Paano mapangalagaan ang currant jam sa lalong madaling panahon. Paano gumawa ng makapal at masarap na blackcurrant jam? Varennya na may mga itim na currant at dalandan

Ang mga disenteng magsasaka ay hindi mabubuhay nang hindi nag-aaral at sumusubok ng mga bagong recipe. Gustung-gusto ng maraming kababaihan na tumuklas ng mga hindi pangkaraniwang lasa, paghaluin ang mga produkto at magdagdag ng rodzinka sa mga dati nang inihanda na damo.

Upang mapanatiling malusog ang lahat ng miyembro ng iyong pamilya, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang currant jam na kinagigiliwan ng lahat. Tingnan natin ang 5 magagandang recipe na maaari mong lagyang muli cookbook at magsisimulang lumaki ang khan ng sambahayan.

Klasikong recipe para sa currant jam

Ang magagandang matamis na may kahanga-hangang aroma ay angkop hindi lamang para sa mga inuming prutas, kundi para sa pinakuluang halaya, kundi pati na rin para sa pagpuno ng mga hurno at matamis na pie, na gustung-gusto ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Ginamit ng aming mga lola sa tuhod ang recipe na ito.

Kunin:

• 0.5 kg itim na currant;
• 0.5 kg na pipino;
• 0.5 kg sariwa.

Maaari kang magsuot ng apron at maghanda ng masarap na sarap hindi lamang para sa mga maliliit na mahilig, kundi pati na rin para sa mga nasa hustong gulang na mga mamimili ng masarap na damo.

1. Ilagay ang mga itim na currant at zukor sa isang blender, matalo hanggang mahimulmol.
2. Binabalatan namin ang mga saging at pinutol ang mga ito sa maliliit na piraso.
3. Kailangan mong ilagay ang hiniwang saging sa isang blender at talunin hanggang makinis.

Kapag nahalo mo na ang lahat ng sangkap, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang garapon at takpan ng mga takip. Ang jam ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Ang calorie na nilalaman ng mga sumusunod na recipe ng jam ay dapat itakda sa 284 kcal bawat 100 gramo. produktong inihanda.

Varennya na may pulang currant

Ang Chervona currant ay isang berry, tulad ng garna hindi lamang puro itsura, at kung paano maghanda ng masarap at cinnamon jam. Madali kang makakapaghanda ng masarap na laso, na agad na mananalo sa pagmamahal ng mga bisita at miyembro ng sambahayan.

Ang mga pulang currant, pinakuluan at mayaman sa mga bitamina, ay isang kayamanan hindi lamang sa panahon ng taglamig, kundi pati na rin sa panahon ng tag-araw, ngunit masarap din uminom ng isang tasa ng mabango at malasang tsaa o uminom sa ilalim ng oven para sa sarap nito Yu .

Chorna currant Ang berry ay napakatamis, maaari mong lutuin ito smachne varennya para sa taglamig. Black currant jam mag-alis ng maraming bitamina at berries, na kung saan ay kinakailangan para sa amin sa taglamig. Mga mahal na ginoo, ito ang panahon ng paghinog ng mga currant, na gumagawa ng masarap na jam para sa pamilya.

Magagandang mga recipe para sa black currant jam para sa lahat ng sarap.

Mga simpleng recipe: black currant jam 5 khvilins na may buong berries, currant jelly, black currant in wet juice, black currant jam jelly, black currant jam.

Ang pinakamasarap na jam, dahil mas mabilis itong inihanda, ay tinatawag na "pyatikhvilinka". Ang mga berry ay iniwang buo at nagpapanatili ng maximum na bitamina.

Mga sangkap: black currant 1.5 kg, tsukor 2 kg, tubig 2 bote 200 ml.

Recipe

Pagbukud-bukurin ang mga currant, alisin ang mga tangkay, berdeng dahon, at berry. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ihanda ang mga likidong garapon: hugasan at isterilisado.

Ibuhos ang tubig sa kawali at idagdag|idagdag| Tsukor, sunugin mo. Lutuin ang syrup hanggang sa ganap na masira ang pipino, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ang kumukulong syrup ay may visipati berries. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5 minuto|minuto|, huwag kalimutang tanggalin ang bula.

Ang jam ay handa nang ibuhos sa mga garapon at igulong sa mga crust.

Ang dami ng sangkap na ito ay nagbunga ng 6 na full-litro na garapon ng masarap na jam para sa taglamig.

Video - Black currant jam

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng blackcurrant jam sa wet juice, brown at masarap na jam.

Mga sangkap: itim na kurant 1.5 kg, tsukor 1 kg.

