At yeast pie tulad ng yeast pie na may berdeng cybulum at itlog. Isang recipe para sa paghahanda ng greased pirizhki na may itlog at berdeng cibulet. Mga pie na may pinakuluang itlog at berdeng cibule.

Ang mga pie ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na uri ng pie sa aming rehiyon. Maaari silang ihain ng licorice o non-licorice. Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa unsweetened whisky, at ang listahan ay patuloy na lumalaki. Ang isa sa mga klasiko ay ang pagpuno para sa mga pie na may mga itlog at zibula, at maaari itong maging iba. Magbabago ang lasa nito kahit na iwanan ito ng mahabang panahon, tulad ng sibuyas, gulay o ripples. Kadalasan ang iba pang mga produkto ay idinagdag sa pagpuno: bigas, karne, isda, patatas. Binabago nito ang lasa ng tapos na ulam nang mas malakas. Napakaraming mga pagpipilian para sa pagpuno ng egg-cibul na mahalaga na huwag mahanap ang isa na magpapasaya sa pinaka-piling gourmet.

mga katangian ng paghahanda

Ang pagpuno para sa mga itlog at tsibul na pie sa klasikong bersyon ay mas simple upang ihanda. Maaari kang kumita ng pera mula sa ginoo, iilan lamang ang nagsisimulang makabisado ang mga pangunahing kaalaman sa culinary mastery. Mayroong higit pang mga opsyon na magagamit kung kailangan mong maghanda ng karne, isda, at offal para sa pagpuno. Dito maaaring kailangan mo ng kaunting paglilinaw. Ang pag-alam ng ilang sandali ay nagpapahintulot sa iyo na ihanda ang pagpuno na may mga sibuyas at itlog para sa mga pie upang gabayan ang hindi natapos na lutuin.

• Ang mga itlog ay dapat idagdag sa pagpuno para sa mga pie. Upang matiyak na ang lugaw ay hindi pumutok sa panahon ng pagluluto at lubusan na nililinis, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asin sa kawali kung saan ang sinigang ay pinakuluan. Minsan ang mga itlog ay inilalagay sa sirimi filling. Napakaraming trabaho, dahil kinakailangang pagsamahin ang lahat ng kinakailangang bahagi.
• Upang lumikha ng isang mas makapal na pagpuno na may pinakuluang itlog at cibul, magdagdag ng rosemary o tinunaw na mantikilya dito. Ang topping ay gagawing mas masarap ang pagpuno.
• Ang mga itlog para sa pagpuno ay dapat i-cut sa maliit na cubes, o maaari silang gadgad. Kung gayon ang pagpuno sa kanila ay magiging mas malambot at hindi gaanong madurog.
• Kung para sa pagpuno kailangan mong maghanda ng hinog na cibul, na unang pinahiran ng langis ng oliba. Lutuin ang berdeng tsibul, patuyuin, at tadtarin ng pino gamit ang kutsilyo.
• Ang bigas ay madalas na idinagdag sa pagpuno ng itlog at zibule. Sa alinmang paraan, ang iba pang mga butil ay dapat pakuluan bago ang vikorstan.
• Ang karne o isda, kung sila ay inihaw para sa paghahanda ng pagpuno, ay dapat na lutuin muna, sumailalim sa paggamot sa init. Kung nais mong maging makatas ang mga produktong ito, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig at magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto. Kapag kumukulo ang sabaw, hindi magandang ideya na magdagdag ng karot at cibul.
• Bago mabuo ang mga pie, ang pagpuno ay dapat na palamig, kung hindi man ang kuwarta ay magiging malapot at ang mga pie ay hindi lalabas na masarap.

Gamit ang sibuyas at pagpuno ng itlog maaari mong ihanda ang parehong atay at greased pie. Ang pagpipilian ay nakasalalay sa gastronomic na pagkakahawig ng isang lutuin.

Klasikong recipe para sa pagpuno para sa mga pie na may mga itlog at berdeng zibule

• itlog ng manok - 4-5 na mga PC. (Sa halip ng laki);
• berdeng cibul - 100 g;
• vershkova mantikilya - 50 g;
• asin para sa sarap.

Paraan ng pagluluto:

• Matunaw ang mantikilya, hayaan itong lumamig nang kaunti.
• Hugasan ang sibuyas at alisan ng tubig. Ilagay sa isang serving platter para mapili mo ang vologa. Todi tsibulyu vysohne shvidshe.
• Pakuluan ang mga itlog hanggang handa. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig upang palamig ang baho. Alisan ng tubig, makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo, ilagay sa isang mangkok.
• Bigyan ng magaspang na sampal ang tsibul. Idagdag sa itlog, ihalo.
• Magdagdag ng asin sa pagpuno, ibuhos ang inihandang mantikilya, pukawin muli.
• Maghintay, kung ang pagpuno ay malamig, at suriin ito para sa pagkilala.

