრათ ხე. ნაყოფი მზად არის დასამწიფებლად და იწყებს ფოთლებზე მომწიფებას. სუნი დიდხანს ინახება და შეიძლება დარჩეს ამ თვემდე.

Ჩანთა

თუ გადაწყვეტთ ხურმის გაშენებას სველ ბაღში, მაშინ ჯიშის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ყინვაგამძლეებს. სწორი და დროული მიდგომით, ასევე ზამთრისთვის იაკების დაფარვით, 3-4 წლის შემდეგ თქვენ შეძლებთ დატკბეთ მშვენიერი და ძალიან ყავისფერი ხილით, ასევე ლამაზი ხის ხილვით, რომელიც გახდება ნებისმიერი ნაკვეთის სილამაზე.

იხილეთ ბაღებში მზარდი ვაშლის ხეები, მსხალი და ქლიავი, რომლებიც სასწაულებრივად გადარჩებიან რუსეთის შუა სმოგის კლიმატურ გონებაში. თუმცა, ხურმა ეგზოტიკურად გამოიყურება.

დიდი რაოდენობითაა სახეობები: კავკასიური, დიკა, ჩორნა, პლოსკა, დაღესტანსკა, ჰოვერლა, იაპონური, ბორდოვა, მიდერი, სხიდნა, ნიკიცკა, დრიბნა სინია, ზენჯი მარუ.

უკრაინელმა სელექციონერებმა შექმნეს ახალი ჯიში, როსიანკა, რომელიც კარგად შეეფერება ადგილობრივ ამინდს.

მახასიათებლები

რუსი ქალი ვირჯინიისა და სხიდის ხურმის შეჯვარების შედეგი იყო.

მოიტანეთ ბრინჯი სანამ მზად არ იქნება:

ყინვაგამძლეობა (ყინვების გაძლების უნარი -35 გრადუსამდე);
ხის დამოუკიდებლად ნაყოფი გამოიღოს;
უკვე 2 წელიწადში პირველ მოსავალს იცავენ;
ზრდის პროცესში ხე არ საჭიროებს ქიმიკატებთან დამუშავებას.

აღწერა

ხე არის საშუალო ან საშუალო ზომის, მაგრამ შეიძლება მიაღწიოს 5-6 მეტრს. ხურმა ყურძენთან ერთად აყვავდეს, რომ ცაცხვი იყოს.

ქვითს ცოლს ართმევენ. ნაყოფი გამოდის მოყვითალო-ცხელი, პატარა, მცირე რაოდენობის თაიგულებით.

სუნი მყარია წერტილზე და ტარტის გემოვნებით. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც „დაისვენა“ მომღერალ გონებაში, ხურმა ბუშტუკებს ნაზ ტექსტურას და ტკბილ გემოს.

სადესანტო

მწიფე ნერგები შეიძლება არ გადარჩეს გადანერგვას. დარგვამდე აუცილებელია მცენარის თავად მომზადება: ფესვთა სისტემით რამდენიმე წელი წყალში მოათავსეთ.

გაითვალისწინეთ:შეგიძლიათ შეიძინოთ მებაღეობა ზაპოროჟჟიადან, მოსკოვის რეგიონიდან და სხვა რეგიონებიდან (ადგილებიდან).

სარგავი ორმო მზადდება შემდეგნაირად: იჭრება ორმო 60x60x60 სავარაუდო პარამეტრებით; თანაბარი პროპორციით ივსება ქვიშით, ნიადაგით და არჩევანის სიკეთით. მომდევნო რამდენიმე კლდე არ არის მზად ვიკორისტისთვის, იქნება ეს კეთილი, რათა საჯანიელებმა ძალისხმევა დახარჯონ ზრდის დაჩქარებისთვის.

სარგავი ორმო მზადდება ერთი ან ორი დღის განმავლობაში.ამ საათის განმავლობაში თქვენ შეძლებთ თანაბრად გათბობას და ვენტილაციას.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ სადესანტო პროცესი. ახალგაზრდა ხურმის ქარისგან დაცვის მიზნით რეკომენდებულია ხურმის დამაგრებამდე მაღალი ღეროს დაყენება. დამატებითი ინფორმაცია და ხურმის დარგვის საწყისი პროცესი შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში.

