Від якої рослини походить морква. Культурна рослина морква. Морква: корисні властивості, вітаміни та мінерали. Застосування моркви

Морквина – один з найпопулярніших, корисних та смачних овочів. Її вживаю в їжу, або ж використовують у народній та традиційній медицині. У ній міститься трохи калорій, але вона дуже корисна. Вона складається з 87% води. Також у її складі є каротин, що в організмі переробляється на вітамін групи А. Вирощуванням моркви займаються у регіонах із помірним кліматом. Отримали його завдяки диким різновидам, чиї плоди були зовсім не помаранчевими. Вчені стверджують, що раніше морква була фіолетового або жовтого кольору.

Історія моркви

Крім корисних речовину складі морква славиться ще й цікавою історією. Свідчення про вживання моркви для харчування знайшли у Швейцарії, де мешкав древній чоловік.

На малюнках храму в Луксорі ще в ІІ тис. до н. виявили моркву фіолетового кольору. А у місці, де похований Фараон, знайшли папери, в яких пишуть про лікування морквою. Вчені стверджують, що перша морква з'явилася в Афганістані, де вона була квітами.

Виробництвом моркви займалися і в Стародавню Грецію, тільки вони називали її «несучої любові» і вірили, що вона допомагає людині бути доброю і люблячою.

Гіппократ свого часу стверджував, що жінкам потрібно їсти багато моркви, щоб не завагітніти. У наш час вчені вирішили перевірити цей здогад і з'ясували, що жінки, з'їдаючи моркву після любові, запобігають зачаттю.

Китай, Японія, Індія займаються цією культурою ще з ХІІІ століття. У ХVI стали виробляти вже знайому нам помаранчеву моркву, яка з'явилася завдяки виробникам Голландії.

В Англії ця культура стала відомою паралельно початку правління Єлизавети I. В наш час морква вважається одним з найпоширеніших і вживаних овочів. У 1814 році вже було відомо 18 її сортів, які створив Томас Джефферсон.

• у ХVII столітті англійці моркву використовували не тільки в кулінарних та лікувальних цілях, а й у декоративних: нею дівчата прикрашали капелюхи
• за популярністю морква на другому місці після картоплі
• помаранчеву моркву вивели для Королівської сім'їтому що цей колір був їх улюбленим
• вперше каротин вивели саме з моркви, від неї і пішла відома нам назва «морква», що латинською звучить як «карота»
• морква корисна сирою, вареною, смаженою
• надмірне вживання цього овочу провокує пожовтіння шкіри. Цим користуються у тому, щоб зберегти природний рудий колір тварин
• існує історія про те, що під час ІІ Світової війни представники Англії прикривали розробку своїх нічних винищувачів тим, що розповідали про дієту на моркві, яка покращує їхній зір і дозволяє добре бачити вночі
• у США щороку влаштовують фестиваль на честь моркви, на якому обирають королеву моркви
• морквяне бадилля теж можна їсти. Вона не менш корисна, ніж коренеплід
• найдовша морква в світі становить близько 6 м у довжину, створена фермером із Британії
• зафіксовано найбільшу вагу однієї моркви – 8,5 кг, вирощеної на Алясці
• в Європі моркву вважають за фрукт, бо з неї готують солодощі
• морква здатна очищати емаль, запобігати захворюванням зубів і ясен.
• овоч корисний для вагітних, але у невеликих якостях (близько 100 г на день)
• у Німеччині готують ароматну і підбадьорливу каву з моркви
• морквяний соус вважається делікатесом
• як лікарський засібвід хвороб моркву часто використовують разом із медом
• курцям не рекомендують вживати моркву, т.к. поєднання в організмі нікотину та речовин моркви здатні викликати рак легенів; для некурців – навпаки – запобігає пухлинам та раку легень

Морква належить до сімейства зонтичних (селери). Дворічний трав'яниста рослина, в перший рік дає великий, жовтий або помаранчевий коренеплід з перистою бадилля висотою в 30 см, що росте по колу з центру коренеплоду, коріння, що живить, проникають на 60-70 см вглиб (на легкому щебнистому суглинку). На другий рік коренеплід викидає кольоровососне стебло 60-120 см заввишки, що дає квіти та насіння. Морква походить з Європи та прилеглих частин Азії, нині вона вирощується у всьому світі. Вважається, що її вирощували ще давні римляни та греки, що описували червоні та жовті різновиди, проте через плутанину у літературі важко зрозуміти, що вони описували: морква чи пастернак.

