Ang bakalaw na inihurnong may mga gulay sa oven ay isa sa mga halamang gamot na inihanda sa bahay at maaaring makipagkumpitensya sa pantay na termino sa mga propesyonal na halamang gamot. Ang kahanga-hangang lasa at kahanga-hangang aroma ng damo ay ginagawang imposible na hindi ihanda ang damong ito anumang oras.

Sa proseso ng pagluluto, ang mga pampalasa ay may mahalagang papel, na kung saan ay kung paano ka nakakakuha ng isang natatanging lasa. Kapag nagluluto ng bakalaw na may mga gulay sa oven, kadalasang ginagamit ang lemon juice. Ang Yogo ay maaaring mapalitan ng lemon pepper.

Ang mga puting fillet ng isda ay madalas na lumalabas na medyo tuyo kapag niluto, na ginagawang mas madaling magdagdag ng anumang mga sarsa o marinade. Sa ganitong paraan inaalis mo ang mas mababa, mas malambot na texture ng damo.

Ang bakalaw ay inihurnong sa oven hanggang sa ito ay maluto hanggang sa ito ay tapos na, maingat na sinusunod ang isang oras na oras ng pagluluto. Ang proseso ng thermal ay nangangailangan ng higit sa 20-25 degrees sa isang average na temperatura ng 160-180 degrees.

Mahalaga rin na tandaan na ang inihurnong bakalaw na may mga gulay sa oven ay ganap na natapos na may mga bata na damo. Ang average na nilalaman ng calorie ay hindi hihigit sa 90-100 kcal bawat 100 g ng produkto.

Huwag kalimutan ang tungkol sa kung gaano kayaman ang isda sa mga bitamina (phosphorus, magnesium, yodo), mineral at antioxidant.

Inihurnong bakalaw na may mga gulay sa oven.

Ang pinakasimpleng paraan upang magluto ng isda sa oven na may keso at gulay. Tamang-tama para sa mga nagnanais ng cinnamon na pagkain at mga bata. Bawat 100 g kabuuang 95 kcal, sa halip na mga protina, taba, carbohydrates 8/5/4 bawat araw. Mga sangkap:

Cod fillet - 650 gramo;
Cybula ripchasta - 2 ulo;
Tomati - 2 piraso;
Mababang-taba na kulay-gatas - 100 g;
Chasnik – 3-4 chasochki;
sariwang krep, perehil;
Syre - 100 gramo;
Asin at pampalasa para sa sarap.

Pamamaraan 1. Balatan ang isa sa mga cibulin, gupitin sa mga hiwa, ipamahagi nang pantay-pantay sa ilalim ng baking dish.

Croc 2. Ribu, hiniwa malamig na tubig, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin, paminta, ilagay sa isang maliit na mangkok.

Croque 3. Susunod na kailangan mong maghanda ng sour cream sauce. Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas na may makinis na tinadtad na damo at makinis na tinadtad na damo. Dahan-dahang sandok ang sarsa sa ibabaw ng isda gamit ang isang kutsara.

Croque 4. Hatiin ng manipis ang kamatis sa mga singsing at ilagay sa isang bola.

Croc 5. Gupitin ang isa pang cibulin sa mga singsing (o sprouts), ilagay sa ibabaw ng mga kamatis, tingnan ang larawan.

Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta sa balat hanggang sa maging mabuti ang lasa.

Croque 6. Ilagay ang grated cheese sa great third bilang panghuling bola.

Croque 7. Ihurno ang ulam sa oven na pinainit sa 180-190 degrees sa loob ng 25 minuto.

Brandada na may patatas at chasnik

Maaari kang maghurno ng cod fillet na may mga gulay sa oven sa iba't ibang paraan, na may iba't ibang sarsa at pampalasa. Isa sa mga pinakamalayong recipe - Kaserol ng patatas may chasnik, isda, sour cream at herbs.

Cod fillet - 400-500 g;
Gatas - 2 bote;
dahon ng bay - 1 pc;
Patatas - 300-350 gramo;
kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
Chasnik - 2 cloves;
Roslinna Oliya;
sariwang perehil;
Peppercorns - 3-5 mga PC .;
Sil;
Croutons (para sa paghahatid).

Ang pinatuyo at binalatan na patatas ay dapat pakuluan sa inasnan na tubig hanggang handa. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at i-mash ang mga bombilya sa katas.

Sa isang maliit (karamihan ay aluminyo) na kasirola, dalhin ang gatas sa isang pigsa, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, dumaan sa isang baking dish, bay, peppercorns, bakalaw, gupitin sa maliliit na piraso. Maghintay hanggang kumulo muli ang gatas, alisin ang kasirola mula sa apoy, ibuhos ang isda dito sa loob ng 3-5 minuto.

Ilipat ang cod fillet sa isang malalim na plato at i-mash gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay kainin ang isda na may niligis na patatas at 100-150 ML ng gatas sa isang kasirola. Pukawin ang masa, magdagdag ng 3-4 na kutsara ng langis ng oliba, makinis na tinadtad na mga gulay.

Pahiran ng maliit na tela ang mga gilid at ibaba ng baking container sa gitna nangunguna sa langis, ilagay ang paste ng isda sa ibabaw nito, i-brush ang ibabaw na may kulay-gatas.

Ilagay ang baking dish sa oven sa loob ng 15 minuto sa 200°C. Ang handa na damo ay dapat ihain kasama ng mga crouton.

Mga rib skewer sa maanghang na atsara

Ang bawat tao ay palaging iniuugnay ang salitang "kebab" sa karne, ngunit hindi sa isda. Gayunpaman, ang cod fillet, na inihurnong may mga gulay sa oven upang magmukhang kebab, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Lalo na sa sarsa na may mga pampalasa batay sa natural na yogurt. Mga kinakailangang sangkap:

Codfish (fillet) - 0.5 kg;
Tsibulya - 2 mga PC. (maliit ayon sa laki);
Bell pepper - 2 mga PC .;
Mga tuhog na kawayan.

Para sa marinade:

Natural na yogurt (walang aromatic additives) - 300ml;
kamatis - 1 pc;
Cybula - 1 ulo;
Chasnik - 2 chastiches;
Chalk luya - 0.5 kutsarita;
Melenium coriander - 0.5 kutsarita;
Chalk black pepper, asin.

Para sa sarsa:

Likas na yogurt - 250 ml;
sariwang pipino - 1 app.;
Fresh crepe - isang maliit na bungkos.

Unang yugto- Ihanda ang marinade. Magdagdag ng tsibul, kamatis, chasnik, ihalo sa pinaghalong sangkap mula sa listahan.

Isa pang yugto- Paghahanda ng isda at gulay. Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na piraso, i-marinate, at alisin sa lamig sa gabi.

Oras na para maglinis ripchasta cibulya, tanggalin ang tangkay at ilalim ng mga sili. Gupitin ang cibul sa mga singsing (tulad ng sinabi sa itaas, mas mahusay na kumuha ng maliit na cibul upang putulin ang mas maliliit na singsing), paminta sa mga parisukat na piraso ayon sa proporsyon ng mga piraso ng isda.

