კვერცხით და მწვანე ზიბულებით ცხიმწასმული ღვეზელების მომზადების რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი მწვანე ციბული კვერცხით

იშვიათია მწვანე წიბულას დამატება საჭმლის ღვეზელების დასაწყებად. როგორც წესი, დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. ეს არის ყველაზე პოპულარული ამ ტიპის მწვანილი. იგივე ღვეზელის რეცეპტზე მწვანე წიბოშეიძლება შეიცავდეს: ყველი, სოკო, დაფქული ხორცი (ნეკნი, ქათამი, ხორცი), ისპანახი, კომბოსტო.

ხუთი ინგრედიენტი, რომლებიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება მწვანე ღვეზელის რეცეპტებში:

სემი შვედური გზამოამზადეთ ღვეზელი - შეურიეთ ცომი ახალი შიგთავსისთვის. ამ შემთხვევაში, თქვენ ვერ შეძლებთ ერთი საათის დახარჯვას ღვეზელის ძირის ჩამოსხმასა და ჩამოსხმაში, ასევე მის მორთვაში. მიღებული ცომი დაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში, ჩაასხით მომზადებული შიგთავსი და დაასხით მეორე ნახევარი. ღუმელში ან მულტიქუერში გამოცხობის შემდეგ მიჰყევით რეცეპტში მოცემულ რეკომენდაციებს.

ცომი შეიძლება მოამზადოთ კეფირით - ეს არის ყველაზე კლასიკური და მარტივი გზა ნაზი რბილობი მინიმუმ ერთ საათში მოსაშორებლად და გამკვრივებისთვის. ასევე არის პოპულარული ღვეზელი, რომელიც მზადდება ფოთლის ცომისგან, რომელიც შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ან შეიძინოთ. ვინაიდან, პრინციპში, აუცილებელია პრეპარატებთან შეხება და ამით კმაყოფილების მიღება, ცომის ნამსხვრევებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ საფუარი იულეტიდის ღვეზელი. მე ჯერ კიდევ ვემზადები საფუარის პურის უნივერსალური რეცეპტისთვის უსაფრთხო და უსაფრთხო გზით.

მწვანე ღვეზელის ხუთი საუკეთესო რეცეპტი:

ღვეზელის წინ შევსებისთვის აიღეთ ახალი მწვანე ყაბაყი (თვითონ ისრები), დაჭერით ნაჭრებად, თუ არ არის საჭირო. კვერცხები მოხარშეთ, დანით დაჭერით, სანამ არ გახდება ხრაშუნა (მეტი გრუნტი არ არის საჭირო). აურიეთ და მოაყარეთ ყველაფერი სიამოვნებისთვის. შიგთავსი მზად არის. როგორც ჩანს, ის არ "დაიშლება", ამიტომ მისთვის იდეალური დიზაინი იგივე ჩამოსხმული ცომია. ამრიგად, რბილობი არ აძლევს კვერცხს კვერცხთან ერთად გამოჩეკვისა და გაფუჭების საშუალებას, ის საიმედოდ მიედინება პიროლიზში.

კვერცხები ღვთაებრივი ზღარბია. ვეძებ ქათმის კვერცხებს. სუნი მდიდარია ცილებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. კვერცხის ცილა (მაკროელემენტი და არა თეთრი ნაჭუჭი კვერცხის ცილის გარშემო) ითვლება სტანდარტულად და პრაქტიკულად შეიწოვება 100% . ამიტომ კვერცხები განსაკუთრებით სასარგებლოა სპორტსმენებისთვის, ბავშვებისთვის და ყველა იმ ადამიანებისთვის, ვინც აქტიურ ცხოვრების წესს ეწევა. ღვეზელები ციბულით და კვერცხით შესანიშნავი ვარიანტია! ამიტომ დღეს ვამზადებთ ღვეზელებს კვერცხითა და წიბულებით.

ადრე ითვლებოდა, რომ კვერცხები მათი სუნის და მაღალი ქოლესტერინის გამო იყო, რაც შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. რამდენიმე თეფშს ჭამდნენ ისე, თითქოს კვერცხს ჭამდნენ, ან მხოლოდ ცილას მიირთმევდნენ და კერძებს ვედროში აგზავნიდნენ შესაზავებლად.

ქოლესტერინს აქვს ორი განსხვავებული ტიპი: გარნიუმი"ტა" საზიზღრობა».

ასე რომ, კვერცხს აქვს კარგი ქოლესტერინი, რომელიც სრულიად უვნებელია მნიშვნელოვანი ფუნქციებისხეულში. მაგალითად, ქოლესტერინი არის ტესტოსტერონის სინთეზის ერთ-ერთი კომპონენტი, ჰორმონი, რომლის გარეშეც ადამიანები აღარ არიან ადამიანები.

