ტკბილი ბლინები არაჟნით ფოტოებით: ბლინები როგორ მოვამზადოთ, გემრიელი, საფუარით კვერცხის გარეშე, როგორ მოვამზადოთ. ხილის ბლინები არაჟნით რეცეპტი ფოტოებით: როგორ მოვამზადოთ ბლინები, ქონდარი, საფუარით კვერცხის გარეშე, ბლინები არაჟნით - მომზადების საიდუმლოებები

შაბათ-კვირას ძალიან გინდათ მთელი სამშობლო წაიღოთ საჭმელზე და დატკბეთ სახლში დამზადებული გემრიელი ღვინით. გაზქურაზე დიდხანს დგომის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქონდარი ბლინები არაჟნით. Strava მზადდება სწრაფად, არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს, გემო კი საოცარი.

ტრადიციულად, ბლინებს ამზადებენ კეფირით, მაგრამ თუ მას არაჟნით ან ახალი არაჟანით ჩაანაცვლებთ, მაშინ მწვანილი ამოქმედდება. არაჟნის ბლინები რბილია და უზიარებენ მათ კეფირ ძმებს. ამ მარტივი და გემრიელი მწვანილის ყოველგვარი ინგრედიენტების გარეშე მომზადების ვარიანტები არსებობს: არაჟნით ან ახალი, კვერცხით ან მის გარეშე, ყველით, დამატებული ხილითა და კენკრით. შედეგი რა თქმა უნდა სასწაული იქნება.

მადისაღმძვრელი ბლინები, სამზარეულოს ერთ-ერთი ვარიანტი

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 1 ბოთლი
• ბოროშნო - 1 ​​ბოთლი
• ზუკორი – 1 ს.კ. კოვზი
• კვერცხი - 2 ც.
• სოდა (როზპუშუვაჩი) - 1 ჩ.კ.
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• ოლია როსლინნა

მომზადების მეთოდი:

სითბოს გამო ბლინები არაჟანთან ერთად მიირთვით. მზა ბალახს შეგიძლიათ დაამშვენოთ დარიჩინის ფხვნილით ან ჯემით, შესქელებული რძით და თაფლით. ნაზი, მდიდარი ბლინები არაჟნით, ასეთი მარტივი და უპრეტენზიო რეცეპტით მიირთმევენ ერთ სხდომაზე.

ბლინები არაჟნით

არაჟანი არის პროდუქტი, რომელიც ბევრს მწოვს. ხანდახან, როცა მაღაზიიდან მოჰყავთ, უკვე მჟავეა. თქვენ არ გსურთ ასეთი პროდუქტის კანში შეჭმა, მაგრამ არაჟნით შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ბლინები. ერთ-ერთი მსგავსი რეცეპტი, რომელიც შემუშავებულია ყოველდღიურ ცხოვრებაში, შეიძლება დაუშვას ოჯახის ბიუჯეტიდა შემდეგ შეცვალეთ მენიუ ახალ ქვეყანაში.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 0,5 კგ
• კვერცხი - 1 ცალი
• ზუკორი – 5 ს/კ
• სილ – 1 წელი.
• ოლია სონიაშნიკოვა - 50 გ
• როზპუშუვაჩი – 0,5 ჩ/კ
• ოლია შეზეთვისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. არაჟნით ბლინების დამზადება რთულია და ჭამამდე მათი მირთმევა შორს არის, რადგან ის აუცილებლად იწვევს კეთილ ჯენტლმენებს დაბალ კომპლიმენტებს და ქებას.
2. მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი თასში, აურიეთ ფქვილი საფუძვლიანად და გაწურეთ საცერში.
3. ცომი მკერდის გარეშე ვრცელდება, იგივე, არაჟნის მსგავსი.
4. შეზეთეთ გაცხელებული ზეთი, გადააბრუნეთ საცხობი საშუალება. მიირთვით ცხელი სხვადასხვა დანამატებით.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები კვერცხის გარეშე

ხანდახან იხარშება, რადგან მაცივარში არაჟანია და კვერცხები გაქრა. თქვენ არ გსურთ საკუთარი თავი გაახაროთ ტკბილეულით თქვენი ოჯახის განებივრებით. ბლინების ცომი შეგიძლიათ მოზილოთ არაჟნით კვერცხის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 150 გ
• რძე (კეფირი) - 150 მლ
• ცუკორი – 3 ს.კ
• ბოროშნო - 6 ს.კ. ლ
• სოდა - დანის წვერზე
• მარილი სიამოვნებისთვის
• ოლია შეზეთვისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ არაჟანი|iz| კეფირი და სოდა.
2. პაემნები დიდხანს გაგრძელდება და თბილი იქნება.
3. ინგრედიენტები, რომლებიც დაიკარგა, უნდა იყოს შეტანილი.
4. ქურთუკი ორივე მხრიდან.

ასეთი ბლინები თურმე იგივეა, მათი ქვედა ბიძაშვილები არაჟანით და კვერცხით და მათი ქვედა გემოთი, სიგიჟემდე, შანავალნიკებს ნახავთ.

ბლინები სირო და არაჟნით

ბლინები არაჟნით შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ტოპინგების დამატებით, მაგალითად, ყველით. ასეთი ტკბილეული არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ყავისფერიც. ღირს პატარების მოტყუება, რადგან არ შეიძლება ბატონის სიყვარული.

ინგრედიენტები:

მომზადებას მინიმუმ ერთი საათი სჭირდება.

მომზადების მეთოდი:

1. რძე კარგად აურიეთ. მკერდი არ იყო.
2. დაუმატეთ არაჟანი და ყველი, ფრთხილად აურიეთ.
3. გატეხეთ კვერცხები და კვლავ აურიეთ.
4. ცუკორი დააბლენდერეთ და გაადნეთ ზეითუნის ზეთი. გააგრძელეთ შერევა გლუვამდე.
5. მოაყარეთ გამომცხვარი ზეთისხილი მზადებამდე.
6. მიირთვით არაჟანთან, თაფლთან, ჯემთან ერთად.

ხილის ბლინები

როგორც ბლინების შემცვლელი, შეგიძლიათ სცადოთ ხილი და კენკრა. ასეთი ბლინები იქნება ნაზი, წვნიანი, ქონდარი და ქონდარი. და დროდადრო შიგთავსის შეცვლით, შეგიძლიათ თანდათან მოამზადოთ ლასოშკა ერთი რეცეპტის მიხედვით და შედეგი ყოველთვის განსხვავებული იქნება.

ტკბილი ხილის ან კენკრის ბლინები არაჟნით არის ფანტაზიის ფრენა და პლაცდარმი კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ახალი არაჟანი - 1 ბოთლი
• ბოროშნო - 1,5 ბოთლი
• ცუკორი - 1 კოვზი
• სოდა – 1 ჩ/კ, შეიძლება ამდენივე ფუმფულა
• ვაშლი - 2 ცალი.
• სიძლიერე გემოს მიღმა

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ცომი ყველა ინგრედიენტის შერევით.
2. ვაშლი გახეხეთ დიდი სახეხით.
3. დაამატეთ გახეხილი კარაქი და ცომი, აურიეთ და გააბრტყელეთ, როგორც ადრე.

ასეთი ბლინების კალორიული შემცველობა დაბალია, საშუალოზე დაბალი და გემოც მშვენიერია. სეზონზე შეგიძლიათ უსაფრთხოდ სცადოთ სხვადასხვა ჯიშის ხილი და კენკრა.

