მოხარშული ბასმატის ბრინჯი 100 კალორიას შეიცავს.რატომ განსხვავდება ბასმატის ბრინჯი ჩვეულებრივი ბრინჯისგან. კორისნი და ლიკუვალნი

ბასმატის ბრინჯს აქვს უნიკალური თეთრი ფერი და უნიკალური არომატი. მისი გამოყენება შეგიძლიათ სამზარეულოსთვისაც ვიშუკანიხ სტრავა: ორიგინალური ბრინჯის ჩანაცვლებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ არამოხარშული ვერსია.

გარდა ამისა, ბასმათი ძალიან უხეშია სხეულზე. რა არის მისი წითელა და რა უკუჩვენებები აქვს? ვცადოთ დაქორწინება!

რა არის ბასმატის ბრინჯი?

ბასმატის აღზევება ინდოეთსა და პაკისტანში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სახეობები კულტივირებულია ამერიკაში, ამერიკული ჯიშები არ შეიძლება შედარება მათი ქონდარი მახასიათებლებით ინდურებთან. ნაცრისფერი მარცვლები ქმნიან გრეხილ ფორმას და ყვითელ მიმღებ გარსს.

თავისი არომატით, ინდური ბასმატის ბრინჯი, როგორც ქვემოთ არის აღწერილი, ცხელ ან ცხიმწასმულ პოპკორნს მოგაგონებთ. ამ ძალით, ბრინჯი უნდა შეიცავდეს ახალ ნაერთს 2-აცეტილ-1-პიროლინი. წიკავო, რომელსაც ბასმათი ზოგჯერ ბრინჯის მეფეს უწოდებს. და ეს გამოწვეულია არა მხოლოდ მისი არაჩვეულებრივი გემოვნებით, არამედ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სიტყვების დიდი რაოდენობით.

ბრინჯის მოსავლის შემდეგ ფანჯარა ერთი კლდის მონაკვეთით უნდა იმღერო. ამ საათში ღვინო უფრო მყარი ხდება და თავის უნიკალურ გემოსა და არომატს იძენს.

ქიმიური შენახვა და კალორიული შემცველობა

პროდუქტი ძალიან კალორიულია: 100 გრ მოხარშული ბასმათი ბრინჯი შეიცავს 350-370 კილოკალორიას. ეს გამოწვეულია ნახშირწყლების მაღალი შემცველობით. ამიტომ ხშირი გამოყენების შემთხვევაში შესაძლოა სიმსუქნე იყოს მიზეზი.

ბასმატის საწყობში შედის:

• ცელულოზა, რომელიც ღებულობს პიკირებას;
• ფოლიუმის მჟავა, რომელიც აუცილებელია საკმარისი ჰემოგლობინის წარმოებისთვის და სასწაულებრივ გავლენას ახდენს ანემიის პროფილაქტიკაზე;
• ბარიერი, რომელიც შედის ჰემოგლობინის მაღაზიაში;
• კალიუმი, რომელიც იღებს გულის ხორცის ბედს;
• რიბოფლაფინი (ვიტამინი B2), აუცილებელია ორგანიზმის იმუნური დაცვის გასაძლიერებლად. ეს ვიტამინი ასევე აუცილებელია კანის, თმისა და ფრჩხილების სილამაზისთვის.

Მნიშვნელოვანი!ბასმათი არ არის დაბალი ქოლესტერინით, ამიტომ რეკომენდებულია ჭარბწონიან (პატარა) ადამიანებში მისი მიღება. სტრესის მოსახსნელად ზავოი ვაგამნიშვნელოვანია გამოუყენებელი ჯიშების გამოყენება.

ძლიერი

ბასმატიმ შეიძლება შეუკვეთოს ყავისფერი ავტორიტეტებისხეულისთვის. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, შეიძლება ავად გახდეთ. მოდით გავარკვიოთ, რატომ არის კარგი მისი ცხოვრება ზღარბში და ვინ არ უნდა იცხოვროს ბასმატში.

კორისნი და ლიკუვალნი

ბასმატი ძალაუფლების დადგომის წინაშე დგას:

• შეურიეთ ბუნებრივი ცელულოზა, რომელიც ფარავს ვულვის კედლებს და იცავს გასტრიტისა და ვულვის ვირუსული დაავადებების განვითარებისგან;
• ამცირებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას: ეს მხიარული ძალაგამოიყენეთ ბასმატი, როგორც სასწაული ბალახი დიაბეტით დაავადებულთათვის (განსაკუთრებით ზომიერი რაოდენობით და ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის შემდეგ);
• ამცირებს „ცუდი“ ქოლესტერინის დონეს, რის გამოც ის მნიშვნელოვანი საშუალებაა ათეროსკლეროზის, მიოკარდიუმის ინფარქტის და ცერებრალური სისხლის მიმოქცევის მწვავე დაზიანების თავიდან ასაცილებლად;
• ბრინჯის მცირე პორციებით მირთმევა ბრინჯის გემოს დიდი ხნის განმავლობაში დაეხმარება. ეს ხელს უწყობს ზედმეტი ჭამის პრობლემის აღმოფხვრას და სხეულის სითხის შემცირებას;
• ამცირებს დისბაქტერიოზს;
• შურისძიების გამოსვლები, რომლებიც ხელს უწყობენ ძუძუს და ნაწლავის კიბოს განვითარების აღმოფხვრას. ბასმათი ძნელია მათთვის, ვისი ახლო ნათესავებიც კიბოთი დაავადდნენ.

Მნიშვნელოვანი!ბასმატის ბრინჯი დაბალ ნატრიუმს შეიცავს, რის გამოც ის უკუნაჩვენებია ფარისებრი სისტემის დაავადებების დროს.

Skoda უკუნაჩვენებია

ბასმატი მდიდარია ამილაზათ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და ტკივილი.

ბასმატი ძალიან კალორიულია, ამიტომ არ არის კარგი მისი დიდი რაოდენობით ჭამა. გარდა ამისა, აუცილებლად უნდა იყოს ნახშირწყლები, რომლებიც უკუჩვენებაა როგორც პირველი, ასევე სხვა ტიპის დიაბეტისთვის.

Მნიშვნელოვანი!ბასმატის ნეგატიური ეფექტის აღმოსაფხვრელად შეურიეთ უბრალო თეთრ ბრინჯს და ბოსტნეულს. ასევე დარწმუნდით, რომ თქვენი დიეტა დაბალანსებულია ცილებით, ცხიმებით და ნახშირწყლებით.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი?

კულინარიაში ბასმატის გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია. იოგო შეიძლება მომზადდეს როგორც გვერდითი კერძი ხორცის მწვანილებისთვის, უბრალოდ მოხარშული წყალში, დაემატოს სალათებს ან გამომცხვარი ღვეზელების შემავსებლად.

ბასმატის მომზადება ძალიან მარტივია. ბრინჯი თავიდანვე გაირეცხება, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. თუ ბასმატს არ გარეცხავთ, მომზადების პროცესში მარცვლები შეიძლება წებოვანი გახდეს, ხოლო გვერდითი კერძის გემო ნაკლებად მისაღები იქნება.

ნარევიდან წყალი დაამატეთ 2 წილი ბრინჯის 1 წილს. მოხარშეთ ბასმატი სქელი გვერდებით ტაფაზე. ჯერ წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ მოხარშეთ ბრინჯი 4 წუთი საშუალო ცეცხლზე და კიდევ 4 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ამ მზა გვერდითი კერძის შემდეგ, 10 წუთის განმავლობაში უნდა გაცივდეთ. სუფრასთან მიტანის წინ ბრინჯი აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული, სანელებლები და სხვა ინგრედიენტები.

Მწყემსის ღვეზელი

ტრადიციული Vivcharsky pyrozi აქვს მოხარშული კარტოფილი, როგორც შევსება. შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს რეცეპტი და ჩაანაცვლოთ კარტოფილი ვიკორით და ბასმატით.

ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 150 გ დაფქული ხორცი;
• ნახევარი ბოთლი ბასმატი;
• პრასის ციბული (1-2 ღერო);
• საშუალო ზომის სტაფილო;
• პომიდორი;
• ნახევარი ბოთლი ქათმის ბულიონი;
• სანელებლები (მდოგვის მარცვლები, ორეგანო, კარი).

გარე ცეცხლზე წაუსვით სტაფილო და წიბულა. როცა სტაფილო დარბილდება, ტაფაში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი, დაფქული ხორცი, სანელებლები და ბულიონი. ჩააქრეთ კვალი სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში.

ბრინჯი მოხარშულია. როდესაც მარცვლები რბილი გახდება, ბასმატი გარეცხილი ცივი წყლის ქვეშ. მნიშვნელოვანია, გთხოვთ ნება ბრინჯი viishov rozsipchastim.

ჩაშუშულ ფარშს ცხელ ჭურჭელში ათავსებენ, ზემოდან მოხარშულ ბრინჯს აყრიან. ამის შემდეგ, მწვანილი ცხვება ღუმელში, გაცხელებული 200 გრადუსამდე, ერთი დღის განმავლობაში. ჩალა მზადაა, როგორც კი ბრინჯი ოქროსფერი, მადისაღმძვრელი ქერქით დაიფარება.

ქათმის კარი

ამ ტრადიციული ინდური მწვანილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი ქათმის მკერდი;
• კარის სუნელი (გემოვნებისთვის);
• ბოთლი ბრინჯი;
• 2 ჩასნიკის კბილი;
• 3 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი კაკლის იოგურტი;
• შალოტი;
• ერთი სუფრის კოვზი პომიდვრის პირი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ეს ყველაფერი სიამოვნებაზეა.

მოხარშეთ ბრინჯი. სანამ ბასმატი იხარშება, დაიწყეთ ქათმის კარის მომზადება. მკერდს აჭრიან და სცემენ. ამის შემდეგ საჭიროა 4-5 სიგრძის ფენა გახურებულ ტაფაში 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით. როდესაც მკერდი მზად იქნება, თქვენ უნდა დაამატოთ ubik. ტაფაში დაამატეთ ზედმეტი ზეთი. წიბულია და ჩასნიკი სუმიშას კარითა და ტომატის პასტით შეისხამენ თავს. ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ ტაფაში. ხორცი წიბულებითა და ჩასნიკით ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ჩახმახი მზად იქნება, საჭიროა მისი ამოღება და გაბრტყელება. სოუსს დაუმატეთ ნიგვზის იოგურტი.

კერძი მზადაა. ბრინჯს მიირთმევენ ქათმის და სოუსით. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი ან დაჭრილი ბოსტნეული. განსაკუთრებით კარგი კარის მიდის წიწაკადა ახალი პომიდორი.

ცხვრის პილაფი

პილაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ცხვრის ხორცი;
• 2 საშუალო ზომის ციბულინი;
• 2 სტაფილო;
• ბასმატის კოლბა;
• ნახევარი ჩაის კოვზი კურკუმა;
• ზირას ჩაის კოვზის მესამედი;
• ჩასნიკი (ერთი მთელი თავი და სამი კბილი);
• მარილი სიამოვნებისთვის.

კომბოსტო და სტაფილო გახეხეთ და დაჭერით დიდ კუბებად. საათის დეტალები მიმდინარეობს. ბატკანს წვრილად ჭრიან. ბრინჯი სველდება 1,5 წლის განმავლობაში.

როცა პილაფის მოსამზადებლად ქვაბი დაგჭირდებათ, უნდა აიღოთ ქვაბი სქელი გვერდებით. ქვაბი თბება დაბალ ცეცხლზე. ის ასხამს ზეთს, რომ კარგად გახურდეს. როცა ზეთი საჭირო ტემპერატურას მიაღწევს, ქვაბში ათავსებენ ჩასნიკს, წიბულას, ხორცს და სტაფილოს. წაუსვით კომპონენტები 5 ჰვილინით.

სანელებლების დამატების შემდეგ ხორცს დაასხით წყალი (აუცილებელია, რომ წყალმა მთლიანად დაიფაროს ბატკანი) და ბატკნის ქერქის ქვეშ ჩააქრეთ მწვანილი.

30 წუთის შემდეგ ბრინჯი ტაფაზე ეკიდება. არ შეიძლება ხორცისა და ბასმატის შერევა. ბრინჯს ასხამენ წყალს ისე, რომ ბრინჯს 1,5 სანტიმეტრით გადააჭარბოს. სტრავა ჩაქრება სახურავის ქვეშ 15 ჰვილინისთვის.

მას შემდეგ რაც ბრინჯს მოაშორებთ წყალს, გააკეთეთ მისი პატარა გროვა. საათის თავი წინასწარ აღებული ლუშპინით არის დაჭერილი მასში. შემდეგ თავსახური იხურება და ბალახი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

ბასმატის ბრინჯის მკურნალობის თავისებურებები

ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების თავიდან ასაცილებლად და წონის დაკლების შესამცირებლად, არ მიირთვათ იგი კვირაში 1-2-ჯერ მეტს, რა დროსაც თქვენს დიეტაში ნახშირწყლებზე მეტს მიირთმევთ. ბასმათი უფრო მეტად შეიძლება გამოიყენონ ფიზიკური აქტივობით დაკავებულმა ადამიანებმა და სპორტსმენებმა, რომლებიც აღიარებენ სერიოზულ გამოწვევებს.

Ბავშვებისთვის

სამ წლამდე ბავშვებს არ უნდა მიეცეთ უფლება ბასმატის ჭამა: ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნამსხვრევები ან არამოწამვლა. 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეუძლიათ ამ ბრინჯის გაცნობა დიეტამდე. გრიპის ალერგია. მიირთვით ბრინჯი გვერდიგვერდ, დაწყებული პატარა ნაჭრებით (ერთი ან ორი ჩაის კოვზი), შერეული მოხარშული ბოსტნეულით ან უბრალო თეთრი ბრინჯით.

ორსული და ერთი წლის დედებისთვის

ბასმატის ბრინჯი, რომელიც შეიცავს 350 კალორიას 100 გრამზე, არის ენერგიისა და ფოლიუმის მჟავის შესანიშნავი წყარო. ამიტომ, კვებითი ალერგიის გამო, ეს შეიძლება იყოს ორსული ქალის დიეტის ნაწილი. ბასმათი შეგიძლიათ ამოიღოთ არაუმეტეს ორჯერ დღეში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ქალმა შეიძლება ბევრი წონა მოიმატოს ფარდების გასაკეთებლად.

Დაახლოებით ერთი საათი მკერდის მხარდაჭერაბასმატის უკუჩვენება არ არსებობს, მაგრამ თქვენ უნდა შეამოწმოთ, რომ ბავშვს არ აქვს ალერგია ამ ბრინჯზე. როგორც კი დედა ერთი წლის განმავლობაში ბასმატის ბალახს ჭამდა, ბავშვს გაუჩნდა კოლიკა, მოუსვენარი გახდა ან ხიხინი ჰქონდა და ბრინჯის დანახვა ვერ შეძლო.

წონის დაკლებისას

ბრინჯი შვედებს უამრავ საკვებს აძლევს, ამიტომ ბევრი დიეტოლოგი მას ურჩევს ადამიანებს წონის დაკლებისთვის. თუმცა, მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, ბრინჯის გადაჭარბებულმა შეწოვამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება.

ბასმათი შეიძლება მიირთვათ მცირე რაოდენობით (20-30 გრამი) დღის პირველ ნახევარში, რათა ამოღებული კალორიები ენერგიად გარდაიქმნას.

Მნიშვნელოვანი!პროდუქტზე დიდი მოთხოვნის გამო, არსებობს დაქუცმაცებული ბასმატის ტოპინგების ბაზარი (პირველადი ბრინჯი დამატებული არომატიზატორებით). გახსოვდეთ, რომ ჩვეულებრივი ბასმათი ასე იაფად არ შეიძლება.

