დიეტური ბორში წონის დაკლებისთვის ბოსტნეულით შეზეთვის გარეშე: მარტივი რეცეპტი. მომზადებული ქონდარი დიეტური ბორში წონის დასაკლებად ცხვრის ბორში წონის დასაკლებად

ბორში მშვენიერი აღმოჩენაა სათანადო კვებისა და წონის დასაკლებად და მისი მომზადება მარტივია. უფრო მეტიც, იმისათვის, რომ მოერგოთ კლასიკური ბორშის რეცეპტს pp-სთვის, არ მოგიწევთ ბრძენი იყოთ, მაგრამ პირველ რიგში შეგიძლიათ პრაქტიკულად მოერგოთ მას. დავამატებ: ამ მხრივ, მე ვსაუბრობ წითელი ბორშის ოდნავ შეცვლილ რეცეპტზე, რომელსაც შეიძლება ეწოდოს დიეტური იმ გაგებით, რომ დაბალკალორიულია, მაგრამ არა იმ თვალსაზრისით, რომ ჯანსაღი ადამიანისთვის არის შესაფერისი. დიეტა და სქოლიო-ნაწლავის ტრაქტის მძიმე დაავადებების მქონე ბავშვები.

ინტერნეტში „ბორშის“ უამრავი რეცეპტია, სადაც ყველა ბოსტნეულს ათავსებენ ბულიონში უმი, შეწვის გარეშე, ჭარხლის მჟავით გაფუჭების გარეშე, მათი ავტორები ამტკიცებენ, რომ შედეგად ბორში უფრო მოყავისფრო და დეკადენტური გამოდის. . შესაძლებელია, რომ ეს ყველაფერი გასტრიტის დროსაც იგივე იყოს, მაგრამ მე განსაკუთრებით არ ვაღიარებ ასეთ ვარიანტებს და პატივს არ ვცემ ბორშს ან ბოსტნეულის სუპებს. თავად მჟავით ჩაქრობა პასუხისმგებელია ბორშის კაშკაშა „ჭარხლის“ ფერსა და გემოვნების სიმდიდრეზე. ციბული და სტაფილო ზედმეტად ნუ შეწვით, უბრალოდ შეწვით (მსუბუქად წაუსვით ფუნჯით) - წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხრაშუნა მწვანილით ან ბორშჩით მიიღებთ! შეწვა აუმჯობესებს ბოსტნეულის გემოს და არომატს, ბულიონი იძენს ლამაზ ფერს. გარდა ამისა, ზოგიერთი ვიტამინი მდიდარია ცხიმებით, მაგალითად A ვიტამინი და ცუდად შეიწოვება ცხიმის გარეშე. შედეგად, სტაფილოებს, რომლებსაც ბორშჩში ჩაყრით, ნაკლები ქერქი ექნება, ამიტომ მსუბუქად წაისვით ფუნჯით.

თუ ვიმსჯელებთ ხმის სისტემებში არსებული მოთხოვნების მიხედვით, რამდენი ადამიანი ითხოვს საკვებს და როგორ შეიძლება მენიუში ბორშის დაწვა? აშკარად შესაძლებელია, არ მესმის, როგორ შეიძლება ფსონის დადება რაიმე ფორმით? იქნებ მოხარშული ჭარხლის მაღალი გლიკემიური ინდექსი (65)? ალი არ არის ბალახის ერთადერთი, თუმცა მნიშვნელოვანი კომპონენტი. ბორშჩს კარტოფილი არ უნდა დაუმატოთ, მაგრამ მე სპეციალურად ჩავყარე ღვეზელები - უკვე ნათქვამია: ისევე როგორც ბორშჩი კარტოფილის გარეშე, არაფერში გამოდის. სხვა შემთხვევაში ბორშჩი სათანადო მოხარშვისთვის უნდა მომზადდეს, ბულიონისთვის მხოლოდ უცხიმო ხორცი უნდა აირჩიოთ და ფრთხილად იყავით, რომ ბოსტნეული ზედმეტად არ მოხარშოთ.

