Alisin ang pagnanakaw ng maple syrup. Maple syrup - ano ang gagamitin? Ang bark at pinsala ng maple syrup para sa kalusugan, pagwawalang-kilos sa pagluluto. Ang maple syrup ay kontraindikado

Oh, ito ang aking mga bagay, bro! Kapag pumunta ka sa supermarket, nanlaki ang iyong mga mata nang makita mo ang lahat ng hindi alam at hindi nauugnay na mga produkto. Kaya, kung bumili ka ng isang bagay nang hindi inaasahan: kumuha ng isang bagay mula sa iyong kamay, pagkatapos ay isa pa, paikutin ito, paikutin ito - at bumalik sa pulisya. Mukhang maganda, ngunit ano ang punto ng pagtatrabaho sa mga exotics? Saan ka pupunta? Gagastusin mo ang iyong pera sa pamamagitan ng pagra-rap - at walang pakinabang? Kung mayroon kang ulam sa iyong refrigerator na may mainit na adobo na sili at ketchup na binili mo noong nakaraang buwan, kung hindi, hindi mo ito natapos, at ngayon ay hindi mo na nais na abalahin pa ito - upang itapon ito.

Ang isa sa mga bagay na may dagdag na halaga ay, walang duda, maple syrup. Ilang beses mo na siyang narinig sa mga pelikulang Amerikano, hindi mo maiwasang magtaka: inaamoy siya ng mga taong ito kahit saan! O baka naman, susubukan mo ang mga maple donut at maple waffle sa yakka, at doon magtatapos ang iyong kaalaman tungkol sa maple syrup. Bakit ito napaka-garniy at bakit sila nagsimulang magtrabaho dito? Malalaman natin ito ngayon.

Yak para magtipid sa maple syrup

Fatherland maple syrup - Old America - at lahat ng nakuha mula sa katas ng maples na tumutubo lamang sa kontinente ng Lumang Amerika. Ang mga ito ay masarap na nakuha mula sa juice ng cherry, pula at itim na maple, na lumalaki sa kanlurang bahagi ng Canada at sa isang bilang ng mga estado ng US - halimbawa, sa Vermont, ang simbolo kung saan ay hindi walang dahilan ang dahon ng maple.

Ang paggawa ng maple syrup ay isang agham. Upang makagawa ng mabuti, kailangan mong magsanay ng mabuti. Nagsisimula ang lahat sa koleksyon ng maple sap, na nakolekta sa tamang oras: pinakamainam na paghuhugas - kapag ang temperatura ay tumaas sa itaas ng zero sa araw at bumaba sa ibaba ng zero sa gabi. Bilang isang patakaran, ito ay tumatakbo mula sa katapusan ng taglamig hanggang sa katapusan ng taglamig. Ang pagkakaiba sa temperatura ay medyo kanais-nais, kaya naman ang puno ay nagbibigay ng mas maraming katas para sa gayong mga isip.

Upang kunin ang maple sap, ang mga maliliit na butas ay drilled sa kahoy ng puno (na may diameter na hanggang isa at kalahating sentimetro at isang lalim ng hanggang limang sentimetro) at ang mga espesyal na tubo ay ipinasok sa kanila, kung saan ang katas ay pinatuyo. sa mga sisidlan. Parang namimitas ng birch sap, tama?

Si Zebraniy sik ay nagkasala ng maraming labis na produksyon: ito ay isang produkto na talagang nakakainis. Samakatuwid, pinaplano ng mga Canadian na lumikha ng mga espesyal na "mga silid ng singaw" sa gitna mismo ng mga puno ng maple. MAPLE syrup huwag kang mag-abala na lumayo sa iyong paraan! At iyon ang lumalabas.

Ang nakolektang maple juice ay inilalagay sa isang espesyal na lalagyan at... sumingaw. Ito ay lumalabas na mahaba at nakakapagod: gumugol ng isang mahaba at mahirap na taon sa isang espesyal na bapor, una sa lahat ikaw ay magiging ganap na syrup. Kapag nag-evaporate, ang dami ng tubig ay napakataas: upang kunin ang isang litro ng maple syrup, kailangan mo ng humigit-kumulang 40 litro ng juice (kaya, sa pamamagitan ng paraan, ang malt na ito ay hindi mura, huwag magmadali upang kunin ito ng mas mura para sa 300 rubles). Ilang maple ang kailangang "lumago" upang makabuo ng prutas sa isang pang-industriya na sukat?

Mahalagang ihanda ang produkto kapag ang dami ng zucchini ay umabot sa 66%. Kung patuloy mong sumingaw ang tubig, magsisimula ang pagkikristal, at ang mga maple caramel ay aalisin mula sa pagsingaw. Kapag ang handa na syrup ay lumamig, ito ay dumaan sa isang filter, hinahanap ang zucchini na nag-kristal - at ang delicacy ay handa na. Kaya, ano ang maaari nating gawin na katulad sa ating mga puno ng birch? Tingnan ang iyong sarili, bro, bilang kakaiba: "Birch syrup. Espiritu ng Russia".

Paggalang: habang inilarawan namin ang proseso ng paghahanda ng syrup na ito, hindi kami nagsabi ng isang salita tungkol sa mga additives, dahil ang maple syrup (regular) ay walang anumang mga ito. Walang zukru, walang barberry, walang fruitcake, walang preservatives - walang ganoon. Maple syrup lang - at walang daya! Ang Canada ay tila may isang espesyal na komisyon ng gobyerno na kumokontrol sa kaasiman ng syrup: ito ay kung paano sila malamang na lumapit sa paggawa ng mga matamis mula sa simbolo ng bansa.

Chim cinnamon maple syrup

Umaasa ang lahat ng Canadian sa kanilang sikat na maple syrup! Naisip namin na nagsimula ang mga baho sa isang kadahilanan: walang magsisimula ng ganoong gulo sa isang bakanteng lugar. Bakit napakasarap nitong mapait na maple syrup?

