Recipe ng apple cider. Cider sa pamamagitan ng timba! Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pinakamasarap na inuming may alkohol. Nakalalasing na inumin na may kaakit-akit na aroma

Ang mansanas ay ang pinakasikat at paboritong prutas sa mundo, na halos tumutubo sa hardin ng balat. Pagkatapos ng pag-aani, ang lupain ay madalas na pinagkaitan ng maraming mansanas, dahil hindi ito angkop para sa pag-iimbak at paghahanda ng mga gawang bahay na paghahanda at ang mga mayamang pinuno ay itinatapon lamang ito. Upang matiyak na ang mga mabangong prutas ay hindi mauubos, maaari kang gumawa ng homemade apple cider.

Tradisyonal na recipe para sa cider at sariwang mansanas

Sa ganitong paraan upang makamit ang isang matrabaho, ngunit madalas na imposible, ang resulta ay hindi mabibigo sa iyo at hindi ka mag-aaksaya ng anumang oras at pagsisikap.

Bago gumawa ng cider mula sa mga mansanas, maingat na pag-uri-uriin ang mga prutas. Ang pinakamahusay para sa inumin na ito ay mga mansanas ng mga varieties ng taglamig. Ang lahat ng mga prutas ay dapat na mahusay na hinog, nang walang halatang tanda bulok.

Kinakailangang ihanda ang prutas nang detalyado upang maihanda ang wort. Para sa layuning ito maaari kang gumamit ng isang kudkuran ng kamay, isang gilingan ng karne, isang blender o isang dyuiser. Vikorist at juicer, huwag itapon ang pulp - ang paggawa ng cider at mansanas kasama nito ay magiging napakasarap.

Paghaluin ang juice at pulp, idagdag|dagdag| mga mumo ng zucchini, ihalo at ilagay sa anumang lalagyan ng pagbuburo. Ang wort ay maaaring ihanda sa anumang enamel saucepan, lata ng gatas o garapon ng salamin. Gamit ang recipe na ito para sa homemade apple cider, magagawa mo nang wala ang zucchini, kung hindi man ang proseso ng pagbuburo ay magiging mas mahaba, at ang halaga ng fermented na inumin ay magiging mas mababa.

Obov'yazkovo, bago ka maghanda ng apple cider, isipin kung paano mo ito ililigtas. Paano ka maghahanda malaking dami Kung uminom ka, pagkatapos ay maghanda ng isang espesyal na lalagyan kung saan ihahanda mo ang mash at ipapakita ang natapos na cider. Ang wort ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar para sa 3-4 na araw - ang temperatura ay dapat na hindi mas mababa kaysa sa temperatura ng silid.

Ang wort para sa apple cider sa mga home brews ay kailangang lubusan na ihalo at maingat na subaybayan hanggang sa magsimula ang pagbuburo. Sa sandaling lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagbuburo sa ibabaw, kailangan mong pisilin ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan o isang bola ng gasa. Ibuhos ang juice sa tatlo hanggang limang litro na garapon, mag-install ng water seal sa kanila o ilagay sa orihinal na gum mittens. Gamit ang vikorist mittens, gumawa ng isang maliit na pagbutas sa isa sa iyong mga daliri upang ang matinding carbon dioxide ay makatakas sa pamamagitan nito.

Maaari kang uminom ng cider mula sa mga mansanas bilang isang mahinang inuming nakalalasing nang hindi nagdaragdag ng zucchini, ngunit sa kasong ito ang wort ay dapat na blanched nang ilang araw.

Ilagay ang mga garapon ng cider sa isang malamig, madilim na lugar upang itago sa loob ng 1-2 buwan. Kung ang pagala-gala ay nagsimulang matisod, kinakailangan na galitin ang pagkubkob. Salain ang cider sa ilang bola ng gauze.

Upang ihanda ang iyong sariling apple cider, ibuhos ito sa isang maliit na lalagyan - ang pinakamahusay na pagpipilian ay gamitin ito bilang isang kapalit. mga sayaw ng tag-init, isara ito at ilagay sa refrigerator. Kailangan mong ibuhos ang inumin hanggang sa iyong leeg at isara ito nang mahigpit, kung hindi, ang cider ay maaaring maging isang fruity cider sa pamamagitan ng kaasiman.

Ang recipe ng apple cider na ito ay maaaring ihanda sa loob ng tatlong minuto. Habang tumatagal ang inumin, magiging mas makatas at mas mabango ang alak.

Ang pinakasimpleng recipe ng apple cider

Kung wala kang maraming mga mansanas, ngunit nais mong subukan ang paggawa ng isang masarap, mabangong inumin, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang mas simpleng paraan ng paghahanda nito. Ang pinakasimpleng recipe para sa apple cider ay ilagay ang apple juice sa isang mainit na lugar at hayaan itong mag-ferment.

Sa kasamaang palad, ang pagbuburo ng juice na may natural na juice ay posible lamang dahil sa pagkakaroon ng isang partikular na uri ng mansanas at sopistikadong advanced na teknolohiya. Para sa mga vikoryst na mansanas, ang proseso ng paghahanda ay maaaring tumagal ng ilang buwan, kinakailangan upang magdagdag ng zuccor at lebadura.

Walang pakialam sa mga nasa Promislove vyrobnitstvo Ang cider at lebadura ay hindi vikorista, para sa paghahanda ng lutong bahay na inumin ito ay magiging kaaya-aya.

Ang isang mura at naa-access na opsyon para sa maliliit na hardin at mga pamamahagi ay upang mapanatili ang natural na juice para sa taglamig, at maghanda ng cider mula sa labis na pulp.

Punan ang malinis na tatlong-litro na garapon ng juice tungkol sa isang ikatlo. Magdagdag ng maliit na piraso ng puting rodent o lebadura sa isang garapon, itaas ang bote ng pipino at magdagdag ng malamig, malinis na tubig.

Bago maghanda ng apple cider, maghanda ng water seal o gum mitts upang matiyak na ang lalagyan ay protektado mula sa asim.

Takpan ang mga garapon at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 5-6 na araw hanggang sa magpatuloy ang pagbuburo.

Pagkatapos gumamit ng karagdagang gasa, kailangan mong maingat na pilitin at alisin ang likido mula sa mga garapon ng salamin at mga sayaw. Kinakailangan na ibuhos ang cider hangga't maaari upang ang sediment ay lumubog sa ilalim nang hindi tumataas.

Punan ang lalagyan hanggang sa leeg at isara nang mahigpit gamit ang mga takip.

Habang inihahanda ang recipe na ito, maaari kang uminom kaagad ng apple cider. Upang makatipid ng tubig sa refrigerator o sa mga saradong lalagyan, dapat mong itago ang lalagyan sa isang lalagyan na hindi hihigit sa isang litro.

Si Kozhen Vinorob ay may sariling espesyal na recipe para sa lutong bahay na apple cider. gawang bahay na cider Maaari mo itong tuyo o matamis, na may kaunting alkohol o wala. Maaari kang mag-ihaw ng sariwang mansanas o homemade apple juice, maaari kang maghanda ng inumin mula sa idinagdag na lebadura, rosemary o iba pang prutas. Sa panahon ng talong, maaari mong paghaluin ang iba't ibang uri ng mansanas sa iba't ibang sukat at agad na magdagdag ng mga bagong lasa at aroma upang umangkop sa iyong panlasa.

Walang espesyal na teknolohiya para sa paghahanda ng inumin na ito, kaya maaari kang maging may-akda ng isang natatanging eksklusibong inumin na maaaring makipagkumpitensya sa mga pinakasikat na uri ng cider na ginawa sa mga piling gawaan ng alak sa buong mundo.

Ang mga connoisseurs ay uminom mula dito, at kahit na dito ay walang kapangyarihan ng alak, ang simoy ng champagne at ang nakalalasing na bigat ng beer. Iginagalang nila na ang apple cider ay hindi maihahambing sa anumang bagay at nararapat sa lugar nito, ngunit mas maihahambing sa natural na kvass. Ang apple cider, tulad ng bread kvass, ay masarap at mabuti para sa katawan.