დოგლიადი

რუსი ქალის თვალის დევნება რთული არ არის, მაგრამ აქ არის გარკვეული თავისებურებები.

ხურმა როსიანკას უყვარს მსუქანი და ოდნავ მჟავე ნიადაგი. გაუხეხეთ იგი და დაუყონებლივ გააფუჭეთ ნიადაგი ხის ირგვლივ.ნიადაგის მჟავიანობისთვის შეგიძლიათ საწყისი მნიშვნელობის ვიკორიზაცია, წყლით განზავება.

დარგვის შემდეგ აუცილებელია ხურმის სტაბილურად მორწყვა. კარგია ჭარბი ტენიანობის მოთმენა, ახალგაზრდა ხეები შეიძლება მოკვდნენ. ასე რომ, დაუყოვნებლივ ნუ აზიანებთ წყალს.

ისინი ასევე განიცდიან დაბალ ტემპერატურას. თუ გსურთ როსიანკას ჯიშის გაშენება -35 გრადუს ტემპერატურაზე, ახალგაზრდა მებოსტნეებს დასჭირდებათ დაცვა 2-3 წლის განმავლობაში. ამიტომ, ზამთრის პერიოდში ხურმა ფრთხილად დახურეთ და იზოლირებული.

გთხოვთ კარგად დააკვირდეთ ხურმას.

ხის სიცოცხლის პირველ ეტაპებზე საჭიროა ზედმეტი ტოტების მოჭრა. არასაჭირო გორგლების ქვეშ არის ტოტები და გორგლები, რომლებიც იზრდება 30 გრადუსზე მაღლა. სუნი, როგორც წესი, პატივს სცემს ხურმის ზრდას და ზედამხედველობას;
რეკომენდებულია ხურმის ვაზი გაზაფხულზე, მაგრამ გაზაფხულზეც შეიძლება;
რუსი ქალის ფრაგმენტები ჰიბრიდია;
ხის საუკეთესო სიცოცხლე არის ობოვიაზკოვას გონება ხურმის მოვლისას. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ახალგაზრდა საჯანტები, სავარაუდოდ, არ განაწყენებენ მათ;
ხურმა იზრდება მაღალ ხეებზე, რომელთა ზრდამ შეიძლება მიაღწიოს 6 მეტრს. დარგვისთვის ნაკვეთის არჩევისას იზრუნეთ ამ ფაქტზე და იყავით ფრთხილი;

მნიშვნელოვანია იცოდეთ:ათწლეულების განმავლობაში ავადმყოფობა ყველაზე სახიფათოა ხურმის ხეზე. ყველაზე საშიში ადამიანები და დაავადებები გამოწვეულია იაპონური დეფექტური ფარით და გოგირდის გახრწნით.

ხურმა ნაყოფს იძლევა, ვთქვათ, 2-3 მდინარისთვის. მეხუთემდე მტრის შემოწმება არ არის კარგი იდეა;
საშუალოდ ერთ ხეს შეუძლია 50-60 კგ მოსავლის მიღება.

ვაპირებ მშობიარობას

ხელით დაკრიფეთ ხურმა და გადაახვიეთ ხილზე. ხის თხილს შეუძლია პირველი მოსავლის გადაყრა.

არაფრის შიშის აზრი არ აქვს. ეს ნიშნავს, რომ ხურმა არ მოიპოვა საკმარისი ძალა. ეს მალე აღარ განმეორდება.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ:

ბუნებრივი გონებისთვის, ხურმის ნაყოფი დიდხანს არ ინახება. ამიტომ, ისინი უნდა ინახებოდეს ვენტილირებად, ბნელ ადგილას, სადაც მაღალი ტენიანობაა. ასეთ გონებაში ხურმა რბილდება, მწიფდება და კარგავს შემკვრელობას.
ნაყოფი შეიძლება იყოს გაყინული, გამხმარი, მოხარშული და ა.შ. ასეთი დამუშავების შედეგად სუნი არ კარგავს თავის სურნელოვან გემოს და ყავისფერ ძალას.