Recipe

Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at alisin ang mga dahon at tangkay. Maghanda ng mga garapon at takip para sa canning: hugasan at isterilisado.

Gilingin ang 500 g ng mga black currant berries sa isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang kasirola, idagdag ang mga berry na naiwan nang buo, idagdag ang zucchini at ihalo.

Ilagay ito sa apoy at pagkatapos, sa sandaling kumulo, magluto ng 5 khvilins.

Ang jam ay handa nang ibuhos sa mga garapon at igulong sa mga mumo.

Natapos ko ang 4 na buong garapon ng malasang jam at juice.

Varenya na may buong berries, ale o halaya. Masarap maghanda.

Mga sangkap: itim na kurant - 5.5 bote, tsukor - 7 bote, tubig - 1.5 bote.

Recipe

Sa isang kasirola kung saan niluluto ang jam, ihalo ang mga currant, tubig at 3.5 bote ng zucchini.

Ilagay sa apoy, pakuluan ng 5 minuto|minuto|. Alisin mula sa kalan, magdagdag ng 3.5 flasks ng zukru, pukawin hanggang ganap na matunaw at ibuhos ang jam sa isang baso upang maghanda ng mga likidong garapon at selyuhan.

Magbigay ng 3 buong litro na garapon ng cinnamon jam-jelly na may ilang sangkap.

Kayumanggi at masarap na jam na may mga itim na currant, na inihanda nang ganoon.

Mga sangkap: itim na kurant, tsukor.

Recipe

Pagbukud-bukurin ang mga currant at i-mash ang mga ito. Gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at timpla ng isang blender.

Pagsamahin ang zucchini at ang trimmed berries sa isang ratio na 1:1. Gumalaw at umalis sa temperatura ng silid hanggang sa masira ang pulp.

Tikman para sa sarap, magdagdag ng kaunting zucchini at maghurno muli hanggang kumulo.

Ihanda ang mga garapon nang maaga, hugasan at isterilisado. Maglagay ng jam sa tuyo, malinis na mga garapon, takpan ng mga takip at panatilihin sa malamig (ang refrigerator ay perpekto).

Video - Mga currant para sa taglamig

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng currant jelly. Ang makapal na halaya ay maaaring ikalat sa tinapay, ito ay napakasarap at malutong.

Mga sangkap: black currant 1kg, tsukor 1kg.

Recipe

Mash ang mga berry, hindi mo kailangang ayusin ang mga ito. Sa parehong oras ay nagtatapon kami ng mga berry at zukor sa mga pinggan para sa paggawa ng jam.

Ilagay sa mahinang apoy at haluin ng 10 minuto hanggang sa lumaki ang zukor sa ibabaw. Palakihin ang init sa maximum, sa sandaling kumulo ito, alisin ang foam na lumilitaw. Magluto para sa 3-5 hvilins.

Ibuhos namin ang mga giblets ng jam sa pamamagitan ng isang drushlyak, kuskusin ito ng isang kahoy na kutsara, sa salaan mawawala ang butas. Ibuhos ang mainit na jam sa malinis na garapon, hayaan itong lumamig hanggang sa lumamig, huwag takpan ito ng mga bitak.

Ang currant jelly na ito ay maaaring i-roll up at itago sa basement, o takpan ng mga takip at iimbak sa refrigerator.

Ang axis ay pareho mga simpleng recipe malasang at cinnamon blackcurrant jam.

Maligayang tsaa sa taglamig!

Kahit na hindi mo subukan ito, hindi mo maaaring labis na timbangin ang bark ng black currants at currant jam. Ang berry na ito ay lalong mahalaga para sa kakaibang aroma at lasa nito, na kakaibang mayaman sa malt, malakas na acidity, at bahagyang tartness. Ang pagproseso ng mga currant ay hindi nagbubunyag ng kanilang mga kamangha-manghang prutas, na nagpapahintulot sa amin na maghanda ng mga currant berries. sa iba't ibang paraan. Ang pinakamaikli at pinakamalawak sa kanila ay jam. Ang black currant jam ay minamahal ng lahat - kapwa matatanda at bata. Magkakaroon ng tsaa sa mesa bago ang oras para sa dessert. Ang masarap na mga ginoo, na nag-iisip tungkol sa oras na walang bitamina sa taglamig, ay nagbubuhos ng maraming alak, sa panahon ng berry, maghanda ng ilang mga garapon ng kahanga-hangang jam na ito. Ang sinumang may mga currant o jam na lumalaki sa kanilang hardin o dacha ay hindi isang problema. Lalo na, dahil ang mga itim na currant ay ang pinaka-mayaman at masarap na jam. Magdagdag din ng mga pulang currant, jam mula sa kanila nang mas maaga, at sumama sa iba pang mga berry. Ang currant jam ay inihanda para sa taglamig nang walang awa, para lamang sa init at kalmado ng iyong tahanan, para sa mga master ng sala, na nagsasalita din tungkol sa kalusugan ng kanilang tinubuang-bayan.

