Як сушити петрушку в домашніх умовах. Сушіння петрушки Сушіння петрушки в сушарці

Петрушка - чудова пряна трава, яка може використовуватися для приготування різноманітних страв із м'яса, риби та птиці. При цьому популярністю користується не лише свіжа зелень, але й висушена зелена маса та коріння. Про те, як правильно заготовити сушені петрушки на зиму в домашніх умовах, читайте в цій статті.

Підготовка петрушки

Найкращий варіант, коли зелень ви вирощуєш самостійно на власному городі. Збирати траву слід у суху сонячну погоду після того, як зійде роса.

Для сушіння вибирають свіжі зелені гілочки з ніжним листям. Бажано, збирання петрушки, для подальшого зберігання, проводити до цвітіння рослини.

Якщо власного врожаю цієї пряності немає, то придбати її можна на будь-якому продуктовому ринку. При цьому слід вибирати свіжі пружні пучки, без пожовклих листочків. Також слід уникати купувати зелень, яка знаходиться в склянках з водою, тому що даний спосіб продавці використовують, щоб продовжити товарний вигляд, можливо, вже зовсім не свіжої зелені.

Наступним етапом петрушку перебирають, видаляючи пожовклі частини і зав'ялі гілочки. Якщо нижня частина стебел підв'яла, її теж потрібно підрізати.

Після цієї процедури її розкладають на паперових рушниках та дають обсохнути. Також висушити гілочки можна, поставивши їх у порожню склянку або кухоль, розпушивши листочки.

Корінь петрушки перед сушінням ретельно миють під проточною водою, бажано використовувати грубу щітку. Потім гострою стороною ножа зіскребають тонкий шар шкірки. Очищені коріння нарізають тонкими часточками або соломкою.

Як сушити петрушку

На повітрі

Найтриваліший, але не менш ефективний спосібсушіння – на свіжому повітрі.

Зелень можна сушити як у вигляді нарізки, так і цілими гілочками. Подрібнювати можна не лише листочки, а й порубати в сушку та стебла рослини.

Зелену нарізку розташовують на плоских тарілках або піддонах, шаром не більше 1 сантиметра, і виставляють добре вентильоване приміщення. Щоб у зелені зберігся хлорофіл, і вона не пожовкла, сушку слід оберігати від потрапляння прямого сонячного світла. Рівномірної дегідратації також сприяє періодичне перемішування нарізки.

У пучках петрушку сушать донизу листям, підв'язуючи її на мотузку, або ж розкладаючи на піддонах. Перший спосіб дозволяє не контролювати процес сушіння, а при другому варіанті зелень потрібно часто ворушити.

Сушіння коріння петрушки природним способом проводиться так само, як і зелені, - на піддонах у подрібненому вигляді.

Загальний час сушіння варіюється від 5 до 14 днів, залежно від виду продукту, способу його нарізки та погодних умов.

Набагато швидше із завданням допоможе впоратися духова піч. Для цього її розігрівають до температури 45-50 градусів. Зелень або коріння поміщають в духовку і сушать при відкритих дверцятах близько 5 - 6 годин.

Щоб заощадити час, зелену масу подрібнюють і викладають на деко тонким шаром. У такому вигляді петрушка може повністю просохнути за 1,5 – 2 години.

У електросушарці

Зелень можна сушити цілими гілочками, або подрібнити. Коріння нарізають соломкою або коліщатками.

На агрегаті включають спеціальний режим "Для трав" або вручну встановлюють температуру 40 - 45 градусів. При такому тепловому впливі петрушка швидко просохне, зберігши у максимальній кількості всі корисні речовини та аромат.

Час сушіння залежить від вологості навколишнього повітря, виду прянощі та розміру її нарізки. Щоб продукти просихали рівномірніше, лотки з петрушкою потрібно міняти місцями кожні 1,5 години.

У мікрохвильовій печі

Петрушку викладають на плоску страву, застелену серветкою. Замість нього можна використати паперові тарілки. Пристрій включають повну потужністьна 2 хвилини. Після сигналу про готовність, тарілку виймають та оглядають продукт. Якщо потрібно додаткове сушіння, то процедуру продовжують. Контрольні огляди надалі проводять із періодичністю 1 хвилину.