დაიბრუნე პატივისცემა: ნაყოფი ფრთხილად და განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა იყოს მოკრეფილი. შეუძლებელია რაიმე სახის ნაპრალის, ჩაღრმავების ან დაზიანების გაჩენის დაშვება. ეს პირდაპირ აისახება ხურმის დაზოგვაზე და მათი გადარჩენის ტრივიალურობაზე.

როსიანკას ჯიშის შესახებ ბევრი სიტყვაა, როგორც ჩანს, ეს არ არის მხოლოდ ხურმა, არამედ ღვთის საჩუქარი. ხურმა Rossiyanka არ საჭიროებს განსაკუთრებულ შემოწმებას.თუ გსურთ თქვენს ბაღში რაიმე მოულოდნელი გაიზარდოთ, მაშინ შეგიძლიათ ეს ხე დარგოთ.

ამ გზით თქვენ ეცნობით ასორტიმენტს, წაართმევთ ფასდაუდებელ მტკიცებულებებს და ეგზოტიკურ ხილს თქვენს მარაგზე. ხურმის ჯიშის დიდი რაოდენობა დაგეხმარებათ აირჩიოთ ჯიში, რომელიც იდეალურია თქვენი გემოვნებისა და ადგილობრივი კლიმატისთვის.

როგორ გავზარდოთ ხურმა რუსი ქალი, გააოცეთ მომავალი ვიდეო მებაღის გულისთვის:

ხურმა არის ებინოვების ოჯახის სითბოს მოყვარული წარმომადგენელი, რომელიც მნიშვნელოვანია ტროპიკებსა და სუბტროპიკებში ზრდისთვის. სპარსულიდან თარგმნილი, ეს სახელი ნიშნავს "ფინიკის ქლიავს", ჩირის ნაჭრები ძალიან ჰგავს ფინიკს გემოვნებამდე. დაბალი ხეები ან ჩაგარნები იზრდება ხანგრძლივ ხეებამდე, ფრაგმენტებს შეუძლიათ აქტიურად ვეგეტაცია 500 წლის განმავლობაში.

ხურმის კულტივირებული ჯიშების ისტორია ჩინეთში დაიწყო და მცენარე სწრაფად გაფართოვდა პლანეტის ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ზონებში. ფინიკის ნაყოფიერი ფორმის ინფექცია წარმატებით კულტივირებულია მთელ ევროპაში, ამერიკასა და ავსტრალიის კონტინენტზე.

Zastosuvannya ხურმა

ხურმას უწოდებენ არა მხოლოდ იმავე გვარის ხურმას, არამედ მათ ბუნებრივ ნათელ-ცხელ ხილს, მსუბუქი შემკვრელი გემოთი, მდიდარია კაროტინით და ფლავონოიდებით, C ვიტამინით და ყავისფერი მიკროელემენტებით iv. უნიკალური ბუნების გამო, ხურმა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემის დროს.

თაფლის ალაოს გარეშე, ხორციანი კენკრა არ მატებს რევანს სისხლში, რაც ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
წვენიანი ხილის გამოყენება მითითებულია გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების დროს.
სუნი რეკომენდირებულია ინფექციური ხასიათის ნებისმიერი ნაწლავური დაავადების მკურნალობამდე.
ნაყოფს აქვს ბაქტერიციდული და ჰორმონალური ძალა, აქტიური სექოგინოზური ეფექტი.
ხურმა კარგია მეტყველების მეტაბოლიზმის პრობლემების მოსახსნელად, ასევე იძლევა ძალას ნერვული და ფიზიკური დაღლილობისთვის.
ტრადიციულ მედიცინაში ის ხილისა და ფოთლების მსგავსია. გამხმარი და შემდეგ დამსხვრეული ფოთლის ფირფიტების ნახარშს იყენებენ მატონიზირებელ საშუალებად, ორთქლზე მოხარშული კი წყლულების და ჭრილობების სწრაფი შეხორცების მიზნით.
მზარეულები დიდი ხანია აფასებენ ხურმს, როგორც მშვენიერ დესერტს. თუმცა, ის გემრიელია ახალი ან გამხმარი გარეგნობით, ჯემის სახით ან მარმელადით. გარდა ამისა, მოხარშული კენკრა შესანიშნავი საფუძველია სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების მოსამზადებლად.