საფუარის ბლინები

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 1 ბოთლი
• რძე - 2 ბოთლი
• კვერცხი - 2 ც
• ბოროშნო - 0,5 კგ
• ვერშკოვას კარაქი - ჯანჯაფილის ნახევარი ყუთის პატარა ნაჭერი
• ცუკორი – 3 ს.კ
• მშრალი საფუარი – 1 ჩ/კ, ახალი – 25 გ

მომზადების მეთოდი:

ამ რეცეპტის მომზადებას ერთ საათამდე სჭირდება, მიუხედავად იმისა, რომ ცომი უნდა ამოვიდეს და დადგეს. და შედეგი არის ყველა ძალისხმევის გაუქმება. პროდუქტიც კი გამოდის სურნელოვანი და ნაზი. ეს ვარიანტი შეგიძლიათ სცადოთ, თუ მაცივარში ცოტა არაჟანი გაქვთ და რამდენიმე საათი დაგრჩათ.

პატარა ხრიკები

არაჟნით დამზადებული ბლინები, ისევე როგორც ახალი, მდიდარი და ფუმფულა გამოდის.

იმისთვის, რომ შედეგი გარანტირებული იყოს სასწაულებრივი, საჭიროა რამდენიმე ხრიკის გამოყენება.

• დატოვეთ არაჟანი მაგიდაზე რამდენიმე წუთით, სანამ არ გახურდება. მნიშვნელოვანია, რომ დანარჩენი კომპონენტები იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ ცომი უფრო თხელი იქნება.
• სოდა ან როზპუშუვაჩი დაუმატეთ, სანამ არაჟანი არ აირევა. არ არის საჭირო სოდის ჩაქრობა, არაჟანიც რომ იყოს მაწონი საკმარისია მაწონი შუაშირეაქციისთვის.
• უმჯობესია ცომი საცერში გაცრათ. ეს მარტივი ტექნიკა ჰაერში ასხამს ფქვილს, რაც დადებითად მოქმედებს საბოლოო პროდუქტზე.
• ცომი მოათავსეთ მდუღარე ზეთში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები ძალიან ცხიმიანი იქნება.
• საპოხი ზეთი შუაშია. დაბალ ცეცხლზე ცომი ცხიმს შთანთქავს, მაღალ ცეცხლზე კი ბლინები შუაში გამოუწველი გამოჩნდება.
• ცხიმის წასმის შემდეგ მომზადებული ნაზავი მოათავსეთ ქაღალდის თეფშზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს.

ბლინები არაჟნით და ახალი არაჟანით უნდა მიირთვათ ცხელი. მათი მირთმევა შესაძლებელია სხვადასხვა დანამატებთან ერთად: კონსერვები, თაფლი, ჯემი, კენკრა და ხილი. თქვენ შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ მთელი ეს საკვები ჩაით, კეფირით, კომპოტით ან რძით კეფირით.

ცე ჰიბნა დუმკა. არანაკლებ გემრიელი და ფუმფულა იქნება ბლინები არაჟნით. როცა მათ საჭმელად ვამზადებ, ლასები სიტყვასიტყვით მიფრინავს თეფშიდან. ვაჟი კი სპეციალურად დებს მაგიდას და დგას მასზე, რომ ახალი ნაწილი არ გამოტოვოს. ხოლო თუ მას არაჟანთან და მურაბასთან ერთად მიირთმევთ, ეს იქნება შესანიშნავი დესერტი, რომელიც განწყობას აგიმაღლებთ და ენერგიით დამუხტავთ.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ხელს უწყობს ცომის ამოსვლას, რის გამოც ცომი გამოდის თუნდაც მსუბუქი, ფუმფულა და კრემისებრი. ცომი შეგიძლიათ მოამზადოთ ძველი მოპირკეთებული არაჟნის გამოყენებით - ცომი მაინც უფრო სუფთა გამოიყურება.

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე ეფუძნება ინგრედიენტებს და საშუალოდ 260-320 კკალს შეადგენს. კალორიების რაოდენობის შესაცვლელად, ქერქი შეცვალეთ ბანანით, გახეხეთ ვაშლი ან წაუსვით ბლინები. ვისი სუნი ფუნთუშებისა და ღვეზელების სუნი ასდის. ახლა მოდით გადავიდეთ პრაქტიკაზე. მე თვითონ გაჩვენებ მარტივი რეცეპტები, რომლითაც ადვილად ერგებით სახლში.

ხილის ბლინები არაჟანით საფუარის გარეშე (რეცეპტი სოდასთან ერთად)

Ჩემი სიყარული კლასიკური ვერსიამაწონისა და სოდისგან დამზადებული საფუარის გარეშე კერძები, რომლებიც განსაკუთრებით გემრიელია. ფაქტიურად 30 დოლარად მოსამზადებლად, მშვენიერია ჭამა. ეს კიდევ უფრო გემრიელი და წარმოუდგენლად გემრიელია 🙂

საჭირო ინგრედიენტები:

• 300 გრ არაჟანი (15%);
• 160 გრ ბოროშნა;
• 1 ს.კ. ცუკრუ;
• 1 კვერცხი;
• 1 ჩ.კ. სოდა შეიკერის გარეშე;
• 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი;
• 2 ს.კ. როსლინის ზეთი;
• მარილის მარცვალი.

Yak specti:

1. ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ არაჟანი, შეურიეთ ზუკორი და მარილი და ათქვიფეთ კვერცხი. კარგად ურიეთ სანამ მარცვლები არ გაიყოფა.

2. პატარა თასში ამოიღეთ საცხობი სოდა ლიმონის წვენთან შერევით. დაუმატეთ სხვა პროდუქტებს და კარგად აურიეთ.

3. ღვეზელები კარგად გაცერით და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. ცომი საშუალო სისქის.

4. ტაფაზე წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოათავსეთ ცომი და ორივე მხრიდან შეზეთეთ საშუალო ცეცხლზე.

აუცილებელია ბლინების მოკლე ინტერვალებით განთავსება, რათა არ დარჩეს.

5. იმის გამო, რომ ბარათები მხოლოდ ერთ მხარეს ჩანს, შეგიძლიათ გადააბრუნოთ ისინი. ერთი პორციისთვის საჭიროა დაახლოებით 2-3 სასმელი.

მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით. მიირთვით თაფლთან და ძირტკბილას მურაბებთან ერთად.

ბლინები არაჟნით და საფუარით - საუკეთესო რეცეპტი კვერცხის გარეშე

ამ ბალახის მთავარი თვისება კვერცხის სიმრავლეა, რაც მას მარხვისთვის შესაფერის ხდის მათთვის, ვინც არ ჭამს საკვებ პროდუქტებს. ეს რეცეპტი მიზნად ისახავს აცნობოს მათ, ვისაც არ სჭირდება საფუარის „მეგობრობა“.

Რა გჭირდება:

• 1,5 ბოთლი ბოროშნა;
• 2 ს.კ. არაჟანი;
• 1 ბოთლი წყალი;
• 1 ს.კ. როსლინის ზეთი;
• 4 გ მშრალი (ან ½ ჩ/კ დაპრესილი საფუარი);
• 3 ჩ.კ. ცუკრუ;
• 0,5 ჩ.კ მარილები

მომზადების მეთოდი:

1. არაჟანი გავხსნათ თბილ წყალში (ყველა პროდუქტი ჯერ მაცივრიდან უნდა ამოიღოთ, რომ ოთახის ტემპერატურა შემცირდეს).

2. ჩაასხით სითხე კონტეინერში, დაუმატეთ საფუარი და ურიეთ სანამ სუნი არ გაქრება.

