Ang borscht ng masarap na tupa na walang karne - isang recipe mula sa larawan, kung paano ihanda ito. Pisny borscht na walang karne: punong recipe na may mga larawan Borscht na walang karne na may tomato paste

Ayon sa kaugalian, ang borscht ay inihanda gamit ang sabaw ng karne. Kung ikaw ay isang vegetarian, hindi mo mapipigilan ang napakasarap na ulam na mainit-init! Si Chi, halimbawa, may post? Ngayon ipapakita ko sa iyo kung paano maghanda ng borscht na walang karne, isang simpleng recipe para sa Ukrainian strained na sopas. Ang mga pinatuyong puting mushroom ay nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma ng mga halamang gamot, at ang baho ay lubhang nakatutukso sa pangunahing hanay ng mga gulay - lubos kong inirerekumenda ang pag-ihaw muna ng mga kabute kung nagluluto ka ng borscht na walang karne. Ang mga mushroom ay mga protina, tulad ng kvass, kaya magandang ideya din na magdagdag ng karne sa borscht.

Sa unang sulyap, maaari mong isipin na walang espesyal sa inihandang ulam: ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola na may tubig, ilagay ito sa pigsa at dalhin ito sa pagiging handa. Gayunpaman, upang matikman ang masarap na borscht, ang pagkakapare-pareho ng pagpuno at ang tamang pagdaragdag ng pampadulas ay mahalaga. recipe ng punoovy ay tutulong sa iyo na makawala sa mga subtleties na ito.

Tandaan:

• Paano palitan ang ketchup (sa stock, bilang panuntunan, magagamit na ito) sariwang kamatis Kakailanganin mong ibuhos ang isang kutsara ng otstu sa kawali, na nagpapahintulot sa borscht na mapanatili ang pulang kulay;
• Kinakailangan lamang na magdagdag ng pampadulas kapag ang lahat ng mga gulay sa sopas ay ganap na handa, kung hindi man ang amoy ay maaaring maging kulang sa luto;
• Para sa magaan na lasa ng gisantes, ang timpla ay maaaring lagyan ng grasa sa isang tuyong kawali hanggang sa matingkad na kayumanggi ang kulay.

mga bodega

• beet 1 pc.
• puting repolyo 200 g
• Boroshno 1 tbsp. l. (walang timbang)
• karot 2 pcs.
• tomato ketchup 3 tbsp. l.
• patatas 4 na mga PC.
• pinatuyong mushroom (puti) 50 g
• cibul ripchasta 1 pc.
• Oliya Roslinna para sa pagpapadulas
• asin, bay leaf, black pepper para sa sarap
• tubig 3 l

Paano ka makakapaghanda ng borscht nang walang karne?

1. Inihahanda ko ang lahat ng kailangan. Nililinis ko ang mga gulay.
2. 
   Naghuhugas ako ng mga tuyong kabute at ibinuhos ang mga ito malamig na tubig At iinumin ko ito buong araw, para lumala ang baho.
3. 
   Sa oras na ito ay abala ako sa paghahanda ng pampadulas. Grate ko ang mga karot na may beetroot grate at igisa sa mantika hanggang malambot, 3-5 quilins sa medium heat. Pagkatapos ay idinagdag ko ang cibul, gupitin sa quarters.
4. 
   Pahiran ko ang lahat ng sabay-sabay hanggang sa maging medyo ginintuang ang mga gulay. Dinurog ko ang beetroot at inilagay sa kawali.
5. 
   Bawasan ang init sa pinakamaliit, at takpan ang buong bangkay, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 15 minuto. Tapos nilagyan ko ng ketchup.
6. 
   Nagdagdag ako ng harina, isang magandang dami. Naglagay ako ng ilang khvilina sa apoy.
7. 
   Nagdadala ako ng 3 litro ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola. Nagtatapon ako ng mga pinalambot na tuyong kabute doon (pinutol ko ang mga ito para sa pagkonsumo) at mga cube ng patatas.
8. 
   Pagkatapos ng 10 minuto, ibinababa ko ang nanginginig na sariwang repolyo.
9. 
   Pagkatapos lamang ng parehong oras, magdagdag ako ng mantika sa kawali, magdagdag ng ilang mga pampalasa at isang bay leaf.
10. 
    Hayaang kumulo sa maliit na apoy para sa ilang piraso pang khvilin.
11. 
    Ibinuhos ko ang borscht na walang karne sa mga mangkok, naghahain ng kulay-gatas para sa dagdag na mga talong, at napakasarap na iwiwisik ang manipis na hiniwang sariwang chasnik.

