ხრუშჩოვის ცომი ღვეზელისთვის ღუმელში. პოკროკოვის რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით. "ყაყაჩოს თესლი" საფუარის ცომით

ჩემი თავირეცეპტი ამ შესანიშნავი ცომისთვის, მაშინვე ვხვდები, რომ ის "ჩემია". მე დაუკაკუნებლად. საკვების ნაწილი დაიკარგა, რადგან ცომი "ხრუშჩოვის სტილის" გახდა. მიკიტა სერგეოვიჩი ძირითადად სამზარეულოში იყო, მაგრამ სამზარეულო პოლიტიკური იყო. კონკურენტებისგან ღვეზელების დაღლილობისა და არანაკლებ ოსტატობით მოწესრიგების შემდეგ ჰანა გრიგორივნა დიშკანტმა იგივე ღვეზელები გამოიღო ღუმელიდან. და რუსეთის ფედერაციის კომპარტიის ცენტრალური კომიტეტის პრეზიდიუმის პირველი მდივნის დანახვიდან (ასე ერქვა მოგვიანებით პოლიტბიუროს) ხრუშჩოვს, რომელიც შევიდა ცენტრალური კომიტეტის პრეზიდიუმის სხდომაზე. მზარეულის ხალათი და თეთრ წინსაფარში, ცხელი ქეიფის მუდმივი ნაკადით, როგორც ჩანს, ეს არ გამოუვიდა იზჟკოვს. ინტერნეტში სერფინგის შანსი მქონდა.

გაირკვა, რომ ამის რეცეპტი ეკუთვნოდა ხრუშჩოვის სპეციალურ მზარეულს განნა გრიგორიევნა დიშკანტს, რომელმაც რეცეპტი ცომში კიევიდან მოსკოვში ჩამოიტანა და ცენტრალური კომიტეტის პრეზიდიუმის წევრები ხრუშჩოვი, გრომიკო და სხვები ტკბილი სასმელით განებივრა. . ჰანა გრიგორიევნამ არაერთხელ გამოაქვეყნა ეს რეცეპტი ადგილობრივი ჟურნალ-გაზეთების გვერდებზე და დიასახლისმა დაიწყო ამ ცომის "ხრუშჩოვის" დარქმევა. მანამდე ეს ცომი ცნობილი იყო როგორც "ფრანგული". ცომი კიდევ უფრო ადვილი მოსავლელია და ხელებზე არ წებოვანი. ის სასწაულებრივად ინახავს რამდენიმე დღეს მაცივარში.

ხრუშჩოვის ცომზე გვჭირდება:

ბოროშნო...................................................... ..............500 გრ.
მშრალი თხევადი საფუარი 11 გ. ჩანთა "Saf Moment". წითელი ჩანთა და არა ლურჯი!
ზუკორი...................................................................... ...4 სუფრის კოვზი
Მარგარინი................................................. .. ......200 გრ.
რძე................................................ ..........250 მლ.
სილ................................................................. ...... ................. 1 ჩ.კ

მარგარინი დნება, დაამატეთ|დაამატეთ| რძე.

მიქსერის თასში ჩაამატეთ მარგარინი და რძე 40 გრადუს ტემპერატურაზე, დაუმატეთ ზუკორი, მარილი და საფუარი და აურიეთ მაღალ სიჩქარეზე. სხვა არაფერია, თუ არა ცომის მიქსერის ნიჩბების გახეხვა, რათა რობოტის სუნი მოიკლას ნამცხვრის ერთ ნაჭერში.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიქსერი აურიეთ სხვა სითხეში. Misimo 10 Hvilin. ასე გამოიყურება ცომი რამდენიმე წამში:

და ასე სისულელეებისთვის:

გასაოცარია, როგორ პრაქტიკულად არ ეწებება მიქსერის ნიჩბებს. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ასოები და სიმძიმე თქვენი უფლების დასასრულებლად:

მე მოუთმენელი ვარ და დაგეხმარებით არასაკმარისად:

Ის არის!

ცომი მოათავსეთ პოლიეთილენის პარკში და გააჩერეთ 1 წელი ოთახის ტემპერატურაზე:

შემდეგ ჩვენს ცომს ვათავსებთ მაცივარში. შეგიძლიათ ერთი წლის შემდეგ ამოიღოთ, ან ორი-სამი დღის შემდეგ, დაწექით, სანამ ოთახის ტემპერატურას არ მიაღწევს და დაიწყეთ ღვეზელების მომზადება. გაოცდით როგორ იჭიმება:

ცომში აურიეთ დაახლოებით 45 გ ცომი. და ჩვენ ვხტებით ჩანთებში. მოდით გამოვიტანოთ იგი პლივკას ქვეშ:

ათი კვილინის შემდეგ გააკეთეთ ღვეზელები, მოათავსეთ ფურცელზე (პერგამენტის უგულებელყოფის გარეშე) და გააჩერეთ კიდევ 20 კვილინი.

