Maple syrup ay mabuti para sa iyong kalusugan. Maple syrup: bodega, bakit mag-abala, makapinsala at tumahol Paano makakuha ng maple syrup mula sa pagluluto

MAPLE syrup Para sa ating mga kababayan, ito ay bago pa rin. Ang produkto ay lumitaw sa merkado ng ham kamakailan at hindi masyadong sikat. At ganap na hindi karapat-dapat. Ito ay isang kahanga-hangang kapalit para sa mais, na nagdudulot ng maraming kayumangging kapangyarihan at isang kaaya-ayang sarap.

Ang mga resulta ng mga natitirang pag-aaral ay nagsiwalat na ang maple sap ay naglalaman ng higit sa 50 macro at microelements na mahalaga para sa ating katawan. Sa kasong ito, ang mga elemento ay natatangi, naiiba sila sa natural na gitnang lupa.

Ang produkto ay sikat sa Canada at United States of America, at malawakang ginagamit sa pagluluto. Kapag handa, ang tsukor ay hindi vikorist, mga additives ng pagkain, pampalasa, pampalasa, preservatives. Ang produkto ay ganap na natural at kayumanggi, kapwa para sa mga bata at matatanda.

Ano ang pakinabang ng maple syrup, at paano mo maaalis ang pinsala? Anong mga parameter ang dapat mong isaalang-alang kapag gumagawa ng iyong pagpili at paano ka dapat pumili ng tama? Ang lahat ng mga detalye ay kilala.

Ang maple wood ay pangunahing matatagpuan sa Estados Unidos at Canada (mga 92%). Ang Virobnitstvo yogo ay umaakyat sa opensiba. Ang katas ng puno ng maple ay sinisingaw sa mga espesyal na pag-aari na pabrika. Ang resulta ay brownish licorice syrup.

Matagal nang alam ng mga Indian ang tungkol sa kapangyarihan ng maple sap. Ang mga baho ay ginamit ng yogi upang maghanda ng mga nakakapreskong inumin. Nang maglaon ay nagsimula silang maghanda ng syrup sa pamamagitan ng pagpapasingaw. Ang 40 litro ng juice ay nagbubunga ng 1 litro ng maple syrup. Ang inumin ay puro, malapot at hindi kapani-paniwalang matamis. Ang pagkakapare-pareho ay katulad ng pulot. Ang kulay ay burshtin, na may ibang barley finish. Ang sarap at bango ay umaalingawngaw, depende sa panahon ng pagkolekta ng katas at pagpapatuyo ng mga puno.

Ang nilalaman ng calorie ng bodega

Nang buong puso kayumangging ilog tila ang mga pangunahing lamang:

polyphenols;
bitamina ng pangkat B;
potasa;
mangganeso;
mga antioxidant;
coumarin;
abscisic acid;
sink;
thiamine;
sosa;
oligosaccharides;
posporus;
phenolic group sporuk;
zalizo;
mga amino acid;
mga organikong acid;
kaltsyum

Idinagdag ang maple syrup sa pagkain masustansyang pagkain. Inirerekomenda para sa mga taong may diabetes at napakataba. Ang fructose ay halos araw-araw, at mayroong mas kaunting mais at mas kaunting tanso.

Nilalaman ng calorie: 100 g ng produkto - 260 kcal.

Corrosive syrup at tumapon sa katawan

Isang kahanga-hangang alternatibo sa cucuru.
Napatunayan na ang maple syrup ay nakakatulong sa paggamot ng mga sakit.
Sa halip na pulang pananalita, ang immune system ay pinasigla sa isang antas ng rekord.
Ang produkto ay nagdudulot ng mga herbal, metabolic na proseso sa normal, nagpapabuti ng bituka peristalsis.
Pinipigilan nito ang pagsalakay at paglaki ng mga colorectal cancer cells sa pamamagitan ng pagsugpo sa isa sa mga signal pathway.
Kinokontrol ang pagtatago ng insulin.
Nililinis nito ang sistema ng sirkulasyon at pinipigilan ang pagkatunaw ng mga plake ng kolesterol.
Isang pinuno sa nilalaman ng potasa at kaltsyum, inirerekomenda ito para sa mga bata sa panahon ng aktibong paglaki.
Sinasaklaw nito ang pagpapabata at pinapaboran ang mga proseso ng unang panahon.
Ito ay may positibong epekto sa gawain ng undergrowth at atay.
Isang mahusay na aphrodisiac para sa mga lalaki na nagpapahusay ng potency.
Sa isang preventive na paraan, ang pag-unlad ng mga sakit sa oncological.
Ang regular na paggamit ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo.
Kapaki-pakinabang na infuses ang cardiac-vascular system.
Pinoprotektahan ang mauhog lamad ng supot mula sa mga negatibong kadahilanan.
Mayroon itong anti-inflammatory, antibacterial, regenerative, early-warning powers.
Pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis.
Samakatuwid, alam nito ang mga indikasyon para sa mental at pisikal na paggalaw.
Walang allergy sa paghawak ng mga produkto ng ospital.
Nakakaapekto ito sa buhok at mga kuko.

Ang kapangyarihan ng produkto ay ibang-iba. Hindi karaniwan, sa batayan nito, ang isang di-medikal na diyeta para sa pagbaba ng timbang ay binuo, na nakakakuha ng katanyagan.

Mozhliva Skoda

Ang produkto ay ganap na ligtas. Ang tanging contraindications ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa maple syrup.

Limitahan ang timpla sa mga bata hanggang anim na taong gulang - hindi hihigit sa 3 kutsara bawat araw.

Wikostannaya sa pagluluto

Ang maple syrup ay isang kahanga-hangang kapalit para sa pipino. Maaari itong magamit sa paghahanda ng mga inumin, confectionery malt, whisky, creams, bilang karagdagan sa kava, tsaa, bilang kapalit ng mga jam, marmelada, marmelada.

Ang produkto ay isang unibersal na pinahuhusay ang lasa ng mga damo ng karne. Sa Amerika, ito ay ginagamit para sa paghahanda ng mga gulay, munggo, omelette, inihaw na mantika, at mga halamang isda. Lalo na sikat ang ice-grass para sa pagsasabi ng kapalaran sa aming mga "pivnik". Ito ay isang magandang karagdagan sa mga pancake, mlint, toaster, frozen na pagkain, at licorice porridges.

Mayroon akong isang recipe para sa isang napaka-masarap na inumin. Sa isang baso ng malamig na gatas, magdagdag ng dalawang kutsara ng maple syrup. Isang napakagandang nakakapreskong cocktail ang lumabas.

Paano pumili ng isang maliwanag na produkto

Mayroong maraming mga pamantayan kapag pumipili ng maple syrup. Tila ang mga pangunahing.

Ang produktong acid ay ginawa sa Canada. Ang syrup mismo ay ginawa mula sa na-verify na prutas, na kasing dalisay hangga't maaari. Kung ang label ay nagsasabi na ang bansang pinagmulan ay Canada, ngunit ang syrup ay nakabalot sa ibang bansa, mayroon kang malinaw na pulbos sa harap mo.
Ibalik ang respeto sa presyo. Kung ang 1 litro ay nagkakahalaga ng mas mababa sa 70 dolyar, maaari kang bumili.
Ang sariwang produkto ay hindi naglalaman ng isang maliwanag, binibigkas na sarap, ngunit puno ng kalinawan.
Ang lasa ay karamelo na may malambot na pahiwatig ng kahoy. Matingkad na kulay ang aroma. Consistency - katamtamang kapal.
Ang mas magaan ang burshtin wine, mas malinaw ang aroma at sarap.

Mayroong isang espesyal na sistema ng pag-uuri kung saan maaari kang pumili ng isang produkto.

Ang pinakasikat ay ang Canada #1 (Vikorist para sa relihiyoso at pambata na layunin).
Ang Group Canada #2 ay kilala sa pagluluto, at ang syrup ay mas maitim.
Ang pinakamakapal na consistency at flavor expression ay Canada #3 maple syrup, na ginagamit bilang malt syrup.

