ბოსტნეულის ბლინები ყაბაყით და ყაბაყით. ყაბაყის ბლინები ყაბაყის ბლინების რეცეპტი

გაკვეთილი 1: ყაბაყის მომზადება.

პირველ რიგში ყაბაყი უნდა მოვამზადოთ. ამისათვის გადაიტანეთ ისინი ნიჟარაში და ჩამოიბანეთ თბილი გამდინარე წყლით, ფრთხილად მოიშორეთ წებოვანი ნარჩენები ფუნჯის გამოყენებით. თუ თქვენ მიერ არჩეული ბოსტნეული ახალგაზრდა და სუფთაა, თხელი კანით, მაშინ არ არის საჭირო მათი შემდგომი გაწმენდა. კანი უნდა გაიწმინდოს ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანით ან სპეციალური დანით ბოსტნეულის გასაწმენდად.

გაკვეთილი 2: მოამზადეთ მასა ბლინებისთვის.

ბლინების ცომის გასაკეთებლად, ყაბაყი გახეხეთ საშუალო სახეხით. უმჯობესია იმუშაოთ, თუნდაც წყლის მიღება დაგჭირდეთ. ხელებით გაწურეთ ბოსტნეულის გახეხილი რბილობი ისე, რომ მისგან მთელი ტენიანობა გამოვიდეს.


გაწურული ყაბაყის რბილობი მოათავსეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, შავი და წითელი პილპილი გემრიელად. აურიეთ მასა სუფრის კოვზით და დაიწყეთ ნაწილებად, ნაწილ-ნაწილ ათქვიფეთ ხორბლის ფქვილი, საგულდაგულოდ აურიეთ ცომი. შედეგად, თქვენ იშვიათად მიიღებთ მასას შავი ლობიოს გარეშე.

Croc 3: ცხიმიანი ყაბაყის ბლინები.

გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და ფრთხილად დაამატეთ მასა სუფრის კოვზით, დარწმუნდით, რომ დარჩენილი ნაწილი მოათავსეთ კანებს შორის. შეცვალეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ბლინები, სანამ კანი ღია ოქროსფერი არ გახდება. უმჯობესია აირჩიოთ მინიმალური ან საშუალო წნევა, რათა კუნთები შეზეთოთ არა მხოლოდ შუაში, არამედ შუაშიც.
როდესაც პირველი პარტია მზად იქნება, მოათავსეთ ისინი ბრტყელ ზედაპირზე და დაიწყეთ შემდეგი ჯგუფის ფრთხილად მომზადება.

Croc 4: მიირთვით ყაბაყის ბლინები.

თუმცა, ყაბაყის ფრიტები გარნირდება როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ასე რომ, შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მომზადებისთანავე ან მოგვიანებით. მომზადებული ბლინები მოათავსეთ ნაწილებად და გააფორმეთ კანი არაჟნით ან მჟავე სოუსით. დააფასეთ ბალახის მსუბუქი გემო, ასევე გახსოვდეთ, რომ მისი ჭამის შემდეგ არ დაკარგავთ სიმძიმეს და სხვა უსიამოვნო შეგრძნებებს კუჭში.
გემრიელი!

ყაბაყის ფრიტის დამზადება შესაძლებელია კარტოფილის, მწვანე ყაბაყის, საზამთროსა და ისპანახით.

თუ გსურთ ყაბაყის ბლინები ხრაშუნა გამოვიდეს, ცომს უბრალოდ დაუმატეთ გახეხილი ყაბაყის ფრიტერები.

ყაბაყის ბლინების მირთმევა ჩასნიკის სოუსით ძალიან გემრიელია, სახლის პირობებში კი ადვილია. კბილის თაიგული გათალეთ, ან დაჭერით და შეურიეთ რამდენიმე კოვზი მაიონეზი.

ასევე ვისწავლე რეცეპტები, რომლებშიც ყაბაყის ბლინები გამდნარი კარაქით უნდა წავუსვათ. ზედა ზეთიან ღორის ქონთან ერთად.