Ikatlong yugto- Robimo shish kebab. Sa mga skewer ng kawayan, mga piraso ng bakalaw na string, zibou ring, at bell peppers. Ilagay ang mga inihandang stick sa baking tray na may mga gilid, lutuin sa oven sa 190-200 degrees sa loob ng 15 minuto.

quarter stage- Pagsusumite. Habang nagluluto ang ulam, mabilis na ihanda ang sarsa. Para sa mga ito, coarsely gadgad pipino, ihalo sa makinis tinadtad crop at yogurt. Ihain ang mga skewer na may sarsa at lemon.

Pandiyeta isda sa isang tupa kama

Ang bakalaw, na inihurnong may mga gulay sa oven sa foil ayon sa recipe na ito, ay amoy ng mga aroma ng pampalasa at panlasa tulad ng pinakamahusay na gourmets. Ang mababang-calorie na damo ay angkop para sa mga taong nahihirapan sa gutom, o gustong magkaroon ng masarap na pagkain nang hindi sinasaktan ang kanilang pigura. Mga kinakailangang hanay ng mga produkto para sa paghahanda ng 6 na servings:

Cod fillet - 700 g;
Bell pepper (pumili ng maliliit na prutas) - 3 mga PC. iba't ibang Kulay;
Zucchini - 2 mga PC .;
Kuliplor - 1 ulo;
Cybula ripchasta - 1-2 mga PC.;
Chasnik - 4-5 chasochok;
Oliya oliba - 70 ML;
Tomati - 2-3 mga PC .;
Lemon - 1 pc;
may tisa na paminta, asin.

Hatiin ang balat ng matamis na paminta sa 4 na bahagi, alisin muna ang mga tangkay at pagkatapos ay gupitin sa malalaking hiwa.

Balatan ang zucchini at zucchini, pukawin ang mga sprinkles. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

Banlawan ang cauliflower nang lubusan sa malamig na tubig at gupitin sa mga piraso.

Mag-init ng kaunting olive oil sa isang kawali, igisa ang mga gulay dito sa loob ng 7-10 haba sa katamtamang init.

Gupitin ang isda sa mga bahagi, magdagdag ng asin at pampalasa.

Ilagay ang mga greased na gulay sa isang molde na may mataas na gilid. Para sa mga talong, gilingin ito ng itim na paminta.

Ilagay ang mga piraso ng tadyang sa isang unan na balat ng tupa. Budburan ng lemon juice sa halip.

Takpan ang lalagyan gamit ang workpiece nang mahigpit na may foil at ilagay ito sa oven sa 180 degrees sa ibabaw. Pagkatapos ng pagtatapos ng tinukoy na oras, alisin ang kawali mula sa oven, ngunit huwag itong buksan muli. Ginagawa nitong mas madali para sa isda na masipsip ang mga aroma ng mga pampalasa at gulay. Ang bakalaw na may mga gulay malapit sa foil ay handa na, masarap.

Nasa ibaba ang isang video na naglalarawan nang detalyado sa proseso ng pagluluto ng bakalaw na may mga gulay sa isang oven na may mga kabute.

Corisna, hindi mahal masarap na isda- Cod fillet. At ang pinakamahusay na paraan upang ihanda ito ay ang paghurno nito sa oven. Madali, mabilis, simple. Mga masasarap na recipe at ang mga lihim ng pagluluto ng bakalaw mula sa pananaw na ito.
Kapalit ng recipe:

Ang bakalaw ay isang pamilya ng puting isda na sikat sa mababang calorie na nilalaman, buhay at nutritional content, at mataas na nilalaman ng mga bitamina at microelement. Pakuluan ang bakalaw, i-brush ito, nilaga ito, i-bake ito. Upang hindi magdagdag ng masarap at kayumanggi na mga berry sa bangkay, mahalaga na huwag mag-overcook o mag-grease sa kanila. Upang maghanda ng vikoryst, magluto ng buong isda, fillet, at bakalaw na atay. Isa ang pinakamaikling paraan pagluluto bakalaw - baking fillet sa oven. Ito ay lalong masarap magluto na may mga gulay.

Cod fillet sa oven - mga lihim ng pagluluto

Salamat sa tiyak na mapait na lasa at amoy ng dagat, maraming panganib sa pagharap sa hindi alam. Gayunpaman, maaari mong alisin ang mga pagkukulang na ito kung alam mo ang mga sikreto at mahahalagang sandali ng kanta. Dekilka kayumangging puno tulungan kang makuha ang pinakamahusay na mga resulta.

Kapag bumili ka ng isang buong bakalaw, tingnan ang iyong asul na mga mata. Ang una ay hindi masisi sa pagiging makulit, ang iba ay hindi masisi.
Tignan mo na parang bangkay na walang ulo. Ang alak ay maaaring natural na walang dilaw na tint, rye-beige na kulay. Hindi kasalanan ng karne kung ito ay malambot.
Amoy ang tadyang. Dumarating ito nang walang anumang masangsang na amoy.
Hindi kasalanan ng sinapupunan kung punitin natin ito at masira.
Sa frozen cod fillet, ang glaze ay lumilitaw na makintab at malinaw na walang niyebe. Tulad ng mga fillet sa pang-industriyang packaging, ang pakete ay maaaring buo.
Kapag bumibili ng mga sariwang frozen na fillet, ihanda ang mga ito sa parehong araw; hindi sila nagtatagal sa refrigerator, natutuyo sila at nawawala ang kanilang katas.
Upang alisin ang hindi kanais-nais na amoy ng dagat (bilang alak), ibabad ang bakalaw sa gatas o i-marinate sa sarsa ng alak at mga panimpla.
Magluto ng cod fillet gamit ang buong piraso, hiwa o paggiling ng tinadtad na karne.
Ang fillet ay inilalagay sa isang sheet sa harap ng keso, unang inatsara o greased.
Ipares ang isda sa cybulae, patatas, karot, kamatis, cauliflower, keso, pampalasa, at sarsa.
Magdagdag ng juiciness ng isda na may kulay-gatas, tuktok, sautéed gulay, kamatis, tomato paste.
Ang bakalaw na na-freeze nang maaga ay maaaring tuyo kapag inihurno. Panatilihin ang juiciness nito sa pamamagitan ng paggamit ng marinade at sour cream, mayonesa o Tomato sauce. Ang pagkakataong pumili ng katas ng karne ay makabuluhan sa pamamagitan ng pagluluto ng isda sa paste kasama ng mga gulay.
Kung bumili ka ng fillet sa balat, alisin ito pagkatapos mag-defrost bago lutuin sa cob.
Kapag nagluluto ng bakalaw na may patatas, painitin muna ang mga bombilya, dahil Masyadong mabilis ang pagkaluto ng isda, kaya maaaring hindi sapat ang pagkaluto ng patatas.
Upang matiyak na kapag inihurnong sa apartment ay walang tiyak na amoy ng isda, iwisik ang bangkay ng lemon juice bago lutuin.