Відомо, що в даний час садову моркву можна отримати після декількох дет селекції диких видів. Коренеплоди можуть бути довгими і загостреними або короткими і тупими, залежно від сорту. У середньому найпізніші сорти - довгі і загострені, а ранні - короткі та тупі.

Плодний їстівний коренеплід складається із зовнішньої шкірки, м'ясистої серцевини та кори, де запасаються цукру та каротин. У найкращих сортівоптимальне співвідношення кори та серцевини. Моркву можна вживати у свіжому чи відвареному вигляді. Каротин, який у процесі травлення перетворюється на вітамін А, укладений у клітинах кореня, оточених целюлозними стінками.

Обрости поширення та ґрунту

У Росії її можна вирощувати у всіх кліматичних зонах. Вирощується як літнє – осіння культура. У північних районах, де ґрунт взимку сильно промерзає, посів проводять ранньою весною, як тільки ґрунт дозріє, наступні посіви проводять до середини літа. На півдні та на тихоокеанському узбережжі вона вирощується як осіння та зимова культура.

Оптимальна температура лежить у межах 18-20 °C, повітря - 15-20 °C. При більш високих температурахморква стає більш короткою та притупленою. Якщо ж температура нижче 15 °C, коренеплоди стають довшими, а відповідно біднішими вітаміном А.

Кращими ґрунтами для моркви є піщані або суглинні з високим вмістом гумусу. Тяжкі глинисті ґрунти потрібно розпушувати гумусом для кращого розвиткукоріння. Ґрунти повинні бути трохи кислими, рН 5,5 – 6,5, пухкими на глибині щонайменше 25 см і вільними від каміння. Для ранньої моркви потрібен дуже родючий ґрунт; пізніші сорти менш вимогливі до добрив.

Насіння

Один пакет насіння висівають на ряд 9,5 см; 30 г – на 30 м. Моркву можна забирати через 65 – 85 днів після посіву, залежно від сорту. Основний урожай може становити приблизно 55 кг на 30 м. З ранньої, короткоплідної моркви можна рекомендувати сорти: Шантане з червоною серцевиною, Нантську та Денверську довжину. Термін дозрівання – близько 65 днів. Ніжно – солодкі.

Посів

Морква важко сходить, тому проростання буває нерівномірним навіть за ідеальних умов. Проростки маленькі та слабкі, тому потрібно видаляти ґрунтову кірку та розпушувати поверхню. Цього можна не робити, якщо насіння посіяне борозенками прикрите подрібненим компостом. Насіння потрібно сіяти досить густо - приблизно половину дюжини на 2,5 см, а потім проріджувати.

Міжряддя – 30-40 см. Ранній посів, поки грунт прохолодний і вологий, проводять на глибину 1,2 см. Пізні посіви, коли ґрунт у пізньовесняну та літню спеку висихає, повинні проводитися на глибину 2,5 см у борозенки, які попередньо повинні бути добре промочені. Насіння для пізніх посівів, коли проростання може бути утруднене внаслідок висихання ґрунту, може зійти на чотири - п'ять днів раніше, якщо їх попередньо проростити.

Розподіліть насіння тонким шаром між двома листками вологого туалетного паперу і помістіть у холодильник. Як тільки з'являться біленькі кореневі кінчики, насіння готове до посіву. Змішайте вологе насіння з невеликою кількістю сухого піску, щоб посів був більш рівномірним.

Оскільки молоді коренеплоди ніжніші і поживніші в порівнянні з тими, що залишалися в грунті занадто довго, краще проводити східчастий посів, щоб забезпечити конвеєрне надходження врожаю в період вегетації та закласти моркву на зимове зберігання. Посіви можна проводити через кожні 3 тижні починаючи з ранньої весни, ще до закінчення заморозків, і закінчувати за 2,5 місяці до першого очікуваного осіннього заморозку.