რა სახის ხურმა არსებობს?

ხურმის ოჯახი მოიცავს 700-ზე მეტ სახეობას. აქედან ორასზე მეტი სახეობა ბუნებრივია და თბილი კლიმატის გამო თითქმის ყველა რეგიონში იზრდება. ამ მრავალფეროვნების ნავიგაციისთვის, ფენიქსის ქლიავის კლასიფიკაციის მრავალი ვარიანტი არსებობს.

თესვის მეთოდის მიხედვით ყველა ჯიში იყოფა სამ ჯგუფად: თვითდათესვა ან პართენოკარპიული, უნაყოფო (დახეხვის გარეშე ნაყოფს ვერ ასხამს) და ნაწილობრივ თვითდარგვა.
ხილის გემოვნების შემდეგ იჭრება ტორტის ჯიშები, რომელთა ტორტის კერძი ქრება მხოლოდ ნარჩენი სიმწიფის ან გაყინვის შემდეგ; ხილი სქელი ხორცით და სავსე ტორტის არომატით; კინგის ჯიშები, რომლებიც საგრძნობლად აძლიერებენ ქონდარი კენკრას ხერხის გარეგნობის გამო.
სიმწიფის პირობების მიხედვით, ყველა ჯიში იყოფა ადრეულ, შუა და გვიან. პირველი ჯგუფი მწიფდება გაზაფხულზე, შემდეგი - შუა დედამიწამდე, ხოლო მესამე - არა უადრეს ფოთლების ცვენამდე.
რეგიონის მიხედვით, ხილის ხურმის სამი ძირითადი სახეობაა: მსგავსი (ან იაპონური) მშობლიური აზია, რომელიც ქმნის კომპაქტურ ხეებს დიდი (500 გ-მდე) ხილით; კავკასიური (ან პირველადი) მოდის კავკასიისა და ცენტრალური აზიის საქართველოს რეგიონებიდან და ნაყოფს ღებულობს მცირე (2 სმ დიამეტრის) და ტორტის კენკრით; ვირჯინიული (ან ამერიკული) ქმნის საშუალო ზრდისა და ზამთრის გამძლე ხეებს საშუალო ზომის (6 სმ-მდე) სიცოცხლისუნარიანი ნაყოფით.

ყველაზე დიდი ჯიშები

მოუთმენელი მებოსტნეებისთვის და ხურმის მოყვარულთათვის შედარებით მოკლე ზაფხულის რეგიონებში, ადრეული ჯიშები საუკეთესო არჩევანია. სუნი საშუალებას გაძლევთ მოსავლის აღება უკვე გაზაფხულზე და სიმინდის ბუჩქზე.

სიდლისი- იაპონური სელექციის შუაადრეული თვითნაყოფიერი ჯიში, რეგიონალიზებული აზერბაიჯანში, საქართველოში და კრასნოდარის მხარეში. მაღალი ხეები მრგვალი ფორმის ფუმფულა გვირგვინით აწარმოებენ საშუალო ზომის მსუბუქ ნაყოფს (200 გ-მდე). ნაზი და წვნიანი ფორთოხლის რბილობი იმალება მუქი წითელი კანის ქვეშ. სიდლისის მსგავსი ხურმა იზრდება ექსტრემალური განაყოფიერებით, მაგრამ ძნელია გადაიტანოს ტრანსპორტირება და კონსერვაცია. კენკრა შესანიშნავია გასაშრობად.

გოშო-გაკი- მსგავსი ხურმის მაღალმოსავლიანი, თვითნაყოფიერი ჯიში, რომელიც ქმნის დაბალ ხეებს ფართო გვირგვინით. მუქი ცხელი, კონუსის ფორმის კენკრა ძალიან ადრე მწიფდება და საშუალო ზომისაა (200 გ-მდე). წვენის ფერი და რბილობის გემოც კი შეიძლება შეიცვალოს შოკოლადიდან (კენკრით) ღია-ცხელამდე (კენკრის გარეშე). ხურმა რეკომენდირებულია ტაჯიკეთსა და კრასნოდარის მხარეში გაშენებისთვის.