ქოლესტერინის თემაზე ჩატარდა სრული კვლევა და შედეგები აჩვენებს, რომ კვერცხის ქოლესტერინი არ არის იაფი.

ახლა, როცა ვიწყებ ქოლესტერინზე საუბარს, მოდით ვისაუბროთ ყველაზე ცუდზე - კვერცხებთან ერთად.

ღვეზელების რეცეპტები კვერცხით და წიბულიით

ცტეჩკა კვერცხით და წიბულე ბრინჯით

ინგრედიენტები:

ტისტო:

• 1 კვერცხი
• მშრალი საფუარი - 5-8 გ.
• ზუკორი - 1/3 ჩაის კოვზი
• სილ – ცალი
• ვერშკოვის ზეთი – 80-120 გ.
• რძე - 250 მლ.
• ბოროშნო - 400-450 რუბლი.
• 3 ჟოვტკი (სირი)

შევსება:

• კვერცხი - 5 ცალი. (ვარენი)
• ბრინჯი - 4/5 ბოთლი.
• კიბულა - 3 თავი

მომზადება

1. გაათბეთ რძე, აურიეთ საფუარი.
2. ჩაასხით რძე დიდი თასი, დაუმატეთ წვერის ნახევარი და მოურიეთ.
3. მოათავსეთ თბილ ადგილას 40 გრადუსზე, ცომი შეიძლება გაორმაგდეს.
4. ათქვიფეთ მიწაში, დაუმატეთ ზუკორი და აურიეთ.
5. გაადნეთ ზეთი|კარაქი|, შეურიეთ|იზ| ტესტი. ტესტი უნდა დაისვენოს 30 წუთის განმავლობაში.
6. გარეცხეთ და მოხარშეთ ბრინჯი 4-5 ჯერ.
7. ციბული დაფქვით, დაჭერით ნაჭრებად, შედგით ზეითუნის ზეთში.
8. ათქვიფეთ კვერცხები. შეურიეთ ბრინჯი, წიბულა და სანელებლები.
9. ამოიღეთ ცომი და ამოიღეთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, როგორც წილის ვარდისფერობის კვალი.
10. 1-2 ს/კ ცომი დადეთ კანზე. წიბულის შიგთავსის კოვზები, კვერცხი და ბრინჯი.
11. მიირთვით ღვეზელები და გააჩერეთ 5 წუთი.
12. ვიკლასტი თითო ფურცელზე. შეგიძლიათ კვერცხით მოასხათ.
13. Vip 20 წუთი|წუთი| 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ღვეზელები კვერცხით და ბრინჯით დუქციზე (პოკროკოვის რეცეპტი ფოტოებით)

კვერცხის ღვეზელის ინგრედიენტები:

ტისტო:

• კვერცხი - 1 ც.
• რძე – 270–300 მლ.
• ბოროშნო – 0,5 კგ.
• მშრალი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი
• ზუკორი - 1 ჩაის კოვზი
• ვერშკოვის ზეთი - 50-70 გ.
• მარილი - 1-2 მწიკვი.
• І 1 კვერცხი გამოცხობის წინ ღვეზელების გასახეხად.

შევსება:

• 200 რუბლი. ბრინჯი მოგვიანებით მოსახარშად
• 4-5 მოხარშული კვერცხები
• 50 რუბლი. ზედა ზეთი
• ახალი კრეპი - მტევანი
• მარილი - რამდენიმე მწიკვი

მომზადება

პირველი ეტაპი არის ცომი. მაღაზიაში დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ შეიძინოთ რამდენიმე კილოგრამი მზა საკვები საფუარის ცომი, ან შეგიძლიათ სწრაფად მიიღოთ ეს რეცეპტი.

1. გააცხელეთ ზეთი.
2. გავაცხელოთ რძე და გავხსნათ საფუარი.
3. გადაამოწმეთ ხვილინ 10 სანამ არ გამოჩნდება დარტყმა.
4. სიცილი|iz| ზეთი|მასტილი| მე ვამბობ | მარილი| და კვერცხი. თუ ღვეზელის ცომი კვერცხის გარეშე გირჩევნიათ, კვერცხს ნუ დაუმატებთ. ამქვეყნად მოჭრილი ცომის მოყვარულები ბევრია.
5. ფქვილი ნაზად გაცრათ და აურიეთ. მოზილეთ ცომი.
6. მოათავსეთ დიდ თასში, დააფარეთ შამფურზე და დატოვეთ თბილ ადგილას 1:00 საათზე, სანამ ცომი არ ამოვა.

შევსება ბრინჯით და კვერცხით ღვეზელისთვის

გაქვთ კვერცხი, ჯემი და ბრინჯი. კვერცხები დანით წვრილად გატეხეთ, შეურიეთ დარბილებულ კარაქს. დაამატეთ კრეპი, ბრინჯი, მარილი. კიდევ ერთხელ აურიეთ საფუძვლიანად.

