Користь свіжих соків з фруктів та овочів відома всім: всього одна склянка на день допомагає збагатити організм необхідними мінералами та вітамінами. Для отримання натурального напою в домашніх умовах знадобиться соковитискач. Необхідно знати параметри того чи іншого виду пристрою, щоб уникнути помилок та вибрати якісний прилад.

Загальний пристрій соковижималки. Види та призначення

Сучасні прилади поділяються на два типи, кожен з яких відрізняється призначенням та експлуатаційними властивостями:

Моделі для цитрусових розроблені для приготування соку з мандаринів, лимонів, грейпфрутів та апельсинів.Вони складаються з конусоподібної насадки, на яку поміщаються фрукти, а також ємності для соку та мотора. Такі соковижималки мають обмежену сферу застосування, так як для інших продуктів вони не підходять. Але ці моделі мають і переваги: вони прості у використанні і коштують дешевше за універсальні пристрої.
Універсальні соковитискачі призначені для приготування соку з овочів, фруктів та ягід.Виняток іноді становлять плоди з кісточками, але вже випускаються пристрої, які справляються з цим завданням. Відцентрові моделі складаються з горловини, дискової терки та сепаратора.

Універсальні соковитискачі умовно поділяються на шнекові та відцентрові.

Соковитискач шнекового типу може бути електричним, механічним або ручним.Кожна модель має свій принцип роботи:

Електричний пристрій працює завдяки двигуну.Шнек у процесі обертання перемелює продукти в пюре, з якого шляхом тиску вичавлюється сік.
Механічну модель приводить у дію спеціальний важіль, що змушує прес тиснути на овочі чи фрукти.
Ручний пристрій нагадує м'ясорубку.Продукти закладаються у чашу, де сік віджимається за допомогою шнека. Активізується вона вручну. Потім від рідини відокремлюється макуха, вона проходить крізь ґрати і потрапляє у склянку.

Важливо! Для шнекових моделей можна використовувати будь-які овочі та фрукти. Навіть ті, що містять кісточки. Вихід соку становить 85%.

Простота та зручність використання визначають критерії вибору

Шнековий соковитискач має деякі переваги перед відцентровою моделлю:

менша швидкість обертання валу, що дозволяє уникнути окиснення соку;
більший рівень безпеки: шнековий пристрій має широку горловину, завдяки чому фрукти не випадають, як це трапляється під час використання відцентрового приладу;
низький рівень шуму;
можливість віджимати сік із насіння, листя та трав завдяки методу повільного пресу;
наявність функції самоочищення.

Але такі соковижималки мають деякі мінуси.Наприклад, при використанні перезрілих фруктів може вийти пюре замість соку. Великі плоди потрібно розрізати на дві частини для переробки у вертикальних моделях, а горизонтальних - на чотири.

Переваги відцентрових соковитискачів:

великий розмір горловини, що звільняє від необхідності розрізати овочі та фрукти на частини;
висока швидкість роботи;
доступна вартість.

Недоліки таких пристроїв:

сік у процесі віджиму окислюється і набуває кислуватий присмак;
продукт вступає в контакт з повітрям, у результаті чого на виході виходить велика кількість піни.

Відео: Яку соковитискач вибрати - відцентрового або шнекового типу

Критерії вибору пристрою виходячи з потреб

Перш ніж розпочати вибір, необхідно визначитися з такими нюансами:

регулярність застосування пристрою;
мета використання (з яких продуктів найчастіше готуватиметься сік — з цитрусових, овочів, ягід, зелені);
бажану кількість напою на виході.

Залежно від цих критеріїв, можна підбирати пристрій під свої потреби.

Соковитискач для твердих овочів та фруктів

При виборі такого пристрою необхідно враховувати кілька параметрів.

В першу чергу зверніть увагу на якість матеріалів, з яких виконаний соковитискач.Корпус приладу має бути виготовлений із міцного пластику або металу, а внутрішні деталі – з нержавіючої сталі.
Одним з основних елементів приладу є двигун, від його надійності залежить робота пристрою.Найбільш довговічними та зручними в експлуатації визнані асинхронні двигуни. Вони не мають контактів, тому здатні функціонувати довше, ніж звичайні мотори, а також не потребують обслуговування і створюють низький рівень шуму.
Від потужності соковижималки залежить тривалість її роботи.Моделі з низькими показниками (300-500 Вт) можуть працювати безперервно тільки протягом 20-30 хвилин. Після цього прилад потрібно вимикати, щоб охолодити двигун. Якщо вам потрібна соковитискач, який може працювати більше півгодини, вибирайте модель зі спеціальним пристроєм, що охолоджує двигун. Як правило, такі вироби видають потужність щонайменше 800 Вт.
Деякі виробники оснащують прилади функцією самоочищення.Це відчутно полегшує експлуатацію соковижималки, оскільки після використання апарат не потрібно розбирати, щоб вимити. Достатньо налити воду в горловину, щоб вона потрапила в ємність для соку та очистила від залишків овочів та фруктів сітку. Пристрій має бути включений. За відсутності такої опції соковитискач доведеться регулярно зупиняти і очищати вручну.
Також слід враховувати кількість обертів, що робить центрифуга.Щоб соки виходили «чистими» (без м'якоті), потрібно придбати пристрій з високою швидкістю. Оптимальний показник становить 8000-10000 об/хв.
Якщо ви розглядаєте кілька моделей, що мають однакову потужність, віддайте перевагу тій, яка витрачає меншу кількість електроенергії. Овочі та фрукти мають різну щільність, і в процесі приготування соку з твердих продуктів витрачається більше електрики.
Також слід зважати на наявність додаткових функцій.Кришка-лоток допоможе запобігти накопиченню пилу на внутрішніх деталях, штовхач дозволить уникнути травм, ніжки-присоски зроблять прилад стійкішим. А завдяки наявності подвійного дна можна уникнути втрати соку.

Важливо! Доцільно вибирати соковитискач, який має кілька режимів швидкостей.

Оптимальний прилад для цитрусових

При грамотному виборі навіть компактний прилад виявиться незамінним помічником.

Оскільки плоди цитрусових мають щільну шкірку і тонкі прожилки, соковитискач для таких фруктів повинен мати особливі характеристики.

Потужність пристрою повинна змінюватись в межах 20-80 Вт.Що цей показник, тим менше часу потрібно для приготування соку.
Ємність також має значення.Є прилади з маленькими та великими контейнерами, обсяг яких становить від 0,4 до 1,2 л. Тут слід орієнтуватися на кількість людей у сім'ї. Для однієї людини достатньо апарата з невеликою ємністю.
Рекомендується враховувати конструкцію носика.Зверніть увагу на цю деталь, щоб визначити, чи буде проливатись сік чи ні.

Соковитискач для цитрусових може мати такі додаткові можливості:

Система, яка відстежує наявність м'якоті та її кількість.Вона дозволяє регулювати густоту соку. Виконується це за допомогою прорізів на встановленій насадці. Щоб зробити сік більш менш густим, потрібно змінити їх величину.
Функція реверсу, яка полягає у черговому обертанні у праву та ліву сторону.Завдяки цьому з овочів та фруктів вичавлюється максимальна кількість соку.
Набір насадок.Це дозволяє використовувати фрукти різного розміру. Для отримання якісного результату діаметр насадки має відповідати продукту.
Важіль, який допомагає утримувати фрукти під час віджиму.
Система прямого подавання.Вона дозволяє зливати сік безпосередньо в склянку без застосування додаткових ємностей.
Шкала, що дозволяє відстежувати обсяг рідини.Така функція буде корисною у випадках, коли необхідно відміряти точну кількість соку.

