Mga natural na honey mushroom: mga lokal na video na may mga larawan. Mga uri ng honey agaric mushroom - natural, hibni, meadow, Uspensky, Chinese, winter, autumn, summer honey agarics: paglalarawan, larawan. Ano ang hitsura ng natural at hindi natural na honey mushroom, at paano mo ito pinaghiwa-hiwalay? De lumaki kapag pinili

Ang Openki ay mga mushroom, pamilyar sa bawat Ruso. Maaari kang magluto kasama nila malaking dami iba't ibang mabango at masarap na mga strain, At ang balat ng mga mushroom na ito ay matagal na. Madaling kolektahin ang mga buto at lumaki sa mga grupo, sa malalaking lugar, kaya maaari kang pumili ng isang bungkos ng mga balde sa isang lugar.

Pinili ko ang aking pangalan para sa kabute sa pamamagitan ng mga kakaibang katangian ng paglaki. Hindi lihim na ang mga tuod ng puno ay lumalaki sa mga tuod ng puno, hindi isa-isa, ngunit sa mga pamilya. Kaugnay nito mayroong dalawang bersyon ng pangalang ito.

Ang Persha ay batay sa katotohanan na ang "pulot-pukyutan" ay ang parehong salitang-ugat sa salitang "stump", at sinabi ng isang kaibigan na sa sandaling natagpuan ng mga tagakuha ng kabute ang kabute na ito, at nang maputol ito, kinuha nila ang isang grupo ng mga nasa hustong gulang at sumigaw: “Mabaho na naman ako!”, at sa gayon Sa ganitong paraan, ang salitang “opinok” ay pinagsama sa salitang “alam”.

Sa anumang pagkakataon, ang pangalang ito ay naka-attach sa kabute sa loob ng mahabang panahon at, anuman ang alamat nito, ito ay opisyal sa Russia.

Ang buong pamilya ng mga tuod ng puno ay lumalaki sa mga tuod sa mga kagubatan, parehong koniperus at madahon. Nahuli sila sa ganap na lahat ng mga kontinente, maliban sa mga rehiyon ng permafrost. Paggalang sa kagandahan ng paglaki sa mga lumang bulok na tuod at bulok na kahoy.

Ang mga mushroom ay maaaring makilala sa pamamagitan ng paggamit ng isang mahabang kutsilyo, na umaabot sa 15 cm at isang bilog na patak na may maliwanag na nakatuon na mga plato sa ibabang bahagi. Ang kulay ng mga binti ay maaaring mag-iba mula sa light to dark brown shades, at ang droplets mula sa light cream at yellow hanggang brownish-red tones. Ang mas detalyadong kapangyarihan ng mga ama ay nasa kanilang paningin habang lumalaki ang mundo.

Matingkad na openkov

Ang mga uri ng natural na honey mushroom ay napakarami, at ang mga sumusunod ay malawak na minamahal ng Russian mushroom pickers:

Hindi nailalarawan mahusay na sukat droplets - 3 ... 7 mm ang lapad at mataas na ibaba, na umaabot sa 10 cm Sa kasong ito, ang diameter ay umabot sa 8 mm. Ang kulay ay madilaw-dilaw na may puting buhos. Ang droplet ay isang mapusyaw na dilaw na kulay, at sa banayad na panahon ang kulay ay nagbabago sa madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang gitna ng droplet sa likod ng kulay ay palaging mas madilim, ang mas mababang mga gilid. Magbunga, tulad ng iba pang mga uri ng pulot-pukyutan, na may mga putot, na nagsisimula sa mga uod at nagtatapos sa mga hamog na nagyelo sa taglagas;

Ang ganitong uri ng mga kabute ay mas madidilim sa kulay, ang mas mababang harap na mga kinatawan ng mga kabute na ito. Ang kanilang mga patak ay kayumanggi, at pagkaraan ng ilang sandali ay nagiging malinaw. Ang diameter ng droplet ay maaaring 3 hanggang 8 mm, at ang gitna nito ay mas magaan kaysa sa mga gilid. Ang binti, hanggang sa 9 cm ang taas, ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang singsing, na nagiging isang tahi. Sa ilalim ng singsing, ang binti ay may maliliit na piraso. Ang unang mga shoots ng tag-init ay maaaring magsimulang tumubo kasing aga ng mga seresa, dahil ang pamumunga ay nagpapatuloy hanggang sa huli na taglagas;

Mukhang napakalaki ng mga ito. Kaya, halimbawa, ang isang droplet ng honey mushroom ay maaaring umabot ng 17 mm ang lapad. Parehong ang droplet at ang ilalim ng mga batang kinatawan ng species na ito ay natatakpan ng maliliit na piraso. Ang kulay ng mushroom ay mula sa light pastel hanggang dark shades of brown. Ang mga tambak na ito ay lumilitaw na umusbong hanggang sa katapusan ng panahon ng karit at namumunga hanggang sa taglagas, hanggang sa unang hamog na nagyelo;

Namumunga ang mga ito mula taglagas hanggang tagsibol, kaya alam mong matatagpuan sila sa ilalim ng niyebe sa mga natunaw na patak. Ang diameter ng droplet ng kabute ay umabot sa 10 cm ang lapad, at ang binti ay 7 cm ang taas at walang sphincter. Ang ibaba ay isang madilim na kayumanggi na kulay, at ang droplet ay nagbabago mula sa madilim na dilaw hanggang sa orange-kayumanggi.

Mga kabute ng taglagas, mga kabute ng taglagas: video

Korist at Skoda

Ang paggamit ng honey sa mga hedgehog ay kapaki-pakinabang para sa mga malusog na tao, dahil naglalaman sila hindi lamang ng mga bitamina at mineral, kundi pati na rin ang mga espesyal na sangkap, halimbawa, thiamine, na responsable para sa reproductive function at nervous system. Ang mga mushroom ay mayaman sa protina, at naglalaman din sila ng zinc, tanso, posporus, potasa, laway, atbp. Bukod dito, ang mga ito ay mababa ang calorie at angkop para sa paggamit ng mga taong sumusunod sa kanila, at mga diabetic.

U tradisyunal na medisina ay pinahahalagahan sa mahabang panahon pulang kapangyarihan Siyempre, ang pangunahing mga epekto ay anti-viral at anti-cancer sa katawan ng tao. Ang mga mushroom na ito ay mabuti para sa paglilinis ng mga bituka, pag-alis ng mga dumi at mga lason. Ito ay isang magandang senyales upang mabuhay sa mga proseso ng hematopoiesis.

Sa prinsipyo, walang pinsala ang makakasama sa katawan ng tao kung ito ay sumasailalim sa mahusay na paunang paghahanda bago ihanda ang mga halamang gamot: paglilinis at pagkulo. Hindi pa rin magandang ideya na amoy ang amoy ng mga kabute, dahil ang baho, tulad ng lahat ng mga kabute, ay mahalaga din para sa pagkalason. Kaya hindi magandang magpakasawa sa mga inuming may alkohol. Bilang karagdagan, ang epekto ng paglilinis ng honey mushroom ay maaaring maging pagtatae kung ang mga mushroom na ito ay kinakain nang hindi naaangkop.

Yak gotuvati

Ang mga kabute, tulad ng karamihan sa mga kabute, ay kailangang iproseso sa lalong madaling panahon pagkatapos mamili o mabili. Siyempre, dahil sa dami ng mga kabute na ito, maaari mong mabilis na maghanda ng mga kabute para sa tanghalian sa iba't ibang paraan, halimbawa, magluto ng sopas mula sa kanila, o magsipilyo lamang ng mga kabute, o iproseso ang mga ito para sa mas malaking pagtitipid: i-freeze o i-marinate at .

Ang pinakakaraniwan at pinakasimpleng paraan ng pagproseso ng mga pulot-pukyutan ay ang pagpapadulas sa kanila. Bukod dito, ang anumang side dish ay mauuna sa kanila, at ang mga damo ay magiging mas masarap at mabango. Ang mga lubricated na buto ay angkop para sa paggamit ng mga taong sumusunod sa kanilang sariling pagkain, dahil ang 100 g ng tapos na produkto ay naglalaman ng mas mababa sa 50 kcal. Upang mag-lubricate ang mga tuod, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• honey mushroom - 0.5 kg;
• cybul ripchasta (gitna) - 2 mga PC.;
• vershkova chi roslinne mantikilya;
• asin, paminta - sa panlasa.

1. Matapos makolekta ang lahat ng mga sangkap, magpatuloy sa paghuhugas ng mga kabute. Kailangang lubusan silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, bigyang-pansin ang mga ilalim ng mga patak, dahil ang mga plato ay maaaring napapailalim sa mga dents at iba pang mga wrinkles. Pagkatapos ay maaari silang matuyo nang kaunti at gupitin sa malalaking piraso. Lubricate ang maliliit na butas nang buo.
2. Habang ang kuwarta ay natutuyo pagkatapos ng mitting, maaari mong painitin ang kawali gamit ang mantika at lagyan ng sprinkles ang mga balat at hiwa. ripchasta cibulya sa pananaw. Ito ay tumatagal ng higit sa 2...3 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at grasa, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang juice ay sumingaw, na lumalabas sa mga mushroom sa oras ng pagluluto. Timplahan ang salyu at paminta.
4. Bago maging handa ang pastry, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ng mga 5 minuto, o magdagdag ng sariwang crepe.

Mula ngayon ito ay isang napakasarap na meryenda para sa taglamig para sa pagtitipid ng pera kapag nakarating ka sa isang bagay mesa ng Pasko. Upang maghanda ng mga adobo na aprikot kakailanganin mo:

• mga aprikot - 3 kg;
• tubig - 1.5 l;
• peppercorns - 8 mga PC;
• chasnik - 2…3 cloves;
• dahon ng bay - 2 mga PC;
• tungkol sa 9% na konsentrasyon - 2/3 bote;
• asin - 2 tbsp;
• tsukor - 1 tbsp.

1. Matapos makolekta ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga pancake. Ang mga mushroom ay mainam para sa paggamot maliliit na sukat. Sa ilang mga uri ng pulot-pukyutan, ang mga binti ay maaaring maging matigas, kaya kung minsan sila ay pinaikli, o hindi naibabalik, ng 1/3 ng edad. Ang mga mushroom ay kailangang maingat na linisin at hugasan. Pagkatapos ay darating ang pasulong na pagpapatakbo ng pagluluto. Ang mga drumstick ay kailangang pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15...20 minuto hanggang maluto (ang mga drumstick ay lulubog sa ilalim ng kawali). Pagkatapos ay itinapon nila ang mga ito sa drushlyak, at magdagdag ng tubig.
2. Upang ihanda ang pag-atsara, idagdag ang lahat ng pampalasa, cream at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang mga inihandang mushroom at magluto ng 5...10 minuto sa isang pagkakataon. Mas malapit sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng ocet sa kawali.
3. Ilagay ang mga mushroom sa malinis na garapon at ibuhos ang marinade sa mga mushroom. Iwanan ang mga garapon at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Inirerekomenda na iimbak ang mga paghahanda sa isang malamig na lugar, at maaari silang kainin nang humigit-kumulang isang buwan pagkatapos ng paghahanda.

Ang damong ito ay matamis at magaan, ngunit kahit na bark at parang buhay. Upang makapaghanda ng honey sopas, kailangan muna nating mag-stock sa isang maliit na bilang ng mga kinakailangang sangkap na sumusunod sa listahan:

• honey mushroom - 0.3 ... 0.4 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• cybul ripchasta (gitna) - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• Oliya roslinna - 3…4 tbsp;
• asin, paminta - sa panlasa.

