რა შეგიძლიათ გააკეთოთ კეფირთან და მარგარინთან? ხელნაკეთი ცომეულის ცომეული - რეცეპტი მარგარინისა და კეფირის ნაშობყურუჩისთვის გამომცხვარი კვერცხის რეცეპტი კეფირი მარგარინი

საბოლოო პროდუქტებისგან ცომეულის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. მინდოდა შემექმნა ასორტიმენტი საკუთარი თავის დაძაბვის გარეშე: პატარა ერთი ტიპისა და ცოტა მეორის. უბრალოებს ვქადაგებ გემრიელი რეცეპტიმომზადება კეფირით და მარგარინით. ეს ვარიანტი კარგია, რადგან შეგიძლიათ მიიღოთ სხვადასხვა სახის ფითხები. ნამწვი, რომ სუნი ფორმაში მოხვდეს და არ გავრცელდეს. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მოხარშოთ შესქელებული რძე, ან გამოაცხოთ ბარდა კიტრით და დაშაქრული თაფლით და ყველაფერი, რაც თქვენს სულს უხდება და გაგახარებთ მისი გემრიელობით.

ავიღოთ ყველა პროდუქტი სიაში.

საფუძვლიანად აურიეთ და ფუმფულა. მარგარინი დაჭერით ბურთულებად და შეიზილეთ წვერის პასტა გლუვი და გლუვი.

ჩაასხით კეფირში და მოზილეთ ცომი.

ცომის მაგიდაზე დაკიდება საკმარისი არ არის, მაგრამ სანამ არ სველდება, არ გაჭიმოთ. შამფურს გარუჯეთ და შედგით მაცივარში 20 წუთით. შემდეგ გაყავით სამ ნაწილად. სამუშაოდ აიღეთ ცომის ერთი ცალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შედგით მაცივარში.

მართკუთხა მცენარისგან გააბრტყელეთ ცომის ნაჭერი. დავჭრათ თანაბარ ფენებად, შეგიძლიათ უფრო მეტი გააკეთოთ, ქვედა ქვემოთ. მე გავატრიალე))) მოათავსეთ შიგთავსი უფსკრულიდან ცომის ერთ ნაჭერზე.

დააფარეთ ცომის კიდევ ერთი ნაჭერი, თითით გაყავით ნაწილები. კიდეები ფრთხილად დაჭერით, წინააღმდეგ შემთხვევაში შიგთავსი შეიძლება გაფუჭდეს გაჟღენთვისას.

მოჭრილი ცომის კიდეები ფორმის პინცერით. ერთი ვარიანტი გამომცხვარია კეფირით და მარგარინით.

კიდევ ერთი ვარიანტია ძროხის ცომიდან ამოღება და უბრალოდ კუბებად დაჭრა. შემდეგ ჩადეთ ცუკორში ცალ მხარეს, ნაზად დაჭერით.

მოათავსეთ ღუმელი ფურცელზე. გააცხელეთ 180 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება.

კეფირით და მარგარინით გამომცხვარი ორცხობილა მაშინვე რბილი გამოდის, გაცივებისას კი ოდნავ ხრაშუნა და ფოთლოვანი. დაასხით შაქრის ფხვნილი და ვანილი ნაზი არომატისთვის.

მიირთვით ჩიკავი ჩაის წინ. მოგესალმებით!

საწყობები

• მარგარინი ან კარაქი - 80 გ
• ბოროშნო - 250-300 გ
• კეფირი - 2/3 ბოთლი
• ხარჩოვას სოდა – 1 ჩ.კ.
• ზუკორი - 160 გ
• ვანილის ზუკორი ან ვანილინი - 1 პაკეტი ან დანის წვერზე
• მუსკატის ბარდა - ½ ჩაის კოვზი
• დარიჩინის მელენა - ½ ჩაის კოვზი

მომზადების საათი: 15 ჰვილინი + 40 ჰვილინი გამოსაცხობად

მოსავლიანობა: 15 პორცია

სენდი გამომცხვარი, მარტივი რეცეპტი, რომელიც შენს წინაშეა - ჩემი სამშობლოს ერთგვარი ჯადოსნური ჯოხი, თუ ჩემმა ქალიშვილმა მეგობრები მოიყვანა, ან თურმე არაფერია. ამ სიტუაციაში წინსაფარს ვიცვამ და ქვიშით გამომცხვარ ხელს მარგარინსა და კეფირზე ვაცხობ, რაც ყოველთვის მაცივარშია.

და მალე დარიჩინის, ვანილისა და მუსკატის არომატები შეავსებს თქვენს ბინას და ის იქნება წარმოუდგენლად ნაზი, ნაზი და ვარდისფერი, ხშირად გამომცხვარი, რეცეპტი მარგარინზე ნამცხვრის ფოტოთი, რომელიც ქვემოთ მოცემულია, სუფრაზე ცნობილი როგორც ტკბილი, როგორც ჩანს!

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ნამცხვარი მარგარინისა და კეფირით.

მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი ხელნაკეთი პურის გამოცხობისთვის. რეცეპტი მზადდება მარგარინზე, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ ცხიმის, ზედა კარაქის და სპრეის სახით.

ჩაასხით კეფირი თასში, დაამატეთ ცუკორი, ვანილის ცუკორი, გრუბის სოდა (სოდის ჩაქრობა არ გჭირდებათ, უბრალოდ დაამატეთ კეფირი). ფურცლის ტაფაში მარგარინის შემცველი ნამცხვრის რეცეპტი მარტივია, ამიტომ ბავშვებს მოეწონებათ. მძიმე აურზაური სამზარეულოში, ღუმელის ჩამოსხმა თავისი ფორმებით უფრო გვაახლოებს და გაერთიანებს, მყისიერად ამაღელვებელი და ნაცნობი.

როგორც ხედავთ, სოდის განადგურება კეფირით დაიწყო და თასში წყალმა ბუშტუკება დაიწყო. კეფირს დაუმატეთ გამდნარი კარაქი | ან მარგარინი, აურიეთ სანამ გლუვი.

ინგრედიენტების ნარევს – დარიჩინს და მუსკატს დაუმატეთ სანელებლები. ბევრს ვამატებ, ½ ჩაის კოვზს თითო ჯერზე, მერე ცოტას ვამატებ vip-ს.

ღვეზელების კარგად გაცრის შემდეგ, მოზილეთ ცომი ცომს. შეგიძლია აქ იმუშაო, მე მაგიდაზე მაქვს. ცომი თანმიმდევრული რჩება, კარგად ეწებება და ხელში ამოდის.

ცომი სამუშაო მაგიდაზე გააბრტყელეთ როკერით და ფორმა ღუმელს. თუ უფრო ხრაშუნა გამოცხობა მოგწონთ, ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქეზე, თუ მოგწონთ ცომის გამოცხობა რეცეპტისთვის მარგარინით, ხრაშუნა და შუაში რბილი, შეგიძლიათ ცომი გააბრტყელოთ არც ისე ბევრი, კულულები 1. სმ და კიდევ უფრო სქელი.

ფურცელს დააფარეთ პერგამენტი და გადაიტანეთ ახალ ღუმელში. ადუღეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

თბილი მასა გადაიტანეთ თასში და მოათავსეთ შემდეგი ნაწილი გამოსაცხობად იმავე ფურცელზე. მე მივიღე 4 ფოთოლი, მე ვაცხო ხელნაკეთი ორცხობილა, თქვენ კითხულობთ მარგარინის რეცეპტს.

საცხობი შეიძლება მორთოთ მინანქრით, გამდნარი შოკოლადით და დარიჩინის ფხვნილით. მიირთვით ჩაისთან ან კავასთან ერთად და თბილი რძით ან კეფირით ამ დესერტით თქვენს ბავშვებს მოეწონებათ. გემრიელი!

ცომის მომზადების კეფირის რეცეპტები ყველაზე პოპულარული და ხელმისაწვდომია. გარდა ამისა, ისინი მარტივი და ხელმისაწვდომია მზარეულებისთვის. ხშირად ასეთ რეცეპტებს თან ახლავს სათაურები "აბრეშუმის ღვეზელების" ან "ბებიას საიდუმლოებების" სტილში. მნიშვნელოვანია ამის გამკლავება.

სიმღერა-სიმღერის სახით, იქნებ ვინმემ გაიხსენოს ბავშვობის სურათი - განკურნებული ღვილინი და ბებიას სუფრაზე უკვე დგას თასი შებოლილი, ხრაშუნა, გემრიელად გემრიელი ღვეზელების მთით. და როდის დაეწია ბებიას?

სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ დაასრულოთ ყველაფერი, როგორც კეფირის ცომი. არავის აქვს ბევრი საიდუმლო ტკბილი და ქონდარი ვიპკას მომზადებისას.