Ang proseso ng currant jam ay hindi partikular na naiiba sa anumang iba pang jam. Maaari kang gumawa ng jam na may mga currant sa tradisyonal na paraan paraan ng trival heat treatment. Maaari mo ring gamitin ang express na paraan ng paghahanda ng currant jam na "Pyatikhvilinka", na kumukulo ng mga berry sa syrup. Gumamit ng parehong mga pamamaraan para sa paghahanda ng hilaw na jam, jam na walang balat, jam mula sa mga frozen na currant, atbp. Kung ang mga fragment ng currant ay maaaring magdagdag sa laman ng pulp, pagkatapos ay isang maliit na halaga ng tubig ang idinagdag sa inihandang jam. Imposible para sa kanya na gumawa ng jam-jelly mula sa mga currant. Ang jam at currant ay nangangahulugan ng lahat kayumanggi awtoridad sariwang berry, at pinakamahusay na itago ang mga ito sa lababo ng aking apartment. Ang ilan, kung sa malamig, ay maaaring mapanatili sa ilalim ng mga simpleng crust.

Ang ganitong uri ng jam ay isang kayamanan lamang. Isang pares ng masarap na kutsara ng cream bago ang tsaa, mula sa kung saan ang jam maaari kang maghanda ng maraming masasarap na dessert: pie na may mga napanatili na currant, cake na may napanatili na mga currant, atbp. Maghanda ng currant jam para sa taglamig, madali mong mahanap ang recipe sa aming website. Bukod dito, para sa paghahanda ng produktong ito, hindi mahalaga kung ito ay jam mula sa mga pulang currant o jam mula sa mga itim na currant, ang recipe ay halos hindi nag-iiba sa anumang paraan. Maraming mahahanap depende sa laki ng mga berry, ang antas ng kanilang katatagan, at ang fruitiness ng isang partikular na iba't.

Kung paano gumawa ng currant jam, ipapakita namin sa iyo ang ilang mga nuances:

Ang lahat ng mga hardinero ay napatunayang nangongolekta at naghahanda ng mga itim na currant sa loob ng isang panahon pagkatapos ng pagkahinog. Golovne - huwag pahintulutan ang mga berry na maging sobrang hinog;

Ang lasa ng jam ay maaaring mapahusay sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang mga berry sa mga sukat na gusto mo, na nasa malt din ng iba't ibang mga berry. Basahin ang iyong mga recipe nang may paggalang;

Upang matiyak ang lambot ng mga berry, ipinapayong paputiin muna ang mga ito ng ilang mga hibla ng mga berry;

Ang mga tao sa tag-araw ay kailangang samantalahin ang kayamanan ng jam at currants - ito ay magpapataas ng lalamunan at kapal ng dugo;

Ang pangunahing proporsyon ng mga berry at tsukru para sa jam ay 1 hanggang 1.5;

Upang matiyak na ang jam ay hindi masira kapag nakaimbak, siguraduhin na ang mga berry at garapon ay ganap na malinis, at ito ay pinakamahusay na iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar;

Isang bersyon ng isang kahanga-hangang meryenda ng mga bata: toast mula sa tinapay na may mga jammed currant at isang dash ng brinze.

Oleksandr Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging isang sabog :)

Zmist

Ang pinakamagandang produkto ng bitamina na inilagay sa mesa sa isang maliit na lalagyan ay isang jammed dessert na ginawa mula sa mga itim na berry. Upang maayos na mapanatili ang buong hanay ng mga currant (bitamina A, E, C, potasa), kinakailangan upang maayos na magluto ng mga currant. Basahin ang pinakamahusay na mga recipe na may mga lihim at rodzinkas naghahanda chastuvannya.

Paano gumawa ng blackcurrant jam

Ang mga epektibong paraan ng pagpapanatili ng mga berry ng mga berry para sa taglamig:

tuyo;

• mag-freeze;
• magtimpla.

Paano gumawa ng blackcurrant jam ayon sa mga sumusunod na patakaran at mapanatili ang kayumanggi ng produkto? Para kanino ito kinakailangan:

Pumili ng isang magandang berry (katamtamang laki ay mabuti para sa jam, malaki para sa jam o halaya).