Hindi ganoon kadaling pumili ng masarap at magandang kalidad ng mga halamang gamot. Sa sapat na kaalaman sa mga pangunahing kaalaman ng mga teknolohikal na proseso, posible na bawasan kahit isang hanay ng mga simpleng produkto sa antas ng isang primitive na "gruel". Kasabay nito, na may kaunting impormasyon na nalalapit, at sa Great Patriotic War, magkakaroon ka ng pagkakataong baguhin ang iyong mga kasanayan sa pagluluto sa simpleng borscht na walang karne upang maging salaan, kanela, at malasang mga halamang gamot.

Ang batayan ng anumang species ng bihirang hedgehog na ito ay beet, repolyo at karot.

Ang mga kasamang sangkap ay malapit nang matagpuan sa aming refrigerator, kaya hindi mo na kailangang mag-alala kung paano magluto ng borscht na walang karne pagkatapos sundin ang recipe.

bodega ng mga sangkap:

• Oliya (vershkova at pisne) - 20 g bawat isa;
• beet;
• Zvichayny tsukor – 20 g;
• tomato paste - 20 g;
• cibul ripchasta, paminta, karot - 1 pc.;
• patatas - 3 mga PC;
• manood ng mga ngipin - 3 mga PC .;
• ugat ng celeri - hanggang sa 5 cm;
• repolyo (buyemo puti) - 400 g;
• juice ng lemon;
• stigli kamatis - 3 mga PC;
• pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan at linisin. Hugasan nang magaspang ang beet, gupitin ang mga karot sa mga hugis na parang stick, at gupitin ang mga patatas at matamis na paminta (walang paminta) sa mga cube. Ang repolyo ay pinalamutian ng manipis na mga guhitan at maliliit na parisukat.
2. Gupitin ang salmon sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang mabigat na kasirola, ibuhos ang mabangong langis, at idagdag ang tuktok na taba. Pinahiran namin ang mga hiwa ng gulay hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, hiniwang ugat ng kintsay, at paminta. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng beetroot, budburan ng lemon juice (maaari mo itong gamitin) upang ang root stock ay mapanatili ang maliwanag na kulay nito sa borscht. Niluto sa katamtamang init.
3. Ipagpatuloy ang proseso sa loob ng 20 minuto na may saradong pagtingin, hindi nakakalimutang ihalo ang mga produkto upang ang baho ay hindi masunog sa bawat oras. Kung hindi, ang aming "pag-iyak" masarap na borscht!
4. Ngayon magdagdag ng tomato paste, isang kurot ng zucchini, isang espesyal na chasnik, at mga rolyo ng repolyo. Maingat na pagsamahin ang mga bahagi ng damo, panahon na may salle at paminta, ibuhos sa 2 litro ng tubig na kumukulo Inuming Tubig.
5. Ibinababa namin ito sa gitna ng patlang ng patatas. Sa sandaling lumitaw ang mga palatandaan ng isang bagong virus, ang intensity ng pag-init ay agad na nabawasan sa isang minimum. Lutuin ang mga halamang gamot hanggang sa lumambot ang mga ugat.

Vegetarian red borscht na walang karne ay napakasarap para sa hindi bababa sa isang-kapat ng isang taon. ganyan pandiyeta damo batiin ang lahat ng iyong mga karne!

Inihanda sa kvassole

Ang mga bean ay ganap na gawa sa protina, kaya ang borscht na may pulang kvass ay isang mainam na opsyon para sa pagbababad ng mga strained beans na walang malapot na karne.

Overflow ng mga produkto:

• katas ng kamatis - 40 g;
• karot, matamis na paminta;
• Oliya (Sonyashnikova at Vershkova) - 30 ml at 20 g, ayon sa pagkakabanggit;
• repolyo - 300 g;
• beet;
• pulang kvass - 200 g;
• karot - 2 mga PC .;
• tsibula-ripka;
• pampalasa, damo, dahon ng bay.

Pamamaraan para sa paghahanda ng borscht na may kvassole:

1. Ibabad natin ang sitaw ngayong gabi. Ang ratio sa pagitan ng kvasol at rudiment ay 1:2. Sa susunod na araw pakuluan namin ang produkto hanggang malambot.
2. Nililinis namin ang mga gulay, pinong tinadtad ang zucchini at karot, at inilalagay ang mga ito sa isang kasirola na may langis ng oliba. Magdagdag ng coarsely grated beet, tomato paste, diluted sa kalahati ng isang bote ng inuming tubig. Pagod na akong kumain ng 10 khvilins.
3. Punan ang isang kasirola ng 2 litro ng de-boteng labanos, itapon ang isang binalatan na karot, peppercorn, at laurel. Lutuin ang produkto sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga sangkap.
4. Ibinababa namin ito sa mabangong bodega sa mga piraso ng patatas, ginutay-gutay na repolyo, at mga sprinkle ng paminta. Timplahan ang sabaw ng sillyu, ang iyong mga paboritong pampalasa, at kumulo ang mga sangkap ng ulam hanggang malambot.
5. Tapusin natin ang proseso sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ginisang gulay. Mag-init ng 5 piraso ng damo, ibaba ang skewer nangunguna sa langis, vimikaєmo vogon. Ang karagdagan na ito ay magbibigay sa iyong balat ng karagdagang lasa at masarap na hitsura.