3. დაუმატეთ მარილი, ზუკორი, ზეითუნის ზეთი და ფქვილი, კვლავ აურიეთ. კონსისტენცია შეიძლება წააგავდეს სქელ არაჟანს.

4. დატოვე ცომი 30-40 წუთი|წთ| vistoyuvannya-სთვის.

გაანაწილეთ ცომი სუფრის კოვზით. გამოყენების გასაადვილებლად წაუსვით ზეითუნის ზეთი ან დაასველეთ წყალში.

შეზეთეთ გახურებულ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

წყლით ან მჟავე რძით, კვერცხის გარეშე ბლინები გემრიელიც კი აღმოჩნდება. როგორ მოვამზადოთ ისინი

როგორ მოემზადე დიდი რაოდენობით, მათი გაყინვა შესაძლებელია. შემდეგ კი უბრალოდ გააცხელეთ მიკროქათამის ღუმელში და მიირთვით მოხარშულ ან შესქელებულ რძესთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ არაჟანი კუბურით?

ეს ვიდეო რეცეპტი ძალიან დამეხმარა, როცა არაჟანი მაცივარში მაწონი იყო. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ჩხუბის გარეშე. პროდუქტის შეკერვა არ დააზარალებს სხეულს, მაგრამ ცომს უფრო საკვებად გახდის. რა თქმა უნდა, მაწონი არ არის დამნაშავე იმაში, რომ ის არის ძალიან ძველი, უფერული ან მძაფრი სუნი.

უგემრიელესი ბლინები ხელნაკეთი არაჟანით და ვაშლით ღუმელში

უმჯობესია დაიმახსოვროთ ცომი. მე მიყვარს ვაშლებთან ერთად მათი მომზადება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ხილი - მაგალითად, ბანანი. მწვანილის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 194 კკალს შეადგენს, მოხარშული ზეთის ნარჩენები არ შეიძლება მოხმარდეს.

რა უნდა მიიღოს:

• 250 გრ არაჟანი;
• 3 ვაშლი;
• 3 კვერცხი;
• 150 გრ კუკრუ;
• 300 გრ ბოროშნა;
• 6 ს.კ. როსლინის ზეთი;
• როზპუშუვაჩის 1 პაკეტი;
• მარილის მარცვალი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

2. კონტეინერში ჩაასხით მაწონი, დაუმატეთ ფუმფულა, კვერცხი, ზუკორი, სოდა და მარილი. კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება.

3. ვაშლის ნაჭრები მოათავსეთ მასუში და კარგად აურიეთ, რომ არომატები ცომში გაიფანტოს.

4. დეკო დაფარეთ ცხელი ქაღალდით, ოდნავ წაუსვით ზეთი.

5. ცომი მოათავსეთ პატარა კოვზებში ჩაის კოვზით. სიგნალი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში|წუთის| 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

მიმაჩნია, რომ მომზადების ეს მეთოდი ამცირებს ცხიმიანობას და არ საჭიროებს გაზქურაზე მოხარშვას. პლიუს ჭურჭელს ნაკლებად რეცხავენ 🙂 მაფიო, წვნიანი და ხრაშუნა ფუნთუშები, რომლებიც შესაფერისია არა მხოლოდ მოზრდილებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც. სხვანაირად როგორ შეიძლება ღუმელში ბლინების გაკეთება, მე.

მარტივი ბლინები სიროფითა და არაჟნით - რეცეპტი ფუმფულათი

ტკბილი და არაჟნის ნამცხვრები ადვილად მოსამზადებელია, ფუმფულა გამოდის და უბრალოდ პირში დნება. ძირითადი პროდუქტების მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა პროპორციით - ამ გზით მიღებული ნამცხვარი უფრო წააგავს ჩიზქეიქს ან ბლინებს. Strava შეიძლება მიირთვათ დიეტაზე, განსაკუთრებით თუ იღებთ უცხიმო პროდუქტებს.

საჭირო კომპონენტები

• 180-200 გ სირუ;
• 3 ს.კ. არაჟანი;
• 3 ს.კ. ბოროშნის კოვზები;
• 1 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ცუკრუ;
• 0,5 ს.კ. როზპუშუვაჩა;
• როსლინა ოლია.

პოკროკოვის რეცეპტი:

1. მიიღეთ არაჟანი და სირნა სუმიში. კარგია პროდუქტები ვიკორში და ნორმალურ ბლენდერში დაფქვათ.

2. ზუკორი ათქვიფეთ, აურიეთ, ათქვიფეთ კვერცხში და კვლავ ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. დამატება|დამატება| ფქვილი|ბოროშნო| მოდით ფუმფულა, აურიეთ წითელი სუმიში.

ნახარშს შეგიძლიათ ცოტა მეტი ბოროშნა დაუმატოთ, რომ ცომი ძალიან სქელი და მწირი არ იყოს.

4. გახურებულ ტაფაზე წაუსვით 1-2 ცალი პური კანის თითოეული მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როგორ მოვამზადოთ ცომი ბლინებისთვის არაჟნისა და რძისგან?

კიდევ ერთი ვიდეო რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოურიოთ არაჟანი, შემდეგ კი ცომს დაუმატოთ რძე და ყველი. სუნი მატებს სინაზის და სიმდიდრის ელფერს. და კალორიული შემცველობა შეიძლება დარეგულირდეს ნაკლები ან მეტი ციტრუსის დამატებით.

მოხარშვის დროს სოდას ჩაქრობა საჭირო არ არის - ის მჟავას ისე შთანთქავს, როგორც არაჟანი.

ხილის ბლინები ტაფაზე ბანანისა და შვრიის ფაფით

შიმშილს ებრძვის სიამოვნება იქნება, მენიუს დივერსიფიკაცია და ჩამოსულ სიმინდზე გემრიელის მომზადება. დაუმატეთ ზუკორი, სანამ გემო არ გახდება, მაგრამ თუ აიღეთ დაკეცილი ბანანი, შეგიძლიათ მის გარეშეც. ძალიან ტკბილი და მშვენიერია ყავისფერ და ცისფერ საჭმელად მიახლოება!

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ მაგარი იქნება :)

ზმისტ

სტრავა ისე მარტივად და სწრაფად მზადდება, როგორც უბრალო ფქვილი, უფრო მდიდარი, რბილი და მდიდარი გამოვა. ეს არის ის, რასაც არაჟანი ამატებს ბლინებს: დამატებისას ის მაქსიმალურ სიმსუბუქეს ადიდებს, კიდევ უფრო წვნიანი ხდება და პირში დნება. ეს ლასოჩები შეიძლება მიირთვათ დილის ჩაის/ხიზილალის წინ ან დესერტად.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები არაჟნით.

ბლინები მზადდება არაჟნით სხვადასხვა გზით და შეიძლება მომზადდეს ცომის ფუძის გამოყენებით, ასევე ხილის, მარცვლეულისა და ბოსტნეულის გამოყენებით. პოპულარულია ყაბაყის ბლინები, ღვეზელი საზამთროთი, ბანანით და ვაშლით. ინგრედიენტების ნაკრების მიუხედავად, არაჟანი ყოველთვის აკლია. ბლინების მომზადებისთვის შესაფერისია ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რაც არ უნდა ძველი იყოს, ცხიმის შემცველობა დიდ როლს არ თამაშობს. დრო არ არის ნაკლები, უფრო გემრიელია უცხიმო არაჟნით მომზადებისას (ძალიან ცხიმიანი პროდუქტი შეიძლება რძით ან კეფირით განზავდეს).