შემდეგ წაუსვით ფუნჯით მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი და სუფრის კოვზი წყალი და გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე მზადებამდე (15-20 წუთი). 1-ლი ღერძის შედეგი:

ამ სეზონზე ღვეზელები მიირთმევდნენ სანამ

ხრუშჩოვის ცომს ხშირად უბერავს უწოდებენ, რადგან მისი უსაფრთხოდ შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე თვემდე. მოითმინეთ ერთი წუთით, ეს მართლაც მარტივია და შეგიძლიათ მიიღოთ რაიმე სახის მომხიბვლელი (და თქვენ თვითონ მიიღებთ) ხელნაკეთი სასმელს პირველად. ეს რეცეპტი ცნობილია ხრუშჩოვის ეპოქიდან და უყვარს საჩუქრების მდიდარ ოჯახს, რომლის შესახებაც მხოლოდ სადიდებელი ოდების დაწერა შეიძლება. ცომის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია, არ არის ორთქლი - უბრალოდ შეურიეთ ინგრედიენტები, შემდეგ მოზილეთ და შეინახეთ ცივ ადგილას. მითხარი რა გჭირდება მის შესაყვარებლად. ხრუშჩოვის ცომიდან შეგიძლიათ გამოაცხოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ: ღვეზელები ნებისმიერი შიგთავსით, ფუნთუშები, ღვეზელები, სპრეები და მრავალი სხვა.

ინგრედიენტები:

• 450 - 480 გ ხორბლის ბოროშნი
• რძე 250 მლ
• 50 გრ ახალი საფუარი
• 200 გრამი რბილი კარაქი ან მარგარინი
• 2 ს/კ ცუკრუ
• 1/2 წლიანი კოვზი მარილი

მომზადების მეთოდი

ცივი რძე ხსნის მარილს, ზუკორს და გამოყოფს საფუარს. შემდეგ გაცრილი კარგად გავცრათ ნაწილ-ნაწილ და ვამატებთ რბილობს. მოზილეთ ცომი ხელით ან კვების პროცესორით დაახლოებით 10 ცალი, სანამ ცომი არ გახდება ელასტიური და არ გეწებება ხელებზე. გადავიტანთ პლასტმასის ჩანთაში, ვხურავთ და ვათავსებთ მაცივარში, რამდენიმე წლის შემდეგ მზადაა რობოტული ჩამოსხმისთვის. ღვეზელები და ფუნთუშები აურიეთ, სანამ მოცულობა არ გაიზრდება და პირველ რიგში გამოაცხვეთ ღუმელში. თუ ცომს ქერქისთვის ამზადებთ, უფრო მეტი შესანარჩუნებლად მოათავსეთ საყინულეში. ქონდარი.

კლასიკური საფუარის ცომი მზად არის დიდი ხნის განმავლობაში დასაჯდომად, ასე რომ თქვენ ვერ იტყვით სიმართლეს. ძალიან ბევრი ნიუანსი და ხრიკია. ამ შემთხვევაში დრიჟჟოვის ხრუშჩოვის ცომი მისი მარჯვენა ხელი იქნება.

შვიდკო მზადდება, შეიძლება მაცივარში 3 დღემდე ინახებოდეს (ამას „უდროულსაც“ ეძახიან), რეცეპტისთვის მარაგშია მინიმუმ პროდუქტები. და რაც ასევე მნიშვნელოვანია არის ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ სწორი ტემპერატურის პირობების შენარჩუნება მომზადების პროცესში. ხრუშჩოვის საფუარის ცომის რეცეპტი შეიძლება გაითვალისწინონ ჯენტლმენებმა, ხოლო მათ, ვისაც ცომი განსაკუთრებით არ უყვარს, მოსწონს სიტყვა "მთლიანად". არარეალურია მოწყალება და მისი დალევა, მაგრამ ეს ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ეფექტური რეცეპტია.

ვერობი ხრუშჩოვის გამოცდიდან

წარმოუდგენელია, რომ ეს ცომი პრაქტიკულად გამოდგება ნებისმიერი სახის საკონდიტრო ნაწარმისთვის! აქედან ბევრი რამის მომზადება შეგიძლიათ.

• ღვეზელები - როგორც ძირტკბილას, ასევე სხვა შიგთავსით (ხორცი, თევზი, სოკო, ბოსტნეული)
• პიცა
• სოსისები ცომში
• ღვეზელები
• ფუნთუშები
• სხვადასხვა რულონები

თუმცა, თუ გინდოდათ, რომ ღვეზელები ტაფაში შეზეთოთ, უმჯობესია არ გააფუჭოთ იგი. მცირე რაოდენობით პურის რეცეპტისთვის, დაამატეთ დიდი რაოდენობით კარაქი. ამიტომ ღვეზელები ცხიმიანი და მნიშვნელოვანი იქნება. საიტზე. ხრუშჩოვის ცომი კი იდეალურია ღუმელში გამოსაცხობად.

როგორ მოვამზადოთ ხრუშჩოვის ცომი?

ბოთლი 250 მლ

პროდუქტები:

• ბოროშნო – 3 – 3,5 ს.კ.
• ოლია ვერშოვე - 180 გრ
• რძე - 1 ს.კ.
• ზუკორი - 2 ს.კ
• მარილი - 1 ს/კ (ჭიქის გარეშე)
• მშრალი საფუარი - 2 ჩ/კ (მწარე)

მომზადება:

ვერშკოვის ზეთი|მასტილა| გაათბეთ და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

ფქვილი გავცრათ თასში, დავამატოთ|დავამატოთ| მშრალი საფუარი, ზუკორი და მარილი, აურიეთ. დაუმატეთ რძე და კარაქი. მოზილეთ ცომი. თქვენ არ გჭირდებათ დიდი ხნის განმავლობაში მოზელა, როგორც კი ცომი ხელებზე შეწყვეტს. მოათავსეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში. 2-3 წლის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ დალევა.