Malamang na hindi ka makakahanap ng maple syrup sa mga tindahan. Ang mga chips ay gawa sa fructose at corn syrup. Maaari ka lamang bumili ng tamang produkto mula sa mga dalubhasang online na tindahan.

Paano mag-save ng tama

Maaari mong i-save ang produkto alinman sa temperatura ng kuwarto o sa ilalim na istante ng refrigerator. Ang isip ay mahalaga - ang lalagyan ay dapat na hermetically sealed.
Matapos ma-unpack ang lalagyan, ang maple syrup ay ibinuhos sa isang garapon ng salamin at nakaimbak sa -5-8 degrees. Ang termino ng applicability ay tatlong taon pagkatapos ng petsang nakasaad sa package.

Ang maple syrup ay isang super-brown, masarap na produkto na mahusay para sa balat. Nang walang kahit na tila tungkol dito masarap na pagkain na may maple syrup, na may halong masarap na yakki. Ang pagkakaroon ng sinubukan ito ng hindi bababa sa isang beses, hindi mo malilimutan ang kayamanan ng aroma at lasa, at makikita mo kaagad ang iyong gusto para sa produkto.

Oh, ito ang aking mga bagay, bro! Kapag pumunta ka sa supermarket, nanlaki ang iyong mga mata nang makita mo ang lahat ng hindi alam at hindi nauugnay na mga produkto. Kaya, kung bumili ka ng isang bagay nang hindi inaasahan: kumuha ng isang bagay mula sa iyong kamay, pagkatapos ay isa pa, paikutin ito, paikutin ito - at bumalik sa pulisya. Mukhang maganda, ngunit ano ang punto ng pagtatrabaho sa mga exotics? Saan ka pupunta? Gagastusin mo ang iyong pera sa pamamagitan ng pagra-rap - at walang pakinabang? Kung mayroon kang ulam sa iyong refrigerator na may mainit na adobo na sili at ketchup na binili mo noong nakaraang buwan, kung hindi, hindi mo ito natapos, at ngayon ay hindi mo na nais na abalahin pa ito - upang itapon ito.

Ang isa sa mga bagay na may dagdag na halaga ay, walang duda, maple syrup. Ilang beses mo na siyang narinig sa mga pelikulang Amerikano, hindi mo maiwasang magtaka: inaamoy siya ng mga taong ito kahit saan! O baka naman, susubukan mo ang mga maple donut at maple waffle sa yakka, at doon magtatapos ang iyong kaalaman tungkol sa maple syrup. Bakit ito napaka-garniy at bakit sila nagsimulang magtrabaho dito? Malalaman natin ito ngayon.

Yak para magtipid sa maple syrup

Fatherland maple syrup - Old America - at lahat ng nakuha mula sa katas ng maples na tumutubo lamang sa kontinente ng Lumang Amerika. Ang mga ito ay masarap na nakuha mula sa juice ng cherry, pula at itim na maple, na lumalaki sa kanlurang bahagi ng Canada at sa isang bilang ng mga estado ng US - halimbawa, sa Vermont, ang simbolo kung saan ay hindi walang dahilan ang dahon ng maple.

Ang paggawa ng maple syrup ay isang agham. Upang makagawa ng mabuti, kailangan mong magsanay ng mabuti. Nagsisimula ang lahat sa koleksyon ng maple sap, na nakolekta sa tamang oras: pinakamainam na paghuhugas - kapag ang temperatura ay tumaas sa itaas ng zero sa araw at bumaba sa ibaba ng zero sa gabi. Bilang isang patakaran, ito ay tumatakbo mula sa katapusan ng taglamig hanggang sa katapusan ng taglamig. Ang pagkakaiba sa temperatura ay medyo kanais-nais, kaya naman ang puno ay nagbibigay ng mas maraming katas para sa gayong mga isip.

Upang kunin ang maple sap, ang mga maliliit na butas ay drilled sa kahoy ng puno (na may diameter na hanggang isa at kalahating sentimetro at isang lalim ng hanggang limang sentimetro) at ang mga espesyal na tubo ay ipinasok sa kanila, kung saan ang katas ay pinatuyo. sa mga sisidlan. Katulad ng mga nakolekta birch sik tama, pare?

Si Zebraniy sik ay nagkasala ng maraming labis na produksyon: ito ay isang produkto na talagang nakakainis. Samakatuwid, pinaplano ng mga Canadian na lumikha ng mga espesyal na "mga silid ng singaw" sa gitna mismo ng mga puno ng maple. Ang maple syrup ay hindi dapat idagdag sa sinigang! At iyon ang lumalabas.

Ang nakolektang maple juice ay inilalagay sa isang espesyal na lalagyan at... sumingaw. Ito ay lumalabas na mahaba at nakakapagod: gumugol ng isang mahaba at mahirap na taon sa isang espesyal na bapor, una sa lahat ikaw ay magiging ganap na syrup. Kapag nag-evaporate, ang dami ng tubig ay napakataas: upang kunin ang isang litro ng maple syrup, kailangan mo ng humigit-kumulang 40 litro ng juice (kaya, sa pamamagitan ng paraan, ang malt na ito ay hindi mura, huwag magmadali upang kunin ito ng mas mura para sa 300 rubles). Ilang maple ang kailangang "lumago" upang makabuo ng prutas sa isang pang-industriya na sukat?

Mahalagang ihanda ang produkto kapag ang dami ng zucchini ay umabot sa 66%. Kung patuloy mong sumingaw ang tubig, magsisimula ang pagkikristal, at ang mga maple caramel ay aalisin mula sa pagsingaw. Kapag ang handa na syrup ay lumamig, ito ay dumaan sa isang filter, hinahanap ang zucchini na nag-kristal - at ang delicacy ay handa na. Kaya, ano ang maaari nating gawin na katulad sa ating mga puno ng birch? Tingnan ang iyong sarili, bro, bilang kakaiba: "Birch syrup. Espiritu ng Russia".

Paggalang: habang inilarawan namin ang proseso ng paghahanda ng syrup na ito, hindi kami nagsabi ng isang salita tungkol sa mga additives, dahil ang maple syrup (regular) ay walang anumang mga ito. Walang zukru, walang barberry, walang fruitcake, walang preservatives - walang ganoon. Maple syrup lang - at walang daya! Ang Canada ay tila may isang espesyal na komisyon ng gobyerno na kumokontrol sa kaasiman ng syrup: ito ay kung paano sila malamang na lumapit sa paggawa ng mga matamis mula sa simbolo ng bansa.

Chim cinnamon maple syrup

Umaasa ang lahat ng Canadian sa kanilang sikat na maple syrup! Naisip namin na nagsimula ang mga baho sa isang kadahilanan: walang magsisimula ng ganoong gulo sa isang bakanteng lugar. Bakit napakasarap nitong mapait na maple syrup?

Ang maple syrup ay (tama na!) brown malt. Ang alak ay hindi kasing dami ng calorie bilang zukor - dahil bahagya kang nakikibahagi sa goydaltsya, kung gayon ang impormasyong ito, nang isa-isa, ay mabuti para sa iyo. At ang maple syrup ay hindi nagpapataas ng antas ng asukal sa dugo, kaya madalas itong inirerekomenda para sa mga diabetic - din mahalagang impormasyon, varto wind it up.

Bilang karagdagan, ang maple syrup ay naglalaman ng maraming mga sangkap ng bark: laway, potasa, magnesiyo, posporus, kaltsyum at mga bitamina ng grupo B. oh ang parehong syrup. Kaya, mapagtanto ito, hindi mo ito idinagdag hanggang sa mga dessert!

At ano ang maaari nating gawin dito ngayon?

Well, natutunan ang tungkol sa pulang kapangyarihan maple syrup, na sa wakas ay kinuha ang plunge at binili ito. Ano ang maaari nating gawin dito ngayon?