Ibuhos ang borscht sa isang plato at ilagay ang isang bahagi ng pinakuluang pulang kvass. Ganito nila inihanda at inihain ang simple at sieve herb noong unang panahon.

Recipe ng multicooker

Magluto ng borscht na walang karne upang matiyak ang lahat ng mga benepisyo ng masarap at malusog na urchin, madali sa isang kasangkapan sa kusina na sikat sa mga tao ngayon.

Set ng mga bahagi:

• mga bombilya ng patatas - 4 na mga PC;
• ocet (3%) - 9 ml;
• puting repolyo - 400 g;
• ngipin ng orasan - 2 mga PC;
• tsibula-ripka;
• Oliya kanta;
• Mahusay na Buryak;
• karot - 2 mga PC .;
• tsukor-pisok – 20 g;
• pampalasa, damo.

Proseso ng paghahanda:

1. I-galvanize namin ang zucchini at karot sa mga cube. Sa parehong hugis, ngunit may kaunti pa, pinutol namin ang mga patatas. Pinong kuskusin ang kalahati ng beet.
2. Ang "Garinya" mode ay isinaaktibo sa display ng device. Ibuhos ang 30 ML ng sariwang langis ng oliba sa mangkok ng multicooker at painitin ito. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga hiniwang karot at kanela. Lubricate ang bodega ng 5 hvilins, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Idagdag ang beetroot sa mga gulay, init ang produkto para sa isa pang 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas. Ipagpatuloy ang proseso sa loob ng 5 minuto, tandaan na gumamit ng silicone spatula.
4. Binago namin ang pagpili ng mode sa "Soup" at itinakda ang oras para sa paghahanda ng 40 manok. Ibuhos ang 2 litro ng mainit na inuming tubig sa lalagyan, timplahan ito ng asin at zukr (mas mainam na ipakita ang maliwanag na lasa ng mga hedgehog).
5. 10 minuto bago matapos ang itinakdang termino, ibababa ang ginutay-gutay na repolyo sa borscht.
6. Namin kuskusin ang isang piraso ng beet, na sautéed, at pagkatapos ay pinutol namin ang mga chaplets sa chasnik. Ang lahat ay idineposito sa unang lugar 5 minuto bago makumpleto ang proseso. Ibuhos namin sa ocet. Aabisuhan kami ng sound signal na tapos na ang trabaho ng makina.

Inaayos namin ang kawali at pinalabas ang singaw. Naghahanda kami ng mga plato, lutong bahay na kulay-gatas at tinadtad na mga halamang gamot para sa isang pampagana na pagtikim ng damo.

Green borscht na walang karne

Ang mga prinsipyo ng paghahanda ng paboritong damong ito ay hindi partikular na naiiba sa mga nakaraang recipe.

Ang isang tampok ay na sa halip na beetroot, vikory sorrel ang ginagamit.

Mga kinakailangang produkto:

• tomato paste - 30 g;
• patatas - 4 na mga PC;
• Oliya (Sonyashnikova at Vershkova);
• pinakuluang itlog - 4 na mga PC;
• Chervoni kamatis - 2 mga PC .;
• tsibula, karot, matamis na paminta - 1 pc.;
• tsibul feather, perehil, krep, kastanyo - 1 bungkos bawat isa;
• pampalasa, dahon ng bay.

Mga hakbang para sa paghahanda:

1. Ang mga gulay, gaya ng dati, ay nililinis at hinuhugasan. Pinutol namin ang cibulin sa mga bilog, hinahati ang mga ito sa quarter. Ang mga karot ay nanginginig na parang straw. Maaari mong makita ang buong paminta, durugin ito sa mga cube. Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Maingat naming hinuhugasan ang mga paglaki, pinapawi namin ang labis na tubig. Ang matigas na tangkay ng sorrel ay pinutol at ang mga dahon ay nahahati sa malalaking piraso.
3. Ilagay ang 30 ML ng langis ng oliba sa isang kasirola, pahiran ang mga karot at cibulae sa mahinang apoy hanggang sa lumitaw ang mga ito. Magdagdag ng tomato paste, tinadtad na mga kamatis. Hinahalo namin ang bodega, pinapatay ang 10 khvilins.
4. Pinupuno namin ang mga produkto ng 2 litro ng inuming tubig. Ilagay ang mga inihandang patatas at hiwa ng paminta sa tubig na kumukulo. Timplahan ng asin at lutuin ang mga produkto hanggang handa.
5. Magdagdag ng dahon ng laurel, kastanyo, binalatan at pinong tinadtad na mga itlog, tinadtad na balahibo ng cybul, at mga gulay sa sabaw. Itapon ang isang maliit na piraso ng tuktok na mantikilya|mastila|. Isang karagdagang masarap na palumpon ng pula, inihurnong at mabangong paminta. Hinahalo namin ang lahat at ihalo ito ng 3 minuto bago magsimula ng bagong pigsa.