Вирощування

При досягненні сіянцями 5-8 см заввишки їх потрібно проріджувати і залишати 1,2 см між рослинами. Проріджування потрібно проводити поки земля волога, щоб не пошкодити грунт навколо коренів рослин, що залишилися. Коли молоді коренеплоди досягнуть діаметра 1,2 см, їх потрібно знов прорідити, залишивши 4 см між рослинами. Ці висмикнуті рослини можна використовувати в салат або приготувати повністю.

При наступних проріджування плічка коренеплодів потрібно прикривати землею, так як під впливом сонячного світлавони стають зеленими. Якщо морква добре замульчована, поливати її потрібно тільки в сильну посуху. Грунт повинен бути пухким, тому що розвинене поживне коріння сягає глибоко в землю.

Збір врожаю

Ранню моркву можна прибирати в будь-який час при досягненні коренеплодом діаметра 1,25 см. Смак буде краще, а м'якоть ніжніше, якщо не дозволяти коренеплоду виростати в діаметрі більше ніж на 2,5 см. Пізню моркву викопують незабаром після осінніх заморозків, поки грунт сухий . Бадилля видаляють, залишаючи черешки довжиною приблизно в 2,5 см. Коренеплоди можна зберігати в кошиках в прохолодному сховищі.

Якщо у сховищі волого, їх потрібно закопувати у пісок. Оптимальна температура зберігання повинна бути трохи вищою за нуль. За відсутності морозів можна зберігати у зовнішніх буртах. Щоб зробити бурт, викопайте траншею глибиною 30 см і покладіть в неї дерев'яний ящик. Покрийте дно шаром соломи 8 см і насипте моркву на солому. Пустоти заповніть піском і прикрийте всі 15 сантиметровим шаром соломи.

На одній із овочевих гряд найдоступнішою, щоб ногами даремно іншу овоч не м'яли, пишно за зеленіли дитячі ласощі – морквина. Останніми роками спостерігається різке зниження врожайності цієї культури. Тому основною метою моєї роботи є виявлення впливу агротехнічних факторів на врожайність моркви.

Чи відрізнявся «овочевий стіл» європейця у XII чи навіть у XV столітті від нинішнього? Звісно. Багато овочів, що використовуються в їжу в наш час, досить широко, тоді не знали. Москвич тих часів, наприклад, був би не мало здивований, якби його почастували помідором, перцем, картоплею. Був час, коли в Європі як на дивину дивилися на кавун, огірок, баклажан та багато інших рослин, а в Америці не знали капусту та моркву. І це не дивно: адже нерідко батьківщина овочів знаходилася, як кажуть, за тридев'ять земель.

Звідки та чи інша овочева культура родом? Це зовсім не пусте питання. Річ у тім, що природа рослини, її ставлення до умов проростання – до світла, тепла родючості ґрунту тощо – формувалися багато тисячоліть. Після окультурення рослин людина змінювала їх у потрібний йому бік. Однак ці зміни, як правило, не торкалися і не могли глибоко торкнутися успадковані рослинами від своїх предків ставлення до умов виростання, способи розмноження, запилення.

Однак якщо успадковані особливості овочів не змінилися, то культурні рослини набули нової важливої ​​властивості. Так, коренеплід у моркви став соковитішим, ніжнішим і цукристішим, ніж у їхніх диких предків.

Таким чином, якщо ми знаємо, звідки рослина пологам, то можемо хоча б приблизно уявити його «запити», ставлення до умов проростання.

На питання про те, де знаходиться батьківщина тієї чи іншої рослини, відповісти не завжди просто. Проте, у наші дні багато що стало відомо, зокрема, завдяки великому радянському вченому М. І. Вавілову. Він подорожував по всій Землі, збирав та вивчав насіння та рослини. Це дозволило йому розробити струнке вчення центрах походження культурних рослин, зокрема і овочевих.

Морква, смачний та соковитий коренеплід, відома людині дуже давно. Насіння та коренеплоди, знайдені в скам'янілому стані, свідчать про те, що її культивували ще за 2 тисячі років до нашої ери.