Підбір універсального пристрою для дому

З універсальною соковижималкою будь-яке завдання стане приємним клопотом.

Як правило, більшість споживачів зупиняють свій вибір на універсальних пристроях. Якщо ви вирішили придбати таку модель, враховуйте такі нюанси:

Форма горловини.Більш зручними у застосуванні є соковитискачі з широкими та овальними отворами для подачі продуктів. У круглу горловину важко проштовхнути цілі плоди, їх доведеться подрібнювати.
Пристрої поділяються на два різновиди залежно від форми сепаратора.Розрізняють циліндричні та конічні соковижималки:

Перші здатні видавати весь вичавлений сік. Але такі соковитискачі позбавлені функції, що дозволяє відкидати м'якоть. У процесі експлуатації пристрій потрібно розбирати та очищати сепаратор після приготування 2-3 склянок напою.
Моделі з конічним сепаратором мають контейнер для макухи. Але отримати весь обсяг соку з їхньою допомогою не вдасться. Вихід становитиме близько 70%.

При покупці універсальної моделі необхідно звертати увагу на такі додаткові функції:

Центрифуга, яка може здійснювати 4500-8000 об/хв.Вибір залежить від продуктів, які ви плануєте використати. Оптимальною кількістю оборотів вважається 6300 об/хв. Такий прилад підійде для твердих та м'яких фруктів.
Контейнер рекомендується вибирати з нержавіючої сталі.Цей матеріал не дозволить окислюватися соку.
Регулятор швидкостей обертання.Функція дозволяє збільшити обсяг соку на виході. Для обробки овочів та фруктів потрібна різна швидкість. Чим твердіший продукт використовується, тим вище повинна бути швидкість.

Марка виробника визначає якість та ціну товару

Перевагу слід віддавати відомим брендам, які встигли зарекомендувати себе з позитивного боку. Це дозволить переконатися як товар. У разі вибору продукції маловідомого виробника існує можливість придбання соковижималки з матеріалу, який не відповідає необхідним стандартам. У результаті сік матиме неприємний присмак, а сам пристрій навряд чи прослужить довго.

На ринку можна знайти соковижималки вітчизняного та зарубіжного виробництва. Щоб процедура вибору не викликала труднощів, слід ознайомитись із такими особливостями:

Вітчизняні соковитискачі досить надійні, але водночас і галасливі.За естетичними показниками вони поступаються імпортним аналогам. Але при цьому вирізняються великою продуктивністю. Такі пристрої здатні переробляти протягом години близько 50 кг фруктів, що зручно, наприклад, під час сезонної заготівлі.
Закордонні соковитискачі відрізняються широким спектром дії та привабливим зовнішнім виглядом.Такі пристрої рекомендуються для приготування соку на кожен день.

Для великої родини гарним виборомстане соковитискач Braun Multiquick 3 J 300, що володіє ємністю 1,4 л. Якщо у приготуванні таких значних обсягів немає потреби, можна звернути увагу на Moulinex JU2100. Місткість його контейнера становить лише 200 мл, але за функціональністю він не поступається аналогам. Моделі Bosch MES 3000, Panasonic MJ-M171PWTQ, DeLonghi KS 300, Philips Avance Colleсtion HR 1870 та Moulinex PC3021 оснащені регулятором швидкості. Вони дозволяють віджимати сік із зелені і навіть із лікарських трав.

Прилади Philips HR1832 та Braun SJ3000 мають порційний відсік, який подає сировину в міру необхідності, а також контейнер для збирання макухи. Модель Rotel Juice Master Professional 42.8 відрізняється спеціальною функцією турбопродуву. Завдяки певному нахилу центрифуги макуха відразу злітає з сита при віджиманні. Це дозволяє утримувати пристрій у чистоті. Компанія Bosch розробила багатофункціональну соковижималку MES10 із подвійним ситом-центрифугою, яка переробляє фрукти, овочі та ягоди.

До вибору соковитискача потрібно підходити відповідально: брати до уваги технічні характеристикипристрої, особливості використання та репутацію виробника, тому що від цього залежить якість та смак одержуваного напою. Дотримання всіх рекомендацій допоможе придбати потрібну модель.

Росія, Московська область, Москва +79041000555

Шнековий соковитискач для дому: як вибрати, яка модель краще

Для прочитання потрібно ~5 хвилин

Віджимна дія в стандартних відцентрових соковитискачах є малопродуктивною. Адже агрегати подібного типу сперть стирають овочі та фрукти на наявній тертці, а потім, використовуючи механізм центрифуги, відокремлюють сік від мезги. Процес відбувається на високих оборотах, що призводить до підвищення температури продукту. Внаслідок цього губляться найцінніші вітаміни та мінеральні елементи.

Як же добитися отримання якісного та корисного напою? На заміну відцентровому агрегату приходить інноваційний шнековий соковитискач. Даний апарат відрізняється від центрифужного впровадженням у своє створення технології холодного віджиму фрешу високої якості.

Save

Що являє собою шнековий соковитискач

Що ж означає визначення шнекового соковитискача і за яким принципом він працює? Внутрішня конструкція подібного унікального агрегату холодного віджиму є гвинтовим стрижнем, який видавлює сік вже з перемелених в дрібний стан продуктів через дрібнозернисте сито. Вся операція провадиться на малих оборотах. Внаслідок цього сік не нагрівається і не окислюється, видаючи природний та корисний напій. Продукт перевищує сік, отриманий з електросоковижималки центричного типу, за вмістом вітамінів та поживних речовин – у 5 разів.

Шнекові зразки соковитискачів мають переваги:

Малі швидкісні обороти пристрою не дають статися окисленню продуктів, зберігаючи всі якісні та корисні елементи;
Отриманий сік із шнекових агрегатів, що зберігає всі свої властивості протягом 52 годин;
Ключові механізми та елементи приладів не піддаються моменту відцентрової сили, даючи можливість збільшити час роботи, не наражаючи його на ризик виходу з ладу;
Знижений рівень шуму;
Віджим сусла та соку навіть із продуктів підвищеної щільності як: зернові, бобові та горіхи.

Відмінність шнекової соковижималки від відцентрової

При досить швидкісній роботі і простоті в експлуатуванні, електровідцентрові агрегати мають ряд недоліків у порівнянні з унікальними соковитискачами з гвинтовим стрижнем. Так як:

Вихід соку з продукції, закладеної в відцентровий апарат, має показники на 40-50% менше, ніж при закладці у шнековий.
У процесі подачі готового соку нагрівається. Ця дія призводить до втрати всіх необхідних вітамінів, макро- та мікроелементів.
Зберігання приготовленого соку у відцентровому пристрої неприпустиме після закінчення 25 хвилин.
У ході віджиму продукт має тісний контакт із киснем. Через що в центрифужному приладі сік окислюється та видається з піною.
Збільшене споживання продукції.

