Екзотичний фрукт червоний назовні білий всередині. Всі Фрукти Тайланду – назви, опис, фото, ціни та сезон їх поїдання. Очищення та вживання

У Таїланді росте безліч звичайних та екзотичних фруктів, частина з яких доступна цілий рік. Докладніше про . В огляді докладно описані всі тайські фрукти, їх основні властивості, а також методи вибору плодів, способи їхнього очищення, вживання та зберігання. Про.

Манго

Все манго в Королівстві як на підбір, соковиті та гранично солодкі. Колір плоду варіюється від зеленого до жовтого.

Корисні властивості:

позбавляє від розладів ШКТ(зокрема діарея, запори);
чистить печінку;
підвищує еластичність судин та імунітет;
надають позитивний впливна зір.

Існує спеціальна мангова дієта для схуднення.

Вибір

Від кольору мало що залежить, головне щоб плід був злегка м'яким. Якщо фрукт твердий, він не дозрів до кінця.

Очищення та вживання

Плід розрізається на дві частини. З нього виймається кісточка повна з боків м'якоті, яку рекомендується обгризти. М'якуш із половинок можна їсти просто ложкою або порізавши на кубики, або додавши їх у салат.

Ціна

У квітні - від 35 бат за 1 кг. В решту місяців - від 50 до 200.

Паппайя (малако)

Великий плід зеленого або оранжевого кольору з м'якоттю гарбуза. Смак солодкий, трохи гарбузовий і трохи віддає кабачком.

Корисні властивості:

у плоді містяться вітаміни всіх груп;
покращує травлення;
містить білок у великій кількості;
анаболічні речовини.

Анаболіки прискорюють синтез білка в організмі.

Вибір

Плід має бути на дотик м'якуватим. Допускаються навіть невеликі сліди псування на шкірці.

Очищення та вживання

Плід розрізається на дві рівні частини. Кісточки витягуються та викидаються, а м'якоть половинок розрізається на кубики. Використовується самостійно або у складі салатів та шийків.

Ціна

Паппая стоїть у всі сезони однаково - 10 бат за 1 кг цілих плодів і - 30 за нарізані фрукти.

Лонган/Лічі (фрукт у шкаралупі)

Плоди личі мають незвичайний вигляд кульок світло-коричневого, брудно-жовтого, бежевого або жовто-червоного кольору. Їхня шкірка хоч і м'яка, але дуже щільна - чим нагадує шкаралупу, проте вона легко зчищається нігтями чи ножем. Смак фрукта солодкий із цікавим мускусним відтінком.

Корисні властивості:

велика кількість вітаміну C;
фосфор, залізо та кальцій у великих кількостях;
містить багато цукру;

Ще він містить амінокислоти, корисні для шкірного покриву.

УВАГА!Не можна їсти цей фрукт у великих кількостях, оскільки це часто призводить до підвищення температури тіла.

Вибір

Лічі продається цілими гронами, тому перед покупкою з гілки потрібно спробувати один плід, щоб не витратити гроші на кислі плоди

Очищення та вживання

Шкірка надкушується або надрізається та очищається. Кісточка всередині неїстівна.

Ціна

Від 20 до 45 бат будь-якої пори року.

Лансгат

Цей фрукт є родичем Лонгана. Його плоди також мають форму маленьких кульок, які ростуть гронами. Правда їх розміри більші ніж у лічі, а шкірка більш гладка і світла. М'якуш у плоді не суцільний, а розташований часточками і має кислуватий солодкий смак.

Мангостин (фрукт як часник)

Зовні він скидається на маленький баклажан кулястої форми. Але ця форма оманлива - під нею ховається солодка та біла м'якоть з цитрусовим та персиковим смаком, що розташована часниковими часточками.

Корисні властивості:

фрукт містить велику кількість ксантонів - речовин, що вбивають ракові клітинив організмі;
Мангостин використовують для приготування косметики, зокрема масок для обличчя та рук.

ДОВІДКА!Приємний запах мангостану, за переконаннями тайців, допомагає усунути запах дуріану «короля фруктів». За це мангостан прозвали «королевими фруктами».

Вибір

Головна умова при виборі – невелика м'якість плода. Жорсткі плоди неїстівні.

Очищення та вживання

Шкірка розколюється ножем. З неї вилучаються часточки.

Ціна

Від 35 до 50 бат. Сезон – 2 рази на рік.

Дуріан (король фруктів або «смердючий фрукт»)

Плід дуріану може досягати розмірів невеликого футбольного м'яча. Шкірка його жорстка і колюча через численні шпильки, а м'якоть солодка і ситна, але дуже погано пахне. За їдкий і смердючий запах тухлої цибулі цей фрукт заборонено вживати у багатьох громадських місцях.та готелях Таїланду.

Корисні властивості:

білки у великій кількості;
рослинні жири;
вітаміни всіх груп, зокрема вітамін С, якого в одному плоді більше ніж у кількох апельсинах взятих місці.

За багатство вітамінами, мікроелементами та за ситність дуріан отримав статус «короля фруктів».

Вибір

Головний критерій вибору – запах.Спробуйте маленький шматочок дуріану перед тим, як купувати цілий плід. Можливо, запах вам зовсім не сподобається.

Очищення та вживання

Дуріан обробляють дуже гострим великим ножем і в спеціальних рукавичках. Зазвичай це робиться одразу на ринку.

Ціна

Від 50 до 80 бат за кг. Сезон – з травня по жовтень.

Гуава

На вигляд плоди гуави нагадують айву або велике і пухке яблуко. Їхня м'якоть біла і щільна консистенції, а шкірка зелена. Смак кисло-солодкий, неповторний.

Корисні властивості:

бактерицидну дію;
в'яжуча дія;
спазмолітична дія;
містить величезну кількість вітаміну C$
дуже корисний для нормалізації роботи ШКТ та серцево-судинної;
Вживання плода з кісточкою позбавляє від запорів.

У Таїланді цей плід є важливою частиною раціону для мам і немовлят, що годують.

Вибір

Плоди зрілої гуави тверді з жовтувато-зеленою або жовтою шкіркою. Вони випромінюють приємний і солодкуватий аромат.

Очищення та вживання

Вживається подібно до яблука.

Ціна

Сезон гуави триває в Таїланді цілий рік, тому її вартість низька – від 25 до 70 бат (у туристичних місцях).

Помело (сом ох)

Помело – це часті гості у російських супермаркетах. На вигляд вони схожі на айву, грушу, лайм або гібрид грейпфрута (залежно від кольору і стадії дозрівання плода). Смак у нього як у грейпфрута, але солодший. У Таїланді помело прийнято вживати зі спеціальною приправоюяка поєднує в собі гострі, солодкі та солоні спеції.

Ціна – від 20 бат за 1 кг.

Пітайя (пітахайя, драконів фрукт)

Драконів фрукт – це плоди одного з видів кактусу. Свою назву він отримав за незвичайний зовнішній вигляд шкірки, яка, на думку азіатів, нагадує луску червоного дракона. Шкірка і м'якуш можуть мати білий, жовтий, червоний або бузковий колір. Усередині є крихітне чорне насіння. На смак питайя дуже схожа на ківі або швидше. суміш ківі з вареним цукровим буряком. Дуже незвичайне поєднання.

Корисні властивості:

позбавляє від шлункових болів;
корисно для профілактики чи полегшення діабету;
корисно для профілактики та лікування ендокринологічних захворювань.

Вибір

Всі драконові фрукти продаються в момент дозріваннятому їх не потрібно вибирати під час покупки. Рекомендується лише спробувати фрукт перед тим, як брати кілька кілограмів пітаї. Його смак може прийтись вам не до вподоби.

Очищення та вживання

Плід розрізається на дві частини та його м'якоть відокремлюється ложкою. Також можна обробляти його на зразок ананаса.

Ціна

20-40 бат. Сезон продажу – цілорічний.

Сала (салак)

Досить цікавий фруктз неповторним зовнішнім виглядомта смаком. Покритий жорсткою лускатою та коричневою шкіркою, яка без зусиль відділяється від м'якоті. Під шкіркою плід роздвоєний. Під м'якоттю є невелика кісточка, яка не вживається у їжу. Смак солодкий із відчутними нотками цитрусу.

Ціна – від 30 до 60 бат.

Рамбутан (волосатий фрукт)

Рамбутан «волосатий» – це фрукт родом із Малайзії. У Таїланді росте кілька його різновидів:

яйцеподібний- зі шкіркою та волосками рожевого кольору та більш солодкою м'якістю;
круглий- зі шкіркою червоного кольору та зеленими кінчиками волосків.

Корисні властивості:

вітаміни груп C та B;
велика кількість білка;
багатий на фосфор, залізо, кальцій.

Цим фруктом у Південно-Східній Азії годують хворих та немічних людей для того, щоб відновити їхні сили. Ще його вживання благотворно впливає на шкіру, тому тайські жінки часто роблять собі маски з рамбутану.

Вибір

Волоски рамбутану повинні бути не сухими, не колючими і не липкими.

Очищення та вживання

Тверда і тверда шкірка плода надрізається ножем і розривається руками дві частини. Усередині буде перловий білий плід із кісточкою. М'якуш має кисло-солодкий смак, віддалено що нагадує стиглий виноград. Кісточка у сирому вигляді неїстівна, але її можна обсмажити та посолити.

Ціна

Від 10 до 30 бат за кг.

Саподілла (ламут)

Дивовижне поєднання хурми та груші в одному фрукті. Плід дуже м'який і пухкий, як стигла хурма. Зовні схожий на ківі чи картопля. Смак дуже солодкий, із карамельними нотками. Після того, як фрукт відірвали від дерева, він пропадає всього за кілька днів, тому його потрібно їсти відразу.

ДОВІДКА!Вибирати плоди саподилли потрібно так само, як і хурму.

Ціна саподилли – від 100 бат за 1 кг.

Карамбола (ма фіан)

Карамбола це довгастий фрукт із п'ятьма лопатями у формі зірки. За рахунок великої кількості щавлевої кислоти у складі, він має цікавий кисло-солодкий смак. Варто відзначити, що плоди карамболи цінуються не так за смакові якості, як за естетичність. Його можна порізати на скибочки у вигляді зірочок, які служать прикрасою фруктових салатів, деяких інших страв та коктейлів.

Ціна – від 20 до 50 бат за 1 кг. Сезон триває з жовтня до кінця грудня.

Цукрове яблуко (черімойя, нойна, райське яблуко)

Фрукт, що нагадує великий плід хмелю. Його шкірка, незважаючи на свій грубуватий вигляд, дуже тонка і їстівна. М'якуш білий і дуже солодкий, що нагадує за смаком яблуко, за що плід і отримав свою назву. Вживається в їжу без кісток.

Черимойя вважається одним із найсолодших фруктів у Таїланді, який вживається у свіжому вигляді та додається до різноманітних десертів. Дуже популярно у тайців «морозиво» з черимої, для отримання якого достатньо покласти плід у морозилку.