ბადრიჯანს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სანელებლები, სანელებლები: წიწაკა, პაპრიკა და ა.შ.

ცომი ორჯერ გაიზარდა, ახლა უკვე შეგიძლიათ მასთან მუშაობა.

დაიმახსოვრეთ, ამოიღეთ იგი ძროხიდან, დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად.

გააბრტყელეთ სანამ მრგვალი ნამცხვრები არ ჩამოყალიბდება.

ცომის ნაჭერი დაიდეთ კანზე 1-3 წმ. შევსების კოვზები.

ცომი დადეთ ისე, როგორც გსურთ.

ღვეზელები იდება დეკო თეთრეულზე, ნაკერით ქვევით. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

ღვეზელები არ არის დამნაშავე, რომ ერთმანეთს ეწებება, მათ შორის 3 სმ-ია მაინც, თორემ ერთმანეთში იყრიან, გამოაცხობენ და რაღაც სკოლის მჟავე ფუნთუშებს დაემსგავსებიან.

კვერცხი ავთქვიფოთ ჭიქაში და ავურიოთ ჩანგლით. ღვეზელებს წაუსვით ცხიმი.

გააცხელეთ ღუმელი 170-180 გრადუსზე.

გამოაცხვეთ ღვეზელები 30 წუთის განმავლობაში|წუთი| ოქროსფერამდე.

ღვეზელები კვერცხებით და წიბულებით (ტაფაში)

კვერცხისა და მწვანე ზიბულას ცხიმწასმული ღვეზელების მარტივი რეცეპტი. ასეთი ღვეზელების სეზონი გაზაფხულია. ზაფხულის დასაწყისშიროდესაც იყიდება ახალი წვენი და მწვანე ციბული, ისინი იზრდებიან გამაგრების ან რაიმე სახის დატენიანების გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ბოროშნოს ხორბალი – 1 კგ.
• რძე – 0,5ლ.
• კვერცხი - 7-9 ც.
• ზუკორი – 1-2 ს.კ. კოვზები
• მშრალი საფუარის პაკეტი (20 გრ თითო პორცია)
• სილ - 1 ჩაის კოვზი
• მწვანე ციბული - 0,5 კგ.

მომზადება

1. გააცხელეთ რძე, მოაყარეთ საფუარი და ზუკორი. ათქვიფეთ 1 კვერცხში. ავურიოთ.
2. კარგად მოხარშეთ, აურიეთ ცომი.
3. ტემპერატურა 40-60 თბილ ადგილას დავაყენეთ, რომ იდეალურ მდგომარეობაში მოვიდეს.
4. სანამ კვერცხებს ვამზადებთ, დარჩენილი გვაქვს.
5. წიბულს ვჭრით და მარილს ვამატებთ.
6. სუფთა და დეტალური კვერცხები, შეურიეთ ისინი ბადრიჯანს.
7. მაგიდაზე გაწურეთ წვერი და მოათავსეთ ცომი.
8. დავჭრათ ნაჭრებად და გავაბრტყელოთ კოლაში.
9. მათში მოათავსეთ წიბულას შიგთავსი და კვერცხი.
10. დახურეთ კიდეები და მიეცით ღვეზელებს საჭირო ფორმა.
11. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ.
12. ღვეზელები ერთი მხრიდან მეორეზე წაუსვით შუა ცეცხლზე, სანამ მადისაღმძვრელი ოქროსფერი არ გახდება.

მე ნამდვილად ვიმედოვნებ, რომ შეხედავთ ამ მარტივს.

ღვეზელები წიბულებით და კვერცხით დუქციში (ღორის რეცეპტი ფოტოთი)

ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

• რძე - 250 მლ.
• კვერცხი - 1 ც.
• ზუკორი – 1 ს.კ. კოვზი
• ბოროშნო - 300 გ.
• სილ - 1 ჩაის კოვზი
• მშრალი საფუარი - 10 გ.

შევსება:

• 4-5 მოხარშული კვერცხი
• მწვანე ციბულას თაიგული
• მარილი, პილპილი, კრეპი გემოვნებით

მომზადება

თავიდანვე უნდა მოამზადოთ საფუარი ცომი რძით.

სანამ რძე თბილია, დაუმატეთ მარილი, ზუკორი, ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ საფუარი. აურიეთ ყველაფერი.

5 წუთის შემდეგ დაამატეთ მეტი ფქვილი. მოზილეთ ცომი. მოხმარებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.

დატოვე ცომი ერთი საათის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.

უხეშად შეანჯღრიეთ წიბული. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით ნაჭრებად.

წიბულს შეურიეთ კვერცხი. მარილი მოაყარეთ.