Ang lasa ng maple syrup ay mayaman sa prutas: ito ay kahawig ng karamelo at sa parehong oras ay parang kahoy. Ang pinakasimpleng paraan ay ang diligan ito nang hindi sinasayang: harina, pancake, hamog na nagyelo, whipped cream. Maaari mo itong gamitin upang palitan ang pipino sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tsaa at kava. Ang isa pang kahanga-hangang paraan upang mag-infuse ng maple syrup ay maglagay ng ilang kutsarita sa mainit na gatas kung nilalamig ka (o kung mas malamig, ganoon na lang). Ang mga fragment ng maple syrup ay kahit na kayumanggi, at ang pangunahing pulot ay maaaring palitan sa papel na ito; Ito ay totoo lalo na kung mayroon kang allergy.

Maaari mo ring magluto kasama siya. Nasabi na namin sa iyo ang tungkol sa sandwich ng isang cool na lalaki na gawa sa maple syrup, ngunit malayo pa ito!

Halimbawa, kung iluluto mo ang manok sa oven (at gagawin mo ito), maaari mong lagyan ng maple syrup ang mga natitirang bahagi. Maaari mong lutuin ang karne mula dito nang sabay-sabay. Robish ang lahat tulad ng dati, ngunit magdagdag ng syrup sa pangunahing damo (huwag kalimutang palabnawin ito ng tubig sa isang ratio ng 1: 2). Bago magsalita, masarap kumain ng mga gisantes - maaari mong agad na itapon ang mga ito sa karne. Huwag matakot mag-eksperimento!

Makakakuha ka rin ng sorpresa para sa iyong kaibigan: kumuha ng mansanas, gupitin ang core, ilagay ang palaman sa gitna: mga walnut, rodzinki, cinnamon - at patubigan ang hayop ng maple syrup na may halong tubig (tubig, muli, ay maaaring dalawang beses kaysa sa syrup). Pagkatapos ay ilalagay mo ang mga kabataang ito sa oven sa unang pagkakataon, at tapos ka na.

At mayroong syrup mula sa cool na American Kreayshawn. Kung sabik ka pa ring subukan ang kababalaghang ito, pare, tutulungan kitang purihin ang desisyon.

Makatarungang sabihin na ang mga unang Belarusian ay nagsimulang humanga MAPLE syrup Salamat sa cinematography. Gaano karaming mga pelikula ang mayroon kung saan ang mga bayani ay malinaw na nagbuhos ng isang bahagi ng mlintz sa kanila para sa meryenda! Chi don't give a damn. Sa kabutihang palad, ngayon ang kamangha-manghang produktong ito, na ibinigay sa mundo ng mga sinaunang tribong Indian na nanirahan sa teritoryo ng kasalukuyang Canada, ay magagamit sa buong mundo. At sa Minsk ay nagiging mas at mas karaniwan na banggitin kung paano ginagamit ang topping hindi lamang para sa mga cake ng gatas, kundi pati na rin para sa pagyeyelo at iba pang mga dessert. Alamin natin kung bakit napakasama ng "seasoning" na ito ng licorice, at pagkatapos ay piliin ang tamang maple syrup.

Ang maple syrup ay nakuha mula sa katas ng maple (churic, black, red) na nilagyan ng sap, na kinokolekta sa unang bahagi ng tagsibol (sa panahon ng taglamig). Ang puno ay angkop para sa produksyon ng licorice na lumago lamang sa ilang mga rehiyon ng Northern America: New York, Vermont, Nova Scotia, Quebec, Nebraska.

Ang sariwang maple sap ay insightful at walang maliwanag na ipinahayag na sarap. Ang katangian ng aroma ng syrup, ang malalim na kulay ng burshtin at lasa ng karamelo ay lumilitaw sa proseso ng paggawa ng serbesa. Humigit-kumulang 96% ng maple husk ay binubuo ng tubig, kaya ang paghahanda ng 1 litro ng maple syrup ay nangangailangan ng hanggang 40 litro ng katas. Upang matiyak na ang syrup ay nasa kinakailangang kapal, kakailanganin ng maraming oras upang mag-evaporate.

Ayon sa mga pamantayan ng Canada, ang maple syrup ay binubuo ng mas mababa sa 66% na asukal. Pinag-uusapan din namin ang tungkol sa asukal na nawala mula sa syrup pagkatapos ma-evaporate ang maple sap. Ang iba pang mga sangkap, tulad ng mga preservative, at iba pang "synthetics" na ginagamit sa paghahanda ng purong maple syrup ay hindi ginagamit. Ang pangunahing pinagmumulan ng produktong ito ay sucrose.

Ang natatanging katangian ng maple syrup na ito ay ang malambot na lasa ng puno. Ang pagkakapare-pareho ay malapit sa sariwa natural na pulot- prozora (napіvprozora), makapal at malapot. Mahalagang umasa sa Canadian at American (Vermont) syrup depende sa antas ng lakas at pananaw. Karamihan sa maple sap ay matatagpuan sa Canada at USA, na ang natitira ay nagkakahalaga ng higit sa 10%.

KORIST I ŠKODA MAPLE SYRUP

Maraming mga doktor ang dumating sa konklusyon na, sa likod ng mga kayumangging kapangyarihan nito, ang produktong ito ay maihahambing sa pulot.

Batay sa mga resulta ng kamakailang pananaliksik sa Amerika, ang Canadian maple syrup ay naglalaman ng 54 antioxidants at root microelements. Imbakan ng kemikal Kasama sa maple syrup ang mga bitamina ng grupo B, pati na rin ang mga mineral: calcium, phosphorus, potassium, laway, zinc, atbp. Ang himalang antioxidant na produktong ito ay katulad ng matatagpuan sa mga kamatis, berry, red wine, whole wheat at flax.

Bilang karagdagan, ang maple syrup ay maaaring tawaging pinuno sa iba pang malusog na produkto ng tao dahil sa dami ng calcium at potassium na nakaimbak dito. Magdagdag ng higit pang calcium sa ¼ bote ng maple syrup, ang parehong dami ng unskimmed milk, at pantay na dosis ng potassium na may mga saging.

Lumilitaw din na mayroong 5 mga compound sa maple syrup na hindi kailanman natagpuan sa natural na sentro. Ang partikular na kapansin-pansin sa mga limang elementong ito ay Quebecol, na may matamis na lasa, ngunit hindi nauugnay sa carbohydrates, ngunit sa phenolic group. Ano ang maaaring mangyari sa mga taong dumaranas ng diabetes?

Zavdyak isang buong hanay ng cinnamon syrup maple syrup:

positibong nag-aambag sa gawain ng cardiovascular system;
tumutulong upang labanan laban sa mga sakit sa oncological at cardiac;
nagpapabuti ng immune system;
pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis;
binabawasan ang panganib ng diabetes;
nagtataguyod ng potency.

Mahalagang makilala ang produkto sa iba pang mga malt (kabilang ang brown zest, stevia, agave syrup at honey) - dapat itong maglaman ng kahit isang maliit na halaga ng oxalates at purines, na hindi magiging sanhi ng mga alerdyi ng grub.

Ang problema na nagmumula sa pag-inom ng maple syrup ay maaaring maiugnay sa indibidwal na hindi pagpaparaan at hindi pagpaparaan sa mga tao.

PAANO MAG-VIBRATE NG TAMA ANG SPREAD SYRUP

Ang pinakamalaking problema para sa hindi nakakaalam na mamimili ay ang pagkuha ng natural na syrup mula sa mga pinatuyong bahagi, na karaniwang kinukuha mula sa mais at hindi idinagdag. malaking halaga maple syrup o pieced maple essence. Ang baho ay higit sa lahat dahil sa mahinang corn syrup na may fructose na idinagdag sa halip. Ang mga naturang imitasyon na produkto ay ilegal na tinatawag na "maple syrup" at hindi nagtataglay ng parehong mga katangian tulad ng natural na produkto. Bukod dito, ang mga bahagi ay dinadala pareho sa USA at sa Canada.

Narito ang ilang pamantayan upang suriin kung paano ka makakapili ng matamis na maple syrup:

Baguhin ang iyong pagkakapare-pareho at kulay. Ang syrup ay nagkasala ng alinman sa insightful o napivprozory, nang walang anumang pagkalito, o katamtamang oiliness.