შვიდკეს ცომი კეფირით - მომზადების ძირითადი პრინციპები

შვიდკეს ცომი კეფირით არის ეკონომიური ვარიანტი ნებისმიერი სახის ცომისთვის, მაგრამ არა მხოლოდ მისთვის. თქვენი მომზადებისთვის გჭირდებათ მინიმალური, იაფი პროდუქტების ნაკრები, რომელიც ყოველთვის გექნებათ სახლში. ასეთი ტესტის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მას არ სჭირდება ბევრი შერევა და დრო "დამოწმებისთვის".

ტყავის მომზადების უამრავი გზა არსებობს, იმისდა მიხედვით, თუ რა უნდა იცოდეთ. ცომი შეურიეთ კეფირს, რათა მოამზადოთ პელმენი, დუმპლინგი, მანტი. წაუსვით ცხიმი ან გამოაცხვეთ ღვეზელები და დიდი ღვეზელები. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლებიც შესაფერისია გამოცხობისთვის.

მისი თანმიმდევრულობის გამო, ის შეიძლება იყოს იშვიათი, სქელი და არა გრძელი.

მას ურევენ კეფირს და ჭარხალს ან უმატებენ საწყობში, რეცეპტის მიხედვით.

კეფირთან ერთად შვედურ ცომში შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი, არაჟანი, მაიონეზი, მაღალი მჟავიანობის როზმარინი ან ვერშკოვას კარაქი. საჭმელად ჩაყარეთ მასში გრუბის სოდა, რომელსაც ხშირად სპირტით ახშობენ. ღვეზელებისა და პიცის ცომისთვის გამოყენებისას საფუარი შეიძლება დაემატოს. მათი შემდგომი განზავება არ არის საჭირო, საკმარისია მხოლოდ კეფირთან შერევა.

კეფირით რბილი ცომისგან მომზადებული წვნიანი უცხიმო კეფირის მიღებისა და მოზელვამდე მსუბუქად გახურების შემდეგ ყოველთვის კრემისებრი, რბილი და ფუმფულა გამოდის.

საფუარი ცომი კეფირით ღვეზელისთვის, ღუმელში

ინგრედიენტები:

პივსკლიანკა ოლია;

ცუკორი - 1 დიდი კოვზი;

პოვნა, 250 გრ., ბოთლი საშუალო ცხიმიანი კეფირი;

ფხვნილი საფუარი - 11 გ;

სამი ბოთლი ხორბალი და იაკის წვერი.

მომზადების მეთოდი:

1. დამატკბობელი ზეთი გააზავეთ კეფირით და მსუბუქად გააცხელეთ. მოაყარეთ მარილი, გაწურეთ მთელი ზუკორი და ურიეთ სანამ კარგად არ აირევა.

2. ფართო თასის გამოყენებით, ნერგები საფუძვლიანად შეურიეთ საფუარს, სანამ ის სწრაფად არ ამოიწურება. ჩაასხით მომზადებული სუმიში და მოურიეთ ცომი. შემდეგ თასს გადააფარეთ ქსოვილი და გააჩერეთ ერთი საათით შიგთავსის მოსამზადებლად.

3. ამ კეფირის ცომისგან დამზადებული ღვეზელები მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ შემწვარ ტაფაზე და ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

4. აცხვეთ 200 გრადუსზე შეწითლებამდე.

ახალი პურის ცომი კეფირით ღვეზელისთვის, ცხიმწასმულ ტაფაში

ინგრედიენტები:

დაახლოებით 1 კგ წვერი (იმდენი ცომი რამდენიც გჭირდებათ);

ლიტრი საშუალო ცხიმიანი კეფირი;

ორი ჩ/კ. სოდა (povnyh გარეშე shaker).

მომზადების მეთოდი:

1. მომზადებამდე ერთი წლით ადრე მაინც მოათავსეთ კონტეინერი მაცივარში კეფირით და გაათბეთ. პროდუქტის გაცხელება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გადახურდეს ან დაიწვას.

2. თბილი კეფირი ჩაასხით თასში, კარგად მოურიეთ ახალ სოდაში და დაასხით სამი ჯამი ხვილინი.

3. დავამატოთ მარილი, თუ ღვეზელების შიგთავსი არის ძირტკბილა, დავამატოთ ცოტაოდენი ყაბაყი, დაახლოებით სუფრის კოვზი. მესამედ დაუმატეთ წვერი და კარგად აურიეთ. გააგრძელეთ სანამ კეფირი თანაბრად არ გაიფანტება და ცომში მკერდი არ დარჩება.

4. შემდეგ, ნაზად მოურიეთ და მცირე ულუფებით დაუმატეთ ზედმეტი წვერი, მოზილეთ წებოვანი ცომი.

5. მოაყარეთ ცოტაოდენი დაფხვნილი ლობიო. შიგთავსი შეიძლება იყოს ან ძირტკბილა - ჯემი, კენკრა ან ხილი, ან მეტი არაჟანი - კარტოფილის პიურე, ხორცი, კომბოსტო და ა.შ.

უფრო ზუსტად, კეფირის დაფუძნებული ცომი პიცისთვის

ინგრედიენტები:

ორი კოლბა ხორბალი, მაღალი წებოვანა, წვერი;

ახალი კვერცხი - 2 ცალი;

ოქეტი და სოდა ჩასაქრობად;

200 მლ კალორიული კეფირი.

მომზადების მეთოდი:

1. პატარა ქვაბში დადგით მარგარინი პატარა ცეცხლზე. ოდნავ გააგრილეთ და შეურიეთ თბილ კეფირს.

2. სოდა გაწურეთ დიდ კოვზში და დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი. კარგად აურიეთ დანის დახმარებით და გამოაცხვეთ სანამ ბუშტუკს არ შეწყვეტს. შემდეგ ჩაასხით დაფქული სოდა თასში სხვა პროდუქტების წინ და კარგად აურიეთ კოვზით.

3. დამატება|დამატება| ფქვილი|ტოტი|, დავამატოთ მარილი და ხელით ფრთხილად ავურიოთ.

4. თხლად გამომცხვარი პიცის ქერქი მოათავსეთ დეკო მარგარინით კარგად დაფარულ ტაფაზე.

შვედური იშვიათი ცომი კეფირით პიცისთვის

ინგრედიენტები:

გაიმეორეთ კოლბა;

დაბალკალორიული კეფირის ბოთლი;

სოდა ჩაქრობისთვის

ორი კვერცხი.

მომზადების მეთოდი:

1. თხელი საცრით, კარგად გადაწურეთ ღრმა ფართო თასში, დაასხით მასში მთელი კეფირი ერთდროულად, დაუმატეთ კოვზი ყაბაყი, სამი მწიკვი მარილი და აურიეთ მიქსერით. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად გადალახოთ ღამით, თუ ამის სურვილი გაქვთ. ნამცხვარმა უნდა მიაღწიოს მასის ერთგვაროვნებას, ისე, რომ არ დასრულდეს ჭარხალი, რომელიც პატარა მკერდში გროვდება.

2. ჩააქრეთ 1/4 ჩაის კოვზი. სუფრის კოვზი სოდა და ცომს დაუმატეთ ქაფიანი „ქუდი“ და ისევ კარგად აურიეთ.

3. კეფირის ცომი პიცისთვის მზად არის. ახლა შეავსეთ ფორმა ზეითუნის ზეთით ან მოაყარეთ პერგამენტი, ჩაასხით მასში რძის ქერქი და შედგით ცხელ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში.

4. შემდეგ დაამატეთ შიგთავსი და შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

5. დუღილის ტემპერატურა არ არის 200 გრადუსზე დაბალი.

6. ამ რეცეპტისთვის პიცა შეიძლება გამომცხვარი ტაფაზე გაზქურაზე.

შვიდკე ტისტო კეფირით პიცისთვის (მაიონეზით)

ინგრედიენტები:

საშუალო კალორიული შემცველობის კეფირი - 300 მლ;

ერთი ახალი კვერცხი;

ნახევარი ჩ.კ. მწიფდება მარილი და სოდა;

ორი სუფრის კოვზი უცხიმო მაიონეზი;

იაკის კენკრის ორი კოლბა.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხი კარგად შეურიეთ სოდას და მარილს. არ სცემეს, მაგრამ მსუბუქად სცემეს ჩანგლით.

2. დავამატოთ კეფირი, დავამატოთ მაიონეზი. კარგად აურიეთ დიდი კოვზით და საგულდაგულოდ ჩაამატეთ გაცრილი ღვეზელები.

3. ამ რეცეპტის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ მას კოვზით ან მიქსერზე ცომის სპეციალური დანამატებით ურევთ. მასა არ არის მაგარი, ნამსხვრევები სქელია, ქვედა კი ბლინების.

4. მას შემდეგ, რაც ცომი მოზილეთ, მოათავსეთ მსუბუქად დაფქულ საცხობ ფორმაზე. ცომის ძირი თანდათან გაანაწილეთ ისე, რომ ზედაპირზე რაიმე უსწორმასწოროობა დარჩეს და შემდეგ დაუმატეთ შიგთავსი.