Ihain ang berdeng borscht, panahon na may isang bahagi ng sariwang kulay-gatas.

May mga mushroom at prun

Ang recipe ay batay sa mga motif ng lumang lutuing Ruso. Ganito ang paghahanda ng ating mga ninuno, dahil bihira silang kumuha ng mga sangkap ng karne mula sa mga sariwang damo.

Warehouse ng produkto:

• karot, singkamas cibula - 60 g bawat isa;
• beet - 300 g;
• katas ng kamatis - 40 g;
• sariwang repolyo - 300 g;
• pinatuyong mushroom - 100 g;
• manood ng mga ngipin - 5 mga PC .;
• Oliya kanta;
• prun - 50 g;
• pampalasa, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga tuyong mushroom sa 2 litro ng purified water. Kung pagkatapos ng 2-3 taon ang baho ay mawala, pakuluan namin ang mga ito sa parehong daluyan hanggang malambot.
2. Inalis namin ang mga kabute, bahagyang umindayog, at hayaang maluto ang tubig. Ngayon ay maaari kaming lumikha ng aming orihinal na borscht nang hindi nagdaragdag ng patatas o karne.
3. Ang mga prun na walang mga tassel ay lubusan na hinugasan, inihanda sa isang maliit na halaga (hanggang sa 300 ML) ng de-boteng tubig, na pagkatapos ay dumaan sa cheesecloth. Ang mga pinatuyong prutas ay pinutol sa malalaking piraso.
4. Sa panahong ito, nililinis namin ang mga gulay at pinutol ang mga ito sa karaniwang paraan. Igisa namin ang mga karot at tsibul sa isang mangkok, magdagdag ng beetroot, tomato puree, at magdagdag ng 20 hvilins.
5. Ang kumukulong sabaw ng kabute, na tinimplahan ng yogo sillyu, idagdag nilagang gulay. Ibuhos sa tubig at alisin ang prun mula sa pagluluto. Magdagdag ng mga piraso ng pinatuyong prutas, tinadtad na mushroom, tinadtad na sariwang damo. Totoo, noong unang panahon sila ay idinagdag sa mga plato na may mga hedgehog.

Ang damo ay literal na pinakuluan at inihain sa mesa. Napakagaling ni Strava!

Sa buhay dumplings

Sa mga scrap ay naghahanda kami ng borscht na walang karne, batay sa recipe mula sa matalinong mga Ukrainians. Lalong tumindi ang baho ng ulam, nakadagdag sa bagong sarap na dumplings sa buhay.

Halo ng mga sangkap:

• Oliya kanta;
• kampanilya paminta;
• puting repolyo - 300 g;
• tsibula ripchasta, karot - 1 pc.;
• pampalasa, damo.

Para sa dumplings naghahanda kami:

• sieved na rin (obov'yazkovo zhytne) - hanggang sa 150 g;
• Oliya sonyashnikova - 70 ml;
• asin - 10 g;
• uminom ng tubig - 170 ml.

Paraan ng paghahanda:

1. Pinong tumaga ang isda at ipasa ito sa 20 ML ng sariwang langis ng oliba. Idagdag ang julienned carrots at ipagpatuloy ang proseso sa loob ng 10 minuto.
2. Grasa ang grated beet hanggang sa maluto.
3. Ilagay ang balon na sinala sa mga mangkok, ibuhos sa purified water at sariwang langis ng oliba, maingat na pagmamasa ang malambot at kahit na plastik na kuwarta. Tinatakpan namin siya ng tuwalya, na inaalis sa kanya ang "paggalang" sa susunod na oras.
4. Kinukuha namin ang hugis ng mga buns, kurutin ang isang bagong maliit na piraso ng kuwarta, igulong ang mga ito sa mga bola, at pinindot ang balat gamit ang isang kuko.
5. Pakuluan ang 2 litro ng de-boteng tubig sa isang kasirola, timplahan ng mga halamang gamot. Maingat naming ibinababa ang mga dumplings at pukawin ang mga ito upang hindi dumikit ang baho.
6. Nagdaragdag kami ng isang bodega ng tupa, pati na rin ang pag-stewing ng beet. Upang mapanatili ang maliwanag na kulay nito, na titiyakin ang kagandahan ng borscht, huwag lutuin ang mga ugat na gulay nang masyadong mahaba - patayin o lubricate muna ang mga ito.