Ang maple syrup ay (tama na!) brown malt. Ang alak ay hindi kasing dami ng calorie bilang zukor - dahil bahagya kang nakikibahagi sa goydaltsya, kung gayon ang impormasyong ito, nang isa-isa, ay mabuti para sa iyo. At ang maple syrup ay hindi nagpapataas ng antas ng asukal sa dugo, kaya madalas itong inirerekomenda para sa mga diabetic - din mahalagang impormasyon, varto wind it up.

Bilang karagdagan, ang maple syrup ay naglalaman ng maraming mga sangkap ng bark: laway, potasa, magnesiyo, posporus, kaltsyum at mga bitamina ng grupo B. oh ang parehong syrup. Kaya, mapagtanto ito, hindi mo ito idinagdag hanggang sa mga dessert!

At ano ang maaari nating gawin dito ngayon?

Well, natutunan ang tungkol sa kayumanggi awtoridad oh, maple syrup, pagkatapos ng lahat, kinuha ang plunge at binili ito. Ano ang maaari nating gawin dito ngayon?

Ang lasa ng maple syrup ay mayaman sa prutas: ito ay kahawig ng karamelo at sa parehong oras ay parang kahoy. Ang pinakasimpleng paraan ay ang diligan ito nang hindi sinasayang: harina, pancake, hamog na nagyelo, whipped cream. Maaari mo itong gamitin upang palitan ang pipino sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tsaa at kava. Ang isa pang kahanga-hangang paraan upang mag-infuse ng maple syrup ay maglagay ng ilang kutsarita sa mainit na gatas kung nilalamig ka (o kung mas malamig, ganoon na lang). Ang mga fragment ng maple syrup ay kahit na kayumanggi, at ang pangunahing pulot ay maaaring palitan sa papel na ito; Ito ay totoo lalo na kung mayroon kang allergy.

Maaari mo ring magluto kasama siya. Nasabi na namin sa iyo ang tungkol sa sandwich ng isang cool na lalaki na gawa sa maple syrup, ngunit malayo pa ito!

Halimbawa, kung iluluto mo ang manok sa oven (at gagawin mo ito), maaari mong lagyan ng maple syrup ang mga natitirang bahagi. Maaari mong lutuin ang karne mula dito nang sabay-sabay. Robish ang lahat tulad ng dati, ngunit magdagdag ng syrup sa pangunahing damo (huwag kalimutang palabnawin ito ng tubig sa isang ratio ng 1: 2). Bago magsalita, masarap kumain ng mga gisantes - maaari mong agad na itapon ang mga ito sa karne. Huwag matakot mag-eksperimento!

Makakakuha ka rin ng sorpresa para sa iyong kaibigan: kumuha ng mansanas, gupitin ang core, ilagay ang palaman sa gitna: mga walnut, rodzinki, cinnamon - at patubigan ang hayop ng maple syrup na may halong tubig (tubig, muli, ay maaaring dalawang beses kaysa sa syrup). Pagkatapos ay ilalagay mo ang mga kabataang ito sa oven sa unang pagkakataon, at tapos ka na.

At mayroong syrup mula sa cool na American Kreayshawn. Kung sabik ka pa ring subukan ang kababalaghang ito, pare, tutulungan kitang purihin ang desisyon.

Napagtanto namin na ang maple syrup ay hindi na maaaring gawin sa Canada, ngunit hindi iyon ang kaso. Sa gitnang smoothie at sa mataas na latitude, lumalaki ang mga puno ng maple, na angkop para sa pagkolekta ng juice. Ang foldability ay nakasalalay lamang sa katotohanan na posible na ipasok ang girdle. Kahit na ang aktibong paglaki ng puno ng maple, kung posible na alisin ang sik at hindi magdulot ng pinsala sa puno, ay mas maikli kaysa sa puno ng birch.

Sa Canada, mayroong "Dark Maple", na pangunahing ginagamit para sa paggawa ng syrup, ngunit din upang kunin ang magandang syrup mula sa pulang maple, itim at gostroleaf.

Ang konsentrasyon ng asukal sa maple juice ay mula 4% hanggang 6% at upang alisin ang 1 litro ng maple syrup, sapat na ang 40 litro ng juice. Ang maple juice ay nagsisimulang maluto nang mabilis, kaya maaari mong kolektahin at iimbak ito sa refrigerator hanggang sa maluto.

Ang pagsingaw ng maple sap ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng sap mula sa birch (div.). Ang halo ay sinala, ibinuhos sa isang malawak na kasirola at nagsisimula ang kumukulo.

Ang isang malaking halaga ng tubig ay sumingaw, kaya pinakamahusay na pakuluan ang syrup sa labas o sa kusina na nilagyan ng stove hood. Ang maple syrup ay kailangang pakuluan nang mas mabilis kaysa sa birch syrup, at palaging hindi mo maalis ang juice na niluluto sa kalan nang hindi nakikita.

Kapag kumukulo ang maple syrup sa kalye, ang kahandaan ay sinuri ng paparating na order:

Ibuhos ang ilang syrup sa isang mesa na may niyebe at balutin ito sa isang stick.

Kung ang syrup, kapag pinalamig, ay nagiging "karamelo-like" sa lamig, nangangahulugan ito na ang alak ay handa na at maaaring sumingaw.

Matapos makumpleto ang pagluluto, ang syrup ay dapat na salain sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa mga bola upang alisin ang mga plastik na nabuo sa proseso ng pagluluto. Mas maganda ang quality kung mainit pa ang syrup. Kapag pinalamig, ang maple syrup ay lumapot at nagiging mahirap na pilitin.

Gusto kong pakuluan ang maple syrup hanggang sa maging karamelo. Kapag kumukulo, tumuon sa kulay ng syrup; mas madidilim ang alak, mas makapal ang tapos na produkto.

I-save ang syrup sa pamamagitan ng kamay sa mga mangkok na may mga takip na malapit nang mahigpit. Sa malamig na panahon, ang syrup na ito ay tatagal hangga't maaari hanggang sa darating na panahon.

Paano maghanda ng maple syrup, panoorin ang video:

Ang maple syrup ay bago pa rin para sa ating mga kapwa residente. Ang produkto ay lumitaw sa merkado ng ham kamakailan at hindi masyadong sikat. At ganap na hindi karapat-dapat. Ito ay isang kahanga-hangang kapalit para sa mais, na nagdudulot ng maraming kayumangging kapangyarihan at isang kaaya-ayang sarap.

