Ano ang pinakamahusay na inihanda mula sa mga batang patatas? Ang mga batang patatas ay inihurnong sa isang oven na may orasan. Homemade chiller na may mga batang patatas sa mga skewer

Sa gitna ng kahanga-hangang iba't ibang mga sariwang gulay sa tag-araw, ang mga batang patatas ay nakakakuha ng partikular na pagmamahal at katanyagan. Ang mga juice, malambot, na natatakpan ng manipis na balat ng maagang mga bombilya ng patatas, gayunpaman, ay masarap sa parehong mainit at malamig na mga halamang gamot. Sa sarili mong mga himala tikman natin ang sarap At ang kadalian ng paghahanda kahit na sa kalagitnaan ng tag-araw, ang mga batang patatas ay naging hari ng aming menu. Pag-usapan natin kung paano maghanda ng mga batang patatas; ang kadalian ng paghahanda ng mga halamang gamot mula sa mga unang patatas ay madalas na mapanlinlang. Sa mas mababa sa banayad na mga kamay ng isang chef-cob, ang mas mababang gulay ay maaaring maging sobrang basa, at sa unang tingin ang damo ay maaaring hindi mukhang naka-zip. Ale, wag kang magdadaldal! Ang "Culinary Eating" ay palaging magiging masaya na tulungan ka sa lahat ng uri ng mga gawain sa pagluluto. Ngayon inaanyayahan ka naming matuto mula sa amin at tandaan kung paano maghanda ng mga batang patatas.

Tulad ng karamihan sa mga unang gulay, ang mga batang patatas ay lubhang mayaman sa mga antioxidant - bioflavonoids. At nangangahulugan ito na ang pagputol sa bayani ng ating kasalukuyang henerasyon ay hindi makakasama sa mga hukom at nakawin ang mga dingding ng mga selula ng ating katawan, at patuloy nating tatangkilikin ang ating kabataan, habang tumutulong din na mapangalagaan ang ating kalusugan at kagandahan. At ito ay dulo lamang ng isang buong iceberg ng mahalagang buhay na kapangyarihan ng mga batang patatas! Ang mga maagang patatas ay lubhang mayaman sa bitamina C, B2, B6, PP at potasa, na tumutulong na gawing normal ang metabolic process sa katawan at alisin ang labis na tubig. Ang mga batang patatas ay mayaman sa mahalagang mga organikong acid, mahalagang protina, at selulusa, pagkatapos ay halos hindi naglalaman ng mga taba at mga simpleng manok Bakit gawing isang ganap na mahalagang produkto ng tag-init ang mga batang patatas para sa mga nagmamalasakit sa kanilang pigura. Ngunit ang tunay na katutubong kultura at ang pinagmulan ng mga batang patatas ay nanalo sa mga puso ng mundo para sa kanilang maselan na sarap at maliwanag, nakikilala, walang paltos na pampagana na aroma.

Anong uri ng mga halamang gamot ang hindi maaaring ihanda sa mga batang patatas! Pinakuluan nila ito at inihurnong, naghahanda ng mga salad at pampagana kasama nito, magdagdag ng okroshkas sa sopas. Sa madaling salita, ang mga patatas ay pinakuluan, binuhusan ng tinunaw na mantikilya at binudburan ng tinadtad na crepe, ang aming mga pandama ay bubbly at ang init ng upuan ay humuhuni. living table. Ano ang sinasabi nila tungkol sa mga batang patatas, inihurnong may sariwang kabute sa kagubatan o matatalinong halamang gamot, nilaga ng maagang gulay o pinalamanan ng mababang uri ng keso? Idagdag dito ang mahalagang katotohanan na ang mga batang patatas ay may posibilidad na lumago nang mas mahusay ilalim na mga sarsa batay sa yogurt o sour cream, na may mga maanghang na chutney, at may mga maanghang na sarsa ng Mediterranean. Magdagdag ng kaunting masaganang lasa at imahinasyon sa pagluluto, at madali mong mapapansin kung gaano kahusay ang iba't ibang mga halamang gamot na maaaring ihanda mula sa mga batang patatas.