ცომი გაყავით ნაჭრებად და გააბრტყელეთ.

შიგთავსი მოათავსეთ ქერქზე.

მიირთვით ღვეზელები.

მოათავსეთ ფურცლის ნაკერი ქვევით ფურცელზე.

სუნის ბრალია ფიჭვის თაიგული დაწოლა. შემდეგ წაუსვით მათ კვერცხი.

გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.

ღვეზელებს წაუსვით ბრინჯი და კვერცხი

გსურთ ღვეზელები წიბულებით და კვერცხით გასინჯოთ? უბრალოდ დაამატეთ 200 გრ წვრილად დაჭრილი ახალი ყაბაყი. მიიღებთ სურნელოვან და მადისაღმძვრელ მიქსს!

ისე, ამ რეცეპტს აქვს საფუძველი: კვერცხი და ბრინჯი.

ინგრედიენტები:

ცომისთვის:

• რძე - 500 მლ.
• ბოროშნოს ხორბალი – 0,8 კგ.
• მშრალი საფუარი - 10 გ.
• მარილი - 2-3 მწიკვი.
• კვერცხი - 1-3 ცალი.
• ზუკორი – 1-2 ს.კ. კოვზები
• ვერშკოვის ზეთი - 30-50 გ.
• ოლია ღვეზელების (როსლინა) ცხიმისთვის.

შევსება:

• ბრინჯი - 1,5-2 ბოთლი
• ვერშკოვის ზეთი - 40-50 გ.
• კვერცხი - 3-5 ცალი.

ღვეზელების მომზადება

ჯერ ცომი უნდა მოზილოთ.

1. კარგად ბრწყინავს.
2. რძე, კვერცხი, მარილი, ზუკორი, საფუარი თბილად აურიეთ. ზაჩეკატ 5 ჰვილინი.
3. დაამატეთ მეტი გამდნარი კარაქი.
4. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ|დაამატე| ფქვილი|ბოროშნო|. ცომი კარგად მოზილეთ.
5. გადააფარეთ ზეთი ან პირსახოცი და დატოვეთ დიდ თასში 1-1,5 წელი.

ვამზადებთ შიგთავსს|iz|-დან კვერცხები ღვეზელისთვის.

1. მოხარშეთ კვერცხები და დააქუცმაცეთ.
2. მოხარშეთ ბრინჯი.
3. ბრინჯი შეურიეთ კვერცხს. დაამატეთ მეტი კარაქი. აურიეთ. მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის.
4. გამოიღეთ ცომი თოკიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. გააკეთეთ რამოდენიმე ცომი.
6. თითოეულ კანზე მოათავსეთ 1-3 სუფრის კოვზი შიგთავსი.
7. დახურეთ ცომი და მჭიდროდ მოჭერით ნაკერები.
8. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი.
9. ცომი მოათავსეთ ტაფაზე, ნაკერების გვერდით ქვემოთ, წაუსვით ცხიმი ერთი, შემდეგ მეორე მხარე. თქვენი პასუხისმგებლობაა დატოვოთ ლამაზი ვარდისფერი ელფერი.
10. ღერძი და კვერცხებიდან ღვეზელების მთელი კოლექცია. როგორც აღნიშნეთ, აქ არის ძირითადი ინგრედიენტები: ბრინჯი, კვერცხი და ციბული. ეს რეცეპტები შემთხვევით არ შეირჩა, ეს მხოლოდ კვერცხის ღვეზელების ყველაზე პოპულარული ვერსიებია.

ამ საიტზე ნახავთ კიდევ ბევრ რეცეპტს!

გემრიელი!

მარველი ვიდეოროგორ მოვამზადოთ კვერცხის ღვეზელები

მარველი ვიდეოროგორ მოვამზადოთ ღვეზელები წიბულებით და კვერცხით

დაამატეთ კიდევ ერთი ჩაის კოვზი მარილი, 3 ს.კ. კოვზები კიტრი და მშრალი საფუარი. ყველაფერი რძით არის მოყვანილი. ათქვიფეთ ორი დიდი კვერცხი და დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ყველაფერი აირია. კარგად გაცერით, იშვიათ თასში მოათავსეთ ლობიოს ნახევარზე მეტი. მოზილეთ ცომი. პროცესი სავსეა დაკარგულით. ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას, დააფარეთ პირსახოცით და გაიმეორეთ.

ამასობაში გადავიტანოთ შევსება. კობოსთვის კარგად მოხარშეთ კვერცხები. კვერცხები მოხარშეთ უფრო დიდხანს, სანამ 100% მყარი გახდება. ადუღების პროცესში კვერცხის წყალს დაუმატეთ რამდენიმე მწიკვი მარილი. დაასხით მოხარშული კვერცხი ცივი წყალიასე უკეთესად ასუფთავებდნენ. ჩვენ დავჭრათ ისინი ნაჭრებად, ან სამ დიდ მესამედში. ამის შემდეგ მწვანე თევზს ვრეცხავთ, ვჭრით და კვერცხებში ჩავყრით. მარილი და პილპილი სიამოვნებისთვის.