Recipe para sa nagodi::

Ang mantikilya sa recipe ay maaaring mapalitan ng langis ng gulay, ngunit hindi inirerekomenda na palitan ito ng pagkalat o margarin - ang baho ay hindi gaanong kayumanggi at maaaring magbigay sa simula ng isang tiyak na lasa.

Pagpuno para sa mga pie na may itlog at ribeye

• itlog ng manok - 4-5 na mga PC;
• ripchasta cibul - 0.2 kg;
• matigas o semi-hard na keso - 70 g;
• sariwang damo (gapang, perehil) - 50 g;
• asin, paminta - para sa sarap;
• langis ng rosemary - gaano katagal ito?

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan at tuyo ang mga gulay. Paano mo ito masisira gamit ang kutsilyo?
• Pakuluan ang mga itlog nang napakabilis, palamig sa ilalim ng malamig na tubig, at alisan ng balat.
• Grate ang mga itlog na may malalaking butas.
• Sa parehong paraan, idagdag ang keso at ihalo sa mga itlog.
• Gupitin ang cibulini at gupitin sa maliliit na cubes.
• Init ang mantika sa isang kawali, ilagay sa isang bagong mangkok. Iprito ito sa mahinang apoy hanggang sa lumambot at magkaroon ng kulay gintong kulay. Ilipat ito sa ibang mga produkto.
• Paghaluin ang tinadtad na damo, paminta at asin. Haluing mabuti ang lahat.

Pagkatapos nito, habang ang pagpuno ay malamig, ito ay magiging handa bago ito handa upang ihanda ang mga pie. Ang keso ay natunaw, gawin itong mas malapot at masarap, kung hindi, magagawa mo nang wala ito.

Pagpuno para sa mga pie na may itlog, berdeng tsibule at kanin

• itlog ng manok - 3 mga PC;
• bigas - 80 g;
• berdeng cibul - 50 g;
• vershkova mantikilya - 40 g;
• asin para sa sarap.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ng maigi ang kanin at pakuluan ito sa inasnan na tubig hanggang sa medyo handa na. Malamig.
• Hugasan, tuyo at tadtarin ng makinis ang berdeng cibul.
• Palamigin ang pinakuluang itlog sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
• Matunaw ang mantikilya.
• Ilagay ang bigas, itlog at manok sa isang mangkok. Magdagdag ng isang tuktok ng langis sa kanila, magdagdag ng asin kung kinakailangan.
• Paghaluin ang pagpuno.

Ang pagpuno na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na makatas at salaan. Ito ay nababagay sa lahat pati na rin ito ay maaaring gawin sa murang halaga.

Pagpuno para sa mga pie na may itlog, tsibule at karne

• sapal ng baboy o yalovichini - 0.3 kg;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• ripchasta cibul - 100 g;
• pinong langis ng rosemary - 40 ML;
• asin at paminta - para sa sarap.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang karne, palamig, gupitin sa mga piraso at lumiko sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok.
• Pakuluan ng mabuti ang mga itlog. Pagkatapos palamig ang mga ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, alisan ng balat at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa karne.
• Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Pahiran ito hanggang malambot sa mainit na mantika. Sa parehong oras, ilipat ang langis sa karne at itlog.
• Magdagdag ng asin at paminta sa pagpuno. Haluin.

Masarap at salaan na mga pie, na puno ng pagpuno ng karne, mga itlog at cybul, mayaman sa lasa. Lalo na hindi katulad nila ang mga kinatawan ng isang makapangyarihang estado. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa recipe na ito, maaari mong ihanda ang pagpuno para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog na may atay, manok, karne ng pabo, at pinakuluang isda.

Ang pagpuno ng mga itlog at cibulli ay nakakakuha ng mahusay na katanyagan. Ito ay magiging malambot, malasa at mayaman, lalo na kung ang mga pangunahing sangkap ay pupunan ng bigas, karne o isda. Ilagay ang pagpuno na may ripchasta at berdeng cibul - pumili depende sa tiyak na recipe. Ang mga pie na may mga itlog at cybul ay maaaring lagyan ng langis at lutuin sa oven.

Matrix ng produkto: 🥄 🥄

Sino ang hindi mahilig sa pie? Aba, wala namang ganyan, namangha ako! At lahat ay mahilig sa pie sa tavern. Mayroon kaming mga lola at ina na nagluto ng masarap, magagandang pie para sa kanilang mga anak at apo, at kinain namin sila nang may gana, hinugasan sila ng gatas o tsaa. Ngayon ang aming anak na babae ay dumating upang pasayahin ang kanyang mga mahal sa buhay na may masarap na pie!

Ngayon ay maghahanda kami ng isa sa aking mga paboritong pie - greased pie na may berdeng zibula at itlog.