У середні віки вірили, що морква – ласощі гномів, маленьких казкових лісових чоловічків, які щедро нагороджували за улюблену їжу. Казали, що треба дочекатися безмісячної ночі та віднести до лісу миску пареної моркви. Якщо гноми її приймуть, то вранці місце моркви господар миски знайде подарунок лісових чоловічків – зливок золота.

Гарна легенда про звичний для нас овоч, мабуть, народилася не випадково. Морква за свої риси цінується здавна.

Є письмові свідчення того, що в Стародавньому Риміморкву широко культивували на полях та городах. Римляни охоче вживали її у свіжому вигляді як ласощі. Вирушаючи на Олімпійські ігри чи битви гладіаторів, римляни буквально набивали кишені морквою, яка заміняла їм і «Марси» і «Снікерси».

У європейських країнах цей коренеплід поширився на полях XIV ст.

Однак, незважаючи на давнину культури, морква не скрізь і не одразу здобула визнання. Американцям, наприклад, вона припала не до смаку, і її незабаром перестали вирощувати. Але морква взяла та й оселилася на покинутих пустирях. Тут її відкрили вдруге свині, яким коренеплід дуже сподобався. Мимоволі довелося американським фермерам знову пустити моркву на свої поля, спочатку як кормова культура, а потім і як корисний овоч.

Культурна морква походить від дикої, яка росте в Європі та Азії. Про моркву згадувалося ще Вавилонії в X столітті до нашої ери, і навіть літературних джерелах Стародавню Грецію. Історія її обробітку перевищує 3 тисячі років. У Європі широкого поширення морква набула у XIV столітті червона каротинова витіснила з виробництва сорту білий, жовтий та фіолетовий різновиди, що містять мало вітамінів. Ці різновиди вирощують у невеликих кількостях і застосовують для столових та кормових цілей. Каротинову моркву використовують здебільшого як продукт харчування.

Ботанічна характеристика біологічні особливостіта сорти моркви.

Морква - дворічна холодостійка рослина сімейства Селерні. Але її вирощують як однорічне для їстівних коренеплодів.

У коренеплоді розрізняють голівку, шию і корінь.

Головка (епікотиль) - спрощене стебло, що утворилося з надсім'ядольної частини рослини. З головки розвивається розетка листя з пазушними бруньками, які утворюють квітконосні пагони.

Шийка (гіпокотиль) - середня частина коренеплоду, абсолютно гладка, що не має нирок. Розвивається з підсім'ядольного коліна проростка.

Корінь - нижня частина коренеплоду, що несе бічні коріння, утворюється з корінця-підлітка і закінчується головним коренем. Коренева система столових коренеплодів росте симетрично, добре розвинена.

Морква утворює протягом першого року розвитку розетку листя і конусовидний, циліндричний або майже кулястий коренеплід і лише на другий рік - стебло з суцвіттями (складними парасольками), які оточені сильно розсіченим листям обгорток. Після дозрівання плодів рослина відмирає.

Вимоги до ґрунту. Найбільш сприятливі для обробітку моркви пухкі суглинкові грунти та супіщані з високим вмістом гумусу (більше 4%) та легкопроникним підґрунтям. Оптимальний коефіцієнт кислотності ґрунту для моркви 5,6 - 7, при зміні якого рослини стають схильними до захворювань, а тривале їхнє зберігання стає дуже проблематичним. Хороші результати дає вирощування моркви на заплавних та окультурених болотяних ґрунтах. На меліорованих торф'яних ґрунтах у коренеплодах накопичується більше каротину, ніж на мінеральних. Краще, якщо місцем для грядок моркви будуть вибрані ділянки, вирівняні або зі слабким схилом. Щільність ґрунту не повинна перевищувати 0,65 г/см. Для цього необхідно здійснювати нарізку гребенів заввишки до 25 см. На колишньому місці моркву можна садити через 4-5 років.

Вимоги до тепла. Моркву необхідно розміщувати на відкритих ділянках, що добре освітлюються. Ця рослина помірно теплого та помірно вологого клімату, відносно холодостійка. Мінімальна температура проростання 4 – 6°С. При оптимальній температурі 18 – 20°С сходи з'являються через 8-10 днів. Вони витримують короткочасні заморозки до -2. -4, а дорослі рослини восени без особливої ​​шкоди переносять короткочасні ранкові заморозки до -3. -4 с.