Pag-uusapan natin ang pinsala at posibleng pinsala ng bayani ng mga istatistika ngayon sa ibang pagkakataon, ilang sandali sa kasaysayan.

Apple cider - Iinumin ko ang kwento

Sa paglipas ng mga siglo, ang apple cider ay hindi isinakripisyo para sa mga alak ng ubas. Iginagalang ng mga Celt ang mensaheng ito mula sa “lupain ng walang hanggang kabataan” at pinahahalagahan ito sa pagbibigay sa mga tao ng kalusugan at kagandahan. Ang mga Scandinavian, Hudyo, at sinaunang Egyptian ay kabilang din sa mga nangungunang producer ng apple cider.

Ang kasaysayan ngayon ay nagsimula noong ika-14 na siglo, nang ipakilala ng English theologian na si John Wickliffe ang "Bible of Cider" sa mundo. Sa oras na ito, hindi lamang sila nalasing sa alak, sila ay nagwagi para sa mga pagdiriwang na paghuhugas, at sa mga simbahan sila ay bininyagan sa isang bago, nang may paggalang, na ang alak ay dalisay para sa tubig. Totoo, sa paglipas ng panahon, itinulak pa rin ng alak ang cider sa mas malaking distansya.

Gusto ko ang pangunahing sangkap - mansanas, ale iba't ibang virobnik at ibang inumin, mula sa mala-kristal na na-filter na inumin hanggang sa matapang na inuming hindi na-filter. Marahil ay mahilig siya sa alinman sa champagne o beer. Posible ring gumawa ng cider Trojans mula sa mga pulang mansanas. Nag-iiba ang mga ito sa pagitan ng mga lasa at isang antas ng malt - mula sa brut hanggang sa matamis na tala.

Magdagdag ng Calvados, tinatawag ding apple brandy, sa apple cider. Minsan nagdaragdag sila ng 30 hanggang 50% sa mga mansanas at peras, at ang cider na gawa sa peras ay tinatawag na perry.

Apple cider - recipe sa bahay

Upang gumawa ng cider gamit ang iyong sariling mga kamay sa iyong bahay, hindi mo kailangan ng labis - mansanas, zucchini at recipe ng punoovy z larawan.

Inirerekomenda ko ang mga mansanas, na angkop para sa pag-iingat, at ito ay mga varieties ng taglagas at taglamig. Ang mga varieties ng tag-init ay mabilis na hinog at nagbibigay ng kaunting juice. Ang mga mansanas ay nanglulupaypay ngunit matigas, naabot na nila, ngunit hindi pa sila nagtagumpay. Kung gusto mong uminom ng ilang kanela, maaari mong palitan ang zukor ng pulot.

Yak zrobiti apple cider - recipe ng tinapay na may larawan.

• 1 croc - humigop ng juice

Isang mahalagang punto - hindi ka maaaring mag-mitt ng mansanas, dahil ang balat ng mansanas ay naglalaman ng kinakailangang bakterya para sa pagbuburo. Tulad ng para sa mga prutas, kailangan itong kuskusin ng isang dry honey serveret.

Gupitin ang mansanas sa mga piraso, ihalo sa mga hiwa ng pine. Dumaan sa sokovityskach.

• 2 krok - paghahanda ng wort

Ilagay ito sa isang kasirola o balde, takpan ng tuwalya upang maiwasan ang mga bukol. Suspendido ng 2 - 3 araw.

• 3 krok - wort fermentation

Sa panahong ito, ang katas ng mansanas ay nagsisimulang mabulok sa dalawang bahagi: sapal (labis na balat, sapal) at katas ng mansanas. Ang pulp ay tataas sa tuktok, ngunit upang ang mga ligaw na lebadura ay masisipsip sa juice, kailangan mong paghaluin ng 3 - 4 na beses.

• 4 krok - pinaghiwalay ang wort mula sa juice

Pagkatapos ng mga 3 araw, ang pulp ay bubuo ng makapal na bola sa ibabaw.
Kailangan mong alisin ito gamit ang isang colander o isang slotted na kutsara. Mag-ipon pa ng juice para mapataas ang fermentation.

• 5 krok - pagbuburo ng apple cider

Para sa hakbang na ito kakailanganin mo ng isang garapon o wort na maaaring mahigpit na sarado upang maputol ang pagkakadikit ng wort sa hangin. Kung hindi ka makagawa ng anuman, pagkatapos ay bilang isang resulta, sa halip na apple cider, apple cider ay inalis.

Salain ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth at ayusin ang pagkakapare-pareho.
Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng zukor. Gaano karaming zucchini ang dapat iwan sa mga mansanas at malt juice na gusto mong inumin bilang isang resulta.

Upang kunin ang licorice cider, magdagdag ng 150 - 200 gramo ng juice bawat litro. tsukru.

Upang maghanda ng matamis at panghimagas na alak, magdagdag ng 300 - 400 gramo ng pipino.

Upang matiyak na ang zukor ay ganap na nasira, maaari kang kumuha ng kaunting juice, init ito sa 25 degrees, magdagdag ng zukor,
haluin hanggang sa ganap na pagsamahin at ibuhos sa sabaw. Doon natin makikita kung ano ang nawala sa atin.

Mahalagang tandaan na ang juice ay hindi ganap na mapupunan; kailangan mong alisin ang hindi bababa sa 1/5 ng likido na hindi naalis mula sa carbon dioxide at ang likido na naluluna sa panahon ng proseso ng pagbuburo.

Isara ang bote gamit ang isang espesyal na takip, at ipasok ang isang hydraulic seal dito upang payagan ang gas na makatakas. Ang mga ito ay maaaring self-made o binili sa tindahan.

Kung walang ganoong device, maaaring gumamit ng medical mitten upang palitan ang hydraulic seal. Ibinabalot nila ang guwantes sa leeg, sinisigurado ito ng isang webbing o tape upang maiwasan ang pagpasok sa hangin at ang guwantes ay hindi lumipad kapag naglalakad. Upang matiyak na hindi ito pumutok, inirerekumenda na gupitin ang isang butas sa isang daliri upang makatulong sa isang manipis na ulo.

Upang tapusin ang paggawa ng alak na may mga ubas, hindi namin agad binutas ang guwantes. Namangha kami sa proseso ng pagbuburo, dahil ang guwantes ay masyadong namamaga, kung gayon kami ay mahiyain, ngunit hindi kami mahiyain. Kung ang guwantes ay masyadong marumi kapag binuksan mo ito ng isang beses, maaari kang gumawa ng isa pa. Una, maingat na alisin ang mga butas at alisin ang guwantes upang hindi ito pumutok. Siguraduhing kumuha ka ng ilang juice upang mapabilis ang oras na ang alak ay may contact sa ibabaw.

Sa oras ng pagbuburo, kinakailangan na manatili sa isang mainit na lugar, ang temperatura ay dapat na 20 - 22 degrees. Kung hindi posible na ilagay ito sa isang madilim na lugar, subukang maghanap ng isang lugar upang hindi masayang ng sikat ng araw ang liwanag.

Isang mahalagang punto - ang sobrang pipino ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagbuburo, na mapipigilan ang natural na lebadura mula sa pagkuha. Kung gusto mo ng matamis na cider, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng zukor sa mga bahagi. Idagdag ang kalahati ng bahagi sa ulo, isara ito ayon sa nilalayon. Habang nagsisimula nang bumagal ang proseso ng pagbuburo, alisin ang takip o guwantes at idagdag ang zukor, na natunaw sa isang maliit na halaga ng alak. Isara muli at iwanan para sa natitirang pagbuburo.

Ang buong panahon ng pagbuburo ay tumatagal ng 55 - 60 araw.