Pumili ng syrup na gawa ng Canada. Para sa kadalisayan at kadalisayan ng Canadian maple syrup sa isang pambansang antas, sundin ang Canadian Food Products Inspection Agency. Sa lahat ng mga produkto na ginawa gamit ang mga advanced na teknolohiya, maaari kang makahanap ng isang gintong dahon ng maple - isang garantiya ng katotohanan na ang produkto ay tunay na ginawa sa Canada.

Isang mahalagang punto: nakasulat sa label na ang alak ay ginawa sa Canada, at nakabalot sa teritoryo ng ibang bansa sa ilalim ng tatak ng isang kumpanyang hindi Canadian, at hindi isang produkto ng Canada. Sa oras na ito, wala nang pananagutan ang Canada para sa ani at pag-iimbak ng maple syrup na ito.

Ipakita ang iyong paggalang sa ilang maple syrup. Mahal ang natural na syrup - hindi mas mura sa $70 kada litro.

Ang mas magaan na syrup, mas mababa ang lasa at banayad na aroma nito. Ang Canada ay may espesyal na sistema ng pag-uuri para sa maple syrup: ang mga alak ay nahahati sa mga grupo. Grupo Canada #1, na pinakamahalaga, ay may kasamang mga light syrup at nahahati sa Extra Light (light), Light (light at light) at Medium (medium, ang pinakasikat dahil sa kayamanan nito). Grupo Canada #2(pangunahing ginagamit sa pagluluto) kasama ang mga syrup na may madilim na kulay ng Amber (burshtin, tart at malapot). Grupo Canada #3(Ito ay may malakas na makapal na lasa at lasa tulad ng isang komersyal na pampatamis) - mas madidilim. Ang pinaghalong maple syrup ay dapat na primed kasama ang syrup bago ilipat ang ilaw. Kung mas mataas ang antas ng insight, mas malaki ang klase ng maple syrup.

Ang pinakasikat na mga mamimili ay obligadong magpakita ng paggalang sa pagpapakita ng kapal. Ang 100% natural na maple syrup ay may average na ratio na 1:1.32 sa netong timbang.

Huwag palinlang sa label na "100% organic na produkto". Ang mga maple syrup, halimbawa - ito ay mga organikong produkto, mga fragment ng maple, na nagbibigay ng syrup para sa kanila, lumalaki mula sa kalikasan natural na gitnang lupa nang walang pagwawalang-kilos ng mga pestisidyo. At ito ay corn syrup, na idinagdag sa pabrika, at isa ring 100% natural na produkto.

SAAN BIBILI?

Sa Minsk, ang Canadian maple syrup ay matatagpuan sa mga online na tindahan na dalubhasa sa pagbebenta ng mga organikong produkto. Masasabi nating sigurado na hindi imposibleng maging pamilyar sa bodega.

Upang mapupuksa ang mga particle, pumunta sa tindahan at maingat na alisin ang syrup mula sa syrup sa iyong sarili. Available ang mga Canadian syrup sa Korona shopping center, BIGGZ, Preston at Green hypermarket, gayundin sa mga tindahan sa mga istasyon ng gas ng United Company.

Dzherela: poleznenko.ru, calorizator.ru, canadianmaple.ru, iamcook.ru. Larawan: naghahanap sa search engine ng Google.

Mga tampok ng paghahanda ng maple syrup. Warehouse at bark para sa katawan. Sino ang hindi inirerekomenda na uminom ng gamot? Mga recipe para sa herbal at congealed na pagluluto.

istatistika:

Ang maple syrup ay isang produkto na kinuha mula sa pinakuluang juice ng mga puno ng maple, na nakolekta gamit ang pangunahing paraan ng pagputol ng stovbur. Maaari kang makipagkapatiran sa gostroleaf, itim, pula o puno ng cherry, ale mga klasikong recipe Hindi mo na magagamit ang natitirang opsyon. Ang pagniniting na ito ay may madilim na kulay ng burshtin na may masangsang na amoy, katulad ng pulot, nang kaunti pa. Ang mga pangunahing distributor at tatanggap nito ay ang Canada at USA. Sa larangan ng pagluluto, ginagamit ang vikoryst para sa paghahanda ng mga dessert at pastry, lalo na ang frozen na tinapay, pati na rin ang karne, isda at salad.

Imbakan at calorie na nilalaman ng maple syrup

Ang produkto ay hindi naglalaman ng mga protina o taba; naglalaman lamang ito ng mga karbohidrat, kaya ito ay mataas sa mga calorie para sa isang mataas na calorie na diyeta. Ang mga bitamina at amino acid, pati na rin ang iba't ibang mga compound ng mineral, ay hindi magkasya dito.

Ang calorie na nilalaman ng maple syrup bawat 100 g ay nagiging 261 kcal, hal:

Mga protina - 0 g;
Taba - 0 g;
Mga karbohidrat - 67 kuskusin.

Mga micro at macroelement bawat 100 g:

Sink – 4.16 mg;
Manganese – 3.3 mg;
Magnesium - 14 mg;
Kaltsyum - 67 mg;
Potassium - 204 mg.

Ang lakas ng maple syrup

Ang alak ay sobrang kayumanggi para sa mga brush, ngipin, mga kuko, puso, mga sisidlan. Ang application na ito ay partikular na may kaugnayan para sa mga taong gustong mapabuti ang kanilang kulay ng balat matalik na buhay. Ang maple syrup ay magiging kailangang-kailangan para sa mga taong may cardiovascular, rheumatic, andrological na sakit.

Ang axis ng kung anong mga tungkulin ang ginagampanan ng produkto:

Immunomodulator. Pinapabuti nito ang bilang ng dugo, pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga virus at mga impeksyon, pinoprotektahan laban sa pag-unlad ng trangkaso, namamagang lalamunan, tonsilitis at iba pang mga sakit na nauugnay sa mababang kaligtasan sa sakit. Para sa mismong kadahilanang ito, kung maaari, ang track na ito ay dapat isama sa iyong diyeta ng lahat na hindi gustong magkasakit ng GRV sa malamig na panahon, kung ang panganib ng pagdurusa ay napakataas.
Status function controller. Dahil ang maple syrup ay naglalaman ng zinc, nakakatulong ito upang mapataas ang potency, kaya naman ang mga erections sa mga lalaki ay nagiging mas malakas at nangyayari sa mas maikling panahon. Mahalaga ito nang maaga para sa mga may katulad na problema sa kanilang matalik na buhay.
Diary robot puso. Habang tumataas ang daloy ng dugo, bumubuti ang tissue ng kalamnan, nagiging normal ang pag-ikli nito, bumubuti ang daloy ng dugo at nababawasan ang panganib ng mga sakit sa puso. Ito ay hindi lamang mag-aalaga sa iyong paggamot, ngunit matiyak din ang maaasahang pag-iwas sa atake sa puso, stroke, angina pectoris, arrhythmia, at atherosclerosis.
Linisin ang sisidlan. Upang maibalik ang kaayusan sa kanila, inaalis ang kolesterol, mga lason at mga basura na naipon sa gitna, sirain ang sirkulasyon ng dugo at maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis, hypertension, angina pectoris at iba pang mga cardiovascular pathologies.
CNS stimulant. Ang mga ito ay matamis at kahit licorice, kung saan ang aroma ay nagpapagalaw sa iyong kalooban, nagpapakalma sa iyo at nagbibigay sa iyo ng lakas para sa buong araw. Excited na talaga ako sa robot sistema ng nerbiyos, upang dumaan sa kawalang-interes at kahinaan, ito ay lumalabas na isang kahihiyan upang magsanay.

Ang pagsasalita tungkol sa bark ng maple syrup, nangangahulugan ito ng pagbawas sa paggana ng mga organo ng thyroid gland at thyroid gland, kaluwagan mula sa depression at insomnia, at pinabilis na mga proseso ng metabolic.