1. Matapos makolekta ang lahat ng mga sangkap, magpatuloy sa paunang paghahanda ng kuwarta. Dapat silang lubusan na hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ang sopas ay maaaring ihanda nang iba. Halimbawa, sinimulan muna nila ang mga kaldero sa isang malalim na apoy para sa isang buong araw, pagkatapos ay ibuhos ang tubig, punan ang mga kaldero ng bagong tubig at ihanda ang sopas. Kung hindi man, magpatuloy nang kaunti sa ibang paraan, sa pamamagitan ng pagtapon ng mga kabute sa tubig na kumukulo at pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay simulan mong idagdag ang mga sangkap.
3. Anumang oras bago matapos ang araw, pagkatapos ng pagtatapos ng takdang oras, ang mga patatas ay idinagdag. Sa oras na kinakailangan upang lutuin ang mga mushroom, ihanda ang prito. Para sa layuning ito, alisan ng balat at gupitin ang cibul at karot: cibul - sa maliliit na cubes, karot - sa ikatlo; Pagkatapos ay i-brush ang mga ito ng isang maliit na halaga ng langis ng rosas.
4. Kapag handa na ang patatas, idagdag ang pritong patatas sa sopas, ihalo ang lahat at timplahan ng asin at paminta. Pagkatapos nito, lutuin ang sopas mula sa mga buto para sa isa pang 5 minuto.
5. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok; maaaring idagdag ang mga sariwang damo at kulay-gatas sa mangkok.

• sariwa;
• Mula sa front heat treatment.

Ang unang paraan upang mag-freeze ay upang mapanatili ang lasa at aroma ng mga sariwang piniling mushroom, at kung maayos na na-defrost, ang mga mushroom ay magiging matatag at angkop para sa paghahanda ng anumang uri ng damo. Ang isa pang paraan ay angkop para sa mga regalong ito, na kung saan ay nagdududa na ilagay bago nagyeyelo sariwang mga aprikot. Ang parehong mga pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pagkain sa freezer sa loob ng mahabang panahon, na kung saan ay sineseryoso.

Dahil napagpasyahan na panatilihing frozen ang mga nakolektang buto para sa isang sariwang hitsura, pagkatapos ay may espesyal na paggalang ilalagay namin ang mga ito bago ang kanilang unang pagproseso - paglilinis sa brood. Sa kabilang banda, hindi posible na alisin ang mga kabute bago ang pagyeyelo, ang lahat ng mahabang tangkay ay dapat alisin sa maliliit na kabute sa pamamagitan ng kamay, na nangangailangan ng pasensya.

Una, pag-uri-uriin ang mga kabute sa malaki at iba't ibang mga at kahanay sa proseso ng culling - para sa pagyeyelo, magdagdag ng malusog na mga kabute na walang mga palatandaan ng pagkabulok o mga batik. Pagkatapos ay magpatuloy sa kumpletong paglilinis.

Kung ang mga mushroom ay mabigat na fermented, maaari silang punasan ng malinis na tuwalya ng lana at pagkatapos ay tuyo. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang aroma ng pulot ay hindi upang i-cut ito, ngunit upang i-freeze ito nang buo. Ang mga honey mushroom ay maaaring ilagay sa mga flat container, freezer bag o sa mga tray.

Mahalagang durugin sa isang bola. Kung ilalagay mo ang mga ito nang mahigpit sa isa sa isa, ang mga kabute ay magkakadikit lamang at mawawala ang kanilang hugis kapag nagyelo. Maaari silang maiimbak sa isang nakapirming lugar sa temperatura sa paligid ng -18 0 hanggang 6 na buwan.

Dito maaari mong mabilis na gumamit ng isa sa tatlong paraan ng paggamot sa init bago ang pagyeyelo ng mga kabute:

1. Blanchuvannyam. Ang terminong ito ay nangangahulugan ng maikling scalding na may pagwiwisik o singaw sariwang mushroom. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa mabilis mong ihanda ang pinaghalong kabute, ngunit hindi lahat ng mga halamang gamot na inihanda sa ganitong paraan pagkatapos ng defrosting ay angkop para sa pagluluto. Sa kanan, pagkatapos ng blanching ang mga mushroom ay nahuhulog at ang kanilang hugis ay nagiging deformed. Ang ganitong mga mushroom ay maaaring idagdag sa sopas o para sa paghahanda ng mushroom caviar;
2. vidvaryuvannyam. Maaari mo itong inumin at pakuluan. Dapat din silang linisin muna, pagkatapos ay ilubog sa inasnan na tubig at kumulo magdamag sa mahinang apoy. Pagkatapos nito, itapon ang mga kabute sa drushlyak, pisilin ang mga ito hanggang sa maubos ang tubig, at pagkatapos ay tuyo ang mga kabute sa isang tela o mga tuwalya ng papel. Kapag ang mga mushroom ay tuyo at pinalamig, maaari silang ilagay sa isang lalagyan para sa pagyeyelo;
3. lubricated Pahiran muna ang mga mushroom sa loob ng 20...25 minuto, at pagkatapos, pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan sa mga bahagi. Bilang karagdagan, ang mga baho ay maaaring mapatay at maaari ring i-package, at ang hayop ay maaaring punan ng likido kung saan ang baho ay napatay. Ang nilalang at nilagang mga aprikot ay iniimbak nang dalawang beses kaysa sa frozen at sariwa - 3-4 na buwan.

Paano linisin ang openki shvidko ta bez zusil: video

Kira Stoletova

Ilagay hanggang sa matiklop ang isang grupo ng mga mushroom. Kasama sa baho ang maraming iba't ibang uri ng hayop na kabilang sa iba't ibang pamilya. Kabilang sa mga ito ay natural at hindi natural na mga species. Mahirap palaguin ang honey mushroom, dahil ang balat ng honey mushroom na may panlabas na anyo, laki at sentro ng buhay ay kahawig ng aktwal na honey mushroom.

Vidi

Ang mga bulaklak ay nahahati sa ilang uri: taglamig, tagsibol, tag-araw at taglagas. Ang balat ay may sariling banayad na anyo.

Oh mahal na taglamig

Ang uri ng honey fungus o flamulina velvetistonizhkova ay naiiba mula sa iba pang mga varieties kapag inani. Dumarating ito sa kalagitnaan ng taglagas at maaaring tumagal sa buong taglamig.

Ang mga tuod ng taglamig (flammulina) ay lumalaki sa mga tuod ng mga puno ng birch at oak. Ang baho ay umaalingawngaw sa buong globo, isang pulot-dilaw na tipak. Sa utak, ang ibabaw ng inilipat na vault ay nagiging mauhog.

M'yakush creamy barley. Walang piraso o singsing sa kutsilyo.

Ang view na ito Ito ay masarap at mahalaga sa mga mahilig sa kendi, bagaman hindi lahat ay nagugustuhan ito kapag ang amoy ay nagiging malansa sa oras ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ay angkop para sa pagproseso sa washing room.

Ang mga kabute sa taglamig, na lumaki sa bahay, ay hindi nagsasakripisyo ng kanilang mga katapat sa kagubatan para sa masarap na prutas at ganap na ligtas.

Panahon na ng tagsibol

Ang isa sa mga pinakasikat na species kung saan madalas nalilito ang honey lily ay ang arborescent flower. Ang droplet nito ay hygrophanous, creamy-brown, na may light rim. Paglago ng kabute sa kagubatan ng pine at yalin. Ang karne ay masarap na masarap, kaya ang mahilig sa kahoy na kollibiya ay hindi nagbibigay ng gantimpala sa mga tagakuha ng kabute ng masarap na inumin nito.

Ang isa pang sikat na species ay ang white slime mushroom. Lumalaki ito sa balat ng puno at sa khmizu. Ito ay isang puting patak, anuman ang panahon ay malansa. Ang iba't-ibang ay naglalagay ng singsing sa kutsilyo, takpan ang ibabaw na may mga hiwa.

Ang mga varieties ng tagsibol ay hindi nagiging mahusay halaga ng pagkain Kaya naman bihira silang makaalis sa pagluluto.

Oh my goodness

Ang mga hemlock ng tag-init ay namumunga mula sa damo hanggang sa tainga ng heather. Ang mga mushroom ay natural, ang kanilang mga droplet ay semi-spherical, ang liwanag ay madilim na kayumanggi na may tubig na ibabaw. Ang binti ay makapal at matatag, ang haba nito ay 3-7 cm, ang kulay ay dilaw-kayumanggi na may maliwanag na puting banda sa gitna.

Ang ganitong mga kabute ay lumalaki sa mga puno, lupa, mga tuod. Ang baho ay may kakaibang lasa at aroma na malawak na matatagpuan sa pagluluto. Hindi sapat - mayroong maraming mga mandaragit na kinatawan.

Oh mahal, taglagas

Ayon sa mga paglalarawan ng mga species, ang malambot na mga mushroom sa taglagas ay lumalaki sa malalaking sukat. Sa isang may sapat na gulang, ang mga droplet ay umabot sa humigit-kumulang 11 cm ang lapad. Ang kulay ng ibabaw ay kulay abo-dilaw, mapusyaw na kayumanggi. Sa ibabang binti ay may malinaw na nakikitang singsing. Ang mga batang mushroom ay kumakalat sa ibabaw. Nagiging maayos na ang paglaki ng mundo.

Ang mga puting supercaps ng aspen mushroom ay madalas na nahuhulog mula sa mga plato ng hymenophore na lumago sa itaas na tier ng mga mushroom sa ibabaw ng droplet mushroom mula sa mas mababang tier, kaya sa mga overripe na specimen ang ibabaw ng droplet ay madalas na mukhang inaamag. Habang lumalaki ang mga scarf, baguhin ang kulay mula sa mapusyaw na dilaw hanggang sa mapusyaw na kayumanggi. Tangkilikin ang mga sariwang kabute ng taglagas para sa sarap.

Kilalanin ang mga kabute ng taglagas mula sa iba pang mga uri mula sa kanilang liwanag na kandila sa gabi.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang taglagas na honeymoon ay tinatawag ding "spring honeymoon," na kinabibilangan ng dalawang species na halos kambal. Maaari silang ihiwalay lamang sa pamamagitan ng mikroskopikong pagsusuri ng hymenium - na ginagawang posible upang suriin ang pagkakaroon ng buckle sa batayan ng basidia ng peduncle. Isang araw bago mag-honeymoon. At dahil ang mga kapatid ay may mas malawak na hanay, maaari nating sabihin na ang pangalan ng pulot-pukyutan ng tagsibol ay totoo - ito ay nakakulong sa mga rehiyon ng tagsibol ng Russia kasabay ng isla. pulot, na karaniwan sa mga sariwang rehiyon. Gayunpaman, sa mas mababang mga latitude ang pagkakaroon ng mga kinatawan ng parehong mga species sa magkatulad na pag-iisip ay katangian.

Ang Autumn spinning hemp ay lumalaki sa mga hiwa ng pine, yalin, birch tree, ayon sa diameter ng aspen at oak stumps. Matatagpuan din ang mga ito sa mga putot ng mga dahon ng tsaa, mga puno at mga sanga mula sa mga damong roslin. Ang mga taglagas ay may 2 hindi magkakaugnay na kambal, na halos magkapareho sa hitsura at amoy.

Khibni Vidi

Ang mga pangkat na ito ay itinuturing na parehong natural at hiwalay na mga species. Kapag nangongolekta ng mga bakas, lalo na maging maingat at magalang.