ვინ არ იცის რა არის ყაბაყი? ეს არის ყაბაყი! ყაბაყი იტალიელების ტრადიციული ბოსტნეულია, რომელიც 100 წელზე მეტი ხნის წინ შემოიტანეს რუსეთში. ყაბაყი კიდემდე იჭრება ქონდარი იაკიმარტივი ყაბაყის სახეობა. მათ აქვთ ნაზი და წვნიანი გემო, მით უმეტეს, რომ ყაბაყის ფირფიტა შეიძლება მთლიანად მოხარშული, კანიდან ამოღებული.

თავად ცუკინი დაჯილდოვებულია ყავისფერი ავტორიტეტებიხოლო ყაბაყის ნაყოფისგან მომზადებული ზღარბი სწრაფად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში, რაც უზრუნველყოფს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და ტოქსინების გამოდევნას, შთანთქავს სხვადასხვა მინერალებისა და ორგანული ნივთიერებების შეწოვას, აწვება იმუნურ სისტემას.

ყაბაყის ნაყოფი შეიცავს ვიტამინების A, E, C ვიტამინების მთელ კომპლექსს და მინერალებს, როგორიცაა ფოსფორი, კალიუმი, ნერწყვი, მაგნიუმი. ყაბაყი შეიცავს კაროტინს, რომელსაც აქვს ანტიათეროსკლეროზული ფუნქცია და სწრაფად და ეფექტურად ებრძვის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, მით უმეტეს, რომ ყაბაყისგან მიღებული ნაყოფი დიეტური, არაალერგიული და ქონდარიც კი არის და შეგიძლიათ მარტივად იცხოვროთ.

შეწვით მეტი ყაბაყი, როგორც შემავსებელი და ბოსტნეულის მომზადების საფუძველი გემრიელი ჯიშები. ერთ-ერთი ასეთი მწვანილი, რომელიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, არის შემდეგი.

საწყობები

• ყაბაყი – 500 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ბოროშნო – 150 გ;
• ცუკორი – 3 ს.კ. ლ.;
• ლიმონის ცედრა - 10 გ;
• ოლია სონიაშნიკოვა - 50 გ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებისთვის.

ყაბაყის ბლინები: გემრიელი რეცეპტები

ყაბაყის ბლინების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა რეცეპტის გამოყენებით, რომელიც მოიცავს დანამატებს, როგორიცაა ყველი, თაფლი, ჩირი, ქათმის ხორცი და ა.შ.

თუმცა, ყაბაყის უმარტივესი ბლინების მოსამზადებლად, დაუყოვნებლივ უნდა სცადოთ. კლასიკური რეცეპტი.

კლასიკური ყაბაყის ბლინების მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები სუფრაზე უნდა მოამზადოთ გამოცხობის წინ.

კლასიკური ყაბაყის ბლინების მომზადების ტექნოლოგია:

1. ყაბაყი გახეხეთ კანით დიდ მესამედზე.
2. გამოწურეთ წვენი, რომელსაც ხედავთ და ამოიღეთ მხოლოდ რბილობი.
3. კვერცხი, ყაბაყის რბილობი, მარილი, ყაბაყი და პილპილი ერთდროულად აურიეთ.
4. დამატება|დამატება| ფქვილი|ბოროშნო| ამოიღეთ ნარევიდან და კარგად აურიეთ.
5. გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით.
6. ბლინებს წაუსვით ცხიმი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

მიირთვით არაჟანთან ერთად ან ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი და სოუსი.

წვეულებისთვის საკვები ბლინებიყაბაყით, გჭირდებათ კეფირი.

შემდეგ ასეთი ბლინები ტრადიციული რუსულის მსგავსი იქნება.

ასეთი ბლინები სიამოვნებისა და უნიკალური გემოსაა.

ინგრედიენტები კეფირით ყაბაყის ბლინების მოსამზადებლად:

1. ყაბაყი – 500 გ;
2. ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
3. კეფირი - 100 გ;
4. ბოროშნო – 150 გ;
5. სოდა - ½ ჩ/კ;
6. როსლინა ოლია - 50 გ;
7. ისიამოვნეთ ტკბილეულით.

კეფირით ყაბაყის ბლინების მომზადების რეცეპტი მარტივია.