Ang produkto ay handa na para sa 5 khvilins, pagkatapos nito ay ihain sa mesa na may sariwang kulay-gatas.

Swedish borscht

I-insure ang damong ito sa pinakasimpleng unang mga halamang gamot. Gayunpaman, hindi namin nalilito ang bilis ng teknolohikal na proseso sa mayamang buhay ng mga hedgehog, na hindi nakompromiso sa anumang paraan sa pinakakaraniwang borscht ng karne.

Listahan ng mga sangkap:

• Oliya pisna - 30 ml;
• karot, patatas - 2 mga PC .;
• matamis na paminta;
• ngipin para sa gumagawa ng relo - 2 mga PC .;
• Zvichayny tsukor – 25 g;
• sariwang repolyo - 400 g;
• beet ng katamtamang laki;
• Boroshno (bazhano wheat) - 15 g;
• ocet - 10 ml;
• katas ng kamatis - 20 g;
• ugat ng perehil - ¼;
• pampalasa, damo.

Paghahanda:

1. Nililinis namin ang beet, banlawan ito at i-shake ito sa manipis na mga dayami. I-brush ito ng tubig at ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba. Magdagdag ng tomato puree, isang bote ng masustansyang tubig at zukor. Pakuluan ang mga produkto sa isang saradong takip hanggang handa na ang ugat na gulay. Pana-panahon naming hinahalo ang bodega.
2. Ibuhos ang kaunting matamis na taba sa isang kasirola, igisa sa isang bagong piraso ng pinong tinadtad na cybul, tinadtad na mga karot, mga piraso ng ugat ng perehil.
3. Inilalagay namin ang lahat ng na-sifted sa isang kawali (walang langis na idinagdag) at palabnawin ito ng kaunting tubig. Dahan-dahang haluin at painitin ang timpla hanggang sa lumabas itong makinis at pare-pareho.
4. Ilagay ang mga piraso ng patatas, nahahati sa mga piraso, sa tubig na kumukulo at pakuluan ang 15 manok. Ngayon magdagdag ng beetroot, diced pepper, lubricate gulay at bay dahon.
5. Tinimplahan namin ang mga damo na may asin at pampalasa, pinahiran ng mga clove ng chasnik. Pumasok kami sa bodega ng butil ng balbas, ihalo nang mabuti ang lahat, at tapusin ang proseso sa loob ng ilang minuto.

Sa sandaling ang hanay ng mga kinakailangang produkto ay handa na para sa trabaho, ang pinakamababang oras ng pagluluto ay magiging higit sa 30 minuto. At ang axis ng sarap ng mainit na mga hedgehog ay hindi nalilimitahan ng anumang malamig na mga frame!

- posible ba? Maaaring sabihin ng isang tao na hindi kami makakain ng borscht, ngunit hindi iyon ang kaso. Malinaw na mayroong isang mahusay na bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng miracle herb na ito. Kung may nakakaalam, espesyal ang borscht ng maginoo. Hanggang noon, ang borscht ay maaaring pula o berde. Naghahanda kami ng borscht na walang karne, ang recipe kung saan ilalarawan sa ibaba.

Paano maghanda ng pulang borscht?

Ang mga pangunahing sangkap ng pulang borscht, anuman ang recipe kung saan ito ay inihanda, ay:

1. repolyo;
2. beet;
3. karot;
4. patatas;
5. tomato paste.

Ang hanay ng mga produkto ay nakakapinsala sa balat ng ginoo. Gamit lamang ang pinakasimpleng mga sangkap, tila maaari kang maghanda ng isang napakasarap na borscht. Golovne nobility, yak tse robiti.

Ano pa ang maaari mong idagdag sa dula?

Ang mga sangkap sa itaas ay ang mga pangunahing, kung wala ang mga ito ang recipe ay hindi makumpleto. Ang ale para sa iba't ibang lasa at ang ibinigay na strain ng karagdagang mga farbs ay maaaring idagdag sa isang bago kampanilya paminta. Ang gulay na ito ay nagbibigay ng isang kawili-wiling maasim na tala, at mukhang napakaganda din sa plato. Kung gusto mong gilingin ang paminta, gupitin ito sa manipis na piraso.