Maling paghubog ng mga bahagi ng syroplast

Ang hindi nauugnay na kabute na ito ng genus Gifoloma ay katulad ng isang natural na kabute sa tag-init. Ang droplet ay hygrophanous din at may kapangyarihang baguhin ang kulay mula sa mapusyaw na dilaw hanggang sa madilim na kalawangin (kayumanggi) na kulay sa basang panahon. Ang edged droplet ay light brown. Sa guwang na gitna, ang ibabaw ay malansa at malagkit.

Sa pahina ng administrasyon natural na kabute Ang pulot-pukyutan na hugis asupre ay hindi nabahiran ang splinter at ang mga "gagamba" sa mga binti.

Para sa species na ito, karaniwan na baguhin ang kulay ng mga hymenophore plate na may edad mula sa maputlang dilaw hanggang sa mapusyaw na kulay abo. Ang hitsura ng masa ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-araw, kaya mahirap malito ang mga ito sa isa't isa.

Ang mga bahagi ng syroplastiny ng maling puno ay gustong tumubo sa mga bulok na rhizome, magkalat, tuod, pine wood. Ang mga ito ay bihirang matatagpuan sa mga puno ng birch at oak.

Hibnoopenok sirchisto-zhovtiy

Lumalaki ang fungus na ito sa mga natumbang puno ng pine at nabubulok na bahagi ng mga nangungulag na puno. Ang mass harvest ay nagsisimula sa tagsibol, kasabay ng summer harvest.

Ang mapait na dilaw na pulot-pukyutan ay hindi tama, tulad ng mga tag-araw, sila ay lumalaki sa mga kumpol at tumutulo ang mga bilog na patak. Ang kanilang pagbuburo ay mas matindi: maliwanag na dilaw o olibo. Sa paglipas ng mga taon, ang labis ng backspread ay binago sa lahmittya (spider fringe), na nakabitin sa gilid ng mga droplet.

Nangangahulugan ito na ang tamang hibnoopenki sirchano-zhovti ay lumilitaw sa likod ng mga sumusunod na palatandaan:

• ang bilang ng mga singsing at ningning sa mga kutsilyo;
• mga plato ng maputlang dilaw na kulay sa mga batang mushroom, sa mga mature - lila-lila;
• Ang pulp ay dilaw sa kulay, mayroon itong hindi kanais-nais na aroma, ito ay mapait.

Ang maling pulot-pukyutan ay mapait-dilaw, mahinang nabalatan at hindi maganda, kaya pinakamahusay na iwasan ito kapag nangongolekta.

Sirang Candoll flask

Noong nakaraan, ang pekeng honey mushroom ni Candall ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi tunay at kasuklam-suklam na hitsura nito, na pagkatapos ay dinala sa grupo ng natural, ngunit hindi partikular na masarap, mga kabute. Ang milkweed na ito ay tumutubo sa mga tuod at madahong puno. Nagbibigay ito ng kalamangan sa mga lugar na may kulay. Ang termino para sa fruiting ng trivalia ay mula sa damo hanggang taglagas.

May mga hakbang na makakatulong sa iyong makilala ang ganitong uri:

• sa mga gilid ng mga patak ay kumakalat ng labis na mga takip, na nagpapaalala sa mata ng dumura o plastik;
• sa talukap ng mata ang puting patak ay nagiging dilaw-kayumanggi;
• ang isang lumang kopya ay nagiging marupok, tulad ng isang patak - kumalat;
• Hindi dinala ni Nizhka Kandollya ang mga rings-spreaders (ang labis ng pribadong takip);
• Ang kulay ng mga scarves sa mga batang specimen ay mapusyaw na kulay abo, habang sa mga mature na specimen ay nagiging madilim na kayumanggi.

Gusto ng kabute na lumaki sa isang grupo ng mga milky mushroom, ngunit hindi ito ligtas para sa mga tao. Ito ay nangyayari bihira.

Sakop ang Galerina

Ang Galerina ay oblyamova - ang pomilkova opіvka ng kabute sa kagubatan ay inalis. Ang mga huwad na pulot na ito ay kapareho ng hitsura ng mga species ng tag-init. Mga patak ng hygrophannia, kulay ng rudovaty. Ang mga batang specimen ay nagsusuot ng takip na sumasaklaw sa scarves ng hymenophore, at ang mga mas lumang specimen ay nagsusuot ng takip sa ibabang binti. Para sa gayong mga pagkakatulad, mahirap hatulan ang natural na hitsura ng mapanirang hitsura.

Isang sukat - isang sukat na mas maliit kaysa sa natural. Ang mga patak na may diameter na 3-4 cm, kumalat sa isang maliit na kutsilyo na may taas na mga 4-5 cm.

Ang mga hemlock ay lumalaki sa maliliit na kumpol sa buong tag-araw hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Lumalaki sila sa mga pine forest o sa mga birch bushes sa mga puno na nabulok. Ang ilalim ng manok sa ibaba ng singsing ay may fibrous na istraktura.

Kapag kinakain, gusto kong matanggal ang isang maliit na piraso at isang mataas na tadyang. Ang pulp ay naglalaman ng parehong mga nakakalason na sangkap (amatoxins) tulad ng patay na basura. Upang patayin ang panganib ng pagkolekta ng mga tuyong kabute, mangolekta ng mga kabute sa tag-init, mga tagakuha ng kabute at itanim ang mga ito sa mga stub at tuod ng mga madahong puno (birch, oak, atbp.).

honey na malaki ang paa

Ang makapal na paa na kabute ay isang kambal na may pinakamalaking pagkakahawig sa kabute ng taglagas. Ang panahon ng fruiting ay nagsisimula sa sickle-earth. Ang makapal ang paa ay mayroon ding singsing at maliliit na piraso sa mga binti. Ang kulay ay drop pastel.

Isinasaalang-alang ang mga panlabas na katangian, para sa species na ito mayroong dalawang mahalagang aspeto: ang average na rate ng paglago at ang dalas ng fruiting. Mahalaga para sa mga kabute na tumubo sa koniperus na kama at patuloy na namumunga. Sa kasong ito, ang mga kabute ng taglagas ay lumalaki sa mga tuod ng mga puno ng birch at oak, at ang kanilang pamumunga ay sanhi ng mga quills.

Ang mga ousefoots ay lumalaki sa maliliit na grupo at hindi gumagawa ng mass growth ng ilang specimens, tulad ng mga aspen. Ang mga binti sa ibabang bahagi ay pinalawak, na kahawig ng hugis ng isang bombilya.

Ito ay mga normal na natural na mushroom. Ale sa pamamagitan ng malupit at hindi kinakailangan masarap na tenders Ang mga inihandang damo ay magkakaroon ng mas mababa sa isang patak ng paninigas.

Luska zvichaina

Ibibigay ko ang aking pangalan sa kabute, nang mapulot ang maraming malalaking piraso sa ibabaw ng mga patak at binti. Kaninong ulo ang may pagkakaiba sa pagitan ng tuod ng aspen at splinter.

Mga palatandaan ng ulo:

• Mahusay na patak. Sa mga may sapat na gulang, ang diameter nito ay 11-13 cm.
• Ito ay manipis at may singsing, na karaniwan din para sa mga pulot ng aspen.
• Ang sentro ng paglaki ay mga tuod, pati na rin ang mga bulok na kemikal at mga dahon ng puno.

Ang isa pang kapansin-pansin na tampok ay ang matinding kapal at kalupitan nito, na hindi katangian ng isang aspen mushroom. Ang ganitong uri ay natural. Pakuluan ito, pagkatapos ay i-marinate ito.

Sa Japan, mayroong isang espesyal na uri ng pang-akit - ang royal (gintong mantika). Sa una, ang ugat ay lilitaw na may malambot na ibabaw at isang namumula, barbed droplet. Gusto kong tumambay sa mga tuod at troso, gusto kong tumambay sa kusina.

Hanay ng dilaw-chervona

Ang isa pang pangalan para sa ganitong uri ng hilera ay dilaw-pulang pulot. Lumalaki ito lalo na sa gitna ng mga pine at strawberry: sa mga bushes o stumps. Mamunga mula sa huli ng tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglagas. Lumalaki ito sa isang lugar sa maliliit na grupo ng 4-5 na kopya.

Ang hilera ay nakayanan ang pagalit na epekto sa kulay nito, na sumisigaw: dilaw-asul o dilaw-kahel, na siyang pangunahing responsibilidad nito dahil sa hitsura ng taglagas.

Ang diameter ng droplet ay hindi hihigit sa 7 cm. Walang mga singsing sa ibaba.

Sa mapait na lasa at magaspang na pulp, sinisikap ng mga mushroom picker na huwag piliin ang species na ito.

Khibnoopenok tseglyano-chervony

Maaaring tumubo ang chickweed honey agaric sa mga madahong lugar (sa mga tuod at tuod ng puno), at kung minsan sa mga pine forest. Ang hitsura ng barley wine ay nakapagpapaalaala sa mga tanawin ng tag-init. Ang droplet ay makinis, may kaunting sliver sa ibabaw, ang kulay ay solid red. Ang buong worm-colored honey agaric, kabilang sa mga kinatawan ng parehong species ng mga honey ailment na ito, ay pinupuna dahil sa kawalan ng singsing (pagkalat) sa kutsilyo at ang pagkakaroon ng labis na takip sa droplet.

Ang fruiting ay nangyayari sa katapusan ng tag-araw at tumatagal hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Ang diameter ng droplet ay umabot sa 12 cm.

Ang buong kulay uod na hindi nagamit na amag ay itinatapon. Kapag nakilala mo siya, malala ang kahihinatnan. Lumilitaw ang mga sintomas ng pagkahapo mula sa simula: pagkalito, pagkabagot, pagsusuka, maputlang balat. Pagkatapos ay dumarating ang paralisis ng central nervous system at maasim na gutom ng utak. Ang resulta ay kamatayan. Kung ang gayong maling pagkalasing ay nakita, protektahan ang iyong sarili.

Chasnik duboviy

Ang ibang pangalan ng gumagawa ng relo ay ang puno ng oak. Ang mga puno ng hibiscus ay lumalaki sa lahat ng dako: kapwa sa madahon at koniperong kagubatan. Kinaladkad nila ang kanilang mga sarili sa kama, puting tuod. Ang fruiting ay nangyayari sa katapusan ng tag-araw at tumatagal hanggang sa kalagitnaan ng taglagas.

Ang diameter ng droplet ay hindi hihigit sa 5 cm, ang kulay ay nag-iiba mula sa maputlang puti hanggang mapusyaw na kayumanggi. Sa mga mature na specimen, ang mga droplet ay kumakalat, ang mga binti ay manipis, kung minsan ay baluktot, matigas, mapusyaw o madilim na kayumanggi.

Ang chasnik ay walang mga singsing at isang piraso ng kahoy, tulad ng isang regular na kabute, na isang masarap na natural na kabute. Maaari mo itong kainin nang hilaw, adobo at pinakuluan.

Ang mga orasan sa kagubatan ay ipinahiwatig ng mga sumusunod na palatandaan:

• ang pagkakaroon ng aroma ng relo;
• ang bilang ng spednichki sa mga binti;
• scarves sa kulay peach o puti.

Meadow mushroom o flower mushroom

Kasabay nito, bukod sa iba pang mga huwad na honey mushroom, ang honey mushroom, o ang clove mushroom, o ang rosemary mushroom ay tumutubo sa mga buhol, sibuyas, pastulan, at bukid. Makikita mo ito sa hardin at sa lungsod.

Ang parang, na handa nang magbunga, ay may mahirap na panahon ng pamumunga: mula sa katapusan ng tag-araw hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Ang mga sunflower ay maliit sa laki: hanggang sa 5 cm ang lapad at ang parehong taas.