Вимоги до світла та повітряного режиму ґрунту. Оптимальна температура повітря в період формування листя 15 -20 ° С, під час інтенсивного зростання коренеплодів - 20-22 ° С. При середній температурі вище 25 ° С ростові процеси затримуються і накопичення запасних речовин у коренеплодах уповільнюється.

Морква добре росте за помірної температури. Найкращим попередником для моркви, що вирощується на другий або третій рік після внесення гною, є капустяні або цибульні овочі. Через кореневу галову нематоди не рекомендується вирощувати моркву після інших коренеплодів, бобових, огірків та помідорів. Можна обробляти її як ущільнювач із салатом, редисом або кольрабі. Найкращі попередники - цибуля, томати, ранні овочі, огірки та бобові.

Вимоги до вологи. Порівняно з іншими коренеплідними рослинами морква досить добре переносить посуху, але для нормального розвитку необхідно безперервно забезпечувати вологою, особливо в період проростання насіння та формування кореневої системи, а також під час зростання листя (65 – 70 днів після появи сходу). За цей час коренева системаморкви досягає глибини, де їй стає доступна волога нижніх шарів ґрунту. Додаткове зрошення сприяє постійному зростанню та підвищує врожайність. Близькість ґрунтових вод (менше 60-80 см) призводить до сильної гіллястості та потворності коренеплодів. Різкий перехід від сухості до підвищеної вологості ґрунту викликає розтріскування коренеплодів.

Сорти. У магазині «Насіння» вам можуть запропонувати кілька сортів моркви. Зазвичай, на пакетах дається характеристика сорту. Якщо її немає, не соромтеся розпитати продавця. Не можна купувати лише тому, що сподобалася картинка.

З сортів вітчизняної селекції виділимо такі:

Нантська – 4 – один із найпоширеніших сортів. Швидкостиглий. Придатний для ранньовесняного та підзимнього посіву. Коренеплоди циліндричної форми, тупокінцеві, з гладкою поверхнею. М'якуш яскравий, оранжево-червоний, ароматний, соковитий, солодкий. Зберігання можливе до грудня.

Шантене-2461 – високоврожайний сорт, багатий каротином. Коренеплоди усічено-конічної форми.

НДІОХ-336 - сорт середньостиглий, урожайний, лежкий. Містить підвищену кількість каротину.

Вітамінна-6 – середньостиглий, високоврожайний, лежкий сорт. Форма коренеплоду циліндрична. Забарвлення червоно-жовтогаряче. Серцевина маленька, кругла, за кольором мало відрізняється від м'якоті.

Лосиноострівська-13 – середньостиглий. Коренеплід циліндричний, тупокінцевий, масою до 150 - 170 г. Дуже високих смакових якостей з підвищеним вмістом каротину. Урожайність висока, лежкість середня.

Незрівнянна - середньостиглий, коренеплід слабоконічний, до 200г. Високоврожайний сорт, має гарні смакові якостіта лежкість.

Московська зимова А-545 – сорт пізнього терміну дозрівання. Має хороші смакові якості (що у пізньостиглих сортів зустрічається рідко) і таку ж хорошу лежкість. Якщо ви хочете посадити моркву під зиму, посадіть цей сорт.

Марктгертнер (Німеччина) - характеристика аналогічна сорту Нантська-4.

дає гарантований урожай із середини липня до жовтня. Зберігається до грудня.

Роте Різен (Німеччина) – сорт середньостиглий, урожайний. Форма коренеплоду конічна. Зберігається до кінця березня, не втрачає соковитості та споживчих властивостей до кінця зберігання.

Народно – господарське значення моркви «Чудний лікар».

Найбільшого господарського значення має морква (Daucus carota ssp. sativa). Морква готують найрізноманітнішими способами: кладуть у супи, гасять, їдять сирої, маринованої і т. д. Її консервують, з неї роблять свіжозаморожені напівфабрикати та соки. Особливо важлива вона для дитячого харчування, оскільки багата на вітаміни. Іноді морквяний сіквживають у домашній косметиці, оскільки зазначено, що він надає шкірі обличчя свіжість та бархатистість.

