Печиво в старому вигляді на газ. Рецепт: Печиво у формі – на газу. Рецепт печива у формі газу — старовинний, як пекли мами

Печиво у формі газу робиться дуже швидко і легко. Варто також зазначити, що для такого солодкого виробу немає необхідності купувати велика кількістьрідкісних та дорогих продуктів. Але приготування цього десерту вимагає однієї умови, яка полягає в тому, щоб мати спеціальну на газовій плиті.

Як зробити смачне та м'яке печиво домашнє у формі

Необхідні інгредієнти для тестування:

• курячі яйця великі – 5 шт.;
• пісок цукровий - 1 повна склянка (можна трохи більше);
• маргарин, а краще свіже вершкове масло - 210 г;
• просіяна пшеничне борошно- 1,7 склянки;
• зі столовим оцтом – по 1/3 частини десертної ложки;
• розпушувач - половину маленької ложки (можна і не використовувати, проте з ним тісто виходить набагато пишнішим і м'якшим).

Процес замішування основи:

Робити печиво у формі газу слід починати з приготування тіста. Для цього необхідно взяти 210 г вершкового маслаабо маргарину, викласти його у металевий посуд, а потім повністю розтопити. Після того як злегка охолоне, до нього потрібно всипати розбити 5 великих курячих яєцьі погасити харчову соду столовим оцтом. Усі викладені інгредієнти необхідно добре перемішати за допомогою міксера до однорідного стану. При цьому потрібно простежити, щоб цукровий пісок повністю розтанув.

Після того, як посуд буде повністю готовий, його стулки слід розкрити і відразу ж викласти на одну з них неповну велику ложку тіста. Варто особливо наголосити, що кількість основи потрібно регулювати самостійно. Так, якщо при зімкнутій формі тісто виходитиме за межі посуду, то його можна трохи зменшити. А якщо десерт виходить надто маленьким і нерівним, то збільшити.

Домашнє печиво у формі потрібно випікати приблизно по 5-7 хвилин із кожного боку. Але при цьому посуд із тестом необхідно дуже часто перевертати, оскільки десерт може легко підгоріти. Коли солодкий виріб добре підрум'яниться з 2-х сторін, його рекомендується витрусити на велике плоске блюдо, а після остигання - викласти чаркою.

Правильне подання до столу

Самостійно приготовлене печиво на газовій плиті слід подавати до столу в теплому чи холодному стані разом із чаєм. Також до десерту рекомендується піднести згущене молоко, мед або варення.

Сьогодні хочу представити вашій увазі рецепт домашнього печива у формі газу з далекого минулого. Готується воно досить легко. Також, безперечною перевагою цієї випічки є мінімальна фінансова та тимчасова затратність. Необхідні інгредієнти знайдуться у будь-якому холодильнику! Проте є один нюанс! Потрібно мати в господарстві спеціальний пристрій як на фото, завдяки якому можна спекти печиво ведмедика, трикутники, серця, горішки у формі на газу.

В часи Радянського Союзутака форма була рідкістю. Але на сьогоднішній день мало хто зможе знайти в засіках подібне пристосування.

Прогрес не стоїть на місці, і, природно, на зміну радянському варіанту прийшла електровафельниця. Принцип роботи цієї техніки залишився тим самим. Єдина відмінність – її не потрібно підігрівати на газовій плиті!

У мене радянський зразок зберігся, проте газової плитині! Тому, щоб приготувати домашнє печиво у формі я використовуватиму електровафельницю!

складові

• Яйце куряче - 2 шт.
• Цукор – 100 гр.
• Молоко – 250 мл
• Олія вершкове – 200 гр.
• Борошно пшеничне – 350 гр.
• Сік лимонний – 1 ст.л.
• Розпушувач тіста – 2 ч.л. (без гірки)
• Ванілін - 1,5 гр.

Процес приготування

Розм'якшене вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукром.

Зверніть увагу, олію не потрібно підігрівати до рідкого стану. Наша мета - досягти кремової консистенції. Збиваємо міксером на малих обертах однорідну масу.

Додати яйця і знову збити також на малих оборотах міксера.

Додати молоко та розмішати. Молоко має бути кімнатної температури.

Видавити столову ложку лимонного соку і додати в масу.

Просіяне борошно змішати з розпушувачем та ваніліном. Ввести сипкі в тісто частинами. Консистенція замісу має бути як на оладки. Дати тесту відстояться 20 хвилин.