Ang mga fillet ng bakalaw na may mga gulay ay maaaring ihain kasama ng mga damo ng karne. Bukod dito, ang isda ay nagluluto nang mas mabilis, na isang tiyak na plus.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g - 60 kcal.
Bilang ng mga serving – 2
Oras ng pagluluto - 30 hvilin

Mga sangkap:

Cod fillet - 1 kg
Kampanilya paminta- 1 PIRASO.
Sil - 5 g
Itim na paminta - pakurot
Cybula ripchasta - 2 mga PC.
Oliya sonyashnikova - 2 tbsp.
Spices - para sa sarap
Kamatis - 1 pc.
Mga gulay - sprouts

Ang paghahanda ni Pokrokov ng cod fillet sa oven na may mga gulay:

Hugasan ang isda, patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel at lagyan ng rehas na may paminta.
Magdagdag ng mga pampalasa para sa sarap, halimbawa, hops-suneli, handa na mga panimpla para sa isda, pine dill, kmin.
Ibuhos ang langis sa sheet hanggang sa masakop nito ang ilalim at ilagay ang inihandang fillet.
Balatan ang isda at gupitin ito sa mga singsing. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Matamis na paminta alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Takpan ang bakalaw ng mga gulay.
Init ang oven sa 200 ° C at maghurno ng fillet sa loob ng 5 minuto. Kung nagmamadali ka, baguhin ang temperatura sa 170 ° C, iwisik ang isda ng tubig, at takpan ng baking sheet. buksan ang oven sa loob ng 15-20 minuto.

Malambot na puting bakal na karne, ang pinakamababang cheese batter, isang masarap na maanghang na aroma - inihurnong bakalaw na fillet na may keso. Ang bansa ay dapat pahalagahan ng isang kumpletong gourmet.

Mga sangkap:

Codfish - 0.5 kg
Sir - 70 g
Roslinna oliya - 50 ML
Mga itlog - 1 pc.
Mayonnaise - 50 g
Sil - 0.5 tsp.
Black chalk pepper - pakurot

Ang paghahanda ni Pokrokov ng cod fillet sa oven na may keso:

Hugasan at isabit ang isda. Gupitin ang fillet sa dalawang bahagi at timplahan ng asin, paminta ang balat at kuskusin ng ilang pampalasa. Takpan ang isda ng pampalasa sa loob ng 15-20 minuto.
Para sa batter, lagyan ng rehas ang keso, idagdag ang itlog at mayonesa.
Ibuhos ang mantika sa baking pan at ilagay ito sa isang preheated oven sa 180°C.
Maingat na alisin ang amag mula sa oven.
Isawsaw ang isda sa asul na batter at ilagay ito sa isang bola.
Ihurno ang bangkay sa loob ng 10 minuto|minuto| sa 180°C.

Upang alisin ang pangunahing damo at side dish nang sabay-sabay, kailangan mong maghurno ng bakalaw at patatas sa parehong oras. Viide sitna ta smachna strava.

Mga sangkap:

Cod fillet - 600 g
Patatas - 500 g
Cibulina - 2 mga PC.
Mayonnaise - 100 g
Parsley - bungkos
Roslinna oliya - 2 tbsp.
Sil - 1 tsp.

Pokrokova paghahanda ng inihurnong bakalaw fillet sa oven na may patatas:

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga singsing na 5 mm. Ibuhos sa dill at lutuin sa mababang init para sa 10 khvilins. Itapon sa isang dutchlyak at ibuhos ang ilan upang palamig.
Gupitin ang fillet sa mga piraso ng 2 cm na mga gilid.
Ilagay ang isda sa isang mangkok, ibuhos ang asin, paminta at takpan ng mayonesa. Haluin at ibuhos ng 10 minuto.
Igisa ang binalatan at hiniwang cibulin sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at lumambot.
Ilagay ang kalahating bahagi ng patatas sa isang baking dish at magdagdag ng asin. Ilagay ang greased tsebul at ribne fillet sa ibabaw. Takpan ang anumang natitirang patatas na may asin at paminta at ibuhos sa mayonesa.
Painitin ang hurno sa 180°C at lutuin ang ulam sa loob ng 40 minuto.

Ang mga istatistika ay naglalayong puwit pandiyeta damo na may cod fillet at mga recipe na may magagamit na mga sangkap. Ang produktong ito, bilang resulta ng pagproseso, ay maaaring mukhang parehong mataas ang calorie at mababang diyeta, ngunit ito ay depende sa paraan ng paghahanda.

May lugar ang karne at isda malaking dami mga omega-3 fatty acid. Ito ay may napakapositibong epekto sa mga metabolic process sa ating katawan at nagbibigay-daan sa atin na maging maayos sa hinaharap. Ang pagkakaroon ng bitamina D at B12 ay nakakatulong upang mapanatiling maayos ang ating bituka at atay.

At ngayon alamin natin kung paano magluto ng fillet ng bakalaw upang mapanatili ng karne ang lahat ng nilalaman nito pulang kapangyarihan at ang pigura ay hindi nasaktan.

Mga paraan ng paghahanda

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng isda: pakuluan sa tubig o singaw, kumulo, mantika, maghurno sa oven, atbp. Ano ang lutuin gamit ang cod fillet para gawing dietary ang ulam. Paano pahiran ang mga ito sa mga breadcrumb sa langis ng oliba hanggang sa napakakapal. Magiging ganap na naiiba ang resulta kung lutuin mo ang karne sa mainit na sarsa sa oven, o singaw ito. Ito ay magiging isang kahanga-hangang mababang-calorie na damo na may kahanga-hangang masarap na mga berry.

Huwag kalimutang magluto ng cod fillet gamit ang multicooker. Gamit ang pamamaraang ito, ang lahat ng mga bitamina at microelement na naroroon sa produktong ito ay napanatili.

Ang mga halamang gamot ay lalabas na kayumanggi kung sila ay inihanda sa klasikong paraan sa pamamagitan ng pagpapakulo ng isda sa tubig. Panlasa, aroma panghabambuhay na talumpati Ang mga ito ay pinatibay ng sabaw na mas malakas.

Paano pumili ng tamang bakalaw

Ang lahat ng mga recipe para sa cod fillet ay umaasa sa isang bagay - pagiging bago. Ang produktong ito ay mabibili mula sa mga dalubhasang seksyon ng mga supermarket at ang pinaka-malawak na magagamit na mga tindahan. Ang isda ay ibinebenta nang pinalamig sa mga espesyal na tray na may yelo: buong bangkay o hiniwang steak.

Zyabra at sariwang isda ng pulang kulay. Nang walang uhog, i-on ang ibabaw ng mga plato. Maaliwalas ang mga mata. Ang tuktok ng balat ay makinis, ang mga giblet ay pinakintab. Anuman ang mga regular na hiwa at pagkalagot sa balat, ang mga pathogen bacteria ay maaaring maipon sa mga nasabing lugar at mapabilis ang proseso ng pagligo ng aso. Ang amoy ay maaaring nakapagpapaalaala sa aroma ng dagat, tulad ng sa ilang kinatawan ng marine fauna.

Ang bakalaw ay ibinebenta rin ng frozen. Sa kasong ito, mas mahalaga ngayon na pahalagahan ang juiciness, freshness, at kaugnayan sa isda ng species na kailangan natin. Sa paghahangad ng kita, ang isang hindi tapat na nagbebenta ay maaaring magbenta hindi lamang ng naka-zip na karne, ngunit palitan din ang mga mamahaling uri ng isda ng mas mura.