ქონდარი დიეტური ბორშის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხორცი - უცხიმო ძროხის კანი, ქათამი ან ინდაური (მკერდი ყველაზე უცხიმო ვარიანტია, მაგრამ შეგიძლიათ ქვილთი ან ღორის უცხიმო ხორციც, მაგალითად) - 500-700 გრ.
• ჭარხალი - 1 დიდი (500 გრ)
• კომბოსტო - 1/4 საშუალო კომბოსტო (300 გ)
• სტაფილო - 1-2 (150 გ)
• ციბულინი - 1 დიდი (200 გრ)
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი (ბაზანნიამისთვის)
• კარტოფილი - 2-3 ცალი (ბლინებით, ან კარტოფილის გარეშე) (300 გრ)
• ტომატის პასტა დანამატების ან ხმელი პომიდვრის გარეშე
• მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ხმელი მწვანილი და სხვა სანელებლები - გემრიელად
• როსლინის ზეთი შეწვისთვის
• ვაშლის ან ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ
• ჩასნიკი - 2-3 კბილი

როგორ მოვამზადოთ ბორში:

1. ჰეი, ბულიონი მზად არის. ხორცს რეცხავენ და ათავსებენ ცივ წყალში, მიიყვანენ ადუღებამდე, აცლიან ქაფს, აცლიან სითბოს და ხორცს ადუღებენ 1,5-2 წელი დარბილებამდე. თუ ბორშს ქათმით მოხარშეთ, იგივე გააკეთეთ, მაგრამ ნაკლები უნდა მოხარშოთ, ამიტომ 30 ხვილინიც საკმარისია, რადგან ეს პირველი მაღაზიაში შეძენილი ქათამია.
2. ბოსტნეული, რომელიც გაწმენდილია და ნაწილებად იჭრება: ჭარხალი ზოლებად, ყაბაყი ნაჭრებად, სტაფილო ზოლებად ან სამი მსხვილ მესამედზე, წიწაკა პატარა კუბიკებად ან ზოლებად. კომბოსტო არ ირხევა დიდი ხნის განმავლობაში.
3. ჭარხალი მოათავსეთ ტაფაში ან ქვაბში, დაუმატეთ წყალი (ჭარხლის დასაფარად) და ლიმონის წვენი და ადუღეთ 15 თ დარბილებამდე. თუ მამაშენის გეშინია, მგრძნობიარე პატარა ბუჩქი გაქვს და ა.შ. - ჭარხალი შეგიძლიათ ტომატის პასტით ჩააქროთ. მაგრამ აბსოლუტურად არ არის სწორი ამ ნაბიჯის გამოტოვება, რადგან ბალახის გემო და ფერი აღარ იქნება იგივე.
4. ყაბაყს და სტაფილოს მსუბუქად წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი, 3-5 წიწაკის შემდეგ დაუმატეთ პილპილი და კიდევ 2 წიწაკა წაუსვით.
5. ხორცს ბორშჩს ამოვიღებთ, ღვეზელებს ვაციებთ და წვრილად ვჭრით, რის შემდეგაც ბულიონად ვაქცევთ.
6. სოლიმოს ბულიონს, რომელიც ჯერ არ გაუკეთებია, უმატებენ ახალ კომბოსტოს, მოხარშეთ 10 ცალი ქათამი (მზადამდე), შემდეგ ჩაყარეთ ბორშში მოშუშული ბოსტნეული, ჭარხალი, დაჭერით წვრილად კარტოფილი, დაუმატეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ. კიდევ 5-7 ჰვილინისთვის.
7. დაამატეთ სანელებლები და მიიყვანეთ მზადყოფნამდე (კიდევ 3-5 ცალი). ჩვენ არ შეგვიძლია ბოსტნეულის მონელება!
8. გააჩერეთ მინიმუმ 5 წუთი. სქელი, მდიდარი, დიეტური ბორშჩი მზად არის.

შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი სუფრასთან! სუფრის თასში უცხიმო არაჟანის კოვზი საზიანო არ არის))

ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ვეგეტარიანული ბორში, ბულიონის ნაცვლად წყლის გამოყენებით. ნარევს ცილებით გასამდიდრებლად არ დაუმატოთ კვაზი (წინასწარ 6 ან მთელი ღამის განმავლობაში წყალში გაჟღენთილი და მოხარშვამდე).

სასმელებისთვის, ამ კილოგრამების დასაკლებად, შეგიძლიათ ისარგებლოთ ვეგეტარიანული დიეტის ბორშით წონის დაკლებისთვის. ახალი მწვანილის ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია და კერძი არც ისე ბევრია, რომ შიმშილი იგრძნოთ. ეს, თავის მხრივ, დადებითად ადარებს ჭარბი ცხიმის დაგროვებას მოხმარებისას. ბალახის საიდუმლო მდგომარეობს კომპონენტების შერჩევაში, სწორად მომზადებულ და გაჟღენთილში. ბავშვებს ბორშით მხოლოდ თვეში ერთხელ იკვებებიან.

როგორ შეგიძლიათ მიირთვათ ბორში დიეტაზე?