В аерогрилі

Подрібнену траву або коріння поміщають в аерогриль. Дверцята агрегату до кінця не закривають, дозволяючи циркулювати повітря. Встановлюється температура нагрівання 40-45 градусів, а потужність обдування - на максимальне значення. Для того, щоб просушити зелену масу потрібно буквально 20 хвилин. Коріння сушиться трохи довше – хвилин 40.

Як зберігати сушені петрушки

Якісно висушений продукт відмінно кришиться, тому якщо ви сушили траву на гілочках, зелень можна буде легко звільнити від стебел.

Подрібнену петрушку пересипають у банки та щільно закручують кришками. Приправу з кореневої петрушки слід запакувати у паперові або лляні пакети.

Місце зберігання має бути темним і добре провітрюваним.

Як сушити петрушку в домашніх умовах - сушена зелень і корінь петрушки на зиму Петрушка - відмінна пряна трава, яка може використовуватися для приготування різних страв.

Як сушити зелень (кріп, зелену цибулю, петрушку) на зиму в домашніх умовах

Думаю, всі добре знають, що в зелені міститься безліч корисних для нашого організму мінералів та вітамінів. Кріп, базилік, петрушка, рукола, селера, щавель, шпинат вирощуються на багатьох городних ділянках. У зелені дуже багато вітамінів групи P, K, E, мікро-, та макроелементів, харчові волокна, каротин, аскорбінова кислота та. і т.д. Господині використовують зелень при приготуванні майже всіх страв, вона додає їм не тільки користі, але й дарує чудовий смак та неповторний аромат. Тому вона потрібна нам на кухні цілий рік. А влітку саме час зробити корисні заготівлі на зиму.

Сьогодні ми з вами поговоримо про те, як правильно висушити трави, такі як кріп, петрушку, базилік та Зелена цибуля. Звичайно свіжа зелень корисніша, ніж сушена або заморожена. Але все одно у ній залишається дуже багато корисних речовиндля людини. До того ж, краще заготовити корисні спеції самим, ніж купувати в пакетиках у супермаркеті. Адже ще невідомо, що виробники поклали туди.

Найпоширеніший спосіб приготування зелені на зиму – її сушіння. Звичайно, можна цибулю, кріп, петрушку та іншу траву заморозити, можна засолити або навіть усю зиму вирощувати на підвіконні. Але сушіння досі залишається найпростішим і найпопулярнішим способом збереження трав на зиму. Сушити можна різними методами. Головне, щоб вона не пожовкла. Давайте розберемо кожен із способів докладніше. Можна, звичайно, і просто залишити кріп або петрушку на столі або прямо в пучках підвісити на нитку - але так трави будуть сохнути кілька днів. А ми розглянемо найшвидші способи.

Як сушити зелень у духовці

Цей спосіб один із найпростіших і чудово підходить, якщо зелені у вас багато.

1. Зелень розбирають, прибираючи жовті та зіпсовані частини. Якщо є коріння та товсті, грубі гілки їх відрізають. Для сушіння нам підійдуть молоді, свіжі листочки. Якщо це продукт зі свого городу, досить просто помити в декількох водах. Але якщо ми придбали її в супермаркеті або на ринку, краще опустити пучок на 10 хвилин у слабосолену воду (їдальня ложка солі з гіркою на 1 літр рідини). На наступному етапі листочки розкладаємо на чистий бавовняний або паперовий рушник в один шар (підійде рушник), щоб вона просохла.

2. Наші трави чи цибулю необхідно нарізати, якщо листочки не великі можна залишити гілочками.

3. На деко від духової шафи кладемо подрібнені листочки. Шар повинен бути не дуже товстим 1,5-2 см, щоб листочки добре просохли. Зверху накриємо папером для випікання.

4. Встановіть температуру сушіння на 40С на кілька годин. Після того як листочки пов'януть, збільшимо жар до 50С. Коріння рослин моркви, петрушки або селери сушаться при більш високій температуріприблизно 65С.

Коли сушиться зелень або коріння цим способом, духову шафу краще залишити відкритим.

І не забувайте її перемішувати, щоб вона просушилася поступово. Час сушіння приблизно 4-5 годин, залежить від розміру та кількості листків.

5. Готовий продукт можна зберігати у скляних банках або картонних коробках (я використовую з-під взуття), накривши їх кришкою.

Як сушити зелень у мікрохвильовій печі

Цей спосіб менш витратний за часом. Ще він чудово підходить, якщо у вас залишився невеликий пучок пряних трав чи цибулі.