მას შემდეგ, რაც ცომი ორჯერ ამოვა, ვიწყებთ ღვეზელების დაწებებას. ჩანთა დაყავით პატარა ნაჭრებად. ცომის ფურცლებიდან ფრთხილად გააკეთეთ დონატები, ფუნთუშები თითებით მოზილეთ. ჯობია რულეტი არ გადაატრიალოთ ისე, რომ ცომი რბილი გახდეს. შიგთავსი მოათავსეთ ცომის წრეზე, რომ არ დაიშლება. კიდეებს ვხურავთ, ვკრავთ ისე, რომ ღვეზელები არ დაიშლება.

ამოიღეთ ტაფა. აიღეთ ყველაზე დიდი და ღრმა, რომ მეტი ღვეზელები მოათავსოთ. ვაცხელებთ და ვასხამთ ზეთში. ღვეზელები მოათავსეთ გახურებულ ტაფაში, დახურულ მხარეს ქვემოთ. ოლიამ შესაძლოა ღვეზელის შუაში მიაღწიოს.

კვერცხებითა და ციბულებით ღვეზელების ნაზი გემო ბავშვობის კანისთვის ნაცნობია. Ikh obov'yazkovo გამომცხვარი საყვარელი ბებია ჩი მივიდა წმინდა დედასთან. ამ ბალახის სხვა ქონდარი ვერსიების შეძენა შესაძლებელია სხვებისგან. კვერცხითა და წიბულებით პიროჟკის გაკეთება ადვილი არ არის. საკმარისია დაეუფლონ მინიმუმ უმარტივეს რეცეპტებს.

მიუხედავად იმისა, რომ ახალი მწვანე ბოსტნეულის პრობლემა არ არის, მწვანე ბოსტნეულითა და კვერცხით შევსება ყველაზე პოპულარულია დაფქული ბოსტნეულისა და მწვანილის მიმდინარე სეზონზე. შეგიძლიათ, ზაფხულზე ფიქრის გარეშე, მწვანე ციბული დარგოთ სახლში. ამისათვის უბრალოდ ჩადეთ ციბულინის თაიგული წყალში, მოათავსეთ ისინი რაიმე სახის ფანჯრის რაფაზე და რამდენიმე ნაბიჯის შემდეგ ამოიღეთ მწვანე ციბულინი ღვეზელის შესავსებად.

ღვეზელები კვერცხებით და წიბულებით – ფოტო რეცეპტი

თქვენი რეიტინგი:

Მოსამზადებელი დრო: 2 გოდინი 0 ჰვილინი

რაოდენობა: 6 პორცია

საწყობები

• ბოროშნო: 500 გ
• წყალი: 250 მლ
• ზუკორი: 20 გ
• საფუარი: 9 გ
• კვერცხები: 1 ცალი ცომი და 5-6 მოხარშული
• ციბულა მწვანე: 150 გ
• სიძლიერე გემოს მიღმა
• როსლინის ზეთი:50 გ ცომისთვის და 150 გ ცხიმისთვის

მომზადების ინსტრუქცია

ჩაასხით ცოტაოდენი გაცხელებული წყალი დიდ თასში. ტემპერატურა დაახლოებით + 30 გ-ს აურიეთ შაქარი, საფუარი და მარილი. აურიეთ. დაამატეთ ცოტა კვერცხი. ისევ აურიეთ. შეურიეთ 2 ბოთლი ბოროშნას ფქვილი და დაიწყეთ ცომის მოზელა კოვზით. ჩაასხით ზეთი|კარაქი| і დამატება|დამატება| ფქვილი|ბოროშნა| მეტი მასა არც ძალიან სქელია და არც ძალიან სქელი. ზედმიწევნით ზელვისას ცომი მოზილეთ მანამ, სანამ არ მოაცილებს მაგიდის ზედაპირს და ხელებს. როდესაც ცომი მზად იქნება, მოათავსეთ თბილ ადგილას.



დავჭრათ კვერცხები და კვერცხები.



შიგთავსი გადაიტანეთ ცალკე ჯამში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ. ღვეზელების წიბულა და კვერცხის შიგთავსი გემრიელი იქნება, თუ მას დაუმატებთ კამა ან ოხრახუში.



მას შემდეგ, რაც ცომი ორი წლის განმავლობაში დაძველდება, ის უნდა გაყოთ ნაჭრებად. დიდი ღვეზელების მოყვარულებს შეუძლიათ 80-90 გრამიანი ნაჭრების კრემი, მინიატურული ან საშუალო ზომის ღვეზელების მოყვარულებს შეუძლიათ უფრო მცირე წონის ნაჭრები.