Binigyan nila kami ng matamis na apple cider at inilagay ang buong zukor sa isang mangkok - 200 gramo. kada litro Tulad ng shutter ay vikorized nila ang mitten. Nakalimutan kong kumuha ng litrato, ngunit nang bumangon siya, dumating na ang araw. Dahil mayroon kaming trial na bersyon at walang gaanong juice, pagkatapos ay sa isang limang-litro lalagyan ng plastik mayroong mas maraming espasyo, mas mababa sa 1/5 na bahagi, at ang butas sa guwantes ay walang pagkakataon na gumana. Ang guwantes ay nasira nang halos isang buwan, pagkatapos ay nahulog, ngunit malinaw na ang pagbuburo ay hindi natapos hanggang sa katapusan at walang kalinawan sa alak. Hindi nila iyon pinansin, pinagkaitan nila kami ng isang buwan.

Ang cider ay tumayo ng 60 araw. Maingat, upang ang pagkubkob ay hindi ginugol sa inumin, ibuhos ang alak na handa bago ihanda ang sayaw. Upang patayin ang pagkubkob, mas mahusay na ipasa ito sa pamamagitan ng gasa.

Mangyaring panatilihing malinis at tuyo ang mga mangkok upang patayin ang karagdagang pagbuburo. Kailangan mong tandaan ang mga sayaw nang mas mahusay. Isara nang mahigpit, panatilihin sa isang malamig (10 – 16 degrees) madilim na lugar.

• Stage 6 – display ng alak

Ang Viyshov cider ay masarap, na may makulay, ngunit hindi mapanghimasok na aroma, isang magandang gintong kulay. Ang alak ay maaaring inumin kaagad, ngunit upang mapahusay ang lasa, inirerekumenda namin ang nakatayo para sa 3 - 4 na buwan. Ang termino ay tumutukoy sa apple cider, na inihanda ayon sa isang recipe sa bahay, hanggang sa 3 taon.

Apple cider - recipe ng video mula sa buong mansanas

Dahil wala akong juicer, at naging kinakailangan na gumawa ng apple cider sa bahay, nakakita ako ng recipe ng video kung paano gumawa ng apple cider mula sa buong mansanas.

Mga aral sa tamang pag-inom ng alak

1. Ang mga connoisseurs ng apple cider ay naniniwala na ang cider ay pinakamahusay na lasing na pinalamig, na ibinuhos mula sa isang mataas na baso ng alak o baso ng alak.
2. Sa isang natural na inumin, sa isang oras, maaaring lumitaw ang isang pagkubkob sa araw ng kelikh. Ang pag-inom ng labis na cider ay isang masamang ideya.
3. Bilang kabaligtaran sa iba pang mga inuming may alkohol, ang apple cider ay hindi dapat gamitin para sa paghahanda ng mga cocktail, ngunit dapat na lasing nang maayos.

Ang bark at skoda ng apple cider

Ang Apple cider, tulad ng naiintindihan mo mula sa recipe, ay isang produkto ng natural na pagproseso, ay hindi kasama ang thermal processing, na nangangahulugang pinapanatili nito ang mga bitamina at mineral ng huling produkto - mga mansanas.

Ang pagbibigay pansin sa mga umiinom ng alak, ang mga katutubong manggagamot ay nanunumpa sa mga benepisyo nito, na nagpapababa ng emosyonal na stress at nakakatulong na makayanan ang stress at talamak na tedium.

Ale kasalukuyang imbestigasyon Nalaman namin mula sa kanya na ang iba pang mga kapangyarihan na may positibong epekto sa katawan ng tao:

• nagpapataas ng gana
• magdulot ng toxicity
• positibong nakakaimpluwensya sa proseso ng pag-ukit
• nagpapalawak ng paghatol, nag-normalize ng presyon
• pinapalakas ang mga dingding ng mga sisidlan, na ginagawa itong nababanat
• nagpapababa ng kolesterol, nag-aalis ng mga atherosclerotic plaque
• Ang lumang proseso ay galls, hinaharangan ang mga libreng radical
• mataas sa halip na bitamina C, gamitin ito bilang paalala, na nagpapataas ng resistensya sa sipon

Pinapayagan ng mga dietician ang pag-inom ng apple cider sa panahon ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng mga aktibong bahagi sa metabolismo ng pagsasalita, na nagreresulta sa pagtaas ng metabolismo.

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang mga phenolic compound ay nilikha, na nagpapasigla sa pagkasira ng mga panloob na organo, na nagiging sanhi ng pamumula ng balat at paglago ng buhok.

Ngunit sa lahat ng mga positibong impluwensya ng apple cider, hindi maaaring kalimutan ng isa na, kahit na mayroong isang maliit na halaga ng alkohol (hindi hihigit sa 9%), ito ay isang inuming may alkohol. At hinihiling sa iyo ng alak na iwasan ang pagbisita sa ibang mga lugar at hindi mo ito maiinom:

• mga taong wala pang 18 taong gulang
• para sa mga buntis at kababaihang tumatanda
• mga taong ang gawain ay nauugnay sa konsentrasyon ng paggalang

Bilang pag-iingat, ang mga kinakailangan ay itinakda bago ako kumanta sa mga taong maaaring dumaranas ng mga ganitong sakit:

• hepatitis
• sakit ni Virazkov
• sakit ng sechostate system
• pyelonephritis
• diyabetis sa dugo

Para sa anumang malalang sakit, ang konsultasyon sa isang doktor ay kinakailangan.

Ang isang ligtas na dosis ay 100 - 150 ml bawat araw.

Non-alcoholic cider na gawa sa apple juice

Kung ikaw ay gumon sa pag-inom, at ang mga inuming may alkohol ay kontraindikado, kung gayon mayroong isang alternatibong opsyon. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng apple juice sa masarap at kayumangging sangkap, maaari kang lumikha ng brown at sparkling na inumin. Recipe para sa non-alcoholic drink sa video.

Sinabi ko sa iyo ang tungkol sa naturang produkto bilang apple cider, ang recipe para sa paghahanda nito sa bahay ay hindi mahirap at kapag ginamit sa mundo, mayroon itong masarap na mga karagdagan sa hitsura ng isang masarap at inuming kanela.

Sarap.
Olena Kasatova. Hanggang sa lumiwanag ang puting tsiminea.

Ang inumin na dumating sa amin mula sa Europa ay kamangha-manghang sa lambot at sarap nito. Sa pagtikim muna ng apple cider, hindi mo agad naiintindihan na umiinom ka ng alcoholic drink, dahil ang lasa ng fruit wine ay parang compote. Itakda ang tasa ng cider sa 6-7 degrees. Ang alak ng taglamig ay angkop para sa paghahanda ng mga maiinit na inumin na may mga pampalasa, at ang juice ay maaaring lasing na pinalamig. Tutulungan ka ng aming mga recipe na maghanda ng apple cider sa bahay nang hindi nag-aaksaya ng maraming pagsisikap at oras.

Klasikong apple cider

Sa panahon ng paghahanda, ang cider ay kaaya-aya na muling nabubuhay kasama ang lasa ng honey-fruit at mabangong aroma. Upang tamasahin ang kayamanan at iba't ibang lasa ng mansanas, subukan ang iba't ibang uri ng mansanas. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay "Antonivka", "Styre", "Melba", "Yantarna Altaiska", "Foxville". Ang inuming Garniy ay naglalaman ng mga 8 degrees ng alkohol.

Mangyaring: mag-ingat upang ang mga lalagyan ay hindi mamantika at walang banyagang amoy sa mga ito.

mga bodega

Mga bahagi: - + 4

• Yabluka 1 kg
• Zukor 150 gr.

Druk

Pagkatapos ng 3 buwan, maaari mong simulan ang pagtikim ng apple cider! Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng isang kahanga-hangang fruity drink! Malayo sa paghahanda!

Apple cider na walang pipino

Ang recipe para sa paggawa ng cider na ito ay napakapopular sa England at France. Ang susi sa pamamaraang ito ay ang mga sangkap ng stock ay kinabibilangan lamang ng natural na juice na sariwa, na kinuha mula sa mga homemade na mansanas. Napakahalaga na huwag banlawan ang mga mansanas bago ihanda ang juice, ang mga fragment ng naturang prutas ay ginagamit sa proseso ng pagbuburo. Ang licorice ay pinakamahusay kumpara sa mga prutas, kaya mas madaling inumin at magiging mas mura.

