ოქსიდაცია ხდება თანდათანობით ადამიანის ორგანიზმში. სუნი არის თავისუფალი რადიკალების გაჩენის მიზეზი, რაზეც დანარჩენი ბედი ბევრს ლაპარაკობს. ეს არის არასტაბილური მოლეკულები დაუწყვილებელი ელექტრონებით, რომლებიც სხვა მოლეკულებს „უტევს“ და მათგან „არჩევენ“ ელექტრონებს. ვინაიდან ძალიან ბევრი თავისუფალი რადიკალია, ორგანიზმის ქიმიური ბალანსი ირღვევა, რაც ავადმყოფობას იწვევს. ანტიოქსიდანტების ნაცვლად პროდუქტები ხელს უწყობს სხეულის ნორმალიზებას.

პირველადი ბრძოლა: ანტიოქსიდანტები ძლიერი რადიკალების წინააღმდეგ

პატივი ვცეთ, რომ თავისუფალი რადიკალები ჩვენი სხეულის უდიდესი მტრები არიან. მისი „ანგარიშვალდებულება“ გარეგნობამდეა მიყვანილი კიბოს ფუმფულაგულის დაავადება. არასტაბილური მოლეკულების სიჭარბე ასუსტებს იმუნურ სისტემას და აჩქარებს დაბერებას. და მაინც, ძლიერი რადიკალების საჭირო რაოდენობა მცირეა. ვიკორისტის ორგანიზმი იცავს პათოგენური ბაქტერიებისგან.

პრობლემა მდგომარეობს არა თავისუფალ რადიკალებში, არამედ ძალიან ბევრ მათგანში. ამის თავიდან ასაცილებლად, დიეტამდე ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვები უნდა შეიტანოთ, რაც ქიმიურ ბალანსს ნორმალიზდება.

უფრო მეტიც, მათი სინთეზური ანალოგებით ჩანაცვლების მცდელობები იშვიათად იძლევა დამაკმაყოფილებელ შედეგებს, მიუხედავად იმისა, რომ ხელოვნური ნაერთების მოლეკულები არ არის იგივე, რაც ბუნებრივია.

ანტიოქსიდანტები აკავშირებენ თავისუფალ რადიკალებს, ასტაბილურებენ მჟავას მათ ატომებთან. ორგანიზმი მათ დამოუკიდებლად სინთეზირებს და შლის ვიტამინებით, მინერალებითა და ფიტონუტრიენტებით მდიდარი საკვებიდან. ყველაზე მეტად ანტიოქსიდანტებია ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, ამიტომ მნიშვნელოვანია მათი ჭამა კარგი ჯანმრთელობის, ხანგრძლივობისა და ხანგრძლივობისთვის.

ანტიოქსიდანტური დაცვის დონე მითითებულია ORAC ინდექსით. რაც უფრო დიდია ჩვენება, მით უკეთესად ებრძვის პროდუქტები თავისუფალ რადიკალებს. ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტური პროდუქტებია ველურ ბუნებაში შეგროვებული ხილი და კენკრა. მცენარეთა ჯიშები შეესაბამება მათ, მაგრამ ასევე ეფექტურია.

ეს სანელებლები დადასტურებულია ORAC-ის ჩანაწერებით, ამიტომ ისინი ასევე უნდა იყოს შეტანილი მენიუში.

დაათვალიერეთ ჩვენი ანტიოქსიდანტების სია თქვენი დიეტის გასაუმჯობესებლად. არ არის რთული.

TOP 12 საუკეთესო პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია ანტიოქსიდანტებისაგან

ანტიოქსიდანტებით მდიდარი პროდუქტების სრული ცხრილი მოიცავს 500-ზე მეტ პროდუქტს. ჩვენ ვთავაზობთ პატივისცემას 12 ყველაზე ხელმისაწვდომი მათგანის მიმართ. აირჩიეთ საუკეთესო ანტიოქსიდანტური პროდუქტები და დაამატეთ ისინი თქვენს დიეტაში დღესვე.

შავი ქლიავი.ქლიავი ხელმისაწვდომია ახალი ან ხმელი სახით, ამიტომ მისი მირთმევა სეზონის მიუხედავად შეიძლება. კენკრა რობოტის გასაფორმებლად მცენარეული სისტემები, გაასუფთავეთ ორგანიზმი

კაკაო.კაკაოს მარცვლები შეიცავს ფლავანოლს, ძლიერ ანტიოქსიდანტს. ღვინო შენარჩუნებულია თერმული დამუშავების დროს, ამიტომ კაკაოს ნარევი არა მხოლოდ ანათებს, არამედ ახალგაზრდობასაც გახანგრძლივებს. დამატებით პლუსს ვიმღერებ: vin ამცირებს არტერიული წნევაის დახატავს სისხლიან ტვინს.