Bago mamili, mahalagang maunawaan ang mga morphological features ng naturang species. Tawagan mo siya, hindi siya masyadong malaki. Ang pollock na ito, isang kinatawan ng pamilya Koropiv, ay hake. Ang panlabas na pagkakatulad ay kapansin-pansin, ngunit may kaunti o halatang pagkakaiba.

Maaaring umabot ng hanggang dalawang metro ang layo ng bakalaw. Ang mas mababang crack ay mas maikli kaysa sa itaas at may isang tiyak na usbong. Sa likod nito, ang imahe ay maaaring makilala mula sa iba pang mga uri. Ang sibuyas ay mas marupok at may tulis-tulis na ngipin. Madali itong linisin nang hindi nangangailangan ng anumang mga tool. Sa katawan ng kasalukuyan ay may matatamis na ekspresyon ng mga maliliit. Sa itaas ay may tatlong kuta ng isang uri ng late swimmer, at sa ibaba ay dalawa lamang.

Kung nais mong hindi matugunan ng isa sa mga kasangkapan ang kinakailangang pamantayan, mas mabuti pa, huwag itong bilhin.

Pagluluto ng bakalaw sa oven

Inihurnong bakalaw na may mga gulay

Isa sa pinakasimple, ngunit pinaka masarap at mga recipe ng kanela pagluluto ng bakalaw fillet. Ang isda ay lumalabas na malambot, makatas at mabango.

Bodega:

sariwang fillet - 650 g;
chasnik - 2 cloves;
langis ng oliba - 25 ml;
sariwang lemon juice - 25 ml;
kulot perehil - 1 bungkos;
krep - 1 bungkos;
Pagbebenta ng kusina - sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Banlawan ang cod fillet ng tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
Painitin muna ang oven sa 200°C.
Ilagay ang fillet sa isang ceramic sheet.
Pindutin ang chasnik sa pamamagitan ng isang pindutin at init ang langis ng oliba sa isang kawali.
Brush hanggang golden brown.
Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga gulay at lemon juice.
Paghalo, dalhin sa pigsa.
Ibuhos ang scho vyishov sauce sa tadyang.
Sipati asin|.
Ilagay ang damo sa oven.
Magluto ng 15 khvilins hanggang handa.

Bilang isang side dish para sa isda, maaari kang magdagdag ng pinakuluang broccoli, Brussels sprouts, zucchini at zucchini.

Inihurnong bakalaw fillet na may mga gulay

Ang damong ito ay hindi nangangailangan ng palamuti; ito mismo ay isang mahalaga at, sa parehong oras, isang pandiyeta at berdeng pagkain.

Kinakailangang kumuha ng:

fillet - 550 g;
sariwang leek - 1 mas mababang bahagi;
sariwang karot - 1 pc. katamtamang laki;
Langis ng oliba - 25 ml;
kabuuan ng mga pampalasa para sa isda - 7 g;
pananim ng damo - 1 bungkos;
sariwang juice lemon - 50 ML;
mababang-taba yogurt - 50 ml;
katas ng kamatis - 50 ML;
brokuli - 150 g;
Mga dahon ng repolyo ng Tsino - 6 na piraso.

Pumunta tayo ng ganito:

Ihanda ang isda.
Painitin ang oven sa 1800 C.
Para sa marinade, paghaluin ang mga pampalasa na may lemon juice.
Grasa ang fillet na may asin|.
Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok na may takip.
Budburan ng marinade at mag-iwan ng 25 minuto.
Gupitin ang mga karot sa mga piraso.
Itaas ang broccoli at gupitin ito sa mga scarves.
Gupitin ang ilalim ng liwanag na bahagi ng leek sa mga singsing.
Mga sariwang kamatis alisan ng balat at katas sa isang blender.
Paghaluin ang mga kamatis na may yogurt.
Ang marinated cod fillet ay inilalagay sa isang kawali na pinahiran ng langis ng oliba.
Maglagay ng mga karot sa paligid ng mga gilid ng bola.
Ilagay ang broccoli at leek sa ibabaw.
Ibuhos ang tomato sauce at ilagay sa oven sa loob ng 35 minuto.
Kapag handa na ang damo, ilagay ito sa mga dahon ng Chinese cabbage at budburan ng tinadtad na sariwang damo.

Pinasingaw

Ang steamed brown cod fish sauce ay hindi gaanong masarap. Lahat ay nagliligtas sa baho kayumangging pananalita, Para yan sa baho ng bata - Nakatutulong na paghahanap.

Cod fillet na may mga gulay

Kailangan:

bakalaw na isda - 450 g;
asin - para sa sarap;
juice ng lemon - 50 ml;
sariwang chasnik - 2 cloves;
sariwang lemon balm mint - isang splinter ng mga dahon;
damo ng perehil - 40 g;
krep - 30 g;
tsibulya-batun - 50 g;
sariwang mushroom pecheritsi - 200 g;
brokuli - 200 g;
kale- 100 g;
Intsik na repolyo - 6 na dahon.

Proseso ng paghahanda:

Pure ang fillet.
Para sa marinade, paghaluin ang lemon juice na may dahon ng mint at tinadtad na karne.
Kuskusin ang asin sa karne ng bakalaw at buhusan ito ng marinade.
Marinuvati 20 hvilin.
Kumuha ng dalawang lalagyan ng bapor. Sa ibabang mangkok ay may mga tinadtad na gulay at mushroom, sa itaas na mangkok ay may fillet.
I-on ang steamer sa fish cooking mode sa loob ng 30 minuto.
Gugugulin namin ang juice mula sa isda sa mga gulay, pinatuyo ang mga ito.
Ihain ang natapos na damo sa mga dahon ng Chinese repolyo, na binuburan ng tinadtad na sariwang damo.

Mga steamed cod cutlet

Isa pang recipe ng brownie para sa mga bata, na magiging kapaki-pakinabang sa bawat sambahayan.

bakalaw fillet - 750 g;
manna cereal - 130 g;
Cybula ripka - 1 gitnang ulo;
itlog - 1 piraso;
Boroshno - 150 g;
asin sa kusina - isang kutsarita;
itim na paminta - 2 g.

Paghahanda:

Linisin at ihanda ang isda.
Sabay-sabay na dumaan sa isang gilingan ng karne ang tsibule, ang vikory at ang mesh na may mahusay na gitna.
Paghaluin ang itlog at asin at paminta sa tinadtad na karne.
Paghaluin ang semolina sa maliliit na bahagi sa isang makapal na pagkakapare-pareho.
Bumuo ng maliliit na cutlet at igulong ang mga ito sa harina.
Ilagay sa lalagyan ng bapor.
I-on ang steamer sa fish cooking mode sa loob ng 40 minuto.
Ihain kasama ng simmered na damo o may pinakuluang piraso ng gulay.

Sa multivarts

Walang mga recipe para sa pagluluto ng bakalaw sa isang multicooker. Ito ay isang mahusay na paraan upang alisin hindi lamang ang lasa, ngunit kahit na ang kapaitan na may kaunting turbos.