Види шнекових соковитискачів

Всі шнекові моделі соковитискачів поділяються на кілька видів.

Ручні

Механічні агрегати, що є ординарними та універсальними соковижималками. Компактні та досить комфортні пристрої, що видавлюють фреші та сусло з будь-яких овочів, зернових та бобових. Такий шнек незамінний для любителів соку, які люблять подорожувати або дачників. Не залежить від енергомережі.

Save

Горизонтальні одношнекові

Ці апарати аналогічні стандартним м'ясорубкам. Універсальні м'ясорубки, що виконують функції: дробарки, тиснення, виробника домашньої локшини та сосисок. Агрегат із горизонтальним одинарним шнеком найкраще справляється з віджиманням трав. Багатофункціональні пристрої, що відрізняються невисокою ціною, працюють від мережі.

Save

Горизонтальні двошнекові

«Старша сестра» одношнекової горизонтальної соковижималки, що має два паралельні гвинтові стрижні. Потужний агрегат, що вичавлює сусло та соки з усіх овочів та фруктів, бобових, горіхів та хвої. Спеціальні наконечники, що йдуть у комплекті з даними приладами, дають можливість виготовляти: дивовижне пюре, горіхове та хвойне масло, щербет. Двошнекові агрегати подрібнюють каву та прянощі, готують локшину та сосиски. Є досить ефективними пристроями, що виробляють великий вихід соку, сусла та олії із продуктів.

Save

Вертикальні

Шнекові апарати вертикального вигляду є компактними пристроями зі здатністю віджати найбільшу частку сусла та соку з усіх видів овочевої, зернової та бобової продукції. Винятком виявляється лише одна трава. Під тиском сили тяжіння інгредієнти самостійно потрапляють під шнек, що набагато прискорює дію віджиму. А завдяки силіконовому йоржу, що знаходиться всередині вертикальної шнекової соковижималки, безперестанку очищається макуха з сітки. Внаслідок цього, співвідношення соку до м'якоті значно збільшується. Методика віджиму даних агрегатів забезпечує збереження клітинної структури продуктів, що завантажуються.

Технічні характеристики

До ключових технічних параметрів соковитискачів шнекового типу відносяться:

Місткість, що становить для різних моделей від 0,4 до 1,2 л;
Показники швидкості оборотів: від 65 до 1000 за хвилину;
Функція віджиму: по горизонту або по вертикалі;
Кількість гвинтових стрижнів: одношнекова або двошнекова;
Інтенсивність, що має показники: від 150 Вт до 1 кВт;
Калібрування горловини;
Наявність реверсного ходу, при дії якого підвищується продуктивність;
Калібрування осередків решітки. Найменший діаметр отвору сітки робить вихід соку якіснішим.

Ці характеристики є основними при виборі найкращої шнекової соковижималки для дому. Огляд шнекових соковитискачів, що мають найбільшу популярність у споживача, допоможе визначитися з правильним вибором агрегату.

Рейтинг найкращих моделей

САЛЮТ. Ручна машина від російського виробника. Відрізняється простотою в експлуатуванні, одночасно будучи надійною та якісною механічною шнековою соковижималкою. Супероптимальна ціна пристрою. У місті Москва подібний агрегат можна придбати лише за 800 рублів.

MANUAL JUICER. Механічний агрегат, який дуже швидко перетворить будь-які овочі та фрукти на збагачений вітамінами та корисними елементами сік. Має досить низьку вартість 1400 рублів.

Редмонд RJ–930 S. Топова модель шнекових соковитискачів, що очолює рейтинг найкращих агрегатів за співвідношенням: ціна – якість. Апарат вертикального вигляду розташування шнека, компактний, досить потужний та стильний. Має функцію подачі свіжого фрешу, який виходить ідеальним з: будь-яких фруктів, томатів, зелені, трави, зернових та бобових. Купити в Москві даний агрегат можна лише за 5000 рублів.

OMEGA EUG–707 . Соковитискач шнековий електричний горизонтального типу з автоматичним викидом мезги. Має другорядні функції: гомонізації за допомогою спеціального сита, виготовлення домашньої локшини та ковбасок. Ціна такого апарату варіюється: від 27 000 рублів.

TRIBEST GREEN STAR ELITE GSE. Горизонтальний двошнековий пристрій елітного класу. Має три режими роботи та комплект додаткових насадок для виготовлення першосортних: соків, пюре, щербетів, горіхової та бобової олії, локшини, ковбасок. Захисна функція від попадання в пускові кнопки вологи та об'ємна ємність 1000 мл з підставкою. За відгуками споживачів є дуже добрим помічником для отримання якісного продукту як у домашніх умовах, так і в експлуатуванні його в кафе та ресторанах. Купити таку соковижималку в Москві можна близько 48000 рублів.

Визначити, який із шнекових агрегатів найкращий. Дуже складно. Вибір підходящої собі моделі загалом залежатиме від її призначення та умов експлуатації.

Відео: огляд кращих шнекових соковитискачів

Вживання свіжого соку - приємний спосіб збагатити свій організм вітамінами. Але для початку потрібно вибрати соковитискач, а це не так просто, як здається. Всі соковитискачі діляться на дві великі групи: шнекові та відцентрові. Тому потрібно розібратися, чим вони відрізняються.

Свіжовижаті соки містять багато вітамінів і мало калорій

Принцип роботи

Шнекову модель можна назвати м'ясорубкою для фруктів і овочів. Вона обладнана гвинтовим валом, який обертається та подрібнює сировину для соку. Шнекові пристрої працюють на невеликих оборотах і не можуть прискорюватися. Усередині соковижималки не утворюється відцентрова сила.

Відмінність відцентрових приладів у цьому, що працюють більш прицільно. На високих оборотах сік відокремлюється від м'якоті. При включенні соковитискача вона починає працювати як центрифуга. Її вміст на великій швидкості притискається до стінок і за рахунок цього відбувається утворення соку. Отримана рідина стікає у склянку за передбаченими отворами.

Переваги і недоліки

У кожного типу соковитискачів є свої прихильники та противники. Але незважаючи на це, можна виділити їх головні плюси та мінуси.

Плюси шнекових соковитискачів:

Сік утворюється за низьких обертів і тому не окислюється. Завдяки цьому зберігаються всі корисні властивостіпродукту.
Готовий сік можна зберігати протягом 48 годин. Він не зіпсується та збереже свою користь.
Такі пристрої мають широку шийку. Це не дозволяє їм ковзати по столу. А ще, навіть при максимальному заповненні, продукти не вивалюватимуться через край.
Включений соковитискач майже не видає шуму.
Шнекові соковитискачі можна використовувати безперервно протягом півгодини. Їхні робочі деталі не руйнуються силою обертання, і служать значно довше.
Функція самоочищення. Щоб очистити прилад після роботи? потрібно витратити лише кілька хвилин.
Більшість м'якоті переробляється на сік. Відходів майже не лишається.
Можна додавати в сік трави, ягоди та злаки, а також виготовляти горіхове або соєве молочко.