როგორც ვარიანტი, ხრუშჩოვის ცომი ღამით მაცივარში დატოვეთ, შემდეგ კი მოამზადეთ ცომი ახლისგან. იმის გამო, რომ იქ დასაწუნი არაფერია, უარესი არ ვიქნები. მოზელვამდე ცომი დაასხით ზედაპირზე ოთახის ტემპერატურაზე.

ხრუშჩოვის ცომის ცომი მორევას არ საჭიროებს, ორიგინალური საფუარივით არ ამოდის. ალე არ ნიშნავს, რომ ღვეზელები ან ღვეზელები რეზინა იქნება, ცომი სასწაულებრივად ამოდის უკვე ღუმელში.

ვიმედოვნებ, რომ ხრუშჩოვის დრიჟჟოვის ცომი თქვენი საყვარელი გახდება. ნამცხვარი მზად არის, ცომი კი ნაზი გამოდის, ნამცხვრის გემო ცომეულს მოგაგონებთ.

პოსტის ნახვები:
301

ჯენტლმენებს ხშირად ჰგონიათ, რომ საფუარის ცომი კიდევ უფრო რთულია და მეტი დრო სჭირდება, ამიტომ ისინიც კი გაოცებულნი არიან, თუ როგორ ართმევენ ხოლმე სხვები სტუმრებს და მათ ოჯახს გემრიელი ვისკით. უბრალოების საიდუმლო არის დრიჟჟოვის "ხრუშჩოვის" ცომი. სულაც არ არის რთული მომზადება, ბატონებო.

კულინარიის განვითარება

ამ ცომს მრავალი სხვა სახელი აქვს - "ფრანგული", "ვიდენსკა" და "უბერებელი", ხოლო "ხრუშჩოვსკი" შეფ-მზარეულის მიკიტა ხრუშჩოვის სახელი დაარქვეს. ეს ან ზღაპარია, ან ბოღმა, მაგრამ როგორც ჩანს, გენერალური მდივნის ღვეზელები ამ ცომიდან უკვე უხდება. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ პატივს სცემთ სურნელს, რომელიც გამოდის, მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიჯეროთ.

ამ კულინარიულ პროდუქტს სასწაულების გარდა დიდი უპირატესობა აქვს ქონდარი იაკისაბოლოო პროდუქტი:

1. შეგიძლიათ ცომი რეზერვში მოამზადოთ და არ შეგეშინდეთ, რომ ის ზეჟანგდება და გაქრება, რომ ჯენტლმენი ყველაზე უკმაყოფილო სტუმრებს უგემრიელესი ხელნაკეთი სასმელით მოემსახუროს;
2. წაუსვით, სანამ ჩამოსხმული ყლორტების ზედაპირი ადუღდება, სუნი თხელი და ხრაშუნა ქერქით გამოვა და რბილობი კიდევ უფრო ნაზი გახდება;
3. მასა არ საჭიროებს დიდ მორევას ან დასვენებას, არ არის საჭირო ორთქლის აურზაური ან რძის ტემპერატურაზე თვალის დევნება, რათა საფუარი არ გადახურდეს.

სწორი რეცეპტი

სწორი „ხრუშჩოვის“ ცომის რეცეპტი მხოლოდ მისი განსაკუთრებული წლის მზარეულის, ენი დიშკანტის სიტყვებიდან შეიტყობთ. იმ მომენტში პატივი უნდა ვცეთ იმას, რომ CPSU ცენტრალური კომიტეტის გენერალური მდივნის სამზარეულოში იმ დროს ინგრედიენტების რაოდენობის შერევის მიზნით გამოყენებული იყო სუფრის კოვზი და ფაფარიანი („მუხინსკი“) კოლბა, გაიმეორეთ. ორიგინალური რეცეპტიარა განსაკუთრებული სირთულეების საწყობი.

შერევისა და შერევის თანმიმდევრობა:

როგორ მოვამზადოთ ცომი პურის მწარმოებელში ტკბილეულისთვის

სპეციალურ მზარეულს ხრუშჩოვი არ ჰყავდა თანამედროვე ტექოლოგიადა ყველა მისი პურის ღვეზელი გამომცხვარი ღუმელში, რომელიც შეშით იყო გაცხელებული. მაგრამ დღევანდელ ბატონებს უფრო მეტი დაზოგეს, მათ შეუძლიათ მოზელონ ცნობილი ცომი, რომელიც არ არის ძველი, ხელების დაბინძურების გარეშე, მაგრამ პურის აპარატის სწრაფად გამოყენებით. თუმცა, ინგრედიენტების მარაგში გარკვეული კორექტირება მოგიწევთ და საფუარის დაჭერის ნაცვლად, უნდა გაშრეს.

პროდუქტები იწარმოება შემდეგი პროპორციებით:

• 11 გ მშრალი მყისიერი საფუარი;
• 100 გრ კუკრუ;
• 200 გრ მარგარინი;
• 250 მლ რძე (შეიძლება იყოს პირდაპირ მაცივრიდან);
• 1 კვერცხი;
• 500 გრ ბოროშნა.