უნივერსალური კეფირის ცომი ღვეზელისთვის (არაჟნით)

ინგრედიენტები:

ორი კოვზი 20% არაჟანი;

30 მლ რაფინირებული ზეთი;

2 ახალი კვერცხი;

ცაცხვი სოდა;

750-800 გრამი თეთრი ხორბლის ბოროშნი;

ერთი ლიტრი საშუალო კალორიული კეფირი.

მომზადების მეთოდი:

1. კეფირთან ერთად თასში დაამატეთ სოდა და შეანჯღრიეთ 2 ს/კ კარგი ძილისთვის.

2. სცადეთ ნამცხვრები, დაასხით არაჟანი, მარილი, დაუმატეთ დიდი კოვზი ბადრიჯანი და კვერცხი, მოურიეთ ერთგვაროვან მასაში.

3. ჩაასხით ზეთი და ისევ კარგად აურიეთ. ფქვილი ათქვიფეთ ორ ნაწილად|ბოროშნო| და მოზილეთ ცომი რბილ ცომად, დადგით მაგიდაზე და გააჩერეთ ცოტა ხანი.

4. შემდეგ შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვეზელები სხვადასხვა შიგთავსით. ისინი შეიძლება შეზეთოთ ტაფაზე ზეთში ან გამომცხვარი ღუმელში გემბანზე. ღვეზელები შეიძლება იყოს ტკბილი - ხილით, კენკრით, ყველით ან ჯემით. ასე რომ და არა ძირტკბილა - ზიბულე და კვერცხი, კომბოსტო, კარტოფილის პიურე და ხორცი.

შვიდკეს ცომი კეფირით გახეხილი ღვეზელისთვის

ინგრედიენტები:

ვერშკოვის მარგარინი ან 72% ოლიუმი - 200 გრამი;

Tretina ბოთლი 2,5% კეფირი;

ცუკრუს ბოთლი;

მცირე რაოდენობით სოდა, ჩაის კოვზის დაახლოებით მესამედი;

მაღალი ხარისხის ბოროჩნის სამი სტანდარტული კოლბა;

ორი კვერცხი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოათავსეთ მარგარინი ან ზეთი მინანქრის ჭურჭელში და გაადნეთ ნამცხვრები. ზედმეტი გაცხელება არ არის საჭირო, საკმარისია, რომ დარბილდეს და ოდნავ გაფხვიერდეს.

2. ათქვიფეთ კარაქი|კარაქი| კვერცხი, დაუმატეთ არაჟანი და ყაბაყი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ ღვეზელები კარგად მოხარშეთ და მოზილეთ ცომი ოდნავ სქელ მასაში. დადეთ მაგიდაზე და ჩამოკიდეთ ხელებით.

3. მზა ნამცხვრის ცომის ორი მესამედი წაუსვით მსუბუქად დაქუცმაცებულ წვერის ქერქს, დარჩენილი ნაწილი კი მსხვილი სახეხით გადაუსვით შიგთავსს.

სირნე შველის ცომი კეფირით ღვეზელისთვის

ინგრედიენტები:

ერთი კვერცხი;

200 გრ. არამარცვლოვანი 9% სირა;

ერთი ბოთლი თბილი კეფირი;

როზრიხლუვაცი - 1 ჩ/კ;

მაღალი იაკის ბოროშონის სამი გარე კოლბა.

მომზადების მეთოდი:

1. ყველი გადაწურეთ წვრილ საცერში, რათა არ დაკარგოთ მარცვლები.

2. ნარევს დაუმატეთ თბილი კეფირი, ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ნახევარი სუფრის კოვზი ყაბაყი და მარილი. აურიეთ, დაამატეთ ნაწილებად | დაამატეთ | ფქვილი|ბოროშნო| და, აუჩქარებლად, მოზილეთ ცომი. ცოტა წებოვანი გამოვა, თუ ხუთი ცალი პური გინდა მაგიდაზე არ დატოვო, სტრუქტურა აუცილებლად შეიცვლება.

3. ამ რეცეპტის ღვეზელები გაფორმდება, როგორც ცხიმიანი, ასევე გამომცხვარი.

Sirne ცომი უშაქრო ნაყარი ღვეზელისთვის

ინგრედიენტები:

250 გრ. დაფქული იაკის წვერი;

100 გრ. სირუ;

სამი სუფრის კოვზი უცხიმო მაიონეზი;

50 გრ. 15% არაჟანი;

ჭოტირის კვერცხები;

წვენი 1/8 ლიმონისგან.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები გატეხეთ ფართო თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ, მაგრამ არ ავთქვიფოთ. ყველი ჩაასხით კვერცხის დიდ მესამედში, აურიეთ და კარგად გაწურეთ.

2. დაამატეთ მაიონეზი და არაჟანი და კარგად აურიეთ.

3. სუფრის კოვზიდან აიღეთ საჭირო რაოდენობის სოდა (დაახლოებით 0,5 ჩ/კ) და ჩააქრეთ ლიმონის წვენით. როცა მასა შეწყვეტს დუღილს და ქაფიან თავში ჩამოყალიბდება, ჩაასხით ცომში და აურიეთ ნარევში.

4. უშაქრო ღვეზელებს აცხობენ იშვიათი ყველის ცომისგან კეფირით. ნახევარი ჩაასხით ფორმაში, შემდეგ დაუმატეთ არაძირტკბილას შიგთავსი, ზუსტად ისე, შეავსეთ ცომით და მხოლოდ მცირე ნაწილი.

რბილი კეფირის ცომის ეკონომიური ვერსია პელმენებისთვის, პელმენებისთვის და მანტისთვის

ინგრედიენტები:

200 გრამი ჭიქა კეფირი;

350 გრ. კარგზე მეტი.

მომზადების მეთოდი:

1. თასში თბილ კეფირთან ერთად ყველაფერი კარგად გაწურეთ და დაუმატებლად მოზილეთ ცომი.

2. ხელით ამოიღეთ ქერქი ჩანგლით და, როგორც კი ის საკმარის სისქეს მიაღწევს, გამოიყენეთ ხელები.

შვიდკეს ცომი კეფირით - ხრიკები და კენკრა

თუ გეშინიათ, რომ კეფირი გაცხელებისას შეიძლება დაიწვას, გაათბეთ წყალში. ამ მიზნით ფერმენტირებული რძის პროდუქტით კონტეინერი მოათავსეთ თბილ წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და პერიოდულად შეცვალეთ თბილი წყალი წყლით.

ვიპკა კეფირისგან უფრო მდიდარი და რბილი გამოდის, ცოტა მოსვენებით ან ცოტა ნაკერით.

რაც უფრო დაბალია ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ცხიმიანობა, მით უფრო ფუმფულაა ცომი.

სანამ ყველა პროდუქტი აურიეთ, აურიეთ იმავე ტემპერატურაზე.

კეფირის წინ მოათავსეთ მშრალი სოდა, კარგად უნდა ამოიღოთ.

კეფირი შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ყველა რეცეპტისთვის. მაწონი ამისთვის იაფი და ხელმისაწვდომია, ხოლო დუღილი ინახება მხოლოდ დაბალი ტერპენის, მოწინავე ტექნოლოგიით და, განსაკუთრებით, რძეში.

პეჩივო კეფირით ერთ-ერთი უმარტივესი ლასოშია, რომლის მომზადებაც სახლის პირობებში შეიძლება. ამ ლასოების მრავალი განსხვავებული ვერსია არსებობს: შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი კვერცხის გარეშე, გახადოთ რბილი, გამოაცხვოთ ტაფაში ან ღუმელში. ამ კოლექციას აქვს დესერტის მომზადების საუკეთესო ვარიანტები.

ამ ლაზებს შეიძლება ეწოდოს მომხიბვლელი, თუნდაც ისინი რბილი იყოს შუაში, ხოლო ზარები დაფარულია კრემისებრი, ხრაშუნა ქერქით, როგორც მადა. ცომის მომზადებას 10 წუთზე ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ღუმელში გამოცხობას კი დაახლოებით მეოთხედი წელიწადი სჭირდება. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხიმიანი კეფირი. ცოტა მჟავე ფერმენტირებული რძის პროდუქტიხელნაკეთი ვისკის გემო არ რჩება.

ინგრედიენტები:

• ბოროშნო - 520 გ;
• კეფირი - 240 მლ;
• მარილი;
• ცუკორი – 190 გ;
• როზპუშუვაჩი – 1 ს.კ. კოვზი;
• წუკორი - წრუპვისთვის;
• ვანილინი - 1 გ;
• კვერცხი დობირნე - 2 ც.