ჯანჯაფილიჯანჯაფილის ფესვი პრაქტიკულად ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ის აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ებრძვის ინფექციებს, ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან.

როძინკი.ანტიოქსიდანტური ძალების გამო ქიშმიშის ქლიავი უზიარებს, რომელიც კარგად ებრძვის ბაქტერიებს და ეხმარება ანემიას, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებს, გულის და ჯანმრთელობას.

ბუნებრივი კავა.ერთი ფინჯანი არომატული სასმელი გაგამხნევებთ, განწყობის ამაღლებას და სიახლის შენარჩუნებას. მიუხედავად ამისა, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ხელნაკეთი კავაზე, რომელსაც საჭმლის ქვეშ ასხამენ.

კაკალი.ბარდავითაა. ეს არის ცილების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ღირებული წყარო. ნიგოზი ლიდერობს ანტიოქსიდანტების რაოდენობით.

წითელი კვაზი.ყველა სახის კვაზი დადებითად მოქმედებს სხეულზე, მაგრამ კონკურენცია არ არის. მას აქვს B, K, C, PP, E, A ჯგუფების ბევრი ვიტამინი, კაროტინი. თუ გსურთ კანისა და თმის შეღებვა, დაამატეთ კვაზი თქვენს დიეტაში.

თეთრი ჩაი.ჩაის სხვა სახეობებიც ყავისფერია, თუმცა თეთრ ჩაის სუნი ეთმობა ORAC ინდექსს. არის ნიუანსი: ნებისმიერი ჩაი უნდა დალიოთ მომზადებისთანავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში აქტიური მეტყველების ნაწილი დაიშლება.

ბუნებრივი წითელი ღვინო.დალიეთ ძლიერი ანტიოქსიდანტი რესვერატროლი და სხვა წითელი ძალა: აქვეითებს ქოლესტერინს, ებრძვის ბაქტერიებს, ანათებს სკტ-ის მუშაობას.

ზეთისხილის ოლია. ყველა ზეითუნის ზეთი შეიცავს ვიტამინ E-ს - ბუნებრივ ანტიოქსიდანტს, ხოლო ზეითუნის ზეთი შეიცავს ყველაზე მეტს. უმჯობესია აირჩიოთ არარაფინირებული, პირველად დაკონსერვებული ზეთი.

ჩასნიკი.საათის წითელაზე ყველაფერი ბავშვობიდან ვიცით. ის არა მხოლოდ იცავს გრიპისგან, არამედ ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს. იოგოს დავიწყებაც არც ისე ადვილია.

კომბოსტო.ეს პროდუქტი შეიძლება მიირთვათ დღეში რამდენჯერმე და არ განმეორდეს. მენიუში იპოვეთ ყველა სახის კომბოსტო - ბროკოლი, თეთრი და წითელი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, კოლოროვა, სავოია. მნიშვნელოვანია მოიგოთ უფრო ხელმისაწვდომი პროდუქტი.

შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი საკვები ანტიოქსიდანტებით მდიდარი და მის საფუძველზე შექმნათ მრავალფეროვანი მენიუ.

მკვებავი დიეტაში ანტიოქსიდანტების ნაკლოვანება

ორგანიზმში ჟანგვის პროცესები თანდათანობით ხდება, რის გამოც ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ჭინჭრის ციება დღეს სეზონის მიუხედავად, სუფრაზე უნდა იყოს. იმისათვის, რომ არ დაივიწყოთ ეს, შექმენით თქვენი მენიუ მარტივი წესების დაცვით:

შეეცადეთ აირჩიოთ იგივე პროდუქტები, რომლითაც ბავშვობაში გაიზარდეთ, რათა არ აირიოთ.

მწვანილის მომზადებამდე დაუმატეთ დარიჩინის სანელებლები - მიხაკი, შავი პილპილი, დარიჩინი, კურკუმა.

თუ საჭიროა მენიუს მორგება, ახალი პროდუქტების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ORAC ინდექსს.

თქვენს დიეტაში მდიდარი ანტიოქსიდანტები შესანიშნავი საშუალებაა საშინელი დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. იჩქარეთ და გააუმჯობესეთ თქვენი მენიუ!

ანტიოქსიდანტი არის სიტყვა, რომლის გამოყენებაც ხშირად შეიძლება დანარჩენ დროს. მარტივი სიტყვებით, ანტიოქსიდანტები ნიშნავს, რუსული თარგმანში, ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც წარმოადგენს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან ორგანიზმში დაჟანგვის პროცესებს.