1. Ihanda ang tamang kagamitan at kagamitan para sa paghahanda ng jam.
2. Ayusin ang mga proporsyon.

Ang pagpili ng cookware para sa pagluluto (isang kasirola o isang palanggana) ay isang mahalagang hakbang: ito ay dapat na enamelled o hindi kinakalawang na asero. At ang tansong axis ay pinili upang mapanatili ang ningning ng kulay ng tapos na produkto, dahil ang tanso ay may potensyal na mag-oxidize. Anong cream, obov'yazkovo ang kailangan mo:

mga garapon (dating nilinis at isterilisado);

• mga takip (sa iyong paghuhusga: metal para sa paglipat, plastik);
• kutsarang yari sa kahoy;
• magluto

Para sa mga recipe na ito kakailanganin mo:

gilingan ng karne, blender at processor ng pagkain;

• metal sieve na may pinong salaan.

Paano pumili ng mga berry nang tama

Upang gumawa ng blackcurrant jam para sa taglamig, gumamit ng hindi nasirang mga berry ng anumang iba't. Kapag pumipili sa merkado, kailangan mong suriin ang nilalaman ng pinaghalong (dahon at karayom). Kapag pumipili nang mag-isa, subukang huwag kunin ang mga hindi pa hinog na berry (nagbibigay ito ng asim at sumisipsip ng maraming pulp kapag kumukulo) o ang mga berry na umapaw (sa likod ng mga ubas, patayin ang baging para sa paggiling). Kinakailangan na maingat na alisin ang mga berry mula sa leeg.

Mga susunod na yugto ng pagproseso:

Pagbukud-bukurin at linisin ang syrup para sa jam.

1. Ipasa ito sa drushlyak (hindi mo ito mababad - sasabog ito).
2. Ikalat sa isang malinis na tuwalya.
3. tuyo.

Recipe para sa blackcurrant jam

Kapag handa na ang mga berry bago ang panahon, nagsisimula kaming maghanda ng blackcurrant jam para sa taglamig. Sa kasong ito, kinakailangang pakuluan ang mababang lagkit na halo ng kalahating kalahati, raspberry at ang partikular na proseso ng teknolohikal ng bawat recipe. Ang berry ay nagpapakita ng mas maraming juice (pati na rin ang arus) at kumukuha ng mas malaking halaga ng pulp. Ang mga proporsyon na ginamit ay 1:1 hanggang 1:1.5. Bilang resulta ng pagbabago ng recipe, ang mga jam at jellies ay nakuha, na mainam para sa paghahanda ng mga pie, mlintzes, at cake.

Varennya-pyatikhvilinka na may mga currant

Ang recipe ay pinangalanan ayon sa oras na kinakailangan upang magluto. Ang blackcurrant pentacle ay isang popular na recipe, pinapanatili ng alak ang balanse ng bitamina hangga't maaari. Ano ang kailangan para sa:

currant - 1 kg;

• tsukor - 1.5 kg;
• tubig - 0.5-1 bote.

Teknolohiya ng paghahanda:

Magdagdag ng tsukor at tubig sa enamel dish.

1. Ayusin ito sa sahig.
2. Pakuluan ang syrup.
3. Ipasok ang mga berry Nagpainit ako ng tubig(5 segundo) para hindi pumutok ang mabahong syrup.
4. Ilipat sa syrup.
5. Pakuluan, pakuluan ng 5 minuto|minuto|.
6. Palamigin ang jam.
7. Ibuhos ang produkto sa mga isterilisadong garapon.
8. Isara mo ng mahigpit.

Currant jelly para sa taglamig

Nakakatipid ang blackcurrant jam-jelly pinakamainam na balanse nilalaman ng calorie at bitamina. Mga sangkap para sa halaya (sa mga bote):

currant - 10;

• tsukor – 10;
• tubig - 2.5.

Ang teknolohiya ng paggawa ng serbesa ay sa panimula ay naiiba mula sa klasikong recipe:

Paghaluin ang mga berry at tubig at init hanggang kumulo.

1. Sumish pigsa para sa 2-3 minuto.
2. Baguhin ang apoy para sa isang ganap na brew.
3. Salain ang cherry sand.
4. Sa pamamagitan ng unti-unting pagpapakilos, ang mga petsa ay ganap na mawawala.
5. Magka-10 taon.
6. Ilagay sa mga lalagyan sa isang mainit na mangkok.
7. Balutin ang iyong sarili sa isang karpet (wisik ang isang fur coat) hanggang sa ganap kang matuyo.
8. I-save ito mula sa sinumang magaling na tao.

Isang mahusay na recipe para sa halaya mula sa congealing sa panahon ng paghahanda at proseso ng pagmamasa. Dito, pinapayagan ang pagkakaroon ng mga berdeng berry, na nagdaragdag ng magandang lasa sa tapos na produkto. Mga sangkap:

currant - 1 kg;

• tsukor - 600 g;
• tubig - 1.5 bote.