არაჟნით ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სოდა, კვერცხი და კარგად, მაგრამ ინგრედიენტების ეს ძირითადი ნაკრები შეიძლება შეიცვალოს რეცეპტის მიხედვით. მომზადებულ ბლინებს მიირთმევენ ცხლად, თან ახლავს შესქელებული რძე, თაფლი, ჯემი, მოხარშული ან ახალი არაჟანი. მოათავსეთ სოუსი იმავე ადგილას, სადაც პროდუქტები, საიდანაც მაკარონი მომზადდა.

ბლინების რეცეპტი არაჟნით

თუ ექსპერიმენტებს ჩაატარებთ და არ დაიცავთ ბლინების კლასიკურ რეცეპტს, მათმა გემომ შეიძლება გადააჭარბოს ნამცხვარს. ამის გასაგებად, შეეცადეთ თავად გააკეთოთ ისინი სხვადასხვა შიგთავსით. ამ მიზნით, გთხოვთ, გაეცნოთ ქვემოთ მოცემულ ინფორმაციას. ჩემი აზრით, არაჟნით ბლინების რეცეპტი არაერთხელ გამოსცადეს რუსმა ბატონებმა: ბლინები გამოდის გემრიელი, რბილი და სურნელოვანიც კი.

ბლინები არაჟნით.

• სამზარეულოს საათი: გვ.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 183 კკალ/100 გ.
• სამზარეულო: რუსული.

ტკბილი ბლინები არაჟნით, სახლში მომზადებული კლასიკური რეცეპტით, გამოდის თუნდაც ნაზი და გემრიელი. ამ ტიპის ბალახი შესაფერისია არა მხოლოდ მოზრდილებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც. ტაფაში ცხიმწასმული შემწვარი ნამცხვარი მშვენიერი საჭმელი ან დესერტი გახდება. დესერტების სრულყოფილების უზრუნველსაყოფად, ამოიღეთ არაჟანი და კვერცხი მაცივრიდან და დარჩენილი ინგრედიენტები ოთახის ტემპერატურამდე მიიტანეთ. როგორ მოვამზადოთ ბლინები არაჟნით?

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 1 ს.კ.;
• ცუკორი 1 ცუკუნკა – 2 ს.კ. ლ.;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• შეზეთვის ზეთი დახვეწილია;
• მარილი და სოდა - ½ ჩ/კ თითო;
• ბოროშნო - 20 ს.კ. ლ. (წონის გარეშე).

მომზადების მეთოდი:

1. ათქვიფეთ კვერცხები, სილუსი და კიტრი.
2. ინგრედიენტებს დაუმატეთ არაჟანი, ისევ ათქვიფეთ.
3. ღვეზელები საფუძვლიანად შეაზავეთ სოდათ. მზა ცომს ექნება თხელი კონსისტენცია.
4. გააცხელეთ კარაქით ცხიმწასმული ტაფა, მოაყარეთ ცომის კოვზი.
5. ცომის კანზე დარბილეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი (ერთი ნაწილის მომზადების პროცესი საშუალოდ მაღალ სითბოზე დაახლოებით 3 წუთი დასჭირდება).

ბლინები არაჟანით კვერცხის გარეშე

• სერვისის ზომა: 2-3 პერსონაზე.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 160 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

არაჟნის ბლინები უფრო არომატული და კრემისფერი აღმოჩნდება, მათი ანალოგები კეფირია. არაჟანზე კვერცხის გარეშე ბლინები ხრაშუნა და გემრიელია, იმისდა მიუხედავად, რომ ერთ-ერთი ძირითადი კომპონენტი ყოველდღიურად არის მარაგში. თუ ცომის შერევის საათზე, ხაჭოსა და მარილს ვანილინს დაუმატებთ, მწვანილს სასიამოვნო სუნი ექნება, კიდევ უფრო წვენის სუნი. როგორ მოვამზადოთ კერძი ჭამის წინ?

ინგრედიენტები:

• სოდა - 1 ჩ/კ;
• უცხიმო არაჟანი - 1 ს/კ;
• ცუკორი -? Ხელოვნება.;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• უცხიმო კეფირი ან ნატურალური იოგურტი – 1 ს/კ;
• კარგი თეთრი 1 კლასი - 0,3 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. ერთ თასში აურიეთ კეფირი და არაჟანი (შესანიშნავია პროდუქტი, რომელიც ცოტა ხნით ამჟავებული დარჩა). უნდა დაუმატოთ სოდა, კარგად ავურიოთ და გავაჩეროთ 10 წუთი.
2. დამატება|დამატება| ნარევს დაუმატეთ ალუბლის ფხვნილი და მარილი, ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.
3. ამის შემდეგ დაიწყეთ ბლინების ძირში საფუძვლიანად დამატება (პირველ რიგში უნდა გაცრათ). შესანიშნავად ემთხვევა ცომს - არაჟანი.
4. გამომცხვარ ტაფაზე შეზეთეთ ბლინები ზეთის ფენით, დამატებული ზეითუნის ზეთით. მაქსიმალური სიმდიდრის მისაღწევად, იმუშავეთ შუა ცეცხლზე და სახურავის ქვეშ.
5. შემდეგ მზა ნარევი უნდა მოათავსოთ ჭურჭელზე და მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი.

ბლინები კეფირით და არაჟნით - რეცეპტი

• პორციის რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 222 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

არაჟნის ბლინები შემწვარი კონსისტენციით იშლება, როცა კერძს მჟავე უცხიმო კეფირს უმატებენ. ამ პროდუქტის ნარჩენები ცომში სწრაფად ჩნდება, ლასოშკას მომზადების დრო რაც შეიძლება მოკლეა. პროცესის დასაჩქარებლად და კეფირითა და არაჟნით უგემრიელესი ბლინების მოსამზადებლად დაამატეთ ფუმფულა ან სოდა. როდესაც მათ ცომში ჩაყრით, დარჩენილ თასში უნდა ჩადოთ, რის შემდეგაც ცომს ვერ აცემთ - მაშინ ბალახი კიდევ უფრო გემრიელად გამოიყურება. როგორ მოვამზადოთ დესერტი?

ინგრედიენტები:

• კვერცხი;
• ბოროშნო 1 ცაცუნკა – 2 ს.კ.;
• ცუკორ-პისოკი – 6 ს.კ. ლ.;
• უცხიმო კეფირი -? Ხელოვნება.;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ვანილი;
• არაჟანი – 2 ს.კ. ლ.;
• ოქეტი - ½ ჩაის კოვზი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. მიირთვით არაჟანი, ზუკორი, ვანილი. ავთქვიფოთ პროდუქტები გლუვამდე.
2. აქ დაამატეთ თბილი კეფირი, აურიეთ სუმიში საფუძვლიანად.
3. რამდენიმე ბოთლი ბოროშნას ფქვილი აურიეთ თასში და მარილი მოაყარეთ მასას.
4. ჩააქრეთ გრუბის სოდა წყლით და დაამატეთ პროდუქტი ქვაბში.
5. იშვიათად იწყებთ ზედმეტად მშრალში ჩასხმას. ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ მკერდი არ დარჩეს.
6. დაასხით მომზადებული ბაზა და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
7. შემწვარი ტაფა შევწვათ, ზეთი მოვასხათ, შემდეგ წავუსვათ ბლინები. კოვზით ამოიღეთ ცომი და მოათავსეთ კონტეინერში (ნამცხვრებს შორის მანძილი მინიმუმ 1,5 სმ-ია, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაშლის შემდეგ ერთ ფურცლად იკვრება).
8. დააფარეთ ტაფა თავსახურით, ბლინების აწევის საშუალება მიეცით. მზად ხართ მოათავსოთ კვერცხები კერძზე, როგორც კი ძროხის ცხიმს მოაგროვებთ.