იმისათვის, რომ სწორად მოამზადოთ კერძი მოკლე ხორცით და ბოსტნეულის ზეთის გარეშე, გამოიყენეთ ბორში, წონის დაკლებისას თხელი ფიგურისთვის ბრძოლაში. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ სუპები მავნებელია ორგანიზმისთვის, მომწამლავს და თუ კარგად დამუშავდება, დიეტაზე სტაგნაცია შეიძლება. წონის დაკლებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები. თუ ადამიანს აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადება, ბორშის დიეტა არ გამოდგება.

დიეტური ბორშჩით წონის დაკლების უპირატესობები: შიმშილის თავიდან აცილება, გაჯერება, ორგანიზმში ვიტამინებისა და მიკრომინერალების მიწოდება. შეგიძლიათ კვირაში 2-3 კგ-მდე დახარჯოთ. ნაკლოვანებები: დიეტის ერთგვაროვნება, საკვების მომზადების თანმიმდევრულობა, დაკავებულ ადამიანებთან მუშაობა. დიეტა ჭამს 5-6 კვებას, მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ გადახვიდეთ სამჯერად კვებაზე.

კალორიული შემცველობა

ცხიმოვანი, მდიდარი ბორშის კალორიული შემცველობა: 100 გრ ბულიონი ქათმით 15 კკალ, ღორის ხორცით - 40 კკალ, ხბოს ხორცით - 26, ინდაურით - 23 კკალ, თევზით - 22 კკალ. ზეთით დაფარულ ბოსტნეულს თუ დაუმატებთ, ჯამში მიიღებთ 50 კალორიას, 200 კკალს/სერვისი. ხორცისა და ცელულოზის თასისთვის ადამიანებს შეუძლიათ რამდენიმე საათის განმავლობაში მიირთვან წვნიანი.დიეტური ბორში წონის დაკლებისთვის იყოფა ორჯერ შემცირებულ კალორიულ შემცველობად - 25 კალორია 100 გ-ზე ან 100 კკალ ფორაზე tsіyu. სიცოცხლის ხანგრძლივობა უფრო დაბალია, თითქოს სტრესი უფრო ადრე გაივლის, ხალხი ნაკლებად შია. ბორშის ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობაა 700-1500 კკალ.

დიეტა

ბორშის წვნიანი მარტივი მოსამზადებელია: მოხარშეთ ბორში და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში. შეავსეთ თქვენი დიეტა ხვალინდელი დღისთვის და ლანჩისთვის შესაძლო მომავალი საკვებით:

როგორ მოვამზადოთ დიეტური ბორში

ყოველდღიური პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• როსლინას კარაქი - 2 ს.კ. ლ.;
• ციბულა - 1 ც.;
• ნიახური - 1 ძირი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ტკბილი წიწაკა - ნაყოფის ნახევარი;
• zucchini - 1 pc.;
• ჭარხალი ბადილიამით - 1 ცალი;
• კომბოსტო - ნახევარი კომბოსტო;
• ტომატის პასტა - 50 გრამი;
• წყალი - 2,8 ლ.

წონის დაკლებისთვის დიეტური ბალახების დამოუკიდებელი მომზადების პროცესი მცირდება შემდეგ ეტაპებზე:

1. დაჭერით ციბული, ნიახური, სტაფილო და ჭარხალი, გამოაცხვეთ კარაქით და ტომატის პასტათ.
2. კომბოსტო, წიწაკა, ყაბაყი და ჭარხალი დავჭრათ ზოლებად და მოვხარშოთ.
3. მიღებული მასა აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. ხვილინა მოვხარშოთ, მოვაყაროთ ოხრახუში ან კამა.

ვიდეო

ძირითადი ბორში არის ბევრად უფრო ფართო, მაღალკალორიული, მაღალკალორიული კერძი, მოხარშული ცხიმიანი ხორცის ბულიონში და ასევე მცენარეული ლუბრიკანტით. რა თქმა უნდა, ასეთი კერძი ძნელად თუ მიირთმევთ, თუ შვილებს ზრდით. და დიეტური ბორშის ღერძი წონის დაკლებისთვის არის
ეს შესანიშნავი ვარიანტია, თუ გსურთ წონაში დაკლება და მაინც მიაღწიოთ სრულად დაბალანსებულ დიეტას.

მაშ, როგორ ამზადებთ ბორშს?

PP ბორში: რეცეპტი

თუ გსურთ ხორცით დიეტური ბორშის მომზადება, მაშინ იალოვიჩი ამ მიზნებისთვის უკეთესი ვერ იქნება.