Мінуси шнекового соковитискача

Сік виходить концентрованим та з великим вмістом м'якоті. Тим, хто любить менш насичений продукт, доведеться використовувати сито або переробляти його кілька разів.
Якщо завантажити в пристрій занадто м'які плоди, з них не вийде сік, а пюре.
Продукти доведеться розрізати перед закладкою, якщо у соковижималки буде надто маленький отвір.
Шнековий пристрій навряд чи підійде для комерційних цілей. Його не можна використовувати без перерви понад 30 хвилин. Більше тривале використання прискорить знос деталей.
Вертикальні моделі не можуть вичавлювати томатний сік. Переробляти помідори можна лише на горизонтальних соковитискачах.

Плюси відцентрових моделей:

Сік виходить дуже швидко, тому що пристрій може розвивати до 40 000 оборотів.
Такий пристрій коштує нижче шнекових приладів.
Широке шийка дозволяє використовувати навіть великі інгредієнти. Це значно спрощує процес приготування соків. Потрібно просто завантажити овочі чи фрукти та запустити прилад.

Мінуси відцентрових моделей:

Сік сильно нагрівається під час віджимання. Через це руйнуються багато вітамінів та мікроелементів.
У працюючій центрифузі сік взаємодіє з повітрям, тому він виходить пінистим.
Готовий продукт майже одразу окислюється від того, що контактує із киснем.
Отриманий сік потрібно випити протягом 20 хвилин, інакше він втратить свої смакові та корисні властивості.
М'якуш залишатиметься на стінках. Тому для приготування соку знадобиться більше сировини. Наприклад, знадобиться п'ять або шість яблук, щоб отримати одну склянку соку.

Не можна однозначно сказати, краще шнековий соковитискач або зручніше відцентровий. Кожна з них має свої характерні переваги та недоліки. Обидва види пристроїв легко переробляють тверді овочі та фрукти, такі як морква, апельсини або яблука. А ось любителям томатного соку доведеться зробити вибір на користь відцентрової моделі.

Недорогий відцентровий соковитискач підійде тим, хто не збирається експериментувати з продуктами. Поціновувачам екзотичних соків розумніше вибрати шнековий пристрій. З його допомогою можна приготувати сік із винограду або зелені. Цей прилад коштуватиме дорожче, але з ним можна заощадити електроенергію та обійтися меншою кількістю продуктів.

Неможливо сказати який соковитискач краще, але краще вивчити відомі шнекові або відцентрові пристрої. Це допоможе не помилитись із вибором.

Що таке відцентровий соковитискач і чому він зовсім не соковитискач

Вживання соків у суспільстві неухильно зменшується. Люди не перестали любити соки, але рідини в картонних коробках (тетра паках), які й соком язик не повертається назвати, вже нікому не цікаві. Виною цьому стали численні передачі про шкоду напоїв, що випускаються в тетра паках. Насправді, ці соки переважно не є ні натуральними, ні смачними. Інша справа, здавалося б, напій, приготовлений за допомогою відцентрового соковитискача. Але...

Якщо Ви запитаєте свого сусіда або знайомого, чи є у нього соковитискач і чи користується він нею, напевно отримайте стандартну відповідь: «Вона десь припадає пилом на антресолі. Я рідко її дістаю, нею складно користуватись, а результат мені не подобається. Соку виходить мало, його смак залишає бажати кращого, а відмивати доводиться годинами». Швидше за все, Ви і самі "щасливий" власник відцентрової соковижималки і все це вже випробували на собі.

Процес "віджиму" у звичайних відцентрових соковижималках просто неефективний. Соковижималки даного типу спочатку подрібнюють продукт теркою, розташованої на дні фільтра, а потім відокремлюють сік від отриманої кашки подібно до центрифуги, відповідно про який віджим тут і мови бути не може! Відбувається все це дуже високих оборотах, що неминуче несе у себе нагрівання продукту. Фільтр у них у свою чергу дуже примхливий. Якщо в ньому недостатньо дрібні отвори – сік вийде з великим вмістом м'якоті, якщо отвори маленькі та їх досить багато – фільтр може легко забитися, деформуватися і навіть проломитися під ударами кісточок або під час очищення. Якщо ж у фільтрі отворів мало, то макуха буде ще мокрішою, а соку Ви отримаєте ще менше. Але головний мінус високошвидкісного віджиму в тому, що віджатий при 10000-40000 оборотах за хвилину сік піддається сильному нагріванню та окисленню, втрачаючи величезну кількість вітамінів, ензимів та мінеральних речовин. Постоявши пару годин, він повністю втрачає корисні для організму речовини ... Крім того, сік у відцентрових соковижималках можна готувати тільки з добре очищених фруктів та овочів (необхідно видаляти насіння, шкірку, живці), і це займає багато часу.

Як правило, подібні соковитискачі продаються в кожному магазині побутової техніки, А ціни варіюються в діапазоні від кумедних до невиправдано високих і не завжди відповідають якості самої соковижималки. Це безпосередньо впливає на купівельний попит та виключає можливість знайомства з більш якісною, надійною та багатофункціональною технікою для віджимання соку.

Ще одним негативним моментом при використанні високошвидкісних соковитискачів є неможливість віджимати сік із трав і ягід. Список продуктів, придатних до подрібнення, досить малий, а якість віджиму фруктів та овочів їх цього списку бажає кращого. У результаті різниця між соком у тетрапаку та соком, отриманим за допомогою відцентрового соковитискача, не настільки велика. В обох напоях практично відсутні цінні речовини, мінерали, натуральний смак та аромат. Сік після віджиму в відцентровій соковижималці виходить з осадом і пінкою, постоявши трохи, він починає розшаровуватися, а макуха залишається вологою. Ви просто викинете корисні продуктиу сміттєвий кошик, так і не випивши живлющого "фреша".

У дешевих магазинних соковитискачах дуже швидко забивається сіточка. Тому щоразу після завершення роботи (а часто і в процесі віджиму), соковижималку доводиться розбирати і ретельно промивати, що абсолютно не підходить людям з нестачею вільного часу, неприйнятно для лінивих користувачів та всіх тих, хто звик цінувати свій час та брати від технічного прогресу найкращі його дари! Навіть якщо ціна на такі соковижималки вища за середню, це не гарантує вам бажаного результату та тривалого терміну експлуатації. Звичайно, дорогі відцентрові соковижималки будуть напхані всілякими. додатковими функціями(які за визначенням присутні у всіх шнекових соковижималках) від "автоматичного викиду макухи" до ще більших обертів, які дозволять вичавити сік із твердих овочів. Але це, як і раніше, буде все той же відцентровий соковитискач, який ви просто замучитеся мити, а результати віджиму та отриманого соку навряд чи Вас влаштують.

Переваги шнекових соковитискачів перед центрифужними

"І що ж робити?" - Запитайте ви. Змиритися з усім цим і пити низькоякісні соки, чи, можливо, зовсім від них відмовитися?

Ні, в жодному разі! Свіжовижаті соки холодного віджиму, які модно зараз називати англійським словом"Фреш" (свіжий), Ви ніколи нічим не зможете замінити! На допомогу розчарованим споживачам прийшли унікальні, шнекові соковижималки, які набули поширення у всьому світі завдяки своїм інноваційним технологіям та високій якості віджиму. Шнекові соковитискачі холодного віджиму вже давно замінили центрифужні в країнах Європи та в Америці: щоб у цьому переконатися, просто напишіть у пошуковій системі або на YouTube.com «Slow Juicer» або пошукайте такі бренди як , Omega, . Дані соковитискачі настільки популярні в інших країнах, що деякі з них випускаються під певним.