Ang mga resulta ng mga natitirang pag-aaral ay nagsiwalat na ang maple sap ay naglalaman ng higit sa 50 macro at microelements na mahalaga para sa ating katawan. Sa kasong ito, ang mga elemento ay natatangi, at sila ay katulad ng natural na pinaghalong.

Ang produkto ay sikat sa Canada at United States of America, at malawakang ginagamit sa pagluluto. Kapag handa, ang tsukor ay hindi vikorist, mga additives ng pagkain, pampalasa, pampalasa, preservatives. Ang produkto ay ganap na natural at kayumanggi, kapwa para sa mga bata at matatanda.

Ano ang pakinabang ng maple syrup, at paano mo maaalis ang pinsala? Anong mga parameter ang dapat mong isaalang-alang kapag gumagawa ng iyong pagpili at paano ka dapat pumili ng tama? Ang lahat ng mga detalye ay kilala.

Ang maple wood ay pangunahing matatagpuan sa Estados Unidos at Canada (mga 92%). Ang Virobnitstvo yogo ay umaakyat sa opensiba. Ang katas ng puno ng maple ay sinisingaw sa mga espesyal na pag-aari na pabrika. Ang resulta ay brownish licorice syrup.

Matagal nang alam ng mga Indian ang tungkol sa kapangyarihan ng maple sap. Ang mga baho ay ginamit ng yogi upang maghanda ng mga nakakapreskong inumin. Nang maglaon ay nagsimula silang maghanda ng syrup sa pamamagitan ng pagpapasingaw. Ang 40 litro ng juice ay nagbubunga ng 1 litro ng maple syrup. Ang inumin ay puro, malapot at hindi kapani-paniwalang matamis. Ang pagkakapare-pareho ay katulad ng pulot. Ang kulay ay burshtin, na may ibang barley finish. Ang sarap at bango ay umaalingawngaw, depende sa panahon ng pagkolekta ng katas at pagpapatuyo ng mga puno.

Ang nilalaman ng calorie ng bodega

Nang buong puso kayumangging ilog tila ang mga pangunahing lamang:

• polyphenols;
• bitamina ng pangkat B;
• potasa;
• mangganeso;
• mga antioxidant;
• coumarin;
• abscisic acid;
• sink;
• thiamine;
• sosa;
• oligosaccharides;
• posporus;
• phenolic group sporuk;
• zalizo;
• mga amino acid;
• mga organikong acid;
• kaltsyum

Idinagdag ang maple syrup sa pagkain masustansyang pagkain. Inirerekomenda para sa mga taong may diabetes at napakataba. Ang fructose ay halos araw-araw, at mayroong mas kaunting mais at mas kaunting tanso.

Nilalaman ng calorie: 100 g ng produkto - 260 kcal.

Corrosive syrup at tumapon sa katawan

1. Isang kahanga-hangang alternatibo sa cucuru.
2. Napatunayan na ang maple syrup ay nakakatulong sa paggamot ng mga sakit.
3. Sa halip na pulang pananalita, ang immune system ay pinasigla sa isang antas ng rekord.
4. Ang produkto ay nagdudulot ng mga herbal, metabolic na proseso sa normal, nagpapabuti ng bituka peristalsis.
5. Pinipigilan nito ang pagsalakay at paglaki ng mga colorectal cancer cells sa pamamagitan ng pagsugpo sa isa sa mga signal pathway.
6. Kinokontrol ang pagtatago ng insulin.
7. Nililinis nito ang sistema ng sirkulasyon at pinipigilan ang pagkatunaw ng mga plake ng kolesterol.
8. Isang pinuno sa nilalaman ng potasa at kaltsyum, inirerekomenda ito para sa mga bata sa panahon ng aktibong paglaki.
9. Sinasaklaw nito ang pagpapabata at pinapaboran ang mga proseso ng unang panahon.
10. Ito ay may positibong epekto sa gawain ng undergrowth at atay.
11. Isang mahusay na aphrodisiac para sa mga lalaki na nagpapahusay ng potency.
12. Sa isang preventive na paraan, ang pag-unlad ng mga sakit sa oncological.
13. Ang regular na paggamit ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo.
14. Kapaki-pakinabang na infuses ang cardiac-vascular system.
15. Pinoprotektahan ang mauhog lamad ng supot mula sa mga negatibong kadahilanan.
16. Mayroon itong anti-inflammatory, antibacterial, regenerative, early-warning powers.
17. Pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis.
18. Samakatuwid, alam nito ang mga indikasyon para sa mental at pisikal na paggalaw.
19. Walang allergy sa paghawak ng mga produkto ng ospital.
20. Nakakaapekto ito sa buhok at mga kuko.

Ang kapangyarihan ng produkto ay ibang-iba. Hindi karaniwan, sa batayan nito, ang isang di-medikal na diyeta para sa pagbaba ng timbang ay binuo, na nakakakuha ng katanyagan.

Mozhliva Skoda

Ang produkto ay ganap na ligtas. Ang tanging contraindications ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa maple syrup.

Limitahan ang timpla sa mga bata hanggang anim na taong gulang - hindi hihigit sa 3 kutsara bawat araw.

Wikostannaya sa pagluluto

Ang maple syrup ay isang kahanga-hangang kapalit para sa pipino. Maaari itong magamit sa paghahanda ng mga inumin, confectionery malt, whisky, creams, bilang karagdagan sa kava, tsaa, bilang kapalit ng mga jam, marmelada, marmelada.

Ang produkto ay isang unibersal na pinahuhusay ang lasa ng mga damo ng karne. Sa Amerika, ito ay ginagamit para sa paghahanda ng mga gulay, munggo, omelette, inihaw na mantika, at mga halamang isda. Lalo na sikat ang ice-grass para sa pagsasabi ng kapalaran sa aming mga "pivnik". Ito ay isang magandang karagdagan sa mga pancake, mlint, toaster, frozen na pagkain, at licorice porridges.