• 300 გრამი იალოვიჩინი. ასევე შეგიძლიათ ძროხის კანი შეცვალოთ ხბოს ხორცით. 100 გრამი ხბოს აქვს 172 კალორია, ხოლო 100 გრამი ხბოს დაახლოებით 250 კალორიაა.
• 2 დიდი ხოჭო. ვინაიდან დიეტურ ბორშს ვამზადებთ, მაქსიმალურად გამოვიყენებთ დაბალკალორიულ ბოსტნეულს.
• 1 სტაფილო.
• 300 გრამი კომბოსტო. შეგიძლიათ აირჩიოთ თეთრი კომბოსტო, სავოის კომბოსტო ან პეკინის კომბოსტო (დანარჩენები უფრო ქვედაბოლოა ბორშში).
• 1 კარტოფილი. ჩვენ ვჭამთ მხოლოდ ერთ კარტოფილს, რათა ბორში რაც შეიძლება დაბალკალორიული იყოს.
• Ლიმონის წვენი დაასრულეთ ლიმონის ნახევრები.
• Მარილი და პილპილი.
• მწვანე იყოს. მწვანილი შეგიძლიათ არა მხოლოდ პირდაპირ მზა ბალახს, არამედ მოხარშულ ბულიონსაც დაუმატოთ. ეს ჩვენს დიეტურ ბორშს განსაკუთრებულ არომატს შესძენს.

PP ბორში ძროხის ან ხბოს ხორცით მზადდება სწრაფად და მარტივად. ხბოს ხორცი ჯერ მოხარშეთ (პირველი ადუღების შემდეგ არ დაგავიწყდეთ წყლის ადუღება). როცა ხბოს ხორცი მზად იქნება, გექნებათ უცხიმო ხორცის ბულიონი, რომელიც იდეალურია სწორი კვებისთვის. ხორცს ამოვიღებთ და ჩვენს ბულიონს ვამატებთ დაჭრილ ბოსტნეულს - კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი. მარილი, პილპილი ბორში და დაამატეთ ლიმონის წვენი. ბოლოს დავამატოთ კუბიკებად დაჭრილი ხორცი. არ დაგავიწყდეთ აჩუქოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი!

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 30 კალორია.

დიეტური ბორში წონის დაკლებისთვის ქათმის მკერდით

• 1 ქათმის ფილე. 100 გრ ფილე შეიცავს მხოლოდ 120 კალორიას, ცილის შემცველობა კი 23 გრამამდეა. ასე რომ, ეს ხორცი იდეალურია ბავშვის ბორშისთვის.
• 1 დიდი ჭარხალი და 1 სტაფილო. არ დაგავიწყდეთ, რომ ბორშის რეცეპტში ბოსტნეული არ არის შეზეთილი, რათა არ გაიზარდოს ბალახის კალორიული შემცველობა. მანამდე კი უფრო სწორია ვიდმოვის მიმართ საჭმელი საპოხი მწვანილის სახით. ·
• 1 კარტოფილი კარტოფილი ძალიან ცოტაა, არაუმეტეს 100 გრამი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ჩვენი ბორში დაბალკალორიული.
• გამწვანება.
• ამ რეცეპტს აქვს ვიკორისტული კრეპი და მწვანილი, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები.
• მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის.

მოხარშეთ ქათმის ფილე მზადებამდე, ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ქათმის ბულიონს დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, მარილი, პილპილი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ბოლოს დაუმატეთ ხორცი და მწვანილი.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 28 კალორია.

დიეტური მწვანე ბორში

• მჟაუნას 1 დიდი კონა. მანამდე შეგიძლიათ ბაზილიკთან ერთად კილანტროც დაუმატოთ, შემდეგ დიეტური მწვანე ბორში უფრო არომატული გახდება.
• 1 საშუალო კარტოფილი. ვიღებთ პატარა კარტოფილს, რომ გამოვიყენოთ საუკეთესო დიეტური ბორში.
• 1 ციბულინი და 1 სტაფილო. ბოსტნეული არ შეიძლება ცხიმიანი.
• 1 სუფრის კოვზი როზმარინის ზეთი. მაშ ასე, რაკი ბავშვის ბორშს საპოხი მასალის გარეშე მოვამზადებთ, მომზადების ბოლოს უკვე მომზადებულ ბორშს უბრალოდ დავამატებთ კოვზ ზეთს.
• 1 კვერცხი. ბოლოს დაგვჭირდება და მოხარშვა არ არის საჭირო. ·
• მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის.