Крім того, морква здавна використовується в народної медицинияк лікарський засіб. Так, наприклад, терту сиру моркву, присмачену олією, вживали як протиглистовий та ніжний проносний засіб при лікуванні захворювань шлунково-кишкового трактуу дітей. Відвар або настій бадилля у суміші з петрушкою приймали для видалення піску з сечових шляхів, захворюваннях печінки та жовчного міхура, а морквяний сік (півсклянки на день) - при порушенні серцевої діяльності, захворюваннях очей, запальних процесаху порожнині рота, а також як полівітамінний та загальнозміцнюючий засіб. У народній медицині натерту сиру моркву прикладають до опіків, довго не гояться ран, виразок, пухлин. свіжим сокомполощуть рот при стоматитах, ангінах, кашлі, захриплості.

З давніх-давен дізналися люди про цілющі властивостіморкви. У народній медицині вона застосовувалася дуже різнобічно. Нею лікували, наприклад, недокрів'я. Звідси й пішла приказка: «Від моркви – більше крові». Коренеплоди давали слабким та хворим людям. Особливо цілющими вважалися коренеплоди моркви, які пролежали зиму меду. Ще Гіппократ і Гален використовували моркву як ліки проти кашлю при туберкульозі, геморої, курячій сліпоті тощо.

У книзі Е. а. Ладиніної та Р. с. Морозової « Лікувальні рослинив медицині та в побуті» читаємо: «Морква корисна при захворюваннях серцево-судинної системи, лікуванні нирок, при запорах і геморої, при погіршенні зору, пов'язаному з нестачею вітаміну А. При запальних процесах шлунково-кишкового тракту добре замість коренеплодів вживати морквяний сік. Це виключає дратівливу дію клітковини, але слід мати на увазі, що непомірне вживання морквяного соку може призвести до ураження печінки та пожовтіння шкіри. Доза, що рекомендується: по 0,5 склянки соку 2 рази на день».

Для лікування та профілактики стоматиту та пародонтозу рот полощуть свіжим морквяним соком; їм же змащують рота грудним дітям при молочниці.

Дітям, які страждають гостриками, дають вранці натще сиру терту моркву. Глистогонною і вітрогонною дією має насіння моркви.

Настої насіння моркви хороші у разі порушення менструального циклу у нервових жінок.

У народній медицині широко використовується морква як зовнішній засіб. Натерту морквяну кашку прикладають на виразки, що гнояться, довго не гояться, у тому числі і ракові. Кашку змінюють 2 рази на день. Зазвичай настає покращення: зменшується біль, стихає запалення.

Екстракт з насіння городньої моркви покращує загальний стан при гіпертонічної хвороби: 20 г насіння промити і обсушити, помістити в скляний, емальований або глиняний посуд, залити 0,5 л молока і тримати на киплячій водяній бані до зменшення об'єму вдвічі; отриману масу перемішати та прийняти протягом дня в 3 прийоми за 30 хв до їди. За тиждень прийом повторити.

Морквяний сік використовують для лікування сечокам'яної хвороби. Але ефективніше застосування настою насіння моркви. Як рекомендують у книзі "Ваша домашня аптека", 1 ст. ложку насіння моркви заливають на ніч склянкою окропу. Вранці доводять до кипіння і кип'ятять 3 хв, охолоджують, проціджують і приймають у теплому вигляді склянкою настою 3 десь у день їжі. При геморої травники рекомендують заварювати замість чаю листя моркви.

Вплив агротехнічних факторів на врожайність моркви у Березівці.

Для виявлення сортів моркви, найбільш урожайних у наших умовах, було проведено такі досліди на ділянках навчально-дослідної пришкільної ділянки. Варіанти дослідження:

1. ділянка- сорт моркви «Лосиноострівська»

2. ділянка- сорт моркви «Нантська».

3. ділянка – сорт моркви «Форто».

4. ділянка – сорт моркви «Вітамінна».