Teknolohiya ng paghahanda:

Pakuluan ang mga berry na may tubig sa loob ng 10 minuto.

1. Ilagay ang salaan sa isang malaking kasirola.
2. Ilagay at punasan ang sumish sa maliliit na bahagi.
3. Vsipati tsukor (600 g bawat litro ng juice).
4. Top up ng ilang tubig.
5. Pakuluan ng 40-60 minuto, humigit-kumulang 1/3 ng cob.
6. Ibuhos ang halaya sa mga garapon at takpan ng mga crackers.
7. Lumiko nang 30-40 beses upang palalimin ang vacuum.
8. Ang mga makapal na surplus ay maaaring i-distill para sa pangalawang pagproseso (sa).

Black currant jam na walang jam

Ang mga paghahanda sa bahay na walang pinakuluang bakas ay dapat na i-save sa refrigerator, jam na may mga frozen na currant para sa taglamig - walang problema. Ang nilalaman ng bark ng pamamaraang ito ng paghahanda ay maximum - ang mga bitamina, pectin, organic acids, at tannins ay napanatili. Mga klasikong sangkap (proporsyon 1:1.5):

• cherry sand.

Mga hakbang para sa paghahanda:

Gilingin ang mga berry sa isang malalim na lalagyan (gumamit ng blender o gilingan ng karne).

1. Idagdag ang tsukor at ulitin ang pamamaraan na may mga detalye.
2. Mag-iwan ng 24 na taon sa temperatura ng kuwarto, na natatakpan ng tuwalya.
3. Haluin paminsan-minsan.
4. Kapag ang pulp ay nasira, ibuhos ito sa mga garapon.

Magdagdag pa ng orange

Ang mga currant na hinaluan ng mga dalandan ay gumagawa ng dagdag na balat. Ito ay mahalaga sa taglamig - ito ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nagbibigay ng mga calorie para sa pagkain. Mga sangkap para sa malasang at zesty jam:

currant at tsukor – 1:2;

• orange - 1 pc. para sa 1 litro ng sumisha;
• lemon - 1-2 mga PC.

Paano maghanda ng blackcurrant jam na may idinagdag na orange:

Takpan ang mga berry na may cucurum.

1. Hayaang umupo hanggang lumitaw ang katas (7-8 taon).
2. Haluin gamit ang isang blender. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.
3. Balatan ang orange na may zest.
4. Ilagay ang sinigang sa isang lalagyan na may mga berry at ihalo.
5. Hayaang lumabas ang aroma (tumayo ng halos isang taon at ulitin).
6. Magdagdag ng isang pagwiwisik ng mga patak ng lemon sa ilalim ng inihandang garapon.
7. Ibuhos ang jam.
8. Magdagdag ng isang pagwiwisik ng lemon sa itaas, magdagdag ng isang sentimetro ng zest, at isara nang mahigpit.

Klasiko, masarap na blackcurrant jam

Ang mga recipe ng lola ay ang pinaka masarap. Una sa lahat, ang pinakapangunahing sangkap, ngunit kung ano ang lumalabas na kamangha-manghang malasang yakosti. Ang triviality ng inihandang jam ay makatwiran. Mga sangkap:

currants - 1 bote;

• tsukor - 1 bote;
• tubig - 0.5 bote.

Teknolohiya ng paghahanda:

Pakuluan ang tubig sa isang lalagyan at magdagdag ng isang bote ng tsukru.

1. Simulan ang pag-inom ng mga berry pagkatapos gawin ang syrup.
2. Magdagdag ng 5 quilins sa balat, magdagdag ng mga berry sa isang baso at zukru sa pamamagitan ng isang baso.
3. Ihanda ang iyong isip (mataas na init, tuluy-tuloy na pagpapakilos).
4. Kapag naubos na ang lahat ng pagkain, hayaang lumamig ang maliliit na piraso.
5. Ibuhos ang mga garapon ng kinakailangang kapasidad.

Malinovo-smorodinovo

Sari-saring mga raspberry - isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga sarap. Ang mapanglaw na ito ay hindi nagtataas ng mga pagdududa. Ang paghahanda ng jam na may mga itim na currant para sa taglamig na may mga raspberry ay medyo mas madali, kung hindi, aabutin ka ng maraming problema. Mga kinakailangang sangkap:

currant - 2.5 kg;

• raspberry - 500 g;
• tsukor - 3 kg.

Mga hakbang para sa paghahanda:

Ibabad ang mga raspberry na may zuccer (1/3 ng pamantayan) at magdagdag ng juice sa loob ng 8 taon.