брендом для продажу лише у певній країні. Так, наприклад, Omega Juicer – це не що інше, як корейський шнековий соковитискач вертикального типу Hurom Slow Juicer, який випускається спеціально для американського ринку. Вперше на світовому ринку вдосконалені соковитискачі холодного віджиму з'явилися у 90-х роках. Завдяки своїм універсальним властивостям та можливості швидкого та приємного приготування соків, шнекові соковижималки холодного віджиму набули колосальної популярності у покупців у всьому світі. Соки, отримані за допомогою такої соковижималки, мають натуральний колір і однорідну консистенцію, вони не розшаровуються на фракції через пару хвилин, як це відбувається після віджимання центрифужним соковитискачем!

Чому так відбувається? Все дуже просто!

Сік ліворуч виготовлений з помідорів чері шляхом дбайливого віджиму без нагріву та окислення за допомогою шнекової соковижималки (в даному випадку соковижималки вертикального типу Hurom Slow Juicer). Сік праворуч виходить за агресивного віджиму, тобто. при подрібненні продукту теркою.
Шнекові соковитискачі холодного віджиму працюють на низьких оборотах, здійснюючи так званий "дбайливий віджим", без нагрівання та окислення соку. Отриманий таким чином продукт має природний, яскраво виражений смак та високу харчову цінністьдля людського організму, вміст поживних речовин у ньому більший у 4 рази, а вітамінів майже у 6 разів! Їх абсорбція (поглинання) тканинами відбувається на 20 відсотків швидше та ефективніше.

Компанією Hurom Slow Juicer були проведені дослідження, які показали, що шнекові соковитискачі холодного віджиму в порівнянні з центрифужними зберігають:

на 42% більше вітаміну С і на 60.7% більше вітаміну А

(Випробування проводилися незалежною лабораторією Michelson Laboratories)

Унікальним є і той факт, що дані соковижималки здатні віджимати соки практично з усього:

З фруктів (яблука, апельсини, ананаси, банани, хурма, авокадо, персик, манго тощо),

Овочі (як тверді: морква, буряк, капуста, картопля, батат, топінамбур, так і з м'яких: огірки, солодкий перець, цибуля, часник і т.д.),
- ягід (полуниця, малина, гранат з кісточками, виноград з кісточками і без, смородина, аґрус, чорниця тощо),

Трав та коріння.

З паростків пшениці Ви зможете зробити природний енергетичний напій – вітграс. Можна віджати сік із селери, петрушки, кропу, алое, імбиру і навіть голок хвойних дерев. Крім того, Ви зможете робити соєве чи горіхове молоко!

Для поліпшення процесу віджиму в шнекових соковитискачах передбачений міцний шнековий вал, який як прес продавлює вичавлюваний продукт через сіточку, внаслідок чого сік відокремлюється від макухи. За принципом дії шнекові соковитискачі нерідко називають пресовими. Сік у шнековій соковижималці дійсно вичавлюється з продукту на низьких оборотах, а не відокремлюється від подрібненої кашки, як у центрифужних соковижималках.
Низька швидкість обертання шнека, від 40 до 110 об/хв., дозволяє виключити утворення піни та розшарування, отримуючи в шнековій соковижималці сік найвищої якості, який не окислюється і не втрачає цінні ензими, що беруть активну участь у процесі травлення. Сік, отриманий при віджиму шнековою соковижималкою, називають соком холодного віджиму, у ньому корисні властивості, ензими та мінерали зберігаються до двох діб! Як говорилося раніше, при перетиранні препарату в центрифужних соковижималках на високих оборотах сік нагрівається, а ферменти та ензими гинуть при температурі 48-50°С.

Іншими словами, у шнекових пристроях сік віджимається максимально дбайливо, що дозволяє отримати натуральний напій, корисний для травлення.

Більш того, завдяки технології холодного віджиму вдається отримати найбільшу кількість соку і більш суху макуху, ніж у центрифужних соковижималках. Максимальну кількість соку Ви зможете отримати за допомогою двошнекової соковижималки, в якій продукт подрібнюється та віджимається за допомогою двох ідентичних один одному шнекових валів (подібний метод застосовувався Норманном Уокером у популярній у 30-х роках соковижималці Norwalk).
Ще однією незаперечною перевагою є той факт, що віджимання відбувається без доступу кисню, внаслідок чого сік у шнекових соковижималках не окислюється, не змінює свого натурального кольору, зберігає смакові якостіта корисні властивості.

Отже, до основних переваг шнекових соковижималок у порівнянні з центрифужними відносяться:

Висока продуктивність, До 95% вичавленого соку, що на 10-50% перевищує результат, отриманий у звичайних соковижималках.

На відміну від центрифужних соковитискачів (10000-40000 оборотів), у шнекових віджим відбувається при 40-110 оборотах на хвилину, при цьому швидкість віджиму соку анітрохи не менше. Сік, одержаний при холодному віджимі, може зберігатися до двох діб без втрати цінних речовин. Завдяки режиму дбайливого віджиму сік у шнекових соковижималках не розшаровується і не окислюється, у ньому зберігаються всі ензими, мінерали та вітаміни.

На відміну від центрифужних соковитискачів, шнекові мають низький рівень шуму (всього 40дб!). Це дозволяє віджимати сік будь-якої доби без заподіяння незручностей близьким та сусідам.

Процес очищення шнекової соковижималки є більш простим та швидким! У неї менше деталей, і багато з них досить просто сполоснути під струменем води, а щоб очистити сіточку, в комплекті до кожної соковижималки йде спеціальна щіточка. Крім того, якщо ви хочете віджати соки з різних продуктів без їх змішування, просто залийте воду в ШС, що працює, і вона сама сполосне себе.

Багатофункціональність. Шнековий соковитискач може віджимати соки не тільки зі стандартних фруктів та овочів, але і з ягід, трав, пробудженого та пророщеного насіння вівса, пшениці, жита, сочевиці, і навіть з голок хвойних рослин! Крім того в ШС ви зможете зробити горіхове або соєве молочко (попередньо розмочивши сою/горіхи)! Як правило, центрифужні соковижималки можуть виконувати лише обмежену кількість функцій (далеко не всі овочі та фрукти їм під силу), а вичавити сік із трав, ягід, або зробити горіхове та соєве молочко за допомогою них неможливо.

Безперервний робочий цикл ШС близько 30 хвилин, який дозволяє отримати більше семи літрів живого соку (наприклад, 1 кг апельсинів у шнековій соковижималці вертикального типу можна переробити всього за дві з половиною хвилини). У звичайних, центрифужних соковитискачах безперервний час роботи складає всього до 7 хвилин.

Простота обслуговування: швидке розбирання, промивання, збирання, зберігання.

Можливість приготування соєвого молока, морозива, фруктового льоду, пюре для дитячого харчування, пасти з горіхів, макаронів, локшини, м'ясного фаршу, можливість подрібнення різних спецій та приправ (за допомогою спеціальних насадок для подрібнення).