5. ділянка – сорт моркви «Шантане».

Аналізуючи результати закладених дослідів можна назвати: терміни посадки однакові, через 8-10 днів з'являються сходи. Найбільший результат отримано від сорту моркви «Лосиноострівська» з першої ділянки маса врожаю, якого становило 58 кг. Таблиця №1.

Висновок: Для посадки в наших умовах найврожайніший сорт моркви «Лосиноострівська».

Морква - одна з найвибагливіших культур до ґрунтової родючості.

Для отримання 1т урожаю моркви потрібно вносити мінеральні добрива 7 кг азоту, 1,5-2 кг фосфору, 4-5 кг калію.

Особливо важливе значення для моркви мають органічні добрива, які сприяють накопиченню каротину та підвищують урожайність. У своєму досвіді я використала місцеві органічні добрива (зола деревна та перегній), які були внесені в кожну борозенку по 1 жмені при посіві насіння моркви (таблиця №2).

Аналізуючи результати можна зробити висновок, що найефективнішим із місцевих добрив є перегній. За науковими даними недостатнє та неправильне внесення добрив може бути причиною недобору 30 -50 % урожаю. Було доведено, що органічні добрива краще вносити восени із розрахунку 10-20 т на 1 га. При цьому відпадає потреба внесення добрив навесні. Гній вносять протягом року до посіву насіння моркви. Для розвитку рослини потрібна певна площа харчування. Якщо посів зроблений дуже густо, то рослинам буде недостатньо світла і поживних речовин. Вони будуть, погано зростатимуть, і дадуть низький урожай.

Хочеться розповісти і про один прийом збільшення врожайності моркви. Він цілком виправдовує себе за малої площі ділянки. Сутність його полягає у своєчасному проріджуванні сходів моркви. Якщо запізнитись із цим справам, то загущені рослини починають сильно пригнічувати одна одну. Вони витягуються та стають слабкими. Для виявлення термінів проріджування сходів моркви було проведено такі досліди на трьох ділянках.

На першій ділянці зробити проріджування, за наявності одного справжнього листка.

На другий – за наявності двох справжніх аркушів.

На третій – за наявності трьох справжніх аркушів.

Аналізуючи результати закладених дослідів можна відзначити, терміни посадки однакові, але різні терміни проріджування моркви, через 10 днів; 15 днів; 20 днів. Найбільший результат отримано з першої ділянки, маса врожаю якого становить 52 кг.

Висновок: проріджування моркви потрібно проводити в строки першого листка, що не стоїть, затримка проріджування веде до отримання дрібних за розміром коренеплодів. При проріджуванні моркви проводиться відбір рослин: залишають найсильніші їх, а видаляються слабкі.

Висновок.

Виявилося, що більшість овочів і рослин, у тому числі і морква, подорожувало та подорожує країнами та континентами, дика морква невпізнанно змінилася, так що відсутність цієї культури в даний час важко собі уявити.

Тому для отримання високих урожаївморкви необхідно:

1. Сіяти сорти моркви найврожайніші в наших умовах.

2. Використовувати насамперед органічні добрива (перегній) під час посадки моркви.

3. Проріджувати моркву за наявності одного справжнього листа.

Сидить у в'язниці, а коса – на вулиці. Смачна, солодка та напрочуд корисна. Хто в дитинстві не любив погризти цей помаранчевий овоч. Представляємо Вам деякі цікаві фактипро моркву.

Морква- Безсумнівно, відноситься до одного з найкорисніших овочів. Дачники цінують у моркві, безумовно, сам коренеплід. Хоча спочатку моркву вирощували тільки для того, щоб збирати ароматне листя. Перше вживання моркви для харчування припадає на 1 століття нашої ери. А до Європи моркву завезли лише у 10-13 столітті.

І до цього дня це один із популярних овочів, який сьогодні вирощують у будь-якому куточку світу. Сортів моркви дуже багато: від ранньостиглої, яку їдять уже влітку, до пізньостиглої – урожай збирають узимку.

Морква є дворічним овочомХоча люди звикли і вважають, що це однорічний коренеплід і садять його щороку, не збираючи насіння. Зберігається морква добре в холоді, а ось у теплі коренеплід стає м'яким і швидко втрачає свої смакові якості.