ცომეულში შერევის ტრივიალურობა განპირობებულია გაჯეტის ახალ მოდელში მეორადი პროგრამის წვრილმანობით და შეიძლება შეიცვალოს 45 წუთით შემდეგ წლამდე.

ამ გემრიელი ვარიანტის კალორიული შემცველობაა 450.0 კკალ/100 გ.

Პროცედურა:

1. პურის მადუღარაში დაამატეთ რძე, ათქვიფეთ კვერცხში;
2. შაქარი კარგად აურიეთ. გაყინეთ მარგარინის შეკვრა, სუმიშში დაასველეთ წვერი და დარიჩინი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ავიღებ მასას და დავდებ პურის გვერდით;
3. ზემოდან მოათავსეთ მშრალი საფუარი და ჩართეთ "Piece" ვარიანტი. იგი გადასცემს ინგრედიენტების მცირე გათბობას. თუ ასეთი პროგრამა არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "ცომი" რეჟიმი, მაგრამ მარგარინს დასჭირდება დნება ან დარბილება;
4. მასის შერევის შემდეგ საჭიროა 3-4 წელი მაცივარში შენახვა პლასტმასის ჩანთაში.

"ხრუშჩოვსკის" ცომი კვერცხის გარეშე

"ხრუშჩოვის" ცომი გამოდის გემრიელი და კვერცხების გარეშე. რა თქმა უნდა, ეს არის დამაკავშირებელი ინგრედიენტი ქონდარი ნამცხვრებისთვის (ფუნთუშები ან ღვეზელები ტკბილი შიგთავსით) და ღვეზელისთვის და ხორცის, კარტოფილის, კომბოსტოს და სხვა უტკბილესი შიგთავსისთვის.

"ხრუშჩოვის" ცომისთვის კვერცხის გარეშე გჭირდებათ:

• ძროხის რძე 250 მლ;
• 50 გრ დაჭერით საფუარი;
• 50 გრ კუკრუ;
• 3 გრ მარილი;
• 500 გრ ბოროშნა;
• 200 გრ მარგარინი.

პროდუქტი შერეულია საწყობში შვიდ დღემდე, ხოლო პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში შვიდ დღემდე.

ხარჩოვას ღირებულება – 337,2 კკალ/100 რუბ.

პოკრვის რეცეპტიმომზადება:

1. შერევამდე რამდენიმე წლით ადრე უნდა გამოიღოთ მარგარინი მაცივრიდან, დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავტოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ კარგად არ დარბილდება;
2. შესაბამისი ზომის ჭურჭელში გავხსნათ რძეში საფუარი, ყაბაყი და მარილი. შემდეგ კარგად შეიზილეთ მცირე ნაწილებში. ფქვილის შემდეგ სხვა ინგრედიენტებს ემატება რბილი მარგარინი;
3. კარგი დრო გაატარე მასასთან ერთად. თუ პროდუქტის შენახვას გეგმავთ გაშრობის შემდეგ, შეგიძლიათ გადაიტანოთ თასში, დააფაროთ პირსახოცი და შედგით მაცივარში 4-5 წლით. და ღერძის გადასარჩენად გამოიყენეთ პლასტიკური ჩანთა.

ამ ცომის ყველა დადებითი სარგებლით, ზოგიერთმა სახელმწიფო საჩუქრებმა შეიძლება გამოიწვიოს ცომში მარგარინის არსებობა. დიახ, მარგარინი საათში N.S. ხრუშჩოვი და ორი განსხვავებული პროდუქტი ერთდროულად. მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ეს პროდუქტი, მათი ცომი შეიძლება შეიცვალოს ჟოლოს ზედა ნაზავით (სპრედი) ან ჟოლოს ჟოლოს ნარევით, შესაბამისად ერთის 60% და მეორის 40%.

სწორ რეცეპტში ნათქვამია, რომ მზა პროდუქტს შეუძლია მაცივარში თითქმის ერთი საათის გატარება, მაგრამ თუ ერთ საათს არ დაელოდებით, შეგიძლიათ „ხრუშჩოვის“ ცომი დატოვოთ თბილ ადგილას და შემდეგ ის ფაქტიურად გაცილებით სქელი გახდება და შეგიძლიათ გააგრძელოთ სანამ არ გამომცხვარდება.

შესანიშნავი ცომი ღვეზელისთვის ან ღვეზელისთვის - ხრუშჩოვი! საუკეთესო რეცეპტები ფოტოებით.

ეს ცომი არ არის ძველი, რადგან არ ვყოყმანობ და ვუწოდო მას "ხრუშჩოვსკი". თურმე ასეთი ცომისგან დამზადებულ ღვეზელებს მიკიტა სერგეოვიჩ ხრუშჩოვი დიდ პატივს სცემდა. ვარსკვლავის ღერძი არის ტესტის სახელი. "ხრუშჩოვის" ცომი ჩემი საყვარელი ცომია. ჩვენ ყველას მოვუწოდებთ ტრადიციულ საფუარის ცომს, რადგან გვიყვარს სითბო და სიმშვიდე. და ეს ცომი ტყუილად ცივია, მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, ძნელია სიყვარული. არ არის საჭირო ინერვიულოთ, რომ ცომი პეროქსიდდება. ეს ძალიან მარტივია, საღამოს ცომი რომ მოვამზადოთ და არ მადარდებთ დრო, რომ მოამზადოთ ღვეზელები, ღვეზელი ან პიცა გამოაცხოთ. ასე რომ რაც გინდა. ამ ცომის ნამცხვარი უბრალოდ საოცარია! მშვენიერი ცომი!