კომერციული წარმოების თავისებურებები

ძირითადი ბასმატის მასა, რომელიც მსოფლიოში იყიდება, იწარმოება ინდოეთსა და პაკისტანში. ეს ქვეყნები ათობით მილიონი ტონა პროდუქციის ექსპორტს ახდენენ.

ბასმატის წარმოება ძვირია: მის წარმოებას დიდი თანხები დასჭირდება. თუმცა, პროდუქტის პოპულარობის წყალობით, მთელი დახარჯული თანხა სრულად ანაზღაურდება.

ბასმათი არ ვიბრირებს დიდი რაოდენობითვიმშობიარებ. გამოიწვიოს ნათესები ჩუმ დაავადებებს და გამოიწვიოს კომა. მას ჰქონდა შესაძლებლობა შეექმნა მრავალი ჰიბრიდული ჯიში, რომლებიც მდგრადია არამეგობრული გონებისა და ბოროტმოქმედების მიმართ.

ბრინჯის სურნელოვანი ძალა მდგომარეობს შემდეგში:

• დარგვის მეთოდი;
• გუსტინი ვისადკი;
• ჩამოსვლისა და შეგროვების საათი;
• გონების გადარჩენა, მშობიარობა

ზრდის პერიოდში ბრინჯს სჭირდება მაღალი ტენიანობა და ტემპერატურა 25-დან 35 გრადუსამდე, ასევე დაბალი ქარი. ამინდის ცვლილების გამო, ბასმატის გემო და თქვენი პროდუქტიულობა მცირდება.

ბასმატის ბრინჯი, ქერქი და ისეთივე ცუდი, როგორც სტატიაშია აღწერილი, ძალიან ყავისფერია გარდაცვლილის ჯანმრთელობისთვის. ის გამოყოფს უნიკალურ გემოს და არომატს. სცადეთ ეს უნიკალური პროდუქტი და აღმოაჩინეთ, რომ გასაკვირი არ არის, რომ ბასმატი დიდი პოპულარობით სარგებლობს მყიდველებს შორის მთელ მსოფლიოში!

ბრინჯი უძველესი მარცვლეული კულტურაა, რომელიც შესანიშნავი სასმელია მთელ მსოფლიოში. შედეგების მონიტორინგი ხდება, ბრინჯის საშუალო მოხმარება ადამიანის მიერ არის 57 კგ მდინარეზე. პოპულარული ბრინჯი განპირობებულია მისი მომგებიანობით, ხელმისაწვდომობით და პროდუქციის დიდი რაოდენობით კომბინაციით. ასევე წყალში მოხარშული ბრინჯი დაბალკალორიულია, რაც საშუალებას აძლევს მას იყოს მსუბუქი და სასიცოცხლო ყოველდღიური პროდუქტი.

მოხარშული ბრინჯის ყავისფერი ძალა

არსებობს სხვადასხვა ფორმისა და ფერის ბრინჯის 25-ზე მეტი სახეობა: კლასიკური თეთრი და ყავისფერი-შავი ფერებიდან ყავისფერ და წითელ ფერებამდე. ბრინჯის ჯიშები განსხვავდება გემოთი, ენერგეტიკული ღირებულებით, დამუშავების ტექნოლოგიით და მომზადების დროით.

ხარჩოვას ღირებულება :

• იგი შედგება 80% რთული ნახშირწყლებისაგან, რომლებიც უზრუნველყოფენ ენერგიის მომაჯადოებელ აფეთქებას გლუტენის გარეშე, რაც იწვევს ალერგიას.
• ვიტამინების კომპლექსი: B1, B2, B3, B6, B9, PP, D, N. ამ ვიტამინის კომპლექსის წყალობით ახლდება ადამიანის ნერვული სისტემა, უმჯობესდება იმუნიტეტი, ხდება კანის გარეგნობა ნათელი, ფრჩხილები, თმა და ბრუნდება. გახდებიან მუქი, გქონდეთ ჯანსაღი მადა.
• ბრინჯს აქვს 18 ამინომჟავა და მაკრო და მიკროელემენტები: კალიუმი, კალციუმი, ნერწყვი, სილიციუმი და ა.შ.
• შეურიეთ სიტყვები, რომლებიც ფარავს ნავის კედლებს. ამიტომ სასარგებლოა სქოლიო-ნაწლავის შეშუპების, გასტრიტის, შეშუპებისა და ანთების დროს და გარდა ამისა, ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.
• სრულად აბსორბირებული სახამებელი უზრუნველყოფს სისხლში გლუკოზის ნაკლებ მიწოდებას, რაც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთა სისხლში შაქრის დონის დასარეგულირებლად.
• დიეტოლოგები ბრინჯს ერთ-ერთ მათგანს უწოდებენ უმოკლეს სარგებელიორგანიზმის გაწმენდა ტოქსიკური ნივთიერებებისა და ტოქსინებისგან და ორგანიზმიდან მარილებისა და დამაბინძურებლების მოსაცილებლად. უმიზეზოდ არ არსებობს წონის დაკლების არასამკურნალო დიეტა, რომელიც ეფუძნება ბრინჯის ან ბრინჯის დანამატებს.

ბრინჯი არ არის იაფი პროდუქტი. თუმცა, არაკეთილსინდისიერი გადამამუშავებლები შეფუთვის ეტაპზე შეიძლება შეიცავდეს ტალკს, სახიფათო კანცეროგენს, თეთრ ხალათში ან სპეციალურ ქიმიკატებს, რომლებიც იცავს მარცვლეულს გახრწნისაგან. მარცვლეულის მოსავალი მომზადებამდე რეკომენდებულია 3-4-ჯერ ჩამოიბანოთ, რათა წყალი არ გამოშრეს. ყველაზე უსაფრთხოა პროდუქტის შეძენა „ორგანული“ ეტიკეტით.

მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობა

იმის გასარკვევად, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ბრინჯი, ჯერ უნდა აურიოთ იგი მის ჯიშთან.

ცხრილში მოცემულია ენერგეტიკული ღირებულება და BJU სხვადასხვა ტიპის წყალში მოხარშული ბრინჯისთვის:

ბრინჯში ზეთის, რძის, როძინკისა და ბარდას დამატება ზრდის კალორიულ შემცველობას.

ასე რომ, დაამატეთ სერვისის პორციას ზედა ზეთი 6 გრ მასას ბალახს დაუმატეთ 46 კკალ, როძინკას 41 კკალ, ზუკრუს 1 ჩაის კოვზი – 16 კკალ.

მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობა არ იცვლება, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ შესაძლებელია წყლის შეკავება სხეულის ქსოვილებსა და უჯრედებში, რაც იწვევს შეშუპებას, ცხიმზე მოთხოვნილების ზრდას, სხეულის წონისა და ფიგურის მოცულობის გაზრდას.

ბრინჯის მწვანილის კალორიული შემცველობა

სტრავი ბრინჯით (100გრ)

ცხოვრების ნორმა

ბრინჯის პროდუქტების კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, რეკომენდებულია მოზრდილებმა მოიხმარონ 250 - 500 რუბლი. აზიის ქვეყნების მაცხოვრებლებმა ეს მეტი უნდა შეიტანონ დიეტაში.

ამ გვერდზე განთავსებული მასალები საინფორმაციო ხასიათისაა და განკუთვნილია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. საიტის ავტორები არ არიან დამნაშავეები მათ სამედიცინო რეკომენდაციებად არასწორ წარმოდგენაში. დიაგნოზისა და მკურნალობის ტექნიკის არჩევის საფუძველზე, თქვენი ექიმის პრეროგატივა იკარგება.

მსგავსი სტატიები

ცეზარი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათია. კლასიკური რეცეპტიტრიგერით ის ძალიან დაბალია ენერგეტიკული ღირებულება, და ამის უკან დგას კალორიული შემცველობა.