Isang patak ng hygrophannia, ore varnish, gilid lining ng mas magaan na lilim.

Irina Selyutina (Biologist):

Sa ilalim ng hygrofanity, nauunawaan na ang isang bilang ng mga species ng mushroom ay nagbabago ng kanilang panlabas na hitsura pangmatagalan sa moisture dovkilla. Lumalabas na ang isang maliit na patak ng isang kabute ay lumilikha ng isang malambot na tsismis ng gif. Sa pagitan ng mga katabing mga thread (hyphae) ay may mga puwang na puno ng tubig, na pinatuyo doon. Sa lahat ng oras, kapag tuyo, ang mga naturang droplet ay nabuo sa kanilang ibabaw sa mga espesyal na natatanging concentric zone, na lumalawak alinman mula sa gitna ng droplet hanggang sa mga gilid o, sa wakas, sa gitna ng droplet.

Isang puting patak ng ocher o kulay abo. Sa tag-ulan, mayroong mauhog na lamad, ngunit walang umbok sa gitna. Sa gitna, ang patak ng toadstool ay lumilitaw na nakabaon. Ang mga scarves ay dilaw, pagod nang mas madalas, mas mababa kaysa sa mamamana.

Visnovok

Ang mga abo ay may malawak na hanay ng mga ligaw na species. Ang ilan sa kanila ay natural, ang iba ay alien. Kapag pumipili ng mga kabute mula sa kagubatan, kailangan mong maging maingat at huwag magmadali upang malaman ang impormasyon na makakatulong sa iyong makilala ang mga natural na species ng toadstools at alisin ang mga ito.

oh mahal(pangmaramihang numero - hey, hey, hey) – sikat na pangalan grupo ng mga kabute na kabilang sa iba't ibang genera at pamilya.

Ang mga kabute na "Honeycombs" ay nakuha ang kanilang pangalan mula sa kanilang kakaibang paglaki - mga tuod (stumps), parehong buhay at patay. Mayroon ding ilang uri ng tuod na tumutubo sa mga sibuyas.

Paglalarawan, honey

Ang mga tuod ay may isang patak, na sa kabataan ay may bula na hugis, na sa kalaunan ay nagiging parang payong - isang malaking umbok, patag, madalas na bilugan sa magkabilang panig, na may diameter na 2-10 cm. Sa natural na mga tuod, ang mga patak ay natatakpan na may maliliit na piraso, halos alam ko na kung gaano katanda ang kabute. Minsan ang droplet ay natatakpan ng bola ng uhog. Ang kulay ng droplet ay mula sa cream at light yellow hanggang dark purple, na may dark center. Ang ilalim ng unggoy ay lumalaki mula 2 hanggang 18 cm sa dulo, ang tuktok ay umaabot ng hanggang 2.5 cm. Magbasa nang higit pa tungkol sa iba pang mga tampok ng unggoy sa ibaba, sa mga paglalarawan para sa bawat uri.

Saan ko dapat itabi ang aking pera? Ang lugar ng pagtubo ng karamihan sa mga tuod ay humina o nasira ang mga puno, pati na rin ang mga puno na nabulok o namatay, pangunahin ang mga nangungulag na puno (beech, oak, birch, elm, aspen, elm, willow, acacia, poplars, ash, karpet , atbp.), kabilang ang mga conifer (yalin, pine, yalitsa).

Ang ilang mga species, halimbawa, meadow honey, ay lumalaki sa mga lupa, lumalaki lalo na sa mga bukas na madamuhang espasyo - mga patlang, hardin, mga kalsada sa tagaytay, mga tambak ng kagubatan at iba pa.

Ang mga tuod ay malawak na pinalawak sa mga kagubatan ng Pivnichnaya Povkul (mula sa subtropiko hanggang sa Pivnoch) at lalo na sa mga lugar ng permafrost. Siyempre, ang kasaganaan ng mga kabute ay dumadaloy nang mabuti at ang nilalaman ng kahalumigmigan sa mga kagubatan ay nadagdagan, bagaman maaari silang matagpuan sa mga tuyong bangin.

Ang mga pulot-pukyutan ay lumalaki sa malalaking pamilya (tubers), bagaman ang mga pulot-pukyutan mismo ay minsang tumutubo nang magkasama. Ang mga hukay ng paglago mismo ay maaaring konektado sa pamamagitan ng mahaba (hanggang ilang metro) na parang thread na mycelia, na matatagpuan sa ilalim ng balat ng nasirang halaman.

Kailan tutubo ang honey mushroom?

Panahon na upang mangolekta ng mga pulot-pukyutan dahil sa pag-aani at klimatiko na pag-iisip. Kaya, halimbawa, ang pulot-pukyutan ng taglagas ay lumalaki mula sa karit hanggang sa taglamig, ang pulot-pukyutan ng tag-init ay lumalaki mula sa tagsibol hanggang sa taglagas ng mga dahon, kung hindi man, ang pinaka-abalang oras para sa pagkolekta ng mga pulot-pukyutan ay taglagas, lalo na sa tagsibol, taglagas.

Bakit mahiya tungkol sa mga tuod?

Ang mga honey mushroom ay maaaring ihanda sa mga sumusunod na paraan:

- Zgacity;
- Zvariti;
- mag-lubricate;
- Atsara;
- Asin;
- kumita ng caviar;
- Visushiti.

Ang lubricated at adobo na honey mushroom ang pinakamasarap.

Matingkad na openkov

Paalala. Mga totoong katotohanan

Aspen honey fungus (Armillaria mellea). Mga kasingkahulugan: Openok sparzhniy.

Panahon ng pag-aani: ang dulo ng karit ay simula ng taglamig. Peak - tagsibol, ang average na temperatura ay +10°C.

Paglalarawan: Ang droplet ay 3-17 cm ang lapad, ang usbong ay matambok, pagkatapos ay bubukas hanggang sa patag, madalas na may mga wilted na gilid. Ang balat, na lumalago nang matagal bago, ay hinarang sa iba't ibang kulay - mula honey-brown hanggang greenish-olive, madilim sa gitna. Ang ibabaw ay natatakpan ng mga bihirang liwanag na piraso na maaaring lumitaw sa talukap ng mata. Ang laman ng mga batang patak ay makapal, mala-bughaw, at nagiging manipis sa edad. Ang laman ay mahibla, habang ang mga mature na mushroom ay may magaspang na pagkakapare-pareho. Ang amoy at lasa ng pagtanggap. Ang mga scarves ay napakabihirang at lumaki hanggang sa ibaba o bahagyang bumagsak. Ang mga juvenile ay mala-bughaw o may kulay ng laman; kapag hinog na, ang mga giblet ay nagdidilim sa rye-brown at maaaring natatakpan ng mga brown spot. Ang mga binti ay 8-10 cm ang haba, 1-2 cm ang lapad, ang haba, na may mapusyaw na dilaw-kayumanggi na ibabaw, mas madilim hanggang kayumanggi-kayumanggi sa ibaba. Talaga, maaari silang bahagyang pinalawak, ngunit hindi namamayagpag. Ang tuktok ng mga binti, pati na rin ang mga droplet, ay natatakpan ng mga plastik na piraso. Ang mga namumungang katawan ay madalas na lumalaki mula sa mga base ng mga binti. Ang pagkakaroon ng sakop ang labis: ang singsing sa itaas na bahagi ng binti, tunog sa ilalim ng droplet, mahusay na pagmamarka, lumulutang, vuzka, mala-bughaw na may malutong na gilid. Volva Vidsutnya. Spore puting pulbos.

Honey honey (Armillaria lutea) . Mga kasingkahulugan: Armillaria bulbosa, Armillaria gallica, Armillaria inflata, Armillaria mellea, Armillariella bulbosa.

Panahon ng pag-aani: Serpen - pagkahulog ng dahon.

Paglalarawan: Ang isang droplet na may diameter na 2.5-10 cm, sa cob ito ay malawak na itinuro, na may nakatiklop na gilid, pagkatapos ay nagiging pipi na may nakalaylay na gilid. Ang mga bata ay may maitim na kayumanggi, maputlang kayumanggi o kulay-rye na mga patak, kasama ang mga gilid ay maasul na kulay, pagkatapos ay madilaw-dilaw na kayumanggi o kayumanggi. Ang mga Lusks sa gitna ng droplet ay marami, sa gitna sila ay terminal, fibrous, grayish-brown, malapit sa gilid - solong, itinaas o nakahiga, maasul na kulay o ang parehong kulay na may isang droplet. Sa gitna, ang maliliit na piraso ay pinapanatili ng mga mature na mushroom. Ang mga dahon ay madalas na umaabot sa ilalim ng mga batang mushroom at nagiging mala-bughaw, pagkatapos ay bumuo ng isang brownish tint. Ang binti ay cylindrical, na may tulad sa club o cibul-like na mga layer sa base, sa itaas ng singsing ay may mala-bughaw na lana, sa ibaba ay may borax o borax, sa base ito ay madalas na kulay abo, sa ibaba ng singsing ay may nakakalat na madilaw-dilaw na labis ng ang takip. Ang singsing ay fibrous o tuluy-tuloy, puti, madalas na may mga brown spot sa gilid, na ripen nang maliwanag. Ang pulp ay mala-bughaw, na may mahina o hindi kanais-nais na amoy ng hiringgilya at isang malapot na lasa. Spore powder, puting kulay.

Summer honey fungus (Kuehneromyces mutabilis) . Mga kasingkahulugan: Govorushka, Cuneromyces milviii, Linden honey agaric, Agaricus mutabilis, Pholiota mutabilis, Dryophila mutabilis, Galerina mutabilis.

Mga rosas sa lahat ng dako: Sa tag-araw, lumalaki ito sa mga siksik na kolonya sa bulok na kahoy o sa mga nasirang buhay na puno, lalo na sa mga nangungulag na puno, kung minsan ay pine, deciduous at halo-halong kagubatan sa malinis at mapayapang klima.

Panahon ng pag-aani: May pagkahulog ng dahon, at sa isang banayad na klima ay maaaring mayroong isang buong ilog.

Paglalarawan: Ang droplet ay 3-6 cm ang lapad, ang usbong ay matambok, sa mundo ang lumang kabute ay nagiging patag, na may isang mahusay na hugis na malawak na umbok. Ang panahon ay translucent, kayumanggi, tuyo - matte, honey-yellow; madalas na maliwanag sa gitna at madilim sa mga gilid. Ang mga gilid ng droplet ay may markang mga uka; sa banayad na panahon mayroong mga concentric zone at madilim na mga patlang sa paligid ng umbok. Ang balat ay makinis at malansa. Ang laman ay manipis, puno ng tubig, maputlang dilaw-kayumanggi ang kulay, madilim sa balat, na may malambot na sarap at isang kaaya-ayang amoy ng sariwang kahoy. Ang mga patch ay 0.4-0.6 cm ang lapad, na lumago o mahina ang mas mababang mga bahagi, ang mga tangkay ay mapusyaw na kayumanggi, pagkatapos ay kayumanggi-kayumanggi. Ang binti ay hanggang sa 7 cm ang taas, 0.4-1 cm ang lapad, makapal, ang itaas na bahagi ay magaan, ang mas mababang droplet ay makinis, ang mas mababang mga singsing ay may maliit na dark spot. Ang mga labis ay natakpan: ang singsing ay malambot, makitid, sa cob ito ay magandang malaman, kung kanino man natin malalaman, ito ay madalas na puspos ng mga spores na bumagsak, sa isang ocher-brown na kulay; Ang Volva na si zashliki ay nagtakip ng isang droplet araw-araw. Ang spore powder ay ocher-brown.