Зовні фрукт нагадує гранату та її назву – «ной нха»так і перекладається російською мовою, як «ручна граната». При покупці найкраще вибирати тверді, на вигляд недозрілі плоди, які можна покласти на пару днів на підвіконня до появи фіолетових або бурих плям на шкірці. Зрілі плоди можна зберігати в холодильнику не більше ніж 5 діб. Вживається в їжу без кісток.

Важливо!Насіння їсти не можна, тому що воно отруйне.

Вартість черімої - від 30 до 90 бат за кг.

Рожеве яблуко

Зовні цей фрукт дуже схожий болгарський перець, на смак також теж. Європейська людина могла зустріти таке смакове поєднання в салатах, де були присутні - яблуко та болгарський перець. М'якуш дуже рідкий і не дуже ситний, смак слабо виражений.

Ціна – 30-70 бат за 1 кг..

Джекфрут (індійське хлібне дерево)

Вага зрілого джекфруту може досягати 30 кг., внаслідок чого він є найбільшим плодом дерева з усіх існуючих. Його тверда і товста шкірка з гострими пухирцями у великих кількостях містить латекс, а тому її обробляють, попередньо обмазавши руки в маслі, щоб до шкіри не прилипла клейка маса.

М'якуш усередині шкірки розділений на десяток інших невеликих плодів.зі смаком дині та мармеладу. Дуже солодкий фрукт.

Вартість джекфруту складає 25-40 батів.

Тамарінд (Ма-Кам-Ван)

Плоди цієї рослини дуже нагадують арахіс, однак усередині «горіхової» шкаралупи знаходяться волокниста і нудотно-солодка м'якоть, яка за смаком практично ідентична фініку. За цю властивість Тамарінда прозвали «індійським фініком».

Корисні властивості:

м'якуш у великій кількості дає проносний ефект;
насіння можна пересмажити та вживати для лікування від глистів;
у плодах у великій кількості міститься вітамін A, винна, молочна та лимонна кислота.

Ще він є жіночим афродизіаком.

Вибір

Зрілий плід повинен залишатися твердим, а його шкірка повинна бути рівною і без зморшок.

Очищення та вживання

Шкірка розрізається на дві частини, після чого з плода витягується біла або суха та чорна м'якоть.

Ціна

Від 100 батів за 1 кг.

Маракуя

Кисло-солодкий фрукт, що росте на ліанах. За кольором та смаком нагадує великі сливи. Його потрібно розрізати на дві половинки і чайною ложкою виїдати кислу освіжаючу м'якоть.

Ціна – 45 бат за 1 кг.

Ананас

Тайські ананаси, на думку туристів, дуже ароматні, соковиті та суттєво відрізняються від тих, які росіяни звикли бачити у супермаркетах.

Вибрати самостійно добрий та стиглий ананас можна, звернувши увагу на його шкірку- Вона має бути трохи м'якою. Свіжі ананаси краще їсти відразу, так як фрукти довго не зберігаються за кімнатної температури, а в холодильнику їх тримати не рекомендується, тому що вони чутливі до холоду.

Вартість ананасів у Таїланді становить від 20 батів за великий плід. Додатково, продавець може запропонувати очистити фрукт за 10 бат. Відмовлятися від цієї послуги не варто.

Банан

Банани є популярними фруктами, придбати які можна повсюдно. Невисока цінаробить банани доступними для всіх верств населення Королівства та для всіх мандрівників.

При виборі цих фруктів потрібно звертати увагу на їхню шкірку. Найкраще віддати перевагу банан із зеленою шкіркоюяка дозріє за кілька днів. Фрукти ж із жовтою шкіркою можуть швидко почорніти та зіпсуватися у спеку. А якщо ви збираєтеся з'їсти їх сьогодні, то саме жовтувато-коричневі плоди будуть найсолодшими.

Сортів бананів у Таїланді безліч. Найсмачніші виглядають як на фотографії вище, вони мають ніжний кремовий смак без кислинки, іноді трапляються дрібні темні кісточки. На фото нижче менш смачний сорт, міцні плоди і з кислинкою.

Ситні та солодкі тайські банани продаються зв'язками. Вартість однієї середньому становить близько 30 бат.

Кокос

Кокоси – одні з улюблених тайських фруктів, які вживаються в їжу цілий рік у сирому, маринованому та запеченому вигляді. М'якуш кокосу додають у соуси, страви з м'яса та риби, різні супи.

Вага молодого плоду становить до 2 кг. Зовнішня оболонка зеленого кольору неїстівна. Найсмачнішими є молоді та ніжні зелені кокоси, тонку м'якоть яких дуже зручно вишкрібати ложкою. Найсмачніший сік у плодів середньої стиглості. У супермаркетах можна знайти обтесані плоди, які легко розколоти самостійно.

Урожай кокосових горіхів збирається кілька разів на рік, тому ціни тримаються приблизно на тому самому рівні – в середньому від 20-30 бат за штуку.

Баїль

Баїль відомий під рядом інших назв: бенгальська айва, дерев'янеабо кам'яне яблуко, матум, мармеладна егле. Плоди круглі, покриті твердою, але тонкою жовтуватою оболонкою, в середньому складають до 10 см у діаметрі.

Перед вживанням баїль очищають від шкірки за допомогою невеликої сокирки або молотка. М'якуш фрукта блідо-оранжева, з великими довгастими насінням, за смаком нагадує мармелад. Із сушеної м'якоті варять джеми, додають її в салати та морозиво.

З висушених часточок бенгальської айви виходить смачний та корисний чай, який дозволяється пити у необмеженій кількості. А ось самі плоди варто вживати у великій кількості — стиглі фрукти мають проносну дію.

Вартість - від 150 бат за кг.

Кавун

Смак місцевих кавунів суттєво відрізняється від їх вирощених у середньоазіатських широтах «побратимів».

У Таїланді можна придбати кавуни з червоною, зелено-білою та жовтою м'якоттю. На смак різні сорти мало чим відрізняються.

Продаються кавуни цілий рік майже повсюдно, ціна на ринках - від 20 бат.

Найчастіше у продажу представлені кавуни,розрізані на часточки та упаковані у харчову плівку. Найдорожче обходяться ягоди з м'якоттю жовтого кольору, оскільки в азіатів жовтий колір є символом багатства та процвітання.

Сантол

Фрукт ще називають "диким мангостином", тільки він має зелену або жовту шкірку. Є одним з улюблених ласощів у тайських дітей, який називають «фруктом на паличці». Розмір плодів варіюється від розміру яблука до помело. Шкірка цього солодкого фрукта світло-жовта легко очищається ножем.

Що цікаво, смак у сантола довгограючий, а найсолодшою є м'якоть, розташована ближче до кісточки.

Зверніть увагу!Біля кісточок сантолу гострі краї, ковтати їх не можнаоскільки вони можуть порізати кишечник.

Середня вартість сантолу на ринках та приватних торговців – від 45 бат, у супермаркетах практично не зустрічається.

Тамарило

Плоди тамарило ростуть великими гронами до 12 штук в одному зв'язуванні. Кожна ягода яйцеподібної форми, що чимось нагадує помідор, може досягати від 5 до 10 см завдовжки. Фрукти можуть бути червоного, жовтого та золотистого кольору.

Шкірка тамарило неїстівна, Перед вживанням її потрібно видалити. Це можна зробити, опустивши плоди на півхвилини в окріпі потім акуратно зняти з них шкірку руками. А можна просто розрізати пліднавпіл і є його м'якоть ложкою.

У доброго стиглого тамарило шкірка блищить, на поверхні немає вм'ятин та інших пошкоджень, а сам плід – м'який, але пружний. Зберігати його можна в холодильнику трохи більше двох тижнів.

Вартість - від 50 бат.

Танжерін

Танжерін - тайський мандарин. Відрізняється від звичних нам іспанських і грузинських мандаринів розміром – він менший, а шкірка тонша.

У стиглих фруктів шкірка зеленого кольору. При покупці варто звертати увагу на щільність плодів– м'які танжерини довго не зберігаються.

Дуже популярний у Таїланді освіжаючий фрешіз зелених танжеринів, який продається у невеликих пляшечках.

Вартість танжеринів, залежно від сезону, становить від 20 до 80 бат за кг.

Кумкват

Кумкват – цитрусовий фрукт, зовні схожий на апельсин, але значно поступається йому в розмірах. Плоди кумквату не більше ніж виноградини. М'якуш фрукта кисла, соковита, а їстівна шкірка - солодка.

Вживається найчастіше у свіжому виглядітакож додається в чай і використовується для приготування желе.

Кумкват популярний у тайців завдяки своїм жарознижувальним та бактерицидним властивостямзавдяки чому використовується при застуді.

Вартість кумкватів – від 80 батів за кг.

Як зберігати екзотичні фрукти?

Майже для кожного тайського екзотичного фруктаіснують свої специфічні вимоги до зберігання. Однак ці способи об'єднує необхідність охолодження до температури +8-10 градусів. Повітря при цьому має бути дуже вологим. Такі умови можна створити у «зоні свіжості» будь-якого сучасного холодильника.

Вважається, що людині потрібно їсти ті овочі та фрукти, які виростають в ареалі його проживання, північним народам ні до чого ласувати заморськими ананасами, користі такий експеримент не принесе, а ось може зашкодити. Проте, мало хто здатний, перебуваючи в екзотичній країні, утриматися від спокуси спробувати незвичайний фрукт, або не скуштувати забороненого плоду з рук того, хто повернувся «з південь». Численні види тропічних фруктів розбурхують уми та гастрономічні відчуття мандрівників, вирушаючи в нову країну, не можна не спробувати екзотичні фрукти, фото яких раніше вдавалося лише побачити на картинці. Одні мають неймовірно привабливий зовнішній вигляд, інші відштовхують, і навіть лякають своєю нестандартною красою химерних форм.

У цій статті ми розглянемо екзотичні фрукти, список яких є дуже довгим. Можливо, подивившись опис і фото, ви зрозумієте, що це ніколи не візьмете в рот, а ось за іншим екзотичним плодом готові вирушити за сім морів. Як називається фрукт екзотичний, найпростіше зрозуміти по фото та опису. Приготуйтеся, список справді довгий.

Лічі

Найбільш відомий екзотичний фрукт з Таїланду, який пробують та привозять мандрівники, – це лічі. Лічі має дивний зовнішній вигляд, оригінальний смак, що нагадує суміш дуже солодкого винограду та агрусу і, до речі, росте також у Китаї та в Індонезії. Це невеликий за розміром плід червоного кольору, діаметр близько 4 см, має жорстку шкірку, яку легко зняти, тільки пристосувавши, і з'ївши чимало штук. М'якуш біло-прозорого відтінку, злегка желеподібний, дуже солодкий, але з невеликою кислинкою. Усередині велика кісточка. Плід має багатий вітамінний та мікроелементний склад: пектин, калій, магній, вітамін C, PP. До того ж, лічі насичений білками.