Maaari mong kunin ang iyong paboritong kuwarta - lebadura, kulay-gatas,. Nangungunang mantikilya - para sa mga prutas, ngunit ang isang maliit na piraso nito ay nagbibigay ng napakasarap na lasa sa simula... Kahit na si Raju.

Ang kuwarta ay inihanda ayon sa iyong paboritong recipe (o maaari mo itong bilhin handa). Mami-miss natin ang berdeng isda at hiwa-hiwain.

Pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig (upang hindi pumutok) sa loob ng 10 minuto. Palamigin, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ihalo sa zibule, at magdagdag ng asin.

Ang kuwarta ay binubuo ng mga bola ng kuwarta (humigit-kumulang 40 g bawat isa), at igulong namin ang mga ito sa isang bag. Igulong ang bag na may tumba-tumba sa isang tumpok na humigit-kumulang 10-12 cm ang lapad.

Idagdag ang pagpuno at isang maliit na scoop ng topping butter.

Mahigpit na kurutin ang mga pie at ilagay ang mga piraso, tahiin pababa, sa pisara. Sa oras na ito ay pinirito na namin ang langis ng oliba sa isang kawali (dapat na pinainit ang mantika upang umabot sa gitna ng taas ng mga pie).

Grasa ang mga pie ng zibula at itlog sa isang kawali, tahiin ang gilid pababa, hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibalik ang mga pie gamit ang isang spatula, palitan ang apoy sa medium at grasa ang mga pie sa kabilang panig, 5-7 minuto.

Ayan yun. Grasa ang mga pie ng berdeng kalabasa at itlog, handa na para sa mesa, mangyaring! Ang malambot, malutong, makatas na pie ay magdadala sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay ng maraming kasiyahan!

Ang pagpuno ay lumalabas na malambot at malasa, ang mga pie ay natutunaw lamang sa iyong bibig)) Kung hindi ka nagdagdag ng topping oil sa pagpuno, subukan ito sa pamamagitan ng pagkagat ng mga pie. Literal na isang-kapat ng isang kutsarita ay magiging sapat para sa lasa na maging simpleng milagro! Masarap!

Olena 05/05/2019 11 1k.

Ang mga greased pie na may berdeng beans at itlog ay maaaring gawin anumang oras, ngunit lalo silang tanyag sa tagsibol, kapag nagsimulang lumitaw ang mga sariwang gulay. Sa oras na ito, ang bunga ng cibul ay makatas, katakam-takam at hindi lamang pampalamuti. Ang isang bagong lutong kuwarta na may tulad na pagpuno ay lampas sa kasiyahan.

Anuman ang katotohanan na ang pagpuno ay simple at binubuo lamang ng dalawang sangkap, iba-iba ang mga recipe. Iwanan mo diyan dahil mamamasa ka ng masa. Maaari mong gawin ang mga ito na may lebadura, at walang lebadura, nang hindi gumugol ng maraming oras.

Ang paraan ng pagluluto ay iba-iba din, maaari itong gawin sa isang oven, ngunit ang mas popular, sa aking opinyon, ay ang pag-grasa nito sa isang kawali. Ang aking artikulo ay tungkol lamang sa kanila, na may mga larawan, na may isang detalyadong paglalarawan ng paglalarawan, ang mga ginoo ay aatake sa anumang uri ng ebidensya, ito ay isang kahihiyan.

Grasa ang mga pie na may berdeng zibule at itlog sa isang kawali na may yeast dough

Ang klasikong recipe para sa gayong mga pie ay ginawa mula sa yeast dough, pie, pie, na may pagpuno ng juice. Ang recipe ay nangangailangan ng whey milk, ngunit maaari mo itong palitan ng kefir, sour milk, o sour milk. At ang amoy sa tubig ay magiging malambot at masarap.

Upang matiyak na ang kuwarta ay perpekto, magdagdag ng magandang kalidad ng lebadura at siguraduhing suriin ang pagiging angkop.

Mga sangkap:

para sa pagsusulit:

• boroshno wheat - mga 500 gr.
• gatas syrup - 250 ML.
• sariwang lebadura - 20 gr. (O tuyo - 1 tbsp.)
• asin - 10 gr.
• tsukor - 10 gr.
• pinong langis ng sonyashnikov - 30 ml + para sa pagpapadulas

Para sa pagpuno:

• berdeng cibula - 30 gr.
• itlog - 5 mga PC.
• mayonesa - 50 gr.
• parsley crepe
• asin, itim na paminta at sarap

Ang mga sangkap na ginamit ay 11 average para sa laki ng mga pie.

Paano mag-lubricate:

Huwag kalimutang salain nang lubusan ang isang salaan, ang pamamaraang ito ay paulit-ulit at ang cake ay lalabas na mas mayaman.