Змастити вафельницю вершковим або олією. Включити та почекати хвилин 5-10 поки розігріється. Викладаємо тісто (2,5-3 столові ложки) як на фото і щільно закриваємо.

Випікати печиво у формах близько 5 хвилин, поки не підрум'яниться скоринка, залежно від моделі вафельниці. З цієї кількості тесту виходить приготувати 10 вафель розміром 10*10 см.

За бажання в тісто можна додавати дрібно порізані фрукти. Але треба враховувати, що додавання соковитих фруктів збільшує час випікання вафлі.

Подавати вафлі, приготовані за рецептом домашнього печива у формі газу, краще теплими — так набагато смачніше. Хоча вони не встигають охолонути – розлітаються на ура! Прикрасити ягодами, цукровою пудрою, морозивом або улюбленим наповнювачем.

Щоб уникнути виникнення будь-яких труднощів при випіканні печива у формах газу, хочу дати кілька рекомендацій, які слід взяти на замітку!

1. Перш ніж викладати тісто у форму її необхідно добре прогріти, а потім змастити вершковим маслом або соняшниковою (без запаху). Ці дії виконайте лише один раз, на початку, перед закладкою першої партії. Надалі проблем з відлипанням виробів не виникне.
2. При використанні радянського зразка врахуйте, що її потрібно перевертати, щоби печива пропеклися з обох боків. Ручки форми повинні бути щільно притиснуті одна до одної.
3. Щодо часу випікання, то тут немає певних часових рамок, воно залежить від багатьох факторів. Тому періодично відкривайте форму і спостерігайте, коли печиво набуде золотистого відтінку. Це означатиме, що смачне печиво у формі готове.

За такою ж технологією випікається. Тільки тісто для горіхів готується за іншим рецептом, з яким ви можете ознайомитися на нашому сайті!

Смак цього печива знайомий багатьом з дитинства. Його можна приготувати і зараз, але єдина умова – наявність спеціальної форми, яка підходить для приготування газу. Як приготувати печиво зі смаком з дитинства? Зробити це можна просто.

Яйця необхідно збити до максимально повітряного стану. Можна збивати білки окремо, потім додати жовтки.

Виходить така маса.

Додати до маси цукор. Все ретельно перемішати.

Можна використовувати міксер, або вручну ретельно розмішати цукор із яйцями.

Додати сметану і добре перемішати до однорідної маси. І додати олію. Це дозволить запобігти пригоранню печива до форми.

Наступним кроком буде додавання вершкового масла. Олія повинна бути м'якою, щоб її було легше подрібнювати. Спочатку я подрібнювала олію за допомогою вилки, а потім використовувала міксер.

У деяких рецептах можна побачити маргарин. Але я вважаю, що вершкове масло набагато корисніше маргарину, тим більше для дітей.

Тепер треба просіяти борошно та поступово додавати його до тесту. На цьому етапі додається сода або розпушувач.

Важливо стежити, щоб тісто не вийшло крутим, борошно додається поступово.

Ось таким має вийти тісто. Воно схоже на сметану.

Якщо раптом тісто вийшло занадто густе, його можна розбавити молоком, після чого ретельно розмішати.

Форму для запікання треба ретельно нагріти. На цій піде приблизно 7-10 хвилин.

Перед кожним додаванням тесту у форму, необхідно змащувати кожен отвір олією. Залити тісто у форму для запікання.

Важливо стежити, щоб тісто не випливало із форми.

Випікати печиво з кожного боку по хвилині. Печиво вийде такого кольору.

З вказаної кількості інгредієнтів виходить 2 великі тарілки смачних та ніжних печінок. Дітям дуже подобаються ці півники-грибочки.

Якщо зменшити кількість інгредієнтів, то час приготування скоротиться в 2 рази.

Приємного апетиту! =)

Час приготування: PT02H00M 2 год.

Печиво «Трикутники» у формі - дуже смачні домашні ласощі, які випікаються у спеціальній, відомій ще з радянських часів, формі. Раніше, наші мами і бабусі дуже часто балували нас цими чудовими ласощами. Багатьом господарям сьогоднішнього покоління ці форми перейшли у спадок, але не всі мають рецепт приготування цього смачного домашнього печива. Рецепт цей досить простий, він не вимагатиме від Вас дорогих продуктів та багато часу на випічку. При цьому виходить печиво «Трикутники» дуже ніжним та смачним. Воно відмінно поєднується з різними напоями і сподобається як маленьким, так і великим членам Вашої родини.