პიცა იტალიური სამზარეულოს ბალახია. გემრიელობისა და მომზადების მეთოდების მრავალფეროვნების წყალობით, ის პოპულარული გახდა სხვა ქვეყნებში. რა არის კალორიული შემცველობა?

მაკდონალდსის რესტორნები სარგებლობენ სწრაფი სერვისითა და უგემრიელესი კერძების დიდი პოპულარობით. მშვენიერი კილოგრამების კოლექციით რომ ისიამოვნოთ,…

"კოკა-კოლა" არის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გაზიანი სასმელი, რომელიც ნაპოვნია შეერთებულ შტატებში მე-19 საუკუნეში. მისი სახელია კოლა ბარდის სასმელი, რომელიც...

ბრინჯი უძველესი მარცვლეული კულტურაა, რომელიც შესანიშნავი სასმელია მთელ მსოფლიოში. შედეგების მონიტორინგი ხდება, ბრინჯის საშუალო მოხმარება ადამიანის მიერ არის 57 კგ მდინარეზე. პოპულარული ბრინჯი განპირობებულია მისი მომგებიანობით, ხელმისაწვდომობით და პროდუქციის დიდი რაოდენობით კომბინაციით. ასევე წყალში მოხარშული ბრინჯი დაბალკალორიულია, რაც საშუალებას აძლევს მას იყოს მსუბუქი და სასიცოცხლო ყოველდღიური პროდუქტი.

მოხარშული ბრინჯის ყავისფერი ძალა

არსებობს სხვადასხვა ფორმისა და ფერის ბრინჯის 25-ზე მეტი სახეობა: კლასიკური თეთრი და ყავისფერი-შავი ფერებიდან ყავისფერ და წითელ ფერებამდე. ბრინჯის ჯიშები განსხვავდება გემოთი, ენერგეტიკული ღირებულებით, დამუშავების ტექნოლოგიით და მომზადების დროით.

• იგი შედგება 80% რთული ნახშირწყლებისაგან, რომლებიც უზრუნველყოფენ ენერგიის მომაჯადოებელ აფეთქებას გლუტენის გარეშე, რაც იწვევს ალერგიას.
• ვიტამინების კომპლექსი: B1, B2, B3, B6, B9, PP, D, N. ამ ვიტამინის კომპლექსის წყალობით ახლდება ადამიანის ნერვული სისტემა, უმჯობესდება იმუნიტეტი, ხდება კანის გარეგნობა ნათელი, ფრჩხილები, თმა და ბრუნდება. გახდებიან მუქი, გქონდეთ ჯანსაღი მადა.
• ბრინჯს აქვს 18 ამინომჟავა და მაკრო და მიკროელემენტები: კალიუმი, კალციუმი, ნერწყვი, სილიციუმი და ა.შ.
• შეურიეთ სიტყვები, რომლებიც ფარავს ნავის კედლებს. ამიტომ სასარგებლოა სქოლიო-ნაწლავის შეშუპების, გასტრიტის, შეშუპებისა და ანთების დროს და გარდა ამისა, ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.
• სრულად აბსორბირებული სახამებელი უზრუნველყოფს სისხლში გლუკოზის ნაკლებ მიწოდებას, რაც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთა სისხლში შაქრის დონის დასარეგულირებლად.
• დიეტოლოგები ბრინჯს უწოდებენ ერთ-ერთ საუკეთესო გზას ორგანიზმის ტოქსიკური ნივთიერებებისა და ტოქსინებისგან გასაწმენდად და ორგანიზმიდან მარილებისა და ნარჩენების მოსაშორებლად. უმიზეზოდ არ არსებობს წონის დაკლების არასამკურნალო დიეტა, რომელიც ეფუძნება ბრინჯის ან ბრინჯის დანამატებს.

ბრინჯი არ არის იაფი პროდუქტი. თუმცა, არაკეთილსინდისიერი გადამამუშავებლები შეფუთვის ეტაპზე შეიძლება შეიცავდეს ტალკს, სახიფათო კანცეროგენს, თეთრ ხალათში ან სპეციალურ ქიმიკატებს, რომლებიც იცავს მარცვლეულს გახრწნისაგან. მარცვლეულის მოსავალი მომზადებამდე რეკომენდებულია 3-4-ჯერ ჩამოიბანოთ, რათა წყალი არ გამოშრეს. ყველაზე უსაფრთხოა პროდუქტის შეძენა „ორგანული“ ეტიკეტით.

მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობა

იმის გასარკვევად, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ბრინჯი, ჯერ უნდა აურიოთ იგი მის ჯიშთან.

ცხრილი გვიჩვენებს ენერგეტიკულ ღირებულებას და BJU-ს წყალში მოხარშული სხვადასხვა სახის ბრინჯისთვის:

ბრინჯის ჯიში

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე

ბრინჯში ზეთის, რძის, როძინკისა და ბარდას დამატება ზრდის კალორიულ შემცველობას.

ასე რომ, ბალახს ვერშკოვას ზეთის 6 გ პორციის დამატება ბალახს მისცემს 46 კკალს, როძინკას კარაქი – 41 კკალ, ერთი ჩაის კოვზი კიტრი – 16 კკალ.

მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობა არ იცვლება, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ შესაძლებელია წყლის შეკავება სხეულის ქსოვილებსა და უჯრედებში, რაც იწვევს შეშუპებას, ცხიმზე მოთხოვნილების ზრდას, სხეულის წონისა და ფიგურის მოცულობის გაზრდას.

ბრინჯის მწვანილის კალორიული შემცველობა

სტრავი ბრინჯით (100გრ)

სახელი სტრავი

ცხოვრების ნორმა

ბრინჯის პროდუქტების მაღალი კალორიული შემცველობის გამო რეკომენდირებულია მოზრდილებში 250-500 გ-ის მოხმარება, რაც აზიის ქვეყნების მაცხოვრებლებმა ორჯერ მეტი უნდა შეიტანონ დიეტაში.

ეს მარცვლეული პროდუქტი პოპულარულია, რადგან მისი სურნელოვანი არომატი წააგავს ბარდას და პოპკორნს. ვინს პატივს სცემენ, როგორც "ბრინჯის მეფეს" მისი ყავისფერი კენკრისა და ქონდარი კენკრის ორიგინალურობის გამო. თერმული დამუშავების შემდეგ ბრინჯის ყველა ყავისფერი ელემენტი და ინგრედიენტი შენარჩუნებულია. ყავისფერი ბასმატის ბრინჯის ინდური ჯიში შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკროელემენტებს, ვიტამინებს და ამინომჟავებს.

ბასმატის ბრინჯი: ფოტო

ყავისფერი წყალი და ბასმათი ბრინჯი

ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ორგანიზმს სჭირდება ყველა აუცილებელი ელემენტი და ვიტამინი. გასაკვირი არ არის, რატომ არის ფასდაუდებელი ბასმატის ბრინჯის საკვები ღირებულება. ის შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ორსულობის დროს ქალებისთვის.

ეს წელი ძალაუფლების მომავალი კრიზისის დასაწყისია:

• ასუფთავებს ნაწლავებს ნარჩენებისა და მავნე ბაქტერიებისგან;
• ამცირებს ქოლესტერინს;
• ახდენს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას;
• განაახლებს და იცავს გარსაცმის კედლებსა და გარსს;
• განაახლებს ძვლოვან ქსოვილს;
• დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე.

თუ გსურთ ბრინჯი ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტად მოექცეთ, მისი კვალი რამდენიმე ნაჭრიდან შეიწოვეთ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და სხვა დაავადებები. ყავისფერი წყალი და ბასმათი ბრინჯი ადამიანებს ენერგიით ავსებს მთელი დღის განმავლობაში, რამდენადაც ის შეიცავს საკმარის გლუკოზას ორგანიზმისთვის.

გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებულ ადამიანებს ეს ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი მარილის მოცილებას. აუცილებელია ქალებმა იცხოვრონ ორსულობის დროს, რადგან ეს შეამცირებს ტოქსიკოზის დონეს. ასევე წითელი მათთვის, ვისაც აწუხებს ჰეპატიტი და უკმარისობა.