Ang "Culinary Eating" ngayon ay maingat na nakolekta at isinulat para sa iyo ang pinakamahalagang mga recipe na tiyak na makakatulong sa mga ginoo ng cob na madaling matuto kung paano maghanda ng mga batang patatas.

1. Ayon sa GOST, ang mga kabataan ay maaari lamang tumawag sa mga patatas na natagpuan sa pagbebenta nang hindi lalampas sa unang tagsibol. Kung bibili ka pagkalipas ng petsang ito, tandaan na bumibili ka na ng mga mature na patatas, na naglalaman ng iba pang malasa at buhay na prutas. Maging lalo na magalang at maingat kapag bumibili ng mga batang patatas mula sa isang hindi kilalang nagbebenta o sa isang hindi na-verify na lugar. Sa kasamaang palad, hindi karaniwan kapag, sa halip na mga batang patatas, sinubukan ng isang maliit na nagbebenta na magbenta ng mga imported na patatas na may manipis na balat. Hindi mahirap palaguin ang gayong mga patatas. Sa malusog na mga batang patatas, ang balat ay bumabalat nang paunti-unti, na nagpapakita ng maliliit na piraso, tulad ng imported na hinog na patatas na nagpapasaya sa mata na may pantay at makinis na balat.

2. Kapag pumipili ng mga batang patatas, dagdagan ang paggalang sa espesyal na paggalang panlabas na hitsura Siguraduhing bumili lamang ng patatas nang walang anumang palatandaan ng pinsala. Ang mga bilog na maliliit na butas sa mga bombilya ng mga batang patatas ay nagsasabi sa iyo tungkol sa mga biglaang nasalo ng sibat. Kung markahan mo ang mga bombilya ng mga batang patatas na may mga itim na spot, maaari mong ligtas na ipalagay na ang late blight ay isang problema. Hindi madaling paliguan ang gayong mga patatas, at kahit na isipin mo na ang mga patatas ay hindi maganda, ang bombilya, na namamaga para sa lahat, ay mabubulok sa gitna. Well, siyempre, hindi magandang bumili ng patatas mula sa malinaw na mga palatandaan sa paliguan, mayroong isang patatas na may balat na kulubot, at matamis na malambot na mga bombilya. Hindi ka maaaring gumawa ng masarap na halamang gamot mula sa gayong mga patatas.

3. Huwag maghugas ng napakaraming mga batang patatas nang sabay-sabay, kumuha lamang ng kasing dami ng kailangan mo para sa paghahanda ng mga halamang gamot. Ang lahat sa kanan ay ang mga batang patatas ay pinipigilan na matuyo nang husto, kahit na ang kamote ay nagsimulang malungkot at malanta. Para sa anumang kadahilanan, kailangan mong i-save ang mga batang patatas nang mas matagal, ngunit mahalagang tuyo ang mga bombilya nang bahagya sa temperatura ng silid sa isang malinis na plato o papel, ilagay ang mga ito sa isang bag ng papel o plastic bag na may mga bakanteng para sa bentilasyon At iimbak para sa imbakan. ang ibabang bahagi ng refrigerator. Sa pamamaraang ito, ang mga batang patatas ay maaaring panatilihing sariwa hanggang dalawang taon.

4. Bilang isang tuntunin, hindi na kailangang alisan ng balat ang mga batang patatas, at ang mga balat ay manipis at malambot, at huwag magdagdag ng lasa o texture sa iyong damo. At saka, pinakamalaking dami mahalaga panghabambuhay na talumpati Ang mga batang patatas ay nasa ilalim mismo ng balat. Kapag nagluluto ng patatas bago ang karagdagang pagluluto, banlawan lamang ito nang lubusan sa tubig na tumatakbo at maingat na kuskusin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang metal na brush. Maaaring alisin ang mga balat ng mga batang patatas na may kaunting asin. Maglagay ng isang bungkos ng mga bombilya ng patatas sa bag, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng mataas na asin at kuskusin nang lubusan. Hugasan ang mga patatas sa ganitong paraan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