რატომ ლაპარაკობ ამდენი მათზე? უბრალოდ, სხვადასხვა კვლევების დროს გაირკვა, რომ ორგანიზმში დაჟანგვა აზიანებს უჯრედებს, რაც იწვევს ავადმყოფობას და აჩქარებს მთლიანად ორგანიზმის დაბერების პროცესებს. ოქსიდაცია, როგორც ქიმიური რეაქცია, სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ცოცხალი ორგანიზმისთვის, საიდანაც, მაგალითად, იგი გამოიმუშავებს ენერგიას მისი სიცოცხლისგან. თუმცა, ქიმიური დაჟანგვის პროცესების დროს იქმნება თავისუფალი რადიკალები - ნაწილაკები თავისუფალი ელექტრონებით, რომლებიც გამოთავისუფლებისას ელექტრონებს გადააქვთ სხვა მოლეკულებში, რითაც აზიანებენ მათ.

ანტიოქსიდანტები ერწყმის თავისუფალ რადიკალებს, რაც იწვევს საზიანო ეფექტს.

გასაგებია, რომ ადამიანების ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანია ანტიოქსიდანტების რეგულარულად მიღება. მათი აღმოფხვრა, რა თქმა უნდა, შესაძლებელია სპეციალური ვიტამინებისა და დიეტური დანამატების, ასევე ბუნებრივი პროდუქტების - ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების მეშვეობით, რის გამოც ადამიანები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რაიმე უფრო ეფექტური გააკეთონ, ვიდრე ბუნებამ შექმნა.

ქვემოთ მოყვანილი ინსტრუქცია არ განმეორდება.

1. ანტიოქსიდანტები დიდი რაოდენობითშერეული სხვადასხვა სანელებლებით, როგორიცაა დარიჩინი, კურკუმა, ქინძი. შეგიძლიათ დაამატოთ ვიკორისტატი ისევე, როგორც სუნელი ზღარბისთვის. გარდა მათი ყავისფერი ანტიოქსიდანტური ძალისა, სანელებლები ამცირებენ პიკელას (თუმცა აქ აუცილებელია მათი შიგთავსის საგულდაგულოდ შემცირება გაზრდილი და შემცირებული ეფექტის აღმოსაფხვრელად) და განსაკუთრებით სიამოვნებას ანიჭებს ნებისმიერ მწვანილს.

2. ბოსტნეული და ხილი, რომელიც მდიდარია მუქი დუღილით, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მაგალითად: ჭარხალი, ყაბაყი, ქლიავი, ქლიავი, ბადრიჯანი, მუქი ყურძენი, ბროკოლი, ბროწეული. აქ დედას პატივისცემა სჭირდება, რათა ინტენსიური თერმული დამუშავება დაინგრა დარიჩინის ვიტამინები, რა შეიძლება მოიძებნოს პროდუქტებში. ამიტომ არ არის აუცილებელი ბოსტნეულის ცხიმიანობა, სასურველია მოხარშვა ან ორთქლზე მოხარშვა.

3. კენკრა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. აქ შესაფერისია არა მხოლოდ მუქი შეღებილი კენკრა, არამედ წითელი და ყვითელი. მათ შორისაა წეროს ბალახი, ვიბურნუმი, ზღვის წიწაკა, მოცხარი, ჟოლო, კუნელი და მრავალი სხვა. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კენკრის ანტიოქსიდანტური თვისებები უფრო ძლიერია, ვიდრე თავად კენკრის მჟავე გემო. კენკრა შეიძლება მოიკრიფოს როგორც სეზონზეა, გამხმარი ან გაყინული მოგვიანებით შესანახად.

4. რუსული ზეთები ფასდება ძირითადად მათში შემავალი E ვიტამინის რაოდენობით. გამოიყენეთ ნებისმიერი არარაფინირებული ზეთი ცივი, პირველი კლასის წვენთან ერთად. ზეითუნის ზეთი, რომელსაც ხალხი ყველაზე მეტად აფასებს, არის ზეითუნის ზეთი. საკმარისია კვირამდე ან დღის პირველ ნახევრამდე დღით ადრე ერთი კოვზი ზეითუნის ზეთის მიღება. ზეითუნის ზეთი არის ერთი ზეთი, რომელიც არ ჩნდება როგორც ცხიმი ან წიდა ჭურჭელზე და ქსოვილებზე. ზავდიაკი საკუთარს ქიმიური საწყობიის ვრცელდება მთელ სხეულზე, არასოდეს რეცხავს მას. ამ შემთხვევაში უმჯობესდება ჭურჭლისა და სხვა ქსოვილების ელასტიურობა.