Недоліки шнекових соковитискачів

Незважаючи на всі переваги шнекових соковитискачів, є негативні моменти, на які слід звернути увагу:

Сік виходить більш насиченим і концентрованим, часом зустрічається м'якуш, а це не завжди до вподоби маленьким дітям. Для отримання чистого соку без м'якоті потрібно додаткове оброблення - проціджування через сито, що займає не більше хвилини. Крім того, соки рекомендується розбавляти водою один до трьох (одна частина води та три частини соку).

Деякі літні сорти яблук і груш бувають надто м'якими для соковитискачів у принципі, і замість соку на виході виходить сік-пюре. Це стосується і перезрілих фруктів/овочів, які тривалий час зберігалися або не були вчасно зібрані з дерев. При мінімальній кількості вологи в таких продуктах можна отримати тільки кашеподібну масу.

При роботі з горизонтальними шнековими соковитискачами, що мають маленький діаметр завантажувального отвору, фрукти та овочі необхідно розрізати на кілька частин. Покращеною моделлю є вертикальні соковижималки, що мають С-подібний отвір (6 см х 3,5 см), що дозволяє різати плід лише на дві великі частини. Деякі новітні моделімають збільшений отвір для завантаження плодів цілком.

Безперервний робочий цикл повинен становити не більше 30 хв (після чого спрацьовує запобіжник і соковитискач кілька хвилин остигає). Таким чином, нерентабельно використовувати шнекові соковитискачі для комерційних цілей, що потребують безперервної роботи. Для побутового споживання півгодини зазвичай вистачає.

Двошнекові соковитискачі мають досить складну конструкцію, тому процес отримання соку та очищення виробу займає трохи більше часу, ніж у інших видів шнекових соковижималок.

Типи шнекових соковитискачів

Шнекові соковижималки поділяються на 4 види:

(Шнек розташований вертикально)
(Шнек розташований горизонтально, як у м'ясорубки)
(два шнеки розташовані горизонтально)
(Механічні).

Кожен вид має свої недоліки та переваги, які ми зараз докладно розберемо.

Горизонтальні одношнекові соковитискачі

За конструкцією цей вид шнекових соковитискачів схожий на звичайну м'ясорубку. Це багатофункціональний помічник, здатний виконувати роль подрібнювача, соковижималки, приладу для виготовлення домашніх макаронів та сосисок, тому ідеально підходить для економних користувачів. За допомогою такої соковижималки Ви зможете подрібнити каву, перець або інші спеції, переробити в пюре будь-які фрукти, овочі чи ягоди, приготувати із заморожених продуктів найсмачніший щербет. І, звичайно, вичавити насичені соки з фруктів, ягід, овочів та трав. Перевага шнекових соковитискачів з горизонтальним шнеком перед її вертикальним побратимом полягає у кращому віджимі трав.

Нестача ж у тому, що у неї невелике завантажувальне шийка, і при віджиму продукт потрібно підштовхувати до шнека паличкою, що йде в комплекті. За допомогою спеціальних насадок (насадка-терка, насадка для приготування локшини, насадка для сосисок) область застосування цих соковитискачів можна розширити ще більше. Насадки для віджиму мастила знайти тепер зовсім не просто.

Насадки для приготування макаронів (спагетті) та тіста, а також спеціальний екран для подрібнення, який ставиться замість сіточки, зазвичай йдуть у комплекті.

Такі соковитискачі легко миються і в розібраному вигляді не займають багато місця. Горизонтальні одношнекові соковижималки поступаються за продуктивністю іншим шнековим соковижималкам, але ці негативні риси компенсуються багатофункціональністю та низькою ціною.

Горизонтальні двошнекові соковитискачі

Старшим братом "одношнекових горизонталок" є двошнекові соковитискачі. При віджимінні соку такими соковитискачами продукт перетирається і подрібнюється між двома повністю ідентичними шнеками, після чого вже продавлюється через сіточку. Цей удосконалений процес дозволяє досягти неймовірних результатів, можливо вичавити аж до 95% соку, що міститься в продукті. Ці моделі мають чималу вартість, але їхня ціна цілком виправдана. За допомогою двошнекової соковижималки можна вичавити сік практично з усіх фруктів, овочів, ягід і трав, з паростків пшениці (вітграс), навіть з хвойних голок або алое, а також виготовити

дивовижний за смаком кокосовий крем та безліч інших цікавих страв. Це ідеальний варіант для любителів вичавлювати сік з усього, що потрапить під руку.

Завдяки спеціальним насадкам у комплекті, двошнекові соковижималки можуть робити фруктове, овочеве або ягідне пюре, кокосове масло, щербет із заморожених фруктів. Вони здатні перемелювати каву, подрібнювати спеції, виготовляти макарони, тісто та багато іншого.

До мінусів двошнекових горизонтальних соковитискачів відноситься їх великий розмір і наявність невеликого завантажувального шийки (продукти доведеться різати на кілька частин). Крім того, при тривалому віджиму соків із соковитих продуктів рекомендується чергувати їх з твердими продуктами (наприклад, віджимаючи соки з апельсинів, можна час від часу кидати по одній моркві для того, щоб очистити сіточку від в'язкої макухи). Двошнековий соковитискач ідеально підходить тим користувачам, які знають справжню ціну сокам і ретельно підходять до процесу вибору соковижималки. Як правило, багатофункціональні двошнекові моделі працюють у кілька разів ефективніше за одношнекові і дозволяють отримати найбільший вихід соку з усіх продуктів!

Вертикальні шнекові соковитискачі

Найбільш удосконаленим варіантом одношнекових соковитискачів є соковитискачі вертикального типу. Вони здатні вичавити більшу кількість соку з усіх продуктів (крім трави) в порівнянні з одношнековими "горизонталками". Шнек в таких соковижималках встановлюється вертикально, подібна конструкція несе за собою ряд незаперечних переваг. Ці соковижималки оснащені найбільшим завантажувальним шийкою , ніж у горизонталок), що значно прискорює процес віджимання соку. Цей видмає зручні, компактні розміри, які дають змогу встановити їх на кухнях будь-якого розміру та конфігурації. Крім того, вони відрізняються простотою в експлуатації та легко піддаються очищенню. Великим плюсом є і той

факт, що продукти під дією сили тяжіння самі підпадають під шнек, без використання спеціального штовхача (що ще більше прискорює процес віджимання соків). Шнеки та сіточки в таких апаратах розроблені із безпечного, високоміцного матеріалу – GE ULTEM. Цей матеріал був розроблений американською компанією "General Electrics" і успішно застосовується в хірургії та космобудуванні. Шнеки з меламіну назавжди залишились у минулому! Інші деталі також виконані з нетоксичних, повністю безпечних та високоміцних матеріалів, таких як Tritan.

У вертикальній соковижималці є спеціальна силіконова щітка, яка безперервно зчищає макуху з сіточки і чаші. М'якуш і кірки відокремлюються, вихід чистого соку виходить максимальним. Двигуни ШС не споживають багато електроенергії (всього 150-350 ват), що дозволяє виключити перенапругу в будь-яких електромережах та заощадити на електроенергії.

Унікальність вертикальних соковитискачів полягає і в самому методі віджиму. Завдяки перетиранню продуктів, вдається зберегти клітинну структуру і, відповідно, всі цінні та поживні речовини. Важливим моментом є можливість вичавити сік відразу в склянку. Це дозволяє значно скоротити час віджимання та робить процес отримання соку легким та приємним. У нашому магазині є широкий асортимент вертикальних шнекових соковижималок найвідоміших корейських брендів (Hurom, Kuvings, Coway, Hyun dae). Якщо Ви хочете універсальну соковижималку для дому, яка радуватиме Вас та Ваших близьких довгі роки, віджимаючи соки максимально швидко та просто – вертикальна шнекова соковитискач це саме те, що Вам потрібно!