ბასმატის ცელულოზა, რომელიც ბრინჯის საწყობში შედის, ახდენს მწნილის პროცესის ნორმალიზებას, ხოლო B ჯგუფის ვიტამინები დადებითად მოქმედებს მუშაობაზე. ნერვული სისტემა. ბასმატის ბრინჯი ყავისფერიხელს უწყობს ნაწლავების ტოქსინების გაწმენდას სხვა ფუჭი ოჯახებიდან და საყოველთაოდ ცნობილია კოსმეტოლოგებისგან. ბასმატის ბრინჯის სარგებელი ის არის, რომ ის ეფექტურად ასუფთავებს კანს კომედონებისა და აკნესგან.

კოსმეტოლოგიაში ბასმატის ბრინჯი გამოიყენება სახის და სხეულის, ცხიმიანი კანისთვის კრემების, ნიღბებისა და სკრაბების მოსამზადებლად. ვარტო ასევე ნიშნავს, რომ ბრინჯის ფქვილის ყავისფერი ძალა ამ ტიპის ბრინჯისგან, რომელიც წარმოადგენს ცხიმიანი კანის ნიღბების ძირითად კომპონენტს, ახდენს ცხიმოვანი ჯირკვლების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, რითაც ხელს უწყობს სიმპტომებისა და დაღლილობის მოხსნას. თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ იყენებთ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტს და არ დაამატებთ არასაჭირო ელემენტებს, არ უნდა გამოიყენოთ პროდუქტი, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული ან ცხიმოვანი რეაქცია.

ხარჩოვური ღირებულება და ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა

წყალში მოხარშული ბასმატის ბრინჯის მაღალი კალორიული შემცველობა არ მოქმედებს ფიგურაზე, ამიტომ მნიშვნელოვანია დიეტური პროდუქტი. 100 გრ მარცვლეულის პროდუქტზე არის 347 კკალ, მაგრამ მის კვალს იშვიათად ხვდებით. სწორი დიეტასაკვები მრავალფეროვანია და მოიცავს თითქმის ყველაფერს დარიჩინის პროდუქტები, ბოსტნეული და ხილი.

რას შეიცავს და რამდენი კალორია შეიცავს ბასმატის ბრინჯს:

• მარცვლეულის პროდუქტის მარცვლები ქმნიან თავს გრძელმარცვლოვანი ბრინჯის თასში;
• მომზადების საათის მოახლოებასთან ერთად, სუნი კიდევ უფრო გაძლიერდება, მაგრამ ხაჭო არ შეიცვლება;
• პატივს სცემს ბრინჯის მთლიან მარცვალს და თუ ის არასწორად არის მოხარშული, ისინი მაინც არ კარგავენ იმავე სიმძლავრეს;
• იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის და აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით 56-დან 69-მდე;
• ორიგინალური გემო და არომატი;
• ყაბზობისა და სიმსუქნის უკუჩვენებები;
• 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს რეკომენდებულია ბრინჯის მიღება კვირაში არა უმეტეს ერთხელ.

საიდუმლო არ არის, რამდენ კალორიას შეიცავს მოხარშული ბასმატის ბრინჯი. როგორც წესი, ეს გარეგნობა გაცილებით პატარაა, გარეგნულად უფრო დაბალი. მშრალი ვიგლიადა აღწევს 350 კკალ-მდე, ხოლო მოხარშული ვიგლია დაახლოებით 303 კკალ-მდე.

პროდუქტის ენერგეტიკული და საკვები ღირებულება ასევე მაღალია:

• ცილები - 7,5 გ, რაც უდრის 30 კკალს.
• ნახშირწყლები - 62,3 დაახლოებით 249 კკალ.
• ცხიმი – 2,6 მ, დაახლოებით 23 კკალ.

თუმცა, ვისაც წონის დაკლება სურს, ამ ტიპის ბრინჯი არ არის რეკომენდებული. ამიტომ რევანდი აძლიერებს სისხლის ნაკადს და ასტიმულირებს მადას. კარგია ინდური ბრინჯის მოსამზადებლად, ასევე სხვადასხვა ბოსტნეულითა და პროდუქტებით მომზადებისთვის. მაგალითად, ბასმათი ბრინჯით შეგიძლიათ მოამზადოთ მლინცი, პუდინგი ან ბრინჯის ფაფაბოსტნეულით.

ბასმატის ბრინჯის საწყობი

პროდუქტი ყველაზე შესაფერისია მსუბუქი გვერდითი კერძებისა და პილაფის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა მაღალია, მნიშვნელოვანია დიეტური პროდუქტის გამოყენება, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ მცირე რაოდენობით სახამებელს უბრალო მრგვალ ბრინჯში. თუმცა, პროდუქტის პირდაპირ გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე.

შედით ბასმატის ბრინჯის საწყობში:

ის ძალიან ადვილად ასათვისებელია და ორგანიზმს ნახშირწყლების საჭირო რაოდენობით უზრუნველყოფს. ძალიან ყავისფერია სპორტსმენებისთვის და ყოველთვის იქნება მათი დიეტის ნაწილი, განსაკუთრებით თეთრი. გამომცხვარ პროდუქტებთან და მაკარონთან ერთად, მას აქვს უპრობლემოდ ნახშირწყლების შემცველობა, რომელიც ადვილად ითვისება. კარგია ცილოვანი პროდუქტების ჭამა, ასევე ბოსტნეული და ხორცი. სურნელოვანი მოხარშული ბასმათი ბრინჯი ბოსტნეულით არის სასწაული ბალახი მათთვის, ვინც მარხვას მისდევს ან იცავს ვეგეტარიანობის პრინციპებს.

ბასმატის ბრინჯის სამშობლო აზიაა, ბრინჯის ამ ჯიშს განსაკუთრებული არომატი და ნაზი გემო აქვს, მისი მარცვლები სხვა ჯიშის ბრინჯის მარცვლებზე გრძელია და მოხარშვისას სუნი ორჯერ მატულობს. ბასმატის ბრინჯმა პოპულარობა მოიპოვა მთელ მსოფლიოში არა მხოლოდ მისი უნიკალური გემოს გამო, არამედ იმიტომ, რომ მას ორგანიზმს სიმდიდრე მოაქვს.

ქერქი ბასმატის ბრინჯზე

იმის წყალობით, რომ საწყობში არის ბასმათი მასას ბრინჯი უწყვეტი გამოსვლებიარსებობს ძლიერი ძალა, რომელსაც შეუძლია ჩვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და განახლება.

1. შლუკს იპარავს, რადგან ფარავს კედლებს და არ აძლევს ცელვას.
2. კორიცეუმი დიაბეტით დაავადებულთა წამალია, რადგან არეგულირებს სისხლში შაქარს.
3. გამოყენებამდე რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის და ეს ბრინჯი ძალიან ადვილად ასათვისებელია და არ შეიცავს ქოლესტერინს.
4. ის ლიდერია ბრინჯის სხვა სახეობებს შორის ამინომჟავების ნაცვლად.
5. ბასმატის ბრინჯი თანდათან მოიხარშება, რადგან... მას აქვს საშუალო გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ორგანიზმი არ განიცდის შაქრისა და ინსულინის გამომუშავების მკვეთრ ზრდას.

ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა

თუმცა, ბასმატის ბრინჯი არ უნდა დაემატოს პროდუქტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკლებას, ისე, რომ ვაზა არ გადაიტვირთოს ამ ჯიშით, მაშინაც კი, თუ მისი კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე გახდება დაახლოებით 346 კკალ, რაც მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია. თუმცა, მოხარშულ ბასმატის ბრინჯს აქვს საგრძნობლად დაბალი კალორიული შემცველობა, დაახლოებით 130 კკალ 100 გ-ზე, ასე რომ, თუ ამ პროდუქტს კვირაში 2-3-ჯერ მიირთმევთ, ბევრ კილოგრამს არ მოიმატებთ, მაგრამ ჯანმრთელობას დაკარგავთ. საუკეთესო საშუალებაა ბასმატის ბრინჯის მირთმევა ბოსტნეულით, მწვანილით, მოხარშული ქათმის გულ - მკერდიდა ნეკნების უცხიმო ტიპები.