კანიდან გამოდის ბრტყელი, მომრგვალებული ქერქი. შიგთავსი მოათავსეთ ცომის ცენტრში.



შეუთავსეთ ღვეზელის კიდეები კვერცხთან და კვერცხთან ერთად.



წებოვანი ღვეზელები მაგიდაზე დათარიღებულია 10 - 12 წლით.



შეზეთვა საფუარის ღვეზელებიციბულით და კვერცხით ორი მხრიდან მოწითალო ფერამდე.



საფუვრიანი ცომისგან დამზადებული ღვეზელები წიბულებითა და კვერცხით გამოდგება ყველა სახლისა და სტუმრისთვის.



ღვეზელების რეცეპტი წიბულებით და კვერცხით დუქციით

ღვეზელების ეს ვერსია უნდა მომზადდეს საფუარის ცომის გამოყენებით. ვიკონისთვის მინიმუმ ორი ათეული მზა ვირუსი საჭიროა:

• 3 ქათმის კვერცხები;
• 2 ბოთლი კეფირი ან მაწონი;
• თითო 50 UAH vershkovogo და dormouse ზეთი;
• 1 კილოგრამი ნორმალური ხორბლის ბოროშნი;
• 1 პაკეტი მშრალი საფუარი;
• სიამოვნებისთვის არის პილპილი და მარილი.

შევსებისთვისუნდა მიიღოს:

• 8 მოხარშული კვერცხი;
• 100 გ მწვანე ციბული;
• 50 გ ვერშკოვას კარაქი;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

1. ორთქლზე მოსახარშად ყველა კვერცხს ტეხენ ღრმა თასში და ათქვიფეთ მიქსერით, ათქვიფეთ ან უბრალოდ ორი ჩანგლით, სანამ სქელი ქაფი არ გამოჩნდება.
2. მას შემდეგ რაც ნარევი ამოვა, ფრთხილად დაუმატეთ 50 გრამი ზედა ზეთი, 50 გრამი როზმარინის ზეთი, კეფირი ან მაწონი.
3. შესანიშნავია წიწაკასთან და მშრალ საფუართან ერთად. ამოღების შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის ნარევს და კარგად აურიეთ.
4. გააჩერეთ ცომი ორი დღის განმავლობაში ადუღებამდე, დამატებით ცომით გაორმაგებამდე. როდესაც მასა მზად იქნება, ის კარგად უნდა ამოვიდეს თქვენს ხელში. თუ იშვიათი ნივთები ამოგეწურათ, დაამატეთ ცოტა მეტი წვერი.
5. შევსებისთვის დავჭრათ რეცეპტში ჩამოთვლილი ყველა პროდუქტი და ავურიოთ ერთგვაროვან მასაში.
6. ცომი გაყავით პატარა ბურთულებად დაახლოებით მუშტის ზომის. ღვეზელს 5-6 მილიმეტრამდე სისქემდე მოვამზადებ.
7. ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი და ფრთხილად მოჭერით კიდეები. ცოტა ხნის დგომის შემდეგ ღვეზელის ზედაპირს წაუსვით ზეითუნის ზეთი ან კვერცხი.
8. 25-30 ცეცხლი ბუშტუკებს ცხელი ღუმელიდან, თანდათან ცვლის ცეცხლის სიძლიერეს.

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები წიბულებით, კვერცხით და ბრინჯით.

ორიგინალური ღვეზელები დამატებული კვერცხით, წიბულა და ბრინჯი, რომელიც უხდება მდიდარ ლასუნებს. ასეთი ხილი გამოდის ოდნავ ლიკორირებული და კიდევ უფრო მწარე. შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი გემო ლანჩამდე ნებისმიერი სახის ცომით. კმაყოფილი ბატონებო ვიკორისტი:

• დრიჟჟოვი;
• ფურცელი;
• ახალი

შიგთავსი მზადდება მწვანე ყაბაყისგან, მოხარშული კვერცხისა და მოხარშული ბრინჯისგან და კარგად უხდება ცომის ნებისმიერ ვერსიას.

შევსების მოსამზადებლად, რომელიც მოიცავს სამ კომპონენტს, უნდა მიიღოს:

• 8 მოხარშული კვერცხი;
• 100 გ მწვანე ციბული;
• 1 ბოთლი მოხარშული ბრინჯი;
• 50 გ ვერშკოვას კარაქი;
• 0,5 ჩაის კოვზი.

ბადრიჯანს შეგიძლიათ დაუმატოთ მცირე რაოდენობით წიწაკა.