Nilagang bakalaw na may mga gulay

Mga sangkap:

bakalaw fillet - 430 g;
Langis ng oliba para sa lubricating - 50 ML;
Stily tomato medium size;
asin para sa sarap;
sariwang chasnik - 2 cloves;
sumish peppers - 3.5 g;
sariwang perehil - 50 g;
sariwang krep - 1 bungkos;
batang karot - 10 piraso;
berdeng cibula - 40 g.

Ribu vimiti at tuyo.
Gupitin ang fillet sa mga bahagi.
Bigyan sila ng asin at paminta.
Igisa ang hiniwang cibul, chasnik at grated carrots langis ng oliba.
Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso at idagdag sa lalagyan ng multicooker.
Pakuluan at pagkatapos ng 5 minuto| ilagay ang hayop sa mga gulay at isda.
Magdagdag ng ilang mga gulay sa ruban.
Sa "Gasinya" mode, maghanda ng mga halamang gamot araw-araw.

Isang pampagana at maanghang na damo para sa mga tunay na gourmets.

Kakailanganin mong:

bakalaw fillet - 500 g;
tuyong puting alak - 300 ml;
shallots - 3 piraso;
gadgad na karot - 250 g;
lemon - kalahati;
Langis para sa pagpapadulas - 50 ML;
mint - 5 dahon;
krep - 60 g;
perehil - 80 g

Handa na para sa diagram:

Ihanda ang bakalaw at gupitin ito sa mga bahagi.
Sa rose-grown na Oliya, igisa ang carrots at tsibula.
Ilagay ang isda sa mangkok ng multicooker at idagdag|idagdag| bago ito hiwa ng lemon na may mint.
Ibuhos ang alak.
Itakda ang extinguishing mode sa 45 minuto.
Ang damo ay handa nang ihain gamit ang mga tinadtad na damo.

Pinakuluang bakalaw

Pagkatapos kumukulo, maaaring pasingawan ang sabaw upang makapaghanda ng pampagana na sopas ng isda.

Mga sangkap:

sariwang bakalaw fillet - 850 g;
Ribnium sabaw - 1.5 l;
Rozheva sea salt - ½ kutsarita;
chasnik - 10 g;
perehil - 35 g;
nasinya crop - 3 g;
berdeng mga balahibo ng cybula - 1 bungkos;
lemon - 1 piraso.

Paano ihahanda:

Ilagay ang buong cod fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Dalhin ang sabaw ng dill sa isang pigsa.
Hatiin ang isda sa 2 piraso.
Ilagay ang karne ng bakalaw sa kasirola na may sabaw at lutuin ng 15 minuto.
Pagkatapos magluto, ilagay ang fillet sa isang plato.
Pahiran ang chasnik at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay ilagay ito sa bakalaw.
Pinutol ko ang mga gulay at idinagdag ang mga ito sa natapos na damo.
Maninipis na hiniwa ang mga hiwa ng lemon sa mga gilid ng pagkalat.

Varto hulaan kung ano ang lahat mga recipe ng pandiyeta paghahanda ng cod fillet para sa Dukan diet . Mawawalan ka ng gana!

Video

Mahahanap mo ang recipe para sa savory at bark-based na codfish sa video na ito.

Mula sa cod fillet sa oven maaari kang makakuha ng maraming kayumanggi at masarap na damo. Ang produktong ito ay hindi kailangang iproseso, ito ay inihanda sa isang maayos na paraan, na gagawing mas madali ang gawain ng mga ginoo sa kusina. Ang mga tuyong bahagi ng bakalaw, kapag maayos na niluto, ay nagiging malambot at makatas.

Ang malambot na isda sa ilalim ng mabango, namumula na syrah crust ay magiging kamangha-mangha sa sinuman. mesa ni Saint. Ang bakalaw na inihanda sa ganitong paraan ay nakakatipid ng mahahalagang sangkap.

Kailangan:

600 g bakalaw fillet;
2 gitnang cibulin;
150 g Dutch Syru;
2 g ng kulantro, anise at marjoram;
3 g asin.

Recipe pokrokovo.

Banlawan ang bakalaw ng malamig na tubig at tuyo sa mga tray ng papel.
Ang isda ay pinutol sa malalaking piraso, inilagay nang mapagbigay sa isang baking dish, at binuburan ng asin at pampalasa.
Gupitin ang cibulini at ilagay sa ibabaw ng bakalaw.
Ilagay ang mga hulma at lagyan ng rehas na may sire.
Ilagay ang cod fillet na may keso sa isang oven na preheated sa 190°C at lutuin ng mga 35 minuto hanggang ang crust ay browned.

Porada: kailangan mo munang ilagay ang bakalaw sa isang mainit na hurno, upang ang mga natural na juice ay mapanatili sa ilalim ng crust, na tapos na, at ang ulam ay hindi tuyo.

Recipe para sa pagluluto na may folzi

Ang damo ay may napaka-epektibong hitsura, na ginagawang angkop para sa natural na pagsabog.

Listahan ng mga sangkap:

1 kg bakalaw fillet;
1 clove ng orasan;
1 sour-licorice na mansanas;
1 tsibul;
20 ml olia;
asin at itim na paminta hanggang sa malasahan.

Mga hakbang sa paghahanda.

Ang mga isda ay nakabitin at nakabitin.
Kuskusin ang inihandang fillet na may pampalasa, paminta at asin.
Gupitin ang mansanas sa manipis na hiwa.
Dahan-dahang iling ang repolyo at lagyan ng mantika sa isang kawali hanggang sa kumikinang.
Ang isang sobre ay nabuo mula sa foil, isang bahagi ng mansanas at cibul mass ay inilagay sa loob nito, isda at muli apple-cybul mass ay inilagay sa hayop. Maingat na sunugin ang foil upang hindi ito tumagas habang niluluto.
Ang Strava ay inihurnong sa 190 ° C sa loob ng 40 minuto.

Cod fillet na may cheese batter

Sa recipe na ito maaari kang maghanda ng cod fillet na may mga pampagana na stick at crispy scorch. Ang isda ay lubusan na na-pan at tinatakan sa batter, na samakatuwid ay nagse-save ng lahat ng mga juice at brown na elemento.

Mga kinakailangang sangkap:

700 g fillet ng isda;
2 itlog;
80 g breadcrumbs;
180 g solid siru;
80 g ng trigo boroshn;
20 ml olia;
asin;
magdagdag ng ilang mga halamang gamot para sa isda.

Produksiyong teknolohiya.

Hatiin ang fillet sa mga wedges.
Para sa batter, pagsamahin ang mga itlog, pampalasa at asin. Paikutin nang masigla.
Paghaluin ang ikatlong bahagi ng keso na may mga breadcrumb.
I-roll ang balat ng bakalaw sa isang suyod, pagkatapos ay balutin ito sa isang pinaghalong itlog at isawsaw sa breading.
Pahiran ng mantika ang deco, ilagay ito sa bagong isda at ihurno ito ng magdamag sa 220°C.

Casserole na may isda at patatas

Kapag inihurno sa oven, lumalabas ang bakalaw na may maraming katas. Ang isang "unan" ng patatas ay nag-atsara at gumagawa ng isang mabangong side dish para sa mga pampagana ng isda.