5. მიგდალი. საუკეთესო არჩევანია ძირტკბილა (აქ ჩვენ ვიყენებთ ნუშის ნაირსახეობას და არა ზუკრიში), უმარილო ნუში. უ ტრადიციული მედიცინამნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ საკმარისია რეგულარულად დალიოთ დღეში მხოლოდ 3 ბარდა, რათა თავი დაიცვათ სერიოზული ონკოლოგიური დაავადებებისგან.

6. ზეთისხილის ფუნჯი ყურძენზე. უბრალოდ გაარკვიეთ რა ზეთი გჭირდებათ მაღაზიებში. რეკომენდებული მოხმარება იგივეა, რაც სხვა მცენარეული ზეთებისთვის - 1 კოვზი დღეში. გარდა ამისა, ყურძნის ზეთი არის ვიკორისტა კოსმეტიკური ზასიბი, რომელიც წასმისას შეღებავს კანს და თმას.

7. პოპაი. თუ პაპაია იზრდება თბილ ქვეყნებში, ის ადვილად გვხვდება ჩვენს მაღაზიებში გამხმარი სახით. პაპას ბევრი ყავისფერი კენკრა აქვს, კარგია მწნილისთვის, აქვეითებს ქოლესტერინს და ა.შ. კრემისფერია, მაინც გემრიელია.

8. არყის ჩაგა სოკო. ამ ტიპის ძალა ყოველთვის იყო გამორჩეული ტრადიციულ მედიცინაში. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ სოკო და მისგან ამონაწერი აფთიაქებში და სპეციალიზებულ მაღაზიებში. ჩაასხით სოკო ისე, როგორც პროდუქტის შეფუთვაზე წერია.

9. გარგარის მარცვლები. თასები შეგიძლიათ თავად დაამტვრიოთ, ან მზა კერნელი იყიდოთ. ეს არ არის საჭირო და ზოგჯერ არც ისე უსაფრთხოა ასეთი მარცვლების ბევრი მოსავლის აღება ცხელ ფუნჯებში სპეციალური ნივთიერების არსებობის გამო, რომელიც გარსში გარდაიქმნება ჰიდროციანმჟავად. საკმარისია დღეში 3-4 ქოთნის მიღება.

10. ეგზოტიკური მცენარის ნონის ნაყოფის წვენი. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს არის ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტი, მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ მას ჯერ კიდევ აქვს ასეთი მაღალი ფასი (საშუალო ლიტრი ღირს 1000 რუბლზე მეტი), ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მომავალში გვექნება ფართო სპექტრი.

ანტიოქსიდანტების მიღებისას არ უნდა დაივიწყოთ სხვა საკვები დანამატები, მაგრამ ასევე მოერიდეთ უძლიერესი ოქსიდანტების ან ოქსიდაზატორების მიღებას. სანამ ასეთი რამეები გველის, ცუკორი, ნიკოტინი, ხორცი და ალკოჰოლი.

ანტიოქსიდანტები არის ნაერთები, რომლებიც დაიცავს და განაახლებს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების შემოდინების შემდეგ. უჯრედების დაზიანებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები, მაგრამ საბედნიეროდ, საკვები პროდუქტების ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები ხშირად მოიხმარენ. ყველა ადამიანს შეუძლია სწორად მოამზადოს საკვები და თავი დააღწიოს ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემისგან.

რა არის ანტიოქსიდანტები და რას მოქმედებენ ისინი ორგანიზმში?

ანტიოქსიდანტებს უწოდებენ მთლიანი დაბალი ხარისხის ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები. ეს მჟავიანობა საშუალებას აძლევს მათ გაზარდონ პათოლოგიური პროცესები, ასევე საშუალებას აძლევს ორგანიზმში ანტიოქსიდანტებს შეცვალონ აქტიური მჟავის რაოდენობა, რათა ზედმეტი არ დაგროვდეს. ბევრი ორგანო და სხეულის სისტემა ნორმალურად უბრუნდება.

Მნიშვნელოვანი! ანტიოქსიდანტები ჯერ კიდევ მნიშვნელოვანია ძველი გაგებით. სუნი იცავს უჯრედებს ძლიერი რადიკალებისგან და თუ ლიპიდური შემოდინება უკვე მოხდა, ეს ნაკვეთების დაზიანებას განაახლებს.

ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის შემდეგი პრობლემების აღმოფხვრას:

• შეცვლა rizik viniknennya კიბოს.
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადება.
• თვალის დაავადებები.
• ართრიტი, ძვლოვანი ქსოვილის სხვა დეფორმაციები.
• ჩართვის შემდეგ საძილე შუქიარ არის ძლიერი ანთება.

არსებობს მთელი რიგი ანტიოქსიდანტები სხვადასხვა სიმძლავრის მქონე, არის 8 ათასი ერთდროულად. ბევრი გამოსვლა ვნახე.

ამ სიაში პირველები არიან:

• ვიტამინები A, C, E არის სამი ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი.
• სელენი.
• თუთია.
• პოლიფენოლები.
• სპილენძი.

ანტიოქსიდანტები გვხვდება ბევრ პროდუქტში, მაგალითად, ხილსა და ბოსტნეულში, მარცვლეულსა და სხვა ბუნებრივ პროდუქტებში . ამიტომ, იმისათვის, რომ შეამციროთ ისინი საკმარისი რაოდენობით და შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა, საჭიროა კომპეტენტურად დაარეგულიროთ თქვენი დიეტა.

ანტიოქსიდანტები – ფერმენტული და არაფერმენტული ნაერთები, მოქმედების მექანიზმი

ანტიოქსიდანტები აძლიერებენ ორგანიზმს უარყოფითი გავლენის წინააღმდეგ ბრძოლაში დოვკილა. შედეგად, გააქტიურდება ძველი პროცესები.

ეს ეფუძნება ამ პრინციპს: სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე რეაგირებისას, ანტიოქსიდანტები აღადგენენ მოლეკულებს, რომლებიც აღიარებენ ძლიერი რადიკალების უარყოფით შემოდინებას და ახდენენ მათ რეგენერაციას. როგორც ჩანს, მოლეკულები არასაკმარის ელექტრონებს აშორებენ ანტიოქსიდანტებს. შედეგად, მრავალი დაავადების მკურნალობა მსუბუქდება და ბავშვებში პათოლოგიების განვითარების რისკი მცირდება.

ანტიოქსიდანტები იყოფა ფერმენტულ და არაფერმენტად, ამ ტიპის კანი თავისებურად უწყობს ხელს ჩვენს ჯანმრთელობას:

1. ფერმენტულ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ დაშალონ და ამოიღონ თავისუფალი რადიკალები. . დარჩენილი ღეროები გარდაიქმნება წყლის პეროქსიდში, რომელიც თავისი მაყვალით დნება წყალში. ჩვენი სხეული ძალიან ვიბრირებს. გარდა ამისა, ყველა ამ პროცესს სჭირდება თუთია, სპილენძი, მანგანუმი და ნერწყვი.
2. არაფერმენტული ანტიოქსიდანტების როლი ითვლება, რომ მათი შემოდინების შედეგად ძლიერი რადიკალების ლანზუგის რეაქცია წყდება. ამ ნივთიერებებში შედის კაროტინოიდები, მათ შორის ვიტამინი C და სხვა. სუნი გვხვდება საკვებსა და ანტიოქსიდანტურ დანამატებში.

Მნიშვნელოვანი! ორივე ტიპის გარეშე შეუძლებელია ორგანიზმის განკურნება და განახლება.

არაფერმენტული ანტიოქსიდანტები არ აძლევენ თავისუფალ რადიკალებს ორგანიზმის განადგურების საშუალებას, ისინი ახორციელებენ ორგანიზმის პირველად წმენდას და ამ მიზეზით ფერმენტული ანტიოქსიდანტების მუშაობა თავისუფლდება.

ანტიოქსიდანტები და რადიკალები

მიუხედავად იმისა, რომ ცხოვრების სწორ გზას ატარებთ, ცდილობთ შეინარჩუნოთ ფორმა, თქვენი სხეული მაინც ემორჩილება ძლიერი რადიკალების შემოდინებას. ამიტომ, აუცილებელია მათი გახსენება და ცხოვრება, რათა გადაგარჩინოთ ასეთი წარღვნის მემკვიდრეობისგან.

ვილნის რადიკალები - ეს ის ნაწილაკებია, რომლებზეც თავისუფალი ელექტრონები ტრიალებენ. ხრიკი იმაშია, რომ იცოდე შენი პარტნიორი, მაგრამ ასეთი სუნით შეგიძლია იხილო ასეთი წყვილი ღირებული უჯრედი. გასაკვირი არ არის, რომ ოთახები თავად აწუხებს, ისინი იცავს ვირუსებს და ბაქტერიებს.

თავისუფალი რადიკალები გააგრძელებს იმუნური სისტემიდან გამოსვლას, რაც საზიანოა ჯანსაღი უჯრედებისთვის.