ღვეზელების კვერცხის, მწვანე წიბოსა და ბრინჯის შევსებისთვის საჭიროა ზემოდან ზეთის დამატება. სხვა სიტუაციაში, ეს შევსება საკმაოდ მშრალი გამოვა. მას შემდეგ რაც მოიშორებთ "ხანგრძლივ" ბრინჯს, შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი.

შიგთავსის მოსამზადებლად ყველა კომპონენტი წვრილად უნდა დავჭრათ ბასრი დანით და კარგად ავურიოთ. მომზადებული სუმიში გადაუსრიალეთ და გააჩერეთ 10-15. მიეცით სიკი ამ საათის განმავლობაში.

მომზადებული და ფორმის ღვეზელები შეიძლება მოხარშოთ ღუმელში ან შეზეთოთ ტაფაზე ზეთით. მომზადების პროცესი დამოკიდებულია ღვეზელების ზომაზე 20-დან 30 ცალამდე.

თეთრეულის ღვეზელები წიბულებით და კვერცხით

• 2 ქათმის კვერცხი;
• 0,5 ბოთლი კეფირი;
• 0,5 ბოთლი არაჟანი;
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
• წიწაკა გემოვნებისთვის;
• 1,5 კოლბა ხორბლის ლობიო (ზუსტი რაოდენობა განისაზღვრება დამოუკიდებლად, სანამ ბლინების სქელი ცომის კონსისტენცია არ მიიღება);
• 1 პაკეტი ფუმფულა ცომისთვის და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.

შევსებისთვისსაჭიროა:

• 4-5 მოხარშული კვერცხი;
• 100 გ მწვანე ციბული.

მომზადება:

1. ცომისთვის კვერცხები ფრთხილად ათქვიფეთ მარილით და პილპილით. ეტაპობრივად დამატება|დამატება| ათქვიფეთ არაჟანი ენერგიულად, დაასხით კეფირი. დარჩენილი crumb არის შერეული წვერი ფუმფულა.
2. მოხარშული კვერცხი და დაჭრილი მწვანე ბროკოლი აურიეთ და დაუმატეთ მომზადებულ ცომს. შემდეგი, თეთრეულის ღვეზელები კვერცხითა და მწვანილებით მზადდება, როგორც ძირითადი ბლინები.
3. შეზეთვისთვის ზეთი ყველაზე ხშირად გამოიყენება. შეგიძლიათ შეზეთოთ ზევით მძიმე და მცენარეული ზეთით. ახალგამოფენილი ღვეზელები წაუსვით კანზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითო დაახლოებით 5 ცალი. დიდი ზარმაცი ღვეზელები შეიძლება ცხელ ღუმელში მოათავსოთ, სანამ ისინი მზად არ იქნებიან.

ცომი ღვეზელისთვის ციბულასთან და კვერცხთან ერთად - საფუარი, ფოთოლი, კეფირი

უნივერსალური შიგთავსის უპირატესობაა კვერცხი და მწვანე ყაბაყი და სხვადასხვა ცომის დახვევის უნარი. შეგიძლიათ სცადოთ ღვეზელების დამზადება ისეთი ფართო ვარიანტების გამოყენებით, როგორიცაა დრიჟჟოვის და ფოთლის ცომი, კეფირის ცომი.

უმარტივესი საფუარის ცომისთვის საჭიროა:

• 300 მილილიტრი რძე;
• 1 პაკეტი მშრალი საფუარი;
• 1 ჩ.კ. კიტრი პისკა;
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
• 3 ბოთლი ხორბლის ბოროშნი;
• 1-2 ქათმის კვერცხი;
• 50 მილილიტრი ვარდის ზეთი.

მომზადება:

1. გააცხელეთ რძე დაახლოებით 40 გრადუს ცელსიუსამდე. დაუმატეთ ზუკორი, მარილი და 2-3 სუფრის კოვზი წვერი. შეურიეთ საფუარი და ადუღეთ. 20-30 კვირის შემდეგ ცომი დაახლოებით გაორმაგდება მოცულობაში.
2. როგორც კი ცომი ამოვა, ყველაფერი კარგად მოხარშეთ, რაც გამოგრჩათ, დაუმატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი, კარგად აურიეთ და ისევ ადუღეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ცომის თასი უნდა დაიფაროს პირსახოცით ან ღორღით.
3. ფურცლის ცომიდან ღვეზელების მომზადების არჩევით, ყველაზე მარტივია ინდუსტრიული გონებიდან უკვე მომზადებული პროდუქტების გამოყენება.
4. სწრაფი ვარიანტია კეფირის ცომის მომზადება. ქვედა ნაწილებში უნდა მიიღოთ კეფირი და არაჟანი, თითო დაახლოებით 0,5 ბოთლი. ეს ბატონები არაჟანს მაიონეზით ანაცვლებენ.
5. ნარევის ამოღებისას უნდა დაუმატოთ 0,5 ჩაის კოვზი სოდა ან 1 პაკეტი ფუმფულა. ათქვიფეთ 3-4 ქათმის კვერცხი და საგულდაგულოდ დაამატეთ ცომის ფორმამდე, როგორც ბლინების მსგავსად. თქვენ გჭირდებათ 1-დან 1,5 ჭიქა ბოროშა.