ბრინჯი იაპონელი მრავალწლიანი ხალხის საყვარელი პროდუქტია და დარიჩინი. შეიტყვეთ კალორიული შემცველობა სხვადასხვა სახეობისბრინჯი, ასევე მომზადებული მწვანილი და დაამატეთ ისინი თქვენს მენიუში წელის გარეშე.

ბრინჯი მთელ მსოფლიოს უყვარს და აფასებს. ეს მარცვალი ძალიან სიცოცხლისუნარიანია და კარგად უხდება ცხარე, მჟავე, ტკბილ და მარილიან საკვებს. როგორც მარტივი, ისე ეგზოტიკური კერძები მზადდება სხვადასხვა ჯიშის ბრინჯისგან: გვერდითი კერძები, სუპები, სალათები, დესერტები და ა.შ. გარდა ამისა, ბავშვები და როზვანტური დღეებიბრინჯზე. თუმცა, როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, ძვლების შესანარჩუნებლად მნიშვნელოვანია კალორიების კონტროლი.

კორისნი ვლასტივოსტი

1. შედგება დაახლოებით 80% რთული ნახშირწყლებისგან, რომელიც უნდა იყოს შეტანილი თქვენს დიეტაში წონის დაკლებისთვის. ნახშირწყლებს აქვთ ხორცში დაგროვების უნარი და უზრუნველყოფენ ხორცს ქსოვილში ენერგიის ხანგრძლივ აფეთქებას.
2. მიზანშეწონილია არ შეურიოთ მარილები, გამოყენებამდე რეკომენდებულია ნარკოტიკული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაზიანებული ფუნქციონირების მქონე პირებმა.
3. კალიუმი, რომელიც ბრინჯშია, ანეიტრალებს მარილის აგრესიულ ეფექტს, რომელიც ორგანიზმში შეიწოვება სხვა პროდუქტების მეშვეობით და აშორებს ჭარბს. ეს იწვევს ორგანიზმიდან საკვების ამოღებას და მეტყველების გაცვლის შემცირებას.
4. არ მიირთვათ წებოვანა - მცენარეული ცილა, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქცია.
5. შეიცავს B ჯგუფის რამდენიმე ვიტამინს (B1, B2, B3, B5, B6, B9), რომლებიც ასტიმულირებენ ნერვული, გულ-სისხლძარღვთა, მცენარეული და ენდოკრინული სისტემების ფუნქციონირებას და ვიტამინებს E, PP, N.
6. არსებობს კონვერტული ძალა. ორგანოების მოხმარება მცენარეული სისტემებიდიახ, ბრინჯის წებოვანა რბილად ფარავს ნავისა და მორბენალის კედლებს. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აწუხებს ანთება, გასტრიტი და მაღალი მჟავიანობა.

ბრინჯში შემავალი მაკრო-მიკროელემენტები (100 გ-ზე)

• კალციუმი (40 მგ).
• მაგნიუმი (116 მგ).
• ნატრიუმი (30 მგ).
• კალიუმი (314 მგ).
• ფოსფორი (328 მგ).
• ქლორი (133 მგ).
• სირკა (60 მგ).
• ზალიზო (2,1 მგ).
• თუთია (1,8 მგ).
• იოდი (2,3 მკგ).
• სპილენძი (560 მკგ).
• მანგანუმი (3,63 მგ).
• სელენი (20 მკგ).
• ქრომი (2,8 მკგ).
• ფტორი (80 მკგ)
• მოლიბდენი (267 მკგ).
• ბირი (224 მკგ).
• ვანადიუმი (400 მკგ).
• სილიკონი (1240 მგ).
• კობალტი (6,9 მკგ).
• ალუმინი (912 მკგ).
• ნიკელი (51,6 მკგ).

ხარჩოვას ღირებულება

100 გრ ბრინჯი შეიცავს 6,7 გრ პროტეინს, 1,5 გრ ცხიმს, 78 გრ ნახშირწყლებს, 9,7 გრამ ბოჭკოს და 30 გრ ნატრიუმს. ბრინჯის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ჯიშზე.

ენერგეტიკული ღირებულება (100 გ-ზე)

ბილი.მარცვლები ექვემდებარება დაფქვის ყველა სტადიას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი კარგავენ ყავისფერ ძალას (გაუპრიალებელი მარცვლებისგან განსხვავებით). ღვინო მოხარშვისას გლუვია და ყველაზე დიდი გაფართოება აქვს სამზარეულოში. თეთრი ბრინჯი შეიცავს 344 კკალს.

დაუმუშავებელი ყავისფერი (ყავისფერი).რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ყველაზე ყავისფერი ჯიში, რომლის ფრაგმენტები იწმინდება მხოლოდ ზედა პილინგიდან, დაზოგავს ყველა საკიდს და ყავისფერ ფესვებს. გაუპრიალებელი ბრინჯი შლის ქოლესტერინს, ასტაბილურებს სისხლის ნაკადს, ანათებს მუშაობას და აორმაგებს წყლის ბალანსს ორგანიზმში. ყავისფერი ბრინჯის კალორიული შემცველობაა 337 კკალ.

ველური.თქვენს საწყობს აქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ცილების პრაქტიკულად სრული მარაგი (დაახლოებით 15 გ ცილა 100 გ-ზე). ველური ბრინჯის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ხორცის სისტემას, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და ასტიმულირებს იმუნური და მცენარეული სისტემების ფუნქციონირებას. კალორიული შემცველობა - 101 კკალ.

ჩერვონი.ვოლოდიას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (55), რაც მას შესაფერისს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის. წითელი ბრინჯი შეიცავს ცელულოზას, რომელიც ამცირებს საჭმლის მონელებას, შთანთქავს ცხიმებს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს და ასტიმულირებს ნაწლავის პერისტალტიკას. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ანტოციანინების დამატება, რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტებია. სუნი აძლიერებს ძველ პროცესს, შთანთქავს ვაზის სიმსივნურ ფუმფულას. წითელი ბრინჯის კალორიული შემცველობაა 362 კკალ.

გრძელი მარცვალი.მარცვლეულის იმ ჯიშებს, რომელთა მარცვლები 6 მმ ან მეტს აღწევს, გრძელმარცვლოვანს უწოდებენ. Zavdyaki მაღალი ნაცვლად ცელულოზის, თუნდაც ყავისფერი სცილიკოინტესტინალური ტრაქტი. გრძელმარცვლოვანი ბრინჯის კალორიული შემცველობაა 365 კკალ.

ბასმათი.შეურიეთ ცელულოზა და ამილაზა, რომელიც გააფერადებს ქვესკნელს. ბასმატის ბრინჯის ენერგეტიკული ღირებულებაა 342 კკალ.

ორთქლდება.ორთქლი არის ტექნოლოგია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეღებოთ ბრინჯის მარცვლების მკაფიო მახასიათებლები. ორთქლით დამუშავებისას, ჭურვიდან ვიტამინები და მინერალები გადის მარცვლიდან და ხდება სახამებლის განადგურება, რომლის მეშვეობითაც ასეთი ბრინჯი უფრო ხსნადი ხდება. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობაა 341 კკალ.

პოვიტრიანი.ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობაა 402 კკალ. შესანიშნავი ვარიანტია საცრისა და დარიჩინის საჭმლისთვის. შემწვარი ბრინჯის ნამსხვრევები უნდა შეურიოთ ცელულოზასა და პროტეინს, რათა საკვები იდეალურად იყოს დაბალანსებული.