Winter's Honey Honey (Flammulina velutipes) . Mga kasingkahulugan: Flammulina velutipes, Collibium velutipes, Winter mushroom, Agaricus velutipes, Gymnopus velutipes, Collybia velutipes, Pleurotus velutipes, Collybidium velutipes, Myxocollybia velutipes.

Panahon ng pag-aani: taglagas tagsibol. Pinakamainam na mamunga sa mga buwan ng taglamig, ngunit madalas itong ma-frostbitin at natatakpan ng niyebe. Ang honeycomb sa taglamig ay isang tanyag na bagay ng paglilinang. Sa mga tindahan ng Yogo makakahanap ka ng mga inumin sa ilalim ng mga pangalan: "Enokitake", "Blueberries".

Paglalarawan: Ang fruiting body ay Kapelyushnikov-like, central o bahagyang sira-sira. Ang patak ay patag (namumugto sa mga batang mushroom), 2-10 cm ang lapad, may kulay sa dilaw, honey-brown o orange-brown ang kulay. Ang mga gilid ng droplet ay karaniwang mas magaan kaysa sa gitna. Ang laman ay manipis, puti hanggang mapusyaw na dilaw ang kulay, na may kaaya-ayang sarap. Ang ibaba ay 2-7 cm ang haba, 0.3-1 cm ang lapad, pantubo, manipis, na may isang katangian na mala-velvety-kayumanggi na kulay, ang texture ay madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang mga plato na lumaki ay bihira, at ang mga plato ay pinaikli. Ang kulay ng mga scarves ay mula puti hanggang okre. Ang sobra ay tinakpan araw-araw. Spore puting pulbos.

Spring honeycomb (Collybia dryophila) . Mga kasingkahulugan: Agaricus dryophilus, Collybia aquosa var. Dryophila, Collybia Dryophila, Marasmius Dryophilus, Omphalia Dryophila.

Mga rosas sa lahat ng dako: Kapag sa tagsibol, ang paglago ng mga bombilya ay makabuluhan.
Lumalaki ito sa mga grupo, mula sa itim hanggang sa pagkalagas ng dahon, sa maliliit na grupo, sa mga puno na nabubulok, o sa mga dahon ng basura sa magkahalong kagubatan na may oak at pine.

Panahon ng pag-aani: damo - dilaw na damo. Pik – uod, kalamansi.

Paglalarawan: Ang droplet sa diameter na 1-7 cm, hygrophanny, sa mga kabataan ay matambok ang mukha, pagkatapos ay malawak na matambok at flat ang hugis, nakaimpake sa kulay pula-kayumanggi pagkatapos ay namumulaklak ito sa kulay kahel-kayumanggi o dilaw-kayumanggi. Ang mga lumang mushroom ay may kulot na gilid. Ang karne ay may puti o madilaw na kulay, nang walang anumang espesyal na lasa o amoy. Hymenophore ng mala-plate na mga bahagi, mga plato na lumaki sa ibaba o ibabang bahagi ng katawan, kadalasang nagkakalat, puti ang kulay, minsan may erysipelas o madilaw-dilaw na tint. Minsan ang 'luteifolius' na anyo na may mga dilaw na plato ay nakikita. Ang malambot na tinapay, 3-9 cm ang haba, 0.2-0.8 cm ang kapal, ay napakakinis, kung minsan ay lumalawak sa isang parang bombilya na makapal na base. Spore powder creamy puting kulay.

Yellow-chervon opinok, o hilera ng yellow-chervon (Tricholomopsis rutilans) . Mga kasingkahulugan: Chervonia row, False yellow-chervona row, Yellow-chervonia honey agaric, Red honey agaric, Pine honey agaric, Agaricus rutilans, Gymnopus rutilans, Tricholoma rutilans, Cortinellus rutilans.

Pamilya: Ryadkovi o Tricholomovi (Tricholomataceae). Basahin: Tricholomopsis.

Mga rosas sa lahat ng dako: Lumalaki sa mga grupo, lalo na sa mga patay na puno, pine tree, at coniferous na kagubatan.

Panahon ng pag-aani: limen - ang dulo ng zhovtnya. Tuktok: serpen-vesen.

Paglalarawan: Ang droplet ay matambok, lumalaki sa flat, 5-15 cm ang lapad, barnisado sa orange-yellow tones, velvety, tuyo, natatakpan ng pinong fibrous na piraso ng purple o chervovo-brown na kulay. Ang laman ay matingkad-dilaw, patak na makapal, makapal, mahibla, na may malambot o mapait na lasa, na may amoy ng bulok na kahoy, o maasim. Ang mga scarves ay makapal na lumaki, paikot-ikot, barred sa dilaw o maliwanag na dilaw na kulay. Ang ibaba ay solid, pagkatapos ay walang laman, na may makapal na base, madalas na hubog, 4-10 cm ang haba, 1-2.5 cm ang kapal. Ang tuktok ng ibaba ay pareho ang kulay, na may mga droplet, na may kulay-ube o light, ang ibaba ay isang patak ng light glasses. Spore puting pulbos.

Mucous honey, o mucus odemansiella mucida (Oudemansiella mucida) . Mga kasingkahulugan: Agaricus mucidus, Armillaria mucida, Collybia mucida, Lepiota mucida, Mucidula mucida.

Pamilya: Physalacriaceae. Basahin: Oudemansiella.

Roseeveryday: Ito ay lumalaki pangunahin sa mga grupo, sa makapal na mga shoots ng mga nabubuhay na madahong puno, kadalasan - beech, maple, robe, at mayge sa mundong ito.

Panahon ng pag-aani: damo - veresen.

Paglalarawan: Ang droplet ay convex sa hugis, sa mga batang mushroom ito ay puspos, malansa, barbed sa isang puti, light grey o creamy brown na kulay, sa gitna ng isang mapusyaw na kayumanggi, 2-10 cm ang lapad. Ang mga dahon ay puti din sa kulay. , malawak na lumaki, Ilni, congratulations turning intervals. Ang binti ay manipis, malambot, makinis, tuyo sa itaas ng singsing, sa ilalim ng singsing ay may mauhog na lamad, 4-8 cm ang taas, 0.4-0.7 cm ang lapad. Ang itaas na bahagi ng binti sa ibabang bahagi ay natatakpan ng pinong itim -mga kayumangging plastik. Ang base ng binti ay makapal. Ang laman ay makapal, madilaw-asul. Ang spore powder ay puti o light cream.

Honeycomb (Marasmius oreades) . Mga kasingkahulugan: Pommel, Marasmius, meadow mushroom, carnation mushroom, Agaricus oreades, Agaricus caryophyllaeus, Collybia oreades, Scorteus oreades.

Pamilya: Negnyuchnikov (Marasmiaceae). Reed: Negnyuchnik (Marasmius).

Mga awtoridad ng Corrisna: Ang honey honey ay naglalaman ng marasmic acid, na kumikilos laban sa Staphylococcus aureus at iba pang pathogenic bacteria.

Mga rosas sa lahat ng dako: Sa kaibahan sa karamihan ng iba pang mga abaka, ang mga abaka na ito ay tumutubo pangunahin sa bukas na lupa, sa lupa - mga sibuyas, hardin, tambak sa kagubatan, bridleway, yarov, atbp. Mamunga nang magkakagrupo, na bumubuo ng mga arko, mga hilera o "witch's cola". Pagpapalawak para sa buong mundo. Ang gusali ay maaaring makatiis ng matinding pagpapatayo, ngunit kung ito ay matatag na inalis mula sa board, agad itong nabubuhay.

Panahon ng pag-aani: damo - dilaw na damo.

Paglalarawan: Ang patak ay makinis, 2-8 cm ang diyametro, squishy kapag bata, mamaya matambok, sa mas lumang mushroom ito ay marahil flat na may isang mapurol na umbok sa gitna. Ang mga gilid ng droplet ay mababaw, mahina ang pandinig, at kadalasang hindi pantay. Ang droplet ay karaniwang malagkit, na may madilaw-dilaw na kayumanggi o blackish-ocher na kulay, kung minsan ay may bahagyang kapansin-pansing zonality. Ang tuyong panahon ay nagbubunga ng magaan at maputlang kulay na cream. Ang gitna ng droplet ay palaging madilim na lampas sa mga gilid nito. Ang mga talampas ay 3-6 mm ang lapad, bihira, sa mga batang kabute ay lumago sila, sa paglaon ay malaya, na may mahusay na minarkahang mga intermediate na plato. Sa tuyong panahon ang mga plato ay okre, sa tuyong panahon sila ay creamy-blue. Ang ilalim ay manipis, makapal, kung minsan ay sinuous, 2-10 cm ang haba at 0.2-0.5 cm ang lapad, makapal sa base, pinahiran ng maputlang kulay ng okre. Ang laman ay manipis, mala-bughaw o maputlang dilaw, hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol, na may bahagyang lasa ng licorice at isang malakas na kakaibang amoy na kahawig ng amoy ng mga clove o mapait na almendras. Puti at creamy spore powder.

Oh mahal na chasnikov, o chasnik

Zvichayny chasnik (Marasmius scorodonius) . Mga kasingkahulugan: Agaricus scorodonius, Chamaeceras scorodonius, Gymnopus scorodonius, Marasmius rubi, Marasmius scorodonius.

Pamilya:

Mga rosas sa lahat ng dako: Lumalaki ito sa malalaking grupo, lalo na sa mga tuktok at nabubulok na balat ng mga puno ng koniperus, sa mga koniperus at halo-halong kagubatan ng Pivnichnaya Pivkulya. Madalas din itong tumutubo sa madamuhang lugar, sa mga tuyong lugar sa sahig ng kagubatan, na nagbibigay ng kagustuhan sa nakakain at maputik na mga lupa.

Panahon ng pag-aani: Lipen-zhovten.

Paglalarawan: Ang droplet sa mga batang mushroom ay may isang bilog-conical o nakaumbok na hugis, na may nakatiklop na gilid, pagkatapos ay bubukas at nagiging medyo flat, na may mga wilting na gilid, na may diameter na 0.5-2.5 cm. Ang tuktok ng droplet ay hubad at makinis, minsan hindi malinaw borozenchasta, depende sa panahon Ito ay iba't-ibang barred: sa Vologa ang panahon ay erysipelas-brown - ocher-chervona, sa tag-araw - cream o ocher. Ang karne ay masyadong manipis, ang parehong kulay sa ibabaw, na may isang malakas na amoy at masarap na lasa. Ang mga scarves ng hymenophore ay bihirang, na may bilang na 13-20, na may mga plato, bihirang magkakaugnay o nakalas, marahil mas maluwag ang hugis ng mga binti, na inihanda sa puti - chewy lining. Ang ibabang bahagi ay makintab, hubad, maikli, mahaba 0.5-5 cm, makapal na 1-2 mm, ang itaas na bahagi ay orange, ang ibabang bahagi ay pula-kayumanggi hanggang itim. Ang sample ng spore ay puti.

Mahusay na chaperone (Marasmius alliaceus) . Mga kasingkahulugan: Agaricus alliaceus, Agaricus dolinensis, Chamaeceras alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus, Mycena alliacea.

Pamilya: Negnyuchnikov (Marasmiaceae). Basahin: Chasnik (Mycetinis).

Mga rosas sa lahat ng dako: Lumalaki ito sa malalaking grupo, lalo na sa mga nahulog na dahon, puting tuod at nabubulok na karayom ​​ng beech, sa malawak na dahon ng kagubatan ng Europa.

Panahon ng pag-aani: uod-uod.