Mga pie na pinahiran ng kefir, berdeng zibula at itlog

Ang recipe na ito ay magiging masarap hindi lamang para sa mga hindi gusto ng yeast dough. Kung kaibigan ka ng yeast, tandaan mo. Sa kabutihang palad, ikaw ay nasa mabuting mga kamay, lalo na sa dacha, kung saan maaari mong literal na magpakasawa sa iyong mga mahal sa buhay sa loob ng 30 minuto na may masarap na inumin, pag-aani ng berdeng cibulka diretso mula sa garden bed. Ang mga pie ay lumalabas na malambot, malambot, at gugugol ka ng isang oras sa pagluluto ng mga ito.

Mga produkto para sa recipe:

kuwarta:

• kefir - 1 bote
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• kawali ng itlog - 1 pc.
• Roslinna mantikilya - 2 tbsp. l. + Para sa pagpapadulas
• asin - 1 tsp.
• tsukor - 1 tsp.
• soda - 0.5 tsp.
• Boroshno - humigit-kumulang 400 gr.

pagpuno:

• berdeng cibula - 1 bungkos (130-150 gr.)
• itlog - 4-6 na mga PC. sa laki ayon sa sukat
• vershkova mantikilya - 5 gr.

Paglalarawan ng Pokrokovy:

Upang subukan, alisin ang pagkain mula sa likod hanggang sa ito ay nasa temperatura ng silid.

Upang matiyak na ang masa ay lubricated at ang mga pie ay maganda at ginintuang, lutuin ang mga ito sa katamtamang init.

Recipe para sa mga pie sa isang kawali na may itlog at berdeng cybul sa masa ng keso na walang lebadura

Gusto kong makakita ng isa pang recipe para sa yeast-free dough, batay sa syrup at sour cream. Ito ay mas nababaluktot, madaling gamitin, at ang resulta ay magpapasaya sa iyo sa hitsura ng masarap, malambot na mga pie.

Mga sangkap:

para sa pagsusulit:

• kulay-gatas - 1 baso
• ginoo - 1 pakete
• itlog - 2 mga PC.
• Boroshno - 8-10 tbsp. l. may baso
• asin - 1 tsp.
• soda - 1 tsp.
• tsukor - 0.5 tbsp. l.

Para sa pagpuno:

• itlog - 7-8 mga PC.
• berdeng cybula - 1 malaking bungkos
• vershkova mantikilya - 50 gr.
• mayonesa - 1-2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Video tungkol sa kung paano maghanda ng mga yeast pie na may bigas, itlog at berdeng zibula

Sa pagpuno ng mga pie na may ganitong recipe, magdagdag ng pinakuluang kanin upang gawin itong mas malambot, mayaman at malasa. Ang isa pang mahusay na recipe ay ang kuwarta ay niluto sa isang patatas boiler. Ayon sa may-akda ng video, ang kuwarta ay hindi magiging lipas, at ang mga pie ay magiging parang bagong lutong sa susunod na araw.

Mga kinakailangang produkto:

para sa pagsusulit:

• tubig - 500 gr.
• patatas - 200 gr.
• lebadura - 3 tsp.
• tsukor - 1-2 tbsp. l.
• asin - 1 tsp.
• Boroshno - 7 tbsp.
• sonyashnikova olia, walang amoy - 1 tbsp. + Para sa pagpapadulas

Para sa pagpuno:

• itlog - 10 mga PC.
• lutong bigas - 1 tbsp.
• langis ng vershkov 70-100 gr.
• berdeng cibula, perehil, cilantro - 2 nagsisimula
• asin at paminta para sa sarap

Panoorin ang video upang makita kung paano maghanda ng gayong mga pie.

Mga pie na may itlog at tsibule sa isang kawali ayon sa pinakamahusay na recipe

Sa tingin mo ba walang ganoong bagay ang sinasabi ko? Ito pala ang recipe at ang oras ng paghahanda ay pinaikli ng oras na kinakailangan upang lutuin ang handa na tinapay na pita. Magsimula na tayo!

Ang iyong kailangan:

• pinakuluang itlog - 6-7 mga PC.
• berdeng cybula - 1 malaking bungkos
• natunaw na tuktok - 1 tbsp. l.
• lavash - 2 mga PC.
• asin at paminta para sa sarap

Yak kumita:

Dito ko tatapusin ang pagtingin sa mga recipe para sa mga greased pie na may berdeng zibule at itlog. Piliin ang naaangkop na opsyon at palayawin ang iyong pamilya ng masarap na spring drink.

Masarap!

Alam ng mga batang babae ang mga trick ng paggawa ng mga pie dati. Kinabukasan, pagkatapos ng kasiyahan, halos tinalikuran nila ang kanilang trabaho: tinanggap nila ang mga bisita at mga mahal sa buhay sa kanilang kusina. Mula noong sinaunang panahon, isa sa pinakamasarap na sangkap ay ang itlog. Mas fresh si Golovne. Upang ang inumin na kasama niya ay lumabas na malinaw, pinakamahusay na ihanda ito mula sa malayo. Para sa malutong na sarap, sinala sila sa isang pinong salaan. Alam ng aming mga lola sa tuhod ang iba't ibang mga recipe para sa mga pie na may mga itlog.