Bilang karagdagan, para sa maraming mga recipe, ang kvass, parehong puti at pula, ay idinagdag sa borscht. Ang ganitong uri ng munggo ay isang magandang karagdagan sa panlasa, at maaaring magamit bilang isang kapalit para sa karne ng borscht. Ang recipe para sa borscht na may kvass ay binago mula sa klasikong sopas sa pamamagitan ng pagpapakulo ng kvass bago ito idagdag sa sarsa pagkatapos na ang lahat ng mga gulay ay pinakuluan. Ito ay tumatagal ng medyo isang oras, ngunit ang borscht ay lumalabas hindi lamang masarap, ngunit mas masarap.

Bakit nagsisimula ang paghahanda?

Tila ang paghahanda ng borscht ay isang matrabahong proseso. Iyan ay ganap na totoo. Golovne, kumpletuhin ang lahat ng mga hakbang ng recipe sa tamang pagkakasunod-sunod. At ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano kumita ng pera. Ang mais ay dapat ihanda kasama ang lahat ng mga sangkap na nakalista. Nangangahulugan ito na ang mga gulay ay kailangang balatan at gupitin.

Ang repolyo ay nanginginig. Sa anong laki ng repolyo ang dapat tandaan, o mas madalas ang repolyo ay pinutol sa manipis na mga piraso. Patatas ay karaniwang medium-sized na mga cube, karot at beet - sa mga piraso, at cybul - sa mga hiwa. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad, maaari na nating simulan ang recipe.

Pagputol ng repolyo

Rіzhemo patatas

Mga karot sa mga cube at cybula sa mga pivkilet

Beet sa mga piraso

Isang simpleng recipe para sa pulang borscht na walang karne

Ang mga patatas ay inilalagay sa kumukulong tubig at ang mga natira ay naiwan upang maluto. Matapos kumulo ang patatas sa loob ng limang minuto, maaari nating ilagay ang repolyo sa tubig. Habang nagluluto ang mga gulay, kinakailangang maghanda ng pampadulas. Ilagay ang zucchini at karot sa isang mahusay na pinainit na kawali, grasa ang mga ito, magdagdag ng itim na paminta at ibuhos sa kalan sa mababang init.

Handa na ang pagprito

Sa isa pang kawali pinahiran namin ang wobbly beet. Upang maiwasang mawala ang alinman sa idinagdag na kulay nito, kinakailangan na iwisik ito ng acid. Kadalasan para kanino ang vikorist ay kasangkot ay isang malayong o mansanas cetus. Kaya ang beet mismo ay maaaring iwisik ng lemon juice. Literal na isang kutsarita ay sapat upang mapanatili ang maliwanag na kulay ng beet.

Pahiran natin ng grasa ang isang bungkos ng beetroot sa katamtamang apoy. Pagkatapos nito, magdagdag ng tatlo o apat na kutsara ng tomato paste, isang pares ng mga sandok ng tubig at kumulo ang lahat sa mababang init sa loob ng labinlimang minuto. Sa oras na ito, ang beet ay nagiging malambot.

Ihanda ang base ng borscht

Ngayon hindi na namin nakakain ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng mga karot at tsibule sa kawali, maghanda ng beetroot. Sa puntong ito maaari kang magdagdag ng bay leaf at black pepper. Idagdag ang spiciness ng borscht sa chasnik, hiwain ito ng pino at idagdag ito sa panlasa.

Ang pagkakaroon ng pinakuluang borscht sa mataas na init, hindi mo kailangang humigop nito sa loob ng ilang taon, kaya ang buong lasa ng damong ito ay lalabas sa loob lamang ng isang oras. Ito ay simple at masarap na recipe paghahanda ng masarap na borscht, master kung anong kapangyarihan ang sasabihin sa mga ginoo, kung ano ang nagsisimula.

Inihanda ang borscht na walang karne

Recipe para sa kvassole

Ang Kvasol sa borscht ay hindi lamang pinapalitan ang karne, ngunit binibigyan din ito ng isang espesyal na lasa. Bilang karagdagan, ang damong may kvassalum ay mas nagbibigay-buhay, na lalong mahalaga para sa mga tao. Sa fermented kvass, ang borscht ay inihanda nang humigit-kumulang sa parehong paraan tulad ng inihanda para sa paghahanda. Kunin ang mga paglalarawan ng recipe bilang batayan.

Naghahanda kami ng kvasol sa klasikong paraan, pagkatapos ay ibabad ito sa loob ng 8-12 taon. Ang beans ay idinagdag kasama ng mga karot at zibula. Ang karagdagang proseso ng paghahanda ay inilarawan sa ibaba. Ihatid ang damo nang mas mahusay kaysa sa mga gulay.

Green borscht na walang karne

Ang bersyon na ito ng unang damo ay klasiko din, ngunit ang dagdag na halaga nito ay hindi mas mababa. Kaya, tulad ng berdeng sopas, ito ay simple upang ihanda at masarap. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda nito ay magagamit na. Na mahalaga din para sa mga mayayaman.