იგი შედგება წერტილებისგან, რომლებიც დანომრილია თანმიმდევრობით:

1. ღრმა თასში აურიეთ კვერცხი, კეფირი, სოდა, მარილი და ზუკორი.
2. ნაზად გახეხეთ ყაბაყი დიდ მესამედზე.
3. ყაბაყისგან რაც დაინახეთ, გაწურეთ.
4. M'yakush mix with|iz| ვგიჟდები.
5. ცარიელი და დამატება|დამატება| ფქვილი|გაზრდილი|, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. გააცხელეთ ცხიმწასმული ტაფა ტემპერატურაზე, დაასხით მასში რამდენიმე წვეთი ზეთი.
7. გააბრტყელეთ ბლინები თავდაყირა, გადაატრიალეთ, სანამ რუჟს არ მიიღებთ.

შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანილით, ბოსტნეულით და არაჟნით.

სწორად მოხარშული, გემრიელი და შეუცვლელი ყაბაყის ბლინები

ყაბაყის ბლინების მოსამზადებლად ცოტა უნდა მოურიოთ.

და კიდევ რა გჭირდებათ:

1. ყაბაყი – 500 გ;
2. ბოროშნო – 200 გ;
3. ჩასნიკი - 4 კბილი;
4. ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
5. ახალი კრეპი - 2 ს.კ. ლ.;
6. მარილი, ცუკორი და პილპილი გემრიელად;
7. ზეითუნის ზეთი - 50 გ.

ყაბაყის ბლინების მომზადების პროცესი არ არის რთული.

იგი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. ყაბაყი გახეხეთ კანით მსხვილ სახეხზე.
2. ჩასნიკი წვრილად დაჭერით და გახეხილ ყაბაყს დაუმატეთ.
3. დაუმატეთ კვერცხები, ცოტა მარილი გემებამდე, ნახევარი წიწაკა, ზუკორი, კრეპი და კარგად აურიეთ.
4. დამატება|დამატება| კარგად გაცრათ და ცომი შეურიეთ სქელ მასას.
5. ტაფა გავაცხელოთ, წავუსვათ ცხიმი ზეითუნის ზეთი WhatsApp-ზე.

სუფრის კოვზით გაანაწილეთ ბლინები, წაუსვით ფუნჯით გვერდებზე და დაელოდეთ სანამ ოქროსფერი ლაქები გამოჩნდება. მიირთვით არაჟანთან და ტკბილ ჩაისთან ერთად.

ყავისფერი ბლინები ყაბაყით (ვიდეო)

მოხარშეთ ყაბაყი და სცადეთ ექსპერიმენტები ინგრედიენტებით. გემრიელი!

ყაბაყის ბლინები: რეცეპტი (ფოტო)

გემრიელი ბოსტნეულის ფრიტები ყაბაყით და არაჟნის სოუსი

• 500 გრ ყაბაყი (ან ყაბაყი)
• 150 გრ სტაფილო
• 50 გრ სირუ
• 50 გრ ბოროშნა
• 2 კვერცხი
• მარილი წიწაკა
• სანელებლები გემრიელად (მე მაქვს მშრალი ჩასნიკი, ორეგანო და რეჰანი)
• გამდნარი კარაქი ან როსლინი + ვერშკოვა (შესაცხებლად)

სოუსი:

• არაჟანი, ზედა
• მარილი, წიწაკა, ჩასნიკი

ყველასთვის სასიმღეროდ ნაცნობი, დადებითად მაინტერესებს ასეთი სევდა, თუმცა საერთოდ არ ვარ ფანი, მიუხედავად ამისა, ჩემი გემოვნებით, კლასიკური გარეგნობით სუფთა და უდანაშაულოა. ამიტომ დღეს მე შევქმენი ამ ბალახის ახალი რეცეპტი. ყაბაყის მაგივრად ყაბაყი ჩავანაცვლე, ყაბაყის გემო ნაკლებად მჟღავნდება, თან ბლინების ფერიც ნათელია, თუმცა ამ რეცეპტის მომზადება ყაბაყითაც შეიძლება! დამატებით დავამატე სტაფილო და სირი (როგორც სირესთან ერთად ყველაფერი გემრიელი ხდება))), ასევე დავამატე სანელებლები - ჩასნიკი, ორეგანო, რეჰანი. მე უაღრესად გირჩევთ სანელებლებს! ბოროშნია მოხარშული იყო მინიმუმამდე, რათა შედეგი ყოფილიყო თავად ბოსტნეულის ბლინები და არა ბოროშნია ბოსტნეულის მცირე ჩანართებით, როგორც ეს ხშირად ხდება ბევრ მსგავს რეცეპტში. ისეთი გემრიელი გამოვიდა, რომ სიტყვებით ვერ გადმოვცემ, საკმარისზე მეტი იყო ჩემთვის, ჩემს შვილს კი მხოლოდ მეტი სურდა, უნდოდა იცოდეს, რომ ბავშვები ადვილად იკვებებიან ბოსტნეულით! მართლაც გემრიელი!
მე მივიღე 12 ცალი.