Kailangan:

1 kg ng mga bombilya ng patatas;
600 g fillet ng isda;
2 ulo ng cibul;
100 g mababang-taba mayonesa;
2 g tuyo basil;
5 g asin;
15 g sariwang dahon ng perehil;
60 ML ng dormous na langis.

Inihanda ang mga crocs.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa medium-sized na bilog at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.
Gupitin ang bakalaw sa mga piraso na 2 div ang lapad.
Punan ang mga piraso ng tadyang na may mayonesa, magdagdag ng asin at i-marinate sa loob ng 15 minuto.
Gupitin ang zucchini sa mga hiwa at igisa sa dalawang kutsara ng langis ng oliba hanggang sa ganap na lumambot.
langis, na nawala, coat na may deco. Lagyan ito ng kapirasong patatas, lagyan ng mantika na isda, saka ilagay ang bakalaw na inadobo. Pagkatapos ay ilagay muli ang patatas.
Itakda ng Deco ang oven sa 200°C sa loob ng 40 minuto.
5 minuto bago matapos ang pagbe-bake ng bakalaw na fillet na may patatas sa oven, iwisik ang pinong tinadtad na perehil.

Mga rib cutlet

Ang klasikong recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghurno ng masarap na brown cod cutlet para sa tanghalian o gabi.

Listahan ng mga sangkap:

800 g fillet;
1 itlog;
100 g licorice-top butter|mastila|;
40 g ng trigo boroshn;
3 g bawat isa ng asin at giniling na paminta;
150 g breadcrumbs.

Proseso ng pagluluto.

Igulong ang malinis na cod fillet sa tinadtad na karne.
Talunin ang tinadtad na karne na may isang itlog at magdagdag ng langis ng oliba upang lumambot sa temperatura ng silid. Ipasok nang mapagbigay sa isang kutsara hanggang sa ito ay magsasala.
Asin, paminta, lubusan na pukawin ang bodega.
Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne.
I-roll ang handa na produkto sa mga breadcrumb at ilagay sa isang sheet ng pergamino.
Magluto sa pamamagitan ng pag-stretch para sa 180 degrees.

Paano maghanda ng atsara ng tupa?

Maaaring kainin ang bakalaw kasama ng iba't ibang gulay. Ang isda na inihurnong may carrots at cinnamon ay isang masarap at cinnamon-based na pampagana upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta.

Stock:

500 g bakalaw fillet;
1 maliit na cibul;
pv-lemon;
1 maliit na karot;
10 ml otstu;
20 ML ng dormous na langis;
asin;
pampalasa para sa isda.

Recipe ng Pokrokovy.

Ang mga peeled na gulay ay makinis na tinadtad, ibinuhos ng gatas at inasnan. Strip para sa 20 hvilins.
Hatiin ang fillet sa malalaking piraso, ambon na may mantika at kinatas na lemon juice, kuskusin ng pinaghalong seasonings.
Ilagay ang kalahati ng marinated zibula na may carrots sa baking board na may baking paper.
Susunod na ilagay ang isda.
Mula sa itaas - pinupulot ko ang mga gulay.
Ibuhos ang labis na marinade sa ibabaw ng dayami.
Takpan ang deco na may foil at ilagay sa oven sa 180°C sa loob ng 15 minuto.
Pagkatapos ay buksan ang foil, dagdagan ang temperatura sa oven sa 200°C at lutuin ang cod fillet na may mga gulay para sa isa pang 7 minuto.

Sa kulay-gatas na may tsibule

Codfish sour cream sauce lumabas na mas makatas at malambot. Kailangan mong gumamit ng kulay-gatas nang mahigpit ayon sa recipe: kung ihalo mo ito sa sangkap na ito, ang kulay-gatas ay bihira.

Kailangan:

450 g bakalaw fillet;
100 g medium fat sour cream;
isang quarter ng isang limon;
pinatuyong rosemary;
black chalk pepper;
asin;
15 ML ng langis ng oliba.

Paraan ng paghahanda.

Ibabad ang dry fillet sa lemon juice at olive oil, pagkatapos ay asin, paminta at takpan ng grub sa loob ng 30 minuto.
Takpan ang arkush mula sa oven na may pergamino, ilagay ang isda dito, at timplahan ng rosemary.
Takpan ang bakalaw na may bola ng kulay-gatas.
Ang isda ay kumukulo sa 190° sa loob ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, ibabad ang damo sa steaming oven para sa isa pang 15 minuto, upang ang sour cream dressing ay tumagos sa bakalaw.

Steak at bakalaw fillet

Ang recipe na ito ay napakasarap, mababa ang calorie at pinalamutian nang istilo. Adobo sa mga pampalasa at mustasa, ang karne ng puting isda ay nagiging hindi kapani-paniwalang malambot, makatas, at mabango.

Kailangan:

800 g fillet ng isda;
1 mahusay na tsibul;
1 limon;
isang kabuuan ng mga halamang Provençal;
20 g mustasa;
20 ML toyo;
30 ML ng langis ng oliba;
5 g ng lemon juice;
2 g asin.

Mga hakbang sa paghahanda.

Para sa marinade, paghaluin ang mustasa, citrus juice, zukor, asin, langis ng oliba, toyo.
Gupitin ang bakalaw sa katamtamang piraso at ibuhos ang inihandang sarsa. Paghaluin, takpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Grasa ang hugis ng kawali ng langis ng oliba.
Ilagay ang isda sa mga singsing sa ibaba, ilagay ang mga inatsara na steak sa hayop, ibuhos ang labis na sarsa sa lahat ng bagay at iwiwisik ang mga damo.
Magluto ng Strava sa 180°C sa loob ng 35 minuto.
Pagkatapos ay takpan ang kawali na may foil at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Codfish na inihurnong sa oven

Inihurnong bakalaw sa recipe ng oven

Ang recipe na ito para sa pag-ihaw ng bakalaw sa oven ay simple at hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap para sa bata. Ngunit ito ay hindi maikli, ito ay katumbas ng halaga, mga doktor, dahil ang damo ay lumalabas hindi lamang maganda, ngunit mas masarap para sa isang kaunting oras. Bukod dito, maaari kang magkaroon ng walang pag-aalinlangan na ang damo ay magiging isang mahimalang kulay para sa anumang mesa, parehong araw-araw at Pasko. Bago ilagay ang bakalaw sa oven, kailangan mong pahiran ito ng isang espesyal na sarsa na may mustasa, sarsa ng kamatis at mayonesa. Dahil sa sarsa na ito, kapag inihurnong, ang isda ay natatakpan ng magandang gintong crust, na nagdaragdag ng karagdagang mga halamang gamot. malasang yakosti. Ang ganitong uri ng bakalaw ay mainam na ihain kasama ng greased o inihurnong patatas.

Kaya, ang mga produkto na kakailanganin para sa pagluluto ng masarap na inihurnong bakalaw sa oven.