Lima sa mga pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe:

Sinisikap ng mga ginoo ngayon na huwag bumangon mula sa kanila. Sa mesa sa bahay maaari mong tangkilikin ang klasikong pagluluto na may mga itlog at kanin, at salaan na may idinagdag na repolyo. Ang immune system ay "responsable" para sa herb na pinalamanan ng berdeng zibula. Mga ginoo, maaari mong palayawin ang iyong pamilya sa bersyon ng Georgian - maghanda ng juiced khachapuri, pagdaragdag ng isang itlog. Ang additive ay maaaring maging ganap na masarap, at ang smut ay maaaring maging masarap. Gamitin ang ilalim na kutsara upang magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas o mayonesa. Ang kuwarta para sa pagre-relish ay angkop kapwa sa lebadura at mas maginhawa para sa mga bata. Maaaring lagyan ng grasa at paltos ang mga kagamitan sa pagluluto. At mag-eksperimento din sa mga mayroon nang mga recipe.

Anong uri ng kuwarta ang maaari mong gawin ng mga pie?

Ang mga liver pie ay pinakamahusay na inihanda gamit ang yeast dough, kaya sila ay magiging malambot, mayaman at hindi mawawala sa loob ng mahabang panahon. Mas mainam na masahin ang kuwarta na may gatas o kefir, na may idinagdag na mga itlog at nangungunang langis, at sariwa na may tubig at langis ng oliba.

Ang kuwarta para sa greasing pie ay maaaring gamitin alinman sa lebadura o walang lebadura, mas mabuti na may soda at kefir (asim na cream), para sa choux o pancake dough. Maaari kang magdagdag ng cognac o isang burner para sa isang magandang malambot na bahagi at crispiness.

Mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven

Isa sa mga pinaka masarap at hindi kumplikadong mga recipe na ginawa gamit ang yeast dough. Inihanda ito gamit ang isang ligtas na paraan, gamit ang gatas at tuyong lebadura, pagdaragdag ng mga itlog at nangungunang langis. Kung walang gatas sa refrigerator, maaari kang magdagdag ng maligamgam na tubig at palitan ang mantikilya ng langis ng oliba. Anuman ang mangyari, ang mga pie ay lalabas na malambot at malasa. Ang baho ay lubusang inihurnong sa gitna at nananatiling sariwa sa mahabang panahon. Sa pagpuno ay nagdaragdag ako ng vikory green zucchini at hard-boiled na itlog. Ang ilang mga ginoo ay nagdaragdag ng pinakuluang bigas para sa kayamanan, at para sa lasa ng krep - maaari mong subukan ang pagpipiliang ito para sa iba't-ibang.

Huling oras ng paghahanda: 2 taon 30 oras
Oras ng pagluluto: 20 oras
Output: 18 piraso (1 karaniwang deco)

paghahanda

Magagandang mga larawan Maliit na larawan

Para sa sariwang chergu, kailangan mong matunaw ang lebadura sa mainit na gatas. Ang gatas ay pinainit sa isang micro-oven sa loob ng 30-60 segundo, ngunit maaari mo itong painitin sa kalan sa isang kasirola kung gusto mo. Ang temperatura ay dapat na komportable, sa pagitan ng 36-38 degrees, hindi na, kung hindi man ang lebadura ay mamamatay. Kapag ang gatas ay pinainit, magdagdag ako ng lebadura, asin at zucchini, pukawin nang lubusan hanggang mawala ang baho.

Maaari mong palitan ang dry yeast ng sariwang yeast sa dami na 25 gramo.



Pagkatapos ay nagdagdag ako ng tinunaw na mantikilya at isang itlog - ang baho ay dapat ding sisihin sa temperatura ng silid. Ang kapalit para sa nangungunang langis ay maaaring vicorized o pino ng roslin. Haluin gamit ang isang tinidor o isang whisk, ngunit huwag talunin, siguraduhin na ang mga itlog at taba ay lubusang pinaghiwalay.



Salain nang lubusan sa isang salaan - ibabad ang sieving na may asim, upang ang masa ay "mamamatay" nang mas mahusay at tumaas nang mas mahusay. Idinagdag ko ang kalahati ng balbas sa pumalo, na humigit-kumulang 300 gramo, na pinupukaw ng isang whisk.



Kung mahalagang pangalagaan ang alak, idaragdag ko na nawalan ako ng quota sa balbas. Hinahalo ko ito sa maliliit na bahagi, pagmamasa ng kuwarta gamit ang aking mga kamay (maaari kang gumamit ng panghalo na may mga attachment ng hook).