მომზადება:

ყაბაყი (ან ყაბაყი) გავხეხოთ მსხვილ (!) სახეხზე, მოვაყაროთ მარილი.

სტაფილო გახეხეთ შუა მესამედში და დაამატეთ ცოტა მარილი.
დატოვეთ ბოსტნეული 5-10 წუთის განმავლობაში, რათა სურნელი არ გაქრეს.

მნიშვნელოვანია დააკვირდეთ ბოსტნეულს, რომელიც ნახეთ. ვიღებ პარტიებად, კარგად ვწურავ ხეობებში და გადავიტან კონტეინერში.

დაუმატეთ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ყველი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, სანელებლები. ვიკორისტალი 0,3 ჩ.კ. ორეგანო და რეჰანი, ასევე 0,5 ჩ.კ. მშრალი საათი, ახალი საათი, აუცილებელია, რომ მიუახლოვდეთ.

აურიეთ.

დამატება|დამატება| ფქვილი|ტოტი|, კარგად აურიეთ. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები ლობიო, მაგრამ თუ მათ ძალიან ბევრს არ მიირთმევთ, თუ ბოსტნეული კარგად გაზარდეთ, მაშინ ბევრი არ დაგჭირდებათ.

ტაფაზე კარგად გავაცხელოთ ზეთი. გამდნარი ვერშკოვოვო გავწურე, შეგიძლიათ წაუსვით როსლინით, ან როსლინით სავსე. ის უფრო შესაფერისია ვერშკოვისთვის, რომელიც იძლევა დამატებით მიმღებ მწვერვალს.
ბლინები გააბრტყელეთ თხელ ბურთულად და ძირს წაუსვით ცხიმი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მლინცი და ბოროშნას ბლინები ფიგურისთვის No1 მტერია: გემრიელი დესერტის მოყვარულებს აღარ შეუძლიათ წუხილი. თხელი წელის. არ გამოხვიდეთ და არ გამორთოთ ბოროშნია დიეტადან, რადგან არ იღებთ საკმარის საკვებს? სცადეთ ბოსტნეულის ფრიტის მომზადება ყაბაყით და ყაბაყით მრავალფეროვნებისთვის: სურნელს არა მხოლოდ თქვენ, არამედ თქვენს ოჯახსაც გაუხარდებათ.

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის

ბლინებისთვის:

• თითო 150 გრ ყაბაყი და ყაბაყი
• 50 გრ ბოროშნა
• 1 კვერცხი
• ოხრახუში და sprinkles
• roslinna (უფრო რაფინირებული) ზეთი საპოხი
• მარილი, შავი პილპილი

სოუსისთვის:

• 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი
• ნახევარი ახალი (ან ოდნავ დამარილებული) კიტრი
• 1 პატარა კბილი ჩასნიკი
• მარილი, შავი პილპილი

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის ბლინები

1. მოამზადეთ კიტრის სოუსი. არაჟანი მოათავსეთ ბლენდერში, გააცალეთ კანი და მორთეთ ლორი, გადაიტანეთ ქვაბში პრესაში, მოაყარეთ სალათი და პილპილი. ათქვიფეთ გლუვებამდე, ჩაასხით სოუსში ან სალათის თასში ზომის მიხედვით. შედგით მაცივარში, სანამ სოუსი არ შესქელდება.

2. გახეხეთ ყაბაყი და ყაბაყი, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ. თუ ზედმეტად გაზრდილი ბოსტნეული მიიღეთ, კვერცხები ფრთხილად დაჭერით შუაზე.