მომზადება:

1. გამოსაცხობად აირჩიეთ ღუმელის ტემპერატურის რეჟიმი 180 გრადუსზე.
2. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და დაუმატეთ ზუკრი.
3. ჩანგლით გახეხეთ.
4. ჩაასხით კვერცხები. ჩაასხით კეფირში. სცემეს ღვინო.
5. სუბსოლიტურობა. დაუმატეთ ვანილი.
6. Prisipati boroshnom ერთად rozpushuvac.
7. მოზილეთ ცომი. შეიძლება იყოს სქელი, მაგრამ მასა არ არის მაგარი. ის ოდნავ წებოვანია ხელებზე, შემდეგ ადვილად ამოიღება კოვზით და კარგად წაისვით.
8. ვისტელიტის ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. მოათავსეთ თასი, ვიკორის კოვზი.
9. ხელები დაასველეთ წყალში და გაასწორეთ გაზქურა. პრისიპატი მთელი გულით.
10. ჩაშუშული მოათავსეთ ღუმელში.
11. ერთი მეოთხედი წლის შემდეგ ლასოსკი მზად იქნება.

რეცეპტი კვერცხის გარეშე

კვერცხის გარეშე კეფირით გამოცხობა რბილი და წვნიანი გამოვა, ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ. გველგესლა დიდი ხნის განმავლობაში მოკლებულია სიახლეს და სინაზეს. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ალერგიით დაავადებულთათვის.

ინგრედიენტები:

• როზპუშუვაჩი - 2 ჩაის კოვზი;
• კეფირი - 240 მლ;
• რძე;
• ბოროშნო - 340 გ;
• ოლია როსლინა - 1 ს.კ. კოვზი;
• ცუკორი – 190 გ.

მომზადება:

1. ცუკორს დაასხით კეფირი და მოურიეთ. ვინის ბრალია, რომ ის სრულიად დეზორგანიზებულია.
2. ვსიპატი როზპუშუვაჩ. ჩაასხით ზეთი. ზასიპატი ბოროშნომ. აურიეთ. ამ რაოდენობის გამო წვერი რბილი და გამომცხვარი გამოდის. თუ მოგწონთ ხრაშუნა ხორცი, მოგიწევთ წვერის რაოდენობის გაზრდა.
3. ცომის ბრალი არ არის, რომ ხელებზე გეწებება. გაასუფთავეთ მაცივარი.
4. მეოთხედი წლის განმავლობაში მანძილები ხუთი სანტიმეტრით გავრცელდა. ვირიზატი. შეგიძლიათ სწრაფად დალიოთ სპეციალური ფორმების, ჭიქის ან კელიხის გამოყენებით.
5. შეზეთეთ ფურცელი ზეთით. გაყავით სამუშაო ნაწილები.
6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
7. გამოაცხვეთ ყველა ბოსტნეული.
8. დაასველეთ სილიკონის გულსაკიდი რძეში და შეიზილეთ კანი. დააბრუნეთ ღუმელში. აცხვეთ მეოთხედი წლის განმავლობაში.

M'yake pechivo კეფირით

ეს ლაზები ყოველთვის გემრიელი გამოდის, კონსისტენცია ბისკვიტს წააგავს. რბილობა მხოლოდ იქიდან მოდის, რომ ცომი იშვიათია.

ინგრედიენტები:

• როზპუშუვაჩი - 1 ჩაის კოვზი;
• კეფირი - 240 მლ;
• მარილი;
• კვერცხი დობირნე - 2 ც.;
• ცუკორი – 180 გ;
• ბოროშნო - 320 გ;
• ოლია ვერშკოვა - 110 გ.

მომზადება:

1. ცუკორს დაასხით კეფირი და მოურიეთ. ჩაასხით კვერცხები.
2. ზემოდან გაადნეთ კარაქი|მასტილა|. მისი სწრაფად დამზადება შესაძლებელია მიკრობოჭკოვანი ღუმელში.
3. მოათავსეთ კეფირი მასაში. აურიეთ. მარილი მოაყარეთ.
4. ზასიპატი როზპუშუვაჩ. პრისიპატი ბოროშნომ. აურიეთ. მასა ფაფის მსგავსია და კოვზით ადვილად იჭრება. ძალიან იშვიათია და ადვილად იშლება კოვზიდან, დაამატეთ მეტი ფქვილი.
5. მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი ფურცელზე კოვზის გამოყენებით.
6. გახსენით ღუმელი უკანა მხრიდან (180 გრ.).
7. გამოაცხვეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე.

ღუმელი ლასოში

Vysyanye pechivo კეფირით არის ერთ-ერთი უმაღლესი ხარისხის ხელნაკეთი ლასოში.

ინგრედიენტები:

• პლასტმასის შვრიის ფაფა (გაბრტყელებული შვრია) - 210 გ;
• კეფირი – 210 მლ;
• თაფლი - 2 ს.კ. კოვზი;
• როძინკი - 70 გ;
• დარიჩინი - 2 წელი. კოვზი.

მომზადება:

1. გახეხეთ შვრიის პლასტმასი და გამოიყენეთ ბლენდერი.
2. დაპირება როძინკი. ჩაასხით თაფლში. იცინე.
3. ჩაასხით კეფირში. მოაყარეთ ცოტაოდენი დარიჩინი.
4. მოზილეთ ცომი. ნამდვილად კარგი დროა.
5. შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი ნარევით. მოათავსეთ ფურცელზე.
6. ამ მომენტამდე გააცხელეთ ღუმელი 210 გრადუსზე.
7. აცხვეთ მეოთხედი წლის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ღუმელი ტაფაში?

თუ ღუმელი არ გაქვთ, მაგრამ გსურთ ხელნაკეთი ცომის მომზადება, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ტაფაში. დამიჯერეთ, შედეგი არ იქნება უარესი, უარესი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ბოროშნო - 420 გ;
• დარიჩინი - მოსაწველად;
• კეფირი – 210 მლ;
• ცუკროვას ფხვნილი - მოსაწველად;
• როზპუშუვაჩი - 1 ჩაის კოვზი;
• ცუკორი – 50 გ;
• ოლია როსლინა - 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადება:

1. ჩაასხით კეფირი ზეთში. Obov'yazkova umova - ინგრედიენტები ინახება იმავე ტემპერატურაზე.
2. დოდათი როზპუშუვაჩ. ნასიპატი ცუკორი. აურიეთ.
3. ზასიპატი ბოროშნომ. მოზილეთ. Vide schіlna, priєmmasa.
4. როზკოტიტი ზავტოვშკი ერთი სანტიმეტრი.
5. დავჭრათ კვადრატებად. შეცვლა trikutniki-ზე.
6. ტაფა შეწვით. არ დაასხით ოლიაში.
7. მოათავსეთ სამუშაო ნაწილები. ვიტრიმათი სამი ჰვილინი.
8. გადააბრუნე. შეზეთეთ იგი.

ვირმენსკე პეჩივო გატა

ეს ვიპიჩკა რაც შეიძლება კარგია. ის ჰგავს ფოთლის ღვეზელს ან რულეტს ძირტკბილას შიგთავსით. ყველა ვირმენსკის ბუდინკას მომზადება ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

• ვერშკოვას კარაქი - 240 გ;
• კვერცხი;
• ბოროშნო - 520 გ;
• როზპუშუვაჩი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• კეფირი - 180 მლ;
• ვანილის ზუკორი - 2 ჩაის კოვზი;
• ცუკორი – 90 გ;
• ლობიოს პარკი - 1 ც.;
• მარილი.

მომზადება:

1. მომზადებისთვის საჭიროა ბლენდერი.
2. თასი კარგად მოასხით (370 გრ), ფუმფულა და მარილი.
3. ზეთისხილი (120 გრ) დაჭერით უფრო დიდ ნაჭრებად. შეავსეთ ჭიქა.
4. ჩაასხით კვერცხი. ჩაასხით კეფირში.
5. მოზილეთ ცომი.
6. ჩამოტვირთეთ ჩანთა.
7. მოათავსეთ ჩანთა.
8. გაასუფთავეთ მაცივარი. Vitrimati pіvgodini.
9. გაადნეთ დარჩენილი ზეთის ნაწილი. ვიკორისტოვაია მიკროხვილოვა პიჩ.
10. მოაყარეთ ვანილის მარცვლების ალუბალი, საუკეთესოა მხეცისთვის.
11. Zasipati boroshnom, რა დაიკარგა.
12. აურიეთ. ვიიშლა მ'იაკა მასა.
13. დავჭრათ ცომი.
14. როზკოტიტი ორი ოვალური. სისქე დაახლოებით ოთხი მილიმეტრია.
15. გაანაწილეთ შიგთავსი. ამოიღეთ კანი ქერქის ერთი კიდედან.
16. გადაატრიალეთ იგი. თქვენ ნახავთ რულონებს.
17. აურიეთ ნარევი. რულეტებს ცხიმი წაუსვით.
18. ტყავი დავჭრათ ნაჭრებად. ორი რულონი გამოვა 14 ცალი.
19. სულიერი შაფა ვარდი (175 გრადუსი).
20. ვიკლასტი ბლანკები ფურცელზე.
21. Vip up კარგი ამბავი.