Hayaang umupo ito sa mga berry at kahalumigmigan ng vikory-crusted beetroot, at maaari kang uminom ng iba't ibang piraso nito. Ito ay kailangang maunawaan. Kasalanan mo ang pagiging malambot, malambot, para hindi dumikit sa iyong mga kamay. Gustung-gusto ng yeast dough ang pakikipag-ugnay sa mainit na mga kamay at banayad na pagmamasa, kaya kailangan mong masahin ito nang hindi bababa sa 10 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong takpan ito ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar, halimbawa, malapit sa isang radiator, kung saan walang traksyon. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 1-2 taon.



At may isang oras lang kami para ihanda ang pagpuno. Mga hard-boiled na itlog, pinutol ko ito sa mga cube. Naghuhugas ako ng ilang bungkos ng berdeng cibul, tuyo ang mga ito at pinong tinadtad ng kutsilyo. Upang alisin ang masangsang na amoy at katangiang kapaitan na maaaring makuha mula sa cybul, igisa ko ito sa isang litro ng mantika. Uy, nilulusaw ko ang isang kubo ng mantikilya.



Inilagay ko ang puting bahagi ng cibul sa kawali, ang mas matigas, ang ibabang berdeng bahagi, na kailangang ma-greased ng 1-2 minuto.



Sa sandaling lumambot ang manok, idinadagdag ko ang tinadtad na berdeng paminta sa kawali, magsipilyo ng literal na 20-30 segundo, hanggang malambot, at alisin ang kawali mula sa apoy.



Itlog at tinadtad na talong, asin at paminta, ihalo. Ang pagpuno ay handa na.



Ang kuwarta ay lumalaki ng 2 beses sa laki. Kaya, sa sandaling igiling natin ang yogurt sa tuyong lebadura, maaari na nating buuin ang mga pie. Kung nagluto ka gamit ang pinindot na basa na lebadura, alisan ng tubig at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isa pang 30-40 minuto para sa ibang paraan.



Hinahati ko ang kuwarta sa maliliit na bahagi - 50 g bawat isa, ang laki ng isang itlog ng manok.



I-roll ko ang "koloboks" gamit ang aking mga kamay, pagkatapos ay i-flat ang mga ito sa mga cake. Maglagay ng 1 kutsara ng pagpuno sa gitna at kurutin nang mahigpit ang mga gilid. Ang resulta ay dalawang pie, gayunpaman, maaari mong bigyan sila ng anumang hugis na gusto mo.



Inilalagay ko ang mga pie, pinagtahian ang gilid pababa, sa deco, na natatakpan ng parchment paper (magagawa mo ito nang walang parchment, o grasa ito ng mantikilya). Sa pagitan nila maaari kang bumangon, kahit na lumaki ang baho sa komunikasyon. Iniwan ko ito sa mga pintuan ng pinainit na hurno (o sa ilang iba pang mainit na lugar, kung saan walang traksyon, na tinatakpan ang hayop ng isang tuwalya).



Pagkatapos ng 20-30 araw, ang mga hull ay magsisimulang lumaki at "mamamaga," na nangangahulugang oras na upang ilagay ang mga ito sa oven. Una, sinisipilyo ko ang hayop ng piniritong itlog upang ang kislap ay lumabas na makintab at maitim. Ang Dodatkovo ay maaaring iwisik ng linga.



Naghurno ako ng 15-20 minuto, sa kabuuan, sa isang mainit na oven, sa 180 degrees.



Sa sandaling handa na ang mga hayop, agad kong kinuha ang mga ito mula sa kubyerta, inilipat ang mga ito sa isang mangkok o sa isang kahoy na tabla, takpan ang hayop ng isang tuwalya upang sila ay "mamatay" at ganap na lumamig. Lumabas sila nang napakaganda, malambot at mas masarap, tulungan mo ang iyong sarili!

higit pang mga recipe

Mga pie na may sibuyas at itlog, greased sa isang kawali

Kung ayaw mong maghurno ng mga pie sa oven, maaari mong lutuin ang mga ito sa isang kawali, pinirito. Malutong na crust at isang katakam-takam na kulay-rosas na bahagi, paginhawahin ito, at inabot ng iyong kamay ang itim na bahagi. Magdagdag ng ilang kutsara ng sour cream o chasnikov sauce para sa paghahatid - at mahirap magsimula!

Mga sangkap

para sa pagsusulit:

• gatas - 1 tbsp.
• tuyong lebadura - 11 g
• Boroshno - 3.5-4 tbsp.
• tsukor - 2 tbsp. l.
• asin - 0.5 tsp.
• Roslinna mantikilya - 4 tbsp. l. + Para sa pagpapadulas

Para sa pagpuno:

• berdeng cibul - 200 g
• itlog - 4 na mga PC.
• asin at paminta - 2-3 chips.