სუშისთვის.შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ მრგვალმარცვლოვანი ბრინჯისგან (რისთვისაც ბრინჯის ექსტრაქტი და წყალი დაგჭირდებათ), ან შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა. ხმელეთზე ბრინჯის კალორიული შემცველობა ხდება 330-350 კკალ.

მოხარშული

100 გრ ნედლი და 100 გრ მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობა გამოითვლება მარცვლეულიდან მოხარშვამდე აღებული წყლის რაოდენობის მიხედვით. როგორც ჩანს, მასა იზრდება. ასე რომ, 100 გრ მოხარშული თეთრი ბრინჯიდანამატების გარეშე არის მხოლოდ 116 კალორია, 100 გრ მოხარშული ყავისფერი რძე შეიცავს 110 კალორიას, 100 გრ მოხარშული გაუპრიალებელი - 125 კალორიას, ხოლო 100 გრ მოხარშული ველური ყველაფერი - 78 კალორიას. როგორც წესი, ბრინჯს უმატებენ მარილს, ზეთს, როძინკს, ან ადუღებენ რძესთან ერთად. დანამატების კალორიული შემცველობის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, დაამატეთ მეტი ინგრედიენტი. თუ რძე გშია, პატივი სცეს მის ცხიმიანობას. თუ არ დაამატებთ კალორიებს, თქვენი ენერგეტიკული ღირებულება იქნება ნული. თუმცა, მარილის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში სითხის შეკავება და, შედეგად, გაღიზიანებისა და დაღლილობის სურვილი. 100 გრ კარაქი შეიცავს 748 კალორიას. სულ 3 გრ ზეითუნის ზეთის დამატებით, მის კალორიულ შემცველობას 23 კალორიით გაზრდით. თუ მოგწონთ ბრინჯი როძინკით, გახსოვდეთ: 100 გრ როძინკის კალორიული შემცველობა 264 კალორიაა. 15 გრ ქიშმიში თქვენი ფაფის კალორიულობას გაზრდის 40 კალორიით, ხოლო 1 ჩაის კოვზი კიტრი - 16-ით. თუ ბრინჯის ფაფას რძით (2,5% ცხიმი) დანამატების გარეშე მოამზადებთ - მისი კალორიული შემცველობა გახდება 110 კალორია 100 კალორიაზე. გ.

წყვილისთვის

ცოტა ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული ბოსტნეულის ენერგეტიკული ღირებულება. 100 გრ ორთქლზე მოხარშული თეთრი ბრინჯი 151 კალორიას შეიცავს.

ბოსტნეულით

ბრინჯისა და ბოსტნეულის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია მომზადების მეთოდსა და ინგრედიენტებზე. მაგალითად, მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობა ჩაშუშული ბოსტნეულით (ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, მწვანე ბარდა და სიმინდი) + 2 გრ ზეითუნის ზეთი დაახლოებით 118 კალორიაა.

ზღვის პროდუქტებისთვის

ამ და სხვა ზღვის პროდუქტების, ბრინჯის სახეობებისა და დანამატების გათვალისწინებით, ცხიმწასმული ყავისფერი ბრინჯის კალორიული შემცველობა ზღვის პროდუქტებით (მიდიები) + 3 გრ ზეთი ხდება 124 კალორიული.

სტრავი (100 გრამზე)

ხორცის ბურთულები.თუ თქვენს ფიგურაზე ზრუნავთ, ხორცის მომზადებისთვის აირჩიეთ დაფქული ქათამი. ხორცის კალორიული შემცველობა ბრინჯით ტომატის სოუსი 154 კკალ-თან ახლოს.

გარბუზოვას ფაფა ბრინჯით.გარბუზოვის ფაფა მოხარშულია წყლით და რძით. თუ რძესთან ერთად მოხარშეთ, ყურადღება მიაქციეთ ცხიმიანობას. დიახ, კალორიული შემცველობა საზამთროს ფაფარძით (3,2% ცხიმი) და კიტრით – 120 კკალ.

ქათმის სუპი ბრინჯით.ცხელი ბალახის ენერგეტიკული ღირებულება არის მხოლოდ 90 კკალ 100 გ-ზე.

კრაბის სალათი ბრინჯით.კრაბის სალათის კალორიული შემცველობა ბრინჯით იზრდება, თუ ცხიმიან მაიონეზს დაუმატებთ (150-170 კკალ 100 გ-ზე). თუ გსურთ ნაკლები კალორიული სალათის მომზადება, შეაზავეთ მას უცხიმო არაჟნით (10-15% ცხიმიანობა - 23-31 კკალ 20 გ-ზე). სალათის კალორიული შემცველობა ხდება 135-150 კკალ.

კომბოსტოს რულონები ხორცით.კომბოსტოს რულონების კალორიული შემცველობა ღორის და ძროხის ხორცით და ბრინჯით არის 230 კკალ.

ბავშვები

სარგებლობს დიდი წარმატებებით მთელ მსოფლიოში. ბრინჯი ეფექტურად ასუფთავებს ორგანიზმს ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან, ხსნის ანთებას და ანათებს კანს. ამ შემთხვევაში ის ცოცხალია, რაც პრაქტიკულად არ გამორიცხავს ინტრუზიული შიმშილის შანსებს.

ბრინჯის ბავშვისთვის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.

"2 თამაში"

ხუთი დღის განმავლობაში აუცილებელია ამ პრინციპის დაცვა:

• საკვები: 200 გრ მოხარშული ბრინჯი + 1 კიტრი.
• სხვა საკვები: 200 გრ მოხარშული მიდიები + 50 გრ მწვანე ბარდა.
• ვახშამი: 200 გრ მოხარშული ბრინჯი + 1 პომიდორი.
• შუადღე: 150 გრ გამომცხვარი პოლკი + 1 ტკბილი წიწაკა.
• ვახშამი: 170 გრ მოხარშული ბრინჯი + 1 კიტრი.

ყოველდღე დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი სუფთა წყალი ნახშირბადის გარეშე.

შვიდდღიანი დიეტა

შვიდი დღის განმავლობაში არის მხოლოდ მოხარშული ბრინჯი (მარილისა და ზეთის გარეშე) ახალი ბოსტნეულით და მწვანილით. ბოსტნეულის რაოდენობა შეიძლება იყოს ბრინჯის რაოდენობაზე ნაკლები. დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი წყალი გაზის გარეშე. რეკომენდებულია მწვანილისა და პიტნის ჩაის დალევა (დარიჩინის გარეშე).

• საკვები: 250 გრ მოხარშული ბრინჯი, 1 კიტრი, 1 პომიდორი.
• სხვა საკვები: 2 ხილი, მწვანე ჩაი.
• ვახშამი: 200 გრ მოხარშული ბრინჯი, 100 გრ სალათი (კიტრი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, მწვანე ბარდა + 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი).
• შუადღე: 100 გრ მოხარშული ბრინჯი, 1 პომიდორი.
• საღამო: 200 გრ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი, მწვანე ჩაი.

ექსპრეს დიეტა "Sklo risu"

ეს არის სხეულის ეფექტური ტრიადული ზრდის ვარიანტი. დიეტა არ უნდა განმეორდეს უფრო ხშირად, ყოველ 15 დღეში ერთხელ მაინც.

არსი: მოხარშეთ 200 გრ ბრინჯი (ან ორთქლზე), გაყავით პორციებად და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში. თუ ძალიან გშია, მიირთვით 1-2 ვაშლი. ახლა სცადეთ დალიოთ 150-200 მლ სუფთა წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. დალევის უფლება აქვს მწვანე ჩაილიმონით (ალუბლის გარეშე).

გასვლა ბავშვისგან: მომდევნო სამი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ დალიოთ ბრინჯის წვნიანი ქათმის ბულიონით, ახალი და ჩაშუშული ბოსტნეულიდა ხილი, მოხარშული (გამომცხვარი) ხორცი.

ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა გამოითვლება 100 გრ მშრალ პროდუქტზე. საშუალოდ 340-365 კკალ. თუმცა, ჩვენ არ ვჭამთ ბრინჯს, რომელიც მოუმზადებლად გამოიყურება. უმჯობესია ვიცოდეთ უკვე გამოსაყენებლად მზად ბალახის ენერგეტიკული ღირებულება.

მოხარშული ბასმატის ბრინჯის (100 გრ) კალორიული შემცველობაა 130 კკალ. ასეთი მკვეთრი შემცირება გამოწვეულია "განზავებული" წყლის 2-2,5-ჯერ. ეს არის წყალში მოხარშული ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა. ვინაიდან რძე ფართოდ მოიხმარება მსოფლიოში, სრულიად აშკარაა, რომ კალორიული შემცველობა უფრო მაღალია და რაც უფრო მაღალია რძის ცხიმიანობა. სწორედ ამიტომ უნდა უთხრათ ადამიანებს როგორ დაიკლოთ წონა.

მოხარშული ბასმატის ბრინჯი, რომელსაც 100 გრამზე დაბალი კალორიული შემცველობა აქვს, გეხმარებათ კილოგრამების დაკლებაში. თუმცა, თქვენ უნდა მოაწყოთ მაღალი სტანდარტიეს პროდუქტი ორგანიზმში ცხიმოვანი ქსოვილის ნაცვლად მოკვდება, რაც იწვევს ქსოვილის ზრდას. შემდეგ ამოიღეთ ინდიკატორები, შეცვალეთ შესაბამისი ფორმულა და შეარჩიეთ რეკომენდებული ულუფები. რატომ იქნება უკეთესი გახდე პროფესიონალი დიეტოლოგი?

ბრინჯი ბასმათი BJU

რამდენ კალორიას შეიცავს ბასმატის ბრინჯი, გადავხედეთ. ახლა დროა აღიაროთ ამ პროდუქტის ძირეული ღირებულება. ეს ტერმინი წარმოადგენს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობას 100 გრ მშრალ მარცვლეულზე. BZHU მოხარშული ბასმატის ბრინჯის საწყობი ბევრად განსხვავებული იქნება, რადგან... პროდუქტში წყლის რაოდენობა გაიზრდება 2-2,5-ჯერ დუღილის პროცესში დამატებულ წყალზე.

აქ მოცემულია საკვების ღირებულების სტანდარტული ინდიკატორები 100 გრ მშრალ ბასმატის ბრინჯზე:

• ცილის შემცველობა: 7,1 გ;
• ცხიმი - 0,7 გ;
• ნახშირწყლებში (და მათი 80% რთულია, რომელსაც უწოდებენ "ყავისფერ" ნახშირწყლებს) - 80 რუბლი.

ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ბასმატის ბრინჯი შეიცავს უამრავ გრუბის ბოჭკოს - მინიმუმ 1,5გრ, უფრო ზუსტად - 1,3გრ.ხარჩოს ბოჭკო აუცილებელია ნაწლავის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და შეკრულობის პროფილაქტიკისთვის.

კორისნი ვლასტივოსტი

კორის ხელისუფლება არაკომპეტენტურად გიჟებია ქიმიური საწყობი, რომელიც ასე მრავალფეროვანია ბრინჯში.

1. მოხარშული ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა, საკმარისად გაჟღენთილი, სრულად დააკმაყოფილებს ორგანიზმის ენერგეტიკულ მოთხოვნილებებს. პროდუქტის კვებითი ღირებულება პირდაპირ კავშირშია რთული ნახშირწყლების მაღალ შემცველობასთან. მათი ინსტალაციისთვის ამოიღეთ მარტივი ქათმები, ორგანიზმი ხარჯავს ენერგიას, მეტიც, ნახშირწყლები შედის ხორცის შენახვაში, ამიტომ ბრინჯი აუცილებლად უნდა შედიოდეს სპორტსმენების, ბოდიბილდერებისა და მოყვარულების კვების პროგრამაში. თუ გნებავთ მოქნილი ფიგურა, მაშინ ბასმატის ბრინჯის კალორიები დაგეხმარებათ.
2. დაბალი გლიკემიური ინდექსი (50 ერთეული), რაც ნიშნავს, რომ თუ მომზადების შემდეგ შიმშილი იგრძნობთ, ბრინჯი დიდხანს გაძლებს. რაც უფრო დაბალია გლიკემიური ინდექსი, მით უკეთესი. ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტის ნახშირწყლები სრულად შეიწოვება და სისხლიანი საათის განმავლობაში ნახშირწყლების სტაბილური კონცენტრაცია შენარჩუნებულია. მაშასადამე, ცერებრუმი არ პასუხობს შიმშილს და, შესაბამისად, არ აიძულებს იმპულსს, რაღაცაზე ხუმრობა და ამით ტკბობა. დაბალი გლიკემიური ინდექსი იცავს ორგანიზმს ზედმეტი ჭამისგან.
3. ნატრიუმის ქლორიდის ნაცვლად დაბალია. სამზარეულოს მარილი. ამ თეთრი მარცვლეულის გამოყენება რეკომენდებულია გულის, გულის და სულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, რაც არ უნდა იყოს დარიჩინის სიკაშკაშემიხვდნენ, რომ მოხარშვისას ბრინჯის მარილის მოყრა შეუძლებელი იყო.
4. კალიუმის ნაცვლად კალიუმის (115 მგ) მიღება კიდევ უფრო აძლიერებს ანტიდიაბეტურ ეფექტს. კალიუმი აუცილებელია ჩვენი გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. კალიუმი ასევე არის ნატრიუმის ანტაგონისტი, რომელიც შეესაბამება მის აბსორბციას კალიუმში, რითაც გამოდევნის ნივთიერებას ორგანიზმიდან.
5. ბასმატის BJU საწყობი ისეთია, რომ ახალ ყოველდღიურში არის ისეთი ცილა, როგორიცაა წებოვანა. შედეგად, ბრინჯი რეკომენდირებულია ბავშვთა კვებაგლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები. ამ დიეტას შეუძლია შეამსუბუქოს შებერილობა, ტკივილი და ცელიაკიის სხვა სიმპტომები (ასევე ცნობილია როგორც გლუტენის შეუწყნარებლობა).
6. ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია. ეს პროდუქტი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინების დიდ რაოდენობას: B1 (0.07 მგ), B2 (0.05 მგ), B5 (1.01 მგ), B6 ​​(0.16 მგ), B9 (8 მკგ), B4 (5.8 მგ), აუცილებელია ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ბასმატის ბრინჯი ასევე შეიცავს ჯერელის რუტინს (1,6 მგ), რომელიც ამაგრებს ჭურჭლის კედელს; ტოკოფეროლი (0,11 მგ), რომელიც ავლენს ანტიოქსიდანტურ ძალას და ნიკოტინის მჟავა (1,6 მგ), რომელიც ეხმარება ღვიძლს ფუნქციების აღდგენაში.
7. მცენარეული ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის მნიშვნელოვანია მოხარშული ბასმატის ბრინჯის კალორიული შემცველობა. თუმცა, მეტი მნიშვნელობა ენიჭება პროდუქტის მიმდებარე ავტორიტეტებს. გასასვლელის ლორწოვანი გარსის ზედაპირზე, სკუტუმსა და ნაწლავებში იქმნება ერთგვარი სითხე, რომელიც აქრობს გაშრობის ფუნქციას.

რამდენ კალორიას შეიცავს ბასმათი - ეს უფრო მნიშვნელოვანია კვება. კალორიების, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ოდენობის გაცნობით, შეგიძლიათ დაბალანსოთ თქვენი დიეტა ჯანსაღი სხეულისთვის და დადებითად იმოქმედოთ თქვენს ფიგურაზე. Vikorist და სპეციალური მაგიდები შეიძლება შეიქმნას დამოუკიდებლად. თუ არ იცით, რომ გაწუხებთ ქრონიკული დაავადება, უმჯობესია დაუკავშირდეთ დიეტოლოგს კვალიფიციური დახმარებისთვის.