Ручні шнекові соковитискачі

Є найпростішим і водночас універсальним видомшнекових соковитискачів. Вони мають компактні розміри і, крім іншого, добре вичавлюють соки з трави (паростків пшениці). Особливо такий вид соковитискачів підходить для любителів енергетичних коктейлів. Завдяки своїй багатофункціональності та максимально комфортній методиці застосування ручні шнекові соковитискачі можуть приготувати горіхове молоко, «живі» соки, будь-які страви з пророщеної пшениці та зелені, що є ідеальним варіантом для сироїдів та вегетаріанців. Як відомо, з пророщеної пшениці можна отримати високопоживний напій вітграс, повний вітамінів, мінералів та амінокислот. Подібний енергетичний нектар є максимально корисним для людського організму, насичений хлорофілом, вітамінами B-12, B-6, C та бета-каротином.

Якщо ви любите подорожувати і часто готуєте їжу в дорозі, ручні шнекові соковижималки стануть для вас незамінним помічником, який виручить навіть у найсуворіших умовах – за відсутності електрики. Так ви можете дотримуватися основ здорового харчування та пити натуральні соки у похідних умовах, на природі чи на дачі.

Негативна сторона такого способу віджиму – необхідність докладати певних фізичних зусиль. Просто закласти продукт в електричний соковитискач значно легше. Зате ручні соковитискачі відрізняються максимальною зручністю при очищенні та зберіганні.

Завдяки високоякісним, зносостійким деталям, які виконані з харчової пластмаси та нержавіючої сталі (залежно від моделі), ручні соковитискачі даного виду прослужать тривалий час, але все ж таки існує ймовірність, що при неакуратному обігу її можна пошкодити. Висновок: для нестаціонарного використання (на дачі, в поході), на перший час або як запасний варіант ручний шнековий соковитискач ідеальний, але якщо Ви вибираєте соковижималку для дому, то варто придивитися до шнекових соковитискачів, що працюють від мережі!

Яку шнекову соковижималку вибрати

Якщо Ви давно мрієте про здорові, натуральні напої і не знаєте, як їх отримати – на допомогу прийдуть наші багатофункціональні, безпечні, екологічно чисті соковижималки. Тільки завдяки таким удосконаленим пристроям Ви та Ваші близькі можуть насолоджуватися живими, чистими соками, натуральними дитячими пюре, екзотичними стравами та ароматними коктейлями протягом довгих років. Купуючи таку соковитискач лише раз, Ви на тривалий час забезпечите собі легкість у всьому організмі, сибірське здоров'я та активне довголіття. Не докладаючи особливих зусиль, Ви щодня отримуватимете нектар богів. Крім того, Ви значно заощадите час – такий прилад можна промивати лише один раз на день після активного приготування бажаних страв в кінці робочого процесу. Якщо Вам здається, що вартість соковитискачів шнеків завищена, то уявіть, скільки коштів зможете заощадити на овочах, фруктах та інших продуктах для соку. Шнековий соковитискач вичавить його не тільки більше, але й набагато якісніше.

Якщо раніше Ви задовольнялися малим, витрачаючи по півгодини на приготування склянки соку і стільки ж на миття соковижималки, то зараз Ви зможете за лічені хвилини отримати справжній коктейль здоров'я! Навіть незважаючи на те, що такий напій у шнекових соковитискачах готується на низьких обертах, за лічені секунди на виході Ви отримаєте найнатуральніший, збагачений вітамінами та корисними речовинами дар природи. Шнекові соковитискачі дбають про ваше здоров'я 24 години на добу!

Якщо Ви не знаєте, що подарувати Вашій сім'ї, тещі, мамі, подрузі, колезі по роботі або самому собі – найоптимальнішим варіантом стане шнековий соковитискач. Вже повірте, вона не буде простоювати і припадати пилом на верхній полиці антресолі, як мільярди різномастних центрифужних соковижималок по всьому світу. В сучасному світі, коли всі більше людейсхиляється до здорового способу життя, такий вид побутових приладів є незамінним джерелом здоров'я, молодості та краси.

Якщо Ви серйозно подумуєте про перехід на здорове харчування, якщо Ви завжди мріяли починати свій день зі склянки свіжого соку і при цьому витрачати мінімум зусиль, шнековий соковитискач – це саме те, що Вам потрібно! Найбільш затребувані соковитискачі холодного віджиму тими, хто не піддає їжу термічній обробці, а саме сироїдами… для них пити соки після центрифужної соковижималки просто неприйнятно. І не тільки тому, що смак таких соків відрізняється в гірший бік, а тому, що саме вони не з чуток знають про користь ензимів, вітамінів і мінералів, які повною мірою можуть зберегтися тільки при холодному віджимінні соку! Якщо Ви вегетаріанець або веган, то, напевно, зверніть увагу на даний тип соковижималки. Якщо Ви практикуєте голодування, слід виходити з нього саме соками. Як Ви, напевно, вже зрозуміли, лише шнекові соковитискачі здатні Вас забезпечити справжнім живим соком!

Спеціально для тих, хто знає та цінує користь натуральних соків, створено цю багатофункціональну шнекову інновацію.

В даний час існує велика кількість літератури та новітніх рецептів, які допоможуть вам приготувати ароматні страви та коктейлі. Не бійтеся експериментувати, наші високоякісні соковитискачі люблять активних, заповзятливих користувачів. І навіть найледачіші та розмірені особи можуть щодня радувати свою сім'ю новими напоями та стравами зі шнековими соковижималками, витрачаючи мінімум зусиль та отримуючи максимум корисних продуктів.

Перш ніж купити соковижималку, Вам слід чітко визначити її призначення:

1) Якщо Вам важлива багатофункціональність за прийнятною ціною, і Ви плануєте часто вичавлювати трави, зробіть вибір на користь горизонтальної соковижималки;

2) Якщо Ви мрієте про надійну, високопродуктивну, стильну і найменш вибагливу соковитискач (для всіх видів соку) – на допомогу прийде вертикальний шнековий соковитискач (наприклад або );

3) Спеціально для тих користувачів, хто цінує багатофункціональність, високу якість віджиму та найбільший вихід соку, створено двошнековий соковитискач;

У будь-якому випадку вибір оптимальної моделі соковижималки шнека залежить тільки від Вас. Якщо Ви сироїд, вегетаріанець, веган або просто людина, яка хоче пити СПРАВЖНІ соки та піклуватися про своє здоров'я – для Вас шнековий соковитискач стане справжнім відкриттям та незамінним помічником! Минуле належить минулому, сьогодення – минуще, а майбутнє не страшне, якщо в будинку буде прес для віджиму “концентрату здоров'я та довголіття” – шнековий соковитискач.

Роблять сік лише з апельсинів, лимонів, грейпфрутів, лаймів та мандаринів. Плоди потрібно розрізати навпіл і класти м'якоттю донизу на ребристий конус. При натисканні на фрукти згори утворюється сік і стікає в резервуар.