Gamit ang ligtas na paraan, ang kuwarta ay hinahalo sa isang hakbang sa pamamagitan ng pagpapalit nito mula sa sponge dough. Paghaluin ang lebadura, lebadura at iba pang sangkap at iwanan sa isang mainit na lugar. Ang pamamaraang ito ay lalong mabuti para sa walang likidong tuyong lebadura.
Paano ihahanda:

1. I-dissolve ang isang pakete ng lebadura sa pinainit na gatas, agad na ibuhos sa langis, pukawin ang zuccor at asin. Sa mga bahagi, magdagdag ng beetroot (gatas, puting iba't), masahin ang kuwarta.
2. Itabi ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5-2 taon.
3. Para sa pagpuno, gupitin ang fillet, idagdag ang asin at pindutin ito ng iyong mga kamay upang palabasin ang katas. Kumain ng pinakuluang itlog at gadgad ang mga ito, timplahan ng paminta.
4. Dahan-dahang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay magpatuloy kaagad sa paghubog ng mga pie.
5. Ilagay ang kuwarta, tahiin ang gilid pababa, sa mainit na mantika, i-brush sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown. Maghanda upang i-blot ang mga pie gamit ang mga tuwalya ng papel upang alisin ang lahat ng taba.

Ice pie na may tsibule at itlog

Ang isang mabilis na recipe, ang pagmamasa ng kuwarta ay tumatagal ng mas mababa sa 10 minuto! Ang mga pie ay tinatawag na "iced", ang mga scrap ng pagpuno ay agad na pinindot sa kuwarta. Isang uri ng pancake at pie ang nagmumula sa gulong patungo sa kariton. Isang mahusay na pagpipilian kung kailangan mong pakainin ng marami ang iyong pamilya.

Mga sangkap:

• itlog - 2 mga PC.
• soda - 1 tsp.
• kefir - 200 ML
• Boroshno - 6-8 tbsp. l.
• kulay-gatas - 30 ML
• asin - 2-3 chips.
• Sonyashnikova oliya-2-3 tbsp. l.
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• berdeng cibul - 1 Puch.

Ang kefir dough ay maaaring ihalo sa lebadura o shvidka na may fermented milk product at soda. Ang mainit na kefir, itlog, asin at soda ay pinagsama, at pagkatapos ay idinagdag nang lubusan sa halo upang bumuo ng malambot na kuwarta. Pagkatapos nito, maaari mong simulan agad ang paghubog at pagprito sa kanila. Bilang resulta ng reaksyon ng soda na may acidic na sentro, ang pie dough ay tumataas at mahusay na bula sa tubig na kumukulo.

Paano ihahanda:

1. Sa isang malaking mangkok o kasirola, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, tulad ng mga itlog, kefir at kulay-gatas, bahagyang matalo gamit ang isang whisk. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na mainit-init.
2. Magdagdag ng soda at kaunting asin, ihalo nang masigla at itabi ng 2-3 minuto upang ang soda ay kusang mapatay sa acid.
3. Idagdag ito sa mga bahagi, upang ang kuwarta ay may makapal na pagkakapare-pareho, tulad ng mga pancake, ngunit dapat itong makapal, huwag maubos, ngunit mahulog mula sa kutsara.
4. Magdagdag ng pinong tinadtad na manok at itlog sa kuwarta para sa mga pancake. Haluin.
5. I-scoop gamit ang isang kutsara at ilagay sa mga bahagi sa mainit na mantika. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, hanggang sa maluto ang mga pie sa gitna. Ihain nang mainit, nilagyan ng kulay-gatas.

Mga pie na may singkamas na cibul sa kefir

Ang isa pang recipe para sa masarap na pie - mula sa yeast dough na may kefir (nang walang soda, paraan ng espongha). Para sa pagpuno, kailangan mong gumamit ng ripchasta cibul, anumang magagamit na round riq. Ang alak ay nagbibigay ng isang espesyal na aroma at tamis sa alak. Maaari itong i-bake sa oven, ngunit kung greased sa isang kawali, ito ay lalabas lalo na juicy, rosy at crispy.

Mga sangkap

para sa pagsusulit:

• Borochno - 480-500 g
• itlog - 1 pc.
• Roslinna mantikilya - 2 tbsp. l.
• kefir - 200 ML
• asin - 0.5 tsp.
• tsukor - 2 tsp.
• sariwang lebadura - 25 g
• tubig - 50 ML

Para sa pagpuno:

• ripchasta cibul - 4 na mga PC.
• pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
• vershkova mantikilya - 50 g

Ang isang dobleng paraan ay ginagamit para sa "mahalaga" na mga virus na may paggalaw sa halip na nutrisyon. May kasamang dalawang yugto. Ihanda muna ang kuwarta: i-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng asin, zukor at isang pares ng mga kutsara ng balbas "upang ihanda" ang lebadura. Pagkatapos ng 15-20 minuto, kapag tumaas ang "cap", kailangan mong magdagdag ng langis, itlog at buong balbas na pinaghalong. Pagkatapos ng dalawang pass ng kuwarta, maaari mong mabuo ang mga pie, lalabas sila kahit malambot, na may mataas na kalidad.