Mayroon akong isang recipe para sa isang napaka-masarap na inumin. Sa isang baso ng malamig na gatas, magdagdag ng dalawang kutsara ng maple syrup. Isang napakagandang nakakapreskong cocktail ang lumabas.

Paano pumili ng isang maliwanag na produkto

Mayroong maraming mga pamantayan kapag pumipili ng maple syrup. Tila ang mga pangunahing.

1. Ang produktong acid ay ginawa sa Canada. Ang syrup mismo ay ginawa mula sa na-verify na prutas, na kasing dalisay hangga't maaari. Kung ang label ay nagsasabi na ang bansang pinagmulan ay Canada, ngunit ang syrup ay nakabalot sa ibang bansa, mayroon kang malinaw na pulbos sa harap mo.
2. Ibalik ang respeto sa presyo. Kung ang 1 litro ay nagkakahalaga ng mas mababa sa 70 dolyar, maaari kang bumili.
3. Ang sariwang produkto ay hindi naglalaman ng isang maliwanag, binibigkas na sarap, ngunit puno ng kalinawan.
4. Ang lasa ay karamelo na may malambot na pahiwatig ng kahoy. Matingkad na kulay ang aroma. Consistency - katamtamang kapal.
5. Ang mas magaan ang burshtin wine, mas malinaw ang aroma at sarap.

Mayroong isang espesyal na sistema ng pag-uuri kung saan maaari kang pumili ng isang produkto.

• Ang pinakasikat ay ang Canada #1 (Vikorist para sa relihiyoso at pambata na layunin).
• Ang Group Canada #2 ay kilala sa pagluluto, at ang syrup ay mas maitim.
• Ang pinakamakapal na consistency at flavor expression ay Canada #3 maple syrup, na ginagamit bilang malt syrup.

Malamang na hindi ka makakahanap ng maple syrup sa mga tindahan. Ang mga chips ay gawa sa fructose at corn syrup. Maaari ka lamang bumili ng tamang produkto mula sa mga dalubhasang online na tindahan.

Paano mag-save ng tama

Maaari mong i-save ang produkto alinman sa temperatura ng kuwarto o sa ilalim na istante ng refrigerator. Ang isip ay mahalaga - ang lalagyan ay dapat na hermetically sealed.
Matapos ma-unpack ang lalagyan, ang maple syrup ay ibinuhos sa isang garapon ng salamin at nakaimbak sa -5-8 degrees. Ang termino ng applicability ay tatlong taon pagkatapos ng petsang nakasaad sa package.

Ang maple syrup ay isang super-brown, masarap na produkto na mahusay para sa balat. Nang walang kahit na tila tungkol dito masarap na pagkain na may maple syrup, na may halong masarap na yakki. Ang pagkakaroon ng sinubukan ito ng hindi bababa sa isang beses, hindi mo malilimutan ang kayamanan ng aroma at lasa, at makikita mo kaagad ang iyong gusto para sa produkto.

Mga tampok ng paghahanda ng maple syrup. Warehouse at bark para sa katawan. Sino ang hindi inirerekomenda na uminom ng gamot? Mga recipe para sa herbal at congealed na pagluluto.

istatistika:

Ang maple syrup ay isang produkto na kinuha mula sa pinakuluang juice ng mga puno ng maple, na nakolekta gamit ang pangunahing paraan ng pagputol ng stovbur. Maaari kang makipagkapatiran sa gostroleaf, itim, pula o puno ng cherry, ale mga klasikong recipe Hindi mo na magagamit ang natitirang opsyon. Ang pagniniting na ito ay may madilim na kulay ng burshtin na may masangsang na amoy, katulad ng pulot, nang kaunti pa. Ang mga pangunahing distributor at tatanggap nito ay ang Canada at USA. Sa larangan ng pagluluto, ginagamit ang vikoryst para sa paghahanda ng mga dessert at pastry, lalo na ang frozen na tinapay, pati na rin ang karne, isda at salad.

Imbakan at calorie na nilalaman ng maple syrup

Ang produkto ay hindi naglalaman ng mga protina o taba; naglalaman lamang ito ng mga karbohidrat, kaya ito ay mataas sa mga calorie para sa isang mataas na calorie na diyeta. Ang mga bitamina at amino acid, pati na rin ang iba't ibang mga compound ng mineral, ay hindi magkasya dito.

Ang calorie na nilalaman ng maple syrup bawat 100 g ay nagiging 261 kcal, hal:

• Mga protina - 0 g;
• Taba - 0 g;
• Mga karbohidrat - 67 kuskusin.

Mga micro at macroelement bawat 100 g:

• Sink – 4.16 mg;
• Manganese – 3.3 mg;
• Magnesium - 14 mg;
• Kaltsyum - 67 mg;
• Potassium - 204 mg.

Ang lakas ng maple syrup

Ang alak ay sobrang kayumanggi para sa mga brush, ngipin, mga kuko, puso, mga sisidlan. Ang application na ito ay partikular na may kaugnayan para sa mga taong gustong mapabuti ang kanilang kulay ng balat matalik na buhay. Ang maple syrup ay magiging kailangang-kailangan para sa mga taong may cardiovascular, rheumatic, andrological na sakit.

Ang axis ng kung anong mga tungkulin ang ginagampanan ng produkto:

1. Immunomodulator. Pinapabuti nito ang bilang ng dugo, pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga virus at mga impeksyon, pinoprotektahan laban sa pag-unlad ng trangkaso, namamagang lalamunan, tonsilitis at iba pang mga sakit na nauugnay sa mababang kaligtasan sa sakit. Para sa mismong kadahilanang ito, kung maaari, ang track na ito ay dapat isama sa iyong diyeta ng lahat na hindi gustong magkasakit ng GRV sa malamig na panahon, kung ang panganib ng pagdurusa ay napakataas.
2. Status function controller. Dahil ang maple syrup ay naglalaman ng zinc, nakakatulong ito upang mapataas ang potency, kaya naman ang mga erections sa mga lalaki ay nagiging mas malakas at nangyayari sa mas maikling panahon. Mahalaga ito nang maaga para sa mga may katulad na problema sa kanilang matalik na buhay.
3. Diary robot puso. Habang tumataas ang daloy ng dugo, bumubuti ang tissue ng kalamnan, nagiging normal ang pag-ikli nito, bumubuti ang daloy ng dugo at nababawasan ang panganib ng mga sakit sa puso. Ito ay hindi lamang mag-aalaga sa iyong paggamot, ngunit matiyak din ang maaasahang pag-iwas sa atake sa puso, stroke, angina pectoris, arrhythmia, at atherosclerosis.
4. Linisin ang sisidlan. Upang maibalik ang kaayusan sa kanila, inaalis ang kolesterol, mga lason at mga basura na naipon sa gitna, sirain ang sirkulasyon ng dugo at maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis, hypertension, angina pectoris at iba pang mga cardiovascular pathologies.
5. CNS stimulant. Ang mga ito ay matamis at kahit licorice, kung saan ang aroma ay nagpapagalaw sa iyong kalooban, nagpapakalma sa iyo at nagbibigay sa iyo ng lakas para sa buong araw. Excited na talaga ako sa robot sistema ng nerbiyos, upang dumaan sa kawalang-interes at kahinaan, ito ay lumalabas na isang kahihiyan upang magsanay.

Ang pagsasalita tungkol sa bark ng maple syrup, nangangahulugan ito ng pagbawas sa paggana ng mga organo ng thyroid gland at thyroid gland, kaluwagan mula sa depression at insomnia, at pinabilis na mga proseso ng metabolic.

Dagdagan ang iyong paggalang! Ang produktong ito ay maaaring palitan ang licorice lasochka sa anyo ng zucchini, mga inihurnong produkto, jam, pinapanatili, atbp., na kung saan ay lalo na pinahahalagahan ng mga taong nagdurusa sa diyabetis.

Ang maple syrup ay kontraindikado

Sa harap namin, maingat kaming subaybayan ang mga tao sa pamamagitan ng paglipat ng katumbas glucose sa dugo, ang mga fragment ng produkto ay masyadong matamis at maaaring magdulot ng pantal. Sa kaninong katapusan tayo ay maaaring malito, mainip at mag-aaksaya ng impormasyon. Para sa mga kadahilanang ito, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may mataas bisyo ng arterya.

Tim, na maaaring zaiva vaga, kailangan mo ring maging lubhang maingat sa mataas na bilang ng mga calorie. Kung ikaw ay gumon sa produkto, maaari mong dahan-dahang tapikin ito, kahit na carbohydrates lamang ang naroroon, at sa napakaliit na halaga.

Maaari kang gumamit ng maple syrup kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan at kailangan mong inumin ito nang madalas. Kapag ginamit ng mga taong sensitibo sa mga bahagi ng diyeta, lumilitaw ang salarin sa balat, tingling, pangangati, pamumula at iba pang sintomas ng sakit.

Dagdagan ang iyong paggalang! Dahil sa mataas na panganib na magkaroon ng allergy, mahalagang isama ito sa iyong diyeta sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa huling trimester, para sa mga bata, lalo na sa mga kabataan, at mga matatanda.

Paano gumawa ng maple syrup?

Bago maghanda ng maple syrup, ibabad ang katas sa tagsibol, o sa pagtatapos ng taglamig, pagkatapos lumitaw ang nirok sa mga palad. Para sa kadahilanang ito, ang vicorism ay pinagkaitan ng isang malusog, batang puno. Ang kanilang bark ay pinutol sa lalim na hanggang 5 cm, at ang mga espesyal na tubo ay ipinasok sa mga walang laman na bahagi na naayos. Pagkatapos ay ipinadala sila sa balde at sa mga garapon kung saan umaagos ang likido. Ang prosesong ito ay may malaking kinalaman sa koleksyon ng birch sap.

Matapos alisin ang likido, ito ay sinasala upang alisin ang labis na tigdas. Pagkatapos ay punan ang mga kawali na may mga non-stick coatings at singaw sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 30-60 minuto. Hindi inirerekumenda na gamitin ito nang mas mahaba, kung hindi, ang produkto ay magiging masyadong makapal, na maaaring magresulta sa mga problema sa pagbara. Maaari mo ring paikliin ang termino ng attribution. Kapag pinakuluan mo ang tubig sa labas, ang mga splinters sa oras na ito ay sumingaw, na pagkatapos ay napupunta sa mga kasangkapan sa kusina, na iniiwan ang malagkit na matunaw.

Pagkatapos ng pagwiwisik ng maple syrup sa bahay na may mas makapal na pagkakapare-pareho, kinakailangan upang palamig ng kaunti, ibuhos sa mga garapon at i-seal ang hermetically na may mga plastic lids. I-save ang bakas na ito sa refrigerator sa basement para sa maximum na isang bato.

Mga Recipe para sa Straw na may Maple Syrup

Ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ito para sa paghahanda ng mga prutas, karne at isda. Mula dito makakakuha ka ng ilang masarap na malt at whisky. Ito ay isang kahanga-hangang kapalit para sa pulot at turmerik sa mga jam, pinapanatili, at pinapanatili. Ang alak ay mahimalang inihayag sa mga buns, pie, waffles. Hindi lamang ito maaaring idagdag sa kuwarta, ngunit maaari ring magamit bilang isang additive para sa mga smoothies at pancake.

Buhayin ang iyong paggalang sa mga recipe ng maple syrup:

• Apple atay. Maghanda muna ng isang halo ng kanela (isang pakurot), pagkatapos ay ibinabad, pinatuyo at giniling na puting rhizome (100 g) at mga gisantes (isang bote). Pagkatapos ay budburan ng dill at sa itaas ng 30 piraso ng malaki, walang bulate na berdeng mansanas na may maasim na lasa (5-7 mga PC.). Pagkatapos putulin ang mga tuktok sa kanila, alisin ang karamihan sa pulp at lamnang muli ng naunang inihanda na pagpuno. Susunod, ilagay ang lahat sa isang baking dish at ibuhos ang maple syrup sa ibabaw ng hayop, halo-halong sa mga proporsyon na 1: 1 na may pinakuluang tubig hanggang sa lumamig. Maghurno ng prutas sa oven sa pinakamababang temperatura sa loob ng 20-30 minuto. Bago ihain, ang mansanas ay maaaring lagyan ng tinunaw na pagpuno.
• Trigger. Balatan ang ulo, hugasan, lagyan ng semolina, paminta at lemon, mag-iwan ng 30 minuto. Samantala, paghaluin ang cinnamon (kurot), maple syrup (60 ml), tubig (70 ml) at lutong pea hairs (100 mg). Pagkatapos ay ilagay ang halo na ito sa deco, greased na may tuktok na mantikilya at sakop na may pergamino papel, at masahin para sa tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang palaman na ito at ibuhos sa nilinis na ibon. Ilagay ang manok sa isang sheet, iwisik ang hayop na may maple syrup at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
• Kexi. Hatiin sa isang kasirola itlog ng manok(3 mga PC.), ibuhos sa tinunaw na tubig sa mababang init langis ng vershkov(120 g), ihalo ang slaked soda (1 tsp) at tsukor (100 g). Pagkatapos ay talunin ang masa at maingat na idagdag ito, ihalo nang mabuti, salain hangga't kinakailangan upang ang kuwarta ay maging mas makapal, mas mababa para sa mga pancake. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin ang mansanas, idagdag sa kasirola, at ibuhos din ang maple syrup (5 tbsp). Paghaluin ang pinaghalong, grasa ang mga hulma ng langis ng oliba at ikalat ang kuwarta sa kanila. Maghurno ng mga cupcake sa loob ng 25 minuto sa temperatura na hindi hihigit sa 200 degrees. Kapag handa na, lagyan ng cinnamon powder o ambon ng maple syrup.
• Pechivo. Matunaw ang tuktok ng mantikilya|mantikilya| (200 g), pagsamahin ito sa turmeric powder (150 g) at talunin gamit ang isang blender. Pagkatapos ay ibuhos ang maple syrup (5 tbsp.), fluff (1 tsp.), Talunin ang mga itlog (2 pcs.) at idagdag trigo boroshon, na mangangailangan ng mga 2 bote. Paghaluin nang lubusan ang kuwarta, ilagay ito sa isang bag at itago ito sa refrigerator sa loob ng 1 taon. Pagkatapos ng oras, ilabas ito, igulong ang isang manipis na layer ng papel na hindi hihigit sa 0.5 cm, gumamit ng mga espesyal na form upang bumuo ng isang dahon ng maple, ilagay ito sa isang deck na may langis ng oliba, at maghurno sa oven para sa 20 minuto. Pahiran ang tuktok ng oven ng iyong paboritong jam, jam o gatas, na lumakapal|nakakapal|.
• Salad. Bahagyang pakuluan ang broccoli (100 g) sa inasnan na tubig, magdagdag ng repolyo, pulang mansanas na walang balat (2 pcs.), pulang cybul (1 pc.) at magdagdag ng mga ubas (100 g). Paghaluin ang lahat, sumirit ng tinadtad na ugat ng luya (5 g), ibuhos sa maple syrup (2 tbsp), langis ng oliba(1 tbsp), mustasa (0.5 tsp) at ama ng mansanas(1 taon. arc.). Asin ang damo hanggang sa maging masarap, lumamig at tamasahin ang iyong mga paboritong side dish.
• Inihurnong salmon. Magdagdag ng ilang balat, at kung hindi ka bumili ng fillet, kakailanganin mo ng 4 na fish steak. Pagkatapos ay kuskusin ito ng lemon juice at asin, punan ito ng 30 piraso ng mantikilya, ibuhos ito ng maple syrup, sunugin ito sa foil at ilagay ito sa deco, pinahiran ng langis ng oliba. Ihurno ang salmon sa oven sa loob ng mga 20 minuto, pagkatapos ay timplahan ng giniling na itim na paminta hanggang sa masarap at ibuhos sa toyo.

Walang problema sa pagkain ng maple syrup. Magagamit mo ito para gumawa ng mga frozen na inumin, yoghurt, buns, cocktail, at puff pastry. Ito ay angkop din para sa pagpapalit ng zucchini sa tsaa at iba pang inumin. Ang lasa ng coffee table ay tulad na ang produkto ay maaaring ikalat lamang sa tinapay at matikman tulad nito.

Ang unang nakasulat na mga bugtong tungkol sa produkto ay nagmula noong 1760. Sa isa sa mga dokumento, inilarawan ito tungkol sa nangungulag na puno na tumutubo sa Canada at gumagawa ng napakasarap na katas na maaaring iproseso upang kunin ang mga kayumangging damo. Mayroon ding ebidensya na ang pinagmulan ng maple syrup ay natuklasan ng mga sinaunang Indian ng Amerika bago pa man makarating si Columbus sa kontinente. Sa Russia, sinimulan nilang pag-usapan ito noong ika-20 siglo, nang ang mga unang pagsubok sa paggawa ng mga weasel mula sa juice ng mga maple ng bundok ay nakolekta.

Ang pinaka-masarap na syrup ay ginawa mula sa katas ng puno ng maple, na, sa kasamaang-palad, ay mas madalas na lumalaki sa Amerika at Canada. Bago magsalita, ang nalalabing rehiyon mismo ang bumubuo sa pinakamalaking dami ng mga pag-export mula sa mundo. Nakapagtataka na kumikita siya ng humigit-kumulang 140 milyong dolyar ng Canada. Sa USA, ang nangunguna sa mga estado sa paggawa ng produkto ay ang Vermont, Maine at Pennsylvania. Dito, ang mga miyembro ng espesyal na komite ay may pananagutan sa kanilang mga tungkulin.

Sa 40 litro ng katas ng puno, maaari kang maghanda ng 1 litro lamang ng syrup, kung saan maaari kang uminom ng mamahaling mga. Ang average na 500 ml na produkto mula sa Canada ay naglalaman ng 1500-2000 gramo. Kadalasan binibili mo ang produktong ito sa mga online na tindahan, ngunit ang mga naturang kalakal ay isang bihirang bisita sa mga supermarket.