Dagdagan ang iyong paggalang! Ang produktong ito ay maaaring palitan ang licorice lasochka sa anyo ng zucchini, mga inihurnong produkto, jam, pinapanatili, atbp., na kung saan ay lalo na pinahahalagahan ng mga taong nagdurusa sa diyabetis.

Ang maple syrup ay kontraindikado

Sa harap namin, maingat kaming subaybayan ang mga tao sa pamamagitan ng paglipat ng katumbas glucose sa dugo, ang mga fragment ng produkto ay masyadong matamis at maaaring magdulot ng pantal. Sa kaninong katapusan tayo ay maaaring malito, mainip at mag-aaksaya ng impormasyon. Para sa mga kadahilanang ito, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may mataas bisyo ng arterya.

Tim, na maaaring zaiva vaga, kailangan mo ring maging lubhang maingat sa mataas na bilang ng mga calorie. Kung ikaw ay gumon sa produkto, maaari mong dahan-dahang tapikin ito, kahit na carbohydrates lamang ang naroroon, at sa napakaliit na halaga.

Maaari kang gumamit ng maple syrup kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan at kailangan mong inumin ito nang madalas. Kapag ginamit ng mga taong sensitibo sa mga bahagi ng diyeta, lumilitaw ang salarin sa balat, tingling, pangangati, pamumula at iba pang sintomas ng sakit.

Dagdagan ang iyong paggalang! Dahil sa mataas na panganib na magkaroon ng allergy, mahalagang isama ito sa iyong diyeta sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa huling trimester, para sa mga bata, lalo na sa mga kabataan, at mga matatanda.

Paano gumawa ng maple syrup?

Bago maghanda ng maple syrup, ibabad ang katas sa tagsibol, o sa pagtatapos ng taglamig, pagkatapos lumitaw ang nirok sa mga palad. Para sa kadahilanang ito, ang vicorism ay pinagkaitan ng isang malusog, batang puno. Ang kanilang bark ay pinutol sa lalim na hanggang 5 cm, at ang mga espesyal na tubo ay ipinasok sa mga walang laman na bahagi na naayos. Pagkatapos ay ipinadala sila sa balde at sa mga garapon kung saan umaagos ang likido. Ang prosesong ito ay may malaking kinalaman sa koleksyon ng birch sap.

Matapos alisin ang likido, ito ay sinasala upang alisin ang labis na tigdas. Pagkatapos ay punan ang mga kawali na may mga non-stick coatings at singaw sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 30-60 minuto. Hindi inirerekumenda na gamitin ito nang mas mahaba, kung hindi, ang produkto ay magiging masyadong makapal, na maaaring magresulta sa mga problema sa pagbara. Maaari mo ring paikliin ang termino ng attribution. Kapag pinakuluan mo ang tubig sa labas, ang mga splinters sa oras na ito ay sumingaw, na pagkatapos ay napupunta sa mga kasangkapan sa kusina, na iniiwan ang malagkit na matunaw.

Pagkatapos ng pagwiwisik ng maple syrup sa bahay na may mas makapal na pagkakapare-pareho, kinakailangan upang palamig ng kaunti, ibuhos sa mga garapon at i-seal ang hermetically na may mga plastic lids. I-save ang bakas na ito sa refrigerator sa basement para sa maximum na isang bato.

Mga Recipe para sa Straw na may Maple Syrup

Ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ito para sa paghahanda ng mga prutas, karne at isda. Mula dito makakakuha ka ng ilang masarap na malt at whisky. Ito ay isang kahanga-hangang kapalit para sa pulot at turmerik sa mga jam, pinapanatili, at pinapanatili. Ang alak ay mahimalang inihayag sa mga buns, pie, waffles. Hindi lamang ito maaaring idagdag sa kuwarta, ngunit maaari ring magamit bilang isang additive para sa mga smoothies at pancake.

Buhayin ang iyong paggalang sa mga recipe ng maple syrup:

Apple atay. Maghanda muna ng isang halo ng kanela (isang pakurot), pagkatapos ay ibinabad, pinatuyo at giniling na puting rhizome (100 g) at mga gisantes (isang bote). Pagkatapos ay budburan ng dill at sa itaas ng 30 piraso ng malaki, walang bulate na berdeng mansanas na may maasim na lasa (5-7 mga PC.). Pagkatapos putulin ang mga tuktok sa kanila, alisin ang karamihan sa pulp at lamnang muli ng naunang inihanda na pagpuno. Susunod, ilagay ang lahat sa isang baking dish at ibuhos ang maple syrup sa ibabaw ng hayop, halo-halong sa mga proporsyon na 1: 1 na may pinakuluang tubig hanggang sa lumamig. Maghurno ng prutas sa oven sa pinakamababang temperatura sa loob ng 20-30 minuto. Bago ihain, ang mansanas ay maaaring lagyan ng tinunaw na pagpuno.
Trigger. Balatan ang ulo, hugasan, lagyan ng semolina, paminta at lemon, mag-iwan ng 30 minuto. Samantala, paghaluin ang cinnamon (kurot), maple syrup (60 ml), tubig (70 ml) at lutong pea hairs (100 mg). Pagkatapos ay ilagay ang halo na ito sa deco, greased na may tuktok na mantikilya at sakop na may pergamino papel, at masahin para sa tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang palaman na ito at ibuhos sa nilinis na ibon. Ilagay ang manok sa isang sheet, iwisik ang hayop na may maple syrup at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
Kexi. Hatiin ang mga itlog ng manok (3 pcs.) sa isang kasirola, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa mahinang apoy. (120 g), ihalo ang slaked soda (1 tsp) at zukor (100 g). Pagkatapos ay talunin ang masa at maingat na idagdag ito, ihalo nang mabuti, salain hangga't kinakailangan upang ang kuwarta ay maging mas makapal, mas mababa para sa mga pancake. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin ang mansanas, idagdag sa kasirola, at ibuhos din ang maple syrup (5 tbsp). Paghaluin ang pinaghalong, grasa ang mga hulma ng langis ng oliba at ikalat ang kuwarta sa kanila. Maghurno ng mga cupcake sa loob ng 25 minuto sa temperatura na hindi hihigit sa 200 degrees. Kapag handa na, lagyan ng cinnamon powder o ambon ng maple syrup.
Pechivo. Matunaw ang tuktok ng mantikilya|mantikilya| (200 g), pagsamahin ito sa turmeric powder (150 g) at talunin gamit ang isang blender. Pagkatapos ay ibuhos ang maple syrup (5 tbsp.), fluff (1 tsp.), Talunin ang mga itlog (2 pcs.) at idagdag trigo boroshon, na mangangailangan ng mga 2 bote. Paghaluin nang lubusan ang kuwarta, ilagay ito sa isang bag at itago ito sa refrigerator sa loob ng 1 taon. Pagkatapos ng oras, ilabas ito, igulong ang isang manipis na layer ng papel na hindi hihigit sa 0.5 cm, gumamit ng mga espesyal na form upang bumuo ng isang dahon ng maple, ilagay ito sa isang deck na may langis ng oliba, at maghurno sa oven para sa 20 minuto. Pahiran ang tuktok ng oven ng iyong paboritong jam, jam o gatas, na lumakapal|nakakapal|.
Salad. Bahagyang pakuluan ang broccoli (100 g) sa inasnan na tubig, magdagdag ng repolyo, pulang mansanas na walang balat (2 pcs.), pulang cybul (1 pc.) at magdagdag ng mga ubas (100 g). Paghaluin ang lahat, sumirit ng tinadtad na ugat ng luya (5 g), ibuhos ang maple syrup (2 tbsp.), langis ng oliba (1 tbsp.), mustasa (0.5 tsp.) at honey ng mansanas (1 taon). .) l.) . Asin ang damo hanggang sa maging masarap, lumamig at tamasahin ang iyong mga paboritong side dish.
Inihurnong salmon. Magdagdag ng ilang balat, at kung hindi ka bumili ng fillet, kakailanganin mo ng 4 na fish steak. Pagkatapos ay kuskusin ito ng lemon juice at asin, punan ito ng 30 piraso ng mantikilya, ibuhos ito ng maple syrup, sunugin ito sa foil at ilagay ito sa deco, pinahiran ng langis ng oliba. Ihurno ang salmon sa oven sa loob ng mga 20 minuto, pagkatapos ay timplahan ng giniling na itim na paminta hanggang sa masarap at ibuhos sa toyo.