რადიკალების გამოჩენა შეიძლება გამოწვეული იყოს მრავალი დაბალი ფაქტორით, მაგალითად:

1. არასწორი (დაზიანებული) პროცესები ორგანიზმში.
2. ცხოვრების შედეგი არის არაჯანსაღი ცხოვრების წესი, ცუდი განათლება.
3. უსიამოვნო გარე გარემო (კლიმატი, ტემპერატურის მერყეობა, ზარმაცი გონება).

თუმცა თავისუფალი რადიკალების მუდმივი არსებობის გამო ნორმალური ცხოვრებაც შეუძლებელია. საჭიროა ბალანსი, რასაც მხარს უჭერს ანტიოქსიდანტებისა და ანტიოქსიდანტების სარგებელი. თავისუფალი რადიკალები ათავისუფლებენ, იპარავენ უჯრედებს მათი მიმდინარე ნაკადიდან და, საჭიროების შემთხვევაში, აცოცხლებენ.

როგორ გამოვთვალოთ ანტიოქსიდანტური აქტივობის ინდექსი?

ანტიოქსიდანტური აქტივობის ინდექსი გვიჩვენებს, თუ რამდენად აკავშირებს ჰიდროქსიდი თავისუფალ რადიკალებს. დიდ როლს თამაშობს არა რომელიმე სიტყვა, არამედ ის, ვისაც შეუძლია რადიკალების განეიტრალება და რაც შეიძლება ეფექტურად მუშაობა. ინდექსი არსებობს ათასობით ერთეულში.

Მნიშვნელოვანი! იმ ბოსტნეულს, ხილს და მწვანილს, რომლებიც იზრდება ველურ ბუნებაში, აქვთ ყველაზე დიდი ანტიოქსიდანტური მოქმედება.

შეუძლებელია იმის დადგენა, თუ როგორ ხდება აქტივობა ადამიანის სხეულში, ამიტომ ყველა გამოკვლევა უნდა ჩატარდეს ნიმუშში.

თუ საჭიროა რომელიმე პროდუქტის ანტიოქსიდანტური აქტივობის ინდექსის დადგენა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს:

1. გახეხეთ პროდუქტი პატარა ნაჭრებად.
2. გარდა ლაბორატორიული ტესტირებისა, შეინიშნება ფიტონუტრიენტები, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ მიკვლევადი ანტიოქსიდანტური აქტივობა.
3. თავისუფალი რადიკალები ემატება ფიტონუტრიენტებს.
4. მომხდარი ქიმიური რეაქციის მიხედვით, შეიძლება ვიმსჯელოთ, რამდენად აკავშირებს პროდუქტი რადიკალებს.

ყველა ხელმისაწვდომი მონაცემი სხვადასხვა პროდუქტის შესახებ შედის ORAC ცხრილში, რომელიც შედგენილია აშშ-ს მიერ. უკვე ხუთასამდე პროდუქტია და ცხრილი მუდმივად განახლებულია ახალი კვლევებით. სამწუხაროდ, პროდუქტის შეფუთვაზე არ არის ინფორმაცია ანტიოქსიდანტური აქტივობის შესახებ, თუმცა ზოგიერთ ქვეყანაში არსებობს უამრავი კვების ინფორმაცია მათ შესახებ, ვისაც ჯერ კიდევ სჭირდება ასეთი ინფორმაციის დაწერა.

ამ დროისთვის ანტიოქსიდანტური აქტივობის ინდექსის გამოსათვლელად აუცილებელია ცხრილის გამოყენება:

ეს, რა თქმა უნდა, არ არის სრული ცხრილი, თუნდაც ამ პროდუქტების სიმრავლით, რომლებიც ყველაზე გავრცელებულია ჩვენს რეგიონში. კაკაოს ფხვნილის ინდექსი საპირისპიროა.

ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, ანტიდეპრესანტები და ანტიბიოტიკები

კორისნი რეჩოვინიბევრ პროდუქტში არსებული, ძნელია იპოვოთ ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, ანტიდეპრესანტები და ანტიბიოტიკები. თუმცა, აუცილებელია გვჯეროდეს, რომ ხელისუფლებაში მყოფებს შეუძლიათ შეცვალონ თავიანთი სიცარიელე იმის გამო, რომ ისინი გაიზარდა, გაძარცვეს და მოამზადეს.