Але будьте обережні, наприклад, кріп при сушінні в мікрохвильовій печі може спалахнути! Тому треба контролювати процес сушіння щохвилини, адже час залежить від обсягу порції.

1. Відрізаємо погані листочки та м'ясисті частини у рослини. Вони не підійдуть для сушіння у мікрохвильовій печі. Нам потрібні тонкі листочки та гілочки.

2. Промиваємо нашу зелень під проточною водою. Трохи промокнемо паперовою серветкою.

3. Тепер визначимося із посудом. Підійде велика плоска тарілка, яку можна ставити у мікрохвильову піч.

4. На тарілку кладемо пару паперових серветок, зверху підготовлені трави. Не робіть шар надто товстим. І ще одну серветку стелимо поверх.

5. Потужність для сушіння в мікрохвильовій печі встановіть максимальну 700-800 Вт. Сушимо близько 4 хвилин. Заважати не потрібно, але краще перевіряти кожну хвилину. Якщо листочки втратять яскравість і стануть ламкими та сухими, то процес закінчено. Якщо ж ні, то час збільшуємо на 1-2 хвилини.

Сушіння зелені в електросушарці

У вік високих технологійна допомогу господаркам приходять різні електричні прилади. Для сушіння трав, овочів та фруктів придумали електросушарку. Вона складається з декількох ярусів, що є сіточкою. При використанні цього приладу корисні речовини із зелені зберігаються максимум.

1. Відбираємо якісну сировину, миємо її, даємо стекти воді. Раджу використовувати лише листочки від рослин. Стеблочки та гілочки не підійдуть для цього методу.

2. На сітчасті піддони викладаємо порізане листя або цибулю шаром 1-2 см. Встановлюємо їх на основу агрегату.

3. Температура сушіння залежить від виду зелені. Зазвичай це 35-40С. В інструкції все докладно написано.

4. Час сушіння близько 4 годин. Щогодини піддони потрібно переставляти з одного ярусу на інший. Якщо потрібно час сушіння збільшуємо до готовності. Зелень стане крихкою, ламкою і змінить колір на темніший і бляклий.

Трави можна сушити будь-які, на вашу смакову пристрасть. Її можна використовувати окремо чи комбінувати. Можна придумати свої улюблені поєднання, наприклад, базилік+петрушка+рукола або кріп+листя коріандру+селера.

Зберігати готовий продукт різного виду краще окремо, щоб їх запахи не перемішувалися та не нашаровувалися один на одного. Зберігається сушена зелень у щільно закритій тарі, найкраще підійдуть скляні банки.

Підпишіть назву кожної трави прямо на банку. Я використовую непрозорий білий скотч. Відрізаю невелику стрічку, пишу на ній назву трави та приклеюю на тару. Трави після просушування можна подрібнити. Можна використати ступу, а можна розтерти руками. Сушені спеції додаються до страв з м'яса, овочів, риби та картоплі. Додаючи її до готових страв, навіть узимку на вашому столі пахнуть літні аромати пряних трав.

Як сушити зелень (кріп, зелену цибулю, петрушку) на зиму в домашніх умовах Думаю, всі добре знають, що в зелені містяться багато корисних для нашого організму мінералів та вітамінів. Кріп,

Влітку мало хто замислюється над тим, що взимку петрушка коштуватиме хоч і не на вагу золота, але набагато дорожча.

Ну а ті, хто дбає про збереження петрушки про запас, найчастіше її сушать. Адже взимку ароматна та корисна ця пряна зелень не тільки збагатить будь-яку страву вітамінами, але й покращить її смак.

Як підготувати петрушку до сушіння

Для сушіння годиться петрушка з ніжними листочками та неогрубілими стеблами.

Якщо зелень купують на ринку, вона не повинна бути зав'ялою, пожовклою, з стеблами, що підгнили.

Для сушіння не годиться петрушка, яка стояла у воді (так роблять багато продавців, щоб надати зелені товарного вигляду). Така зелень дуже насичена водою і тому погано сохне.

Якщо петрушка росте у своєму городі, то її збирають у суху погоду, тому що таку петрушку легше висушити.

Стебла петрушки перебирають, видаляють зав'ялі та пожовклі листочки. Трохи обрізають нижню частину гілочок.