სორო, კარტოფილი, ციბული და სტაფილო დავჭრათ და ავსებენ ცხელი წყლით. თავი გარე გზაზე დავაყენოთ. პრინციპში, შეგიძლიათ ამ დიეტური ბორშის მომზადება ღუმელში, ასე რომ, ის უფრო გემრიელი იქნება. ბოლოს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და ფრთხილად მოვაყაროთ ათქვეფილი კვერცხი.

PP borsch: ვეგეტარიანული რეცეპტი

ამ დაბალკალორიული ბორშის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1,5 კგ კომბოსტო. Vikorystovuye არის თეთრი კომბოსტოს წყარო.
• 3-4 საშუალო ზომის კარტოფილი. შეგიძლიათ მიიღოთ ნაკლები, თუ გსურთ მიირთვათ დაბალკალორიული ბორში.
• ციბულა და სტაფილო. ორი ცალი კანისთვის.
• Მარილი და პილპილი.
• მწვანე იყოს. ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვიყენებთ ოხრახუშს, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ მწვანილი თქვენი გემოვნებით.
• ცოტაოდენი ლიმონის წვენი. ეს ჩვენს ვეგეტარიანულ ბორშს განსაკუთრებულ გემოს და არომატს მისცემს.

როგორ მოვამზადოთ ვეგეტარიანული ბორში:

კომბოსტო დავჭრათ, რობინი, სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ წვრილად. ყველა ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით ცხელი წყლით. სიამოვნებისთვის მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მწვანილი და ლიმონის წვენი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება!

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 22 კალორიაა.

ცივი დიეტური ბორში

აუცილებლად შეიტანეთ რაციონში ცივი ბორში. ის ძალიან მდიდარია და შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას.

• 1 დიდი ჭარხალი. მას წინასწარ მოხარშვა, გაცივება და გაწმენდა დასჭირდება.
• 1 ოგიროკი.
• 2 ქათმის კვერცხი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ მხოლოდ ერთი ცილა, რათა კერძი კიდევ უფრო დაბალკალორიული იყოს.
• მწვანე ციბულა. ჭამის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. კარგია ცივი ბორშის ჭამა.
• სიძლიერე გემოს მიღმა.
• 2 ბოთლი წყალი. შეგიძლიათ დალიოთ მინერალური წყალი.

ჭარხალი გახეხეთ, დაჭერით კიტრი, კვერცხი და მწვანე ჭარხალი. ყველაფერი მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი და შედგით მაცივარში, სანამ ჩვილის ბორში არ შეიწოვება.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 40 კალორია.

დიეტური ბორში კვასოლით

ბოსტნეულის სწორი კვება დამოკიდებულია რაციონში პარკოსნების ჩართვაზე, რომელიც ცვლის უამრავ მარცვლეულს და ცელულოზას, ასევე ბორშს კვასოლით და იდეალური ბალახით, თუ ბავშვებს ზრდით.

• 1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი. ჯერ ცხვრის ბულიონი, ვიკორის ხახვი, ნიახური და სტაფილო მოხარშეთ.
• 200 გრამი კვაზი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული თეთრი კვაზი. ეს დახვეწილ გემოს შემატებს ბავშვთა ბორშს.
• 2 საშუალო ჭარხალი.
• 200 გრამი კომბოსტო. შეგიძლიათ აირჩიოთ თეთრი კომბოსტო, სავოის კომბოსტო ან პეკინის კომბოსტო (დანარჩენები უფრო ქვედაბოლოა ბორშში).
• 1 კარტოფილი ვიკორისტის კარტოფილი საკმაოდ პატარაა, არაუმეტეს 100 გრამი.
• 1 სტაფილო.
• მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის.
• მწვანე იყოს.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური ბორშჩი კვასოლით:

მომზადებულ ცხვრის ბულიონს დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო, სტაფილო და კარტოფილი. მარილი, პილპილი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ბოლოს დავამატოთ კვასი და მოვშუშოთ კიდევ 5-10 ხვილინი. დასასრულს, არ დაგავიწყდეთ მწვანილის დამატება თქვენი გემოვნებით.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 45 კალორია.

დიეტური ბორში მულტი გაზქურაში

დიეტური ბორშის ცხიმის გარეშე მომზადების შესანიშნავი საშუალებაა მულტიქუკერის გამოყენება.