Para sa berdeng sopas na ito kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g kastanyo;
• 200 g patatas;
• 100 g karot;
• 100 g cibul;
• dalawang itlog ng manok.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa kung ano ang niluluto itlog ng manok Malamig. Kasabay nito, binabalatan namin ang mga gulay, pagkatapos ay pinutol ang mga patatas, karot at robin sa mga medium-sized na cubes. Ang kastanyo ay diluted na may mga mantsa, ngunit ito ay mas maganda kaysa sa isa sa harap nito, dahil ito ay inilatag sa tubig.

Ang berdeng borscht ay inihanda nang masagana, mas mababa sa chervoniy. Kaya, bilang ang oras para sa pagluluto ng mga gulay na aming inihaw ay humigit-kumulang pareho, inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola nang sabay-sabay, punan ang mga ito ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumulo ang tubig, magdagdag ng asin at ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat ng sangkap sa loob ng mga labinlimang minuto.

Habang kumukulo ang mga gulay, maaari nating ihanda ang mga itlog. Ang mga pinakuluang itlog ay pinalamig, binalatan at pinutol sa mga medium-sized na cubes. Ang ganitong uri ng pagputol ay nagbibigay sa damo ng higit na lasa. Kapag malambot na ang patatas, magdagdag ng kastanyo, itim na paminta at ilang dahon ng bay sa tubig.

Sa kasong ito, mahalagang gumawa ng kaunting apoy upang ang lupa ay hindi kumulo at ang mga gulay ay hindi matunaw. Pagkatapos ng limang khvilins, idinagdag namin ang natitirang bahagi sa ulam - mga itlog ng manok. Ngayon ay maaari mong pukawin ang apoy at alisin ang damo ng quinoa sa loob ng labinlimang upang ang lahat ng mga sangkap ay magpalitan ng kanilang mga panlasa at aroma. Maaari mong kainin ang berdeng borscht na ito. Ihain ito nang pinakamahusay na may mga sariwang damo.

Well, maaari kang magluto ng borscht. Bukod dito, ang gayong damo ay maaaring marapat na tawaging isa sa masarap na mga strain, ang lasa ng kung ano ang kilala sa balat. Ang iba't ibang mga recipe para sa borscht na walang karne ay nagpapahintulot sa iyo na ihanda ito sa isang bagong paraan.

Sa klasikong bersyon ng Ukrainian ng paghahanda ng mayaman na pulang borscht, kinakailangan na kumulo ng isang piraso ng karne, tomato juice, i-paste at maraming gupit na gulay (para sa pagpapadulas). Ang pagkakaroon ng karne ay napakataas sa calories. Ang bersyon ng aming mga bata sa paghahanda ng summer borscht na may langis ng gulay ay naglalaman lamang ng 37.8 kilocalories bawat 100 gramo ng tapos na produkto.

mga bodega

Paghahanda

Upang ihanda ang baby borscht na walang karne sa bahay, kailangan mong banlawan at alisan ng balat ang mga gulay. Magaspang na lagyan ng rehas ang beetroot at karot. Ang sariwang repolyo ay kailangang ahit. Ang mga patatas, kamatis at cibul ay kailangang gupitin sa maliliit na parisukat (nakasisilaw na larawan).



Pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang apoy, ilagay ang isang kawali sa kalan at ibuhos ito. Sonyashnikova Oliya para sa pagpapadulas. Una, idagdag ang fillet sa kawali at i-brush ito hanggang malambot. Ang nakakasakit na bahagi ay mga karot. Susunod, kailangan mong i-brush ang nasaktan na mga gulay hanggang lumitaw ang ginintuang kayumanggi sa gilid, kung minsan ay nagpapakilos.



Sa isang kasirola na may mantika, kailangan mong magdagdag ng beetroot at mga kamatis. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pawi nang humigit-kumulang 8-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.



Sa loob ng isang oras, ilagay ang lalagyan na may tubig sa apoy. Matapos itong pakuluan, kinakailangan na magdagdag ng tubig ng patatas sa pigsa. Ang mga gulay ay kailangang lutuin ng halos 5 minuto sa katamtamang init.



Pagkatapos ng 5 minutong kumukulo, kailangan mong magdagdag ng ilang sariwang repolyo sa lalagyan. Ang mga sangkap ay kailangang lutuin ng halos 2 minuto.



Matapos matapos ang takdang oras, magdagdag ng pampadulas sa kawali na may mga gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na maingat na ihalo.



Ngayon ay kailangan mong i-trim ang perehil at ipasa ito sa isang sariwang tubig na ulam. Kakailanganin mong magdagdag ng mga karagdagang pampalasa pagkatapos makumpleto ang pagluluto. Magdagdag ng kaunting asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa (para sa mga talong).