Зелень ретельно промивають у холодній воді: спочатку у мисці, а потім під проточною водою.

Викладають петрушку на бавовняний рушник, щоб вона добре просохла від води. Для прискорення процесу зелень зверху промокають паперовим рушником.

Як сушити петрушку в пучках

Підсохлі гілочки петрушки з'єднують по кілька штук і роблять невеликі пухкі «букетики», пов'язуючи їх ниткою або перехоплюючи резинкою. Підвішують їх за натягнуту мотузку «вниз головою» на протягу, але уникаючи влучення прямих сонячних променів.

Хоча на сонці зелень сохне швидше і деякі частенько цим користуються, цей спосіб краще не застосовувати. По-перше, сонячні промені знищують хлорофіл, і від цього висушені листочки стають жовтуватого кольору. А по-друге, через сушіння на сонці випаровуються ефірні олії, заради яких ця зелень цінується.

Петрушка на свіжому повітрі сохне від двох до семи днів. Все залежить від кліматичних умов, температури в приміщенні, також вологості повітря.

Коли листочки повністю висохнуть і при натисканні легко ламаються, сушку можна закінчити.

Пучки знімають із мотузки та обмолочують, тобто звільняють від стебел.

Потім листочки подрібнюють. Для кращої безпеки сировини їх можна додатково просушити, розклавши на деку або лотку.

Суху петрушку зсипають у скляну банку з кришкою та прибирають у сухе, темне, прохолодне місце.

Термін зберігання петрушки – 1 рік.

Як сушити петрушку в духовці

Якщо погодні умови не дозволяють висушити петрушку на повітрі, її можна сушити у духовці.

Щоб петрушка швидше висохла, її краще сушити без стебел. Тому у підготовленої петрушки обривають усі листочки. Деко застилають пергаментом. На нього викладають зелень тонким шаром.

Поміщають зелень в духовку, нагріту до 45-50°, і сушать із прочиненими дверцятами, щоб зелень не запарилася.
Петрушка періодично ворушать для рівномірного просушування.

Час сушіння може розтягнутися до кількох годин, але прискорювати процес не можна, щоб сировина не підгоріла і не побуріла.

Петрушка можна сушити і в порізаному вигляді.

Для цього петрушку подрібнюють разом з тонкими стеблами, розкладають в один шар на листі, застеленому пергаментом, і ставлять у духовку. Сушать також при температурі 45-50°.

Добре висушена сировина легко кришиться.

Колір правильно висушеної зеленої петрушки. Запах пряний, смак з легкою гіркуватістю.

Рецепт з нагоди::

Порізану петрушку зберігають у скляних банках із кришкою, що загвинчується, щоб не випарувався аромат. Зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні.

Як сушити кореневу петрушку

Нарівні із зеленню петрушки можна сушити і кореневу петрушку.

Її викопують так само, як і морква.

Практично будь-якій страві можна надати гарний колір та приємний аромат, додавши спеції. У нашій кліматичній зоні охоче ростуть кріп, петрушка та інші пахучі рослини. Хоча ці пряні трави сьогодні легко можна купити протягом усього року, краще заготовити їх у сезон зростання на вітчизняній землі. Вони забезпечать більш насичений смак і аромат, ніж "свіжі побратими" з полиць супермаркетів, вирощені в тепличних умовах. Тим більше, процес заготівлі не забере багато часу і сил, особливо якщо видаляти вологу з листової петрушки в сушарці.

Інгредієнти:

Свіже листяпетрушки.

Як правильно сушити петрушку в сушарці

Листя петрушки, призначені для сушіння повинні бути не огрубілими, свіжими, зелені з тонкими черешками. Зелень слід добре промити, видалити зів'яле і пожовкле листя, випадково попалися бур'яни та інше сміття.

Оскільки черешки у основи кореня товстіші, то на їхнє сушіння потрібно більше часу, тому їх або треба окремо сушити від листя, або викинути, для чого стеблинки відрізаються від пучка петрушки.

Зелень, що залишилася, нарізається на частини довжиною 3-5 сантиметрів і не щільним шаром розкладається на піддоні сушарки.

Якщо сушарка має термостат, то виставляється температура на рівні 50 градусів. Десь раз на годину рекомендується піддони міняти місцями, щоб забезпечити рівномірне та одночасне висушування петрушки.