Лонган

Це жовтий екзотичний фрукт теж родом з Таїланду і за смаком та зовнішнім виглядом нагадує лічі, проте назва цього тропічного плоду інша – лонган або, як його ще називають, Око Дракона.

Деякі зовнішність цього плода порівнюють із дрібною картоплею, але на неї він схожий лише розміром та кольором шкірки. Шкірка у лонган теж дуже жорстка, хоча і тонка. Жовтий колір шкірки лонгана приховує ніжну м'якоть, як і личі, біла, напівпрозора. Смак цей тропічний фрукт має солодкий. Текстура також желеподібна, пружна, кісточка велика та жорстка. У плодах багато кальцію, фосфору, вітаміну C, а також цукрів. Зростає плід у Китаї, В'єтнамі, Камбоджі.

Пітахайя

Деяким із тропічних країн привозять як сувенір місцеві фрукти, не всі наважуються відразу спробувати заморське диво, а хочуть дізнатися, що ж це таке, адже екзотичні фрукти фото з назвами зачаровують красою та грою фарб. Наприклад, багатьох цікавить питання, що це за екзотичний фрукт - білий із чорним насінням. Біла ніжна м'якоть, щедро всипана чорним дрібним насінням у пітахай.

Зовнішній вигляд Пітахайя, інакше, Фрукт Дракона, має також запам'ятовується: овальний плід розміром з долоню зі шкірою червоного або рожевого кольору. Фрукт дуже соковитий і м'який усередині, найзручніше їсти ложкою. Плід дуже цікавий зовні, але нічим не примітний смак. В основному його додають при приготуванні різних десертів, а ось як самостійний продукт пробують швидше з цікавості. Виростає у Південно-Східній Азії, В'єтнамі, Китаї, Таїланді.

До речі, пітахайя - це плід кактуса, про що можна здогадатися, судячи з зовнішнього вигляду.

Ківано

Ківано – екзотичний фрукт, схожий на огірок. Прозоро-зелена м'якоть кивано нагадує м'якоть добре відомого нам овоча. Плід має й інші назви, які перекладаються як «Рогата диня», «Африканський огірок», «Рогатий огірок». Шкірка у плода жовто-жовтогарячого кольору з шипами. Перед вживанням плід не чистять, а розрізають, як кавун. На смак фрукт – щось середнє між бананом, динею, огірком та ківі. В Африці, Новій Зеландії, Чилі, Гватемалі, Ізраїлі та США ківано додають і в десерти, і в основні страви. Недозрілі плоди також придатні для харчування.

Карамбола

Багатьом встиг полюбитися екзотичний фрукт яскраво-жовтого кольору, що має кумедну форму та їстівну шкірку - карамбола. У розрізі цей екзотичний фрукт схожий на зірку, його їдять цілком, разом із шкіркою та насінням. Має приємний запах і соковиту м'якоть кисло-солодку на смак. Деякі стверджують, що смак карамболи віддалено нагадує яблуко. Плоди карамболи прикрасять святковий стіл, коктейль чи десерт. Виростає у Тайланді, Малайзії, Індонезії.

Рука Будди

Інші жовті тропічні фрукти, що виділяються зовнішнім виглядом, але не вражають смаком - цитрони, або «Рука Будди». За формою плід нагадує людську кисть із довгими пальцями, виглядає не дуже апетитно. Шкірка тут займає понад 70% всього плоду, а м'якоть гірка на смак. Пробувати у свіжому вигляді цитрон не рекомендується, задоволення від такого перекушування ви не отримаєте. Додому можна привести як сувенір, а вже потім замість лимона додавати при приготуванні солодких страв. Для цих цілей він і використовується у себе на батьківщині – в Індії, Японії, В'єтнамі, Китаї.

Пепіно

Розглядаючи найекзотичніші фрукти, розглянемо ще один з них – пепіно. Цей жовтий тропічний фрукт, батьківщиною якого є Південна Америка та Нова Зеландія, насправді є ягодою. Щоправда, вага такої ягідки може бути понад 700 г. У нас його називають Дінною грушею або Солодким огірком. На смак нагадує хорошу стиглу диню, шкірка, як і насіння, їстівна, але неприємна на смак. Вирощують в основному

Мафаї

Мафаї, або Бірманський виноград, схожий зовні і на смак на лонган. М'якуш жовтий, напівпрозорий, желеподібний. Усередині плід соковитий, кисло-солодкий, освіжаючий. Усередині плід є кілька часточок, як у часнику. І в кожній часточці по гіркій кісточці, яку важко відокремити від м'якоті. Ці тропічні фрукти можна купити в Тайланді, В'єтнамі, Індії, Китаї, Камбоджі.

Мушмула

Мушмула, або Локва – ще один досить незвичайний «сонячний» жовто-жовтогарячий екзотичний фрукт. Зовні плоди нагадують яблуко або хурму, але м'якоті текстура, як у сливи. Смак же нагадує кисло-солодку чорницю, яблуко, хурму та грушу разом узяті. Такий ось "мультифрукт". Купити можна не тільки в заморських країнах, а й у нас, у Росії: у Криму та в Краснодарському краї.

Гуанабана

Гуанабана - зелений тропічний фрукт з яскравою зовнішністю та оригінальним смаком. Зовнішність цього плоду оманлива: колючі на вигляд шипи на шкірці - насправді м'які відростки, що не завдають неприємних тактильних відчуттів. Плоди великі – в середньому, від 3 до 14 кілограмів, і не дивно, що кісточки у нього розміром із велику квасолину.

М'якуш гуанабани маслянистий і волокнистий, кисло-солодкий з унікальним смаком, що нагадує газування «Сітро». Недозрілий фрукт абсолютно несмачний, тому багато туристів, купивши «зелену» у всіх сенсах гуанабану, не знаходять у ній нічого доброго. Стиглий фрукт має бути пружним і прогинатися при натисканні. Якщо плід твердий, отже, він не дозрів. Дайте йому полежати кілька днів, і зможете насолодитись оригінальними смаковими якостями. Їсти гуанабану потрібно, розрізавши навпіл, вишкрібуючи м'якоть ложкою. Можна порізати на часточки, і є як кавун чи диню. Купити цю пишність можна Південній Америці.

Авокадо

Зелений тропічний фрукт, який для росіян вже практично перестав бути екзотикою – авокадо. Так, фактично плід є фруктом, хоча до смаку нагадує швидше овоч. Масляниста, жирна текстура м'якуш, щось середнє між прісним гарбузом і горіхом.

Кісточка всередині плода дуже велика, неїстівна, проте теж є. Докладніше можна прочитати в окремій статті на нашому сайті.

Як і багато інших незвичайних заморських фруктів, авокадо - дуже корисний плід, який найкраще купувати у В'єтнамі, Індії, на Кубі.

Іспанський лайм

Ще один зелений екзотичний фрукт – іспанський лайм. Смакові його властивості далекі від якостей відомих нам лаймів. У іспанського лайма м'якоть не гірка, а солодка, але шкірка теж неїстівна. Спробувати його можна у Еквадорі, Колумбії.

Амбарелла

Амбарелла – фрукт овальної форми жовто-зеленого кольору. Шкірка жорстка, неїстівна, кісточка колюча і тверда, зате м'якоть дуже соковита, м'яка суміш манго і ананаса, що трохи нагадує за смаком. Виростає в Індії, Індонезії,

Баїль

Баїль - екзотичний фрукт, схожий на грушу або яблуко, носить і другу назву, яка перекладається як деревне яблуко. Шкірка щільна і шорстка, як у горіха, м'якоть з ворсинками, солодка або кисла, при вживанні дратує горло. Шкірка баїля настільки жорстка, що розрубати фрукт навпіл можна лише молотком. Тому продається в основному вже в обробленому вигляді. Виростає в Індії, Пакистані, Індонезії.

Бам-балан

Оригінальним смаком відрізняється фрукт під назвою бам-балан. Туристи стверджують, що смак плода нагадує смак борщу, заправленого сметаною. Виростає на острові Барнео, з малазійського боку.

Рожевий банан

Банан - рожевий екзотичний фрукт, що росте в багатьох теплих країнах і практично не відрізняється за смаком від жовтого побратима.

Мангустін

Мангустин – екзотичний плід темно-фіолетового відтінку. Розміром приблизно з яблуко, має тонку, але неїстівну шкірку. Пружна кисло-солодка м'якоть практично без кісточок. Якщо кісточки зустрічаються, їх можна з'їсти. Завдяки своєму складу, мангустин здатний знизити запальні процесив організмі: набряки, болючі відчуття, почервоніння.

Марула

Марула - плід зеленого відтінку з соковитою, несолодкою і несмачною м'якоттю, яка може забродити. Плоди починають тинятися відразу після дозрівання, тому знайти свіжий фрукт проблематично. Однак це не засмучує ні жителів Африки, ні тварин: і ті, й інші люблять поласувати «алкогольним» фруктом.

Гуава

Гуава - рожевий тропічний фрукт всередині та зелений зовні. Виростає у більшості тропічних та субтропічних країнах. Оригінальний зовнішній вигляд, на жаль, не відповідає смаку: від м'якоті гуави годі чекати чогось чудового. Смак нагадує звичайну несолодку грушу, зате аромат і корисні властивостігуави на висоті. Придбати такий фрукт варто, хоч би заради задоволення цікавості.

Маракуя

Маракуя - відомий у нашій країні швидше за назвою, але не до смаку, тропічний фрукт. Його називають "Фрукт пристрасті", він вважається натуральним афродизіаком. Плоди овальної форми жовтого, фіолетового, рожевого чи червоного відтінку. Шкірка неїстівна, а м'якоть текстурою нагадує желе. Смак не особливо привабливий, соки та десерти з маракуї набагато мають більш насичені нотки. Щоб з'їсти плід, його потрібно розрізати навпіл і відколупувати ложечкою від шкірки. Найсмачніші плоди - це стиглі, визначити їх можна зморшки і вм'ятинки на шкірці. Батьківщина плоду – Південна Америка.

Кокос

Кокос - один із небагатьох екзотичних фруктів, повсюдно поширений у наших супермаркетах та продуктових розвалах. Проте, до нас на прилавки, як правило, потрапляють перезрілі, несмачні плоди. Дозрілий, але не перезрілий кокос має гладку зелену шкаралупу, а не ту «волосату», яку зазвичай бачимо ми. «Зелений» кокос має желеподібну м'якоть і солодкувате молоко, яке добре вгамовує спрагу. Як правило, для туристів кокоси спеціально розкривають, вставляють трубочки для того, щоб легко можна було випити молочко.