Paglalarawan: Ang droplet ay 1-6.5 cm ang lapad, tumutunog o nakahandusay, na may malawak na nakausli na bunton, madilim, maasul ang mga gilid, kayumanggi hanggang sa pagtanda. Ang karne ay puti, may amoy chasnik-cibul at lasa ng kabute. Ang mga scarves ay mala-bughaw, bihira, ang ulo ay lumaki hanggang sa ibaba, pagkatapos ay maluwag. Ang binti ay makapal, cartilaginous sa core, thickened, minsan root-like, brownish-brown, hanggang sa 10 cm ang haba at 0.2-0.3 cm ang lapad. Spore puting pulbos.

Ang iba ay maaaring ibenta sa ilalim ng pangalang "honeycombs".

Ito ay isang kasinungalingan, ito ay hindi totoo. Hindi likas na amoy, desperadong amoy

Khibny opіnok, hibnopіnok- mga pangalan ng ilang uri ng organic at hindi natural na mushroom, katulad ng natural na mushroom.

Bilang isang patakaran, ang mga kabute ay makikita hanggang sa katapusan ng mga kabute:
- Ang genus Hypholoma ng pamilya strophariaceae;
- Ito ay mga kinatawan ng genus Psathyrella ng pamilya Coprinaceae (iba pang taxonomy - Psathyrellaceae).

Ang ilang mga uri ng mga ligaw na kabute ay maaaring idagdag sa mga natural na kabute na may mababang lagkit, para sa paghahanda kung saan kailangan mo ng mga espesyal na kasanayan, kung hindi man ang kaligtasan ng kanilang paggamit ay hindi palaging natiyak.

Alisin ang mga amoy

Nespravzhna sirchano-zhovta (Hypholoma fasciculare) . Mga kasingkahulugan: Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Geophila fascicularis, Naematoloma fasciculare, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Pamilya:

Mga rosas sa lahat ng dako: Ang Gila sirchano-zhovta ay lumalaki sa malalaking grupo o mga bungkos, lalo na sa mga lumang tuod o bulok na mga tangkay ng mga nangungulag o koniperus na puno, na natatakpan ng lumot, gayundin sa base ng buhay at mga tuyong puno. Ito ay madalas na naninirahan sa mga putot na nakahiga sa lupa at mga lukab ng mga puno.

Panahon ng pag-aani:

Paglalarawan: Ang isang droplet na may diameter na 2-7 cm, tumutunog sa core, pagkatapos ay rosette, madilaw-dilaw-borax, madilaw-dilaw-borax, pilak-zhovta, magaan sa gilid, madilim o madilim na kayumanggi sa gitna. Ang pulp ay mapusyaw na dilaw o mala-bughaw, napakapait, na may hindi kanais-nais na amoy. Ang mga plato ay madalas, manipis, at lumaki hanggang sa ibaba; ang tangkay ay pilak-dilaw, pagkatapos ay berde, itim-oliba. Ang ibaba ay tuwid, mahibla, walang laman, mahaba hanggang 10 cm, kapal 0.3-0.5 cm, mapusyaw na dilaw. Ang spore powder ay chocolate brown.

Nespravzhna tseglyano-chervona (Hypholoma sublateritium) . Mga kasingkahulugan: Agaricus carneolus, Agaricus pomposus, Agaricus sublateritius, Dryophila sublateritia, Geophila sublateritia, Hypholoma lateritium, Naematoloma sublateritium, Pratella lateritia, Psilocybe lateritia.

Pamilya: Strophariaceae (Strophariaceae). Basahin: Hypholoma.

Mga rosas sa lahat ng dako: Lumalaki sa mga grupo, bungkos o kolonya sa mga punong nabubulok, mga tuod o puting uri ng dahon (oak, birch, atbp.) sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan.

Panahon ng pag-aani: limen - pagkahulog ng dahon. Tuktok: serpen-vesen.

Paglalarawan: Ang droplet ay bilugan-matambok, pagkatapos ay napivorous, na may diameter na 4-10 cm, orange, buong-pula, dilaw sa mga gilid na may nakabitin na mga plastik mula sa isang spiderweb-fibrous na takip, sa gitna ay buong pula, na may mas madilim na gitna. , at mga node na may pula-kayumanggi. Ang karne ay makapal, medyo makapal, chewy, mapait. Ang mga scarves na lumago, zhovtuvat. Ang binti ay 4-10 cm ang haba, 0.6-1.5 cm ang kapal, tunog sa base, dilaw, kayumanggi sa ibaba, walang singsing, kung minsan ay may labis na takip. Ang superchki ay lila-kayumanggi.

Maling tuod ng Candolle, o Psathyrella candolleana . Mga kasingkahulugan: Chrisla Candolleana, Agaricus candolleanus, Agaricus violaceolamellatus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus.

Pamilya:

Mga rosas sa lahat ng dako: Ang mga puno ng mga madahong species ay lumalaki sa malalaking grupo at kolonya, kung minsan ay isa-isa, sa lupa ng mga tuod, sa teritoryo ng Eurasia at Northern America.

Panahon ng pag-aani: damo - dilaw na damo.

Paglalarawan: Ang droplet ay malambot, pagkatapos ay tumutunog o malawak na dulo, bumubukas hanggang sa isang patag, na may isang bilugan na umbok, 3-8 cm ang lapad. Ang gilid ng droplet ay paikot-ikot, kadalasang bitak. Ang balat ay makinis, natatakpan ng maliliit na piraso ng kung ano ang makikita bilang isang kayumanggi o dilaw-kayumanggi na kulay. Ang droplet ay mabilis na nakabitin at nagiging chewy o creamy-white, matte, lalo na sa mga gilid. Ang mga patak ay kasing tuyo ng lamki. Ang pulp ay manipis, puti, malambot, walang anumang espesyal na lasa o amoy o may amoy ng kabute. Ang mga plato na lumago, kadalasang makitid, kapag hinog ay nagbabago ng kulay mula sa mala-bughaw hanggang sa kulay-abo-lila, at pagkatapos ay maitim na kayumanggi, porpiri, na may mas magaan na gilid. Ang binti ay 3-9 cm ang taas at 0.2-0.6 cm ang kapal, na may makapal na base. Ang tuktok ng mga binti ay puti o creamy, makinis, parang tahi, at sobrang malambot. Ang labis na takip ng mga batang namumunga na katawan ay minarkahan sa mga gilid ng mga patak, kung minsan o sa hitsura ng mga fibrous na plastik na nakasabit, dumura, kaputian. Ang spore powder ay brown-violet.

Psathyrella piluliformis o Psathyrella piluliformis . Mga kasingkahulugan: Psathyrella hydrophilic, Crikhtka hydrophilic, Psatyrella culyasta, Agaricus hydrophilus, Agaricus piluliformis, Drosophila piluliformis, Hypholoma piluliforme, Psathyrella hydrophila.

Pamilya: Psathyrellaceae (Psathyrellaceae). Basahin: Psathyrella.

Mga rosas sa lahat ng dako: Lumalaki sa mga punla at malalaking kolonya sa mga tuod at labis na kahoy ng mga nangungulag at kung minsan ay mga punong koniperus. Minsan ito ay lumalaki sa parehong oras. Pagpapalawak sa Eurasia at Timog Amerika.

Panahon ng pag-aani: pagkahulog ng dahon ng heather.

Paglalarawan: Ang droplet ay tumutunog, matambok o kahit na flat na may mga ukit na gilid na madalas na pumutok, at isang bilugan na malawak na umbok, 2-5 cm ang lapad. Ang balat ay makinis, tuyo, maitim na kayumanggi, kapag nakabitin ito ay nagiging maliwanag, nagiging dilaw-kayumanggi, simula sa gitna ng patak ha. Ang pulp ay manipis, kayumanggi, matubig, malambot o mapait sa lasa, walang amoy. Ang mga plate na lumago ay madalas na mapusyaw na kayumanggi, pagkatapos ay madilim hanggang kayumanggi-itim na may mapusyaw na gilid. Sa Vologda, makikita ang mga patak ng ulan sa panahon. Ang binti ay walang laman, kung minsan ay hubog, napakakapal, 4-8 cm ang taas, 0.5-0.8 cm ang kapal.Ang itaas na bahagi ng binti ay makinis, makinis, mapusyaw na kayumanggi sa ibaba, ang itaas na bahagi ay natatakpan ng puting borer. Ang labis ay natatakpan ng puti, plastik, mga marka sa mga gilid ng patak. Ang spore powder ay violet-brown.
Ang mga pangunahing sintomas ng weeding ay: pagkatapos mag-inject ng mga mushroom sa isang hedgehog, pagkatapos ng 1-6 na taon, lilitaw ang pagkabagot, pagsusuka, pawis, at pagkabalisa. Para sa unang senyales ng withdrawal, agad na magmadali sa pinakamalapit na medikal na pasilidad.

Istivny khibnoopenki

Syroplastin malfunction (Hypholoma capnoides) . Mga kasingkahulugan: Pine honey agaric, Agaricus capnoides, Dryophila capnoides, Geophila capnoides, Naematoloma capnoides, Psilocybe capnoides.

Pamilya: Strophariaceae (Strophariaceae). Basahin: Hypholoma.

Mga rosas sa lahat ng dako: Lumalaki sa malalaking grupo at kolonya, kung minsan ay isa-isa, sa mga tuod, mga pine tree na nabubulok, at mga strawberry, mga ugat sa mga koniperong kagubatan.

Panahon ng pag-aani: serpen-zhovten. Tugatog: veresen—zhovten

Paglalarawan: Isang patak na may diameter na 2-8 cm, namumugto, pagkatapos ay kumalat, kung minsan ay malagkit. Ang kulay ng droplet ay maputlang dilaw o kayumangging dilaw na may magaan na gilid at isang dilaw o okre na sentro. Kapag hinog na, ang kulay ay nagbabago sa ocher-brown, rusty-brown, at kung minsan ay may brown-rusty spots. Ang pulp ay puti o maputlang dilaw, na may kaaya-ayang amoy. Ang mga scarves ng mga batang mushroom ay mala-bughaw o dilaw, pagkatapos ay kulay-abo-abo, at madilim sa edad. Ang ilalim ay walang laman, walang singsing, kung minsan ay may labis na takip, madilaw-dilaw, kinakalawang-kayumanggi sa ibaba, 3-10 cm ang haba, 0.4-0.8 cm ang lapad. Ang mga spore ay mala-bughaw na kulay abo.

Paano palaguin ang isang ligaw na pulot-pukyutan ngayon?

Paano paghiwalayin ang totoong honey mushroom mula sa mga sira? Pangunahing aktibidad– isang singsing sa kutsilyo, tulad ng sa natural na abaka. Ang mga luma ay walang singsing.

Ang mga maliliit na kabute na may mga bilog na patak ay lumilitaw sa mga mapagkaibigang grupo sa mga berdeng sibuyas at tuod. Mabango, mapagbigay sa panlasa, ang mga mushroom ay may banayad na lasa at pantulong sa iba't ibang mga halamang gamot ng kabute. Maaari silang matagumpay na maalat, adobo, pinakuluan at lutuin sa mga espesyal na paraan. Magdagdag ng ilang maliliit na mabangong kabute upang magbasa-basa ng patatas na sopas o pasta, na nakolekta ang pinakasimpleng mga halamang gamot na may orihinal, salaan at kanela.

Matingkad na openkov

Mayroong isang bilang ng mga species na nag-iiba sa pana-panahon ng paglaki, pati na rin sa kanilang masarap na kapangyarihan at iba't ibang hitsura.