5. Subukang maghanda ng napakasimple at masarap na mainit na salad na may inihurnong bagong patatas. Hugasan nang husto at kuskusin ang 10 - 12 bombilya ng patatas gamit ang isang brush. I-wrap ang balat na bombilya sa dalawang bola ng foil, ilagay sa mga baking dish at maghurno sa oven na nakatakda sa 200⁰ sa loob ng 40 - 45 minuto hanggang malambot. Habang nagluluto ang iyong mga patatas, tumaga ng pinong isang pulang cibulin at ilang maliliit na adobo na sanga. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na mangkok, idagdag|idagdag| 3 tbsp. kutsara ng alak otstu, 6 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, 2 tbsp. kutsara ng matamis na mustasa, asin at itim na paminta para sa sarap. Paghaluin nang maigi at handa na ang iyong dressing. Palamigin ang natapos na mga piraso ng patatas, gupitin sa malalaking mangkok, ilagay sa isang mangkok ng salad, ibuhos sa dressing, iwiwisik ang pinong tinadtad na perehil at ihain.

6. Mas madaling maghanda ng hindi kapani-paniwalang lasa sa loob lamang ng kaunti. salad ng patatas may pesto. Hugasan at kiskisan ang 700 g gamit ang kutsilyo. mga batang patatas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos sa dill at lutuin hanggang malambot sa loob ng 15 - 20 minuto. Limang minuto bago maging handa, magdagdag|magdagdag| 100 gr. green bean kvass. Handa nang ilipat ang mga gulay sa kawali, alisan ng tubig, pagkatapos ay i-cut ang mga patatas sa malalaking hiwa. Ihanda ang pesto ocremally. Para dito, ilagay ang 40 gramo sa isang mangkok ng blender. peeled pine peas, 30 gr. dahon ng basil, mga clove ng chop, 40 gr. Parmesan, 5 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, asin at puting paminta para sa sarap. Pinuhin ang lahat nang sabay-sabay hanggang sa maging isang pare-parehong paste. Ilipat ang pinalamig na patatas at kvass sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng pesto at ihalo nang lubusan. Hayaang tumayo ang salad sa isang cool na lugar sa loob ng 10 minuto, iwisik ang makinis na tinadtad na basil at maglingkod.

7. Simpleng ihanda, ngunit mas masarap at mabangong side dish na may manok at isda na gawa sa mga batang patatas, na tinimplahan ng mint at lemon. Hugasan at pakuluan ang isang kilo ng bagong patatas sa inasnan na tubig hanggang handa. Ihanda nang maigi ang dressing. Para dito, paghaluin ang 2 tbsp. kutsara ng yogurt at mababang-taba na kulay-gatas, 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng licorice mustard, ang juice ng ½ lemon, dalawang tinadtad na cloves, 2 tbsp. mga kutsara ng pinong tinadtad na mint, na may pahiwatig ng sarap. Ilagay ang natapos na patatas sa isang ulam o ilagay ang mga ito sa mga plato sa mga bahagi at ibuhos ang dressing. Ihain kaagad sa mesa.

8. Ang isa pang hindi kapani-paniwalang masarap na side dish ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagsisipilyo ng mga batang patatas sa tinunaw na langis ng oliba. Balatan ang isang kilo ng piling mga batang patatas na may kaunting asin, lubusan na hugasan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel o serveret. Sa isang Teflon-lined saucepan o chavun saucepan, painitin ang 4 tbsp. kutsara ng tinunaw na mantikilya, idagdag ang iyong mga patatas, takpan ang kawali na may takip at balutin ang mga patatas sa katamtamang init, pana-panahong pinatuyo ang kawali sa loob ng 15 minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng 2 tbsp sa patatas. Mga kutsara ng makinis na tinadtad na berdeng dill at dalawang tinadtad na clove sa isang mangkok, i-on ang kawali sa apoy at init ng isa pang clove sa parehong oras. Kapag niluto sa ganitong paraan, ang mga patatas ay lumalabas na sobrang makatas, mabango, malambot at may bula sa gitna na may malutong na ginintuang crust.

9. Ang isang pampagana na kaserol ng tag-init na may mga batang patatas at chanterelles ay magpapasaya sa iyo sa masarap na lasa at aroma nito. Ang ganitong uri ng damo ay perpekto para sa menu ng Pasko. Hugasan ang dalawang kilo ng mga batang patatas at gupitin sa manipis na mga bilog. Init ang 2 tbsp sa isang kasirola. kutsara ng tuktok na mantikilya|mastila|, magdagdag ng 500 gr. Pahiran ang mga sariwang chanterelles sa mataas na init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang magkahiwalay na clove sa stewpot, kumulo pa at ilipat sa isang mainit na mangkok. Magdagdag ng isa pang 2 tbsp sa kasirola. spoons ng langis ng oliba, dalawang hiwa sa mga bilog puting bahagi ng tangkay ng tsibula at brush na may isang strand ng anim na quills. Ilipat ang inihandang tsibul sa mushroom at ihalo. Grasa ang isang baking dish na may langis ng oliba, ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng patatas sa ibaba, magdagdag ng mga mushroom at zibula sa itaas, salaan para sa dalawang kutsara. mga kutsara ng gadgad na Parmesan, at pagkatapos ay magdagdag ng isa pang bola ng patatas. Sa isang liblib na mangkok, paghaluin ang 1 ½ flasks ng toppings, 1 ½ flasks ng chicken broth, ¼ flask ng dry white wine, asin para sa sarap. Ihahalo ko ito, ibuhos sa iyong kaserol at maghurno sa oven na nakatakda sa 200⁰ sa loob ng isang taon. 5 minuto bago handa, magdagdag ng tatlong kutsara ng Parmesan sa kaserol. Alisin ang natapos na kaserol mula sa|iz| oven, takpan ng foil at hayaang tumayo ng 15 - 20 minuto| bago ihain. Bago ihain, salain ang berdeng sprinkles.

10. Madali at simple ang paghahanda ng masasarap na salmon kebab na may mga bagong patatas. Ibabad ang lahat ng kahoy na skewer sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Pakuluan ang tatlong maliliit na bombilya ng mga batang patatas hanggang malambot, gupitin sa mga bilog, budburan ng langis ng oliba at lemon juice at timplahan ng ground paprika at black pepper. 400 gr. Gupitin ang salmon sa malalaking cubes, budburan ng mantika at lemon juice, asin at paminta hanggang sa masarap. I-thread ang tatlong piraso ng isda sa isang tuhog ng balat, na pinagsalitan ng mga bilog ng mga batang patatas. Ilagay ang mga skewer sa isang baking dish at ilagay sa oven sa 260⁰ sa loob ng 5-7 minuto. Kapag handa na ang mga skewer, alisin sa oven, i-thread ang dalawang crispy pickled kernels sa bawat balat at agad na ihain, binudburan ng lemon juice.

At sa mga pahina ng "Culinary Eden" palagi kang makakahanap ng mas bago at binagong mga recipe at maraming ideya, na magpapakita sa iyo kung paano maghanda ng mga batang patatas.

Listahan ng mga recipe

Ang katapusan ng tagsibol ay ang oras kung kailan ang mga batang patatas ay magagamit para sa pagbebenta, ang oras kung kailan ang mga bombilya ng nakaraan ay hindi na maaaring makipagkumpitensya sa bagong pananim. Sa panahong ito, ang pag-aani mula sa mga batang patatas ay halos nasa anumang mesa. Sa tagsibol at tag-araw, madali mong maihanda hindi lamang ang mga batang patatas na may kulay-gatas - isang recipe na naging klasiko, kundi pati na rin ang mga batang patatas na may bacon o Parmesan, na magiging napakasarap at masarap.
Kadalasan, ang pinakuluang mga batang patatas ay ginagamit bilang isang side dish para sa mga halamang karne o isda, na sa kanilang sarili ay isang mahalaga at pampagana na damo. Ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ay ang pagpapakulo sa isang kasirola o steaming. Ang mga sariwang patatas mula sa mga batang patatas ay napakadali at mabilis na ihanda, kaya't ang mga batang patatas na may kulay-gatas ay maaaring magsilbi bilang isang puwit. Ang pangunahing punto ay upang maayos na linisin ang bulbi. Ang balat ng gayong mga patatas ay kahit na manipis at hindi maaaring putulin. Upang linisin ito, gumamit ng matalim na kutsilyo upang maingat na kiskisan ang balat. Ito rin ay isang indikasyon na ang mga patatas ay tunay na bago kapag ani, at kung minsan, sa ilalim ng hitsura ng mga bata, ibinebenta nila ang mga pira-pirasong bombilya ng lumang patatas. Isa pa ang simpleng paraan Paano binalatan ni Shvidko ang mga batang patatas. Kailangan mong kumuha ng isang bag at isang malaking halaga ng asin sa kusina, idagdag ang mga bombilya at salain ang asin sa bag, itali ang mga gilid ng bag at iling ito nang malakas.
Ang cream ay may natatanging lasa, ang isa pang bentahe ng mga batang patatas ay ang kanilang mababang calorie na nilalaman.
U puro itsura Ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas, na pinakuluan sa kanilang mga balat, ay nagiging mas mababa sa 66 calories.
Siyempre, maraming mga sangkap ang napupunta sa recipe. Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng tulad ng isang damo bilang mga batang patatas na may kulay-gatas ay magiging katulad ng sa mga batang patatas na may mga gulay. Ang anumang sarsa ay nagpapabuti sa lasa ng natapos na damo, at madalas na pinatataas ang nilalaman ng calorie nito.
Ang mga dayami mula sa mga batang patatas ay madalas na niluluto sa panahon. Gamit ang mga recipe na ito, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng isang kahanga-hangang hapunan o hapunan para sa buong pamilya.

Mga batang patatas na may kulay-gatas - ang puwit ay kamangha-manghang masarap na damo, na madaling ihanda, lalo na't ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng napakaraming sangkap. Maaari mong linisin nang manu-mano ang mga bombilya: gamit ang isang kutsilyo, sa isang bag ng sill, o simpleng gamit ang isang matigas na brush. Ang mga batang patatas na may kulay-gatas ay magiging mas mabango at malambot kung maghahanda ka ng sarsa batay sa kulay-gatas na may idinagdag na pampalasa at sprinkles.
Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

Ang mga batang patatas na may kulay-gatas ay inihanda para sa darating na seremonya:

1. Banlawan ang mga bombilya nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at linisin ang mga ito nang lubusan bago lutuin.
2. Pakuluan hanggang handa sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig.
3. Mag-click sa pahina, magdagdag|magdagdag| sa isang kasirola na may|iz| mainit na patatas na mantikilya|mantikilya|.
4. Maghanda sour cream sauce Para sa crepe na ito ay kinakailangan upang tumaga ng makinis, at magdagdag ng isang chasnik sa isa pang chasnik, ihalo ang lahat.
5. Idagdag ang patatas sa sarsa at ihain kaagad.

Ang mga batang patatas na may kulay-gatas ay maaaring ihain bilang isang side dish bago ang manok o karne, o kasama ng isang salad ng sariwang gulay upang maging isang kumpletong pagkain.

Ang mga batang patatas mula sa mga gulay ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang masaganang damo na mukhang kahanga-hanga sa anumang mesa. Ang recipe na ito ay tungkol sa mga harvested greens at chasnik. Ang calorie na nilalaman ng naturang damo ay mababa, at samakatuwid ay maaari rin itong ihanda para sa gabi. Ang mga batang patatas na may dill at chasnik ay tiyak na pagsamahin sa parehong vershkovym at langis ng oliba.
Kinakailangang kunin ang mga sumusunod na produkto:

Ang mga batang patatas ay inihanda gamit ang isang orasan at isang pananim sa sumusunod na paraan:

1. Linisin ang mga bombilya gamit ang isang matalim na kutsilyo at gupitin ang mga ito kung kinakailangan.
2. Ibuhos sa isang kasirola malamig na tubig Magdagdag ng patatas at lutuin sa inasnan na tubig hanggang malambot.
3. Hiwain nang pinong ang crepe, linisin at gupitin ang mga ngipin, o pindutin sa isang pindutin.
4. Pagsamahin ang crepe, chasnik at mantika, ihalo ang sarsa.
5. Idagdag ang maanghang na sarsa sa kasirola bago magdagdag ng mainit na patatas.
6. Hayaang tumayo ang inihandang pilay nang ilang dekada sa ilalim ng saradong takip.

Ang mga batang patatas na may dill at chasnik ay maaaring ihain bilang isang side dish bago ang greased na manok o karne, isang mahusay na karagdagan dito ay magiging salad ng repolyo. Dahil ang calorie na nilalaman ng natapos na damo ay hindi napakahalaga, maaari kang maghanda ng isang katulad na side dish kasunod ng recipe na ito, sa halip na nangangailangan ng pagdaragdag ng kulay-gatas, at ito ay magiging mas malasa. Hindi alintana kung paano ka naghahanda ng mga batang patatas, ang resulta ay tiyak na lubos na papuri.

Ang recipe na ito ay katulad ng nauna, ngunit sa hakbang na ito kakailanganin mong lumikha ng isang maanghang na sarsa ng gisantes bago ang mga patatas. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na gabi na may pana-panahong mga gulay, ang calorie na nilalaman ay kahit na katamtaman, at ang lasa ay kahanga-hanga lamang.
Kinakailangang kunin ang mga sumusunod na produkto:

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Mabuting tandaan ang mga bombilya, alisin ang mga mata, ang balat mismo ay hindi kailangang linisin.
2. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig hanggang lumambot.
3. Pahiran ng langis ang chasnik sa loob ng 40-60 segundo.
4. Maglagay ng kaunting mantikilya, magaspang na tinadtad na chasnik at mga gisantes, pagkatapos ay talunin ang sarsa gamit ang isang blender hanggang homogenous.
5. Pilitin ang mga patatas mula sa patatas, ibuhos ang mga ito sa mga plato at ibuhos ang maanghang na sarsa.

Ang isang dami ng mga gisantes ay maaaring pakuluan sa iyong paghuhusga. Ihain kaagad ang damo pagkatapos makumpleto ang pagluluto.

Mga batang patatas na may pecheritsy - ito ay isang recipe para sa tsikavoy vegetarian nilagang. Ang espesyal na bagay tungkol sa damong ito ay hindi kinakailangang linisin ang mga bombilya bago lutuin. Linisin ang mga kalan, panatilihin ang mga ito sa tamang sukat, at paghaluin ang lahat ng maliliit na kabute.
Kinakailangang kunin ang mga sumusunod na sangkap:

Upang maghanda ng mga batang patatas na may mga pananim at kabute, subukan ang sumusunod:

1. Pakuluan ang mga bombilya hanggang malambot, magdagdag ng tubig.
2. Linisin at budburan ng asin ang tsibul, magdagdag ng langis ng oliba sa isang kasirola at itabi ang tsibul sa loob ng 5 haba.
3. Gupitin ang patatas sa 3-4 na piraso at ilagay sa isang kasirola, lutuin nang sabay-sabay hanggang sa tumigas ang crust.
4. Pecheritsa gupitin at idagdag|dagdag| hanggang sa mga gulay, balutin sa mababang init para sa 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Ayusin ang lakas at tikman ang inihandang damo, magdagdag ng asin para sa sarap, haluing mabuti ang lahat at hayaang tumayo ng ilang sandali.

Sa panahon ng pag-aani, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa nilagang ito (halimbawa, sariwang berdeng mga gisantes at karot), ngunit ang minimalist na recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang masarap at masarap na lutuin ang lumang damo.

Mga batang patatas na may manok, inihurnong sa isang manggas, naghahanda upang tapusin ang pagluluto sa oven. Tulad ng iba pang mga halamang gamot na inihanda sa ganitong paraan, ito ay may kalamangan na mapanatili ang kalinisan ng sheet sa panahon ng paghahanda. Ang mga batang patatas na may karne ng manok ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot na natutunaw lamang sa iyong bibig. Hanggang doon, maiiwasan mong ihain ang sarsa upang ang lahat ng sangkap ay makatas at mas makatas.
Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• Ang Kurka ay isang maliit na bangkay;
• Patatas - 1 kg;
• pampalasa "Italian herbs";
• Sil.

Pagpapahalaga sa pagkilos:

1. Alisin ang manok at gupitin sa mga bahagi, lagyan ng kaunting asin at pampalasa.
2. Ilagay ang mga piraso ng karne sa iyong manggas upang sila ay mahiga sa kubyerta.
3. Ang bala ay kasing bait niya at hinila ang gatilyo sa kanyang manggas.
4. Maghanda sa oven nang hindi bababa sa isang taon.

Upang alisin ang greased crust, isang-kapat ng isang taon bago ang katapusan ng pagluluto sa hurno, ang manggas ay maaaring maingat na gupitin, upang ang manok at patatas ay magkaroon ng isang garnished kulay at isang malutong crust.
Ang manok ay maaaring i-marinate sa parehong pampalasa, ang karne ay magiging mas malambot at magkakaroon ng mas malinaw na makatas na lasa.
Ihain nang mainit sa mesa.

Ang lasa ng pinakuluang mga batang patatas ay malinaw na naiiba mula sa mga luma, at ang mga bombilya ay may matamis na lasa at isang creamy na istraktura. Ayon sa kaugalian, ang mga batang patatas ay pinakuluan at inihahain kasama ng mga damo at kulay-gatas. Ang mga ales at herbs mula sa mga batang patatas ay hindi maaaring pagsamahin at ang recipe na ito ay nagpapatunay na. Mangyaring tandaan na ang mga patatas mula sa isang bagong pananim ay hindi ganap na angkop para sa katas, ngunit hindi iyon ang kaso. Ang katas mula sa mga bagong patatas ay handa nang mabilis, at ang parmesan cheese ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa panlasa.
Kinakailangang kunin ang mga sumusunod na produkto:

• Patatas - 2 kg;
• Parmesan - 100 g;
• Langis ng oliba - 70 ml;
• Sil.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Pakuluan ang mga bombilya sa sapat na dami ng tubig na may idinagdag na asin; hindi mo na kailangang balatan ang mga patatas pagkatapos, haluing mabuti.
2. Balatan ang mga balat ng patatas at i-mash ang mga ito nang bahagya gamit ang isang tinidor o katas ang mga ito gamit ang isang blender.
3. Grate ang Parmesan na may kudkuran.
4. Magdagdag ng kaunting langis ng oliba at kalahati ng gadgad na keso sa katas, ihalo nang mabuti.
5. Budburan ang anumang natitirang parmesan cheese sa bagong patatas na katas at lagyan ng mantika.

Ihain nang mainit. Maaari mong dagdagan ang dami ng Parmesan cheese, na gagawing mas masarap, ngunit magdaragdag ng ilang higit pang mga calorie sa katas.

Recipe ng video: Mga batang patatas sa oven

Ang recipe na ito na may mga larawan ay nagpapakita kung gaano makinis at simple, sa unang sulyap, nang walang pagdaragdag, maliliit na batang patatas. nagiging malasang at mabangong damo.

Patatas - 600 gr;

Chasnik - 1 gitnang ulo;

Roslinna oliya - 80 ml;

Gusto kong gumawa ng ilang mga rekomendasyon para sa recipe. Upang mag-lubricate ng patatas, kailangan mong pumili ng butil. Sa likod ng laki ng mga bombilya ay may mga maliliit na piraso na mas malaki kaysa sa mahusay na seresa. Ang dami ng patatas ay tulad na kapag pinirito maaari silang hatiin sa isang bola sa iyong kawali.

Paano alisan ng balat ang maliliit na patatas

Ilagay ang mga napiling bombilya sa isang malalim na mangkok, punan ang mga ito ng tubig at iangat ang mga ito mula sa sediment. Ilang beses naming pinapalitan ang tubig.

Dahil ang maliliit na batang patatas ay may napakalambot na balat, maaari silang ma-greased nang walang pagbabalat, ngunit kung gusto mo pa ring alisan ng balat, inirerekumenda kong gumawa ng shvidko. Sasabihin ko sa iyo kung gaano ako nagmamalasakit. Mangyaring tandaan na ang mga patatas ay kailangang salain na may malaking asin at masinsinang kuskusin gamit ang iyong mga kamay.

Sa ganitong paraan, ang balat, na humiga nang mahina sa mga bombilya, ay nalinis. Maaari mo ring linisin ang shvidka sa isang polyethylene bag.

Upang alisin ang tuyong balat, banlawan muli ang mga patatas ng tubig, at pawiin ang labis na tubig gamit ang isang tuwalya ng papel.

Paano masarap magluto ng pritong patatas sa isang kawali

Kapag ang kawali ay mahusay na pinainit, ibuhos ang langis ng oliba at tuyo ang mga patatas sa isang makinis na bola.

Limang khvilins ang kailangang ma-greased sa mataas na init, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Pagkatapos ang apoy ay nabawasan sa isang minimum, takpan ang kawali na may takip at magdagdag ng labinlimang higit pang mga kubrekama, paminsan-minsang pagpapakilos.

Habang ang mga patatas ay pinahiran, kailangan nating maghanda ng chasnik at crepe.

Ang balat ng isang batang tagagawa ng relo ay tinanggal gamit ang isang kutsilyo, at ang mga clove ay nililinis at pinutol sa manipis na mga piraso.

Ang malambot na berdeng pananim, na pinalakas sa tuktok, ay kailangang pisilin at malumanay na kuskusin ng isang kutsilyo.

Kung handa na ang mga patatas (maaari mong suriin sa pamamagitan ng pagbutas sa bombilya gamit ang isang palito), ibuhos ang isang chasnik sa kawali, pukawin ang apoy at takpan ang kawali na may takip sa loob ng tatlong minuto, upang ang chasnik ay magbigay ng patatas ang kanilang kahanga-hangang maanghang na aroma habang tumataas ang temperatura.

Pagkatapos nito, sa tulong ng isang slotted na kutsara, ilipat ang natapos na durog na patatas sa isang malalim na mangkok, iwiwisik ang mga sprinkle at ihalo.

Ihain sa mesa, greased, savored at mabangong patatas na may chasnik at iwiwisik sa mga portioned na plato, iwiwisik sa balat.

Batang patatas mula sa Suluguni

Ano ang ating kailangan:

1 kg ng maliliit na batang patatas
3-5 cloves bawat oras
2 tbsp. l. nangunguna sa langis
200 g suluguni
sariwang gulay para sa pagsusumite

1. Dahan-dahang kuskusin ang mga patatas gamit ang isang brush, magdagdag ng tubig sa kumukulong tubig at magluto para sa 15 manok. Magdagdag ng tubig at tuyo ang patatas.
2. Durog, linisin at tadtarin ng pino ang orasan. Init sa isang kawali langis ng vershkov, buksan ang orasan, pagkatapos ng 20 segundo alisin sa apoy.
3. Ilagay ang mga patatas sa isang baking dish, ibuhos ang langis ng oliba. Takpan ang suluguni ng mga hiwa na 1.5 sentimetro ang kapal. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven sa 200 degrees sa ilalim ng grill. Maghurno, umalis|doki| ang sire ay hindi natutunaw o kayumanggi. Direktang ihain kasama ng mga sariwang damo.

Warm salad na may patatas at cherry tomatoes

Ano ang ating kailangan:

750 g pinatuyong prutas, patatas ng sanggol
250 g cherry tomatoes
pagpindot ng olibo
1-2 bagoong
2 cloves chasnik
3 tbsp. l. langis ng oliba
2 tbsp. l. balsamic ottu
asin, sariwang itim na paminta

Yak gotuvati batang patatas:

1. Ilagay ang patatas sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin ng 15-20 minuto hanggang lumambot. Alisin mula sa init, magdagdag ng tubig at bahagyang tuyo. Gupitin ang balat ng patatas sa dalawa o tatlong piraso. Hatiin ang cherry tomatoes sa kalahati. Linisin ang chasnik at tinadtad ng pino.
2. Maglaro langis ng oliba sa malaking kawali. Magdagdag ng patatas, dilis at olibo at brush, madalas na pagpapakilos, na may 5 piraso ng mantikilya. Kapag ang patatas ay browned, idagdag ang chasnik at mga kamatis sa kawali, ibuhos sa balsamic citrus, paminta at asin kung kinakailangan. Magluto ng 2 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy. Ilipat ang salad sa isang plato at ihain nang mainit.