დღეს ისევ ზღარბზე ვიფიქრე:) ვიბახტე, ღამემდე კიდევ ვიტყვი:) ოჯახურ რეცეპტებზე ვფიქრობდი, მელოდიური, ცოტა ნაციონალური. პერშე, აზრზე რა ეძინა, წე ქათმის სუპიპელმენებით. რუსეთში, ალბათ, stinks ეწოდება dumplings. ქათმის სუპის მოსამზადებლად, ლაფსის ნაცვლად, მოათავსეთ კოვზი სქელი ცომი, რომელიც ცხელია (ფქვილი, კვერცხი, მარილი, სოდა და ცოტა წყალი). ეს მხიარული ღიმილი სწრაფად დნება და ზომაში იზრდება. წვნიანს ასევე ბევრი სიმწვანე აქვს. რა ჯანდაბა, კაცო...

კეფირს თავად ამზადებთ? koristuvach DAR-ის ბლოგი 7ya.ru-ზე

10 ყველაზე გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვარი.

10 უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვარი 🎂1. ტორტი "Vanka curly" შემადგენლობა: კეფირი - 200 გ კვერცხი - 3 ცალი ცუკრუ - 1 ბოთლი სოდა - 1 ჩაის კოვზი ვანილი - გემრიელად - 6 ს.კ. კოვზები კაკაო - 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი - 200 გრამი (კრემი) ცუკრუ - 1 ბოთლი (კრემი) რძე - 100 გრამი (მინანქარი) ცუკრუ - 4 ს.კ. კოვზები (მინანქარი) კაკაო - 2 ს.კ. კოვზები (მინანქარი) ზედა ზეთი- 1 ს.კ. კოვზი (მინანქარი) მომზადება: თასში გახეხეთ კვერცხი კიტრით და ვანილით. ჩაასხით კეფირი, დაამატეთ ბევრი ადუღებული წყალი...

რბილი ცომის რეცეპტი და შევსება. მასტერკლასი ღვეზელის შეგროვებისთვის
...არაჟანში შემავალი მჟავა სოდასთან შერევისას წარმოიქმნება ნახშირორჟანგი, რომელიც აორთქლდება ცომის კარგად შერევისას, რის შედეგადაც ცომი გამოდის მტკიცე და უფულო. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ დაუმატოთ მაწონი, კეფირი ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. ცომი გაყავით თითო 20გრ ნაჭრებად და გააბრტყელეთ ნამცხვრებად. წაუსვით ეს ნამცხვრები ზეითუნის ზეთით, მიირთვით 3 ცალი ერთდროულად. და ისევ უბედურებაში ჩავვარდები თხელი ნამცხვრები. სათითაოდ დაალაგეთ შორტები გადახურვით. ძალიან მაგარი რულეტია. შიგთავსი მოვაყაროთ შიგთავსს წვრილად დაჭრილი, ჩაშუშული z|iz|

როგორ ვიყიდოთ რძე, კეფირი, ყველი, არაჟანი კონსერვანტების გარეშე

როგორც დესერტი - ხილი, რომელიც შედის ჯგუფში "დაშვებული 12-ის შემდეგ". არ არის აუცილებელი ყველაფრის წყლით ან ყავით/ჩაით გარეცხვა; არის მთელი ბოთლი სუფთა წვენი. ყველის რაოდენობა 50 გ-მდე ერთ ჯერზე არ იკეტება მთელი დღის განმავლობაში. კეფირი დანამატების გარეშე უნდა დაემატოს პროდუქტებს "6-მდე", ან კიდევ უკეთესი, როგორც ძირითადი პროდუქტის დანამატი და არა მათ შორის. როგორც დესერტი, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნორმალური ცხიმიანი იოგურტი დანამატების გარეშე. გმადლობთ, რომ არ არის კარგი დაკონსერვებული საკვების ჭამა, როგორიცაა ბარდა, ბადრიჯნის ხიზილალა და ა.შ., მარილი, კონსერვანტები და ყაბაყი, საერთოდ არ გაინტერესებთ. მაიონეზი და არაჟანი დიდი რაოდენობით თითო პორციაზე.

მოლაპარაკება

07/29/2014 19:59:31, ProstoMarich

მე მაინც დავიწყე წონის დაკლება იაპონურ დიეტაზე. მე, რა თქმა უნდა, ბევრი უპირატესობა და ერთი საშინელი მინუსი აღმოვაჩინე ჩემთვის, რაც დილაობით ოდნავ მოწყენილია. მართალია, ამ დღეს მხოლოდ სამი დღე გავატარე, დღეს მესამეა. ტერეზაზე მინუს 1,5 კგ... ნაკლებად მნიშვნელოვანი ფიგურისთვის ასეთი საათის განმავლობაში.

სიროფის დარჩენილი სახეობა იდეალურია წონის მომატების მქონე ბავშვებისთვის. თუ თქვენი ბავშვი არ ჭამს საკმარის საკვებს და იზრდება და აწუხებს ცუდი მადა, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხილის ყლუპებს, რომლებსაც ნახშირწყლების ნაცვლად სხვა ინგრედიენტებს უმატებენ. კეფირი - დადებითი და უარყოფითი მხარეები კეფირის დადებითი ძალის მიუხედავად, პედიატრები არ გვირჩევენ ამ პროდუქტის ბავშვებს დანერგვას სიცოცხლის მე-8 თვემდე. "ზრდასრული" კეფირის მიწოდება არ აკმაყოფილებს ბავშვის ფიზიოლოგიურ მოთხოვნილებებს ცხოვრების ადრეულ ეტაპებზე, ამიტომ ჩვილებმა უნდა დალიონ კეფირი, რომელიც შექმნილია სპეციალურად ბავშვთა საკვებისთვის. თუ ბავშვი სპეციალურ დიეტაზეა, მაშინ კეფირის შესავალი შეიძლება დაიწყოს ცოტა ადრე - 6-7 თვეში. ბავშვის შკტ მხოლოდ აყალიბებს...

მარტივი რეცეპტებიცომი და შიგთავსი ოლენია სპირინასგან: მოხსენებები და ფოტოები.

რძის პროდუქტები - გაიხედეთ კანის უკან

და რატომ არ არსებობს კეფირის ნამცხვრის აპრობირებული რეცეპტი, რომ მისგან ბოთლზე ნაკლები არ გამოვიდეს? მე ყოველთვის მეგონა, რომ კექსის სამსახურში არაფერი იყო და სხვა არაფერი ვიცოდი, რა უნდა ითქვას რაპტომზე? კეფირი უნდა ინახებოდეს მაცივარში, არის ახალი და სქელი - მაგრამ არ არის დადუღებული, რაც არასწორია, არ შეიძლება მისი დალევა (მე ვიცი ბლინების და ცომის შესახებ, არ მინდა)

მოლაპარაკება

კეფირის მაფინები მაქვს, რეცეპტს ვეძებ, აქ დავწერე უკვე :)

ღერძმა იცოდა:
ეს ვარიანტი ნაკლებად მოწონებულია მისი დაბალკალორიული და დაბალი ქოლესტერინის შემცველობით :)
აქ გაბრაზებული ვარ. ზეთი იცვლება ჟოლოთი და შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი ან რძე, რომელიც მჟავეა. რეცეპტი მარტივია, მაგრამ გემრიელი. ბავშვი მის უკან დგას.
1) 2 პატარა ვაშლი გათალეთ და დაჭერით წვრილად, შეგიძლიათ დაჭერით 50-60 გრამი.
2) ბოთლი კეფირი + 3 ს.კ. კოვზები გაიზარდა ზეთისხილი + 1 კვერცხი = აურიეთ
3) 2 ს.კ. ბოროშნა + 4 ს.კ. კოვზები კუკრუ + 2 ჩ.კ. კოვზები როზპუშუვაჩი + 1 ჩ.კ. სოდი = აურიეთ.

უბრალოდ აურიეთ 1 + 2 + 3 = შეავსეთ მაფინის ფორმები 2/3 სავსე და ადუღეთ დაახლოებით 3 წუთი 200 გრ. მიირთვით თბილი.

გემრიელი!

გააკეთეთ მანანა კეფირისგან. ძალიან გემრიელი და მარტივია.