ბლინები არაჟნით

• მომზადების საათი: 40 hvilin.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

ბლინები არაჟნით იდეალური ვარიანტია მარტივი, მაგრამ გემრიელი დესერტისთვის, რომელიც სწრაფად მზადდება და მინიმალურ საკვებს მოითხოვს მაცივარში. თუ არ მოგწონთ ლასოჩკას ცომის მაღალი მჟავიანობა, დაამატეთ მეტი ყაბაყი ძირში ან დაამატეთ ყაბაყის ფხვნილი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ ბლინები ნებისმიერი სახის ჯემთან, სიროფთან ან ჯემთან ერთად. არაჟნით ბლინების მომზადების ტექნოლოგია აღწერილია ქვემოთ.

ინგრედიენტები:

• ბოროშნო - 2 ს.კ.;
• არაჟანი – 0,5ლ;
• სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
• ცუკორი – 1 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• ოლია როსლინა - 5 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში. აქ ჩაასხით ზეითუნის ზეთი.
2. დაუმატეთ ზუკორი, მარილი და სოდა, სანამ არ აურიეთ. შეურიეთ კომპონენტები გლუვი.
3. მზა მასას დაუმატეთ 500გრ არაჟანი და კვლავ აურიეთ პროდუქტები.
4. ბლინები ორივე მხრიდან კარგად გახურებულ ტაფაზე წაუსვით ცხიმი. მათი მოხარშვა შესაძლებელია ქერქის გარეშე.

ბლინები არაჟნით და ვაშლით

• მომზადების დრო: 20 hvilin.
• სერვისის ზომა: 2 პერსონაზე.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 154 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

ბლინების რეცეპტი ვაშლით და არაჟანით არის სურნელოვანი, წვნიანი და თანაც ნაზი. Strava შესანიშნავად უხდება ბავშვთა საკვებს, რადგან შეიცავს უამრავ ვიტამინს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ საცერში შუა დღის საჭმელად, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ჩაი ან პატარა ჭიქა ცხარე კავა. იმისთვის, რომ მწვანილი გემრიელი იყოს, მიირთვით არაჟნის სოუსივანილის ცედრაში შერეული ფერმენტირებული რძის პროდუქტიდან. როგორ მოვამზადოთ ლასოში?

ინგრედიენტები:

• ცუკორი – 1/3 ჭიქა;
• ახალი არაჟანი - 1 ს.კ.;
• კონიაკი (ბაზანნიამისთვის) - 2 ს.კ. ლ.;
• მუსკატის ბარდა - 1/2 ჩ/კ;
• ლიმონი - ½ ცალი;
• სონიაშნიკოვა ოლია- 2 ს.კ. ლ.;
• ხორბალი ან პირუტყვი – 0,35 კგ;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• დარიჩინი - ½ ჩაის კოვზი;
• ვაშლი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასში მოათავსეთ არაჟანი, დაუმატეთ ზუკორი, წვერი და მუსკატის კაკალი.
2. ნარევი ენერგიული მორევის გარეშე, დაამატეთ წყალი, სანამ ნარევი არ მიაღწევს საჭირო სისქეს.
3. აქ დაამატეთ ვარდის ზეთი და კონიაკი.
4. ნაზად შეურიეთ ცომს წვენით გამომცხვარი ლიმონის სოდა. მოათავსეთ ბლინების საფუძველი 5 წუთის განმავლობაში.
5. გასუფთავდა სირი ვაშლისაჭიროა გახეხვა. სანამ ამას გააკეთებთ, ნაყოფის კანი ამოიღეთ და ხორცი მოაცილეთ.
6. შეურიეთ ზუკორი, დარიჩინი და ვაშლის ნაფცქვნი. ეს მასა უნდა შეურიოთ ცომს და კარგად ავურიოთ.
7. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, გააცხელეთ ახალი ზეთით შემწვარი ტაფა და ცომი მოათავსეთ კერძის ზედაპირზე მცირე ულუფებით.
8. გადააბრუნეთ ბლინები მეორე მხარეს, როცა ქვედა ნაწილი დაიბრაწება. მიირთვით დესერტი ხილის ჯემით, არაჟნის სოუსით ან თაფლით.

ბლინები სირო და არაჟნით

• მომზადების დრო: 30 hvilin.
• მომსახურეობის ზომა: 3 პერსონაზე.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 219 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

მარცვლოვანი პროდუქტისგან დამზადებული დესერტი გამოდის უაღრესად ნაზი, არომატული, ქონდარი და, რაც მთავარია, ყავისფერი. ბლინები ყველით და არაჟნით შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელი, როგორც მთავარი კერძი ან დესერტი მსუბუქი ლანჩის შემდეგ. მოამზადეთ ბლინები ზეთით წაისვით ან ღუმელში გამოსაცხობად და მიირთვით კაკაოსთან, ჩაით ან კავასთან ერთად, ლასო ჯემის, თაფლის ან ჯემის გარდა. ქვემოთ მოცემულია მოხსენების რეცეპტი ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

• ბორი - 0,35 კგ;
• უცხიმო სირი – 0,1 კგ;
• ვერშკოვას კარაქი - 60 გ;
• უცხიმო არაჟანი – 0,2ლ;
• რძე – 0,35ლ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ცუკორი - ¼ ჩ/კ;
• ოლია სონიაშნიკოვა - 1 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. დაფქვა ს|იზ| კვერცხი და ყველი პიურესთან ერთად, დავამატოთ|დავამატოთ| არაჟანი და მასას კოვზით აურიეთ.
2. ზედა კარაქი გაადნეთ მიკროთმის ღუმელში ან ღუმელში, შემდეგ გააგრილეთ.
3. კარგად აურიეთ რძე, სანამ არ გახდება გლუვი. ოტრიმანუ სუმიში ერთდროულად დაასხით სირუს ნარევს გაციებული ზეთით.
4. მასა კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მარილი.
5. ბლინებს წაუსვით არაჟანი და მიირთვით საყვარელ ცხელ სასმელთან ერთად.

ბლინები არაჟანით და რძით

• მომსახურეობის ზომა: 3 პერსონაზე.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 230 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

მოულოდნელი და ამავდროულად მარტივი დესერტის მოსამზადებლად, ქვემოთ მოცემული რეცეპტი იდეალურია. ჟოლოს ბლინები რძით და არაჟნით გამოდის წარმოუდგენლად ნაზი, ორიგინალური გემოთი და მადისაღმძვრელი კენკრის არომატით. მათი მირთმევა შესაძლებელია ყოველგვარი სოუსების გარეშე - უბრალოდ ცხიმწასმულ ზევით ზეთიან დარიჩინის ფხვნილთან ერთად გაწურული. როგორ მოვამზადოთ ეს ბლინები ხელნაკეთი არაჟნით?

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• სოდა -? Ხელოვნება.
• ლ.;
• ახალი ან გაყინული ჟოლო - 0,2 კგ;
• ვერშკოვას კარაქი - 1,5 ს.კ. ლ.;
• ბოროშნო - 1,5 ს/კ;
• ხელნაკეთი არაჟანი – 0,3ლ;
• რძე - 1/3 ჭიქა;
• ჟოლოს ლიქიორი – 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 1/3 ს.კ. ლ.;

მომზადების მეთოდი:

1. კენკრა მოათავსეთ ტაფაში, დაასხით ჟოლოს ლიქიორი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ჟოლო პიურეს მსგავს მასად არ გადაიქცევა.
2. საფუძვლიანად გაცრათ, შეურიეთ დაფქულ სოდას, მარილს და ზუკრის.
3. კვერცხი და რძე ენერგიულად ათქვიფეთ, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და ზემოდან ამოსული კარაქი.
4. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ჭარხალს და ჟოლოს.
5. გამომცხვარ ზეთიან ტაფაზე წაუსვით ბლინები.