ასეთ შემთხვევებში შესაძლებელია პროდუქტის გამოყენება დარიჩინის იაკოსტიეს ეხება, მაგალითად, ბარდას, რომელიც ბუნებრივად შეიცავს ანტიოქსიდანტებს დიდი რაოდენობით. უმჯობესია ბარდა მიირთვათ უცხიმო და უმარილო. ბროკოლის წინ უფრთხილდით იმავე სურათს - ხუთი წლის მოხარშული კომბოსტო უნდა დავჭრათ სანამ ჯერ კიდევ ყავისფერია.

პატივისცემა! ფერმენტული ანტიოქსიდანტები არ არის პროდუქტებში, ამიტომ მათი შეკავება შეუძლებელია, ისინი იკარგება ჩვენი ჯანსაღი ორგანიზმის მიერ.

მათ შორისაა სუპეროქსიდის დისმუტაზა, კატალაზა, გლუტათიონ პეროქსიდაზა და გლუტათიონ რედუქტაზა. არაფერმენტული ანტიოქსიდანტების ღერძი კი სწორედ ეს სიტყვებია, რისთვისაც საჭიროა კვების სწორად სტრუქტურირება.

პროდუქტები შეიცავს უამრავ ბუნებრივ ანტიდეპრესანტს. შფოთვისა და სტრესის მოსახსნელად არ არის აუცილებელი იყიდოთ ძვირადღირებული მედიკამენტები და მიიღოთ ყველა საჭირო ინფორმაცია იმისგან, რომელსაც ყოველდღიურად იღებთ.

უპირველეს ყოვლისა, მათ მოუწევთ პატივისცემა მოიპოვონ რუსეთში გავრცელებული ბალახის მიმართ და მმართველი ხელისუფლება მათგან დიდად იზიდავს:

1. ცხოველური წარმოება.
2. Სრიალი.
3. ვალერიანი.
4. მელისა.
5. ზარაფხანა.

ეფექტურად ებრძვის დეპრესიას ჩაი ჟენშენით, ლიმონის ბალახით, ექინაცეით .

ანტიდეპრესანტები არის მრავალი საკვები და მცენარეული პროდუქტი. ცე ჩვენ წინ ხილი, ბოსტნეული და მწვანილი, კენკრა, ჩირი, წვენები, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ხორცი, ზღვის პროდუქტები . შოკოლადი კარგად დაგამშვიდებთ (მხოლოდ კაკაოს დიდი რაოდენობით – 72%).

იმისათვის, რომ ორგანიზმს დავეხმაროთ დაავადებებთან ბრძოლაში, არ შეიძლება დაივიწყოთ ბუნებრივი ანტიბიოტიკები.

ამ ბალახების კანს აქვს მოქმედების საკუთარი სპექტრი, ამიტომ კანის სპეციფიკური მდგომარეობისთვის აუცილებელია ინდივიდუალური ანტიბიოტიკის შერჩევა.

ძლიერი ანტიბიოტიკი თაფლი. ეფექტის გასაძლიერებლად, შეგიძლიათ შეურიოთ მწვანილები და სხვადასხვა კომბინაციები დაგეხმარებათ მრავალი დაავადების წინააღმდეგ, თუ სწორად შეარჩიეთ ინგრედიენტები. ბუნებრივ ანტიბიოტიკებს წინ უნდა უძღოდეს საავადმყოფოს სხვა პროდუქტები, როგორიცაა პროპოლისი. ბოსტნეული ძალიან ყავისფერია, წიბული, ჩასნიკი და რძისფერი.

ძირითადი პროდუქტები მდიდარია ანტიოქსიდანტებით

ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვები ძირითადად შეიცავს ახალ ხილს, ბოსტნეულს და ბარდას.

როგორ გამოვიცნოთ ბოსტნეული ბროკოლი- დარწმუნდით, რომ მიიღეთ დიდი რაოდენობით კალციუმი და ვიტამინი C.

ლიკოპენი, რომელიც აქტიურად ებრძვის კიბოს უჯრედებს პომიდვრები. სწრაფი მოსაპოვებლად ბოსტნეული შეიძლება გამოვიყენოთ წვენების, სოუსების და მცენარეული ზეთით მომზადებულის სახით.

ყავისფერი პროდუქტები ასევე შეიცავს კენკრას. ჟოლო, ის შავი კურნავს გულის დაავადებას და ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.

ყურძენიგამოიყენეთ რესვერატროლი, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ გულის შეტევები, სისხლის შედედება და სხვა გულის პრობლემები.

პორადა: ყურძენი უმჯობესია მიირთვათ მთლიანი, კანითა და თასმებით, რომელიც საჭიროებს ფრთხილად ღეჭვას.