Переваги.Компактні та прості у використанні. Дешевше, ніж відцентрові та шнекові.
Недоліки.Чи не універсальні, підходять тільки для цитрусових. Сік не можна запасти про запас.

Як вибрати

Цитрусові соковижималки бувають ручними, механічними та електричними.

Ручні – найдешевші, але малоефективні: з ними на одну склянку соку знадобиться більше фруктів.

Механічні працюють за рахунок важеля, який дозволяє прикладати менше фізичних зусиль та отримувати більше соку.

Електричні соковитискачі дозволяють видавити максимум соку. Їхня потужність зазвичай становить 20–80 Вт. Чим потужніший пристрій, тим швидше вийде сік.

Звертайте увагу, чи є в комплекті важіль, який тримає фрукти під час віджиму та насадки різного розміру. Їх потрібно мінімум три: маленька насадка для лайма та лимона, середня – для апельсина, велика – для грейпфрута.

Ще одна корисна функція – наявність реверсу. Коли він є, мотор обертає насадку соковижималки не в одну, а в обидва боки, і з фрукта виходить більше соку. Дорогі моделі мають функцію контролю м'якоті. Її можна регулювати, роблячи сік густішим чи навпаки.

Об'єм ємності у таких соковитискачів зазвичай не буває більше 1-1,2 л, тому що сік з цитрусових швидко окислюється і втрачає корисні властивості. Його потрібно пити свіжим протягом 5-10 хвилин після приготування. Якщо робите всього склянку соку за раз, вибирайте соковитискач меншого об'єму. Якщо готуєте сік для всієї родини - беріть з більшою ємністю.

Підходять для приготування соків із твердих фруктів та овочів. Фрукти завантажуються в горловину, дискова терка всередині подрібнює їх на дрібні частки, після чого вони потрапляють на центрифугу-сепаратор, де з кашки виділяється сік.

Переваги.Головний плюс відцентрового соковитискача - її продуктивність. Вона працює швидко і справляється з великими обсягами фруктів та овочів. Сік можна робити із запасом – наприклад, на зиму.
Недоліки.Гучно працює, не підходить для м'яких фруктів (банан, абрикос, манго, папайя). Сік виходить з пінкою, і в ньому менше вітамінів, ніж у цільних овочах і фруктах, тому що через високу швидкість віджиму він нагрівається, більше взаємодіє з киснем і швидше окислюється

Як вибрати

Відцентрові соковижималки бувають двох типів: з циліндричним та конічним сепаратором. Циліндрична дає більше соку, але під час роботи її треба зупиняти та очищати від макухи (залишків фруктів та овочів). У нових моделях виробники все частіше цураються такої конструкції на користь конічної.

Конічний сепаратор вичавлює сік трохи гірше, але працює без зупинки: макуха автоматично віддаляється в спеціальний контейнер. Мити таку соковитискач все одно складно: її потрібно розібрати, вимити всі знімні частини, а потім зібрати заново. Є винятки - наприклад, соковитискач SC-JE50S45 з функцією самоочищення. Після використання потрібно перевести її в режим Clean і спеціальний скребок сам очистить фільтр.

Звертайте увагу на потужність, обсяг контейнерів та габарити соковижималки. Чим більше соку ви плануєте приготувати, тим вищими будуть ці параметри. Не женіться за характеристиками і здорово оцініть свої потреби: можливо, ви переплатите за надто велику потужність, яка вам не потрібна.

Якщо вам щоліта потрібно переробляти 30 кг яблук, беріть соковитискач потужністю 1500-2000 Вт, а якщо ви просто любите випити склянку соку вранці, можна обійтися потужністю до 200-500 Вт.

А ось з розміром горловини соковижималки все однозначно: чим вона більша, тим краще. У горловину 7-8 см у діаметрі можна завантажувати цілі фрукти та не витрачати час на нарізку.

Підходять для будь-яких фруктів, овочів, трав, горіхів та пророщених злаків. За принципом роботи схожі на м'ясорубку: фрукти та овочі роздавлюються за допомогою шнека – механізму, схожого на гвинт. Під тиском утворюється сік, після чого він відокремлюється від макухи та подається в контейнер.

Переваги.Роблять сік холодного віджимання. Під час приготування не нагрівається і не окислюється, його можна зберігати в холодильнику до двох днів. Він насичений, солодший і містить більше м'якоті.
Недоліки.Менш потужні, ніж відцентрові, та працюють повільніше. Їх досить важко розбирати та мити, горловина у більшості моделей вузька.

Як вибрати

Шнекові соковижималки відрізняються матеріалами корпусу, потужністю, об'ємом контейнерів для соку та макухи та додатковими функціями.

Корпус з нержавіючої сталі надійніший і довговічніший, ніж пластиковий.

Мінімальний розмір контейнерів для соку та макухи – 350 мл. Потужність коливається від 200 до 400 Вт. Якщо робити сік на всю сім'ю - беріть моделі потужністю в 400 Вт з контейнером 0,8-1 л і літровим резервуаром для соку, як у Scarlett SC-JE50S43. Якщо вам достатньо однієї склянки соку вранці - підійде компактний соковитискач Scarlett SC-JE50S39 з контейнером на 350 мл та потужністю 200 Вт.

Шукайте моделі з широкою горловиною: вони простіші у використанні. Наприклад, у соковижималки Scarlett SC-JE50S44 діаметр горловини 7,5 см, а у Scarlett SC-JE50S40 – 8 см.

Щоб помити шнекову соковитискач, потрібно дістати всі знімні частини та промити їх під водою. У комплекті буває спеціальна щіточка для чищення. Для зручності деякі моделі оснащені системою легкого розбирання – коли деталі знімаються не по черзі, а водночас. Це дозволяє зробити все в раковині і не забруднити кухню.

Деякі шнекові соковижималки роблять не лише соки та смузі, а й сорбети. У соковижималці Scarlett SC-JE50S41 сорбет робиться так само, як і сік: закидає в горловину заморожені фрукти, а на виході отримуєте корисний десерт.

Коротко

Шнекові соковижималки найфункціональніші і роблять самий корисний сік. Вони підходять для будь-яких фруктів, овочів, трав та горіхів, але коштують дорого.
Відцентрові соковижималки найпотужніші і підійдуть, щоб упоратися з дачним урожаєм. Але вони споживають багато енергії, голосно працюють, не зберігають усі вітаміни, підходять лише для твердих фруктів та овочів.
Цитрусові соковижималки найдешевші та компактні, але підходять не для всіх фруктів.

Соковитискач за рецепт: конкурс Лайфхакера та Scarlett

Поділіться рецептом соку або сорбету із фруктів, ягід та овочів і виграйте одну із шести соковижималок Scarlett. Клацніть на форму нижче, авторизуйтесь за допомогою профілю «ВКонтакті» або Facebook та надішліть рецепт.

Докладно опишіть процес приготування – так у вас буде більше шансів здобути приз. Автори трьох найкращих рецептівсоків та трьох найкращихрецептів сорбетів отримають за соковитискачем Scarlett. Результати конкурсу буде оголошено 18 вересня в окремій статті на Лайфхакері. Всі рецепти ми збираємо на спеціальній сторінці, там ви знайдете докладну інформацію про призи.