• მშრალი საფუარი 2 ჩ.კ.
• მარილი 5გრ
• რძე 1 ჩ.კ.
• ცუკორი 2 ს.კ. ლ.
• მარგარინი ვიპკასთვის 200 გრ
• კარგი თეთრი 3.5 კლ.

ცომის მოსამზადებლად საფუარი უნდა გახეხოთ რაფაზე.

შემდეგ დაამატეთ ერთი ბოთლი რძე, შესაძლოა ცოტა ცივი.

აურიეთ და დაუმატეთ ზუკორი.

შემდეგ დაამატეთ რბილი მარგარინი და ასევე აურიეთ.

დაამატეთ ცოტა ბოროშნი.

დაამატეთ იგი პატარა ნაწილებად.

მოზილეთ ცომი.

ცომი სქელია, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ გასქელდეს.

მოათავსეთ ქვაბში მაცივარში 4 წლის განმავლობაში. და შეგიძლია აიღო. ალე, მე არაფერს ვიტრიალებ. ამჯერად ჩემი ცომი ისე იზრდებოდა მაცივარში.

ცომს ხელში ვიღებ და ის უფრო რბილია, უფრო ელასტიური, უფრო მოქნილი, რაც გინდა მასთან ერთად! ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და შეინახეთ მაცივარში. დამუშავებამდე ცომი გავაციოთ ოთახის ტემპერატურამდე. ტოდი ვიპიჩკა აბსოლუტურად საოცარი გამოდის!!! ძალიან გემრიელი რეცეპტი!

რეცეპტი 2: სწორი ხრუშჩოვის ცომი (ფოტოთი)

თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე უფრო გემრიელი, ან კიდევ უფრო მარტივი, მაშინ სცადეთ ხრუშჩოვის ცომის ეს რეცეპტი. როგორც ჩანს, სახელი თავისთავად საუბრობს: არსებობს ლეგენდა, რომ მიკიტა სერგეოვიჩ ხრუშჩოვი იყო ბლანტი ცომისგან მომზადებული მწვანილის მწარმოებელი ასეთი რეცეპტის მიღმა. და არა უშედეგოდ, რადგან ღვეზელები, ღვეზელები და სხვა კერძები, რომლებიც მზადდება ამ რეცეპტისთვის, ნამდვილად ნაზი, ფუმფულა და ძალიან მსუბუქია.

• ბოროშნოს ხორბალი პრემიუმ 3,5–4 ბოთლი
• ოლია ვერშკოვა 200–250 გრამი
• რძე (მაცივარში, ცხიმის შემცველობის მიუხედავად) 1 ბოთლი
• ცუკორი 5 სუფრის კოვზი
• სამზარეულოს მარილი 1/3 ჩაის კოვზი
• მშრალი საფუარი 2 ჩაის კოვზი
• სირო (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) 250-300 გრამი
• ქათმის კვერცხი 2 ც.
• მშრალი ყაყაჩოს თესლი 1 სუფრის კოვზი

ზედა ზეთი მოათავსეთ პატარა კონტეინერში, სასურველია ლითონის ტაფაში. მცირე ზომისდა გააცხელეთ სამზარეულოს ღუმელის შუა ცეცხლზე. აუცილებელია შეურიოთ მშრალ საფუარს, შემდეგ რძეს, 2 სუფრის კოვზი კიტრი, წვერი და გაადნოთ. ზევით ზეთი. ეს ინგრედიენტები უნდა ავურიოთ თხელ და თხელ ცომში, თანდათან მიაწებოთ ცომს, სანამ არ შეწყვეტს ხელებს.

მიღებული ცომი მოათავსეთ დიდ თასში და შედგით მაცივარში 3-დან 4 წლამდე. გარეცხეთ კვერცხი გამდინარე წყლის ქვეშ, გატეხეთ ჭურჭელში, რომელშიც შეგიძლიათ მოათავსოთ ღვეზელის შიგთავსი, ჩანგლით აურიეთ ყველი სხვა თასში, დაუმატეთ კვერცხს დარჩენილი ცუკორი, კარგად მოურიეთ და შემდეგ. ათქვიფეთ კარგად. კვერცხები კიტრით და ყველით მოათავსეთ ბლენდერში და დაამუშავეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ძირტკბილას კრემს შეიძლება დაუმატოთ მშრალი ყაყაჩოს თესლი.

როდესაც ცომი მზად იქნება, სანამ ადუღდება, გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით დაახლოებით ორ თანაბარ ფურცლად, რომელთაგან ერთი ფენად უნდა გააბრტყელოთ, შემდეგ ცალკე ფორმის გამოყენებით, უფრო სწორად, გვერდებზე, ერთი ტოლი გავხადოთ. შეუთავსეთ ნამსხვრევები ცომის სხვა ნაჭერს, რომელიც დაგჭირდებათ ღვეზელის გასაფორმებლად.