Маммея

Маммея – екзотичний фрукт, схожий на абрикос зовні та смаком. Відома друга назва плода – «Американський абрикос». Ягода велика, до 20 сантиметрів діаметром, м'якоть солодка, за смаком і ароматом схожа на абрикосу і манго. Купити можна практично у всіх тропічних країнах.

Рамбутан

Рамбутан – екзотичний фрукт, схожий на їжачка, який ще називають «Волосатим фруктом». Плоди червоні, круглі, покриті довгими відростками, що нагадують колючки. М'якуш прозоро-білого відтінку, пружний, желеподібний. Смак фрукта кисло-солодкий, а кісточка їстівна. Чим яскравіший колір шкірки, тим стигліший фрукт. Виростає в Індонезії, Індії, Тайланді, Філіппінах.

Саподілла

Саподілла – фрукт овальної форми до 10 см у діаметрі. Плід називають також деревною картоплею. Колір шкірки справді нагадує шкірку картоплі. М'якуш м'який і соковитий, трохи в'яже, як хурма, але відрізняється карамельним присмаком. Кісточки мають загострену форму, тому при вживанні потрібно стежити, щоб вони не потрапили у горло. Росте у країнах з тропічним кліматом – Америці, Індонезії, Тайланді, Індії.

Нойна

Нойна, або Цукрове яблуко – екзотичний фрукт, схожий на шишку. Має не тільки оригінальний зовнішній вигляд, але й смак. Плоди горбисті, що робить їх зовні схожими на шишки. Дуже смачна, солодка, м'якуш у зрілого плоду. Смак недозрілого плода нагадує гарбуз. Виростає фрукт у Тайланді. Через нерівну, жорстку шкірку, але дуже ніжну м'якоті, плід буває важко обробити.

Ананас

Ананаси - теж тропічні фрукти, що зовні нагадують шишки. Звісно, більшість із нас пробували ананси, навіть якщо не поміщали екзотичні країни. Але смак «наших» ананасів, які ми щодня бачимо на полицях супермаркетів, не йде в жодне порівняння зі справжніми тропічними представниками. Вони дуже соковиті, м'ясисті, мають неймовірно насичений смак. Такий плід можна знайти у Бразилії, Китаї та на Філіппінах.

Акі

Акі - жовтий або червоний екзотичний фрукт, що формою трохи нагадує грушу. А ось зміст не схожий ні на що, достатньо переглянути фото, щоб у цьому переконатися. Великі чорні «вічка» - це кісточки плода, які виступають назовні разом із м'якоттю, коли фрукт дозріває. Зрілий плід лопається, а його м'якоть до смаку нагадує волоські горіхи. Виростає фрукт у Бразилії, на Ямайці та Гаваях.

Тепер Ви легко визначите назву екзотичних фруктів за фотографіями та описами, якщо Вам пощастить побувати в далеких країнах. Перш, ніж наважитися спробувати який-небудь плід, подивіться на картинку і назву, щоб не розчаруватися в тропічному фрукті.

Звичайно, ми привели не весь список екзотичних фруктів, а постаралися розповісти про найбільш популярних та цікавих представників заморських соковитих чудес.

Тільки самий несміливий мандрівник, опинившись у екзотичній країні, збентежений зовнішнім виглядом, запахом чи назвою, відмовиться спробувати якийсь незнайомий фрукт. Звикли до яблук і апельсинів, туристи важко змушують себе відкусити шматочок мангостину, дуріану або салаку. А тим часом саме гастрономічне одкровення може стати одним із найяскравіших вражень від усієї подорожі.

Нижче наведено екзотичні фрукти різних країн— з фото, описом та англійськими еквівалентами назв.

Дуріан (Durian)

Плоди дуріану – «фрукта зі смаком раю і запахом пекла» – неправильної овальної форми, з дуже гострими колючками. Під шкіркою - в'язка м'якоть з унікальним смаком. У «короля фруктів» різкий запах амонію, наскільки сильний, що дуріан забороняють перевозити в літаках і проносити в номери готелів, про що свідчить відповідні плакати і таблички біля входу. Найпахучіший і найекзотичніший фрукт Таїланду дуже багатий на вітаміни і поживні речовини.

Кілька правил для охочих скуштувати (не спробувати!) дуріан:

Не намагайтеся вибирати плід самостійно, особливо не сезон. Попросіть про це продавця, нехай він обробить і запакує його в прозору плівку. Або знайдіть вже запакований фрукт у супермаркеті.
Злегка натисніть на м'якоть. Вона має бути не пружною, а легко проминатися під пальцями, як вершкове масло. Пружна м'якуш вже неприємно пахне.
Небажано поєднувати з алкоголем, оскільки м'якоть дуріану діє на організм як стимулятор величезної сили. Тайці вважають, що дуріан зігріває тіло, а тайське прислів'я говорить, що «жар» дуріана можна стримати прохолодою мангостину.

Де спробувати:Таїланд, Філіппіни, В'єтнам, Малайзія, Камбоджа.

Сезон:з квітня до вересня, залежно від регіону.

Мангостин (Mangosteen)

Інші назви – мангостан, мангустин. Це ніжний фрукт з товстою фіолетовою шкірою та круглими листочками у черешка. Біла м'якоть нагадує очищений апельсин і має складноописний кисло-солодкий смак. Усередині мангостину - шість або більш м'яких білих часточок: чим більше, тим менше насіння. Щоб вибрати правильний мангостин, потрібно взяти в руку фіолетові плоди і несильно стиснути: шкірка повинна бути не жорсткою, але і не дуже м'якою. Якщо шкіра проминається нерівномірно у різних місцях, плід уже лежав. Розкрити плід можна, проробивши отвір у шкірці за допомогою ножа та пальців. Не намагайтеся взяти руками часточки: м'якоть така ніжна, що її просто роздавите. Добре переносить транспортування.

Де спробувати:М'янма, Таїланд, В'єтнам, Камбоджа, Малайзія, Індія, Філіппіни, Шрі-Ланка, Колумбія, Панама, Коста-Ріка.

Сезон:

Джекфрут (Jackfruit)

Інші назви – індійське хлібне дерево, напередодні. Це великий плід із товстою шипастою жовто-зеленою шкірою. М'якуш жовтий, солодкий, з незвичайним запахом і смаком груші сорту «дюшес». Сегменти відокремлюються один від одного та продаються в пакетиках. Дозрілу м'якоть їдять свіжою, недозрілу готують. Джекфрут змішують з іншими фруктами, додають у морозиво, кокосове молоко. Насіння їстівне у відвареному вигляді.

Де спробувати:Філіппіни, Таїланд, В'єтнам, Малайзія, Камбоджа, Сінгапур.

Сезон:з січня до серпня, залежно від регіону.

Лічі (Lychee)

Інші назви – літчі, китайська злива. Серцеподібний або круглий фрукт росте у гронах. Під яскраво-червоною шкіркою — біла прозора м'якоть, соковита та солодка на смак. У міжсезоння в країнах Азії ці тропічні фруктипродаються у консервованому вигляді або у пластикових пакетах.

Де спробувати:Таїланд, Камбоджа, Індонезія, Австралія, Китай.

Сезон:з травня до липня.

Манго (Mango)

Один із найпопулярніших фруктів у всіх тропічних країнах. Плоди великі, яйцеподібної, видовженої або кулястої форми. М'якуш жовтий і помаранчевий, соковитий, солодкий. Запах манго нагадує аромат абрикосу, троянди, дині, лимона. У їжу вживають також недозрілі плоди зеленого кольору - їх їдять із сіллю та перцем. Чистити фрукт зручно гострим ножем.

Де спробувати:Філіппіни, Індія, Таїланд, Індонезія, М'янма, В'єтнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилія, Куба.

Сезон:цілий рік; пік у Таїланді з березня по травень, у В'єтнамі взимку та навесні, в Індонезії з вересня до грудня.

Папайя (Papaya)

Великий фрукт із жовто-зеленою шкірою. Циліндричні плоди екзотичних фруктів досягають 20 сантиметрів завдовжки. За смаком щось середнє між динею і гарбузом. Зріла папайя має яскраво-оранжеву надзвичайно ніжну м'якоттю, яку приємно їсти і яка сприяє травленню. Незрілу папаю додають у гострий тайський салат (сом там), її смажать, з нею гасять м'ясо.

Де спробувати:Індія, Таїланд, Шрі-Ланка, Балі, Індонезія, Філіппіни, Мексика, Бразилія, Колумбія.

Сезон:цілий рік.

Лонган (Longan)

Інші назви — лам-яй, «око дракона». Це круглий, коричневий фрукт, схожий на маленьку картоплю. Дуже солодкий та соковитий, у ньому багато калорій. Шкірка, що легко знімається, покриває прозоро-білу або рожеву м'якоть, близьку за консистенцією до желе. У серцевині плода розташована велика чорна кісточка. Лонган корисний для здоров'я, але не варто з'їдати одразу багато: це призведе до підвищення температури тіла.

Де спробувати:Таїланд, В'єтнам, Камбоджа, Китай.

Сезон:із середини червня до середини вересня.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан - один із найзнаменитіших тропічних фруктів, який відрізняється «підвищеною волохатістю». Під червоною ворсистою шкіркою ховається біла напівпрозора м'якоть із солодким смаком. Щоб дістатися до неї, потрібно «скрутити» плід посередині. Плоди їдять у свіжому вигляді або консервують із цукром. Сире насіння отруйне, а підсмажене нешкідливе. При виборі потрібно керуватися кольором: що рожевіше, то краще.

Де спробувати:Малайзія, Таїланд, Індонезія, Філіппіни, Індія, частково Колумбія, Еквадор, Куба.

Сезон:із середини квітня до середини жовтня.

Пітайя (Pitaya)

Інші назви - пітахайя, лун янь, "драконів фрукт", "драгонфрут". Це плід кактуса з роду Hylocereus (солодка питайя). Дуже гарний зовні: яскраво-рожевий, розміром із велике яблуко, трохи витягнутої форми. Шкірка вкрита великою лускою, краю зеленого кольору. Якщо видалити шкіру (як у випадку з апельсином), усередині можна побачити щільну білу, червону або фіолетову м'якоть із безліччю дрібних кісточок. Хороший у фруктових коктейлях у поєднанні з лаймом.

Де спробувати:В'єтнам, Таїланд, Філіппіни, Індонезія, Шрі-Ланка, Малайзія, Китай, Тайвань, частково Японія, США, Австралія, Ізраїль.

Сезон:цілий рік.

Карамбола (Carambola)

Інші назви - "тропічні зірки", старфрут, камрак. Її жовті або зелені плоди розмірами та формою нагадують солодкий перець. На зрізі мають форму зірки — звідси й назва. Зрілі плоди соковиті, з легким квітковим смаком, не дуже солодкі. У незрілих фруктах багато вітаміну С. Хороші в салатах та коктейлях, чистити їх не потрібно.

Де спробувати:острів Борнео, Таїланд, Індонезія.