Mga sangkap:

• Sariwang juice mula sa home-grown na mansanas - maging kasing ganda nito.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng isang sterile na lalagyan upang mapanatili ang sariwang juice. Ibuhos ito sa mga mansanas at ilagay sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid upang maluto.
2. Naglalagay kami ng silicone medical mitt sa leeg ng lalagyan, saglit na hawak ang isang daliri kung saan lumalabas ang carbon dioxide. Maaari mo ring mabilis na gumamit ng water seal.
3. Ang istraktura ay matitiis mula sa juice sa isang mainit na lugar kung saan ang temperatura ay hindi mas mababa sa 18 C at hindi mas mataas kaysa sa 27 C. Maaari itong maimbak ng 1-1.5 na buwan.
4. Pagdating ng oras, ibuhos ang cider mula sa sediment sa malinis na katas gamit ang isa pang straw.
5. Inilipat namin ang inumin sa isang mas malamig na lugar, halimbawa, sa yelo, upang ang lasa ng cider ay nagpapatatag. Nasuspinde ng isa pang 4 na buwan.
6. Bago iyon, sa sandaling uminom ako ng apple cider, muli kong iniinom ito mula sa pagkubkob sa pamamagitan ng isang dayami. Pagkatapos ay ibinuhos namin ang inuming prutas sa mga sayaw na na-save.

Porada: kung nais mong maghanda ng isang bahagyang carbonated na inumin, pagkatapos ay ilagay ang 10 g ng zucchini sa bote kung saan naka-imbak ang alak, at pagkatapos ay ibuhos sa cider. Sa ganitong paraan, ang timpla ay dahan-dahang kumulo at ang carbon dioxide ay mawawala. Sa ganoong sitwasyon, alisin ang humigit-kumulang 25% ng libreng espasyo.

Kapag handa na, ang apple cider ay maaaring itago sa cellar o refrigerator sa loob ng 6 hanggang 9 na buwan. Uminom na may malt at kasiyahan!

Recipe ng apple at pear cider

Ang pananim ay palaging magiging mayaman sa mga mansanas at peras, kung saan maaari kang maghanda ng masarap at natural na inuming gawa sa bahay. Ang apple-pear cider ay pumuputok sa kakaiba at masaganang lasa ng prutas. Ang alak ay lumalabas na mababa sa alkohol at napaka-refresh sa init ng panahon ng rock. Kapag niluto, maaari itong makilala bilang alinman sa ligaw o nilinang lebadura.

Mga sangkap:

• Mansanas - 1 kg.
• Mga peras - 1 kg.
• Tsukor - 50-100 kuskusin.
• Bentonite para sa paglilinaw - para sa bazhannyam.
• Mga lebadura sa kultura - para sa mga prutas.

Paraan ng pagluluto:

1. Naghuhugas kami ng mga mansanas at peras, dahil naglalaman ang mga ito ng mga kultural na lebadura. Dahil ang mga ito ay ligaw, hindi na kailangang hugasan ang mga prutas, dahil ang lebadura mismo ay matatagpuan sa kanilang balat.
2. Kung ang mga prutas ay malaki, gupitin ang mga ito sa mga piraso na madaling mapunta sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring pabilisin ito gamit ang isang blender.
3. Pinindot namin ito ng karagdagang gasa. Hindi mo maaaring itapon ang fluff na nawala, ngunit alisin ito, at pagkatapos ay idagdag ito sa mash.
4. Naghahanda kami ng isang lalagyan kung saan gagamitin ang fermented cider. Ibuhos ang mga juice ng mansanas at peras at idagdag sa lalagyan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid. Habang tinutukoy ang mga kultural na lebadura, kailangan nilang kumpletuhin ang hakbang na ito na may mga tagubilin.
5. Nagdagdag kami ng zukor, dahil ang mga bunga ng mansanas at peras ay hindi kasing ganda ng licorice. Ang kapal ng zukru ay maaaring baguhin ayon sa iyong panlasa.
6. Kapag nakumpleto na ang proseso ng pagbuburo, maaari mong pagaanin ang katas. Para sa mga ito kailangan mong magdagdag ng bentonite (2-3 tablespoons bawat 10 liters) sa tubig at pukawin na rin hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng kulay-gatas. Pagkatapos ay idagdag ang sifted cider at ihalo nang maigi. Itigil ang pag-inom ng 2-3 araw.
7. Ibuhos ang cider mula sa sediment sa pamamagitan ng isang dayami sa malinis at tuyo na mga mangkok, sa ilalim kung saan matatagpuan ang zukor (1-2 tsp bawat 1 litro). Ang alak ay kinakailangan upang magdagdag ng carbon dioxide sa cider. Ibuhos ang cider sa zukor, umalis ng kaunti sa bahagi ng leeg. Isara nang mahigpit gamit ang isang takip o takip at pukawin nang masigla upang paghaluin ang puting buhangin.
8. Hayaang tumayo ang apple-pear drink sa loob ng 2 araw sa temperatura ng kuwarto.

Ang cider na may aroma ng mansanas ay napakadaling inumin at makinis, kaya ang inumin ay lumalabas na mas makatas at mas mayaman. Uminom para sa iyong kalusugan!

Apple honey cider

Ang cider para sa recipe ay kailangang ihanda nang mas mahaba kaysa dati. Ang matingkad at di malilimutang lasa ng apple-honey ay tunay na nananatili sa mahabang panahon. Upang gumawa ng cider sa panahong ito, gumamit ng mga prutas ng mansanas na hindi "maganda": pinalo, hindi pantay, may mga batik. Para sa pagiging natural ng isang produktong gawa sa bahay, mas mainam na gumamit ng pulot na hindi binili sa tindahan.

Mga sangkap:

• Mansanas - 8 kg.
• Tubig - 6 l.
• Honey - 1.5 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Hindi namin binabalatan ang mga mansanas upang alisin ang mga ligaw na lebadura mula sa kanila, na sinusundan ng proseso ng pagbuburo. Ang mga prutas ay pinutol sa apat na bahagi at inilagay sa isang malinis na bag na may nakatali sa tuktok. Kinukuha namin ang mangkok ng enamel at inilagay ito sa isang bagong bag na may mga mansanas, pinindot ng ilang uri ng vanity.
2. Ibuhos ang 2 litro sa isang kasirola. Ang tubig ay ipinadala sa apoy, na nagdadala sa isang pigsa. Sa sandaling magsimula itong kumulo, magdagdag ng 0.5 kg. Ito ay inihanda na may pulot sa pagwiwisik.
3. Kapag handa na ang rudina, ibuhos ito sa mansanas. Ang istraktura ay natatakpan ng gauze at may palaman para sa 5 stretches. Sa oras na ito ang pulot at juice ay nagsisimulang kumulo.
4. Sa pagtatapos ng oras, ang juice ay ibinuhos sa isang malinis na lalagyan, at ang mga mansanas na natitira ay napuno muli ng bagong katas na inihanda ng tubig at pulot. Ang bago ay bawian ng 5 taon.
5. Muli naming idinagdag ang juice sa malinis na lalagyan, at punan ang mansanas ng natitirang pinaghalong pulot. Hayaan itong tumayo ng 5 taon.
6. Kapag handa na ang natitirang bahagi ng cider, ibuhos ang lahat ng 3 bahagi sa isang lalagyan. Isara ito at itago sa malamig na lugar sa loob ng 9 na buwan.
7. Kapag handa na ang apple-honey cider, ibuhos ito sa malinis na pagbuhos, nang hindi hinahalo ang sediment. I-seal nang mahigpit gamit ang mga takip o takip at ilagay sa refrigerator.

Maaari mong tangkilikin ang cider mula sa mansanas at pulot sa loob ng isang buwan. Uminom mula sa iyong kasiyahan!