ბლინები არაჟნით და ბანანით

• სამზარეულოს საათი: გვ.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 232 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

ბლინების ცომს ძალიან მცირე კონსისტენცია უნდა ჰქონდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვრები ტაფაში გაიშლება. ფუძის შერევისას აუცილებელია ნარევი 15-20 წუთის განმავლობაში იჯდეს - ეს გამოიწვევს მკაფიო სიმდიდრეს და სიმსუბუქეს. ლასოს მადისაღმძვრელი, მომხიბვლელი არომატის დასამატებლად, დაამატეთ ცოტაოდენი ვანილის ექსტრაქტი. გარდა ამისა, დასაშვებია ძირში სხვადასხვა სახის ბარდა, დაშაქრული ხილი, კენკრა და ა.შ. როგორ მოვამზადოთ ბლინები არაჟნით და ბანანით?

ინგრედიენტები:

• ვერშკოვას კარაქი - 2 ს.კ. ლ.;
• სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
• კარგი თეთრი - 0,35 კგ;
• არაჟანი - 1 ს.კ.;
• ცუკორი -? Ხელოვნება.;
• ბანანის გამდნარი რბილობი - 2 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხილი ბანანი დავჭრათ შუა ნაჭრებად. შეურიეთ ისინი ერთმანეთს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. მასა ბლენდერით აურიეთ ერთგვაროვანი მასა.
2. შეურიეთ კარაქი, ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხი, სოდა.
3. შეურიეთ არაჟნისა და ბანანის ნარევი გაწურულ ნარევს, დაუმატეთ|დაამატეთ| ფქვილი|ბოროშნო|.
4. ტაფას ზეითუნის ზეთი წაუსვით, კერძები გაათბეთ. კოვზით ჩამოყალიბებულ ბლინებს ორივე მხრიდან ცხიმი წაუსვით.

ბლინები არაჟანით სოდის გარეშე

• მომზადების საათი: 45 hvilin.
• მომსახურეობის ზომა: 4 პერსონაზე.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 237 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

იმისათვის, რომ თქვენი ყოველდღიური საჭმელები უფრო სასიამოვნო გახადოთ და საყვარელი ადამიანები გემრიელი დესერტით გაახაროთ, სცადეთ მსუბუქი ბლინების მომზადება სოდის გარეშე. მიუხედავად სტერეოტიპისა, რომ ამ პროდუქტის გარეშე ტარტი არ შეიძლება იყოს მკვებავი, ორცხობილები გამოდის არანაკლებ ფუმფულა და რბილი, დამატებული სოდის მოხარშული. ქვემოთ აღწერილია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინები წყლით და არაჟანით სოდის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ბარდის თმა - 50 გ;
• კვერცხი;
• როძინკი – 30 გ;
• ცუკორი – 2 ს.კ. ლ.;
• ბოროშნო - 1,5 ს.კ.;
• არაჟანი, წყლით გაზავებული 2:1 - 1 ს.კ.;
• კივი – 1 ც.;
• ვაშლი - ½ ცალი;
• კენკრის ჯემი.

მომზადების მეთოდი:

1. ოთახის ტემპერატურაზე განზავებული არაჟანი ჩაასხით დიდ თასში.
2. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი. მას შემდეგ, რაც ღვეზელები ბაღში საფუძვლიანად შეყვანას დაიწყებენ.
3. ბარდის მარცვლები შეანჯღრიეთ, გააშრეთ მშრალ ტაფაში, შემდეგ მოათავსეთ ცომში.
4. გახეხილი ვაშლი გახეხეთ და კივი წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ როძინკი, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში ცხელი წყალიშემდეგ დააჭირეთ. ჩაასხით ინგრედიენტები ბლინების ბაზაზე.
5. ტაფა შეწვით ზეთით და კოვზით მოათავსეთ მასზე პატარა ნამცხვრები, მათ შორის მცირე უფსკრული დატოვეთ.
6. მიღებული მასა წაუსვით საწვავის შუა ცეცხლზე, ჭურჭელს დააფარეთ თავსახური (ეს აუცილებელია, რომ ნამცხვრების შუა ყველი არ გაივსოს).
7. მომზადებულ დესერტს დაასხით კენკრის ჯემი და მიირთვით ცხელი.

საფუარი ბლინები არაჟანით

• მომზადების საათი: 50 hvilin.
• მომსახურეობის ზომა: 4 პერსონაზე.
• ბალახის კალორიული შემცველობა: 228 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტი/საჭმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების დასაკეციობა: დაბალი.

საფუვრიანი პური გემრიელად, ფუმფულა და არომატულად ითვლება, მაგრამ მის მომზადებას ჩვეულებრივ ორ საათზე მეტი დრო სჭირდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში უფალი უპირატესობას ანიჭებს საყვარელი დესერტების ნაკლებ დროში მომზადებას. არაჟნითა და საფუარით დამზადებული ფრიტერები უხვად მზადდება საფუარის სათქვეფით, ასე რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია ჭამამდე ყველაზე პოპულარულ მზარეულებთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• რძე - 100 მლ;
• ცუკორი – 25 გ;
• არაჟანი - 1 ს.კ.;
• მშრალი საფუარი - 1 შეკვრა;
• მარილი;
• სემოლინა - 1 ს.კ. ლ.;
• 1 კგ - 0,2 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. ერთ თასში აურიეთ სემოლინა და არაჟანი, დატოვეთ 20 წუთი| მარცვლეულის შეშუპებისთვის.
2. რძე მოკლედ გავაცხელოთ, გავხსნათ საფუარი, დავამატოთ დარიჩინი, 1 ს.კ. ლ. ბოროშნა მას შემდეგ, რაც აურიეთ, დაასხით 15 ცალი მსხვილი ფქვილი, რომ ღრუბელი გამოვიდეს.
3. თუ მასა ძალიან დიდი გახდა, ჩაასხით რძე და საფუარი ბურღულში, დაამატეთ|დაამატეთ| მარილი|მარილი|, აურიეთ.
4. მას შემდეგ, რაც ბაზას კიდევ 10 ბლინი "წაიკითხეთ", შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების შეზეთვა მცირე რაოდენობით ზეთით. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ტაფაზე სახურავი - ყლორტები გემრიელი იქნება.

ბლინები არაჟნით - მომზადების საიდუმლოებები

იმისთვის, რომ დესერტი იყოს მაქსიმალურად მდიდარი, შეწვის დროს კარგად ჩამოყალიბებული იყოს და ტაფაში არ გავრცელდეს, ცომი მსოფლიო იშვიათი უნდა იყოს. როგორ მოვამზადოთ მზა არაჟნის ბლინები:

• მწვანილის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, შეწვით ღუმელში და არა ზეთოვან ტაფაში (რომელშიც ფურცელი ფოლგათ ან პერგამენტით არის დაფარული);
• არ ჩააქროთ სოდა სპირტით - დაუმატეთ ფხვნილი რძის მჟავე პროდუქტს და ის ავტომატურად ჩაქრება;
• იმისათვის, რომ შეამოწმოთ, არის თუ არა ტაფის ზედაპირი ცხელი, დაასხით მასზე ცოტაოდენი ცომი: სანამ ფორმას ეკვრის და არ გავრცელდა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ნამცხვრების ცხიმიანობამდე;
• თანაბრად ცხიმიანი, ლამაზი კერძების უზრუნველსაყოფად, აირჩიეთ მსუბუქი, სქელკედლიანი ან ჭურჭელი არაწებოვანი საფარით.