Walang problema sa pagkain ng maple syrup. Magagamit mo ito para gumawa ng mga frozen na inumin, yoghurt, buns, cocktail, at puff pastry. Ito ay angkop din para sa pagpapalit ng zucchini sa tsaa at iba pang inumin. Ang lasa ng coffee table ay tulad na ang produkto ay maaaring ikalat lamang sa tinapay at matikman tulad nito.

Ang unang nakasulat na mga bugtong tungkol sa produkto ay nagmula noong 1760. Sa isa sa mga dokumento, inilarawan ito tungkol sa nangungulag na puno na tumutubo sa Canada at gumagawa ng napakasarap na katas na maaaring iproseso upang kunin ang mga kayumangging damo. Mayroon ding ebidensya na ang pinagmulan ng maple syrup ay natuklasan ng mga sinaunang Indian ng Amerika bago pa man makarating si Columbus sa kontinente. Sa Russia, sinimulan nilang pag-usapan ito noong ika-20 siglo, nang ang mga unang pagsubok sa paggawa ng mga weasel mula sa juice ng mga maple ng bundok ay nakolekta.

Ang pinaka-masarap na syrup ay ginawa mula sa katas ng puno ng maple, na, sa kasamaang-palad, ay mas madalas na lumalaki sa Amerika at Canada. Bago magsalita, ang nalalabing rehiyon mismo ang bumubuo sa pinakamalaking dami ng mga pag-export mula sa mundo. Nakapagtataka na kumikita siya ng humigit-kumulang 140 milyong dolyar ng Canada. Sa USA, ang nangunguna sa mga estado sa paggawa ng produkto ay ang Vermont, Maine at Pennsylvania. Dito, ang mga miyembro ng espesyal na komite ay may pananagutan sa kanilang mga tungkulin.

Sa 40 litro ng katas ng puno, maaari kang maghanda ng 1 litro lamang ng syrup, kung saan maaari kang uminom ng mamahaling mga. Ang average na 500 ml na produkto mula sa Canada ay naglalaman ng 1500-2000 gramo. Kadalasan binibili mo ang produktong ito sa mga online na tindahan, ngunit ang mga naturang kalakal ay isang bihirang bisita sa mga supermarket.

Kapag pumipili ng maple syrup, kailangan mong i-stitch ito upang ito ay maging malinaw o nakikita, na may brown tint. Ang mga kulay na ito ay makikita sa pagdaragdag ng mga piraso ng barberry upang mapahusay ang mabentang hitsura. Sa kasong ito, hindi gaanong mahalaga na ang kanayunan ay amoy kahoy. Gayundin, ang label ay hindi kinakailangang ipahiwatig ang parehong iba pang mga sangkap bilang ang kakanyahan ng puno.

Ang temperatura ng maple syrup sa mababang kahalumigmigan sa refrigerator o basement ay nag-iiba sa loob ng ilang buwan hanggang 1-2 taon. Habang tumatagal, mas madilim at mas maasim ang lasa.

Ito ay isang kahanga-hangang benepisyo para sa cosmetology, na maaaring idagdag sa mga maskara para sa pag-aalaga ng buhok, labi, balat, mata, at iba pa. Pinapalambot nito ang balat, pinapalusog ang buhok, pinapawi ang pagkatuyo, nagkukuskos at nag-aalis ng mga lason.

Ang maple syrup ay isa sa mga sangkap sa isang epektibong cocktail para sa pagbaba ng timbang, ang recipe na ibinigay ng kilalang nutrisyunista na si Stanley Burroughs. Pagkatapos magdagdag ng mainit na pampalasa, magdagdag ng cayenne pepper (kurot), katas ng dayap, suha at lemon (2 tbsp bawat isa) at ang pangunahing produkto (20 ml). Ang natapos na inumin ay nangangailangan ng pag-inom ng 300 ml bawat araw bilang bahagi ng Niira diet.

Nasa ibaba ang isang talahanayan na naglalarawan sa rehiyon na may pinakamalaking benepisyo para sa produkto.

Mіstse	Kraina	Estado/Lalawigan
1	Canada	Quebec
2	USA	Utah, Vermont, Pennsylvania
3	France	Ile-de-France, Normandy, Champagne

Sa Canada, ang produktong ito ay naging napakapopular na sa lalawigan ng Quebec ito ay sagradong itinuturing na "Tsukrova Khatynka". Panahon na upang maghanda ng juice, at ang party ay ginugol sa pag-hang out kasama ang kagubatan. Sa oras na ito, ang mga bisita ay ginagamot sa lasoshki batay sa maple sap syrup. Tumawag para sa kvass na ihain sa mesa, dibdib ng manok, tavern at ibuhos ang beer na may idinagdag na sangkap.

Dahil sa Europa napakahalaga na malaman ang tamang syrup mula sa maple, kung kinakailangan, dahil sa pagkakapareho sa pagkakapare-pareho, kulay at panlasa, maaari itong mapalitan ng agave essence o natural honey.

Panoorin ang video tungkol sa maple syrup:

MAPLE syrup ay mismo produkto ng kanela(Div. larawan), mula sa natural na katas ng pula, itim o itim na maple. Aktibong pinapalitan ni Nina ang tsukor, na ang mga fragment nito ay lalong nagpapatamis ng syrup sa sarap. Mayroon pa itong kulay na Burshtin at isang makapal na pagkakapare-pareho. Sa katunayan, ang overgrowth ng maple sap ay halos kapareho ng bjoline honey. Wala silang pakialam sa mga nagpapahalaga sa maple syrup ng kanilang ama at Pivnichny America, na pinahahalagahan sa buong mundo.

Putulin Danish na species Ang syrup ay ang paraan ng pag-evaporate ng natural na maple sap, na kadalasang matatagpuan sa tagsibol. Oras na para mabuksan ang katas sa mga puno ng maple. Ang mga tubo ay ginagamit, na hakbang-hakbang na pumasa sa maple river sa inihandang lalagyan sa likod. Pagkatapos ang nagresultang juice ay ipinadala para sa pagproseso, kung saan ang alak ay sumingaw hanggang sa maging makapal ang syrup. Ang walong daang daang metro kuwadrado ng maple sap ay binubuo ng tubig, at ang pagsingaw nito ay tumatagal ng hindi bababa sa dalawang taon. Mula sa apatnapung litro ng maple sap maaari mong kunin ang isang litro ng burshtin syrup. Gayunpaman, para sa mga hindi nagbabalat ng puno ng maple kapag nangongolekta ng puno ng maple, maaari mong kunin ang syrup para sa paggawa ng syrup mula sa isang puno.

Paano maayos na piliin at i-save ang maple syrup?

Walang gaanong dapat malaman tungkol sa kung paano maayos na piliin at i-save ang maple syrup. Maaari lamang tayong magpatuloy sa kung paano kunin ang sariwang maple syrup bilang isang imitasyon.

Una sa lahat, kailangan nating ihanda ang pinaghalong may pagkakapare-pareho ng maple syrup. Ang tinubuang-bayan obov'yazkovo ay may alinman lamang sa pananaw o buong pananaw. Kung ang kanayunan ay kalamutna, ang produkto ay hindi magagamit. Gayundin, kailangan mong maingat na tingnan ang label ng lalagyan kung saan inilalagay ang syrup. Dapat itong ipahiwatig ang bansa na nagbibigay ng produkto, pati na rin ang pangalan ng kumpanya na naghahanda nito. Kahit na sa lalagyan na may syrup, maaaring mayroon pa ring gintong dahon ng maple. Ito ay isang Canadian sign na nagpapatunay sa kalusugan ng maple syrup.