Gawang bahay na apple cider

Tila, ang mansanas ay mas mayaman sa bitamina kaysa sa isang kayumangging prutas. Pinapabuti nito ang buhok at mga kuko, may positibong epekto sa presyon ng dugo, lumalaban sa mga sakit sa nerbiyos, at isa ring natatanging tagapaglinis ng dugo. Ang mga patay ay may brown apple cider. Upang maghanda ng masarap at mabungang inumin, ang mga winegrower ay dapat pumili ng mga prutas na lalo na pinili mula sa puno, upang ang mga mansanas, na hindi pa nahulog sa unang pagkakataon, ay hinog na.

Mga sangkap:

• Isang mansanas - maging kasing laki nito.
• Mga itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang magagandang prutas ng mansanas mula sa puno at inilalagay ang mga ito sa malinis na pinggan. Ang mga prutas ay hindi maaaring hugasan dahil naglalaman ito ng ligaw na lebadura.
2. Ilagay ang mga mansanas sa isang malinis na malalim na kasirola gamit ang isang gilingan ng karne. Hindi kinakailangang i-cut ang mga buntot at ayusin ang mga brush, ang smut - huwag palampasin ang bulok at selyadong plaid.
3. Ilagay ang sinigang na mansanas sa isang kasirola na may mahigpit na saradong takip para sa mga 7 araw, na nagpapahintulot sa mga giblet na mag-ferment. Ang temperatura sa silid ay dapat na hindi bababa sa 18 C at hindi mas mataas sa 22 C. Dahan-dahang ihalo ang pulp na tumaas kasama ng juice upang ang cider ay hindi masyadong maasim.
4. Pagdating ng oras, pinipiga namin ang karne sa pamamagitan ng press o gamit ang aming mga kamay sa nakapalibot na lugar. Walang masama sa pagkain ng kaunting pulp mula sa juice.
5. Ang karne na aming ininom ay inilalagay sa araw sa isang bola ng gasa at nakabitin sa isang mangkok ng juice. Pigain muli ang pulp at ilagay ito sa isang standstill sa loob ng 1 araw, upang makagawa ito ng mas maraming katas gamit ang katas nito.
6. Ibuhos ang kinatas na juice sa isang baso at i-seal ng water seal. Inaalis namin ang cider sa istasyong ito para sa isa pang 7 araw.

Porada: kapag naghahanda ng apple cider para sa recipe na ito, hindi ka maaaring gumamit ng isang medikal na mitt, dahil ang mga fragment ay hindi pinapayagan ang mga gas na dumaan, na maaaring mag-seal ng inumin.

1. Sa oras na ito, ibuhos ang juice mula sa garapon sa isa pang malinis na lalagyan ng 2 beses, at pagkatapos ay agad na i-on ito sa ilalim ng selyo ng tubig.
2. Sinusubaybayan namin ang proseso ng pagbuburo. Sa sandaling lumitaw ang sediment, kailangan mong ibuhos ang cider sa pamamagitan ng isang dayami sa isa pang lalagyan, alisin ang sediment.

Porada: kung mas madalas kang uminom, mas magiging kumpiyansa ka na hindi na lilitaw muli ang pagkubkob.

1. Kung ang inumin ay hindi gumaan, hinihikayat ka naming lumikha ng mga itlog para sa tulong. Idagdag ang pinaghalong puti ng itlog at talunin ang natitira na may kaunting tubig at cider (1 scoop). Idagdag ang timpla sa cider at pukawin nang masigla. Huwag tanggalin ang water seal hanggang sa maging magaan.
2. Ibuhos ang apple cider sa malinis at tuyo na pagbuhos.

Handa na ang apple cider! Maligayang pagdating sa pagtikim!

Cider Ito ay isa sa mga pinakasikat na inumin, na nilikha gamit ang apple juice. Inihanda ito sa mayayamang bansa, ngunit ang makasaysayang cider ay inihanda sa mga bahaging ito, at ang mga hardin ng pamilya ay nawasak.

Ang mga mansanas ay maaaring lutuin nang walang anumang iba't ibang halamang gamot. Maaaring kabilang dito ang compote, varennya, jam at marmalade. Maghanda ng mabangong alak at cider sa paligid ng gilid ng sobrang luto na mansanas.

Dovidka! Ang pinaka masarap na cider ay ginawa sa France, kung saan nagmula ang pangalan.

Malinaw na napakaraming uri ng mga inuming ito, na iba-iba sa lasa, aroma, at malt.

Maaari ka ring maghanda ng apple cider sa bahay.

Ang mga inuming may alkohol na gawa sa mga natural na sangkap ay lalong nagiging popular. Nangunguna sa listahan ang apple cider. Maraming tao na umiinom ng alak ay hindi alam ang lahat ng kahihinatnan nito at negatibong kapangyarihan.

Apple cider ay hindi naglalaman ng mga nutrients, microelements, bitamina, na nagbibigay sa katawan ng mahahalagang nutrients. Ito ay dahil sa katotohanan na sa panahon ng rebolusyon, ang lahat ng kinakailangang kapangyarihan ay mawawala.

Dovidka! Maraming doktor ang gumamit ng mga gamot para sa paggamot ng sakit, diabetes at thyroid cancer. Pagkatapos ay nagsimulang kuwestiyunin ang kayumanggi ng produkto dahil sa pagkakaroon ng bagong alkohol. Kinumpirma ng Ale fakhivtsi ang katotohanan na ang cider ay naglalaman ng mga berry. Golovne – uminom ng yogo sa maliliit na dosis.

Ang apple cider ay may positibong epekto sa katawan:

• Ito ay dumadaloy sa gana, nagpapalakas nito;
• nagpapalawak ng paghatol;
• normalizes presyon;
• nag-aalis ng mga lason;
• dumadaloy sa ShKT robot;
• pag-upgrade ng luma.

Magkaroon ng masaganang inuming may alkohol kayumanggi awtoridad Kahit na ano, maiiwan na ang mga prutas at uri ng mansanas. Sa sandaling mayroong maraming paghahanda sa bahay, magkakaroon ng maraming mas kayumanggi kaysa doon, na inihanda sa serye.

Mga awtoridad ng Corrisna:

1. Tumutulong sa depresyon.
2. Tumutulong na gawing normal ang pagpapalitan ng pagsasalita.
3. Ito ay nagiging stagnant sa kaso ng mga karamdaman ng bituka at sa mga pasyente na may diyabetis.

Kapag umiinom ng cider sa maliit na dami, mapapansin iyon panlabas na hitsura nagiging mas mabuti. Ang balat ay mukhang bata at sariwa, ang buhok ay malusog at makintab. Kung gusto mong patakbuhin ang mga paliguan, punan ang mga ito ng cider. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang pasyente ay nakakaranas ng pagpapabuti sa balat. Ang balat ay magiging malambot at makinis.

Bukod sa mga positibong aspeto, ang produktong ito ay mayroon ding mga negatibong panig:

• Ang Apple cider ay hindi isang inuming may alkohol, ngunit mga 3% -7%.
• Ang hitsura ng champagne ay malapit sa 6%.
• Kung hindi mo makontrol ang dami ng alak na iyong iniinom, maaari mong mapinsala ang iyong katawan. Ang mga unang palatandaan ay nakakapagod at pagsusuka.

Respeto! Ang Apple cider ay isang natural na produkto na hindi naglalaman ng mga lason, grub additives, carcinogens, atbp. Sa isang mababang nilalaman ng calorie, ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates. Ang lugar na ito ay hindi lalampas sa karaniwan.

Walang ibang negatibong aspeto o epekto sa katawan ang natukoy. Maaaring may indibidwal na hindi pagpaparaan o allergy sa sangkap.

Panoorin ang video na nagsasalita tungkol sa kasaysayan ng cider:

Simpleng recipe

Unang maghanda ng cider, ito ay kinakailangan ng tama panginginig ng boses na mansanas:

• Kailangan muna natin silang tingnan nang may paggalang.
• Bulok at lumalalang higit pa sa isang pumatay.
• Ang mga nagkasalang prutas ay malambot, makatas at malambot.
• Mahalagang i-vikorize ang mga mansanas ng iba't ibang uri (mabigat, licorice, maasim, atbp.). Ito ay isang lubos na nakatutukso sarap at nagdaragdag ng isang katangian ng piquancy.