А також велика кількість необхідних нам речовин та мікроелементів, які включають: мідь, фтор, йод, залізо, магній, калій та фосфор.

Одним із важливих складових інгредієнтів моркви є бета-каротиндопомагає легким працювати в повному обсязі. У нашому організмі бета-каротин перетворюється на вітамін А-вітамін росту. Морква така потрібна для дітей, тому що впливає на зростання їхнього організму.

Кормящим мамам морква необхідна збільшення лактації молока і збагачення його вітамінами. Відварену морквудодають до раціону людям, які хворіють на цукровий діабет. Її їдять для профілактики захворювання ясен.

Ось ще цікавий факт про моркву.Вчені виявили, що морква є ще й природним антибіотиком за рахунок того, що міститься фітонциди. А вони до того ж не мають гіркого смаку, порівняно з цибулею.

Морква зміцнює сітківку окащо допомагає людям страждаючим короткозорістю, нічною сліпотою та кон'юнктивітом. Сік моркви використовують при нестачі вітамінів, захворюваннях нирок, печінки, шлунка, а також при сухості шкіри та дерматиті. Нею лікують дисбактеріоз та виразки.

Морквяний сік сприяє зміцненню нервової системи та захисту організму від шкідливих факторів.Він також він знімає стомлюваність, сприяє зміцненню волосся та нігтів, посилює опірність вірусним захворюванням та покращує апетит.

Її додають у перші та другі страви, а також у холодні закуски, вона може виступати і самостійною стравою.

Слід зазначити, що вживання соку моркви у великих кількостях може шкодити здоров'ю. Передозування каротину легко видно по зміні кольору шкіри, вона набуває помаранчевого відтінку. Тому перестаратися у поїданні моркви теж не треба.

Інші цікаві факти про моркву можна знайти на просторах Інтернету.

Морква – городня рослина, коренеплід з помаранчевим, солодкуватим потовщеним коренем. Сеньйорита Морква – висока, струнка дамочка в помаранчевому плащі, із зеленим, кучерявим волоссям.

Налічується близько 60 видів моркви. Познайомили нас із цією культурою древні греки та римляни. З XIV століття морква вирощується на Русі. Коріння цього всіма улюбленої рослини багате каротином, необхідним для зростання дітей, гарного зору, нормального стану шкіри та слизових оболонок.

Ми звикли до помаранчевого кольору моркви. Але вона буває і жовтою, білою, фіолетовою. А формою – у вигляді конуса чи циліндра. Якщо вживати щодня свіжу терту моркву, то таким чином ми зміцнимо організм, підвищимо його опірність до інфекцій.

У житті ми нерідко говоримо: «Тримай хвіст морквою!», що означає: бадьорися, не бійся. Є ще один жартівливий вислів: «До морковки заговенья», що означає: невизначено довго, до часу, який, можливо, ніколи й не настане.

Загадки про моркву

Сама сидить у в'язниці,
Коса нагорі грається.
Відповідь:морква

Два яблучка у моху,
Та морква нагорі.
Відповідь:очі та ніс

Оладки для дітей із моркви

Ретельно вимиту моркву натерти на великій терці. Можна зробити іншим способом. Пропустити моркву через соковитискач, разом з дитиною випити морквяний сік, додавши в нього молока, а віджату тверду масу використовувати як морквяну сировину.

Додати в цю масу яйце і муку (другий варіант - дві-три ложки молока), посолити, перемішати. Випікати - як звичайні оладки. До столу подавати теплими, зі сметаною.

Складові: морква – дві великі штуки, яйце – одне сире яйце, 2 столові ложки борошна

«Пісенька про шість пенсів»

Дали мені шість пенсів, шість блискучих пенсів,
Шість чудових пенсів сьогодні дали мені.
На два пенси в лавці я купив шпильки,
А чотири пенси я приніс дружині.
Ах, чотири пенси, всі чотири пенси,
Усі чотири пенси здачі дали мені.
На два у торгівлі я купив моркви,
Два останні пенси я приніс дружині.