ცურუ-ნოკო– მსგავსი ხურმის ადრე მომწიფებული ჯიში, რომელიც შთანთქავს რბილობს სრული ნაყოფიერებისთვის. პატარა (100 გ-მდე) სქელი კენკრა დაფარულია კაშკაშა-ცხელი კანით, რომელიც დაფარულია ნაცრისფერი სერპანკით. მშვენიერი ძირტკბილა და თუნდაც წვნიანი რბილობი შეიძლება იყოს შოკოლადი (ნამდვილ ხილში) ან ღია ფორთოხალი (უნაყოფო კენკრაში).

ზენჯი-მარუ– ადრეული სიმწიფის თვითნაყოფიერი ჯიში, რომელიც ქმნის ხის შუა ზრდას მკვრივი გვირგვინით და წვრილი (150 გ-მდე) წებოვანი ხილით. კენკრის მუქი-ცხელი კანი ფარავს ძირტკბილას და ნაზ რბილობსაც კი, რომლის შენახვისას ფერი აშკარად იცვლება. ხილის რბილობი არის შოკოლადის ჯიშის, ხოლო მოუმზადებელი - ღია ფორთოხლის ჯიშის. ზენჯი-მარუს ხურმა კარგად იგრძნობა ტაჯიკეთსა და საქართველოში, ასევე კრასნოდარის მხარეში.

ხურმა შუაზე მიაღწია: საუკეთესო ვარიანტები

შუა სიმწიფის ჯიშები მწიფე ნაყოფს იძლევა არა უადრეს შუა სიმწიფისა. ადრეული ჯიშის მქონე ხეებში ყინვაგამძლეა ძალიან ძლიერი სუნი, ამიტომ ზამთრის დასაწყისამდე სრულფასოვან მდიდარ ხეს ვერ ქმნიან.

ჰიაკუმე- იაპონური სელექციის ხშირად თვითნაყოფიერი და ძალიან ნაყოფიერი ჯიში, რომელიც წარმატებით იზრდება ტაჯიკეთში, საქართველოში და კრასნოდარის მხარეში. ხერხის გარეშე კენკრა დაიწყებს ჭკნებას, მაგრამ დაუტოვებს მიუღებელ მჟავე გემოს და დიდხანს არ დაჯდება ზემოდან. ხის დახეხვისას წარმოიქმნება დიდი (400 გ-მდე) ნაყოფი, რომელსაც აქვს კანის სხვადასხვა ვარიაციები: შინდისფერიდან მუქ წითამდე. მდიდარი შოკოლადის ფერის რბილობი წვნიანი და ნაზია, ხოლო უნაყოფო რბილობი აქვს ღია ოქროსფერი შეფერილობის და ოდნავ შემკვრელი გემოთი. ნაყოფი უნივერსალურია საკუთარი მიზეზების გამო, კარგია ტრანსპორტირება და შენარჩუნება.

თანანაში- საშუალო სიმწიფის თავისთავად სასიამოვნო ჯიში, რომელიც ქმნის დაბალ ხეებს მნიშვნელოვანი (400 გ-მდე) ნაყოფით, რომლებიც ძირში ქმნიან ფართო კონუსის ფორმას. საკმაოდ გასაოცარია, მქრქალი ბზინვარებით, კაშკაშა წითელ-ყვითელ-ცხელი ღვინის კენკრა აქვს სქელი და თანაბარი წვნიანი რბილობი ყოველგვარი სიმწარის გარეშე. სუნი უგემრიელესია, როცა ის სუფთად გამოიყურება და შესანიშნავია გასაშრობად.

ჯირო- იაპონური სელექციის ძალიან გემრიელი და ნაყოფიერი ჯიში, რომელიც ქმნის მაღალ ხეებს მკვრივი გვირგვინით. მცირე ზომის ბრტყელი მრგვალი ნაყოფი (250 გ-მდე) გამოირჩევა სქელი კანის მუქ-წითელი შეფერილობით და კაშკაშა-ცხელი რბილობის ძალიან ტკბილი გემოთი. ჯიროს ხურმის თავისებურება განპირობებულია იმით, რომ მას აქვს ძალიან მდიდარი და შემკვრელი გემო. კენკრა კარგად არის შენახული და ტრანსპორტირებული, შესაფერისია გასაშრობად. ზონირების მრავალფეროვნება საქართველოსა და კრასნოდარში.