Tomato paste - humigit-kumulang 2 tablespoons

Isang malaking bakalaw - humigit-kumulang 1.3 kilo

Isang kutsarita ng mustasa

2 kutsarang mayonesa

Sil
Recipe para sa paghahanda ng "Codfish na inihurnong sa oven"
Narito kung paano linisin ang bakalaw. Kailangan niyang lubusan na alisin ang isda, ulo, buntot at mga manlalangoy. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, kailangan mong gumawa ng isang grupo ng mga hiwa sa buong isda. Kinakailangan na asin ang isda sa gitna ng mga hiwa na ito mula sa gilid ng balat.

Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang sarsa - tomato paste, mayonesa at mustasa - sa isang mangkok. Anuman ang pinaghalong mayroon ka, kailangan mong ikalat ang isda sa mga hiwa.

Pagkatapos nito, kumuha ng isang sheet, pahiran ito ng langis ng oliba, at ilagay ito sa isang bagong isda. Ilagay ang deco sa isang preheated oven at maghurno hanggang sa maging golden brown ang isda. Well, iyon lang - handa na ang iyong masarap na isda. Ihain ang mga ito sa mesa na may mga gulay at crispy greased patatas.

Kung pupunta ka sa tindahan at kumuha ng sapat na isda, mga tatlong kilo, pagkatapos ay maaari mong hatiin ito sa maliliit na bahagi at lutuin ito sa iba't ibang paraan - iprito ito, iprito ito sa ilang uri ng batter. Well, siyempre, maghurno ito sa oven. Tingnan natin kung anong mga sangkap ang kailangan natin para maghurno ng bakalaw. Una sa lahat, kailangan natin ng malapit sa isang kilo ng tadyang.
Kakailanganin mo rin ang kalahating cibulini at mayonesa - humigit-kumulang 50 o 70 gramo.

Magkakaroon ng mga kinakailangang pampalasa - asin at paminta, pati na rin ang isang maliit na langis ng oliba.

Ang Codfish ay isang napakasarap na isda. Ito ay walang parehong lambot gaya ng salmon, halimbawa, ngunit wala itong parehong espesyalidad. Bilang karagdagan, ang masasarap na berry ng bakalaw ay nahihigitan ang maraming iba pang uri ng isda, kaya subukang magluto ng bakalaw, tiyak na hindi ka masisira.

Ngayon, ihanda ang fillet. Kailangan mong linisin ito at pakinisin ang balat. Pagkatapos ay maaaring gupitin ang fillet ng isda. Kailangan mong asin at paminta ang isda, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali, na pinahiran na ng langis ng oliba.

Kinukuha namin ang kalahati ng cibulini, o ginagamit ito para sa pivkiltsya. Ang isda na ito ay kailangang magprito ng bakalaw sa isang kawali. Ang tuktok ng isda ay kailangang pinahiran ng mayonesa. Kung hindi ka nagmamadali, huwag hayaang mag-marinate ang bakalaw nang kaunti, hangga't ito ay sariwa. Kung kailangan mong magluto ng shvidko na isda, maaari mong laktawan ang pagpipiliang ito.

Ang oven ay kailangang painitin sa humigit-kumulang 200 degrees. Ilagay ang kawali sa gitna at magpatuloy sa ibabaw.

Talagang masarap kainin ang isdang ito na may sariwang patatas na katas, tinimplahan ng top butter.

Ngayon alam mo na kung paano ihanda ang malasang at cinnamon herb na "Baaw na inihurnong sa oven."

Triska- masarap siya corisna rib. Tamang paghahanda bakalaw- ang masarap na hapunan ay kumikita. Hanggang noon, sa bakalaw araw-araw na mga brush, maaari mong ibigay ang damong ito sa mga bata. Bumili kami ng buo bakalaw walang ulo, ale gotuvatimemo na may fillet trski, ang recipe ay simple at mabilis.

Triska - krinitsya kayumanggi bitamina at mga amino acid. Ang taba ng isda ay nakukuha sa mismong cod liver.

Cod fillet na inihurnong sa oven na may mga kamatis.

Upang maghanda ng bakalaw kailangan namin:

Cod o cod fillet.
Mga kamatis 2 pcs.
Nangungunang 80 ml.
Cybula ripchasta 2 pcs.
Lemon 1/2 pcs.
Maasim na cream 100 gr.
Mayonnaise 50 gr.
Paminta, asin para sa sarap.

Pinutol namin ang bakalaw, alisin ang gulugod at buto ng tadyang. Ang mga sumusunod na operasyon ay nangangailangan ng pinakamataas na katumpakan. Kung mas mainit ang kutsilyo, mas kaunting produkto ang natitira sa mga brush at balat.

Gupitin mula sa fillet ng bakalaw na may balat.

Ilagay ang cod fillet sa baking container.

Asin at paminta ang cod fillet sa magkabilang panig.

I-brush ang fillet na may juice ng kalahating lemon.

Idagdag sa tuktok ng fillet.

Ang mga kamatis at cibul ay pinutol sa mga singsing.

Ilagay ang unang bola sa kamatis na bakalaw. Asin at paminta ang mga kamatis.

Sa isa pang bola ay inilalagay namin ang mga singsing ng tsibula.

Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mayonesa at kulay-gatas.

Tinatakpan namin ang masa na lumabas, ang mga kamatis.

Pinainit namin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang bakalaw doon sa loob ng 25 minuto.

Ang cod fillet ay handa na sa oven.

Ang isda ay lumabas na malambot at makatas. Naghain kami ng bakalaw na may salad ng berdeng labanos.

Buong bakalaw, inihurnong sa oven na may mga gulay at kamatis

Ang bakalaw ay inihurnong sa foil nang walang idinagdag na langis, na nagpapanatili ng lahat ng kayamanan at lumalabas kahit na makatas, makatas at mabango.

Mga sangkap:

Bakalaw – 1 isda (humigit-kumulang 2.5 kg);

Mga katamtamang kamatis ng iba't ibang kulay (pula at orange) - 2-3 mga PC.

Maliit na karot - 1 pc.

Lemon para sa juice at palamuti - 1 piraso;

Tsibulini maliit ang sukat- 1 PIRASO.

Asin, itim na paminta, anumang pampalasa.

Mga sariwang damo (halimbawa, cilantro, perehil, basil, crepe) - 1 bungkos;

Paraan ng pagluluto:

1. Ilista ang bakalaw: maingat na linisin ang isda mula sa isda, ulo, buntot, mga manlalangoy, maingat na gupitin, alisin ang laman ng isda mula sa bituka.

2. Kuskusin nang mabuti ang gitna ng bakalaw na may sill, paminta at pampalasa, iwiwisik ang juice ng kalahating lemon.

3. Gumamit ng kutsilyo sa kusina para gupitin ang "guts" sa isda para sa pagpuno sa isang rim na humigit-kumulang 5-7 cm ang pagitan.

4. Takpan ang sheet ng isang malaking sheet ng foil at ilagay ito sa bagong handa na isda.

5. Palamutin ang bakalaw na may mga karot, gadgad, gupitin sa mga singsing at kalahating gulay.

6. Mula sa "guts" ng bangkay, idagdag ang mga gulay na nawala, unang gupitin ng makinis, at ipasok ang isang tabo ng kamatis.

7. Hayaang mag-marinate ang bakalaw sa loob ng 20 minuto.

8. Pagkatapos ay maingat at mahigpit na sunbathe ang isda sa foil, ilagay ito sa oven, painitin ito ng halos 200 degrees, humigit-kumulang 50 degrees.