Kapag pumipili ng maple syrup, kailangan mong i-stitch ito upang ito ay maging malinaw o nakikita, na may brown tint. Ang mga kulay na ito ay makikita sa pagdaragdag ng mga piraso ng barberry upang mapahusay ang mabentang hitsura. Sa kasong ito, hindi gaanong mahalaga na ang kanayunan ay amoy kahoy. Gayundin, ang label ay hindi kinakailangang ipahiwatig ang parehong iba pang mga sangkap bilang ang kakanyahan ng puno.

Ang temperatura ng maple syrup sa mababang kahalumigmigan sa refrigerator o basement ay nag-iiba sa loob ng ilang buwan hanggang 1-2 taon. Habang tumatagal, mas madilim at mas maasim ang lasa.

Ito ay isang kahanga-hangang benepisyo para sa cosmetology, na maaaring idagdag sa mga maskara para sa pag-aalaga ng buhok, labi, balat, mata, at iba pa. Pinapalambot nito ang balat, pinapalusog ang buhok, pinapawi ang pagkatuyo, nagkukuskos at nag-aalis ng mga lason.

Ang maple syrup ay isa sa mga sangkap sa isang epektibong cocktail para sa pagbaba ng timbang, ang recipe na ibinigay ng kilalang nutrisyunista na si Stanley Burroughs. Pagkatapos magdagdag ng mainit na pampalasa, magdagdag ng cayenne pepper (kurot), katas ng dayap, suha at lemon (2 tbsp bawat isa) at ang pangunahing produkto (20 ml). Ang natapos na inumin ay nangangailangan ng pag-inom ng 300 ml bawat araw bilang bahagi ng Niira diet.

Nasa ibaba ang isang talahanayan na naglalarawan sa rehiyon na may pinakamalaking benepisyo para sa produkto.

Mіstse	Kraina	Estado/Lalawigan
1	Canada	Quebec
2	USA	Utah, Vermont, Pennsylvania
3	France	Ile-de-France, Normandy, Champagne

Sa Canada, ang produktong ito ay naging napakapopular na sa lalawigan ng Quebec ito ay sagradong itinuturing na "Tsukrova Khatynka". Panahon na upang maghanda ng juice, at ang party ay ginugol sa pag-hang out kasama ang kagubatan. Sa oras na ito, ang mga bisita ay ginagamot sa lasoshki batay sa maple sap syrup. Tumawag para sa kvass na ihain sa mesa, dibdib ng manok, tavern at ibuhos ang beer na may idinagdag na sangkap.

Dahil sa Europa napakahalaga na malaman ang tamang syrup mula sa maple, kung kinakailangan, dahil sa pagkakapareho sa pagkakapare-pareho, kulay at panlasa, maaari itong mapalitan ng agave essence o natural honey.

Panoorin ang video tungkol sa maple syrup:

Ngayon, ang isang produkto tulad ng maple syrup ay nagiging lubhang popular. Ang bilang ng mga tao na namumuno sa isang malusog na paraan ng pamumuhay at sumusunod sa kanilang sariling landas ay mabilis na lumalaki. Ang aming mga istatistika ay nagpapaalam sa amin kung paano mag-alinlangan at kung bakit.

Bakit, paano at saan magbabayad

Para sa paggawa ng syrup, vikorista licorice mula sa mga puno ng maple, na halos lalago sa buong lupa. Kung ang maple syrup ay ginawa mula sa tradisyonal na Canadian sweets, kung gayon ang tungkol sa 80% ng produkto ay ginawa sa Canada.

Ang teknolohiya ng paggawa ng weasel ay batay sa maraming yugto:

1. Gatas ng ina. Upang makuha ang tunog, pumili ng mga puno sa tagsibol na may isang drill na hindi bababa sa 20 cm ang haba at may mapurol na mga butas, mag-drill sa isang bagong butas, magpasok ng isang tubo, at hayaan ang juice na dumaloy nang lubusan sa lalagyan.
2. Kung gayon ang tinubuang-bayan ay kinakailangan pakuluan upang ito ay maging makapal, kung saan ang katas ng halaman ay sumingaw mula dito.

Upang ihanda ang syrup, gamitin ang katas mula sa mga puno ng pamilya Sapindra. Hanggang ngayon nagdadala kami ng itim, tisa at pulang maple.

Mahalaga! Kapag nangongolekta ng katas mula sa isang puno, kailangan mong gumawa ng isang butas na hindi hihigit sa 5 cm ang lapad. Kung hindi, ang produkto ay magiging mas matindi, at tataas ang dami ng mantsa.

Maaaring gamitin ang pag-alis ng produkto iba't ibang quotes- mula sa light gold hanggang dark brown. Iwanan ang likido hanggang sa makolekta ang katas. Ang paglaon ng koleksyon ay isinasagawa, mas madidilim ang produkto. Ang madilim na iba't-ibang ay may maliwanag na aroma, kaya't madalas itong ginagamit para sa paghahanda ng mga halamang gamot. At ang mga light-colored na varieties ay kadalasang nabubuhay nang direkta sa syrup (ang ganitong uri ay kadalasang ginagamit upang ibuhos ang mga pancake).

Video: kung paano kunin ang maple syrup

Caloric na nilalaman at imbakan ng kemikal

Calorie na nilalaman ng 100 ML maple syrup 260 kcal.

Anong dami ng produkto ang kinabibilangan ng:

• - 0.066 mg;
• - 1.27 mg;
• - 1.6 mg;
• - 0.036 mg;
• - 0.002 mg;
• – 0.81 mg.

Bukod dito, ang regular na pagkonsumo ng maple syrup ay nagbibigay sa katawan ng masaganang mineral na kanela, na binabawasan ang antas ng "masamang" at "mabuti" na kolesterol sa dugo.

Para sa sechostate system ng katawan ng tao

Ipinakita na sa mababang antas ng zinc sa prostate, ang panganib na magkaroon ng kanser sa prostate ay tumataas nang malaki. Inirerekomenda mismo ng mga doktor na ang mga tao ay uminom ng maple syrup, ang katas ng mga ugat ay nagpapahintulot sa iyo na baguhin ang laki ng halaman at kumikilos bilang isang katalista para sa mga fatty acid at kolesterol, at pinipigilan din ang paggawa ng mga hormone ng estado.