• 300 გრამი კომბოსტო. Vikorystovuye პირველადი თეთრი კომბოსტო
• 300 გრამი სოკო. პეჩერიცა იდეალურია.
• 1 საშუალო ჭარხალი.
• 1 საშუალო სტაფილო.
• 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
• მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური ბორში მულტიქუკერში:

ნელ გაზქურაში მოათავსეთ დაჭრილი სოკო, ჭარხალი, ციბული და სტაფილო. მომზადება მაღალი ღრძილების რეჟიმში. გააჩერეთ სოკო და ამ გზით შეგიძლიათ ბოსტნეული სველ წვენში მოხარშოთ. ბოლოს დაუმატეთ ტომატის პასტა, კიდევ ორიოდე ხვილინი მოთუშეთ. დაამატეთ კომბოსტო, მარილი და პილპილი, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სუპის რეჟიმში.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 12 კალორია.

დიეტური ბორში წონის დაკლებისთვის, თუმცა დაბალკალორიულია, ხშირად გვხვდება სხვადასხვა დიეტაში. მეტიც, არიან ბავშვები, რომლებიც ექსკლუზიურად ამ ტიპის წვნიანზე არიან დაზღვეული. მაგალითად, რეკომენდებულია ბორშის ხუთლიტრიანი ქოთნის მომზადება და რამდენიმე დღის განმავლობაში მირთმევა. შედეგი საკმაოდ დამთრგუნველია. შესაძლოა დაკლებული კილოგრამების რაოდენობა 3-დან 5-მდე მერყეობს. როგორ დაიჯერებთ ასეთ განცხადებებს? რამდენად იაფი და რამდენად იაფია ბორშის დიეტა ჯანსაღი დიეტისთვის?

მათი შემქმნელები მიუთითებენ, თუ როგორ უნდა დააფუძნონ თავიანთი ამჟამინდელი არგუმენტები:

• ბალახის დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება;
• პროდუქტების საწყობი, რომლებიც ხელს უწყობენ სწრაფ მეტაბოლიზმს;
• გაცვლითი პროცესების გაძლიერება;
• ბალახის გადარჩენის მაღალი მაჩვენებელი.

ნებისმიერი ბალახის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია იმ პროდუქტების კალორიულ შემცველობაზე, რომელიც შედის თქვენს საწყობში.

თუმცა, ნებისმიერი (თუნდაც ცხიმიანი და მდიდარი) სუპის ენერგეტიკული ღირებულება ჯერ კიდევ საკმაოდ მცირეა, ისევე როგორც ბულიონით მომზადებული სუპი.

ცხრილებში დაფიქსირებული მონაცემები მიუთითებს, რომ ბულიონების კალორიული შემცველობა, მიუხედავად მათი სიცოცხლის მაღალი ხანგრძლივობისა, საოცრად დაბალია. ყველა მონაცემი არის მიახლოებითი და ეფუძნება დაშლას 100 გრ პროდუქტზე:

1. ქათამი - 15 კკალ.
2. სოკო - 4 კკალ.
3. ოვოჩევი - 12 კკალ.
4. ბულიონი უცხიმო ჯიშის თევზით - 18 კკალ, ცხიმიანი თევზით - 26 კკალ.
5. ღორის ბულიონი (შეინახოს ხორცის ცხიმიანობაში) - 30-40 კკალ.
6. ბულიონი რბილობით - 24 კკალ, ძვალზე იოლით - 28 კკალ.
7. ბულიონი, დამზადებული უცხიმო ცხვრის ხორცით, 29 კკალ.
8. ინდიკას ხორცის ბულიონი - 23 კკალ 100 რუბლზე

ამ გზით ყველაზე "მდიდარი" და სქელი სუპის კალორიული შემცველობა დაბალი იქნება. თუ შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ დამატებული შემწვარი და ხაჭოს ცხიმი, მაშინ ნებისმიერი სუპის კალორიული შემცველობა შეიძლება მიიღოთ ზუსტად 50 კკალზე.

ასე რომ, თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ 200 კკალ თითო პორციაში ყველაზე მდიდარი ბორშჩით თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. ამ შემთხვევაში ადამიანები გრძნობენ, რომ მრავალი წელია ორსულად არიან.

დიეტური ბორშის კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 2-ჯერ ნაკლები და არის 25 კკალ 100 გ-ზე ან 100 კკალ ულუფაზე. სამწუხაროდ, სიცოცხლის ხანგრძლივობა ოდნავ შემცირდება, რადგან გაჯერება უფრო სწრაფად გაივლის და ხალხი მალე გახდება მშიერი. წონის დაკლებისთვის ყოველდღიური ბორშის კალორიული შემცველობა შეიძლება იყოს 700-დან 1500 კკალამდე (დამოკიდებულია ინდივიდუალური დიეტის ზომაზე), შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მინიმუმ 7 პორცია ბორში დღეში.