Сезон:цілий рік.

Помело (Pomelo)

У цього фрукта дуже багато назв - помела, паміла, помпельмус, китайський грейпфрут, шеддок та ін. Цитрусовий плід схожий на величезний грейпфрут з білою, рожевою або жовтою м'якоттю, яка, проте, набагато солодша. Його повсюдно використовують у кулінарії та косметології. Запах - найкращий орієнтир при покупці: чим він сильніший, тим концентрованішим, багатішим і свіжим виявиться смак помело.

Де спробувати:Малайзія, Китай, Японія, В'єтнам, Індія, Індонезія, острів Таїті, Ізраїль, США.

Сезон:цілий рік.

Гуава (Guava)

Інші назви – гуйава, гуайява. Круглий, довгастий або грушоподібний фрукт (від 4 до 15 сантиметрів) з білою м'якоттю і жовтим твердим насінням. Їстівний від шкірки до кісточок. При дозріванні плід жовтіє, і його вживають у їжу зі шкіркою - для поліпшення травлення та стимуляції роботи серця. Недозрілим його їдять як зелене манго, посипаючи спеціями та сіллю.

Де спробувати:Індонезія, Таїланд, В'єтнам, Малайзія, Єгипет, Туніс.

Сезон:цілий рік.

Саподілла (Sapodilla)

Інші назви - сапотілла, деревна картопля, ахра, чіку. Фрукт, на вигляд схожий на ківі або сливу. У стиглого плоду молочно-карамельний смак. Саподілла може трохи в'язати, як хурма. Найчастіше її використовують для приготування десертів та салатів. Незрілі плоди застосовують у косметології та народній медицині.

Де спробувати:В'єтнам, Таїланд, Філіппіни, Камбоджа, Малайзія, Індонезія, Шрі-Ланка, Індія, США (Гавайї).

Сезон:з вересня до грудня.

Цукрове яблуко (Sugar Apple)

Дуже корисний блідо-зелений плід. Під виражено горбистій шкіркою болотяно-зеленого кольору ховається солодка ароматна м'якоть і кісточки розміром із квасолю. Аромат з ледь вловимими хвойними нотками. Дозрілі плоди помірно м'які на дотик, незрілі - жорсткі, перезрілі розвалюються в руках. Служить основою тайського морозива.

Де спробувати:Таїланд, Філіппіни, В'єтнам, Індонезія, Австралія, Китай.

Сезон:з червня до вересня.

Чомпу (Chompoo)

Інші назви – рожеве яблуко, малабарська злива. Формою нагадує солодкий перець. Буває як рожевого, і світло-зеленого кольору. М'якуш білий, щільний. Чистити його не треба, кісточок немає. Смак особливо нічим не виділяється і нагадує більше підсолжену воду. Зате в охолодженому вигляді ці тропічні фрукти добре вгамовують спрагу.

Де спробувати:Індія, Малайзія, Таїланд, Шрі-Ланка, Колумбія.

Сезон:цілий рік.

Акі (Ackee)

Акі, або блигі смачна, має грушоподібну форму з червоно-жовтою або помаранчевою шкіркою. Після повного дозрівання плід лопається, і назовні виходить кремова м'якоть з великим глянсовим насінням. Це найнебезпечніші екзотичні фрукти світу: незрілі (нерозкриті) плоди сильно отруйні через високий вміст токсинів. Вживати їх можна тільки після спеціальної обробки, наприклад тривалого кип'ятіння. За смаком акі нагадує волоський горіх. У Західній Африці зі шкірки незрілих плодів варять мило, а м'якуш використовують для лову риби.

Де спробувати:США (Гавайї), Ямайка, Бразилія, Венесуела, Колумбія, Еквадор, Австралія.

Сезон:з січня до березня і з червня до серпня.

Амбарелла (Ambarella)

Інші назви - яблуко Цитери, жовта злива, полінезійська злива, солодкий момбін. Овальні плоди золотистого кольору з тонкою шкіркою зібрані в грона. Усередині - хрумка, соковита, жовта м'якоть і тверда кісточка з колючками. На смак це щось середнє між ананасом і манго. Зрілі плоди їдять у сирому вигляді, їх готують соки, варення, мармелад, недозрілі використовують як гарнір, додають у супи.

Де спробувати:Індонезія, Індія, Малайзія, Філіппіни, Фіджі, Австралія, Ямайка, Венесуела, Бразилія, Сурінам.

Сезон:з липня до серпня.

Бам-балан (Bambangan)

Переможець у номінації «Найрідніший смак». Бам-балан нагадує борщ зі сметаною чи майонезом. Плід овальної форми, темного кольору, запах трохи різкуватий. Щоб дістатися м'якоті, потрібно просто зняти шкірку. Фрукт також додають гарніри.

Де спробувати:острів Борнео (Малазійська частина).

Салак (Salak)

Інші назви - сала, салака, ракум, "зміїний фрукт". Круглі або довгасті невеликі плоди ростуть гронами. Колір – червоний або коричневий. Шкірка покрита дрібними колючками та легко знімається за допомогою ножа. Усередині три солодкі сегменти. Смак насичений, кисло-солодкий, нагадує чи хурму, чи грушу.

Де спробувати:Таїланд, Індонезія, Малайзія.

Сезон:цілий рік.

Баїль (Bael)

Інші назви – деревне яблуко, кам'яне яблуко, айва бенгальська. При дозріванні сіро-зелений плід набуває жовтого або коричневого кольору. Шкірка щільна, як біля горіха, і без молотка дістатися до неї неможливо, тому на ринках найчастіше продається власне м'якоть. Вона жовта, з ворсистим насінням, розділена на сегменти. Баїль їдять у свіжому чи сушеному вигляді. З нього також роблять чай та напій шарбат. Фрукт має дратівливий вплив на горло, викликаючи першіння, тому перший досвід взаємодії з баїлем може виявитися невдалим.

Де спробувати:Індія, Шрі-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Індонезія, Малайзія, Філіппіни, Таїланд.

Сезон:з листопада до грудня.

Ківано (Kiwano)

Також – рогата диня, африканський огірок, рогатий огірок. При дозріванні оболонка покривається жовтими шипами, а м'якоть набуває насиченого зеленого кольору. Довгі плоди не чистять, а розрізають, як диню або кавун. Смак - помісь банана, дині, огірка, ківі та авокадо. Іншими словами, його можна додавати і до солодких, і до гострих страв, а також маринувати. Незрілі плоди теж їстівні.

Де спробувати:Африка, Австралія, Нова Зеландія, Чилі, Гватемала, Коста-Ріка, Ізраїль, США (Каліфорнія).

Сезон:цілий рік.

Магічний фрукт (Miracle Fruit)

Інші назви — чудові ягоди, путерія солодкувата. Назву екзотичний фрукт отримав цілком заслужено. Смак плодів сам по собі нічим не виділяється, але людині протягом години здаватиметься, що все, що вона з'їсть після, — солодке. Смакові рецептори обманює особливий білок, що міститься у магічних фруктах, - Міракулін. Солодкі ж продукти здаються несмачними.

Де спробувати:Західна Африка, Пуерто-Ріко, Тайвань, Японія, Австралія, Австралія, США (Південна Флорида).

Сезон:цілий рік.

Тамарінд (Tamarind)

Тамарінд, або індійський фінік, відноситься до сімейства бобових, але його вживають і як фрукт. Вигнуті плоди довжиною до 15 сантиметрів з коричневою шкіркою та кисло-солодкою м'якоттю. Вона використовується як спеція, що входить до складу знаменитого вустерського соусута застосовується для приготування закусок, десертів та різних напоїв. З стиглого сушеного тамаринду готують солодощі. Як сувенір туристи везуть на батьківщину соус до м'яса та сироп для коктейлів на основі індійського фініка.

Де спробувати:Таїланд, Австралія, Судан, Камерун, Оман, Колумбія, Венесуела, Панама.

Сезон:з жовтня до лютого.

Марула (Marula)

Свіжа марула зустрічається виключно на африканському континенті, а все тому, що після дозрівання плоди в лічені дні починають тинятися. Виходить такий слабоалкогольний напій (можна зустріти «хмільних» від марули слонів). Зрілі плоди жовтого кольору, на вигляд нагадують сливу. М'якуш білий, з твердою кісточкою. Поки не розпочався процес бродіння, вона має приємний аромат і несолодкий смак.

Де спробувати:Південна Африка (Маврикій, Мадагаскар, Зімбабве, Ботсвана та ін.)

Сезон:з березня.

Кумкват (Kumquat)

Інші назви – японський апельсин, фортунелла, кінкан, золоте яблуко. Плоди невеликі, схожі, справді, на міні-апельсини, скоринка дуже тонка. Їстівні цілком, крім кісточки. За смаком трохи кисліше за апельсин, пахне як лайм.

Де спробувати:Китай, Японія, Південно-Східна Азія, Близький Схід, Греція (Корфу), США (Флорида).

Сезон:з травня по червень, у продажу цілий рік.

Цитрон (Citron)

Інші назви – рука Будди, цедрат, корсиканський лимон. За зовнішньою оригінальністю ховається тривіальний зміст: довгасті плоди - майже суцільна шкірка, що нагадує за смаком лимон, а за запахом - фіалку. Його можна хіба що використовувати для приготування компотів, желе та цукатів. Часто руку Будди садять у горщик як декоративну рослину.

Де спробувати:Китай, Японія, Малайзія, Індонезія, Таїланд, В'єтнам, Індія.

Сезон:з жовтня до грудня.

Пепіно (Pepino Dulce)

Також – солодкий огірок, динна груша. Формально це ягода, хоч і дуже велика. Плоди різноманітні, бувають різного розміру, форми та кольору, деякі мають яскраво-жовте забарвлення з червоними або фіолетовими штрихами. М'якуш за смаком нагадує диню, гарбуз та огірок. Перезрілі пепіно несмачні, як і незрілі.

Де спробувати:Перу, Чилі, Нова Зеландія, Туреччина, Єгипет, Кіпр, Індонезія.

Сезон:цілий рік.

Мамея (Mamey)

Інші назви – сапота. Плід невеликий, круглий. Усередині - помаранчева м'якоть, на смак, як неважко здогадатися, нагадує абрикос. Її додають у пироги та торти, консервують, а з недозрілих плодів готують желе.

Де спробувати:Колумбія, Мексика, Еквадор, Венесуела, Антильські острови, США (Флорида, Гаваї), Південно-Східної Азії.

Наранхілла (Naranjilla)

Інші назви - наранхілья, луло, золотий плід Анд. Зовні наранхілла схожа на волохатий помідор, хоча до смаку нагадує ананас і полуницю. Сік з м'якоттю використовують для приготування фруктових салатів, морозива, йогуртів, бісквітів, солодких підлив та коктейлів.

Де спробувати:Венесуела, Панама, Перу, Еквадор, Коста-Ріка, Колумбія, Чилі.