ვარდის ტაფის ნაწილები შეაერთეთ ცომისთვის, წაუსვით ცხიმი|ცხიმი| ზეთი|მასტილი| და ბოლოში მოათავსეთ ცომის მრგვალი ფენა. ცომის ნამსხვრევებიდან მოქსოვთ გრძელი, გრძელი ნაწნავი და ისე აფუჭეთ, რომ ღვეზელის ღვეზელი აეხვიოს. ცომისგან ნაქსოვი ღვეზელის ღვეზელზე დაასხით შიგთავსი და დაასხით დარჩენილი ადგილი. დარჩენილი ცომიდან ჩამოაყალიბეთ სხვადასხვა ფიგურები - კათხები, კალათები ან ნაქსოვი ნაკეთობები და გადააფარეთ შიგთავსით.

გააცხელეთ ღუმელი ან ღუმელი 180-200 გრადუსზე. სანამ გაცხელდება, აიღეთ ერთი კვერცხი, გატეხეთ თასში და კარგად ათქვიფეთ. მათ ღვეზელის მთელი ზედაპირი სპეციალური კულინარიული პასტით უნდა გადააფარონ. როდესაც ღუმელი მზად იქნება, მის წინ მოათავსეთ ხრუშჩოვის ცომისგან დამზადებული ღვეზელი 25 - 35 წუთის განმავლობაში.

ხრუშჩოვის ცომისგან დამზადებული ღვეზელი მშვენიერი შუადღე იქნება ან შესანიშნავი სასმელი ჩაის წინ. როდესაც ღვეზელი მზად იქნება, თქვენ უნდა ამოიღოთ ღუმელიდან და წაუსვით კარაქის პატარა ნაცხის ნამცხვარი. და გადააფარეთ ქსოვილის პირსახოცი ჰვილინის ღეროზე, ისე რომ | გველგესლა გაცივდა. ამის შემდეგ დაჭერით ნამსხვრევები და მოათავსეთ თეფშებზე. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 3: ხრუშჩოვის ცომი მშრალი საფუარით

დღეს მე ვისწავლი ხრუშჩოვის ცომის მომზადებას (სწორი რეცეპტი). ის თავისთავად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ვირუსების დიდი რაოდენობით, ის სასწაულებრივად ასწორებს თავის ფორმას მზა კვერცხებში. ღვეზელებისა და ფუნთუშების გემოც მშვენიერი გემოთი და არომატით გამოირჩევა. ვიპჩკას შიგთავსი შეიძლება იყოს ძირტკბილა ან არაძირტკბილა.

• 125 მილილიტრი რძე;
• 100 გრამი ზეითუნის ზეთი (მარგარინი);
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი კუკრუ;
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
• 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი ან 25 გრ ახლად დაჭერილი საფუარი;
• 250 გრ ხორბლის ბოროშნი.

აიღეთ სუფთა თასი ან პატარა ქვაბი და ჩაასხით მასში რძე. ცოტა დადგით გაზქურაზე, რომ გახურდეს. შემდეგ ჩაყარეთ მასში გარკვეული რაოდენობის საფუარი, ყაბაყი და მარილი. აიღეთ კოვზი და ათქვიფეთ ნამსხვრევები.

მსუბუქად გაადნეთ კარაქი|კარაქი| ჩაასხით რძეში და დაამატეთ ინგრედიენტები. მოკალი ერთი კვერცხი.

ტიმ, ფქვილი გაცრა ერთი საათის განმავლობაში | და ჩაასხით ქვაბში მცირე ულუფებით.

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი ერთად შეიკეცება, მოზილეთ ცომი. შედეგი აუცილებლად იქნება ძალიან წებოვანი თქვენს ხელებზე და საჭიროებს კიდევ უფრო გადახვევას. ცომი მოათავსეთ თასში და გადააფარეთ პირსახოცით ან ხალიჩით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ ჩადოთ იგი პლასტმასის ჩანთაში. შემდეგ შედგით მაცივარში სამი-სამი წლით. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ეს ცომი მზად იქნება სამუშაოდ.

ჰეი, ცომი მზადაა. როგორც კი შეხვედრები დასრულდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სასმელის დაწყებამდე. საუბრის წინ, ეს ცომი საღამოს მარტივად შეიძლება მომზადდეს და ფრანგები სამუშაოს შეუდგნენ. ამ საათის განმავლობაში კომუნიკაციაში ბევრს ვერ მიიღებთ, რაც, რა თქმა უნდა, პლუსია. თუმცა, ვიბრაცია, რომელიც ვიბრირებს ღუმელში, მოიმატებს საჭირო სიმაღლემდე. არ დაუშვათ, რომ ცომი ოდნავ გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მასთან მუშაობა დაგჭირდებათ.

რეცეპტი 4: ხრუშჩოვის ცომი ღვეზელისთვის

"ხრუშჩოვის" ცომიდან ვირობი გამოდის რბილი, მდიდარი და დიდხანს არ ჩერდება. ეს საფუარი ცომი არ არის უფრო ცხელი მაცივარში, მაგრამ სასურველია თბილ ადგილას. მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ერთ თვემდე და საჭიროების შემთხვევაში მოხარშვა. ამ ცომს ასევე უწოდებენ "უბერებელს".