მანანა
შეავსეთ 1 ბოთლი სემოლინა (არსებობს სამი შესაძლო ვარიანტი): 1 ბოთლი რძე 15 წუთის განმავლობაში, ან 1 ბოთლი კეფირი (იოგურტი) 30 სასმელისთვის, ან 1 ბოთლი არაჟანი 1 წლის განმავლობაში. რძესთან ერთად მანანა უფრო სქელი გამოდის, არაჟნით - რბილი და ნაზი. მას შემდეგ, რაც სემოლინა ადიდებულმა (კიდევ ერთი საათის შემდეგ), დაუმატეთ 150გრ გამდნარი მარგარინი, 3 კვერცხი, 1 ბოთლი კიტრი, 0,5 ჩ.კ. სქელი სოდა, 1 ბოთლი წვერი. აურიეთ, დაასხით ფორმაში, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ნატეხით აღნიშვნის სურვილი. თუ შუაში სემოლინა ჯერ კიდევ ნაცრისფერია, ზემოდან კი უკვე ძლიერად შეღებილი, მთას ფოლგა უნდა გადააფაროთ და სემოლინა მზადყოფნაში მიიყვანოთ. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ფორმის ზომაზე, 30-დან 50 წუთამდე. თუ ჩაის წინ ნამცხვრის გემო გსურთ, ცომს დაუმატეთ ცოტაოდენი ორთქლზე მოხარშული (არა ორთქლზე მოხარშული) როძინკი, გემოს გასაუმჯობესებლად დაუმატეთ ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა ან ვანილის ცედრა. ვინაიდან მანანა ნამცხვრის საფუძველს წარმოადგენს, არ არის საჭირო როძინკის დამატება. და ერთი ნიუანსი: მანანას ცომს (იხილეთ ეს რეცეპტი) არ სჭირდება მიქსერით ცემა: მანანა სქელი და ფუმფულა გამოვა. მე უბრალოდ ვურევ ყველაფერს ხის (არა წებოვანი ხის) კოვზით.

18.10.2008 06:53:23, IrinaV.

გოგო, რისი გაკეთება შეგიძლია ყველაზე მარტივი გზით ბოროშნით? კარგია, კვერცხი, ზუკორი, შოკოლადი, ზემოდან კარაქი, გაყინული პოლონიცა, სოკო... კარგი, სიმღერა ვიმღერეთ და ეგაა

მოლაპარაკება

ასე რომ... ეს არ მუშაობს კანზე :-)
მაგალითად, "ნეგრო ფიჭვთან" კეფირი და ჯემი? რეცეპტები რეგ.

2 კვერცხი, 1 ბოთლი ცუკრუ, 1 ბოთლი კეფირი, 1 ბოთლი
ჯემი, 2 ბოთლი ბოროშნა, 1 სუფრის კოვზი სოდა, 0,5-1 ბოთლი თმიანი ბარდა.
***
ეკლერის ტოპები შევსებისთვის

მადლობა რეცეპტისთვის.
1 ს.კ. წყალი + 125 გრ. ოლია (მარგარინი) + პოდლოგა. ჩაი ლ. მარილი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
დაუმატეთ 1 ს/კ. ფქვილი, ენერგიულად მოურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე, 3-4 წუთი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ.

გადმოდგით ცეცხლიდან და ისევ აურიეთ (სასურველია მიქსერით), დაუმატეთ თითო-თითო 4-5 კვერცხი.
ცხელ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთი იხარშება.

ვიწყებ ნაცემი ტოპებით (33%). და ძვირფასო კაროლინა ეკლერის გაყინვის სიამოვნებისთვის. ცომი რეალურად არ იყინება, მაგრამ ზემოდან ყინვაში იქცევა.
შეგიძლიათ აიღოთ ტოპები სპრეის ქილადან. ნაიშვილმა საყინულეში მოათავსა, რადგან... შვიდკო დასახლდნენ.
***
მერინგი??? 2 ცილა და კიტრის ბოთლი.
ბისკვიტი: 3 კვერცხი, 1 ბოთლი ცუკრუ, 1 ბოთლი ბოროშნა. ნამცხვარი გავჭრათ შუაზე, სასურველია ძაფით, წავუსვათ არაჟანი და ნახევარი ნახევარი :-)
Წარმატებები!

ღერძი ორი რეცეპტი, შედგენილი ზომებიდან. მარველი.

კენკრის კექსი
100 გ ვერშკოვას კარაქი
125 გრ კუკრუ
2 კვერცხი
225 გრ ბოროშნა
2 ჩ.კ. როზპუშუვაჩა
1 ჩ.კ. დარიჩინი (დარიჩინის გარეშე)
175 გრ კენკრა (სუმიში მაქვს ოჟინთან, ამწეებთან და ჩორნიცასთან ერთად)

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეურიეთ გამდნარი კარაქი|კარაქი| და ზუკორი, ათქვიფეთ ათქვეფილი, დაამატეთ|დამატება| კვერცხი და ურიეთ კრემის მიღებამდე. დარიჩინი საგულდაგულოდ გაწურეთ და აურიეთ და ფრთხილად აურიეთ ნაწილებად. მასა z|iz| კიტრი და კვერცხი. მრგვალი ღვეზელის ფორმას (ბოლოზე 23 სმ მქონდა) წაუსვით კარაქი და მსუბუქად მოასხით ლობიო (უბრალოდ ფოლგა შევწვი და არაფრით არ წავუსხი), მოაყარეთ ცომის ნახევარი, მოაყარეთ ნაწილი. კენკრა მხეცზე ჩაყარეთ დარჩენილი ცომი და მოაყარეთ მხეცი.Xia berries . შეწვით ღუმელში 50-60 ცალი (მე ერთი საათი შევწვი). თუ ზემოდან უკვე გაწითლდა, მაგრამ ნამცხვარი ჯერ არ გამომცხვარია, ტაფას დააფარეთ ფოლგა და გააბრტყელეთ.
ვაშლის შარლოტა (შეგიძლიათ შეცვალოთ კენკრა ნახევარი ღვეზელით)
ყინვაგამძლე შავი მოცხარით, ტაფას წაუსვით კარაქი, წაუსვით შარვალი, ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად (2-3 ვაშლი), ცომი გვერდით: დავკეპავ 4 კვერცხს, 1 ს.კ. ცუკორი, 1 ს.კ. დამატება|დამატება| გაყინული შავი მოცხარი (ჩერვონა, თეთრი) და მოაყარეთ დარიჩინი და ცოტა ცედრა. ცომი ათქვიფეთ. ვიპიკატი

6 ცალი ძირითადი ხაჭოს რაოდენობას დავამატე რამდენიმე დამატებითი ნაკერი ჩიზქეიქები "თემა". გოგო, უბრალოდ SUPERB აღმოჩნდა! ყველას აქვს დიდი მადა! მეც ადრე გამოვყარე :), მაცივარში რომ წევენ.

დიდი რაოდენობით შეკერილი, მაგრამ ჯერ არ დახვეული კეფირით. ორი ვარიანტი მაქვს: ან ბატონო ან რძე. გსურთ რეცეპტის გაზიარება?

მოლაპარაკება

აქ რომ დაწერეს, არ მახსოვს ვინ, სამწუხაროა

გმადლობთ კეფირის ნამცხვრის რეცეპტისთვის:) მშვენიერია. ვაი! რეცეპტი: "სარასგან აცნობებს ავტორს ელ. ფოსტით 29.5.20048: 0:27 მშვენიერი კექსი მაქვს. სახლშიც და გარეთაც, წადით აურზაურით. გაადნეთ 200 გრამი მარგარინი და გააციეთ. 3 კვერცხი ათქვიფეთ. ბოთლი, დავამატოთ ოთახის ტემპერატურის ბოთლი კეფირი, გაციებული მარგარინი, ჩაის კოვზი სოდა, 2 ბოთლი ჭარხალი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ფორმას წავუსვათ ზეთი, ჩავასხათ ცომის ნახევარი. დავამატოთ 3-4 სუფრის კოვზი დარიჩინი ცედრასთან ერთად და დაასხით...

დამატებულია შემორჩენილი 30% არაჟანი. აღარ არის შესაძლებელი არსებობა, გადააგდე ზიანი. ჩააგდეთ იდეა, გთხოვთ, სად შეიძლება მისი განკარგვა.

მოლაპარაკება

ადრე მივეცი ხაჭაპურის რეცეპტი კეფირით. ასე რომ, კეფირის ნაცვლად შეგიძლიათ აურიოთ არაჟანი.

კექსი - 1 ს.კ. არაჟანი, 2 კვერცხი, 200 გრ. მარგარინი, სოდა, ცუკორი 1 ს.კ. ან გამოვიყენოთ ნაკლები + ფქვილი, რომ ცომი არაჟანივით სქელი გამოვიდეს. შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხილი, დაშაქრული ხილი, როზინკი ან უბრალოდ დარიჩინი.

ჩემი მცირეწლოვანი ქალიშვილის შემდეგ აღარ დავიღალე ბავშვის კეფირის აგუშას (უტკბილი) უტკბილესი პაკეტებით. ჩვენ დიდად არ გვიყვარს კეფირი, შევიძინეთ საკმარისი პაკეტი. რა სახის გემრიელი ნივთების მიღება შეგიძლიათ? განსაკუთრებით ხაზს უსვამს ვარიანტებს VIP-ის თემაზე :) Dyakuyu.