1. Ang pangunahing berry ay handa na.
2. Pagkatapos ng pagtatapos ng oras, nagsisimula kaming magpainit ng mga raspberry.
3. Pakuluan ng 5 minuto, hayaang lumamig ng kaunti.
4. Ulitin ang pamamaraan ng pag-init.
5. Sa panahon ng ikatlong pigsa, ang mga nasaktan na berry ay pinagsama.
6. Pakuluan ng 10 min.
7. Ibuhos sa mga garapon at igulong na may mga sterile crust.
8. Mag-imbak sa isang madilim, malamig, madilim na lugar.

Black currant jam sa isang multicooker

Ang paggawa ng currant jam para sa taglamig sa isang multicooker ay isang bago, instant na paraan na hindi nangangailangan ng patuloy na kontrol sa proseso ng paggawa ng serbesa. Ang mga sangkap ay klasiko: zukor at berries sa isang ratio na 1:1.5. Ang tanging downside sa pamamaraang ito ay ang maliit na kapasidad ng multicooker. Inihahanda ang jam sa mode ng sauté.

Mga hakbang para sa paghahanda:

Sizzle natin ang mga berry, zukor ang hayop.

1. I-on ang multicooker.
2. Pagkatapos, bilang hudyat ng kahandaan, ibinubuhos ito sa mga garapon.
3. Iwanan ito o takpan ito ng mahigpit na may polyethylene caps (napapailalim sa pagpapasya ng mga ginoo).
4. Ang jam ay mahimalang napreserba sa loob ng 6 na buwan.

Video: currant jam-pyatikhvilinka

Nakahanap ka ba ng pabor mula sa text? Tingnan sila, pindutin ang Ctrl+Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Black currant jam para sa taglamig

Ang black currant ay isang mahalagang berry para sa katawan. Gustung-gusto naming mamuhay na may sariwang mata, at magluto din black currant jam para sa taglamig para sa iba't ibang mga recipe.

Simpleng makapal na jam para sa taglamig

Ang recipe para sa blackcurrant jam ay ang pinakasimpleng at pinaka masarap, at madalas na sinubukan ng maraming tao. Ang jam ay lumilitaw na mas makapal at mas mayaman. Kung ang iyong mga pananim ay blueberries, ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang mga ito para sa taglamig.

Kung ano ang kinakailangan:

• 1 kg itim na currant;
• 1 kg cucuru.

Paano ihahanda:

1. Ihanda ang mga berry. Bakit ayusin ang mga ito, hugasan, itatabi sa basurahan.
2. Budburan ng dill. Maaari mong ibabad ang mga currant nang direkta sa palayok sa loob ng ilang segundo.
3. Matapos matuyo ang mga berry, ibinuhos sila sa isang enamel bowl at tinatakpan ng zest. Iwanan ang sumish para sa isang tiyak na oras upang ang mga berry ay inilabas.
4. Pana-panahong pukawin ang masa gamit ang isang kahoy na spatula upang mapabilis ang paglabas ng juice. Kailangang tuluyang masira ang tsukor. Pinakamainam na sizzle ang mga berry sa gabi, at pagkatapos ay iikot hanggang sa susunod na araw.
5. Ilagay ang palanggana sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy.
6. Paghalo nang paunti-unti, magluto ng 15-20 minuto.
7. Ibuhos sa malinis na garapon, isara at itabi.

Jam na parang salmon

Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng jam na parehong masarap at malambot. Hanggang noon, ito ay isang simpleng bagay.

Kung ano ang kinakailangan:

• 4 na bote ng inalog, pinagsunod-sunod at pinatuyong black currant berries;
• 6 na bote ng tsukru;
• 2 bote ng tubig.

Paano ihahanda:

1. habang naghahanda ng mga enamel dish, ibuhos sa tubig at magdagdag ng 3 flasks ng pipino;
2. Dalhin ang halo sa isang pigsa, unti-unting pagpapakilos;
3. Idagdag ang berry syrup at pakuluan muli;
4. magluto na may kahabaan ng 7 minuto;
5. idagdag ang labis na zukru, pukawin at lutuin para sa isa pang 5 quilins;
6. Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Ang black currant jam ay handa nang ihanda at magiging masaya ka sa buong taglamig!

Pakiusap! Upang maiwasang maging amag ang jam, maaari kang gumamit ng isang trick: gupitin ang isang bilog mula sa laki ng garapon gamit ang tracing paper at ibabad ito sa alkohol o mapait. Maglagay ng isang bilog ng jam sa hayop, at pagkatapos ay igulong ito ng malansa na mga crust, ang amag ay hindi kailanman lalabas.