Საუკეთესოსთვის:

• მშრალი საფუარი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი
• სილ - 0,5 ჩ.კ
• ზუკორი - 2 ს.კ. კოვზები
• რძე - 1 ბოთლი
• ოლია ვერშკოვი - 200 გ
• ბოროშნო - 3,5 ბოთლი

შევსებისთვის:

• თეთრი კომბოსტო - 400 გ
• Cybula ripchasta - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• ოლია - შეზეთვისთვის
• სიძლიერე გემოს მიღმა
• შავი პილპილი ცარცი - გემრიელად
• კვერცხი ღვეზელების დასაფარავად - 1 ც.
• ოლია - გემბანის გასაწმენდად

მშრალი საფუარი შეურიეთ წვერს.

თბილ რძეში დაშალეთ ზუკორი და სილი.

პოსტუპოვო სიპატი ბოროშნო.

როზმარინს დაამატეთ მეტი კარაქი.

მოზილეთ ელასტიური ცომი. ჯერ მოზილეთ ცომი თასში, შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ დაფაზე ან მაგიდაზე და ცომი ხელით მყარად მოზილეთ.

ცომი უნდა გამოვიდეს გლუვი, ელასტიური და არ მიეკრას მაგიდას ან ხელებს.

ცომი გააბრტყელეთ თასში, მოათავსეთ თასში ან პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში მოსამსახურებლად.

ცომი მზად არის 4 წელიწადში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მაცივარში საათზე მეტ ხანს შევინახოთ.

ხრუშჩოვის ცომისგან დამზადებული ღვეზელების მომზადებამდე 1 წლით ადრე გამოიღეთ მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

მოამზადეთ ინგრედიენტები შევსებისთვის.

გახეხეთ კომბოსტო.

გაფცქვენით ზიბულა, დაჭერით კუბიკებად და წაუსვით ზეითუნის ზეთი. Მარილი და პილპილი.

ვიკლასტი კომბოსტოში.

დააფარეთ კომბოსტო კომბოსტოთი, შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ კომბოსტო დარბილებამდე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

კვერცხი მოხარშეთ 8-9 სიგრძეზე, გაფცქვენით და დაჭერით.

შეურიეთ კვერცხები ჩაშუშული კომბოსტო. საჭიროების შემთხვევაში შიგთავსს დაუმატეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ცომი გადაიტანეთ მაგიდაზე ან დაასრულეთ ცომი.

ცომის მცირე ნაწილი გააცხელეთ და დადგით პირსახოცის ქვეშ. ცომი დაყავით ნაწილებად. ღვეზელები ხელებით გააბრტყელეთ ნამცხვრებად, დაუმატეთ შიგთავსი და დაახურეთ ღვეზელები.

ცომი შეიძლება იყოს ისეთი, როგორიც გსურთ.

ღვეზელები იდება დეკოზე, დაფარული ზეითუნის ზეთით. კვერცხი ათქვიფეთ და ღვეზელები წაუსვით. შედგით ღუმელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ხრუშჩოვის ცომიდან ამოიღეთ ღვეზელები, გაჭიმეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. არ გახსნათ ღუმელი გამოცხობის საათის განმავლობაში.

მოამზადეთ ღვეზელები კომბოსტოთი და კვერცხით, მოათავსეთ გრილზე.

"ხრუშჩოვის" ცომით დამზადებული ღვეზელები კომბოსტოთი და კვერცხით, მზადაა. ქონდარი.

რეცეპტი 5: ხრუშჩოვის საკონდიტრო ღვეზელი ყველით

ცომი მართლაც გემრიელი და გემრიელი გამოდის, ამიტომაც გიყვართ, აბსოლუტურად! არანაკლებ მნიშვნელოვანია, რომ მისი მომზადების სიმარტივიდან გამომდინარე, არ იყოს კონკურენტი ან სუპერ ცომი! უბრალოდ, დრიჟჟოვის ცომიდან ერთი სიტყვა პანიკაში აგდებს... შენი შანსი, რომ ერთხელ და ისევ შეიცვალო, რომ შენი გულგრილობა და ეჭვები წარსულშია... ეს ცომი ისევ და ყველასთვის გამოვა! (ეს ფაქტია!). მინიმალური შრომითი ხარჯი, გარანტირებული შედეგი! სცადე ვარტო!

ტესტისთვის ვიღებთ:

• 3.5 ბოთლი ბოროშნა,
• 2 სუფრის კოვზი ცუკრუ უშაქრო ვისკისთვის, ძირტკბილისთვის შეიძლება გაიზარდოს 4-მდე,
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი,
• 1 ბოთლი რძე,
• 200 გრ კარაქი (შეიძლება შეიცვალოს მარგარინით)
• 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი.

რძე მოგვიანებით უნდა ამოიღოთ მაცივრიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ არის საჭირო მისი სპეციალურად გახურება. შეგიძლიათ მიირთვათ ცივად. რძე ივსება მარილით, ზუკორით და საფუარით. მოდით ავურიოთ, რათა დავეხმაროთ მათ ყველა აერიონ და დაიშალონ.

და ღერძი დნებადია.