გორიხევიდან და დან ნუში, ფისტა და ვოლოსკის ბარდა , შეგიძლიათ ამოიღოთ ვიტამინი E და სხვა ანტიოქსიდანტები, რომლებიც აკონტროლებენ ჟანგვითი პროცესებს და იცავს უჯრედებს უსიამოვნო შებერილობისგან.

სვამს ვარტოს უპირატესობას მწვანე ჩაი ის შეიცავს უამრავ პოლიფენოლს.

ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები ასევე გვხვდება დიდი რაოდენობით ნატურალურ პროდუქტში:

• როსლინი ოლი.
• ისპანახი.
• მორყვა.
• ბრიუსელის კომბოსტო.
• ჩასნიკი.

ყველა პროდუქტი, განსაკუთრებით ჩასნიკი, მინიმუმ უნდა იყოს მოხმარებული. ფრაგმენტები, ნებისმიერი პროდუქტი, შეიძლება დაეხმაროს სხეულს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს მავნე.

განსაჯეთ წმინდად, იმუნიტეტი მნიშვნელოვანია. უგემრიელესი კერძი სხეულის გაახალგაზრდავებისთვის ფადეევა ანასტასია

კვების პროდუქტებში ანტიოქსიდანტების ჩამონათვალი ცხრილში

ანტიოქსიდანტები ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, რაც ძველი და გავრცელებული ავადმყოფობის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია. საკვებ პროდუქტებში ანტიოქსიდანტების რაოდენობა დადგინდა აშშ-ში ბოსტონის უნივერსიტეტში ჩატარებული კვლევის დროს.

პროდუქტებში ანტიოქსიდანტების რაოდენობის ვიბრაციისთვის გამოყენებულია სხვადასხვა მეთოდი, ამიტომ აქ შევქმნი ორ ცხრილს. მათი ჭამით ჩვენ შეგვიძლია გავაუმჯობესოთ ანტიოქსიდანტების რაოდენობა სხვადასხვა საკვებში და ასევე გავაუმჯობესოთ მათი ძალა დიეტაში.

Მნიშვნელოვანი!

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ იგივე რაოდენობის ანტიოქსიდანტებით შეგვიძლია შევამციროთ კანის პროდუქტის სისქე. მაგალითად, ტკბილ სანელებლებს შეიძლება ჰქონდეს იმდენი ანტიოქსიდანტი, რამდენიც კვასს. ცხადია, ჩვენ შეგვიძლია უფრო ფერმენტირებული კვასის დამზადება, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია მივცეთ ეს უპირატესობა. მართალი გითხრათ, კურკუმას თასებში ვერ ვჭამთ! გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს საკვების კალორიული შემცველობა. ვინაიდან ქლიავი შეიცავს ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთ ყველაზე მაღალ დონეს, მისი კალორიული შემცველობა ასევე მაღალია. ასევე, ჯობია არ იყოთ ბოროტი და არ მიირთვათ ისეთი რამ, როგორიც არის საწოვარი, ფუნთუშა და ა.შ.

ანტიოქსიდანტების რაოდენობა ათში პროდუქტების მოპარვამითითებულია შემდეგ ცხრილში.

ეფექტური კავშირი ბიოფლავონოიდები- ეს სიტყვები სხვა ანტიოქსიდანტების მსგავსად სძლევს დანგრეულ და ძველ ორგანიზმს. საწყობებში არის სუნები, რომლებიც მცენარეებს ძლიერ პიგმენტაციას აძლევს. სწორედ ამიტომ, ყველაზე ხილის პროდუქტები ყველაზე მუქი ფერმენტირებულია: ჭორნიცა, შავი ყურძენი, ჭარხალი, მეწამული კომბოსტო და ბადრიჯანი და ა.შ.

გაარკვიეთ, რა შეგვიძლია დავინახოთ იმპლანტაციისთვის ქიმიური ანალიზის გარეშე დარიჩინის პროდუქტები(ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და ა.შ.), რაც უპირატესობას იძლევა, რომ მზადდება ყველაზე მუქი ტონები.

გარდა ამისა, ბიოფლავონოიდები ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, რაც ამცირებს სისხლის შედედების რისკს.

ამ ანტიოქსიდანტურ ანტიოქსიდანტებს სახელი მიენიჭათ ვიტამინი P. ღვინო შეიძლება შეურიოთ ციტრუსოვან ხილს, შავ მოცხარს, როზმარინის ხილს, მჟაუნას, მწვანე ჩაის, სალათს ძალიან ღირსეული რაოდენობით. ამ პროდუქტების რამდენიმე ასეული გრამი შეიცავს P ვიტამინის ისეთ დოზას, რომ მათ შეუძლიათ გულის, სისხლძარღვების, თვალების და ა.შ.