ვიდეო: ბლინები შესქელებული რძით

Დისკუსია

ბლინები არაჟნით - რეცეპტები ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ ცომი არაჟნის ბლინებისთვის.

ადამიანების უმეტესობა დარწმუნებულია, რომ ბლინების დამზადება შესაძლებელია საფუარისა და კეფირისგან.

Ale tse pomilkova dumka, არაჟნით დამზადებული ბლინები განსაკუთრებით გემრიელია, სუნი ხდება ხრაშუნა და კრემისებურიც, ფოტოზე ხედავთ განსაკუთრებით როგორ გამომდის დამატებული ბლინები.

როცა ჩემს ოჯახს ბლინებით ვაფუჭებ, ვაშლითაც და სხვა შიგთავსით, ჩემი შვილები ამბობენ, რომ პირიდან სუნავს.

რაჯუ ხილის ბლინებს ძირტკბილას და არაჟანს ჯემით ასხამს. ანალოგიურად, შეგიძლიათ დაამატოთ შესქელებული რძე ან თაფლი. Strava ეფექტურად გახდება იდეალური დესერტისთვის ან ჭამის წინ.

მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მოვამზადოთ ბლინები არაჟნით. ჩემი რეცეპტი მარტივია და შეფ-მზარეულებს პრობლემას არ შეუქმნის.

კლასიკური რეცეპტი ბლინები არაჟანით

არაჟნის ბლინების მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: 2 ც. ქათმები Მე ვარ;

250 მლ არაჟანი; 50 გრ. ცუკრუ (შეგიძლიათ აიღოთ ფხვნილი); 300-350 გრ. ბოროშნა; 50-100 გრ. sl. ოლია; 1 ჩ.კ. სოდი; მარილები თვალებზე.

1. ბლინების მოსამზადებლად, გააკეთეთ ისე, როგორც ჩემს რეცეპტშია ნაჩვენები:
2. არაჟანი შეურიეთ მარილს და სოდას, შემდეგ კარგად აურიეთ.
3. გაცრილი ფქვილი|ბოროშნო| და აურიეთ ყველაფერი. ფრთხილად ვამატებ, შემოგთავაზებთ მცირე ულუფებით.
4. ათქვიფეთ კვერცხები. დახმარებას ვითხოვ, ვინოჩკა.
5. დამატება|დამატება| კვერცხი, ლობიო და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.

გააცხელეთ ტაფაში. ზეთი, როგორც კი გაიშვიათდება, ბლინებს ცხიმი წაუსვით. ფრთხილად შეკერეთ, რომ ბლინები არ დაიწვას.

მოგეხსენებათ, რეცეპტი მარტივია, ბლინები კი უფრო გემრიელი გამოდის. ჩაიმდე ვერ გეცოდინებათ, რამდენად გემრიელია ტკბილეული, უბრალოდ გაოცდით ფოტოზე, თუ რამდენად მადისაღმძვრელია სუნი.

თეფშზე მოთავსების შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ თაფლით ან ჯემით. გამაგებინეთ, როგორ შეგიძლიათ კიდევ გააკეთოთ ბლინები არაჟნით, რეცეპტი ფოტოებით ცოტა ქვემოთ იქნება.

ბლინები არაჟნით

ბლინების შეზეთვისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

250 მლ. არაჟანი (ეს არ არის ბრალი სიბერეში); 500 გრ. ბოროშნა; 2 ს.კ. კიტრი პისკა; გაიზარდა

1. ზეთი;
2. გაყალბების ჩ.კ სოდი; ვანილინი - 1 პაკეტი; 1 PC.
3. ქათმები კვერცხი; ჩურჩულებს მარილი.
4. ოქროსფერამდე შევწვავ.

რეცეპტში ნათქვამია, რომ ყველაზე გემრიელია ბლინების მირთმევა არაჟანთან, თაფლთან, შესქელებულ რძესთან და ჯემთან ერთად.

ცომი ქათმის კვერცხის გარეშე ბლინებისა და არაჟანისთვის

ინგრედიენტები ცომისთვის:

თითო 150 მლ არაჟანი და კეფირი (რომელიც შეიძლება შეიცვალოს რძით); 6 ს.კ. ბოროშნა; 3 ს.კ. ცუკორი. ღორღი; დრიბწის მიხედვით – მარილი და სოდა; გაიზარდა

ზეთი.

1. ბლინებს ვამზადებ ასე:
2. ერთ ტაფაში ვასხამ კეფირს (როგორც ჩანს, რძით თუ ხარშეთ, კეფირი არ გჭირდებათ) და არაჟანს ურიეთ.
3. სოდას ვადუღებ და 15 წუთით თბილ ადგილას ვდებ.
4. ცუკორს ვწრუპავ. ქვიშა და ბევრი მარილი დასჭირდება. Წარმატებები.
5. ეს ფქვილი, ისე, რომ ოფლი drips შევიდა ნარევი იშვიათი თანმიმდევრულობა. ყველაფერს პატივს ვცემ, ოღონდ არ ავურიო კარგად, სანამ მკერდი არ გაიკეთებს.
6. ჩავყარე ტაფა (ბაზანო, ისე, რომ ძირი ძალიან სქელი იყოს), დავასხათ მცენარის ნაწილი. ზეთი და კარგად გააცხელეთ.
7. როგორც წინა რეცეპტში აღვნიშნე, ცომს კოვზით ვამატებ.

ჩემი რჩევა: თუ ბლინები უკვე ცხიმიანია, მაშინ დადეთ ქაღალდის თეფშზე, რომ ზეთი გადნება.

ბლინები ვაშლით და არაჟანით

რეცეპტი აშკარად ჩანს:

350 გრ. ბოროშნა; 250 გრ. საჰ. ღორღი; 250 მლ არაჟანი; 2 ც.

1. ქათმები Მე ვარ;
2. 1 PC.
3. ვაშლი; გაყალბების ჩ.კ სოდი; გაიზარდა
4. ზეთი;
5. 1 შეკვრა ვანილინი; მარილის ჩურჩული.

ხილის ბლინების არაჟნითა და ვაშლით გასავარცხებლად ასე ვაკეთებ:

ვაშლს ვასუფთავებ და ხილს ვჭრი 2 თანაბარ ნაწილად. შიგთავსს ვასუფთავებ, ვაშლს და წვენს გავხეხავ.

ვაშლებთან მუშაობა რომ დამთავრდება, ვასხამ ცოტაოდენ არაჟანს.

ფქვილს ვწურავ მცირე რაოდენობით.

ვაშლი ჩავყარე და ვაშლის ნატეხების გროვით იშვიათ ცომამდე ვურიე.

ტაფას შევწვი ცეცხლზე. ოლია. ცომს ორივე მხრიდან ვაშლით ვაფენ, პატარა ნამცხვარს ჰგავს. სულ ეს არის: რეცეპტი ძალიან მარტივი და იაფია, ბლინის გემოთი კი ოჯახის ყველა წევრი ტკბება.ტკბილი რაჯუს მოყვარულებს ბლინებს დაასხით თაფლი ან შესქელებული რძე, რაც თქვენს სულს კიდევ უფრო გაახარებს.

1. ბლინები შოუს ცომის საფუძველზე ქოქოსის ფანტელებით და არაჟანით
2. იგივე ტოდი სლ. ზეითუნის ზეთს და რძეს ვურევ და ვადუღებ. მე კარგად ვზივარ და ნამსხვრევები, ტაფას ცეცხლიდან ვიჭერ. მე ნამდვილად ვაფასებ სუმიშს, სანამ არ ექნება იგივე თანმიმდევრულობა. შედეგი არის სქელი, ერთგვაროვანი მასა. მსუქანი მკერდი საერთოდ არ არის დამნაშავე.
3. ვამაგრებ ცილსა და ცილას. ცომი ჩანგლით ავურიე და ვასხამ არაჟანს, მოვაყარე მარილი და ცომი გახურებამდე ვადუღებ. აურიეთ ვიკორის მიქსერით.
4. უნდა აურიოთ კვერცხის ცილა და დაუმატოთ|დაამატოთ| შევიდა ცომი, მთელი ეს საათის განმავლობაში მე მას საფუძვლიანად ავურიოთ whisk.
5. ცომი მოათავსეთ მსუბუქად გამომცხვარ ტაფაში და შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე.

ტკბილი ბლინების რეცეპტი არ გადმოსცემს ქონდარი გრივის ზუსტ არომატს და ამ საკითხს ხელისუფლებას დავუტოვებ.

ბლინები არაჟანით და საფუარით

ინგრედიენტები არაჟნის დეკორაციისთვის:

250 მლ არაჟანი; 200 გრ. ბოროშნა; 100 მლ რძე; 1,5 დესერტი. სემოლინა; 25 გრ. ცუკრუ; 10 გრ. მარილები

საფუარის ბლინების არაჟანით დასაფენად ვამატებ ასე:

1. იყიდება cob of semolina ერთად არაჟანი, მე მას ციცაბო ერთი საათის განმავლობაში.
2. როცა რძე 38°-ს მიახლოვდება, დაუმატეთ საფუარი და 1 ჩ.კ. კუკრუ, 1 ს.კ. ბოროშნა სუმიშს პატივს ვცემ სანამ ცუკრუ მთლიანად არ განადგურდება. ყველაფერს თბილ ადგილას ვტოვებ 15 წუთით, რომ საფუარი გააქტიურდეს. შეგიძლიათ თასი ცხელ თეფშზე მოათავსოთ.
3. ამის შემდეგ, საფუარის ჯამი 1/3 ნაწილით გაიზარდა, შეურიეთ მათ არაჟანი და სემოლინა. ცუკორი და ერთბაშად აურიეთ.
4. ცომს მაგიდაზე დავასხამ სანამ არ დასრულდება. მხოლოდ 15 წუთის შემდეგ ვიწყებ ბლინების ცხიმიანობას.

ბლინები არაჟნით და საზამთროთი

სავენტილაციო კომპონენტები:

500 გრ. საზამთრო;

200 გრ. არაჟანი (უცხიმო); 5 ს.კ. ბოროშნა; 2 ს.კ. ცუკრუ; 2 ც.

1. ქათმები Მე ვარ;
2. 1,5 ჩ.კ. სოდი.
3. რეცეპტი ეფუძნება შემდეგ ალგორითმს:
4. საზამთროს გავხეხავ.

თასში ვასხამ არაჟანს და ვამატებ სოდას. მოვურიე და დავტოვებ 5 წუთი.

ქათმის წვენთან ერთად ვწურავ. სუმიშში ჩაასხით კვერცხი, დაასხით არაჟანი, მარილი და შემდეგ კარგად მოშუშეთ. კარგად ავურიე.

ერთგვაროვანი ნარევის მიღწევის შემდეგ, ბლინები წაუსვით ცხიმს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბლინების რეცეპტი კიდევ უფრო მოყავისფროა. საზამთროსთან ერთად ყველა მწვანილი ასევე დაბალკალორიულია, ამიტომ რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია ბავშვების საკვებად.

წიწიბურას ბლინები არაჟნით

1. წიწიბურა მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ. გაცივებული მარცვლეული საფუძვლიანად უნდა შეურიოთ. ყველი გახეხეთ კიტრით, კვერცხით და სელათით, დაუმატეთ არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი.
2. ბლინები გამომცხვარ ტაფაზე შეზეთეთ გამომცხვარი ზეითუნის ზეთით.

ყველაფერი კიდევ უფრო მარტივია, ბალახი კი უფრო მაცოცხლებელი და გემოვნებიანი. ბლინები სხვა მწვანილის მშვენიერი შემცვლელი გახდება.

არაჟანი ბლინები ყველით

არაჟნით ბლინების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

200 გრ. სირუ; 5 ს.კ. ბოროშნა; 70 გრ. გამდნარი სირო; 150 მლ უცხიმო არაჟანი; 100 გრ. მაიონეზი სალათებისთვის; გაყალბების ჩ.კ როზპუშუვაჩა.

მომზადების მეთოდი მარტივია:

1. 2 ქათამი ჩანგლით დავკეცე. კვერცხები. შევავსე გახეხილი სირი.
2. ვამატებ არაჟანს, მაიონეზს, ფუმფულს, მარილს და ყველაფერს ვურევ. სიამოვნებისთვის რაჯუს დაუმატეთ მწვანილი და სანელებლები.
3. ფქვილს კარგად ვწურავ | ავურიე. გავშიშვლებ 10 წუთით, ხელსახოცით დავფარავ.
4. ვურევ და ვიწყებ შეზეთვამდე. დამატებითი კოვზების გამოყენებით ცომს ვდებ ტაფაში. სანამ ბლინები დაიბრაწება, ზეთს წავუსვი.
5. როგორც კი ბატონი კარგად გადნება, ბლინებს ქერქით ვაფარებ. შუა ცეცხლზე რაჟა შეზეთეთ.

Sirny ბლინები არაჟანით

ეს რეცეპტი ძალიან გემრიელია, არაჟნის ბლინები გემრიელი და წვნიანი გამოვა. ყველა მცოდნე სათანადო კვებადა სირები ახალზე ადრე დაიჭერენ. სისხლდენისთვის საჭიროა მიიღოთ:

100 გრ. უცხიმო სირუ; 200 გრ. უცხიმო არაჟანი; 370 მლ 2% რძე; 350 გრ. ბოროშნა; 1 ს.კ. გაიზარდა

ოლია; 60 გრ. sl. ოლია; ¼ ცუკრუ; 2 ც.

1. ქათმები კვერცხები.
2. ბლინების მომზადება არაჟნით:
3. კვერცხს კვერცხს ვუჭერ სირი და გავხეხავ ყაბაყთან ერთად. ვამატებ არაჟანს და ვურიე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. სიტყვებს ვაფურთხებ ოლია და პოვილნოგო ვგნი. პროცედურის ჩატარება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ დააფარეთ ჭურჭელი სახურავით.

რძეს ვაზავებ და წვრილად ვფქვავ ყველს და არაჟანს, ვურევ. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი (გაციებული), მარილი და ისევ აურიეთ.

• Სულ ეს არის.
• ძალიან გვიანი იყო ტაფაზე ცხიმის წასმა, სანამ ქერქი ოქროსფერი არ გახდებოდა.
• ივანეს ხრიკები

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ბლინების ცომი, როგორც არაჟანი, ასევე კეფირი, არ გავრცელდეს ტაფაში, თქვენ უნდა შექმნათ საშუალო კონსისტენცია.