Сезон:з вересня до листопада.

Інші назви – індійська шовковиця, сирний фрукт, свиняче яблуко. Плід розміром з картоплину або велику сливу, шкірка напівпрозора. При дозріванні ноні із зеленого стає жовтим і майже білим. У ноні різкий аромат і гіркий смак, тому іноді його називають блювотним фруктом. Народна чутка приписує ноні властивості по лікуванню майже половини хвороб, і деякі називають його найкориснішим екзотичним фруктом.

Де спробувати:Малайзія, Полінезія, Австралія, Південно-Східна Азія.

Сезон:цілий рік.

Жаботікаба (Jabuticaba)

Також – джаботикаба, бразильське виноградне дерево. Плоди, на вигляд як виноградини або ягоди смородини, ростуть гронами на стовбурах та основних гілках. Шкірка гірка. З м'якоті роблять соки, алкогольні напої, желе, мармелад.

Соковиті та ароматні плоди формою нагадують диню, завдовжки досягають 25 сантиметрів, завширшки — 12 сантиметрів. Шкірка трохи тверда, червоно-коричнева. М'якуш білий, кислувато-солодкий, насіння розташовується в п'яти гніздах. Її їдять у свіжому вигляді та використовують для приготування соків, йогуртів, лікерів, джемів, цукерок та шоколаду. Вважається, що найсмачнішим купуасом є той, що сам упав на землю.

Де спробувати:Бразилія, Колумбія, Венесуела, Еквадор, Мексика, Перу, Колумбія.

Сезон:цілий рік.

Маранг (Marang)

Плоди марангу витягнуті, товста шкірка покрита шипами, які тверднуть у міру дозрівання. Усередині - білі часточки з насінням, бувають досить великі, з третину долоні. Смак кожен описує по-своєму. Одні впевнені, що він нагадує пломбір у вафельному стаканчику, інші — що пастилу. Треті взагалі не можуть описати свої відчуття. Маранг не експортують, бо він миттєво псується. Якщо при натисканні вм'ятини не розпрямляються, його терміново треба їсти. Якщо плід злегка піддається стисканню, йому потрібно дати полежати кілька днів. Зазвичай маранг їдять свіжим, але також використовують у десертах та коктейлях. Насіння смажать або варять.

Де спробувати:Філіппіни, Бруней, Малайзія, Борнео, Австралія.

Сезон:з серпня до кінця квітня.

Фрукти Таїланду

Фрукти продають цілий рік, хоча в не сезон мангостин, наприклад, не дуже поширений, а ананаси коштують вдвічі дорожче. Купити можна на ринках, з вуличних лотків, у торговців із пересувними візками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуріан, диня, карамбола, кокос, лічі, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподілла, тама.

Фрукти В'єтнаму

В'єтнам, один із найбільших постачальників фруктів на світовому ринку, може скласти серйозну конкуренцію навіть Таїланду. Найбільше фруктів на півдні В'єтнаму. У не сезон ціни на екзотичні фрукти можуть зрости в 2-3 рази.

Авокадо, ананас, кавун, банан, гуава, джекфрут, дуріан, диня, зіркове яблуко, зелений апельсин, карамбола, кокос, лічі, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочне яблуко, мамбін , рожеве яблуко, саподилла, танжерін, цитрон.

Фрукти Індії

Індія розташовується одразу в кількох кліматичних зонах, що створює сприятливі умови для вирощування фруктів, характерних як для тропічного, так і для помірного поясу (високогір'я). На прилавках можна зустріти знайомі яблука, персики та виноград та екзотичні кокоси, папаю та саподилу.

Авокадо, ананас, анона (черімойя), кавун, банан, гуава, гуава, джекфрут, інжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамарінд.

Фрукти Єгипту

Урожай у Єгипті збирають навесні та восени, тому «сезон» фруктів тут практично завжди. Виняток — прикордонні періоди, наприклад, рання весна, коли зимові фрукти вже відійшли, а літні тільки на підході.

Абрикос, айва, апельсин, кавун, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, диня, інжир, канталупа, карамбола, ківі, червоний банан, лимон, манго, маранія, мушмула, пепіно, персик, питайя, помело яблуко, фізаліс, фінік, хурма.

Фрукти на Кубі

На відміну від того ж Єгипту сезони на Кубі виражені значно чіткіше. Цілий рік можна купити ананаси, апельсини, банани, гуаву, папайю. У липні-серпні найсмачніші манго, влітку також стартує сезон мамончіло, черімойї, карамболи та авокадо, навесні - кокосів, кавунів, грейпфрутів.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадоська вишня, грейпфрут, гуава, кайміто, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончілло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимой.

Фрукти у Домінікані

У тропічній Домінікані передбачено багато фруктів: від звичних на кшталт бананів і ананасів до екзотів - гранадили, мамончілло і сапоти.

Авокадо, ананас, аннона, кавун, банан, гранадила, гранат, грейпфрут, гуанабана, диня, кайміто, ківі, кокос, мамончіло, мамон, манго, маракуйя, морський виноград, мушмула, ноні, папайя,

Гуава, папайя та бананивиростають і збираються в Королівстві постійно, а ось багато інших екзотичних фруктів дотримуються свого сезонного «графіка». Більшість смачних фруктів визріває в дощову пору року.

Січень

Січень – кращий часспробувати ананаси.У січні та грудні ці фрукти є особливо смачними і радують низькою ціною.

Дуже солодкі та соковиті тайські ананаси (Саппа-роот)істотно відрізняються від поставляються до Росії. Їх м'якоть у рази ніжніша, а смак солодший. Найсмачнішими є плоди зеленого кольору.

Ананаси в Таїланді продаються. поштучно, а чи не кілограмами.

Вартість великого фрукта становить близько 20 бат (40 рублів). Продавці фруктів часто пропонують почистити фрукти, що роблять просто віртуозно - не залишаючи жодної гострої колючки і не зрізуючи нічого зайвого. Ціна такої послуги становить 10 бат (20 рублів).

Зверніть увагу!Вартість кожного фрукта варіюється в залежності від сезону та регіону.

Січень також є сезоном дозрівання екзотичних фруктів. маракуйї та тамаринда.

Сезон маракуї триває з січня до кінця квітня . Маракуйя (сау-ва-роот) є ароматним і соковитим фруктом фіолетового кольору., Що відрізняється кислувато-солодким смаком. М'якуш маракуйї желеподібний.

У магазинах і ринках і маракуйя в сезон реалізується за ціною від 40 бат (85 рублів). При виборі фруктів варто знати, що стиглі плоди виглядають зовсім непоказно.

Що ще варто спробувати у січні?

Банани(Клу-ай) дуже популярні, придбати їх можна повсюдно за доступними цінами. Тайські банани, кількість сортів яких у країні просто величезна, дуже солодкі та ароматні. Найсмачнішим із сортів є Клуай Леб Муе Нанг- Короткі банани яскраво-жовтого кольору з тонкою шкіркою.

Найкраще брати зелені плоди.Вони в домашніх умовах дозріють за кілька днів. Банани яскраво-жовтого кольору псуються дуже швидко.

Вартість бананів - від 15 бат (близько 30 рублів) за зв'язку.

Урожай бананів у Таїландізбирають не один раз на рік, тому придбати їх можна будь-коли.

Протягом року в Таїланді вирощують два різні сорти. гуави(Фаранг, Фа-Ра) – світло-зеленого та рожевого кольорів. Гуава зеленого кольору, що зовні нагадує айву, водяниста і не має яскравого смаку, на відміну від рожевої гуави.

Вартість гуави - від 25 бат (50 рублів) за кілограм.

Папайя(Мала-Коо) – плід з насиченою помаранчевою м'якоттю, що зовні нагадує гарбуз. Папайя багата на вітаміни і включається навіть у меню навіть малюків як перший прикорм.

На смак плоди нагадують манго. Стиглі плоди можуть досягати ваги до 8 кг і мати довжину більше 30 см. Свіжі плоди можна визначити за жовтувато-зеленийшкірці.

Вартість папаї становить від 20 бат за штуку.

Кокос (Ма-пхрау) є по-справжньому народним фруктом. З кокосу виготовляють різні сиропи, морозиво, щедро додають у м'ясні, рибні страви, запікають. Улюблено тайцями та кокосове молоко, здатне швидко вгамувати спрагу.

Кокоси є у продажу цілий рік. Мінімальна вартість складає від 30 батів за штуку.

Сезон танжерину (відомого також як тайський мандарин) продовжується цілий рік. Шкірка цього плоду тонка, зелена, м'якуш відрізняється яскравим солодким смаком.

Найдешевше купувати танжерін у фермерів. Так його мінімальна вартість може становити всього 100 бат (210 рублів) за 3 кілограми.

Лютий

У другий зимовий місяць продовжується сезон дозрівання маракуї та тамаринду, до яких приєднується джекфрут.Урожай цього фрукту в країні збирають із січня до травня.

Джекфрут (Кха-ну-н) є найбільшим із усіх фруктів.Вага окремих плодів може досягати до 40 кг, середня вага становить, як правило, близько 8-10 кг.

Плоди джекфрута схожі на плоди дуріана, жовті або світло-бежеві, покриті зовні невеликими колючками або пухирцями. М'якуш ділиться на помаранчеві або жовті часточки, у кожній з яких є велика кісточка. Смак досить специфічний спочатку солодко-кислий, потім просто кислий.

Вартість плодів джекфрута близько 80 бат (170 рублів) за кілограм. Часто джекфрут продається розфасованим на підкладках за вартістю близько 60 бат (125 рублів) за підкладку.

При виборі слід звернути увагу на шкірку. На ній не повинно бути пошкоджень, самі плоди повинні бути щільними, але не надто твердими. Незрілий джекфрут можна визначити по зеленому кольору шкірки, перестиглий – по різкому неприємному запаху

Сезонні фрукти у лютому:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Кавун.

Березень

У березні до перерахованих фруктів додається манго (мамуанг) – золотистий соковитий та ніжний фруктє одним з провідних в Королівстві і один з найулюбленіших туристів.

Сезон манго триває з березня до червня, найсмачніші плоди представлені у продажу у травні та червні.

При покупці манго потрібно віддати перевагу плоди з жовтою шкіркою, без зелених відтінків. Зелене забарвлення шкірки у сортів із кислим смаком. Найкраще купувати невеликі манго, розмір яких не перевищує розміру жіночої долоні. Такі плоди набагато зручніше очищати і їсти.

Вартість цього фрукта залежить від сорту та району. Мінімальна ціна – від 30 батів за кілограм. Найдоступніші ціни на манго – з червня до серпня.

Березень – чудовий час щоб спробувати гандарію – тайську або маріанську сливу (Ма-пранг), сезон якої починається з приходом весни.