Mamangha sa video! Black currant jam

Recipe para sa "p'yatikhvilinka"

ganyan recipe Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, inihahanda ito nang mabilis at mahusay. Bago iyon, kapag handa na ang lahat kayumangging pananalita ay nai-save, dahil ang malt ay nagdudulot ng malaking pinsala sa katawan, lalo na sa taglamig.

Mga sangkap:

• 1.5 bote ng tubig;
• 1 kg itim na currant;
• 1.5 kg tsukru (1.3 kg ay posible).

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga berry. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod, itinapon sa isang kanal, hinuhugasan, at pinahihintulutang maubos.
2. Pagkatapos ay iwiwisik ang dill upang ang mga berry ay hindi sumabog sa oras na kumukulo;
3. Maghanda ng syrup. Kailangan mong pakuluan ang tubig, idagdag ang zukor, pakuluan ito upang ito ay ganap na matunaw.
4. Idagdag ang mga berry sa syrup, pukawin at pakuluan.
5. Magluto nang eksaktong 5 minuto|minuto|.
6. Ibuhos ang jam sa mainit na garapon at iwanan ito ng malansa na mga crust.

Panoorin ang video! Varennya p'yatikhvilinka z itim na kurant

Varennya nang walang Varinnya

Ang isa sa mga pinakasikat na uri ng paghahanda ng blackcurrant jam ay ang paggiling nito mula sa pipino. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid bitamina ng kanela sa berries, dahil ang baho ay hindi tumutugon sa thermal processing.

Inihanda ang Varenya ayon sa recipe na ito, zakochuvat malansa na maliit na takip hindi kailangan. Zavdyaki malaking dami Pipino at tamang teknolohiya ng paghahanda, ang jam ay napanatili sa mga apartment.

Paghahanda:

1. kinakailangan na pumili lamang ng mga hinog na berry, dahil ang mga hindi hinog ay maaaring magsimulang tumimik;
2. Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, piliin ang pinaghalong, at banlawan nang maraming beses;
3. Patuyuin ang mga berry sa ibabaw, maaari mong ikalat ang mga ito sa isang tuwalya. Hindi na kailangang magmadali, ang mga currant ay makapal ngunit ganap na tuyo;
4. isterilisado ang mga garapon, iwisik ang mga talukap ng mata na may pagwiwisik, at tuyo;
5. Kasama sa imbentaryo ng Vikorist ang isang gilingan ng karne o blender, isang malalim na mangkok sa paghahalo, isang kahoy na spatula o isang malaking kutsara.

Mga sangkap:

• 2 kg cucuru;
• 1 kg itim na currant.

Proseso ng paghahanda:

1. I-twist ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o ilagay ang mga ito sa isang blender;
2. Alisin ang masa, ilipat ito sa isang mangkok, idagdag ang zucchini nang pantay-pantay at ihalo nang lubusan;
3. Handa na si Varenya. Kailangan mong kunin ang mga isterilisadong garapon, takpan ng takip, at ilagay ang mga ito sa imbakan.

Ang proseso ay hindi madali, at ang resulta ay malutong masarap haplos, na nararapat sa lahat.

Mamangha sa video! Black currant jam na walang jam

Recipe para sa mga itim na currant at raspberry nang hindi nagluluto

Hindi ito basta bastang jam. Ang mga ito ay nakapapawing pagod na matamis na nakakatulong upang mabawi ang mataas na halaga ng mga bitamina. Magdagdag ng mga raspberry at magdagdag ng ilang maasim na lasa.

Walang eksaktong proporsyon ng mga raspberry at currant. Golovne, shcheb raspberry bulo mas mababa kaysa currants. Ito ay pinakamainam kung ang mga proporsyon ay 1 hanggang 1. Kung mayroon ka lamang ng ilang mga raspberry, idagdag ang mga ito. Ang lasa ng nastilka ay magiging walang kapantay, upang ang gayong recipe ay magiging isa sa mga paborito.

Mga sangkap:

• 0.5 l garapon ng itim na currant;
• 0.5 l garapon ng raspberries;
• 2 litro ng garapon ng pipino (mga 2 kg).

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang balat ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming bilang ng mga berry.

Proseso ng paghahanda:

1. Ang lahat ng mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan, at tuyo.
2. I-twist ang mga inihandang berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o matalo gamit ang isang blender, alisin ang masa at ilagay ito sa isang mangkok sa pamamagitan ng kamay.
3. Idagdag ang zukor at ihalo nang lubusan hanggang makinis, ikalat sa mga isterilisadong garapon, takpan ng takip ng naylon.