9. Para sa 10 min. Bago matapos ang pagluluto, buksan ang foil upang ang bakalaw ay magkaroon ng pampagana na crust.

Ang mabangong bakalaw na iyon ay masarap, inihurnong sa oven at handa na! Imposibleng palamutihan ito ng mga hiwa ng lemon at maglingkod kasama ng kanin, sariwang gulay at mga halamang gamot.

Cod fillet na inihurnong sa oven sa ilalim ng balat ng patatas ika

Ang Strava ay hindi mahirap ihanda, ngunit lumalabas na malambot, makatas, at mas makatas, kaya maaari ka ring magdagdag ng isang palamuti ng patatas.

Mga sangkap:

Codfish (fillet) - 750 g.

Patatas (medium) - 4 na mga PC.

Cibulina (maliit) - 2 mga PC.

Malaking lemon para sa pag-atsara - 1 pc.

Kung ito ay roslinna oliya (olive, sonyashnikova) - 2-3 tbsp.

Asin, paminta, pampalasa na idinagdag sa tadyang - sa panlasa (huwag magdagdag ng labis, upang hindi mapuspos ang pangunahing lasa ng tadyang).

Sour cream chi mayonesa - 50 g.

Mga gulay - isang bungkos ng maliliit na patak.

Paraan ng pagluluto:

1. Kapag handa na ang cod fillet, banlawan ng maigi at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay maingat na lagyan ng rehas na may asin, paminta at pampalasa ng isda.

2. Gupitin ang lemon sa mga cube, gupitin ang cibul, magdagdag ng langis ng oliba. Pagkatapos ay balutin ang fillet ng pinutol na mantikilya at iwanan sa isang malamig na lugar para sa mga 2 taon, upang ang bakalaw ay lubusan na inatsara.

3. Si Tim ay gumugol ng isang oras sa paghahanda ng isang patatas na "coat." Para sa layuning ito, hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, pakuluan ang mga ito hanggang handa, lagyan ng rehas, timplahan ang mga bahagi na may sill at bahagyang paminta.

4. Ilagay ang inatsara na isda sa anyo na may marinade, ilagay ang patatas sa bakalaw, at pagkatapos ay pahiran ng mayonesa o kulay-gatas.

5. Ilagay ang kawali sa oven, init ito sa 200 degrees, at maghurno ng mga 45 minuto.

Bago ihain, ang bakalaw sa oven sa ilalim ng isang amerikana ng patatas ay binuburan ng paminta at pinalamutian ng mabangong sariwang damo.

Ang bakalaw na inihurnong sa oven na may mga mushroom at puting alak

Sa tag-araw, ang mga lasa ng isda, mushroom at gulay, na sinamahan ng mga aromatic notes ng white wine, ay ginagawang kahanga-hangang angkop ang damong ito para sa mesa ng Pasko.

Mga sangkap:

Codfish - 1.5 kg.

Mahusay na kamatis (mas maganda kaysa sa mahirap) - 1 pc.

Tsibulya - 2 mga PC.

Mga kabute (champignons o berries) - 100 g.

Maliit na karot - 2 mga PC.

Alak ng apdo (mas maganda kaysa sa tuyo) - 250 g.

Matigas na keso - 30 gr.

Sour cream o mayonesa - mga 50 g.

Maging ito ay berde - isang bungkos ng maliliit na kutsara;

Asin, paminta at anumang iba pang pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Iproseso nang maigi ang codfish, hugasan ito, at gupitin ito sa pantay na piraso.

2. Gupitin ang zucchini sa mga cube, magdagdag ng mga karot sa isang malaking ikatlo.

3. Pahiran ng olive oil ang isang kawali, at pagkatapos ay idagdag ang bakalaw, zucchini at karot dito.

4. Maglagay ng mga bola ng isda at gulay, mga magaspang na tinadtad na mushroom at maliliit na tarong ng mga kamatis sa sheet. Kinakailangang timplahan ng asin at kaunting paminta ang balat na bola ng isda at gulay. Maaari kang maglagay ng bay leaf sa gitna para sa lasa. Ibuhos ang puting alak sa lahat at ikalat na may kulay-gatas at mayonesa.

5. Ilagay ang ulam sa oven sa 45 degrees, ang temperatura ay humigit-kumulang 200-230 degrees.

6. Humigit-kumulang sa loob ng 10 minuto. Bago matapos ang pagluluto, lagyan ng rehas ang ulam na may keso.

Ihain ang mga piraso ng bakalaw, inihurnong may mga gulay, sa mga bahagi, na nilagyan ng pinong tinadtad na mga gulay. Ang codfish na sopas sa oven ay isang magandang opsyon para sa isang magaan na gabi o pagkain sa Bisperas ng Pasko.

Recipe para sa pagluluto ng bakalaw sa oven na may foil

Linisin ang bangkay ng isda at banlawan ng maigi, pagkatapos ay putulin ang ulo ng isda at budburan ang karne ng lemon juice. Kuskusin ang loob ng bakalaw na may kaunting asin at paminta, at lagyan ng mustasa ang balat. Gupitin ang dalawang gitnang cibulin sa mga singsing, at gupitin ang mga peeled na karot sa mga piraso. Ang perehil ay pinong tinadtad at hinaluan ng kanela at karot. Bahagyang balutin ang mga gulay sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees nang maaga. Pahiran ang isang sheet ng foil ng isang sheet ng topping oil|mastila| at lagyan ng isda. Humigit-kumulang kalahati ng kabuuang bilang ng mga gulay ang inilalagay kasama ang walang laman na isda, at ang bahaging naiwan ay inilalagay sa isda para sa bakalaw. Pagkatapos ay ilagay ang maliliit na piraso ng topping oil sa mga gulay, at maingat na i-seal ang foil upang bumuo ng hermetically sealed envelope. Ang codfish ay inihurnong sa foil buong araw, kung hindi, ang natitirang 10 piraso ng foil ay dapat buksan upang ang isda ay maging kayumanggi. Ihain ang natapos na isda na mainit na may salad ng iba't ibang sariwang gulay.

Recipe para sa pagluluto ng bakalaw na may tsibule sa oven

Linisin ang isda mula sa loob at banlawan. Pagkatapos ang mga fillet ay pinalakas sa pamamagitan ng pag-alis ng balat. Ang codfish ay pinutol sa maliliit na piraso at binuburan ng mga pampalasa. Grasa ang isang mabigat na kawali na may langis ng oliba at ilagay ang inihandang cod fillet dito. Balatan ang maliit na cibulin at gupitin sa manipis na hiwa upang ilagay sa isda. Simulan natin ang pagdaragdag ng mayonesa. Pinakamainam na ilagay ang isda sa refrigerator sa unang pagkakataon hanggang sa ito ay mag-marinate. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may isda sa oven muna, na pinainit sa 200 degrees. Ang natapos na bakalaw ay inilalagay sa mga bahagi sa mga plato at inihahain kasama ng niligis na patatas.

Bago ang inihurnong bakalaw, maaari kang maghatid ng tuyong puting alak, ito ay mas masarap.