რეცეპტები დიეტური ბორშისთვის

მხოლოდ მათ, ვისაც ნამდვილად უყვარს სუპები და კომბოსტო, შეუძლია დატკბეს ასეთი ბორშის დიეტით. ვაგინალური დონის შემცირების ეს მეთოდი არ მუშაობს სხვა პროდუქტებთან ან პროდუქტებთან. თუმცა, მათთვის, ვინც 3 დღის განმავლობაში მხოლოდ ბორშის ჭამას გეგმავს, სცადეთ ამ ტრადიციული რუსული საკონდიტრო ნაწარმის სხვადასხვა რეცეპტები.

პირველი რეცეპტი არის დიეტური ბორში, დაბალკალორიული (მხოლოდ 18 კკალ 100 გ-ზე). მოხარშეთ ეს კერძი ახალი კომბოსტოთი, სტაფილოთი, ბულგარული წიწაკა, ახალი პომიდორი და მწვანილი.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: არც ერთ რეცეპტში არ არის საჭირო ცხარე წიწაკა და სანელებლები, მაგრამ სურნელოვანი ნაჭრები აძლიერებს მადას, რაც უკიდურესად არასასურველია ბავშვისთვის.

კიდევ ერთი რეცეპტი - ბორში მჟავე კომბოსტოთი (19 კკალ 100 გ-ზე). ახალი ბოსტნეულის ნაცვლად გამოიყენება მჟავე კომბოსტო, დაკონსერვებული ჭარხალი და პომიდორი. ასეთი ბორში უკეთესი იქნება მათთვის, ვისაც მეტი საჭმელი და ცხარე საკვები უყვარს. ამ შემთხვევაში მარტივი დიეტური ბორში დაგვეხმარება დაძინებაში.

მესამე რეცეპტი არის ცივი ბორში. დიეტური ბორშის მთელი ზაფხულის ვერსია. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება ჭარხლის ბულიონი და დიდი რაოდენობით მწვანილი (სალათი ბოსტნეული, მწვანე ყაბაყი, კამა, ოხრახუში, მწვანილი), ასევე ახალი კიტრი.

დიეტური ბორშის სამივე ვარიანტი წარმატებით შეიძლება ჩაერთოთ თქვენს დიეტაში ვაგინალური დონის შესამცირებლად. მათი სიცოცხლის ხანგრძლივობა შეიძლება გაიზარდოს უცხიმო არაჟნის, მოხარშული კვერცხისა და მოხარშული კარტოფილის დამატებით. თუ მათ უბრალოდ მოხარშეთ უცხიმო ბულიონში, მაშინ მწვანილის კალორიული შემცველობა ასე არ გაიზრდება.

რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვს ბორშის დიეტას?

ასეთ დიეტაზე შეგიძლიათ წონაში დაკლება. არ არის რეკომენდებული მასზე 3 დღეზე მეტი ჯდომა. არასწორი დიეტა საფრთხეს უქმნის სისხლის მიწოდების ცვლილებას, რაც, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს ავადმყოფობა და შეშუპება. მაქსიმალური წონა, რომელიც შეიძლება დაიკლოთ ასეთ მოკლე პერიოდში, არის 2-3 კგ. როდესაც სითხის ნახევარზე მეტი ამოღებულია, წყალი ტოვებს სხეულს კვების პერიოდში, მაგრამ დამთავრებისთანავე დაბრუნდება.

თუ ძლიერი ნება აშკარაა და ყველა გონება დაიპყრო, მაქსიმალური წონა, რაც შეგიძლიათ მიიღოთ არის 1,5 კგ.

სამწუხაროდ, ნებისყოფა არ არის ბავშვის ერთადერთი გონებრივი გაგრძელება. დიდ როლს ასრულებს სქოლიო-ნაწლავის ტრაქტი. მხოლოდ კომბოსტოსა და ჭარხლისგან შემდგარმა დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს გაზიფიცირების გაზრდა და შესუსტების ეფექტი. ამ შემთხვევაში დიეტა მკაცრად უნდა დაიწყოს.

თუ ჯირკვალ-ნაწლავის ტრაქტი იძლევა ასეთი წნევის განხორციელების საშუალებას, მაშინ იქნება არტერიული წნევის დაქვეითება. რამდენად სტაბილური იქნება ეს შედეგი?