Після того, як листя висушилося, а воно має бути ламким і без натяку на наявну вологість. Якісно висушена петрушка перетворюється на дрібний порошок, якщо її потерти між пальцями. Після вимикання сушарки листя петрушки повинні охолонути, але надовго залишати їх не можна, інакше вони стануть м'якими. Можна зберігати висушену листову петрушку в контейнері або поліетиленовому пакеті, що закривається на замок ZIP-LOCK в «первозданном вигляді» - нарізану частинами. Я вважаю, що для подальшого використання та зберігання краще висушене листя подрібнити. Для цього використовується комбайн або ступка з маточкою. Важливо! Подрібнювати слід щойно висушену петрушку, яка ледь остигнула після сушіння. Якщо вона встигне відволожитися, то її не вийде перемолоти, залишатимуться великі шматки.

Перемелену висушену в сушарці петрушку краще зберігати в скляній ємності, кришкою, що щільно закривається, яку бажано тримати в холодильнику. Рекомендується зробити суміш із кількох пряних рослин. Хороша композиція виходить з кропу, пір'я цибулі та часнику, петрушки та селери. Також можна приготувати суміш для покращення смакових якостейдругих страв, додавши до пряних рослин висушені та перемелені томати, морква, солодкий перець, головки часнику та цибулі (ці інгредієнти краще перемелювати в кавомолці). У холодильнику перемелена висушена в сушарці петрушка спокійно простоїть два роки, але згодом аромат слабшатиме, а тому краще заготовляти таку домашню приправу на рік. Якщо в будинку немає спеціальної сушарки, то підготовлена ​​вищеописаним способом петрушка сушиться на вулиці у спеку в тіні або в духовці з виставленою температурою в межах 40-50 градусів. Ароматних та смачних вам страв! Смачного!

Найпоширенішою пряністю у світі є трава, ім'я якої петрушка. Вона є незамінним інгредієнтом на будь-якій кухні - чи то американська, східна, африканська, європейська або російська. А також служить чудовою прикрасою будь-якої страви.

Ця пряність хороша у поєднанні з м'ясом, рибою та овочами, як зі свіжими продуктами, так і з тими, що зазнали теплової обробки.

Мало хто знає, що петрушка не втрачає своїх особливостей при тривалій термічній обробці, а лише посилює свої смакові властивості.

Безсумнівно, завдяки своїм корисним якостям і пряному смаку, вона використовується у всіх типах страв: від перших страв до салатів і закусок. І тому її завжди потрібно мати під рукою. Але як цього досягти в зимовий час?

Є кілька способів зберігання зелені взимку. Наприклад, заморожування, засолення або вирощування на підвіконні. Але не всі встигли звільнити місце у морозилці чи купити кашпо під нового зеленого сусіда. І тоді виникає ускладнення: як ще можна зберегти всі корисні сторони, не витрачаючи багато місця, часу і сил?

Є ще один вихід - сушіння, проте тепер з'являється іншого виду складність, а саме як сушити петрушку в домашніх умовах і зробити це правильно, не втративши корисних елементів.

Існує кілька методів, за допомогою яких у вас завжди буде заготовлена ​​зелень, придатна до застосування:

1. Природне сушіння.
2. Сушіння в мікрохвильовій печі або електросушарці для овочів та фруктів.
3. Обробка в духовці при невисокій температурі.

Перший спосіб є найкращим, так як з його допомогою втрачається мінімум корисних речовин.

Отже, пропонуємо докладний опис процесу, як сушити петрушку на зиму в домашніх умовах.

Перед тим як висушити її, необхідно ретельно перебрати всі вимиті та просушені пучки та очистити їх від зів'ялих пагонів та листя.

Далі потрібно розділити пагони за розміром та зв'язати їх звичайною ниткою, щоб підвісити їх у будь-якому приміщенні, де вільно циркулює повітря. Зверніть увагу, що не можна допускати попадання прямих сонячних променів на зелень - вона втратить масу корисних речовин і позбудеться смаку! Для того, щоб цього уникнути, можна розподілити пучки по паперових пакетах. Більш того, такий спосіб допоможе краще та швидше видалити зайву вологу. Час, протягом якого потрібно просушувати зелень подібним чином, становить приблизно 3-4 доби. Це залежить від температури у приміщенні. Після всього її можна подрібнити та зберігати в сухій ємності до використання.