Гандарія за смаком схожа на манго або мушмулу, проте м'якоть її плодів більше нагадує сливову. Зовні плоди виглядають як сливи невеликого розміру.

Вартість плодів гандарії становить близько 100 батів за кілограм.

Сезонні фрукти у березні:

Банан,
Гуава,
Папайя.

Квітень

У квітні починається сезон личі (Лінчі, Лін-ть-ії), одного з обожнюваних тайцями фруктів. Збирання врожаю триває до липня.

Плід личі виглядає як невелика яскраво-рожева або червона кулька з приємним ароматом. Більшість сортів лічі має солодкий смак.М'якуш білий, усередині плоду знаходиться неїстівна кісточка.

Тайці додають личі в солодкі фруктові салати, використовують для виготовлення десертів. Особливістю фрукта і те, що він здатний відмінно вгамовувати спрагу, а також тонізує та освіжає, Завдяки чому свіжі соки личі користуються великою популярністю. Збір личі триває до червня.

Вартість одного кілограма лічі в Таїланді набагато вища за вартість інших фруктів від 100 бат (210 рублів).

Пік сезону дуріанів (Тху-ріан) починається у квітні та триває по вересень, проте купити їх можна протягом усього року. Про цей екзотичний фрукт чув, мабуть, кожен, хто бував чи тільки збирається поїхати до Таїланду.

Дуріан недаремно називають королем фруктів. У Таїланді він найпопулярніший і затребуваний, оскільки це саме та екзотика, спробувати яку бажають багато туристів. Особливість цього фрукта- Його дуже неприємний запах, який багато відпочиваючих характеризують як запах смітника, брудних шкарпеток, гнилої цибулі і т.д. Смерть огидний настільки, що в багатьох готелях можна побачити таблички, що забороняють проносити його в приміщення. Заборонено також проносити плоди дуріану на борт літака.

Що цікаво, на смак він досить приємний. По консистенції м'якоть плода схожа на морозиво, а за смаком дуже солодка і чимось нагадує згущене молоко. Плоди короля фруктів - досить великого розміру, овальні, зеленувато-жовті, вкриті колючками.

Дуріан продається за вартістю від 100 бат (210 рублів) за кілограм у літню пору і до 120 бат (250 рублів) за упакований шматочок взимку.

Важливо!Дуріан може підвищувати артеріальний тиск, тому вживати його разом із алкоголем досить небезпечно.

Сезонні фрукти у квітні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Манго,
Салак.

Травень

У травні фаворитом серед фруктів є рамбутан, яких хоч і плодоносить цілий рік, але особливо смачним є на початку дозрівання. Пік сезону для цього фрукта – з квітня до жовтня.

У перекладі з малайської мови слово «рамбутан» перекладається як «волосся», тому часто фрукт називають «волосатиком» за його шкірку із зеленими щетинкамиі, схожими на волоски. Світла м'якоть плоду кремова, желеподібна, дуже солодка, що чимось нагадує диню та виноград. Шкірка стиглого та свіжого фрукта має бути червоного або темно-червоного кольору.

Вартість рамбутанів становить від 40 бат (близько 85 рублів) за кілограм.

З травня по червень триває недовгий сезон кумкватів – невеликих фруктів із сімейства цитрусовихіз солодким смаком. Зовні кумквати схожі на крихітні апельсини.

Ціна кумквата в середньому становить від 50 до 90 бат (105-190 рублів).

У травні також можна в Таїланді спробувати такі сезонні фрукти, як салакі мангостин.

Салак (Ра-Кум, Са-Ла)називають Зміїним фруктомі таку назву фрукт отримав недаремно: зовні і навпомацки його шкірка нагадує шорстку шкірку змії. М'якуш досить кислий.

Вартість зміїного фрукта в середньому становить від 80 бат (170 рублів) ща кілограм.

Плоди мангостинавсередині мають кілька часточок світлого кольору, дуже схожі на часник. Їх м'якоть дуже соковита, на смак – кисло-солодка, що чимось нагадує суміш винограду і персика.

Купуючи мангостини, потрібно вибирати не надто пружні та не надто м'які плоди.

Вартість мангостину в сезон складає в середньому близько 90 бат (190 рублів).

Тайські кавуни (Тенг-моо) відрізняються від російських своїм маленьким розміром. Важать вони, як правило, не більше 5 кг. У продажу можна зустріти кавуни з м'якоттю червоного та жовтого кольорів.

Жовті кавуниу тайців цінуються більше, оскільки їхня м'якоть більш цукрова і солодка. З кавунів також виготовляють освіжаючі напої. Вартість кавунів - від 30 бат (близько 60 рублів)за цілий плід і в 2 рази дешевше у нарізці. Сезон дозрівання кавунів триває цілий рік, але найсмачніші плоди можна покуштувати у весняний та літній час.

Сезонні фрукти у травні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Ананас,
Лічі,
Рамбутан,
Лангсат.

Червень

У червні триває сезон кумквату, мангостину та салаку, починається збір нойни (анонни) – цукрового яблука.

Луска нойна є дуже смачним і корисним фруктом, який туристи в Таїланді з якихось причин дуже рідко пробують. Смак цукрового яблука нагадує найніжніший заварний крем.

Зовні великі плоди з лусочками трохи схожі на яблука, за смаком чимось віддалено нагадують персик та хурму. Стиглі плоди м'які, темні, злегка продавлюються при натисканні пальцем.

Нойна цінується тайцями як фрукт, що допомагає за різних недуг.: застосовується як спазмолітичний, протимікробний, протикашльовий засіб, вважається, що цей фрукт має протипухлинні властивості. Плоди нойни - справжнє джерело вітамінів, тому в Таїланді фрукт дуже популярний у вагітних жінок.

У розпал сезону цукрове яблуко продається в середньому по 60 бат (близько 125 рублів) за кілограм. Найсмачніша нойна, на думку тайців, продається наприкінці літа.

Сезонні фрукти у червні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Ананас,
Салак,
Лічі,
Рамбутан,
Лангсат.

Липня

У липні починається сезон Лонгана (Ла-міаї), який ще називають драконячим оком. Невеликі плоди лонгану розміром до 2,5 см мають кулясту форму і формуються у грона.

Шкірка груба, трохи шорстка, при натисканні легко лопається. Колір шкірки варіюється від помаранчевого до світло-бежевого, залежно від сорту. Напівпрозора м'якоть про смак нагадує стиглу диню. Кісточка цього фрукта неїстівна.

До відома!У продажу можна зустріти лангсати. Зовні фрукти практично нічим не відрізняються, тільки лангсати мають трохи гіркуватий смак.

Купуючи лонган, потрібно уважно оглянути його гроно, плоди на якому повинні бути приблизно однакового кольору, без плям, тріщин і вм'ятин. Визначити зрілість плодів на око досить складно, тому варто спробувати одну з ягід. кислуватий присмак видасть лонган, що недозрів.

Вартість кілограма лонгану за сезон становить у середньому 70 бат.

Пітайя, відома також за назвою пітахайя або драконів (дракон) фрукт –один із найбільш освіжаючих тайських плодів. Урожай питайї збирається протягом усього рокуАле свіжі і найсоковитіші фрукти туристам варто спробувати саме в розпал літнього достатку - у липні.

Плоди питайи, зовні схожі з маленькими рожево-зеленими ананасами., яскравого малинового кольору, а їхня шкірка нагадує луску дракона, за що фрукт і отримав свою незвичайну назву. М'якуш питайи з дрібними їстівними кісточками, зустрічається білогоі бурякового квітів. Плоди з буряковою м'якоттю відрізняються легким солодкуватим смаком, з білою – практично несмачним.

Вартість питайи - в середньому від 40 бат (85 рублів) за кілограм.

Також у липні починається сезон сантолу (Кра-Тхон), який часто називають диким мангостином.Цей коричневий або червоний, невеликий за розміром, фрукт зовні дуже нагадує мангостин. М'якоть його поділена на часточки, подібно до часнику. За смаком сантол дещо поступається мангостином, не будучи таким же солодким.

Вартість плодів сантолу становить від 25 батів за кілограм.

Сезонні фрукти у липні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Лонган,
Мангостин,
Лічі,
Рамбутан,
Цукрове яблуко,
Лангстат.

Серпень

Серпень характеризується як пік сезону помело (Сом-О), що дозріває з липня до вересня. Це цитрус із щільною шкіркою, розділений на великі часточки, за смаком і зовні схожий на грейпфрут.

Зрілі плоди великі,їх колір варіюється в залежності від сорту: помело найчастіше зустрічаються жовтого або блідо-зеленого кольору, в Таїланді у продажу представлені білі або червоні сорти. М'якуш помело соковитий, солодкий,добре вгамовує спрагу і освіжає в спекотні дні.

При покупці даного цитрусу потрібно насамперед звертати увагу на аромат, який має відчуватися на невеликій відстані. Не варто брати плоди з будь-якими плямами, ущільненнями та іншими дефектами на шкірці – все це говорить про те, що фрукт вирощувався у неправильних умовах. Верхівка плода не повинна перевищувати 1 см у діаметрі.

Вартість помело – близько 20-30 бат (40-60 рублів) за одну штуку. До розібраних фруктів продавці пропонують пакетики зі спеціями, які допомагають розкрити смак цього екзотичного фрукта з іншого боку.

Сезонні фрукти у серпні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Пітайя,
Лонган,
Рамбутан,
Мангостин,
Лангстат.

Вересень

У вересні туристам в Таїланді можна спробувати ще один з місцевих фруктів - саподіллу (Ла-мут).Зовні фрукт виглядає непримітно, нагадуючи витягнуту картоплину. коричневого кольору. Смак саподилли досить нудотний, карамельно-грушевий, трохи терпкий. М'якуш плодів, покритий з твердою шкіркою, дуже в'яжучий.

Вартість саподилли в середньому становить близько 30-40 бат (60-85 рублів) за кілограм. Брати варто лише ті фрукти, у яких м'яка шкірка.

Цілий рік у продажу рожеві яблука, які ще відомі під назвою ямбозаабо малайське яблуко (Чом-ПХУ).Формою такі яблука нагадують плоди груші.

Їх смак мало відрізняється від звичних росіянам яблук, але дещо кисліше за них. У Таїланді рожеві яблука є одним з кращих засобівдля вгамування спрагиу спеку. Тайці найчастіше використовують їх для виготовлення різноманітних освіжаючих напоїв.

Вартість яблук – від 40 бат (80 рублів) за кілограм.

Сезонні фрукти у вересні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Пітайя,
Лонган,
Рамбутан,
Мангостин,
Лангстат.

Жовтень

Жовтень є сезоном карамболи (Ма-феунг), яку ще називають стар-фрутабо зоряний фрукт. Сезони дозрівання тривають з жовтня до грудня і з травня до серпня.

Карамбола – гарний фрукт незвичайної форми, що використовується для прикраси коктейлів, десертів. Плоди жовтого кольору не очищаються, а ріжуться поперек, щоб у результаті вийшли напівпрозорі п'ятикутні зірочки.