Paano ihahanda:

1. I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig (sa halip na tubig, maaari mong pukawin ang gatas ng anumang taba ng nilalaman), salain ang zukor at 1 kutsara ng balbas. Punan ng 5-10 piraso ng kuwarta dito sa isang mainit na lugar hanggang sa lumiwanag ang "cap".
2. Ibuhos ang bahagyang pinainit na kefir sa distilled dough, magdagdag ng isang malaking itlog, pinong langis at asin. Idagdag nang lubusan sa mga bahagi, masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa board at mga kamay. Kung kinakailangan, maaari mong ibabad ang iyong mga kamay sa langis. Ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar para sa 1 oras upang tumaas.
3. Ihanda ang pagpuno: gupitin ang sirloin sa mga cube at igisa sa tuktok na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na pinakuluang itlog, panahon para sa sarap.
4. Push ang kuwarta hanggang umabot sa laki ng kuwarta gamit ang mga kamay na bahagyang nababad sa langis ng rosemary.
5. Hatiin sa mga bahagi ng 40-50 gramo. Ikalat sa loin-sized shortcake, ilagay ang pagpuno sa gitna at bumuo ng mga pie. Huwag i-spray ang gumaganang ibabaw ng balbas, ngunit balutin ito ng langis, sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagpapadulas nito sa oras, upang hindi masunog ang bean.
6. Pahiran ng mainit na mantika sa katamtamang init, mga 3-4 piraso bawat isa.

Lalabas ang napakasarap na greased pie na may 15 kneads lang para ihalo. Kailangan mong pagsamahin ang mga beans, asin, zuccor at langis, singaw ang lahat ng may dill, at pagkatapos ay idagdag ang likidong lebadura sa isang mainit na halo. Masahin ang kuwarta, iwanan ang lahat sa tabi ng 5-7 minuto sa pagtaas, pagkatapos nito ay maaari mong simulan agad ang paghubog.

Mga leaf pie na may leek at itlog

Ang recipe ay batay sa isang binili sa tindahan, handa na sheet dough, bagaman kung ikaw ay gumagawa ng tinapay, maaari mo talagang masahin ito sa iyong sarili. Ang pagpuno ay naglalaman ng leek at itlog. Para sa dagdag na lasa, magdagdag ng mga ginutay-gutay na cube o greased mushroom.

Mga sangkap:

• dahon kuwarta na walang lebadura o lebadura - 500 g
• leek cibul - 250 g
• pinakuluang itlog - 3 mga PC.
• shinka abo gribi - 200 g
• vershkova mantikilya - 30 g
• itim na paminta at asin - para sa sarap
• hilaw na itlog - 1 pc. para sa pagpapadulas

Para sa mga leaf pie, ang kuwarta ay maaaring lutuin nang handa, igulong o i-freeze, sa mga batch. Kailangan mong i-defrost ito, gupitin ito sa mga parisukat, ikalat ang pagpuno sa gitna at kurutin ang mga gilid, maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200 degrees para sa 15-20 minuto.
Paano ihahanda:

1. Defrost ang kuwarta. Banayad na igulong ito sa isang hugis-parihaba na sheet at hatiin ito sa mga parisukat na 10x10 cm.
2. Maingat na hugasan ang leek at gupitin ito sa maliliit na bahagi. Igisa ito sa isang maliit na mantikilya para sa 5-6 khvilins hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang hiwa, gupitin sa mga cube, magsipilyo ng isa pang 1-2 khvilins. Hiwain ang mga itlog at iprito, timplahan ng salle at paminta. Kapag naigisa mo na ang mga mushroom (tulad ng pecheritsa o plum) sa halip na isang shredder, i-brush ang mga ito hanggang sa maging handa na.
3. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng balat na parisukat ng kuwarta. I-brush ang mga gilid na may pinalo na itlog, bumuo ng mga patties, magpatakbo ng isang tinidor sa mga gilid, pagpindot para sa mabilis na pag-aayos.
4. Ilagay ang mga blangko sa isang tuyong ibabaw o takpan ang mga ito ng deco parchment. Kung ang masa ay lebadura, pagkatapos ay hayaan itong tumaas sa loob ng 30 minuto. Kung ito ay tuyo, pagkatapos ay ipadala ito kaagad upang pakuluan.
5. Ang mga itlog ay idinagdag sa itaas, upang lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi na crust. Maghurno ng 20-25 quilins hanggang sa mabula ang crust at handa na ang kuwarta, sa 200 degrees.

Anuman ang recipe o teknolohiya para sa paghahanda ng mga pie na may zibule at itlog na iyong pinili, ang resulta ay tiyak na mapapasaya ang iyong mga mahal sa buhay. Magluto nang may pagmamahal!