Dovidka! Hindi ka maaaring mag-vikorist kung ang mga mansanas ay hindi hinog o masyadong malayo. Ang mga berdeng prutas ay napakaasim, at ang mga ito ay sobrang hinog at mayaman sa pectin.

Kung naghahanda ka ng apple cider para sa recipe na ito, ang inumin ay magkakaroon ng matamis at maasim na tala.

Paghahanda:

1. Una, kung ano ang kailangang gawin ay upang dalhin ang mansanas sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Maaari kang gumamit ng karagdagang gilingan ng karne o blender. Takpan ang mga garapon ng dill, tuyo, at pagkatapos ay punan ang 2/3 ng volume na may sarsa ng mansanas. Nasa tamang lugar na kailangan mong gumawa ng desisyon. Huwag kalimutang magdagdag ng zukor (para sa 1 kilo - 150 g ng zukor). Ngayon ay magpatuloy tayo sa paghahanda ng wort.
2. Ang mga leeg ng mga garapon ay kailangang balot sa tela o gasa. Pagkatapos ay iwanan ito sa isang tahimik na lugar sa loob ng ilang araw, na alalahanin na pukawin paminsan-minsan. Sa ikaapat na araw, ang mansanas ay magbuburo, ang amoy ng lebadura ay lilitaw, ang prutas ay amoy at sumisitsit.
3. Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ang masa. Ibuhos ang juice sa isang garapon ng salamin, ilagay sa isang water seal o isang medikal na mitt. Mag-iwan sa dilim sa loob ng 2.5 buwan (humigit-kumulang 50-70 araw). Sa sandaling ang tahanan ay naging mas maliwanag, ang tahanan ay tumigil sa pag-flutter, at sa ilalim ng pagkubkob, ang gawain ay malapit nang matapos.
4. Ngayon ay kaliwa ito sa kanan para sa isang maliit na halaga - pilitin at ibuhos sa mga sayaw. Ilagay sa isang madilim na lugar para pahinugin ang apple cider. Mahalagang takpan ang lalagyan hanggang sa leeg, upang ang halo ay hindi maubos nang buo. Siguraduhing bantayan ang temperatura; ito ay dapat na higit sa 12 degrees.

Ang termino ng ripening ay tatlong buwan. Tatagal bago mabuo ang natitirang lasa. Kung ang cider ay inihanda nang tama, maaari kang makatipid ng hanggang dalawang inumin sa refrigerator.

Dovidka! Gayundin, ang cider ay maaaring gawin hindi mula sa mga mansanas, ngunit mula sa apple juice. Ang paghahanda ng mga prutas ay sumusunod sa parehong teknolohiya.

Iba pang paraan ng pagluluto

Walang sinumang tao ang nakakaalam kung paano maayos na maghanda ng apple cider. Ang produkto, na inihanda sa bahay, ay itinuturing na pinakamataas na kalidad.

Samakatuwid mahalaga na pumili ng angkop na recipe upang maayos na maihanda ang inuming may alkohol.

Tradisyonal (klasikal)

Ang pinakasimpleng at klasikong recipe. Walang matamis na sangkap dito, bukod sa mansanas at zucchini. Smut - bantayan ang pagkahinog ng mga prutas. Mas maraming matamis na mansanas, mas maasim.

Para sa paghahanda kailangan mo:

• sampung kilo ng mansanas,
• tungkol sa 1.5 kg ng pipino,
• Kung kinakailangan, maghanda ng purified water.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mansanas ay nililinis ng live na pain, tangkay at dahon. Tandaan na hindi mo maaaring hugasan ang mga ito, kailangan mo lamang na punasan ang mga ito ng isang tela ng plaster.
2. Gilingin hanggang makinis.
3. O kung hindi, pakuluan ang garapon ng dill.
4. Punan ang bangko ng mga mansanas, kung hindi, hindi ko ito pupunuin. Upang uminom ng vyishov na may licorice, kailangan mong magdagdag ng zukor. Ang mas malted ang mansanas, mas kaunting zucchini ang kailangan.
5. Kapag lumabas na ang timpla, haluing mabuti.
6. Takpan ng mahigpit ang leeg at ilagay sa dilim sa loob ng tatlong araw. Huwag kalimutang pukawin araw-araw.
7. Pagkatapos ay pisilin ang juice at ibuhos sa isang malinis na lalagyan. Mag-install ng water seal (maaari kang gumamit ng mitten).

Ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng dalawang buwan. Uminom sa galit at salain. Ibuhos sa malinis na lalagyan at ilagay sa refrigerator o cellar sa loob ng tatlong buwan.

Inilalarawan ng video ang klasikong paraan ng paghahanda ng apple cider sa bahay:

Sokoviy (walang tsukru)

Ang pagkakaiba sa tradisyonal na recipe ay namamalagi sa pagkakaroon ng zucchini, pati na rin sa katotohanan na ang apple juice ay ginagamit para sa pagbuburo.

Ang teknolohiya ng paghahanda ay katulad ng nakaraang recipe:

1. Ang kinatas na katas ng mansanas ay nangangailangan ng pagtayo sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa dalawang oras.
2. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang lalagyan ng fermentation at maglagay ng water seal.
3. Mag-imbak sa isang madilim at mainit na lugar sa loob ng tatlumpung araw. Sa oras na ito, kakailanganin mong mag-ferment.
4. Matapos makumpleto ang proseso ng pagbuburo, ang pagbuburo ay dapat ibuhos sa isang malinis na sisidlan.
5. Upang maiwasang mabuklod ang pagkubkob, maaari mong mabilis na gumamit ng dayami. Ipagkait din ang dilim, o maging ang lamig, sa kanilang lugar sa loob ng ilang buwan.
6. Inumin kung ano ang mayroon ka, salain ito at ibuhos ito sa mga sayaw. Maaari mong subukan ito sa loob ng ilang araw.

Paano gumawa ng cider mula sa binili na apple juice ay ipinapakita sa video:

honey

Sa recipe na ito, ang licorice honey ay pinalitan ng mais. Ang paghahanda ng cider na ito ay tumatagal ng isang oras.

mga bodega:

• Kumuha ng pangalawang kilo ng pulot;
• Buong kilo ng mansanas;
• Anim na litro ng normal na tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mansanas sa mga piraso at ilagay sa isang bag na papel.
2. Ilagay ang maliit na bag na ito sa isang enamel bowl. Takpan ang lugar na may pinong at pinong mesh upang lumikha ng hadlang para sa hayop.
3. Honey obov'yazkovo razchiniti.
4. Ibuhos ang juice sa isang malasalamin na mangkok, takpan ng ganache at hayaan itong magbabad sa loob ng isang buwan.
5. Pagkatapos, ibuhos ang syrup sa isang basong mangkok at ulitin ang mga hakbang 3 at 4.
6. Uminom muli at pagkatapos ay ulitin ang mga puntos na tatlo at apat.
7. Idagdag muli ang syrup at pagkatapos ay ihalo ito sa mga likidong lumabas sa hakbang 5, 6 at 7.
8. Tatagal ka ng sampung buwan sa isang madilim na lugar.

3 pinatuyong prutas

Ito ay isang alternatibong recipe upang ihanda, kung saan ang mga sariwang mansanas ay pinapalitan ng mga pinatuyong prutas.

Ito ay kinakailangan upang maghanda:

• purified water - humigit-kumulang 10 litro;
• pinatuyong prutas - 1 kilo.

Paano ihahanda:

1. Kumuha ng malinis na garapon at magtapon ng ilang pinatuyong prutas.
2. Punan ang lahat ng tubig at takpan ng gasa.
3. I-save ang fermentation sa isang malamig na lugar hanggang sa magsimulang lumitaw ang fermentation.
4. Pagkatapos ay idagdag ang rodzinki sa lalagyan at isara ito. Iwanan ang malamig na lugar sa loob ng isang buwan.