Назвати карамболу смачним фруктом можна з великою натяжкою. Швидше вона нагадує кисло-солодкий овоч, соковитий і такий самий хрумкий і, як болгарський перець.

Вибрати стиглий стар-фрут легко – його плоди яскраво-жовті. Придбати їх можна за ціною від 35 бат (близько 75 рублів) за кілограм.

Сезонні фрукти у жовтні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Мандарин,
Пітайя,
Лангстат.

Листопад

Листопад є останнім місяцем сезону дозрівання лангстату (Ланг-Сат)- Найближчого «родича» логана, з яким вони дуже схожі. Урожай лангстату збирається в Таїланді з травня до листопада.

М'якуш лангстату – желеподібний та напівпрозора, подібно до часнику, поділена на кілька часточок. Вартість лангстату становить від 110 бат (230 рублів) за кілограм.

З цікавості можна спробувати антильський аґрус (Ма-Йом), яким практично не цікавляться відпочиваючі Причина тому – надмірна кислинкау його смаку.

Тайці використовують плоди антильського аґрусу при приготуванні заправок, маринадів.та соусів для м'яса та морепродуктів. Придбати аґрус можна в зацукрованому вигляді.

Вартість антильського аґрусу становить близько 40 бат за кілограм.

Аґрус дозріває цілий рікособливо багато його можна виявити у продажу з січня по березень.

Сезонні фрукти у листопаді:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Мандарин,
Пітайя.

грудень

Тамарінд (індійський фінік, Ма-кам-ван)– солодкий фрукт, що зовні нагадує стручки гороху коричневого кольору. Під шкіркою знаходиться червонувато-коричнева, солодка і волокниста м'якоть з темно-коричневим насінням.

Зазвичай тамарінд вживають у їжу висушеним та обваленим у цукріабо вимоченим. Сезон тамаринду – з грудня до лютого.

Важливо!Щоб уникнути можливих проблемз кишечником, цей фрукт потрібно вживати в невеликій кількості, оскільки тамаринд має легкий проносний ефект.

Вартість тамаринду – від 80 батів за кілограм. Найкращі плоди – тверді, з гладкою та рівною шкіркою.

Сезонні фрукти у грудні:

Банан,
Гуава,
Папайя,
Мандарин,
Ананас.

Де краще купувати?

Найкраще купувати свіжі тайські фрукти або у вуличних продавців. Вартість в супермаркетах та на ринках приблизно однакова, проте на ринках асортимент завжди набагато ширший. Найкращі недорогі фруктипропонують вуличні продавці з автомобілів.

Не варто забувати, що в спеку розрізані плоди дуже швидко псуються, у зв'язку з чим краще купувати тільки цілі фрукти. І в супермаркетах, і на ринках у продажу представлені очищені фрукти, що дуже зручно для того, щоб взяти на пляж або перекусити. Вартість очищених фруктів трохи вища.

Таїланд здавна славиться фруктовим достатком та різноманітністю, причому цілий рік. Величезна кількість екзотичних плодів, які можна купити, радує око і збуджує бажання спробувати. Перш ніж задовольняти свої гастрономічні бажання, краще ознайомитися з особливістю кожного фрукта, його характерним смаком та впливом на організм. Ви які є фрукти у Тайланді, назви, побачите фото та картинки.

Екзотичні фрукти в Тайланді - це окрема стаття витрат майже будь-якого туриста, частина з них, як правило, вдається спробувати в готелі, решта доведеться купувати. Але перед тим як витрачати гроші, бажано мати про покупку хоча б хоч трохи уявлення.

Драконів фрукт або питайя

Драконів фрукт або (geow mangon) – лускатий плід розміром із дуже велике яблуко, витягнутої форми, насиченого рожевого кольору. М'якуш білий або фіолетовий з безліччю дрібних чорних кісточок. На смак віддалено нагадує полуницю.

Дуріан

Дуріан (смердючий фрукт у Таїланді, too-ree-an). Його називають «королем фруктів» через багатий вітамінний склад. Золотиста м'якоть на смак масляниста, сметаноподібна, чимось схожа на солодке тісто, а ось запах.

Описати його складно, але він сильний і неприємний, хоча якщо розрізати фрукт і з'їсти його відразу, м'якоть не встигає окислитися на повітрі і різкий запах відсутній. У багатьох готелях висить попереджувальний знак, який забороняє проносити цей плід на територію, інакше може бути штраф. Сезон: травень-серпень.

До речі, фото фруктів Тайланду допоможе орієнтуватися в них лише на вигляд, так що в будь-якому разі корисніше читати опис. А ось що стосується фото фруктів Тайланду і, зокрема, джекфрута (kha-nun), то тут краще його побачити, оскільки друга назва – індійське хлібне дерево – може ввести вас в оману.

На фотографії ж демонструється плід, розміром із велику диню із жовто-зеленою шкіркою. Безліч насіння всередині зовсім не заважають насолоджуватися ароматною жовтою м'якоттю, що за смаком нагадує грушу дюшес. Сезон фруктів: січень–травень.

Лангсат

Лангсат (lang sat) - фрукт з сірою кисло-солодкою м'якоттю і гірким насінням. Дуже популярний у Таїланді, але майже невідомий за його межами. Сезон: липень-жовтень.

Лічі

Лічі має безліч сортів. Відрізняється солодким смаком та ніжною, як у винограду, м'якоттю. Колір може бути від рожевого до пурпурового. Коштує фрукт дорожче, ніж його побратими. Сезон: квітень-червень.

Мангостин

Мангостин (mangkhud) – товста темно-фіолетова шкірка фрукта приховує ніжну кремову м'якоть, солодку з терпкою ноткою. Найзручніше плід є виделкою. Сезон: квітень-вересень.

Ось далеко не повний список диванок країни, а ще які є тайські фрукти ви можете з'ясувати самостійно, просто вирушивши туди в подорож.

Манго

Плодоносить білий манго влітку. Вартість фрукта до 65 батів. Характеристики:

вид овальний;
шкірка жовтувато-зелена;
кремова м'якоть;
велика кістка;
солодкуватий смак, із своєрідним запахом.

Їдять свіжим та як десерт. Манго додають при готуванні салатів та основних страв. При покупці манго, потрібно шукати м'які плоди без вм'ятин.

Гуава або Гуайява

Інша назва Farang - це цілорічний, найпопулярніший у місцевих жителів фрукт. Його використовують у недозрілому вигляді, вартість до 50 бат. На вигляд гуава схожа на звичайне зелене яблуко.

Основні характеристики:

м'якоть цього фрукта рожево-біла;
є багато кісток;
смак дуже солодкий;
містить вітамін С.

Купуючи гуави, потрібно звернути увагу на свіжість. Щоб скуштувати, гуаву потрібно розрізати на кілька частин.

У Таїланді називається Ma feung, починає плодоносити у жовтні, закінчує у грудні.

Характеристики:

м'якоть зеленувато-жовта;
є кісточки;
фрукт солодкий, з кислинкою та квітковим ароматом.

Карамбол використовують для соусів або салатів, але можна їсти свіжим. Плід не потрібно очищати, просто помити та розділити на часточки. При покупці необхідно звернути увагу на свіжість фрукта, який повинен бути щільним. Чим жовтіший за карамбол, тим вона солодша.

Помело

Екзотичний представник сімейства цитрусових. Плодоношення практично цілий рік.

Характеристики:

товста шкірка, легко знімається;
смак солодкий із кислинкою;
м'якоть соковита, жовтуватого кольору;
часточки;
багато вітаміну С.

Під час їжі, з часточки краще знімати гіркувату плівку.

Ананас

Екзотичні ананаси відрізняються вишуканим смаком, бувають декількох сортів. Плодоношення майже весь рік.

Характеристики:

плоди жовтувато-зелені, великі;
на смак солодкий із кислинкою;
м'якуш жовтувато-кремового кольору;
багато вітаміну С.

При покупці фрукта потрібно дивитися на його колір, який має бути жовтуватим. Їдять у свіжому, консервованому вигляді, варять компоти чи десерти. При виразці ананаси протипоказані.

Тайські кавуни неймовірно солодкі та невеликі, вагою до 6 кг. Плодоношення з осені навесні.

Характеристики:

м'якуш жовтий або червоний;
вигляд круглий;
кісточок багато;
містить сечогінні речовини.

При виборі кавуна потрібно дивитися на його хвостик, що підсохнув, і лункий звук при простукуванні.

Сезон papajya цілорічний. Вартість до 40 бат, схожа на кабачки. застосовується як овоч у незрілому вигляді, оскільки має дуже кислий смак. У стиглому стані її їдять свіжою, тому що стає солодкою. З папаї можна приготувати салат.

Очищається від ножа, кісточки можна прибрати ложкою. Вибираючи незрілий фрукт можна витримати її до дозрівання. Але вибравши помаранчеві плоди, можна відразу насолоджуватися солодким смаком.

Лонган

Рослина longan або око дракона плодоносить у червні, липні та серпні. Вартість складає до 70 байт, продається в пучках.

Характеристики:

на вигляд - темний маленький коричневий плід;
смак медово-солодкий;
кістка невелика.

Лонган вживають свіжим, сушеним, як десерти.

Сала або салак, зміїний фрукт

Плодоношення рослини salak цілорічний. Плоди вкриті невеликими лусочками, схожими на зміїну шкіру, вартість до 75 бат.

Характеристики:

овальна форма;
темно-коричнева, луската шкірка;
соковита жовта м'якоть, часточками;
смак кисло-солодкий.

Вживають салак у вигляді десерту та свіжим. При покупці потрібно вибирати великі щільні фрукти, які не мають пошкоджень. Чистити краще рукаминамагаючись не вколотися лускою.

Волосатий фрукт плодоносить у травні та до самого вересня. Ціна до 50 б. Відрізняється червоною щетинистою шкіркою.

Характеристики:

м'якуш жовто-білий;
є одна кістка;
солодкуватий смак.

Рамбутан використовується свіжим, з нього робляться десерти, компоти та ін. При покупці рамбутану, потрібно дивитися на його щетину, яка має бути зеленою. Чистити рамбутан можна за допомогою надрізів по шкірці.

Плодоношення рожевого (rose-apple) яблука цілорічне, коштує до 100 байт. На вигляд нагадує дзвіночок, пахне трояндою. Шкірка зеленувато-рожевого кольору. Має кислий смак, як яблуко, але без кісточок.

При покупці потрібно дивитися на свіжість та цілісність шкірки. Рамбутан можна вживати як просте яблуко.

Банан

У Таїланді є кілька видів бананів, які відрізняються за розміром та за кольором. Існують не лише жовті, але зелені, червоні та коричневі сорти. Деякі не їдять у сирому вигляді, але використовують як харчову добавку.

Сорти бананів: