Mga cutlet ng mackerel. Mga cutlet na may sariwang frozen na mackerel. Orihinal na recipe para sa sariwang frozen na mackerel cutlet na may larawan

Paano maghanda ng masarap na mga cutlet na may sariwang frozen na mackerel fish: recipe ng punoovy z larawan. Paano gumawa ng makatas na mackerel cutlet - maselan na paghahanda ng mga propesyonal.

Ang mga fish cutlet ay isang popular na pampagana na ulam na naglalaman ng pinakamababang calorie at mababang taba. Sa kasong ito, ang pagluluto sa kanila sa langis ng oliba ay hindi nagdaragdag ng anumang kulay sa produkto, at bahagyang binabawasan ito. Ang damong ito ay isang magandang alternatibo para sa mga hindi partikular na gusto ng isda sa natural nitong anyo. Ang mga cutlet na ginawa mula sa sariwang frozen na mackerel, ang mga recipe na kung saan ay ipinapakita sa ibaba sa larawan, tumuon sa lambing at juiciness. Ang baho ay mahimalang napupunta mula sa pagkain sa umaga hanggang sa mesa ng Pasko.

Orihinal na recipe para sa sariwang frozen na mackerel cutlet na may larawan

Oras ng paghahanda: 35 hvilin

Bilang ng mga serving: 8

• nilalaman ng calorie - 302 kcal;
• protina - 23 g;
• taba - 25 g;
• sa carbohydrates - 4 r.

mga bodega

• sariwang frozen mackerel - 1 kg o 4 na piraso;
• ripchasta cibulya- 2 mga PC.;
• itlog ng manok - 2 mga PC .;
• mga mumo ng tinapay- 4 na kutsara;
• itim na paminta - isang pakurot;
• asin - 1 tsp;
• mantikilya ng Vershkova - 50 g;
• krep - 4 na pag-shot;
• pecheritsi - 4 medium na kabute;
• Langis ng Sonyashnikov para sa pagpapadulas - 50 ML.

Paghahanda ng Pokrokova

1. Lusaw ang isda. Ilagay lamang sa isang mangkok nang hindi inaalis ang packaging. Huwag magdagdag ng tubig - ito ay magpapabilis sa proseso, ngunit makabuluhang bawasan ang pagkain at masarap na halaga ng produkto. U mga utak sa silid Ang pag-defrost ay tumatagal ng humigit-kumulang 1.5 taon.
2. Gupitin ang mga bangkay. Makikita mo ang ulo, manlalangoy at buntot. Susunod, i-cross ang tangkay, na nagsimulang gumuho mula sa butas ng anal hanggang sa pinakadulo. Alisin ang mga pagpuno at maingat na hugasan ang mga walang laman na bahagi, huwag kalimutang linisin ang itim na likido. Alisin ang balat - ito ay nagiging matigas kapag nalantad sa init. Ihanda ang fillet - gupitin ang bangkay sa likod ng humigit-kumulang sa gitna ng tagaytay at, gamit ang iyong mga kamay, patatagin ang laman.
   
3. Banlawan ang isda at tuyo ito nang lubusan, at pagkatapos ay dumaan sa gilingan ng karne na may wire rack, kasama ang broccoli at ang pananim.
   
4. Grate ang pecheritsa at ilagay sa tinadtad na karne. Idagdag ang breading, asin at paminta, at talunin ang mga itlog. Dahan-dahang pukawin ang mantikilya gamit ang isang spatula o ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay talunin ito (ihagis ang bukol nang malakas sa mangkok nang maraming beses).
5. Ibuhos ang pinaghalong may tinadtad na karne sa loob ng limang minuto sa pahinga - ito ang oras na kinakailangan para sa mga breadcrumb na bumukol. Kung ang timpla ay mukhang masyadong manipis, magdagdag ng kaunti pang breading.
6. Hawakan ang mga cutlet gamit ang iyong mga kamay na babad sa malamig na tubig. I-crush ang tinadtad na karne sa isang crust, at pagkatapos ay ilagay ang isang manipis na sliver ng mantikilya sa gitna - mas matatag ito, mas mabuti. I-seal ang mga gilid at bigyan ang mga virus ng parang ellipse na hugis.
7. Itakda ang kawali sa katamtamang init. Kapag mainit na, ibuhos ang mantika. Sa sandaling kumaluskos pa sila, idagdag ang mga cutlet. Pahiran ang mga ito ng kaunting init, magdagdag ng higit sa 4 na piraso sa gilid ng balat. Panghuli, takpan ang kawali na may takip at magdagdag ng apoy.
   
8. I-line ang isang plato ng isang tuwalya ng papel at ilipat ito sa isang bagong cutlet - sa ganitong paraan ay aalisin mo ang taba ng kari.

Porada: Pagkatapos gutkin ang isda, alisin muna ang itim na pilaf sa itim na lining. Kung bawian mo ito, masusunog ang damo.

Ihain ang damo na may side dish pinakuluang kanin, na-refill topping langisі toyo. Maaari din itong tangkilikin kasama ang mga klasikong niligis na patatas, o (dahil hindi na kailangang panoorin ang iyong pigura) na may mga tinadtad na batang patatas, na pinadulas sa malalim na taba.

Pagpipilian na may pinakuluang patatas

Oras ng paghahanda: 45 hvilin

Bilang ng mga serving: 8

Ang halaga ng pagkain ay masigla

• nilalaman ng calorie - 287 kcal;
• protina - 28 g;
• taba - 28 g;
• sa carbohydrates - 3 r.

mga bodega

• mackerel - 1 kg;
• patatas - 3 medium na bombilya;
• berdeng cibul - 1 bungkos (100 g);
• itlog - 2 mga PC;
• perehil - 5 gilok;
• asin - 1 tsp;
• sili paminta - 1 pakurot;
• sumish spices "Provencal herbs" - 1 tsp;
• Oliya Roslinna para sa lubricating - 50 ml.

Paghahanda ng Pokrokova

1. 1. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme. Banlawan ang mga ugat na gulay sa ilalim ng gripo, ibuhos malamig na tubig pagkatapos ay ilagay ito sa malaking apoy. Kapag nagsimula itong kumulo, bawasan ang init sa pinakamaliit. Ang karaniwang mga bombilya ay tumatagal ng humigit-kumulang 30 minuto upang maluto. Pahintulutan silang lumamig nang lubusan, kung hindi man ang lasa ng mga cutlet ay matitikman, at ang pagbabalat ng mga patatas ay magiging mahirap.
   2. I-defrost at iproseso ang mackerel tulad ng inilarawan sa itaas. Ipasa ang mga ito kasama ang mga peeled na patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa loob ng dalawang minuto.

Ang paglalarawan ay ang mga cutlet na ginawa mula sa sariwang frozen na mackerel ay masarap sa malamig at mainit na anyo. Ang mga ito ay perpektong hinahain kasama ng salad ng mga sariwang pipino at chasnik.

Paano magluto sa oven

Upang ihanda ang mga cutlet, gumamit ng shafa sa oven sa pamamagitan ng kamay. Kaya ang baho ay malamang na hindi masunog, at, melodiously, upang maging mas malambot. Sa kasong ito, kinakailangan ang isang minimum na halaga ng langis, na nangangahulugan na ang damo ay magiging pandiyeta.

Porada: Upang maiwasan ang abala sa pag-angat ng sheet sa ibang pagkakataon, takpan ito ng foil at ilagay ang parchment sa itaas. Ang natitira ay kailangang lagyan ng langis sa magkabilang panig.

Oras ng paghahanda: 40 hvilin

Bilang ng mga serving: 4

Ang halaga ng pagkain ay masigla

• nilalaman ng calorie - 252 kcal;
• protina - 21 g;
• taba - 18 g;
• sa carbohydrates - 2 g.

mga bodega

• frozen mackerel - 0.5 kg;
• tinapay - 100 g;
• cybul ripchasta - 1 pc.;
• gatas 3.5% taba - 100 ml;
• crepe at perehil - 4 na patak bawat isa;
• itlog - 2 mga PC;
• asin - 1 tsp;
• Handa na ang mustasa - 0.5 tsp;
• itim na paminta - isang pakurot;
• Oliya - 1 tbsp.

Paghahanda ng Pokrokova

Mahalaga: Kapag tinanggal mo ang mga fillet mula sa mga brush, gumulong mula ulo hanggang buntot - sa paraang ito ay hindi ka matutusok.

Ang damo ay nawawalan ng lasa at pagkatapos na ito ay ganap na lumamig. Ang garnish ay isang magandang pagpipilian ng vermicelli, tinimplahan ng top butter. Para sa mga talong, inihahain nila ang ketchup, maging anumang iba pa Tomato sauce o, halimbawa, homemade adjika.

Nasubukan mo na ang isa sa mga iminungkahing recipe, isa-isa mong naaalala na hindi mo alam ang sangkap. Ang isda na ito ay walang masyadong maraming brush, ito ay masarap at may maraming lasa kayumangging ilog. Masarap!

Ang mga homemade fish cutlet ay hindi isang "diplop on croutons" o isang "fricas au consommé with fresh truffles"! Napakasarap na mga cutlet ng isda - ang ulam ay demokratiko, masarap, mayaman at mura, madaling ihanda at masarap na cinnamony, tulad ng paghahanda sa kanila gamit ang orihinal na mackerel.

Paano mag-cream ng fillet ng isda mula sa mga brush

Ang isang walang karanasan sa pagluluto ay maaaring magkaroon ng problema sa pagputol ng isda hanggang sa fillet. Ito ay hindi nakakatakot, ang baguhan ay darating na may kasiyahan. Corisna porada: nagsisimula kaming linisin ang isda bago ito ganap na luto. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, pinutol namin ang ulo, buntot, lumutang, linisin ang mga palaman, maingat na gumawa ng mga hiwa sa kahabaan ng gulugod at mula sa ibaba mula sa tangkay hanggang sa buntot, at saka diretsong suminghot gamit ang iyong mga daliri.tinatanggal ang balat ng puting batok at dalawang linya sa isda .

Pagkatapos, gumamit ng mapurol (table) na kutsilyo na may bilugan na dulo at simulang patigasin ang karne mula sa mga brush. Madaling makarating sa ridge at fillet ribs, at mula sa lugar gitnang linya Ang pangangailangan na maging mas magalang, at, sa mga oras ng kahirapan sa mga maliliit na brush, ay maaaring mabilis na maabot gamit ang mga sipit.

Cream ang mackerel fillet, kailangan namin ng tradisyonal na cutlet set: tsibulya, chasnik, asin at paminta, isang tinapay na babad sa gatas.

Well, dalawa pang lihim na sangkap: oatmeal para sa breading at isang bagay para sa pagbubuklod ng minced meat, at sa parehong oras.

Yak zrobiti tinadtad na tadyang

At walang mga gilingan ng karne, pagpalain ng Diyos, mga blender! Isang maanghang na nizh lamang, na ginagamit upang makinis na tumaga ng fillet, tsibul at chasnik - na may pangunahing lihim ng anumang juice na tinadtad na karne, maging ito para sa mga cutlet, manti o pagpuno para sa mga pie.

Ilagay ang lahat ng tinadtad na bahagi ng tinadtad na karne sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting gatas, asin, paminta at pampalasa sa pagkain: paano natin dapat mangunot ang tinadtad na karne?

Kung ang bahagi ay malaki, 3-4 ribin, pagkatapos kung mayroong anumang mga problema, pinupukpok namin ito sa tinadtad na karne sire egg. Kung nagluluto kami ng isang solong isda, pagkatapos pagkatapos magdagdag ng isang buong itlog, palitan ang mga cutlet ng isang omelet!

Ano, sabi mo, may problema ba - kailangan nating mag-lubricate pa, kung ano man ang naiwan - kakainin natin bukas! Axis at hindi! Ang mga dietologist ay tiyak na laban dito! Ang mga mainit na isda mula sa isda, lalo na ang mga mataba, ay kailangang lutuin kaagad, nang hindi iniiwan "para sa ibang pagkakataon", dahil ang pinakamahalagang bagay sa kanila ay mga unsaturated fatty acid, lahat ng mga ito ay omega-3 at omega-6, pagkatapos ng literal na pag-init sa ilang taon sila ay ganap na naghiwa-hiwalay at hindi ako gumagawa ng anumang mga pangit na trick. Well, tandaan natin ang prinsipyo: magluto ng mainit na isda at kumain kaagad bago ito lumamig!

Paano mo pagsamahin ang tinadtad na karne para sa tatlong cutlet na may tulad na lutong bahay na isda? Napakaraming pagpipilian. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng tuyong semolina, o magdagdag ng isang kutsara ng pinong gadgad na semolina. hilaw na patatas Alinman sa pinakuluang malagkit na bigas, o, para sa sitwasyong ito, magdagdag ng ilang egg powder. Kaya, tila upang mapahina ang masangsang na malansang amoy, kailangan mong magdagdag ng kaunting gatas na may pulbos sa tinadtad na karne. Lalo na ang amoy ng sariwang frozen, hindi lipas, magandang kalidad na mackerel ay masangsang at hindi kanais-nais, ngunit mayroon lamang isang kutsarang tuyong gatas - para lamang sa lasa at lambot.

Paano gumawa ng mga cutlet ng isda

Ang tinadtad na karne ay maingat na minasa gamit ang iyong kamay hanggang sa ang mga puting sinulid ay nakaunat, 10 manok ang pinapayagan na pahinugin, at nagsisimula kaming bumuo ng mga cutlet.

Madali mong idikit ang mga cutlet gamit ang iyong mga kamay, o maaari kang mabilis na maging tinatawag na "chef's cutlet", at pagkatapos ay makakakuha tayo ng maganda, makinis, perpektong bilog na mga cutlet.

Basain ang plato, singsing, piston at kutsara sa tubig, magdagdag ng isang bahagi ng tinadtad na karne sa singsing, pindutin ng kutsara at patagin ang natitira gamit ang piston. Kinukuha namin ang singsing, ang natapos na cue ball ay hinila ng isang malawak na basang kutsilyo at inilagay sa isang tray na may breading - isang nakabitin na hanger.

Bakit pareho ang mga sabit?

Ang mga orihinal na breadcrumb na gawa sa puting tinapay ay mataas sa calories sa kanilang sarili, at naglalaman din ng maraming taba kapag pinadulas. Bilang karagdagan, ang mga biniling pancake ay naglalaman ng lahat ng uri ng anti-caking, anti-oxidative at iba pang mga additives, at ito ay hindi isang katotohanan na ang lahat ng mga ito ay mabuti para sa kalusugan.

Ang mga self-made na homemade breadcrumb, siyempre, ay walang anumang mga kemikal, ngunit mabilis silang nawala ang kanilang pagiging bago at nagiging mapait, at agad na naghanda ng mga bagong breadcrumb para sa isang bahagi ng mga cutlet. Kaya't ang pagpili para sa kapal ng mga templo ay halata. At bakit ang ovsyanya mismo? Ang baho ay dumidikit nang husto sa tinadtad na karne, kuskusin ng mabuti sa karne, hindi sumisipsip ng taba kapag pinirito, at lalo pang naglulutong ng katakam-takam.

Paano lagyan ng mackerel ang mga cutlet ng isda

Ang mga cutlet ay inihaw, at ang mga isda ay lalong mayaman na kayumanggi, kaya hindi sila maaaring ma-greased sa isang kawali na may maraming taba, ngunit niluto sa grill o steamed. Ang episode na ito ay lalo na para sa mga tagahanga masustansyang pagkain Nakakita kami ng napakagandang gadget, tulad ng air fryer!

Pinapainit namin ang grill, gumamit ng silicone slicker upang literal na pahiran ang isang dakot ng mga droplet ng rose oil sa tray, idagdag ang aming mga cutlet ng isda, bahagyang pahiran ang balat ng isang oiled slicker. Maglagay ng 5-7 quills bawat bahagi ng balat sa pinakamataas na temperatura at bentilasyon. Walang air fryer - maghurno ng mga cutlet sa oven, at kung gusto mo, maaari mong grasa ang mga ito sa isang kawali.

Tim, gawin natin ang side dish sa loob ng isang oras. Ang masarap na mga cutlet ng isda na may mackerel ay kamangha-mangha na kinakain kasama ng pinakuluang o nilagang gulay: patatas, karot, gisantes, kale, asparagus kvass, atbp.

Kagabi ay nagpasya akong magkaroon ng Chinese dinner: pinalamutian namin ang aming crispy mackerel cutlet na may funchose at toyo, magdagdag ng adobo na luya para sa spiciness at isang katulad na kulay, at sariwang damo upang makumpleto ang larawan.

Ito ay hindi totoo, may kagandahan at sarap sa larawan, ngunit ito ay mura, naa-access, masarap at kahit na masarap!

Nilalaman ng calorie: 1417

Hindi lahat ng gospodarnik ay marunong magluto ng masarap na brown na mga cutlet ng isda at mackerel. Gumagawa ako ng isang simpleng recipe na hindi kukuha ng maraming oras. Napakasarap lumabas, ito ay salaan at kanela. Ang ganitong mga cutlet ay perpekto para sa pagkain sa pandiyeta para sa mga taong gustong kumain ng malusog na pagkain at limitahan ang kanilang mga calorie. Ang recipe ay hindi kasama ang mga mataba na produkto at ang mga paghahanda ng cutlet ay inihanda nang hindi pinatuyo ang langis. Mas masarap pang lumabas.



Mga kinakailangang sangkap:

- alumahan 1 pc. (560 gr.),
- tsibul ripchasta 100 gr.,
- chasnik 2 cloves,
- oatmeal plastivtsi 5 tbsp.,
- tisa itim na paminta,
- asin,
- mga itlog ng pugo 1-2 mga PC.

Paano magluto sa bahay

Una sa lahat, kailangan nating pumunta sa pinakamalapit na tindahan at bumili ng sariwang frozen mackerel magandang juiciness. Ilagay ang isda sa isang mangkok at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig. Patuyuin gamit ang mga cutlet ng papel. Linisin ang loob, lalo na kung ang mga bahagi ng isda ay nagyelo. Kung ito ay ganap na nagyelo, kung gayon mas mahalaga na hawakan ito. Kumuha ng mga kutsilyo sa kusina at putulin ang lahat ng floaters at buntot. Iling mo ang iyong ulo. I-cross ang tiyan at alisin ang lahat ng loob. Banlawan ng maigi upang maalis ang itim na likido at matuyo kaagad.



Ibaliktad ang isda sa tiyan nito. Kumuha ng matalim na kutsilyo at gumawa ng isang mababaw na hiwa sa buong tagaytay. Alisin ang balat.



Palakasin ang fillet mula sa spinal bone. Maaari mong putulin ang gostrim gamit ang isang kutsilyo o ang iyong mga kamay. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso. Alisin ang malalaking brush. Habang nililinis namin ang mga isda, ang labas ay magyeyelo.





Ngayon ang pulp ay kailangang pino. Gumamit ng meat grinder, blender o food processor para dito. Ilagay ang mga fillet sa isang malalim na mangkok gamit ang kamay.



Ngayon ang gumagawa ng relo ay nangangailangan ng kaunting cibulin at kaunti. Linisin ang mga ito at idetalye ang mga ito gamit ang alinman sa mga pinakaligtas na pamamaraan. Kung ang ilang gulay ay maraming katas, pisilin ang mga ito upang hindi maging bihira ang tinadtad na isda. Idagdag ang chasnik mula sa tsibule sa mackerel.



Upang gilingin ang ribna masa sa isang piraso, magdagdag ng 1-2 iltlog ng pugo at ibuhos ang lahat ng mga plastik. Maaari kang pumili ng mga pabitin. Haluing mabuti ang lahat ng ribna masa.



Pinamamahalaan ni Ribna na dalhin sa kinakailangang sarap, vikorista, asin at may tisa na paminta. Maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa para sa iyong panlasa. Haluin hanggang sa unti-unting maipamahagi ang mga pampalasa. Ang rib mince ay magiging katamtaman ang kapal.





Bumuo ng maliliit na bola gamit ang iyong mga kamay. Ilagay sa mainit na kawali. Steam ayon sa iyong technique.



O maghurno sa oven para sa humigit-kumulang 25-30 quilins sa temperatura na 180-200 degrees.



Ibuhos ang kaunting tubig sa ilalim ng kawali at takpan ng foil.



Ang parehong baho ay lumalabas pagkatapos ng singaw.

Ang Morska riba ay pinagmumulan ng Omega-3 fatty acids. Ang baho ng cardiovascular system at utak. Sa ganitong paraan, ang mga fatty acid ay dumadaloy sa ibabaw. buhay ng tao mas malaki. Ang balat ng babae mismo ay maaaring pumili ng isa sa mga pagpipilian para sa mga halamang gamot para sa kanyang pamilya. Para sa talong maaari kang maghanda ng sopas ng isda mula sa pike, rollmopsi mula sa herring, mga cutlet mula sa steamed mackerel. Upang lumikha ng natitira, gumamit ng isang mabagal na kusinilya o ilagay ang ulam sa oven.

Mga cutlet na may sariwang mackerel at kanin

mga bodega

Mackerel 2 piraso) Bilog na bigas 50 gramo Cybula ripchasta 1 ulo Sinasala ang tubig 120 mililitro mga mumo ng tinapay 4 tbsp.

• Bilang ng mga serving: 4
• Oras ng paghahanda: 30 hvilin

Mga sangkap para sa mga sariwang frozen na mackerel cutlet

Mahalagang isama ang isda sa iyong diyeta, na naglalaman din ng maraming calcium, na tumutulong sa ating mga buto. Mula sa kanya, naghahanap sila ng tagumpay sa mga panauhin, kung sila ay nagtatapos sa pag-aayuno o nananatili sa isang diyeta. Mga cutlet ng mackerel, recipe sa pagluluto Mula sa mga larawan kung saan ang balat ng ginoo ay may kasalanan, ang mas mababang sarap ay nananatili.

Kailangan:

• 2 sariwang frozen mackerel
• 50-70 g steamed round rice
• ulo ng hinog o pulang cibul
• 120-150 ML ng distilled water
• 4-5 tbsp. l. mga mumo ng tinapay
• 60 ML ng langis ng rosemary
• asin at chalk black pepper para sa sarap

Susunod, pakuluan ang mga patatas upang magsilbing palamuti para sa mga cutlet ng isda. Gumawa ng ilang katas gamit ang isang blender o isang blender.

Paano magluto ng mga cutlet sa oven?

Banlawan ang bigas ng malamig na tubig.

• Pagkatapos ay ilagay ito upang maluto sa katamtamang init hanggang sa maluto (15-20 minuto nang maaga).
• I-thaw ang mackerel carcasses.
• Linisin ang mga ito gamit ang creamy pulp mula sa mga brush at itim na dura.
• Banlawan ang natapos na fillet ng tubig sa gripo, at pagkatapos ay tuyo ito ng vikory at mga tuwalya ng papel.

Ngayon magsimula sa tinadtad na karne:

1. Para sa layuning ito, kalugin ang tsibul nang pantay-pantay.
2. Ihalo ito sa fillet ng isda at iproseso hanggang makinis sa isang food processor.
3. Dahil ang booth ay walang ganoong kagamitan, gumamit ng isang gilingan ng karne.
4. Ilagay ang nilutong bigas, tulad lamang sa malamig, bago ang tinadtad na karne.
5. Magdagdag ng asin at ihalo ang lahat.

Basain ang iyong mga kamay at bumuo ng mga cutlet na may mackerel at kanin.

• Ang dami ay nag-iiba mula 6 hanggang 10 piraso.
• Pagulungin ang balat ng mga cutlet sa mga breadcrumb.
• Pagkatapos ay maghanap ng isang sheet, grasa ito ng langis at ilagay ang mga shortcake doon.
• Ilagay ang mga cutlet sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa 180 degrees.

Suriin ang oras sa unahan. Alisin ang ulam mula sa oven.

Kapag inihaw ang mga tainga, ilagay ang mga cutlet na may sariwang frozen na mackerel sa isang tuwalya ng papel. Alisin ang labis na taba sa iyong sarili.

Ngayon ihain ang damo sa mesa, palamutihan ito ng mga berdeng dahon, palamutihan ang salad na may patatas at kanin.

Mga rib cutlet

Editor

Paano magluto ng mackerel cutlet: isang simpleng recipe mga larawan ng sanggol at isang detalyadong master-class na video. Mga rekomendasyon ni Cory paghahanda at dekorasyon.

8-10 mga cutlet

45-55 hvilin

180 kcal

Wala pang ratings

Ang mackerel cutlet ay isang masarap at abot-kayang ulam ng isda na may kaunting hanay ng mga sangkap. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano i-fillet ang isang mackerel carcass, na isang mas maliit na isda kaysa sa kapatid nito. Ang mga komento at para sa kapakanan ng mga fakhivts, na ibinigay ng mga litrato, ay makakatulong sa iyo sa mga greased, pampagana na mga cutlet ng isda. Kunin ang recipe bilang batayan, palitan ang stock ng tinadtad na karne at ihanda ang iyong sariling mga espesyal na cutlet ng mackerel.

Mga gamit sa kusina at simula: isang gilingan ng karne, isang pinong gilingan, isang kutsilyo sa kusina, isang malalim na mangkok o mangkok na may kapasidad na 2.5 litro o higit pa, isang prasko, isang spatula.

mga bodega

Paghahanda ng Pokrokova

Pagputol ng mackerel fillet

Kung mayroon kang frozen na mackerel, kailangan mo munang i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto o sa ilalim na istante ng refrigerator. Maaari mong vikoristuvat nang hindi ganap na inihaw ang isda (frozen).

• Gupitin ang mackerel pulp (1 piraso) mula sa ulo, pababa sa gulugod, ngunit huwag itong gupitin. Ulitin sa kabilang panig ng bangkay.
• Gupitin ang isda (mula sa harap hanggang vipatrana at vimita) kasama ang gulugod, mula sa buntot hanggang sa tiyan sa magkabilang panig.
• Gupitin ang karne mula sa ilalim ng buntot hanggang sa ulo, parallel sa gulugod ng isda.
• Maingat na gupitin ang mga tadyang, dalhin ang mga ito sa ilalim ng patag.
• Alisin ang fin tufts at alisin ang balat.

Mga cutlet sa pagluluto

1. Ipasa ang mackerel fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (paggiling) sa isang malalim na mangkok.
   
   
2. Igulong ang nilinis na fillet (1 piraso) sa hiwa ng karne, gupitin sa kalahati.
   
   
3. Magmaneho sa mangkok itlog ng manok(1 piraso), ihalo sa isang kutsara hanggang makinis.
   
   
4. Magdagdag|dagdag| magdagdag ng borosh (1 kutsara) sa mangkok, ihalo nang mabuti.
   
   
5. Magdagdag ng asin sa tinadtad na karne at ihalo muli.
6. Painitin ng mabuti ang isang kawali na may langis ng oliba (50-60 ml). Ilagay ang mga cutlet na may isang kutsara sa mainit na mantika.
   
   
7. Lubricate hanggang ginintuang kayumanggi, 3-5 piraso mula sa bawat panig.
   
   

Kapag naghahanda ng tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa at pampalasa: chasnik, itim at puting paminta, maanghang na damo, sariwang tinadtad na mga gulay, dill o perehil. Ang mga ginoo ay madalas na nagdaragdag ng kulay-gatas, mayonesa, mumo ng tinapay, lutong kanin, at karot sa tinadtad na karne.

Sa recipe na ito, ang tinadtad na isda ay inihanda na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas at inilagay sa isang kawali na may isang kutsara. Tulog na si Ale malaking dami Mayroong mga recipe para sa pampalapot ng tinadtad na karne at para sa pagbuo ng mga cutlet na katulad ng mga bola-bola. Sa ilang mga recipe, ang mackerel fillet ay inatsara ng lemon juice bago igulong sa tinadtad na karne.

Ang mga uri ng mga cutlet ng isda ay madalas na inihahain kasama ng lahat ng uri ng mga sarsa. Ang mga cutlet ng mackerel ay inihahain kasama ng iba't ibang mga side dish: patatas na katas, pinakuluang, greased o nilagang patatas, kanin, vermicelli, salad ng gulay.

Video recipe

Ang paghahanda ng simpleng demokratikong damong ito ay malinaw na inilarawan sa video. Matapos tingnan ang ulat pokrokova kerivnitstvo Madali at simpleng makakapaghanda ka ng masarap na mga cutlet ng isda na may mackerel.

Ngayon alam mo na kung gaano kahirap maghanda ng masarap na sopas ng isda na may kaunting halaga ng mga simpleng sangkap. Ang mga lubricated cutlet na may mackerel ay lubhang nakatutukso menu ng pamilya pumunta para sa tanghalian o para sa meryenda. Anong uri ng mga halamang gamot ang maaari mong lutuin gamit ang mackerel? Kami ay magiging masaya kung magsulat ka ng isang bungkos ng mahusay na mga recipe sa mga komento sa ibaba.