Mga pulot-pukyutan sa taglagas (spravzhni) (Armillaria mellea)

Ang mga grupo ng taglagas at sariwang tuod ay maaaring lumaki sa pagtatapos ng tag-araw at simula ng taglagas sa mga tuod at buhay na puno, kadalasan sa birch, minsan sa mga aspen, maple at iba pang mga madahong species.

Ang pinaka masarap at mabangong hitsura nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaki at katangian na bilugan na patak na may diameter na 5-12 cm, ang usbong ay matambok, at pagkatapos ay malawak, na kung saan ang talukap ng mata ay nagiging makinis, bukas, kayumanggi sa kulay. Ang batang balat ay mapusyaw na kayumanggi at natatakpan ng maitim na balahibo.

Isang mababang string, hanggang 10 cm ang taas, na may tipikal na singsing na puting kulay, na may light cream na kulay sa itaas, na may mas madilim na base. Ang mga natuklap ay puti, ang pulp ay kaaya-aya na maasim, at may bakas ng maasim na sarap.

Ang mga maagang maliliit na kabute na may isang orange-brown na patak at isang kapansin-pansin na kalat-kalat na patch sa gitna ay lumilitaw sa mga puno, simula sa dulo ng damo hanggang sa huli na taglagas. Ang isang droplet na may diameter na hanggang 5 cm ay bubukas sa loob ng isang oras at inaalis ang ibabang takip. Ang ilalim ay manipis, walang laman, hanggang sa 6 cm ang taas na may madilim na singsing.

Ang mga kabute ay lumalaki sa mga kolonya, kadalasang nakaupo sa napinsalang kahoy ng madahong mga species ng puno. Ang mga plato ay creamy-brown, ang pulp ay brown ore, tendinoous, na may banayad na amoy ng sariwang kahoy. Ang katawan ng prutas ay bahagyang mapait at maaaring vikoristan lamang sa pinakuluang hitsura.

Ang mga ilaw ng dormouse meadow hemlocks ay lumilitaw sa gitna ng meadow grass, sa mga node at sa tuktok ng forest clearings, simula sa damo, at pagkatapos ay mawawala hanggang sa katapusan ng tag-araw. Ang droplet ay maliit, mga 3 cm ang lapad, na may maliit na marka sa gitna, at isang beige-orange na balat. Ang ibaba ay manipis, hanggang sa 7 cm ang taas. Ang mga fritter ay creamy, bihira, na may chewy pulp at isang kaaya-aya na matamis na lasa.

Ang mga kolonya ay madalas na nabuo sa paningin ng cell, na pinupuno ang gitna ng isang walang laman na fox. Noong sinaunang panahon, ang kababalaghang ito ay tinatawag na witch stake. Sa katunayan, ang paliwanag ay simple - ang mga hinog na superchids ay nagpapalabas ng mahabang manipis na mga thread na tulad ng gagamba sa lahat ng panig, at sa mga dulo ng gayong manipis na taya, ang mga namumungang katawan ay tumaas. Sa gitna ng mushroom muffin mayroong maliit na pagkawala panghabambuhay na talumpati Iyon ang dahilan kung bakit ang damo ay hindi lumalaki doon, ito ay nakabitin, na lumilikha ng maliliit, bilog na walang laman na mga puwang.

Sa panahon ng taglamig, sa ilalim ng niyebe sa mga lumang poplar at willow, makikita mo ang magagandang kahit na mga patak ng mga tuod ng taglamig. Ang mga ito ay may katamtamang laki, hanggang sa 8 cm ang lapad, ang kulay ng balat ay ocher-brown, ang balat ay malansa, makinis, makintab sa tuyong panahon. Ang ibaba ay walang laman, makinis, humigit-kumulang 6 na sentimetro ang taas, malinaw na madilim sa base, nagbabago ng kulay mula sa mapusyaw na kayumanggi sa itaas hanggang sa madilim na kayumanggi o burgundy sa ibaba. Manipis na pulp, creamy na kulay, neutral na lasa, na may kaakit-akit na aroma ng kabute, creamy na mga plato, mga bahagi.

Winter mushroom garni pinakuluang, inatsara at sa atsara. Talagang masarap mangolekta ng mga regalo mula sa kalikasan sa panahon ng malamig na panahon na may niyebe. Ang hitsura ay nilinang sa isang pang-industriya na sukat at kilala sa ilalim ng mga pangalang "chenci" at "enokitake".

Ang oras ng dispersal at ang oras ng koleksyon

Sa gitna ng damo, nagsimula ang isang stringy mushroom dance sikat ng araw sa tag-araw Minsan ay tinatawag silang mga tagsibol. Ang mga species ay kumakalat hanggang sa cob ng heather, madalas na umaabot sa gitna ng kulot na kagubatan, na malalaking kolonya ng mga madahong species sa mga puno. Mahalagang kunin ang mga ito, isang droplet lang sa isang pagkakataon, dahil ang walang laman, manipis na bahagi sa ibaba ay mahibla, at hindi nagdaragdag ng halaga ng grub.

Halimbawa, ang damo ay nag-iisa, at kung minsan ay lumilitaw ito sa mga grupo honeymoon sa parang, na amoy tulad ng isang mainit na dilaw-kayumanggi na kulay sa gitna ng mga damo sa gubat, pastulan, bridles at ravines. Maaaring anihin ang mga ani hanggang taglagas.

Ang katapusan ng karit at ang oras ng unang maputik na tabla - ang oras ng pagkolekta ng impormasyon o taglagas taglagas. Mas madaling mahanap ang mga ito sa mga puno ng birch at aspen - sa mga tuod at lumang puno. Ang mga nakahiwalay na mushroom na ito ay kinokolekta hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Maaari mo nang putulin ang damo, ngunit ang mga baho ay nakikita pa rin sa mga tuod.

Sa gitna ng heather ang mga balahibo ay nagsisimulang tumalas kasiyahan ng taglamig, na nagpapakita ng mga pangkat na tumubo sa mga natumbang puno at poplar stump, willow at maple. Ang hitsura ng khnya ay tanda ng humina na chi ng matandang puno. Matatagpuan mo ang mga ito sa mga kagubatan, parke, lumang taniman, at indibidwal na pagtatanim. Ang mga namumungang katawan ay maaaring kolektahin sa buong taglagas hanggang sa simula ng taglamig at matinding hamog na nagyelo, at bago pa man ang panahon ng taglamig, hanggang sa pagdating ng wastong herbal na init.

Hibni openki

Magandang honey mushroom sa lahat - mabunga, malasa, mabangong mushroom na maaaring kolektahin buong ilog. Gayunpaman, mayroong isang tunay na pagkukulang - ang pagiging malinaw ng mga katulad na uri, na kung saan sa karamihan ay inuri bilang mental at natural, at sa pinakamasama, traumatiko. Ang problema ay ang mga kambal na ito ay hindi lamang magkatulad, ngunit lumalaki tulad ng mga natural na mushroom, literal sa parehong tuod ng puno.

Ang pinaka-delikado sa kambal, ang pinakanakakadiri tingnan. Ang isang manipis na patak, hanggang sa 6 cm ang lapad, sa isang mustasa-dilaw na kulay, na kahawig ng kulay ng uling, na may isang madilim na sentro - kayumanggi o burgundy. Sa mga batang mushroom ang droplet ay matambok, sa mga luma ay malawak itong kumakalat. Ang mga scarves ay malambot na lumaki, dilaw-kayumanggi, mas matanda kaysa sa bagyo. Ang binti ay walang laman, hubog, berde, na may madilim na lining sa ilalim. Ang pulp ay mapait-matamis, na may kakaibang amoy, at isang chewy na kulay. Ang napakapait na lasa ng polynovic na ito ay nagtagumpay sa malubhang kakulangan sa ginhawa.

Ang paglaki ng mga grupo ng mga mushroom na ito ay posible mula sa katapusan ng tag-araw hanggang sa tagsibol, sa mga lugar kung saan lumalaki ang mga natural na species. Bilang karagdagan sa malakas na pagbuburo, kapaitan at hindi kasiya-siyang amoy, ang mga ligaw na mushroom ay maaaring mapili sa likod ng mga fermented mushroom: sa mga huwad na honey mushroom ang mga mushroom ay maberde, sa tag-araw na mushroom ay kayumanggi, at sa taglagas na mushroom - puti. Gayunpaman, ang kambal na lumaki sa isang puno ng koniperus ay maaaring hindi ang ina ng mga superchids.

Ang isang kapansin-pansing tampok ng mga kaugnay na marka ay ang pagkakaroon ng isang singsing o "spidnichka" - isang labis ng itinapon na takip, na wala sa mga predatory species.

Lumilitaw sa maliliit na kolonya sa kahoy na nabubulok sa huling bahagi ng tag-araw at unang bahagi ng taglagas. Isang droplet na may malaking umbok sa gitna, mapusyaw na dilaw o creamy, hanggang 6 cm ang lapad, na natatakpan ng puting plastik sa gilid.

Ang laman ay tendinous, manipis, mala-bughaw-dilaw, ang gulugod ng plato ay bruce-white, grayish, at nagiging purple sa edad. Ang mga binti ay manipis, pilay, ang itaas na bahagi ay dilaw, ang ibaba ay kayumanggi, at ang base ay lumalaki. Ang pananaw ay dinadala sa antas ng kaisipan.

Ang pulang kabute ay bumubuo ng malalaking kolonya, na kapansin-pansin mula sa malayo kasama ang mga pulang tono nito. Ang mga patak ay makintab, mamula-mula-cherry ang kulay, ang mga magaan na gilid ay binuburan ng kulay-abo na plastik. Ang myakush ay mustasa-dilaw, mapait. Ang pakiramdam ng tagsibol ay lumilitaw sa mga tuod ng mga madahong puno, kadalasang oak at beech.

Ang mga katawan ng prutas ay angkop para sa pagbuburo, ngunit sa pamamagitan ng mapait na lasa ay kumukuha sila ng mabilis na pigsa na may pagbabago ng tubig.

Ang isa pang pangalan ay psatirella watery, at walang nag-iisang pag-iisip sa likod ng pinagmulan nito - kung minsan ang kabute ay itinuturing na natural, at sa ibang mga kaso, natural sa pag-iisip. Ang droplet ay 3-5 cm ang lapad, bahagyang matambok o kumakalat, na may basag, manipis na mga gilid. Ang balat ay makintab, kayumanggi, kapag tumanda ay nagiging mas magaan ang kulay at nagiging creamy, may mala-plastik na labis ng takip sa mga gilid. Superchki kayumanggi-lila.

Ang pulp ay kayumanggi ang kulay at may katangiang matubig na pare-pareho, neutral na lasa, minsan bahagyang maasim, at walang amoy. Ang mas mababang bahagi ay hanggang sa 8 cm makapal, walang laman, madalas na hubog, at sa itaas na bahagi ay natatakpan ng isang malabong borer.

Ang mga buwan ng taglagas ay lumilitaw sa mga tuyong lugar malapit sa mga puno o sa mga tuod, labis na mga puno ng parehong madahon at koniperus na species. Minsan sila ay umuunlad bilang mga dakilang kolonya.

Ang kabute na ito ay malapit na kamag-anak ng nasa harap at kilala rin sa pangalang Psatirelli Candolle. Ang droplet ay bahagyang matambok, pagkatapos ay kumalat, hanggang sa 8 cm ang lapad, na may mga wrinkles na tumatakbo nang radially mula sa gitna hanggang sa mga gilid, nakabitin, nagiging puti o creamy. Ang balat ay kayumanggi sa kulay, at sa mga batang mushroom ito ay natatakpan ng maliliit na piraso, tulad ng alam mo paminsan-minsan. Ang M'yakush ay manipis, marupok, hindi masarap na may bahagyang aroma ng kabute. Superchki - kayumanggi-lilac.