ბავშვების მოყვარულ ბავშვებს შეუძლიათ აღნიშნონ, რომ ეს არ არის მონო-დიეტა და ბავშვთა ბორშის პროდუქტების მარაგი მრავალფეროვანია. მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის. ყველა პროდუქტი, რომელიც შედის მწვანილის მოსავლის აღებამდე, არ შეიცავს მოხარშულ პროტეინს და არ არის მდიდარი ცხიმებით. თუმცა, თუ ადამიანები თავიანთი ცხოვრების დიდ ნაწილს იცხოვრებენ და ასე „მოატყუებენ“ ნავს, ვერ შეძლებენ თავიანთი ინტელექტის მოტყუებას. ტვინი საფრთხედ მიიღებს ასეთ უგულებელყოფილ დიეტას და ეცდება დიეტის დასრულების შემდეგ.

როგორ შეუძლიათ ბორშის მოყვარულებს წონაში სწორად დაკლება?

როგორც უკვე ითქვა, ბორში, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, შესანიშნავი კერძია, რომელიც უმეტესობამ აუცილებლად უნდა შეიტანოს რაციონში. ვიტამინების, მცენარეული ცილისა და ცელულოზის მაღალი შემცველობა, გამოიყენეთ ცოცხალი და ყავისფერი ბორში.

დარჩენილმა კვლევებმა სრულიად დაარწმუნა დიეტოლოგები, რომ არტერიული წნევის შემცირების პროცესს არა მხოლოდ ნივთიერების ენერგეტიკული ღირებულება და ძლიერება უწყობს ხელს.

მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ თვითონ (ნებისმიერ დროს) შეეგუებით ამ და სხვა ნახირებს. ადრეულ წლებში ორგანიზმს დღის აქტიური დაწყებისთვის პირველ რიგში დასჭირდება ნახშირწყლები. იმისათვის, რომ დაისვენოთ, თავი ჯანმრთელად იგრძნოთ, დაკავდეთ ფიზიკური და გონებრივი აქტივობით, საუზმის მენიუში უნდა ჩართოთ ფაფა, ბადრიჯანი, ზუკორი, ბარდა და თაფლი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ საკუთარ თავს უფლება მიირთვათ ისეთი „დაბინძურებული“ პროდუქტები, როგორიცაა ნამცხვრები ან შოკოლადი. მთელი დღის განმავლობაში ორგანიზმს შეუძლია მათი ათვისება და მათში კალორიების დაწვა.

წითელი ბორშის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს და ყველა მათგანი დიდ რჩევებს მოითხოვს. ყველა ქალბატონს აქვს თავისი სიყვარული, რეცეპტი, რომელიც ბედმა დაატრიალა. არ ვიცი, მაგრამ ახლა მინდა ვიცოდე როგორ მოვამზადო წითელი ბორში სულ რაღაც 20 ლარად. ეს დიეტური ბორში, რომელშიც ლუბრიკანტი არ არის, არ საჭიროებს ბოსტნეულის შეწვას. ყველა ბოსტნეული ერთდროულად მოათავსეთ წყალში.

ასე რომ ვნახოთ. ქვაბში ჩაასხით 2,5 ლიტრი წყალი, დადგით გაზქურაზე და დადგით მაღალ ცეცხლზე. სანამ წყალი ადუღდება, მოვამზადოთ ბოსტნეული. კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი სუფთაა.

კარტოფილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.

ციბული წვრილად იჭრება.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ მესამედში.

ჭარხალს გავხეხავთ ისევე, როგორც სტაფილოს.

კომბოსტო იჭრება თხლად ან აჭრელებულ ლანგარზე.

მზა ბოსტნეული მოთავსებულია მდუღარე წყალში.

აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეცვალეთ ცეცხლი მსუბუქით. ტაფას დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ 10 კვილინი.

სანამ ბორში იხარშება, მოამზადეთ პომიდვრის დრესინგი. შეურიეთ ტომატის პასტა, ზეითუნის ზეთი, მარილი და კრეპი.

ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ გახსენით ტაფა და ბორშჩს დაუმატეთ პომიდვრის დრესინგი. ურიეთ, დააფარეთ თავსახური, შედგით ცეცხლზე და ცოტა ხნით ადუღეთ ბორში. დიეტური ბორში მზად არის (დასრულებას სულ რაღაც 20 წუთი დასჭირდა)!

ცხელ ბორშს ასხამენ თასებში, რასაც მოჰყვება არაჟანი და სპეციალური ჩასნიკი, ვისაც გნებავთ. ღერძი ისეთი გემრიელი და მსუბუქია, ბისტრო ბორში.