Ang creamy syrup, na nakuha mula sa natural na maple sap, ay hindi mura sa lahat. Tulad ng nabanggit na kanina, mula sa apatnapung litro ng maple sap posible na kunin lamang ang isang litro ng syrup. Ipinapaliwanag nito ang mataas na kalidad ng produktong ito. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na ang lasa ng sariwang maple syrup ay may bahagyang makahoy na tala. Kung ang produkto ay matamis lamang, kung gayon, literal, ang pulbos na ito ay inihanda gamit ang isang pirasong maple essences at corn syrup.

Maaari kang mag-imbak ng maple syrup alinman sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto. Ang natitirang bahagi ng produkto ay dapat itago sa isang hermetically selyadong lalagyan. Pagkatapos i-unpack, inirerekumenda na ibuhos ang maple syrup sa isang baso o plastik na lalagyan at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa pangangalaga. Sa pag-unawa ng lahat ng mga isip, ang termino ng pagpapatungkol sa isang produkto ay maaaring umabot sa tatlong antas.

Paano magluto sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay?

Upang makagawa ng maple syrup gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay, kailangan mong mag-stock nang maaga sa mga terpine. Ang proseso ng paghahanda ng produktong ito ay medyo mahirap, at samakatuwid, una sa lahat, nangangailangan ito ng pasensya. Kinukuha muna namin ang natural na katas ng maple. Para sa mga ito kailangan mong maghintay para sa pagdating ng tagsibol upang makita ang mahusay at malusog na maple tree. Hindi inirerekumenda na makakuha ng katas mula sa mga may sakit na puno, at mula sa mga puno na nagsimulang mamukadkad. Pagkatapos ng lahat, bilang isang puno ng mga puno ng maple, may mga maliliit na hiwa, ang lalim nito ay hindi malaki sa lahat ng sentimetro. Sa drilled site, ang mga espesyal na licking spout ay ginagamit, at ang mga tubo ay ipinasok sa kanila. Mula sa isang pagbubukas ng maple maaari kang kumuha ng hanggang tatlong litro ng juice bawat araw.

Ang nakolektang gatas ay dapat na maipadala kaagad para sa pagproseso. Ang unang bahagi ng tiyan ay sinasala, kaya maaaring mayroong labis na tigdas o iba pang likido sa loob nito. Pagkatapos ang produkto ay ibinuhos sa isang malawak na lalagyan na may mga non-stick coatings at inilagay sa apoy para sa steaming. Tumawag hangga't kaya mo. Dagdagan ang iyong paggalang! Yakshcho viparyuvati gawang bahay na syrup mahaba, pagkatapos ay magiging masyadong makapal at basta-basta na lang. Kung ang produkto ay ginawang napakabihirang, pagkatapos ay mayroong isang maliit na termino ng pagpapatungkol. Bilang karagdagan, inirerekumenda na pakuluan ang licorice sa labas, dahil sa panahon ng proseso ng kumukulo ang singaw ng licorice ay sumingaw, na naninirahan sa mga bagay sa silid, at ginagawa itong malagkit. Ang natapos na syrup ay pinatuyo, nahahati sa mga garapon at selyadong hermetically.

Zastosuvannya

Ang paggamit ng maple syrup ay laganap sa America at Canada. Sa maraming bahagi ng mundo, ang maple sap ay madalas na ani para sa culinary at cosmetic purposes. Mayroong maraming mga paraan upang gamitin ang produktong ito, at malalaman mo ang tungkol sa mga ito kaagad!

Nagluluto

Sa pagluluto, mas lumalapot ang maple syrup. Ang matamis na lasa at kaaya-ayang amoy nito ay ganap na naaayon sa whisky, prutas, karne at isda. Bilang karagdagan, mayroong maraming iba't ibang mga halamang gamot na kinabibilangan ng unibersal na produktong ito. Kung hindi mo alam kung paano gamitin ang maple syrup sa mga paraan ng pagluluto, kailangan mong bigyang pansin ang talahanayan sa ibaba. Mas masarap pa ang lasa at hindi mapaglabanan agad mga simpleng recipe s vikoristannym tsyogo produkto.

Pangalan	mga bodega
mansanas, atay na may maple syrup	Anim na mansanas, anim na kutsara bawat gamu-gamo at giniling na mabalahibong mga gisantes, isang kurot ng tinadtad na kanela, isang bote ng tubig at isang maliit na bote ng maple syrup.	Hayaang pahinugin ang prutas sa cob, pagkatapos ay putulin ang core, at ang mga tadyang ay binuksan upang bumuo ng isang pinaghalong mga rosas, gisantes at kanela. Ang pagpuno ng mansanas ay inilalagay sa isang sheet, ibinuhos ng syrup na diluted na may tubig, at inilagay sa oven sa ibabaw. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, inirerekumenda na iwisik ang dessert na may maple sauce. Ang lasoschi ay handa nang ihain sa mesa na may ice cream.
manok na may maple syrup	Manok, dalawang daang gramo ng pecans, isang daang mililitro ng maple syrup, isang kurot bawat isa ng asin at giniling na kanela, isang kutsarang tubig.	Paghaluin ang mga gisantes, asin, kanela, tubig at pitumpu't limang mililitro ng maple syrup sa isang lalagyan. Pagkatapos ay aalisin ang kabuuan, ilagay sa isang sheet na natatakpan ng papel na pergamino at inihurnong sa loob ng labinlimang minuto sa temperatura na dalawang degree. Ito ay tumatagal ng isang oras para sa ibon upang maghanda, pagkatapos ay maaari itong magkasya sa oven sa loob ng animnapung minuto. Susunod, ang manok ay pinahiran ng inihurnong timpla, binudburan ng ilang syrup na natitira, at inihahanda sa susunod na tatlumpung minuto. Ang damo ng karne ay inihahain nang mainit kasama ng inihurnong patatas.
maple apple muffins	Dalawang itlog ng manok, isang daang gramo nangunguna sa langis, tatlong daan at dalawampu't limang gramo ng pinong tinadtad na mansanas, dalawang daan at dalawampu't limang mililitro ng maple syrup, anim na raan at pitumpu't limang gramo ng balbas, isang kutsarang fluff, isang kutsarita ng tinadtad na kanela i, asin at nutmeg powder .	Gawin natin itong masarap dessert ng mansanas Kailangan mong talunin ng mabuti ang mga itlog na may mantikilya. Pagkatapos nito, magdagdag ng maple syrup at tinadtad na mansanas sa nakuhang masa. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng powdered cinnamon, beans, sifted, fluffed, ground nutmeg at ground nutmeg. Ang produkto ay kailangang ihalo nang mabuti at nakabalot sa mga molde ng cupcake. Kailangan ng dalawampu't limang khvilins para i-bake ang dessert na ito.
pechivo na may maple syrup	Dalawang daan at limampung gramo ng balbas, isang daang gramo ng tuktok na mantikilya, pitumpu't limang gramo ng zucchini, isang itlog ng manok, isang kurot ng fluff, pitumpu't limang mililitro ng maple syrup.	Upang maihanda ang natatanging oven na ito, kailangan mong matalo sa isang mangkok na may kaunting pulp. Pagkatapos ang syrup at itlog ay idinagdag hanggang sa pinagsama, pagkatapos na ang lahat ay halo-halong muli. Aalisin ko ang workpiece at magdagdag ng boron at fluff. Ang kuwarta ay maingat na minasa, inilagay sa isang bag at inilagay sa refrigerator para sa isang panahon ng kuwarta. Pagkatapos nito, ang oven ay mukhang isang dahon ng maple at ang oven ay pinainit sa isang daan at walumpung degree sa loob ng sampung minuto. Bago ihain, ang keso ay handa nang palamig at ibuhos sa sarsa ng maple.
salad na may maple syrup	Isang daang gramo ng broccoli, dalawang pulang mansanas, isang daan at dalawampung gramo ng mga prutas ng ubas, mga ulo ng pulang cibul, langis ng oliba at maple syrup (dalawang kutsara bawat isa), sampung gramo ng luya, limang kutsara mansanas otstu, isang kutsara ng Dijon mustard, asin (para sa sarap).	Bago, inihahanda namin ang sarsa para sa pagbibihis ng salad. Ang syrup, mustasa, asin, mantika, atbp. ay pinaghalo sa isang lalagyan, at ang pinong tinadtad na ugat ng luya ay idinagdag sa pinaghalong. Pagkatapos ay tinadtad ang repolyo at idinagdag sa inihandang sarsa. Doon ay makikita mo rin ang mga detalye ng cibul, ubas, mansanas at gisantes. Ang lahat ay halo-halong mabuti at inihain sa mesa.
salmon na may maple syrup	Pitong daang gramo ng salmon fillet, isang bote ng maple syrup, animnapung mililitro toyo, isang-kapat ng isang bote ng ground black pepper, langis ng oliba (para sa pagluluto sa hurno).	Ang isda ay hugasan ng mabuti, gupitin sa mga bahagi, inilagay sa isang halo ng syrup at toyo. Pagkatapos nito, ang workpiece ay natatakpan ng grub at inilagay sa refrigerator sa loob ng dalawampu't apat na taon upang magbabad. Kapag handa na, maingat na timplahan ng paminta ang salmon, ilagay ito sa isang lined sheet ng foil at oiled sheet at ilagay ito sa isang pre-heated oven sa dalawang daan at animnapung degree sa loob ng limang minuto. Ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Ang mga creamy puff pastry, bun, cocktail, at cake ay inihanda gamit ang maple syrup. Ang lahat ng mga dessert na naglalaman ng produktong ito ay may natatanging lasa at aroma.