Ang Psatyrella Candolla ay lumalaki, simula sa katapusan ng tagsibol hanggang sa simula ng taglagas, sa mga grupo sa kahoy ng mga madahong puno at tuod. Ang paglaki ng kabute sa urchin ay itinuturing na intellectually-natural o hindi natural. Nakikita ito ng mga connoisseurs na makatas, nagbababad, nagpapagaling, at pagkatapos ay kapaki-pakinabang para sa mga marinade at lubricant.

Ang lahat ng nakalistang mental-natural na species ay pinakuluan nang mahabang panahon bago gamitin, binabago ang tubig nang maraming beses, at pagkatapos ay vikorist na may likido.

Korisni vlastivostі

Ang mga honey mushroom ay kinikilala bilang malasa, mabangong mushroom at, dahil mabunga at madaling ma-access, ang mga ito ay kaagad na kinuha ng mga mushroom pickers. Kasama sa imbakan ng mga fruiting body ang mga madaling natutunaw na protina, kabilang ang mahahalagang amino acid. Kasabay nito, mayroon silang mababang calorie na nilalaman - 18-20 kcal lamang bawat 100 g ng tapos na produkto at maaaring matagumpay na maubos bilang isang mapagkukunan ng mahalagang mga nabubuhay na sangkap habang nawalan ng timbang.

Ang mga mushroom ay mayaman sa mga microelement na kapaki-pakinabang para sa hematopoietic system - sink at pulot, 100 g lamang ng mga mushroom na ito ay masisiyahan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng mga elementong ito. Ang pagkakaroon ng mga bitamina ng grupo B, lalo na mayaman sa thiamine, at ascorbic acid, ay may positibong epekto sa immune system at nervous system.

Ang anti-cancer agent na flamumulin, na may suppressive effect sa pagbuo ng sarcoma, ay nakita sa isang bodega ng winter hemp.

Natuklasan ng mga mananaliksik ang mga antibacterial compound sa honey haemum tissues na nagpapahusay sa pag-unlad ng Staphylococcus aureus at iba pang mga nakakalason na mikroorganismo.

Contraindicated bago itanim

Ang ilang iba't ibang uri ng hayop ay lumalaki sa isang pang-industriya na sukat sa mga nayon para sa dayami at dayami, tinatangkilik ang produktong brown grub, at sa ilang bansa bilang isang delicacy.

Gayunpaman, ang pamumuhay sa buhay ay nauugnay sa mga panganib para sa mga taong nagdurusa mga proseso ng pag-aapoy ang shluka at ang subsluk vine.

Ang mga kontraindikasyon bago ang pagtatanim ay sakit sa atay at sakit sa gilagid, kabilang ang pagputol.

Ang hindi wastong paghahanda, kulang sa luto na mga halamang mushroom na walang sapat na paggamot sa init ay maaaring magdulot ng mga sakit sa pagkalason at mga reaksiyong alerhiya.

Ang mga produktong mushroom ay hindi dapat isama sa pagkain ng mga batang wala pang tatlong taong gulang, mga buntis at mga buntis na kababaihan.

Mga recipe at paghahanda ng dayami

Bago ang pagproseso, mahalaga na maingat na hugasan at linisin ang mga kabute. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga binti ay walang anumang buhay na halaga (maliban sa mga pangunahing shoots) at samakatuwid sila ay nawala. Upang mahugasan ang sumisigaw na mga patak, sila ay nasilo sa mga palikuran at maraming beses na nasilo sa isang palanggana ng malinis na tubig, habang sila ay nagbabago sa isang mundo ng kasikipan.

Maalat na sikat ng araw

Para sa 1 kg ng mga aprikot sa taglagas, kumuha ng 50 g ng asin, 20 g ng mga berdeng pananim, 20 g ng kalabasa, at dagdag na paminta at bay leaf para sa sarap.

Ibuhos ang mga mushroom na may inasnan na tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos kumukulo, itapon ang mga ito sa dumplings. Ang isang manipis na bola ng halo-halong sprinkles na may paminta at salle ay ibinuhos sa naunang inihanda na lalagyan. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang workpiece sa mga hilera na 5-6 cm ang kapal, ibabad ang balat na may pinaghalong asin at pampalasa, pati na rin ang pinong tinadtad na zibula.

Takpan ang tuktok ng asin ng isang hiwa ng tela, pindutin ang pababa gamit ang isang bilog at isang mataas na posisyon, at iwanan sa isang malamig na lugar, mga tahi, upang ito ay mawala ang ibabaw ng takip, na maaaring tumagal ng ilang araw. Ang handa na damo ay handa na pagkatapos ng dalawang araw, pagkatapos nito ay nakaimbak sa refrigerator.

Mga frozen na honey mushroom

Isa ang pinakamaikling paraan panatilihin ang panghabambuhay na halaga ng mga kabute magpakailanman - nagyeyelo. Ito ay isang simple at hindi kumplikadong pamamaraan na nagpapahintulot sa proseso ng paghahanda na maisagawa sa panahon ng taglamig. Bago ang pagyeyelo, linisin ang mga kabute, banlawan at tuyo. Pagkatapos ang workpiece ay inilalagay sa mga nakabahaging polyethylene bag o mga plastic na lalagyan at inilagay sa freezer.

Ang nasabing frozen na produkto ay maaaring mapanatili sa pamamagitan ng malalim na pagyeyelo sa 18°C ​​​​hanggang sa pag-aani. Matapos alisin ang bahagi mula sa freezer, agad na simulan ang pagluluto nang hindi naghihintay ng kumpletong pag-defrost.

Latang pulot

Para sa pag-iingat, magdagdag ng mga sariwang piniling patak. Pupunuin ko ito malamig na tubig Paghaluin ang 200 g ng tubig bawat 1 kg ng mushroom. Pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy hanggang sa magsimulang makakita ng katas ang pumalo, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang araw, inaalis ang bula at madalas na hinahalo. Ihahanda ko ang asin hanggang sa matikman mo ito, magdagdag ng kaunti sitriko acid- 1 g bawat 1 kg ng mushroom.

Ilagay ang bay leaves at black pepper sa ilalim ng mga garapon. Maglagay ng kumukulong patak malapit sa garapon at ibuhos ang sabaw ng kabute sa kanila. Ang konserbasyon ay isterilisado nang hindi bababa sa 40 minuto.

Video tungkol sa honeymoon

Iba't ibang pulot-pukyutan na tumutubo nang siksik mula sa mga tuod at gitna ng dagta ng damo, balat, buhay at sarap. Ang baho ay idinagdag sa paghahanda, paminta at iba pang mga halamang gamot, at naglalaman ng mahahalagang antibacterial substance, bitamina at mineral. Ang isang maalam na tagapili ng kabute ay hindi nakakaligtaan ang maliliit na mabangong kabute, at para sa kanila ay palaging mayroong isang lugar para sa kanila, kabilang ang mga marangal na boletus at maliwanag na ores.

Ang mga honey mushroom ay lumalaki kapwa sa ligaw na kalikasan at sa mga domestic na kaharian. Ang paglilinang ng mga kabute ay nasa kanang Pributkova, na matagal nang nabanggit ng mga magsasaka. Ang mga mycelium ay mabilis na dumami at nabubuhay nang maraming taon, na hindi nakikita ng mata. Ang mga mushroom na gawa sa bahay ay ligtas na gamitin. Ang mga ligaw na kabute ay nasakop na ang kalikasan, madaling matiis ang taglamig, at ang pagdating ng tagsibol ay nasa hangin na. Paano malalaman Oh aking kabutihan at natural na mga larawan Tutulungan ko ang lahat. Ang smut sa mushroom soup ay hindi magmadali upang palayawin ang hitsura at amoy ng mushroom.

Mahirap tukuyin ang isang hindi likas na uri ng natural na kabute, ngunit mabigla lamang at huminga ng mabuti.

• Sa Hibnykh Openki walang singsing sa paligid ng gulugod sa cylindrical legs, at ang sombrero ay nadungisan ayusin natin bakit hindi mo ipikit ang iyong mga mata kulay.
• Maaaring may kahalagahan kulay ng scarves. Sa Hibnykh Openki mga plato sa ilalim ng dilaw o berdeng takip, isang oras brudno - mga bagyo.

Sa likod ng amoy Oh my god, paano gumising Sasabihin sa iyo ng mga tagakuha ng kabute kung paano nila nilinang ang mga natural na kabute at naalala ang kanilang panlasa.

• Ang amoy ng natural na abaka ay kaaya-aya, at Ang mga hibiscus mushroom ay amoy bulok na damo o lupa. Naaamoy nila ang mga tao sa lahat ng kanilang hitsura at sumisigaw ng "huwag hawakan."

Sa isang banayad na antas, makikita mo na ang gayong kabute ay hindi kapaki-pakinabang at mas angkop sa sariwang pagkain. Ang lahat ng tuso ng mga mandaragit na kabute ay nakasalalay sa katotohanan na sila ay lumalaki sa parehong lugar tulad ng natural na ginagawa nila, at magkakaugnay bawat oras: sa mga tuod, mga putot ng mga lumang puno, mula sa tagsibol hanggang sa unang buwan ng taglamig. Maaari kang maawa sa balat ng mga pumunta para sa kabute sa kagubatan o sa kagubatan. Ito ay mas ligtas na magtanim ng mga kabute sa iyong tahanan at maingat na suriin ang mga ito bago gamitin ang mga ito.

Salamat sa mga orihinal na larawan

Ang natural na kabute ay nagpapalabas ng isang kahanga-hangang aroma. Maaari mong ligtas na sabihin na ito ay amoy protina. І panlabas na anyo Hay naku, natural lang Ang pagtanggap ay isinusuot - isang takip na may kulay na cream at mga plato sa ilalim nito, sa ibabang singsing at sa gulugod. Diyos ko Mula sa isang patag na hubad na takip - hinog na kabute. Maaaring may umbok sa gitna ng sombrero, o parang nasusunog ang pusod ng mga tao. Ang mga batang mushroom ay bumubuo ng isang takip sa paligid ng bombilya. Maaari mong kainin ang mga mushroom para sa sarap, ngunit subukan muna ang mga mushroom sa ngipin, na isang simpleng paraan upang suriin ang mga ito.

• Kung ihagis mo ang cibulina sa isang kasirola na may mga kabute upang pakuluan, pagkatapos ay sa nilagang mushroom ito ay magiging cool, at kahit na shvidko.
• Sa natural na mushroom, nawawala ang natural na kulay ng cybula.

Ang lahat ng mga mushroom ay dapat hugasan at bahagyang pakuluan bago gamitin. tsibuleya, suriin, pagkatapos ay maaari kang magluto ng karnivorous mushroom.

Ang pinakamadaling gawin ng mga mushroom picker ay ang patuyuin ang mga mushroom at ihanda ang mga ito para sa taglamig nang walang pre-harvesting. Kung pinatuyo mo ang isang tuyong kabute, magiging mahirap na ihiwalay ang natural na anyo nito.

Gayundin, hindi kinakailangan na mangolekta ng mga kabute sa mga bukid at kalsada, magagandang lugar, ang mga fragment ng mga kabute ay may kapangyarihan upang mangolekta ng mga nakakalason na sangkap. Diyos ko Madaling lumaki sa isang mangkok, kung bumili ka ng magandang mycelium at ihanda ang substrate sa iyong sarili. Dahil ang hardin ay isang estado, kung gayon ang mga kabute doon ay libre, mayroong isang lugar upang gilingin silang lahat. Sa taglamig, palamutihan ang mesa at magdagdag ng higit pang mga damo.