Kailangan mong ilagay ang dayami sa isang malalim na kalan, takpan ito ng takip, at pagkatapos ay lutuin ng halos 1 taon. Ang Borscht ay hindi kailangang pakuluan nang labis, ngunit kumukulo lamang ng kaunti. Kung nais mong maging mas mayaman ang ulam, pagkatapos ay lutuin ito ng 30-60 beses nang higit pa. napapailalim sa klasikong recipe Bago ihain, kinakailangan na hayaang umupo ang pasta sa loob ng isang oras, na may takip sa kawali.



Ang natapos na damo ay maaaring ilagay sa mga nakabahaging plato, at pagkatapos ay ihain nang mainit o malamig. Para sa karagdagang lasa, maaari mong basa-basa ang hedgehog na may mababang-taba na kulay-gatas o lemon juice. Ang masarap na borscht na walang karne, niluto sa kalan, handa na. Masarap!

Paglalarawan

Ovochevy borscht- Ito ay isang madali, mas mababang calorie na opsyon para sa paghahanda ng iyong paboritong sopas. Ang mga gulay na idinagdag sa naturang borscht, sa kanilang sarili, ay may lasa at may lasa, kaya ang pagkakaroon ng annitroche meat ay hindi nagdaragdag ng anumang lasa o lasa.

Ang borscht ng tupa ay isang mainam na opsyon para sa mga taong nag-aayuno at nababaliw sa pagkain. Imposibleng mapagod sa lasa ng borscht, kaya ang huling bersyon ng paghahanda nito ay mayaman.

Para sa borscht ng gulay kailangan mo ng parehong mga gulay tulad ng para sa tradisyonal na recipe. Ang paghahanda ay mas mayaman, dahil hindi na kailangang lutuin ang sabaw. Upang gawing mas lasa ang borscht, i-brush ang mga gulay na may hindi nilinis na langis. Well, magdagdag ng isang maanghang na lasa, bay leaf, chasnik at matamis na paminta.

Upang makuha mo ang pinaka masarap, masaganang borscht, at hindi lamang mga gulay na pinakuluang tubig, subukan ang aming larawan ng sanggol recipe. At tinatanggihan mo ang gayong pamilyar na saturation at maanghang na lasa ng iyong paboritong damo ng korona.

mga bodega

• 
  (5 aytem.)
• 
  (3 pcs.)
• 
  (1 PIRASO.)
• 
  (2 pcs.)
• 
  (400 g)
• 
  (2 clove)
• 
  (para sa sarap)
• 
  (6 na mga PC.)
• 
  (1 tsp)
• 
  (1 bungkos)
• 
  (mga trick para sa pagpapadulas)
• 
  (para sa sarap)
• 
  (3 l)
• 
  (5-6 na mga PC.)

Pagluluto ng Crocs

Ripchasta cibul alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Mangyaring hugasan ang beetroot at karot at alisin ang mga balat. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso o lagyan ng rehas na mabuti. Mag-init ng kawali at magbuhos ng kaunting hindi nilinis na langis ng oliba. Ilagay ang hiwa sa inihurnong mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng gadgad na mga karot sa pamamagitan ng isang splint ng quillin at ihalo nang mabuti, baguhin ang init ng kaunti.



Pagkatapos, mangyaring ipadala ang mensaheng ito sa lokal na Buryak. Salt ang dressing ng kaunti, magdagdag ng karagdagang paminta at ilang bay dahon. Paghaluin ang lahat at balutin ng isang kahabaan ng quilin. Ibuhos sa isang kutsarita ng table otstu: ang acid na ito ay sumingaw sa napreserbang kulay ng beetroot.



Tim, maglagay ng kasirola na may tubig at asin sa loob ng isang oras. Pakuluan. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube ng laki na gusto mo. Sa sandaling kumulo ka ng tubig, idagdag ang patatas at lutuin ng 10-15 minuto.



Habang kumukulo ang patatas, tadtarin ng makinis ang puting repolyo at tadtarin ito ng kaunti.



Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang inihanda na sarsa ng gulay at ginutay-gutay na repolyo sa borscht. Dalhin ang damo sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting paminta, asin, zucchini at citrus. Linisin ang isang bungkos ng mga clove at dumaan sa isang pindutin o makinis na tagain.



Gusto kong ilagay ang mga gulay sa gitna mismo sa mga plato: sa ganitong paraan mapapanatili nila ang kanilang pagiging bago at aroma. Para sa bazhannyam maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa borscht. Maniwala ka sa akin, ang borscht ng tupa na ito ay magiging kasing masarap ng klasikong recipe.



Masarap!