თასს კარგად ვურევ (დავსვამ 3 კოლბას და ცოტა დამრჩა ცომის მოზელისას მაგიდაზე მოსასხურებლად)

შუაზე გააკეთეთ ნახვრეტი და ხელით (ან კოვზით) აურიეთ, თანდათან დაასხით მასში რძის ნარევი.

დაუმატეთ ზეთი, სანამ ნარევი არ ჩამოირეცხება (მშრალი და ამობურცული)

გადაიტანეთ მაგიდაზე და მოზილეთ ცომი. ხელები კიდევ უფრო სწრაფად იწყებენ გაჭიმვას. ვინაიდან მთელი ცომი ერთ პატარა ჭიქაში ხვდება, შეგიძლიათ მიიღოთ ეს სიგნალის სახით, სანამ თქვენი დავალება დასრულდება! შენ გაანადგურე! შენი ცომი მზად არის,

მოათავსეთ თასის ძირში, დააფარეთ გრუბი და შედგით მაცივარში. თავად მაცივარი და საფუარი შეგისრულებს ყველაფერს! ჩეკებს ჩამოგვართმევენ... 4 წლით მაინც.

საღამოს ამ ცომის გაკეთება გაცილებით ადვილია და ცომი უკვე მზადაა. ჯერ-ჯერობით დაველოდოთ შიგთავსის დადებას ოთახში და შეგიძლიათ გამოცხოთ! გინდა ღვეზელები, გინდა ღვეზელები, გინდა ფუნთუშები და ფუნთუშები. ღერძს ღრმა ზეთში არ წავუსვავ... და მაინც, ეს ცომი უფრო უხდება ღვიძლის ცომს, ვიდრე ლუბრიკანტებს. და ნუ წუწუნებთ, თუ გგონიათ, რომ ცომი დიდად არ ამოვიდა... იმღერეთ, ეს ყველაფერი სულშია! Ყველაფერი ნათელია!

შიგთავსი დღეს კიდევ უფრო მარტივია, მაგრამ კიდევ უფრო გემრიელი... კიდევ უფრო საყვარელი.

მოდით მივიღოთ დიდი დღესასწაული:

• 300 გრ სულგუნი,
• 300 გრამი ადიგენური სირუ
• გრამი 150 რიკოტი.
• გრამი 50-70 ზედა ზეთი,
• 1 კვერცხი,
• გაწურეთ (ზოგადად) მწვანე ბარდა (თუ არ არის გაყინული)
• რამოდენიმე მწვანილი, თქვენი ნაზად დაკრეფილი ბოსტნეული (შეგიძლიათ აიღოთ მწვანე ციბულიაან პრასი (მწვანე იოგურტი), ან ისპანახი),
• მარილი, პილპილი, პაპრიკა და ორეგანო.

ცოტაოდენ ზეთში ვშუშავთ დაჭრილ მწვანილს და ბარდას. მოდით გავხდეთ ცოტა რბილი.

Siri იყენებს დიდ ტანსაცმელს.

შეურიეთ ყველაფერი მწვანილისგან, დაამატეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა და ორეგანო. შიგთავსი მზადაა... საპატიო სიტყვა, მოდით! ძალიან მიყვარს სულუგუნისა და ადიგეის საჭმელი...

იწყება ღვეზელის დაკეცვის პროცესი... ცომი ორ ნაწილად იყოფა. შეიძლება პირდაპირ ქაღალდზე გავაცხელოთ გამოსაცხობად, დავამატოთ თხელი (0,5 სმ) დაახლოებით ფენა. ჩვენ ვაფასებთ ჩვენი მომავალი ღვეზელის ზომას თეფშისა და ქვაბში სახურავის გამოყენებით, ვაშორებთ ნაკერებს და ვჭრით ნამცხვარს (ცომი მზად არის დეკორაციისთვის).

ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვენი შიგთავსი ჩავასხათ კორდონის ფირფიტაში. შუაში არის მცირე დაბრკოლება

ეს კვერცხი გატეხილია. დაასხით წყალი ისე, რომ სითხე არ დაწვეს.

ცომის ნახევარს მეორეზე ვწვავთ და ღვეზელს ვაფარებთ.

კიდეები ძალიან ჭკნებაა (აუცილებელია აღინიშნოს, რომ ხრუშჩოვის ცომი უფრო ელასტიურია და ამ ცომზე ნაკერები კიდევ უკეთესია, მოკლედ, წებოვანი ერთი კმაყოფილებისგან... უნდა შეგვეძლოს მუშაობა და ოქროს გასაღები არის ჩვენი პუდინგი!), ვინ არის ბაჟანა და, მითუმეტეს, მხატვრული ნიჭი, შემდეგ ზედმეტ ცომს ვაფორმებთ, ღვეზელს ვაფენთ გიჟურ ქვაბს რძით, ნამცხვრებს მოვასხამთ სეზამის მარცვლებს, დანით დაჭერით მხეცს (ისე, რომ გამოდის ორთქლი) და

ადუღდება, როცა ღუმელი 200 გრადუსამდე გახურდება და 30-40 გრადუსამდე გახურდება. მზა ღვეზელს ზემოდან წაუსვით კარაქი და შედგით მაცივარში.

წარმატებებს გისურვებთ და კარგი მადა!