Список інгредієнтів

• борошно - 3 склянки
• цукор - 1 склянка
• сметана чи майонез- 200 г
• яйця - 3 шт
• лимонний сік – 1 ч. ложка
• сіль - 1/2 ч. ложки
• сода - 1/2 ч. ложки

Спосіб приготування

Яєчні білки добре збити. Цукор розтерти з яєчними жовтками. Додати сіль|соль| і перемішати. Соду погасити в лимонному соку, а вершкове масло|мастило| розтерти з|із| мукою|борошном| до отримання крихти. Додати в отриману крихту сметану та перемішати. Далі ввести в крихту яєчні білки, цукор з жовтками та соду. Замісити однорідне тісто.

Розкласти тісто ложкою у форму для печива і нагріваючи рівномірно над газом, пекти печиво, перевертаючи форму на 180 градусів, приблизно по парі хвилин до красивого золотистого кольору.

Печиво «Трикутники» у формі готове!

Найчастіше при приготуванні печива використовують духовку, а не сковороду. Однак є багато рецептів печива на газу, таке печиво готується досить швидко і просто. І так, як спекти печиво на газі з формою?

Класичний рецепт печива на газі у формі

• 2 яйця;
• 300 г борошна;
• 100 г цукру;
• 150 г вершкового масла|мастила|;
• щіпку солі.

Щоб приготувати печиво на газі, розтерти яйця з цукром. Потім додаємо в яєчно-цукровий крем олію. Всипаємо борошно, розпушувач та сіль. Готове тісто необхідно загорнути у плівку та поставити на 30 хв у холодильник. Після цього тісто розгортаємо в тонкий пласт і вирізаємо фігурки. Добре використати готові форми для приготування печива на газі. Смажимо печиво на газі у формі на олії. Щоб видалити зайвий жир, готове печиво викладете на рушник, так масло стіче і можна буде викладати печиво на блюдо.

Як спекти печиво у формі газу - рецепт тесту з майонезом

• пачка маргарину;
• 3 яйця;
• банку майонезу;
• склянка цукру;
• сода;
• борошно.

Щоб приготувати печиво на газі у формі, маргарин порубати на шматки і розтопити на вогні, щоб він став рідким, дати маргарину трохи охолонути, потім додати яйця, цукор, майонез, тушковану соду та борошно (кількість борошна має бути така, щоб тісто вийшло трохи рідким). Смажиться це печиво у формі газу на спеціальних сковорідках, які мають виїмки різних форм. Виїмки потрібно змащувати олією згідно з рецептом приготування печива на газу.

Печиво на газу - рецепт тесту на маргарині

• пачка маргарину;
• 200 мл майонезу;
• склянка цукру;
• 4 склянки борошна.

Щоб приготувати печиво на газу, маргарин порубати і розтерти, додати цукор, майонез, борошно, вимішувати доти, доки не перестане відставати від рук, тому борошна може знадобитися трохи більше 4 склянок, формуємо кульки за величиною виїмок на сковорідці, викладаємо і смажимо з двох сторін, перевертаючи сковороду згідно з рецептом приготування печива на газу.

Як спекти печиво на газу з волоськими горіхами?

• склянку волоських горіхів;
• склянка цукру;
• яйце;
• 100 г вершкового масла;
• 1,5 склянки борошна.

Для приготування печива на газі, для початку необхідно приготувати тісто. Всі вказані інгредієнти змішуємо і ретельно вимішуємо тісто. Після приготування, тісто для приготування печива на газі має постояти в холодильнику пів години. Тісто для приготування печива на газу розкотити товщиною півсантиметра, нарізати ромбиками і смажити на олії.

Рецепт печива на газ з корицею з фото

• 100 г вершкового масла;
• 200 г борошна;
• півчайної ложки солі;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• яйце;
• столова ложка олії;
• чайна ложка кориці;
• чайна ложка води.

Щоб приготувати печиво на газу з корицею, додати до борошна м'яке масло, розім'яти до пухкої маси, додати пудру, сіль і корицю. Окремо збити яйце з водою, сіллю та олією, додати до борошна, замісити некруте тісто. Розкачати і вирізати печиво різними формами (або чаркою). Смажити печиво на газу з корицею на добре розігрітій олії на слабкому вогні з двох сторін. Печиво на газу, що не охололо, посипати цукровою пудрою.

Відео з рецептом домашнього печива у формі газу