მოლაპარაკება

ვიპიჩკა კი არა, მაგრამ:
გამოიყენეთ კეფირი სალათების, სალათის ფოთლის მოსამზადებლად, როდესაც ახალი კიტრი და პომიდორი ხელმისაწვდომია.

და კიდევ ერთი რეცეპტი:

გთხოვთ, მაჩვენოთ რაიმე სახის მაფინის რეცეპტები, რათა ძველი კეფირის გამოყენებით ცომი გააკეთოთ.

მოლაპარაკება

ციტრუსი

2 ს.კ. ბოროშნა
1 ფორთოხალი
1 პატარა ლიმონი
2/3 ს.კ. როძინოკი
1 ს.კ. მაწონი ჩი წიწაკა
2 1/2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი + 1/2 ჩ.კ.
1 კვერცხი
მცენარეული ზეთი 80 მლ
კუკრუ 2/3 ბოთლი.

კარგად აურიეთ, გამაფხვიერებელი, სოდა, გახეხილი ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა, როძინკი. გათალეთ ლიმონი, დაჭერით ფილეებად (ისე, რომ ბადე არ დაიკარგოს - სხვა შემთხვევაში მწარე), დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ მასას, აურიეთ. კვერცხი შეურიეთ კიტრს (არ ათქვიფეთ), დაუმატეთ კარაქი, მაწონი და 1 ფორთოხლის წვენი, შემდეგ დაუმატეთ | შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. შეავსეთ ტაფა 3/4 სავსე, გააბრტყელეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი არ არის ჩემი, მაგრამ ის ჩემი საყვარელია! და სუნი რაღაც ახალს ჰგავს... მმმმ :)
ახლა კეკქეიქებში ვიჭრები, ბევრი კექსი მაქვს.

შეგიძლიათ მითხრათ რა შეიძლება გაკეთდეს ვიკრისტანის კეფირით? ბიჭმა რძე იყიდა, მაგრამ ჩვენს კეფირს არავინ გადაურჩა. თუ ეს ბლინები / ღვეზელებია, მაშინ რისთვის არის ეს? დიდი ფანტაზია არ მაქვს...

მოლაპარაკება

პიცის ცომს ვაკეთებ და ის შეიძლება მაცივარში დადგეს ისე, რომ სიახლე მოიხსნას და წებოვანი იყოს.

1 ლიტრ კეფირზე, 1 შეკვრა კარაქზე და წვერზე არ ვიცი რამდენი მოვკლა, სანამ საჭირო სისქეს არ მიაღწევს. მგონი 5 ბოთლი. ეს არის 3 ქულა, მე კი ყველაფერს ვყოფ 3-ზე.

მანანა, ბლინები, მლინცი (ცოტა ხნის წინ განიხილეს თხელი მლინწის რეცეპტი კეფირით),
ტორტი ხარკოვსკი...

ტოპინგები ბლინებისთვის:
ბანანის ბლინები
შენახვა: 2-3 ცალი ბანანი
2 კვერცხი
1 ს/კ კეფირი
1/2 ჩ.კ. სოდი
ცუკორი
მარილის მარცვალი
დაახლოებით 5 ს/კ ბოროშნა (სქელი არაჟნის მსგავსი ცომი)

მომზადების მეთოდი:
გახეხეთ ბანანი, დაუმატეთ კვერცხი, კეფირი, სოდა, ცუკორი და სილი.
შემდეგ თანდათან აურიეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ გახდება სქელი.
წაუსვით ცხიმი საშუალო ცეცხლზე.

01/27/2004 13:51:37, გაშვება

ძვირფასი ღვეზელი კენკრით. დღეს ტრადიციული საზაფხულო ღვეზელი გამოვაცხვე. ვეცდები დავაჩქარო რეცეპტი. ქვემოთ მოცემულია ალუბლის ღვეზელის რეცეპტი. ასე რომ, ეს არის სიმართლე, ეს მართალია. საწყობი: 1 ს.კ. მაწონი და კეფირი. 1 კვერცხი 100გრ. მარგარინი + 2 ს.კ. ლ. პდს. ზეითუნის ზეთი (ვიპკა რომ არ დაბერდეს) 0,5 - 2/3 ჩ.კ.კიტრი 0,5 ჩ.კ. მარილი 3 ს.კ. ბოროშნა მას მიირთმევენ საშუალო ტაფის ზომის ღვეზელზე. ცომი რბილია, შეიძლება გადაუგრიხეს, მაგრამ ამავდროულად ისე, რომ გამოცხოთ...

მოლაპარაკება

ვიბახტე, მართლა შენ თვითონ იშოვე ეს ღვეზელი? უბრალოდ ღუმელში ჩავდე, ცომი საიდანაც შეიძლება ან გაფცქვნა, მე-5 ბოთლის მერე ცუდად გამომივიდა და ისევ 3-5 სმ ნაკეცებზე და გვერდებზე ვლაპარაკობ: (ცომი ახლა ჩავყარე. ყალიბი ხელებით, გვერდები ჩამომცვივდა იმის მიხედვით - სანამ ჯერ კიდევ ცომის ერთ ნაჭერზე ვმუშაობ, ახლა მაინტერესებს, 40 წუთში რა გამომივა.

კენკრა სველი არ უნდა გამოვიდეს?

რისი მომზადება შეგიძლიათ კეფირით (კრემის ბლინები)? მადლობა ყველას!

მოლაპარაკება

1. ღვეზელი ჩაის წინ :)
1 ბოთლი კეფირი (მაწონი, მაწონი და ა.შ.)
2 კვერცხი
1 ბოთლი კუკრუ
1/2 ჩ.კ. სოდი
100გრ გამდნარი კარაქი ან მარგარინი (შეიძლება შეიცვალოს 2-3 სუფრის კოვზი როზმარინით)
1,5 კოლბა ბოროშნა
"იხსენებს" - როძინკი, ბარდა, ჩირი გარგარი, ვაშლი ან სხვა წვრილად დაჭრილი ხილი, ვანილინი, დარიჩინი.
აურიეთ ყველაფერი ღუმელში. სამწუხაროა, გრადუსებს არ ვიტყვი, მაგრამ შუა ცეცხლზე, გამოაცხვეთ 30 ჰვილინი.

2. ღვეზელი ყველით
მარგარინი დაჭრილი z|iz| კარგი ფქვილი, მოზილეთ ცომი, გაყავით ორ ნაწილად და შედგით მაცივარში 30 წუთით. მოათავსეთ პირველი ბურთი გემბანზე, დადეთ შიგთავსი მხეცზე; syrah, გაიარა ხორცსაკეპ მანქანაში და შერეული | სირიმის კვერცხი. დააფარეთ კიდევ ერთი ბურთი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ტისტო:
ბოროშნო 3 ბოთლი
მარგარინი 200გრ
კეფირი ან ცოტა არაჟანი 1,5 ბოთლი
სოდა 1/2 ჩაის კოვზი
ოცეტი 1/2 ჩაის კოვზი
შევსება:
სერ 250 გრ
კვერცხი 1 ც.

ყველაფერი ნაცადია, სრულიად ბუნებრივი :)
ასევე შეგიძლიათ მოხარშვის წინ ხორცი და ქათმის ფილე მოაყაროთ კეფირში

დიდი ხნის განმავლობაში შენახვისას, ძროხის ტყავის კანი შეიძლება დაიფაროს თეთრი საფარით (თუ ეს ასე არ არის, შეგიძლიათ წაშალოთ იგი საძილე ზეთი) - ეს არ არის საშინელი, თუნდაც ზღარბს წაართვან. თუ ძროხის მძლავრი სუნი შენარჩუნებულია, მაშინ მისი ჭამა შეიძლება - თუ ძალიან გაფუჭდება, სუნის შემჩნევა იქნება შესაძლებელი. ჩანთებში დაკეცილ ჩანთებში და თავსახურს მიღმა რამდენიმე დღის განმავლობაში დაკიდება შეიძლება: კარაქი და მარგარინი, რძის პროდუქტები (არაჟანი, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი და ა.შ.), კვერცხი, ძეხვეული, ძროხა, შებოლილი თევზი. და დამარილებული თევზი. ასე რომ, სიფრთხილით, შეგიძლიათ ბულიონი პირდაპირ ქვაბში ჩაყაროთ ან ქილაში ჩაასხით (ან ქვაბში ფაფა). უმჯობესია არ მოაკლოთ პოზა ცივ ადგილს (უფრო ხშირად, ნაკლებად მაინც): ხორცი და რძის პროდუქტები, ზედა კარაქი, ნამცხვრები და ნამცხვრები ნაღებით, მზა ფაფა და სუპები, გაცოცხლებული.

სად გადავიტანოთ უბრალო იოგურტის დიდი ქილა, რომელიც ათ წელზე მეტია მაცივარში იჯდა? იქნებ ვიპკაში?