ჯიშის ყველაზე ლამაზი ცხოვრება

ხურმა მწიფდება არა უადრეს ფოთოლცვენის ბოლოს. შეიძლება დარჩეს მოუმწიფებელი ნარჩენები, რომლებიც აკრეფილია, ნამსხვრევები მზადაა კონტუზიამდე "წასასვლელად".

ხაჩია (ბიჭაჩე გული)- მწიფე, თვითნაყოფიერი ჯიში, რომელიც მეგობრულ გონებაში იძლევა დიდი ზომის ნაყოფს (300 გ-მდე). კაშკაშა ცხელი, გულის ფორმის კენკრა იფეთქებს ტკბილი გემოთი და მაღალი ტანინებით. გაშრობის ან გაყინვის შემდეგ, შემკვრელობა ქრება. ხაჩის ხურმას კარგი შენახვის ვადა აქვს. ხეები მდგრადია დაავადებების მიმართ და შეუძლიათ სიცივის შთანთქმა -15°C-მდე.

ტამოპან დიდი– იაპონური სელექციის ერთ-ერთი ყველაზე ყინვაგამძლე და მუდმივად მოსავლიანი ჯიში, რომელიც გვიან მწიფდება კიდეც. ენერგიული თვითნაყოფიერი ხეები არ ეშინიათ ავადმყოფობის და კარგად მოითმენს ყინვებს -23 ° C-მდე. ისინი აწარმოებენ საშუალო ზომის (270 გ-მდე) გაბრტყელ ნაყოფს ტორტის რბილობით. თანამედროვე რეგიონებში, კენკრის ზომა შეიძლება მიაღწიოს 500 გ-ს. შემკვრელი გემო ჩნდება მხოლოდ გაყინვის ან გაშრობის შემდეგ, რომელიც შეიძლება შენარჩუნდეს ნარჩენების გარეშე სამ თვემდე.

კოსტატა– მსგავსი ხურმის ერთ-ერთი ყველაზე ყინვაგამძლე ჯიში, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს სიცივეს -22°C-მდე. მაღალი, თვითნაყოფებიანი ხეები იძლევა სქელი ფორმის პატარა (125 გ-მდე) ნაყოფს, მრუდე კიდეებით. კაშკაშა-ცხელი სქელი კანი ფარავს ძირტკბილას, მაგრამ ასევე ძალიან მჟავე და მკვრივ რბილობს. მოსავალი არ არის გაფუჭებული (1 თვემდე) ინახება ფრთხილად მოსავლის აღებით.

მსგავსია რუსეთის რეგიონებისთვის

რაც არ უნდა ტკბილი და ნაყოფიერი იყოს ხურმა, ყველა ჯიში არ არის შესაფერისი რუსულ კლიმატში გასაშენებლად. ყველაზე მაღალი სიჩქარით, ყინვაგამძლე ჯიშები ნაყოფს იძლევა დღისით ყუბანში, ხოლო მოსკოვის რეგიონში ან დღისით ციმბირში, წიფლები კვლავ თავშესაფარში ცხოვრობენ და ნაყოფს იღებენ, მაგრამ სათბურებში.

რუსეთის თანამედროვე რეგიონებში, მაგალითად, კრასნოდარის მხარეში, სავსებით შესაძლებელია ფინიკის ქლიავის ვიტამინებით მდიდარი მოსავლის აღება მაღალი ყინვებისგან ადგილობრივი სელექციის არაგამჭვირვალე ჯიშების შერჩევით.

რუსი ქალიყირიმის სელექციის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ყინვაგამძლე მწიფე ჯიშია, რომელიც მწიფდება ფოთოლცვენის ბოლო ათწლეულამდე. ხის საშუალო ზრდა თავისი არახელსაყრელი ზრდის უნარით უძლებს ზამთრის სიცივეს -30°C-მდე. ხურმა როსიანკას აქვს შესანიშნავი შენახვის ვადა (1 თვემდე) და ტრანსპორტირება და არ ეშინია ავადმყოფობის ან ტრავმის. ჯიში რეკომენდირებულია გაშენებისთვის რუსეთის ყველა რეგიონში.