ქონდარი ღვეზელების კვერცხებითა და ციბულებით მოსამზადებლად საჭიროა რამდენიმე ინგრედიენტის შერევა:

1. საფუარი ან ფოთლოვანი ცომი ძალიან თხლად უნდა გააბრტყელოთ ისე, რომ შიგთავსმა მზა ცომის უმეტესი ნაწილი დაიკავოს.
2. ცომი შეიძლება იყოს შეზეთილი ან გაბრტყელებული. თუმცა, სუნი, როგორც ჩანს, გემრიელია.
3. შიგთავსის მომზადებისას ვიკორისტი მწვანეა და არა წიბული.
4. მწვანე ციბულისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა მწვანილი, მათ შორის ოხრახუში.
5. სეზონზე ჭარხლის ჩასანაცვლებლად, შიგთავსში შეგიძლიათ დაამატოთ ახალგაზრდა ჭარხლის პარტია.

ეს ქონდარი ღვეზელები შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. Stink dobre dopovnyuet ბულიონი chi sitny borscht. მწვანე ციბულუმიდან და კვერცხებიდან ორიგინალური ყლორტები გემრიელია ოჯახის წევრებისა და სტუმრებისთვის დასალევად, როგორც ბალახის მხარე, რომელიც ჩაის წინ მიირთმევენ.

ჩვენ ვაფასებთ თქვენს კომენტარებს და შეფასებებს - ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენთვის!

ვის არ უყვარს ღვეზელები? ისე, ასეთი ბევრი არ არის, გაოცებული ვარ! ისე არ არის, რომ ტავერნაში ჭამ, მაგრამ მაინც გიყვარს ღვეზელები. ჩვენ გვყავს ბებიები და დედები, რომლებიც ამზადებდნენ შვილებს სასწაულებს, საოცარ ღვეზელებს და მადას ვჭამდით, რძით და ჩაით ვრეცხავდით. ახლა ჩვენი დროა გავახაროთ ჩვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი ღვეზელებით!

დღეს ვამზადებთ ჩემს ერთ-ერთ უსაყვარლეს ღვეზელს - ღვეზელებს შევწვავთ მწვანე ზიბულას და კვერცხს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ცომი - საფუარი, არაჟანი, . ზემოდან კარაქი - ხილისთვის და მხოლოდ მისი პატარა ნაჭერი საწყისს ისეთ ტოპ გემოს აძლევს... თუნდაც რაჯუ.

ცომი მზადდება თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით (ან შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა). მწვანე თევზს გამოვტოვებთ და ნაჭრებად დავჭრით.

კვერცხები მოხარშეთ მარილიან წყალში (ისე, რომ არ გაფცქვნას) 10 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ კუბიკებად, შევურიოთ წიბულას, მოვაყაროთ მარილი.

ცომის მოსამზადებლად გააკეთეთ ცომის ბურთულები (დაახლოებით 40 გრამი თითო) და მოათავსეთ ჩანთაში. ჩანთას საქანელით ვასწორებთ წრეში დაახლოებით 10-12 სმ დიამეტრის.

ვიკლადემოს შიგთავსი და პატარა ნაჭერი კარაქი.

ღვეზელებს ფრთხილად ვაჭერთ და სამუშაო ნაწილს ნაკერის გვერდით ქვემოთ ვათავსებთ დაფაზე. ამ დროს ზეთი უკვე შევწვით ტაფაზე (ტაფაზე ისე, რომ ღვეზელების სიმაღლის შუამდე მივიდეს).

ღვეზელები ზიბულებითა და კვერცხით შეზეთეთ ტაფაში, ნაკერი ქვევით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ ღვეზელები გადააბრუნეთ ღვეზელებით, შეცვალეთ ცეცხლი შუაზე და ღვეზელები მეორე მხრიდან წაუსვით ცხიმს, 5-7 წუთის განმავლობაში.

Ის არის. ღვეზელებს წაუსვით მწვანე ზიბულა და კვერცხი და მოამზადეთ სუფრისთვის, გთხოვთ! ნაზი, ხრაშუნა, წვენის ღვეზელებიმოგიტანთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს დიდი კმაყოფილება!

თუ შიგთავსს ზემოდან კარაქი არ დაუმატეთ, გამოიყენეთ ღვეზელის დაკბენის შემდეგ. ფაქტიურად მეოთხედი ჩაის კოვზი საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ გემო უბრალოდ სასწაული გახდეს! გემრიელი!