Найбільш красивою та ароматною петрушка залишається при сушінні в мікрохвильовій печі. Для того щоб просушити зелень, нам потрібно відрізати всі живці у добре промитої та просушеної петрушки. Далі викласти все в один шар на застелений паперовою серветкою посуд і накрити ще однією серветкою. Час, який займе у вас цей процес, складе близько доби (потужність при цьому має бути не вищою за 450 Вт). Після цього прянощі можна подрібнити руками і прибрати в суху ємність до використання. Не забудьте, що кришку ємності, в якій зберігається висушена приправа, необхідно щільно закрити - так збережеться максимум смаку та аромату.

Трохи довше займе процес видалення вологи в духовці, проте при такому методі зелень може втратити початковий колір і потьмяніти. Для того щоб висушити її таким чином, потрібно попередньо дрібно її нарізати і розкласти на застелений папером для випічки лист. Спочатку потрібно сушити пряність при температурі не вище 40 ºС близько двох годин, а безпосередньо перед вилученням з духовки підвищити до 80 ºС приблизно на 10 хвилин. Далі її необхідно витягнути з духової печі та залишити на свіжому повітрі так само близько 10 хвилин.

Цікаво зауважити, що найароматнішою частиною петрушки є її корінь. І багато хто так само заготовляє його на зиму, щоб згадувати яскраві літні дні.

Кореневу частину петрушки засушують таким же чином, як і листову - в духовці або електросушарці. Щоб підготувати корінь до висушування, потрібно його промити, зрізати хвостик, очистити від шкірки, як морква, а потім натерти на великій тертці. Деко має бути застелене папером для випічки, при цьому змащувати його нічим не треба.

Намагайтеся розподілити її тонким шаром, щоб вона швидше просушилася, і помістіть її в духовку на 30-40 хвилин при температурі 80-100 градусів. Після закінчення півгодини перевірте готовність - завадіть її і поставте в піч ще на якийсь час. Готовий корінь можна подрібнити, а можна залишити просто натертим – так він надаватиме страві оригінальності.

Зелень петрушки - приємне доповнення до страв, що покращує їх смак. Ось тільки взимку дістати свіжу зелень досить складно. Як сушити петрушку на зиму, щоб протягом холодів збагачувати свою їжу смаком та користю? Дізнаєтесь у цій статті.

Як сушити петрушку вдома?

Як сушити петрушку в домашніх умовах

Сушіння дозволяє зберегти вітаміни та мікроелементи в зелені і при цьому не вимагає особливих витрат часу. Крім листя можна висушити і кореневища петрушки, це чудова добавка до супу.

Для сушіння відбирають ніжні листочки, грубі стебла видаляють. Також прибирають зелень із будь-яким ступенем жовтизни. Після сортування петрушку промивають у мисці з водою, потім поміщають під проточну воду. Наприкінці промочують бавовняним рушником.

Промиту траву або подрібнюють, або поділяють на листочки, кореневища ріжуть пластинками.

Найпростіше висушити петрушку в електросушарці. Потрібно просто розкласти інгредієнти на піддонах апарату, виставити температуру близько 60 градусів та довести до повного висихання.

Якщо такого апарата у вас немає, можна скористатися духовкою. Петрушку тонко розподілити на деку, поставити в прогріту духову шафу з температурою 60 градусів і сушити до готовності при відкритих дверцятах.

Підійде і аерогліль – у багатьох моделей є функція «сушіння», і потрібно лише розкласти петрушку на сітці, встановити середню або слабку (залежно від моделі) швидкість вентилятора та почекати.

Якщо ви нікуди не поспішайте, можна просто розкласти зелень і кореневища на підносі і виставити їх на відкрите повітря. Але слідкуйте, щоб на них не потрапляли сонячні промені, інакше петрушка пожовкне і втратить більшу частину корисних властивостей. У процесі сушіння необхідно кілька разів перемішувати вміст тацю.

Як сушити петрушку пучками

Якщо ви зовсім не хочете морочитися з підготовкою, можна просто промити цілісні гілочки, обсушити їх і з'єднати в пучки, скріпивши гумкою або ниткою. Потім готові зв'язки підвісити на мотузку в сухому приміщенні, що провітрюється, або на відкритому повітрі. При цьому на них не повинен попадати прямий сонячне світло. Такий метод займає в середньому до тижня залежно від температури та вологості повітря.