მოლაპარაკება

მე ვიზიარებ საიდუმლოს - ღვეზელის ცომის რეცეპტი, ტკბილი ან ხორციანი... ამ რულეტისგან ვამზადებ ვაშლის ან კომბოსტოს ღვეზელს.
1 ბოთლი კეფირი, 3 ბოთლი ბოროშნა, 200 გრ მარგარინი. ყველა იცინის. ცომი შეიძლება უფრო მაგარი აღმოჩნდეს. ვაშლის როლისთვის გაყავით სამ ნაწილად, ორად კომბოსტოს ღვეზელიდა მაცივარში ერთი წელი.

ქათმის მარინირება ინდური რეცეპტით :)

ვინმემ ხომ არ იცით რეცეპტი (დაფქული ბლინების) კეფირით, რომელიც დამჟავებულა (ოდნავ)? რატომ მაინც დაანებე თავი და არ ინერვიულო ამაზე?

მოლაპარაკება

დიდი ხნის წინ წავიკითხე "რობიტნიცადან" სპანი ნამცხვრის რეცეპტი ჩანთით "შორთქექი":

შეურიეთ 3 კვერცხი, კიტრის ქვიშის კოლბა, ცოტა მარილი (იმისათვის, რომ კვერცხები უკეთ გაიყოს) კეფირთან ან მაწონთან, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი. გაადნეთ 150 გრ მარგარინი, ჩაასხით მომზადებულ სუმიშში და აურიეთ ამ "მოკლე ტორტის" პაკეტი + 2 სუფრის კოვზი ზუკრუ (მწარე) + 3 სუფრის კოვზი წვერი (ასევე მწარე) + ერთი ჩაის კოვზი სოდა (მწარის გარეშე). ). ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაასხით ფორმაში (სასურველია რგოლში) და გააბრტყელეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

მე ვცდილობ ამ რეცეპტს მრავალი კლდის სხვადასხვა ვარიაციით.
ვარიაციების შესახებ:
1) „მოკლე ტორტის“ ნაცვლად შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი პრაქტიკულად, როცა ჩვენი პროდუქციის ჯამი მზად იქნება, „შოკოლადის ტორტის“, „ლიმონის ნამცხვრის“ ნარევისთვის (ჯერ კიდევ ვიბრირებს) - მზა ნამცხვრის გემო და სიმდიდრე ცვლის. პატარა და "მოკლე ტორტით" - მე უფრო მეტს ვიმსახურებ.
2). რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს ყოველი ნაკერი მასალის გადამუშავებისთვის, რაც მოსახერხებელია. რაოდენობაც შეიძლება ცვალებადი იყოს, ზემოდან ხშირად ვამატებ კეფირს (მეტს საჭიროებისამებრ). ) და დაფქული სოდა, შეურიეთ ქერქებს, შედგით მაცივარში 20-30 წუთით, გააბრტყელეთ არა თხლად, ამოჭერით ფიგურები (ან უბრალოდ დაჭერით დანით), ცალი ბეკონი დაასველეთ ზუკორში, ლაქა. ამ ცომით შეგიძლიათ გააკეთოთ კონვერტები ბანანით, ვაშლით (დამატებითი ზუკორი), გახეხილი ყველით და ყველით (რადგან ცომი არ არის ძირტკბილა).1. მანანა. ესე იგი, კიდევ გავიმეორებ. 1 ბოთლი სემოლინა, 1 ბოთლი ცუკრუ, 1 ბოთლი კეფირი ან რა გაქვთ, კვერცხი, 1 ბოთლი ლობიო, სოდა. შეურიეთ კეფირი, სემოლინა, ზუკორი და კვერცხი. ოტრიმანუ სუმიშ დღეს არანაკლებ ნიჟს ართმევს. დაამატეთ სოდა და ბორი. ააფეთქეთ როგორც ადრე, ღუმელში ან დაბალი სიხშირის სიხშირე 12 600 ვტ. ზოგიერთი კეფირი შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით.
2. ხილის ნამცხვარი. წარსულში მას ხშირად რცხვენოდა და ეძახდნენ "გადაუდებელს", როცა სტუმრები მოდიოდნენ და მათ მკურნალობა სჭირდებოდათ. აქ ჯერ კიდევ აგემოვნებენ ძველ მურაბას, რადგან აღარავინ ჭამს - მაწონი. განსაკუთრებით გემრიელია ალუბალზე. მკაცრად დადგენილი თანმიმდევრობით მოამზადეთ ცომი: 1 ბოთლი კეფირი + 1 ს.კ. ჯემი + 1 ს.კ. ფქვილი + 1 სუფრის კოვზი (!) კოვზი სოდა + 3-4 კვერცხი (თბილი!). ორ ნამცხვარს ვაცხობთ, სანამ ყავისფერი. უმარტივესი კრემი – 1 ს.კ. არაჟანი და ზუკორი (დავიწყებული, ქმნის პოპსიკებს) ათქვიფეთ, ნამცხვრები გაჟონავს, ზემოდან ამშვენებს თხრილის ნამსხვრევებს ან სხვას. :-)
3. ეს არის უგემრიელესი ნამცხვრები ნახვრეტებით. ბოროშნო (3,5 ბოთლი), კეფირი 3 ბოთლი, 2-3 კვერცხი, 1 ს.კ. კიტრი, 0,5 ს.კ. ლ. მარილი და სოდა. აურიეთ კვერცხი, მარილი, ზუკორი და კეფირი, დაამატეთ ბევრი სოდა. კარგი სიცილი. ტაფას ვაცხელებთ და ვაცხობთ. მიიღებთ 20 მლნ თითო 50-70 გ. კარგია ყოველკვირეული საჭმელად წასვლა.
4. მლინცი ყველით. აბსოლუტურად უიმედო რეცეპტი. :-) მთელი მაწონის გამოყენებით, მოხარშეთ ყველი წყლის აბაზანაში. ყველს საცრით კრემებენ. სანამ გაგრილდება, თხელ ნამცხვრებს აცხობენ. 1-2 ს.კ. რძე, რომელიც რძის გამო დაიკარგა (სანამ საუბარს, ბატონების ქნევა სრულიად უსასყიდლოა - მასზე ცომი კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა და ადამიანები ასე სვამენ ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ასევე, ჩემი აზრით, მოვლა. :-), 2-3 კვერცხი (ერთი ათქვიფეთ), დაფქული სოდა, მარილი, ზუკორი – ჩაის კოვზი, ჭარხალი – ისე, რომ ცოტაოდენი ცომი გამოვიდეს. ვიკამო. თავი მტკივა, რამდენიც არ უნდა ვიმუშაო ცომზე, 13 წუთი დამრჩება. :-) ვჭამ სათითაოდ და 12-ზე, თუ გამომრჩა, ვანთებ ბატონის კონვერტს, რომელიც კარგი იქნება, ცოტა მარილი დავამატო და ცოტა როდინკი დავამატო. დამწვარი რძე, რომელიც არის მიკროტალღური ღუმელი, შეიძლება გაცხელდეს 3 წუთის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი, ძირითადი ტაფაში, მაშინ სუნი კვლავ ყავისფერი იქნება. შესაძლებელია, მაგრამ არ მიცდია გრილის ქვეშ გათბობა. შეიძლება დაკარგო შენი პატარა ობოლი. ისე, მოგვიანებით შეგიძლიათ კიდევ გამოაცხოთ ლინცივი.
5. გადაწყვიტეთ, ძირტკბილას ნამცხვრის ნებისმიერ რეცეპტში (როგორც ცნობილი ნამცხვარი „ნეგრო ფიჭვთან“), სადაც არაჟანი შედის, მისი ნაწილი ან ყველაფერი შეიძლება შეიცვალოს კეფირით. არც ისე კარგად გამოვა. დაიცავით ნაკლები კალორია.
6. ახალი ცომი ღვეზელებისა და ჩიზქეიქებისთვის. 4 ს/კ ბორაშნა, 4 ს.კ. კიტრი, მარგარინი, პუფები, კვერცხი, კეფირი 12 ს.კ. კოვზები, 1/4 ჩ.კ. სოდა, ჩაის კოვზი მარილი. Rozm'yakshiti მარგარინი. გატეხეთ კეფირი და კვერცხი, აურიეთ ყველაფერი. სათითაოდ დაუმატეთ ცოტაოდენი სოდა. მოზილეთ ცომი რაც შეიძლება სწრაფად (სიტყვასიტყვით არაუმეტეს ფენოვანი ცომი), წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი ამოვა. როცა ძირტკბილას ბოთლში ჩადებთ, ძირტკბილას ცომი გამოდის.

ჩვენ დაგვიგროვდა უამრავი საბავშვო კეფირი ტერმინით vikoristannya, რომელიც არის „გავლის“. რა შეგიძლიათ მიიღოთ ამით? გამომცხვარი რძე და ბლინები უკვე მომზადებულია. იქნებ ღვეზელები? გააზიარეთ, გთხოვთ?