Kung paano gumawa ng cider mula sa mga pinatuyong prutas ay ipinapakita sa video:

Di-alcoholic

Mga sangkap:

Kailangan mong kumuha ng isang orange. Kakailanganin mo rin ang isang litro ng katas ng mansanas, limang piraso ng kanela, isang ugat ng luya at sparkling na tubig (dalawang litro).

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng orange, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng sangkap sa tubig. Kailangang pakuluan ang sumish.
3. Ang pagkakaiba-iba ay humigit-kumulang 30 hwilin.
4. Habang lumalamig ang likido, kunin ang mga bote at punuin ang mga ito sa kalahati ng carbonated na tubig. Pagkatapos lamang ay maaari mong idagdag ang likidong lumabas.

Mula sa mga birthmark

Mga sangkap:

Kailangan mong kumuha ng isang kilo ng sariwang mansanas at dalawampung gramo ng mga pasas.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga mansanas, hiwain at lagyan ng juice.
2. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos galitin ang pagkubkob at ibuhos ito sa mga sayaw.
3. Isawsaw ang mga birthmark na may pagwiwisik at idagdag sa balat.
4. I-save ang dumplings sa refrigerator.

Isang simpleng paraan gamit ang mga pinatuyong prutas

Upang maghanda ng apple cider, kailangan mong matarik ang mga sariwang prutas o apple juice. Ang mga pinatuyong prutas mula sa mga mansanas ay mabuti.

Paghahanda:

1. Maglagay ng isang kilo ng pinatuyong prutas sa malinis na pinggan, magdagdag ng sampung litro ng tubig at ilagay sa isang malamig na lugar.
2. Sa sandaling magsimula ang proseso ng pagbuburo, ang lalagyan ay dapat na mahigpit na selyado at hindi pinatuyo nang halos isang buwan.
3. Pagkatapos ng pagtatapos ng termino, ibuhos ang cider sa mga mangkok at kunin ito mula sa basement.

Sa lebadura ng alak

Mga sangkap: natural na apple juice, diluted para sa lebadura (alak).

Paghahanda:

1. Upang ihanda ang pagbabanto ng lebadura ng alak, kailangan mong kumuha ng isang bote ng ilang mga walang humpay na berry. Maluwag na paluwagin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-aayos ng lugaw.
2. Punan ang bote ng dill. Magdagdag|dagdag| Pipino na buhangin (tungkol sa isang bote - ulitin), at iwanan sa dilim sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw.
3. Huwag kalimutang pukawin araw-araw.
4. Susunod, ang katas ng mansanas ay ibinuhos sa isang malinis at isterilisadong garapon.
5. Dito mo idinaragdag ang yeast na inihanda mo.
6. Maglagay ng water seal at itago ito sa isang madilim na lugar sa susunod na mga araw.

Sinusubukan kong masanay ng tama

Mayroong ilang mga patakaran tungkol sa kung paano uminom ng apple cider ng tama. Sundin ang mga ito kahit na ano, ang balat ay naiwan sa sarili.

Mga panuntunan para masanay sa:

1. Maaaring malamig ang apple cider, ngunit hindi malamig.
2. Ang mga Kelikh ay kailangang kunin nang mataas.
3. Ibuhos ang inuming may alkohol na may manipis na stream. Ito ay kung paano nilikha ang pinakamababang kapal ng pony.
4. Bago ang oras ng pagbuhos sa kelikh, ang sayaw ay kailangang isayaw ng mas maraming yakomag.
5. May isang kilalang alamat na hindi na kailangang tapusin ang natitirang tasa ng cider. Ang baging ay umaalog-alog sa lupa. Ang magsumikap upang anihin ang lupa para sa magandang ani.
6. Bago uminom ng alak, maghain ng isda at pagkaing-dagat.
7. Ang matamis na cider ay lasing mula sa matamis na salad at cake.
8. Maaari mo itong inumin bilang meryenda o bilang isang hapunan. Dahan-dahan, sa maliliit na piraso.

Ang cider ay hindi lamang isang malasa, kundi pati na rin isang kayumangging inuming may alkohol. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ito sa bahay.

Upang inumin ang iyong mga inumin, mahalagang ayusin ang lahat ng mga proporsyon at mahigpit na sundin ang recipe. At bakit at kung paano uminom ng cider, ang balat ang nagpapasya para sa sarili nito.

At kung paano maayos na mabuo ito sa iyong isipan sa tahanan - magbasa pa.

Pagkilala sa isa't isa

Ang Apple cider ay tinaguriang isang mabango at malasang inumin, na ang halaga nito ay umaabot ng humigit-kumulang 8 degrees. Masarap maligo, mag-tono at madaling uminom.

Kung mayroon kang higit pang mga peras o mga berry sa hardin, pagkatapos ay sa halip na mga mansanas maaari mong i-vikorize ang mga ito, bagaman ang sariwang apple cider (bilang madalas na tinatawag na cider) ay inihanda kasama ang mga mansanas na ito.

Karamihan sa mga namimili ng alak ay naniniwala na ang apple cider ay lumitaw na sa France, bagama't mayroon ding mga kalaban na nagsasabing may mga misteryo tungkol sa ibang bagay sa sinaunang kasaysayan ng Egypt. Kahit na wala ito, ang kasaysayan ng naturang alak ay naglalaman ng higit sa isang daang kapalaran.

Alam mo ba? Ito ay may lihim na pag-iisip na ang apple cider ay lumitaw noong ika-11 siglo at nakita ito ni Charlemagne. Gayunpaman, hanggang kamakailan lamang (hanggang sa ika-19 na siglo), ito ay mas mahalaga para sa mas mababang antas ng kasal, sa halip na para sa maharlika.

Ang natural na proseso ng fermentation, kung saan idinagdag ang fermentation, ay nakakatulong upang makuha ang ninanais na resulta. Depende sa kanilang masarap na katangian, ang lahat ng cider ay maaaring nahahati sa licorice, licorice, bitter-licorice o maaasim na inumin.

Kasabay nito ay inuri sila sa tradisyonal, licorice at tuyo. Ang paghahanda ng apple cider ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, at sa tulong ng isang doktor na walang mga reseta, maaari mong piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong sarili.

Brown power at isang pag-aaksaya ng apple cider

Anumang inumin ay may kalakasan mga kahinaan Bago pa man, mahalagang pangalagaan natin ang pagdagsa nito sa katawan ng tao.

Kapag may kakulangan ng cider na inihanda sa bahay ayon sa isa sa mga tanyag na recipe, naglalaman ito sa bodega nito ng isang simpleng malaking halaga ng brown macro- at microelements. Upang ang lahat ng nakaimbak na prutas ay hindi mawala sa proseso ng pagluluto.

Noong unang panahon, ang cider ay ginagamit ng mga katutubong manggagamot upang gamutin ang nigga (sa modernong terminolohiya - " depressive states"), pati na rin ang diabetes at thyroid cancer.

Totoo, ala-una na, kung mapagmahal na awtoridad Ang mga produkto ay binigyan ng mga pagdududa sa pamamagitan ng paggamit ng bagong alak, at sa wakas ay posible na magbigay ng katiyakan sa mga nag-aalinlangan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kayumanggi ng alak ng mansanas sa maliit na dami.

Kaya, pinapagana nito ang gawain ng scolio-intestinal tract, pinatataas ang gana, pinapa-normalize ang pag-igting at pinalalawak ang mga sisidlan, pinabilis ang pag-aalis ng mga lason mula sa katawan, at pinahuhusay din ang natural na proseso, hinaharangan ang mga libreng radikal.

Mahalaga! Ang antas ng brownness ng cider mula sa apple juice ay depende sa iba't at yugto ng prutas. Bilang karagdagan, ang paghahanda ay pinahahalagahan din: ang homemade na bersyon ay mayaman sa pagkain.

Hindi mas mababa si Tim, bukod sa mga positibong sandali ng pamumuhay ng gayong inumin, hindi magandang kalimutan ang tungkol posibleng contraindications. Ang katotohanan ay ang cider ay isang natural na produkto at sa ilang mga tao ay maaari itong makapukaw ng mga reaksiyong alerdyi dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng mansanas o iba pang mga bunga.