3. ცხარე მწვანილი გარეცხეთ თბილ წყალში, გააშრეთ პირსახოცზე და წვრილად დაჭერით. გახეხილ ბოსტნეულს დაუმატეთ ჭარხალი, კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ბლინების ცომი.

4. დესერტის კოვზით მოათავსეთ ცომის ნაწილები გახურებულ ზეთში, ჩამოაყალიბეთ ბლინები 8-10 მმ სისქით.

5. ყაბაყის ბლინები შეწვით ოქროსფერამდე: ერთი მხრიდან - მაღალ ცეცხლზე, მეორეზე - დაბალ ცეცხლზე.

ყაბაყის ფრიტები შეიძლება იყოს ან უშაქრო და მიირთვათ სხვა მწვანილის მსგავსი სოუსით, ან ტკბილი დესერტში ჩაის წინ, შემდეგ მათ რეცეპტში უნდა ჩართოთ ყაბაყი და ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა. ეს ბლინები იდეალური ლანჩია ქალებისთვის, რომლებსაც წონის დაკლება სურთ. საბავშვო ვერსიისთვის ხორბლის ბოროშონიშეიცვალა სიმინდის სახამებლით და საკიდებით.

ყაბაყის ბლინების მომზადების ამ კლასიკური რეცეპტის საფუძველზე, შეგიძლიათ დაამატოთ შემდეგი ინგრედიენტები: ადიგეელი ბატონიან სერ ფეტა, სერ, მწვანილი, სოკო, ჩასნიკი, დაფქული ქათმის ფილე და ნეკნი.

ყველაზე ხშირად, ბოსტნეულის ბლინები მზადდება შემწვარი ტაფაზე დამატებული ზეითუნის ზეთით. იაკშჩო შენ ხარ პრიხილნიკი ჯანსაღი საკვები, ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყით მოამზადეთ ბლინები.

ყაბაყის ბლინების მოსამზადებლად გვჭირდება

ინგრედიენტები:

• 500 გრამი ყაბაყი;
• 2-3 კვერცხი;
• 100 გრ ბოროშნა;
• მარილი;
• წიწაკა;
• 50 გრამი ცუკრუ (ძირტკბილას ბლინებისთვის);
• ლიმონის ცედრა;
• სონიაშნიკოვა ოლია.

მომზადების პროცესი:

სამი ახალგაზრდა ყაბაყის დიდ მესამედზე. ყაბაყი ან ყაბაყი - დაუმატეთ წვნიანი ბოსტნეული და წვენი, რაც გამოწურვაზე უკეთესი ჩანს, ამიტომ ბლინების ცომში ბევრი წვერის დამატება არ დაგჭირდებათ.

მოათავსეთ ბოსტნეულის ნარევი ღრმა თასში კვერცხის, სალიუს და ფორთოხლის კანით (ყავისფერი) მომზადებისას.

აურიეთ ჩანგლით სირიმის კვერცხებიერთი და იგივე გავხდები.

დოდამო ბოროჩო, წიწაკა, ლიმონის ცედრა (ტკბილი ვერსიისთვის).

გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით, სანამ მაღალი ტემპერატურა. ცომი მოათავსეთ ტაფაში პატარა მლინცების სახით დაახლოებით სუფრის კოვზით.

კანს ვასხამთ ორივე მხრიდან, სანამ მშვენიერი წითელი ქერქი არ გახდება.

თუ თქვენ გაქვთ ტაფა კერამიკული არაწებოვანი საფარით, შეგიძლიათ მასზე გამოაცხვოთ ბოსტნეულის ბლინები ზეთის გარეშე, ან დამატებითი სპრეის გამოყენებით წვეთი ზეთით წაუსვით.

მზა ყაბაყის ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ იოგურტთან და არაჟანთან ერთად და გააფორმოთ განახევრებული ჩერი პომიდვრით, ასევე ახალი მწვანილებით. ასეთი ბლინების ძალიან გემრიელი სოუსის მომზადება შეგიძლიათ არაჟნით, ჩასნიკით, კამათ და სხვა მწნილი კიტრით.

ისიამოვნეთ თქვენი მადათ და კარგი რეცეპტებით!