Kadalasan, ang overprocessed na maple sap ay ginagamit bilang matamis na sarsa. Gamitin ito upang ibuhos ang mga pancake, gatas at kuwarta. Dahil mababa ang calorie content ng produktong ito, ito rin ay magandang pamalit sa zukor. Ito ay idinagdag sa tsaa, kava at iba pang maiinit na inumin.

Sa cosmetology

Sa cosmetology, ang maple syrup ay literal na isang himala. Ang produktong ito ay may maraming kapangyarihan at idinisenyo upang bigyan ka ng perpektong balat at masarap na buhok. Ngayon, talagang kinakailangan na mag-apply ng mga propesyonal na maskara at balms upang magdagdag ng kagandahan sa iyong katawan. Makakagawa ka ng mga kababalaghan gamit ang mga lutong bahay na pampaganda na madali mong magagawa gamit ang iyong sariling mga kamay, kabilang ang paggamit ng mga natural na sangkap. Sa mga link sa ibaba ng talahanayan maaari kang makahanap ng mga recipe para sa pinaka masarap mga benepisyo sa kosmetiko Sa stock, ang maple syrup ay isang lagkit na bahagi.

Pangalan
maskara sa balat	Upang lumikha ng himalang ito, kailangan mong pagsamahin ang dalawang kutsarita ng pulot at maple syrup sa isang mangkok. Doon kailangan mong magdagdag ng isang maliit na kutsara ng oat plastic, isang kutsarang yogurt at dalawang kutsarita ng pre-brewed green tea. Inirerekomenda na magsuot ng handa na maskara sa balat sa loob ng tatlo hanggang dalawampung minuto.
mask para sa blisk na buhok	Para sa iba't ibang ito kailangan mong ihanda ang pulp ng dalawang mangga, dalawampung gramo ng napiling grain kava, limampung mililitro ng maple syrup, dalawa iltlog ng pugo at isang maliit na kutsara ng giniling na kanela. Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang ihalo, ihalo sa isang blender at ilapat sa buhok. Kinakailangan na hugasan ang maskara pagkatapos ng isang oras na may maligamgam na tubig.
lip balm	Upang ihanda ang recipe na ito, kailangan mong matunaw ang siyam na gramo ng jojoba wax na may anim na gramo ng langis ng passionflower. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang maraming shea at mangga (labing dalawang gramo bawat isa). Susunod, ang dalawang handa na halo ay kailangang pagsamahin at muling talunin ng mabuti. Pagkatapos kung saan ang sumish ay idinagdag sa masa, na inihanda na may dalawang gramo ng maple syrup at labinlimang gramo langis ng castor. Ang timpla ay pinalo sa isang creamy consistency, inilipat sa isang hiwalay na mangkok at pinagaling tulad ng isang barless lipstick. Ang shelf life ng balm na ito ay anim na buwan.

Ang bark sa maple syrup ay kapaki-pakinabang din dahil maaari itong kainin bilang suplemento para sa pagbaba ng timbang. Ang kundisyong ito ay nangangailangan ng espesyal na paggamot, na naimbento noong ika-20 siglo ng American folk healer na si Stanley Burroughs. Kaya, upang makatipid ng maraming timbang, kailangan mong maghanda ng isang espesyal na cocktail, na naglalaman ng isang baso ng purified water, isang pakurot ng pulang paminta at dalawang kutsara ng purong maple syrup at natural na lemon juice. Ang mga sangkap na ito ay kailangan lamang ihalo, at ang natapos na cocktail ay kailangang i-infuse sa magdamag sa loob ng limang araw. Ibalik ang iyong paggalang: upang tapusin ang diyeta ng maple sa diyeta ng pagkain na iyong kinakain, dapat mong tiyak na isama ang karne!

Ano ang dapat kong palitan nito?

"Ano ang maaari kong palitan ng maple syrup?" - Ang pagkaing ito ay madalas na pinupuri ang mga taong ito, kung kanino ang produktong ito ay hindi angkop sa anumang kadahilanan, ngunit talagang gusto nilang ihanda ito sa isang orihinal at mas masarap na paraan. Kaya, kapag naghahanda ng mga halamang gamot na hindi nangangailangan ng mataas na paggamot sa init, maaari mong palitan ang maple syrup ng plain honey o agave syrup.

Sa sandaling maubos ang whisky, ang maple syrup ay papalitan ng caribou syrup o jam. Sa mga kapalit na ito, ang mga pie at buns ay lumalabas na hindi gaanong masarap at kayumanggi.

Kapag naghahanda ng isang pag-atsara para sa karne, maaari mong gamitin ang sarsa ng granada na "Narsharab" bilang isang kapalit. Maaari mong pagyamanin ang karne na may isang napaka-kaaya-ayang asim at isang pampagana na lasa ng burgundy.

Ang katiwalian sa kapangyarihan, ito ay kontraindikado

Masasabi mo ang tungkol sa kayumangging kapangyarihan ng maple syrup sa mahabang panahon. Ang produktong ito ay naglalaman ng lahat ng uri ng antioxidant at mahahalagang sustansya mga elemento ng kemikal(Potassium, zinc, phosphorus, calcium, atbp.). Ang isa pang natural na maple syrup ay mayaman sa mga bitamina ng grupo B, na responsable para sa tamang robot katawan ng tao.

Napatunayang siyentipiko na ang pinakuluang maple sap ay maaaring kainin sa mga sumusunod na kondisyon:

para sa pagsasaya, sakit ng puso at paghatol;
upang mapabuti ang immune system;
nadagdagan ang potency;
para sa paggamot ng atherosclerosis.

Ang magandang bagay ay ang naprosesong maple juice ay halos hindi naglalaman ng mga sangkap tulad ng oxalates at purini. Pakitandaan na ang produktong ito ay hindi maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.

Maaari kang magbigay ng maple syrup sa iyong katawan nang mabilis hangga't maaari mo itong masipsip sa agarang katawan. Nangangahulugan ito na ang produktong ito ay naglalaman ng kaunting glucose. Kung mayroon kang diabetes, inirerekumenda na uminom ng maple syrup nang may pag-iingat.

Ang tanging contraindication para sa cinnamon sweet sauce na ito ay nakasalalay sa iyong indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang maple syrup ay isang napakasarap na produkto, mahusay para sa parehong mga matatanda at bata. Sa huli, isang dami ng syrup bawat araw ang kailangang ihalo nang lubusan. Bigyan ang mga bata ng hindi hihigit sa tatlong kutsara ng produktong ito bawat suplemento.