Pakiusap! Mas mainam na iimbak ang jam sa refrigerator, kahit na hindi mo maalis ang tubig mula sa mga raspberry pagkatapos ng mitya, at kung ito ay hindi masyadong malamig, ang jam ay maaaring selyadong.

Kapag naka-imbak sa refrigerator, ang laso ay tatagal ng mahabang panahon. Mayroon akong isang pag-iisip na maaari mong vikorist hindi lamang raspberries, ngunit din ang tamang balat ginoo.

Panoorin ang video! Varennya nang walang Varinnya. Mga currant at raspberry

Currant jam na may orange

Ang recipe na ito ay napaka-natatangi at nagbibigay ng off ang fruity lasa ng currants. Ang isang orange ay idinagdag sa jam, ngunit bago ito ay hindi napapailalim sa thermal processing.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga currant;
• 1.5 kg cucuru;
• 1 kahel.

Paghahanda:

1. lids at garapon para sa jam at currants ay dapat na isterilisado muna;
2. Ang orange ay lubusan na hugasan at binuburan ng dill upang alisin ang juice;
3. Sa isang blender o gilingan ng karne, gilingin ang mga orange na balat;
4. gumawa ng currant puree, vikorist, blender o gilingan ng karne;
5. paghaluin ang berry at orange puree, magdagdag ng zuccor at ihalo;
6. umalis ng ilang minuto, haluin paminsan-minsan, umalis|dock| Ang zukor ay hindi ganap na mawawasak at magiging syrup;
7. Pagkatapos nito, ikalat ito sa mga garapon at igulong ito;
8. Huwag i-save ito sa refrigerator. Maaari kang tumayo doon nang mahabang panahon, na nakakatipid sa iyong panlasa at bark.

Mamangha sa video! Mga currant at dalandan para sa taglamig

Recipe na walang pinakuluang pinatuyong mga aprikot

Ang mga pinatuyong aprikot ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa mga currant at makakatulong na baguhin ang lasa na halos hindi na makilala. Magkakaroon din ng isang kahanga-hangang suplementong bitamina sa cinnamon blackcurrant jam. Bukod dito, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap:

• 800 g itim na currant;
• 200 g pinatuyong mga aprikot;
• 2 kilo ng cucur.

Paghahanda:

1. ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo;
2. ibuhos ang dill sa pinatuyong mga aprikot hanggang sa lumambot;
3. Matapos maging malambot ang pinatuyong mga aprikot, magdagdag ng tubig, banlawan ang mga pinatuyong prutas sa ilalim ng tubig na umaagos, at itapon ang mga ito sa kanal. Pagkatapos ay maaaring pisilin ang tubig;
4. i-twist ang mga currant, pagkatapos ay pinatuyong mga aprikot;
5. ilipat ang masa sa isang mangkok, idagdag ang zukor at pukawin;
6. umalis ng 30 minuto|minuto|, haluin;
7. Ilagay sa mga isterilisadong garapon, takpan ng naylon lid, at itabi sa basement o refrigerator.

Ang dessert na ito ay unibersal. Maaari itong magamit kapwa bilang isang laso bago ang tsaa, at bilang pandagdag bago inumin.

« Pyatimitka» na may mga currant at luya

Ang jam ay lumalabas nang mas mabango at ang mga cherry, na may lasa ng luya at currant, ay nababagay sa lahat. Bago iyon, ito ay magiging isang sabog.

Mga sangkap:

• 0.5 kg itim na currant;
• 0.75 kg na pipino;
• 250 ML ng tubig;
• Ugat ng luya.

Proseso ng paghahanda:

1. ihanda ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito, gupitin ang mga buntot, hugasan ang mga ito;
2. ibabad ito sa isang drushlyak, isawsaw ito sa pagwiwisik o iwiwisik lamang ito ng pagwiwisik upang ang baho ay hindi maasim sa oras ng pagluluto;
3. petsa ng pagpapatuyo;
4. gadgad ang ugat ng luya hanggang sa tumaas ang kalahating kutsara. kutsara;
5. Ibuhos ang tubig sa isang enamel saucepan, idagdag ang zukor, pukawin;
6. Pakuluan sa mahinang apoy;
7. magdagdag ng mga berry at luya sa syrup, maaari kang gumawa ng mas dalisay na espiritu;
8. pagkatapos kumukulo, magluto ng 5-7 minuto;
9. Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon. Kung tumayo ka at cool, gagawin mo yak jelly.

Ito ay kung paano ito gumagana hindi pangkaraniwang mga recipe ay tutulong sa iyo na maghanda ng mas masarap na currant jam na may mga bagong masasarap na tala.

Mamangha sa video! Black currant jam. ako ay humihingi ng paumanhin masarap na recipe