რომან-კოშის მთა- ყირიმის სელექციის თვითნაყოფიერი ჰიბრიდული ჯიში, რომელიც დაფუძნებულია ვირჯინიის ხურმაზე, შეუძლია გაუძლოს ყინვებს -25 ° C-მდე. კარგი დახერხილი ხესთან ერთად წარმოიქმნება საშუალო ზომის ბუშტინის ნაყოფი (250 გ-მდე), რომელიც მწიფდება მე-6-ზე. ფოთოლცვენის ათწლეული. ჯიშის დამატებითი უპირატესობაა კარგი, ორ თვეზე მეტი, მოსავლის ხანგრძლივობა და ასევე მაღალი გამძლეობა დაავადებებისა და დაავადებების მიმართ. ხურმა რეგიონალიზებულია პივნიჩნო-კავკასიის რეგიონისთვის.

მთა ჰოვერლა- ერთ-ერთი საუკეთესო ჰიბრიდული ჯიში, მდგრადია ტემპერატურის ვარდნის მიმართ -24°C-მდე. სასწაულებრივად გემრიელი ხილი დიდი ზომის (300 გ-მდე) მწიფდება მოსავლის დარჩენილ ათწლეულში. სუნიდან მშვენიერი მუქი ყვითელი-ცხელი კანის სუნი ასდის, რომელსაც ნაზი შინდისფერი ხორცის სუნი ასდის.

ნიკიცკის შინდისფერი– ყირიმის სელექციის თვითნაყოფიერი ჯიში, რომელიც არ სწირავს თავის ქონდარი და სხვა მახასიათებლები მსგავსი ხურმის უმცირეს ჯიშებს. ხის შუა ზრდა ქმნის პირამიდულ გვირგვინს. უგემრიელესი მუქი წითელი ხილის მცირე (150 გ-მდე) ზომა კომპენსირდება მათი მკვეთრად ტკბილი გემოთი და წვნიანობით. ჰარმონიას სულ ოდნავ აფუჭებს შემკვრელი ნოტები, რომლებიც ჩნდება კენკრის გაყინვის შემდეგ. ხურმა სასწაულებრივად უძლებს მშრალ და მშრალ პერიოდებს. ის ზონირებულია არა მხოლოდ ჩრდილოეთ კავკასიისა და ყირიმის, არამედ ვოლგისა და ცენტრალური რეგიონებისთვის.

მთა როჯერსი- გვიანი სიმწიფის თვითნაყოფიერი ჯიში, რომელიც ქმნის დაბალ და ტოტებულ ხეს, მდგრადია უმეტეს სიცივის მიმართ და უძლებს ყინვებს -24 ° C-მდე. 180 გ-მდე) ოქროსფერ-ნარინჯისფერი კანით დაფარული. ნაზი, კაშკაშა-ყვითელი რბილობი თაფლის არომატით არის გაჯერებული. ვიკორისტანში მოსავალი უნივერსალურია. ზონირების მრავალფეროვნება პივნიჩნო-კავკასიის რეგიონისთვის.

უკრაინული– ადრეული სიმწიფის, სტაბილურად მოსავლიანი ჯიში, მდგრადია მაღალი ტემპერატურისა და ნიადაგის არასტაბილური პირობების მიმართ. მცირე ზომის ხეები საშუალო სიმკვრივის ბუჩქოვანი გვირგვინით აწარმოებენ ოქროსფერ-ცხელ-ცხელი ფერის განსაცვიფრებელ, ბრწყინვალე ნაყოფს, დაფარული თხელი ცვილისებრი საფარით. მუქი ნარინჯისფერი რბილობი მოწინავე წვნიანობით, მშვენიერი დახვეწილი არომატით და თაფლიანი გემით არის შეფერილი. ხურმის შემდგომი სარგებლობისთვის შეიძლება მოსავალს ტრანსპორტირებისას მნიშვნელოვანი უსაფრთხოება და მისი ვიკორსტანის მრავალფეროვნება დაემატოს. ჯიში შესაფერისია რუსეთის დასავლეთ და ცენტრალურ რეგიონებში გაშენებისთვის.