Para sa aktibidad ng utak

Batay sa pananaliksik, maaaring gamitin ang maple syrup upang maiwasan ang mga sakit na neurodegenerative at Alzheimer's disease.

Bilang resulta, ang produkto ay naglalaman ng dalawang uri ng mga protina na naroroon sa utak. Kung ang mga ito ay inilapat nang hindi tama, ang isang layer ay nabuo, na naghihikayat sa pag-unlad ng Alzheimer's disease at iba pang mga sakit ng utak. Ang regular na paggamit ng mabangong labanos ay hindi nagiging sanhi ng pagkalito at hitsura nito.

Para sa balat

Ang maple syrup ay pinagaling upang mapanatili ang kalusugan ng balat. Kapag inilapat sa balat, maaari itong maging sanhi ng pagkasunog, paglamlam, pagsaboy at pagkatuyo. Iba-iba rin ang mga recipe, tulad ng creamy syrup, kabilang ang mga sangkap tulad ng syre, syre. Ang paglalapat ng gayong maskara sa balat ay mahimalang pinapakalma ito, binabago ang bilang ng mga bakterya at pinapatay ang mga bakterya.

Posible ang Chi

Tingnan natin kung ang isang produktong nilikha ay nagdadala ng tigdas sa katawan ng tao, at kung ito ay nagdudulot ng pinsala.

Kapag buntis ka

Sa pamamagitan nito maaari kang mabuhay, ngunit sa limitadong mga paa lamang. Inirerekomenda na kumunsulta sa isang doktor bago ipasok ang produktong ito sa iyong diyeta. Sa maliit na dami, ang zinc, na nakapaloob sa syrup, ay tunawin ang hinukay na protina.

Kapag naliligo ang iyong mga suso

Sa panahon ng isang batang ina, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang maliit na halaga ng maple syrup. Naglalaman ito ng natural na turmerik, na gumaganap bilang isang additive ng gatas, at kung saan dapat itong masipsip sa katawan ng sanggol. mineral ng kanela. Gayunpaman, tandaan na dapat mong simulan ang pagpapakilala ng produkto sa iyong diyeta nang sunud-sunod, habang binabantayan ang reaksyon ng sanggol.

Para sa celiac diabetes

Anuman ang katotohanan na naglalaman ito ng glucose, fructose at sucrose, maaari itong magamit upang maiwasan ang type 2 diabetes kahit na may malinaw na diagnosis. Sa kanan, ang produkto ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng abscisic acid, na nagpapasigla sa pagtatago ng insulin at binabawasan ang sensitivity ng mga fat cell.

Para sa gastritis

Dahil ang syrup ay may kasamang hindi nilinis na zucchini, maaari itong magamit bilang isang lunas para sa gastritis sa mga berry ng isang malt jug. Siyempre, hindi ipinapayong gamitin ang produktong ito nang madalas, lalo na bilang isang independiyenteng yunit, ngunit bilang isang sangkap, hindi ito makakasama sa iyong kalusugan.

Pagluluto: kung saan kakain, kung ano ang makakain

Ang pinakamalawak na paraan ng pagkuha ng natural na pangpatamis ay pagbuhos hanggang makinis at pancake.
Ito ay mainam na kumain na may borot sprouts, at sa kasong ito ay hindi ito lilitaw sa pigura ng mga lasun, hangga't hindi ito naglalaman ng mga pinong balat.

Mahalaga! Ang ideya ay ang syrup ay neutralisahin ang epekto ng orihinal na zukru pomilkovo: ang mga produktong ito ay hindi maaaring kainin nang sabay-sabay, dahil sila ay nasisipsip sa katawan malaking dami glucose, na maaaring negatibong makaapekto sa iyong kalusugan.

Ang cream, maple syrup ay ginagamit upang maghanda ng mga marinade ng karne at isda, glaze para sa mga produkto ng confectionery, at gravy para sa frosting ay inihanda mula dito.
Maaari kang maging isang himala Kapalit ng Cucru Kahit anong gusto mong inumin

Video: recipe para sa paggawa ng mga pancake na may maple syrup

Paano pumili ng isang malinaw na produkto kapag bumibili

Sa kasamaang palad, dahil sa mahusay na presyo ng natural na maple syrup, madalas kang makakahanap ng kaunti sa mga istante ng tindahan. Kung nakikita mo ang stock ng mais sa label, pati na rin ang mga extract ng maple tree, alam mo na ito ay hindi isang natural na produkto, ngunit isang murang kapalit.

Ang orihinal na syrup ay may nakakapukaw na kulay, ngunit hindi dapat sisihin sa pagiging malikot. Ito ay isang normal na kulay - light o dark brown. Ang pagkakapare-pareho ay makapal at bahagyang mamantika, nakapagpapaalaala sa pulot.

Umovi sberіgannya

Bilang isang produkto ng sealing, maaari itong mapangalagaan sa pamamagitan ng pag-uunat ng ilang beses sa temperatura ng silid. Kapag nabuksan ang lalagyan, kinakailangang ibuhos ito sa isang lalagyan ng plastik o salamin, takpan nang mahigpit na may takip at ilagay sa refrigerator. Kung gusto mong iimbak ang produkto sa temperatura ng silid, pumili ng tuyo, madilim na lugar. Ang imbakan ng syrup sa freezer ay naharang.

Mag-imbak sa refrigerator sa loob ng 3-6 na buwan.

Maaaring malikot si Chi

Ang maple syrup na ito ay naglalaman ng berries, preservatives, at flavorings at maaaring hindi kontraindikado. Ang mga tao ay maaari lamang magkasakit dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan. Gayunpaman, anuman ang iyong sariling murang bodega, hindi pa rin magandang pagsamantalahan ang produkto.

Alam mo ba? Kumuha ng 100 g ng syrup at magdagdag ng 3-4 kg ng maple juice.

Ang maple syrup ay isang sikat, malasa at licorice additive na aktibong ginagamit para sa pag-iwas marami ang nagkakasakit, pati na rin ang isang sangkap para sa paghahanda ng maraming damo. Kapag nasanay ka na sa produktong ito, maaari mong ipinta ang iyong katawan ng kalusugan at tamasahin ang walang katulad na sarap nito.