Mahalaga rin na tandaan ang halaga ng alak ng mansanas (depende sa recipe, maaari itong mag-iba mula 1 hanggang 9%), na naninirahan sa katamtamang dosis. Hindi namin inilalagay ang anumang presyon sa iyong katawan.

Alam mo ba? Sa ilang beauty salon, hinihikayat ang mga kliyente na maligo gamit ang apple cider upang maibsan ang paninigas ng katawan. Pagkatapos sumailalim sa naturang pamamaraan, ang balat ay nagiging makinis at malambot, at posible na pakinisin ang bahagyang mga wrinkles.

Inihanda sa bahay

Tulad ng nahulaan na natin kanina, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng masarap at kanela na alak ng mansanas, ngunit sa artikulong ito ay titingnan natin ang ilan lamang sa kanila, na nagbibigay ng espesyal na paggalang sa pinakasimpleng at pinaka-naa-access.

Ano ang kailangan mo sa pagluluto?

Klasikong recipe Ang paghahanda ng cider ay nagbibigay ng posibilidad ng vikoristannya ng anumang uri mula sa 50, socrem, tulad ng "Styre", "Yantarka Altaiska" at "Foxville".

Ang lahat ng mga amoy ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na konsentrasyon ng mga tannin, na nagbibigay ng isang natatanging lasa sa tapos na inumin. Kahit na tila simple, maaari kang pumili ng anumang uri na mayroon ka sa iyong rehiyon upang gawin ang smut upang ang baho ay makatas.

Mahalaga! Huwag kailanman manguha ng mga mansanas na sobra-sobra na o kulang sa hinog, ang mga pira-piraso ng mga prutas sa panahon ng proseso ng pagpili ay mawawasak o magiging masyadong maasim, na hindi makakaapekto sa panghuling masasarap na katangian ng produktong alak na inihahanda.

Para sa paghahanda ng inuming ito, ang mga alak sa taglamig ay angkop na maglaman ng isang malaking halaga ng mga tannic acid at peels. Sa kasong ito, ang cider ay magiging mas mabango, masarap at kayumanggi. Kabilang sa iba pang kinakailangang sangkap ay tubig at zuccor, at para sa 10 kg ng mansanas kailangan mong kumuha ng hanggang 1 litro ng unang bahagi at 1.5 kg ng isa pa.

Sa tuwing kailangan mo ng ilang gamit sa kusina, oras na upang maghanda ng isang malaking kasirola, at lahat ng iba ay makikita sa kusina.

Ang pinakasimpleng recipe ng apple cider

Ang isang simpleng apple cider recipe ay mainam para sa mga gustong kumain ng masarap na inumin ngunit walang maraming oras upang ihanda ito. Ang lihim dito ay nakasalalay sa pagpili ng mga alak, na maaaring mapabilis ang proseso ng paggawa ng cider.

Ang papel na ginagampanan ng batayan para sa susunod na inumin ay angkop sa pag-aatsara ng mga mansanas, na maaari mong punan ang isang tatlong-litro na garapon na may eksaktong isang pangatlo. Susunod, kailangan mong magdagdag ng kaunting puting nunal, isang bote ng zucchini at halos isang kutsarita ng lebadura, at pagkatapos ay ibuhos ang buong bagay. malamig na tubig pagpuno ng garapon hanggang sa labi.

Matapos makumpleto ang mga takdang-aralin, hindi mo na maaaring ilagay ang lalagyan sa isang madilim na lugar at iwanan ito doon sa loob ng 5-6 na araw. Matapos makumpleto ang pagbuburo, ang natapos na cider ay naproseso, at ito ay handa na upang ihanda hanggang sa fermented.

Kapag pumipili nito o anumang iba pang recipe para sa apple custard, tandaan ang ilang simpleng panuntunan:

Mahalaga! Ang amoy ng fermentation, sizzle at froth ay lumilitaw na 8-16 na taon pagkatapos magdagdag ng applesauce.

• Ang Apple cider, na inihanda sa bahay, ay dapat na lutuin sa temperatura na +18…+27 °C. Gayunpaman, pagkatapos ng 50 araw mula sa sandali ng paglalagay nito sa proseso ng pagbuburo, ang proseso ng pagbuburo ay hindi nagsisimula, upang maranasan ang mapait na lasa, kailangan mong gumamit ng dayami upang ibuhos ang cider sa isa pang garapon, na iniiwan ito sa pag-ferment sa ang parehong still para sa isa pang oras.

Iba pang mga sikat na recipe

Recipe ng cream Paghahanda ng Suweko apple cider, mayroong iba, hindi gaanong sikat na mga bersyon ng paglikha na inilarawan sa inumin: halimbawa, walang asukal at may gas.

Ang cider na walang cucuru ay mahalaga klasikong bersyon Ang paghahanda ay madalas na pinasikat sa England at France. Ang alak ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi kumplikadong teknolohiya at, melodiously, ay magpapasaya sa mga tunay na connoisseurs ng lahat ng bagay na natural, at upang alisin ang sahig produkto ng kanela, kailangan:

Mahalaga! Kung hindi mo planong maging puspos ng carbon dioxide, pagkatapos ay mahigpit na isara ang lalagyan at ilagay ito sa loob ng 3-4 na buwan sa isang madilim na silid na may temperatura na +6 hanggang +12 °C.

Matapos makumpleto ang tinukoy na termino, kinakailangang i-filter muli ang cider, ibuhos sa mga mangkok, at i-seal nang mahigpit.

Ngayon tingnan natin ang isang bersyon ng sparkling apple cider. Ang lahat ng mga pangunahing yugto ng paghahanda ay kapareho ng sa nakaraang, "tahimik" na mga recipe, gayunpaman, ang ilang mga hakbang ay mahalaga.

Kaya, pagkatapos alisin ang tubig mula sa pagkubkob at isterilisado ang mga mangkok (salamin o plastik), upang i-save ang alak pagkatapos ng bottling, sa ilalim ng balat kailangan mong magdagdag ng asukal sa dami ng 10 g bawat 1 litro ng dami. Ang tsukor mismo ay nagdudulot ng mahinang pagbuburo sa paningin ng parehong carbon dioxide.

Pagkatapos nito, punan ang mga sayaw ng cider, hindi lamang sa ilalim ng leeg mismo, ngunit nag-iiwan ng mga 5-6 cm ng libreng espasyo. Takpan nang mahigpit ang lahat ng lalagyan gamit ang mga takip at takip.

Iwanan ang mga pie na puno ng cider sa isang madilim na lugar (sa temperatura ng silid) sa loob ng 10-14 araw, suriin ang presyon gamit ang gas araw-araw. Ang masyadong mataas na presyon ay maaaring maging sanhi ng pag-umbok ng mga lalagyan, kaya mahalagang ilabas kaagad ang gas mula sa mga ito.

Bago ang agarang paggamit, ang inihandang inumin ay dapat na itago sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa 3-4 na araw.

Ang mga scrap ng apple cider ay produkto ng pagbuburo ng katas ng mga prutas, pagkatapos ay i-save ang bakas na ito upang ang pagiging bago ng lasa ng yakmog ay mapanatili nang mas matagal. Batay sa teknolohiya ng paghahanda, ang mga likha sa home minds ng mga inumin ay maihahambing sa kvass o "live" na beer, at samakatuwid, ang terminong pangangalaga ay hindi magiging hangga't gusto natin.

Para sa sariwang inihanda na tubig, ang pinaka-angkop na lugar ay isang malamig, itim na basement. Upang maiwasan ang pagwawakas ng fermentation, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng silid sa +3…+5 °W. Ibuhos ang inumin mula sa isang madilim na baso, i-seal ito ng isang takip at ilagay ito nang patayo nang hindi hihigit sa 1 araw.

Salamat sa iyong ideya!

Isulat sa mga komento na hindi mo inalis ang ebidensya, tiyak na magre-react kami!

16 muli
nakatulong pa